Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

ผักฤดูใบไม้ร่วงสีส้มสดใสนั้นมีความเฉพาะเจาะจง: ใครบางคนชอบมันอย่างบ้าคลั่งและบางคนก็ทนไม่ได้ ... หม้อฟักทองที่หลากหลายสามารถปรับให้เข้ากับผู้ที่คุ้นเคยกับการเลี่ยงสัญลักษณ์ฮัลโลวีนด้วยรสหวาน

ทำอาหารอย่างไร

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะและพรสวรรค์ในการทำอาหารที่เหนือธรรมชาติ หม้อตุ๋นฟักทองนั้นรวดเร็วและอร่อยเหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและเป็นของหวาน หากคุณต้องการให้อาหารเด็ก ให้ทำอาหารเป็นรูปหน้าหมีหรือรูปหัวใจ ตกแต่งด้วยผลไม้ด้านบนเพื่อนำเสนออาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่สวยงาม

ในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยและผู้ช่วยในครัว กระบวนการทำอาหารจึงง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น หม้อตุ๋นฟักทองในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งหากมีฟังก์ชั่นการสตาร์ทล่าช้า คุณสามารถดื่มด่ำกับอาหารในชามหลายคนในตอนเย็น และในตอนเช้ารับอาหารเช้าฟักทองที่สดใหม่และร้อนสำหรับเด็ก

ในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารฟักทองแบบคลาสสิกในเตาอบนั้นอร่อยและหวานไม่น้อย แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย ขอแนะนำให้เติมส่วนผสมของไข่และครีมที่ตีแล้วเลือกไส้ตามที่คุณต้องการ: มันฝรั่งกับหมูสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย ลูกเกด หรือแอปเปิ้ลเป็นของหวาน

สูตรอาหาร

แม่บ้านคนใดจะเรียนรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเธอมีจินตนาการ ความปรารถนา และความอดทน สูตรใดก็ได้เหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่ สะดวกในการปรุงจากฟักทองแช่แข็งที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว แต่ในฤดูใบไม้ร่วงอย่าปฏิเสธผักสดจากธรรมชาติ

เต้าหู้ฟักทอง

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3300 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, อาหารกลางวัน, ของว่าง, เด็ก ๆ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ที่มีฟักทอง มันปรุงได้อย่างรวดเร็วผลิตภัณฑ์สามารถพบได้บนชั้นวางของตู้เย็นเกือบทุกครั้ง นอกจากนี้อาหารหวานไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของหวานอีกด้วย เด็ก ๆ จะชอบสูตรนี้ในเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตกแต่งชิ้นด้วยวิปครีมและแอปเปิ้ลหรือลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• คอทเทจชีส 5-9% - 600 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ครีม 10% - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เนย - 25 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มฟักทองจนสุกเต็มที่ หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วบดกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่น
2. ผสมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และเกลือในภาชนะที่แยกจากกัน
3. รวมมวลทั้งสองเพิ่มไข่แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่ส่วนผสมฟักทองลงไปแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ด้วยเซโมลินา

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 650 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากไม่มีชีสกระท่อมอยู่ในมืออย่าท้อแท้ หม้อปรุงอาหารฟักทองที่เย้ายวนและมีกลิ่นหอมพร้อมเซโมลินาในเตาอบเหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือเป็นของหวานดั้งเดิม ฟักทองกับลูกเกดเข้ากันได้ดี จานนี้เข้มข้น หวานมัน หอม คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งชนิดใดก็ได้ เช่น แอปริคอตแห้งหรือแอปริคอต และคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสดหรือแครอทได้ตามต้องการ วิธีนี้จะช่วยให้คุณทำให้หม้อปรุงอาหารมีแคลอรี่น้อยลง ก่อนเตรียมจานแช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อนประมาณ 2-3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองดิบ - 400 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 75 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนชา;
• ลูกเกดหรือผลไม้แห้ง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหั่นและต้มผักส้มในน้ำเค็มจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที
2. ในชามลึกผสมกับน้ำตาลผงและไข่
3. ใช้เครื่องปั่นบดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นข้นและเพิ่มเซโมลินา
4. ใส่ลูกเกดผสมมวลทั้งหมด
5. ทากระทะด้วยน้ำมันมะกอกหรือไขมันที่ละลายแล้ว โรยหน้าด้วยแป้งฟักทองแล้วอบในเตาอบจนสุกประมาณ 30 นาที

กับแอปเปิ้ล

• เวลา: 60-80 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันเป็นอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ชาร์ล็อตต์หินอ่อนที่สวยงามพร้อมแอปเปิ้ลจะเป็นของตกแต่งที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับโต๊ะในวันหยุด สูตรง่ายๆนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันเกิดของเด็กหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่โรงเรียนจานนี้ดูสง่างามมากในรูปถ่ายวันหยุด ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของมันคือใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงควรเลือกอาหารสำหรับงานเลี้ยงวันอาทิตย์แบบสบายๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด - 1 กก.
• แครอทแดง - 1 กก.
• แอปเปิ้ลหวาน - 500 กรัม
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงผักและแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบจัดบนจานแยกกันจำด้วยมือของคุณและสะเด็ดน้ำที่ปรากฏขึ้น
2. ใส่เกลือ ไข่ อบเชย น้ำตาล และแป้งในสัดส่วนที่เท่ากันในแต่ละจาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มจัดวางมวลที่เกิดขึ้นสลับชั้น
4. อบ 40-60 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

กับคอทเทจชีสและเซโมลินา

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1600 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ตั้งแต่วัยเด็กหม้อปรุงอาหารที่คุ้นเคยกับฟักทองและชีสกระท่อมและเซโมลินามักถูกเรียกว่าคอทเทจชีส จานนี้เป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากการผสมผสานของผลิตภัณฑ์จึงสมบูรณ์แบบเป็นอาหารจานเดียว อย่างไรก็ตามคุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้เพราะมันหวานมากนุ่มเหมือนเค้กโรงงาน มันดูน่าประทับใจเป็นพิเศษถ้าคุณตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหรือเทนมข้นด้านบน

วัตถุดิบ

• ฟักทองปอกเปลือก - 600 กรัม
• คอทเทจชีสโฮมเมด - 300 กรัม
• นม - 200 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• โซดา - 1 หยิก;
• งา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นลูกเต๋า ต้มประมาณ 10-15 นาที จนนิ่ม
2. ระบายน้ำทำน้ำซุปข้นฟักทอง
3. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นใส่ในโจ๊กฟักทอง
4. เทเซโมลินาลงในนมเย็นใส่ไฟช้านำไปต้มแล้วใส่ส่วนผสมหม้อปรุงอาหาร
5. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเป็นฟอง เทลงในน้ำซุปข้น ใส่โซดา
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหรือไขมันเทส่วนผสมเต้าหู้ฟักทองแล้วโรยหน้าด้วยงาเพื่อตกแต่ง
7. อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

อาหาร

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 700 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ด้วยความพยายามที่จะมีรูปร่างที่เพรียวบาง charlotte นี้เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ช่วยให้ผิวมีรูปร่างที่ดีและส่งเสริมการเผาผลาญอย่างรวดเร็ว หม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตแบบไม่ติดมันนี้เหมาะสำหรับการสนองความหิวหรือของว่างหลังออกกำลังกาย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ข้าวโอ๊ตบด - 150 กรัม
• นม 2.5% - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลืออบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมโดยไม่ต้องเดือด ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที
2. ปอกผักล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่ในข้าวโอ๊ต ใส่ไข่ เครื่องเทศ สารให้ความหวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ใส่จานอบซิลิโคนแล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

พร้อมเนื้อ

• เวลา: 90 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2800 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

เมื่ออาหารธรรมดาๆ กลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ สูตรนี้จะช่วยทำให้บ้านถูกใจและเซอร์ไพรส์ นี่เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่น่าพอใจมากซึ่งไม่จำเป็นต้องเสริมด้วยซุปและสิ่งอื่น ๆ ผู้ชายจะชอบงานฉลองนี้เป็นพิเศษเพราะเนื้อสัตว์เป็นอาหารอันโอชะสำหรับพวกเขาอย่างแท้จริง เนื้อหมูติดมันหรือเนื้อลูกวัวจะดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• หมูหรือเนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• หอมแดง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ฟักทองสดหรือแช่แข็ง - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• นม 3.2% - 400 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือและพริกไทย จำไว้ให้ดีเพื่อให้น้ำออกมาแล้วใส่ลงในจานอบในชั้นที่เท่ากัน
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงสำหรับสลัดวางบนเนื้อ
3. วางชั้นถัดไปของฟักทองหั่นเป็นชิ้น เกลือ.
4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางบนฟักทอง
5. ผสมไข่กับนม ใส่สมุนไพร กระเทียมขูดละเอียด และเครื่องเทศ
6. เทฐานกับซอสที่ได้ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 60 นาที

ข้าว - สูตร

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 480 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเช้าอย่างรวดเร็วและแทบไม่มีเวลา หม้อหุงข้าวฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้าก็ช่วยคุณได้ นี่เป็นอาหารง่ายๆ ที่จะทำให้คุณอิ่มนาน อารมณ์ดี และเต็มไปด้วยพลังงาน จะสะดวกเป็นพิเศษหากผู้ช่วยของคุณมีฟังก์ชั่นเริ่มต้นล่าช้า ดังนั้นคุณสามารถวางส่วนผสมที่จำเป็นในตอนเย็นและในตอนเช้าค่อย ๆ ทานอาหารเช้าและทำธุรกิจ

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 200 กรัม
• ฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม
• ลูกเกดแช่ - 50 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• นม - 200 มล.;

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง
2. ต้มข้าวต้มจนสุกครึ่ง
3. ผสมส่วนผสมหลัก ใส่ลูกเกด ครีม วานิลลา น้ำตาล ไข่ นม และอบเชย
4. ตีข้าวต้มจนเนียนใส่ในชาม multicooker
5. ปรุงอาหารในโหมดอบเป็นเวลา 20-30 นาที

กับชีส

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1200 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เมื่อคุณต้องการให้รางวัลตัวเองเป็นอาหารค่ำมื้อพิเศษ อาหารจานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! คุณสามารถเพิ่มหรือนำส่วนผสมออกจากสูตรได้ด้วยตัวเอง ตราบใดที่ฟักทองยังคงอยู่ ไม่ชอบเห็ดเหรอ? ใส่บวบหรือมันฝรั่งพวกเขาจะให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด พริกไทยป่น เสิร์ฟ!

วัตถุดิบ:

• ฟักทองต้ม - 300 กรัม
• แชมเปญ - 150 กรัม
• ชีส - 400 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักและเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนหรือชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด
3. ผสมผักทั้งหมด เห็ด ผัดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำ ปล่อยให้เคี่ยว
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับไข่สองฟองและเครื่องเทศ
5. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ใส่ส่วนผสมของชีสกับไข่ลงไปแล้วบีบให้เป็นตะกร้า
6. ใส่ผักเย็นลงในตะกร้า
7. ตีนมกับไข่สองฟอง เทลงบนหม้อ ส่งไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาที

กับเนื้อสับ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3600 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่มีรสหวานเป็นพิเศษสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของหวาน อย่างไรก็ตาม ไม่เป็นเช่นนั้น มีสูตรอาหารมากมายที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อใหญ่ เช่น กับเนื้อสับ ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผักสีส้มสดใสสามารถซื้อได้ที่ตลาดใด ๆ หรือรับเป็นของขวัญจากเพื่อน ๆ อาหารเย็นจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสดหรือแช่แข็ง - 450 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตบด - 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
2. ตัดพริกไทยเป็นเส้นบางที่สุด
3. ตัดหัวหอมครึ่งวงเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับฟักทอง
4. เพิ่มไข่, ข้าวโอ๊ตดิบ, เกลือลงในส่วนผสม, ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในจานอบซิลิโคน
5. สับหัวหอมครึ่งหลังอย่างประณีตพร้อมกับผักใบเขียวใส่เนื้อสับ
6. ใส่ไส้เนื้อบนชั้นผัก จำไว้เล็กน้อยด้วยช้อน
7. โรยชีสขูดด้านบน ใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟประมาณ 40-50 นาที

กับไก่

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2500 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งการลดน้ำหนักและผู้ชื่นชอบผักอบ เพื่อลดแคลอรี คุณสามารถใช้ชีสไขมันต่ำและเพิ่มปริมาณมะเขือเทศได้ คุณสามารถใช้ซอสต่างๆ ครีมเปรี้ยว สมุนไพร และฟักทองสำหรับตกแต่งจานนี้ได้ สำหรับนักชิมที่ชื่นชอบที่สุด การโรยเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีนั้นเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น;
• ชีสใด ๆ - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ลูกเต๋า มะเขือเทศ ฟักทอง เนื้อไก่
2. ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด ตอกไข่ ใส่กระเทียมสับละเอียด
3. ใส่ชั้นของฟักทองและมะเขือเทศลงในจานอบ วางไก่ไว้ด้านบน เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่ชีส
4. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรจากนั้นใส่ฟักทอง, มะเขือเทศอีกครั้งแล้วเทลงไป
5. อบประมาณ 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

เคล็ดลับการทำอาหาร

มีเคล็ดลับและเคล็ดลับมากมายในการทำหม้อตุ๋นฟักทองให้นุ่มอร่อยและสวยงาม ปฏิคมแต่ละคนมีความคิดของตัวเอง แต่มีหลักการทั่วไปบางประการที่จะช่วยให้บรรลุผลลัพธ์ที่งดงาม:

1. แช่เย็นฟักทองก่อนทำหม้อปรุงอาหาร ด้วยวิธีนี้มันจะคลายตัวได้ง่ายขึ้น
2. หากเค้กที่ทำเสร็จแล้วติดอยู่ในแม่พิมพ์และไม่ต้องการแกะออก ให้ห่อด้วยผ้าเย็นชุบน้ำหมาดๆ หรือวางบนไอน้ำ เมื่อเปลือกโลกชื้นเล็กน้อย ทุกอย่างจะถูกลบออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
3. หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหาร ให้เพิ่มบวบลงไป มันจะไม่ฆ่ารสชาติ แต่ในขณะเดียวกันก็ให้เอฟเฟกต์หินอ่อนกับผลงานชิ้นเอกของคุณ
4. ข้าวฟ่างจะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกิน เพียงแค่วางถุงข้าวฟ่างไว้บนหม้อดิบๆ แล้วรอ
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบดิบ ให้ใช้คอทเทจชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ และบีบผักและผลไม้อย่างดีจากน้ำผลไม้
6. หากคุณกำลังทำหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน ให้ถูจานด้วยกานพลูกระเทียม
7. โรยมวลในรูปแบบของเมล็ดงาเมล็ดทานตะวันหรือถั่ว การตกแต่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติยิ่งขึ้น
8. เพื่อให้หม้อปรุงอาหารไม่แข็งตัว แต่เขียวชอุ่มส่งไปที่เตาอบหลังจากที่เตาอบอุ่นขึ้นเท่านั้น
9. แป้งมันฝรั่งเล็กน้อยจะไม่เจ็บถ้ามวลนั้นบางเกินไป
10. มันจะดีกว่าที่จะผัดหัวหอมล่วงหน้าเพื่อไม่ให้รสขมที่ไม่พึงประสงค์
10 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณไม่ได้รัก

ฟักทองค่อนข้างเป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่สำหรับชาวเมือง มีเพียงไม่กี่คนที่ให้ความสนใจจนกว่าพวกเขาจะตัดสินใจ เช่น ทานอาหาร แล้วโลกทั้งใบของการทำอาหารฟักทองก็เปิดออกต่อหน้าเขา

สำหรับฉันเป็นการส่วนตัว รสชาติของวัยเด็กที่ไร้กังวลและรสชาติของฟักทองมีความหมายเหมือนกัน เพราะฤดูร้อนเริ่มขึ้นในหมู่บ้านของคุณยายของฉัน และฟักทองก็เป็นแขกประจำบนโต๊ะเหมือนกับมันฝรั่ง และในวันแรก หลังจากที่หย่านมตัวเองจากรสชาตินี้แล้ว คุณดมกลิ่นพายฟักทองด้วยความสงสัย และหลังจากสองสามวันกลับมาจากถนน คุณหวังว่าคุณย่าจะทำอาหารให้วันนี้ด้วย

บทความวันนี้สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวัน แต่ยังนึกไม่ออกว่ายังไม่ได้ลองอะไร ฉันแน่ใจว่าคุณบางคนคิดว่าฟักทองเป็นสิ่งที่น่ารับประทานและควรค่าแก่การเอาใจใส่

ฉันจะพยายามห้ามปรามคุณโดยแสดงสูตรหม้อตุ๋นฟักทองที่น่าสนใจให้คุณดู เชื่อฉันเถอะ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

ตามปกติฉันจะพยายามแสดงสูตรอาหารที่แตกต่างกันสองสามอย่างเพื่อให้คุณมีให้เลือกมากมาย

หม้อตุ๋นฟักทองคลาสสิกกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่เคยลองทำจากฟักทอง มันง่ายและกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• เซโมลินา 6-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ซองน้ำตาลวานิลลา

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ มวลที่ได้จะแบ่งออกเป็น 3 ส่วน

2. เราใช้จานอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยฟักทอง 1 ส่วน

3. โรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เราทำเช่นเดียวกันกับฟักทองที่เหลือ: ใส่ชั้นของฟักทองแล้วโรยด้วยเซโมลินาและน้ำตาล

4. เตรียมไส้โดยผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และวานิลลาในชามแยกกัน แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน

5. เทแป้งที่เติมเสร็จแล้วลงไป

6. เราส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที หลังจากนั้นคุณต้องได้รับและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เรียบร้อย น่ากิน!

คอทเทจชีสและขนมฟักทองอบเมล็ดงาดำในเตาอบ

แต่หม้อปรุงอาหารดังกล่าวมีให้ในร้านกาแฟหลายแห่งเป็นของหวานเพื่อสุขภาพและอร่อย อย่าลืมลองทำอาหาร ไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้ว่าจะดูราวกับว่าปรุงโดยเชฟมืออาชีพก็ตาม

วัตถุดิบ:

สำหรับส่วนฟักทอง:

• น้ำซุปข้นฟักทอง - 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• น้ำตาล - 75 กรัม

สำหรับส่วนของนมเปรี้ยว:

• นมเปรี้ยว 500 กรัม
• ดอกป๊อปปี้ 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• น้ำตาล 100 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ฟักทองบด 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองในปริมาณที่ต้องการ คุณต้องใช้ฟักทองดิบปอกเปลือกประมาณ 800 กรัม

การทำอาหาร:

1. เติมป๊อปปี้ด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือด 20 นาที

2. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ยิ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ายิ่งทำให้ฟักทองอบเร็วขึ้น โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 30-40 นาที เจาะฟักทองด้วยส้อมและถ้ามันนิ่มตลอดความหนาก็พร้อม

3. ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม จากนั้นใส่น้ำตาลและแป้งแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

4. สะเด็ดน้ำจากดอกป๊อปปี้ (ใช้กระชอน) ใส่ลงในนมเปรี้ยวแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ตอนนี้มวลนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

5. ตีฟักทองให้พร้อมสำหรับครั้งนี้ด้วยเครื่องปั่น ใส่ไข่ น้ำตาล และแป้งลงไป

6. ตอนนี้เรานำจานอบวางด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันที่ขอบด้วยน้ำมันพืช

เรากระจายมวลเต้าหู้และฟักทองลงไป ในการทำเค้กที่สวยงามเป็นชิ้นๆ คุณสามารถใช้เวลาเล็กน้อยแล้วจัดวางด้วยช้อนสลับกัน: ฟักทอง 1 ช้อน, คอทเทจชีส 1 ช้อน, และอื่นๆ

มันกลายเป็นหม้อปรุงอาหารซึ่งชั้นต่าง ๆ เหมือนวงกลมบนน้ำ มีประสิทธิภาพมาก

7. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

8. ระหว่างที่หม้อกำลังเดือด มาทำไส้กัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเทลงในจานเดียวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

9. และเมื่อเค้กพร้อม เทและกระจายไส้ให้ทั่ว จากนั้นนำแม่พิมพ์กลับเข้าเตาอบอีก 15 นาที

ตอนนี้เสร็จแล้ว อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำหม้อตุ๋นแบบไม่ติดมัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นฟักทองกับลูกเดือย

และนี่คือสูตรสำหรับหม้อตุ๋นแบบเรียบง่าย ปรากฎว่ามีรสชาติที่น่าสนใจมาก พายดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับอาหารเช้าเพราะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจมาก - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหารเช้ามื้อแรก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• นม 500 มล
• ข้าวฟ่าง 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 2x2 ซม. ใส่ในกระทะเทนมใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

2. ปรุงฟักทองเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเราก็นวดมันด้วยเครื่องดันในกระทะ

ไม่น่ากลัวหรอกถ้านวดทุกอย่างไม่เป็นก้อน

3. จากนั้นใส่ข้าวฟ่างล้างใต้น้ำไหลลงในกระทะและปรุงอาหารต่อโดยลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ข้าวฟ่างปรุงจนสุกเป็นเวลา 20-25 นาที

4. โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยพร้อม โดยหลักการแล้วนี่คืออาหารสำเร็จรูปที่คุณสามารถกินได้แบบนั้น แต่เรามีแผนสำหรับหม้อปรุงอาหาร ดังนั้นเราจึงเทน้ำตาลลงในโจ๊กใส่เนยแล้วตีไข่ และคนเร็วๆ เพื่อไม่ให้ไข่ม้วนงอ

5. ใส่โจ๊กลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

6. เสร็จแล้ว ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นก็สามารถตัดและเสิร์ฟได้

อร่อย!

ทำไดเอทพายกับแอปเปิ้ลกับข้าว

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารฟักทองด้วยข้าวและแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องใช้แป้งหรือเซโมลินาซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้อย่างมาก ฉันแนะนำให้เปลี่ยนขนมปังเป็นขนมด้วยหม้อปรุงอาหารเมื่อดื่มชา คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500-600 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ข้าว (แห้ง) - 150 กรัม
• ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองและแอปเปิ้ล ปอกเปลือกเมล็ดและถูบนเครื่องขูดหยาบ

2. ข้าวล้างในน้ำไหลและต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นเราก็ผสมกับฟักทอง แอปเปิ้ล และลูกเกด

3. จากนั้นเราก็ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช จัดวางและกระจายหม้อปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ

5. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

พร้อม. อร่อย!

หม้อตุ๋นฟักทองง่าย ๆ กับแอปเปิ้ลและเซโมลินา

หากคุณขี้เกียจเกินกว่าจะหุงข้าวและโดยหลักการแล้วไม่สนใจเรื่องแคลอรีคุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นแอปเปิ้ลฟักทองบนเซโมลินาได้ ฉันแนะนำให้คุณดูเรื่องราวในหัวข้อนี้

หม้อตุ๋นเด็กกับแครอทในเตาอบ

หม้อตุ๋นแครอทฟักทองเป็นตัวเลือกที่ดีในการให้อาหารเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป ทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำซุปข้นที่ซื้อจากร้านค้า

ตามทิศทางสูตรของเด็ก ๆ จำนวนส่วนผสมจะถูกคำนวณสำหรับผู้ชายตัวเล็ก 1 คน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขูด - 100 กรัม
• แครอทขูด - 100 กรัม
• นม - 50-70 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ใส่แครอทขูดและฟักทองลงในกระทะแล้วเทนมลงไป ควรมีนมเพียงพอสำหรับคลุมผัก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนมเดือดจนหมด

2. เราเปลี่ยนข้าวต้มเสร็จแล้วลงในจานลึกเพิ่มไข่น้ำตาลและเซโมลินาที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

3. เราเปลี่ยนมวลเป็นจานอบขนาดเล็กหรือเพียงแค่ชามลึกแล้วส่งไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีอย่างแท้จริง

พร้อม. อร่อยกับลูกน้อยของคุณ!

พายฟักทองไส้เนื้อสับ

หากสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมดเป็นเหมือนของหวานหม้อตุ๋นฟักทองกับเนื้อสับก็เป็นอาหารจานเต็มที่สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 50 มล
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เนื้อสับ 300-400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หลอด
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 1-1.5 ซม.) แล้ววางบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ เทเนยสองสามช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทยและผสม เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

2. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียมจนนุ่ม อย่าลืมเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบอื่น ๆ ได้หากต้องการ

เนื้อสับนั้นง่ายต่อการแทนที่ด้วยเนื้อไก่ - มันทอดเร็วมากเช่นกัน 15-20 นาทีอย่างแท้จริง

3. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในเนื้อสับ น้ำอุ่นครึ่งแก้ว เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ปิดฝา

4. นำฟักทองที่เตรียมไว้ใส่จานแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ครีมและเนยละลายลงไป เมื่อครีมซึมซับแล้ว ใส่ breadcrumbs และผสมอีกครั้ง

5. เรารวบรวมหม้อปรุงอาหาร ใส่น้ำซุปข้นฟักทองครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นเกลี่ยเนื้อทั้งหมดให้เท่ากัน แล้วปิดด้วยน้ำซุปข้นครึ่งหลัง

6. ทาแครกเกอร์ชั้นเล็ก ๆ ด้านบนแล้วถูชีส

7. เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดในหม้อพร้อมแล้ว ก็เพียงพอที่จะถือไว้ในเตาอบโดยให้ความร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาทีอย่างแท้จริง

พร้อม. อร่อย!

นี่คือวิธีที่หม้อฟักทองสามารถ ส่วนผสมดูเหมือนจะไม่แตกต่างกันมากนัก แต่อาหารแต่ละจานแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ฉันหวังว่าคุณจะพยายามทำหนึ่งในหม้อที่นำเสนอและชื่นชมรสชาติของฟักทองอบ

ขอบคุณที่ให้ความสนใจ.

วันก่อนฉันซื้อฟักทองขนาด 4 กิโลกรัมในร้าน ในอนาคตอันใกล้ฉันจะทำอาหารอร่อยๆ ประมาณ 5-6 เมนูจากฟักทอง น่าเสียดายที่หลายคนประมาทหรือไม่คุ้นเคยกับผักที่มีคุณค่านี้ แต่ฟักทองไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย ให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผักสีส้มที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นจานฟักทองจานแรกที่ฉันจะแบ่งปันกับคุณ

หั่นฟักทอง 400 กรัมแล้วปอกเปลือก

ขูดชิ้นฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ในจานลึกคลุกคอทเทจชีสกับเนยด้วยส้อม

ใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาล ครีมเปรี้ยว และเซโมลินาลงในคอทเทจชีส เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในช้อนชากับโซดา และยังเพิ่มลงในฐานสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมของเรา ผสมทุกอย่าง

ใส่ฟักทองขูดลงในจานแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เราจะมีฐานสำเร็จรูปสำหรับการอบหม้อตุ๋นฟักทอง

เติมจานอบด้วยฐานของเหลวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้สำหรับหม้อปรุงอาหาร เปิดเตาอบที่ 200-220 องศาแล้วเอาแม่พิมพ์ออกประมาณ 50 นาที

หลังจากผ่านไป 50 นาที หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมฟักทองก็พร้อม จะเสิร์ฟพร้อมชาพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารฟักทองเป็นอาหารง่ายๆ ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวัน (เป็นของหวาน) และอาหารเย็น รวมทั้งให้อาหารทารกที่ไม่กินคอทเทจชีสและฟักทองแยกต่างหาก นอกจากนี้ หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ หากคุณปรุงโดยไม่ใช้ไข่ เพิ่มโจ๊ก semolina ที่ปรุงล่วงหน้าในนมหรือน้ำลงในมวลเต้าหู้และฟักทอง สำหรับผู้ที่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารนักโภชนาการแนะนำให้ละทิ้งน้ำตาลในสูตรอย่างสมบูรณ์หากคุณปรุงหม้อปรุงอาหารผักหวานด้วยการเติมผลไม้แห้ง

ประโยชน์ของฟักทองอบ

การมีผักเป็นประจำในอาหารช่วยในการรักษา:

• ถุงน้ำดี;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• นอนไม่หลับ;
• เนื้องอกวิทยา;
• โรคผิวหนัง
• โรคเกี่ยวกับการมองเห็น
• หวัด;
• โรคอ้วน

เนื่องจากไม่มีเส้นใยหยาบและกรดที่รุนแรงในเนื้อของผัก ฟักทองจึงปลอดภัยสำหรับใช้ในโรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร และเนื่องจากความสามารถในการชำระร่างกายจึงมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นฟักทองในเตาอบ

หม้อตุ๋นฟักทองกับแป้งเซมะลีเนอร์มีความนุ่มและมีรสฟักทองเข้มข้น คุณสามารถทำให้จานโปร่งสบายขึ้นได้หากคุณตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง มันจะดีกว่าที่จะบีบเนื้อของผักก่อนที่จะเพิ่มลงในฐานเพื่อไม่ให้จานกลายเป็นของเหลว การใช้ครีมแทนซาวครีมจะทำให้หม้อตุ๋นนุ่มขึ้น แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า โซดาสลัดในสูตรสามารถแทนที่ด้วยผงฟู

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ฟักทอง - 400 กรัม
• โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เนย - 30 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. ถูฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด
2. คลุกเคล้าชีสกระท่อมกับเนย
3. เพิ่มไข่, เกลือ, เซโมลินา, น้ำตาลกับคอทเทจชีส โซดาดับด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มส่วนผสมเดียวกัน
4. เพิ่มเนื้อฟักทองลงในแป้ง
5. ใส่ฐานของหม้อลงในภาชนะที่ทาเนยด้วยเนยและปรุงอาหารที่ 200 ° C เป็นเวลา 50 นาที

หม้อปรุงอาหารฟักทองในเตาอบสามารถเตรียมจากผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแช่แข็งได้ (ต้องล้างด้วยน้ำอุ่นก่อนใส่ลงในแป้ง) - จะมีเวลาปรุงอาหารระหว่างขั้นตอนการอบ อบเชย เปลือกส้ม ลูกจันทน์เทศบด หรือขิงเล็กน้อย จะช่วยกระจายรสชาติของหม้อปรุงอาหาร

สำคัญ: ฟักทองไม่แนะนำให้ใช้ในโรคของระบบทางเดินอาหารที่เกิดจากความเป็นกรดที่ลดลงของน้ำย่อย

หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าตามภาพ รวดเร็วและอร่อยบน pp

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองในหม้อหุงช้ากลายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับใช้กับตับอ่อนอักเสบและโรคกระเพาะ หากคุณเปลี่ยนคอทเทจชีสที่มีไขมันเป็นไขมันฟรี จานก็จะมีประโยชน์สำหรับรูปร่างเช่นกัน

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• งา - เหน็บแนม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 60 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปข้นฟักทองโดยการนึ่งชิ้นผักในไมโครเวฟด้วยน้ำเป็นเวลา 20 นาทีแล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน ขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. ผสมคอทเทจชีส ฟักทองบด น้ำตาล ไข่
3. แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือขูดละเอียดใส่แป้งพร้อมกับแป้ง
4. วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วโรยหน้าด้วยงา
5. ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าโดยใช้โปรแกรม Baking เป็นเวลา 45 นาที

คอทเทจชีสฟักทองในหม้อหุงช้าถูกทิ้งไว้ในเครื่องเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนเย็นจากนั้นจึงนำออกมาอย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของภาชนะนึ่งและเสิร์ฟที่โต๊ะ ปรากฎว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและแอปเปิ้ลนุ่มและมีสุขภาพดีมาก เสิร์ฟจานกับครีมเปรี้ยว วิปปิ้งกับน้ำฟักทองหรือโยเกิร์ตธรรมดา

หม้อปรุงอาหารฟักทองหวานจะกลายเป็นของดั้งเดิมมากขึ้นถ้าคุณทำให้มันดูเหมือนเค้กม้าลาย: เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทส่วนผสมของเต้าหู้ 2 ช้อนโต๊ะจากนั้นน้ำซุปข้นฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางของเค้กก่อนหน้า ฯลฯ จนกระทั่ง มวลทั้งสองหมดลง

สูตรในหวด

หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสในหม้อต้มสองชั้นเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทารก สามารถให้จานนี้กับเด็กอายุตั้งแต่สองปี - มีสุขภาพดีอ่อนโยนและไม่มีเปลือกทอด เพื่อเพิ่มคุณค่าหม้อปรุงอาหารด้วยวิตามินห้ามเติมแอปเปิ้ลขูดและน้ำมะนาวลงในองค์ประกอบ

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ลูกเกด - กำมือ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. นำไข่กับน้ำตาลและคอทเทจชีสมาตีจนเนียน
2. เพิ่มฟักทองขูดและบีบรวมทั้งลูกเกดล้าง คน.
3. เทส่วนผสมลงในชามข้าวและปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 30 นาที พร้อม!

ในสูตรหม้อตุ๋นฟักทอง คุณสามารถเพิ่ม 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina หลังจากปล่อยให้มวลต้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ต้องขอบคุณแป้งเซมะลีเนอร์ที่ทำให้จานดูนุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น หากผักหมักไว้ล่วงหน้าในน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำตาลประมาณหนึ่งชั่วโมง แล้วปรุงด้วยกระวานและขิงบด ของหวานจะมีรสชาติดั้งเดิมมาก

คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารหายากที่เกี่ยวข้องกับอาหารเพื่อสุขภาพ ค้นหาสถานที่สำหรับฟักทองบนโต๊ะของคุณ - ร่วมกับคอทเทจชีสผักฤดูใบไม้ร่วงที่ดีต่อสุขภาพนี้จะเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์เตรียมระบบภูมิคุ้มกันสำหรับสภาพอากาศฤดูหนาว

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารจานเด็ดที่อุดมไปด้วยโปรตีน หากคุณใส่ฟักทองลงไป คุณจะได้รสหวานที่ถูกใจและปริมาณไฟเบอร์ก็จะเพิ่มขึ้นด้วย

คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นฟักทองในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หม้อปรุงอาหารมักเริ่มต้นด้วยคอทเทจชีสและควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เนื่องจากจานนี้ปรุงโดยใช้ไข่ เต้าหู้จึงสามารถเปียกและร่วนได้ คุณไม่ควรซื้อที่ปราศจากไขมันเลยเพราะมันแส้ได้ไม่ดีและมีรสชาติที่ถูกใจน้อยกว่า คอทเทจชีสไขมัน 2% เหมาะที่สุด นอกจากนมแล้ว ไม่ควรมีส่วนประกอบอื่นใดในส่วนประกอบ มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์อาจให้ปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดในเตาอบ

ฟักทองที่ใช้ในสูตรมีความสด หากคุณแช่แข็งซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นต้องละลายและระบายของเหลวส่วนเกิน ฟักทองดังกล่าวควรอบล่วงหน้าและสับด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับผักสดจะได้รับด้านล่าง

หากต้องการ สามารถเปลี่ยนไข่ 1 ฟองด้วยโปรตีน 2 ฟองเพื่อลดปริมาณไขมันในจานสำเร็จรูป แทนที่จะใช้เซโมลินา คุณสามารถใช้แป้งโฮลเกรนซึ่งมีโปรตีนน้อยกว่า แต่มีเส้นใยหยาบซึ่งดีสำหรับการย่อยอาหาร

ในบรรดาข้อผิดพลาดทั่วไปคือแป้งบางเกินไปซึ่งไม่ได้อบ แต่แท้จริงแล้วต้มภายใต้เปลือกสีทองด้านในภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องแน่ใจว่าความสม่ำเสมอนั้นหนาเพียงพอ และฟักทองไม่ให้น้ำผลไม้เพิ่ม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมปรุงสุกในรูปแบบที่ถอดออกได้ได้ดีที่สุดเพื่อให้ดึงออกได้ง่ายขึ้นเมื่อปรุงสุก หากไม่มีจานดังกล่าว คุณสามารถใช้จานได้: ค่อยๆ แยกขอบหม้อตุ๋นออกจากแม่พิมพ์ด้วยมีด คลุมด้วยจานด้านบนแล้วพลิกกลับด้าน หากจานไม่ได้ปรุงเป็นชั้น ๆ วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาในการเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแตก

บางครั้งคุณต้องการเพิ่มอุณหภูมิเมื่ออบเพื่อให้จานสุกเร็วขึ้น มันจะดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้กับชีสกระท่อม ทางที่ดีควรวางทิ้งไว้ที่ 180 องศา และหลังจากนั้นครึ่งชั่วโมง ให้เริ่มจิ้มหม้อด้วยไม้จิ้มฟันทุก 10 นาทีจนแห้ง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

• ควรเทเซโมลินากับ kefir ผสมและปล่อยให้บวมในขณะที่กำลังเตรียมฟักทอง
• ฟักทองจะต้องทำความสะอาดเมล็ดและเปลือก จากนั้นสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยเครื่องปั่นและนำไปเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที สามารถทำได้ทั้งในกระทะที่มีก้นหนาใต้ฝาและในกระทะ มันสำคัญมากที่จะต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ หากมีการคั้นน้ำผลไม้ในระหว่างขั้นตอนการเคี่ยว จะต้องสะเด็ดน้ำออกและเทลงไป
• ขณะที่ฟักทองกำลังเย็นตัว คอทเทจชีสผสมกับเซโมลินาบวม น้ำตาล และไข่ ในขั้นตอนนี้ มวลควรจะผสมให้ละเอียดมากและเป็นการดีที่สุดที่จะตีด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถใช้ตะแกรงโลหะธรรมดากับเซลล์ขนาดเล็กได้ ขั้นตอนนี้จำเป็นไม่เพียงแต่จะทำให้คอทเทจชีสมีความโปร่งสบายมากขึ้น คล้ายกับครีมนมเปรี้ยว แต่ยังอุดมไปด้วยออกซิเจนอีกด้วย สิ่งนี้จะทำให้หม้อมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายมากขึ้น มวลสำเร็จรูปควรจะหนาพอที่จะไม่หยดจากช้อนหากยกขึ้น แต่ให้ระบายช้า
• นำฟักทองมาผสมกับส่วนผสมของเต้าหู้ จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน หากด้านล่างปูกระดาษรองอบไว้ ก็ควรทาน้ำมันด้วย เพราะหม้อจะติดมันได้
• มวลเต้าหู้ฟักทองเทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

หม้อตุ๋นฟักทอง 100 กรัมกับคอทเทจชีสมีเพียง 95 กิโลแคลอรี. ในเวลาเดียวกัน ปริมาณโปรตีนจะอยู่ที่ 8.9 กรัม ไขมัน 1.6 กรัม และคาร์โบไฮเดรต - 11.4 กรัม หากคุณแบ่งจานออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ในหนึ่งมื้อที่มีน้ำหนัก 160 กรัม จะมีเพียง 154 กิโลแคลอรี เพื่อลดปริมาณไขมัน คุณสามารถใช้ไข่ทั้ง 1 ฟองและโปรตีน 2 ฟอง

ประโยชน์ทางโภชนาการ

คอทเทจชีสมีปริมาณโปรตีนสูงมาก ซึ่งดีสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ คุณยังสามารถลดค่าพลังงานของอาหารสำเร็จรูปได้เล็กน้อย ฟักทองมีโปรตีนเพียงเล็กน้อย แต่ไม่มีไขมันเลยและมีเนื้อหาที่สูงมาก

หม้อปรุงอาหารที่ผลิตภัณฑ์ 2 ชนิดนี้มาบรรจบกันให้ความอิ่มตัวสูง เติมเต็มปริมาณโปรตีนที่ต้องการและสามารถเป็นอาหารมื้อหลักได้ และรสหวานจะทำให้ผู้ที่ทำตามรูปร่างไม่ต้องมองของหวาน

วิธีกระจายจาน

หม้อปรุงอาหารฟักทองเต้าหู้ดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดกับแยม, ซอสสตรอเบอร์รี่;
• เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยในขณะที่นวดแป้ง