มะเขือเทศกระป๋องด้วยวิธีที่เย็นจัดวิตามินมากกว่ามะเขือเทศที่ได้รับการรักษาด้วยน้ำร้อน

มะเขือเทศถูกเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ในธนาคารที่เคลือบอาหารหรือบาร์เรลไม้

มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับชิ้นงานนี้ที่จะทานมะเขือเทศครีมหรือมะเขือเทศอื่น ๆ ของพันธุ์เนื้อ ผลไม้ต้องมีขนาดเล็กสุกโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ วิธีการเย็นจัดและมะเขือเทศสีเขียว

มะเขือเทศล้างและทำการเจาะหลายครั้งรอบ ๆ ผลไม้ ที่ด้านล่างของกระทะหรือธนาคารวางผักใบเขียวกระเทียมใบเชอร์รี่หรือลูกเกด จากนั้นวางมะเขือเทศให้แน่นเครื่องเทศทรายน้ำตาลและเกลือเทด้วยน้ำเย็นและเทน้ำส้มสายชู มันถูกปกคลุมไปด้วยพลาสติกโพลีเอทิลีนและใส่ในชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น

นอกจากนี้ยังใช้น้ำเกลือที่เชื่อมล่วงหน้าและระบายความร้อนด้วย ในการทำเช่นนี้น้ำตาลและเกลือจะเทลงในน้ำพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ เพิ่มและนำไปต้ม จากนั้นมะเขือเทศก็เย็นลงและเทลง

มะเขือเทศเก็บเกี่ยวในแบบที่หนาวจัดได้รับอร่อยมาก ขึ้นอยู่กับน้ำเกลือพวกเขาสามารถทำคมหรือแรงดันต่ำ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของแท่งมะเขือเทศคือเย็นในฤดูหนาวพวกเขาไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องพักเฉพาะในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สูตร 1. สูตรมะเขือเทศอย่างง่ายพร้อมทางเย็นสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม

หนาแน่นมะเขือเทศสุก;

ภายใต้ศิลปะ ช้อนกรดอะซิติก 70% และทรายน้ำตาล

กระเทียม - หัว;

ร่มผักชีฝรั่งและโล่ของพืชชนิดหนึ่ง

เชอร์รี่และลูกเกด 3 แผ่น

วิธีการทำอาหาร

1. มะเขือเทศกำลังสาบานเหมืองและทำผิดพลาดเพื่อส้อมใกล้ผลไม้

2. ล้างธนาคารด้วยโซดาและปล่อยให้แห้ง ที่ด้านล่างของบรรจุภัณฑ์แก้วเราวางความเขียวขจีของพืชชนิดหนึ่งและร่มของผักชีฝรั่ง ต่อไปเราวางมะเขือเทศขยับทิ้งไว้ด้วยใบลูกเกดเชอร์รี่และกระเทียมชิ้น

3. ในขวดน้ำตาลและเกลือมีการโรยเทน้ำเย็นเพิ่มน้ำส้มสายชูและปิดด้วยฝาพลาสติก

4. ธนาคารที่มีร้านมะเขือเทศในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน คุณสามารถใช้งานได้ในหนึ่งเดือน

สูตร 2. มะเขือเทศที่มีทางเย็นสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด

ส่วนผสม

กิโลกรัมของมะเขือเทศหนาแน่น;

30 กรัมของผักชีฝรั่งสดใหม่ของผักชีฝรั่ง;

สองใบของเชอร์รี่และลูกเกด;

3 ชิ้น ใบลิ้นรา

น้ำเค็ม

litere ของน้ำ;

15 กรัมของผงมัสตาร์ด;

ทรายน้ำตาล 70 กรัม;

พริกไทยดำ 7 เม็ด;

ศิลปะ. ช้อนเกลือหินบดขนาดใหญ่

วิธีการทำอาหาร

1. ทามะเขือเทศที่แน่นเกินไปสำหรับการเกลือ ล้างออกให้วางในกระชอนกับแว่นตาของความชื้นส่วนเกิน

2. ล้างธนาคารด้วยโซดาล้างและแห้ง ใส่มะเขือเทศในภาชนะแก้วแห้งขยับด้วยแผ่นลอเรลผักชีฝรั่งและเชอร์รี่และลูกเกดใบ

3. เทน้ำลงในกระทะละลายเกลือและน้ำตาลในปรุงรสพริกไทยต้มและเทมัสตาร์ด น้ำเกลือที่เกิดขึ้นจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์และเติมมะเขือเทศในธนาคารที่เย็นลงแล้ว ปกคลุมด้วยโพลีเอทิลีนฝาและใส่ในที่มืดและมืด

สูตร 3. มะเขือเทศที่มีทางเย็นสำหรับฤดูหนาว "แยมจริง"

ส่วนผสม

มะเขือเทศหนาแน่น 6 กิโลกรัม;

0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือหินและน้ำตาล

3.5 ลิตรของน้ำที่โดดเด่น

ศิลปะ. น้ำส้มสายชู;

กระเทียมสองหัว

ผักชีฝรั่งแห้งกับร่ม;

6 ลอเรล;

9 เม็ดแอสไพริน;

30 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำสีดำ

กิ่งไม้คื่นฉ่ายคู่หนึ่ง

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศดี คื่นฉ่ายล้างและเขย่าเล็กน้อย กระเทียมชิ้นฟรีจากแกลบ

2. วางใบลอเรลสองใบหยิกของถั่วพริกไทยหอมสองกลีบของกระเทียมตัดออกเป็น 4 ส่วนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของภาชนะแก้วที่สะอาด

3. วางมะเขือเทศให้แน่นในธนาคาร เพิ่มกระเทียม 2 ชิ้นขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง 2 ชิ้น

4. เทน้ำลงไปในกระทะเทน้ำตาลและเกลือเทน้ำส้มสายชูและผสมจนกระทั่งการสลายตัวที่สมบูรณ์ ให้น้ำเกลือแตกและเหี่ยวแห้งมะเขือเทศในธนาคาร เพิ่มแท็บเล็ตแอสไพรินสามเม็ดลงในแต่ละขวด ปิดฝาพลาสติกและลบออกเป็นชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตร 4. สูตรมะเขือเทศวินเทจกับภรรยาเย็น

ส่วนผสม

มะเขือเทศสุกของพันธุ์เนื้อ

น้ำตาลกิโลกรัม;

โพลีกัลกรัมของเกลือ

ค้อนพริกไทยแดง 5 กรัม;

ใบหญ้ากลาองและพืชชนิดหนึ่ง

มัสตาร์ดธัญพืช;

เมล็ดผักชีลาว;

เอสเซ้นส์อะซิติก 50 กรัม;

น้ำ 10 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

1. น้ำเกลือ Swarge ดันเกลือและทรายน้ำตาลลงในน้ำเพิ่มแผ่น curraned, พริกแดงต้มและต้ม 10 นาทีลบออกจากไฟ, เย็นสนิทและเพิ่มสาระสำคัญของอะซิติก

2. ในภาชนะแก้วที่สะอาดวางใบของพืชชนิดหนึ่งมัสตาร์ดในเมล็ดพืชและเมล็ดผักชีฝรั่ง จากนั้นก็อิทธิพลมะเขือเทศ เติมน้ำเกลือที่เย็นลงและความสุขกับฝาครอบโลหะ

3. ธนาคารถูกลบออกเป็นหวัด มะเขือเทศกระป๋องด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้สองสามปี

สูตร 5. มะเขือเทศสีเขียวที่มีทางเย็นสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม

มะเขือเทศสีเขียวสี่กิโลกรัม

2 ช้อนโต๊ะ. l. ปรุงอาหารเกลือและน้ำตาล 25 กรัมในทุกลิตรของน้ำ

ฝักของพริกเผาไหม้ - 6 ชิ้น;

ผักใบเขียวและร่มของผักชีฝรั่ง;

กระเทียม - หัว;

ถั่วพริกไทย;

bay Leaf - 5 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศตัดผลไม้ขนาดใหญ่ครึ่ง ทำการเจาะด้วยไม้ตีไม้หรือไม้จิ้มฟันใกล้ผลไม้ คะแนนหัวกระเทียมบนฟันปลดปล่อยพวกเขาจากหนังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ Greens ใช้ล้างและแห้ง พริกเผาและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ

2. ที่ด้านล่างของกระทะเคลือบวางเลเยอร์มะเขือเทศกวนด้วยกระเทียมกระจายผักใบเขียวด้วยเครื่องเทศด้านบน ดังนั้นใส่มะเขือเทศทั้งหมดในขณะที่เลเยอร์สุดท้ายควรมาจากความเขียวขจีและเครื่องเทศ

3. ในน้ำเย็นละลายเกลือและน้ำตาล เทน้ำเกลือมะเขือเทศที่เกิดขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ ครอบคลุมฝาแล้วใส่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตร 6. มะเขือเทศเค็มที่มีทางเย็นสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม

มะเขือเทศสิบกิโลกรัม;

พวงใหญ่ของ Dill Greenery;

รากชิ้นเล็กชิ้นเล็ก ๆ

ใบและพืชชนิดหนึ่ง 100 กรัม

หัวกระเทียม;

เกลือหิน 0.7 กิโลกรัม

วิธีการทำอาหาร

1. นำสีเขียวให้ล้างใต้น้ำเจ็ตและวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้แห้งเล็กน้อย ใช้มะเขือเทศสุกรที่เข้มแข็งขนาดเล็กและล้างออกให้ดี ทำความสะอาดราก Khrena ตัดแผ่น

2. ทอด้วยโซดาแบ๊งส์ส่งเข้าไปในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ ในบรรจุภัณฑ์แก้วแห้งใส่ผักใบเขียวและรากของพืชชนิดหนึ่ง เติมเต็มกระป๋องของมะเขือเทศอย่างแน่นหนาแล้ววางผักใบเขียวจากด้านบน

3. ละลายเกลือในน้ำและเติมมะเขือเทศด้วยสารละลายที่เกิดขึ้นเพื่อให้พวกเขาแช่อยู่ในน้ำเกลืออย่างเต็มที่ ครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาปิดหูฟังต้มและปล่อยให้พวกเขาเป็นเวลาสามวันเพื่อให้มะเขือเทศได้รับรสชาติที่จำเป็น เก็บธนาคารไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตร 7. มะเขือเทศด้วยวิธีที่เย็นสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม

มะเขือเทศสิบกิโลกรัม;

10 ลิตรของน้ำที่กรอง

เกลือหิน - ครึ่งถ้วย;

มัสตาร์ด - 50 กรัม;

หัวกระเทียม;

สองลำแสงขนาดใหญ่ของผักชีฝรั่งสดใหม่ของผักชีฝรั่ง;

25 กรัมของ Estragona และ Khrena ใบไม้;

ใบเชอร์รี่ 100 กรัม;

ถั่วพริกไทยดำ 20 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. มะเขือเทศถูกล้างและบีบในหลาย ๆ ที่มีเสียบไม้ใกล้กับผลไม้ ถอดแยกชิ้นส่วนกระเทียมสำหรับชิ้นทำความสะอาดจากแกลบและตัดความเขียวขจีด้วยแผ่นบาง ๆ ให้และล้างออกด้วยน้ำเจ็ท Khrena ใบตัดเป็นชิ้น 10 ซม. ช็อกสีเขียวในชามและสเปรย์ด้วยผงมัสตาร์ด

2. ที่ด้านล่างของกระทะที่เคลือบแห้งแห้งให้วางผักใบเขียวเพื่อใส่มะเขือเทศให้แน่นกับมันขยับล้อของ Khrena และเชอร์รี่ ในตอนท้ายวางผักใบเขียวแล้วครอบคลุมผ้ากอซ

3. ในเย็นน้ำกรองละลายเกลือแล้วเทน้ำเกลือมะเขือเทศ ใส่จานแบนไว้ด้านบนและตั้งค่าสินค้าบนมัน มะเขือเทศออกจากอุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นใส่กระทะในชั้นใต้ดิน

มะเขือเทศจะเตรียมในหนึ่งเดือนครึ่ง

สูตร 8. มะเขือเทศที่มีทางเย็นสำหรับฤดูหนาวกับน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม

5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง;

น้ำมะนาว 100 มล.

เกลือทะเล - 5 กรัม;

4 กระเทียมฟัน;

โรงภาพยนตร์และใบโหระพา

ฝักครึ่งพริก;

น้ำมันมะกอก 60 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. เราล้างมะเขือเทศได้ดีและทำให้การตัดไม้กางเขนตื้น ฉันลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสองสามวินาทีจากนั้นเราลากน้ำแล้วถอดผิวด้วยมีดคม เราแทบว่ามะเขือเทศบริสุทธิ์ที่มีเกลือบดขนาดใหญ่และทิ้งไว้สักครู่จนกระทั่งเกลือละลาย

2. กระเทียมที่เราทำความสะอาดจากหนังและบดมีด Kintz บดเช่นเดียวกับกระเทียม พริกไทยชิลีตัดแหวนบาง ๆ ใบเรือใบฉีกขาดและ Shinku อย่างประณีต น้ำมะนาวผสมกับน้ำผึ้ง

3. เราพับมะเขือเทศในธนาคารที่เตรียมไว้พูดกับกระเทียมพริกและกรีน

4. น้ำผลไม้จากมะเขือเทศเพิ่มเป็นซอสมะนาวน้ำผึ้งและผสมเพิ่มน้ำมันมะกอกและเทมะเขือเทศด้วย Marinadas ถือมะเขือเทศที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามชั่วโมงจากนั้นนำเข้าสู่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ดูมะเขือเทศที่ปกคลุมไปด้วยหมัก

สูตร 9. มะเขือเทศด้วยวิธีที่หนาวเย็นสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหวาน

ส่วนผสม

มะเขือเทศสุก, หนาแน่น;

6 พริกหวาน;

3 ชิ้น เผาพริกไทย;

กระเทียมบริสุทธิ์ 200 กรัม;

บนพวงของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและ Kinse

หมัก

บนเกลือแกงน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทราย

หยิกถั่วพริกไทยดำ

สามแผ่นลอเรล

วิธีการทำอาหาร

1. เททรายน้ำตาลและเกลือลงในน้ำปรุงรสด้วยพริกไทยดำและแผ่นลอเรลส่งไฟและต้ม ต้มสองสามนาทีจากนั้นเทน้ำส้มสายชูและเย็นลง

2. สีเขียวและมะเขือเทศรับและล้าง พริกไทยรสหวานและขมขื่นให้ถอดเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ SOLK GARLIC CLEAN PEEL ใส่ผักและผักใบเขียวในเครื่องปั่นและเคลื่อนย้ายไปยังมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมของความเขียวขจีกระจายไปทั่วธนาคารที่สะอาดแห้ง

3. เติมมะเขือเทศสุกกระป๋องอย่างแน่นหนาแล้วเติมน้ำหมักเย็น เราปิดด้วยฝาพลาสติกต้มและวางธนาคารให้กลายเป็นที่มืดและเย็น อีกหนึ่งเดือนต่อมามะเขือเทศสามารถรับประทานได้

สูตร 10. มะเขือเทศที่มีทางเย็นสำหรับฤดูหนาวกับแครอท

ส่วนผสม

สิบกิโลกรัมของมะเขือเทศหนาแน่นหนาแน่น;

กกของแครอท;

ผักชีฝรั่งสด;

กระเทียมสองหัว

ใบกระวานและพริกไทยแดง

polkylogram ของเกลือ

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศขนาดเล็กแข็งอย่าลบแช่แข็ง แครอทสะอาดล้างและโซดาในส่วนใหญ่ของผู้ยิ่งใหญ่ ผักชีฝรั่งผ่านและล้างออก กระเทียมฟรีจากแกลบและตัดลงด้วยแผ่นบาง ๆ

2. ที่ด้านล่างของถังเคลือบฟันบริสุทธิ์วางผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบกระเทียมและโรยด้วยพริกแดง วางมะเขือเทศออกไปขยับพวกเขาด้วยแครอทขูดและกระเทียม ขยายสีเขียวจากด้านบน

3. ในเย็นน้ำอิ่มตัวละลายเกลือแล้วเทมะเขือด้วยน้ำเกลือที่เกิดขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ จากด้านบนให้การกดขี่ เก็บมะเขือเทศในที่มืดและเย็น

• สำหรับชิ้นงานที่มีวิธีที่เย็นจัดให้ใช้ความสุกเฉพาะและรูปแบบของมะเขือเทศ
• เป็นไปได้ที่จะเก็บเกี่ยวมะเขือเทศด้วยวิธีที่เย็นชาในภาชนะแก้ว, ถังเคลือบหรือกระทะเช่นเดียวกับในอ่างไม้
• อย่าผสมกับการอนุรักษ์พันธุ์ที่แตกต่างกันของมะเขือเทศ
• ดังนั้นมะเขือเทศจึงไม่ระเบิดผลไม้จะถูกแทงด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันใกล้ผลไม้
• เมื่อเก็บรักษามะเขือเทศด้วยวิธีที่หนาวเย็นมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะล้างผักใบเขียวและผักเพื่อให้บิลเล็ตไม่เสื่อมสภาพก่อนเวลา
• น้ำเกลือสามารถทำให้เย็น แต่คุณสามารถปรุงอาหารเย็นและเทลงมะเขือเทศเท่านั้น

เมื่อฤดูกาลเบลเลตเริ่มต้นขึ้นพนักงานต้อนรับแต่ละคนกำลังมองหาวิธีการประหยัดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ มีความเห็นว่าชิ้นงานที่ถูกต้องที่สุดคือเก้าอี้ ก่อนหน้านี้เพียงแค่ผักที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

ในบทความพิจารณาหลายวิธีในการทำใน SAUCEPAN คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขา ลองค้นหาตัวเลือกชิ้นงานของคุณ

ประโยชน์ของมะเขือเทศ Sauerful

จนถึงปัจจุบันพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าชิ้นงานดังกล่าวสร้างคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เมื่อผักสามารถเหยียบได้พวกเขาปล่อยกรดนม มันทำลายเส้นใยและเนื่องจากสิ่งมีชีวิตนี้มีการดูดซึมที่ดีขึ้น
แบคทีเรียที่เกิดขึ้นในช่วงเวลาของการหมักกลายเป็นหมัก กระเพาะอาหารและลำไส้ทำงานได้ดีขึ้นเนื่องจากพวกเขาอิ่มตัวด้วย Microflora เป็นความเห็นที่ว่าผักซาวเออร์มีประโยชน์มากขึ้นสำหรับการซื้อโยเกิร์ต วิตามินถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ซึ่งแตกต่างจากการเก็บรักษาซึ่งจะต้องต้ม

ต้องขอบคุณภูมิคุ้มกันที่เข้มแข็งน้ำตาลในเลือดจะลดลงการย่อยอาหารจะดีขึ้น Romor ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ด้วยมันเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงร่างกาย น้ำเกลือมากขึ้นมีประโยชน์ในการเช็ดผิวหนังและใบหน้าเนื่องจากริ้วรอยนั้นเรียบร่างกายมนุษย์จะได้รับการฟื้นฟู แน่นอนหลังจากครั้งแรกที่ไม่มีอะไรเกิดขึ้นคุณต้องถูไม่น้อยกว่าสองสัปดาห์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์

สูตรมะเขือเทศ Sauer เย็น

นี่เป็นอาหารว่างที่เรียบง่ายอร่อยและราคาไม่แพง ซูเปอร์มาร์เก็ตเสนอผักซาวเออร์ที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามฉันต้องการบ้านของคุณและมีประโยชน์ พนักงานต้อนรับแต่ละคนทำมะเขือเทศซาวาร์ในแบบของตัวเอง

เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์:

มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 กิโลกรัม 700 กรัม;
. กระเทียม - 5 ฟัน;
. พืชชนิดหนึ่ง - 1 แผ่น;
. Umbrella Dill - 1 ชิ้น;
. ใบเชอร์รี่และลูกเกด - 1 ชิ้น;
. น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
. เกลือ - 45 กรัม;
. น้ำตาล - 15 กรัม.

ส่วนผสมจะถูกระบุไว้ในกระทะสามลิตรหนึ่งเล่ม เพื่อเตรียมมะเขือเทศ Sauer ในกระทะให้ล้างผักก่อนอย่างทั่วถึง วางไว้บนผ้าขนหนูแล้วพวกเขาต้องเช็ดให้แห้ง ในสถานที่ที่มีผลไม้อยู่คุณต้องเจาะ

ในกระทะที่ด้านล่างวางมะรุมและผักชีฝรั่ง ตอนนี้เติมน้ำมันดินของมะเขือเทศให้แน่น จำนวนผักที่มีการเขียนจำนวนโดยประมาณในสูตร: ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาด อาจจำเป็นต้องใช้ 1 กิโลกรัม 700 ครั้งในกระทะสามลิตรหากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่กว่าจะพอดีน้อยลงและในทางกลับกัน เติมให้แน่น แต่ไม่ได้หมายความว่ากดผัก

เทน้ำตาลด้วยเกลือในกระทะเทมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น (กรอง) น้ำเย็น สูตรง่าย ๆ อย่างสมบูรณ์สำหรับมะเขือเทศ Sauer ในกระทะ คุณสามารถโพล่งออกมาพร้อมกับเครื่องเทศและเลือกด้วยตัวคุณเองสิ่งที่เหมาะกับคุณ

Sauer มะเขือเทศที่มีมัสตาร์ดในกระทะ

เหล่านี้เป็นเกลือ ส่วนผสมจะถูกนำมาจากการคำนวณบนกระทะสามลิตร สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม 700 กรัม;
. Dill - 20-25 กรัม;
. Lavrushka - 3 แผ่น;
. แผ่น Smorodine - 2 ชิ้น;
. แผ่นเชอร์รี่ - 2 ชิ้น

เตรียมพร้อมสำหรับหมัก:

เกลือ - 20 กรัม;
. Black Pepper (Peas) - 5 ชิ้น;
. น้ำตาล - 37 กรัมหรือ 2.5 ช้อนโต๊ะ l .;
. มัสตาร์ดแห้ง - 20 กรัม;
. น้ำ - 1 ลิตร

สำหรับ SOPPER ดังกล่าวคุณต้องใช้มะเขือเทศที่ได้รับเล็กน้อย ผักเลือกที่ไม่ได้รับผลกระทบนั่นคือไม่มีรอยบุบและรอยแตก

มะเขือเทศซ้อนกันแน่นในกระทะ ก่อนอื่นคุณต้องใส่มะเขือเทศที่ด้านล่างแล้วใบลอเรลลูกเกดและเชอร์รี่ จากนั้นวางมะเขือเทศอีกครั้ง

ตอนนี้เตรียมน้ำเกลือ น้ำจะต้องต้มจากนั้นใส่เกลือพริกไทยและน้ำตาลลงไป จะออกไป 5 นาทีจากนั้นเทมัสตาร์ดและเข้าไปยุ่งกับน้ำเกลือจนกว่าทุกอย่างจะละลาย ลบออกจากไฟและปล่อยให้หมักเย็นลง

เมื่อน้ำเกลือกลายเป็นอุณหภูมิห้องคุณสามารถเทผักและลบเข้าไปในตู้เย็น มันกลายเป็นมะเขือเทศ Sauer แสนอร่อยในกระทะ ผักเหล่านี้ให้รสเผ็ด

Sauer มะเขือเทศในทางที่แห้งแล้ง

สูตรนี้เหมือนโฮสเตสจำนวนมาก เขารวดเร็วและเรียบง่าย อย่างไรก็ตามมุมมองของมะเขือเทศไม่ได้เป็น Pripable ดังนั้นพวกเขาจะไม่เหมาะกับตารางวันหยุด แต่มะเขือเทศ Sauced สำหรับฤดูหนาวในกระทะที่มีวิธีแห้งจะได้รับอร่อยมาก

สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการส่วนผสมในกระทะสามลิตร:

มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม 700 กรัม;
. เกลือ - 1 กิโลกรัม;
. พืชชนิดหนึ่ง - 2-3 แผ่น;
. Dill - 3 ร่ม;
. ใบเชอร์รี่ - 6 ชิ้น;
. ใบลูกเกด - 6 ชิ้น

มะเขือเทศ Sauced ในกระทะที่มีวิธีแห้งแล้งเล็ดลอดอร่อยและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมขบเคี้ยว ล้างผักให้สะอาดและใกล้กับ Fruozk ทำให้ไม้จิ้มฟันกับดักเล็ก ๆ

ในกระทะที่ด้านล่างวางนรกร่มผักชีฝรั่งใบเชอร์รี่และลูกเกด จากนั้นใส่มะเขือเทศให้แน่น มีความจำเป็นต้องขยับผลของเกลือ ตอนนี้ครอบคลุมผักกับพืชชนิดหนึ่ง

เมื่อเตรียมผลไม้ให้ใส่กดสำหรับ NEOT ออกจากมะเขือเทศสำเร็จรูปที่อบอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็น Sauer มะเขือเทศใน Saucpan Dry Way พร้อมแล้ว วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาสารที่มีประโยชน์มากมาย

มะเขือเทศฤดูร้อนสูตร babushkin

ไม่ว่าพวกเขาจะโต้เถียงผักอย่างไร แต่มีความเห็นว่าแทบมัดแบบเก่านั้นอร่อยที่สุดและได้รับการพิสูจน์ สำหรับการเตรียมการของพวกเขาจำเป็นต้องใช้น้ำ 10 ลิตรน้ำตาล 1 กิโลกรัมเกลือ 400 กรัม 1 ช้อนชา พริกไทยสีแดงบดใบ curraned - ประมาณ 15 ชิ้นและสาระสำคัญทางกายภาพ มะเขือเทศบนธนาคารสามลิตรหนึ่งใช้เวลาประมาณ 1 กิโลกรัม 700 ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา ยังเตรียมนรก เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผักยังคงยากขึ้น

เตรียมน้ำหมักครั้งแรก ใส่เกลือใบลูกเกดน้ำตาลพริกไทยแดงใส่ไฟให้เดือด หลังจากน้ำเกลือจะเย็นลงในอุณหภูมิห้องเทเอสเซ้นส์อะซิติกลงในดอง คุณสามารถโพลามต่อดุลยพินิจของคุณ

ในสมัยก่อนน้ำส้มสายชูถูกนำมาใช้น้อยมากดังนั้นผักจึงมีความยาวอีกต่อไป ดังนั้นเพิ่มเพื่อการเตรียมที่เร็วขึ้น ตอนนี้ใช้กระทะแล้วใส่นรกที่ด้านล่าง คุณสามารถเพิ่ม Dill มัสตาร์ดหรืออย่างอื่น ดูรสนิยมของคุณ อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศจำนวนมากเพราะหน้าอกทำให้เสียเกลือของคุณ

มะเขือเทศเทน้ำเกลือเย็นเสร็จแล้วส่งไปที่ความเย็น ด้วยวิธีนี้มะเขือเทศ Sauerful สำหรับฤดูหนาวในกระทะจะถูกเก็บไว้อย่างน้อยสองปี อย่างไรก็ตามหากมีการล้างผักอย่างทั่วถึง

Sauer Green Tomatoes ในกระทะ

สูตรนี้โดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มและรสเผ็ด พยายามเตรียมความพร้อมไม่เพียง แต่สีแดง แต่ยังรวมถึงมะเขือเทศสีเขียว พวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับเทศกาลหรือจานที่สอง

วิธีทำให้มะเขือเทศสีเขียว Sauer ใน Saucpan เตรียมผลิตภัณฑ์:

Dill - 100 กรัม;
. น้ำตาล - 20 กรัม;
. ลูกเกดและเชอร์รี่ใบ - 4 ใบ;
. พริกไทย (Polka Dot) - 14 ชิ้น;
. เกลือ - 30 กรัม;
. มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม 700 กรัมต่อสามลิตร

เตรียมน้ำเกลือ: ละลายน้ำตาลด้วยเกลือในน้ำหนึ่งลิตรเพิ่มเครื่องเทศต้ม จากนั้นปล่อยให้เย็น เติมผักด้วยน้ำต้ม (เย็น) เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นดุพวกเขาด้วยน้ำเดือดและวางลงในกระทะอย่างแน่นหนา
มะเขือเทศเด่นชัดหรือตัดใกล้ผลไม้ มีความจำเป็นเพื่อที่จะไม่ระเบิด

จากนั้นเทน้ำหมักเย็น ครอบคลุมฝาปิดและทำความสะอาดตู้เย็นห้องใต้ดินหรือบนระเบียง ซาวน่าในกระทะพร้อมแล้ว อย่าลืมเจาะผักเนื่องจากผลไม้ประเภทที่นำเสนอขึ้นอยู่กับมันขึ้นอยู่กับมัน

Cookins แนะนำให้เลือกใช้มะเขือเทศอย่างหนักสำหรับเก้าอี้เท่านั้น ในผักมันไม่ได้เป็นน้ำ แต่มีน้ำใจ ดังนั้นครีม "ครีม" จึงสมบูรณ์แบบ อย่าลืมเรียงลำดับขนาด หากพวกเขาเหมือนกันพวกเขาจะมาอย่างสม่ำเสมอ

หากคุณใช้มะเขือเทศที่ผ่อนคลายหลังจากปลาแซลมอนข้าวต้มผักจะกลายเป็นผักไม่ใช่ผัก ไม่ว่าคุณจะทานผัก (สีเขียวหรือสีแดง) พวกเขาจะต้องยาก ใช้มะเขือเทศหลากสี บนโต๊ะเทศกาลพวกเขาดูดีมาก

คุณสามารถโพล่งออกมาด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส นอกจากกระเทียมหรือผักชีฝรั่งคุณสามารถลองใช้สมุนไพรเผ็ดที่รวมกับมะเขือเทศ (charker, etaragon, โรสแมรี่, ผักชี) ด้วยเครื่องเทศชนิดดังกล่าวสูตรดั้งเดิมสำหรับมะเขือเทศซาวเออร์ในกระทะ

มีสูตรที่หลากหลายขอบคุณที่พวกเขาทำช่องว่างแสนอร่อย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหาร Sauer Sauer ได้ - ของว่างนี้เป็นของแข็งในขวดกระทะหรือกระบอกที่ใช้น้ำเกลือเย็นหรือร้อน การเก็บเกี่ยวจากผักสีแดงหรือสีเขียวนั้นขึ้นอยู่กับสูตรอาหารจากผักสีแดงหรือสีเขียวเป็นเวลาหลายสัปดาห์ มะเขือเทศสามารถใช้งานได้ทันทีหลังจากทำอาหารหรือออกไปในช่วงฤดูหนาว

วิธีการรับมะเขือเทศ

ขนมขบเคี้ยวที่อร่อยมีกลิ่นหอมมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายคุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรและติดตามอย่างชัดเจน คุณสามารถน้ำเกลือและผักสุกเหมาะสำหรับการทำลายคือครีม (ผลไม้ดังกล่าวแตกต่างกันในความยืดหยุ่นความหนาแน่น) ในมะเขือเทศ Sauer มีสารที่มีประโยชน์มากมาย: กรดแลคติคก่อตัวขึ้นในกระบวนการโยกมันรู้วิธีแยกเส้นใยขอบคุณที่ร่างกายดูดซับอาหารได้ดีขึ้น นอกจากนี้แบคทีเรียนมหมักมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของกระเพาะอาหารลำไส้.

ก่อนที่จะบันทึกมะเขือเทศสีเขียวหรือผลไม้สีแดงคุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎบางอย่าง ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่มีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารอาหารว่างที่น่ารับประทาน:

1. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สำหรับการต้มเบียร์สีแดง (แต่ไม่ใช่สีน้ำตาล) หรือผลไม้สีเขียวของขนาดขนาดกลางที่ไม่ถูกทำลายหนาแน่นและเนื้อ ข้างในไม่ควรไม่มีก้านสีขาว Wormochin
2. เพื่อสแน็คได้รับรสชาติที่หลากหลายมากขึ้นมันคุ้มค่าที่จะเจาะผลไม้ทุกชนิดด้วยไม้จิ้มฟันหรือตัดขนาดเล็ก
3. คุณสามารถใช้อาหารที่แตกต่างกัน: ภาชนะแก้ว, กระทะ, ชามลึก, ถังพลาสติกหรือบาร์เรล
4. สำหรับการเตรียมมะเขือเทศเกลือให้ใช้ใบของเชอร์รี่ลูกเกดโอ๊ค (ให้ป้อมปราการ) ใบของพืชชนิดหนึ่ง (จากแม่พิมพ์) มีกลิ่นหอมหรือ / และพริกไทยชาร์ปมัสตาร์ด (ความคมชัด) รสชาติที่มีคุณภาพมากขึ้นเสริมสร้างผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, คาร์เนชั่น
5. มะเขือเทศซาวเออร์เสร็จแล้วขอแนะนำให้จัดเก็บไม่เกิน 7-8 เดือนในที่เย็น

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นกระบวนการทำอาหารคุณต้องเตรียมส่วนผสม ควรตรวจสอบผลไม้สีเขียวหรือสีแดงเพื่อความสมบูรณ์ความแข็งแรง จากนั้นผักที่เลือกจะถูกล้างอย่างทั่วถึงแช่แข็งจะถูกลบออกจากพวกเขา คุณสามารถเก็บไว้ได้อย่างสิ้นเชิงหรือตัดครึ่งปริมาณ เตรียมไว้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เตรียมไว้: ตัวอย่างเช่นใครบางคนชอบที่จะเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียหรือแตงกวา (เมล็ดที่ถอดออกจากพริก "ตูด" ตัดด้วยแตงกวา) สีเขียวจะถูกล้างทำความสะอาดกระเทียมบดหรือใช้อย่างสิ้นเชิง

สูตรของมะเขือเทศ Sauerful

มีตัวเลือกมากมายวิธีการทำมะเขือเทศ Sauer คุณสามารถเลือกพวกเขาในอาหารที่แตกต่างกันใช้ทันทีโดยความพร้อมหรือออกจากฤดูหนาว มีสูตรที่มีน้ำเกลือเย็นหรือร้อนด้วยน้ำส้มสายชูและไม่มี กระเทียม, เครื่องเทศ, เครื่องปรุง, สมุนไพรและอื่น ๆ , การเพิ่มประสิทธิภาพ, วัตถุเจือปนเพิ่มผัก QuAsse สีเขียวหรือสีแดงผลไม้: ทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ หรือบรรจุ

มะเขือเทศสีเขียวในกระทะ

• เวลา: 40 นาที (+ 3 วันเริ่มต้น)
• จานแคลอรี่: 32 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: Billet
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

วิธีแรกในการเตรียมขนมขบเคี้ยวรสเผ็ดเป็นสูตรสำหรับมะเขือเทศ Sauer-Green ใน SAUCEPAN หากคุณทำตามความซับซ้อนทั้งหมดของโพรซีเดอร์สลิงพวกเขาจะได้รับจากกรอบและฉ่ำ. เพื่อเพิ่มรสชาติของขนมขบเคี้ยวที่สมบูรณ์แบบกระเทียมน้ำตาลใบลูกเกดและผักชีฝรั่งในร่ม ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ด้านล่างคว้าชิ้นงานสามลิตร

ส่วนผสม:

• ผลไม้สีเขียว - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 15 มล.;
• กระเทียม - 2 ชิ้น .;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ใบลูกเกด - 4 ชิ้น;
• dill Umbrellas - 5 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดเพื่อทำในแต่ละงานเพื่อการเจาะไม้จิ้มฟัน
2. ใช้กระทะที่สะอาดและแห้งในสามลิตร ด้านล่างเพื่อวางใบของลูกเกด, ร่ม
3. ด้านบนเพื่อวางส่วนผสมหลักอย่างแน่นหนา ใส่กระเทียมบริสุทธิ์หลายชิ้นสำหรับแต่ละเลเยอร์
4. ในอุณหภูมิห้องน้ำต้ม, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเกลือ
5. เทเนื้อหาของ Saucpan ได้รับดอง ส่งไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลา 3 วัน
6. บางครั้งมะเขือเทศไม่ค่อยคุณต้องลอง

Sauer Green Tomatoes ยัดไส้

• เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง (+ 4 วัน)
• จำนวนส่วน: 4-8 คน
• จานแคลอรี่: 32 kcal
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยว
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

พนักงานต้อนรับบางคนชอบทำมะเขือเทศ Sauer-Green ในบาร์เรลหรือถัง Husty ยัดไส้ผักที่จัดทำขึ้นบนสูตรนี้เป็นของว่างสากลสำหรับทุกโอกาสสามารถรวมอยู่ในเมนูสบาย ๆ หรือแขกที่มีความสุขกับการรักษาเกลือ มะเขือเทศ Sauced รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับมันฝรั่งทอดหรือก้อนหินปูผิว

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 4 หัว;
• มะเขือเทศสีเขียว - 5 กก.;
• น้ำ - 5 ลิตร;
• เกลือ - 400 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สด) - 2 คาน;
• ใบเชอร์รี่, ลูกเกด - 5 ชิ้น;
• estragon - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ถั่วดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ลบออกจากผลไม้ของหางล้างออกด้วยน้ำ แต่ละการตัดข้าม แต่ไม่สิ้นสุด
2. กระเทียมใสบดขยี้ภายใต้การกดหรือบนขูดขนาดใหญ่ Sundight Cashitz เชื่อมต่อกับกรีนสับ
3. การทำฟาร์มมะเขือเทศด้วยส่วนผสมของกระเทียม (1 ช้อนชา)
4. อยู่ในถังพลาสติกติดตั้งกับใบเชอร์รี่ลูกเกดพริกไทยดำ
5. ต้มน้ำเทเกลือผสมให้เข้ากันเอาออกจากเตาและเย็น
6. เทส่วนผสมด้วยน้ำเกลือเพื่อให้ของเหลวปิดสนิท
7. ด้านบนเพื่อปกปิดด้วยฝากดกด (ตัวอย่างเช่นสามารถทำได้ด้วยน้ำ)
8. เตรียมมะเขือเทศสีเขียว Sauer ในถังสี่วันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นช่องว่างจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

Saues ในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

• เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง (+ เดือน)
• จำนวนส่วน: 5-8 คน
• จานแคลอรี่: 23 kcal
• วัตถุประสงค์: Billet
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

เมื่อคุณต้องการกระจายช่วงของช่องว่างฤดูหนาวสูตรนี้จะมาช่วยชีวิต Sai Green Tomatoes สำหรับฤดูหนาว (ดีกว่าที่จะกินครีม) จะกลายเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารเย็นพวกเขาละลายในปาก อาหารรสเผ็ดโดดเด่นด้วยการส่ายที่ผิดปกติและกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน ผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรจะเพียงพอสำหรับ 6 ลิตร

ส่วนผสม:

• สีเขียวครีม - 2 กก.;
• เกลือ (ไม่มีไอโอดีน) - 120 กรัม;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• lavar Leaf - 4 ชิ้น.
• พริกไทยหอม - 5 ถั่ว;
• คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
• pepper สีดำ Peas - 20 ชิ้น:
• ผักชีฝรั่ง - ลำแสง;
• chreem และลูกเกดใบเมล็ดผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ต้องล้าง Petrushka ตัดผสม
2. ในสองธนาคารสามลิตรพริกไทยดำและมีกลิ่นหอมลอเรล, เมล็ดผักชีฝรั่ง, คาร์เนชั่นและส่วนที่สี่ของความเขียวขจี
3. หมักสำหรับการหมักทำจากน้ำต้ม (0.5 ลิตร) และเกลือ
4. อยู่ในครีมคอนเทนเนอร์แก้วสลับกับกระเทียมดิบชิ้น
5. จากด้านบนเพื่อวางซากของใบของลูกเกดมะรุม
6. เทผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำเกลือร้อนไปด้านบนใกล้กับโพลีเอทิลีนฝาหมุนคอลง
7. สามวันผลไม้ต้องถูกเก็บไว้ในห้องและหลังจากเริ่มกระบวนการหมักวางธนาคารในที่เย็น
8. มะเขือเทศที่มีกลิ่นหอม Sauerful สำหรับฤดูหนาวจะพร้อมในหนึ่งเดือน

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

• เวลา: ชั่วโมง (+ วัน)
• จำนวนส่วน: 2-3 คน
• จานแคลอรี่: 37 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยว
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

หากมีความจำเป็นต้องเตรียมสิ่งที่อร่อยอย่างเร่งด่วนในการมาถึงของแขกจากนั้น Sauer ยัดไส้มะเขือเทศปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ มันไปประมาณหนึ่งวัน. สำหรับชิ้นงานเป็นผู้ใหญ่ (แต่ไม่ยอมจำนน) ผลไม้กระเทียมสีเขียวสดมากขึ้นน้ำผึ้งเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะมีประโยชน์ Ostly, ขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมจะต้องขอบคุณ

ส่วนผสม:

• ผลไม้สีแดง - 1.5 กก.;
• กระเทียม - 6 ฟัน;
• ผักชีฝรั่งสด, คินซ่า, โหระพา - 200 กรัม

สำหรับ Marinada:

• apple Vinegar (9%) - 5 ช้อนโต๊ะ l .;
• ฮันนี่ - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำ - ลิตร;
• พริกไทยขม - 5 ชิ้น;
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา;
• laurel - 2 ชิ้น .;
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทยง่าย - 10 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักซักอย่างดีเช็ดผ้าขนหนู
2. ตัดมะเขือเทศไปยังไม่ถึงจุดสิ้นสุดของ 1 ซม.
3. ล้างสีเขียวสับละเอียด
4. กระเทียมบดใต้กดหรือหั่นเป็นมีด เชื่อมต่อกับกรีน
5. ผลไม้สีแดงแต่ละอันกำลังรีเซ็ตส่วนผสมที่เกิดขึ้น แบ่งปันในขวดหรือกระทะ
6. ทำหมักร้อนจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด (ยกเว้นน้ำผึ้ง) ของเหลวเย็นเล็กน้อยละลายน้ำผึ้งในนั้น
7. เทขนมขบเคี้ยวในอนาคตด้วยน้ำเกลือระบายความร้อนทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องพักทั้งคืน
8. ในตอนเช้าใส่ในตู้เย็น ผลไม้ฤดูร้อนจะพร้อมหลังจาก 15-20 ชั่วโมง

ด้วยกระเทียมและผักใบเขียว

• เวลา: 40 นาที (+ 2 สัปดาห์)
• จำนวนส่วน: 2-3 คน
• จานแคลอรี่: 22 kcal
• วัตถุประสงค์: Billet
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

อาหารประจำวันมาตรฐานเป็นเรื่องง่ายมากที่จะกระจายมะเขือเทศเกลือด้วยกรีนและกระเทียม คาสัสพวกเขาในขวดสามเกรดแก้วหรืออาหารที่สะดวกสบายอื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติของชิ้นงานกลายเป็นอิ่มตัวมากที่สุดใบของเชอร์รี่, ลูกเกด, ช่อดอกของผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งสดจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลไม้และเครื่องปรุงรสที่รักมากขึ้นเครื่องเทศสมุนไพรสมุนไพร

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 4 ชิ้น;
• ครีม - 2000 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ลำแสง;
• เกลือ - 50 กรัม;
• ใบลูกเกดดำเชอร์รี่ - 3 ชิ้น;
• น้ำ 1.3 ลิตร;
• ช่อดอกของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศลบผลไม้
2. กระเทียมใสคลุมด้วยมีดอย่างประณีต กรีนแก้ปัญหาน้ำ
3. วางที่ก้นกระทะของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ใบลูกเกดและเชอร์รี่, ร่มดิลล์
4. จากการวางครีมด้านบน
5. ผสมน้ำด้วยเกลือเทเนื้อหาน้ำเกลือของกระทะ
6. ใส่ภายใต้การกดขี่และส่งไปยังตู้เย็น
7. มะเขือเทศ Sauerful ที่น่ารับประทานสามารถชิมได้หลังจาก 2 สัปดาห์

ด้วยมัสตาร์ด

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง (บวก 2 วัน)
• จำนวนส่วน: 2-3 คน
• จานแคลอรี่: 38 kcal
• วัตถุประสงค์: Billet
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

ชิ้นงานต่อไปนี้คือการหยุดพักเย็นกับมัสตาร์ด ผลิตภัณฑ์เพียงพอในกระทะ 3 ลิตร สำหรับสูตรแนะนำให้เลือกมะเขือเทศที่ไม่คาดคิดเป็นครีมพันธุ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งครีม กระบวนการของการหลั่งใช้เวลา 30-40 นาทีในการเตรียมและสองวันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ หากคุณทำทุกอย่างในใบสั่งยาก็จะกลายเป็นของว่าง "ถือนิ้วของคุณ"

ส่วนผสม:

• ใบลูกเกด - 3 ชิ้น .;
• ครีมสุก - 2 กิโลกรัม;
• ใบลำแสง - 3-4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 มัด

• น้ำ - ลิตร;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ผงมัสตาร์ด - 20 กรัม;
• pepper Peas - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 60 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. การผสมพันธุ์ที่จะใช้กระทะ (3 ลิตร) ข้างในวางครีมซักซักบางใบในใบลูกเกด, ลอเรล จากนั้น - ผลไม้ที่เหลืออยู่
2. ทำดอง นำน้ำไปต้มเทเกลือน้ำตาลและพริกไทย ต้มห้านาทีเพิ่มมัสตาร์ด, กวนน้ำเกลือ เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
3. เทผักดองใส่ในที่เย็น
4. การบัดกรีใช้เวลาสองวัน

• เวลา: 40 นาที (+ 2 สัปดาห์)
• จำนวนส่วน: 3-6 คน
• จานแคลอรี่: 180 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยว
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

มะเขือเทศในคาร์เนตรเย็นเย็นสองสามสัปดาห์ แต่มันก็คุ้มค่า ที่ทางออกมันกลับกลายเป็นอาหารอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินผักสำหรับมิติที่คล้ายกันและวุฒิภาวะเนื่องจากปัจจัยนี้มีผลต่อระยะเวลาของกระบวนการของแผนภูมิ หากคุณต้องการความประทับใจที่คมชัดมากคุณสามารถเพิ่มปากกาพริกลงมะเขือเทศได้

ส่วนผสม:

• parsley, Dill - 2 คาน;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• ครีมแดง - 2 กิโลกรัม;
• พริกไทยชิลี - ฝัก;
• เกลือ - 120 กรัม;
• มัสตาร์ดธัญพืช - 50 กรัม;
• sociality Dill - 4 ชิ้น;
• พริกไทยมีกลิ่นหอม - 10 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักกาดและร่มที่ Dill ล้างแห้ง
2. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมีขนาดใหญ่เพื่อตัดครึ่งชั้นวางอยู่ที่ด้านล่างของธนาคาร (3 ลิตร) Chili Chilli วางอยู่ด้านบน
3. เพิ่มครีมแล้วเทธัญพืชมัสตาร์ดหอมพริกไทย
4. ต้มน้ำผสมพันธุ์น้ำตาลและเกลือในนั้น เย็น.
5. ใส่ส่วนที่เหลือของความเขียวขจีลงในขวดเทน้ำเกลือทั้งหมด
6. ครอบคลุมแพคเกจไปยังจานที่คุณต้องใส่สินค้าขนาดเล็ก
7. เค้กขนมขบเคี้ยว 6 วันที่อุณหภูมิห้องแล้วหนึ่งสัปดาห์ในที่เย็น

ไม่มีน้ำส้มสายชู

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง (+ 3 สัปดาห์)
• จำนวนส่วน: 6-8 คน
• จานแคลอรี่: 28 kcal
• วัตถุประสงค์: Billet
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

สูตรมะเขือเทศเค็มส่วนใหญ่ ได้แก่ น้ำส้มสายชู แต่คุณสามารถสร้างชิ้นงานที่อร่อยและไม่มีการใช้งาน ส่วนผสมจะถูกนำไปใช้ในอัตราห้าลิตร (กระทะหรือถัง) เกรดบัดกรีควรมีความหนาแน่นโดยไม่มีรอยแตกมีขนาดเล็ก หากคุณปฏิบัติตามสูตรหลังจาก 3 สัปดาห์คุณสามารถลองขนมขบเคี้ยวที่มีรสเผ็ดได้

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 6 เสา;
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ l .;
• ผลไม้สีแดง - 5 กิโลกรัม;
• ใบและรากของฉีกเชอร์รี่และลูกเกดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• มัสตาร์ดแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทยรสเผ็ด - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. กลีบกระเทียมใสตัดเป็นแผ่น พริกไทยและกรีนในการสำลักมีด
2. มะเขือเทศล้างให้สะอาด
3. ในถังพลาสติกใส่กระเทียมรากพืชชนิดหนึ่งผักสีเขียวชาร์ปพริก
4. วางผลไม้สีแดงจากด้านบน
5. ทำดองสำหรับการต้มน้ำจากน้ำและเกลือ
6. เทเนื้อหาน้ำเกลือของถังมัสตาร์ดโรย ครอบคลุมแผ่นด้านบนด้วยผ้าขนหนู ส่งไปยังสถานที่อบอุ่น
7. Quake 7 วันในที่อบอุ่น
8. ใส่ถังลงในตู้เย็นอีกสามสัปดาห์

ด้วยนรก

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง (+ 6 วัน)
• จำนวนส่วน: 4-6 คน
• จานแคลอรี่: 23 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยว
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

ตัวแปรง่าย ๆ ที่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ - มะเขือเทศ Sauer-Red กับพืชชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นี้มักจะใช้เมื่อร้องเพลงเพราะมันให้รสชาติที่คมชัดและกลิ่นหอมที่น่ารับประทานของชิ้นงาน นอกจากนี้ยังต้องการผักใบเขียวสดหรือแห้งเล็กน้อยกระเทียมที่กะโหลกศีรษะ มะเขือเทศ Sauerful เผ็ดจะพร้อมในหนึ่งสัปดาห์

ส่วนผสม:

• ครีมแดง - 4 กก.;
• ช่อดอกของผักชีฝรั่งใบ + รากมะรุม;
• ใบลูกเกด - 4 ชิ้น;
• น้ำ;
• เกลือหิน - 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (กรีน)

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างผักใบและกรีน
2. ทำความสะอาดราก Khrena Chopping With Plates
3. ในธนาคารบริสุทธิ์ (3 ลิตร) วางกิ่งก้านของความเขียวขจีแผ่นราก chrren หลายแห่ง
4. วางครีมไปที่ชั้นบนสุดสลับกับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
5. ละลายเกลือในน้ำอุ่นสายพันธุ์หมัก
6. เทผัก "จนกระทั่งหยุด" ฝากระป๋องที่ครอบคลุมด้วยผ้าห่มลบความร้อน
7. สามารถเสิร์ฟผลไม้เค็มได้ในหนึ่งสัปดาห์
8. เก็บใส่ตู้เย็น.

สูตรมะเขือเทศจอร์เจีย

• เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที (+ 10 วัน)
• จำนวนส่วน: 8-10 คน
• จานแคลอรี่: 38 kcal
• วัตถุประสงค์: Billet
• ห้องครัว: จอร์เจีย
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

มะเขือเทศอร่อยอร่อยน่ารับประทานในจอร์เจีย - นี่คือช่องว่าง Sauer ที่ไม่สามารถประเมินได้ มะเขือเทศสีเขียวยืดหยุ่นถูกเก็บไว้ด้วยเครื่องปรุงรสกรีนส์และเทน้ำดอง หากคุณต้องการบันทึกอาหารว่างก่อนเวลาฤดูหนาวเมื่อการหมักเสร็จสมบูรณ์ก็จะถูกเทลงไปที่ขอบด้วยน้ำเกลือและปิดด้วยผ้าห่ม ชิ้นงานของ The Georgian Sheds 10 วัน

ส่วนผสม:

• สีเขียวครีม - 10 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 1 กิโลกรัม;
• lavrushka - 6 ชิ้น.
• คื่นฉ่ายลำต้น - 1.5 กก.;
• เกลือ - 700 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
• pod Sharp Pepper - 100 กรัม;
• น้ำ - 10 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. จากพริกไทยขจัดเมล็ดสับด้วยมีด ผสมกับกระเทียมบด, ผักใบเขียว, ลำต้นคื่นฉ่าย
2. มะเขือเทศวงกลมด้านข้างจนกระทั่งกลาง เพื่อให้พวกเขามีมวลเฉียบพลัน วางบนฝั่งของเลเยอร์สลับกับลอเรลเครื่องปรุงรส
3. ต้มน้ำละลายเกลือในนั้น หมักเย็น
4. เทน้ำเกลือสำหรับธนาคารใส่มะเขือเทศสีเขียวภายใต้การกดขี่
5. แผ่นดินไหวในห้องเป็นเวลา 3 วันแล้วใส่ในที่เย็น
6. เตรียม 10-12 วัน

ความลับของการเตรียมมะเขือเทศแสนอร่อย quashed ในบาร์เรล

หากมีความปรารถนาที่จะทำลายมะเขือเทศสีเขียวหรือสีแดงในพลาสติกหรือบาร์เรลไม้คุณต้องรู้ถึงความแตกต่างของกระบวนการนี้ทั้งหมด นี่คือเคล็ดลับที่มีประโยชน์สำหรับการเตรียมผักแสนอร่อยที่แท้จริง:

1. สำหรับการเบียร์ที่บ้านมันจะดีกว่าที่จะใช้มิติขนาดกลาง (10-20 ลิตร)
2. ก่อนที่จะวางส่วนผสมภายในถังจะต้องได้รับการรักษาด้วยน้ำอุ่นด้วยโซดาแล้วล้างออกให้สะอาด
3. คุณสามารถทำมะเขือเทศในระดับความสุกทุกระดับ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลไม้สีเขียวหรือผู้ที่ประสบความสำเร็จครั้งแรก (คุณสามารถชิปเล็กน้อย)
4. ระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการต้มในถัง - จาก 15 ถึง 24 ° C
5. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและน่ารับประทานผักถูกวางในถังแน่น แต่เรียบร้อย แต่ละเลเยอร์กำลังเคลื่อนที่ด้วยเครื่องเทศเพื่อเสริมสร้างรสชาติและปกป้องมะเขือเทศ uroiny จากการปั้น
6. ผลไม้ที่มีผลไม้เย็นเย็นปกคลุมด้วยผ้าที่มีผ้าและวงกลมไม้ (ต้องตรงกับเส้นผ่าศูนย์กลางที่มีบาร์เรล) จากด้านบนใส่การกดขี่

วิดีโอ

การแก้มะเขือเทศเป็นหนึ่งในวิธีที่พบมากที่สุดในการรักษาผักสำหรับฤดูหนาวขึ้นอยู่กับการเทผลไม้ที่มีสารละลายเกลือของความเข้มข้นบางอย่าง การเก็บรักษามะเขือเทศเกิดขึ้นภายใต้การกระทำของกรดแลคติกซึ่งยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียที่เน่าเสีย เพื่อเน้นปริมาณที่เพียงพอในระหว่างการหมักมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าจะเตรียมมะเขือเทศเค็มในธนาคารอย่างถูกต้อง, ถัง, saucpan, แพ็คสำหรับฤดูหนาว จริงมีเพียงสองแห่งสำหรับการจัดเก็บในอพาร์ทเมนท์: ตู้เย็นและช่องแช่แข็ง ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในตู้เย็นกระบวนการหมักใช้เวลา 15 วันและในช่องแช่แข็ง - 40-50 วันและมะเขือเทศในนั้นไม่ได้เรียกคืนจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

มะเขือเทศเค็มด้วยวิธีที่เย็นชาในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

นายหญิงเกือบทั้งหมดบอกเล่าเรื่องราวที่น่าทึ่งเกี่ยวกับเงินของมะเขือเทศโดยย่ายายของพวกเขา ฉันไม่ได้มีพวกเขาตั้งแต่ยายของฉันห่วงแอปเปิ้ลเพียง 3 บาร์เรลของพันธุ์ที่แตกต่างกันมะเขือเทศการพยาบาลไม่ชอบ เป็นครั้งแรกที่ฉันใช้ประโยชน์จากสูตรอาหารเหล่านี้เมื่ออยู่ในตำแหน่งและสามีของฉันห้ามฉันแม้แต่เข้าใกล้น้ำเดือด ฉันเลือกโฆษณา: "มะเขือเทศเค็มเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด" และปั๊ม ตรงไปตรงมา: สามีลองผลไม้หลายอย่างในการชิมครั้งแรกและเขาไม่ได้รับอีกต่อไป ฉันมีความสุขกับรสนิยม

สำหรับ 3 ธนาคารที่มีความจุ 1 ลิตรมีความจำเป็น:

• Tomators - 2 กก.;
• ผักชีฝรั่งสด - 4 กรัม .;
• พริกไทยหอม - 1 กรัม .;
• Lavar Leaf - 1 PC;
• อบเชย - 1 กรัม

สำหรับน้ำเกลือเค็มบน 1 ลิตร:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 60 กรัม

เคล็ดลับ: เกลือไอโอดีนใช้เพื่อเกลือมะเขือเทศ

เคล็ดลับ: มะเขือเทศ Solit สามารถเป็นความสุกที่แตกต่างกัน แต่จำเป็นต้องแยกต่างหากเนื่องจากต้องการเกลือที่แตกต่างกัน

ลองไปที่เกลือกันแล้ว:

1. เราเลือกผลไม้ขนาดกลางสีแดงหรือสีชมพูเนื้อและไม่มีข้อบกพร่องใด ๆ ผักอุ่นและลบผลไม้
2. เตรียมขวด: ล้างให้สะอาดด้วยโซดาล้างใต้น้ำไหลและฆ่าเชื้อ
3. ที่ด้านล่างของธนาคารเราพับขยะและเครื่องเทศที่มีรอยขีดข่วนจากนั้นมะเขือเทศแน่นและจากด้านบน - ใบกระวาน
4. ในกระทะเราเตรียมน้ำเกลือ 4%: เพิ่มเกลือลงในน้ำบริสุทธิ์ต้มให้ยุบอย่างสมบูรณ์และเย็น
5. poule กับมะเขือเทศน้ำเกลือเย็น, ครอบคลุมโดย kapron ครอบคลุมและส่งไปยังตู้เย็น หลังจาก 15-20 วันของ Salting จะพร้อม

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันแม่พิมพ์หลังจากหมดอายุ 20 วันในธนาคารเทน้ำมันดอกทานตะวันต้มน้ำเย็น 10 มล.

เรามีมะเขือเทศเผ็ดมากในลิตรธนาคาร

วิธีมะเขือเทศเกลือในถังเลื่อยเหมือนในบาร์เรล: สูตร

มันสะดวกมากที่จะให้เกลือผักในถังถ้าคุณมีครอบครัวใหญ่และยังมีชั้นใต้ดินดังนั้นจึงต้องละเว้นที่นั่น เพราะในที่ตู้เย็นและไม่เคย ฉันได้ดัดแปลงไปแล้วมาก: เราไปกับทั้งครอบครัวไปยังคุณยายของฉันมีเกลืออย่างรวดเร็วและนำภาชนะออกในห้องใต้ดินทันที และอย่างที่เราต้องทำและเราและพ่อแม่และน้องสาวและแม้แต่ยาย (เธอสะอื้นพวกเขาผ่านตะแกรงและใส่ในบอร์ชแทนมะเขือเทศ) พอทั้งหมด

ส่วนผสมที่ถัง 5 ลิตร:

• Tomators - 3 กก.;
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม .;
• ผักชีฝรั่งใบ - 5 กรัม;
• ใบลูกเกด - 25 กรัม;
• น้ำ - 3.5 ลิตร;
• เกลือ - 300 กรัม

เคล็ดลับ: ถังที่เคลือบควรจะไม่มีความเสียหายใด ๆ เพื่อให้ไม่มีกระบวนการออกซิไดซ์

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผักเลือกขนาดกลางและไม่คู่ควร - น้ำตาล มะเขือเทศล้างและถอดหาง ผักใบเขียวเหม็นเหมืองและวิ่งด้วยน้ำเดือด
2. เตรียมน้ำเกลือ 6%: ต้มน้ำพร้อมเกลือและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
3. ในถังเซรามิกหรือเคลือบฟันที่เราใส่เครื่องเทศและมะเขือเทศ เราเทน้ำเกลือทั้งหมดและด้านบนครอบคลุมผ้าฝ้ายที่บริสุทธิ์หรือผ้ากอซพับใน 2-3 ชั้น
4. จากนั้นใส่แผ่นทำความสะอาดโซดาฟลัชคว่ำและวางสินค้าขนาดเล็กไว้
5. เราออกจากถังเซรามิกในอพาร์ทเมนท์เป็นเวลาหนึ่งวันสำหรับการพัฒนาหมักนมเปรี้ยว
6. ในวันถัดไปเราย้ายถังลงในชั้นใต้ดินซึ่งกระบวนการหมักของผลิตภัณฑ์ยังคงดำเนินต่อไป

ขนมขบเคี้ยวจะพร้อมใช้งานใน 20-30 วัน

มะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาวในธนาคารร้อน

ในปีแรกของการปรากฏตัวของลูกสาวสถานที่ในช่องแช่แข็งใช้ภูเขาทั้งหมดของผักและผลไม้สำหรับฝุ่นแรก และมะเขือเทศของฉันไม่มีที่ไหนที่จะใส่ ฉันตัดสินใจที่จะทำมะเขือเทศกระป๋อง - น้ำเกลือเดือดมีความจำเป็นต้องชะลอกระบวนการหมักและสามารถเก็บไว้ที่บ้านในห้องเก็บของ พวกเขาดองและฉ่ำ แต่ไม่มี "หลงทาง" และรสชาติทาร์ต สำหรับคนที่รักการปิดโดยไม่มีน้ำส้มสายชูนี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ

บนธนาคาร 3 ลิตรมีความจำเป็น:

• Tomators - 2 กก.;
• กระเทียมชิ้น - 6 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 4 กรัม;
• Khrena Root - 8 GR;
• พริกไทยแดง - 2 กรัม

สำหรับน้ำเกลือในวันที่ 1 l:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 60 กรัม

เคล็ดลับ: แต่ละผลไม้ไม่จำเป็นต้องเจาะการแข่งขันเพื่อให้พวกเขาไม่แตกในภายหลัง

ลองไปที่เกลือกันแล้ว:

1. เราเลือกผลไม้ขนาดกลางสีแดงหรือสีชมพูที่มีผิวหนาแน่น ผักล้างและถอดหาง พริกไทยกำลังตัดผลไม้เยื่อกระดาษที่มีเมล็ดและตัดวงแหวน กระเทียมและเขื่อน Khrena สะอาดและตัดฟาง ใบคื่นฉ่ายที่ทำของฉันเป็นแม่น้ำเป็นชิ้นส่วนที่เล็กกว่า
2. เตรียมขวด: ล้างโซดาโซดาอย่างละเอียดและล้างใต้น้ำไหล
3. ที่ด้านล่างของธนาคารวางเครื่องเทศจากนั้นใส่มะเขือเทศให้แน่น
4. ในกระทะเราเตรียมน้ำเกลือเค็ม: เพิ่มเกลือปรุงอาหารลงในน้ำบริสุทธิ์และกระตุ้นให้เกิดการสลายตัวที่สมบูรณ์
5. เทน้ำเกลือลงในขวดและปิดฝากระป๋องส่ง 3 วันใต้โต๊ะ
6. หลังจากผ่านไปเราดึงธนาคารออกและถอดฝาออกหากฟิล์มแม่พิมพ์ถูกสร้างขึ้นในกระป๋องเราลบออก ต่อไปเราระบายน้ำเกลือลงไปในกระทะและต้มประมาณ 2 นาทีจากนั้นเทเนื้อหาของขวดให้ครอบคลุมฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อใหม่แล้ว เราส่งไปยังลายสก๊อตเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

เคล็ดลับ: เติมอย่าเทขอบคอเป็นเวลา 2 ซม. เพื่อให้การหมักมันไม่ตกอยู่ในพื้น

มะเขือเทศกระเทียมที่คมชัดพร้อมแล้ว และที่สำคัญที่สุด - โดยไม่ต้องทำหมัน

การแก้สูตรด้วยมัสตาร์ด

เตรียมความพร้อมเป็นงานศิลปะทั้งหมดและต้องตรวจสอบความรู้ตลอดเวลาในการปฏิบัติ ดังนั้นเราด้วยความช่วยเหลือของมัสตาร์ดที่มีจำนวนน้อยของมัสตาร์ดที่มีชุดเครื่องเทศที่มีอยู่เราจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับรสชาติของจาน ผักโดยธรรมชาติที่มีกลิ่นหอมบาง ๆ จะทำให้สามารถเตรียมมะเขือเทศเค็มในแพคเกจกระทะธนาคารถังสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้

3 ความจุที่มีความจุ 1 ลิตร

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
• Dill Dried - 4 GR .;
• Rosemary Grass - 6 กรัม;
• หญ้าโหระพา - 6 กรัม;
• มัสตาร์ด - 15 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 85 กรัม

วิธีการทำ:

1. มะเขือเทศเลือก - สีเขียวหนาแน่นโดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงที่มองเห็นได้ ผลไม้ล้างและทำความสะอาดผลไม้
2. ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการรักษาด้วยโซดาวางเครื่องเทศแห้งและมัสตาร์ดพื้นดินแล้วมะเขือเทศ
3. น้ำกำลังเดือดและเพิ่มเกลือหลังจากละลายเกลือน้ำเกลือมีสไตล์
4. เติมเนื้อหาของกระป๋องด้วยน้ำเกลือเย็นครอบคลุมกับฝากระป๋องและวางบนโต๊ะเป็นเวลาสามวัน
5. จากนั้นโซลูชั่นที่เราส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 วันครอบคลุมโดยการเลี่ยงผ่าน

สิ่งสำคัญคือการระงับ 20 วันที่ยาวนาน และรับผักสีเขียวที่มีกลิ่นหอม

เค็มมะเขือเทศสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในกระทะ

ใกล้เข้ามาจนถึงเดือนสิงหาคมผักสดธรรมดาและสลัดไม่แปลกใจเลย คุณต้องหันไปใช้ปืนใหญ่หนัก: เกลือมะเขือเทศด้วยวิธีนี้ และในตอนเช้า - ไส้กรอกสำหรับย่างและกระทะที่มีมะเขือเทศ "ใต้เม้าส์" และกับ บริษัท ไปยังแม่น้ำ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 4 ฟัน;
• ผักชีฝรั่งคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น;
• สีเขียวของผักชีฝรั่ง - ลำแสง;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• เกลือ - 40 กรัม

เคล็ดลับ: กระทะต้องถูกเคลือบโดยไม่มีรอยขีดข่วน

ทำอาหาร:

1. มะเขือเทศสีแดงและผักใบเขียวถูกล้างออกให้แยกหางและกระเทียมที่สะอาด ตัดกรีนกระเทียมและตัดเยื่อกระดาษด้วยหางประมาณ 5 มม.
2. เรากำลังเตรียมน้ำเกลือ: เติมเกลือด้วยน้ำตาลลงในน้ำบริสุทธิ์นำขึ้นไปต้ม
3. เราใส่ในกระทะด้วยมะเขือเทศและเติมน้ำเกลือร้อน
4. เราทิ้งกระทะไว้บนโต๊ะด้านบนของฝาปิดของผ้ากอซที่สะอาดพับได้ใน 2-3 เลเยอร์และด้านบนของการวางจานด้วยการขนส่งสินค้า
5. สามวันต่อมาเราใส่กระทะในตู้เย็น

แม้วันหนึ่งเราสามารถรับมะเขือเทศหั่นเป็นส่วน ๆ ได้โรยด้วยน้ำมันมะกอกและขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม

มะเขือเทศเค็มในแพ็คเกจเป็นเวลา 5 นาที

สำหรับเจ้าของสมัยใหม่ถึงเวลาฉันมีสูตรที่น่าสนใจกับแพ็คเกจโพลีเอทิลีนธรรมดา มะเขือเทศที่จะได้รับกลิ่นหอมรสเผ็ดและผิดปกติ "คมชัด" สูตรนี้จะพอใจกับทุกสิ่งอย่างแน่นอน

เราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• Khrena Leaves - 1 PC;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 5 กิ่งไม้;
• Black Pepper - 6 ภูเขา;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• เกลือ - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม

ทำอาหาร:

1. Tomators ใช้สีแดงน้อย ล้างผลไม้ตัดหางและห้ามม. ของทารกในครรภ์เอง กระเทียมสะอาดและส่องแสงอย่างประณีตกับผักใบเขียว
2. เราใช้แพคเกจสูญญากาศหรืออาหารทิ้งและใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในนั้นปิดสกรูและเขย่ามันหลายต่อหลายครั้งสำหรับการกระจายเครื่องเทศที่สม่ำเสมอ และบนชั้นบนเราแต่งตัวแพคเกจอื่น
3. ชิ้นงานที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในชามและทิ้งมะเขือเทศไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

เวลาที่ใช้คือ 5 นาทีและในวันถัดไป - แพ็คของมะเขือเทศหัวต่ำก็พร้อม

วันนี้เรามีความลึกมากขึ้นในตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียมมะเขือเทศเกลือ: ในแพคเกจ Sauceban, ธนาคาร, ถังสำหรับฤดูหนาว แต่เพื่อนำบรรทัดฉันเสนอให้ดูวิดีโออย่างละเอียด