ซี่โครงในหม้อหุงช้าคือความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ เพราะผู้ช่วยในครัวมือใหม่ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นในหลาย ๆ ด้าน โดยไม่กระทบต่อรสชาติปกติเลย หลายคนชอบอาหารอันโอชะรุ่นนี้มากกว่าการใช้เตาอบหรือกระทะธรรมดา ประเด็นก็คือใน multicooker ความร้อนไม่เพียง แต่จากด้านล่างเท่านั้น แต่จากทุกด้านพร้อมกันดังนั้นซี่โครงจึงมีรสชาติเหมือนกับในหม้อ ชามปริมาณมากจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัวหรือดูแลแขกกลุ่ม

ในหม้อหุงช้าซี่โครงจะทอดหรือตุ๋นและเนื้อย่างแสนอร่อยและหลักสูตรแรกที่น่าสนใจมากมายเตรียมไว้ด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อวัวหมูหรือเนื้อแกะ ในกรณีนี้ ซี่โครงจะสดหรือรมควันก็ได้ ขึ้นอยู่กับจานที่เลือก

ร่วมกับซี่โครง หัวหอมและแครอท กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง กระเทียม สมุนไพร มะเขือเทศ และผักอื่นๆ มักจะตกลงไปในชามของผู้เล่นหลายคน นอกจากนี้ยังใช้ถั่วและซีเรียลหลากหลายชนิด เครื่องปรุงรสถูกเลือก เริ่มจากเนื้อสัตว์ต่างๆ มักเป็นเกลือ ส่วนผสมของพริก แกง สมุนไพรแห้ง ยี่หร่า ฯลฯ

ซี่โครงเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ส่วนใหญ่มักจะปรุงทันทีด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์เพื่อมื้ออาหารที่สมดุลและครบถ้วน มันจะดีกว่าที่จะกินซี่โครงร้อน - จากนั้นพวกเขาจะอร่อยและนุ่มที่สุด นอกจากนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเสริมเนื้อด้วยซอสที่น่าสนใจหรือ adjika

ปกติแล้วจะใช้น้ำเปล่าในการเคี่ยวซี่โครงในหม้อหุงช้า แต่ในสูตรนี้ จะใช้น้ำผักและซอสรสอร่อยแทนในสูตรนี้ จานจะกลายเป็นอร่อยมากมีกลิ่นหอมและฉ่ำ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือเพิ่มเครื่องเคียงที่น่าพึงพอใจมากขึ้น การเพิ่มแครอทและพริกหยวกจะช่วยให้จานสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เกลือจานอย่างระมัดระวังเพราะในสูตรประกอบด้วยซีอิ๊วซึ่งค่อนข้างเค็ม

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1 กก.
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ;
• ผักใบเขียว 1 หยิบมือ;
• น้ำตาล 1 หยิบมือ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครงและซับด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในชามเดียว รวมซี่โครง มะเขือเทศ หัวหอม พริกไทยและเกลือ
4. เทซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ และน้ำมันมะกอกลงในชามเดียวกัน
5. เพิ่มน้ำตาลและสมุนไพรแห้งผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. คลุมชามซี่โครงด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
7. เปิดเครื่อง multicooker ในโหมด "Frying" แล้วใส่น้ำมันพืชลงในชาม
8. ใส่ซี่โครงกับผักในชาม ทอด 10 นาที
9. ทำอาหารต่อในโหมด "การเคี่ยว" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

น่าสนใจจากเครือข่าย

ซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อรมควันคืออะไร? แน่นอนคุณสามารถใส่ไส้กรอกธรรมดาลงไปได้ แต่ไม่มีอะไรจะดีไปกว่ารสชาติของอาหารจานแรกนี้ด้วยการเพิ่มซี่โครง เนื้อสัตว์ทุกชนิดจะทำอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือ คุณชอบมันตามรสชาติและกลิ่นของมัน การเตรียมซุปนั้นง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาความช่วยเหลือที่ครอบคลุมของผู้เล่นหลายคน หากจู่ๆ คุณไม่มีโหมด "ซุป" "การทำอาหาร" และ "การอบ" ก็ทำได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน 300 กรัม
• ถั่ว 300 กรัม
• 2 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างถั่วเทน้ำเดือดทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. หั่นแครอทและหัวหอมใส่น้ำมันในชาม multicooker แล้ววางผักไว้ด้านล่าง
3. หัวหอมทอดกับแครอทในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที
4. นำผักผัดออกจาก multicooker แล้วใส่จานไว้ก่อน
5. แทนที่จะใส่ผัก ให้ใส่ซี่โครงและถั่วลงในชาม เติมน้ำ (2 ลิตร) แล้วเปิดโหมด "ซุป"
6. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ซี่โครงและถั่วหลังจาก 1 ชั่วโมง 30 นาที
7. เพิ่มหัวหอมและแครอททันที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. ทำอาหารต่อในโหมดเดิมอีก 30 นาที

หากคุณไม่มีซี่โครงสดแต่รมควัน คุณยังสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนับล้านกับพวกเขาได้ หนึ่งในนั้นจะเป็นเนื้อย่างที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่น ซึ่งจะปรุงภายในไม่กี่นาทีและแทบไม่ใช้เวลาเตรียมอาหารเลย เพื่อเพิ่มความสนุกสนานให้กับมื้ออาหารของคุณ เพียงแค่ใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและตกแต่งด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ หากต้องการมันฝรั่งสามารถตัดให้ใหญ่พอ - พวกเขาจะยังคงอบได้อย่างสมบูรณ์แบบใน multicooker

วัตถุดิบ:

• 6 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• ซี่โครงรมควัน 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำ 100 มล.
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ลูกเต๋าหัวหอมและมันฝรั่ง
2. แบ่งซี่โครงออกเป็นกระดูกและเนื้อไม่มีกระดูกส่วนหลังก็หั่นเป็นก้อน
3. ตั้งน้ำมันในหม้อหุงช้า ใส่หัวหอมและทอดในโหมด "ทอด" จนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มเนื้อและกระดูกลงในหัวหอมทอดต่ออีก 5 นาที
5. ใส่มันฝรั่งลงบนซี่โครงแล้วเทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. ผัดเนื้อหาของ multicooker และเปลี่ยนโหมดเป็น "สตูว์"
7. ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องผัด
8. ปล่อยให้ซี่โครงอยู่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 5 นาที

อร่อยมากแม้ว่าจะไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพมากที่สุดซึ่งไม่น่าจะชอบโดยสมัครพรรคพวกที่กระตือรือร้นของอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณควรตามใจตัวเองด้วยสิ่งที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการจริงๆ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติเพราะมันรวมเอาส่วนผสมที่เป็นที่รักมากที่สุดสองอย่าง - เนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ซี่โครงเนื้อเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด พวกเขามีไขมันน้อยกว่าหมูมาก แต่รสชาติก็เข้มข้นเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครง 500 กรัม
• 6 มันฝรั่ง;
• น้ำ 400 มล.
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดซี่โครงเป็นชิ้น ๆ ล้างปล่อยให้แห้ง
2. ทอดซี่โครงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาทีในน้ำมันร้อน พลิกบ่อยๆ
3. หั่นหัวหอมและแครอทใส่ผักลงในเนื้อ
4. ทอดต่ออีก 10 นาที
5. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า เทใส่ซี่โครง แล้วเติมน้ำ
6. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง และปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 50 นาที

ส่วนใหญ่แล้ว มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงสำหรับซี่โครง แต่หลายคนอาจชอบของที่ง่ายกว่านี้ กะหล่ำปลีจะกลายเป็นที่น่าพอใจเหมือนกัน แต่ปริมาณแคลอรี่ของจานจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ผักที่เหลือก็จะช่วยเสริมรสชาติโดยรวมได้เป็นอย่างดี ซี่โครงกับกะหล่ำปลีสามารถเสิร์ฟได้ทั้งจาน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงแกะ 1 กก.
• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 แครอท;
• ยี่หร่า 1 หยิก;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักหั่นแครอทเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ล้างซี่โครงแห้งหั่นเป็นส่วน ๆ
3. ใส่ซี่โครง แครอท และหัวหอมลงในชาม multicooker ที่ทาไขมันไว้
4. เปิด "สตูว์" กวนเป็นครั้งคราวปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักเป็นเวลา 60 นาที
5. เกลือและพริกไทยซี่โครงสับกะหล่ำปลีแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า
6. โรยทุกอย่างด้วยเมล็ดยี่หร่าและปาปริก้า ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. เติมน้ำหนึ่งในสามแก้วและกระเทียมสับ ใส่เกลืออีกเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลี
8. เคี่ยวต่อไปอีก 1 ชั่วโมง กวนกะหล่ำปลีและซี่โครงสองสามครั้งขณะทำอาหาร

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซี่โครงในหม้อหุงช้าตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

ซี่โครงในหม้อหุงช้าเป็นจานที่สองที่เต็มเปี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับทั้งแขกที่มาประชุมและสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและส่วนผสมที่เลือกเท่านั้น อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีเพียงไม่กี่อย่าง ดังนั้นอาหารอันโอชะใหม่จะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในงบประมาณที่พอประมาณ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการจากเชฟมากประสบการณ์จะช่วยให้คุณทราบวิธีการปรุงซี่โครงในหม้อหุงช้า:

• สามารถปรุงซี่โครงในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง (Redmond, Polaris, Philips, ฯลฯ.) ในรุ่นส่วนใหญ่ โหมดจะเรียกว่าเหมือนกัน แต่บางครั้งคุณจะต้องแทนที่ "การทอด" ด้วย "การอบ" และแทนที่จะใช้ "การตุ๋น" ให้รวม "ทำอาหารหลายมื้อ" ไม่ว่าในกรณีใด จะเป็นการดีกว่าที่จะอ่านคำแนะนำสำหรับเครื่องมหัศจรรย์ของคุณล่วงหน้า ซึ่งควรระบุอุณหภูมิสำหรับแต่ละโปรแกรม และนำทางไปยังโหมดที่จะเลือกอย่างอิสระ
• วางมะเขือเทศในสูตรสามารถแทนที่ด้วยซอสอื่นที่คล้ายคลึงกัน
• เพื่อให้ซี่โครงนุ่มและนุ่มขึ้น ควรแช่ไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้เพียงผสมกับหัวหอมแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ยิ่งน้ำดองเข้มข้นมากเท่าไหร่ รสชาติของอาหารก็จะยิ่งออกมามากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองกับส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของคุณ
• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างซี่โครง เอาฟิล์มและเส้นออก แล้วเช็ดเนื้อที่เหลือให้แห้ง ซึ่งจะช่วยให้ทอดได้ดีขึ้นและได้สีทองที่น่ารับประทาน
• ซี่โครงสำหรับทำอาหารสามารถใช้ได้ทั้งจาน โดยปกติแล้วจะมีขนาดเล็กพอที่จะทำหน้าที่เป็นชิ้นส่วนโดยไม่ต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติม

เนื้อซี่โครงที่อ่อนนุ่มของเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลายประเภท

เมื่อต้มหรือเคี่ยว น้ำซุปจะกลายเป็นเข้มข้น และหากคุณใช้โหมดหม้อความดันหรือเพียงแค่เคี่ยวนานหน่อย น้ำเกรวี่ก็จะกลายเป็นอย่างที่พวกเขาพูดกันว่า "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารทั่วไป

ในหม้อหุงช้า ซี่โครงหมูนุ่มๆ จะถูกทอดหรือตุ๋น โหมดการทำอาหารจะถูกเลือกจากโปรแกรมที่มีอยู่ในอุปกรณ์เฉพาะแต่ละเครื่อง การคั่วจะดำเนินการในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" หมูตุ๋นใน "สตูว์" หรือในโปรแกรม "Multipovar" ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรอ่านคำแนะนำที่แนบมานี้อย่างละเอียด

ซี่โครงหมูจะสดหรือรมควันก็ได้ ก่อนปรุงอาหารพวกเขาจะล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นกระดูกเป็นชิ้นที่มีซี่โครงหนึ่งหรือสองซี่แล้วดำเนินการตามสูตรที่อธิบายไว้

ซี่โครงทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ - พวกเขาสามารถทอดหรือตุ๋นในซอสต่าง ๆ หรือหมักและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงในรูปแบบของผักสด, มันฝรั่งต้ม, พาสต้าหรือซีเรียล แต่ส่วนใหญ่มักจะปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมกับผักเคียง: กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, ถั่วลันเตา ผักจะถูกวางในชามตามลำดับที่แน่นอนหรือใส่เนื้อไว้ในปลอกแขนแล้ววางลงใน multicooker

ซี่โครงหมูทอดหอมกรุ่นในหม้อหุงช้าสไตล์เอเชีย

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมูสด - 500 กรัม;

ซอสหอยนางรม 20 มล.

พริกไทยห้าเม็ด;

เครื่องเทศ "สำหรับเนื้อ" และเกลือ - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันสามช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครงและหั่นกระดูกเป็นส่วนๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ชามมีซี่โครงยาว ให้ผ่าออกเป็นสองส่วน

2. ในชามขนาดเล็กบดกระเทียมด้วยบดใส่พริกไทยป่นแล้วคนให้เข้ากัน

3. ผสมส่วนผสมกับซีอิ๊วและซอสหอยนางรม เกลือเบา ๆ

4. ด้วยซอสที่เตรียมไว้ให้ขูดเนื้อหมูทุกด้านอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในชามทิ้งไว้ให้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง

5. ในชามบน "ทอด" อุ่นน้ำมันพืชให้ดีแล้วจุ่มซี่โครงลงไป ฝนตกปรอยๆชิ้นด้วยน้ำดองที่เหลือและผัดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ด้านใดด้านหนึ่ง

6. จากนั้นค่อย ๆ พลิกกลับด้านและทอดอีกด้านเป็นเวลา 10 นาที

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าพร้อมซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมูอ่อน;

มะเขือเทศสดสองลูก

หลอดไฟคู่หนึ่ง;

ซีอิ๊วขาว 60 มล.

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศจืดสามช้อนใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าซี่โครงตามกระดูก ผ่ากระดูกสันหลังออก แล้วล้างออกให้สะอาด

2. ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ส่งไปยังชามที่มีซี่โครง

3. ผสมน้ำมันมะกอกกับซีอิ๊วขาวและมะเขือเทศ ใส่พริกไทย เทซี่โครงกับซอสที่ได้ ผัดและวางชามในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. โอนเนื้อไปที่หม้อหุงช้าเปิด "สตูว์" เป็นเวลาสองชั่วโมง

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งตุ๋นในซอสถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:

700 กรัม หมู (ซี่โครง);

น้ำผึ้งสองช้อนชา

น้ำมันพืชกลั่น - 50 มล.;

กระเทียม - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทซอสและน้ำผึ้งเหลวลงในชามขนาดเล็กลึกแล้วคนให้เข้ากัน ส่วนประกอบจะต้องเชื่อมต่ออย่างเต็มที่

2. ตะแกรงกระเทียมในซอสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ใส่น้ำมัน และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

3. นำซี่โครงที่ซักแล้วเช็ดให้แห้งลงในชามแล้วเทซอสถั่วเหลืองลงไป คนให้เข้ากัน

4. ปรุงอาหารด้วย "Pastry" ภายใต้ฝาปิดแน่นเป็นเวลา 40 นาที

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง (ในแขนเสื้อ)

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหนึ่งกิโลกรัม (หมู);

เครื่องปรุงรส "สำหรับบาร์บีคิว";

มะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูก

หัวหอมใหญ่;

แปดมันฝรั่งขนาดกลาง

ผักชีฝรั่งหนุ่มฉ่ำ;

ปรุงรส "สำหรับมันฝรั่ง"

วิธีทำอาหาร:

1. วางซี่โครงหมูที่ล้างแล้วหั่นกระดูกลงในชามขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยเครื่องปรุง "สำหรับบาร์บีคิว"

2. ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดแล้วผ่าครึ่งอย่างรวดเร็ว นำครึ่งหนึ่งออกแล้วบีบน้ำจากส่วนที่สองแล้วเทลงในเนื้อ

3. เพิ่มหัวหอมสับแบบสุ่ม (ในครึ่งวงหรือวงแหวนบาง ๆ ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ปิดฝาชามเนื้อแล้วนำไปแช่ตู้เย็น มันจะดีกว่าถ้าซี่โครงยืนอยู่ในที่เย็นตลอดทั้งคืน

5. ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งถ้าหัวมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ผสมกับเครื่องปรุง "สำหรับมันฝรั่ง"

6. ใช้ปลอกอบและยึดปลายด้านหนึ่งด้วยคลิปพิเศษหรือมัดด้วยปมแน่น

7. ใส่ซี่โครงหมูและมันฝรั่งหมักลงในแขนเสื้อ แล้วปิดขอบ "บรรจุภัณฑ์" ให้แน่น จากนั้นหย่อนลงในชามต้ม แล้วลดฝาลง

8. เปิดเครื่องในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

9. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม นำปลอกที่เติมน้ำออกจากชาม วางบนจานขนาดใหญ่แล้วตัดอย่างระมัดระวังจากด้านบน

10. โอนซี่โครงที่เสร็จแล้วกับมันฝรั่งลงในชามเสิร์ฟแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซี่โครงหมูรมควันในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมูรมควันกิโลกรัม

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

เกลือป่นละเอียด

หลอดไฟ;

น้ำมันสามช้อนโต๊ะ

lavrushka ใบเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นวงแล้วปิดด้วยน้ำเย็น 20 นาที จากนั้นปูด้วยผ้าลินิน รอจนน้ำหมด

2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดซี่โครงรมควันตามกระดูก

3. เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าว ใส่ซี่โครงลงไป ปรุงรสตามชอบ

4. กระจายมันฝรั่งแห้งบนหมูแล้ววางใบ lavrushka ระหว่างวงแหวน เกลือไม่ต้องเติมน้ำ

5. ตั้งเวลา multicooker เป็นหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วเริ่มกระทะที่ตัวเลือก "สตูว์"

ผักตุ๋นซี่โครงหมูรมควันในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ถั่วเขียวแช่แข็ง - 1 แก้ว;

800 กรัม มันฝรั่ง;

ซี่โครงหมู (รมควัน) - 700 gr.;

แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

lavrushka สองใบ;

หัวหอมลูกเล็ก;

น้ำกรองหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เปิด multicooker ไปที่ Bake และเทเนยบริสุทธิ์สามช้อนเต็มลงในชาม

2. สับหัวหอมขูดแครอทด้วยเครื่องขูด จุ่มผักในน้ำมันอุ่นแล้วทอดโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ใส่ถั่วลันเตาแช่แข็ง มันฝรั่งขนาดเล็ก

4. ใส่ซี่โครงหมูรมควันที่หั่นเป็นกระดูกบนผักแล้ววาง lavrushka ไว้ระหว่างกัน

5. เติมเกลือเบา ๆ และเติมทุกอย่างด้วยน้ำที่เตรียมไว้

6. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยตัวเลือก "ตุ๋น" โดยปิดฝาให้สนิท

ซี่โครงหมูนุ่มในหม้อหุงช้าในน้ำดองไวน์

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมูแช่เย็น - 1.5 กก.

ไวน์แดงที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งสองแก้ว

หัวหอมขมสามหัว

มะนาวลูกใหญ่ครึ่งลูก

มะเขือเทศสุกสองลูก

โหระพาและ "สมุนไพรโปรวองซ์" - เพื่อลิ้มรส;

พริกไทยดำสามเม็ด;

Lavrushka - 3 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เย็นลงในน้ำเย็นอย่างรวดเร็วเอามีดปอกเปลือกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. สับหัวหอมให้ละเอียด

3. ล้างซี่โครงให้แห้งเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังชามและเพิ่มผัก (มะเขือเทศและหัวหอม) ลงในเนื้อ

4. ในชามแยก ผสมไวน์กับน้ำมะนาวคั้นสด

5. ใส่พริกไทย โหระพา เครื่องเทศ และ lavrushka

6. ผัดน้ำดองแรง ๆ แล้วเทหมูลงไปหกชั่วโมง

7. หลังจากนั้น นำชิ้นซี่โครงกับน้ำดองไปใส่ในชามทำอาหารแล้วเทลงในน้ำ ควรครอบคลุมเนื้อเพียงครึ่งเดียว

8. ตั้งค่าตัวเลือก "การดับ" เป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วเปิด multicooker

กะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาวสดหนึ่งกิโลกรัม

ซี่โครงแช่เย็นหนึ่งกิโลกรัม (หมู);

มะเขือเทศหนาหนึ่งช้อนโต๊ะ

สองหัวหอม;

แครอทขนาดเล็กสองอัน

น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ปาปริก้าป่นหนึ่งช้อนชา

ยี่หร่า 1/4 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. สับซี่โครงที่ล้างแล้วแห้งเล็กน้อยเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ลงในชามทำอาหาร

2. ใส่เนย แครอทสับละเอียด และหัวหอมครึ่งวง

3. ตั้งโปรแกรมตัวจับเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เริ่ม multicooker ในโปรแกรม "สตูว์" และปรุงอาหารโดยเปิดฝาอย่างเป็นระบบและคนส่วนผสมในชามให้เข้ากัน

4. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับลงในชาม

5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย ใส่เมล็ดยี่หร่า มะเขือเทศ กระเทียมสับละเอียด คนให้เข้ากัน

6. เทน้ำเย็นหนึ่งในสามแก้วแล้วเปิด "กระทะ" อีกหนึ่งชั่วโมง

7. ในขั้นตอนการทำอาหารให้ผัดกะหล่ำปลีกับซี่โครงสามครั้ง

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

หากสูตรต้องการเนื้อสด ให้ลองใช้เนื้อเด็กที่มีไขมันต่ำ ในระหว่างการทอดมันจะร้อนขึ้นซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

ละลายซี่โครงแช่แข็งล่วงหน้าโดยวางบรรจุภัณฑ์ไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็น ในกรณีนี้จะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติไว้ทั้งหมด

จานจะมีกลิ่นหอมและฉ่ำมากขึ้นหากซี่โครงหมักหรือถูด้วยเครื่องเทศครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

วางมะเขือเทศเพิ่มลงในอาหารบางจาน ใช้แทนน้ำมะเขือเทศข้นหรือมะเขือเทศสดสับได้ดีเยี่ยม

แนะนำให้ผ่าครึ่งซี่โครงที่ใหญ่เกินไป มิฉะนั้น พวกเขาสามารถขีดข่วนเคลือบละเอียดอ่อนของ multicooker

ซี่โครงหมูสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง และในมื้อกลางวันนี้ คุณก็สามารถให้อาหารแก่สมาชิกทุกคนในครอบครัวได้อย่างเต็มที่ หากแขกมาโดยไม่คาดคิด คุณจะได้รับความช่วยเหลือจากซี่โครงหมู: ทอด พวกมันจะกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ ไวน์ และเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่า วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงซี่โครงหมูคือการใช้หม้อหุงช้า การมอบหมายงานหลักให้กับหน่วยอัจฉริยะจะช่วยประหยัดเวลาได้มากสำหรับสิ่งที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

คุณสมบัติการทำอาหาร

ไม่ว่าผู้เล่นหลายคนจะฉลาดแค่ไหน แต่ก็ไม่สามารถแก้ไขข้อผิดพลาดที่เกิดจากปฏิคมได้ ดังนั้นคุณไม่ควรเริ่มปรุงซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าโดยไม่ได้ศึกษาคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์ก่อน

• ซี่โครงหมูขนาดกลางที่มีไขมันเล็กน้อยและเนื้อสัตว์ในปริมาณมากเหมาะสมที่สุดสำหรับการทอดและตุ๋นในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง หากไม่มีไขมันจานจะแห้ง หากมีเนื้อไม่เพียงพอ ไขมันก็จะละลายและเหลือแต่กระดูก ซึ่งจะไม่ทำให้อิ่มหรืออิ่มใจจากการได้กินขนมอร่อยๆ
• หมูยอจะนุ่มขึ้นเมื่อสุก สิ่งนี้ใช้กับหน้าอกด้วย ด้วยเหตุผลนี้ คุณจึงไม่ควรทานซี่โครงหากไขมันที่อยู่บนนั้นมีโทนสีเหลือง - นี่เป็นสัญญาณว่าเนื้อนั้นเป็นของหมูแก่
• จานใด ๆ ที่ออกมาฉ่ำมากขึ้นจากเนื้อสด หากคุณต้องการปรุงซี่โครงหมูแช่แข็งในหม้อหุงช้า ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า เพราะจะต้องละลายในตู้เย็น หากคุณพยายามเร่งกระบวนการด้วยน้ำอุ่นหรือไมโครเวฟ ซี่โครงจะแข็งและแห้ง
• เพื่อที่ซี่โครงหมูจะนุ่มๆ หมักก่อนจะได้ไม่เจ็บ ได้ซี่โครงที่อร่อยหากเก็บไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง ไวน์, เบียร์, kefir, มายองเนส, ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้งเหมาะสำหรับการหมัก รสชาติและกลิ่นของอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้น้ำดองชนิดใดเป็นส่วนใหญ่
• ซี่โครงจะชุ่มฉ่ำถ้าคุณทอดก่อนแล้วจึงเคี่ยว ยิ่งกว่านั้นควรวางไว้ในน้ำมันเดือด

ถ้าคุณไม่รู้ว่าจะปรุงกับข้าวซี่โครงหมูอะไร ให้เสิร์ฟผักสดหรือผักดอง - เข้ากันได้ดีกับซี่โครงหมู คุณยังสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋น มันบด สตูว์ผัก จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าผักตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมซี่โครง อย่างไรก็ตาม การเลือกสูตรอาหารขึ้นอยู่กับรสนิยมและสถานการณ์เฉพาะของคุณ

ซี่โครงหมูอบหม้อหุงช้า

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• หัวหอม - 0.3 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำแร่ (พร้อมก๊าซ) - 0.5 ลิตร;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างซี่โครงหมู หั่นเป็นชิ้นๆ ละ 2 ซี่โครง เติมน้ำแร่และแช่เย็น 2 ชั่วโมง
• ตัดกลีบกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
• นำซี่โครงออกจากน้ำแร่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• เทน้ำมันลงในชาม multicooker ใส่กระเทียมลงไป เปิดเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "ทอด" หากอุปกรณ์ของคุณไม่มีโปรแกรมดังกล่าว คุณสามารถเลือกโปรแกรมอบ ตั้งเวลาเป็น 30 นาที
• ถูซี่โครงด้วยพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ในขั้นตอนนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือเพื่อให้เนื้อยังคงชุ่มฉ่ำ
• หลังจากเปิดใช้งาน multicooker 5 นาที ให้ใส่ซี่โครงหมูลงไป ทอดพวกเขาโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20 นาที การปรุงอาหารโดยเปิดฝาจะดีกว่าถ้าเฉพาะรุ่นของเครื่องของคุณเท่านั้นที่อนุญาตให้ทำเช่นนี้
• ใส่หัวหอมที่ซี่โครงและผัด กวนเป็นครั้งคราว จนกว่าโปรแกรมจะสิ้นสุด
• เกลือซี่โครงและเพิ่มซีอิ๊วลงในหม้อหุงช้า โปรดทราบว่าซอสมีรสเค็มในตัวเอง ดังนั้นคุณไม่ควรใส่เกลือมาก การทำโดยไม่ใส่เลยจะปลอดภัยกว่า
• ลดฝาลงและตั้งโปรแกรม Multi Cook หรือ Stew การเลือกโปรแกรมขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน ปรุงซี่โครงด้วยโปรแกรมใดโปรแกรมหนึ่งต่อไปนี้เป็นเวลา 20 นาที แล้วปล่อยให้อยู่ในโหมดอุ่นอีก 10 นาที

มันยังคงได้รับซี่โครงและเสิร์ฟ เหมาะสำหรับเป็นของว่างเบียร์ แต่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เลย

ซี่โครงหมูตุ๋นในหม้อหุงช้า

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• ไวน์แดงแห้ง - 60 มล.
• เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมซี่โครง: ล้างและเช็ดเนื้ออกให้แห้ง หั่นเป็นส่วน ๆ โดยควรให้ซี่โครงเหลืออยู่แต่ละซี่
• ถูซี่โครงด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ ใส่ในชาม เทไวน์ลงไป แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงบาง ๆ
• เทน้ำมันลงในชาม multicooker ใส่ซี่โครงลงไป เทหัวหอมด้านบน เทน้ำดองที่เหลือลงในชาม ลดฝาลง
• เปิดโปรแกรม Baking เป็นเวลา 45 นาที หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ปล่อยให้ซี่โครงตุ๋นในซอสไวน์ในหม้อหุงช้าอีก 15 นาที ในเวลานี้ เธอควรทำงานในโหมดทำความร้อน

ซี่โครงหมูที่ปรุงตามสูตรนี้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับหรือไม่มีเครื่องเคียง โรยหน้าด้วยสลัดผักสดปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

ซี่โครงหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลี

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 35 กรัม
• หัวหอม - 0.2 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครอท - 0.3 กก.
• พริกขี้หนู - 5 กรัม
• ยี่หร่าป่น - 5 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

• สับซี่โครงเป็นชิ้น ๆ - ซี่โครงแต่ละอัน ล้าง, แห้ง, ถูด้วยส่วนผสมของพริกหยวก, เมล็ดยี่หร่าและเกลือ, บดด้วยกระเทียมกดพิเศษ ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกแครอทขูดด้วยรูเล็ก ๆ
• เทน้ำมันลงในชาม multicooker ใส่ซี่โครงลงไป ใส่หัวหอมและแครอทผสมให้เข้ากัน เปิดใช้งานโปรแกรม Baking เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ยกฝาขึ้นเป็นครั้งคราวและคนส่วนผสม ถ้าคุณสังเกตว่าซี่โครงเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อหุงข้าว
• ในขณะที่ซี่โครงผัดกับหัวหอมและแครอท ให้เตรียมกะหล่ำปลี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาใบปวกเปียกด้านบนออก ล้างหัวกะหล่ำปลี หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ใส่กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าที่ซี่โครงผัด
• ละลายน้ำมะเขือเทศครึ่งแก้วเทลงในหม้อหุงช้า เกลือจานเพื่อลิ้มรส ลดฝาของ multicooker ลงอีกครั้ง
• เลือกโปรแกรม "Extinguishing" และเปิดใช้งานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผัดจานหลายครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

กะหล่ำปลีตุ๋นซี่โครงหมูเป็นอาหารคลาสสิก จานนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงในผู้เล่นหลายคน

ซี่โครงหมูบัควีทในหม้อหุงช้า

• ซี่โครงหมู - 0.5 กก.
• บัควีท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• โหระพาแห้ง - 5 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 0.4 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ตัดซี่โครงหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยโหระพา
• ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• จัดเรียงบัควีทและล้างออกให้สะอาด
• ใส่น้ำมันลงในชามของ multicooker ใส่ซี่โครงหมูและหัวหอมลงไป
• เปิดใช้งานโปรแกรมทอดหรืออบ (ขึ้นอยู่กับว่าเครื่องของคุณมีโปรแกรมที่เกี่ยวข้องหรือไม่)
• ทอดซี่โครงและหัวหอมโดยพลิกเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้ปิด multicooker ชั่วคราว
• เทบัควีทบนซี่โครง, แผ่, เกลือและพริกไทย
• เติมทุกอย่างด้วยน้ำ
• ปิดฝา เปิดโปรแกรมดับไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโปรแกรมที่เลือก จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาทีในโหมดอุ่น

แม้ว่าคุณจะไม่ค่อยชอบบัควีทมากนัก ให้ลองปรุงด้วยซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า - ส่วนใหญ่แล้วคุณจะเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

แม่บ้านคนใดสามารถปรุงซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าได้เพราะไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการรู้ความลับเล็กน้อยและทำตามคำแนะนำในสูตรอย่างแน่นอน

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าเป็นจานเนื้อที่นุ่มมากที่จะให้โอกาสสับ! เนื้อสไลด์ออกจากกระดูกอย่างแท้จริงและรับประทานได้อย่างง่ายดาย เสริมด้วยมันฝรั่ง กะหล่ำปลี ในน้ำดองต่างๆ สมควรได้รับสถานะของอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นทุกวันและมื้อกลางวันในวันหยุด เราจะสอนวิธีทำซี่โครงที่ดีที่สุดในโลก

ซี่โครงหมูคลาสสิคในหม้อหุงช้า

คลาสสิกของประเภทคือซี่โครงหมูหมักมายองเนสกับกระเทียม (หรือในซอสมะเขือเทศ) สำหรับการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือการหากระดูกที่สดมาก ๆ ปกคลุมด้วยเนื้อชิ้นใหญ่ มันจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อซี่โครงติดมันมากเกินไป: ในระหว่างขั้นตอนการเคี่ยวไขมันชนิดเบาจะละลายเติมเส้นใยทุกเส้นในเนื้อด้วยน้ำผลไม้ที่น่ารับประทานเพื่อให้จานดูนุ่มน่ารับประทาน!

เราจะต้อง:

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• มายองเนส - 100 ม. (หรือซอสมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน);
• กระเทียมสี่กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เราล้างซี่โครงใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดกระดูกขนาดเล็ก (ซึ่งบางครั้งยังคงอยู่หลังจากตัดซาก) เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เตรียมน้ำดองจากมายองเนสและกระเทียม (หรือมายองเนส ซอสมะเขือเทศ กระเทียม) หากดูเหมือนว่ากระเทียมจะมากเกินไปสำหรับคุณ ให้เปลี่ยนเครื่องปรุงด้วยส่วนประกอบอื่น

หมักซี่โครงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้ซอสอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ จาระบีหลายชามด้วยน้ำมัน เปิดโหมด "ทอด" แล้วทอดซี่โครงจนกรอบ เราปิดฝาทุกอย่างแล้วเปิดโหมดการอบ - มันจะช่วยให้ปรุงซี่โครงอบได้อย่างแม่นยำ

หากคุณชอบสตูว์ คุณสามารถเลือกโหมดอื่น ("เนื้อ" "สตูว์" เป็นต้น)

เนื้อที่เสร็จแล้วออกมานุ่มมากมันลอกกระดูกออก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมดอง สลัดผักสด มันบด หรือข้าวเป็นเครื่องเคียง

กับมันฝรั่ง

มันง่ายที่จะอบหัวเนื้อและมันฝรั่งในเวลาเดียวกันคุณจะได้สตูว์ที่หนาและน่าพอใจ ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าไม่ต้องการส่วนประกอบจำนวนมาก ในการปรุงอาหารให้ใช้หัวมันฝรั่งสองสามหัวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น คุณสามารถอบมันฝรั่งทั้งลูกได้ถ้ามันไม่ใหญ่ ถัดไปผัดกับซี่โครงและเติมทุกอย่างด้วยซอสครึ่งแก้ว - วางมะเขือเทศผสมกับเกลือ, สมุนไพร, เจือจางในน้ำ

ยังคงเลือกโหมดและเคี่ยวจนสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหาร ซี่โครงเหล่านี้สามารถทำน้ำซุปได้หากคุณเพิ่มปริมาณของเหลว: คุณจะได้ส่วนผสมระหว่างหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟซี่โครงหมูตุ๋นในดินเหนียวลึกหรือจานเซรามิกโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เพิ่มหัวหอมลงในสตูว์ตามต้องการ

ซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

ซี่โครงหมักในซีอิ๊วและน้ำผึ้งจะได้เปลือกคาราเมลและรสหวานอมเปรี้ยวหลังจากอบในหม้อหุงช้า ซอสถั่วเหลืองทำให้เส้นใยนุ่ม ในขณะที่น้ำผึ้งเพิ่มความหวานให้กับเนื้อ จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในน้ำดอง

การเตรียมขั้นพื้นฐาน:

1. หมักซี่โครงด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว
2. ทอดที่ด้านล่างของ multicooker
3. เราอบในโหมด "การอบ"

มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานกับข้าวหรือผักอบ พวกเขาดูดีบนโต๊ะเทศกาลถ้าคุณวางไว้บนจานแบนที่ตกแต่งด้วยสมุนไพร

กับผักในหม้อหุงช้า

ผักตามฤดูกาลเป็นพื้นฐานในการทำสตูว์ซี่โครงหมูที่ผิดปกติ อะไรก็ตามที่มีในช่วงเวลานี้ของปีจะมีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหาร ในฤดูหนาว จะเป็นกะหล่ำปลี หัวบีต แครอท หัวผักกาด ขึ้นฉ่าย และในฤดูร้อนมีให้เลือกมากมาย ตั้งแต่มะเขือเทศสุก กะหล่ำดอก มะเขือม่วง และบวบ

วิธีทำสตูว์แสนอร่อย:

1. ทอดซี่โครงที่ด้านล่างในชามหลายใบ
2. หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่
3. เพิ่มผักให้กับซี่โครง
4. ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
5. เคี่ยวในโหมดใดก็ได้จนสุก

อย่าหั่นผักให้ละเอียด มิฉะนั้น อาจกลายเป็นโจ๊กได้ และคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ: ผักจะหลั่งน้ำผลไม้ ทำให้เนื้อชุ่มไปด้วยมัน และมันจะได้รับโครงสร้างมหัศจรรย์ที่ละลายในปากของคุณ เสิร์ฟสตูว์ผักพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพร และขนมปังดำ

ซี่โครงหมูหมักไวน์

น้ำส้มสายชูไวน์ทำให้เนื้อนุ่ม เผ็ด และแม้กระทั่งหลังจากอบในหม้อหุงช้า รสชาติก็เหมือนบาร์บีคิว เป็นการดีกว่าที่จะหมักเนื้อล่วงหน้าด้วยหัวหอมใหญ่และพริกไทยดำในตอนกลางคืนและในตอนเช้าอบซี่โครงสำหรับอาหารค่ำ

เราทำสิ่งนี้:

1. ผัดซี่โครงหมักในกระทะด้วยไฟแรง
2. เราเปลี่ยนเป็นหลายชาม
3. ปรุงอาหารในโหมดอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

จานนี้กลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเหมาะสำหรับงานฉลองใด ๆ และถ้าคุณใส่ซี่โครงลงในจาน เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเมล็ดทับทิม คุณจะได้รับจานราชวงศ์ที่คู่ควรแก่การตกแต่งโต๊ะในวันเคร่งขรึม

ตุ๋นกับกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีซี่โครงหมูเป็นประเพณีการทำอาหารที่คลาสสิก คุณสามารถเคี่ยวในลักษณะของอาหารเช็กและเยอรมันด้วยกะหล่ำปลีแดง หรือคุณสามารถเคี่ยวด้วยกะหล่ำปลีขาว อาหารฤดูหนาวที่อร่อยมากจะกลายเป็นถ้าคุณผสมกะหล่ำปลีดองกับสดและอบทุกอย่างเข้าด้วยกันในหม้อหุงช้าจนนุ่ม

ทำอาหารเป็นขั้นตอน:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. ผสมกะหล่ำปลีสดกับกะหล่ำปลีดองในอัตราส่วน 1: 1 (มิฉะนั้นจะออกเปรี้ยวเกินไป)
3. ปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่า
4. ปอกมันฝรั่งตั้งเป็นก้อนใหญ่
5. ไม่จำเป็นต้องหมักซี่โครงไว้ล่วงหน้า แต่จำเป็นต้องทอด
6. ผสมซี่โครงและผัก
7. เคี่ยวจนนุ่มในหม้อหุงช้า

ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำซุปและน้ำ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะเติมเกลือหลังจากสิ้นสุดรอบ - กะหล่ำปลีดองเค็มแล้วและไม่จำเป็นต้องใส่เกลือด้วย กะหล่ำปลีเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ครีมเปรี้ยว และรับประทานกับขนมปังดำ

ความแตกต่างของการทำอาหารใน multicooker: Redmont, Polaris

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับลักษณะทางเทคนิคของเตาอบ ทุกวันนี้ เครื่องใช้บางตัวมีโปรแกรมพิเศษที่ช่วยให้คุณย่าง อบ ตุ๋น และปรุงอาหารได้ในเวลาเดียวกัน ความแตกต่างเหล่านี้มักจะถูกสะกดออกมาในคำแนะนำสำหรับ multicooker และควรศึกษาอย่างรอบคอบก่อนที่จะเริ่มสร้างสรรค์การทำอาหาร

นักทำอาหารหลายคน เช่น Polaris ปรุงซี่โครงใน 30-40 นาที และอื่นๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลัง ผลที่ได้คือรสชาติจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นบ่อยครั้งที่แม่บ้านทดลองศึกษาความเป็นไปได้ของกระทะ

แต่การเตรียมซี่โครงหมูนั้นง่ายมาก: พวกเขาไม่ต้องการความยุ่งยากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ ทดลองรับประทานได้ตามสบาย: อบด้วยถั่ว ถั่ว บวบหรือมะเขือยาว เปลี่ยนเครื่องเทศ และดื่มด่ำกับอาหารจานเนื้อแสนอร่อย

ความสามารถในการปรุงหมูเป็นทักษะที่มีประโยชน์มาก ท้ายที่สุดแล้วเครื่องเคียงใด ๆ ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และรสชาติของอาหารที่ปรุงมาอย่างดีนั้นยอดเยี่ยม ทุกวันนี้ปัญหาของซี่โครงนั้นแก้ได้ง่าย ด้วยความช่วยเหลือของ multicooker เกือบทุกคนสามารถรับมือกับจานนี้ คุณสามารถลองเนื้อย่างหรือตุ๋น โดยมีหรือไม่มีเครื่องปรุงก็ได้

กับมันฝรั่ง

ถ้าคุณรู้สึกเหมือนเนื้อย่างแต่ไม่รู้ว่าจะอบในเตาอบอย่างไร ให้ใช้สูตรนี้ ใช้หัวหอม 2 หัว ซี่โครง 1 กิโลกรัม มันฝรั่ง 4-5 หัว เนย 2 ช้อนโต๊ะ และผักชีฝรั่งสด สับหัวหอมให้เล็กที่สุดและผัดในโหมดอบเป็นเวลายี่สิบนาที วางซี่โครงไว้และเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาทีโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราว เกลือและพริกไทยจะดีที่สุดในสี่ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่เนื้อและมันฝรั่งที่ปรุงแล้วลงในชามเนย ปรุงรสด้วยเกลือ สมุนไพร กระเทียม และเนยเล็กน้อย เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที เสิร์ฟพร้อมซี่โครงปรุงสุกและสลัดผักสด

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

ในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อหมู 1 กิโลกรัม น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ส้ม 2 ผล ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสองสามกลีบ น้ำครึ่งแก้ว เกลือและหมูปรุงรสเพื่อลิ้มรส ล้างซี่โครง ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แล้วแบ่งเป็นซี่โครง บีบน้ำจากส้มหนึ่งลูกครึ่งลงในจาน ใส่ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ และน้ำผึ้งหนึ่งช้อน ถ้าน้ำผึ้งละลายน้ำตาล ให้ละลายในอ่างน้ำก่อนใส่ลงในซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักซี่โครงในซอสนี้ คุณต้องเก็บไว้ในที่เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงหรือดีกว่า - ตลอดทั้งคืน ใส่เนื้อเสร็จแล้วในหม้อหุงช้า เติมน้ำ และเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ให้เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "การอบ" และทอดซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น อาหารจานอร่อยและไม่สำคัญนี้จะเป็นที่นิยมบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน

ซี่โครงหมูหมักในหม้อหุงช้า

สูตรนี้ช่วยให้ได้ความฉ่ำและหอมมาก

เนื้อสัตว์ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งอาหารประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล เตรียมด้วยน้ำดองพิเศษ คุณจะต้องใช้ซี่โครง 700 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, ลูกพรุน 100 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมะนาว ล้างหมู ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ น้ำมะนาวครึ่งลูก เตรียมน้ำดองแยกต่างหาก สำหรับมันให้หั่นมะเขือเทศบาง ๆ ล้างลูกพรุนแล้วผ่าครึ่งแล้วหั่นหัวหอมเป็นวง ใส่ผักและผลไม้แห้งลงในเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่การตั้งค่า Bake และปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที เมื่อเสร็จแล้ว เป็นการดีที่สุดที่จะพลิกซี่โครงและเปิดอุปกรณ์ไปที่โหมด "อบ" อีกสิบนาที จานพร้อมที่จะให้บริการ