มันนวดเร็วมากอย่างแท้จริงใน 10-15 นาที สำหรับการนวดต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ สำหรับการนวด ไม่เพียงแต่ kefir สดที่สมบูรณ์แบบ แต่ยังรวมถึงของเมื่อวานซึ่งคุณไม่ต้องการดื่มอีกต่อไป และสามารถหาไข่และน้ำมันพืชได้สองสามฟองในการสำรองของคุณ โดยทั่วไปแล้วไม่ใช่แป้ง แต่เป็นของจริง!

ไส้พิซซ่าที่ใช้แป้ง kefir นั้นเหมาะสมตั้งแต่เนื้อสัตว์และผักไปจนถึงของหวานพร้อมผลไม้ รสชาติที่เป็นกลางของแป้ง kefir เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ฉันกินพิซซ่ากับเนื้อ เห็ด ไส้กรอกต้ม ผัก อกไก่ และชีส ฐานของพิซซ่ากลายเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ในขณะเดียวกัน มันก็ไม่แข็งเลย แม้แต่แป้งตอร์ติญ่าแผ่นบาง สำหรับฐานไม่เปรี้ยวจากไส้ผักฉ่ำๆ มีส่วนผสมค่อนข้างเยอะ ใช้ได้หมดในคราวเดียว และถ้าไม่จำเป็น ก็สามารถนำส่วนที่ไม่ได้ใช้ไปแช่ช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บได้ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วแป้ง kefir จะไม่เสียรสชาติ

สูตรไม่มีแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่ากับ kefir

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ประเภทอาหาร: ขนมอบ
• เสิร์ฟ: 4
• 30 นาที

วัตถุดิบ:

• kefir / ปริมาณไขมันใด ๆ / - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก / น้ำมันพืชอื่นๆ ใช้ได้ / - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา / ไม่มีสไลด์ /;
• ผงฟู - 1 ซอง 10 กรัม
• แป้ง - 600-750 กรัม

วิธีทำแป้งกับ kefir:

เคล็ดลับ: แป้งพิซซ่า kefir จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นพลาสติกมากขึ้นถ้า kefir อุ่น

เราวัดปริมาณ kefir ที่ต้องการความร้อนจนถึงอุณหภูมิห้อง คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ เราเอาภาชนะลึกแล้วเท kefir ลงไป

เทเกลือน้ำตาลลงใน kefir ผสมแล้วใส่ไข่

แล้วใส่น้ำมันพืช / มาการีนหรือเนยละลายก็ได้ /. ของที่อยู่ในตู้เย็นตอนทำอาหารก็ใช้ได้เลย

ผัดเนย แป้งร่อน ผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมไข่ kefir ปริมาณแป้งที่แน่นอนขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและความหนาของคีเฟอร์ ดังนั้นให้เพิ่มแป้งเป็นส่วนเล็กๆ

ขั้นแรกให้ผสมด้วยที่ตีหรือช้อนจากนั้นเมื่อจับอุปกรณ์ได้ยากให้ย้ายมวลไปยังพื้นผิวการทำงานของโต๊ะคนด้วยมือโดยไม่ลืมใส่แป้ง สิ่งสำคัญคือต้องไม่ " ค้อน" ด้วยแป้ง มิฉะนั้น ฐานจะแข็งหลังจากการอบ ทันทีที่มวลหยุดเกาะทุกอย่างก็พร้อม

แป้งควรจะนุ่มมาก เวลากลิ้งฐานพิซซ่า คุณต้องใช้แป้งโรยบนโต๊ะ เราใส่ในถุงหรือชามปิดไว้เพื่อไม่ให้แห้งในขณะที่เราเตรียมไส้ จากนั้นเราแบ่งแบทช์เป็นส่วน ๆ ม้วนเค้กออก

ฉันหวังว่าพนักงานต้อนรับหญิงจะชอบสูตรการทำอาหารสำหรับความเรียบง่ายและประหยัดเวลาและเงินสำหรับอาหาร สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการทำพาย

สูตรวิดีโอสำหรับทำแป้งพิซซ่ากับ kefir โดยไม่ต้องยีสต์

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในโลก

พิซซ่าคืออะไร? เป็นแป้งตอร์ติญ่ายัดไส้แบบบางที่อบที่ 180 องศา มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแป้งพิซซ่า แต่พ่อครัวส่วนใหญ่ชอบแป้ง kefir ที่ปราศจากยีสต์

ก่อนทำพิซซ่าและบรรจุอาหาร คุณต้องทำฐานก่อน แล้วคุณต้องการอะไร?

วัตถุดิบ:

• kefir - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• โซดา - ¼ ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนย - ประมาณสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราเอาชามใส่ไข่และเกลือที่นั่น เอาชนะทุกอย่าง
2. เท kefir ลงในภาชนะที่แยกต่างหากใส่โซดาที่เตรียมไว้ลงไป ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นและฟองอากาศจะเริ่มปรากฏขึ้น
3. ถัดไปผสมไข่กับ kefir เพิ่มแป้งและเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
4. แป้งจะกลายเป็นของเหลวเหมือนครีมเปรี้ยว หากคุณกำลังจะอบในกระทะ นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด ถ้าคุณอบในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีก แล้วแป้งจะแน่น
5. แป้งหนาสามารถทำพิซซ่าได้สองถาดถ้ารีดเป็นแผ่นบาง ที่นี่คุณต้องคำนึงถึงรสนิยมของคุณแล้ว: คุณชอบพิซซ่าหนาหรือพิซซ่าบาง ๆ มากกว่า

วิธีการปรุงอาหารบนพื้นฐานนี้?

เราย้ายมาที่สิ่งที่สำคัญที่สุด - ไส้พิซซ่า มีการกล่าวหลายครั้งว่ามีความหลากหลายมาก พิซซ่ามักใช้ไส้กรอก แต่มีสูตรที่น่าสนใจกับเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• หอมแดง (สามารถแทนที่ด้วยสีขาวธรรมดา) - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส (หรืออื่น ๆ ) - 200 กรัม
• มะเขือเทศสีแดง - 2 ชิ้น;
• arugula หนึ่งแพ็ค

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นวางแป้งบนแผ่นอบแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้เครื่องเทศได้เช่นกัน แต่ตามคำร้องขอของปฏิคม

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ชั้นแรก – นี่คือไก่สับละเอียด.

ชั้นที่สอง – หอมหัวใหญ่... คุณสามารถตัดมันเป็นวงแหวนหรือสับละเอียด

ชั้นที่สาม – พริกหยวก.

และชั้นสุดท้ายแล้ว - นี่คือมะเขือเทศ... ทางที่ดีควรหั่นเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนสุดท้าย- เพิ่ม ชีสขูด.

พิซซ่าอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบของคุณ อย่าลืมโรยหน้าด้วย arugula ก่อนเสิร์ฟ

หากคุณต้องการทำพิซซ่าในกระทะ แป้งควรจะเป็น ของเหลว... และในการเติมตัวเลือกนี้จะมีการใช้ผลิตภัณฑ์น้อยลง ตัวอย่างเช่นแทนที่มะเขือเทศสองลูกหนึ่งลูกก็เพียงพอแล้ว

บทสรุป

นักโภชนาการส่วนใหญ่กล่าวว่ายีสต์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยเลย และยังมีแคลอรีสูงอีกด้วย ดังนั้นสูตรสำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์กับ kefir จึงปรากฏขึ้น

ทำไมถึงเลือกคีเฟอร์? ฐานบนกลายเป็นบางโปร่งและละเอียดอ่อน และไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: อาหารทะเล ชีส หรือแม้แต่ผัก

พ่อครัวชาวอิตาลีมักใช้แป้งพิซซ่ากับ kefir เนื่องจากมีการนำประเพณีการทำอาหารจานนี้มาใช้ในครัวของพวกเขา อย่างไรก็ตาม นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่จะใช้ที่บ้าน ช่วยประหยัดเวลาและสร้างฐานพิซซ่าที่อร่อยและกรอบ

ข้อดีอย่างหนึ่งของการทดสอบ kefir คือความเก่งกาจ อย่างแรกเลย คุณสามารถใช้ไส้อะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เห็ด หรือแค่ผักนานาชนิด ผู้ชื่นชอบการทดลองทำพิซซ่าหวานได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนสูตร ประการที่สองแป้ง kefir สามารถทำความหนาได้ตามต้องการ ผู้ชื่นชอบเค้กเนื้อบางสามารถใช้สูตรที่ปราศจากไข่และยีสต์ และผู้ที่ชื่นชอบพิซซ่าเนื้อนุ่มสามารถเพิ่มโซดา ยีสต์แห้ง หรือเนยเล็กน้อย

โดยปกติแป้งสำหรับพิซซ่ากับ kefir นั้นจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน - ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกัน ในกรณีนี้ แป้งจะกลายเป็นนุ่มและยืดหยุ่น ยืดหยุ่นและแม้กระทั่งของเหลว - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมที่เลือก

นอกจาก kefir แล้วส่วนผสมที่จำเป็นของแป้งพิซซ่าคือเกลือแป้งและน้ำมันพืช ในขณะเดียวกันก็ควรนำมะกอกเทศเพราะมันมาจากประเทศเดียวกันกับจานนั้นเอง นอกจากนี้ในสูตรยังมีน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำ, นม, สมุนไพรโปรวองซ์, ผงกระเทียม ฯลฯ

แป้งที่เสร็จแล้วรีดเป็นแผ่นอบขึ้นรูปด้านข้าง มันถูกทาด้วยซอสและเติมไส้ที่คุณชอบ สามารถรวบรวมได้จากสินค้าที่อยู่ในมือ

สำหรับการทดสอบนี้ จะพบส่วนผสมในตู้เย็นทุกเครื่อง นอกจากนี้ขั้นตอนการเชื่อมต่อจะไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวกแม้แต่กับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ ในกรณีของการใช้ kefir สามารถเปลี่ยนผงฟูด้วยเบกกิ้งโซดาธรรมดาได้อย่างปลอดภัยในปริมาณที่เท่ากัน มันจะทำปฏิกิริยากับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและทำให้แป้งขึ้นได้ดี

วัตถุดิบ:

• แป้ง 600 กรัม
• kefir 400 มล.;
• เกลือ 2 หยิบมือ;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• ผงฟู 4 กรัมสำหรับแป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามลึกใส่ผงฟูและเกลือลงไป
2. เพิ่มน้ำมันพืชและผสมจนเนียน
3. เพิ่มแป้งทีละน้อยคนตลอดเวลา
4. นวดแป้งด้วยมือของคุณปั้นเป็นก้อนกลมแล้วย้ายไปที่โต๊ะเร่าร้อน
5. นวดแป้งต่อ ใส่แป้ง จนเนียนไม่ติดมือ
6. ม้วนแป้งเป็นก้อนอีกครั้ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถุง
7. ทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นขณะเตรียมผลิตภัณฑ์ไส้

น่าสนใจจากเน็ต

วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดการกับแป้งคือคุณไม่ต้องนวดและม้วนแป้งเป็นเวลานาน สูตรที่เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามทำพิซซ่าโฮมเมดเป็นครั้งแรก ฐานจะกลายเป็นอร่อยมากและกรอบมันจะอบได้ดีและจะเหมาะสำหรับการเติมตัวเลือกใด ๆ แป้งนี้ไม่เพียงแต่อบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ทำพิซซ่าในกระทะได้อีกด้วย ทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 1/2 ถ้วย
• 2 ไข่;
• kefir 1 แก้ว;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก เท kefir ลงไป
2. รวมส่วนผสมทั้งสองด้วยส้อมหรือปัด
3. เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในจานเดียวกัน ผสมอีกครั้ง
4. ดับโซดาในน้ำส้มสายชูเทลงในจานธรรมดาคนให้เข้ากัน
5. วางแป้งบนแผ่นอบที่ทาไขมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ

แม้ว่าฐานพิซซ่าแบบดั้งเดิมจะเป็นแป้งบางกรอบ แต่หลายคนก็ชอบทานแป้งมากกว่า โดยเฉพาะ. เมื่อพูดถึงแป้ง kefir ที่นุ่มและนุ่ม ด้วยการเติมน้ำมัน มันจะกลายเป็นละเอียดอ่อนมาก และจะไม่รบกวนรสชาติของส่วนผสมที่เหลือในทางใดทางหนึ่ง ควรใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการกระตุ้น

วัตถุดิบ:

• kefir 300 มล.;
• แป้ง 600 กรัม
• ยีสต์แห้ง 1 ซอง;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เนย 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง
2. เขย่าไข่ในชามแยก ใส่น้ำตาลและยีสต์แห้งลงไป
3. เทส่วนผสมไข่ลงใน kefir ผสมจนเนียน
4. รวมเกลือและแป้งร่อนแยกกันใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ
5. ตรึงเนยและตะแกรงใส่แป้ง
6. ผัดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งแล้วนวดแป้งประมาณ 10 นาที
7. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
8. ใส่แป้งลงในชามที่สะอาด คลุมด้วยฟิล์ม
9. ทิ้งชามแป้งไว้อุ่นครึ่งชั่วโมง
10. นวดแป้งอีกครั้งก่อนรีด

Kefir ทำแป้งบางได้ดีเยี่ยมซึ่งจะแข่งขันกับฐานพิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิก ปริมาณแป้งไม่ได้ระบุในสูตร เพราะควรเติมจนแป้งนุ่ม นอกจากนี้ไม่ควรยึดติดกับมือของคุณ คุณควรเน้นแป้งประมาณ 3 แก้ว ส่วนผสมทั้งหมดควรอุ่นที่อุณหภูมิห้องก่อนใส่ลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• kefir 700 มล.;
• น้ำ ½ แก้ว;
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• น้ำมันพืช ½ ถ้วย;
• แป้ง.

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นน้ำและเจือจางยีสต์ในนั้น (คนเบา ๆ มาก ๆ)
2. ใส่น้ำตาลลงในยีสต์ คนจนเมล็ดพืชละลายหมด
3. ทิ้งยีสต์ไว้ 15 นาที แล้วใส่ kefir ลงไป
4. ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง ควบคุมความสม่ำเสมอของแป้ง
6. เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง
7. ปิดแผ่นแป้งด้วยฟิล์มยึดหรือผ้าขนหนูใส่ในความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแป้งพิซซ่า kefir ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

แป้งพิซซ่า Kefir เป็นฐานที่อร่อยสำหรับอาหารอิตาเลียนจานโปรดของคุณ ซึ่งอบได้อย่างสมบูรณ์แบบเสมอและเติมเต็มรสชาติของไส้ หนาหรือบาง นุ่มหรือกรุบกรอบ - เปลือกโลกใดก็ได้จากผลิตภัณฑ์นี้โดยเลือกสูตรที่ถูกต้องเท่านั้น บันทึกการทำอาหารต่อไปนี้จะบอกวิธีทำแป้งพิซซ่า kefir:

• ไม่แนะนำให้ใช้คีเฟอร์เย็นในการทำแป้ง นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง
• แป้งพิซซ่าไม่จำเป็นต้องใช้ไม้คลึงกลิ้ง - คุณสามารถยืดมันให้เหนือรูปร่างของแผ่นอบได้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ยืดแป้งด้วยสนับมือเพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว
• หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้แป้งทันที ให้เก็บไว้ในฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้แห้ง
• หากคุณกำลังใช้แป้ง ให้ใส่ไส้อย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องจัดวางเพื่อไม่ให้ผสมกับฐานและอยู่ด้านบนของเค้กและไม่อยู่ข้างใน
• แป้งยีสต์ Kefir ไม่จำเป็นต้องทำชันเกินไป มันจะต้องยังคงความนุ่มและยืดหยุ่นเพื่อที่จะลุกขึ้นได้ดี
• การหาส่วนผสมที่เหมาะสมในพิซซ่า 1 ถาดนั้นมักเป็นเรื่องยาก และคุณต้องการทำให้อาหารอันโอชะนี้เพิ่มขึ้นอยู่เสมอ ดังนั้นคุณสามารถทำพิซซ่าได้ 2 หรือ 3 พิซซ่าจากแป้งในสูตรโดยเปลี่ยนไส้ตามดุลยพินิจของคุณ

ฉันชอบแป้งนี้ พิซซ่าออกมานุ่มมากบนชั้นบาง ๆ พร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำ

สูตรสำหรับทำแป้งยีสต์บน kefir สำหรับพิซซ่านั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแป้งจากผู้ผลิตหลายรายต้องมีการปรับเปลี่ยนอยู่เสมอ ดังนั้นให้เปลี่ยนปริมาณที่ระบุในสูตรโดยเติมของเหลวหรือเพิ่มแป้ง

แป้งต้องมีความนุ่มสม่ำเสมอมาก ยืดได้ง่าย ไม่เกาะมือเลย

ในการเตรียมแป้งพิซซ่าบน kefir กับยีสต์ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

เทแป้งสองแก้วลงในชามใส่เกลือและน้ำตาลผสม

เทยีสต์แห้งลงไป คนให้เข้ากัน ยีสต์ของฉันผสมกับแป้ง

ทำรูตรงกลาง เท kefir และน้ำมันพืชลงไป

ขณะนวดจากตรงกลางไปที่ขอบ ค่อยๆ คนแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนแป้ง อีกครั้งแป้งควรจะนุ่ม นำออกจากชามแล้วคลุกบนโต๊ะ

แป้งยีสต์บน kefir สำหรับพิซซ่ากลายเป็นเหนียวในตอนแรก จากนั้นนวดมากขึ้นเรื่อยๆ จะได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและเกาะติดมือและโต๊ะ ไม่ต้องไปอุดตันด้วยแป้ง ทิ้งแป้งไว้ในชามใต้แรปพลาสติกให้พอดี

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสพิซซ่า ตั้งน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ รอให้กระเทียมมีกลิ่นหอมและเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำกระเทียมออกแล้วนวด ฉันไม่ทิ้งแล้วใส่มะเขือเทศ

ปอกมะเขือเทศสับแล้วใส่น้ำมันลงในกระทะ เทสมุนไพรอิตาลีและผักชีลงไป อุ่นทุกอย่างให้เข้ากันจนมะเขือเทศสุก เกลือเพื่อลิ้มรส

ซอสพิซซ่าหอมกรุ่นพร้อมแล้ว

เตรียมหน้าพิซซ่าตามชอบ ฉันมีพริก มะเขือเทศ และเบคอน และฉันใช้พาเมซานชีสไม่มีมอสซาเรลล่า))

แป้งขึ้นมาแล้วสามารถขึ้นรูปพิซซ่าได้ พิซซ่าสองถาดควรจะออกมาในจำนวนนี้ แต่ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน ฉันต้องทำพิซซ่าหนึ่งถาด และทิ้งแป้งไว้เพื่อถ่ายรูป

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ยืดส่วนหนึ่งลงในเค้กแบนแล้วทาด้วยซอส ซอสทั้งหมดกลายเป็นพิซซ่าชิ้นเดียว แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำมาก

จัดเรียงไส้ทั้งหมดแบบสุ่มแล้วโรยด้วยชีส อบพิซซ่าในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที จำเป็นต้องมองหาขอบของแป้งให้เป็นสีแดงก่ำ

ให้รางวัลตัวเองด้วยแป้งพิซซ่าแสนอร่อย

สมาคมแม่บ้านหัวใจเปลี่ยว

แป้งบางมากสำหรับทำพิซซ่าหรือพาย ฉันชอบมันจริงๆ! ขั้นแรกให้ทำอย่างรวดเร็ว ประการที่สองมันไม่มันเยิ้มและน้ำหนักเบา ด้วยการอบจึงโปร่งสบาย จากจำนวนที่ระบุจะได้พิซซ่าประมาณ 2 แผ่นบนแผ่นเล็กๆ

วัตถุดิบ:

• kefir 500 มล. (ฉันใช้ kefir จากเห็ดนม);
• แป้ง 900 กรัม
• 2 ไข่ขนาดกลาง
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น 2 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชากับเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• 0.5 ช้อนชากับเกลือเล็กน้อย

วิธีทำแป้งพิซซ่าแบบบาง

เท kefir ลงในถ้วยที่มีขอบกว้าง ใส่เกลือ ไข่ น้ำมันพืช และผสมให้เข้ากัน
เพิ่มเบกกิ้งโซดาและคนเบา ๆ (kefir จะเริ่มเดือดปุด ๆ )

ร่อนแป้ง (ไม่จำเป็น แต่ถ้าทำ แป้งจะเบาและนุ่มขึ้น) เราเริ่มค่อยๆเทแป้งลงใน kefir ฉันเทประมาณ 2/3 และผสมให้เข้ากัน จากนั้นฉันก็เทลงบนเจ้าเล่ห์โดยไม่หยุดยุ่ง แป้งกลายเป็นเรียบมันเกาะติดมือคุณเล็กน้อย - นี่เป็นสิ่งที่ดีถ้าไม่มีแป้งจะดีกว่าที่จะขยับมิฉะนั้นการอบจะหนัก

เราม้วนแป้งเป็นก้อนแล้วใส่ในถุง ฉันไม่ใส่ในตู้เย็นเพราะมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าและนุ่มกว่าในแบบนั้น ทำการกรอกทันที จากนั้นฉันก็เอาแป้งออกจากถุงแล้วคลึงออกมา หากมีเหลือฉันก็ใส่ไว้ในตู้เย็นแล้ว ครั้งต่อไปที่คุณอบ ให้นำถุงออกจากตู้เย็นแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แล้วเริ่มทำ
ทุกอย่างง่ายมาก!