สลัดปูอัดทุกปีไม่ทำอะไรเลยนอกจากทำลายสถิติความนิยมทั้งหมด เรามักจะไปเยี่ยมชมและมีจานอาหารทะเลนี้อยู่บนโต๊ะเสมอ ยิ่งกว่านั้นเขาไม่เพียงอยู่ที่นั่นเท่านั้น แต่ยังกินด้วยความยินดีเสมอ และตามกฎแล้วมันไม่เคยอยู่บนโต๊ะ

และนี่คงไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แม้กระทั่งเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ผลิตภัณฑ์นี้หาซื้อได้ยากในร้านค้าที่มีสินค้าประเภทนี้ ตอนนี้คุณมาที่ร้านแล้วไม่รู้จะเลือกอะไร สินค้ามีจำหน่ายในรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน จากผู้ผลิตหลายราย ในราคาที่แตกต่างกัน และแน่นอนในแง่ของคุณภาพ มันสามารถแตกต่างกันมาก

ปูอัดควรมีเนื้อปลาสับมากถึง 50% ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือพอลล็อค, ซอรี, ปลาค็อดทุกชนิด, ดี, และปลาขาวอื่น ๆ แต่บางครั้งพวกเขาก็เจอความฉ่ำและอร่อยและบางครั้งพวกเขาก็แห้งแล้ง ขึ้นอยู่กับว่ามีเนื้อปลามากแค่ไหนหรือที่เรียกว่าซูริมิ จะแห้งเมื่อเติมส่วนผสมอื่นๆ แทนปลา เช่น โปรตีนถั่วเหลือง ผงไข่ และแป้ง

ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อ ท้ายที่สุดนี้จะขึ้นอยู่กับชนิดของสลัดที่คุณได้รับในตอนท้าย พยายามนำผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น เช่น "Santa Bremor", "Meridian", "Vici", "Water World" ก่อนซื้อ ควรอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์เสมอ และจำไว้ว่าสินค้าที่ดีจะไม่มีราคาถูก

แต่ถ้าคุณได้ซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพดีมาแล้วล่ะก็ คุณก็เตรียมอาหารอร่อยๆ กับมันได้เสมอ และคุณรู้ว่ามีสูตรอาหารค่อนข้างน้อย วันนี้เราจะมาดูบางส่วนของพวกเขา ในที่สุดวันหยุดที่สำคัญที่สุดคือปีใหม่! และไม่เพียงแต่ในวันหยุดนี้ คุณยังสามารถทำสลัดแสนอร่อยได้ เรายังมีวันเกิด 8 มีนาคม 23 กุมภาพันธ์ ... มีเหตุผลมากเกินพอ มาเริ่มกันเลยดีกว่า

ยำปูอัดข้าวโพด

ฉันจะตอบคำถามทันทีว่าทำไมสูตรนี้ถึงคลาสสิก นี่เป็นชื่อสามัญ จึงถูกปรุงขึ้นเมื่ออาหารทะเลชนิดนี้ออกวางจำหน่ายครั้งแรก และมีสูตรเดียวเท่านั้น ทั้งหมดและปรุงเพื่อเขาเท่านั้น เห็นได้ชัดว่าจากที่นี่ได้ชื่อมา

พวกเราต้องการ:

• ข้าวโพด - 300 กรัม (1 กระป๋อง)
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย (ข้าวแห้ง 1/4 ถ้วย)
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวล่วงหน้า ดังที่คุณเห็นจากองค์ประกอบของส่วนผสม เราต้องการข้าวแห้งประมาณ 1/4 ถ้วย หุงข้าวนึ่งจะดีกว่าค่ะ ไม่ติดกันระหว่างหุง และคงอยู่อย่างนั้นหลังหุงเสร็จ นอกจากนี้ยังเติบโตได้ดีในขนาด นั่นคือเกือบสี่ครั้ง และนี่คือองค์ประกอบที่เต็มเปี่ยมของสลัดที่มองเห็นได้ด้วยตาซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ

จะต้องทำให้เย็นลงเท่านั้น แล้วจึงนำไปใช้ในการปรุงอาหาร

2. ไข่ควรต้มให้เย็นด้วยน้ำเย็น จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. อาหารทะเลซื้อแช่เย็นได้ดีที่สุด โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบผลิตภัณฑ์แช่แข็ง โดยปกติหนึ่งห่อจะมีน้ำหนัก 200 - 250 กรัม คืออะไร ใช้สิ่งนี้

พวกเขาจะต้องถูกตัด มีหลายตัวเลือกสำหรับการหั่น และส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรูปลักษณ์ที่คุณต้องการ

• คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้ ในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าถ้าจะตัดส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดด้วย การออกแบบจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น
• สามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ ได้ ในกรณีนี้เราก็หั่นแตงกวาด้วย และไข่ ข้าวโพด และต้นหอมจะเป็นรูปทรงลูกบาศก์ "เรขาคณิต" ของรูปลักษณ์จะแตกต่างกัน

ฉันแยกท่อนไม้ออกเป็นเส้นใย ในรูปแบบนี้พวกเขากลายเป็นบางมากและอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำผลไม้ของส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด โดยหลักการแล้วรสนิยมของเนื้อหาดังกล่าวก็เป็นไปตามความชอบของฉันมากกว่ารวมถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย

และเพื่อที่จะแยกอาหารทะเลออกเป็นเส้นใย ก่อนอื่นต้องหั่นเป็นสองหรือสามชิ้นแล้วแบ่งเป็นสองส่วน แล้วแบ่งเป็นเส้นใยช่วยตัวเองด้วยมีด วิธีนี้จะช่วยให้หลอดที่ถอดประกอบมีขนาดสั้นและสม่ำเสมอ

ใส่หลอดลงในชาม

4. เพิ่มไข่ข้าวเย็นข้าวโพดซึ่งของเหลวทั้งหมดถูกระบายออกก่อนหน้านี้ เช่นเดียวกับหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง และมีคนรักผักชีฝรั่งมากขึ้น จะไม่ถือว่าเป็นความผิดพลาดในการใช้งาน

คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาแทนหัวหอมสีเขียวได้ ในกรณีนี้จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้ความขมทั้งหมดออกมา

ส่วนผสมทั้งหมดมีความนุ่ม ข้าวโพดและแท่งมีรสหวานเล็กน้อย และเราไม่จำเป็นต้องเพิ่มความขมขื่น ความอ่อนโยนทั้งหมดจะหายไปและรสขมสามารถขัดจังหวะส่วนที่เหลือทั้งหมดได้

5. และเรายังมีอีกหนึ่งองค์ประกอบที่เราจะเพิ่มในวันนี้เช่นกัน นี่คือแตงกวาสด

ทำไมถึงให้ความสนใจเป็นพิเศษกับมัน? เพราะในจานคลาสสิกรุ่นแรกนั้นไม่ได้ใส่แตงกวาลงไป และมันก็เริ่มที่จะเพิ่มในภายหลัง

ดังนั้นเราจะเน้นการเพิ่มด้วยจุดพิเศษ ใครต้องการ - เพิ่มใครไม่ต้องการ - เป็นไปได้มากหากไม่มีเขา แต่แตงกวายังเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น นอกเหนือจากกลิ่นหอมที่เย้ายวนแล้ว ยังกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย และฉันมักจะใส่มันเข้าไป ด้วยการปรากฏตัวของมัน สลัดก็ดูน่าอร่อยกว่าสำหรับฉัน

6. ยังคงเติมมายองเนส เพิ่มเล็กน้อยเพื่อจับส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันเล็กน้อย แต่ใครจะรักมากกว่ากัน

ฉันไม่ใส่เกลือหรอก เพราะปูอัดและมายองเนสนั้นเค็มพออยู่แล้วถ้าไม่มีมัน และเกลือก็เพียงพอแล้วสำหรับองค์ประกอบทั้งหมด แต่ชิมก่อนเสิร์ฟ และถ้าคุณรู้สึกว่ามีเกลือน้อยก็ให้ใส่เกลือเล็กน้อย

7. เนื้อหาสามารถจัดวางในจานลึกหรือสามารถจัดวางเป็นกองบนจานแบนได้ ใครชอบทานมากกว่ากันและเมนูไหนเหมาะกับจานนี้

ทุกอย่างสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

วิดีโอวิธีทำสลัด "ข้าวโพด" ดั้งเดิม

และนี่คือสูตรสำหรับสลัดเกือบเหมือนกัน แต่ในเวอร์ชั่นดั้งเดิม หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ คุณสามารถเสนอตัวเลือกนี้ได้

กับเรา เขามักจะบินออกจากโต๊ะท่ามกลางกลุ่มแรก และไม่เคยอยู่บนจาน ดังนั้นฉันชอบที่จะเตรียมมันสำหรับการมาถึงของแขก

ใช้เวลาสร้างเกือบเท่ากันกับเวอร์ชันปกติ และจากการออกแบบ คุณเพียงแค่ต้องสร้างรูปทรงของข้าวโพดแล้วโรยด้วยเมล็ดพืชกระป๋อง และเพื่อสร้างอารมณ์ที่ร่าเริงยิ่งขึ้น ให้เติมสีเขียวในรูปของผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง แล้วยังใช้สีแดงในรูปของเมล็ดทับทิม

สลัดรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่สลายตัวและดูสดสดใสและเป็นบวกอย่างไม่น่าเชื่อบนโต๊ะเทศกาล!

ลองปรุงอาหารจานโปรดของคุณในเวอร์ชันใหม่ แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่สดใหม่ ฟังดูขัดแย้ง แต่ถึงกระนั้น มันก็เป็นเช่นนั้น

สลัดข้าวโพดธรรมดาไม่มีข้าว

เรามักจะปรุงสูตรคลาสสิกด้วยข้าวและข้าวโพด แต่คุณสามารถปรุงตัวเลือกที่อร่อยโดยไม่ต้องข้าว และนี่คือชุดแรกของคอลเลกชันนี้

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 7 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 gr
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - 100 - 150 gr

การตระเตรียม:

1. ตัดไม้ตามยาวออกเป็นสองส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากต้องการคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นกลมได้

2. ต้มไข่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. แยกส้มเป็นชิ้นแล้วลอกออกจากฟิล์มและหิน ถ้ามี จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

4. สับกระเทียมด้วยมีดหรือกด

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมข้าวโพด เพื่อระบายของเหลวทั้งหมด

6. ผัดเพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสมเบา ๆ อีกครั้ง

ใส่จานและเสิร์ฟ ตัวเลือกนั้นเรียบง่ายและอร่อยมาก เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และมักถูกกินอย่างไร้ร่องรอย

เขาได้รับส่วนผสมที่น่าสนใจมากซึ่งดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้มาก แต่ลองทำดูรสชาติน่าสนใจมาก

สูตรอร่อยกับปลากระป๋องสับปะรด

และสูตรนี้สามารถจัดเป็นวันหยุดได้ มันมีส่วนผสมที่อร่อยที่รวมกันเป็นส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง

ทุกคนคงชอบการผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรด? ฉันรู้ว่าอาจจะไม่ใช่ทุกอย่าง แต่หลายคนชอบมัน ... สลัดนี้ก็มีสับปะรดด้วย แต่ใช้ปูอัดแทนไก่ และไม่ใช่แค่สับปะรดเท่านั้นที่ทาสีตัวเลือกนี้ เรามาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรน่าสนใจอีกบ้าง

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 200 gr
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 200 gr
• สับปะรด - 100 กรัม (สดและกระป๋อง)
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 300 - 350 กรัม (1 กระป๋อง)
• วอลนัท - กำมือหนึ่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
• มายองเนส - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

คุณสามารถสร้างแบบเบา ๆ และใช้โยเกิร์ตแทนมายองเนส

การตระเตรียม:

1. ตัดไม้เป็นก้อนขนาดกลาง พับลงในชาม

2. แบ่งส้มเป็นชิ้น ๆ จากนั้นลอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ปอกเปลือกและหั่นไข่ หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋าด้วย คุณสามารถใช้สดหรือกระป๋อง มีอะไรอยู่บ้าง. สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติ ยังไงก็จะอร่อย

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่วอลนัทลงไป คุณสามารถบดล่วงหน้าด้วยหมุดเกลียว แต่ไม่แข็งมาก เพื่อให้ชิ้นส่วนที่จับต้องได้ยังคงอยู่

5. ระบายของเหลวจากปลาทูน่าแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย เพิ่มลงในชามที่ใช้ร่วมกัน ผัดและลิ้มรส ถ้าคุณต้องการเกลือก็เกลือ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่ามายองเนสที่เราจะปรุงรสในจานนั้นก็มีรสเค็มเช่นกัน

เพิ่มพริกไทยดำป่นหากต้องการ

6. ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ต ผัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

คุณสามารถทำให้เย็นลงเล็กน้อยโดยใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

สลัดปูข้าวโพดแอปเปิ้ลเขียว

อีกสูตรสำหรับอาหารจานเย็นแสนอร่อย แอปเปิ้ลเขียวสดให้ความสดชื่นและรสชาติเป็นพิเศษ มันเปลี่ยนรสชาติปกติและทำให้จานด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมีความซับซ้อนมาก

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 200 - 250 กรัม (1 แพ็ค)
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ มันฝรั่ง และแครอท ลอกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เทของเหลวออกจากข้าวโพดโดยทิ้งในกระชอน

3. ปอกแอปเปิ้ลถ้ามันหนาและหยาบ หรือปล่อยไว้ถ้ามันบางและเคี้ยวได้ดี ตัดเป็นก้อน

4. ตัดไม้ปูด้วย

5. รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นใส่จานแบนในรูปของถั่ว

อย่างที่คุณเห็นมันง่ายมาก ง่ายต่อการเตรียมและใช้งานง่าย

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดปูอัด "Monastyrskaya izba"

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณจริงๆ ให้เตรียมสลัดต้นตำรับและอร่อยสำหรับพวกเขา ความคิดนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่อย่างแน่นอน ของหวานก็ปรุงตามหลักการนี้เช่นกัน แต่ถึงกระนั้น การออกแบบที่น่าสนใจเช่นนี้ก็น่าสนใจอย่างยิ่ง

และเพื่อให้ทุกอย่างชัดเจน ให้ดูวิดีโอ มันจะเร็วกว่าที่ฉันจะอธิบายทั้งหมดเป็นคำพูด และมันชัดเจนขึ้นแน่นอน

นี่คือความงามที่ออกมาในที่สุด

อย่างไรก็ตาม ฉันจะให้แนวคิดเพิ่มเติมแก่คุณ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมกับอาหารทะเลเป็นไส้ได้ อาจเป็นแครอทกับกระเทียมและตับปลาและไข่ปลาพอลลอค (ลองนึกภาพว่าคุณทำอาหารเป็นชิ้นเอกได้อย่างไร!) และเห็ดผัดหัวหอม ...

นี่เป็นเพียงสิ่งแรกที่อยู่ในใจ และถ้าคุณฝันถึง คุณก็สามารถคิดแบบนั้นได้ ... ดังนั้น คุณจะทำให้ตัวเองและแขกของคุณพอใจ และมากับสลัดใหม่

ของว่าง "วันฤดูร้อน" กับปูอัดและผัก

นี่คือการผสมผสานของผักในเวลาเดียวกันคล้ายกับและไม่เหมือนอะไร ... เป็นการดีที่จะปรุงในฤดูร้อนเมื่อมีผักมากมาย ยิ่งกว่านั้นผักทุกชนิดจะฉ่ำ เต็มไปด้วยวิตามิน จึงอร่อยที่สุด จากนั้นการผสมผสานของพวกเขากลับกลายเป็นว่าหาที่เปรียบมิได้

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 6 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีหัวเล็ก (หรือครึ่งหัวเล็ก)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 3 - 4 ชิ้น
• ชีส Adyghe - 150 gr
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

อย่างที่คุณเห็นในสูตรนี้ไม่เหมือนกับสูตรอื่นๆ ที่เนื้อหาเต็มไปด้วยน้ำมัน ซึ่งทำให้แคลอรีไม่สูงนัก นอกจากนี้ หากคุณปรุงในฤดูร้อน คุณจะไม่อยากกินมายองเนสเลย

การตระเตรียม:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ

2. ตัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็นเส้นหรือเป็นชิ้นใหญ่ นี้ตามที่คุณต้องการ

3. หั่นปูอัดเป็นเส้นหรือชิ้น สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

4. นำกะหล่ำปลีใส่จานใหญ่ไม่ต้องทุบหรือทุบให้แตก

5. โรยหน้าด้วยแตงกวาและมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. จากนั้นนำชีส ผักชีลาว และปูอัดมาแปะไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำมัน.

ทานแล้วจะสว่าง สีสันสดใส ค่อนข้างเบาและอร่อยมาก คุณเริ่มกินด้วยตาทันทีที่เห็นบนโต๊ะ แล้วคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันอย่างเต็มที่

สลัดสาหร่ายและเนื้อปู

อย่างที่ทราบกันดีว่ากะหล่ำปลีนั้นแตกต่างกัน และถ้าเราเริ่มทำอาหารกับเธอแล้ว ให้นึกถึงสาหร่ายทะเล ท้ายที่สุดแล้วยังได้สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

และนี่คือหนึ่งในนั้น

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 200 กรัม (หรือเนื้อ)
• สาหร่ายทะเล - 200 gr
• พริกหยวก - 1 ชิ้น (สีแดงหรือสีเหลืองเด่นกว่า)
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• งา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1.หั่นปูอัดเป็นเส้นหรือชิ้นเล็กๆ

2. พริกหยวกใช้สีสดใสทำให้สลัดดูสวยงาม ผลไม้สีแดงสดหรือสีส้มหรือสีเหลืองจะทำ ปอกเปลือกก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น

3. ใส่ส่วนผสมลงในชาม ใส่กระเทียมสับและสาหร่ายลงไป

4. หั่นไข่เป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน

คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วหรือซอส Vinaigrette แทนมายองเนส ในการเตรียมคุณต้องผสมมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันพืช

5. ตักใส่จานแบบสไลด์ โรยหน้าด้วยงา และคุณสามารถจัดเรียงในรูปแบบนี้

จานที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นของดั้งเดิมทั้งในด้านเนื้อหาและรสชาติและการออกแบบ

ยำทะเลปูอัดกุ้ง

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ง่ายต่อการเตรียม โดยที่ส่วนประกอบสองอย่างมีบทบาทหลัก - ปูอัดและกุ้ง และที่ไหนมีสินค้าเหล่านี้ก็อร่อยเสมอ!

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 200 gr
• กุ้ง - 200 gr
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำและเพิ่มอาหารทะเลที่ละลายหรือสดลงไป รอจนเดือดอีกครั้งและปิดน้ำหลังจากผ่านไปสองนาที โยนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระชอนแล้วลอกกุ้งออกจากเปลือก

2. ต้มไข่และหั่นเป็นก้อน

3. หั่นปูอัดและแตงกวาเป็นลูกเต๋าที่มีขนาดเท่ากัน หั่นกุ้งเป็นสองสามชิ้น หรือคุณอาจจะไม่ได้ตัดมัน แต่ปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการดูจานของคุณอย่างไรในตอนท้าย

4. เกลือเนื้อหาถ้าจำเป็น แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม และปรุงรสด้วยมายองเนส

เรามีสลัดง่ายๆ อร่อยแค่ไหนลอง! เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

วิธีทำสลัดแฟลกชิปกับกุ้งและแตง

และนี่คืออีกหนึ่งสลัดกุ้งแสนอร่อยที่อยากบอกต่อ การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมากและจะไม่ยากที่จะเตรียม

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 200 gr
• กุ้ง - 300 gr
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง (แตง) - 8 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 0.5 กระป๋อง
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ต้มในน้ำเค็มปอกเปลือกกุ้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทิ้งส่วนไว้สำหรับตกแต่ง

2. ตัดไม้ แตง และไข่เป็นก้อนเล็กๆ มะกอกสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้

3. เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมมายองเนสสองช้อนโต๊ะกับซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบมายองเนสมากกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย

4. ผัดส่วนผสมทั้งหมดโดยใส่ลงในชามทั่วไป โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงสุก ผสม.

5. วางในจานลึกหรือแบน ตกแต่งและเสิร์ฟ

สลัดกลายเป็นของดั้งเดิม แปลกตา และอร่อยมาก

สลัดปูผัดเลนินกราดสกี้

หากจานนี้ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ในไม่ช้าก็ไม่มีอะไรเหลืออยู่ แขกรีบจัดการกับเขาและถามว่ามีสารเติมแต่งหรือไม่ และหากไม่มีอาหารเสริมทันทีหลังจากงานเลี้ยงพวกเขาจะขอสูตร และถ้ามีสารเติมแต่ง พวกเขาก็กินมันด้วย แล้วก็ถามสูตรต่อไป และทุกครั้ง

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 200 กรัม (สามารถใช้เนื้อได้)
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย (แห้ง 1/4 ส่วน)
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 - 3 ชิ้น
• แชมปิญองดอง - 1 กระป๋อง (เห็ดอื่น ๆ ได้)
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส (แต่ค่อนข้างมาก)
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

ทางที่ดีควรปรุงในถาดอบแบบแยกส่วนหรือตัดจากกระดาษแข็ง ในกรณีนี้จะมีลักษณะเหมือนเค้ก แต่ถ้าคุณไม่ต้องการทำเช่นนี้ คุณสามารถจัดวางเป็นชั้นๆ ในจานลึกได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของรสชาติแต่อย่างใด

ฉันจะอธิบายสูตรนี้ในหมวดหมู่เลเยอร์ ดังนั้นอ่านสูตรทั้งหมดก่อนเพื่อให้ได้ภาพรวมและเพื่อให้ชัดเจนในตอนท้าย

แต่ละชั้นควรทาจารบีด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

1 ชั้น - ข้าวต้ม ต้องต้มก่อนแล้วจึงเย็นลง ข้าวที่ดีที่สุดคือใช้นึ่ง ไม่เดือด ไม่เกาะกัน และเติบโตได้ดีระหว่างการปรุงอาหาร

2 ชั้น - ไม้หรือถ้าเป็นไปได้ให้ขูดเนื้อปูด้วยเครื่องขูดหยาบ

3 ชั้น - ขูดไข่ต้มแล้ววางบนเนื้อ

ชั้นที่ 4 - ทอดหัวหอมและแครอทแยกกัน หั่นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดดองอื่นๆ ผสมทั้งหมด คราวนี้เราจะได้เลเยอร์ที่ซับซ้อนเช่นนี้

เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หากปรุงเป็นชิ้น ๆ ให้เย็นลง จากนั้นจะต้องถอดออก อย่าให้บริการในนั้น

ตกแต่งได้ตามใจชอบ ฉันไม่ได้เขียนส่วนผสมสำหรับตกแต่งในสูตร แต่มันอาจเป็นปลาสีแดงซึ่งคุณสามารถสร้างดอกกุหลาบที่สวยงามได้ ด้านล่างนี้เป็นลิงค์ไปยังสิ่งนี้

คุณยังสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง ชีส มะกอก มะกอก นั่นคือสิ่งที่ผลิตภัณฑ์หลักสามารถใช้ร่วมกับ หรือคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ก็จะสวยงามมากเช่นกัน

และแน่นอนตามที่สัญญาไว้ อร่อยมาก! ดังนั้นให้จดสูตรไว้ คุณจะปรุงอาหารมากกว่าหนึ่งครั้งและไม่ใช่สองครั้ง ...

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดขนมอร่อย "ดอกทิวลิปสีเหลือง"

และการออกแบบนี้จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล มันสวยงามมาก ละเอียดอ่อน ออกแบบอย่างสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

และโหระพาที่เพิ่มเข้ามาจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมให้กับรสชาติที่คุ้นเคยอยู่แล้ว

เห็นด้วยค่ะ ทำออกมาได้สวยมาก ดังนั้นโปรดทราบ อันที่จริง ส่วนประกอบอื่นๆ สามารถใช้เป็นไส้ได้ ดังนั้นรสชาติจึงแตกต่างกันทุกครั้ง

และแทนที่จะใช้มะเขือเทศสีเหลือง คุณสามารถกินมะเขือเทศสีแดงได้ ด้วยการออกแบบและเนื้อหาใหม่ คุณจะได้อาหารจานใหม่ทั้งหมด

ฉันเตรียม "ดอกทิวลิป" เช่นนี้มาเป็นเวลานานแล้วและมักจะเสิร์ฟพวกเขาบนโต๊ะ และเขาเป็นที่ต้องการอย่างมากเสมอ แต่ละตาเป็นจานแบ่งส่วน สะดวกมากเมื่อทราบจำนวนแขกเพื่อเตรียมตาจำนวนเท่ากัน แน่นอนว่าต้องเพิ่มนิดหน่อย

สิ่งเดียวที่ฉันต้องการจะพูดคืออย่าเตรียมมะเขือเทศขนาดใหญ่ พวกมันดูไม่สวยงามบนจาน และอาจเป็นเรื่องยากที่จะกินส่วนนี้ ตามกฎแล้วมีอาหารเย็นและของว่างอื่น ๆ อยู่บนโต๊ะ และทุกคนจะต้องอยากลองอย่างแน่นอน

ใช่และปฏิคมไม่ต้องการขุ่นเคืองโดยปล่อยให้ส่วนนั้นกินไปครึ่งหนึ่ง

ผัดผักบุ้งและอาหารทะเล "ซีพีระมิด"

สลัดพัฟสามารถปรุงในจานลึกขนาดใหญ่เป็นชั้นๆ และคุณยังสามารถใส่ในชามเตรียมค็อกเทลที่เรียกว่า

คุณยังสามารถจัดวางเนื้อหาโดยใช้วงแหวนทำอาหารโลหะพิเศษ หรือบางทีคุณอาจมีจานอบสปริงฟอร์มขนาดเล็ก ใช้ประกอบก็ได้

การนำเสนอที่ยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับสำหรับวันหยุดที่จะไม่ทำให้ใครเฉย

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 250 gr
• ปลาหมึกกระป๋อง - 200 กรัม (สามารถต้มได้)
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 gr
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 gr
• คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักกาดขาว 3 ใบ
• เกลือ, พริกไทย - ไม่จำเป็น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและขูดไข่ ขูดชีสด้วย ที่ดีที่สุดคือชีสแข็ง เช่น พาร์เมซานชีส คุณยังสามารถใช้ "เกาดา" ชีสชนิดนี้ก็เหมาะกับความสามารถนี้เช่นกัน

ถ้าไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งให้ใช้ชีส "รัสเซีย" ปกติ แต่มีคุณภาพดีเท่านั้น

ผลสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับรสชาติของส่วนประกอบด้วย อร่อยจะออกมาจากวัตถุดิบที่อร่อยเท่านั้น

2. หั่นเนื้อปูและปลาหมึกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

3. ล้างใบผักกาดด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดตามยาวเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หากมีเส้นหยาบ ให้ตัดแยกให้เล็กลงเพื่อไม่ให้โดดเด่นมากทั้งในลักษณะหรือรสชาติ

4. เตรียมจานแบนหรือชาม เราจะจัดวางเนื้อหาเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบของปิรามิด ในเวลาเดียวกัน เราจะทาจารบีแต่ละชั้นเบา ๆ ด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยหากต้องการ

• เนื้อปู
• ข้าวโพด
• ผักกาดขาว
• ปลาหมึก
• คาเวียร์แดง

แน่นอนว่าหลังไม่ใช่เลเยอร์ วางคาเวียร์ไว้ด้านบนเพื่อประดับตกแต่ง

คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดเพื่อเพิ่มสีเขียวสดใสให้กับส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนของเรา

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและสวยงามมาก และจะตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดเสมอ โดยวิธีการที่ไม่นานมานี้ฉันตีพิมพ์บทความ และในนั้นก็มีลักษณะคล้ายกันมาก แต่มีเนื้อหาค่อนข้างสมบูรณ์ ทั้งหมดค่อนข้างเกี่ยวข้องกับหัวข้อของเราในวันนี้

ปูอัดแสนอร่อยและสูตรค็อกเทลทะเล

ตัวเลือกนี้กลายเป็นที่น่าพอใจมาก ดังนั้นให้พิจารณาสิ่งนี้เมื่อคุณเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาล ฉันปรุงมันในชามแบ่ง และเมื่อถึงเวลาต้องชิม แน่นอนว่าฉันกินมันหมดในคราวเดียว มันอร่อยมากจนไม่มีโอกาสหรือความปรารถนาที่จะหยุดก่อนหน้านี้

แต่หลังจากนั้นฉันก็กินอย่างอื่นไม่ได้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลดสัดส่วนหรือปรุงอาหารในจานทั่วไป มิฉะนั้น แขกของคุณจะไม่มีวันร้อนรน

โดยทั่วไปแล้ว นี่เป็นอาหารระดับภัตตาคาร และมันไม่ถูกที่นั่น!

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 100 gr
• กุ้ง - 150 gr
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 gr
• ปลาหมึก - 150 gr
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ชีสแข็ง - 70 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น (โปรตีน)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้งและปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นหั่นปลาหมึกเป็นเส้นแล้วปล่อยให้กุ้งทั้งตัว แม้ว่าหากคุณต้องการ คุณสามารถตัดมันได้เช่นกัน

2. ตัดไม้และปลาสีแดงเป็นก้อน ในกรณีนี้คือแซลมอนเค็มเล็กน้อย ทิ้งปลาแซลมอนไว้สำหรับตกแต่ง

3. ขูดชีส เป็นที่พึงปรารถนาว่าเป็นพันธุ์แข็ง

4. ผ่าไข่ออกเป็นสองซีกแล้วเอาไข่แดงออก มันจะไม่มีประโยชน์สำหรับเราในสูตรนี้ ตัดโปรตีนเป็นเส้นขนาดกลางซึ่งมีขนาดใกล้เคียงกับปลาหมึกสับ

5. ก่อนอื่นต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วดอง วิธีการทำเช่นนี้คุณสามารถค้นหาได้โดยคลิกที่ลิงค์ซึ่งอยู่ด้านล่าง จากนั้นบีบและสอดเข้าไปในชิ้นงาน

6. รวมอาหารทะเลและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในชาม ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน

7. ใส่ชามและตกแต่งด้วยดอกกุหลาบแซลมอนและคาเวียร์สีแดง

วิธีหมักหัวหอม ต้มปลาหมึกและกุ้ง ทำดอกกุหลาบจากปลาสีแดง และคุณยังดูคำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพได้อีกด้วย

และฉันต้องการดึงความสนใจของคุณอีกครั้งกับความจริงที่ว่าสลัดดังกล่าวสามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหารเท่านั้นหรือคุณสามารถปรุงเองได้

ยำยำสูตรใหม่ ที่อร่อยที่สุด

ตัวเลือกนี้เป็นเพียงราชาแห่งสลัด ดังนั้นเขาจึงมี มันดีมากที่มีรสชาติดีและสมควรได้รับชื่อของมัน

แน่นอนว่ามีส่วนผสมมากมายและทุกอย่างก็อร่อย แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีชื่อดังกล่าว สิ่งเลวร้ายจะไม่ถูกเรียกว่า "Tsarskoe"

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 200 gr
• ปลาหมึก - 100 gr
• กุ้ง - 150 gr
• แซลมอน - 150 gr
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 250 gr
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ชีส - 200 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มปลาหมึกและกุ้ง เราจะใช้กุ้งตกแต่งแล้วหั่นปลาหมึกเป็นเส้น

2. เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด - ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ ดองหัวหอม

3. จากนั้นรวบรวมทุกอย่างเป็นชั้น:

• ปลาหมึก
• แครอท

• แซลมอน
• แตงกวา
• หัวหอมดอง
• ปูอัด
• มันฝรั่ง

4. อย่าลืมใส่เกลือและมายองเนสเพื่อแยกชั้น

5. โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงและกุ้งต้มทั้งตัว

เวอร์ชันเต็มของสูตรอยู่ในบทความแยกต่างหากที่เขียนในหัวข้อนี้ มีรูปภาพจำนวนมากและคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการทั้งหมด หากสูตรที่คุณสนใจ

และนี่เป็นเพียงภาพถ่าย ซึ่งคุณสามารถประมาณว่าเราจะได้รับความงดงามเพียงใด!

รายการและคำอธิบายของสูตรสลัดดำเนินต่อไปเรื่อยๆ จนถึงปัจจุบันไม่มีสูตรหนึ่งหรือสองโหล แต่มีหลายร้อยสูตร

ในบทความของวันนี้ ฉันพยายามทำการเลือกในลักษณะที่ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดที่สมบูรณ์ที่สุดในเวอร์ชันต่างๆ นั่นคือ เปรียบเปรย ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำกับปู กับสิ่งที่ปูเป็น "เพื่อน"

และอย่างที่เราเห็น ภูมิศาสตร์ของมิตรภาพนี้ค่อนข้างใหญ่ ที่นี่คุณจะพบผัก ผลไม้ ซีเรียล เห็ด สมุนไพร ปลา และอาหารทะเลที่เหมือนกัน ...

น้ำสลัดอาจแตกต่างกัน: ส่วนใหญ่เป็นมายองเนส แต่ในบางสูตรคุณสามารถใช้น้ำมันพืชและที่ไหนสักแห่งร่วมกับซีอิ๊ว หรือคุณสามารถเตรียมซอส "Vinaigrette" ซึ่งประกอบด้วยมัสตาร์ด น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก

เมื่อรู้สิ่งนี้ คุณสามารถสร้างตัวเลือกของคุณเองได้อย่างง่ายดาย มันน่าตื่นเต้นมากเสมอ!

หรือนำสูตรใด ๆ ที่แนะนำในวันนี้ ทั้งหมดได้รับการทดสอบโดยพนักงานต้อนรับ แขก และมีการรีวิวที่ยอดเยี่ยมมากมาย

อร่อย!

เนื้อปูธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ น้ำหนักเบา และอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากราคาค่อนข้างสูง จึงทำให้โต๊ะของเราหายากมากแม้ในวันหยุด พวกเราส่วนใหญ่ชอบที่จะใช้เนื้อซูริมิราคาไม่แพงแทนในสลัดปูของเรา อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เคยมีโอกาสได้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะเข้าใจว่าความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งสองนั้นแตกต่างกันมากเพียงใด

ในชีวิตของเราแต่ละคนมีวันหยุดที่หลากหลาย ช่วงเวลาเคร่งขรึม เช่น งานเลี้ยงอาหารค่ำแสนโรแมนติก การขอแต่งงาน งานแต่งงาน วันครบรอบ ฯลฯ ซึ่งเราต้องการเก็บไว้ในความทรงจำของเราให้นานขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารที่มาพร้อมกับงานฉลอง และเนื้อปูธรรมชาติที่หาได้ยากในอาหารของเราจะช่วยเสริมและเสริมสร้างกิจกรรมที่น่าอัศจรรย์

สลัดหิมะ

สูตรนี้ไม่ได้มาจากรสชาติที่เย็นจัดหรือเสิร์ฟแบบ "บนหิมะ" ดั้งเดิม แต่มาจากส่วนผสมหลัก - เนื้อปูหิมะและความนุ่มนวล ส่วนประกอบที่เหลือค่อนข้างเรียบง่ายและธรรมดา ดังนั้นจะไม่ทำให้กระเป๋าเงินของคุณ "ลดน้ำหนัก" มากนัก สลัดปูเหมาะสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงในทุกโอกาส และเมื่อเสิร์ฟในชาม ก็สามารถกลายเป็นอาหารว่างหลักของค่ำคืนแสนโรแมนติกสำหรับคู่รักได้

เราจะต้อง:

• เนื้อปูธรรมชาติต้มแช่แข็ง (บรรจุ) - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แตงกวาสีเขียวสด - 2 ชิ้น (ประมาณ 150 กรัม);
• ชีสแข็งที่ละเอียดอ่อน (ไม่เผ็ดเค็มเล็กน้อย) - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หอมแดง (สามารถเป็นหัวหอม) - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

1. เนื้อปูธรรมชาติละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ (โดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ ย่าง ฯลฯ) ปล่อยให้น้ำผลไม้ไหลออกแยกเส้นเลือดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือฉีกเป็นเส้นใย
2. ต้มไข่จนสุก เย็น แกะเปลือกออก นำไข่แดงออก พักไว้ ในสลัดนี้ โปรตีนเท่านั้นที่มีประโยชน์สำหรับเรา ดังนั้นเราจึงหั่นเป็นเส้น
3. ล้างหัวหอมเอาแกลบหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อน ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไป หมักไว้ 6-8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือ หอมหัวใหญ่ให้แห้ง
4. ใช้เครื่องปอกผักเอาเปลือกบาง ๆ ออกจากแตงกวาที่ล้างก่อนหน้านี้แล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
5. เราถูชีสในลักษณะเดียวกับผัก
6. เรารวบรวมสลัดปู: ในจานแยก เรารวมเนื้อปู หัวหอมแห้ง เนื้อแตงกวา ไข่ขาว และชีสส่วนใหญ่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเล็กน้อย เราเติมส่วนผสมด้วยซอสมายองเนสแล้วใส่ในชามสลัดหรือแจกันที่แบ่งส่วน ตกแต่งด้านบนด้วยเศษชีสที่เหลือ

เคล็ดลับ: เนื้อปูแช่เยือกแข็งต้มถือว่าพร้อมสำหรับการบริโภคและไม่ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความเป็นไปไม่ได้ในการติดตามว่าสิ่งของต่างๆ เป็นอย่างไรในการจัดเก็บและขนส่งก่อนขาย เป็นการดีกว่าที่จะเติมด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที แล้วจึงระบายน้ำออก เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้น ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัด

ยำปูม้าธรรมชาติ

สูตรสลัดนี้ใช้ปูสดธรรมชาติซึ่งคุณจะต้องปรุงและหั่นเอง เวลาและความพยายามของคุณจะตอบแทนด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาและคำวิจารณ์ที่ชื่นชมจากแขก อย่างไรก็ตาม หากเวลาหรือการเงินไม่อนุญาตให้ทำสลัดปู คุณสามารถใช้เนื้อต้มแช่แข็งสำเร็จรูปได้เสมอ

เราจะต้อง:

• ปูสดขนาดกลาง (0.7-1.2 กก.)
• ชีสแข็งรสหวาน (Maasdam, Emmental ฯลฯ ) - 170 กรัม
• แตงกวา - จำนวนเท่ากัน
• มะเขือเทศหวานสุก (แต่แน่น) - 180 กรัม
• มายองเนสไข่นกกระทา - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วหวานกระป๋อง - 90 กรัม (ขวดเล็ก);
• Lavrushka - 1 ใบ;
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• เกลือทะเล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ลิ่ม;
• มะนาวหรือมะนาว - 1 ผลไม้

การตระเตรียม:

1. การทำปูเป็นๆ ทำได้ง่ายๆ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่ถูกต้อง เริ่มต้นด้วยเทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ควรมีปริมาตรมากกว่าปูประมาณ 2 เท่า ปล่อยให้เดือดใส่ใบ lavrushka พริกไทยกานพลูและเกลือทะเล ระหว่างทางเราปอกกระเทียมแล้วกดผ่านการกดเพิ่มในน้ำซุป ล้างผลไม้รสเปรี้ยว หั่นและบีบน้ำลงในหม้อ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
2. จากนั้นเราก็โยนปูลงในน้ำเกลือ รอให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 15 -17 นาที ด้วยการย่อยอาหารเป็นเวลานาน เราจะได้ "ยาง" และเนื้อไม่มีรส และถ้าเราทำอาหารน้อยลง เราจะเสี่ยงต่อการเป็นพิษอย่างรุนแรง ปูที่เสร็จแล้วกลายเป็นสีแดงเข้ม
3. เรานำออกจากน้ำเกลือแล้ววางบนหลังให้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์
4. ในขณะที่ส่วนผสมหลักเย็นตัวลง ให้ไปยังสูตรที่เหลือของเรา เราล้างมะเขือเทศอย่างดีแล้วหั่นเป็นวงกลมไม่บางเกินไปซึ่งเราแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
5. แตงกวาของฉันเอาผิวหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ตัดชีสเป็นรูปร่างเดียวกันและมีขนาดเท่ากับแตงกวา
7. ระบายน้ำเกลือออกจากถั่วหวาน
8. เราตัดปูดังนี้: เปิดเปลือกด้วยมีดเอาเนื้อออกแยกเหงือกและเมือกออกจากมัน เรายังตัดกรงเล็บและแยกเนื้อนุ่มออก จากนั้นเราก็บดมัน
9. การเก็บสลัดปู: เนื่องจากสูตรของเราเป็นขุย เราจึงรวบรวมตามลำดับต่อไปนี้ โดยทามายองเนสระหว่างแต่ละแถว: ชีส ถั่วลันเตา แตงกวา และมะเขือเทศ "พื้น" ด้านบนจะเป็นขี้ปูไม่ต้องทา

• หากสูตรอาหารรวมถึงปูสดก็ควรเลือกบุคคลที่กระตือรือร้นที่สุด
• ปูสดควรเก็บไว้ในตู้เย็น - ในกล่องสำหรับผักซากต้มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วันและเนื้อแช่แข็ง - หนึ่งปี
• ในการกำจัดเศษซากทะเลหลังจากต้มแล้ว คุณควรฉีกหางปูและ "พูดคุย" ในน้ำเดือด "หญ้าแห้ง" ทั้งหมดจะบินออกไปและเนื้อสามารถรับประทานได้
• คุณไม่ควรบ่นว่าเปลือกปูแข็งเกินไปและตัดยาก - ยิ่งแข็ง ยิ่งอายุน้อย และเนื้อนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

สลัดปูแอปเปิ้ลกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง

สูตรที่ไม่ธรรมดานี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างรสเค็มและหวาน ได้แก่ ผลไม้ที่มีส่วนผสมที่น่าพึงพอใจมากขึ้น ใช้งบประมาณมากกว่า กล่าวคือ เนื้อสุกแช่แข็งตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยปูสดหรือในทางกลับกัน ปูอัดที่ทำจากเนื้อซูริมิ

เราจะต้อง:

• เนื้อปูธรรมชาติต้มแช่แข็ง - 400 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวสีเขียวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 5 ขน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันมะกอก - 90 มล.;
• น้ำมะนาว - 45 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6%) - 25 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ละลายเนื้อปูเติมด้วยน้ำเดือดเค็มสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วแบ่งเป็นเส้นใย
2. ล้างแอปเปิ้ล ลอกเปลือก และเอาแกนออก ตัดผลไม้เป็นก้อน
3. แอปเปิ้ลลูกที่สองจะกลายเป็นพื้นฐานของซอสสำหรับสิ่งนี้เราบดมันบดในเครื่องปั่นใส่น้ำมะนาวน้ำส้มสายชูกระเทียมบีบผ่านการกดแล้วเกลือเล็กน้อย (0.5 ช้อนชาเกลือ) แล้วพักไว้
   เราปอกกะหล่ำปลีปักกิ่งแล้วสับ
4. เรายังตัดขนหัวหอม
5. เรารวบรวมสลัดปู: เรารวมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร: ผักกาดขาวเนื้อปูหัวหอมสีเขียวแอปเปิ้ลเทส่วนผสมแอปเปิ้ลกระเทียมปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

เคล็ดลับ: คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานในสูตรด้วยแตงกวาดอง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในซอส จานจะกลายเป็นเผ็ดมากขึ้น แต่นุ่มน้อยลง

สวัสดีผู้อ่านและสมาชิกของฉัน! วันนี้เราจะมาพิจารณาอาหารจานธรรมดาที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมาก และที่สำคัญเตรียมง่าย!

เดาได้มั้ย? แน่นอนว่านี่คือสลัดปูอัดหรือที่หลายคนเรียกกันว่าปู

ทุกคนรู้จักเมนูยอดนิยมของจานนี้ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นด้วยหัวหอมสดตามธรรมเนียมแล้วจะมีการเพิ่มหัวหอมแบบคลาสสิกลงในสลัดนี้ แต่ด้วยหัวหอมสีเขียวมันดูน่าสนใจและสวยงามกว่ามาก ยิ่งกว่านั้นตอนนี้ฤดูใบไม้ผลิและหัวหอมก็อยู่บนชั้นวางของเราแล้ว

พวกเราต้องการ:

• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ปูอัด - 1 แพ็ค 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวหอมสด - พวง
• เกลือและมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ในที่สูงชัน ปอกเปลือกพวกเขา ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันมักจะใช้ที่ตัดไข่เพื่อให้ละเอียดมากและก้อนก็เหมือนกัน

2. ตัดไม้ปูตามยาวแล้วขวาง นั่นคือคุณจะได้ก้อนเล็ก ๆ

3. เปิดโถข้าวโพดเทแตงกวาดองหวาน ใส่ข้าวโพดลงในชาม

4. สับหอมใหญ่สดให้ละเอียดด้วยมีด ใส่เกลือเล็กน้อยลงในถ้วยแล้วบดด้วยที่ดันเพื่อให้ได้น้ำผลไม้เล็กน้อย เพิ่มไปยังส่วนผสมที่เหลือ

5. ปรุงรสด้วยมายองเนส ปูอัดจานสวยพร้อมแล้ว!

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสดที่หั่นเป็นลูกบาศก์ลงไปได้ มันยังอร่อยและหวานมาก 😛

ทำขนมอร่อยๆที่บ้าน

สลัดข้าวโพดปูอัด

ตัวเลือกนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ โดยเฉพาะในวันเกิดหรือปีใหม่ คราวนี้จานปูอัดจะประดับด้วยส้ม มันดูเป็นต้นฉบับและตลกมาก! ฉันคิดว่าถ้าคุณทำในวันส่งท้ายปีเก่า มันจะบินออกจากกันเหมือนพาย

นอกจากนี้เวอร์ชันนี้มีส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาติที่เพลิดเพลินสูงสุด

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 ขวดเล็ก
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• มายองเนสและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ล่วงหน้า ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ละลายน้ำแข็งปูสดและหั่นเป็นชิ้นด้วย

2. ปอกเปลือกส้ม ขั้นแรก ผ่าส้มแต่ละลูกผ่าครึ่ง ใช้เวลาในการเอาเนื้อทั้งหมดออกจากส้ม หั่นเนื้อเป็นชิ้น และจากเปลือกส้มให้ทำถ้วยตกแต่งที่คุณใส่ส่วนผสมทั้งหมด

3. ผ่านกระเทียมผ่านการกด ใช้ข้าวโพดกระป๋องเพิ่มลงในส่วนผสมทั้งหมด

4.ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน น้ำสลัดในเวอร์ชั่นนี้คือมายองเนส เกลือ. วางสลัดที่เตรียมไว้ในถ้วยสีส้มที่สวยงาม อร่อย!

สูตรคลาสสิคกับแตงกวา

อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าสลัดคลาสสิกนั้นเป็นแฟชั่นอยู่เสมอ ฉันรู้ว่าสองรุ่นคลาสสิกดูมีข้าวโพดและแตงกวา ในตัวเลือกแรกจะไม่ใช้ข้าวคือจานจะมีปูอัด ข้าวโพด และแตงกวา แต่ไม่มีข้าว และในตัวเลือกที่ 2 จะมีข้าวและซอสโฮมเมดสำหรับแต่งตัว

มาดูการเตรียมปูอัดสองตัวเลือกนี้กันทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตัวเลือกหมายเลข 1

พวกเราต้องการ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ปูอัด - 1 แพ็ค 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มายองเนสและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมด เช่น ไข่ต้ม แตงกวา หัวหอม และปูอัด หั่นเป็นลูกเต๋า ควรมีขนาดเล็ก

2. ใส่ข้าวโพดลงในส่วนผสมที่ได้

ตัวเลือกหมายเลข 2

พวกเราต้องการ:

• ปูอัด - 200-250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (ประมาณ 300 กรัม)
• ข้าวเมล็ดยาวต้ม - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น + กระรอก 2 ตัว
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• หัวหอม (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น

สำหรับซอส:

• กระเทียม - 1 กานพลู
• ไข่แดงต้ม - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่นสด - หยิก
• น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ช้อนชา
• kefir - 1 แก้ว
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ
• ขมิ้น - ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. สับแตงกวาสดและปูอัดด้วยมีดทำครัวแล้วใส่ในชามเดียว

2. ปอกไข่แล้วหั่นไข่หนึ่งฟองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่าครึ่งไข่อีกสองฟองเพื่อแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หั่นโปรตีนเป็นก้อน และใส่ไข่แดงลงไป พวกเขาจะสะดวกสำหรับซอส

3. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในชามเพื่อกลิ่นหอม ต้มข้าวในน้ำเกลือ สะเด็ดของเหลวทั้งหมดผ่านดรัชแล็ก แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ

สำคัญ! ล้างข้าวสุกในน้ำเย็นเพื่อให้ร่วน

ใส่ข้าวโพดรสเหลือง.

4. เตรียมซอส ผสมไข่แดงกับขมิ้น คั้นน้ำมะนาว ประมาณ 1 ช้อนชา จากนั้นใส่กระเทียมสับ เกลือ มัสตาร์ดและพริกไทยลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและคีเฟอร์ ผลที่ได้คือซอสที่ชวนให้นึกถึงมายองเนสโฮมเมดแบบโฮมเมด

5. ขั้นตอนสุดท้าย ปรุงรสจานด้วยมายองเนสโฮมเมดและให้รางวัลครอบครัวด้วยอาหารคาวที่บ้านหรือในธรรมชาติ อร่อย!

ขนมพัฟแสนอร่อยกับมะเขือเทศและชีส

เราต้องการส่วนผสมอะไรในจานนี้? ทุกอย่างเรียบง่ายเหมือนเช่นเคย จากชื่อ คุณสามารถเข้าใจได้ว่าส่วนประกอบหลักของจานด่วนและเผ็ดดังกล่าวจะเป็น ปูอัด- 200 กรัมโดยไม่มีพวกมัน มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น, ไข่- 4 สิ่ง, หัวหอม, เกลือ, มายองเนสและ Dill(ไม่จำเป็น), ชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปูอัดก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. มะเขือเทศไข่และหัวหอมก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่ดีและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถจัดวางส่วนผสมทั้งหมดในชั้น ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งตามชอบ และคุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์ด้วยชีสได้หากต้องการ ก็จะได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ใหม่ สูตรข้าวง่าย

ตัวเลือกนี้กับปูอัดและข้าวจะทำให้คุณได้ร่มเงาที่ถูกใจ และอาหารทะเลก็จะเอาชนะคุณได้ในชุดค่าผสมนี้ ปรากฎว่ามีประโยชน์และยอดเยี่ยม!

พวกเราต้องการ:

• ข้าวต้ม - 150 กรัม
• ปูอัด - 1 แพ็คหรือ 200 กรัม
• กุ้ง - 150-200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 - 5 ชิ้น
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋องใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ต้มประมาณ 5-7 นาที แล้วแต่ขนาด ทำความสะอาด เอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก หั่นกุ้งแต่ละตัวประมาณ 3 ชิ้นเท่าๆ กัน

2. ปอกเปลือกแตงกวาจากเปลือกสีเขียวด้านนอกได้ดีที่สุด สลายเป็นก้อน

3. นำปูอัดออกจากตู้เย็นแล้วละลายน้ำแข็ง หั่นเป็นลูกเต๋าให้เข้ากับกุ้งและแตงกวา

4. วางไข่ในเครื่องตัดไข่แล้วหั่นเป็นก้อนด้วย หากไม่มีเครื่องมือพิเศษให้ตัดด้วยมือ

5. ใส่ข้าวโพดกระป๋องและปรุงรสด้วยมายองเนสตามต้องการ ไม่แนะนำให้ใส่เกลือในจาน

6. ใช้รูปแบบพิเศษ วางส่วนผสมทั้งหมด ให้กลมกล่อมสวยงาม นี่มันเกิดอะไรขึ้น! ตกแต่งตามที่คุณต้องการ เพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

สลัดปูกับไก่และครูตองซ์

เวอร์ชันที่มีปูอัดและไก่ และกระทั่งโรยด้วยแครกเกอร์หอมๆ ก็ดูน่าสนใจและสวยงามมาก และมะกอกก็ดูดีพร้อมกับเกล็ดขนมปังด้วย ปรากฎว่าน่าพอใจและเผ็ดมาก

พวกเราต้องการ:

• อกไก่ - 0.5 กก.
• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ครูตองซ์ - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือ
• มะกอกดำ - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:
1. เนื้อไก่ต้องต้มล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถวางบนช้อนโต๊ะและบริโภคได้สะดวก
2. สับปูอัดตามชอบ ให้ละเอียด
3. ขูดชีสบนอุปกรณ์พิเศษหรือใช้เครื่องขูดหยาบธรรมดาฉันชอบขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วดูเหมือนว่ามีชีสเยอะ 🙂 ฉันชอบชีสในอาหารเหล่านี้
4. เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน

5. โรยด้วยขนมปังกรอบด้านบน Croutons สามารถตัดและทำให้แห้งด้วยตัวเอง หรือคุณสามารถซื้อขนมปังสำเร็จรูปโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ
6. ตกแต่งด้วยมะกอกสับ อร่อย.

ปูอัดในแป้งชีส

คุณทำอะไรได้บ้างจากปูอัด? ปรากฎว่าไม่เพียง แต่สลัดเท่านั้น แต่ปูอัดด้วยแป้ง คุณสามารถจินตนาการ? คุณรู้วิธีทำอาหารอะไรจากผลิตภัณฑ์นี้

ฉันต้องการสาธิตมุมมองง่ายๆ ของปูอัดในวิดีโอนี้:

ลองด้วยตัวคุณเองเพื่อให้เกิดความเข้าใจผิด!

ทานกับกะหล่ำปลี

ในการทำให้จานปูฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีลงไปได้ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีปักกิ่ง หรือแม้แต่สลัดภูเขาน้ำแข็ง ตัวเลือกนี้จะไม่เพียงแต่จะสดชื่นแต่ยังวิตามินและมีประโยชน์มาก นอกจากนี้เรายังเพิ่มสีเขียวจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรทำในฤดูใบไม้ผลิเมื่อเริ่มขาดวิตามิน และแน่นอนในฤดูร้อนเมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีวางจำหน่ายและคุณสามารถรวบรวมได้จากสวนของคุณ

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• ปูอัด - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เกลือและมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีแล้วนวดด้วยมือของคุณในถ้วยเพื่อให้เป็นน้ำผลไม้

2. สับไม้แบบสุ่ม เป็นการดีที่สุดที่จะตัดในรูปแบบนี้เป็นวงกลม หั่นแตงกวาเป็นวงกลม แล้วผ่าครึ่งแต่ละวง

3. ผสมทุกอย่างและเพิ่มสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวที่ซื้อตามร้านทั่วไป อร่อย! 🙂

มันดูยอดเยี่ยมและสดใส!

ป.ลมีแม้กระทั่งสลัดปูกับ sprats คุณนึกออกไหม? เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนั้นในบทความอื่น ๆ บทความอื่นในเร็ว ๆ นี้จะได้รับการปล่อยตัว มันจะเป็นส่วนผสมที่ง่ายและเร็วที่สุดรวมถึงส่วนผสมราคาถูกและราคาไม่แพง คุณรู้ไหมว่าเรากำลังพูดถึงอะไร? บางทีคุณอาจทำอาหารนี้ด้วย?

สมัครสมาชิกบล็อกและแสดงความคิดเห็นของคุณ ฉันจะดีใจมากที่ได้อ่าน

คุณสามารถเตรียมจานได้โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในชามสลัด คุณสามารถจัดวางเป็นชั้นๆ (ในรูปของสลัดปูผัดผงกะหรี่) หรือในรูปแบบของลูกบอลจากส่วนผสมของสลัด

ส่วนเสิร์ฟที่น่าสนใจไม่น้อย - ในหินเหล็กไฟ ในแก้วใส หรือในทาร์ตของว่าง คุณสามารถลองตัวเลือกต่าง ๆ ได้ ทั้งหมดนั้นไม่เพียงแต่จะทำให้ตาของคุณเบิกบาน แต่ยังแปลกใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สูตรสลัดปูคลาสสิก - เคล็ดลับการทำอาหารและส่วนผสม

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปูนั้นง่ายมาก สิ่งเดียวที่คุณต้องต้มคือไข่ (และข้าว ถ้าคุณชอบปรุงด้วยส่วนผสมนี้ในสลัด)

ปูอัด

สำหรับสลัด คุณสามารถใช้เนื้อปูหรือปูอัด คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าใด ๆ ในบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันหรือแม้กระทั่งตามน้ำหนัก

ฉันซื้อไม้เป็นแพ็ค (ฉันกินไม่กี่ 200 กรัม 300 และแม้กระทั่ง 500) ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกที่จะมาและชนิดของสลัดที่ฉันต้องการทำ

ข้าวโพด

ฉันมักจะใช้ข้าวโพดกระป๋องคุณภาพดี จะดีกว่าที่จะไม่หวงแหนที่นี่และซื้อข้าวโพดหวานแสนอร่อย

บางคนใช้ข้าวโพดแช่แข็งต้มซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แต่ฉันชอบข้าวโพดกระป๋องมากกว่า

ไข่

ตามหลักการแล้วควรใช้ไข่ทำเอง แต่ควรเก็บไข่ไว้ด้วย

แตงกวาสด

สลัดปูอัดที่อร่อยและสดใหม่กับแตงกวา แต่ไม่เสมอไปในฤดูหนาว คุณสามารถหาแตงกวาสดขายได้ ดังนั้นสลัดจึงเสริมด้วยข้าวและเอาแตงกวาออก ในความคิดของฉัน แตงกวามีรสชาติที่ดีกว่า

ข้าว

ปกติก็หุงข้าวกลม (ยาว) ที่สำคัญอย่าเปลี่ยนข้าวเป็นโจ๊กเลยซื้อข้าวแพงๆ (ผมชอบมะลิหรือบาสมาติ)

คุณสามารถเพิ่มทั้งข้าวและแตงกวาสดลงในสลัดได้

ผักใบเขียว

ผักใบเขียวทำให้สลัดดูสดใสและมีรสเผ็ดร้อน (ใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

มายองเนส

ฉันจะไม่บอกว่าใช้มายองเนสโฮมเมดเท่านั้นเพราะไม่มีเวลาและโอกาสในการปรุงเสมอไป

ดังนั้นคุณสามารถเติมสลัดด้วยมายองเนสโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า (คุณสามารถเลือกปริมาณไขมันได้ด้วยตัวเอง) นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนยังผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสหรือโยเกิร์ต

มายองเนสในสลัดทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมดังนั้นคุณไม่ควรเพิ่มมากเพื่อไม่ให้ชั่งน้ำหนักจานที่อร่อยอยู่แล้ว

น้ำสลัด

คุณสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ปูอัด, แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries, ชิ้นส้ม, ไข่แดงขูดหรือไข่ขาว

วิธีการดองหัวหอมสำหรับสลัด?

อาหารบางประเภทใช้หัวหอมดอง เฉพาะสลัดปูแบบคลาสสิกเท่านั้นที่ปรุงด้วยหัวหอมสีเขียวหรือไม่มีหัวหอมเลย

สับหัวหอมสำหรับสลัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรใช้หัวหอมสีขาวหรือยัลตาดีกว่า แต่ไม่คมเท่า

และถ้าหัวหอมเป็นเรื่องธรรมดาส่วนใหญ่มักจะมีความคมชัดอยู่ก็จะต้องเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วเติมน้ำส้มสายชู 9% สองสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วกรองน้ำดอง

ยำปูอัดข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 240 กรัม
• ข้าวโพดหวาน 1 กระปุก
• ไข่ต้ม 5-6 ฟอง
• แตงกวาสด 2-3 ลูก
• ข้าวต้ม 1 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้)
• ผักใบเขียว
• มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ

นี่คือชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ สำหรับอาหารจานโปรดของคุณ

การตระเตรียม:

1. ตัดไม้ปูเป็นก้อน (เช่นเดียวกับโอลิเวียร์)

2. ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

3. ตัดแตงกวาเป็นก้อน

4. ข้าวต้ม (ถ้าคุณปรุงสลัดปูกับข้าว).

5. สับผักใบเขียวอย่างประณีต

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เราใส่ในชามสลัดและตกแต่งตามต้องการ

สามารถแบ่งตกแต่งสลัดได้ แขกหลายคนชอบวิธีนี้

เมื่อใดที่จะปรุงรสสลัดกับมายองเนส?

คำสองสามคำเกี่ยวกับมายองเนส หากคุณกำลังเตรียมสลัดล่วงหน้า คุณไม่ควรปรุงมันด้วยมายองเนสทันที ปรุงรสก่อนเสิร์ฟ

โดยเฉพาะถ้ามีของเหลวในสลัด สลัดจะระบายออก

เกลือหรือไม่สลัดเกลือใส่มายองเนส?

สลัดเกลือและพริกไทยของแม่บ้านหลายคนยังเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและปรารถนา แต่ทางที่ดีไม่ควรสลัดเกลือที่ใส่มายองเนส

และดียิ่งขึ้นที่จะลองถ้าไม่มีเกลือเพียงพอคุณสามารถใส่เกลือได้ แต่อีกครั้งจงได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ

วิธีทำยำปูม้า

ปัจจุบันนี้การเสิร์ฟสลัดเป็นบางส่วนได้รับความนิยมเป็นพิเศษ พวกเขายังจัดวางเป็นชั้น ๆ ในชามหรือแก้วใส

คุณยังสามารถปรุงอาหารโดยใช้วงแหวนแยกหรือแม่พิมพ์พิเศษ ตอนนี้พวกเขาขายแหวนแยกขนาดต่างๆ

สลัดปูอัด "ความนุ่ม"

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ปูอัด 200 กรัม
• ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• มายองเนส

สลัดนี้กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ ส่วนผสมจะต้องขูด ซึ่งจะเพิ่มความนุ่มให้กับสลัดปูอัด

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและตะแกรง

2. กรองน้ำดองจากข้าวโพด

3. ขูดชีสแข็ง

4. ปอกและขูดแอปเปิ้ล (โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง)

5. ลูกเต๋าหัวหอมและดอง

6. สับปูอัดให้ละเอียด

ชั้นผักกาดหอม:

1 ชั้น - โปรตีน

ชั้นที่ 2 - ชีสแข็ง

3 ชั้น - ปูอัด

4 ชั้น - หอมหัวใหญ่

5 ชั้น - แอปเปิล

6 ชั้น - ข้าวโพด

7 ชั้น - ไข่แดง

จาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส (สลัดนี้จะโปร่งสบายถ้าคุณไม่กดชั้นแล้ววาดตาข่ายมายองเนสบาง ๆ ในแต่ละชั้น คุณสามารถตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการ

สลัดปูอัดแฮม - ชั้น

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 200 กรัม
• แฮม 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น (90 กรัม)
• 1 หัวหอม
• ไข่ต้ม 5 ฟอง

สลัดแฮมกับปูอัดอร่อยมาก สำหรับจานนี้ หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วดอง

ต้มไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดไข่แดงและไข่ขาว

ชีสแปรรูปสามชิ้นบนเครื่องขูด (เพื่อให้ง่ายต่อการถู ให้ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง)

ตัดไม้ปูเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ

การทำอาหารและชั้นของสลัด

ฉันใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้านมาทาทับชั้นของสลัด แต่คุณสามารถทำมายองเนสแบบโฮมเมดได้

1 ชั้น - ชีส

ชั้นที่ 2 - เเฮม

3 ชั้น - หัวหอมดอง

4 ชั้น - ไข่แดง

5 ชั้น - ปูอัด

6 ชั้น - โปรตีน

ฉันทิ้งโปรตีนบางส่วนไว้สำหรับตกแต่งสลัด ฉันตกแต่งสลัดโดยใช้วงแหวน (คุณสามารถแบ่งรูปแบบหรือวางเลเยอร์ของสลัดในชามสลัดใส

ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและปูอัด

สลัดปูกับครูตองซ์ - สูตรอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 0.5 กระป๋อง
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• แครกเกอร์ 1 แพ็ค - 80 กรัม (ดีกว่าด้วยรสชาติของคาเวียร์หรือปลา แต่คุณสามารถทำแครกเกอร์แบบโฮมเมดได้)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสช้อนโต๊ะ

สลัดปูกับครูตองซ์จะทำให้คุณพอใจกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ควรใช้สลัด croutons กับคาเวียร์, ปลา, ปู, ครีมและสมุนไพร หรือเตรียมตัวเองด้วยการตัดก้อนเป็นก้อนแล้วอบให้แห้งในเตาอบ

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือก เย็น หั่นเป็นลูกเต๋า

3. กรองน้ำดองจากข้าวโพด

4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

ตกแต่งสลัดตามใจชอบ

สูตรใหม่ ยำปูม้า

คุณยังสามารถลองสูตรอาหารใหม่สำหรับสลัดปูโดยเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในอาหารจานโปรดของคุณ

สลัดปูสับปะรด

• ปูอัด 300 กรัม
• ไข่ 6-8 ฟอง
• ชีสแข็ง 200 กรัม (ฉันมีชีสรัสเซีย)
• ข้าวโพด 340 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• มายองเนส

สามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้เพื่อลิ้มรสและตามต้องการ

การตระเตรียม:

1. ตัดไม้ปูเป็นก้อน
2. ตัดไข่เป็นก้อน
3. กรองน้ำดองจากข้าวโพด
4. ฉันเอาสับปะรดกระป๋อง (เป็นชิ้น) กรองน้ำดองออก
5. ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
6. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

นี่เป็นสลัดง่ายๆ แต่สับปะรดให้ความเผ็ดร้อนบางอย่าง

สลัดถั่วปู

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 200 กรัม
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด 1 ลูก
• กรีนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ตัดไม้ปูเป็นก้อน
2. ตัดไข่เป็นก้อน
3. กรองน้ำดองออกจากถั่ว
4. ตัดแตงกวาเป็นก้อน
5. รวมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสเพิ่มสมุนไพร

ยำปูอัดไข่

ส่วนผสมสำหรับสลัด:

• แตงกวา - 3 - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 15 - 20 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม

สำหรับแพนเค้กไข่:

• มายองเนส - 3 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. รวมไข่ มายองเนส แป้ง เกลือและพริกไทย ผสมกับปัด
2. ทอดแพนเค้ก 3-4 ชิ้นในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช
3. ตัดแตงกวาเป็นเส้น
4. ตัดปูอัดเป็นเส้น
5. สับผักชีฝรั่ง
6. ม้วนแพนเค้กที่เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สลัดปู. สูตรวิดีโออร่อยและเป็นต้นฉบับ

ครอบครัวเราชอบสลัดนี้มาก มันไม่ธรรมดา แพนเค้กไข่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด เราทำสลัดนี้และแชร์สูตรในวิดีโอ

หากคุณยังคงมีคำถาม ดูวิดีโอวิธีทำสลัดปูกับแพนเค้กไข่

และหากไม่มีแตงกวาสดคุณสามารถเตรียมสลัดปูอัดกับผักกาดขาว มันกลับกลายเป็นสลัดที่ฉ่ำและสด สามารถดูสูตรยำปูกับผักกาดขาวได้ในคลิปวิดีโอ

สูตรดั้งเดิมสำหรับการเสิร์ฟสลัดปูในแพนเค้กไข่ นี้มันอร่อยมาก. และทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย แขกจะมีความยินดี ท้ายที่สุด คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขก ครอบครัว และเพื่อนฝูงเสมอด้วยการนำเสนอที่เป็นต้นฉบับ

แม่บ้านเกือบทั้งหมดเสิร์ฟสลัดคลาสสิกจากปูอัดบนโต๊ะเทศกาล ซึ่งมีความสุขกับรสชาติที่ประณีต ลักษณะน่ารับประทาน และความอิ่มแปล้ จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนเนื่องจากความชุ่มฉ่ำเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แต่ไม่ใช่พ่อครัวทุกคนที่รู้เคล็ดลับทั้งหมดในการรวมผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

วิธีทำยำปูม้า

หากคุณไม่รู้วิธีทำสลัดปูแบบคลาสสิก ให้เริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสม เนื้อปูแท้ๆถือเป็นอาหารอันโอชะ ไม่มีวางจำหน่ายในร้านค้าเสมอไปและราคาก็สูงมาก เนื้อปูดั้งเดิมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน องค์ประกอบวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ และร่างกายดูดซึมได้ดี ใช้ในการปรุงอาหารบ่อยครั้งในร้านอาหาร - ต้มผสมกับผักและน้ำสลัดที่ซับซ้อน บางครั้งคุณสามารถหาเนื้อปูกระป๋องซึ่งแตกต่างจากเนื้อปูสดในรสชาติที่เผ็ดกว่า

ในร้านค้าทั่วไป ในการผลิตจำนวนมาก เนื้อปูถูกแทนที่ด้วยแท่งซูริมิสับแบบอนาล็อกแบบคลาสสิกที่ใช้เนื้อปลาค็อดและปลาอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ราคาถูกดังกล่าวมาแทนที่อาหารอันโอชะบนโต๊ะในครอบครัวธรรมดาให้ความนุ่มนวลของสลัดความเบาและเมื่อรวมกับส่วนผสมที่เผ็ดร้อน - ความเผ็ดร้อนและความสมบูรณ์ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมปูอัดแสนอร่อย - คุณสามารถทำอาหารวันหยุดที่สวยงามที่ดูดีในรูปถ่ายจากพวกเขา หรือทำขนมง่ายๆ แสนอร่อยสำหรับทุกวัน

สลัดปูอัดเป็นอาหารว่างที่ดีในที่ทำงาน คุณสามารถนำติดตัวไปปิกนิกได้ การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย - คุณเพียงแค่บดส่วนผสมทั้งหมด ผสมและปรุงรสด้วยซอส หากใช้เนื้อสดตามธรรมชาติ จะต้องต้มในน้ำเดือดเค็มกับใบกระวานและพริกไทยดำเป็นเวลา 3 นาทีพอดี (หากปรุงนานขึ้น เนื้อจะเหนียวและมีลักษณะเหมือนยาง)

เนื้อกระป๋องต้องใช้กระบวนการที่แตกต่างกัน - โดยการเปิดขวดคุณต้องระบายน้ำเกลือตัดเนื้อเป็นเส้นหรือชิ้น แท่งแช่เย็นหรือแช่แข็งจะต้องหั่นเป็นชิ้นหรือสับในเครื่องปั่นเท่านั้น หากต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ คุณสามารถทอดไม้ในเนยหรือน้ำมันพืชเบา ๆ เพื่อให้ได้เปลือกกรอบสีทอง นี้จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดร้อนและร้อนอร่อยในสไตล์เอเชีย

น้ำสลัดอาจเป็นมายองเนสคลาสสิก ครีมเปรี้ยว หรือซอสที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยใช้น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และมัสตาร์ดกับเครื่องเทศ ซอสดั้งเดิมจะเป็นน้ำมะนาวกับพริกไทยป่นแดง มัสตาร์ด Dijon หรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว ได้ส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติโดยนำปูอัดผสมกับกุ้ง ปลาหมึก ปลาเค็ม ตัวเลือกนี้เหมาะกับการแต่งด้วยซอสทาร์ทาร์กับแตงกวาดองหรือ "1,000 เกาะ"

หากคุณต้องการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือสิ่งอื่น ๆ มากมายให้กับขนมขบเคี้ยวของคุณ แฮม ชีส ไข่เป็นตัวเลือกที่ดี หากคุณเลือกจากผักกระป๋อง ถั่วลันเตา ถั่ว แม้แต่สับปะรดก็เลือกได้ คุณสามารถทดลองกับผักสด ผลไม้ และสมุนไพรได้โดยไม่มีข้อจำกัด

สูตรสลัดปูคลาสสิก

บนอินเทอร์เน็ตเป็นเรื่องง่ายที่จะหาสูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดปูพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดและประกอบในรูปแบบของบทเรียนภาพถ่ายหรือวิดีโอของแต่ละขั้นตอน สิ่งนี้ทำให้ง่ายขึ้นสำหรับพ่อครัวมือใหม่ที่ยังไม่ได้รับคำแนะนำที่ดีในครัวหรือไม่ทราบวิธีการแปรรูปเนื้อปูในทันที (ถ้าเป็นธรรมชาติ) และสิ่งที่จะรวมความละเอียดอ่อนเข้าด้วยกัน

ได้อาหารจานอร่อยด้วยการเติมข้าวโพดกระป๋อง แครกเกอร์ หรือมะเขือเทศสดกับพริกปาปริก้า คุณสามารถใช้แตงกวาดองหรือสด เห็ดในรูปแบบใดก็ได้ กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือกะหล่ำดอก สาหร่ายกระป๋อง (มีประโยชน์มากและอุดมไปด้วยไอโอดีน) หรือสาหร่ายชุกก้าก็เหมาะสมเช่นกัน

กับข้าวโพด

สลัดข้าวโพดและปูอัดแบบคลาสสิกมีรสชาติที่สดชื่นเนื่องจากการเติมขนหัวหอมสีเขียวและแตงกวาสด มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็เบาหวานเนื่องจากการใช้ข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋อง หากคุณต้องการการจับคู่ที่เผ็ดมากขึ้น ให้เพิ่มพริกไทยป่น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เลียนแบบเนื้อปู - 250 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 5 ลำต้น;
• มายองเนส - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ กว้างไม่เกิน 2 ซม. สับหัวหอม
2. ตัดเนื้อเป็นเส้น โยนข้าวโพดในกระชอน
3. ต้มไข่ ถู ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส
5. ทางที่ดีควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอมวางในสไลด์

กับเนื้อปู

มีตัวเลือกในการทำสลัดเนื้อปูด้วยจินตนาการของคุณ สิ่งนี้จะสร้างความพึงพอใจให้สมาชิกในครอบครัวหรือแขกทุกคนที่มาร่วมงานเฉลิมฉลอง: เพื่อให้ขนมสีส้มมีรสชาติที่สดใสและแปลกตา ดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์หวานที่อุดมไปด้วยสีแดง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปู - 0.2 กก.
• ส้มหวาน - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง;
• กระเทียม - ชิ้น;
• มายองเนส - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับเนื้อปู
3. ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด
4. ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้น ๆ หั่นด้วยมีดคม (เพื่อไม่ให้บีบน้ำออก) เป็นชิ้น ๆ
5. ส่งกระเทียมผ่านการกด
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส

กับกะหล่ำปลี

สลัดปูอัดแบบคลาสสิกกับกะหล่ำปลีนั้นง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีในการปรุงอาหารได้ แต่สูตรพื้นฐานจะถือว่ากะหล่ำปลีขาว ถ้าเธอไม่เด็กแล้วหลังจากหั่นฝอยให้โรยใบด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าด้วยมือของคุณจนน้ำออกมา เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยครีมเปรี้ยวด้วยการเติมสมุนไพรสด (ตามภาพ)

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ซูริมิแท่ง - 0.25 กก.
• กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง;
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ต้มสุก.
2. สับไม้สับกะหล่ำปลีเป็นริบบิ้นบาง ๆ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับข้าวโพดซึ่งก่อนหน้านี้ทิ้งในกระชอน
4. หลังจากเย็นตัวแล้วให้หั่นไข่เป็นก้อนแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
5. ปรุงรสจานด้วยผักชีฝรั่งสับ, ครีม, เกลือ
6. ปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ

กับข้าว

สลัดกับปูอัดและข้าวได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารวันหยุดสุดคลาสสิก เนื่องจากการใช้ซีเรียลจึงมีปริมาณแคลอรี่สูงอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีความหนาแน่นสูงสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ และถ้าคุณใส่แหวนปลาหมึกต้มลงไป คุณจะได้ไม่เพียงแต่อาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารรสเลิศอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าว - แก้ว;
• ปลาหมึก - ครึ่งกิโลกรัม
• ปูอัด - บรรจุภัณฑ์;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
• สาหร่ายทะเล - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าวจนสุก
2. ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที
3. ตัดปลาหมึกเป็นวงหลังจากลอกฟิล์มและอวัยวะภายในออก
4. ผัดข้าว ปูอัด ข้าวโพด และสาหร่ายที่กรองแล้ว
5. เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

กับผักกาดขาว

สลัดกับกะหล่ำปลีและปูอัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าสูตรดั้งเดิม ง่ายต่อการเตรียมและถือเป็นอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยวปราศจากไขมันสำหรับแต่งตัว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือพริกไทยดำลงในซอสได้ (แล้วแต่ความชอบ)

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 0.4 กก.
• ปูอัด - 240 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 3 ลำต้น;
• ครีม - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีเกลือถูด้วยมือของคุณ
2. ตัดไม้เป็นก้อนสับหัวหอม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยครีม พริกไทย และเกลือ

กับแตงกวา

สูตรคลาสสิกง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งสำหรับของว่างแสนอร่อยคือวิธีทำสลัดปูอัดและแตงกวา คุณสามารถใช้ผักสดเค็มหรือผักดองได้ - เนื่องจากความหลากหลายหมายเหตุหลักจะแตกต่างกันดังนั้นจึงมีโอกาสที่จะทำให้นักชิมที่ชื่นชอบได้ น้ำสลัดยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เลียนแบบเนื้อปู - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น.;
• ผักใบเขียว - พวง;
• ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 10 มล.;
• ครีม - 75 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้ออย่างประณีตหั่นแตงกวาเป็นเส้น
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หมักในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 10 นาที หากหัวหอมแก่ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเดือดบนวงแหวนเพื่อให้ความขมขื่นออกมา
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และครีมเปรี้ยว ใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วลงในสไลด์

กับชีส

สลัดปูกับชีสโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจ นอกจากนี้สูตรยังถือว่าใช้เนยแข็งและเนื้อไก่ สำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลขอแนะนำให้แขกขนมปังแห้งแครกเกอร์หรือแหวนแตงกวาสดหนาแน่นพร้อมกับจาน สะดวกสำหรับพวกเขาที่จะทานของว่างเป็นส่วน ๆ โดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เลียนแบบเนื้อปู - 125 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่สับละเอียด
2. ตัดเนื้อเป็นก้อนขูดชีสอย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมกับมายองเนสคลาสสิก พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

กับกุ้ง

อาหารเอเชียต้นตำรับที่เป็นที่นิยมในงานเลี้ยงของเราคือสลัดกุ้งและปูอัดซึ่งมักจะเสิร์ฟแบบร้อน การผสมผสานที่เผ็ดและเผ็ดของเส้นก๋วยเตี๋ยวจีนและน้ำมะนาวกับอะโวคาโดและผักชีฝรั่งช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารทะเลที่คุ้นเคยได้อย่างลงตัว ถ้าคุณไม่ชอบกุ้ง ให้ลองใส่หอยแมลงภู่หรือหอยเชลล์

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 100 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• เลียนแบบเนื้อปู - 125 กรัม
• funchose - 100 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งปอกเปลือก
2. ทิ้งไว้หนึ่งชิ้นสำหรับตกแต่งแล้วสับที่เหลือ
3. สับเนื้ออย่างประณีตสับพริกหยวกเป็นก้อนหัวหอมครึ่งวง
4. ต้ม funchoza ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมกุ้งทั้งตัว ล้อมรอบด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและผักชีฝรั่งสับ

พัฟ

สลัดปูอัดเป็นชั้นๆ ดูน่าดึงดูด ซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที เคล็ดลับคือส่วนประกอบทั้งหมดไม่ต้องผ่านกรรมวิธีใดๆ เพิ่มเติม เพียงแค่สับและปรุงรสด้วยซอสดั้งเดิมเท่านั้น ในสภาพที่ไม่มีเวลามายองเนสแบบคลาสสิกที่ผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียมหนึ่งกลีบจะช่วยได้

วัตถุดิบ:

• การเลียนแบบเนื้อปู - บรรจุภัณฑ์
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 30 มล.;
• กระเทียม - ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• มันฝรั่งทอด - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อกับมะเขือเทศเป็นก้อน บดกระเทียมผสมกับมายองเนส
2. เรียงเป็นชั้นๆ: ไม้ ตามด้วยมะเขือเทศ ซอสมายองเนส มันฝรั่งทอด ชีสขูด
3. เสิร์ฟทันทีเพื่อไม่ให้ชิปเปียก

กับสับปะรด

สลัดปูอัดกับสับปะรดมีรสเผ็ดผิดปกติ ความเปรี้ยวของผลไม้ที่แปลกใหม่นี้เน้นความนุ่มและอ่อนโยนของส่วนประกอบหลัก เข้ากันได้ดีกับหัวหอมและครีมชีสแข็ง จานดูดีและอร่อยบนโต๊ะเทศกาลแขกทุกคนจะพอใจกับมัน

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 100 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 400 กรัม
• เลียนแบบเนื้อปู - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวคลุกกับชิ้นสับปะรดเนื้อสับ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตถูชีสอย่างหยาบ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส เกลือถ้าจำเป็น

กับปูธรรมชาติ

ในการเตรียมสลัดปูธรรมชาติแบบคลาสสิก คุณต้องได้รับผลิตภัณฑ์สดหรือวิธีสุดท้ายคือกรงเล็บแช่แข็ง เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อในตลาดจากผู้ค้าที่เชื่อถือได้ แต่คุณสามารถซื้อสินค้าของร้านขายปลาที่ดีได้ ปูสดปรุงสุกอย่างรวดเร็ว และเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปล่อยให้มันมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงความแข็งและความสม่ำเสมอของยาง เนื้อต้มอย่างเหมาะสมมีรสหวานเล็กน้อย สีขาว และกลิ่นหอมอันวิจิตร ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารอันโอชะ

วัตถุดิบ:

• quinoa - 80 กรัม
• มะม่วง - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• สะระแหน่สด - 5 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• กุ้งกุลาดำ - 16 ชิ้น;
• เนื้อปู - 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท quinoa ด้วยน้ำปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เย็น
2. ปอกเปลือกและหั่นมะม่วง อะโวคาโด แตงกวาและแอปเปิ้ล
3. ละลายน้ำแข็งกุ้งต้มในน้ำเค็มแล้วลอกเปลือกออก ไม่จำเป็นต้องตัดหางม้า
4. ต้มก้ามปูแล้วแยกเป็นเส้นใย
5. ทำเนยและน้ำมะนาว
6. ล้างใบผักกาดหอม ฉีกด้วยมือ วางที่ด้านล่างของชามสลัด
7. วางผัก ผลไม้ อาหารทะเล ไว้ด้านบน ราดซอส ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

กับเห็ด

สลัดปูอัดกับเห็ดโดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกลืนกันซึ่งดูสวยงามและมีองค์ประกอบที่สมดุล จานดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารคลาสสิกอย่างถูกต้องเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดในนั้นมีปริมาณแคลอรี่ลดลง กลายเป็นอาหารจานเบาที่ตกแต่งโต๊ะและทำให้แขกทุกคนพอใจ นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 4 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
• เลียนแบบเนื้อปู - 70 กรัม
• กระเทียม - ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
2. หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่ง มะกอกเป็นวง
3. หั่นเนื้อเป็นเส้นแล้วบดกระเทียมด้วยการกด
4. ผสมกระเทียม น้ำมันมะกอกสำหรับซอส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. ใส่กะหล่ำปลีที่ด้านล่างของชามสลัด ปูด้วยเห็ด ราดน้ำสลัด โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและมะกอก

กับครูตองซ์

ได้สลัดที่อร่อยและน่าพอใจด้วยขนมปังกรอบและปูอัด นี่เป็นตัวเลือกราคาประหยัดสำหรับอาหารตามเทศกาลที่สามารถทำให้แขกพึงพอใจได้มากที่สุด คุณต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหากคุณมีขนมปังกรอบคลาสสิกสำเร็จรูป มิเช่นนั้นคุณจะต้องอบขนมปังที่ขูดด้วยกระเทียมและเครื่องเทศในเตาอบให้แห้งเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แต่ถ้าคุณไม่ยืนกรานที่จะใช้ขนมปังกรอบแบบโฮมเมด คุณสามารถซื้อขนมปังกรอบจากถุงได้

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 0.3 กก.
• เลียนแบบเนื้อปู - 250 กรัม
• แครกเกอร์ - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• มายองเนส - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มไข่หั่นเป็นก้อน
3. ขูดชีสอย่างหยาบบดกระเทียมด้วยการกด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส
5. ใส่ในชามสลัด โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ
6. เสิร์ฟทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ครูตองเปียกจากซอส

กับแอปเปิ้ล

โอลิวิเยร์ถือเป็นอาหารจานคลาสสิกสำหรับวันหยุด แต่หลายคนเบื่อกับอาหารจานนี้ในแบบดั้งเดิม ลองทำแบบออริจินัลมากขึ้น เช่น ทำสลัดปูอัดกับแอปเปิ้ลแทน ซึ่งจะได้รสชาติที่นุ่มและนุ่มกว่า แขกผู้เข้าพักจะต้องประทับใจกับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารซึ่งจะเบาและนุ่มนวลกว่ารุ่นคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - บรรจุภัณฑ์;
• แอปเปิ้ลสด - 1 ชิ้น;
• อกไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเต้านมในน้ำเกลือ เย็น แยกกระดูก หั่นเป็นก้อน
2. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
3. ต้มไข่ลวกหั่นเป็นก้อน
4. สับแตงกวาดองอย่างประณีตด้วยตะเกียบ
5. ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอม
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสคลาสสิก เกลือและพริกไทย
7. แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดองโดยบีบก่อนหน้านี้เพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวไหลลงสู่ก้นบึ้ง

ค้นหาสูตรอาหารเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร

วีดีโอ