- หนึ่งใน เมนูยอดนิยมอาหารจอร์เจียเราไม่เคยพบบุคคล (และสัญชาติใด ๆ ) ที่ไม่ชอบคชาปุรี พูดสั้นๆ คือ ปลื้มใจ! และสูตรโดยทั่วไปก็เรียบง่าย

โดยเฉพาะสูตรนี้ หลังจากนั้น ประเภทต่างๆ khachapuri และมีสูตรค่อนข้างน้อย Khachapuri ถูกปิดและเปิดกลมและเรือด้วยชีสหรือเนื้อสัตว์โดยเติมไข่หรือมันฝรั่งลงในไส้ เราเสนอให้คุณอบ khachapuri แบบปิดด้วยไส้ชีส (จำนวนผลิตภัณฑ์ระบุไว้ต่อสอง khachapuri ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 25 เซนติเมตร) อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ทราบในภาษารัสเซียคำว่า "khachapuri" เป็นคำนามที่เป็นกลางนั่นคือถูกต้องที่จะพูดว่า "khachapuri แสนอร่อย", "khachapuri แสนอร่อย"

เกี่ยวกับวิธีการทำ แป้งยีสต์สำหรับผลิตภัณฑ์อบที่น่าทึ่งนี้ เราได้เขียนไว้ในสูตรแยกต่างหากแล้ว คุณสามารถดูได้ มีการระบุไว้ด้วย จำนวนเงินที่ต้องการผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบและกระบวนการเตรียมการได้อธิบายไว้โดยละเอียด ดังนั้นเราจึงข้ามทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการทดสอบในหน้านี้และไปยังปัญหาอื่น ๆ ทันทีซึ่งปัญหาหลัก (หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในจอร์เจีย) คือชีสสำหรับไส้ ในจอร์เจีย มักเรียกกันว่า "khachapur cheese" ชีสนี้อยู่ในหมวดหมู่ ชีสดอง, มีความเค็มเล็กน้อยและนุ่ม บ่อยครั้งที่ใส่ชีส Imeretinsky ลงในไส้สำหรับ khachapuri ในจอร์เจีย

แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ที่อื่นเช่นเรา คุณไม่สามารถซื้ออะไรจากสิ่งนี้ได้ และคุณจำเป็นต้องมองหาสิ่งทดแทนที่เหมาะสม คุณสามารถลองเปลี่ยนชีส "Adyghe" ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มเกลือเล็กน้อยและเนยนิ่มเพื่อให้ระดับความเค็มและไขมันเข้าใกล้ระดับที่ต้องการ หลังจากการทดลองหลายครั้ง เราได้ข้อสรุปว่าชีส "การแบ่งประเภท" ของชีสสามชนิดในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณเหมาะที่สุดสำหรับการเติม: ชีส "Adyghe" ชีส "สีเหลือง" ที่ไม่คม (เราชอบเกาดา หรือ Edam) ) และภาษากรีก "Feta" ("Fetaki") - เค็มอ่อน สีขาวชีสขายในกล่องเล็กๆ ของเรา เมื่อผสมชีสเหล่านี้เราได้รับการบรรจุที่ "ถูกต้อง" สำหรับ khachapuri ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในเงื่อนไขของเรา การทดลอง! คุณอาจชอบชุดค่าผสมอื่น ๆ !

ความต้องการ:

• ชีส - 600 กรัม (เราใช้ "Adyghe", ชีสแข็งและ "Feta 200 กรัม")
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - หากต้องการ ให้ทา khachapuri ที่เสร็จแล้วทาด้านบนเล็กน้อย 10-15 กรัม

การทำอาหาร:

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ ( ชีสนุ่มๆ, "Adyghe" และ "Feta" คุณสามารถนวดได้)

ผสมชีสทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มโปรตีนจากไข่หนึ่งฟอง ผสมอีกครั้งแล้วแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ (เราจะทำคชาปุริสองอัน!) ผสมไข่แดงที่เหลือจากไข่นี้กับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เราจะใส่น้ำมันคชาปุริด้วยส่วนผสมนี้ก่อนนำเข้าเตาอบ

คราวนี้เราเตรียมแป้งครึ่งหนึ่งแล้วนวดด้วยมือของเราให้เป็นเค้กกลมหนาประมาณนิ้ว (ประมาณ 15 มม.) เราใส่ไส้ชีสครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลางเค้กแล้วยกขอบขึ้นบีบ (ใช้นิ้วของเราแรง!) ปิดไส้ "ในถุง" ของแป้ง ( ดูสูตรวิดีโอของเราจะได้เห็นสักครั้งดีกว่าแน่นอน!)

อีกครั้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกแป้งนวด "ถุงชีส" ด้วยมือของเราลงในเค้กที่มีความหนาประมาณ 2 ซม. ในเวลาเดียวกันควรกระจายชีสอย่างสม่ำเสมอภายใน khachapuri เราใส่ khachapuri ลงในจานอบที่ทาด้วยมาการีน (เรามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.) หรือ กระทะขนาดใหญ่ซึ่งสามารถนำไปเข้าเตาอบได้ โดยหลักการแล้วคุณสามารถวางบนแผ่นอบได้ แต่ khachapuri บนแผ่นอบอาจไม่กลมอย่างสมบูรณ์ แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ พยายามอย่าอัดจารบีที่แผ่นอบในมุมที่แป้งไม่ตก หล่อลื่นคชาปุรีด้านบนด้วยส่วนผสมของไข่แดงและน้ำและ น้ำมันพืช.

เราใส่แบบฟอร์ม (กระทะ, แผ่นอบ) ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา (เปิดประมาณ 10-15 นาทีก่อนวางแผ่นอบที่นั่นที่ระดับความร้อนสูงกว่าค่าเฉลี่ย แต่ไม่สูงสุด) เราใส่ไว้สูงกว่าระดับเฉลี่ย เราอบประมาณ 20-25 นาทีความพร้อมจะถูกกำหนดโดยสี: ควรเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองอมเหลือง ในขณะที่ khachapuri แรกกำลังอบ คุณสามารถเตรียม khachapuri ที่สองได้ ที่เสร็จเรียบร้อย คัชปุริกับชีสวางบนกระดาน ทาจาระบีแบบเบา ๆ อีกครั้ง (หรือกระทะ) แล้วส่ง khachapuri ที่สองที่นั่นแล้วเข้าเตาอบ

สวัสดีคนรักอาหารที่รักของฉัน! วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารจอร์เจียกันเล็กน้อยว่าคืออะไร สูตรจริง khachapuri กับชีส

มาหาความละเอียดอ่อนพิเศษของการทำอาหาร khachapuri ระหว่างเชื้อชาติต่างๆ มันผิดปกติและ จานหอมสามารถทำได้จาก ประเภทต่างๆแป้งและสูตรต่างๆ
เรามาดูวิธีทำอาหารจานนี้ที่บ้านและพิจารณาสูตรอาหารทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นให้หาว่าแป้งสำหรับทำคชาปุรีคืออะไร คุณสามารถเตรียมอาหารจากแป้งพัฟ แป้งไร้เชื้อ และยีสต์
เชื่อกันว่าทำแป้งจริงบน โยเกิร์ต. เปรี้ยวนี้ ผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง

ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นนมสามลิตรใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะแล้วปิดฝาจานแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ควรแช่ผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็น

คุณต้องรอจนกว่ามวลจะข้นขึ้น หากไม่มีมัตโซนีคุณสามารถสร้างมันบน kefir ได้
รูปร่างของคชาปุรียังสามารถแตกต่างกัน พวกเขาถูกทำให้ปิดหรือเปิดเช่นกัน วงรี สามเหลี่ยม และยังมีรูปซองด้วย.

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือชั้นแป้งบาง ๆ ยิ่งบางยิ่งดี

คุณสามารถทำเค้กในกระทะหรือในเตาอบ จานที่ได้จะทาด้วยเนยละลาย

ชีสอะไรให้เลือกสำหรับ khachapuri?

ตามเนื้อผ้าจะใช้สำหรับการเตรียมคชาปุรี อิเมียร์เรเชียนชีสแต่ชีสดองหรือชีสนิ่ม เช่น เฟต้าชีสหรือซูลูกูนิ ก็เหมาะสมเช่นกัน

Khachapuri กับชีสและคอทเทจชีสก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
ผักสับมักจะถูกเติมลงในไส้: ผักชีฝรั่งผักชีและผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในการเติม: เห็ด มันฝรั่ง แฮม และ เนื้อสับ.

ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับคชาปุรี

ทุกคนถือว่า khachapuri เป็นจอร์เจีย แต่เพื่อให้แม่นยำคือคอเคเซียนเพราะแต่ละภูมิภาคสามารถเสนอสูตรอาหารของตัวเองได้

คำว่า คชาปุรี แปลว่า ขนมปังกับชีส ฮาโช่คือขนมปัง ปุริคือชีส

จานนี้มีมานานแล้ว
อาหารจานนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค รูปร่างและรสชาติ เค้กใน Adjarian ดูเหมือนเรือ

และสินค้าในสไตล์มาร์ลก็มี ทรงกลม. อัดแน่นไปด้วยชีสอีเมียร์เรเชียน

เคล็ดลับการทำอาหาร

อินเทอร์เน็ตมี จำนวนมากของ สูตรที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่าย แต่มี กฎเกณฑ์บางอย่างซึ่งใช้ได้กับทุกสูตร
ปริมาณแป้งระบุไว้ แต่ใน สูตรต่างๆสินค้านี้อาจต้องการมากหรือน้อย

เนื้อแป้งควรนุ่มไม่ต้องใช้แป้งมาก ควรนอนลงสักระยะหนึ่ง

ถ้าชีสเค็มเกินไปก็จะต้องแช่ไว้หลายชั่วโมง

สูตรที่อร่อยที่สุด

มาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดกันดีกว่า

สูตร Adjarian khachapuri

แป้งสำหรับเค้กดังกล่าวทำมาจากยีสต์บนแป้ง คชาปุรีมีลักษณะเหมือนเรือที่มีไข่อบอยู่ข้างใน
ในการเตรียมจานที่มีไส้และไข่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำอุ่นและนม 1 แก้ว;
• ถุงยีสต์;
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน
• แป้ง 0.5 กก.

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. ทำแป้งและนวดแป้งบนพื้นฐานของมัน
2. ในขณะที่มันเพิ่มขึ้นให้ทำการเติม
3. ขูดชีส 0.5 กก. และเพิ่มไข่สองฟอง
4. เติมเกลือใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ
5. แบ่งออกเป็น 6 ส่วนแล้วม้วนเค้กออกจากพวกเขา
6. ใส่ไส้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
7. ปั้นเรือ.
8. ใส่ khachapuri บนกระดาษ parchment และอบในเตาอบจนสุกครึ่ง
9. ก่อนทอดแป้งให้แตกกลางเรือ ไข่ดิบและเพิ่มผักใบเขียว

จอร์เจียน คชาปุรี

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 500 กรัม
• นม 0.5 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• ชีสนมเปรี้ยว 0.5 กก.
• เนย 200 กรัม
• เกลือ.

นี่เป็นสูตรง่ายๆเพราะไม่มีอะไรเหลือเฟือในนั้น

1. เพื่อเตรียมร่อนแป้งลงในชามแล้วทำหลุมในแป้งที่เทนม จากนั้นตีไข่ 2 ฟอง
2. นวดแป้งก่อนด้วยไม้พายแล้วด้วยมือของคุณ
3. สำหรับการกรอก ชีสนมเปรี้ยวต้องบดและเค็ม
4. แบ่งแป้งออกเป็น 5-6 ส่วนแล้วปั้นเป็นเค้กบาง ๆ
5. จากนั้นจุ่มเค้กแต่ละชิ้นในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที แล้วล้างออก น้ำเย็น. นี้จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว
6. จากนั้นวางเค้กบนแผ่นอบแล้วใส่เนยลงไปแล้วยัดไส้ วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน แล้วจึงเติมอีก
7. เค้กชั้นยอดต้องหล่อลื่นเท่านั้น เนย. ทาด้านบนด้วยไข่
8. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

อับฮาซ คชาปุรี

ลองทำ khachapuri ในสไตล์ Abkhazian ที่น่าสนใจใน Abkhazia เค้กดังกล่าวเรียกว่า khachapur หรือ Abkhazian achash
นี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียมจาน:

• เนย 130 กรัม
• ชีส Adyghe 1 กก.
• แป้ง 1 กิโลกรัม
• kefir ไขมันสูง 500 มล.
• ไข่;
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลและเกลือครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ก่อนทำ ยีสต์ sourdough. เทใส่แก้ว น้ำอุ่น, เทยีสต์ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลลงไป ทิ้งส่วนผสมไว้ 15 นาที
2. จากนั้นร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่แล้วทำเป็นหลุมตรงกลาง เทแป้งและไข่ลงไป
3. นวดแป้งใส่ kefir และเนยเป็นระยะ
4. ควรนวดแป้งจนยืดหยุ่น
5. โอนไปยังถ้วยที่เหมาะสมและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นเตรียมไส้ ขูดชีสแล้วสับ
7. แบ่งแป้งและชีส สำหรับแต่ละ khachapur ควรใส่ชีส 200 กรัมและแป้ง
8. รีดแป้งแต่ละชิ้นให้มีความหนา 3 ซม.
9. ปั้นชีสให้เป็นก้อนแล้ววางตรงกลางเค้ก
10. หลังจากนั้นห่อแป้งด้วยแป้งแล้วม้วนเค้กหนา 1 ซม.

วางเค้กที่รีดบนแผ่นอบแล้วเจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำออกมา จากนั้นอบจานในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

คุณสามารถดูวิดีโอสำหรับรายละเอียดการทำอาหาร

อิเมเรเชียน คชาปุรี

ในการทำเค้กให้เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีส 400 กรัม
• ไข่;
• แก้ว kefir;
• แป้ง 3 ถ้วย;
• ไข่สำหรับแป้ง;
• น้ำตาลและเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมัน 50 กรัมสำหรับหล่อลื่น

ทำอาหารดังนี้:

1. ผัดโซดาใน kefir ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือและไข่
2. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง ไม่ควรใส่แป้งมากเกินไปเพื่อทำให้แป้งนุ่มขึ้น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
3. ขูดชีสอย่างหยาบใส่ไข่และสมุนไพร
4. แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเค้กออกแล้วใส่ไส้ รวบรวมขอบที่ด้านบนและหยิกตรงกลาง
5. กดถุงลงแล้วม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง จากนั้นพลิกกลับและม้วนออกอีกครั้ง
6. ใส่เค้กที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่แห้งแล้วอบ
7. เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน คุณสามารถปิดฝาเพื่อให้เค้กอบได้ดี

นำคชาปุรีที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วทาน้ำมัน

เค้กลาวาชแสนอร่อย

khachapuri ด่วนสามารถทำจากขนมปังพิต้า

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีขนมปังพิต้าสำเร็จรูปจำนวน 1-2 ชิ้นรวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• ซูลูกูนิหรือ Adyghe ชีส 300 กรัม;
• 2 ไข่;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• เนย 100 กรัม

นี่คือขั้นตอนการเตรียมการหลัก:

1. Lavash ตัดตามความกว้างของแผ่นอบ
2. สำหรับการเติมให้ผสมคอทเทจชีสชีสและเครื่องเทศ แล้วใส่เนยลงไป
3. กระจายไส้ในชั้นบาง ๆ บนขนมปังพิต้า
4. จากนั้นม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน
5. เติมผิวด้วยไข่แดงที่ตีแล้วใส่ในเตาอบ

คุณสามารถทำซองจดหมายปิดหรือพายปิดจากขนมปังไฟลนก้น

จานขี้เกียจ

เตรียมคชาปุรีขี้เกียจ

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับมัน:

• ชีสแข็ง 300 กรัม
• ครีม 300 กรัม
• 2 ไข่;
• ผักใบเขียว 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยและแป้ง

คุณต้องเตรียมจานแบบนี้:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทน้ำมันลงในกระทะ
3. เทแป้งด้วยช้อน คุณต้องทอดทั้งสองด้านเช่น

Khachapuri กับคอทเทจชีส

ในการทำอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir 0.5 ลิตร;
• แป้ง 4 ถ้วย;
• ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยและคอทเทจชีส
• เกลือและครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากส่วนประกอบเหล่านี้
2. จากนั้นเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้คอทเทจชีส 500 กรัม ไข่ สมุนไพร และชีสเล็กน้อย
3. เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยให้กับมวล
4. แผ่เค้กออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่ไส้ตรงกลาง
5. ม้วนเค้กที่เสร็จแล้วออกมาอย่างระมัดระวังแล้วใส่ไส้ตรงกลาง บีบขอบ
6. ผัดแป้งตอร์ติญ่าในกระทะด้วย เคลือบสารกันติด.

สำหรับเด็ก คุณสามารถทำเค้กจาก มวลนมเปรี้ยวด้วยการเติมผลไม้หวาน ลูกเกด และผลไม้แห้ง

ฉันหวังว่าคชาปุรีของคุณจะประสบความสำเร็จ หากคุณมีของคุณเองแบ่งปันในความคิดเห็น

Bon appetit แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

สูตรสำหรับทำ khachapuri พร้อมไส้ kefir ยีสต์และมัตโซนีที่แตกต่างกัน

คชปุรี - จานอาร์เมเนียแป้งพัฟกับ ไส้ต่างๆ. ขนมอบมีความฉ่ำและผิดปกติมาก แน่นอนว่าเป็นแม่บ้านชาวอาร์เมเนียที่ทำอาหารได้ดีที่สุด แต่ถ้าคุณทำตามสูตรคุณจะสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยพายที่ผิดปกติ

ขนมพัฟสำหรับ khachapuri: สูตร

สูตรนี้ไม่เกี่ยวกับการใช้ยีสต์ ใช้สำหรับแห้งและ ไส้เนื้อ. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลไม้ในการเตรียมแป้งนี้

สูตรขนมพัฟ:

• คุณต้องเตรียมการทดสอบสองครั้ง คนหนึ่งอ้วนและอีกคนไม่มากนัก
• นำแป้งมาผสมกับมาการีนสับ มาการีนต้องการแป้ง 400 กรัมและ 200 กรัม นวดแป้งมันแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน
• นวดแป้งไขมันต่ำจากเนย 100 กรัมและน้ำ 1.5 ถ้วย แป้งจะใช้เวลาเท่าไหร่
• แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน คลึงโคโลบอกไขมันต่ำ 4 ชิ้นแล้วเกลี่ยแป้งที่มีไขมันด้วยนิ้วของคุณ
• ม้วนออกและพับแต่ละชั้นลงในซองจดหมาย วางเลเยอร์แล้วม้วนออกอีกครั้ง ตอนนี้แค่วางแผ่นหนึ่งทับอีกแผ่นแล้วม้วนขึ้น
• ปาดไส้แล้วอบ

แป้งยีสต์สำหรับ khachapuri

นี่คือ แป้งด่วนซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้เค็ม

สูตรแป้งยีสต์:

• เทลงในแก้วด้วย น้ำอุ่นยีสต์หนึ่งช้อนเต็มโดยไม่ต้องกวน ทิ้งไว้ 20 นาที
• โฟมควรอยู่ด้านบน เกลือสารละลาย
• ใช้มาการีน 50 กรัมและน้ำมันพืช 50 กรัม อุ่นและเทลงในชาม เทแป้งลงไป เทสารละลายยีสต์ลงไป
• นวดแป้งให้แข็งแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง

สูตรคชาปุรีแป้งปลอดยีสต์

นี่คือ สูตรดั้งเดิมการทดสอบที่ใช้ในอาร์เมเนียและ อาหารจอร์เจีย.

สูตรทดสอบ:

• โยเกิร์ต เกลือ แป้ง นิดหน่อย
• นวดแป้งให้แข็งแล้วปั้นเป็นชั้น
• หล่อลื่นชั้นด้วยเนยแล้วม้วนเป็นม้วน
• ม้วนออกอีกครั้งแล้วพับใส่ซอง
• ใส่ตู้เย็น2ชม.

แป้งคชาปุรีใส่นม

khachapuri แบบดั้งเดิมปรุงด้วยโยเกิร์ตซึ่งเป็นเครื่องดื่มจอร์เจียนนมเปรี้ยว แต่เค้ก Adjarian กับชีสสามารถปรุงด้วยนมได้ รสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น

สูตรอาหาร:

• เทยีสต์หนึ่งช้อนลงในนมอุ่นหนึ่งแก้ว ใช้เปิดใช้งานแบบแห้ง
• ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีแล้วใส่เกลือ, แป้ง
• นวดแป้งให้แข็งแล้วเติมมาการีน 50 กรัมและน้ำมันพืช 50 กรัมลงไป
• คนให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง

แป้ง khachapuri แสนอร่อยบน kefir

แค่นี้พอ สูตรด่วนซึ่งไม่ต้องเตรียมการนาน แป้งไม่ต้องแช่ตู้เย็นก็ขึ้นได้

• ใส่ไข่ 2 ฟองและน้ำมันพืช 50 มล. ลงในแก้ว kefir ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
• ใส่เบกกิ้งโซดา
• นวด แป้งนุ่ม. สูตรนี้เหมาะสำหรับใส่ของคาวและชีส

แป้งสำหรับ khachapuri กับชีส

ปกติจะใช้ไส้แบบนี้ แป้งโบราณบนมัตโซนี เค้กไม่ได้อบ แต่ทอดในกระทะที่แห้ง

สูตรอาหาร:

• ผสมแป้งกับผงฟูให้เข้ากัน
• ใส่โยเกิร์ตและไข่ลงไป
• ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช นวดแป้งให้นุ่ม
• ห่อคอม ติดฟิล์มและแช่เย็น 1 ชั่วโมง

เติมคชาปุริด้วยชีส

มีไส้ชีสมากมาย ในอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมจะใช้ไส้จากส่วนผสมของชีส

สูตรเติมชีส:

• ถ้าชีสเค็มมาก แช่ไว้ 2 ชั่วโมงใน น้ำเย็น. ชีส Adyghe ที่ใช้กันทั่วไป
• ขูดบนตะแกรงแล้วพักไว้
• ตะแกรงปกติ ดัตช์ชีสและผสมกับ Adyghe ใส่ผักใบเขียวและเครื่องเทศ

ไส้ชีสคัชปุริเคิร์ด

ไส้นี้ใช้สำหรับ Imerta khachapuri รสชาติดีและมีรสเค็มเล็กน้อย

สูตรการบรรจุ:

• บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือบดในเครื่องปั่น คุณต้องพยายามกำจัดธัญพืช
• ขูดชีสดัตช์ธรรมดาแล้วผสมกับคอทเทจชีส ต้องใช้ ผลิตภัณฑ์ชีสในปริมาณที่เท่ากัน
• สับผักชีและผักชีฝรั่งลงในส่วนผสม

เติมคชาปุริด้วยคอทเทจชีส

โดยปกติ khachapuri ปรุงด้วยไส้เค็ม เริ่มแรกนี้ จานชนบทเพราะในหมู่บ้านมีผลิตภัณฑ์นมมากมาย

สูตรเติมชีส:

• บดคอทเทจชีสในเครื่องปั่นและใส่เกลือ
• แนะนำไข่ 2 ฟองและพวงผักใบเขียวลงในผลิตภัณฑ์นม
• ผัดและลิ้มรสไส้

เติมคชาปุรีด้วยชีสและไข่

นี่คือไส้ที่ปรับให้เข้ากับห้องครัวของเรา เนื้อสับประกอบด้วยมายองเนสและกระเทียม

สูตรการบรรจุ:

• ต้มไข่ให้แข็ง ขูดแล้วใส่กระเทียมสับ
• ตะแกรง ชีสแข็งและผสมกับไข่และกระเทียม
• ใส่มายองเนสและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ อย่าลืมผักใบเขียว

นี่คือ ตัวเลือกที่ดีท็อปปิ้งสำหรับทำอาหาร khachapuri แบบดั้งเดิมในกระทะ

คชาปุรีใส่ไก่

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ ทานแล้วถูกใจมาก.

สูตรอาหาร:

• ต้มในน้ำเกลือ อกไก่หรือไตรมาส
• แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับด้วยมีด
• ฉีกชีสดัตช์แล้วคลุกกับไก่
• ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสับ

คชาปุริไส้ชีส

สูตรนี้สำหรับ tortillas ทอดสำหรับอาหารเช้า จานนี้รวมกับเบียร์และไวน์แห้ง

สูตรอาหาร:

• บดชีสด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น
• ขูดชีสแข็งผสมกับชีส
• ใส่ผักใบเขียวและไข่ผสมกับครีมเปรี้ยว
• อย่าใส่ครีมมากเกินไปในคราวเดียวเพื่อไม่ให้ไส้กลายเป็นของเหลว

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับไส้อร่อยสำหรับพัฟ khachapuri

สูตรเติมเนื้อ:

• บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
• ใส่หัวหอมสับ กระเทียม และผักใบเขียวลงในเนื้อสับ
• ใส่เครื่องเทศและเกลือ
• ใส่เนยละลายลงไป

สูตรบรรจุมันฝรั่ง:

• ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วปอกเปลือก
• บดรากผักด้วยหมุดกลิ้งแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
• ใส่ฮาร์ดชีสและไข่
• เพิ่มผักใบเขียวหากต้องการ

สูตรการบรรจุถั่ว:

• ต้มถั่วแห้งหนึ่งแก้วในน้ำเค็ม
• สะเด็ดน้ำซุปและบดผัก ใส่กระเทียม สมุนไพรสับ เกลือและพริกไทย
• คุณต้องทำน้ำซุปข้น ใส่เนยละลาย

มีสูตรคชาปุรีมากมาย ที่อร่อยที่สุดคือ Adjarian และปรุงในกระทะ

วิดีโอ: สูตร Khachapuri

Khachapuri ที่บ้านเป็นอาหารจานโปรดของเรามานานแล้วเพราะเมื่อคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของเหล่านี้ ขนมปังแฟลตเบรดจอร์เจียมันยากที่จะผ่านไปและไม่ซื้ออาหารอันโอชะเช่นนี้และปรุงเองดีกว่า

คำอธิบายของการทำอาหารโฮมเมด khachapuri:

แม้ว่าสูตร khachapuri แบบบ้านที่เรียบง่ายนี้เป็นของอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม แต่จานนี้พบว่ามีผู้ชื่นชมจากทั่วทุกมุมโลก โลก. เค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจ ข้างในนั้นบอบบางที่สุด ไส้ชีสเพียงแค่ละลายในปากของคุณและทำให้คุณคลั่งไคล้กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ของพวกเขา

และการทำคชาปุรีแบบโฮมเมดก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย ฉันจะบอกวิธีทำ khachapuri ที่บ้านอย่างรวดเร็วและไม่มี ความพยายามพิเศษ. เค้กดังกล่าวจะเหมาะสำหรับคุณไม่เพียงเท่านั้น อาหารเช้าที่ดีแต่ยัง นอกจากนี้ที่ดีถึง หลากหลายเมนูสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ส่วนผสมสำหรับโฮมเมด Khachapuri:

• แป้ง - 4-5 แก้ว
• Kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1-2 Art ช้อน
• ชีส - 500 กรัม (brynza, suluguni หรือ Imerta cheese)
• เนย - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 6-7

วิธีทำคชาปุรีโฮมเมด

1. เริ่มด้วยการทาชีสบน เครื่องขูดหยาบคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือกระเทียมลงในไส้ได้หากต้องการ
2. ตอนนี้สำหรับแป้งร่อนแป้งลงในชามแล้วผสมกับผงฟู เราทำช่องว่างในเนินแป้งแล้วเท kefir ลงไปจากนั้นตอกไข่ใส่น้ำตาลเกลือและน้ำมันพืช
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดให้นุ่มและ แป้งยืดหยุ่นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไป เรานำโดออกจากตู้เย็นแล้วหารด้วย6-7 ส่วนที่เท่ากัน.
5. เราเอาแป้งหนึ่งชิ้นสลับกันแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ไส้ชีสตรงกลางแต่ละวงกลม เราเชื่อมต่อขอบของแป้งอย่างแน่นหนาจากด้านบน
6. ตอนนี้เราม้วน khachapuri เล็กน้อยด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้เราได้เค้กแบนที่มีชีสอยู่ข้างใน
7. เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วอุ่นให้ร้อนดี ถ้ากระทะเคลือบ non-stick ก็ไม่ต้องเติมน้ำมัน แต่ถ้าเคลือบบนกระทะไม่ค่อยดีก็หยดได้ น้ำมัน.
8. ใส่เค้กลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละ 1-2 นาที
9. จาระบี khachapuri โฮมเมดกับเนยทุกด้านแล้วเสิร์ฟ Bon Appetit ทุกคน!

2. สูตรสำหรับ khachapuri กับชีสในหม้อหุงช้า

การทำอาหารคชาปุรีที่หอมกรุ่นในหม้อหุงช้านั้นสะดวกและง่ายมากเพราะในนั้นคุณสามารถทอดเค้กด้วยตัวเองและพิสูจน์แป้งด้วยเทคนิคอันชาญฉลาดนี้การทำอาหารกลายเป็นการผ่อนคลาย

หลักการเตรียมตัวเหมือนกับใน รุ่นคลาสสิคเราจะพิสูจน์เฉพาะแป้งและคชาปุรีด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยี เค้กกลายเป็นเค้กที่น่าอัศจรรย์เพียงมีกลิ่นหอมและอร่อยมากพวกเขาสามารถกินเป็นอาหารเช้าและสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำดังนั้นอย่าลืมปรุง khachapuri ด้วยชีสในหม้อหุงช้าที่บ้านทุกคนจะชอบขนมนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 800 กรัม
• Matsoni - 500 กรัม (โยเกิร์ต, นมเปรี้ยว)
• นม - 1 แก้ว
• เนย - 150 กรัม (100 กรัม - ในแป้ง 50 กรัม - ในไส้)
• ไข่ - 3 ชิ้น (1 - ในแป้ง 2 - ในไส้)
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 1 หยิก
• เกลือ - 1 หยิก
• ชีส Imeretian - 1 กิโลกรัม (หรือส่วนผสมของมอสซาเรลล่ากับชีส)
• ไข่แดง - 1 ชิ้น (สำหรับทาเค้ก)
• ครีม - 1-2 Art. ช้อน (สำหรับทาเค้ก)

เสิร์ฟสำหรับชีส Khachapuri สูตร: 9

วิธีการปรุง "คชาปุรีกับชีสในหม้อหุงช้า"

1. ที่ นมอุ่นใส่ยีสต์ น้ำตาล และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ พักแป้งไว้ 15 นาที
2. หลังจากเวลาผ่านไป เทโยเกิร์ตลงในแป้ง ใส่แป้งส่วนใหญ่แล้วตีไข่
3. เราเริ่มนวดแป้งเพิ่มแป้งในกระบวนการเติมเกลือและเนยละลาย นวดแป้งจนนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่ติดมืออีกต่อไป
4. เราปั้นลูกบอลจากแป้งใส่ในชาม multicooker ที่ทาด้วยน้ำมันพืชเลือกโหมด "Dough" และเวลา 1 ชั่วโมง
5. เมื่อหมดเวลา ให้ชกแป้งแล้วนำกลับไปใส่ชามอีกครึ่งชั่วโมง
6. ในตอนท้ายของการพิสูจน์อักษรของแป้ง สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ไข่และเนยลงไป ผสมทุกอย่าง เราแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 9-10 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนเป็นเค้กแบน
7. เราใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลางเค้กแล้วต่อขอบของแป้งให้แน่นจากด้านบนแล้วม้วน khachapuri เล็กน้อยด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้เป็นรูปร่างแบนทำซ้ำเช่นเดียวกันกับชิ้นแป้งที่เหลือ
8. ตอนนี้ใส่น้ำมันในชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เค้กลงไป เราเลือกโหมด "การอบ" และทอด khachapuri ในแต่ละด้านเป็นเวลา 15-20 นาที ก่อนทอดในเค้กให้ทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางเพื่อไม่ให้บวม
9. วางเค้กที่เสร็จแล้วลงในจาน เมื่อพวกเขาเย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟคชาปุริไปที่โต๊ะ อร่อย!

3. คชาปุรีด่วนในกระทะ

khachapuri ด่วนในกระทะ - อันที่จริงสาระสำคัญของจานสะท้อนอยู่ในชื่อของมัน ขนมคอเคเซียนยอดนิยมในกรณีนี้เท่านั้นที่ปรุงด้วยความเร็วสูง

คำอธิบายของการทำอาหาร khachapuri ที่บ้าน:

คชาปุริด่วนในกระทะ - ฟังดูสวยเกินจริงใช่ไหม :) ฉันก็คิดอย่างนั้นในตอนแรก - อืม คุณจะปรุงคชาปุริอย่างรวดเร็วและแม้กระทั่งในกระทะได้อย่างไร อย่างไรก็ตาม เพื่อการทดลอง ฉันลองแล้ว มันออกมาดีมาก ดังนั้น - ฉันขอแนะนำ khachapuri ด่วน!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• โยเกิร์ต (ไม่หวานธรรมดา) - 190 กรัม
• ซูลูกุนิ - 200 กรัม
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• นมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟด่วน Khachapuri: 4

วิธีการปรุง “คชาปุรีทันทีในกระทะ”

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
2. เพิ่มโยเกิร์ตนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
3. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับชีสกระท่อม
4. ม้วนส่วนผสมชีสเป็นลูกเล็ก
5. เราม้วนไส้กรอกออกจากแป้ง
6. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
7. ม้วนออกแต่ละชิ้นเป็นเค้ก ชีสบอลวางระหว่างสองเค้ก ปิดขอบ
8. ค่อยๆ คลึงพายที่ได้ออกมาด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้อยู่ในรูปของคชาปุริ
9. ผัดคชาปุริด้วยไฟกลาง ฝาปิดในกระทะทาน้ำมันประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน พร้อม!

khachapuri จอร์เจียแสนอร่อยอย่างบ้าคลั่ง - วิธีที่ดีที่สุดกัด ชีสหลายประเภท, แป้งพัฟโฮมเมด - อะไรจะดีไปกว่านี้? เราดูสูตรสำหรับ khachapuri จากขนมพัฟและสนุกกับการอบ

คำอธิบายของการทำอาหาร khachapuri ที่บ้าน:

Khachapuri มาก มุมมองยอดนิยมขนมอบในจอร์เจียเราก็มีแผงขายอยู่แล้วเกือบทุกมุมที่คุณสามารถซื้อคชาปุรีด้วย ไส้ต่างๆ. การทำคชปุรีที่บ้านเป็นเรื่องที่น่ายินดีกว่ามาก แต่ก็ไม่ยากเลย

คุณสามารถใช้ได้ แป้งพร้อมถ้าคุณมีความปรารถนา - คุณสามารถทำแป้งเองได้ เพื่อเตรียม khachapuri จากขนมพัฟ เรายังแนะนำให้ใช้ หลากหลายพันธุ์ชีส: ซูลูกุนิรสเค็มและชีส Adyghe นุ่ม ๆ และคอทเทจชีสนอกเหนือจากนั้น - ไส้จะฉ่ำและเผ็ดมาก เรากำลังดูอยู่ สูตรละเอียด khachapuri จากขนมพัฟ.

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มิลลิลิตร
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ถ้วย
• เนย - 180 กรัม
• ชีส Adyghe - 280 กรัม
• ซูลูกูนิชีส - 120 กรัม
• นมเปรี้ยว - 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

จำนวนเสิร์ฟของพัฟเพสตรี้ khachapuri: 4-5

วิธีทำ “คชาปุรีจากแป้งพัฟ”

1. ก่อนอื่นเราทำแป้ง: เจือจางยีสต์ในนม, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มไข่และแป้งทีละน้อย เรานวดแป้ง
2. รีดแป้ง, จารบีกับเนย, ม้วนเป็นม้วน บิดม้วนเป็นมัด เราทิ้งไว้ 30 นาที
3. ตอนนี้การเติม: สับผักใบเขียว
4. เราผสมคอทเทจชีส, ชีส Adyghe และ suluguni กับสมุนไพร เพิ่มไข่ที่สอง - โปรตีนเท่านั้น เราต้องใช้ไข่แดงในการทาเค้ก
5. ตอนนี้คุณต้องทำเค้กก้อนเล็ก ๆ จากแป้งที่เราเติมไส้ เราห่อปลายเค้กไว้ตรงกลาง ม้วนออกเป็นชั้นอย่างระมัดระวัง
6. เรากระจายบนแผ่นอบและส่ง khachapuri ของเราที่ 200 C เป็นเวลา 15-20 นาที
7. ปล่อยให้เค้กเย็นลงและทาด้วยเนย ขนมพัฟ khachapuri ของเราพร้อมแล้ว! อร่อย)

บทความ “ทำคชาปุรีอร่อยที่บ้าน”

เช่นนี้ไม่มีสูตรจอร์เจีย khachapuri มันเหมือนกับเกี๊ยวยูเครน มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการปรุง khachapuri และพันธุ์ khachapuri ในภูมิภาค: Adjarian khachapuri, Imeretian khachapuri, Megrelian khachapuri ใครก็ตามที่เคยลิ้มรส khachapuri แท้ ๆ จะต้องการทราบวิธีการปรุง khachapuri อย่างแน่นอน และใครที่ยังไม่ได้ชิมคชาปุริก็แพ้ไปเยอะ

แป้งสำหรับ khachapuri อาจเป็นยีสต์ ปราศจากยีสต์และพัฟก็ได้ ถูกต้องที่สุด แป้งไร้ยีสต์สำหรับ khachapuri ซึ่งนวดบน matsoni แน่นอนคุณสามารถทำ khachapuri บน kefir ได้ แต่มันจะเป็น ersatz เช่นเดียวกับ khachapuri จากขนมปัง pita คำไม่กี่คำเกี่ยวกับวิธีการอบ khachapuri Khachapuri ในกระทะจะทำถ้าทำแป้งกับโยเกิร์ต การปรุงคชาปุริในกระทะไม่ใช้น้ำมัน Khachapuri ในเตาอบเช่น khachapuri กับชีสในเตาอบนั้นถูกเตรียมตามธรรมเนียมหากแป้งเป็นยีสต์หรือพัฟ พัฟเพสตรี้คชปุริเป็นนวัตกรรมใหม่ แต่อร่อยมาก ดังนั้นสูตรพัฟเพสตรี้คชปุริจึงถือได้ว่าเป็นวิวัฒนาการของสูตร คชาปุรี.

บางทีส่วนใหญ่มักจะทำ khachapuri ด้วยชีสหรือ khachapuri กับคอทเทจชีส ไม่ใช่เพื่ออะไร ชื่อ "คชาปุรี" มาจากคำว่า "ขนมปัง" และ "คอทเทจชีส" เราจะพูดสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงคชาปุรีด้วยชีส การทำอาหาร khachapuri กับชีสเป็นแบบคลาสสิก ตามกฎแล้วชีส Imerta chkinti-kveli ใช้ในจอร์เจีย สูตรสำหรับ Khachapuri กับชีสอาจมีคำแนะนำให้ใช้ชีส suluguni ซึ่งไม่เป็นความจริงทั้งหมด ดังนั้นเมื่อทำแป้งสำหรับ khachapuri เราถูชีสเพิ่มไข่ดิบและเครื่องเทศลงไป เรารีดแป้งเป็นวงกลมใส่ไส้บีบแล้วส่งไปที่กระทะ ใช้ไฟแรงสูง 10-15 นาทีและคชาปุรีจะพร้อมสูตรการทำอาหารมักจะลงท้ายด้วยน้ำมันคชาปุรีด้วยเนย ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำคชาปุรีด้วยชีสแล้ว Khachapuri กับชีส - สูตรจอร์เจียน แต่ได้ของแท้จากเรา จอร์เจียนชีสค่อนข้างมีปัญหาดังนั้น chkinti-kveli จึงถูกแทนที่ด้วยชีสอื่น ๆ พวกเขายังเตรียม khachapuri กับคอทเทจชีสตามหลักการแล้วสูตรก็เหมือนกัน

นอกจากนี้พวกเขาทำ khachapuri ด้วยเนื้อ (kubdari), khachapuri กับไข่ (สูตร Adjarian Khachapuri), khachapuri กับปลาและแม้แต่ khachapuri ขี้เกียจ สูตร Khachapuri กับเนื้อทำจากเนื้อลูกวัวหมูหรือเนื้อแกะ ใส่เนื้อสับ หอมทอด, ไข่ , สมุนไพรและเครื่องเทศ คชาปุริผัดกับเนื้อในน้ำมัน อยากรู้วิธีทำคชาปุรีให้อร่อย ทำตามเคล็ดลับของเรา ขั้นแรกให้ทดสอบน้อยลง ท็อปปิ้งเพิ่มเติม. ประการที่สอง ใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์กับโยเกิร์ตหรือ kefir กับโซดา หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำ khachapuri ให้ดูที่สูตร khachapuri พร้อมรูปถ่ายหรือสูตร khachapuri พร้อมรูปถ่าย