พายเชอร์รี่

จำได้ไหมว่าเมื่อคุณยังเป็นเด็ก คุณแม่ของคุณเคยทำพายเชอร์รี่แสนวิเศษที่ทำจากขนมพัฟ? สามารถฟื้นความทรงจำได้อย่างง่ายดาย - ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

35 นาที

375 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ข้อดีหลักอย่างหนึ่งของพายเชอร์รี่ที่ทำจากพัฟยีสต์หรือไม่มีแป้งยีสต์ก็คือ คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่ไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากเกินไป ซึ่งจะทำให้คุณมีโอกาสซื้อขนมที่ซื้อจากร้าน ผลรวมที่เป็นระเบียบเรียบร้อย

สิ่งสำคัญอีกประการก็คือ คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารนานหลายปีในการอบ เพราะฉันอบขนมพัฟเชอร์รี่สดชิ้นแรกด้วยตัวเองเมื่อฉันอายุ 13 ปี โดยพื้นฐานแล้ว สูตรเฉพาะของคุณยายช่วยฉันได้มาก ผู้ที่รู้ว่าไม่เพียงแต่อบพายดีๆ เท่านั้น แต่ยังต้องเขียนคู่มือที่มีรายละเอียดมากที่สุดด้วย

เครื่องใช้ในครัว

• แผ่นอบเคลือบสารกันติดที่มีเส้นทแยงมุม 22 ซม. หรือรูปแบบ (ควรถอดออกได้) ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม.
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• ชามลึก (หลายชิ้น) ที่มีความจุ 350 ถึง 1,000 มล.
• ห่อพลาสติก
• มีดคม;
• ถ้วยตวงหรือตาชั่งครัว
• ปัดโลหะและไม้พายไม้

คุณจะต้องใช้กระดาษชำระและเครื่องปั่น เนื่องจากส่วนผสมบางอย่างควรผสมกับอุปกรณ์พิเศษ

คุณจะต้องการ

การบรรจุและการบรรจุ:

นอกจากนี้

• 1 ไข่แดง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
• ผงซินนามอน 1 ช้อนชา

พัฟเพสตรี้ทาร์ตทำงานได้ดีกับเชอร์รี่ทุกประเภท (สดหรือแช่แข็ง) อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น สปันกี้ เนื่องจากคุณจะต้องเติมน้ำตาลมากเกินไปเพื่อทำให้กรดเป็นกลาง

แถมยังหยิบครีมเปรี้ยวมาเท มีไขมันสูง (และของจริง!)เพื่อให้แน่ใจว่ามวลจะแข็งตัวในเตาอบ

ลำดับการทำอาหาร

การฝึกอบรม:

นอกจากนี้ ยังแนะนำให้เอาเมล็ดออกจากเมล็ดเชอร์รี่แช่แข็งด้วย เนื่องจากลูกพรุนที่จับได้ระหว่างมื้ออาหารจะทำลายความประทับใจของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้พินที่มีหัวที่เล็กกว่าผลเบอร์รี่สด อย่าสะเด็ดน้ำในทันที แต่ปล่อยให้เชอร์รี่นอนอยู่ประมาณครึ่งชั่วโมง

นอกจากวานิลลินแล้ว คุณยังสามารถเติมขิงบดหรือน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อยลงในไส้ (อย่าลืมลดปริมาณน้ำตาล) และทาสีด้วยสีผสมอาหารด้วย สัตว์เลี้ยงของฉันชอบสิ่งนี้เมื่อฉันเติมสีที่ไม่คาดคิด เช่น สีเขียวหรือสีน้ำเงิน
การกรอก:

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งนึ่งที่คุณชื่นชอบ เช่น ลูกเกดหรือแอปเปิ้ล ลงในเชอร์รี่ได้ แต่ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ เนื่องจาก "เครื่องปรุง" เหล่านี้ไม่ควรเอาชนะรสชาติของผลเบอร์รี่ฉ่ำ

1. แปรรูปแป้งหรือแผ่นอบด้วยมาการีนครีม
2. เราเอาแป้งออกจากที่เย็นแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนทันที
   
   
3. แผ่ส่วนแรกตามรูปร่างของคุณแล้ววางลงบนแผ่นอบ
4. เรากระจายเลเยอร์ตามด้านล่างด้วยตนเองทำให้ด้านค่อนข้างสูงและหนาแน่น
   
   
5. จากนั้นเราจัดวางไส้ให้เรียบระวังอย่ากดดันเชอร์รี่
   
   
6. หลังจากนั้นเทใส่ผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ
7. เราแผ่ชั้นที่สองในลักษณะเดียวกัน แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า
8. เราปิดไส้ด้วยติดขอบด้านข้างอย่างระมัดระวัง
   
   
9. เจาะพื้นผิวของเค้กที่เตรียมไว้ด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
10. ปล่อยให้พายต้มเล็กน้อย (สำหรับแป้งยีสต์ ขั้นตอนนี้ขยายเป็น 10 นาที)
11. ในระหว่างนี้ ให้ตีไข่แดงเบา ๆ แล้วปิดส่วนที่มองเห็นได้ของแป้งด้วย

ไม่จำเป็นต้องทำพายปิดแม้ว่าขนมพัฟจะดูเหมือนเพิ่งทำมา คุณสามารถทำได้แตกต่างกัน: ม้วนชั้นที่สองออกแล้วตัดเป็นแถบแล้วม้วนเป็นแฟลเจลล่าซึ่งครอบคลุมการเติมในรูปแบบของตาข่ายอย่าลืมติดด้านข้างคุณจะได้เปิดที่ยอดเยี่ยม พาย

1. เราตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
2. วางเค้กไว้บนตะแกรงตรงกลาง
3. เราอบประมาณ 25 นาทีหลังจากนั้นเราตรวจสอบความพร้อมครั้งแรก
4. ถ้าแป้งยังไม่อบ ปล่อยให้ยืนต่ออีก 5 หรือ 10 นาที
5. มิฉะนั้น ให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบทันที
6. เราให้เวลาเล็กน้อยในการทำให้เย็นลงและปล่อยออกจากแบบฟอร์ม
7. โอนไปยังจานที่กว้างขวางแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย

เท่านี้ผลิตภัณฑ์ความงามและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของคุณก็พร้อมแล้ว! เสิร์ฟทั้งชิ้นเพื่อให้คนที่คุณรักและแขกของคุณพึงพอใจเมื่อได้ดูพายที่งดงามชิ้นนี้

โดยปกติฉันพยายามทำให้เค้กอุ่น แต่ไม่ร้อนเกินไป และตกแต่งจานด้วยผลไม้หวาน ผลไม้ชิ้นที่ไม่เข้มขึ้นหรือวอลนัทบด - ลูก ๆ ของฉันจบลงด้วยการดื่มนมเกือบหนึ่งลิตรพร้อมเค้กหลายชิ้น ไม่มีกำลังที่จะแยกตัวไปจากเขา!

ให้ความสนใจกับวิดีโอ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนวดแป้งอย่างถูกต้องและเท ประกอบและอบพายเชอร์รี่พัฟที่สมบูรณ์แบบตามสูตรที่เพิ่งนำเสนอ

โดยสรุป ฉันอยากจะแนะนำตัวเลือกพายเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติมจากคอลเล็กชันสูตรอาหารมากมายที่ฉันเจอ อย่างแรกเลย ให้ลองชิมอาหารกูร์เมต์ที่มีแคลอรีต่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าของเด็กๆ ก่อนไปโรงเรียน และเมนูที่ร่วน "เลียนิ้วของคุณ" ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่หยาบกร้านและน่ารับประทานมาก นอกจากนี้ แม่บ้านที่มีงานยุ่งเกินไปจะประทับใจกับการทำอาหารอย่างรวดเร็วและแทบไม่ต้องมีส่วนร่วมกับพ่อครัวเลย

นอกจากนี้ จะเป็นประโยชน์หากพูดถึงตัวเลือกที่ประหยัด ซึ่งแม้จะปรุงโดยไม่มีไข่แต่ก็รักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ รวมทั้งสูตรอาหารใหม่ล่าสุดที่น่าสนใจ เป็นต้น

ในฐานะที่เป็นแฟนตัวยงของเชอร์รี่ ฉันได้ตรวจสอบสูตรอาหารที่เสนอทั้งหมดด้วยตัวเอง ดังนั้นฉันสามารถรับรองความน่าเชื่อถือของสูตรเหล่านี้ได้อย่างปลอดภัย

ความอยากอาหารที่ดี! ฉันตั้งตารอคำติชมและคำวิจารณ์เชิงสร้างสรรค์จากคุณจริงๆ และขอให้คุณเขียนให้ชัดเจนว่าคุณเตรียมพายที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างไร และคุณใส่อะไรเพิ่มลงในแป้งและไส้บนพาย ขอให้โชคดีในด้านการทำอาหารของคุณ!

พัฟเพสตรี้เป็นฐานที่ดีสำหรับของหวานที่หลากหลาย และพายที่ทำขึ้นจากพื้นฐานมักจะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน ดังนั้นพนักงานต้อนรับต้องมีสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการอบพายดังกล่าว และเชอร์รี่ไส้เบอร์รี่ฉ่ำหวานและเปรี้ยวช่วยเติมเต็มความหวานของแป้งออร์แกนิก

ในตำราอาหารและบนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหารูปแบบต่างๆ มากมายในการทำพายด้วยไส้เชอร์รี่พัฟ หากคุณไม่มีเวลาว่างมากนัก คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปจากโรงงานหรือปรุงเองได้ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องเป็นไส้รวมทั้งเจือจางรสเชอร์รี่ที่สดใสด้วยส่วนผสมอื่น ๆ

พายเชอร์รี่พัฟอังกฤษปิดพาย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 75-80 กรัม;
• เชอร์รี่ - 500-800 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ / ลิตร;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช;

พายปิดมีพื้นเพมาจากอังกฤษซึ่งมีการเสิร์ฟพายที่พันด้วยแป้งที่พันกันพร้อมไส้ต่างๆ ระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาแบบคลาสสิก

สูตรนี้มีข้อดีที่สำคัญหลายประการ - ความพร้อมใช้งานของส่วนประกอบทั้งหมดและงบประมาณ ความสะดวกในการเตรียมและความเร็ว คุณต้องเริ่มต้นด้วยการละลายขนมพัฟ ในการทำเช่นนี้เพียงทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้เตรียมเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่แช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ (น้ำส่วนเกินจากผลเบอร์รี่จะทำให้ขนมเปียกเกินไปและทำให้จานเสียหาย)

แบ่งแป้งที่ละลายน้ำแข็งอ่อนออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งจะใหญ่ขึ้นเล็กน้อย คลึงแป้งชิ้นที่ใหญ่กว่าไม่บางเกินไปแล้วค่อยโอนให้เป็นแบบที่ทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้อย่างระมัดระวัง เราทำด้านข้าง - ดัดแป้ง ที่ฐานของแป้ง เลื่อนเชอร์รี่อย่างสม่ำเสมอแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
เตรียมไส้ในชามแยก - ผสมน้ำตาลไข่และครีมเปรี้ยวให้ละเอียด เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผลเบอร์รี่ ตอนนี้เหลือเพียงการคลุมเค้กด้วยส่วนที่สองของแป้งซึ่งเราแผ่ออกไปในลักษณะเดียวกันและทำการตัดที่วุ่นวายหลายครั้ง มันสำคัญมากที่จะต้องปิดขอบให้ดี ไม่เช่นนั้นไส้ก็จะไหลออกมาและใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

พายเชอร์รี่พัฟกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 200-250 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, ขนาดกลาง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ / ลิตร;

ละลายแป้งล่วงหน้าแบ่งออกเป็นสองชิ้นแล้วม้วนเป็นสองชั้น โอนแป้งจานแรกไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ที่เราโอนไปยังแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้เชอร์รี่แช่แข็งละลายจนหมดและสะเด็ดน้ำ เมื่อผลเบอร์รี่พร้อม ให้วางบนแอปเปิ้ลแล้วราดน้ำผึ้ง

เราทำการตัดบนจานที่สองของแป้งแล้วปิดเค้กด้วย เราบีบขอบให้แน่น มันจะดีกว่าที่จะทาจาระบีด้านบนของพายด้วยไข่แดง คุณสามารถใส่พายในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นเปลือกสีทองที่น่าดึงดูด

พายเชอร์รี่พัฟ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• เชอร์รี่หลุมสด - 1 กก.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ / ลิตร;
• บิสกิตบด - 2 ช้อนโต๊ะ / ลิตร;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงน้ำตาล;

รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงในจานบางที่มีความหนา 1-1.5 ซม. แล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ตอนนี้คุณต้องเจาะแป้งหลายครั้งด้วยส้อมแล้วโรยด้วยคุกกี้สับ

เชอร์รี่ที่ละลายแล้วต้องล้างด้วยน้ำและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ โอนผลเบอร์รี่สำเร็จรูปไปที่แป้งโดยเว้นที่ขอบเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาล งอขอบทิ้งไว้ล่วงหน้าแล้วทาจาระบีด้วยไข่ที่ตี เค้กอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถตกแต่งขนมสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

เชอร์รี่พัฟเพสตรี้สตรูเดิ้ล

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 150-200 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม;
• วอลนัทสับ - 50 กรัม;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;

รีดแป้งพัฟลงในจานบาง ยิ่งรีดแป้งให้บางลงเท่าไหร่ สตรูเดิ้ลก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น เมื่อเตรียมฐานสำหรับจานแล้ว ก็เริ่มเตรียมไส้ได้เลย ละลายเชอร์รี่และปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกด้วยเหตุนี้เราจึงถ่ายโอนผลเบอร์รี่ไปยังกระชอน ในขณะที่น้ำผลไม้กำลังระบายออกจากเชอร์รี่ ให้ผสมเกล็ดขนมปัง ลูกเกด ถั่ว และวานิลลินในภาชนะที่แยกต่างหากในสัดส่วนที่กำหนด เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งอย่างสม่ำเสมอโดยเว้นที่ขอบเล็กน้อย (ประมาณ 1.5-2 ซม.) แล้วเกลี่ยเชอร์รี่ให้ทั่วแผ่นแป้ง

ตอนนี้คุณสามารถสร้างสตรูเดิ้ล - นั่นคือม้วนแป้งเป็นม้วน ขอบของม้วนจะต้องถูกบีบอย่างระมัดระวังและแน่นหนาเพื่อให้บรรจุทั้งหมดอยู่ในม้วน เราวางกระดาษรองอบไว้บนแผ่นอบแล้วใส่สตรูเดิ้ลลงไป เพื่อให้แป้งได้สีทองกรอบ คุณต้องเคลือบสตรูเดิ้ลด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาลเบา ๆ ตอนนี้คุณสามารถส่งจานไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วเป็นเวลา 15 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิ 200 องศา ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟแบบอุ่นๆ และหั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้วยน้ำตาลผง

พัฟพายไส้นมเปรี้ยวและเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป - 1 แพ็ค;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 250-300 กรัม;
• เชอร์รี่ - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 0.5 กก.;
• แป้ง - สำหรับปัดฝุ่น;

ละลายแป้งที่ทำเสร็จแล้วตามปกติและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ชิ้นแรกควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย - จะทำหน้าที่เป็นฐานของเค้ก ในการเตรียมฐาน ให้คลึงแป้งส่วนใหญ่ลงในจานที่ไม่บางและโอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน ตอนนี้คุณต้องสร้างด้านข้างของฐานของเค้ก ฐานพร้อมแล้วจริง ๆ - ได้เวลาทำการเติมแล้ว

ขั้นแรกให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกจากเชอร์รี่ ในขณะที่น้ำผลไม้กำลังระบายออกจากผลเบอร์รี่ ให้ผสมคอทเทจชีสกับไข่ ในการเติม คุณต้องใช้ไข่ทั้งฟอง 1 ฟองและโปรตีนอีกหนึ่งฟองจากไข่ฟองที่สอง ผัดครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาลทั้งหมดลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างจนก้อนเนื้อหมด ตอนนี้เรากระจายส่วนผสมของนมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากัน ใส่เชอร์รี่ทั้งหมดบนคอทเทจชีส โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ

เตรียมส่วนบนของพายจากแป้งที่เหลือ ในทำนองเดียวกันเราม้วนแผ่นที่มีความหนาปานกลางแล้วทำการตัดให้สั้นลงเล็กน้อยในแต่ละขอบ เมื่อเสร็จสิ้นการจัดการทั้งหมดแล้วให้ปิดแป้งด้วยชั้นของแป้งแล้วบีบขอบให้แน่น เพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น เคลือบด้านบนของพายด้วยไข่แดงที่ไม่ได้ใช้ในการอุด
คุณสามารถไปยังขั้นตอนสุดท้าย - ส่งเค้กไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จานมักจะเสิร์ฟเย็นตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดใบสะระแหน่

สูตรพายเชอร์รี่ที่ดีที่สุด

45 นาที

270 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ในปัจจุบันนี้เบอร์รี่มีจำหน่ายทุกช่วงเวลาของปี ทำไมไม่ลองทำพายแสนอร่อยกับพวกเขาดูล่ะ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเชอร์รี่หวานและเปรี้ยวกับขนมพัฟที่ละเอียดอ่อนที่สุดคือเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านทุกคน นอกจากนี้ พายเชอร์รี่พัฟเพสตรี้ยังมีแคลอรีน้อยกว่าเค้กและเค้กที่มีไขมันมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่จานนี้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ หากจู่ๆ ครอบครัวของคุณอยากกินขนมอบสดใหม่เพื่อดื่มชาในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น ให้เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยแป้งพัฟยีสต์กับเชอร์รี่แช่แข็ง เชื่อฉันสิ พวกเขาจะขอบคุณคุณมาก

ฉันเสนอให้ร่วมกันทำสูตรสำหรับพายเชอร์รี่จากขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและผลลัพธ์ที่ได้คือสวยงามและมีกลิ่นหอมมากจนดึงดูดแขกและครอบครัวจริงๆ

เครื่องใช้ในครัว

• ภาชนะลึกสำหรับทำไส้
• ผลิตภัณฑ์จานอบ ฉันใช้แบบฟอร์มที่มีด้านที่ถอดออกได้ซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม.
• ไม้นวดแป้งสำหรับคลึงแป้ง;

• มีดคมหรือกรรไกรเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก
• ผ้าก๊อซหรือแปรงสำหรับหล่อลื่นแป้ง;
• จานแบนสำหรับเสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะ

เราจะต้อง

วิธีการเลือกวัตถุดิบ

สำหรับการอบเค้กแสนอร่อย คุณสามารถเลือกทั้งขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์และยีสต์... ขั้นแรกจะต้องมีการพิสูจน์อักษรเพิ่มเติมหลังจากประกอบผลิตภัณฑ์ แต่ด้วยเหตุนี้ คุณจะได้เค้กที่นุ่มฟูขึ้น สำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์ ผลิตภัณฑ์ที่มีความนุ่มกว่ามาก ละลายในปาก ตัวเลือกเป็นของคุณ แต่ฉันชอบใช้ยีสต์พัฟเพสตรี้มากกว่า

ที่ร้าน เลือกแป้งยีสต์จากด้านหลังของช่องแช่แข็ง จากนั้นแป้งจะไม่ละลายก่อนนำกลับบ้าน อีกด้วย ใส่ใจกับขอบของขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์ในบรรจุภัณฑ์- หากมีรอยย่น แสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการละลายน้ำแข็งแล้ว และนี่อาจเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเค้ก

กฎหลักเมื่อซื้อเชอร์รี่:ยิ่งสีของผลเบอร์รี่เข้มขึ้นเท่าไรก็ยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น

สำหรับการอบผลิตภัณฑ์ผลไม้และนมเปรี้ยว แป้งมันฝรั่งทำงานได้ดีที่สุดเพราะอดีตดูดซับของเหลวได้ดีกว่า เมื่อซื้อน้ำตาลทราย ให้พลิกซองโดยไม่ต้องเปิดบรรจุภัณฑ์ หากเทน้ำตาลได้ง่ายจากมุมหนึ่งไปอีกมุมหนึ่ง แสดงว่าคุณได้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแล้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ทำอาหารไส้

เก็บเค้ก

1. เราใส่เตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 200 องศา
2. คลึงแป้งพัฟเสร็จแล้วเบา ๆ ตามขนาดของจานอบของคุณ
   
   
3. จากนั้นเราโอนแป้งลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับและทำด้านข้าง
   
   
4. เทเชอร์รี่ที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
   
   
5. ตัดแป้งส่วนเกินออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือกรรไกร
   
   
6. เรารวมการตัดของพัฟเพสตรี้เป็นก้อนเดียวแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นเราก็บิดให้เป็นแฟลเจลล่าแล้ววางลงบนเค้กอย่างสวยงาม - คุณจะได้ตาข่าย
   
   
7. ปลายของมัดและขอบของชั้นล่างของแป้งถูกยึดเข้าด้วยกันอย่างดี
   
   
8. ทาแป้งให้ทั่วพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้วโดยใช้แปรงหรือผ้าก๊อซ
   
   
9. เราส่งเค้กไปที่ห้องอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร จะใช้เวลา 15 นาที
   
   

ขั้นตอนสุดท้าย

วิธีการตกแต่งเค้ก

• หลังจากสไลซ์เป็นชิ้นๆแล้ว ให้โรยบนแต่ละชิ้น น้ำตาลไอซิ่ง.
• พายเชอร์รี่ อร่อยมากกินกับซาวครีม- ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะบนจานที่มีขนมชิ้นหนึ่งแล้ววางเชอร์รี่ไว้บนซอส
• นอกจากนี้ฉันแนะนำให้คุณเคลือบเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผงขนมหยิกหรือช็อคโกแลตขูดด้านบน - เด็กน้อยจะชอบรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานนี้มาก

สูตรวิดีโอพายเชอร์รี่พัฟเพสตรี้

สูตรพายแสนอร่อยง่ายๆ เช่นนี้เป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับอาชีพการทำอาหารสำหรับผู้เริ่มต้น ฉันนำเสนอวิดีโอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมผลิตภัณฑ์ข้างต้น หลังจากรับชมแล้ว คุณสามารถสร้างความคิดเห็นของคุณเองเกี่ยวกับลักษณะของพายเชอร์รี่พัฟและระยะเวลาที่ใช้ในการอบ ดูมีความสุข!

ตัวเลือกการทำอาหารและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

อย่างที่ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้ พายเชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว ดังนั้นฉันจึงต้องการดึงความสนใจของคุณเป็นพิเศษ อาหารอันโอชะนี้กลายเป็นว่าอร่อยมากที่เตรียมไว้สำหรับการร้องขออย่างต่อเนื่องของครอบครัวของคุณในการปรุงอาหารให้บ่อยขึ้น ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมของหวานหอมกรุ่นสำหรับชายามเย็นของคุณ - คำขวัญของสูตรนี้คือคุณกำลังพักผ่อน multicooker กำลังทำงานเพื่อคุณ

พายเชอร์รี่ไม่เพียงแต่ทำจากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์เท่านั้น ฉันขอเสนอสูตรที่อร่อยมาก ร่วน ละเอียดอ่อนในรสชาติและเตรียมง่าย นอกจากนั้นอย่าลืมอบอันแสนอร่อย ปรุงได้ไม่ยาก และผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานระหว่างครีมเปรี้ยวหวานกับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่ดูน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม ในฤดูหนาวที่หนาวจัด สูตรที่เรียบง่ายและเชื่อถือได้จะมีประโยชน์ ซึ่งเหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์อย่างเป็นกันเอง

วัตถุดิบ

• พัฟแป้งแช่แข็ง - 500 g
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 300 g
• แยมหรือแยมหนา - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร 20 นาที + 30 นาทีสำหรับการอบ

ผลผลิต: 8 เสิร์ฟ

เมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้านและไม่มีอะไรสำหรับชาที่บ้าน เลเยอร์เค้กกับเชอร์รี่จะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการขจัดสถานการณ์ที่ยากลำบากและคุ้นเคยสำหรับปฏิคมทุกคน สูตรพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนวิธีการเตรียมขนมที่สวยงามและอร่อยในเวลาอันสั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องตุนแป้งพัฟแช่แข็งและผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อน คุณยังสามารถทำขนมพัฟได้ด้วยตัวเอง วิธีการทำเช่นนี้เขาจะบอกคุณทีละขั้นตอนสูตรสำหรับไส้กรอกในแป้งพัฟยีสต์ในเตาอบบน kefir บนเว็บไซต์ของเรา เตรียมแป้งแล้วส่งชิ้นไปที่ตู้เย็นเพื่อรอในโอกาสนั้น

วิธีทำพายเชอร์รี่พัฟแช่แข็ง

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด แน่นอนว่าเชอร์รี่แช่แข็งจะต้องถูกหลุมเพื่อไม่ให้ไปหาหมอฟันหลังจากกินพาย น้ำตาลผงสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือเตรียมโดยใช้เครื่องบดกาแฟจากน้ำตาลได้เร็วกว่าและถูกกว่า

ละลายขนมพัฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง เราต้องการให้แป้งไม่ร้อนเกินไป เนื่องจากแป้งเย็นใช้ง่ายกว่าและขึ้นรูปได้มากกว่า

พายนี้สามารถทำจากแป้งพัฟยีสต์ได้เช่นกัน แต่สูตรสำหรับพายเชอร์รี่นี้ทำจากแป้งยีสต์พัฟ

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ตัดหนึ่งในสามออกจะไปตกแต่ง - ชั้นวางพาย ม้วนสี่เหลี่ยมที่เหลือเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนา 0.5 ซม. วางบนถาดพาย (ควรเป็นถาดทาร์ตที่มีก้นที่ถอดออกได้) แล้วตัดส่วนที่เกินออกเพื่อให้พายเป็นทรงกลม

แปรงพื้นผิวของพายด้วยแยมหรือแยมหนา มันจะเพิ่มความหวานให้กับพายเชอร์รี่ของเราเนื่องจากเราแทบจะไม่เติมน้ำตาล ใช้ตะแกรงละเอียดบดด้านบนด้วยแป้งเพื่อให้ของเหลวที่หนีออกมามีความเสถียรในทันทีและขนมอบสำเร็จรูปจะไม่เปียก

รีดแป้งที่เหลือเป็นแผ่นบาง (หนาไม่เกิน 0.3-0.4 ซม.) แล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 1 ซม. แป้งถูกตัดอย่างดีด้วยมีดคมถ้าคุณจับมันไว้ข้างหนึ่ง

ตอนนี้ถักตาข่ายโดยยึดแถบสองสามแถบทั้งสองด้านของเค้ก จากนั้นสอดแถบลงไปใต้อีกอันในรูปแบบกระดานหมากรุก ถักเปียตาข่ายด้วยขนมพัฟ

ตัดปลายแถบและบีบขอบของชั้นล่างถึงขอบของแถบ

วางเชอร์รี่หลุมที่ละลายน้ำแข็งแล้วในแต่ละสี่เหลี่ยมที่ก่อตัวขึ้น

อบพายเชอร์รี่พัฟในเตาอบอุ่นที่ 190-200 องศาประมาณ 25-30 นาที

หลังจากอบเค้กแล้ว นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นและตกแต่งด้วยมินต์

คุณสามารถบดเค้กด้วยน้ำตาลผงโดยใช้ตะแกรงละเอียด เสิร์ฟเค้กชั้นปลอดยีสต์กับเชอร์รี่สำหรับชา ขนมอบที่มีนมอุ่นและ kefir นั้นเหมาะอย่างยิ่ง Bon Appetit กับคุณและแขกของคุณ!

คอลเลกชันสูตรอื่น คราวนี้ทุ่มเทให้กับเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเช่นเชอร์รี่ และเราจะปรุงพายเชอร์รี่พัฟและพายเชอร์รี่พัฟ

Cherry Puff Pie เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่พิชิตใจและท้องได้มากมายทั่วโลก รูปลักษณ์ภายนอกและกลิ่นหอมอ่อนๆ ทำให้น้ำลายไหล! นอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ก่อนที่ฉันจะมองย้อนกลับไป มีพายกรอบสีแดงก่ำอยู่ในเตาอบก่อน

แน่นอนว่าความเร็วในการทำอาหารนั้นเกิดจากการที่ขนมพัฟสำเร็จรูป (ที่ซื้อ) จะใช้ในทุกสูตร ไม่สำคัญว่าจะเป็นยีสต์หรือปราศจากยีสต์

ทั้งเชอร์รี่สดและแช่แข็งเหมาะสำหรับสูตรเหล่านี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเค้กเหล่านี้ได้ทุกช่วงเวลาของปี! เชอร์รี่ยังสามารถแทนที่หรือผสมกับเชอร์รี่ซึ่งมีรสหวานและมีขนาดใหญ่กว่า

สูตรอาหารเช่นเคยมีรายละเอียดและเป็นขั้นตอนมากที่สุด บางคนจะมีรูปถ่ายคนอื่นจะไม่มี ลักษณะของพายขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณมากกว่า - วิธีปิดไส้ด้วยแป้ง นี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติ

อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่มีเมล็ดอยู่ในนั้น และคุณจำเป็นต้องกำจัดมันให้หมด คุณสามารถซื้อแบบแช่แข็งแบบหลุมหรือจะดึงออกมาเองก็ได้ ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับวิธีต่างๆ

สูตร

พัฟเพสตรี้พายเชอร์รี่

นี่คือพายเชอร์รี่ที่ง่ายต่อการเตรียมจากขนมพัฟ นอกจากเชอร์รี่แล้ว ไส้ในไส้ยังไม่มีอะไรพิเศษซึ่งทำให้รสชาติเข้มข้นที่สุด

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป - 400 กรัม
• เชอร์รี่สุก - 450 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. เราเริ่มต้นด้วยการละลายขนมพัฟ จากนั้นจะต้องรีดออกและแบ่งออกเป็นสองชั้น
2. ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำแล้วเอาเมล็ดออก
3. ตอนนี้ใส่น้ำตาลและแป้งลงในชามด้วยชิ้นเชอร์รี่ น้ำตาลจะเพิ่มความหวานและแป้งจะทำให้ไส้ข้นขึ้น
4. จาระบีจานอบด้วยเนยแล้ววางแป้งชั้นแรก ตกแต่งด้านข้าง
5. ใส่แป้งลงไป
6. แป้งที่เหลือควรตัดเป็นเส้นบาง ๆ ซึ่งควรวางกากบาดเหนือไส้เพื่อสร้างตารางที่สวยงาม คุณสามารถเพิ่มรูปแบบแป้งได้อีกหากต้องการ - แสดงจินตนาการของคุณ!
7. อุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา จาระบีพายด้วยไข่แดงตีแล้วส่งไปอบประมาณ 25-20 นาที
8. เมื่อพายเย็นลงและเติมลงใน "คว้า" คุณสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และลิ้มรสได้

ฉันยังแนะนำให้คุณให้ความสนใจ

พัฟพายกับเชอร์รี่และคอทเทจชีส

พัฟเชอร์รี่พายรุ่นนี้แตกต่างกันตรงที่ไส้จะเสริมด้วยมวลนมเปรี้ยว ผลที่ได้คือรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนกับ "เกาะ" ของเชอร์รี่

การเตรียมตัวก็ง่ายเหมือนกัน!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (หรือมวลนมเปรี้ยวพร้อมสารเติมแต่งบางอย่าง) - 300 กรัม
• พัฟเพสตรี้ (มี) - 480 กรัม
• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 230 กรัม
• ช็อกโกแลตนม (ขาว) - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลธรรมดา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ทำอาหารอย่างไร

1. แป้งและผลเบอร์รี่ (ถ้าแช่แข็ง) ต้องละลายน้ำแข็งก่อน
2. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมจนเนียน ผสมกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและช็อคโกแลตขูด
3. รีดแป้งออกแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนตามขนาดของรูปแบบที่คุณจะอบ
4. คัดแยกเชอร์รี่เอาเมล็ดออกแล้วผสมครึ่งหนึ่งของปริมาณกับคอทเทจชีส
5. อัดจาระบีแบบพิมพ์ด้วยเนย วางแป้งพัฟแล้วกดที่ด้านข้าง ด้านบนมีไส้ของคอทเทจชีสและเชอร์รี่เป็นชั้นๆ ด้านบนของเลเยอร์นี้คือชั้นของเชอร์รี่ที่เหลือ - แจกจ่ายให้เท่า ๆ กัน
6. ในแป้งที่เหลือคุณต้องใช้มีดหั่นแล้ววางลงบนไส้โดยบีบขอบตามความจำเป็น
7. ใส่ในเตาอบ (อุ่น) เป็นเวลา 30-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

พายแป้งพัฟยีสต์กับเชอร์รี่

ความแตกต่างระหว่างเค้กนี้ก็คือ พัฟเพสตรี้เป็นส่วนผสมของยีสต์ ซึ่งหมายความว่าเค้กจะฟูขึ้นเล็กน้อยและมีหลายชั้น ในขณะที่ไขมันน้อยกว่า

• พัฟเพสตรี้ (ยีสต์) - 250 กรัม
• เชอร์รี่ - 190 กรัม
• น้ำตาลผง - 110 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ละลายแป้ง ล้างเชอร์รี่ จากนั้นเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แต่ละลูก
2. รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม
3. ใส่เชอร์รี่ลงบนแป้งครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงแป้งและอบเชย
4. ปิดไส้ด้วยแป้งครึ่งหลังราวกับว่าคุณกำลังปิดหนังสือ หยิกรอบขอบ
5. วางเค้กบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วใช้มีดกหลายๆ ครั้ง
6. ส่งไปยังเตาอุ่น (190 องศา) เป็นเวลา 25 นาที

พายเชอร์รี่พัฟเพสตรี้

องค์ประกอบดั้งเดิมและพายเชอร์รี่แบบเปิดที่สวยงามภายนอก อย่าลืมลอง!

ใช่ และเขากำลังเตรียมตัวอย่างเร่งรีบ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด - 450 กรัม
• พัฟเพสตรี้ - 320 กรัม
• น้ำตาล - 70-100 กรัม
• แป้ง - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ข้าวโอ๊ต (ทันที) - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. ละลายแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นบาง
2. ล้างผลเบอร์รี่และเอาเมล็ดออก
3. ผัดเชอร์รี่กับน้ำตาล แป้ง และข้าวโอ๊ต
4. ใส่แป้งลงในพิมพ์ ทำด้านรอบขอบ ทำการเจาะ 5-8 ครั้งด้วยส้อมให้ทั่วบริเวณ
5. วางมวลเชอร์รี่
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา - เวลาอบ 25 นาที

ประเด็นคือข้าวโอ๊ตจะบวมจากน้ำเชอร์รี่ผสมกับน้ำตาล ส่งผลให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม รสชาติน่าสนใจมาก!

พายเดียวกันสามารถทำกับชีสกระท่อมได้ แทนที่จะใช้ข้าวโอ๊ต คุณต้องใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม

อย่าลืมตรวจสอบหน้าการเลือก!

พัฟเพสตรี้พายกับเชอร์รี่แช่แข็งและครีมเปรี้ยว

พายที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้เชอร์รี่และครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 500-700g.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ครีม - 230 กรัม
• น้ำตาล - 200-250 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายขนมพัฟและเชอร์รี่
2. นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก (น้ำและน้ำผลไม้)
3. รีดแป้งออกเป็นสองส่วน วางส่วนแรกในรูปแบบจาระบีที่มีด้านสูง พายควรมีด้านสูงเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว
4. วางเชอร์รี่บนแป้งนี้
5. ตีครีมกับน้ำตาลและไข่จนเป็นครีม วางบนผลเบอร์รี่
6. ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือแล้วบีบขอบ ทำการตัดเล็กๆ น้อยๆ ใน "ฝา" ของเค้กด้วยมีดอบไอน้ำ
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กนี้เป็นเวลา 30 นาทีจนหน้าแดง

พายเลเยอร์เชอร์รี่และแอปเปิ้ล (และกล้วย)

พายนี้โดดเด่นด้วยความเก่งกาจของรสชาติเนื่องจากมีกล้วยและชิ้นแอปเปิ้ลอยู่ในไส้ เข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่! คุณสามารถเลือกเอาส่วนผสมใดส่วนผสมหนึ่งออกได้

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (มี) - 450 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ละลายแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสองชั้น หนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าอื่น ๆ ในพื้นที่เล็กน้อย
2. ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล ตัดแอปเปิ้ลและกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผัดในเชอร์รี่ กล้วย แอปเปิ้ล น้ำตาลและอบเชย ไส้พร้อม!
4. วางถาดอบด้วยกระดาษหรือจารบี จากนั้นใส่แป้งลงไปตกแต่งด้านข้าง
5. ถัดมาเป็นไส้ผลไม้
6. ตัดชั้นที่เหลือเป็นเส้น จากแถบเหล่านี้คุณต้องสร้างตะแกรงทับไส้
7. จาระบีด้านบนของพายด้วยไข่ที่ตีแล้ววางในเตาอบร้อน (180 องศา) เป็นเวลา 25-30 นาที

พายหอยทากกับขนมพัฟเชอร์รี่

เชอรี่พาย มีรูปร่างเหมือนหอยทาก (เปลือก) แป้งพัฟที่เสร็จแล้วจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารสะดวกและรวดเร็วที่สุด

ใช่ และในสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้เชอร์รี่ที่ไม่สด แต่เป็นแบบกระป๋อง อีกครั้งเพื่อประหยัดเวลา

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป - 450-500 กรัม
• เชอร์รี่ (สดหรือจากกระป๋อง) - 500 กรัม (มวลของผลเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำเชื่อม);
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันหล่อลื่น;
• แป้งแป้ง;

การตระเตรียม

1. 1. โรยแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะเพื่อให้ทำงานกับแป้งได้ง่ายขึ้น
   2. แป้งจะต้องละลายน้ำแข็ง รีดออก แล้วแบ่งเป็นแถบกว้างๆ ยาวๆ
   3. นำน้ำเชื่อมออกจากเชอร์รี่ (ถ้าบรรจุกระป๋อง) แล้วผสมกับน้ำตาล
   4. โรยแป้งแต่ละแถบด้วยแป้ง วางเชอร์รี่ไว้ตรงกลางตามความยาวของแถบ
   5. ติดแถบเหล่านี้เพื่อให้คุณได้ "ไส้กรอก"
   6. จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน วางส่วนของแป้งที่รีดแล้วออกมาเป็นเกลียว
   7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กประมาณ 30 นาที
   8. คุณต้องตัดส่วนที่เย็นลง และคุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ดู วีดีโอวิธีทำพายเชอร์รี่พัฟ

ถ้าคุณอ่านบทความนี้จนจบคุณสามารถเรียกได้ว่าเป็นนักทฤษฎีผู้เชี่ยวชาญในสาขาพัฟเชอร์รี่พาย! เหลือซ้อม!