ในขณะที่ไปเที่ยวพักผ่อนในประเทศที่ไม่คุ้นเคย ฉันพยายามทำความรู้จักกับอาหารท้องถิ่นให้ดีขึ้นอยู่เสมอและนำสูตรอาหารที่น่าสนใจสองสามอย่างไปด้วย ทัวร์ชิมอาหารเป็นจุดอ่อนของฉัน จึงไม่น่าแปลกใจที่ตุรกีไม่ได้ไปโดยไม่ได้สังเกตจุดนี้

ชาวเติร์กชอบทำอาหารที่บ้านและไม่หลงใหลในอาหารฟาสต์ฟู้ดแบบตะวันตก ในประเทศนี้แม้แต่อาการเมาค้างก็ต่อสู้ได้ด้วยความช่วยเหลือจากซุปธรรมดา

ฉันลองทานซุปมะเขือเทศที่โรงแรมซึ่งมีแครกเกอร์รสเค็มแบบโฮมเมดเสิร์ฟด้วย รสชาติเข้มข้นของมะเขือเทศและกลิ่นรสเผ็ดร้อนทำให้ฉันพอใจ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจถามพ่อครัวของเราเกี่ยวกับส่วนผสมที่เป็นความลับ หลังจากได้รับสูตรที่โลภแล้วฉันก็เริ่มทำทันทีเมื่อกลับถึงบ้าน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 30ml;
• น้ำมะเขือเทศ - 1l;
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ปอกมะเขือเทศขูดหรือนำไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ผสมน้ำมันพืชกับแป้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที

ฉันใช้แป้งข้าวโพด ข้าวโอ๊ต หรือแป้งข้าวไร รุ่นที่อร่อยที่สุดทำมาจากแป้งข้าวไรย์

ใส่ซอสมะเขือเทศลงในแป้ง

และส่วนผสมของมะเขือเทศ

เก็บไฟสองสามนาทีกวนด้วยปัด

เริ่มเติมน้ำมะเขือเทศเป็นส่วนเล็ก ๆ โดยอย่าลืมคนส่วนผสม

นำส่วนผสมไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ

เทซุปลงในชามแล้วใส่ชีสขูด เสิร์ฟพร้อมกับ croutons ที่คุณชื่นชอบ

ใช้มะเขือเทศที่ใหญ่และฉ่ำที่สุดเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณมีกระท่อมฤดูร้อนคุณสามารถปลูกพันธุ์ Bull Heart ได้ เมื่อบดแล้วมะเขือเทศเหล่านี้จะมีความอิ่มตัวของรสชาติไม่เท่ากัน

ชาวเติร์กกินซุปนี้แม้เย็นซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในสภาพอากาศของพวกเขา

อร่อย!

ฉันชอบทำซุปตุรกี ง่ายต่อการเตรียมและกินง่าย ฉันคัดลอกเพื่อไม่ให้สูญเสียสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับซุปอาหารตุรกี มาทำอาหารกันเถอะ!!!

อาหารตุรกีเป็นเป้าหมายของความชื่นชมไม่รู้จบสำหรับนักชิมที่แท้จริง ต้องบอกว่าประวัติศาสตร์ของอาหารตุรกีมีรากฐานมาจากยุคของจักรวรรดิออตโตมัน

นอกจากความเคารพต่อประเพณีการทำอาหารที่ยืมมา ชาวเติร์กกำลังพัฒนาและปรับปรุงสูตรอาหารประจำชาติและคุณลักษณะด้านอาหารของตนเอง

เราตัดสินใจที่จะให้รายการซุปตุรกียอดนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดสิบรายการแก่คุณ

1. ซุปถั่ว (Mercimek Çorbası)

ไม่ใช่อาหารมื้อเดียวในตุรกีที่สามารถทำได้โดยไม่มีซุปถั่ว (หรือที่รู้จักว่า merdzimek-chorbasy) และในบางแห่งอาจมีอาหารเช้าด้วย ส่วนผสมหลักคือ น้ำ ถั่วเลนทิลแดง และพริกไทย ซึ่งมักเป็นสีแดงด้วย มีหลากหลายรูปแบบตามข้อตกลงนี้: ซุปจะเสริมด้วยการวางมะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, มิ้นต์แห้ง และบางครั้งมันฝรั่ง และรสชาติจะอ่อนลงด้วยนมหรือครีม ซุปเป็นที่นิยมมากกับแม่บ้านชาวตุรกี เหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่ติดตามรูปร่าง นอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ!

2. ซุปยาล่า (Yayla Çorbası)

ในจานตุรกี Yayla Chorbasy หรือซุปโยเกิร์ต ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดก็คือโยเกิร์ตธรรมชาติอย่างที่คุณอาจเดาได้ จานนี้จัดทำและรับประทานในทุกภูมิภาคของตุรกี Yayla เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในอาหารตุรกี ส่วนผสมในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ แต่พื้นฐานคือข้าว โยเกิร์ตธรรมชาติ เนย และเปปเปอร์มินต์

3. ซุปอิชเคมเบ (İşkembe Çorbası)

ซุปตุรกี "อิชเคมเบ" คล้ายกับที่เตรียมในประเทศบอลข่าน - กรีซ, บัลแกเรีย, โรมาเนียและมาซิโดเนีย ทำจากเครื่องในเนื้อ ไข่ หัวหอม และกระเทียม Ishkembe กินกับกระเทียมเติมน้ำส้มสายชูหรือมะนาวเพื่อลิ้มรส ข้อดีและลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้คือร่างกายดูดซึมได้ดีมากและมีผลผ่อนคลายต่อระบบย่อยอาหาร

4. "ซุปเจ้าสาว" (Ezogelin Çorbası)

“ซุปเจ้าสาว” หรือ Ezogelin Soup เป็นอาหารตุรกีแบบดั้งเดิม มันทำจากมะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศ), ข้าว, bulgur และถั่วแดง ชื่อนี้มาจากชื่อหมู่บ้าน Ezo Gelin มีเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับชื่อของซุปนี้เกี่ยวกับเด็กสาวชาวตุรกีชื่อ Ezo ซึ่งอาศัยอยู่กว่าหนึ่งศตวรรษที่ผ่านมาในภาคเหนือของตุรกี ครั้งหนึ่งมีหญิงสาวคนหนึ่งปรุงซุปถั่วเลนทิล ซึ่งต่อมาได้ชื่อว่า Ezo gelin çorbası - "ซุปเจ้าสาวของเอโซ" ตั้งแต่นั้นมา ในบางภูมิภาคของตุรกี เจ้าสาวจะต้มซุปถั่วก่อนวันแต่งงาน

5. ซุปตาร์ฮานะ

Tarhana เป็นส่วนผสมของตุรกีแบบแห้งซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับซุป ส่วนผสมนี้มีส่วนผสม เช่น แป้ง มะเขือเทศ โยเกิร์ต พริกแดง หัวหอม และเกลือ เมื่อทำทาร์คานา ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสม บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน กรองและหมักเป็นเวลาสิบวันในที่แห้งและเย็น ในอาหารตุรกี เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียม tarhana ในปริมาณมากไว้ล่วงหน้า Tarkhana สามารถเก็บไว้ได้นานและใช้สำหรับทำซุปได้ตลอดเวลาของปี ซุปตาร์คานามาจากเอเชียกลาง ความคล้ายคลึงกันของอาหารจานนี้จัดทำขึ้นในเอเชียกลาง อนาโตเลีย และคาบสมุทรบอลข่าน ชื่อของอาหารซึ่งตัดสินโดยราก terḥāne คือ เปอร์เซีย

6. ซุปอราบาชิ (Arabaşı Çorbası)

ซุป "Arabashi" ของตุรกีปรุงตามประเพณีในพื้นที่ Yozgat ลักษณะเฉพาะของซุปนี้คือไม่ได้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง แต่มีแป้งพิเศษซึ่งใช้ช้อนพร้อมกับน้ำซุป ก่อนหน้านี้ อาหารจานนี้เรียกว่า Araaşı ("ระหว่างมื้ออาหาร") แต่เมื่อเวลาผ่านไป ชื่อนี้ก็เปลี่ยนเป็นAraaşı แป้งที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับซุปนี้และน้ำซุปนั้นเป็นอาหารที่แบ่งแยกไม่ได้ ส่วนผสมสำหรับแป้ง: แป้งน้ำและเกลือ ก่อนหน้านี้น้ำซุปสำหรับซุปนี้เตรียมจากนกกระทาจากนั้นก็เริ่มปรุงด้วยเนื้อไก่ ตอนแรกทั้งน้ำซุปและแป้ง - ทุกอย่างถูกวางบนจานเดียวเมื่อเวลาผ่านไปประเพณีก็เปลี่ยนไป

7. ซุปข้าวโพด (Mısır Çorbası)

ทุกคนชื่นชอบซุปข้าวโพดและโยเกิร์ตธรรมชาติซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคทะเลดำ นี่เป็นจานที่ง่ายและอร่อยมาก ตำแยโยเกิร์ตธรรมชาติและซุปข้าวโพดเป็นอาหารจานแรกที่ดีในมื้อเย็นของคุณ

8. "ไอรัน อาชิ"

บ้านเกิดของซุปเย็น Ayran Ashi กับโยเกิร์ตคือเมือง Ygdir ในวันฤดูร้อน ซุปนี้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด Ayran ashi ทำจากโยเกิร์ตที่ผ่านการกรองแล้ว จานนี้พบได้ทั่วไปในอนาโตเลียตะวันออก ภาคกลาง และตะวันออกเฉียงใต้

9. ซุปผักชีฝรั่ง (Kereviz Çorbası)

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคือซุปขึ้นฉ่าย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบขึ้นฉ่ายฝรั่งเพราะมีกลิ่นเฉพาะของมัน แม้จะมีรสชาติและกลิ่นของมัน แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าสูงไปเกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับนี้
ผัก.

10. ซุปมะเขือเทศ

ซุปมะเขือเทศอย่างที่คุณอาจเดาได้คือซุปที่ทำจากมะเขือเทศ มักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารที่ซับซ้อนกว่า และไม่เหมือนกับซุปร้อนอื่นๆ สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ ซุปนี้มักจะทำด้วยมะเขือเทศฝานหรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือทั้งสองอย่าง ซุปมะเขือเทศสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรได้หลายชนิด และมักจะเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และชีส

ซุปตุรกีกับมะเขือเทศและชีสเป็นอาหารจานแรกที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในที่สุด ฤดูหนาวก็สิ้นสุดลง และด้วยการปรากฏตัวของแสงแรกอันอบอุ่น เราต้องการแสงบางอย่างเพื่อจัดระเบียบการพักผ่อนให้กับร่างกายหลังจากทานซุปที่เข้มข้น สูตรนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่กินให้อร่อยเท่านั้นแต่ยังเป็นกำลังใจให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วย ปรุงจากมะเขือเทศสดที่ถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ฉันจะพูดอะไรได้ - คุณต้องลอง!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• วางมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• ครีม 50 กรัม
• เนย - ประมาณ 50 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 5 แก้ว (ประมาณ 1.2 ลิตร)
• เกลือและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส);
• ชีสแข็ง - 100 กรัม (สำหรับตกแต่ง)

ซุปตุรกีกับมะเขือเทศและชีส สูตรทีละขั้นตอน

1. เราตั้งกระทะบนไฟอ่อน เมื่ออุ่นให้ใส่เนยลงไป จับด้วยช้อนเรานำชิ้นที่ด้านล่าง: จึงละลายเนย
2. เมื่อเนยแผ่นละลายหมด ให้ใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน ทอดจนเป็นสีทองสวยงาม ในกระบวนการนี้ เราพยายามแบ่งก้อนทั้งหมดเพื่อให้แป้งผ่านการอบร้อนอย่างเท่าเทียมกัน
3. เมื่อส่วนผสมแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้เทซอสมะเขือเทศลงไป ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราลดความร้อนของหัวเตาให้เหลือน้อยที่สุดและทิ้งกระทะไว้ครู่หนึ่ง
4. เริ่มจากมะเขือเทศกันก่อน เราเอาพวกมันล้างด้วยน้ำแล้วถูด้วยเครื่องขูดหยาบ: ผิวหนังจะยังคงอยู่เราโยนทิ้งไป จากนั้นเทลงในกระทะใส่พาสต้า
5. เติมน้ำและผสมส่วนผสมทั้งหมด ตอนนี้นำซุปมะเขือเทศที่ไม่ธรรมดาของเราไปต้ม
6. ทันทีที่น้ำเดือด ใส่ครีมลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
7. ต้มซุปตุรกีแสนอร่อยต่ออีก 5 นาที จากนั้นยกออกจากเตา เราปิดฝาแล้วทิ้งไว้สักครู่: วิธีนี้จะได้รับความหนาแน่นที่จำเป็น
8. หลังจากใส่ซุปแล้วให้เทลงในจาน ตามสูตรจะเสิร์ฟซุปมะเขือเทศกับชีส เพียงแค่ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วโรยด้านบน
9. เพื่อให้ซุปมะเขือเทศและชีสดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด ความสม่ำเสมอของสีแดงจะดูดีมากกับสีเขียวและยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย
10. ซุปชีสตุรกีสามารถทำได้อย่างรวดเร็วโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น จะสดชื่นและเก็บวิตามินได้มากขึ้น ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในนักชิมอาหารดิบที่ชื่นชอบ
11. ซุปสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่กับชีสเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟกับไก่ทอดหรือไก่ต้มได้อีกด้วย การผสมผสานของไก่และซุปตุรกีจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

ตามสูตร คุณจะทำซุปมะเขือเทศแบบเดียวกับในตุรกี มันกลับกลายเป็นว่านุ่มมากและคงความสดของรสชาติไว้ - เป็นหลักสูตรแรกในอุดมคติในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อรู้ความลับทั้งหมดแล้ว คุณไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากทำซุปกับมะเขือเทศและชีส ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข! และในเว็บไซต์ของเรา "อร่อยมาก" คุณสามารถดูสูตรอื่น ๆ สำหรับซุปฤดูร้อนเย็น ๆ

หากมะเขือเทศติดอยู่ในตู้เย็น ถึงเวลาคิดถึงสิ่งที่คุณจะปรุงจากมะเขือเทศได้ ทิ้งสูตรเดิมๆ แล้วมาดูอาหารตะวันออกกัน พวกเขาอาจรู้วิธีที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดจากมะเขือเทศที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และต้นตำรับได้อย่างรวดเร็ว มาลองทำซุปข้นมะเขือเทศกันเถอะ!

ประโยชน์ของซุปมะเขือเทศ

นอกจากจานนี้จะถูกปรุงอย่างรวดเร็วแล้ว กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอร่อยมาก แถมยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายและถือว่าแคลอรีต่ำอีกด้วย ข้อเท็จจริงประการหลังจะดึงดูดผู้ที่ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ที่รับประทานอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ น้ำซุปข้นมะเขือเทศจะไม่เพิ่มปอนด์พิเศษ ส่วนหลักของจานคือมะเขือเทศ ประกอบด้วยกรดและน้ำตาลธรรมชาติที่ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งหมายความว่าดีสำหรับการย่อยอาหาร นอกจากนี้ผักยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, C, PP ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันป้องกันกระบวนการชราในร่างกายและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ซุปมะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน สารนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและสารป้องกันมะเร็ง มะเขือเทศยังเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติอีกด้วย: ช่วยรับมือ อารมณ์เสีย.เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์ทั้งหมดของผักที่ชุ่มฉ่ำแล้ว คุณควรปรนเปรอตัวเองด้วยซุปมะเขือเทศ

ซุปมะเขือเทศน้ำซุปข้นสไตล์ตุรกี

ใครก็ตามที่เคยไปตุรกีอาจจะลองมะเขือเทศจานแรกแสนอร่อยที่นั่น พ่อครัวของประเทศทางตะวันออกทำซุปมะเขือเทศให้อร่อยและเผ็ดมาก แม้ว่าจะไม่มีเทคโนโลยีพิเศษสำหรับการเตรียมซุปที่นั่นก็ตาม ในการทำอาหารตุรกีคุณต้องปรุงมะเขือเทศ (8-10 ชิ้น), แป้ง (4 ช้อนใหญ่), วางมะเขือเทศ (1 ช้อนใหญ่), น้ำมันพืช (4 ช้อนใหญ่), กระเทียม 1 กลีบ, เกลือ, พริกไทยป่น . ซุปมะเขือเทศ (ตุรกี) น้ำซุปข้นจัดทำดังนี้

• เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเพื่อเอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• เราเอากระทะที่มีด้านสูงใส่น้ำมันพืชแป้งที่นั่นแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที (แป้งควรเปลี่ยนเป็นสีทอง)
• เพิ่มวางมะเขือเทศ, มะเขือเทศลงในแป้ง, ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 5 นาที, จำไว้ว่าให้คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
• เติมน้ำ (2 ลิตร) ลงในส่วนผสมของมะเขือเทศ
• ผสมน้ำซุปให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด
• เกลือจานของเราเพิ่มพริกไทยและกระเทียมสับที่นั่น
• ผัดซุปด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาที
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศตุรกีพร้อมแล้ว มันยังคงเพิ่มชีสขูดหนึ่งกำมือในส่วนนี้

มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานกับ croutons

ซุปมะเขือเทศบดสไตล์อิตาเลียน

ซุปมะเขือเทศเป็นที่ชื่นชอบของเชฟชาวตะวันตกโดยเฉพาะชาวอิตาเลียน อาหารจานแรกของพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและมีกลิ่นหอมด้วยการเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพร ในการทำซุปมะเขือเทศบดอิตาเลียน คุณต้องใช้:

ลอกมะเขือเทศที่ลวกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน บีบกระเทียมผ่านเครื่องบดสับหัวหอมทอดในน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศและสมุนไพรมัดรวมกันเป็นพวง คุณต้องปรุงซุปด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา ½ ชั่วโมง คนตลอดเวลา จากนั้นเอาผักออกมะเขือเทศเช็ดผ่านตะแกรงใส่น้ำซุปเนื้อหรือผัก ส่วนผสมควรเดือด ซุปที่ได้จะต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

สูตรอเมริกัน

ปรากฎว่าในอเมริกาพวกเขายังชอบทำซุปมะเขือเทศบด จานนี้ถือได้ว่าเป็นสมบัติประจำชาติของสหรัฐอเมริกา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 3 กานพลูกระเทียม
• ครีม 300 กรัม 20%
• น้ำมันพืช (1 ช้อนใหญ่);
• น้ำดื่ม 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• สมุนไพรหอม 2 ช้อนกาแฟ
• สะระแหน่ 1 ต้น;
• พริกไทยป่น (0.5 ช้อนชา);
• ก้อน.

ขนมปังขาวควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากในกระทะ ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตะแกรงชีส, หัวหอมสับ, กระเทียม เทน้ำมันลงในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียม เพิ่มมะเขือเทศสับ พริก สมุนไพรที่นั่น เคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้น กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที มวลที่ได้จะต้องบดด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำครีมที่นั่นแล้วนำไปต้มและกวนเป็นครั้งคราว เกลือน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ ใส่พริกไทย ชีสขูด และผสมให้เข้ากัน เทจานลงในจาน ใส่ขนมปังกรอบขาวลงไป แล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

ทำอาหารใน multicooker

อาหารซุปน้ำซุปข้นมะเขือเทศในหม้อหุงช้าใช้เวลานานกว่าบนเตาเล็กน้อย ในการเตรียมอาหารด้วยวิธีนี้คุณต้องใช้หัวหอม (2 ชิ้น) ก้านขึ้นฉ่าย(2 ชิ้น), มะเขือเทศ (8 ชิ้น) และชีสแข็ง (200 กรัม) จำเป็นต้องสับหัวหอมและขึ้นฉ่ายอย่างประณีตทอดในหม้อหุงช้าโดยตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างนี้ควรเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ ลวก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโหมด "การอบ" ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้และน้ำเดือดลงในหัวหอมและขึ้นฉ่าย ทันทีที่ส่วนผสมเดือด เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที เทซุปที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ลึกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น คอร์สแรกพร้อม! ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

มีอะไรอีกที่จะเพิ่มลงในซุป?

มะเขือเทศ ซุปครีมสูตรการเตรียมการที่นำเสนอข้างต้นคุณสามารถกระจายถั่วชิกพีได้ ในการทำเช่นนี้ ถั่วชิกพีแห้ง (ประมาณ 200 กรัม) ต้องแช่ค้างคืนก่อนแล้วจึงต้ม ในกระทะทอดหัวหอมสับ, แครอท, พริกแล้วใส่ถั่วชิกพีต้มที่นั่น ส่วนผสมที่ได้จะถูกเพิ่มลงในซุปมะเขือเทศผสมและเค็ม

หากจานปรุงใน multicooker ซุปถั่วชิกพีจะต้องถูกเก็บไว้อีก 30 นาทีในโหมด "การอบ" ชีสถูกเพิ่มลงในจานที่ทำเสร็จแล้วขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคมเพราะซุปนั้นน่าพอใจมาก และแตกต่างจากรุ่นคลาสสิกซุปข้นดังกล่าวจะมีแคลอรีค่อนข้างสูง หากไม่มีถั่วชิกพี คุณสามารถเพิ่มถั่ว ถั่วหรือพาสต้าลงในจานแทนได้