เยลลี่นมที่ปรุงอย่างชำนาญสามารถตกแต่งวันหยุดใด ๆ หรือเพียงแค่ทำให้สดชื่นในวันธรรมดา ท้ายที่สุดแล้วของหวาน (ภาพถ่าย) อันงดงามนี้กำลังเตรียมในนม - ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อและสูตรของมันไม่ยาก

นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาพร้อมกับบุคคลตลอดชีวิตของเขา เราคุ้นเคยกับมันมาตั้งแต่เด็กและบ่อยครั้งที่ไม่ต้องคิดเลยว่ามันมีประโยชน์และจำเป็นแค่ไหน

นี่เป็นเพียงข้อเท็จจริงบางประการ:

• นมวัวแบบดั้งเดิมหนึ่งลิตรมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ครึ่งกิโลกรัม
• ลิตรเดียวกันตอบสนองความต้องการแคลเซียมรายวันของบุคคล
• องค์ประกอบของนมมีเอกลักษณ์เฉพาะ - มีส่วนประกอบมากกว่าร้อยองค์ประกอบที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายตามปกติ
• นมใช้รักษาโรคต่าง ๆ ฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและมีผลสงบเงียบ

และในที่สุด ของที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายถูกเตรียมจากนม: ครีมและครีมเปรี้ยว, ชีสและคอทเทจชีส, ผลิตภัณฑ์จากนมและแม้แต่นมข้นหวาน, อันเป็นที่รักมาตั้งแต่เด็ก

และเนื่องจากเรากำลังพูดถึงของหวาน จึงควรสังเกตว่าโดยทั่วไปแล้วการสร้างผลิตภัณฑ์ขนมนั้นคิดไม่ถึงหากไม่มีนม สูตรการอบเกือบทุกสูตรขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ และมิลค์เชค ซูเฟล่ เยลลี่ และมูสทุกชนิดจะอร่อยขนาดไหน! อย่างไรก็ตาม "นมนก" ที่มีชื่อเสียงก็เป็นขนมประเภทนมเช่นกัน

วันนี้ขอเสนอวิธีการทำเยลลี่นม อร่อย ง่าย และดีต่อสุขภาพ สูตรสำหรับอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้เรียบง่ายมากจนแม้แต่ผู้ที่เพิ่งทำตามขั้นตอนแรกก็สามารถทำได้

สูตรพื้นฐาน

มีเยลลี่นมหลากหลายรูปแบบ แต่ก่อนที่จะละทิ้งจินตนาการและสร้างสรรค์อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุดในแบบฉบับของคุณเอง คุณควรศึกษาหลักพื้นฐาน เพื่อพูดสูตรการทำขนมที่ทำจากนมที่มีชื่อเสียง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• นมครึ่งลิตร (ปริมาณไขมันสูงโดยจำเป็น - 3.2%);
• เจลาติน 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• อบเชยหรือวานิลลา (1 แท่ง);
• น้ำครึ่งแก้ว

สูตรนมเยลลี่:

1. เจลาตินเทด้วยน้ำต้มเย็นและพักไว้ครู่หนึ่ง มันควรจะบวม
2. เทน้ำตาลลงในจาน (ควรเคลือบสารกันติด) ใส่อบเชย (หรือวานิลลา) ด้านบน เทนมแล้วนำไปต้ม นี่เป็นสิ่งสำคัญ - คุณไม่สามารถต้มนมเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของขนม
3. ดังนั้นนมร้อนจึงถูกนำออกจากกองไฟตรงเวลา ตอนนี้ต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เศษหนึ่งส่วนสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว - สูตรกล่าว ในช่วงเวลานี้ เครื่องเทศจะมีเวลาให้กลิ่นหอมอร่อยแก่นม
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที นำอบเชยออกแล้วละลายเจลาตินในอ่างน้ำ เป็นไปไม่ได้ที่จะต้ม (เหมือนนม) - แค่ละลาย มันยังคงรวมนมและเจลาติน (ซึ่งดีกว่าที่จะเทกรอง) ผสมให้เข้ากันแล้วเทเยลลี่สำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้เจลาตินทำงาน

สามารถเสิร์ฟเยลลี่นมแช่แข็งได้โดยตรงในแม่พิมพ์ที่แช่แข็ง และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือช็อกโกแลตขูดด้านบน (ภาพ) แต่คุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างออกไปได้ (แม้ว่าจะต้องใช้ทักษะบางอย่างในที่นี้): หย่อนแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนสองสามวินาที จากนั้นพลิกกลับด้าน แทนที่จานที่แบ่งส่วนไว้ใต้เนื้อหา

เราเพิ่มความน่ารับประทาน

หลังจากที่คุณเชี่ยวชาญพื้นฐานแล้ว ก็ถึงเวลาทำให้ของหวานซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้สวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก ด้วยเหตุนี้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้จึงเหมาะสม: องุ่นไร้เมล็ด, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่, กล้วยหั่นบาง ๆ และอื่น ๆ คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าด้วยกีวีและสับปะรด เยลลี่จะแข็งตัวนานขึ้น

สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนั้นง่ายมาก: ก่อนเทเยลลี่นมลงในแม่พิมพ์ ให้ใส่ผลไม้หลายชิ้นที่ด้านล่าง นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด

คุณสามารถทำให้ขนมมีรสช็อกโกแลตนม - จากนั้นคุณต้องเพิ่มช็อกโกแลตแท่งลงในองค์ประกอบพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ คุณเพียงแค่ต้องขูดมันแล้วละลายในนมในขณะที่มันร้อนขึ้น

เยลลี่สองชั้น - ไม้ลอย

ขั้นแรกให้พิจารณาสูตรที่ผลเบอร์รี่จะทำหน้าที่เป็นชั้นที่สอง - สว่าง ในการสร้าง นอกจากส่วนผสมที่มีอยู่ในเวอร์ชันพื้นฐานแล้ว คุณจะต้องตุน:

• สตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเดือด.

เยลลี่นมจัดทำขึ้นตามสูตรพื้นฐาน ด้วยความแตกต่างที่จะต้องแยก 1 ช้อนโต๊ะออกจากเจลาตินที่บวม - มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผลเบอร์รี่

สูตรไม่แนะนำให้รีบเทส่วนผสมนมเจลาตินที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้เขายืนข้างกันชั่วคราว

ในระหว่างนี้คุณต้องดูแลผลเบอร์รี่: ใส่ในกระทะเติมน้ำปิดด้วยน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นถูสตรอเบอร์รี่ผ่านกระชอนแล้วเจือจางเจลาตินด้านซ้ายในน้ำซุปข้นนี้

ตอนนี้ได้เวลาเติมแม่พิมพ์: เทเยลลี่เบอร์รี่ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง (เพื่อให้แข็งตัวเร็วขึ้น) เป็นเวลา 5 นาที เฉพาะตอนนี้สูตรเท่านั้นที่ช่วยให้การก่อตัวของของหวานเสร็จสิ้นด้วยมวลนมที่รอชั่วโมงของมัน

หลังจากนั้นต้องใส่อาหารอันโอชะสองชั้นกลับเข้าไปในตู้เย็นและรอจนแข็งตัวเต็มที่ เจลลี่ดังกล่าวดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นโดยไม่มีแม่พิมพ์ (ภาพถ่าย) ซึ่งหมายความว่าต้องนำออกบนจานก่อนเสิร์ฟตามที่อธิบายไว้ในสูตรพื้นฐาน

เยลลี่กาแฟนม

นี่คือตัวอย่างของการผสมสีและรสชาติที่แตกต่างกัน: นมและกาแฟ เพื่อนำไปใช้ คุณจะต้อง:

• นมไขมันสูง 2 ถ้วย;
• กาแฟสด 2 ถ้วย
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำต้มเย็น ½ แก้ว;
• วานิลลาและอบเชยเล็กน้อย

คำแนะนำในการผลิต:

1. ขั้นแรกให้แช่เจลาติน ในขณะที่พองตัว กาแฟจะถูกต้มด้วยน้ำตาล 1 ช้อน จากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อย "แต่งตัว" ด้วยอบเชยและเจลาตินบวมครึ่งหนึ่ง
2. นำนมไปต้มกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และทำให้เย็นลงเล็กน้อย ปรุงรสด้วยวานิลลาและผสมกับเจลาตินที่เหลือ
3. คุณต้องทำขนมในลักษณะเดียวกับเบอร์รี่หนึ่ง - ในสองชั้น: ขั้นแรกผสมกาแฟและหลังจากตั้งเป็นส่วนผสมของนม หรือสลับกันระหว่างชั้นสีขาวและสีเข้ม

จากสูตรที่นำเสนอ คุณสามารถสร้างรูปแบบที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงของอาหารอันโอชะจากนมได้เองโดยผสมผสานส่วนประกอบต่างๆ ท้ายที่สุดแล้ว ของหวานนี้ให้พื้นที่จินตนาการไม่รู้จบ

สูตรวิดีโอสำหรับทำเยลลี่นม

นิเวศวิทยาของอาหาร เยลลี่นมเป็นของหวานที่มีแคลอรีต่ำแต่อร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว สำหรับทำอาหาร

เยลลี่นมเป็นของหวานที่มีแคลอรีต่ำแต่อร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

ในการทำเยลลี่นม คุณต้องใช้นม เจลาติน น้ำตาล และสารปรุงแต่งใดๆ ตามที่คุณต้องการเท่านั้น เหล่านี้อาจเป็นเครื่องเทศเช่นอบเชยหรือลูกจันทน์เทศ หรือใช้กาแฟ ช็อคโกแลต น้ำผลไม้ โกโก้ หรือผลไม้ก็ได้

สูตรทำเยลลี่นมที่ง่ายที่สุด

อะไรที่คุณต้องการ:

• นม 500 มล
• น้ำ 100 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเยลลี่นมที่ง่ายที่สุด:

1. เจลาตินต้องเทน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องและปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง

2. จากนั้นให้นำนมไปต้มให้เดือด ยกลงจากเตาทันที ใส่น้ำตาล นำไปต้มอีกครั้ง ยกลงจากเตาอีกครั้ง แล้วคนเบาๆ ใส่เจลาตินที่บีบไว้

3. เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยให้เติมวานิลลินลงไปผสมแล้วกรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

4. ก่อนเสิร์ฟต้องนำวุ้นออกจากแม่พิมพ์

สูตรนมคลาสสิก

อะไรที่คุณต้องการ:

• เจลาติน 10 กรัม
• 4 ไข่แดง
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 200 มล. ) นม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเยลลี่นมคลาสสิก:

1. บดไข่แดงด้วยวานิลลาและน้ำตาลแล้วเทนมร้อน

2. เจลาตินต้องเทน้ำและทันทีที่บวมให้ใส่ส่วนผสมของไข่กับนมแล้วอุ่นจนข้น

3. เทวุ้นลงในพิมพ์และใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

ของหวานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้กับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ เช่น ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ ส้มเขียวหวาน แอปริคอต หรือกีวี ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทลงบนเยลลี่

สูตรกาแฟนม

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำ 100 มล
• เจลาติน 20 กรัม
• 200 มล. ) นม
• กาแฟสด 200 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• อบเชย 1 หยิบมือ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำกาแฟและเยลลี่นม:

1. เจลาตินต้องแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน และแช่ในน้ำ 50 มล.

2. นำนมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนอุ่นปานกลาง จากนั้นเติมวานิลลิน น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และเจลาตินส่วนแรก

3. ใส่น้ำตาลที่เหลือ อบเชย และเจลาตินส่วนที่สองลงในกาแฟ

4. จากนั้นจึงจำเป็นต้องเทส่วนผสมนมลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท หลังจากนั้นควรเติมกาแฟลงบนมวลนมแล้วเอาวุ้นออกอีกครั้งในที่เย็น

เยลลี่นมเป็นหนึ่งในขนมที่ง่ายและอร่อยที่สุด นอกจากนี้เราต้องไม่ลืมประโยชน์ของอาหารจานนี้ ท้ายที่สุดแล้วนมที่ประกอบด้วยสารอาหารและวิตามิน อย่างไรก็ตาม แม้แต่ของหวานง่ายๆ นี้ก็ยังมีนิสัยใจคอและลูกเล่นบางอย่าง ในการเตรียมอาหารที่เบาและโปร่งสบายซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้ญาติและเพื่อนฝูง คุณควรทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดและปฏิบัติตามเทคโนโลยีทีละขั้นตอน

หลักการพื้นฐานของการทำเยลลี่นม

ก่อนอื่น คุณควรตัดสินใจเลือกส่วนผสมสำหรับเยลลี่ แน่นอนว่าต้องเป็นนมคุณภาพสูง ควรใช้ปริมาณไขมันสูงแบบพาสเจอร์ไรส์ เขาเป็นคนที่เหมาะสำหรับการทำอาหาร

องค์ประกอบสำคัญของขนมนี้คือฐานวุ้น เป็นการดีกว่าที่จะเลือกเจลาตินซึ่งละลายได้อย่างรวดเร็วในของเหลว วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายที่สุด แต่ยังช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากอีกด้วย นอกจากนี้ คุณควรเลือกเจลาตินคุณภาพสูง ซึ่งจะเซ็ตตัวแน่นอนและจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง มิฉะนั้น ส่วนผสมที่เหลือจะเน่าเสีย

โดยการเพิ่มน้ำตาลหรือเบสผลไม้ลงในเยลลี่นม คุณสามารถเจือจางความหวานด้วยสารสกัดหรือกลิ่นวานิลลา ในกรณีนี้ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติเหมือนไอศกรีม และกลิ่นหอมของมันจะปลุกต่อมรับรสของทุกคนรอบตัว แน่นอนว่าสามารถใช้รสชาติอื่นๆ ได้เช่นกัน

เมื่อเทวุ้น คุณควรตรวจสอบด้านข้างของแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง หากหยดของเหลวตกลงบนผนัง ควรล้างออกทันที เพราะสุดท้ายจะดูเหมือนคราบเลอะเทอะ

เยลลี่นมเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่ ยิ่งกว่านั้นมันเข้ากันได้ดีกับของหวานชอคโกแลต ดังนั้นคุณควรทดลองในทิศทางนี้

เยลลี่นมคลาสสิค

วัตถุดิบ:

1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน;

· นมพาสเจอร์ไรส์ 3 แก้ว;

4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;

· วานิลลินหรือสารสกัดวานิลลาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

· เทนมลงในชามหรือกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมนี้พักประมาณครึ่งชั่วโมง ถ้าเป็นเจลาตินสำเร็จรูป ให้ตั้งไฟได้ทันที

· อุ่นของเหลวจนทุกอย่างผสมและเจลาตินละลายหมด

· ใส่น้ำตาล วานิลลิน หรือสารสกัด ลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว เราเทลงในชามหรือแม่พิมพ์ เพื่อให้ขนมแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืน

· สำหรับเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยไอศกรีม ช็อคโกแลตขูด หรือผลเบอร์รี่สด เป็นจานที่สดและเบามากซึ่งจะไม่ทิ้งใครไว้เฉย

ครีมบรูเล่นมเยลลี่

ของหวานรุ่นนี้จัดทำขึ้นตามสูตรก่อนหน้า ด้วยการผสมผสานที่ลงตัว คุณจะได้รสชาติที่สดใสซึ่งจะสร้างความประทับใจให้แขกที่จุกจิกที่สุด

วัตถุดิบ:

· เยลลี่นมคลาสสิก

· นมข้นต้ม

· ถั่วสับ.

วิธีทำอาหาร:

· หากจำเป็นต้องเปลี่ยนสูตรปกติสำหรับเยลลี่นม คุณสามารถเทส่วนผสมบางส่วนลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัว

หลังจากนั้นปิดด้านบนของขนมด้วยนมข้นต้มชั้นเล็ก ๆ เพิ่มถั่วนี้

· เราใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นไม่กี่นาที จากนั้น เติมส่วนอื่นของเยลลี่คลาสสิกลงไป

· สลับส่วนผสมนมกับนมข้นจืดจนหมด เมื่อขนมถูกแช่แข็งจนหมด ให้ตกแต่งและเสิร์ฟในกระป๋องที่สวยงาม

สูตรเยลลี่นมด่วน

ไม่มีเวลาสำหรับการแช่แข็งและการสลับเป็นเวลานานเสมอไป ในกรณีนี้ คุณสามารถทำเยลลี่นมได้ในครั้งเดียว ในขณะเดียวกันของหวานก็เสริมด้วยผลไม้ นี่เป็นจานที่สดชื่นและอร่อยมากที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

วัตถุดิบ:

นม 1 แก้ว;

เจลาติน 1 ซอง;

· ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

· หากคุณไม่พบผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ คุณสามารถใช้แบบแช่แข็งได้ ในกรณีนี้ต้องปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่บางส่วนลงในแม่พิมพ์

· เพิ่มผลไม้ที่เหลือลงในของเหลว เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์

· เพื่อให้เยลลี่นมแข็งตัวเต็มที่ เราจะส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

· เพื่อให้ได้ของหวานที่สวยงามที่สุด ควรหั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่ๆ ตกแต่งจานเสร็จด้วยถั่วหรือช็อกโกแลต

เยลลี่นมกล้วยและส้มสไลซ์

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กๆ เพราะชอบรสชาติที่สดใหม่ของเยลลี่นมและผลไม้ กล้วยและส้มเข้ากันได้ดีกับแนวคิดของอาหารจานนี้ เนื่องจากมีรสหวานและฉ่ำปานกลาง

วัตถุดิบ:

· กล้วย 1 ลูก และส้ม 1 ลูก

นม 3 แก้ว;

น้ำตาล 150 กรัม

· วานิลลินหรือสารสกัดวานิลลา;

· เจลาติน 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

· ขั้นแรก เตรียมชิ้นส้ม ตัดผลไม้สดเป็นชิ้นพอเหมาะแล้ววางลงบนกระดาษรองอบ ถัดไป ใส่ส้มในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากชุบแข็งแล้ว ให้วางด้านล่างของแม่พิมพ์เป็นชิ้นๆ

· เตรียมส่วนของเจลาติน ละลายเจลาตินในนมโดยใช้ห้องอบไอน้ำ ผสมของเหลวกับน้ำตาลและเพิ่มสารสกัดวานิลลา

· หั่นกล้วยเป็นลูกเต๋า เทชิ้นผลไม้ลงในส่วนผสมเจลาตินที่เย็นแล้ว เทวุ้นนมในอนาคตลงในแม่พิมพ์

· จนกว่าขนมจะสุกเต็มที่ ของหวานจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง รสชาติที่สดใหม่จะทำให้ทุกคนที่รักขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อย

· นอกจากนี้ เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปบนของหวานได้

ชอคโกแลตเจลลี่ใส่นม

ใครไม่ชอบการผสมผสานที่สดใสของนมและช็อกโกแลต? โดยเฉพาะเมื่อเป็นขนมที่ทำขึ้นด้วยความรัก

วัตถุดิบ:

นม 1 แก้ว;

· สารสกัดจากวานิลลา;

1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน;

· 0.5 บาร์ของช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำอาหาร:

· ผสมนมกับเจลาตินทิ้งไว้สักครู่

· ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหลายรอบเป็นเวลา 10 วินาที เพื่อความสะดวกในการผสม คุณสามารถเพิ่มนมสองสามช้อนโต๊ะลงไปได้

· เจลาตินนมอุ่นในอ่างน้ำ ต้องละลายในของเหลวอย่างสมบูรณ์

· ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

· เทวุ้นกับนมและช็อกโกแลตลงในพิมพ์หรือชาม ปล่อยให้แช่แข็งทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนม

เยลลี่นมกาแฟ

ขนมหวานแสนอร่อยไม่เพียงแต่เป็นที่รักของเด็กๆ เท่านั้น ผู้ใหญ่ยังเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเยลลี่นมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมมาอย่างดี สำหรับคอกาแฟ ของหวานชิ้นต่อไปจะเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

วัตถุดิบ:

· กาแฟธรรมชาติกับนม 1 ถ้วย;

· 1 ถ้วยนมเดียวกัน;

น้ำตาล 50 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

· ใส่เจลาตินลงในกาแฟและนมในสัดส่วนที่เท่ากัน อุ่นส่วนผสมทั้งสองแยกจากกัน ผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้เย็น

ผสมน้ำตาล 25 กรัมและวานิลลินที่ปลายมีดลงในเยลลี่แต่ละส่วน

· เทเจลาตินกาแฟลงในพิมพ์ ปล่อยให้มันแข็งตัวแล้วเทนมลงไป

· เยลลี่นมพร้อมกาแฟปรุงแต่งด้วยชิ้นช็อกโกแลตหรือจะรับประทานแบบคลาสสิกก็ได้

เยลลี่นมกับคอทเทจชีส

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารจานนี้ในรูปแบบที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม คอตเทจชีสสามารถเปลี่ยนของหวานนี้ให้กลายเป็นงานมหกรรมสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง มันอร่อยและเบาเหมือนเมฆหิมะ

วัตถุดิบ:

นม 0.5 ถ้วย;

1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน;

1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;

2 ช้อนโต๊ะ น้ำ;

· คอทเทจชีส 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

· สิ่งสำคัญคือต้องใช้คอทเทจชีสชุบน้ำเล็กน้อย จะทำให้ขนมมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น นวดด้วยนมอุ่นเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

· ผสมเจลาตินกับน้ำและความร้อน คนให้ละลายจนหมด

· รวมของเหลวทั้งสองเข้าด้วยกัน เทลงในแม่พิมพ์หรือชาม ปล่อยให้ขนมแข็งตัวเล็กน้อยในตู้เย็น

· ก่อนเสิร์ฟ เรานำจานออกแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือช็อกโกแลตขูด

ส่วนผสมหลักในขนมนี้คือนม มันควรจะเป็นธรรมชาติเพราะในกรณีนี้จานจะอร่อยเท่านั้น นอกจากนี้ ควรใช้นมที่มีปริมาณไขมันสูงสุด ด้วยวิธีนี้จะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มน่าสัมผัส

สำหรับผู้ที่รักการทดลอง นมอบเป็นตัวเลือกที่ดี เยลลี่กลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตาม สูตรทั้งหมดไม่สมเหตุสมผล ดังนั้นคุณต้องระวัง

มีหลายรสชาติที่เหมาะสำหรับเยลลี่นม ในหมู่พวกเขามีวานิลลินคลาสสิกและการตีความที่หลากหลาย โกโก้ กาแฟ หรือแม้แต่อบเชย เจลลี่แสนอร่อยจะกลายเป็นถ้าคุณใส่วานิลลาแบบแท่งลงในนมเจลาตินเมื่อถูกความร้อน แน่นอนว่าควรถอดออกในเวลาที่เย็นลง สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลอง

ห้ามใช้นมต้ม มันสามารถให้รสชาติที่ค้างอยู่ในขนม การเลือกนมพาสเจอร์ไรส์จะเหมาะสมที่สุด รุ่นที่ผ่านการฆ่าเชื้อก็เหมาะสมเช่นกัน

เพื่อให้วุ้นแข็งตัวเร็วขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องละลายเจลาตินในน้ำ สามารถใส่ลงในนมได้โดยตรง นอกจากจะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้มากแล้ว กระบวนการนี้จะทำให้อาหารมีความหนาแน่นมากขึ้นในเนื้อสัมผัส

หากเตรียมวุ้นกับนมเป็นชั้น ๆ ก็ควรเทขนมแต่ละส่วนลงในตู้เย็น ความจริงก็คือในระหว่างการขนส่งของแม่พิมพ์ หยดของเหลวสามารถตกลงบนผนัง สิ่งนี้จะสร้างเส้นริ้วที่น่าเกลียดซึ่งอาจทำให้รูปลักษณ์โดยรวมของจานแย่ลง

ใครไม่ชอบเยลลี่? ฉันคิดว่ามีคนแบบนี้น้อยมาก ของหวานเย็นน่ารับประทานที่สามารถทำการปรับเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นได้หลากหลาย แต่บนโต๊ะของเราไม่ค่อยพบ - พนักงานต้อนรับกลัวความยุ่งยากที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมการเป็นเวลานาน เราขอนำเสนอสูตรสำหรับเยลลี่นมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ (ในกรณีนี้คือองุ่น) พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมเยลลี่นมพร้อมผลไม้ (องุ่น) สำหรับ 2 เสิร์ฟ ให้ทำดังนี้

นม 350 มล.

น้ำต้ม 50 มล. ที่อุณหภูมิห้อง

เจลาตินทันที 15 กรัม

2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ขึ้นอยู่กับ "ความหวาน" ของคุณ);

ผลเบอร์รี่องุ่นไร้เมล็ดหรือผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ

เยลลี่นมผลไม้ - วิธีการเตรียม:

เทเจลาตินลงในแก้วแล้วเทน้ำต้มที่เตรียมไว้ ปล่อยให้บวม

เมื่อเจลาตินพองตัว เทนมลงในหม้อแล้วนำไปต้ม

ถ้านมทำเองจะดีกว่าที่จะต้ม หากเป็นพาสเจอร์ไรส์จากถุง ให้นำไปที่จุดเดือด ปิดไฟ จากนั้นใส่น้ำตาลและเจลาตินลงในหม้ออย่างรวดเร็ว คนจนละลายหมด ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในเยลลี่นมได้หากต้องการ

เมื่อเม็ดน้ำตาลและเจลาตินละลายหมด กรองนมผ่านตะแกรงก็ไม่จำเป็น ด้วยวิธีนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงไม่ให้อนุภาคเจลาตินที่ไม่ละลายเข้าไปในเยลลี่นม ซึ่งไม่น่าพอใจนัก

เตรียมอุปกรณ์สำหรับเทขนม หากคุณจะเสิร์ฟในกระป๋อง ขอแนะนำให้ใช้แก้วหรือชามใสที่สวยงาม

ถ้าเป้าหมายของคุณคือได้ขนมที่มีรูปร่างสวยงาม ให้เทวุ้นนมลงในภาชนะใดๆ ที่มีรูปร่างและขนาดที่เหมาะสม และก่อนเสิร์ฟ ให้นำกระทะไปต้มในน้ำเดือดสักครู่ - แล้วพลิกกลับด้านบนจาน .

ในกรณีของฉันสำหรับการเทเยลลี่นมใช้แก้วซึ่งฉันเทองุ่นลูกเกดเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของมัน (เช่นพันธุ์ไม่มีเมล็ด - ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบองุ่นที่มีเมล็ด) คุณสามารถหั่นผลไม้อื่นๆ เป็นชิ้นหรือชิ้นเล็กๆ แทนได้ แต่บางคนก็มีนิสัยเจ้าเล่ห์ ดังนั้นคุณต้องระวัง:

กีวีสดหรือชิ้นสับปะรดช่วยให้วุ้นไม่แช่แข็ง!

ผลไม้เหล่านี้หากใช้ในเยลลี่จะต้องเตรียมด้วยน้ำเดือด

เยลลี่นมกับเจลาตินเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามที่จะตกแต่งทั้งโต๊ะเทศกาลและประจำวันของคุณ สำหรับคนรักหวานทุกคน ฉันขอเสนอสูตรสำหรับเยลลี่สุดหรูพร้อมเจลาตินซึ่งมีราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน

ของหวานเบา ๆ พร้อมผลเบอร์รี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว เป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็กและนี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะนมมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย เตรียมจานสวยสดใสสำหรับปีใหม่ 2019 หรืองานเลี้ยงเด็ก หลังจากงานเลี้ยงที่แสนอร่อย การรักษาดังกล่าวจะให้ความสว่างแก่ร่างกาย และขั้นตอนการใช้งานจริง ๆ จะทำให้ทุกคนมีความสุข นอกจากนี้ ฟันหวานในส่วน "ของหวาน" จะพบกับสูตรอาหารและ

การใช้เจลาตินทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและสวยงามมากมายเพื่อตกแต่งโต๊ะ
ขอเสนอสูตรอาหารสำหรับคนรักกาแฟสำหรับทำของหวานที่หรูหรา ราคาไม่แพง และเตรียมง่าย เลือกความหนาและจำนวนชั้นได้ตามใจชอบ ของหวานจากกาแฟเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา!
วัตถุดิบ:
กาแฟสำเร็จรูป - 3 ช้อนชา
นม - 350 มล
น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วานิลลิน - หยิก
เจลาติน - 20 กรัม
น้ำ - 490 มล

วิธีทำวุ้นกับนมและเจลาติน

แช่เจลาตินจนฟู

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สองชามแล้วเทเจลาติน 10 กรัมลงในแต่ละ และเติมน้ำในปริมาณประมาณ 70 มล.
ในขณะที่เจลาตินบวม เราไปเตรียมนมและเยลลี่กาแฟ
สำหรับกาแฟ - 3 ช้อนชา เทกาแฟลงในถ้วยตวงแล้วเทน้ำเดือด 350 มล. เติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย
กาแฟควรเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเติมเจลาตินที่บวมลงไป

จากนั้นเทกาแฟลงในทัพพีแล้วจุดไฟให้ร้อนจนเจลาตินละลายหมด แต่เพื่อไม่ให้กาแฟเดือด จากนั้นชงกาแฟให้เย็น เยลลี่กาแฟพร้อมเริ่มทำเยลลี่นมแล้ว
เทนม 350 มล. ลงในทัพพีแล้วตั้งบนไฟอ่อน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย กวนให้นมเดือดแล้วเย็นเล็กน้อย และเพิ่มเจลาตินหลังจากนั้นเราให้ความร้อนกับส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยไม่ปล่อยให้เดือดจนละลายหมด จากนั้นคุณต้องปล่อยให้เยลลี่นมเย็นลง

ปั้นเยลลี่

เมื่อส่วนผสมทั้งสองพร้อมแล้ว เราก็ทำแม่พิมพ์ซิลิโคน
เราเติมสามชั้นก็เป็นไปได้น้อยหรือมากขึ้นอยู่กับความต้องการ เราทำนมชั้นแรกในส่วนหนึ่งของแม่พิมพ์ และทำกาแฟในส่วนอื่นๆ และเราส่งไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง เร็วขึ้น หรือในตู้เย็น ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาทีต่อชั้น จากนั้นเราเปลี่ยนสีของชั้น เททับชั้นก่อนหน้าแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งอีกครั้งจนกว่าพวกเขาจะแข็งตัว

ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ต้องใส่วุ้นในน้ำอุ่นเพื่อให้ลอกออกจากพิมพ์ได้ง่าย ครึ่งนาทีก็เพียงพอแล้วและสามารถถอดออกได้ง่าย

มีทั้งหมด 10 เสิร์ฟ ปรากฏว่าอร่อยมาก! อร่อย!

เยลลี่เนื้อละเอียดทำจากซาวครีมและราสเบอร์รี่

เจลลี่สีชมพูอ่อนที่น่ารื่นรมย์ ดื่มด่ำกับวุ้นโฮมเมดที่สวยงาม ดีต่อสุขภาพ และอร่อย
วัตถุดิบ:
น้ำ - 70 มล
เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ราสเบอร์รี่สด - 350 g
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม

วิธีทำซาวครีมราสเบอร์รี่เยลลี่

แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็น 30-40 นาที

แยกผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นผสมกับส้อม - ราสเบอร์รี่สุกจะคั้นน้ำได้ดี

จากนั้นถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก

เราได้รับน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่เหลว

เจลาตินพองตัวได้ดี - ละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟโดยใช้โหมด "ละลายน้ำแข็ง" หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง - 10 วินาทีและเจลาตินจะละลาย อย่าเพิ่งนำไปต้ม มิฉะนั้น วุ้นอาจไม่แข็งตัว

เทเจลาตินร้อนลงในน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่และผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเทส่วนผสมราสเบอร์รี่กับเจลาตินลงในครีม

ผัดจนเนียน

เทเยลลี่ในอนาคตลงในกระป๋องมัฟฟิน ปรากฎว่า 9 ชิ้น คุณสามารถใช้ชามใส แจกัน ชามอะไรก็ได้ เราส่งวุ้นไปแช่แข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เยลลี่ที่ชุบแข็งนั้นถอดออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ ให้หย่อนแม่พิมพ์เยลลี่ลงในชามน้ำร้อนเป็นเวลา 20 วินาที แล้วพลิกกลับบนจานรอง เราตกแต่งและดูแล - อร่อย เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพมาก! อร่อย!

เยลลี่นมกับเจลาติน พานาคอตต้าในแบบของเรา

ดื่มด่ำกับเยลลี่นมโฮมเมดแสนอร่อยของคุณ

วัตถุดิบ:
3/4 ศิลปะ ล. เจลาติน
น้ำเปล่า 1/2 แก้ว
นม 2.5 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทผงเจลาตินกับน้ำต้ม แช่จนนิ่มเป็นเวลา 30 นาที แล้วบีบ ต้มนม ใส่น้ำตาลลงไป ปล่อยให้เดือด จากนั้นนำออกจากเตาแล้วคนให้ละลายเจลาตินที่บีบอยู่ เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยให้เติมวานิลลินเพื่อลิ้มรสคน กรองผ้าเช็ดปากหรือตะแกรงลงในแม่พิมพ์ (หรือแก้ว) แล้ววางในที่เย็น ก่อนเสิร์ฟ วางแม่พิมพ์บนโต๊ะในน้ำร้อน 2-3 วินาที แล้ววางเยลลี่บนจานแช่เย็น

คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ สะระแหน่ และแยมตามชอบ อร่อย!

ขนมช็อกโกแลตนม ตัวเลือกการนำเสนอที่สวยงาม

ของหวานทำได้ง่ายและอร่อย และการนำเสนอที่สวยงามจะดึงดูดใจคนที่บ้าน

อร่อย!

เยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่ทำจากคอทเทจชีสและครีม

จานหอมน่ารับประทานสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
ผลเบอร์รี่และผลไม้ - 100 กรัม
ซอฟต์คอตเทจชีส - 250 กรัม
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วานิลลิน - 1 หยิก
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เยลลี่ผลไม้ - 1 ซอง

วิธีทำเยลลี่เบอร์รี่และผลไม้ด้วยคอทเทจชีสและครีม

ผัดคอทเทจชีสกับน้ำตาล ครีม และวานิลลา
เพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้
เจือจางเยลลี่ผลไม้ตามทิศทางของแพ็คเกจ
เทเยลลี่ผลไม้ลงในแก้วไวน์และแช่เย็น

ใส่คอทเทจชีสกับผลไม้ลงบนเยลลี่แช่แข็ง ประดับด้วยเยลลี่ชิ้นหรือผลไม้ แช่เย็นและให้บริการ อร่อย!

ซาวครีมเปรี้ยวกับกล้วย

เยลลี่ครีมเปรี้ยวกับผลไม้เป็นของหวานที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะหลงรัก หากลูกของคุณไม่ชอบผลไม้ในรูปแบบนี้เขาจะกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ของหวานจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ
สำหรับของหวานควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและผลไม้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจรสชาติและฤดูกาลของคุณ
วัตถุดิบ:
กล้วย - 1 ชิ้น
น้ำ - 50 มล
เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

วิธีทำเยลลี่ครีมกล้วย

รวมครีมเปรี้ยว 500 กรัมและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า ตีด้วยที่ตีจนน้ำตาลละลายหมด

รวมเจลาตินสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ. ล. และน้ำ 50 มล. ที่อุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้ 5-7 นาทีเพื่อให้เจลาตินบวม อุ่นส่วนผสมขณะกวนในอ่างน้ำจนเจลาตินละลายหมด เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

รวมส่วนผสมเจลาตินเย็นและ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมครีมเปรี้ยว ผสม.

ใส่แอปเปิ้ล 1 ลูกและกล้วย 1 ลูกที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นลงในครีมเปรี้ยว ผสม.

เทส่วนผสมเจลาตินลงในชามครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ใส่วุ้นลงในชามทันที เพราะมันข้นเร็วมาก ส่งเข้าตู้เย็น 1 ชม.

ครีมเปรี้ยวกับผลไม้พร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรวิดีโอวิธีทำวุ้นนมและเนยกับสตรอเบอร์รี่

ของหวานเบา ๆ พร้อมผลเบอร์รี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว

อร่อย!

คำแนะนำ
ใช้ผงเจลาตินคุณภาพดี (Dr. Etker) เพื่อให้วุ้นของคุณเซ็ตตัวและสวยงามและได้รูปทรงตามที่ต้องการ

เยลลี่นมโกโก้ - ของหวานชอคโกแลตแสนอร่อย

ของหวานน่ารับประทานจะทำให้คุณมีกำลังใจ!

วัตถุดิบ:
8 ไข่
น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
นม 1 ลิตร
ผงโกโก้ 50 กรัม
เจลาติน 25 กรัม
วานิลลิน 2 ถุง

การตระเตรียม:

บดไข่แดงให้เป็นสีขาวกับน้ำตาลผง เพิ่มนมและโกโก้ซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางด้วยนมเย็นเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วคนจนเดือดและข้น นำออกจากเตาแล้วเติมเจลาตินที่แช่ในน้ำเย็นก่อนคนโดยไม่หยุดกวน เมื่อส่วนผสมเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่สีขาวและวานิลลินลงไป ตีให้เข้ากันเป็นโฟม คนให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ แล้วนำไปแช่ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

อร่อย!

ทำวิปนมเจลลี่

สูตรที่เรียบง่ายและอร่อย ช้อนใหญ่ของฉันอยู่ที่ไหน!

วัตถุดิบ:
นม 0.5 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
เจลาติน 25 กรัม
วานิลลินเล็กน้อย

การตระเตรียม:

เทเจลาตินกับน้ำ ปล่อยให้มันบวม ต้มนมกับน้ำตาลใส่วานิลลิน ละลายเจลาตินที่บวมในนมร้อน เย็นเล็กน้อย แล้วตีจนเป็นฟองหนา เติมภาชนะที่แบ่งส่วนด้วยมวลปล่อยให้แข็งในที่เย็น

เสิร์ฟเยลลี่กับไซรัปเบอร์รี่ ผลไม้ หรือซอสช็อคโกแลต แล้วตกแต่งตามใจชอบ อร่อย!

เยลลี่สตรอว์เบอร์รี่และครีม

เจลลี่สวยกับสตรอว์เบอร์รีสดหอมกรุ่นจะไม่ทิ้งความหวานของใครเลย!
วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่สด - 500 กรัม
เจลาติน - 1 ซอง
น้ำตาลทราย - 1/2 ถ้วย
น้ำ - 500 มล
สำหรับตกแต่ง
ครีมเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเยลลี่สตอเบอร์รี่

เติมน้ำตาล 200 กรัมสตรอว์เบอร์รีคลุมด้วยน้ำแล้วต้มให้เดือดเพื่อให้สตรอว์เบอร์รีเป็นสีในน้ำซุป
เย็นและกรองน้ำซุป
ละลายเจลาตินด้วยยาต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
เท 1/3 ของเจลาตินลงในพิมพ์ลึก แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
วางสตรอเบอร์รี่บนชั้นของเจลาตินที่แข็งตัว เติมสารละลายที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วตั้งให้แช่แข็งในตู้เย็น
วางสตรอเบอร์รี่อีกชั้นหนึ่งบนเยลลี่แช่แข็ง เทเจลาตินที่เหลือลงไป แล้วแช่เย็นอีกครั้ง

ตกแต่งเยลลี่ด้วยครีมและให้รางวัลแก่ครอบครัวและแขก อร่อย!

ทำเยลลี่โยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่บ้าน

กลายเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนและสวยงามมากที่ทำจาก kefir

อร่อย!

ในบันทึก
เพื่อไม่ให้รู้สึกเปรี้ยว แต่ก็ยังมาจาก kefir สดเพิ่ม 0.5 ช้อนชา โซดา. มันจะดับกรดและวุ้นจะโปร่งสบายขึ้น

เชอรี่เจลลี่กับเจลาตินและครีม

เชอร์รี่สวยมาก!

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
เชอร์รี่สด - 500 กรัม
ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เจลาติน - 1 ซอง
น้ำตาลทราย - 1 1/3 ถ้วย
น้ำ - 500 มล

วิธีทำเยลลี่กับเชอร์รี่และครีม

เทเชอร์รี่ 200 กรัมกับน้ำตาล รอจนกว่าผลเบอร์รี่จะถูกคั้นน้ำ เติมน้ำและนำไปต้มเพื่อให้เชอร์รี่เป็นสีในน้ำซุป เย็นและกรองน้ำซุป
ละลายเจลาตินกับน้ำซุปเชอร์รี่
ใส่เชอร์รี่สดในกระทะที่ลึก เท 1/2 ของเจลาตินเจือจางแล้วแช่เย็น
ผสมสารละลายเจลาตินที่เหลือครึ่งหนึ่งกับครีม เทลงบนชั้นแรกแล้วแช่เย็นอีกครั้ง
เทเจลาตินที่เหลือลงไปบนเยลลี่ที่แช่แข็งแล้วปล่อยให้เซ็ตตัวอีกครั้ง

เสิร์ฟเยลลี่เชอร์รี่แช่เย็น อร่อย!

ของหวานนมเบอร์รี่

ทุกคนจะมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ทานคู่กับของหวาน

วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เจลาติน
น้ำเปล่า 1/2 แก้ว
นม 1.5 ถ้วย
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
2-3 เซนต์ ล. แครนเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ

วิธีทำเยลลี่นมเบอร์รี่

เทผงเจลาตินกับน้ำต้มเย็นแล้วแช่จนนิ่มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเตรียมเยลลี่นม ทำไมต้องต้มนมใส่น้ำตาลทราย (1.5 ช้อนโต๊ะล.) ให้เดือดแล้วคนให้ละลายเจลาตินที่แช่และบีบไว้ครึ่งหนึ่ง เทเยลลี่นมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์โลหะหรือแก้วแช่เย็นในชั้นประมาณ 5 ซม. เย็นอย่างแรง และเมื่อมันแข็งตัวให้เทเยลลี่เบอร์รี่กึ่งของเหลวลงไปแล้วตามด้วยนม ฯลฯ

เตรียมเยลลี่เบอร์รี่ดังนี้ บีบน้ำจากแครนเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ) กรองผ่านผ้าเช็ดปากหรือตะแกรงละเอียด ต้มมวลที่ได้รับหลังจากกดน้ำผลไม้ใส่น้ำตาลทราย (2.5 ช้อนโต๊ะ) ต้มเอาโฟมออก จากนั้นกรองน้ำซุปเพิ่มเจลาตินที่แช่และบีบครึ่งหนึ่งคนให้เข้ากันปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำเบอร์รี่

อร่อย!

วิดีโอ: วิธีทำเยลลี่ครีมเปรี้ยวเทศกาลกับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่บ้าน

อาหารเทศกาลที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด

อร่อย!

เยลลี่นม-กาแฟ

ผลที่ได้คือผลงานชิ้นเอกที่งดงามชิ้นเล็กๆ - การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเยลลี่กาแฟและวิปครีม

วัตถุดิบ:
2 ช้อนชา กาแฟธรรมชาติ
น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย
นม 2/3 ถ้วย
3-4 ช้อนชา ซาฮารา
3 ช้อนชา เจลาติน

การตระเตรียม:

ชงกาแฟแล้วกรอง ต้มนมกับน้ำตาลใส่เจลาตินที่แช่ในน้ำเย็นแล้วคนให้เดือด ผสมกับกาแฟและแช่เย็น

เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือบิสกิต อร่อย!

วิธีทำเยลลี่โยเกิร์ต

ด้วยโยเกิร์ตและเหล้ารัม คุณจะได้จานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:
เจลาติน 30-40 กรัม
น้ำ 125 มล
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเดือด
โยเกิร์ต 2 ลิตร
น้ำตาล 100 กรัม
ผิวมะนาว 1/2 ลูก
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เหล้ารัมหรือคอนยัคเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แช่เจลาตินในน้ำเย็น เทน้ำเดือด คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในโยเกิร์ต ตีด้วยน้ำตาลบนห้องอบไอน้ำ ปรุงรสด้วยมะนาวและเหล้ารัม เทลงในแจกันที่ล้างด้วยน้ำเย็น

สามารถวางบนจานและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตเหลว อร่อย!

ตัวเลือกการเสิร์ฟเยลลี่

จานนี้เสิร์ฟในชามแก้วแบบแบ่งส่วน ซึ่งคุณสามารถมองเห็นชั้นเยลลี่สีน้ำตาลขาวได้
ด้านบนสุดของขนมสามารถโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดและไอซิ่ง ผลไม้ และใบสะระแหน่
ผลเบอร์รี่ที่กระจายอย่างสวยงามบนพื้นผิวของขนมก็จะดูดีเช่นกัน

ฉันหวังว่าสูตรสำหรับเยลลี่นมกับเจลาตินสำหรับปีใหม่ 2019 จากเอกสารนี้จะช่วยให้คุณกระจายเมนูและเลือกสูตรที่อร่อยที่สุดของคุณ ของหวานน่ารับประทานและอร่อยมักตกแต่งโต๊ะของเราในวันธรรมดาและวันหยุด ทำขนมบ่อยๆและสนุก! ผู้ชื่นชอบขนมอบหวานและโฮมเมดจะสนใจ Cook อย่างมีความสุข! จนกว่าจะถึงครั้งต่อไปในบล็อกของฉัน

ป.ล. เรียนผู้อ่าน ฉันกำลังเริ่มก้าวแรกบน YouTube ฉันสร้างและตั้งช่องแสดงความยินดีทางดนตรีของตัวเองในวันหยุด สนับสนุนฉันบน YouTube โปรดดูวิดีโอแรกของฉัน - เพลงทักทายตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 1 เมษายน สุขสันต์วันอีสเตอร์ 8 มีนาคม 23 กุมภาพันธ์ 14 กุมภาพันธ์ วันวาเลนไทน์ สมัครสมาชิกช่อง ใส่เหมือนคุณ แบ่งปันคำทักทายทางดนตรีกับคนที่คุณรักบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ตอนนี้ฉันจะมีงานทำมากขึ้น ฉันจะแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุด และเรามีงานมากมาย!

เรียนผู้อ่าน ข่าวสำคัญและมีประโยชน์อีกหนึ่งข่าวจากที่ปรึกษาด้านบล็อกของฉัน Denis Povag ฉันแนะนำให้ผู้ที่ต้องการได้รับ: