ชีสเค้ก – ตัวเลือกที่ดีสำหรับ กัดด่วน, เพิ่มจานร้อนจานแรก, สลัดหรือ ของว่างเบาๆ... ทำขนมครกง่ายๆด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำส่วนประกอบหรือเติมผลิตภัณฑ์ใดๆ ไส้เผ็ดเพื่อเลือกจาก

วิธีทำชีสเค้ก?

ชีสเค้กเป็นสูตรที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน อย่างไรก็ตามความลับของ ผลสำเร็จการนำไปใช้ กระบวนการทางเทคโนโลยีกระนั้นก็ยังมีเกี่ยวกับพวกเขาด้วยจำเป็นต้องจำพนักงานต้อนรับที่เตรียมอาหารอันโอชะ

1. แป้งร่อนเท่านั้นที่ใช้สำหรับการนวด
2. ชีสแข็งสำหรับแป้งบดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
3. ทำชีสเค้กให้ อย่างเร่งรีบด้วยการเติมส่วนประกอบไส้จะถูกวางไว้ตรงกลางบีบขอบยกขึ้นค่อยๆม้วนชั้นออกทอดทั้งสองด้านในกระทะใต้ฝาหรืออบในเตาอบ

เค้กชีสบน kefir ในกระทะ

ชีสจะนุ่มฟูอยู่เสมอ ผลิตภัณฑ์สามารถเสริมด้วยแฮมสับ, ไส้กรอก, เห็ดทอด, ไส้นมเปรี้ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศ หรือเพียงแค่ทอดส่วนที่ม้วนแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทานอาหารอันโอชะที่ร้อนในความร้อนของความร้อน

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 แก้ว;
• ชีสขูด - 1 แก้ว;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เติม - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ในเวลาเพียงเล็กน้อย kefir อุ่น ๆเพิ่มโซดาเกลือและน้ำตาลคนให้เข้ากัน
2. ใส่ชีส แป้ง แล้วนวด แป้งนุ่ม.
3. แบ่งแป้งเป็น 6 ส่วน คลึงแต่ละก้อนแล้วเติมตามต้องการ
4. เค้กชีสทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

ชีสเค้กกับแฮม

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทอดชีสเค้กกับ kefir และ ham ส่วนประกอบของไส้จะต้องขูดและขี้เลื่อยผสมกัน หากต้องการ มวลสามารถเสริมด้วยสมุนไพรสดสับหรือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสตามชอบ จากจำนวนที่กำหนด คุณจะได้เค้กขนาดกลาง 6 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 แก้ว;
• ชีสขูด - 1 แก้ว;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เกลือโซดาและน้ำตาล - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
• แฮม - 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. น้ำตาลเกลือละลายใน kefir และโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่ม
2. เทลงในส่วนผสม ชีสขูด ½ ถ้วย แป้ง และนวดแป้งให้เข้ากัน
3. บดแฮมแล้วผสมกับชีสที่เหลือ
4. แบ่งปัน ฐานแป้งเป็นส่วน ๆ ม้วนออกใส่ไส้ตรงกลางยกขอบขึ้นแล้วบีบ
5. ม้วนชีสเค้กด้วยหมุดกลิ้งและสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ชีสเค้กใน 15 นาที

ชีสเค้กด่วนสามารถทำได้ในเวลาเพียง 15 นาที ดังนั้น ของอร่อยทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ปฏิเสธที่จะทานอาหารและไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาจะรู้สึกขอบคุณอย่างมากต่อเจ้าภาพสำหรับโอกาสที่จะเพลิดเพลินไปกับความเรียบง่าย แต่ดังนั้น อาหารอันโอชะแสนอร่อย... ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับเพียงพอที่จะเลี้ยงสี่คน

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 แก้ว;
• ชีสขูด - 1 แก้ว;
• แป้ง - 320 กรัม
• เกลือ โซดาดับ และน้ำตาล - อย่างละ ½ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. Kefir ผสมกับเกลือ น้ำตาล และโซดาดับ
2. เพิ่มชีสโขลกผักชีฝรั่งและแป้งแล้วนวดเสร็จแล้ว
3. แบ่งก้อนแป้งออกเป็นส่วน ๆ ม้วนแต่ละก้อนหรือนวดด้วยมือของคุณจนกว่าคุณจะได้เค้กแบน
4. ผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันพืชสีน้ำตาลใต้ฝาทั้งสองข้าง

ชีสเค้กในเตาอบ - สูตร

ชีสเค้กในเตาอบจะกลายเป็น ทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่พยายามหลีกเลี่ยงการกินอาหารทอดและไขมัน สินค้าสามารถอบใน รูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติมหรือใส่ลงในแป้งที่รีดแล้ว ไส้กรอก, ชีส, ผัก หรือส่วนผสมจากหลายองค์ประกอบที่คุณเลือก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - ½ช้อนชา;
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. น้ำอุ่นให้เดือดเกลือและน้ำตาลละลายในนั้นใส่เนยและชีสขูด
2. เทแป้งด้วยผงฟูแล้วนวดแป้งด้วยช้อนก่อนแล้วค่อยใช้มือ
3. แบ่งมวลออกเป็นส่วน ๆ ม้วนแต่ละชิ้นหรือนวดด้วยมือของคุณจนกว่าคุณจะได้เค้กแบน ๆ เติมด้วยไส้หากต้องการ
4. ซอฟต์เค้กชีสอบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ชีสเค้กกับนม

ชีสเค้กในนมในกระทะจะแน่นกว่าที่ทำบนฐานนมหมักเล็กน้อย สมุนไพรสับบางครั้งกระเทียมและสมุนไพรแห้งรสเผ็ดมักถูกเติมลงในแป้งเพื่อรสชาติ ผลลัพธ์ที่ได้ก็เสริมความอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวหรือ ซอสพริกตามด้วยชาร้อนหวาน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• นม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

การตระเตรียม

1. แป้งผสมกับเกลือและผงฟู, นม, ไข่, เนย, สมุนไพรสับ, กระเทียมและชีสขูด
2. นวดแป้งให้ละเอียดแบ่งเป็นส่วน ๆ ม้วนและอบชีสเค้กรสเผ็ดในกระทะทาน้ำมัน

ชีสเค้กสมุนไพร

สูตรต่อไปสำหรับคนรักสมุนไพรสดซึ่งในกรณีนี้จะใช้เป็นส่วนประกอบหลักของไส้ คุณสามารถผสมผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา ใส่ผักโขม กระเทียมป่า และสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังอร่อยมากที่จะเสริมมวลสีเขียวด้วยคอทเทจชีสและกานพลูกระเทียมซึ่งจะเพิ่มเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• นมบูดหรือ kefir - 1 แก้ว;
• ชีสขูด - 1 แก้ว;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เกลือโซดาและน้ำตาล - ½ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - 2 ช่อ;
• กระเทียม - 1 ง่าม;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. เติมโซดา, เกลือ, น้ำตาล, ชีสขูดและแป้งลงในนมเปรี้ยว
2. นวดแป้งแบ่งเป็นส่วน ๆ ม้วนออก
3. ผักใบเขียวสับละเอียดผสมกับคอทเทจชีสกระเทียมใส่เกลือ
4. เติมช่องว่างที่รีดด้วยมวลบีบขอบแล้วม้วนออกอีกครั้ง
5. บราวน์ชีสในกระทะทั้งสองข้างใต้ฝา

ชีสเค้กกับครีมเปรี้ยว

โดย สูตรต่อไปนี้คุณสามารถปรุงชีสและแป้งเล็กน้อย โครงสร้างที่น่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ทำให้นักชิมหรือจุกจิกไม่สนใจ ผลิตภัณฑ์ทำจากชีส ไข่ และครีมเปรี้ยว และชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารชีสหรือคชาปุรีที่ไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ตีไข่ ใส่ครีม แป้ง คนให้เข้ากัน
2. เพิ่มชีสขูดสมุนไพรสับ
3. กระจายมวลบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดเค้กบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

ชีสเค้กแป้งยีสต์

ชีสเค้กในเตาอบจาก แป้งยีสต์ถ้าปรุงกับไส้ก็จะเหมือนพายปิดๆ สำหรับไส้ คุณสามารถใช้แฮมแบบดั้งเดิมและชีสขูดหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณเลือก หลังจากการอบผลิตภัณฑ์จะถูกทาด้วยเนยที่ด้านบน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำตาลและน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีมชีส- 150 กรัม
• ชีสแข็งและมอสซาเรลล่า - 100 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แฮม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เกลือ, เนย.

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับยีสต์ น้ำตาล และเกลือ
2. ละลายชีสในน้ำอุ่นผสมกับส่วนผสมแห้งนวดแป้งให้นุ่มและเหนียว
3. คลุมด้วยแป้งปั้น น้ำมันพืชและอุ่นให้เข้าใกล้
4. แบ่งฐานออกเป็น 2 ส่วนทั้งสองถูกรีดบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. หนึ่งในนั้นเต็มไปด้วยไส้ในกรณีนี้จากแฮม, ชีส, มอสซาเรลล่า, สมุนไพรและกระเทียม
6. ปิดชิ้นงานด้วยส่วนที่สองบีบขอบ
7. เค้กชีสยัดไส้ดังกล่าวอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

ขี้เกียจชีสเค้ก

ชีสแบบขี้เกียจๆ สามารถทำได้เมื่อคุณไม่ต้องการยุ่งกับการนวดและรีดแป้ง ผลิตภัณฑ์ทำจากนมที่เป็นของเหลวซึ่งหากต้องการให้แทนที่ด้วย kefir และเติมโซดาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชู องค์ประกอบที่พูดน้อยสามารถขยายได้โดยการปรุงรสมวลด้วยสมุนไพรสด

ชีสเค้กบน kefir สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็วหากไม่มีเวลาตกแต่งอื่น ๆ ที่ซับซ้อนมากขึ้นและ จานที่ซับซ้อน... ผลิตภัณฑ์จะตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้โอกาสคุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์

วิธีทำชีสเค้ก?

ในการตกแต่งอาหารคุณจะต้องมีสิ่งที่เรียบง่าย สินค้าพร้อมจำหน่าย, ประสบการณ์การทำอาหารน้อยที่สุด, สูตรที่ถูกต้องและความรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนของเทคโนโลยีบางอย่าง

1. ชีสเค้กเตรียมไส้ซึ่งใช้เป็น หลากหลายพันธุ์ชีส แฮม เนื้อสัตว์ ผัก และส่วนผสมต่างๆ
2. นวดแป้งสำหรับเค้กกับชีสด้วย kefir โดยเติมชีสขูดละเอียด
3. ร่อนแป้งก่อนนวด ปริมาณของมันคือปริมาณโดยไม่ต้อง oversaturation ของฐานและปล่อยให้มันนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
4. ชีสเค้กที่ขึ้นรูปบน kefir ทอดด้วยไฟปานกลางในกระทะใต้ฝาหรือทาสีน้ำตาลในเตาอบ

Tortillas กับชีสในกระทะ

เตรียมตัว ตอร์ติญ่าแสนอร่อยด้วยชีสบน kefir ในกระทะ คุณสามารถใช้ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง หรือผสมหลายประเภทเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น เศษชีสบางส่วนถูกเติมลงในแป้งและส่วนที่เหลือใช้เพื่อตกแต่งไส้ซึ่งมักจะเสริมด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• kefir - 250 มล.;
• ชีสขูด - 3 แก้ว;
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

1. เพิ่มเกลือน้ำตาลโซดาดับและชีสหนึ่งแก้วลงใน kefir เพิ่มแป้งและนวด
2. แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน คลึงออก เติมชีส บีบขอบแล้วยกขึ้น
3. พลิกชีสเค้กลงบน kefir โดยให้ตะเข็บราบลง คลี่ด้วยฝ่ามือและสีน้ำตาลในกระทะทาน้ำมันทั้งสองด้าน

Tortillas กับชีสในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ระมัดระวังในการแนะนำอาหาร อาหารทอดแนะนำให้ปรุงเค้กด้วย kefir ด้วยชีสในเตาอบ ผลิตภัณฑ์กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อยไม่น้อย แต่มี แคลอรี่น้อยลงกว่าผัดในเนยในกระทะ ไส้อาจเป็นแค่ชีสหรือผลิตภัณฑ์ผสมกับผักโขมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• kefir - 200 มล.;
• น้ำตาลและมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• ชีส - 300 กรัม
• น้ำมัน - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ละลายเกลือ น้ำตาล มัสตาร์ดใน kefir อุ่น ใส่ชีสขูด ½ ถ้วย แป้ง และนวด
2. แบ่งฐานออกเป็นส่วน ๆ ม้วนออกใส่ชีสปิดขอบวางบนแผ่นอบ
3. โรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสด้านบนแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา

ชีสเค้กบน kefir กับแฮม

ชีสเค้กกับแฮมนั้นอร่อยเป็นพิเศษมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับการเติมน้ำมัน ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่รมควันหรือทอดในกระทะทาน้ำมันเพื่อให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน องค์ประกอบของไส้สามารถขยายได้โดยเพิ่มหัวหอมผัดจนนุ่มและมายองเนสเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• kefir - 250 มล.;
• ชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เกลือโซดาและน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
• แฮม - 250 กรัม
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

1. รวม kefir, เกลือ, น้ำตาลและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูในชาม, วางชีสครึ่งหนึ่ง, ใส่แป้งและนวด
2. แบ่งก้อนออกเป็นส่วน ๆ แผ่ออกแต่ละอันเติมด้วยส่วนผสมของแฮมและชีสขูด
3. บีบขอบเค้ก พลิกผลิตภัณฑ์ด้วยตะเข็บบนโต๊ะ ใช้ฝ่ามือเกลี่ยให้เรียบ แล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันใต้ฝา

ชีสเค้กใน 15 นาที

เมื่อคำนึงถึงสูตรต่อไปนี้ คุณสามารถทำชีสโดยใช้เวลา 15 นาทีกับทุกอย่าง ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะทำโดยไม่ต้องเติมซึ่งช่วยประหยัดเวลา อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟร้อน เสริมด้วยครีมเปรี้ยวสดหรือซอสที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• kefir - 250 มล.;
• ชีสขูด - 200 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เกลือโซดาและน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• โหระพาแห้งหรือส่วนผสม สมุนไพรอิตาลี- 1 ช้อนชา;
• เนย.

การตระเตรียม

1. เทเกลือ น้ำตาล และโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที
2. เพิ่มชีสขูด, สมุนไพร, แป้งและนวดแป้ง
3. แบ่งก้อนออกเป็นส่วนๆ ทำเค้กกลมๆ ให้แต่ละก้อน ให้ รูปร่างที่ต้องการนิ้ว.
4. ทอด เค้กด่วนกับชีสในกระทะ ทาเนยด้วยเนย

ตอร์ติญ่าชีสกับสมุนไพร

หากสูตรก่อนหน้านี้ไม่มีสี ความสด และกลิ่นหอม ให้ปรุงในกระทะโดยคำนึงถึงคำแนะนำด้านล่าง ในกรณีนี้ ไส้ชีสจะเสริมด้วยสมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง ซึ่งอาจมีเพียงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หรือผสมกับโหระพา ใบสะระแหน่ ผักชีหรือสมุนไพรอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• kefir - 250 มล.;
• ชีส - 350 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เกลือโซดาและน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวงใหญ่
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

1. โซดาดับใน kefir โดยผสมส่วนประกอบและทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นจึงผสมเกลือ น้ำตาล ชีสขูด ½ ถ้วยตวง และแป้งเข้าด้วยกัน
2. ในการเติมชีสที่เหลือจะผสมกับสมุนไพรแล้วบดด้วยมือของคุณเล็กน้อย
3. มวลที่ได้จะเต็มไปด้วยแป้งเค้ก
4. เค้กน่ารับประทานของชีสนั้นมีสีน้ำตาลบน kefir ในกระทะทาน้ำมันปิดฝาภาชนะในกระบวนการ

แป้งจอร์เจียนชีส

tortillas จอร์เจียกับชีสในกระทะ - khachapuri - by เทคโนโลยีดั้งเดิมทำมาจากโยเกิร์ตผลิตภัณฑ์นมหมัก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อไอเดียที่คล้ายกันเพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ เก่า สูตรคอเคเซียนแม่บ้านได้รับการปรับปรุงและดัดแปลงโดยใช้ kefir เป็นพื้นฐานสำหรับแป้ง

วัตถุดิบ:

• kefir - 250 มล.;
• ชีส - 400 กรัม
• แป้ง - 450-500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนชาต่อคน;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - 1 พวงใหญ่
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การตระเตรียม

1. เพิ่มไข่, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชลงใน kefir, เพิ่มโซดา, แป้ง 2 แก้ว, ผสม
2. ชีสขูดผสมกับไข่เค้กที่เกิดจากแป้งจะเต็มไปด้วยมวลที่เกิดขึ้นและผลิตภัณฑ์จะได้รูปทรงกลมแบน
3. ชีสปรุงบน kefir ในกระทะทาน้ำมันบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา

ตอร์ติญ่าใส่หัวหอมและชีส

เค้ก Kefir กับชีสและสมุนไพรตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวจะมีความสุข รสเผ็ดและกลิ่นหอมที่ดีเยี่ยม อะไรก็ตามที่เหมาะสำหรับการเติม ชีสดองหรือผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งซึ่งหากต้องการสามารถเพิ่มได้ไม่เพียง แต่ในไส้เท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติของฐานแป้งด้วยแทนที่ด้วยส่วนหนึ่งของแป้ง

วัตถุดิบ:

• kefir - 250 มล.;
• ชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 350-400 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่งและสะระแหน่ - 40 กรัม
• เนย - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมเกลือน้ำตาลและโซดาลงใน kefir หลังจากนั้นจึงเติมแป้งและนวด
2. สำหรับไส้ ให้บดชีส ผสมกับหัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ เติมส่วนที่ม้วนของแป้งด้วยส่วนผสม และทำเค้ก
3. น้ำตาลผลิตภัณฑ์ในกระทะทาน้ำมัน ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน

Tortillas กับมันฝรั่งและชีสในกระทะ

ของอร่อยจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของครอบครัวคุณ ส่วนผสมที่ลงตัวและสมดุลของส่วนประกอบในการเติมทำให้เกิดความประทับใจสูงสุด ทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการบำรุง มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม หากต้องการมวลสามารถเสริมด้วยกระเทียมหอมหรือผักกาดหอมผัดจนนิ่ม

วัตถุดิบ:

• kefir - 250 มล.;
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• โซดาและเกลือ - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• feta - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. รวม kefir กับโซดาเกลือน้ำตาลและแป้งนวด
2. ต้มมันฝรั่ง, เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด, ใส่ชีสขูดและเฟต้า, เกลือ, พริกไทย, ผสม
3. ทำเค้กจากแป้งแล้วเติมแล้วทอดในน้ำมันร้อน ๆ ให้สีน้ำตาลทั้งสองด้าน

Flatbreads กับ Adyghe ชีส

แพนเค้กกับชีส Adyghe ในกระทะที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษโดยคนรักเผ็ดและ อาหารคาว... ในกรณีนี้ใส่กระเทียมลงในไส้ชีสและ พริกไทยซึ่งช่วยให้ความละเอียดอ่อนมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว ความอิ่มตัวของสีสามารถปรับให้เข้ากับรสชาติได้โดยเปลี่ยนปริมาณของสารเติมแต่ง

ผลิตภัณฑ์แป้งที่มีชีสเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับประเทศในยุโรปตอนใต้

พวกเขาเป็นที่รักในกรีซและอิตาลีพวกเขาปรุงบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของฝรั่งเศส

ใช้ชีสเป็นไส้หรือผสมลงในแป้ง

ตัวแป้งเองมักจะเตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น เวย์ โยเกิร์ต หรือคีเฟอร์

เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณได้รับความอ่อนโยน แป้งฟองดีมาก บ่อยครั้งที่การทอดทำได้โดยไม่เติมน้ำมัน

เค้กชีสบน kefir - หลักการทั่วไปของการเตรียม

เตรียมชีสเค้กอบบนแผ่นอบในเตาอบทอดบน ไขมันพืชหรือในกระทะแห้ง สามารถเตรียมแบบมีหรือไม่มีไส้ก็ได้

นวดแป้งบน kefir ซึ่งต้องเติมเกลือ, น้ำตาลทราย, ริปเปอร์ (โซดาหรือผงพิเศษ - แป้งผงฟู) บางครั้งแทนที่จะใช้ริปเปอร์ ยีสต์ถูกใช้ซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในนม

เพื่อให้ชีสเค้กฟู แป้งจะต้องร่อนผ่านตะแกรงหายากสองครั้ง เพิ่มลงในฐานของเหลวในส่วนเล็ก ๆ วิธีนี้ช่วยให้คุณปรับความหนาแน่นของแป้งได้ ซึ่งสามารถทั้งบางและแน่นได้

ปะทะกระจายช้อนลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วแบ่งส่วนที่หนาแน่นออกเป็นส่วน ๆ แล้วม้วนออกด้วยหมุดเกลียว หากตอร์ตียาเตรียมไส้ ให้วางแป้งตอร์ติญ่าไว้ตรงกลางแผ่น หลังจากนั้นขอบของแป้งจะถูกยึดแล้วหยิบขึ้นมาเหนือไส้แล้วม้วนเค้กออกทั้งสองข้างเล็กน้อย

ชีสนำมากึ่งแข็งหรือ พันธุ์แข็ง... ถูด้วยเครื่องขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีส ซูลูกุนิ แปรรูปหรือ ชีสรมควัน, ชีส. ใส่ชีสลงในแป้งหรือใส่ไส้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร

ชีสเค้กไม่ค่อยเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก แต่เข้ากันได้ดีกับสลัดที่ทำจาก ผักสด... พวกเขาสามารถแทนที่ขนมปังที่เสิร์ฟด้วยหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง

ชีสเค้กบน kefir ยัดไส้ไส้กรอกต้ม

วัตถุดิบ:

kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - มากกว่าครึ่งหนึ่งของชา ช้อน;

150 กรัม ชีส "Kostroma";

แป้งขาว - 2 แก้วเต็ม;

ครึ่งช้อนชา หรือน้อยกว่า - โซดา;

น้ำมันลีนสำหรับทอดเค้ก

ในการกรอก:

200 กรัม ไส้กรอกต้ม(ไม่มีไขมัน).

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่น kefir ล่วงหน้าโดยวางภาชนะไว้ใต้ลำธาร น้ำอุ่น... เทปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะผสม ใส่เกลือ เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทราย และคนให้เข้ากัน

2. บนเครื่องขูดละเอียดใน kefir ให้ขูดชีส เทแป้งที่ร่อนไว้ทั้งหมดลงในครั้งเดียวแล้วนวดแป้งให้นุ่มไม่เกาะติดมือ

3. ปั้นเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นแปดชิ้น ม้วนเค้กกลมออกแล้ววางไส้ไส้กรอกขูดหยาบไว้ตรงกลาง

4. ปิดขอบของขนมปังแบนเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน

5. จำเป็นต้องทอดบนไฟร้อนปานกลางปิดฝา

ชีสเค้กบน kefir ทอดในกระทะโดยไม่ใช้เนย

วัตถุดิบ:

350 กรัม แป้งสาลีขาว;

ไข่สดหนึ่งฟอง

เนยไม่ติดมัน, แช่แข็ง, ในแป้ง;

ครีมแช่แข็งหรือเนย "แซนวิช" - 50 gr.;

1 ช้อนชา ซาฮาร่า;

kefir ไขมันสูงหนึ่งแก้ว

ในการกรอก:

ไข่สด - 1 ชิ้น

400 กรัม ชีส "Poshekhonsky"

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่เป็น kefir อุ่น ๆ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ คนให้เข้ากัน เทน้ำมัน 2 ช้อนชา

2. ใส่แป้งร่อนสองครั้ง 1 ถ้วยและเบกกิ้งโซดาน้อยกว่า 0.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อยแล้วเริ่มนวด ใส่แป้งทีละน้อยจนได้ แป้งยืดหยุ่น... อาจติดเล็กน้อย แต่รักษารูปร่างให้ดี

3. ปิดชามแป้งหลวม ๆ ด้วยผ้าแล้วปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง

4. สำหรับไส้ ให้ขูดชีสเป็นชิ้นหยาบๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไข่ดิบ.

5. โรยแป้งให้ทั่วโต๊ะ แบ่งแป้งออกเป็นเก้าชิ้นเท่า ๆ กันแล้วปั้นเป็นเค้กแบน

6. วางไส้ชีสที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางของแต่ละไส้ ยกขอบและติดเทปไว้ตรงกลางไส้

7. พลิกชิ้นงานโดยให้ตะเข็บลงแล้วคลึงออกเล็กน้อยด้วยหมุดเกลียว หลังจากนั้นให้พลิกกลับอีกครั้งแล้วม้วนออกเล็กน้อย

8. เปิดกระทะด้วยไฟอ่อน แต่อย่าให้กระทะร้อนและใส่ชิ้นงานลงไป ทอดปิดฝาจนได้สีทองอ่อน ๆ ทั้งสองด้าน ไม่ต้องเทน้ำมันลงในกระทะ

ชีสเค้กบน kefir กับสมุนไพร (ในกระทะไม่มีเนย)

วัตถุดิบ:

kefir ไขมันต่ำ 250 มล.

450 กรัม แป้งสาลีอบ;

เกลือระเหยเล็กน้อย - ช้อนชาเต็ม

เป็นริปเปอร์ - โซดา 1 ช้อนชา

ในการกรอก:

ชีส "Kostromskoy" - 200 gr.;

"Suluguni" - 200 gr.;

ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;

กระเทียมกลีบใหญ่.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่โซดาลงใน kefir ที่อุ่น คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ใส่แป้ง เกลือ และนวดแป้ง ขณะนวดให้ยกแป้งขึ้นหลาย ๆ ครั้งแล้วโยนลงบนโต๊ะทันที - ตีให้ออก ซึ่งจะทำให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นและช่วยป้องกันการฉีกขาดเมื่อกลิ้ง

3. นำแป้งโดว์ใส่ถุงพักไว้ 40 นาที

4. ขูดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดกลางและกระเทียมด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด สับสมุนไพรสดด้วยมีดแล้วผสมกับชีสขูดและกระเทียม

5. ปั้นไส้กรอกที่ไม่บางเกินไปจากแป้งแล้วแบ่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ใช้มือของคุณปั้นเค้กจากแต่ละชิ้นแล้ววางไส้ไว้ด้านบน

6. รวบรวมขอบของแป้งด้วย "ถุง" แล้วปิดด้วยนิ้วของคุณ ค่อยๆ ดึง "ถุง" ออกด้วยมือ ปั้นเค้กชิ้นเล็กๆ แล้วใช้ไม้นวดคลึงเบาๆ ความหนาของชิ้นงานไม่ควรเกิน 0.5 ซม. เมื่อรีดต้องแน่ใจว่าแป้งไม่แตก

7. ตั้งกระทะแห้งที่มีผนังหนาตั้งไฟปานกลางและตั้งไฟให้ร้อน โอน tortillas ไปที่กระทะและทอดโดยพลิกกลับ 4 นาทีต่อมา

8. ระหว่างการทอด ผลิตภัณฑ์อาจมี “ฟอง” มาก ในกรณีนี้ ให้ยกเค้กขึ้นด้วยไม้พาย รอให้ฟองอากาศหลุดออกแล้วใส่กลับเข้าไป

เค้กชีสบน kefir ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

แป้งที่มีกลูเตนสูง - 400 กรัม;

เกลือละเอียด, ระเหย - 0.5 ช้อนชาและโซดาในปริมาณเท่ากัน

หนาแน่น ชีสแปรรูป;

1 ช้อนชา น้ำตาลที่ไม่ผ่านการขัดสี;

ชีสฮอลแลนด์ชิ้นใหญ่ - 2/3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายโซดาใน kefir ที่อุ่นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากห้านาทีใส่น้ำตาลทราย เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

2. คนไปเรื่อยๆ เติม ชีสขูด... เมื่อมันกระจายไปทั่ว kefir อย่างสม่ำเสมอ ให้ถูชีสที่ผ่านกรรมวิธีแล้วลงในส่วนผสม

3. จากนั้นเริ่มใส่แป้งสองเมล็ด เทลงในส่วนเล็ก ๆ (ครั้งละหนึ่งช้อน) ตามธรรมชาติโดยไม่ขัดจังหวะการกวน เพิ่มแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งแทบไม่ติดมือของคุณ ปิดฝาชามหรือผ้าเช็ดตัวแล้วพักไว้ 20 นาที

4. โรยแป้งจำนวนมากลงบนโต๊ะ แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ม้วนไส้กรอกแต่ละอันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม. ม้วนแต่ละชิ้นลงในเค้กหนาเซนติเมตรแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

5. เจาะเค้กให้ทั่วพื้นผิวด้วยส้อมและแปรงด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะตีด้วยไข่แดงและเกลือ

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่กระทะย่างพร้อมกับผลิตภัณฑ์ในนั้นเป็นเวลา 10 นาที

7. จากนั้นนำเค้กใส่หม้อลึกแล้วพักไว้ ฝาปิด 10 นาที.

เค้กชีสด่วนบน kefir จากแป้ง

วัตถุดิบ:

แป้งสาลีขาวหนึ่งแก้วครึ่ง

kefir ไขมันต่ำสด - 250 มล.;

200 กรัม "รัสเซีย" หรือชีสที่คล้ายกัน

1 ช้อนชา ริปเปอร์ (โซดา);

น้ำตาลเต็มช้อนชา

ในการกรอก:

200 กรัม ไส้กรอกชีส(สามารถใช้ "Suluguni" รมควัน);

รสชาติ สมุนไพรสดและพริกขี้หนู

วิธีทำอาหาร:

1. ที่อุณหภูมิห้อง ผสม kefir กับเกลือครึ่งช้อนชา เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลทราย หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ครึ่งเซนติเมตร ชีสแข็งและผสมกับ kefir คุณยังสามารถขูดชีสได้

2. กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนำแป้งไปเป็นก้อนหนา ครีมเปรี้ยวไขมัน.

3. ถูชีสรมควันลงในชามขนาดเล็กที่มีเศษหยาบ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดพริกไทยและคนให้เข้ากัน

4. ใช้ความร้อนปานกลางใน กระทะหนาระบายความร้อนได้ดี น้ำมันสำเร็จรูป.

5. ช้อนใหญ่ใส่แป้งลงในเนยแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้แบน ปั้นเป็นเค้กแบน

6. เมื่อพื้นผิวของสิ่งของเริ่ม "เป็นฟอง" เล็กน้อย ให้วางไส้บางส่วนไว้ด้านบน หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งนาที ให้ช้อนแป้งทับไว้เพื่อไม่ให้มองเห็นชีส และรอจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล พลิกแผ่นแป้งตอร์ติญ่ากลับด้านแล้วทำสีน้ำตาลอีกด้าน

เค้กชีสที่เร็วที่สุดบน kefir กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสโฮมเมด- 150 กรัม;

kefir สดไขมันต่ำ 150 มล.

แข็ง ชีสสด- 150 กรัม;

สองโต๊ะ. ช้อนแป้งสาลีขาว

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

สอง ไข่สด.

วิธีทำอาหาร:

1. ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมชีสขูดกับคอทเทจชีสแบบโฮมเมดแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อม

2. แบ่งเป็น มวลชีสไข่และเท kefir ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ในขณะที่คนให้เข้ากัน ใส่สมุนไพรสับ

3. แนะนำแป้งที่ปูด้วยเครื่องริปเปอร์ แล้วคนต่อจนแป้งหมด ไม่ควรมีก้อนแป้งเหลืออยู่

4. ในกระทะขนาดเล็กที่มีผนังหนา ให้ร้อนสองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช... ใส่แป้งสักสองสามช้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

5. เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้งัดและพลิกกลับด้านด้วยไม้พาย วางเค้กทอดไว้บนผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้งแล้วโอนไปยังจาน

เค้กชีสยีสต์บน kefir ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

2.5% kefir - 150 มล.;

นมไขมันต่ำ - 150 มล.;

ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;

100 กรัม ชีส "Kostroma";

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ยีสต์เม็ด

แป้งสาลีขาว - 3.5 ถ้วย;

ปาปริก้าขนาดเล็กหนึ่งช้อนและส่วนผสมของ "สมุนไพรโปรวองซ์";

มะกอก 75 มล. น้ำมันคุณภาพ.

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมและ kefir แยกกัน

2. ละลายยีสต์ในนมแล้วตามด้วยน้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้อุ่น

3. เทน้ำมันมะกอกลงใน kefir เกลือ - น้อยกว่าช้อนชาเล็กน้อยแล้วเติมยีสต์ที่เจือจางในนม ผัดเพิ่มแป้งทั้งหมดและนวด ปิดชามแป้งด้วยผ้าแล้วนำไปอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า

4. เมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วคลึงด้วยไม้คลึงแป้งเป็นแผ่นบางไม่เกิน 0.5 ซม.

5. โอนไปยังไก่เนื้อชุบน้ำมันและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20 นาที

6. พอเค้กเข้ากันก็ทาเนย น้ำมันมะกอก... ข้างต้น เครื่องขูดละเอียดถูชีส โรยด้วยพริกปาปริก้าและส่วนผสม " สมุนไพรโปรวองซ์».

7. วางหม้อทอดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบนานถึง 20 นาทีโดยเน้นที่เปลือกสีน้ำตาล

เค้กชีสบน kefir - เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

Kefir และส่วนประกอบที่เป็นของเหลวทั้งหมดของแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน - อุณหภูมิห้องหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อย

อย่าให้ความร้อนกับ kefir เปิดไฟทางที่ดีควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและวางภาชนะในน้ำร้อน

เพิ่มเบกกิ้งโซดาหรือริปเปอร์ลงใน kefir โดยตรงหรือผสมกับแป้งก่อนเติมลงในของเหลว

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ให้เติมทีละน้อย กวนหลังจากเติมแต่ละครั้ง

แป้งที่ผสมกับ kefir จะยืดหยุ่นมากขึ้นและจะไม่ฉีกขาดเมื่อรีดถ้าหลังจากนวดแล้ว "ตี" หลาย ๆ ครั้งบนโต๊ะหรือชาม

ออกเดินทางได้เลย แป้ง kefir"พักผ่อน" ซักพัก มันจะนุ่มและเค้กจะฟูขึ้น

เกิดขึ้นแล้วด้วย ไส้ชีสควรรีดเค้กอย่างระมัดระวังไม่เช่นนั้นแป้งจะทะลุและชีสจะไหลออกมาเมื่อทอด

หนึ่งในตัวเลือกเพื่อความรวดเร็ว ขนมอบโฮมเมดคือ ตอร์ติญ่าชีส จานนี้แทนที่พายได้อย่างสมบูรณ์แบบเพียงปรุงง่ายและเร็วกว่าเท่านั้น ทางที่ดีควรใช้อาหารที่มีไขมันต่ำเพื่อลดแคลอรี ชีสเค้กปรุงในเตาอบหรือในกระทะ มีหรือไม่มีน้ำมัน

สูตรชีสเค้กใน 5 นาที

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ความยาก: ง่าย.

สูตรคลาสสิกจะทำให้ชีสเค้กแบนใน 5 นาที คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ ตราบใดที่ชีสยังสด

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม
• kefir - 250 มล.;
• แป้งสาลี- 450 กรัม
• ชีสดัตช์ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับเบกกิ้งโซดาในชามลึก ทิ้งไว้ 15 นาที
2. ใส่น้ำตาลและเกลือ คนจนคริสตัลละลาย
3. เทแป้ง 200 กรัม ผสมจนเนียน
4. ตะแกรงแฮมและชีสกับ เครื่องขูดหยาบ.
5. ใส่แป้งผสมอีกครั้ง
6. เพิ่มแป้งที่เหลือ ผัดจนส่วนผสมข้น
7. ม้วนลูกบอล ใส่ในถุงใส่ในเย็น
8. หลังจาก 20 นาที นำลูกบอลออก แบ่งเป็น 4 ก้อน
9. ขยำแต่ละอันม้วนออกเป็นชั้น
10. ใส่แฮมขูดหนึ่งในสี่ตรงกลางชั้นแล้วบีบขอบให้แน่น
11. ค่อยๆรีดชั้นด้วยพินกลิ้งแล้วสับแป้งด้วยส้อม
12. วางชิ้นงานในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นโดยให้ตะเข็บลง
13. ทอดชีสเค้กด้วยไฟปานกลางจนกรอบทั้งสองด้านโดยปิดฝา

Tortillas กับชีสบน kefir

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ความยาก: ปานกลาง

แป้งตอร์ติญ่า Quick Pan Cheese สามารถทำได้ด้วยสมุนไพรและ เนื้อไก่... ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการปิกนิกหรือของว่าง สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• อกต้ม- 200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• โซดา, เกลือ, น้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• kefir - 200 มล.;
• ซูลูกุนิ - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สมุนไพรบด, ชีส 110 กรัม, เนื้อสัตว์ ผสมทั้งหมด
2. รวม kefir กับส่วนผสมจำนวนมาก
3. เพิ่ม suluguni ที่เหลือกรวดร่อน
4. นวดแป้งให้ไม่ติดมือ
5. แบ่งมวลออกเป็น 4 ส่วน ม้วนแต่ละเป็นชั้น
6. วางไส้ตรงกลางของว่างให้เป็นซองจดหมาย
7. ทำให้เค้กในอนาคตราบรื่นด้วยมือของคุณ
8. ทอดจนเป็นสีน้ำตาล

ในนมเปรี้ยวในกระทะ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 คน
• ความยาก: ปานกลาง

ควรใช้นมเปรี้ยวแบบโฮมเมดในสูตรนี้ มันจะทำให้ฐานนิ่มลงและเพิ่มความงดงามให้กับผลิตภัณฑ์ชีสที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1,000-1200 กรัม
• เฟต้าชีส - 600 กรัม
• นมเปรี้ยว - 800 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 80 กรัม
• โซดา - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับชีสรวมกับไข่ตีเครื่องเทศ
2. ใส่โซดาและเกลือลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก เพิ่มแป้งในส่วน
3. ปล่อยให้ส่วนผสมยืนครึ่งชั่วโมง
4. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกแต่ละอัน
5. วางไส้ตรงกลาง ปั้นแป้งเป็นถุง คลึงแล้วคลึงเป็นความหนา 1 ซม.
6. อบในกระทะแห้ง
7. คุณสามารถทาเนยแข็งชีสเค้กด้วยเนยหลังจากทอด

จากแป้งยีสต์

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรคล้ายกับการทำอาหาร พายปิดยัดไส้ซึ่งสามารถใช้เป็น ของว่างจัดเต็ม... เพื่อเพิ่มรสชาติควรใช้ชีสหลายประเภท

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 150 มล.
• แป้ง - 500 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา;
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• ฮาร์ดและครีมชีส - 150 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาลยีสต์เกลือ
2. วี น้ำร้อนละลายครีมชีส ผสมกับส่วนผสมแห้ง
3. ใส่แป้ง นวดแป้งเหนียว ปั้นเป็นก้อนกลม
4. เคลือบด้วยน้ำมันพืช ทิ้งไว้ให้อุ่น
5. แบ่งลูกบอลออกเป็นชิ้น ๆ แผ่ให้แบน
6. ใส่สมุนไพรสับ ชีส แฮมลงไปครึ่งหนึ่ง
7. คลุมด้วยครึ่งหลังที่รีดแล้วบีบขอบ
8. อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 ° C

ครีมเปรี้ยว

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ความยาก: ง่าย.

คุณสามารถทำเค้กชีสโดยไม่ใช้ kefir ด้วยครีมหรือมายองเนส มันจะให้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปความนุ่มนวลรสครีม ลักษณะเฉพาะ ของสูตรนี้คือการขาดการนวดแป้ง - กลายเป็นของเหลว

วัตถุดิบ:

• เกาดา - 100 กรัม
• ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ข้าวโอ๊ตบด - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เกล็ดข้าวโอ๊ตบดด้วยเครื่องบดกาแฟ
2. ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือ
3. เพิ่มครีมข้าวโอ๊ตสับ
4. ตะแกรงชีสสับผักใบเขียว
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. กระจายมวลบน กระทะร้อนใช้ช้อนเกลี่ยเบา ๆ
7. ทอดเค้กประมาณ 7-8 นาที พลิกกลับด้าน

กับกระเทียม

• เวลา: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ความยาก: ปานกลาง

ขนมขบเคี้ยวที่มีประโยชน์สำหรับเบียร์หรือเป็นขนมปังสำหรับซุป สินค้าสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด การนวดเป็นสิ่งสำคัญ แป้งพลาสติกที่จะไม่ติดมือคุณ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• แป้ง - 450 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา ;;
• kefir - 250 มล.;
• พาเมซาน - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - อย่างละ 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งใส่เกลือและน้ำตาล
2. เทเบกกิ้งโซดา ผลิตภัณฑ์นมหมัก.
3. รวมส่วนผสมกับไข่ตีและส่วนผสมแห้ง
4. นวดแป้งใส่ในถุง
5. สำหรับไส้ ให้สับพาร์เมซาน กระเทียม ผักชีฝรั่ง และหัวหอม
6. แบ่งแป้งเป็น 6 ส่วน
7. รีดแผ่นบางๆ.
8. ใส่ไส้แต่ละอันบีบขอบแล้วม้วนออกเบา ๆ
9. ทอดด้านตะเข็บลงในกระทะที่แห้ง
10. จากนั้นทาด้วยเนย

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 10 คน
• ความยาก: ง่าย.

ชีสเค้กอังกฤษเรียกว่าสโคน มันง่ายมากที่จะอบคุณเพียงแค่อุ่นเตาอบ จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่ายสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตไม่หวาน - 250 มล
• เนย - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 280 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ขูด ดัตช์ชีส- 400 กรัม
• โซดาเกลือ - 0.5 ช้อนชาต่อคน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งในภาชนะที่ลึก
2. เพิ่มเนยสับชีส
3. เทโยเกิร์ต 230 มล. นวดแป้ง
4. แบ่งครึ่งม้วนออกเป็นวงกลมบาง ๆ
5. แบ่งแต่ละชิ้นออกเป็น 8 ชิ้น
6. แปรงทุกอย่างด้วยโยเกิร์ตที่เหลือ
7. วางสกินบนแผ่นอบ
8. อบ 20 นาทีที่ 200 ° C

ใน multicooker

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ความยาก: ง่าย.

การใช้ multicooker ช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการทำชีสเค้กให้เหลือน้อยที่สุด จานพร้อมมันกลับกลายเป็นอ่อนโยนด้วยการใช้ไขมันพืชน้อยที่สุด

สำหรับผู้ชื่นชอบการอบกับชีส ฉันแบ่งปันสูตรสำหรับขนมปังแฟลตเบรดที่อร่อยและหอมกรุ่น

แป้งตอติญ่า ผลิตภัณฑ์แป้งทรงกลมแบนทำจากเปรี้ยวหรือ แป้งไร้เชื้อ... วี เอเชียกลางเค้กดังกล่าวเรียกว่าขนมปังวันนี้มักใช้ในประเทศของเราเป็นขนมปัง ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงมากนัก อบได้ง่ายและรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์พื้นฐานสำหรับทำแป้งตอร์ตียาที่ใช้ kefir กับชีสและสมุนไพร

ลงใน kefir อุ่นๆ อุณหภูมิห้องเพิ่มน้ำตาลและเกลือคนให้เข้ากัน Kefir สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย

ถูบน เครื่องขูดละเอียดชีสและใส่ kefir คนให้เข้ากัน

เพิ่มสมุนไพรสับ คุณสามารถเลือกผักสดตามชอบหรือเปลี่ยนเป็นผักแห้งก็ได้

ร่อนแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนลงในส่วนผสม kefir คนตลอดเวลา คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย

เกิดก้อนแป้งขึ้นซึ่งเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

เทแป้งลงบนโต๊ะ ใส่แป้งแล้วนวดโดยพับประมาณ 5 นาทีจนเป็นโครงสร้างเรียบ แป้งน่ารับประทานนุ่มเหนียวเล็กน้อย เมื่อนวดแป้งแนะนำให้ทาน้ำมันพืชด้วยมือ

แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 6 ชิ้น ปั้นเป็นก้อน คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 10 นาที

ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นวงกลม และยิ่งบางยิ่งดี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอ้างว่าคุณสามารถอ่านข้อความผ่านแป้งที่รีดอย่างถูกต้องได้อย่างง่ายดาย สับเค้กด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บวมเมื่อทอด ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มน้ำมันตามต้องการในช้อนโต๊ะ

ขอแนะนำให้วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษ

Tortillas สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง

ขนมปังแผ่นแบนบน kefir กับชีสและสมุนไพรนั้นอร่อยมากด้วยเปลือกกรอบกรอบและข้างในนุ่ม พอร้อนจะกรุบเหมือนมันฝรั่งทอด

อร่อย!