แม้ว่า Khachapuri จะเตรียมความพร้อมจากแป้งการตัดแต่งในบางภูมิภาคของบ้านเกิดของเขา แต่ผู้คนก็จับการปรุงอาหารและจากยีสต์และจาก Puff Pastry มันกลายเป็นอร่อยไม่น้อยพวกเขาก็แตกต่างกันในเทคโนโลยีและลักษณะที่ปรากฏ

ในการเลือกนี้ตัวเลือกที่เรียบง่ายและรวดเร็วมากสำหรับการปรุงอาหาร Khachapuri อย่างแม่นยำจาก Puff Pastry มันช่วยประหยัดเวลาได้ดีเพราะ Puff Pastry พร้อมใช้งานทันทีหลังจากการซื้อ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเติมชีสที่อ่อนโยน

หลักการการเตรียมการทั่วไป

คุณสามารถเตรียมสารพัดนี้ได้ทั้งในกระทะและในเตาอบ ในเวลาปรากฎว่าเกือบเท่ากัน การปรุงอาหารสามารถล่าช้าได้เฉพาะเมื่อแป้งสำเร็จรูปถูกแช่แข็ง จากนั้นก็ไม่สามารถม้วนไม่ให้อบตามปกติ

จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเท่านั้นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเร่งกระบวนการนี้ มันเป็นสิ่งสำคัญเพียงเพื่อเปิดบรรจุภัณฑ์และสลายแป้งบนพื้นผิวแป้งทันที หากคุณออกจากการพับมันจะยากที่จะเปิดเผยหรือม้วนในภายหลังเมื่อมันหยุด

ชีสสามารถทำได้อย่างแน่นอนเขาอาจไม่ละลาย สำหรับประเพณี Suluguni ถูกถ่าย แต่แม้กระทั่งชีสกระท่อมที่มีผักใบเขียวหรือดิบละลาย มีเพียงเรื่องของรสนิยม และไส้ควรมีจำนวนมากมากจริงๆ!

Khachapuri กับชีสขนมพัฟ

เวลาในการเตรียมตัว

แคลอรี่ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: แทน Suluguni คุณสามารถใช้มอสซาเรลล่าชีสหรือ Fetu ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ Mozarella เท่านั้น

Khachapuri ขนมพัฟโฮมเมด

สูตรนี้ให้บริการขนมพัฟอย่างรวดเร็ว เขาไม่จำเป็นต้องยืนเป็นเวลานานหรือมีชั้นมาก

เวลาเท่าไหร่เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 345 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ไข่หนึ่งฟองเป็นส้อมที่จะผสมกับ Kefir, Salting เล็กน้อยและวางแผน จากนั้นจะเพิ่มแป้ง 0.5 กิโลกรัม 0.5 กิโลกรัมและนวดแป้งด้วยตนเอง คลุมด้วยผ้าขนหนู
2. ส่วนที่เหลือของแป้งจะต้องสับด้วยมีดพร้อมกับน้ำมันแช่เย็น เศษซากที่เกิดขึ้นใน com และลบเข้าไปในตู้เย็น
3. เอาแป้งแล้วกลิ้งเข้าไปในเลเยอร์ จากนั้นดึงใครบางคนออกจากตู้เย็นและแผ่ออก วางชั้นน้ำมันลงในการทดสอบ
4. สองชั้นม้วนเข้าด้วยกันแล้วพับลงในซองจดหมายแล้วแผ่ออกอีกครั้ง ลบในแบบฟอร์มนี้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ส่วนที่เหลือของไข่จะต้องเชื่อมแล้วเย็นทำความสะอาดเปลือกและหั่นเป็นก้อน
6. ชีสสับด้วยชิ้นบาง ๆ หรือตะแกรงขึ้นอยู่กับความสอดคล้อง
7. ผักใบเขียวอย่างประณีตสับและผสมกับไข่ต้มและชีส
8. แป้งดึงออกมาและหารด้วยครึ่งจากนั้นเปิดออกแต่ละชิ้นและแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยม
9. เพื่อใส่บรรจุในส่วนหนึ่งให้ครอบคลุมชั้นแป้งที่สองใช้ขอบ
10. ส่งไปที่กระทะที่มีปริมาณน้ำมันขั้นต่ำทอดถึงดอกกุหลาบเย็น

เคล็ดลับ: คุณสามารถส่ง Khachapuri และในเตาอบ การเตรียมการที่พวกเขาต้องการไม่เกินยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา แต่ทอดนั้นอร่อยกว่าแม้ว่าแคลอรี่

ซองจดหมายแบบเลเยอร์ที่รวดเร็ว

Khachapuri เหล่านี้ทำจากขนมพัฟเสร็จแล้ว แต่พวกเขานุ่มนวลเนื่องจากเนยขนาดใหญ่ของเนย

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 364 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. หากแป้งถูกแช่แข็งมีความจำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง มีความจำเป็นต้องทำบนแป้งของพื้นผิว
2. จากนั้นตัดอ่างเก็บน้ำในช่องสี่เหลี่ยมทันที
3. ตะแกรงชีสและนั่งน้ำมันเพื่อเขย่าก้อนเล็ก ๆ
4. ในแต่ละตารางเพื่อวางชีสบางส่วนและน้ำมันชิ้นหนึ่งให้รวมตัวกันในรูปสามเหลี่ยมแล้วยึดขอบ
5. ยิงสามเหลี่ยมบนแผ่นอบ
6. ไข่กับนมและส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อหล่อลื่น Khachapuri
7. ในเตาอบอุ่น ๆ เพื่อวางชามด้วยน้ำ อุณหภูมิจะต้องเป็นปานกลาง
8. อบ Kchachapuri ประมาณสิบห้านาที

เคล็ดลับ: เนยจำเป็นต้องใส่แน่นอนมันไม่จำเป็นต้องเสียใจ มิฉะนั้น Khachapuri ก็แห้งแล้ง

สูตรจอร์เจียสำหรับขี้เกียจ

สูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่จำเป็นต้องมีเพียง Pita แสนอร่อยเท่านั้น! สิ่งสำคัญในการเติมที่น่าทึ่งไม่ใช่แบบดั้งเดิม

เวลาเท่าไหร่ 40 นาที

แคลอรี่เนื้อหาคืออะไร - 232 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใช้แผ่นอบขนาดเล็กและนั่งบน Pita หนึ่งด้านล่างหนึ่งแผ่น ขอบต้องแขวน
2. แผ่นที่สองแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมไข่กับ kefir
4. ชีสทั้งสามประเภทจับและผสมอย่างประณีต
5. ใส่กรอกเล็กน้อยบนแผ่นแรกของ Pita
6. ประแจ Pita อื่น ๆ ในส่วนผสมของ Kefir-Egg และวางบนชีส
7. จากนั้นใส่ชีสเล็กน้อยที่ด้านบนและอีกครั้ง "Kefir Pita"
8. ทำซ้ำเลเยอร์หลายครั้งจนกระทั่งชิ้นฉีกขาดสิ้นสุดลง
9. จากนั้นครอบคลุมการเติมด้วยขอบแขวนของแผ่นแรก คุณต้องพลิกแน่น
10. ด้วยสองแผ่นที่เหลือทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด โดยทั่วไปจำนวนส่วนผสมสามารถคูณได้อย่างปลอดภัยจากจำนวนที่ต้องการของ Khachapuri ตัวเอง
11. ด้านบนเพื่อหล่อลื่นซองจดหมายที่มีสารตกค้างของมวล kefir และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

เคล็ดลับ: Lavash จำเป็นต้องมีความหนาแน่นสูงเพื่อให้การนมัสการชีสและเคฟร์ไม่เจือจางเขา หากไม่มั่นใจในความหนาแน่นของแผ่นงานคุณสามารถลดเลเยอร์สองชั้น

คุณสามารถเพิ่ม Hacapuri ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของซองจดหมายหรือสามเหลี่ยม คุณสามารถทำเรือแบบดั้งเดิมและวงกลม สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อเวลาในการทำอาหาร แต่อบจากด้านบนไข่เช่นเดียวกับในสูตร adpharski มันไม่คุ้มค่าที่จะพยายามอย่างแม่นยำเมื่อใช้ Puff Pastry

ในการเติมชีสพวกเขาชอบที่จะเพิ่มเครื่องเทศและผักใบเขียว แต่เมื่อใช้มอสซาเรลล่าจากผักใบเขียวมิฉะนั้นการเติมจะชื้นมากและจะไม่ให้ตามปกติเพื่อเตรียมการทดสอบ มันจะยังคงดิบและสามารถยึดติดกับฝ่ายค้านหรือกระทะ

Khachapuri กินทันทีหลังจากทำอาหาร แน่นอนว่าคุณสามารถอุ่นพวกเขาในวันถัดไปในไมโครเวฟหรือเตาอบ แต่พวกเขาจะสูญเสียปริมาณอย่างเห็นได้ชัดและการเติมจะไม่ฉ่ำอีกต่อไป

ไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปในการเติมสำหรับความรัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาต้องการถ้าชีสไม่ละลายดีเกินไป ก่อนที่จะใช้ไข่ขอแนะนำให้ล้างออกด้วยสบู่เพื่อไม่รวม Salmonella เข้าสู่ร่างกาย

Khachapuri จาก Puff Pastry ได้รับความอร่อยมากที่สุดถ้าคุณทำอาหารด้วยความรักและให้บริการทันทีหลังทำอาหาร พวกเขาน่ารับประทานที่พวกเขากินทุกอย่างเพื่อนั่งหนึ่งที่นั่ง!

10 เสิร์ฟ

40 นาที

380 kcal

5 /5 (1 )

วันนี้เราจะเตรียมทุกคนที่รู้จักและอาหารจานโปรดมากมาย - Khachapuri คำว่าตัวเองประกอบด้วยสองคำจอร์เจีย: "HACHA" (ชีสกระท่อม) และ Puri (ขนมปัง) ในสูตรจอร์เจียแบบดั้งเดิมชีส Young iMeretic ซึ่งมีอายุการเก็บรักษาสั้นเกินไปซึ่งเป็นสาเหตุที่เป็นไปไม่ได้ที่จะนำเข้าสู่ประเทศอื่น ๆ

การใช้ชีส Young ให้การรักษาระดับชาติรสชาติที่น่าจดจำ ทุกสิ่งทุกอย่างเพื่อให้แป้งปรากฎว่าเป็นเจ้าภาพที่อ่อนโยนและละลายจอร์เจียนจอร์เจียที่นวดเขาในซีรั่มจากชีสนั้น เราต้องใช้ Kefir และ Suluguni ปกติซึ่งเป็นรุ่นที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้นของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง Imereti

แน่นอนว่าความฝันของพนักงานต้อนรับทุกคนนำสูตรของตัวเองในการทำคารนนารีการทำอาหารจอร์เจียและประดิษฐ์เทคนิคต่าง ๆ ลองหาคุณสมบัติการทำอาหารที่มีอยู่และพยายามแปลกใจกับเพื่อนขี้อายที่อร่อยและคนที่คุณรัก

ขี้เกียจ khachapuri กับชีส

เครื่องมือห้องครัว: เตาอบ, รูปร่างสำหรับการอบ, ขูด, เขียง, มีด, ใบมีดซิลิโคน, ฟิล์มอาหาร, ปัด, pin กลิ้ง

ส่วนผสม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สำหรับการเตรียมแป้งแช่แข็งเราใช้เวลา 3 กอง แป้งและเทลงบนพื้นผิวการทำงานเราม้วนเนยเย็น 250 กรัม
   
   
2. ผสมเนื้อหา เราสร้างพื้นผิวที่มีขนาดเล็กลงบนพื้นผิวของส่วนผสม
   
   
3. เทสแต็ค 3/4 ไปยังจาน น้ำแช่เย็นขับไข่หนึ่งไข่และเกลือ นี่คือการเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
   
   
4. ผสมส่วนผสมด้วยลิ่มจนกระทั่งไข่ละลายอย่างสมบูรณ์
   
   
5. เราเทของเหลวไข่ลงในแป้งและกวนใบมีดซิลิโคนอย่างต่อเนื่อง เราผสมแป้ง
   
   
6. เราสร้างลูกบอลจากแป้งและห่อในฟิล์มอาหาร เราส่ง 1 ชั่วโมงไปยังตู้เย็น
   
   
7. เริ่มทำอาหารกันเถอะ เราถูชีสแข็ง 200 กรัมและชีส 250 กรัม
   
   
8. เราตัดแป้งที่เตรียมไว้เป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน
   
   
9. เกลือกกลิ้งแต่ละชิ้นในวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.
   
   
10. เราใช้รูปร่างสำหรับการอบและหล่อลื่นน้ำมันครีมเล็กน้อย เลเยอร์แป้งที่ให้ความแท้วางลงในรูปแบบและรูปแบบด้านเล็ก ๆ
    
    
11. โรยด้วยการเติม
    
    
12. ครอบคลุมอ่างเก็บน้ำแป้งที่สองและวางการบรรจุที่เหลืออยู่
    
    
13. ปิด Korzh ล่าสุดและเรานำขอบของแป้งใต้ด้านล่างเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของการเติม
    
    
14. เราทำการเจาะเพื่อส้อมและหล่อลื่นไข่แดงพื้นผิวของการรักษา
    
    
15. เราโรยงาประมาณ 10 กรัม
    
    
16. ในการอุ่นเตาอบ + 180 °เราส่งจานเป็นเวลา 40 นาที
    
    

Khachapuri ของขนมพัฟกับชีสในเตาอบสำหรับสูตรที่อธิบายไว้กับภาพถ่ายทำให้กระบวนการทำอาหารที่น่าสนใจและเข้าถึงได้กับทุกคน

ดิสก์วิดีโอทำอาหาร Khachapuri กับชีสของขนมพัฟสำเร็จรูป

บางทีในระหว่างกระบวนการทำอาหารคุณมีปัญหาบางอย่าง - แผ่นโกงที่ดีสำหรับการเตรียมความอร่อยของ Georgian Delicacy จะเป็นวิดีโอ

Khachapuri กับ Mozarella และ Greens

เวลาในการเตรียม: 20 นาที.
ส่วน: 2.
เครื่องมือห้องครัว: กระทะทอด, ขูด, เขียง, ใบมีดไม้, มีด, ตะแกรง, pin กลิ้ง, ฟิล์มอาหาร
แคลอรี่: 390 kcal ต่อกรัม

ส่วนผสม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้ง 300 กรัมเป็นจาน
   
   
2. เราเทโยเกิร์ตธรรมชาติ 250 มล. เป็นอาหารแยกต่างหาก เราเพิ่ม 2 ชั่วโมง น้ำตาลช้อนเกลือและ 1/2 ชั่วโมง. โซดา. ทุกคนกวนเพื่อละลายน้ำตาลและเกลือคริสตัล
   
   
3. เราทำให้ชามลึกลงไปเล็กน้อยด้วยแป้งและเทโยเกิร์ต
   
   
4. เราผสมแป้งด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นโดยใช้ใบมีดซิลิโคน
   
   
5. จากนั้นเราทำตามขั้นตอนเดียวกันกับมือของคุณเป็นเวลา 5 นาที
   
   
6. ที่ทางออกเราต้องได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ลูกบอลที่เกิดจากแป้งถูกห่อด้วยฟิล์มอาหารและลบออกเป็นเวลา 20 นาที ผ่อนคลาย.
   
   
7. บนขูดขนาดใหญ่เราถู 200 กรัมของ Mozarella และ Suluguni 200 กรัม
   
   
8. เราเพิ่มชีสสับผักชีฝรั่ง 30 กรัมและผักชีฝรั่ง 20 กรัม ผสมส่วนผสม
   
   
9. เราแบ่งแป้งในส่วนเท่า ๆ กันและม้วนน้ำมันดิบออกจากแต่ละครั้งที่แกว่งไปมาตลอดเวลาแป้งเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่ยึดติดกับริลล์และกับพื้นผิวการทำงาน
   
   
10. บนพื้นผิวของแต่ละ Korzh วางกรอก
    
    
11. เรานำขอบของแป้งเป็นวงกลมราวกับว่าสร้างถุง
    
    
12. ในตอนท้ายเราคาดการณ์ "ช่องทาง" ด้วยนิ้วของคุณและปั่นมันไว้ข้างในดังนั้นเราจะมีอ่างเก็บน้ำที่สม่ำเสมอพร้อมกรอกภายใน
    
    
13. เกลือกกลิ้งหมุดกลิ้งเล็กน้อยในเค้กบาง ๆ
    
    
14. เราส่งไปที่กระทะที่อุ่นโดยจัดทำไฟช้าและทอดทั้งสองด้านเป็นสีทอง
    
    
15. หล่อลื่นพื้นผิวของขนมด้วยเนย
    
    
16. เช่นเดียวกับที่เราทำกับส่วนที่เหลือของการทดสอบ
    
    

นอกจาก Suluguni และ Mozarella ยังสามารถใช้ชีสชนิดอื่น ๆ ได้ อ่อนโยนมากและฉ่ำปรากฎว่า Khachapuri จากขนมพัฟกับคอทเทจชีส

Motherland Khachapuri - จอร์เจีย นี่คือจานประเทศดั้งเดิมที่ปรุงสุกจากแป้งและไส้ (ชีส, คอทเทจชีส) มีสูตรจำนวนมาก - ด้วยการเติมที่แตกต่างกันการทดสอบวิธีการทำอาหาร สูตรของ Hacapuri จาก Puff Pastry เป็นหนึ่งในที่ง่ายที่สุดและทางออกคือจานอากาศแสนอร่อย

ชื่อของเขาจากสองคำ - "Khacho" (ชีสกระท่อม) และ Puri (ขนมปัง) จอร์เจียกล่าวว่าไม่เพียง แต่จำเป็นต้องใช้แป้งไข่และชีสเพื่อเตรียมความพร้อมในการทำคุกนี้ แต่ยังเป็นหัวใจที่น่าสนใจของการปรุงอาหาร ในพื้นที่ต่าง ๆ ของจอร์เจียจานนี้จัดทำขึ้นในแบบของตัวเอง ใน Adjara - เรือที่มีการเติมชีสและไข่ดิบภายในใน Megelia - เค้กที่มีชีสเติมตรงกลางและใน Imereti - เค้กปิดที่เต็มไปด้วยชีส Khachapuri รักไม่เพียง แต่ในจอร์เจีย สูตรของ Ossetian Khachapuri เป็นที่รู้จักกันดีพวกเขายังสามารถลองใน Abkhazia และ Sochi (จนถึงปี 1919 เมืองที่อ้างถึงอาณาเขตของจอร์เจีย)

แป้งสำหรับ Classic Khachapuri - ยีสต์ อย่างไรก็ตามมีสูตรมากมายจาก Puff Pastry มันกำลังเตรียมที่จะใช้เวลานานกว่าแป้งยีสต์ธรรมดา แต่ในการลิ้มรสคุณภาพสูงกว่าเขา

ดังนั้นโฮสเตสจำนวนมากเลือกกะกะขนาปุระ โดยวิธีการใน Adjara (ภูมิภาคของจอร์เจีย) พวกเขายังเตรียม แต่พวกเขาเรียกว่า "Achma" หลักการของการทำอาหารเตือนลาซางญ่า บนแผ่นล้างของแป้งวางไส้ชีสและอบในเตาอบ มันกลายเป็นเม็ดที่อ่อนโยนมาก

การบรรจุแบบคลาสสิกสำหรับ Khachapuri - Imereti Cheese อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องยากที่จะหามันในร้านค้าพ่อครัวที่มีไหวพริบแทนที่เขาด้วย Suluguni, ชีส, ชีสกระท่อมเค็ม, ชีส Adygei และการอุดฟันอื่น ๆ บทความนำเสนอสูตรอาหารวิธีการปรุงอาหารเหยี่ยวด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน

กฎทั่วไปของการทำอาหาร Khachapuri

1. จำนวนการเติมควรสอดคล้องกับปริมาตรของการทดสอบ เฉพาะในกรณีนี้จะได้รับ Hachapuri ด้วยรสชีสอิ่มตัว ชีสสำหรับจานควรเค็ม จอร์เจียใช้ชีส imeretic ก่อนปรุงอาหารมันเปียกโชกในน้ำประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้มันกลายเป็นเกลือน้อยลง คุณต้องทำกับชีสเค็มทางเลือกเช่นชีส
2. อบเฉพาะในเตาอบ! สูตรที่รวดเร็วสำหรับการทำอาหาร Khachapuri โดยไม่มีเตาอบตัวอย่างเช่นในกระทะจะถูกนำเสนอ แต่สิ่งนี้จะไม่ประสบความสำเร็จแล้วจานที่ให้บริการในจอร์เจีย นอกจากนี้ยังมีประเภทของ Khachapuri ซึ่งสามารถอบได้เฉพาะในเตาอบเท่านั้น ตัวอย่างเช่น Khachapuri เป็นตัวนำที่มี Suluguna ของ Puff Pastry หรือ Megrel (พร้อมไส้ชีสจากด้านบน)
3. มีเพียงร้อนแรงเท่านั้น! อีกคุณสมบัติหนึ่งของ Khachapuri คือสายการบินของเขา แป้งต้องอ่อนนุ่มละลายในปากและไส้ (ชีส) - ละลายภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูงและแช่มวล หลังจากระบายความร้อนด้วยกรุนด์และการเติมจะกลายเป็นของแข็ง แน่นอนว่าคุณสามารถอุ่นเครื่องความเย็น Hacapuri ในไมโครเวฟหรือในกระทะที่มีการเติมน้ำเล็กน้อย แต่รสชาติจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

คุณทำแป้งหรือซื้อ?

หากเรากำลังพูดถึง Khachapuri ของจอร์เจียที่แท้จริงแป้งจะต้องเตรียมพร้อมสดใหม่ Khachapuri จากขนมพัฟสำเร็จรูปจะมีไขมันน้อยลงไม่เป็นอากาศ

มีหลายสูตรสำหรับทำขนมพัฟสำหรับจานนี้ Khachapuri จากแป้งยีสต์พัฟเตรียมนานขึ้น Opara และแป้งเองจะต้องยั่งยืนให้อบอุ่นในขณะที่ แป้งที่ปราศจากการหลุดพ้นกำลังเตรียมเร็วขึ้น แต่ก็ไม่ได้มีอากาศเป็นมวลยีสต์

ขนมพัฟยีสต์สำหรับ Khachapuri

ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องเตรียมโอปอ่า - ในนมอุ่น ๆ หนึ่งแก้วเพื่อละลายน้ำตาลหยิก (เพื่อให้ยีสต์เติบโตดีกว่า) และยีสต์แห้ง 10 กรัม ปล่อยให้รีบเร่งประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นเทลงในความจุที่มากขึ้นเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสไข่ดิบและมิกซ์ เพิ่มแป้งค่อยๆ แต่ไม่ได้ทันที แต่บางส่วน (จำนวนรวมของหนึ่งแก้ว) และผสม มันจะดีกว่าที่จะล้อเลียนด้วยมือของคุณ ในตอนท้ายเมื่อแป้งหนาเกิดขึ้นให้เพิ่ม 100 กรัมอ่อน แต่ไม่ละลายเนยและนวดอีกครั้ง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้ความพยายามพิเศษในกระบวนการเพื่อให้แป้งไม่ทำงาน "คะแนน" หลังจากนั้นทิ้งไว้ในที่อบอุ่นปกคลุมด้วยกระดาษเช็ดปาก ในขณะที่มันยืนยัน (ประมาณ 60 นาที) คุณสามารถปรุงอาหารกรอก หลังจากเวลานี้ให้กลิ้งแป้งในรูปแบบของสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนา 1.5-2 ซม. วางบนขอบของน้ำมันครีม (แต่ไม่ละลาย) ที่อ่อนลงครอบคลุม 1/3 ของการก่อตัว จากด้านบนใส่น้ำมันอีก 100 กรัมและครอบคลุมการทดสอบที่เหลือที่เหลืออีก 100 กรัม มันจะแผ่ออกไปว่าเลเยอร์ของแป้งและน้ำมันกลายเป็นเหมือนกันในความหนาพับเลเยอร์ครึ่งม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำ 3-4 ครั้ง เป็นผลให้มันกลายเป็นแป้งด้วยน้ำมัน 30-32 ชั้น

ขนมพัฟหลาฟรีสำหรับ Khachapuri

มันจะใช้แป้ง 400 กรัมและเนยอ่อน 200 กรัม ส่วนผสมในการผสมเพิ่มน้ำเย็นครึ่งถ้วยน้ำตาลหยิกเกลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียด แป้งที่เกิดขึ้นถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษและทิ้งไว้ในเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นมันจะกลิ้งออกมาในรูปแบบของจัตุรัสที่มีความหนา 2 ซม. พับครึ่งม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำ 3-4 ครั้ง ทั้งหมดแป้งพร้อมแล้ว!

สูตรแป้งพัฟ Cachapuri กับชีส

เตรียมแป้งตามสูตรหนึ่งของหนึ่งในสูตรข้างต้นคุณสามารถดำเนินการต่อไปยังการบรรจุ เราใช้ adygei หรือชีสแข็งธรรมดา แต่สายพันธุ์เค็ม เราถูกับขูดกับเซลล์เล็ก ๆ การบรรจุพร้อมแล้ว

เตรียม imereti khachapuri กับชีสขนมพัฟ สำหรับสิ่งนี้ม้วนแป้งในเค้กที่มีความหนา 1.5-2 ซม. ใส่ชีสไปที่ศูนย์ ขอบของเธอที่เรารวบรวมในออร์แกนเหนือแป้งให้ครอบคลุมพวกเขาเพื่อไม่ให้รวบรวมข้อมูล ค่อยๆกลิ้งลูกบอลที่เกิดขึ้นเพื่อให้เขาได้รับรูปร่างของเค้กแบนอีกครั้ง เรานอนลงบนแผ่นอบลงอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 5-10 นาที

สูตรเรือ adjared

Hachapuri ใน Ajars กับ Suluguni จาก Puff Pastry เป็นสูตรที่ใกล้เคียงที่สุดสำหรับจานจอร์เจียอย่างแท้จริง แป้งกำลังเตรียมมาตรฐาน ในจานนี้ไฮไลท์คือการเติม

เตรียมพร้อมสำหรับมวลในเม็ดและก่อตัวเป็นเรือ ในการทำเช่นนี้เริ่มบิดขอบของเม็ดลงในท่อในตอนท้ายทิ้งประมาณหนึ่งในสามของระยะห่างระหว่างพวกเขา ในศูนย์วางไส้ - ชีส Suluguni ขูดอย่างละเอียด เราส่งเรือเข้าไปในเตาอบอุ่นถึง 200-220 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที หลังจากนั้นในไส้ชีสเราก็กระโดดเนยหลายชิ้นและทำลายไข่หนึ่งฟอง อีกครั้งที่เราส่งเรือเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 1-2 นาทีเพื่อให้กระรอกกลิ้งเล็กน้อย

Khachapuri ใน Ajars จำเป็นต้องกินร้อนฉีกแป้งด้วยชีสและจุ่มเขาในไข่แดง

Khachapuri กับชีส Suluguni

เตรียม megelsky khachapuri กับชีส suluguni ในการทำเช่นนี้เราเป็นเค้กวางครึ่งหนึ่งของชีสตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า วางบนถาดลงบนลงล่าง เราทำหลุมที่อยู่ตรงกลางมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กด้วยไข่แดงดิบและวางครึ่งหลังของชีส เราส่งเค้กลงในเตาอบเป็นเวลา 10-15 นาที ปรากฎว่า khachapuri กับชีสที่แดงก่ำ

Khachapuri กับชีสขนมพัฟ

Brynza เป็นชีสราคาไม่แพงที่สุด Cookpuri กำลังเตรียมชีสเช่นเดียวกับ Suluguni มีเพียงการบรรจุเท่านั้นที่จะต้องไม่ถูบนขูด แต่จะบิดเพื่อส้อมและเพิ่มไข่เพื่อทำเล็กน้อย แก้มนั้นมีรสเค็มมากดังนั้นก่อนทำอาหารจานแนะนำให้แช่ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง

มวลในเตาอบอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

Khachapuri กับชีสพัฟกระท่อม

คอทเทจชีสสำหรับการเติมจะดีกว่าที่จะทำโฮมเมดไขมันจากนั้นมันสามารถผสมกับผักใบเขียว หากชีสกระท่อมไม่อ้วนมันสามารถรวมกับเนยและครีมละลาย ไม่จำเป็นต้องทำการบรรจุอย่างยิ่งมิฉะนั้นจะไม่ยึดมั่นในการทดสอบ

เกลือกกลิ้งแป้งในเม็ด, วางไส้, โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ครอบคลุมแป้งอีกแผ่นหนึ่งและอบในเตาอบ

สูตร Cacchapuri กับแป้งเนื้อ

สำหรับการเตรียมการบรรจุเนื้อสัตว์หมู - เนื้อสับ (300 กรัม) เราเพิ่มสิ่งที่สับละเอียดและหัวหอมสีเขียวพริกหวานกระเทียม ส่วนผสมทั้งหมดผสม, ทักทาย, เพิ่ม 2 ช้อนชา adzhika หากการเติมกลายเป็นหนามากคุณสามารถเพิ่มน้ำเย็น ๆ ได้

เปลี่ยนแป้งเป็นเค้กวางไส้จากเนยขนาดเล็กบางชิ้นและครอบคลุมแผ่นแป้งอีกแผ่นหนึ่ง เราใช้ขอบแน่นและตัดที่ด้านบนของเค้กเพื่อให้คู่รักระเหย เราอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 15-20 นาที จานเสิร์ฟร้อน

Khachapuri เป็นมิตรกับบ้าน

นี่คือสูตรที่เร็วที่สุด แต่ในขณะเดียวกัน Khachapuri อย่างน้อยก็คล้ายกับการอบจอร์เจียที่แท้จริง แป้งสามารถสุกให้นมเปรี้ยว ในการทำสิ่งนี้ไข่เกลือชีสกระท่อมโซดาแลกโดยน้ำส้มสายชูหรือมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนยละลายหรือมาการีน ทุกอย่างผสมและแป้งถูกนำมาใช้อย่างค่อยเป็นค่อยไป งอแป้งที่สูงชันเราทิ้งไว้ในตู้เย็น

สำหรับการเติมชีสก็ถูผักสีเขียวถูกบดกระเทียม แป้งเสร็จแล้วจะกลิ้งเข้าไปในเม็ดกะบนแผ่นเบเกอรี่ การเติมทั้งหมดจะถูกวางลงบนแผ่นแป้งอีกแผ่นหนึ่งขอบจะถูกแทนที่ พื้นผิวของเม็ดถูกหล่อลื่นด้วยไข่แดงและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อาหารสำเร็จรูปยังสามารถเป็นวันถัดไปก่อนที่จะอุ่นเครื่องในกระทะหรือในเตาไมโครเวฟ

Quick Khachapuri จากการทดสอบ Pullen "Balkansky"

สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถใช้ส่วนผสมของชีส - Adygei, Feta, Mozarella หรือ Suluguni ชีสถูกบดขยี้กับขูดตื้นเพิ่มเกลือ (ถ้าชีสพันธุ์ที่ไม่มีนัยสำคัญ) และไข่ดิบ

แป้งแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งแต่ละอันรีดเป็นเม็ดเล็ก ๆ บนขอบหนึ่งวางช้อนโต๊ะกรัมบรรจุและปกคลุมด้วยขอบที่สองในแนวทแยงมุมเพื่อให้ได้ซองจดหมายสามเหลี่ยม หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่และส่งไปยังเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

ขี้เกียจจอร์เจีย Khachapuri อ้วน

ไฮไลท์ของ Khachapuri เหล่านี้คือไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้ง มีการใช้แผ่นบาง ๆ ของ Pita สำเร็จรูป หนึ่งแผ่นวางบนแผ่นอบเพื่อให้ขอบแขวน แผ่นที่สองสามารถหมุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แบรนด์บนแผ่นอบ (ชีสหรือสารพันใด ๆ ) ชิ้นส่วนฉีกขาดถูกเปียกโชกใน Kefir ด้วยไข่และครอบคลุมด้านบนด้วยจากด้านบน จากนั้นเลเยอร์ของชีสอีกครั้งและชั้นของ Pita ที่ดำเนินการ ดังนั้นทำหลายเลเยอร์ หลังจากนั้นเราครอบคลุมขอบแขวน Khachapuri ของแผ่นแผงแรกหล่อลื่นส่วนผสมของ Kefir-Egg และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 15-20 นาที

แต่ละสูตรนั้นดีในแบบของตัวเอง พนักงานต้อนรับที่ใด ๆ สามารถเลือกวิธีการเตรียมความพร้อมในการตั้งค่าของพวกเขา หากคุณต้องการที่จะอยู่ในจอร์เจียและรู้สึกถึงรสชาติของอาหารจอร์เจียจากนั้นเลือกสูตรสำหรับ Khachapuri ใน Ajars และมีคนต้องการสูตรอาหารจานด่วนสำหรับอาหารอร่อยและน่าพอใจ - Khachapuri Balkansky หรือขี้เกียจ Khachapuri จะถูกต้อง หากมีคนชอบอาหารด้วยการบรรจุเนื้อสัตว์และเรามีสูตรสำหรับรสนิยมดังกล่าว อร่อย!

หากคุณถูกขอให้อธิบายสิ่งที่ Khachapuri คือคุณสามารถอธิบายได้ว่านี่คือการเพิ่มชีส Suluguni (หรืออื่น ๆ ) แต่สิ่งนี้เชื่อฉันน้อยเกินไปที่จะอธิบายถึงความอร่อยที่ยอดเยี่ยมและบ้าคลั่งในวันนี้มีสูตรมากมายทีละขั้นตอนอธิบายวิธีการปรุงอาหาร Hachapury ด้วยชีสขนมพัฟ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่วนใหญ่ทำกับการเพิ่มชีสแม้ว่าบางครั้งกระท่อมชีส นอกจากนี้พนักงานต้อนรับบางคนแทนที่จะใช้ Puff Pastry ตัวอย่างเช่นการให้พร แต่ฉันต้องบอกว่าสูตรเริ่มต้นและแบบดั้งเดิมของจอร์เจียหมายถึงการใช้ขนมพัฟคือ ในการเริ่มต้นคุณควรตัดสินใจว่าคุณต้องการทำอาหารอย่างไรและแป้งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้ ที่นี่เราเสนอสูตรจริงให้คุณสำหรับ Khachapuri ด้วยชีสขนมพัฟ

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• suluguni ชีส - 400-500 กรัม;
• น้ำมันครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• puff Pastry - 1 กิโลกรัม

การปรุงอาหาร

การตัดสินใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และหมายเลขของพวกเขาศึกษาคำแนะนำทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถทำอาหารกะพะกะได้อย่างง่ายดาย:

1. ลูบบนขูดขนาดใหญ่ ขูดตัวเล็ก ๆ จะไม่เหมาะกับสูตรดั้งเดิมสำหรับ Khachapuri ที่มีชีสขนมพัฟจัดเตรียมชีสชิ้นใหญ่ สิ่งนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อการละลายพวกเขานุ่มนวลและอร่อย
2. เพิ่มหนึ่งไข่และน้ำมันครีมละลายหนึ่งช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างในถ้วยขนาดใหญ่
3. เกลือกกลิ้งขนมพัฟไปประมาณ 5 มิลลิเมตรหนา ตัดด้วยสี่เหลี่ยมแล้ววางไส้
4. ทุบตีมุมที่ดีที่สุด "Converter" ดังนั้นพวกเขาจะไม่เปิดและคุณจะไม่สูญเสียส่วนหนึ่งของการเติม
5. หลังจากที่คุณนำขอบของ "ตัวแปลง" คุณต้องแนบพวกเขาไปที่กลาง ไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลยเพราะในร้านคุณมักจะได้พบกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - ในรูปแบบของซองจดหมาย แต่สูตร Khachapuri ดั้งเดิมที่มีชีส Pastry พัฟซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศในเอเชียหมายถึงรูปร่างที่โค้งมน .
6. ในขณะที่สร้างผลิตภัณฑ์คุณใส่มันด้วยตะเข็บลงบนโต๊ะทาน้ำมันและม้วนพินกลิ้ง ควรได้รับเค้กแบนซึ่งจะต้องวางไว้บนไอ้น้ำมันหล่อลื่นและนำเข้าสู่เตาอบ
7. เตาอบควรแบ่งได้สูงสุด 250 องศา Khachapuri fry ประมาณ 20 นาทีมันค่อนข้างเพียงพอที่จะดูดซึมและชีสละลายอย่างสมบูรณ์
8. หลังจาก 20 นาทีเราจะนำผลิตภัณฑ์ก่ำที่เกิดขึ้นและให้เวลากับพวกเขาในการเท่ห์ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นน้ำมัน พวกเขาควรมีกรอบข้างนอกและอ่อนนุ่มที่ค่าใช้จ่ายน้ำมันและชีสภายใน

อย่างที่คุณเห็นสิ่งนี้ด้วยชีสขนมพัฟค่อนข้างง่าย มันไม่ได้บ่งบอกถึงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่บางผลิตภัณฑ์เม็ดเหล่านี้เตรียมอย่างรวดเร็ว ในสถานการณ์ที่จำเป็นต้องทำอาหารอร่อยอย่างรวดเร็วสำหรับแขก Khachapuri เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์เนื่องจากเนื้อหาของชีสจำนวนมาก

Khachapuri จาก Puff Pastry นั้นอร่อยเค้กจอร์เจียที่เต็มไปด้วยการเติมชีสที่แตกต่างกัน สูตรอาหารที่ไม่ได้ถูกเก็บไว้ในความลับเป็นเวลานานดังนั้นตอนนี้เขาสามารถเตรียมพนักงานต้อนรับทุกคนในครัวของตัวเอง นอกจากนี้ยังไม่ยากที่จะทำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเตรียมพร้อมสำหรับขนมพัฟสำเร็จรูปและไม่ใช้เวลาพิเศษในการเตรียมการ ในเวลาเดียวกันสำหรับ Khachapuri ใช้แป้ง precursor เพราะ tortillas ไม่ควรเขียวชอุ่มเกินไป

Khachapuri จาก Puff Pastry สามารถทำได้รอบสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม. พนักงานต้อนรับบางคนชอบทำอาหารเค้กขนาดใหญ่ที่จะตัดเป็นชิ้นส่วนส่วน คนอื่นทำ Hacapuri ขนาดเล็กจาก Puff Pastry ซึ่งสามารถให้บริการกับแขกเช่น Patties นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเตรียมจากสามารถเตรียมได้แตกต่างกัน: ในเตาอบในเตาเผาบนถ่านหินหรือบนกระทะธรรมดา

คุณสามารถใช้ชีสได้อย่างแน่นอนเป็นไส้สำหรับ Hacapuri จาก Puff Pastry. อย่างไรก็ตามพ่อครัวของจอร์เจียต้องการเลือกความหลากหลายของความเปรี้ยว เป็นที่นิยมมาก, Adygei ชีส, ชีสกระท่อม, ชีส, เฟต้าชีส ฯลฯ หากต้องการพวกเขาสามารถเสริมด้วยผักผลไม้ผักหรือเนื้อสัตว์ สำหรับการเตรียมการของจริง Khachapuri จากขนมพัฟในจอร์เจียมีความจำเป็นต้องผสมชีสหลายประเภทเช่นชีสแข็งกับ Suluguni ฯลฯ

Khachapuri จาก Puff Pastry สามารถส่งไปยังโต๊ะในช่วงวันหยุด ได้แก่ พวกเขาจะกลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังหรือสันนู พวกเขายังเหมาะสำหรับปิกนิกที่น่าพอใจ Picnica หรือขนมขบเคี้ยวในระหว่างวัน

ความลับของการเตรียมการที่สมบูรณ์แบบ Hacapuri จาก Puff Pastry

Khachapuri จาก Puff Pastry เป็นเสน่ห์ของการปรุงอาหารจอร์เจียในครัวของคุณ! เปลือกกรอบและการเติมที่อ่อนโยนชุ่มชื่นจำเป็นต้องมีผู้เข้าพักและครัวเรือน มีหลายพันวิธี วิธีการเตรียม Hacapuri จาก Puff Pastryดังนั้นมันจะมีประโยชน์จะจัดการกับหลักการพื้นฐานของอาหารจานนี้:

หมายเลขลับ 1 เพื่อให้ Hacapuri จากขนมพัฟจะแดงก่ำก่อนที่จะทอดหรืออบในเตาอบหล่อลื่นแป้งด้วยไข่วิปปิ้ง

หมายเลขลับ 2. เพื่อให้ Hacapuri จาก Puff Pastry จะฉ่ำคุณต้องเลือกชีสหรือชีสกระท่อมที่มีไขมันมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มไข่ไก่เพื่อเติมครีมหรือเนยเล็กน้อย

หมายเลขลับ 3 ก่อนทำอาหาร Khachapuri ขอแนะนำให้เจาะเค้กทุกครั้งสำหรับส้อมในหลาย ๆ ที่ ดังนั้น Puff Pastry จึงไม่ระเบิดในกระบวนการคั่วและชีสจะไม่ปฏิบัติตาม หากเรากำลังพูดถึง "ซองจดหมาย" คลาสสิกคุณสามารถทิ้งหลุมเล็ก ๆ ไว้ได้

หมายเลขลับ 4 หากมีการวางแผนงานฉลองขนาดใหญ่คุณสามารถทำ "ขี้เกียจ" ฮาคาปุรีจากพัฟเทสซา สำหรับสิ่งนี้เลเยอร์แป้งหนึ่งแผ่นวางบนแผ่นอบหล่อลื่นจากนั้นเติมเต็มแล้วถูกเพิ่มและคลุมด้วยมันด้วยเลเยอร์เดียวกัน เวลาอบจากสิ่งนี้ไม่เปลี่ยนแปลง ความพร้อม Khachapuri สามารถตัดเป็นชิ้นส่วนได้โดยตรงที่โต๊ะ

หมายเลขลับ 5 ชีสใน Hacapuri ของขนมพัฟสามารถเพิ่มได้ไม่เพียง แต่เป็นไส้ แต่ยังโรยให้กับพวกเขาด้วยท็อปส์ซูจากด้านบน

ขนมพัฟนี้กำลังเตรียมความพร้อมนานขึ้นและยากขึ้น แต่สิ่งสำคัญในสูตรไม่ได้เป็นวิธีการเตรียมการ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ Khachapuri เหล่านี้จริง ๆ ไม่แตกต่างจากตัวเลือกคลาสสิกของพวกเขาจะดำเนินการอ่อนโยนและฉ่ำ ในเวลาเดียวกันเวลาสำหรับพวกเขาค่อนข้างน้อยและซื้อชั้นแต่งเนื้อพัฟ! สำหรับแป้งที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นมาการีนสามารถถูกแทนที่ด้วยเนย

ส่วนผสม:

• แป้ง 500 กรัม;
• ชีส 250 กรัม;
• ชีสแข็ง 250 กรัม;
• ไข่ 6 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชู;
• น้ำ 200 มล.
• เกลือ 1 หยิก;
• 200 กรัมมาการีน

วิธีการทำอาหาร:

1. เนยเทียมให้ความร้อนกับอุณหภูมิห้องและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผสมเนยเทียมและแป้งร่อน
3. ในจานแยกต่างหากเอาชนะ 2 ฟองด้วยเกลือเพิ่มน้ำและน้ำส้มสายชูให้เข้ากัน
4. แนะนำไข่ด้วยน้ำเป็นส่วนผสมของแป้งด้วยเนยเทียมให้นวดด้วยความสม่ำเสมอ
5. เมื่อแป้งราบรื่นกลิ้งเข้าไปในลูกบอลหนาแน่นและห่อฟิล์มอาหาร
6. ออกจากแป้งให้ Khachapuri ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. บนขูดที่มีฟันขนาดใหญ่แทะเล็มชีสและชีสแข็ง
8. เพิ่มไข่ที่เหลือให้กับการบรรจุเช่นเดียวกับที่จำเป็นเกลือผสม
9. แป้งม้วนบางแบ่งมันเป็นสี่เหลี่ยมเดียวกัน
10. เพื่อวางกึ่งกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมจัตุรัสและจ่ายขอบขึ้นรูปสามเหลี่ยม Khachapuri
11. หล่อลื่นถาดอบด้วยครีมหรือน้ำมันพืชวาง Chachapuri จากแป้งพัฟอยู่ในระยะของกันและกัน
12. ความร้อนเตาอบถึง 200 องศาและคุก Khachapury 20 นาที

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

พนักงานต้อนรับสมัยใหม่นั้นง่ายต่อการควบคุมด้วยขนมอบโฮมเมดเพราะแป้ง Puffwindless สามารถซื้อได้เกือบในร้านค้าใด ๆ เช่นเดียวกับที่มันยังคงที่เพิ่มการบรรจุที่ชื่นชอบและคำขะชีแสมแสนอร่อยจะพร้อม! ชีส Adygei เป็นสิ่งที่ดีเพราะหลังจากการระบายความร้อนมันจะไม่สูญเสียรสนิยมของเขาดังนั้นที่น่าพอใจเม็ดจอร์เจียสามารถเสิร์ฟในรูปแบบเย็น อย่างไรก็ตามคุณสามารถเลือกฟิลเลอร์อื่นสำหรับ khachapuri ตามดุลยพินิจของมัน

ส่วนผสม:

1. แป้งพัฟฟรี 450 กรัม
2. adygei ชีส 350 กรัม;
3. เนย 50 กรัม;
4. 2 ไข่
5. วิธีการทำอาหาร:
6. adygean ชีสตะแกรงกับขูดหยาบและผสมกับน้ำมันครีมละลาย
7. เริ่มต้นยังเพิ่มไข่ดิบให้เข้ากัน
8. ม้วนพัฟเสร็จเพื่อกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ โรยแป้งของเขาเล็กน้อย
9. ตัดแป้งบนสี่เหลี่ยมจัตุรัส 4 เท่าในแต่ละโพสต์การเติมและลบขอบในรูปแบบของซองจดหมาย (ห่อไปที่กึ่งกลาง)
10. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางด้านบนการเย็บ Sharpuri
11. ซองจดหมายแต่ละอันถูกแทงในหลาย ๆ ที่ไม้จิ้มฟัน
12. การเขย่าไข่ที่เหลือและด้วยความช่วยเหลือของพู่เพื่อสมิเลสคาปาปารี
13. อบ Khachapuri จาก Puff Pastry ในเตาอบที่ 200 องศา 15-20 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร Hacapuri จากแป้งพัฟบนสูตรที่มีรูปถ่าย อร่อย!