หากคุณรักการอบที่บ้านคุณต้องมีสูตรอาหารหลากหลายจำนวนมากสำหรับบิสกิต, การชุบ, ครีม, ganash, ฯลฯ วันนี้เราตัดสินใจที่จะเติมเต็มคอลเล็กชั่นของคุณด้วยครีมชีสกระท่อมอีกหลายแบบ พวกเขาทั้งหมดเป็นอากาศอย่างบ้าคลั่งอ่อนโยนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ต้องแน่ใจว่าให้ตัวเองทุกตัวเลือกเพราะพวกมันแตกต่างกันและเหมาะสำหรับของหวานมากมาย สูตรบางอย่างอร่อยและเป็นสากลที่พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานเต็มรูปแบบ Cottage Cheese Cream มีความหวานปานกลางและเบามากดังนั้นฉันจะไม่แสดงแน่นอน

หลักการปรุงอาหารทั่วไป

เพื่อให้ครีมได้รับอย่างราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกันให้มากที่สุดชีสกระท่อมจะต้องผ่านตะแกรง คุณสามารถทำได้ด้วยใบมีดไม้พายหรือช้อน หลังจากการรักษาเช่นนี้ชีสกระท่อมจะร่วนเนื่องจากหน้าอกใหญ่ทั้งหมดละลาย

นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ในพื้นผิวที่ถูกต้องด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ชามด้วยมีดและคุณยังสามารถเครื่องปั่นใต้น้ำได้ ในทั้งสองกรณี Cottage Cheese จะกลายเป็นครีมที่สอดคล้องในอุดมคติเพื่อทำงานกับความสุขหนึ่งครั้ง

สูตรครีมชีสกระท่อมสำหรับเค้กบิสกิต

เวลาในการเตรียมตัว

แคลอรี่ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หากชีสกระท่อมของคุณแห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวตัวหนาเล็กน้อยเพื่อครีม

ครีมเปรี้ยวด้วยช็อคโกแลตและกาแฟสำหรับเค้กบิสกิต

ช็อคโกแลตมักจะรวมกับกาแฟ ส่วนประกอบทั้งสองนี้สร้างรสชาติและกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณผสมกับชีสกระท่อมและหล่อลื่นเค้กด้วยครีมผลลัพธ์คุณสามารถได้รับผลเก๋ไก๋

เวลาเท่าไหร่คือ 45 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 182 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ครีมเย็นเทลงในชามลึกเพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
2. เอาชนะลิ่มหรือมิกเซอร์ไปยังยอดเขาที่มั่นคงและละลายคริสตัลน้ำตาล
3. เตรียมเจลาตินตามที่ระบุไว้ในแพ็คเกจให้เขาบวม
4. ต่อไปขยับลงบนจานหรืออ่างน้ำ (ขึ้นอยู่กับประเภทของความจุที่เขาบวม)
5. การลดลงอีกครั้งเป็นของเหลวที่สอดคล้องกัน
6. วางชีสกระท่อมในตะแกรงแล้วมอบใบมีดหรือช้อน
7. ผสมกับน้ำตาลและถูจนคริสตัลละลาย คุณสามารถเอาชนะลิ่มหรือเครื่องปั่น
8. เทน้ำตาลวานิลลาเทกาแฟและเชื่อมต่อ
9. ผสมกระท่อมชีสกับครีมเจลาติน
10. ช็อคโกแลตถูบนขูดหรือซื้อชิปทันที
11. เพิ่มเป็นครีมเสร็จแล้วผสมและสามารถใช้งานได้ตามปลายทาง

เคล็ดลับ: กระเบื้องช็อคโกแลตสามารถแตกหักด้วยก้อนแล้วบดปั่น

ครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้กบิสกิตพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรครีมบ้านที่เรียบง่ายอื่น เพียงสองส่วนผสมหลัก - และทุกอย่างพร้อม!

เวลาเท่าไหร่ 20 นาที

แคลอรี่เนื้อหาคืออะไร - 143 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่กระชอนบนชามและมีมาร์เลย์สองชั้นในนั้น
2. เทครีมให้ลบเข้าไปในตู้เย็นปล่อยให้มันยืนยัน
3. เพื่อทนต่อจนกระทั่งก้านเซรั่ม
4. กระท่อมชีสเพื่อตะแกรงดึงมันด้วยไม้พายเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ผสมกับครีมเปรี้ยวและชิ้นส่วนเพื่อเพิ่มผงกับวานิลลาวิปปิ้งทุกอย่างเพื่อพัฟ

เคล็ดลับ: ถ้าครีมเปรี้ยวในที่สุดก็ยังคงเป็นของเหลวมากคุณสามารถข้นเจลาตินได้ เจือจางตามที่ระบุไว้ในแพคเกจแล้วให้มันบวมและจากนั้นให้ความร้อนในอ่างน้ำ เพิ่มในครีมเปรี้ยวและใช้มันต่อไปตามปลายทาง

สูตรง่ายๆกับเจลาติน

สำหรับคนรักพื้นผิวที่มีความหนาแน่นมากขึ้นเราจะเสนอครีมต่อไป เขาเหมือนทุกอย่างกำลังเตรียมบนพื้นฐานของคอทเทจชีส แต่ด้วยการเพิ่มเจลาติน

เวลาเท่าไหร่คือ 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 181 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เจลาตินเทลงในกองเพิ่มน้ำลงไป
2. รอเมื่อมันละลายอย่างสมบูรณ์
3. คอทเทจชีสในเวลานี้เพื่อข้ามตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนเมเจอร์
4. เพิ่มน้ำตาลครึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน
5. เจลาตินเจือจางในอ่างน้ำ แต่อย่านำไปต้ม
6. เทครีมในชามเอาชนะพวกมันด้วยน้ำตาลตกค้างเพื่อจุดสูงสุดที่มั่นคง
7. เจลาตินเทลงในหยดน้ำที่ดีในคอทเทจชีสกวน
8. เพิ่มลงในมันและครีมผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยไม้พาย

เคล็ดลับ: ทำครีมให้ดีคุณต้องเลือกไขมัน - จาก 30% และสูงกว่า

ทำอาหารด้วยนม

มีเพียงส่วนผสมสามส่วนเท่านั้นยี่สิบนาที - และคุณพร้อมสำหรับครีมสำหรับเค้กเทศกาล ลองคุณชอบมัน!

เวลาเท่าไหร่คือ 4 ชั่วโมงและ 20 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 191 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. กระท่อมชีสเพื่อตะแกรงและข้ามมันด้วยไม้พายหรือช้อน มันจะดีกว่าที่จะทำสองครั้งเพื่อให้ความสอดคล้องกลายเป็นอ่อนโยนที่สุดเท่าที่จะทำได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถบดชีสกระท่อมจากเครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อรับพื้นผิวที่จำเป็นทันที
2. ไปที่มวลที่เกิดขึ้นจะเทลงในธนาคารของนมข้นและเอาชนะเครื่องผสมหรือปั่นจนสมรรถภาพ
3. เพิ่มนมและเอาชนะทุกอย่างก่อนที่ความสอดคล้องอย่างราบรื่น
4. กระชับครีมด้วยฟิล์มหรือขยับลงในภาชนะที่ปิดผนึกอย่างต่อเนื่องนำไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

เคล็ดลับ: หากคุณเพิ่มนม busty ครีมจะอร่อย

กลิ่นหอมครีมมะนาวสำหรับบิสกิต

ให้สูตรนี้รักษาคนรักส้มทั้งหมด คุณสามารถปรุงอาหารมะนาวและสีส้มที่เก๋ไก๋บนมันบนพื้นฐานของคอทเทจชีส

เวลาเท่าไหร่ 35 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 154 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ชีสกระท่อมเทลงในตะแกรงและบดใบมีดหรือช้อน คุณสามารถนำไปสู่สภาพของครีมและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น
2. ผสมน้ำตาลกับวานิลลาเพิ่มในคอทเทจชีสและเอาชนะสองสามนาทีด้วยลิ่ม
3. ถั่วเทลงบนกระทะแห้งอุ่นขึ้นกับดอกกุหลาบ
4. นอนในกองและเย็นแล้วสับมีดคม
5. เพิ่มในคอทเทจชีสและผสม
6. น้ำมะนาวและส้มล้างตัดขูดพิเศษจากพวกเขา
7. ผสมทั้งสองชนิดและแนะนำในคอทเทจชีสผสมผสานกันดี
8. ครีมตีสู่ยอดเขาที่มั่นคงด้วย whin
9. เลมอนและสีส้มสะอาดตัดเปลือกพร้อมกับฟิล์มสีขาว
10. เติมเนื้อให้ขยับในเครื่องปั่นและบด
11. ผสมกับมวลครีม
12. ผสมกับความสม่ำเสมอและสามารถใช้งานได้

วิธีการปรุงอาหารด้วยนมข้น

หากคุณต้องการครีมที่เรียบง่าย แต่อร่อยและอิ่มตัวกล้า เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารจากนมข้นและชีสกระท่อม

เวลาเท่าไหร่ 25 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 299 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. คอทเทจชีสกับเครื่องปั่นเพิ่มครีมเปรี้ยวและบดทุกอย่างเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ถัดไปเทนมข้นและเอาชนะเครื่องปั่นทั้งหมดอีกครั้ง
3. น้ำมันเพื่อเปิดเผยล่วงหน้าเปิดและปล่อยให้ไปที่อุณหภูมิห้อง
4. เพิ่มเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้นเอาชนะพัฟ

เคล็ดลับ: สำหรับน้ำหอมคุณสามารถเพิ่ม Drops ของ Roma, บรั่นดีหรือบรั่นดีเป็นครีม

เพื่อให้ครีมผิดปกติจริงๆคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับสารเติมแต่ง คุณสามารถใช้มะพร้าวชิปช็อคโกแลตบดผลไม้แห้งจีบขนมป๊อปปี้งางา ฯลฯ

หากครีมกลายเป็นของเหลวเกินไปและคุณเข้าใจว่ามันจะไหลออกจากเค้กหรือแย่กว่านั้นเปลี่ยนบิสกิตให้กลายเป็นโจ๊กคุณต้องแก้ไขมัน สั่งให้เจลาตินตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในแพ็คเกจให้เขาบวม ต่อไปของเหลวที่เกิดขึ้นจะต้องแทรกแซงครีม

สำหรับน้ำหอมกับครีมไม่เพียง แต่สามารถเติมรสชาติเทียมได้ อาจเป็นจำนวนเล็กน้อย (สองหยด) ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เครื่องเทศหรือส้ม ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศใช้ฝักสดของวานิลลาอบเชยสดลูกจันทน์เทศกระวาน ฯลฯ

ฉันคิดว่าเค้กบิสกิตกำลังเตรียมในเกือบทุกครอบครัวเนื่องจากเป็นคลาสสิกที่เถียงไม่ได้ตลอดเวลา เค้กประเภทอื่น ๆ มีผู้ชื่นชมและฝ่ายตรงข้ามมากที่สุด แต่มีคนเพียงไม่กี่คนที่ปฏิเสธด้วยบิสกิตอากาศฉ่ำกับครีม แป้งบิสกิตคลาสสิกไม่รวมน้ำมันดังนั้นการอบดังกล่าวจึงมีปริมาณที่เป็นอันตรายและแคลอรี่น้อยลงและดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กเล็กและผู้ใหญ่ปฏิบัติตามโภชนาการอาหารหรือตามด้วยตัวเลข อีกทั้งข้อดีของเค้กก็คือการเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็ว แม้ว่าบิสกิตควรทนต่อในรูปแบบที่เข้าใจยากเป็นเวลาหลายชั่วโมงในการซื้อโครงสร้างที่เหมาะสม แต่หากใช้ทันทีหลังจากการระบายความร้อนเค้กจะยังคงอร่อยมากและจะพร้อมใช้งานน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

แป้งบิสกิตผสมได้อย่างรวดเร็วและง่าย แต่น่าเสียดายที่บิสกิตที่ถูกต้องอยู่ไกลจากทุกครั้งและขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของการทำอาหาร ในการอบบิสกิตสูงอากาศและมีรูพรุนเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการ:

1) โปรตีนไข่และไข่แดงควรจะวิปปิ้งเป็นอย่างดี ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องใช้ไข่สดเย็นและเอาชนะพวกเขาที่ความเร็วผสมสูงสุดหรือรวมเวลาที่เพียงพอ

2) ผสมโปรตีนที่มีไข่แดงและยังใส่แป้งในแป้งเป็นสิ่งจำเป็นอย่างรวดเร็วด้วยการเคลื่อนไหวที่มั่นใจหลายอย่างในทิศทางเดียวโดยไม่พยายามที่จะบรรลุความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ การเชื่อมโยงที่ยาวนานของการทดสอบนำไปสู่การตกอยู่ในไข่วิปปิ้งและบิสกิตเครื่องมืออื่น ๆ

3) หลังจากการทดสอบมีความจำเป็นต้องใส่ในเตาอบที่ร้อนแรงทันทีและอย่าเปิดประตูเพื่อความอยากรู้อยากเห็นที่ไม่ได้ใช้งาน แต่เฉพาะในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อคุณต้องการตรวจสอบความพร้อมของการอบ . ขอแนะนำให้เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนล่วงหน้าก่อนที่จะเริ่มนวดแป้งบิสกิต

ต่อไปนี้โดยทั่วไปกฎทั่วไปคุณจะได้รับบิสกิตที่อ่อนโยนและงดงามอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีแม้ตัวเอง และถ้าคุณเพิ่มครีมทุกชนิดให้กับรสชาติผลไม้หรือผลไม้แบล็กเบอร์รี่ช็อคโกแลตขูดหรือถั่วสับเพื่อการตกแต่งคุณสามารถรับผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของศิลปะการทำอาหาร

ฉันจะแสดงให้คุณในวันนี้เร็วแค่ไหนและเตรียมเค้กบิสกิตที่อ่อนโยนด้วย Cottage Cheese Cream ซึ่งฉันมักจะทำอาหารสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ เนื่องจากไม่เคยในชีวิตของฉันไม่พบเด็กที่ไม่ชอบเขา ใช่และผู้ใหญ่มักจะกวาดเค้กแสนอร่อยนี้ในขณะนี้ เค้กบิสกิตของอากาศในนั้นได้รับการยกย่องจากแยมและครีมอ่อนโยนที่เตรียมจากคอทเทจชีสและวิปครีม เป็นผลให้ความละเอียดอ่อนที่สมบูรณ์แบบเกือบจะได้รับ - อร่อยและมีประโยชน์เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และเรียบง่ายในการเตรียมซึ่งยังมีเพียง 259 kcal ต่อ 100 กรัมนั่นคือมันอาจจะถือว่าเป็นของหวานอาหาร และตอนนี้ดูอย่างระมัดระวังในรายการส่วนผสมและคุณจะเข้าใจว่ามีความจำเป็นต่อความสุขในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีการปรุงอาหารบิสกิตเค้กกับ Cottage Cheese Cream - สูตรสำหรับ Classic Biscuit และ Cottage Cheese Cream พร้อมภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• 3 ไข่เย็นขนาดใหญ่
• แป้ง 90 กรัม
• 90 กรัม sakhara

• ชีสกระท่อม 200 กรัม (12 - 18%)
• ครีม 200 กรัม 33%
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 แพ็ค น้ำตาลวานิลลา

interlayer:

• 6 ช้อนโต๊ะ l. jem หวาน

วิธีการทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมเค้กบิสกิตด้วยครีมชีสกระท่อมมีส่วนร่วมครั้งแรกในการนวดแป้ง สำหรับสิ่งนี้โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดงและวางไว้ในถังลึกเพื่อวิงก์

บิสกิตแนะนำให้เตรียมความพร้อมในการประกอบครั้งสุดท้ายและการบริโภคเค้กเพื่อให้เขาจะต้องยืนอย่างน้อย 8 - 10 ชั่วโมงและได้รับโครงสร้างที่เหมาะสม

2. ไข่แดงที่จะเอาชนะด้วยน้ำตาลครึ่ง (45 กรัม) ที่ระดับสูงเป็นเวลา 3 - 5 นาที พวกเขาควรเพิ่มจำนวน 2 ครั้งแล้วเปลี่ยนเป็นมวลแสงน้ำเกรวี่ที่งดงาม

3. ไข่ขาวแช่เย็นวิปปิ้งด้วยลิ่มสะอาดที่ผลัดกันสูงสุดเป็นยอดนิ่ม (ประมาณ 3 นาที)

4. รับน้ำตาลที่เหลือ (45 กรัม) และยังคงเอาชนะอีก 2 - 3 นาทีจนกว่ามันจะกลายเป็นมวลเงาที่หนาแน่นมากบำรุงรักษาแบบฟอร์ม

5. ประมาณหนึ่งในสามของโปรตีนย้ายไปที่ไข่แดงและค่อยๆสกัดกั้นด้วยไม้พาย มันสะดวกกว่าสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ในการใช้ไม้พายซิลิโคนที่ยืดหยุ่น

6. เพิ่มโปรตีนที่เหลือและผสมกับไข่แดง ไม่จำเป็นต้องร้องไห้มากมิฉะนั้นโปรตีนจะลดลงเป็นผลให้มีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง
7. ร่อนแป้งให้กับแป้งด้วยชิ้นส่วน (ใน 2 - 3 ไป) แต่ละครั้งอย่างเรียบร้อยและไม่ได้นอนเหยียดแป้งด้วยไม้พาย ใบมีดควรเก็บไว้ที่ด้านข้างของชามเล็กน้อยเรียกมันไปที่กึ่งกลางเล็กน้อย ในกรณีที่ไม่ควรล้างแป้งเป็นเวลานานและอย่างชาญฉลาดมิฉะนั้นโปรตีนจะล้มลงและบิสกิตจะกลายเป็น Keac


8. แป้งบิสกิตมีรูปร่างหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเล็กน้อยพื้นผิวก็จะละลาย เหมาะสำหรับเค้กขนาดเล็กนี้จะเป็นรูปแบบปลั๊กอินกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม.

9. อบบิสกิตในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C 20 - 25 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบกับไม้จิ้มฟันไม้หรือไม้กีดขวาง - ควรแบ่งออกจากกลางแป้ง ในกระบวนการทำอาหารคุณไม่ควรเปิดประตูเตาอบมิฉะนั้นบิสกิตสามารถชำระได้ หากแป้งถูกปกคลุมไปด้วย แต่ยังไม่ผ่านแบบฟอร์มจะต้องครอบคลุมที่ด้านบนของฟอยล์

10. บิสกิตพร้อมให้เย็นในแบบฟอร์มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วถอดออกและทิ้งไว้บนตาข่ายเป็นเวลาหลายชั่วโมงครอบคลุมฟอยล์จากด้านบน

11. เพื่อเตรียมครีมครีมเค้กครีมชีสกระท่อมจะต้องเช็ดตะแกรงหรือบดปั่นเพื่อขจัดก้อนและธัญพืชทั้งหมด

เคล็ดลับ! ครีมเต้าหู้ที่อร่อยที่สุดที่ได้รับจากการใช้คอทเทจไขมันชีส 12 - 18% เนื่องจากมีความสม่ำเสมออย่างอ่อนโยนและรสหวาน อย่างไรก็ตามผู้ที่ยึดมั่นในหลักการของโภชนาการที่มีสุขภาพดีมันเป็นไปได้ที่จะใช้ชีสกระท่อมที่มีไขมันน้อยลงจนถึงไขมันต่ำ ในกรณีนี้มันจะค่อนข้างเบาไปยังเค้กแคลอรี่แทบไม่มีตัวเลขที่เป็นอันตราย

12. ในภาชนะที่แยกต่างหากเทครีมไขมันเย็นและเทน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา

13. เอาชนะครีมที่ความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมหรือรวมเข้ากับมวลอันเขียวชอุ่มและหนาแน่นมาก

สำคัญ! โปรดทราบว่าครีมไม่สามารถตีได้นานเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาสามารถกลายเป็นน้ำมันได้ ทันทีที่พวกเขาได้รับโครงสร้างที่มั่นคงและจะไม่แพร่กระจายจังหวะควรหยุด ครีมมีความไม่แน่นอนและไม่สามารถแทรกแซงได้เสมอไปเป็นแพคเกจของแพ็คเกจสำหรับครีมในฟาร์มซึ่งจะช่วยให้ขนมของคุณประหยัด นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะปฏิบัติตามเครื่องหมายที่ได้รับการพิสูจน์เดียวกันเสมอเพื่อไม่ให้ได้รับความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์

14. วิปครีมในสองไซต์เข้าสู่ชีสกระท่อมและเบา ๆ แต่นวดพายทั้งหมดให้ทั่วจนสมรรถภาพ เค้กครีมอ่อนโยนและแอร์สำหรับเค้กพร้อม!

15. ตอนนี้ไปที่การชุมนุมและการตกแต่งเค้ก ในการทำเช่นนี้บิสกิตตัดตามกลบสามตัว คุณสามารถทำให้มีดยาวด้ายหรืออุปกรณ์พิเศษ

16. First Korzh Lubricate 2 Tbsp l. แยมหวานและหวาน ๆ

ฉันมักจะใช้หน้าอกโฮมเมดจากลูกเกดแดงสำหรับเค้กบิสกิตเนื่องจากมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันที่อ่อนโยนมากและรสเปรี้ยวซึ่งโกนความหวานของบิสกิตและครีม คุณไม่สามารถใช้ Interlayer ใด ๆ ได้เลยหรือทำให้เค้กชุ่มชื่นกับสิ่งอื่นสำหรับรสนิยมของคุณเช่นหลาย ๆ น้ำใช้น้ำเพื่อจุดประสงค์นี้ด้วยการเพิ่มบรั่นดี

17. แบ่งปันครีมเต้าหู้ประมาณหนึ่งในสามและกระจายไปทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

18. ใส่เค้กที่สองไว้ด้านบนกดเป็นครั้งแรกและเพียงแค่หล่อลื่นด้วยครีมแยมและเต้าหู้

19. Korzh ที่สามหล่อลื่นแยมเพียงมือข้างหนึ่งใส่ด้านข้างหล่อลื่นภายในและกดเล็กน้อย เพื่อหลอกลวงเค้กที่ด้านบนและจากด้านข้างของเศษครีม

20. ตกแต่งเค้กบิสกิตที่ดุลยพินิจของคุณ - ผลไม้ถั่วชิปช็อคโกแลตหรือโรยหน้า


เค้กบิสกิตที่มี Cottage Cheese Cream สามารถตัดและเสิร์ฟให้กับตารางทันทีหลังจากการปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณให้มันเล็กน้อยที่จะยืนและวิธีการทำให้ชุ่มมันจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้นและอ่อนโยน ดื่มชาที่น่าพอใจ!

ฉันนำความสนใจไปที่สูตรอาหารสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยมากกับครีมชีสกระท่อม ที่หัวใจของการอบ - เค้กบิสกิตชุบด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาล ครีมเต้าหู้ที่ฉันเตรียมจากชีสกระท่อมโฮมเมดและครีมเปรี้ยว แต่ยังพอดีกับร้านค้าเปอร์เซ็นต์ของไขมันขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสนิยมของคุณเช่นเดียวกับปริมาณน้ำตาล ถ้าชีสกระท่อมแห้งให้คุณครีมเปรี้ยวจะต้องเพิ่มอีกหน่อยคุณต้องดูที่ความมั่นคงของครีม และถ้าชีสกระท่อมเป็นเม็ดเล็กมาก - ให้แน่ใจว่าได้เช็ดผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น คุณสามารถตกแต่งเค้กได้หลายวิธีสิ่งสำคัญคือการรวมจินตนาการ ฟันหวานของฉันให้คะแนนเค้กนี้เพื่อให้ได้คะแนนสูงสุดฉันหวังว่าและคุณจะต้องลิ้มรส เริ่มกันเลย!

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ไข่ล้างให้ดีและแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง

Squirs เพื่อเอาชนะตัวผสมเพื่อโฟมแสง

จากนั้นโดยไม่หยุดการเต้นเพิ่มชิ้นส่วนน้ำตาล เอาชนะกระรอกด้วยน้ำตาลเป็นยอดคงที่

ไข่แดงเขย่าส้อมก่อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ส่วนที่จะแนะนำไข่แดงในมวลโปรตีนวิปปิ้งมิกเซอร์อีก 2-3 นาที

เพิ่มแป้ง sainted และอย่างประณีตมากจากล่างขึ้นมาผสมไม้พายของคุณ แป้งควรกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอากาศ

เตรียมรูปร่างอบ ด้านล่างของแบบฟอร์มทำด้วยกระดาษ parchment วางแป้ง

ความร้อนเตาอบเป็น 180 องศาและอบบิสกิตเป็นเวลา 30 นาทีจนกระทั่งสีทอง ในระหว่างการอบประตูเตาอบมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดมิฉะนั้นน้ำมันดิบจะไม่เพิ่มขึ้น

บิสกิตพร้อมใช้งานเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเลื่อนไปที่กระจังหน้าและให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

ในขณะที่ระบายความร้อนด้วยบิสกิตคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ผสมผสานน้ำกับน้ำตาลผสมและส่งถึงไฟ

กวนไปสองสามนาทีจนกระทั่งน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ลบน้ำเชื่อมออกจากไฟและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

น้ำมันดิบที่เย็นลงตัดเป็น 3 ชั้น

แช่น้ำเชื่อม coggy

ครีมทำอาหาร: เชื่อมต่อคอทเทจชีสน้ำตาลและครีมเปรี้ยว

ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมให้เอาชนะทุกอย่างให้เป็นมวลอันเขียวชอุ่ม หากชีสกระท่อมมีเม็ดเล็กเกินไปมันจะต้องถูกดึงผ่านตะแกรงหรือเอาชนะเครื่องปั่นที่แช่ ปริมาณน้ำตาลสามารถเพิ่มได้ในรสนิยมของมันยังสามารถใช้ผงน้ำตาลแทนน้ำตาล

สตรอเบอร์รี่ซักอย่างดีลบผลไม้ ตัดสตรอเบอร์รี่ด้วยแผ่นบาง ๆ Korzh วางลงบนจานและหล่อลื่นด้วยครีมมากกว่าครีมเพื่อแจกจ่ายผลเบอร์รี่

แบ่งปันเค้กที่สองและทำซ้ำขั้นตอนด้วยครีมและสตรอเบอร์รี่ ดังนั้นรวบรวมเค้กทั้งหมด

BOC และ Top of the Cake ยังหลอกลวงด้วยครีม

และตอนนี้เราเปิดจินตนาการและตกแต่งเค้ก ฉันตกแต่งด้านข้างของเค้กสับลงบนจานด้วยสตรอเบอร์รี่และจากด้านบน - ทั้งหมดและตัดผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง เค้กสตรอเบอร์รี่กับครีมชีสกระท่อมพร้อม ส่งถึง 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น (ดีกว่าสำหรับคืน) เพื่อให้มันถูกชุบมากและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

จากชิ้นส่วนของเค้กเช่นนี้แทบจะไม่สามารถปฏิเสธได้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Sweet Tok

อร่อย!

ครีมที่ใช้ครีมกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้การรักษาความร้อนและปรากฎว่าแสงและเขียวชอุ่ม ชีสกระท่อมต้องใช้ไขมันที่ไม่จำเป็นจาก 5% (ดีกว่า - บ้าน) เพื่อให้ครีมเคียวสำหรับเค้กบิสกิตกลายเป็นผลิตภัณฑ์นมผลิตภัณฑ์นมที่ใช้ในสูตรอาหารที่ใช้แล้วในสูตรอาหารที่ใช้ในสูตรอาหารคุณต้องเอาชนะเครื่องปั่นล่วงหน้า

สำหรับครีมเต้าหู้แบบดั้งเดิมจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงเท่านั้นและมีเพียง 15 นาทีเท่านั้น เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมการอย่างเคร่งครัด

ความต้องการ:

• 300 กรัมของคอทเทจชีสไขมัน 9%;
• ผงน้ำตาล 440 กรัม;
• วาลิน่า 2 กรัม;
• เนย 70 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. น้ำมันอนุญาตให้ลดลงเล็กน้อยในสภาพธรรมชาติและเชื่อมต่อกับชีสกระท่อมและวานิลลา
2. เครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางเป็นส่วนผสมที่มีส่วนผสมให้พัฟ
3. ต่อไปองค์ประกอบถูกป้องกันโดยช้อนอาหารมื้อเย็นชิ้นส่วน มันวางไว้ล่วงหน้าให้ดีขึ้นผ่านตะแกรงที่ดี
4. ส่วนประกอบทั้งหมดจะวิปปิ้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสมที่โหมดขั้นต่ำ 3 นาที ต้องได้รับน้ำหนักเบาและแอร์

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ถ้าครีมเต้าหู้กลายเป็นหนาเกินไปเค้กบิสกิตควรผสมผสานเพิ่มเติมกับการชุบ (เช่นผลไม้, แอลกอฮอล์, กาแฟ)

สูตรการปรุงอาหารกับเจลาติน

ครีมเจลาตินเหมาะสำหรับเค้กสีหลายชั้น: ในบริบทของหวานดังกล่าวดูน่าประทับใจมาก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 480 กรัมของคอทเทจชีส 5-8%;
• น้ำตาล 80 กรัม;
• ผงน้ำตาล 100 กรัม;
• เจลาตินเม็ดละเอียด 20 กรัม;
• 120 มล. ของน้ำเย็นต้ม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. Granules Gelatin ถูกเทด้วยน้ำและออกจากสภาพห้องพัก 40 นาทีสำหรับความหนา (วิธีการบวมเจลาตินสามารถแตกต่างจากผู้ผลิตที่แตกต่างกันดังนั้นคุณต้องอ่านข้อมูลเกี่ยวกับแพ็คเกจ)
2. เจลาตินที่แข็งกระด้างมีความร้อนในอ่างน้ำแล้วให้เย็นลง
3. เชื่อมต่อคอทเทจชีส, ผง, น้ำตาล, เจลาติน กวนด้วยลิ่ม
4. ก่อนที่จะใช้ครีมชีสกระท่อมกับเจลาตินใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ชีสกระท่อม

สำหรับการเตรียมครีมนี้มีเพียง 3 องค์ประกอบเท่านั้นที่จำเป็น แต่เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยี หากคุณเอาชนะผลิตภัณฑ์ที่ยาวเกินความจำเป็นมวลอากาศจะกลายเป็นของเหลว

ครีมจะงดงามมากขึ้นหากครีมเปรี้ยวหวานเย็นลง

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม 8%;
• ครีมครีมเปรี้ยว 400 กรัม;
• ทรายน้ำตาล 160 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. คอทเทจชีสใช้ความสม่ำเสมอหรือเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อที่จะไม่มีเม็ดเดี่ยว
2. น้ำตาลถูกละลายในครีมเปรี้ยว
3. ครีมและชีสกระท่อมหวานเชื่อมต่อและวิปปิ้งอากาศและมิกเซอร์ในโหมดช้าอย่างเคร่งครัด 8 นาที
4. ครีมเปรี้ยว creed ก่อนการใช้งานจะเย็นกว่า 40 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ครีมสามารถเสริมด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส: Cardamon, อบเชย, วานิลลาธรรมชาติและบ่งซีผลไม้แห้งและถั่วคั่ว

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้าใน 15 นาทีมันจะเป็นไปได้ที่จะทำคัสตาร์ดซึ่งสามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการขัดเยื่อหุ้มสมอง แต่ยังสำหรับการตกแต่งของหวาน

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม;
• 0.5 ลิตรของนม
• ทรายน้ำตาล 200 กรัม;
• 3 ไข่;
• แป้งสาลี 50 กรัม;
• เนย 100 กรัม

ทำอาหารขั้นตอน

1. ใช้น้ำมันล่วงหน้าเพื่อให้มันนุ่มนวล
2. ผสมไข่วิปปิ้งแป้งร่อนน้ำมันยกและน้ำตาล แยกคอทัศน์ชีสและเชื่อมต่อกับมวลทั้งหมด
3. นมจะถูกเทลงในชามหลายแก้วและรวมโหมดความร้อน ความร้อนสู่สภาวะที่อบอุ่น
4. การไหลที่บางเฉียบจะเทนมลงในองค์ประกอบหลัก ผสมให้เข้ากัน
5. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในหม้อหุงช้าและใส่โหมด "ดับ" เป็นเวลา 5 นาที (หากต้องการครีมหนา - เป็นเวลา 8 นาที)
6. ครีมเสร็จแล้วเย็นลงก่อนบนโต๊ะแล้วในตู้เย็น

ครีมช็อกโกแลต

ครีมนี้ดึงดูดรสชาติที่ยอดเยี่ยมและน่าจดจำ: ด้วยเค้กเปรี้ยวจากคอทเทจชีสด้วยความขมขื่นของช็อคโกแลต

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อม (บ้านดีกว่า) 600 กรัม;
• 100 กรัมของนมหรือช็อคโกแลตขม
• ครีมเหลา 400 มล.
• นมผง 100 มิลลิลิตร
• 20 กรัมของเจลาตินทันที
• วานิลลา 1 กรัม;
• กาแฟต้มอย่างแน่นหนา 50 มล.
• ทรายน้ำตาล 60 กรัม

สูตรอาหาร.

1. ครีมเย็นลงล่วงหน้าแล้วพ่ายแพ้ด้วยน้ำตาลปรุงสุกครึ่งหนึ่งในโฟมที่แข็งแกร่ง
2. เจลาตินแช่ในน้ำและอุ่นในอ่างน้ำ
3. ชีสกระท่อมมีการล้ำยอกับน้ำตาลทรายขาวและวานิลลา กาแฟเต็มไปหมดแล้วเทลงในมวลเต้านมให้เข้ากัน
4. ช็อคโกแลตแตกบนชิ้นเทนมเทและละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
5. ส่วนผสมทั้งหมดเชื่อมต่อกันในชามขนาดใหญ่และกวนเบา ๆ

ด้วยนมข้น

ขอบคุณการเติมนมข้นครีมจะได้ลิ้มรสครีมที่น่ารื่นรมย์ เพื่อให้ผู้ใดที่มีความหวานมากเกินไปส่วนประกอบจะเจือจางด้วยน้ำมะนาวสด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อม 350 กรัม;
• นมข้น 100 กรัม (ยังไม่เสร็จ);
• ผงน้ำตาล 50 กรัม;
• วานิลลา 1 กรัม;
• เนย 180 กรัม

สูตรอาหาร.

1. ในถ้วยที่กว้างขวางเครื่องปั่นที่ดื่มด่ำหรือมิปเฟอร์น้ำมันที่มีผงน้ำตาล
2. ยังคงเอาชนะอย่างช้าๆชิ้นส่วนจะถูกฉีดด้วยนมข้น (บนช้อนในเวลา)
3. คอทเทจชีสเป็นเสื้อคลุมไหล่ผ่านตะแกรงละเอียดและเพิ่มเข้าไปในมวลแรก เอาชนะมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำต่อไป
4. ครีมที่เกิดขึ้นก่อนที่การสรรเสริญเค้กใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ครีมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

ผลิตภัณฑ์ง่ายมากมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและแคลอรี่ต่ำ เป็นที่นิยมมากที่จะใช้โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งและเติมเต็มด้วยน้ำผลไม้ธรรมชาติ

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• 500 กรัมของไขมันที่ใกล้สูญพันธุ์ 5%;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 400 กรัม
• เจลาตินบรรจุภัณฑ์ 20 กรัม;
• ทรายน้ำตาล 80 กรัม;
• น้ำ 120 มล.
• น้ำผลไม้เข้มข้น 40 มล. ให้เลือก

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. เจลาตินเทด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที
2. The Mipper Whipping Cottage Cheese เพิ่มโยเกิร์ตและยังคงเอาชนะ น้ำตาลนอนหลับในระหว่างกระบวนการ
3. เจลาติน Nobuch ได้รับความร้อนในอ่างน้ำจนกระทั่งแกรนูลกระจายไป
4. ยังคงเอาชนะมวลเคียวโยเกิร์ตเจลาตินและน้ำผลไม้เพิ่มขึ้น
5. หลังจากผสมอย่างละเอียดครีมจะวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อความปลอดภัย

เลเยอร์เต้าหู้กล้วยสำหรับเค้ก

กล้วยสามารถปรับปรุงความสม่ำเสมอของครีมดังนั้นหากองค์ประกอบไม่เพียงพออย่างเพียงพอเนื่องจากไขมันไขมันต่ำคุ้มค่าที่จะเพิ่มผลไม้นี้

มันจะใช้:

• ชีสกระท่อม 0.5 กิโลกรัม
• กล้วยสุกปานกลาง 3 ตัว
• 2 ไข่ดิบดิบ;
• เนย 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม;
• นม 100 มล.
• น้ำตาล 70 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ไข่แดงจะวิปปิ้งแยกเป็นครั้งแรกจากนั้นด้วยน้ำตาล หายไปอย่างระมัดระวังก่อนการสลายตัวของทราย
2. นมอุ่นไข่แดงหวานใส่ในนั้นและนำไปต้มให้ปิดจาน ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิปกติ
3. แยกคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, การตัดสินใจน้ำมันเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา ทุกคนวิปปิ้งเครื่องปั่น
4. มีการแนะนำส่วนผสมนมไข่แดง
5. ครีมเสร็จแล้ววางอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ครีมที่ใช้ครีมเหมาะสำหรับบิสกิตใด ๆ พวกเขารวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยแสงช็อคโกแลต Korzhs ทั้งฟิลเลอร์ที่เรียบง่ายและหลากหลาย

ส่วนผสมฉันแนะนำให้คุณมีคุณภาพ: น้ำมัน 82.5% ชีสกระท่อมธรรมชาตินมข้นตามที่ไม่มีไขมันผัก ชีสครีมซึ่งฉันเตรียมไว้สำหรับภาพถ่ายที่ฉันไม่ต้องการมีครีมเต้าหู้เพียงพอและครีม Czez ซึ่งฉันซื้อมันไม่จำเป็นต้องทำ เขาจะบอกเกี่ยวกับการตกแต่งแยกต่างหากถ้าคุณต้องการทำอะไรแบบนั้น
ล่วงหน้าฉันอบบิสกิตสองประเภท: ซึ่งสามารถเตรียมได้ตามวิธีมาตรฐานในเตาอบเช่นเดียวกับที่ฉันเตรียม โดยวิธีการที่ฉันยังประสบความสำเร็จในการปั่นบิสกิตในหม้อหุงช้า (มันร้อนและไม่ต้องการที่จะเปิดเตาอบ) เค้กสำเร็จรูปห่อด้วยฟิล์มอาหารวางเป็นเวลาหลายวันในช่องแช่แข็งมันไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของบิสกิตเพื่อให้คุณสามารถเตรียมเค้กในขั้นตอน! ฉันเตรียมเค้กสองตัวดังนั้นฉันจึงแจกจ่ายโหลดเล็กน้อย :)
ครีมเตรียมนมเปรี้ยวซึ่งเพิ่งใช้งานอยู่มันค่อนข้างมั่นคงและเหมาะสำหรับการตัดแต่งเค้ก
สำหรับการชุบด้วยบิสกิตแสงฉันใช้น้ำเชื่อมพีช, บิสกิตปั่นไม่สามารถชุบได้มันเป็น "ฉ่ำ" อย่างเพียงพอ
สำหรับชั้น Cortex นอกเหนือจากครีมลูกพีชกระป๋องได้รับการติดต่ออย่างสมบูรณ์แบบ (ขวดเล็กพอ) และสตรอเบอร์รี่สดซึ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งบลูเบอร์รี่
ดังนั้นฉันจึงมีเค้กจากหม้อหุงช้าเส้นผ่านศูนย์กลางของพวกเขามีขนาดเล็ก 20 ซม. และเค้กที่ค่าใช้จ่ายของสิ่งนี้สูงเพียงแค่ติดตามเทรนด์แฟชั่นในวันนี้ในงานศิลปะขนม :)

ดังนั้นเมื่อเค้กพร้อมมันยังคงอยู่ในการทำอาหารครีมรวบรวมเค้กและตกแต่งมากกว่าและเราจะทำ!
คอทเทจชีสที่มีนมข้นทะลุปั่นให้ทั่วมวลที่สม่ำเสมอโดยไม่มีธัญพืช

เนยครีมที่อุณหภูมิห้องตีเครื่องผสมกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาเพื่อมวลแสงที่เขียวชอุ่ม

การผสมน้ำมันส่วนผสมของชิ้นส่วนเพิ่มนมเปรี้ยวอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะ เราได้ครีมเขียวชอุ่ม ในความเย็นเขาเป็นคนดีและแช่แข็งอย่างรวดเร็ว! แต่เค้กจะต้องใช้อุณหภูมิห้องครีม

แต่ละดิบถูกตัดเป็น 3 ส่วน ในบิสกิตผักโขมฉันตัดส่วนที่เข้าร่วมเล็กน้อยเพื่อให้สีเขียวมองเห็นได้ (การตัดแต่งนั้นมีประโยชน์) รวบรวมเค้กสลับกันการกำหนดค่าขนาดแล้วพลิกสแต็กมันง่ายกว่าที่จะเริ่มการประกอบจากด้านล่าง emblezzle ซึ่งกลายเป็นด้านบน ฉันเริ่มต้นด้วยสีเขียว
สำหรับการเคลือบฟันของบิสกิตที่มีแสงเพื่อรวมน้ำเชื่อมจากลูกพีชฉันมี 200 มล. หากไม่มีน้ำเชื่อมคุณสามารถละลายในน้ำร้อน 200 มล. 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลเย็นและแช่เค้ก

เราวางน้ำมันดิบตัวแรกลงบนจานฉันมีการปั่นฉันไม่ได้ทำให้ชุ่มมัน หล่อลื่นด้วยครีมมากมาย (190-200 กรัม) เพื่อให้ครีมอยู่เหนือขอบเล็กน้อย การเปิดเผยจากพีชพีชและสตรอเบอร์รี่ สำหรับแต่ละ Korzh นอกเหนือไปจากสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 2 ตัวและลูกพีชครึ่งหนึ่งฉันตัดออกด้วยสไลด์บาง ๆ
เราครอบคลุม Korzh ถัดไปแสงมันมีการชุบด้วยน้ำเชื่อม 1/3 (4-5 ช้อนโต๊ะ) เราหล่อลื่นครีมวางผลไม้ ฉันยักไหล่ด้วยครีมทันทีที่ "การเจริญเติบโต" ของเค้ก เราดำเนินการต่อด้วย Korzhs ที่เหลือทั้งหมดอย่าลืมเกี่ยวกับการทำให้ชุ่ม

เค้กแสงสุดท้ายจะทำให้ชุ่มครอบคลุมด้วยครีมโดยไม่มีผลไม้ ข้างจิตใจ ครีมประมาณ 200 กรัมเราปล่อยให้เสร็จสิ้นการตกแต่งเสร็จสิ้น (ถ้ามันร้อนคุณสามารถลบออกได้ในขณะที่เย็น) เค้กที่เก็บรวบรวมจะต้องเย็นลงในตู้เย็นครีมเสถียรอย่างรวดเร็วเศษทั้งหมดจากเค้กจะถูกแช่แข็งในครีมและมันจะเป็นไปได้ที่จะเสร็จสิ้นการเสร็จสิ้น ครีมที่เหลือจะต้องนำไปที่อุณหภูมิห้องอีกครั้งหากคุณลบออกในที่เย็นและทำความสะอาดด้านข้างและด้านบนของเค้ก

ฉันทำร่องที่ด้านข้างฉันมีไม้พายสำหรับครีมที่มีฟันคุณสามารถทำให้พวกเขาส้อมถ้าคุณต้องการ ดูเหมือนว่าน่าสนใจสำหรับฉัน :) และไม่สามารถจัดตำแหน่งด้านข้างได้อย่างสมบูรณ์แบบหากไม่มีพาเลทหมุนและไม้พายกว้างเช่นมืออาชีพ! ถอดเค้กออกในตู้เย็นสองสามชั่วโมงหรือกลางคืน

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการตกแต่ง :) สำหรับลูกสาวของฉันฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างแสงอากาศอ่อนโยนดังนั้นฉันจึงนึกถึงสตรอเบอร์รี่ในช็อคโกแลตสีขาวบนแท่งและไม่มีที่ฉันอบล่วงหน้า Mashmuelu, Mint และ เคลือบช็อคโกแลตสีขาวย้อมด้วยสีย้อม อืมและนางเงือกเล็ก ๆ ที่สัญญาไว้ (ล้างก่อนด้วยสบู่แม้จะมีหนึ่งจากกล่อง)!

ด้วยสตรอเบอร์รี่ทุกอย่างที่เรียบง่าย: 50 กรัมของช็อคโกแลตสีขาวละลายบนอ่างน้ำ (น้ำไม่เกี่ยวข้องกับชามด้วยช็อคโกแลต), สตรอเบอร์รี่, วางลงบนกระดาษ, โรยด้วยการโรยตกแต่งเย็น
การตกแต่งทั้งหมดจะต้องเตรียมพร้อมล่วงหน้าในขณะที่เคลือบบนเค้กค้างอย่างรวดเร็ว!

ไอซิ่งในครั้งนี้ฉันต้องการเทให้เพียงพอเนื่องจากเค้กสูงที่จะไหลได้ดีและปิดด้านข้างดังนั้นฉันจึงเตรียมมันเช่นนี้: ละลายช็อคโกแลตสีขาวละลาย มันละลายที่อุณหภูมิที่เล็กกว่าความมืดดังนั้นถ้าเราละลายในอ่างน้ำ - น้ำเพียงเพื่อนำไปต้มถ้าในไมโครเวฟ - พัลส์กวนแต่ละครั้ง ผัดช็อคโกแลตเพิ่มน้ำมันพืช (มันไม่รู้สึกอย่างสมบูรณ์ในการเคลือบที่เสร็จสิ้น) ผสมกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็นให้เพิ่มสีย้อม เคลือบทำให้ผู้บุกเบิก เพื่อให้เธอยืนขึ้นเล็กน้อยและหนาเล็กน้อย หากคุณพลาดช่วงเวลาและการเคลือบก็หนาเกินไป - จำเป็นต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยและเธอจะเทลงอีกครั้ง!

ใช้ Glaze บนเค้กที่เย็นสบายเท่านั้น !!! อันดับแรกเราจะทำรายการ: ช้าลงเล็กน้อยจากช้อนบนขอบของเค้กถอย 0.5-1 ซม. เคลือบจะเริ่มระบายและติด

จากนั้นไซต์ขนาดเล็ก (เซนติเมตร 5-7) ถูกปกคลุมด้วยไอซิ่งจากช้อนเปื้อนอย่างรวดเร็วและทันทีที่เราตกแต่งของเราเพื่อให้เขาแข็งในการเคลือบและไม่หลุดร่วง คุณสามารถตกแต่งทั้งหมดของเค้กคุณสามารถเปิดแหวนออกจากกลาง หากไอซิ่งแช่แข็งและคุณไม่มีเวลาที่จะแนบองค์ประกอบของการตกแต่ง - เพื่อจุ่มมันเล็กน้อยในชามที่มีการเคลือบของเหลวและแนบไปกับที่ที่เหมาะสม!

เท้าฉันตกแต่งเค้กทั้งหมดและขนมหวานติดกาวโดยครึ่งวงกลมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเค้กได้รับการตกแต่งและนั่งตุ๊กตาบน "Otfik" ซึ่งตาบอดจากการเล่นกลไขสันหลังและครีมกรีดร้อง

เนื่องจากเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กไม่ใหญ่เคลือบและการตกแต่งก็ถูกทิ้งไว้และฉันตัดสินใจที่จะตกแต่งและรากฐานของเขา: ฉันเดินไปบนจานเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เชิงเค้กและขนมกาว! เค้กสำเร็จรูปก่อนเสิร์ฟในตู้เย็น Mint เพิ่มทันทีก่อนที่จะให้บริการตามที่สามารถเริ่มได้

และนี่คืออีกเค้กที่เหมือนกันเท่านั้นการตกแต่งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เค้กนี้ทำเพื่อญาติ Glaze Snapped เป็นสีเหลืองในการตกแต่งเช่นเดียวกับ: สตรอเบอร์รี่, เมอแรงค์, mashmuelu, มิ้นท์

ในบริบทฉันแสดงให้เห็นถึงเค้กที่บ้าน นี่คือการตัดลายที่ร่าเริง :)

ตัวเลือกของเด็ก ๆ ดึงดูดและพอใจทุกคน: และสาววันเกิด (สิ่งแรกที่เธอขอให้เธอให้เธอ) และแขกของวันหยุด! และวันหยุดที่รวบรวมเด็กอายุ 20 คนในขณะที่พวกเขาเฉลิมฉลองในลานบ้านที่เป็นมิตรของเราและได้รับการปฏิบัติทุกคน: และผู้ที่เดินบนวันหยุดของเราและผู้ที่เพิ่งออกไปเดินเล่น :))