ในฤดูกาลแห่งการอนุรักษ์สูตรบวบที่เรียบง่ายอร่อยและราคาไม่แพงมีค่าน้ำหนักเป็นทองคำ และวันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้ พบ: บวบสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ" ชื่อของสูตรนั้นสอดคล้องกับรสชาติของบวบฝานนี้อย่างสมบูรณ์ และเพื่อนบ้านของฉันที่เดชากรุณาแบ่งปันสูตรกับฉัน แต่ในทางกลับกันก็ขอพืชไม้ดอกสีชมพูของฉันหลายหัว

แต่ฉันจะบอกคุณว่าสูตรสำหรับสควอชฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ" นั้นคุ้มค่ากับการแลกเปลี่ยนและสควอชนั้นอร่อยมาก ควรสังเกตด้วยว่าบวบเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ" โดยไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• 3 กก. บวบ
• 1 กก. พริกหยวก
• 0.5 กก. มะเขือเทศ
• กระเทียม 2 หัว
• 2-3 ชิ้น พริกขี้หนู
• 180 กรัม ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 250 มล. น้ำมันพืช
• 150 มล. น้ำส้มสายชู 9%

กำลังขับ: 5 ลิตร

วิธีการปรุงบวบสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ":

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมบวบ: ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่เพื่อไม่ให้บวบต้มระหว่างการปรุงอาหาร

ตัดพริกหยวกและมะเขือเทศเพื่อให้สะดวกในการบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น อย่าลืมเกี่ยวกับพริกร้อน

ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และกระเทียม ผ่านการกดลงกระทะ ผัดจนเนียน

ใส่บวบที่เตรียมไว้ลงในผักที่บิดแล้ว ผสม ปิดฝา และวางบนเตา

นำบวบ "เลียนิ้ว" ของเราไปต้ม จากนั้นเคี่ยวบนไฟปานกลางประมาณ 20 นาที จนกระทั่งบวบเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นมะกอก จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู ผสม ปรุงต่ออีกสองนาทีแล้วนำบวบออกจากความร้อน

เราจัดวางบวบสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ" ในขวดปลอดเชื้อแห้ง

เราม้วนขวดบวบที่มีฝาต้มแล้วปิดฝาลง เราห่อกระป๋องด้วยผ้าห่มในผ้าห่มจนเย็นสนิท