ในวันปีใหม่พนักงานต้อนรับแต่ละคนเริ่มเขียนเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาล ฉันอยากให้ตอนเย็นแปลกตาและสว่างไสวดังนั้นควรเลือกจานที่อร่อยและสวยงาม ปีใหม่ 2019 เป็นปีหมูและสัตว์ตัวนี้มีความสงบสุขมาก เป็นสิ่งสำคัญที่โต๊ะจะอุดมไปด้วยความเจริญรุ่งเรืองและสร้างอารมณ์รื่นเริง

คำแนะนำในการจัดทำเมนูสำหรับตารางเทศกาลปีใหม่ 2019

การรวบรวมเมนูสำหรับตารางปีใหม่ 2019 ควรคำนึงถึงสัญลักษณ์แห่งปี ควรพิจารณาว่าหมูไม่ใช่สัตว์โลภบางทีอาจประหยัดปานกลาง แต่ไม่โลภอย่างแน่นอน แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าโต๊ะควรจะเต็มไปด้วยอาหารและขนมต่าง ๆ ควรมีทุกอย่าง แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

1. ผักและผลไม้สดควรอยู่บนโต๊ะ หมูชอบอาหารจากพืชมากและเพื่อเอาใจเธอ อย่าลืมเตรียมภาชนะขนาดใหญ่ขึ้นสำหรับหั่นผักและผลไม้
2. ควรเว้นที่ว่างไว้สำหรับถ้วยเมล็ดพืช นี่เป็นของโปรดของพิกกี้
3. ทำให้สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ พวกเขาไม่ควรพอใจมาก
4. หมูจะไม่ให้อภัยคุณหากมีหมูอยู่ในขนมปีใหม่ ด้วยเหตุนี้จึงควรระมัดระวังในการวางแผนเมนู
5. ของหวานคือของโปรดของสัตว์ชนิดนี้ ทำขนมบางชนิด เช่น เค้ก ขนมอบ คุกกี้
6. เมื่อตกแต่งโต๊ะควรเน้นที่อาหารสไตล์ชนบท อาจเป็นกระถางดินเผา ช้อนไม้

ทำอาหารอะไรให้หมูพอใจในฐานะเมียน้อยแห่งปี

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารก็คุ้มค่าที่จะทำเมนู คุณสามารถเขียนมันลงบนกระดาษแล้วแขวนไว้บนตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ลืมที่จะเตรียมของสำคัญที่ต้องอยู่บนโต๊ะปีใหม่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 ควรมีลักษณะดังนี้:

1. ขนมขบเคี้ยว พวกเขาควรจะเบาไม่เป็นที่น่าพอใจ นี่คือการอุ่นเครื่องก่อนหลักสูตรหลัก คุณสามารถทำมาจากผัก ชีส อาหารทะเล
2. สลัด. ถือว่าเป็นอาหารหลัก พวกเขาควรเตรียมจากส่วนประกอบต่าง ๆ พยายามอย่าทำซ้ำส่วนผสม หมูชอบความหลากหลายจึงเพิ่มความหลากหลายของผัก ไส้กรอก ชีส อาหารทะเล
3. ร้อน. นี่คือการรักษาหลักที่ใช้สถานที่หลักบนโต๊ะ สำหรับอาหารจานร้อน คุณสามารถเสิร์ฟเนื้ออบ เคบับ หมูต้มกับมันฝรั่ง ย่าง ปลายัดไส้
4. ขนม. ปิดท้ายด้วยของหวาน สำหรับของหวาน คุณสามารถเสิร์ฟเค้ก ขนมอบ ชีสเค้ก ผลไม้ ขนมหวาน ช็อคโกแลต

นอกจากนี้ คุณยังสามารถเตรียมอาหารสำหรับเครื่องเคียง อาหารจานเย็น และเครื่องดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตเองมักจะมีคุณภาพสูง แข็งแรง ดีกว่าร้านค้าทั่วไป

อาหารจานร้อน

อาหารจานร้อนบนโต๊ะปีใหม่ถือเป็นอาหารจานหลัก พวกเขาสามารถทำจากส่วนผสมต่างๆ - เนื้อสัตว์, ผัก, ปลา, ข้าว, เห็ด, อาหารทะเล. สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในปีหมูคุณไม่สามารถใช้เนื้อหมูได้

เนื้อลูกวัวสอดไส้ผักและถั่ว

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณในช่วงปีใหม่ อย่าลืมเตรียมขนมนี้ไว้ให้ดี เนื้อจะฉ่ำหอมและไส้ก็เติมรสชาติให้อิ่มตัว สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อลูกวัว - 900 กรัม
• ไขมัน - 110 กรัม
• หัวหอมสองหัว;
• น้ำมันพืช;
• ชีสแข็งชิ้นหนึ่ง - 170-180 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เนย 60 กรัม
• ถั่ว - 160 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• ผักชีฝรั่ง - 7-8 สาขา

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 380 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการปรุงอาหารควรใช้เนื้อลูกวัวอ่อน มันควรจะเป็นเยื่อกระดาษ
   
2. เราล้างให้สะอาด ขจัดไขมัน ฟิล์ม
3. ใช้ค้อนในครัวตีจากทุกด้าน
   
4. ถูเนื้อทุกด้านด้วยเครื่องเทศเนื้อหอม
5. ต่อไปเราม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
6. ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เราหลอมให้เป็นของเหลวแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
7. ล้างผักชีฝรั่งเขย่าและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. ล้างรากแครอททำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและตัดผิวหนัง ใส่หม้อ เติมน้ำ ตั้งไฟให้เดือดจนเปื่อย
   
9. จากนั้นหั่นแครอทเป็นเส้นหรือขูด
   
10. เราทำความสะอาดหลอดไฟ ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
    
11. ปอกถั่วแล้วใส่ในกระทะที่แห้งแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ ในขณะที่คนตลอดเวลา
    
12. เทลงในถ้วยให้เย็น
13. สับถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในภาชนะใส่แครอทสมุนไพรหัวหอมและน้ำมันลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
14. ตัดเบคอนและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
    
15. เราคลี่เนื้อลูกวัวออกแล้วเกลี่ยเบคอนและชีสบนพื้นผิวในรูปแบบกระดานหมากรุก
16. ด้านบนกระจายมวลของถั่วและผักในชั้นที่เท่ากัน
17. เราม้วนเนื้อเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยด้าย
    
18. เทน้ำมันลงในกระทะใส่ม้วนโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
19. ทอดเนื้อทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
20. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันทุกด้านแล้วใส่ม้วนเนื้อลูกวัวที่เติมลงไป
21. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ลงไป ปล่อยให้อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ม้วนควรรดน้ำด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ
    
22. เมื่อทุกอย่างพร้อม นำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

ยัดหอก

ถ้าคุณรักปลา คุณสามารถปรุงให้สำเร็จโดยใช้สูตรนี้ หอกจะดูเหมือนราชาบนโต๊ะปีใหม่และกลิ่นหอมจะกระจายไปทั่วบ้าน

สำหรับการปรุงอาหารเราจะเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หอกหนึ่งตัวมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• สองแครอท
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เนยหนึ่งชิ้น - 50 กรัม
• เนื้อขนมปังขาว 2 ชิ้น
• นมวัวหนึ่งแก้ว
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยขาว, ยี่หร่า;
• น้ำมันพืช.

ใช้เวลาในการปรุง 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 290 kcal

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างหอกให้สะอาดทำความสะอาดจากตาชั่ง เราตัดหัวออกแต่ห้ามจับหน้าท้องมันจะต้องทั้งตัว นำด้านในออกอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. เรากระจายซากบนเขียงแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อนทุกด้านเพื่อให้เนื้อเคลื่อนออกจากกระดูกได้ดีขึ้น
3. ลอกผิวอย่างระมัดระวัง เราเริ่มจากหัวแล้วลงไปที่หางตัดกระดูกสันหลังด้วยมีดคมใกล้หาง
4. นำเนื้อออกจากผิวที่เปิดออกด้วยช้อนชา เอาเนื้อออกจากสันเขา
5. เราล้างรากแครอททำความสะอาดสิ่งสกปรกและผิวหนัง ปอกหัวหอมหนึ่งอัน ตัดผักเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ใส่เนยในกระทะ ใส่ไฟและตั้งไฟ เทผักลงบนเนยที่ละลายแล้วโรยด้วยยี่หร่าแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที
7. ปอกหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ตัดเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น
8. เลื่อนผักพร้อมกับเนื้อหอกผ่านเครื่องบดเนื้อ
9. เติมขนมปังด้วยนมแล้วปล่อยให้แช่ จากนั้นโอนขนมปังแช่ไปที่หอกสับและผัก เพิ่มไข่ดิบและนวดให้ละเอียด
10. เราเกลี่ยผักผัด ปรุงรสด้วยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
11. ยัดหนังหอกกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ ไม่คุ้มที่จะบรรจุให้แน่นเพราะในระหว่างขั้นตอนการอบผิวอาจแตกออกได้ ตัดเปิดถุงอบ จารบีซากด้วยน้ำมันแล้วห่อไว้ในถุง
12. เราวางหัวบนปลาแล้ววางบนแผ่นอบ
13. เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำแผ่นอบออก ปล่อยให้อบประมาณ 30-40 นาที
14. นำหอกที่เสร็จแล้วออกมาเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนโต๊ะ

วิดีโอแสดงสูตรง่าย ๆ ในการทำหอกยัดไส้สำหรับปีใหม่:

กับข้าวที่อร่อยที่สุดสำหรับวันหยุด

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง มีหลายสูตรสำหรับทำผักนี้ ในเวลาเดียวกัน มันจะไปได้ดีกับอาหารใด ๆ ของโต๊ะปีใหม่ - ด้วยอาหารจานร้อน สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย

ในการเตรียมเครื่องเคียงง่ายๆ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• 2 ไข่ขาว;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ - 320 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด
2. ถัดไปตัดหัวเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่ไข่ขาวสองฟองลงในถ้วยแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง
4. เพิ่มเกลือปรุงรสให้กับมวลโปรตีนแล้วคนให้เข้ากัน
5. ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในส่วนผสมของโปรตีน คนให้เข้ากัน เพื่อให้ซอสกระจายไปทั่วชิ้นมันฝรั่ง
6. จาระบีจานอบที่มันฝรั่งจะปรุงด้วยน้ำมันมะกอกทุกด้าน
7. เราเปลี่ยนมันฝรั่งกับซอสลงในแม่พิมพ์
8. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 220 องศาแล้วนำแบบฟอร์มออก
9. เราอบมันฝรั่งประมาณ 30 นาทีในขณะที่กวนตลอดเวลา
10. มันฝรั่งปรุงสุกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก

สลัดที่จะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณ

สลัดเป็นส่วนสำคัญของตารางปีใหม่ การปรุงอาหารควรเข้าหาอย่างระมัดระวัง ไม่ควรมีไก่หรือหมู ควรให้ความชอบกับตัวเลือกที่มีผัก

สลัดผักรวม

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีบรอกโคลีหลายช่อ;
• กะหล่ำปลีแดงครึ่งส้อม
• ผักกาดเขียว 2-3 ใบ
• ถั่วเขียว - 1 ขวด;
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• ½มะนาว;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งพวง

เวลาทำอาหารคือ 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 80 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนเครื่องขูดหยาบ
3. บรอกโคลีควรต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน
4. หั่นกะหล่ำปลีแดงเป็นเส้น
5. เราโอนผักทั้งหมดไปยังชามสลัดขนาดใหญ่
6. ล้างใบผักกาดหอมและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทาด้วยผัก
7. ล้างผักชีฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามสลัด
8. เทน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วคนให้เข้ากัน เปิดขวดถั่ว สะเด็ดน้ำ และเทถั่วลงในสลัด
9. ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและวางบนโต๊ะ

"ต้นฉบับ"

ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับสลัด:

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• ถั่วกระป๋องสีแดง
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนส;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย
• แป้งมัน 1 ช้อนใหญ่
• น้ำมันพืช.

จะใช้เวลาทำอาหาร 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 270 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไร:

1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งเกลือลงในไข่และผสมจนเนียน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟ ตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งลงบนพื้นผิวของกระทะและกระจายไปทั่วพื้นผิว
3. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วนำออก หากแป้งยังคงอยู่เราก็ทำแพนเค้กอีกอัน
4. ตัดเนื้อต้มเป็นเส้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟปานกลาง
5. เทเนื้อวัว หัวหอมครึ่งวงลงในน้ำมัน แล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้หัวหอมนิ่ม
6. ม้วนแพนเค้กแล้วหั่นเป็นเส้น เราเปิดขวดถั่วระบายของเหลว
7. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกด
8. ใส่กระเทียมลงในสลัด คนและเสิร์ฟ

อาหารจานร้อน "เห็ดป่าน"

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนมักจะอบในเตาอบและเสิร์ฟทันที ปีใหม่หมูปี 2019 ไม่ควรมองข้ามเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดต่าง ๆ พวกเขาจะเสริมอาหารจานร้อน สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ พิจารณาสูตรอาหารว่างเห็ดที่น่าสนใจ

• 1 บาแกตต์สด
• แชมเปญ 250 กรัม
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• เนยแข็งชิ้นหนึ่งต่อ 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• เครื่องเทศ.

ใช้เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 180 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไร:

1. เราล้างเห็ด ปอกหมวกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างพริกไทย ตัดและเอาเมล็ดออก
3. ตัดพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. ใส่ผักในกระทะ ใส่น้ำมัน เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. เราใส่ไฟแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที
6. ตัดบาแกตต์ตามขวางเป็นชิ้นขนาด 2-2.5 ซม.
7. ตรงกลางสามารถเอาเนื้อออกได้เล็กน้อย
8. ใส่ไส้ในที่ว่างด้านใน คุณควรได้รับกัญชาบางชนิด
9. ถูชีสชิ้นหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
10. ใส่ชีสขูดบนแต่ละเพนนี
11. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ป่านด้วยไส้
12. เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำแผ่นอบออก
13. เราอบอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 10 นาที
14. หั่นผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
15. โรยกัญชาเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรด้านบน เสิร์ฟร้อน

ของว่างเย็นรับปีใหม่ 2562

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นคุณลักษณะบังคับของตารางปีใหม่ สามารถทำได้จากส่วนผสมที่หลากหลาย จุดเด่นของจานนี้คือไม่ต้องอบ เสิร์ฟเย็น

ลาวาชโรลกับปลาค็อด

เพื่อเตรียมอาหารว่าง เราต้องการ:

• ขนมปังพิต้าบางชิ้น;
• กระป๋องตับปลากระป๋อง;
• ไข่ไก่สามฟอง
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• พวงของสีเขียว

จะใช้เวลาทำอาหาร 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 190 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไร:

1. ต้มไข่จนชัน จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น
2. นวดตับปลาจนเนียน
3. เราล้างไข่ออกจากเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถูแยกต่างหากบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. เราล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เราคลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วทาด้วยมายองเนส เขาควรคลุมมันด้วยชั้นที่เท่ากัน
6. ถัดไป จัดวางปลาค็อดและแจกจ่ายให้เท่าๆ กัน
7. ชั้นต่อไปคือไข่แดงซึ่งเราก็ทาให้ทั่วพื้นผิวเช่นกัน
8. เรากระจายโปรตีน โรยด้วยสมุนไพรสับในตอนท้าย
9. เราม้วนขนมปังพิต้าในรูปแบบของม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์ม เราใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
10. เรานำออกจากตู้เย็นเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอแสดงตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเติมแป้งพิต้าโรล:

คานาเป้แฮมและชีสน่ารับประทาน

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ขนมปังปิ้งขนมปังขาวไม่มีเปลือก - 4 ชิ้น;
• ครีมชีสแปรรูป - 4 ชั้น;
• แฮม - 200 กรัม
• หัวไชเท้าที่มีขนาดเท่ากัน - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วเขียว 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันมะกอก.

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 160 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. โรยขนมปังทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก
2. ใส่กระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
3. จากนั้นนำชิ้นส่วนออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น
4. เราล้างหัวไชเท้า ผ่าครึ่ง
5. ในชามผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด ด้วยส่วนผสมนี้ ทาเนยบางๆ ของขนมปังปิ้ง
6. วางชีสและแฮมลงบนขนมปังแต่ละแผ่น
7. ตัดเป็น 4 สี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน
8. เราแทงถั่วบนไม้เสียบแล้วหั่นหัวไชเท้าและขนมปังปิ้งกับชีสและแฮม
9. วางคานาเป้เสร็จแล้วใส่จานแล้ววางลงบนโต๊ะ

ของหวานสำหรับค่ำคืนมหัศจรรย์

ปีใหม่ 2019 ต้องมีของหวาน สัญลักษณ์ของเขาชอบขนมหวานมาก ดังนั้นคุณต้องเอาใจเขาด้วยอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปราน ชีสเค้กเนื้อนุ่มที่ไม่ต้องอบก็เป็นตัวเลือกที่ดี

ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบกับชั้นของเยลลี่

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มวลนมเปรี้ยว 600 กรัม
• ครีมชีส - 150 กรัม
• เจลาตินขนาดใหญ่ 2 ช้อน;
• เยลลี่รสโคคา-โคล่า 1 ซอง;
• บิสกิตชา 250 กรัม
• เนย 110 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงตามรสนิยมของคุณ

จะใช้เวลาปรุง 3-4 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 385 kcal

ทำอย่างไร:

1. บิสกิตชาควรบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นพร้อมไฟล์แนบพิเศษ
2. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนดีกว่าควรนิ่ม ใส่ลงในคุกกี้ครัมบ์แล้วคนให้เข้ากัน
3. เราทาฟิล์มบนพื้นผิวของแม่พิมพ์แล้วใส่คุกกี้และเนยลงไป
4. เราบีบและสร้างเค้ก
5. เราลบรูปทรงกลมด้วยเค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อแช่แข็งมวล
6. ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในถ้วยแล้วใส่ครีมชีสหรือครีมเปรี้ยวลงไป
7. ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมจนเนียน
8. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
9. ตามคำแนะนำเราแช่เจลาตินไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
10. ใส่เจลลี่รสโคคา-โคล่าลงในชามแยก เติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้
11. เทเจลาตินลงในมวลเต้าหู้คนให้เข้ากัน
12. เรานำเค้กออกจากช่องแช่แข็งวางฐานเต้าหู้ไว้ด้านบนแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ
13. เราใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
14. โคคา-โคลาเจลลี่ควรอุ่นด้วยไฟเพื่อละลายธัญพืชทั้งหมด
15. หลังจากนั้นนำชีสเค้กที่มีฐานเต้าหู้แช่แข็งออกมาแล้วเทเยลลี่ลงไป
16. เราใส่ชีสเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในระหว่างนั้นมันจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
17. อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่พร้อมน้ำผลไม้หรือชา

เครื่องดื่มที่น่าสนใจ

อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่ม แม้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่ก็สามารถทำค็อกเทลได้หลากหลาย เราจะดูสูตรต่างๆสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้

พร้อมไอศกรีมและแชมเปญ

สำหรับค็อกเทล 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 300 มล.
• ไอศกรีม - 600 กรัม
• เหล้ารัมหรือคอนญัก - 150 มล.;
• น้ำแข็ง - 12 ก้อน

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลา 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 68 kcal

วิธีการทำ:

1. ใส่น้ำแข็งสองก้อนลงในแก้วน้ำลึก
2. ถัดไป วางไอศกรีมหนึ่งลูก
3. เทเหล้ารัมหรือคอนญักลงบนไอศกรีม
4. เทแชมเปญ
5. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่หรือร่ม

ค็อกเทลกับมาร์ตินี่และน้ำองุ่น

สำหรับค็อกเทล 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• มาร์ตินี่ - 440 มล.;
• วอดก้า - 120 มล.;
• น้ำองุ่น - 350 มล.
• ใบสะระแหน่เล็กน้อย
• ก้อนน้ำแข็ง.

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 59 kcal

วิธีการทำ:

1. เทมาร์ตินี่ 110 มล. ลงในแก้วแต่ละใบ
2. จากนั้นเติมวอดก้า 30 มล.
3. เทน้ำองุ่นเท่า ๆ กันและผสม
4. เราเสริมทุกอย่างด้วยน้ำแข็ง คุณสามารถใส่ 2-3 ลูกบาศก์ในแต่ละแก้ว
5. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

1. เมื่อเตรียมอาหารจานร้อนต้องแน่ใจว่าใช้เครื่องเทศและน้ำดองพวกเขาจะให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน
2. เป็นกับข้าวคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งไม่เพียง แต่ข้าวต้มกับผัก
3. สำหรับของว่างคุณสามารถใช้แฮม ปลา ผัก คานาเป้ขนาดเล็กสามารถทำจากส่วนผสมเหล่านี้ได้
4. มายองเนส น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เหมาะสำหรับทำน้ำสลัด

วิดีโอแสดงตัวอย่างเมนูสำหรับปีใหม่:

ปีใหม่ 2019 ต้องฉลองอย่างถูกต้อง เนื่องจากสัญลักษณ์ของเขาคือหมูดิน ดังนั้นปีจึงควรอุดมสมบูรณ์ มั่งคั่ง มั่นคง แต่เพื่อให้เขานำความเจริญรุ่งเรืองและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้านของคุณ มันคุ้มค่าที่จะพบเขาอย่างถูกต้อง กล่าวคือ การเตรียมของอร่อยและหลากหลาย และอย่าลืมเกี่ยวกับความชอบหลักของหมู

การเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ไม่ใช่เรื่องง่าย ความยากลำบากอยู่ในความจริงที่ว่าจำเป็นต้องเตรียมอาหารที่จะไม่เพียง แต่แขกครอบครัวและเพื่อนฝูงเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของปีหน้าด้วย แม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าควรจะเมนูอะไรสำหรับปีใหม่ 2019 จะทำอะไรใหม่และน่าสนใจสำหรับวันหยุดที่จะมาถึง

ข้อกำหนดทั่วไป

ตามตำนานจีนในปี 2019 สุนัขยอมมอบอำนาจให้หมูเหลือง ซึ่งหมายความว่าแม่บ้านสามารถถอนหายใจด้วยความโล่งอก สัตว์ตัวนี้ไม่ต้องการอาหารมากนักดังนั้นจึงไม่ยากที่จะทำให้พอใจ

มีความเห็นว่ามันเป็นเรื่องกินไม่เลือก อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่ามันจู้จี้จุกจิกจนไม่ควรปรุงทุกอย่าง นอกจากนี้สัตว์ตัวนี้ไม่ได้ไร้ความรู้สึกสวยงาม บนพื้นฐานนี้ อาหารควรมีความหลากหลายและนำเสนออย่างสวยงาม

คุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ในปี 2019:

• เนื้อสัตว์ทุกประเภท ยกเว้นเนื้อหมู
• ปลาใด ๆ
• สัตว์ปีกทุกชนิด
• เกมยกเว้นหมูป่า
• ผักและผลไม้หลากหลายชนิด
• ซีเรียลใด ๆ (โจ๊ก);
• ขนมอบและของหวาน

ความรักในความงามของหมูได้รับการกล่าวถึงแล้ว คงจะดีถ้าอาหารทุกจานเป็นสมุนไพรสด ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ต้นหอมเป็นต้น อย่าลืมว่าหมูจะเป็นสีเหลือง ในเรื่องนี้ส่วนผสมสีเหลืองเหมาะสำหรับการตกแต่ง:

• ข้าวโพด;
• ไข่แดง;
• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว;
• ผลไม้สีเหลือง ฯลฯ

และรายละเอียดที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - อาหารทุกจานควรมีความเป็นธรรมชาติมากที่สุด ไม่อนุญาตให้ใช้อาหารจานด่วนและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป จะดีมากถ้าขนมทั้งหมดถูกเตรียมด้วยมือ โดยเริ่มจากสลัดง่ายๆ และปิดท้ายด้วยเค้ก

ควรสังเกตว่าปฏิคมแห่งปีก็มีอาหารจานโปรดของเธอเช่นกัน มันเกี่ยวกับซีเรียล พวกเขาควรจะอยู่ที่โต๊ะเทศกาลด้วย ตัวอย่างเช่น ข้าวหรือลูกเดือยสามารถใช้ทำสลัดต่างๆ ได้ โจ๊กบัควีทสามารถยัดไส้เป็ดได้ นี่คือตัวอย่างสลัดง่าย ๆ กับลูกเดือยที่สามารถเอาใจพนักงานต้อนรับแห่งปี:

ตัวอย่างเมนูปีใหม่ 2019

จอร์เจียน ชานาคี

การตระเตรียม:

1. โหมดลูกบาศก์มะเขือยาวเกลือและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยให้น้ำออก
2. จากนั้นเราล้างมะเขือยาวในน้ำไหลและขจัดของเหลวส่วนเกินออก
3. หั่นเป็นก้อน: เนื้อ, มันฝรั่ง, หัวหอม, มะเขือเทศ
4. ถูแครอทอย่างหยาบ
5. เราใส่หม้อเซรามิก: เนื้อ, มันฝรั่ง, หม้อสีน้ำเงิน, แครอท, หัวหอมและมะเขือเทศ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ
6. เราวางหม้อในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมง
7. ดึงจานออกจากเตาอบ ใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน มะเขือเทศ 1 อัน แล้วใส่ในเตาอบอีก 20 นาที
8. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ

เนื้อไก่กับแอปริคอต

การตระเตรียม:

1. หมักเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. เราทำการกรีดตรงกลางของเนื้อแล้วกลับเนื้อด้านในออก
4. ใส่แอปริคอตกระป๋องลงบนเนื้อแล้วโรยด้วยชีส
5. เราม้วนเนื้อเสร็จแล้วเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ม้วนทอดทุกด้านในกระทะ
7. แอปริคอตที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เนื้อพร้อมกับน้ำผลไม้
8. เคี่ยวจานต่อไปอีก 40 นาที

โดราด้ากับผัก

การตระเตรียม:

1. โหมดกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, มะเขือเทศ, แหวนพริกหยวก
2. ถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วสับสมุนไพร
3. ผัดผักในน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลาสามนาทีโดยเติมเครื่องเทศ
4. เตรียมซอสตามส่วนผสมที่ระบุ
5. เราทำความสะอาดปลา: นำด้านในออกแล้วตัดครีบ
6. เติมช่องปลาด้วยผักที่เตรียมไว้และไขมันด้วยซอส
7. เราอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา
8. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผลไม้รสเปรี้ยว

สลัดไก่อโวคาโด

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ยังโหมดชีสแตงกวาและแหวน - หัวหอม
3. ปอกอะโวคาโด ลบโหมดหลุมและลูกเต๋า
4. เตรียมน้ำสลัดตามส่วนผสม
5. เราฉีกสลัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเรา
6. เราผสมกับส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเครื่องเทศ

สลัดเห็ดกับไก่

การตระเตรียม:

1. เราล้างขาถูด้วยเกลือใส่กระเทียมและเครื่องเทศ
2. วางปราชญ์ลงบนไก่แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. เราใส่เนื้อในเตาอบและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
4. นำไก่ที่ปรุงแล้วเย็นออกจากกระดูกแล้วจัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผ่านหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย
6. เพิ่มเห็ดและทอดจนความชื้นหายไป
7. ต้มไข่แล้วขูด
8. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตรและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
9. ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอม

เมนูนี้สามารถเสริมด้วยสลัดได้หลายแบบ

เนื่องจากพนักงานต้อนรับชอบผัก การตัดผักต่างๆ จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ซอร์เบต์กล้วย

การตระเตรียม:

1. ปอกผลไม้รสเปรี้ยวแล้วบดในเครื่องปั่น
2. เราทำเช่นเดียวกันกับกล้วย
3. รวมมวลทั้งสองและเติมน้ำผลไม้
4. เพิ่มน้ำตาลและละลายได้ดี
5. เราวางเชอร์เบทในรูปแบบพิเศษและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

มัฟฟินช็อคโกแลตกับลูกแพร์

การตระเตรียม:

1. ตัดด้านล่างของลูกแพร์และล้างจากด้านในของเมล็ด เราบันทึกหางม้า
2. ตีเนยกับแป้งและผงฟูโดยใช้เครื่องผสม
3. เพิ่มกาแฟกับโกโก้ให้กับมวลนี้
4. ใส่ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ในช่องว่างของลูกแพร์แล้วปิดกลับด้าน
5. หล่อลื่นลูกแพร์ด้วยน้ำมะนาวเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสีน้ำตาล
6. เราเทแป้งลงในแม่พิมพ์ทนไฟ
7. วางลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในรูปทรงนี้
8. เราอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบ
9. หลังจากปรุงอาหารและเย็นแล้วโรยเค้กด้วยน้ำตาลผง

คุณวางแผนที่จะทำอาหารหมูสำหรับปีใหม่ 2019 หรือไม่?

ใช่เลขที่

พนักงานต้อนรับแต่ละคนเตรียมเมนูไว้ล่วงหน้าสำหรับปีใหม่ 2019 เพื่อคำนวณเวลาทำอาหารโดยคำนึงถึงรสนิยมของแขกทุกคนและความชอบของพนักงานต้อนรับแห่งปีรวมถึงงบประมาณของงานฉลอง

ปีกุน ควรมีความสุขกับชีวิต มองหาวิธีแสดงออกในรูปแบบใหม่ คุณสามารถเริ่มทำสิ่งนี้ได้ด้วยการเฉลิมฉลองปีใหม่ แม้ว่าคุณจะไม่เชื่อว่าอนาคตของคุณในปี 2019 ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกินในวันส่งท้ายปีเก่า คำแนะนำในการทำอาหารสำหรับปีใหม่ของหมูจะช่วยให้คุณจัดงานเลี้ยงที่ไม่เหมือนที่อื่น เอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อย , เซอร์ไพรส์. และนำความโชคดีและความสุขมาสู่บ้าน

สิ่งที่สามารถและไม่สามารถปรุงในตารางเทศกาลปี 2019?

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองปีหมู อาหารควรจะไม่ขาดตอน แต่ไม่ประณีต ราคาไม่แพง แต่ไม่ง่ายเกินไป คุณสามารถปรุงอาหารต่อไปนี้สำหรับตารางปีใหม่ 2019:

• ผักสดดองและเค็ม
• ปลา;
• นก;
• เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ;
• เห็ด;
• ซีเรียล;
• ผลไม้

หมูชอบผัก สมุนไพร ดังนั้นจึงควรมีไว้เยอะๆ เค้ก, คุกกี้, พาย - ทุกอย่างสามารถอบได้ในปีใหม่ 2019 จะดีกว่าถ้าใช้สูตรที่พิสูจน์แล้ว เป็นที่พึงปรารถนาที่เมนูปีใหม่สำหรับบ้านประกอบด้วยจานสีเหลืองหรือสีแดง 1-2 จานซึ่งเป็นสีของปีหน้า

อาหารอะไรที่ไม่ควรทำ? แม้ว่าตามดวงชะตาปีหมูจะมาถึงในวันที่ 5 กุมภาพันธ์ แต่การทำอาหารประเภทหมูก็ถือว่าผิด ได้แก่ :

• เคบับ;
• หมูในภาษาฝรั่งเศส (เสื้อคลุมขนสัตว์);
• สับ;
• ตับหมู
• เนื้อเยลลี่ใช้ก้าน
• เกี๊ยวและหมูสับอื่นๆ
• แฮม, เนื้อซี่โครง, สับ, เกลือ;
• ไส้กรอกที่มีไขมันหมูหรือเนื้อสัตว์

เตรียมอาหารแบบดั้งเดิม - เนื้อเยลลี่ - จากปีกไก่งวงและน่อง เสิร์ฟเนื้อปลาหั่น และไส้กรอก - ม้าหมักแห้ง (มาฮัน)

สูตรเนื้อร้อน: 3 ตัวเลือกสำหรับปีหมู

อาหารจานร้อนเป็นพื้นฐานของโต๊ะ เนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• ไวน์แดงแห้ง 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอนยัค;
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โหระพาพริกไทยดำ

ขูดเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย เตรียมน้ำดอง: สับกระเทียม โหระพา และผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เทเนื้อและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามยาววางในเตาอบบนตะแกรง ทอดประมาณ 7-15 นาที (ขึ้นอยู่กับรูปร่างของเนื้อ) เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

เพื่อเตรียมอาหารอันละเอียดอ่อนนี้สำหรับปีใหม่คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• 4 หัวหอมใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 200-250 มล.
• 4-5 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา เกลือ, มัสตาร์ดสำเร็จรูป, แป้ง

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (4-5 ซม.) สับหัวหอมอย่างหยาบ เทน้ำมันลงในกระทะเคี่ยว (ควรเป็นผนังหนาที่มีฝาปิดแน่น) แล้วใส่เนื้อผสมกับหัวหอม ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ (+180 ° C) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นผสมครีม เกลือ มัสตาร์ดและแป้ง เทซอสนี้ลงบนเนื้อสัตว์แล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 30 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

แกะย่างกับแอปเปิ้ลและมะตูม - อาหารจานหอมพิเศษ

สำหรับเนื้อไขมัน 500 กรัม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่และมะตูม;
• หัวหอม 2 กก.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชี 100-200 กรัมเกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ปรุงในหม้อเหล็กหล่อ และแกะเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เล็กกว่าวอลนัท หัวหอมถูกตัดเป็นวงบาง ๆ และผักใบเขียวจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะตูมและแอปเปิ้ล cored และหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผลิตภัณฑ์วางในเหล็กหล่อเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ หัวหอม สมุนไพร มะตูม ตามด้วยเนื้อ หัวหอม สมุนไพร แอปเปิ้ล จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย โดยไม่ต้องคน และชั้นของหัวหอม เทลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องคน

เมนูขนมที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ 2019

จานชีสและปลาจากซูเปอร์มาร์เก็ตเหมาะเป็นอาหารว่างเย็น ๆ หากคุณต้องการของว่าง 1 วันก่อนวันหยุดคุณสามารถเตรียมของว่างต่อไปนี้:

ลูกชิ้นเต้าหู้

คำแนะนำ:

ตีคอทเทจชีสไขมัน 300 กรัมด้วยเครื่องปั่น ใส่เนยจืด 70 กรัม 1 ช้อนชา เกลือและกระเทียมบด 2-4 กลีบ ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอลด้วยมือที่สวมถุงมือชุบน้ำ สำหรับ 1 ชิ้น 1 ช้อนชาก็พอ สารผสม ลูกบอลจะดูเหมือนปีใหม่ถ้ากลิ้งเช่นในการผสมพันธุ์จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• วอลนัทสับ;
• ส่วนผสมของงาขาวและงาดำ
• แครอทขูดละเอียด
• มะเขือเทศตากแห้ง
• ความเขียวขจี

วางลูกบอลหลากสีเรียงเป็นแถวบนจานที่ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและแช่เย็นให้เซ็ตตัว

ปอกเปลือกพริกหยวกหนาออกจากเมล็ด บดชีสแข็ง 100-130 กรัมบนเครื่องขูดชั้นดีใส่กานพลูกระเทียมสับละเอียดสมุนไพร 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผสม ใส่มวลชีสเล็กน้อยลงในพริกไทย ตามด้วยไข่ลวก และเติมพื้นที่ว่างรอบๆ ด้วยส่วนผสมของชีส พริกไทยควรยืนในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟต้องหั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้น

คุณสามารถซื้อขนมพัฟสำหรับพวกเขาในร้านค้า แผ่ชั้นให้มีความหนาอย่างน้อย 5 มม. และทำตะกร้าหรือลูกขนไก่ที่มีรูปร่างใด ๆ สิ่งสำคัญคือพวกมันมีขนาดเล็กสำหรับ 1-2 กัด หล่อลื่นพวกเขาด้วยไข่แดงและอบบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ที่อุณหภูมิ +200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง (15-25 นาที) กระป๋องกรอบหลายชั้นที่ได้จะถูกเติมก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้เปียก ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีความเหมาะสม:

• วิปครีม, คาเวียร์สีแดง, ผักชีฝรั่ง;
• หัวตับไก่;
• ปลารมควันร้อน
• ปลาหมึก ปู กุ้ง;
• สลัดสำเร็จรูป

3 สลัดอร่อยรับปีใหม่

สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกสลัดสำหรับปีใหม่ 2019 ว่าควรจะเรียบง่ายประกอบด้วยผักจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มซีเรียลให้กับพวกเขาซึ่งเจ้าภาพแห่งปีไม่แยแสถั่วผลไม้ สลัดสามารถมีได้หลายประเภท - เบาและอร่อย แต่สว่างอยู่เสมอ หากคุณมีมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง อย่าใช้ในสลัดของคุณ อย่าลืมผสมอาหาร กะหล่ำปลีดองเข้ากันได้ดีกับส้มและลูกเกด ขึ้นฉ่ายกับอาหารทะเล อะโวคาโดกับผักชนิดหนึ่งและกุ้ง และลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกจาน

สลัดสามารถทำเป็นรูปหมูได้โดยการทำหู ลูกหมูและหางจากไส้กรอก และตาจากมะกอก การทำสลัดสำหรับปีใหม่ 2019 จะใช้เวลาไม่นานหากเตรียมผักและส่วนผสมอื่น ๆ ในวันก่อน

• ตัดปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ชิ้นเป็นชิ้น;
• ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก;
• วอลนัทสับหยาบ 1.5 ถ้วย;
• ส้ม 2 ลูกหรือส้มโอ 1 อัน - หั่นเป็นชิ้นละ 2-3 ชิ้น

ผสมทุกอย่าง เติมครีมเปรี้ยว 100 มล. (20%) และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสเบา

พร้อมแครอทเกาหลี

• ตัดอกไก่ต้มเป็นเส้น
• หั่นเห็ดแชมปิญอง 500 กรัมลงในจาน ไม่ละเอียด ใส่ในกระทะที่แห้ง และหลังจากที่น้ำระเหยไป ให้เติมน้ำมันพืชและผัดเบา ๆ

ใส่แครอทเกาหลี 500-700 กรัมและมายองเนส

กับข้าวและทาร์รากอน

ส่วนใหญ่เขาจะไปกับปลา เตรียมดังนี้:

• ต้มข้าว 30 กรัมในน้ำปริมาณมาก
• ต้มแชมเปญ 80 กรัมในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• หั่นมะเขือเทศ 4 ลูกเป็นวงกลม
• สับหัวหอมขาวหรือแดง 1 หัว

เกลือสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนส (เพื่อลิ้มรส) ผสมและโรยด้วย tarragon สับละเอียด

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่จากของหวาน?

สำหรับวันส่งท้ายปีเก่าควรเตรียมของหวานเบา ๆ อบเค้กที่มีไขมันเล็กน้อย ไม่ต้องล้างด้วยชา เหล้าองุ่นและไวน์ลูกจันทน์เทศจะทำ

เค้ก

• 4 ไข่;
• น้ำตาล 250 กรัม
• วิปปิ้งครีม 370-380 กรัม
• ผลไม้

ตีไข่ขาว ค่อยๆ ใส่น้ำตาลจนละลายและมวลกลายเป็นปุยด้วยยอดแข็ง วาดวงกลมขนาด 20 ซม. บนกระดาษรองอบแล้ววางถาดรองอบไว้ ใส่มวลโปรตีนลงในวงกลมแล้วปรับระดับด้วยมีดโดยเคลื่อนจากล่างขึ้นบนเพื่อให้ด้านที่เป็นคลื่นก่อตัวตามขอบของเค้ก

เค้กอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ + 150 ° C เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นจะลดลงเป็น + 120 ° C และอบต่ออีก 10 นาทีหลังจากนั้นจะต้องปิดเตาอบและต้องทิ้งเค้กไว้ ในเตาอบจนเย็นสนิท ตกแต่งเค้กด้วยวิปครีมและผลไม้ก่อนเสิร์ฟ

สลัดผลไม้

• 2 กล้วย ส้ม และแอปเปิ้ล;
• 3 กีวี;
• ลูกเกด 100 กรัม แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และถั่ว
• 2-3 ชิ้น มาร์ชเมลโล่สีขาว
• โยเกิร์ตสับปะรด 0.5 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เจลาติน.

วางขนมบนจานตามลำดับต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลูกเกด
2. ชิ้นกล้วยและถั่ว
3. กีวีชิ้นและแอปริคอตแห้งชิ้นเล็กๆ
4. Marshmallow ตัดเป็นวงกลม
5. ก้อนส้ม

เจลาตินเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เตรียมตามสูตร เติมลงในโยเกิร์ตแล้วเทลงบนสลัด ตกแต่งด้านบนด้วยลูกพรุนและใส่ขนมในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว คุณสามารถวางลูกไอศครีมไว้ด้านบนก่อนเสิร์ฟ

ปีหน้าจะเป็นการครองราชย์ของหมูดินเหลือง ซึ่งหมายความว่าเมนูปีใหม่สำหรับปี 2019 ที่บ้านนั้นมีความหลากหลายมากยกเว้นว่ามีเนื้อหมูอยู่ด้วย สัตว์ชนิดนี้ชอบกินดีดังนั้นโต๊ะปีใหม่จึงควรอุดมสมบูรณ์และมีอาหารมากมาย

เมนูไหนเด็ดกว่ากัน

สูตรที่มีรูปถ่าย

เราได้เตรียมเมนูปีใหม่ 2019 ให้คุณซึ่งใช้เวลาไม่นานและโดดเด่นด้วยความแปลกใหม่ของอาหารและความเรียบง่ายของการเตรียมอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเอาใจเจ้าบ้านในปีหน้า วิธีที่ดีที่สุดคือทำอาหารจานโปรดของพิก มันไม่มีความลับที่เธอชอบข้าวฟ่างมาก คุณสามารถทำกะหล่ำปลียัดไส้แบบดั้งเดิมหรือยัดไส้พริกไทย เราตัดสินในจานสุดท้าย:

อาหารจานนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารจานร้อนหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น หมูชอบผัก ดังนั้นจึงควรมีสลัดที่หลากหลายบนโต๊ะ และสามารถเป็นผักหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้:

สลัดดอกคาโมไมล์

• ตับไก่ - 300 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แชมเปญ - 400 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• สลัด, สมุนไพร;
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอม;
2. สับเห็ดและผัดกับหัวหอม เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ต้มตับไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ต้มไข่และตะแกรง
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. จากนั้นเราก็เริ่มทำสลัด: ใส่ใบผักกาดหอมบนจานวางตับและมายองเนสชั้นหนึ่ง ตามด้วยชั้นของเห็ดที่มีหัวหอมและไข่ อีกครั้งคลุมทุกอย่างด้วยมายองเนสและชีสขูด
7. โหมดแถบไข่ขาวและสามไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
8. ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วโดยวางหลอดโปรตีนและไข่แดงในรูปของดอกคาโมไมล์
9. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

มันควรจะเปิดออกตามที่แสดงในภาพ

สลัดเม่น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• แชมเปญดอง - 1 กระป๋อง;
• ชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 300 กรัม;
• มะกอกดำหลุม - โถ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักใบเขียว;
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วปั้นเป็นชั้นแรกบนจาน
2. คลุมด้วยมายองเนส
3. สามชีสบนกระต่ายขูดละเอียดแล้ววางชั้นที่สองซึ่งเรายังทาด้วยมายองเนส
4. เห็ดชั้นดีผสมกับสมุนไพรสับแล้วสร้างชั้นถัดไปซึ่งปกคลุมด้วยมายองเนสอีกครั้ง
5. ไข่สามฟองบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วสร้างชั้นถัดไปซึ่งเราทาด้วยมายองเนสด้วย
6. ชั้นสุดท้ายทำจากแครอทเกาหลี
7. ใช้วงแหวนมะกอกสร้างหนามสำหรับ "เม่น" ของเรา
8. เปรียบเทียบอาหารสำเร็จรูปกับรูปภาพและเสิร์ฟ

นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่โดยไม่มีของว่าง อาจแตกต่างกันมากและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ทุกประเภท

โคนชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำในไม่กี่นาทีและเหมาะสำหรับปีใหม่สำหรับสองคน

• เกล็ดอัลมอนด์ - 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส -200 gr.;
• ซอฟต์ชีส - 500 กรัม;
• มัสตาร์ด;
• กระเทียม;
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ใส่ซอฟชีสลงในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
2. เราขูดชีสสองประเภทและผสม
3. สับกระเทียมและสมุนไพร
4. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและสร้างลูกบอลจากพวกเขา
5. ม้วนในอัลมอนด์และทำให้ดูเหมือนโคน
6. จานสำเร็จรูปสามารถวางบนจานขนาดใหญ่และเสิร์ฟ

จะต้องมีอาหารจานร้อนบนโต๊ะเทศกาล มันสามารถยัดไส้เนื้อสัตว์ปีกชิ้นเนื้ออบยกเว้นหมู ปลาทุกชนิดจะเหมาะสมบนโต๊ะ อาจเป็นแม่น้ำ เช่น หอกหรือทะเล เราให้คุณ win-win:

ไก่กับแอปเปิ้ล

จานนี้ไม่ต้องใช้ทรัพยากรทางการเงินที่จริงจังและเตรียมได้เร็วพอ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ซากไก่ - 1500 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• โหระพา พริกไทยดำ และเกลือ

การตระเตรียม:

1. ผสมเครื่องเทศกับน้ำผึ้งแล้วถูซากไก่
2. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. เราวางแอปเปิ้ลลงในซากและเย็บช่องของไก่ด้วยด้าย
4. เราวางไก่ในเตาอบและอบที่ 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาและปรุงไก่ต่ออีก 40 นาที
5. จานเสร็จควรเสิร์ฟร้อน

และแน่นอนว่าปีใหม่ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีขนมที่น่าสนใจ นอกจากนี้ยังเตรียมไว้สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราได้เลือกสูตรสำหรับคุณที่จะดึงดูดเกือบทุกคน:

ฟองเดนชอคโกแลต

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 80 กรัม;
• เนย - 50g.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 30 กรัม;
• แป้ง - 30 กรัม;
• โกโก้ - 3 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ
2. ละลายในอ่างน้ำพร้อมกับเนย
3. ปัดน้ำตาลและไข่
4. เพิ่มเนยละลายและช็อกโกแลตลงในสารละลายนี้
5. เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีส่วนผสมด้วยที่ตี
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
7. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วใส่มวลที่ปรุงแล้วลงไป
8. โรยจานโกโก้
9. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5-7 นาที
10. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย
11. ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมินต์ เบอร์รี่สด และน้ำตาลผง

* หมูสามารถแทนที่ด้วยเนื้อ

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีหมู 2019 ใหม่? สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยตอบคำถามเร่งด่วนนี้ได้ เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งว่าอย่างน้อยอาหารปีใหม่ในปีหมู 2019 จะเป็นสีเหลือง เพราะเป็นปีหมูสีเหลือง สีของสัตว์ในทิศตะวันออกนี้ไม่รบกวนใครเพราะแผ่นดินในประเทศจีนมักเป็นสีเหลืองและมีส่วนผสมของดินเหนียว แม่น้ำเหลือง - "แม่น้ำเหลือง" ถ้าคุณจำได้ แต่มันอยู่ในดินที่หมูชอบขุดมาก หมูเป็นสัตว์กินไม่เลือก แต่พื้นฐานของอาหารยังคงเป็นผักและผลไม้ ดังนั้นคุณควรเตรียมสลัดสำหรับปีใหม่ 2019 อย่างแน่นอน ปีหมูควรเป็นไปตามที่เราได้กล่าวไปแล้วด้วยจานสีเหลือง ดังนั้นควรเตรียมสลัดเดียวกันจากผักและผลไม้สีเหลือง หรือเพียงแค่ตกแต่งจานด้วย ได้แก่ พริกหยวกสีเหลือง มะนาว แตง กล้วย ใช้ถั่วสำหรับสลัดปีใหม่ - หมูทุกตัวชื่นชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหัวข้อจะเป็นถั่วลิสง - ถั่วลิสงในปีหมูดิน สลัดเหมาะสำหรับผักและผลไม้ ผักและผลไม้สดหรือของดอง และสีและรสชาติ ไข่และชีสก็เหมาะสำหรับสลัดปีใหม่เช่นกัน เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่นิยมมากสำหรับสลัดชั้น ซึ่งไม่เพียงแต่มีสีเหลืองที่เราต้องการ แต่ยังมีรสชาติอร่อย เนื่องจากเรามุ่งมั่นที่จะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารปีใหม่ที่สวยงามด้วย คำถามก็เกิดขึ้น วิธีการตกแต่งสลัดที่เป็นขุยปีใหม่? ปี 2019 เป็นปีหมู ดังนั้นคุณสามารถสร้างหมูน่ารักจากไข่ต้มและแครอทได้ สุดยอดขนมปีใหม่! หรือด้วยความช่วยเหลือของผักและผลไม้สีเหลืองทำลูกหมูตลกวาดหรือกำหนดพวกเขาด้วยมายองเนสซอสมะเขือเทศแครอทเกาหลีมะรุมหรือมัสตาร์ดและตกแต่งโต๊ะปีใหม่กับพวกเขาในปี 2019 สูตรที่มีรูปถ่ายและทีละขั้นตอน คำแนะนำจะช่วยให้คุณพบกับปีหมูอย่างสนุกสนานและสร้างสรรค์ ที่นี่คุณยังสามารถแนะนำสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและไม่ซับซ้อน เช่น สลัด Three Little Pigs, อาหารเรียกน้ำย่อย Squid Piglet (ปลาหมึกยัดไส้) จะปรุงอะไรให้ร้อนแรงสำหรับปีหมู 2019 ใหม่? สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยในการเลือกในกรณีนี้ จานเนื้อสำหรับปีใหม่ 2019 ปีหมูหรือหมูป่าแน่นอนว่าไม่ควรปรุงจากเนื้อหมูเพื่อไม่ให้ขุ่นเคืองสัตว์ตัวนี้ แต่มีทางเลือกมากมายสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทนี้: เนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อสัตว์ปีก โดยวิธีการที่หมูไม่รังเกียจที่จะกินเนื้อสัตว์ อีกครั้งเห็ดก็เหมาะสมเช่นกันซึ่งหมูก็ไม่แยแสเช่นกัน และจากหมวกของแชมเปญจะได้ลูกหมูที่ยอดเยี่ยมหากเรากลับไปที่คำถามว่าจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ตามธีมในปี 2019 ได้อย่างไร นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่น่าสนใจเช่น: คุณสามารถปั้นลูกหมูตลกจากมันฝรั่งบดแล้วอบ ในเตาอบ หรือเตรียมลูกหมูปลอมพร้อมไส้เนื้อใส่จานสำหรับปีใหม่

เนื่องจากเรากำลังฉลองปีใหม่ตามปฏิทินจีน จึงเป็นการดีที่จะเพิ่มอาหารจีนแบบดั้งเดิมลงในเมนูปีใหม่ สูตรหมูปี 2019 พร้อมรูปถ่ายจะแสดงและบอกวิธีทำอาหารให้ถูกต้อง ในประเทศจีน ประเพณีการจัดเตรียมปลาและเกี๊ยวสำหรับปีใหม่ เชื่อกันว่าจะนำความโชคดีและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ปีใหม่ อาหารดังกล่าวสามารถจัดเตรียมได้ตามสูตรอาหารจีนหรือตามที่เราคุ้นเคย และแน่นอนว่าควรมีอาหารหวานสำหรับปีใหม่หมูปี 2019 สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดอย่างชัดเจนและเปิดเผยความลับของการอบคุกกี้ Three Little Pigs ยอดนิยมซึ่งจะกลายเป็นปีใหม่ ในปี 2019 คุณสมบัติอีกอย่างของตารางปีใหม่อันแสนหวานคือคุกกี้โอ๊ก คุณเดาได้ไหมว่าทำไม? แน่นอนว่านี่เป็นของโปรดสำหรับหมูหรือหมูป่า หากคุณปรุงอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2019 ทุกคนจะมีความยินดี: สัญลักษณ์แห่งปีแขกและโดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่จริงแล้ว เพื่อความสนุก คุณสามารถเสิร์ฟลูกโอ๊กจริง ๆ บนโต๊ะ ซึ่งบรรพบุรุษของเราใช้ในการทำอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมแป้งโอ๊กก่อน อย่างไรก็ตาม แม้แต่ "กาแฟ" ก็ยังทำจากโอ๊ก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2019 ปีหมู สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำในการทำอาหารโดยละเอียดจะช่วยคุณจากความผิดพลาดและช่วยคุณจัดตารางเทศกาลปีใหม่ สวัสดีปีใหม่ ขอให้โต๊ะปีใหม่ของคุณในปีหมูเหลือง 2019 เป็นที่ที่อร่อยที่สุด นำความสุขในการทำอาหารและอารมณ์ที่สดใส!