ขนมอบแสนอร่อยพร้อมน้ำหวานจากผึ้งเหมาะสำหรับครัวเรือนและแขก แต่เพื่อเพิ่มรสชาติของของหวาน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในแป้งได้ ดังนั้นคุกกี้น้ำผึ้งกับอบเชยจึงมีรสชาติที่เหลือเชื่อและมีกลิ่นหอมอบอุ่นเด่นชัด นอกจากนี้ แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถเลือกสูตรเฉพาะของตัวเองได้ ไม่ว่าจะเป็นแบบง่าย ขนมอบคลาสสิก หรืออาหารอันโอชะของปีใหม่ด้วยขิง

เมื่อข้างนอกมีเมฆมากหรือหิมะตก คุณต้องการให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักได้ทานของอร่อยจริงๆ เชฟพื้นบ้านเสนอสูตรการทำขนมแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ ซึ่งรวมถึงน้ำหวานจากผึ้งธรรมชาติและอบเชย

แม่บ้านที่มีงานยุ่งจะชอบคุกกี้เหล่านี้สำหรับการเตรียมอย่างรวดเร็ว ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด - การเตรียมผลิตภัณฑ์ การนวดแป้ง การปั้นรูปร่าง และการอบ - จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที ผลที่ได้คือจานที่อร่อยมาก

คุกกี้น้ำผึ้งสำเร็จรูปกับอบเชยกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่สวยงามพร้อมกลิ่นเผ็ดที่น่าดึงดูดและรอยแตกที่เรียบร้อย ในตอนแรก แป้งจะค่อนข้างนิ่ม แต่หลังจากนั้นสักพักก็จะร่วนและกรุบกรอบเมื่อชิม

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าองค์ประกอบนั้นมีทั้งน้ำตาลและน้ำผึ้ง ดังนั้นของหวานจึงออกมาค่อนข้างหวาน หากคุณต้องการรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่า ให้ลดปริมาตรของน้ำตาลทราย นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่วลงในแป้งแล้วเทช็อคโกแลตที่ละลายไว้ด้านบน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของคุณเอง พิจารณาสูตรยอดนิยมสำหรับคุกกี้น้ำผึ้งอบเชย

สูตรคุกกี้น้ำผึ้งอบเชยง่าย

นี่เป็นคุกกี้ที่ง่ายที่สุดที่มีน้ำผึ้งและอบเชยป่น องค์ประกอบของแป้งไม่รวมไข่ไก่ แต่อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาตอนเย็นหรือตอนเช้าหรือช่วงพักดื่มกาแฟแบบดั้งเดิม

ด้วยขนมอบหลากหลายชนิดในร้านค้าสมัยใหม่ ฉันยังคงชอบอบคุกกี้โฮมเมดมากกว่า มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามากและคุณสามารถสร้างตัวเลือกต่าง ๆ มากมายเกินจินตนาการ!

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงมากมายที่คุณสามารถอบโดยไม่ต้องทำซ้ำเป็นเวลานาน และกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วบ้าน ... ฉันขอเสนอ 2 สูตรสำหรับคุกกี้ที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก มันจะเติมบ้านของคุณด้วยกลิ่นของอบเชย วานิลลา และความสุข

สูตรคุกกี้อบเชย

เครื่องมือครัว:แผ่นอบ, กระดาษรองอบ, เครื่องผสม, เตาอบ

วัตถุดิบ

การทำคุกกี้อบเชย

1. ตีไข่ให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาล 100 กรัม
2. เรารายงานเนยไม่แข็ง 120 กรัมตีต่อไปจนเนียน
   
   
3. ในครีมที่ได้ให้ร่อนแป้ง 260 กรัมพร้อมกับผงฟูซึ่งคุณต้องใช้ครึ่งช้อนชา
   
   
4. ค่อยๆ ผสมด้วยช้อน ได้แป้งที่นุ่ม
   
   
5. ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
   
   
6. หลังจากครึ่งชั่วโมงแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ จากนั้นเราทำลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท
   
   
7. ใส่ซินนามอน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะแยกและผสมให้เข้ากัน
   
   
8. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ม้วนลูกบอลในโรยแล้ววางบนแผ่นอบ
   
   
9. ใช้ส้อมกดแต่ละลูกตามขวางอย่างระมัดระวัง คุณจะได้ตาข่ายที่สวยงาม และคุกกี้จะแบนเล็กน้อย
   
   
10. เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาทีคุกกี้กลายเป็นร่วนหวานปานกลางและมีกลิ่นหอม
    
    

วิดีโอสูตรคุกกี้อบเชย

วิดีโอแสดงวิดีโอแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำคุกกี้อบเชยอย่างง่าย

สูตรสำหรับคุกกี้กับอบเชยบน kefir

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
เสิร์ฟ: 12.
เครื่องมือครัว: ไม้นวดแป้ง, แผ่นอบ, กระดาษรองอบ, เตาอบ

วัตถุดิบ

การทำคุกกี้บน kefir กับอบเชย

1. เทเกลือครึ่งช้อนชาลงในแป้ง 300 กรัม เนย 100 กรัมหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้ง
   
   
2. ถูส่วนผสมด้วยมือของคุณจนกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
   
   
3. เท kefir 120 มล. ลงในภาชนะอื่นเทน้ำตาล 90 กรัมและโซดาครึ่งช้อนชา เรากวน
   
   
4. เราผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันนวดแป้งค่อนข้างนุ่มน่าสัมผัส
   
   
5. เรารีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้ความหนาของชั้นไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
   
   
6. ละลายเนย 40 กรัมและทาจารบีบนพื้นผิวของการก่อตัวด้วย
7. สำหรับการเติมให้ผสมน้ำตาล 40 กรัมกับอบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะ
   
   
8. โรยส่วนผสมนี้ให้ทั่วแป้ง
   
   
9. ค่อยๆม้วนแป้ง
   
   
10. ตัดม้วนเป็นคุกกี้แต่ละชิ้น
    
    
11. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วจัดวางคุกกี้ให้มีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก
    
    
12. ทาคุกกี้แต่ละอันด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
    
    
13. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C วางแผ่นอบไว้ 25 นาที
    
    

คุกกี้จะร่วนและกรอบ

วิดีโอสูตรคุกกี้ Kefir อบเชย

ในวิดีโอ คุณสามารถดูรายละเอียดขั้นตอนทั้งหมดของการทำคุกกี้อบเชย kefir ที่อธิบายไว้ข้างต้น

• ฉันต้องการเพิ่มว่า จากการทดสอบที่เสนอในสูตรแรก ฉันพยายามทดลองโดยการเพิ่มมะพร้าวอ่อน ตามด้วยโกโก้ แล้วก็มะนาว (ความเอร็ดอร่อยกับแป้ง น้ำผลไม้เล็กน้อยกับเค้ก)
• และเมื่ออยู่ที่บ้านก็ไม่มีอะไรแบบนั้น แม้แต่อบเชย ฉันเพิ่งทำกับน้ำตาล และสิ่งที่คุณคิดว่า? อร่อย. ในสูตรที่สอง ฉันพยายามเพิ่มขิงป่นเล็กน้อยลงในแป้ง ซึ่งไม่เหมาะสำหรับทุกคน
• ฉันพยายามแทนอบเชยเพื่อใส่เมล็ดงาดำ วอลนัทสับกับน้ำตาล แต่ละตัวเลือกนั้นดีในแบบของตัวเอง และแป้งสามารถทาไขมันได้ไม่เพียงแค่กับเนยละลายเท่านั้น แต่ยังสามารถทาด้วยไข่ได้อีกด้วย - คุกกี้มีความมันวาว
• แม้ว่าจะไม่มี kefir ก็ตาม ไม่เป็นไร คุณสามารถเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำเล็กน้อย - จากนั้นทำตามคำแนะนำ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้
• ฉันอบคุกกี้โดยทั่วไป บางครั้งคุณอาจต้องการลองสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงเช่น แต่บ่อยครั้งที่ฉันยังคงทำอะไรที่เร็วและง่ายกว่า เช่น น้ำตาล คุกกี้น้ำผึ้ง และในครอบครัวของฉัน นักชิมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยน่ารับประทาน ก็ประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อ

ฉันถามผู้ที่ลองสูตรคุกกี้อบเชยที่ฉันแนะนำให้ตอบ ชอบ? บางทีคุณสามารถเสนอตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับคุกกี้ดังกล่าวได้หรือไม่?

ขนม Shortcrust เป็นพื้นฐานสำหรับการทำขนมอบแสนอร่อยและหลากหลาย ข้อได้เปรียบหลักคือ รวดเร็ว อร่อย และเรียบง่าย การทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนอบเชยแบบโฮมเมดเป็นเรื่องง่ายสิ่งสำคัญคือการนวดแป้งให้ถูกต้อง รูปร่างของคุกกี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้: ในรูปแบบของเพรทเซล ก้อนกลม หรือกลม โรยด้วยอบเชยหวานผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมที่สามารถให้บริการไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำตอนเย็น แต่ยังบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 260 กรัม
• เนยนุ่ม - 120 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• สำหรับการโรย:
• อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

เทน้ำตาลลงในชามลึกแล้วใส่ไข่ ใช้ที่ตีไข่ตีส่วนผสมจนโฟมขึ้นฟู

สำหรับการนวดแป้ง สิ่งสำคัญคือเนยจะนิ่มเพียงเล็กน้อยแต่ไม่ละลาย ใส่ลงในชามผสมไข่น้ำตาล

ตีต่อไปจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดเล็กและรวมกันในภาชนะที่แยกต่างหากด้วยผงฟู เพิ่มลงในชาม

นวดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ควรมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและไม่ติดมือ เราใส่ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในที่เย็นครึ่งชั่วโมง

แป้งที่แช่เย็นจะต้องถูกแยกออกเป็นก้อนกลมขนาดเท่าวอลนัท ในจานรองผสมอบเชยและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

ลูกบอลที่ได้จะต้องรีดด้วยน้ำตาลอบเชย ปูกระดาษไขรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางลูกบอลลงบนถาดโดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน

ใช้ส้อมกดแต่ละก้อนตามขวาง พวกเขาควรจะแบนเล็กน้อยและรูปแบบจะเกิดขึ้นบนพื้นผิว

เราใส่แผ่นอบที่มีส่วนผสมในเตาอบอุ่น (180 องศา) เป็นเวลา 20-25 นาที

นั่นคือคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับอบเชยทั้งหมดพร้อมแล้ว เราจัดวางบนจานที่สวยงามแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

• ในการอบที่แรงขึ้น การนวดแป้งขนมครกจะต้องทำอย่างรวดเร็ว ภายใน 10 นาทีอย่างแท้จริง เงื่อนไขหลักคือเนยไม่ควรละลาย
• ควรเติมผลิตภัณฑ์น้ำมันลงในแป้งแช่เย็น แต่ไม่แช่แข็ง หากยังไม่นิ่ม ให้วางบนจานแล้วอุ่นในเตาไมโครเวฟโดยใช้กำลังไฟต่ำสุด
• เพื่อให้ได้ขนมอบที่อร่อยและหอมกรุ่น สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปลี่ยนแป้งลงในแป้ง เพื่อเตรียมคุกกี้ที่สมบูรณ์แบบ แป้งและเนย ต้องใช้ในสัดส่วนต่อไปนี้ - 2 ต่อ 1 มิฉะนั้นเมื่ออบผลิตภัณฑ์อาจไหม้หรือกลายเป็นรสจืด
• คุกกี้จะอร่อยไม่เพียง แต่กับอบเชย แต่ยังรวมถึงสารเติมแต่งอื่น ๆ ด้วย
• เพื่อให้ขนมมีลักษณะเป็นสีแดงก่ำ แนะนำให้ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
• เพื่อให้คุกกี้นิ่มเป็นเวลานาน น้ำเปล่าจะช่วยได้ หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ที่ร้อนเพียงพอด้วยของเหลวเย็น และคลุมด้วยผ้าขนหนูแห้งและสะอาด

คุกกี้กับอบเชยจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ การอบจะต้องถูกใจผู้ชื่นชอบเครื่องเทศนี้อย่างแน่นอน

สูตรนี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถเตรียมขนมหวานสำหรับชาได้อย่างรวดเร็ว คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับอบเชยทำในครัวของคุณเองซึ่งแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้าไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น

องค์ประกอบ:

• แป้ง 0.3 กก.
• 1 ไข่;
• เนย 120 กรัม
• นมไขมันต่ำ 20 มล.
• ผงฟู 8 กรัม
• น้ำตาลทราย 130 กรัม
• อบเชยป่น 5 กรัม;
• สารสกัดวานิลลา 1 หยด

ขั้นตอน:

1. เนยละลายผสมกับน้ำตาล 100 กรัม
2. ตีไข่และเขย่าให้ละเอียดอีกครั้ง
3. ร่อนแป้งกับผงฟู
4. เพิ่มสารสกัดวานิลลา เทนมน้ำแข็ง ขั้นแรกด้วยช้อนจากนั้นใช้มือนวดแป้ง
5. ฐานที่เสร็จแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
6. แป้งที่วางอยู่บนกระดาษ parchment เป็นชั้นบาง ๆ
7. จากเค้กด้วยมีดคมตัดผลิตภัณฑ์ในรูปของขนมเปียกปูน
8. ช่องว่างถูกโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือบางส่วนจากนั้นด้วยอบเชยและน้ำตาลทรายอีกครั้ง
9. คุกกี้วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที

เค้กเสิร์ฟเย็น หากขอบของเพชรติดกัน ให้แยกด้วยมีดอย่างระมัดระวัง

อาหารไรย์ทรีทเม้นท์

คุกกี้ข้าวไรย์สามารถรวมไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ รักษารูปร่างให้ผอมเพรียว และควบคุมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย

จะต้อง:

• เกล็ดเฮอร์คิวลี 180 กรัม
• ข้าวไรย์ครึ่งแก้วและแป้งสาลีพรีเมี่ยม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 5 มล.;
• มาการีนครึ่งซอง
• ไข่สองสามฟอง
• อบเชย 10 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
• กรดซิตริก 1 กรัม
• น้ำมันไม่ติดมัน (ควรเป็นข้าวโพด) 15 มล.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. มาการีนอุ่นขึ้นเล็กน้อย (ไม่ให้เป็นของเหลว) เพิ่มเกลือและน้ำตาลทราย บดองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง
2. ไข่แตกเป็นมวลน้ำมัน กรดซิตริก อบเชย และโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทุกอย่างผสมกัน
3. เกล็ดจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหารและเพิ่มลงในองค์ประกอบทั้งหมด
4. นำแป้งข้าวไรมาเป็นส่วน ๆ แล้วตามด้วยแป้งขาว นวดแป้งเหนียว
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันข้าวโพด
6. ตักแป้งส่วนหนึ่งด้วยช้อน ม้วนขนมปังก้อนเล็ก ๆ ใช้นิ้วกดเบา ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ
7. เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที

สูตรง่ายๆ กับน้ำตาล

คุกกี้เหล่านี้สามารถอบจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• มาการีนสำหรับทำอาหารครึ่งซอง
• ⅔ เซนต์. น้ำตาลทราย;
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• วานิลลิน;
• อบเชย 3 กรัม
• ผงฟู 3 กรัม.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แป้งผสมกับผงฟูและร่อน
2. มาการีนถูกเก็บไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม จากนั้นบดด้วยน้ำตาล 150 กรัม
3. วานิลลินและไข่จะถูกเติมลงในมาการีนตีให้ละเอียดแล้วเทส่วนผสมแป้ง
4. ขั้นแรกด้วยช้อนแล้วนวดแป้งที่อ่อนนุ่มด้วยมือ
5. สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมัน
6. น้ำตาลที่เหลือผสมกับอบเชย ชิ้นแป้งถูกรีดในส่วนผสมนี้
7. เตาอบร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส
8. ผลิตภัณฑ์วางบนแผ่นอบห่างจากกันเล็กน้อย
9. คุกกี้กับอบเชยและน้ำตาลอบนานถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คุกกี้น้ำผึ้งอบเชย

บิสกิตเพื่อสุขภาพหอมกรุ่นร่าเริงขึ้นทันที การอบที่เตรียมตามสูตรนี้ยังคงความนุ่มและอร่อยอยู่เป็นเวลานาน

ส่วนผสมต่อปอนด์ของแป้งพรีเมี่ยม:

• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• น้ำมัน 60 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• 3 ไข่;
• เปลือกมะนาว 15 กรัม
• ผงอบเชย 10 กรัม;
• ขิงและกานพลู 2 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำผึ้งด้วยช้อนกับไข่ เนยละลาย และน้ำตาล
2. เพิ่มความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศที่หอมกรุ่น
3. กำมือใส่แป้งนวดแป้งให้นุ่ม
4. รีดชั้นหนา 1 ซม. ซึ่งผลิตภัณฑ์ในรูปของดาวถูกตัดด้วยแม่พิมพ์
5. คุกกี้น้ำผึ้งจะถูกโอนไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 ° C (ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง)

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

คุกกี้แอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นอบเชยที่ละเอียดอ่อนจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชายามเช้าหรือของว่างเพื่อสุขภาพในระหว่างวัน

รายการส่วนผสม:

• เนย - 100 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น.;
• แป้งสาลี - 320 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
• อบเชยป่น - 5 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 2 กรัม
• เกลือละเอียด - 2 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. น้ำมันจะถูกลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หลังจากที่ละลายแล้วก็ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล แล้วใส่ไข่ลงไป
2. ผลิตภัณฑ์แห้งที่เหลือจะถูกผสมและเติมลงในองค์ประกอบน้ำมันไข่
3. เตรียมแป้ง. ควรติดที่ฝ่ามือเล็กน้อย
4. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน สับละเอียดและผสมลงในแป้ง
5. บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ เกลี่ยส่วนผสมแอปเปิ้ลชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อน
6. ของหวานหอมกรุ่นปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

จากแป้งเต้าหู้

คุกกี้ในรูปแบบของม้วนไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูน่าประทับใจมากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 0.2 กก.
• เนย 0.2 กก.
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 60 กรัม
• ผงโกโก้ 40 กรัม
• อบเชย 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนยละลายในไมโครเวฟจนเป็นของเหลว
2. เพิ่มนมเปรี้ยวและไข่ ผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งลงในมวลนมเปรี้ยว นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. ฐานแบ่งออกเป็น 2 ส่วน แต่ละม้วนเป็นเค้ก
5. ครึ่งหนึ่งของชั้นโรยด้วยโกโก้ส่วนที่สอง - ด้วยน้ำตาลทราย
6. เค้กม้วนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
7. ม้วนแช่เย็นถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. คุกกี้ชีสกระท่อมปรุงเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 ° C
9. การอบจะเย็นลงบนแผ่นอบ

รักษาขิง

คุกกี้มีน้ำหนักเบา กรอบ มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ แม้ว่าที่จริงแล้วนี่คือขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิม แต่ก็ไม่มีใครสนใจที่จะทำแบบนั้นทุกวันโดยไม่มีเหตุผล

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งร่อน - 300 กรัม
• มาการีนครีม - 100 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• เกลือ - 2 กรัม
• อบเชยป่น - 6 กรัม







องค์ประกอบ:

• แป้งขาวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งมาก
• เนยหรือมาการีนหนึ่งในสาม
• 1 ไข่;
• นมสองสามช้อน;
• ผงอบเชย 6 กรัม.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. มาการีนถูกตัดเป็นก้อนและบดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยน้ำตาลและไข่
2. เทนมและผสมอีกครั้ง
3. เทแป้งนวดแป้งอย่างรวดเร็วแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. รวมอบเชยและน้ำตาล
5. แป้งถูกรีดเป็นแผ่นบางแล้วโรยด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม
6. ชั้นถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ
7. "เซเมลัค" อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับอบเชยและน้ำตาลไอซิ่ง "แมวหวาน" จากคุกกี้นี้ เด็ก ๆ จะมีความยินดีอย่างแน่นอนและจะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่เฉย ในสูตรนี้ คุณจะได้พบกับภาพวาดของแมว สูตรสำหรับขนมชนิดร่วนและโปรตีนเคลือบน้ำตาล ในการทำงานกับการเคลือบ คุณจะต้องใช้ถุงขนมที่มีปลายครีม

คุกกี้พร้อมอบเชย "แมวหวาน" ควรทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 ชั่วโมง คุณสามารถเก็บคุกกี้ไว้ในกล่องปกติเป็นเวลาหนึ่งเดือน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• เสิร์ฟ: 2

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ซินนามอนแมวหวาน

สำหรับแป้งทราย:

• น้ำ 30 มล.
• ไข่แดง 25 กรัม
• อบเชย 7 กรัม
• เนย 45 กรัม (นิ่ม);
• แป้งสาลี 175 กรัม
• น้ำตาล 75 กรัม

สำหรับน้ำตาลไอซิ่ง:

• โปรตีน 35 กรัม
• น้ำตาลผง 165 กรัม
• สีผสมอาหาร: แดง, ส้ม น้ำตาล;
• เครื่องหมายอาหารสีดำ

วิธีทำคุกกี้ซินนามอนแมวหวาน

ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมน้ำตาล เนย ไข่แดง และน้ำ เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งร่อนผสมกับอบเชย เรานวดแป้ง

ใส่แป้งลงในถุง เราม้วนเป็นแผ่นบางแล้วใส่ถุงในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีจนเตาอบร้อนถึงอุณหภูมิ 165 องศา

แป้งขนมปังชนิดร่วนรีดในถุงที่มีชั้นบาง ๆ สามารถรีดเป็นหลอดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง แป้งบางๆ ละลายเร็วมาก

เราตัดแมวออกจากกระดาษหนาตามขนาดที่ระบุ

รีดแป้งสองสามชิ้นด้วยชั้น 7 มม. เราวางบนแผ่นอบ เราตัดแมวด้วยมีดคมตามลวดลาย

ผสมโปรตีนดิบที่เตรียมไว้ล่วงหน้ากับน้ำตาลผง บดจนเนียน จากนั้นเราก็เพิ่มสีย้อม

เราผสมน้ำตาลไอซิ่งหลักกับสีส้ม สำหรับจมูกและลิ้น ให้เตรียมสีแดงและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา สำหรับหู อุ้งเท้า และปากกระบอก ให้เหลือประมาณ 1/3 ของเคลือบสีขาว

เติมถุงขนมด้วยไอซิ่งสีขาว เราทาสีทับหูและปลายหาง

หลังจากผ่านไป 10 นาที ทาสีแมวทุกตัวที่เป็นลอนผมด้วยไอซิ่งสีส้ม

หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ทาเคลือบสีส้มอีกชั้นหนึ่งบนใบหน้าของแมว

เราวาดรายละเอียดอื่น ๆ ทั้งหมดโดยแบ่งเป็นเวลาประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ชั้นของน้ำตาลไอซิ่งแห้งเล็กน้อย เราวาดรายละเอียดสีขาวของปากกระบอกปืน ตา อุ้งเท้า จากนั้นใช้ลิ้นสีแดงและจมูกสีน้ำตาล สีส้ม วาดลายทางด้านหลัง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับอบเชย "แมวหวาน" พร้อมแล้ว

อร่อย!