แพนเค้กเป็นอาหารรัสเซียที่เป็นที่นิยมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จานนี้เป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Maslenitsa - ในวันนี้แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนมีหน้าที่เพียงในการปรุงแพนเค้ก

สิ่งที่เราคุ้นเคยมากที่สุดสำหรับไส้แพนเค้กคือชีสคอทเทจแยมนมข้นน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว แต่แพนเค้กนั้นเป็นอาหารจานอเนกประสงค์ที่สามารถมีรสชาติได้อย่างแน่นอน! แพนเค้กสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารจานหลักและเป็นของหวานได้

มีสองวิธีในการให้บริการแพนเค้กกับแพนเค้ก วิธีแรกคือแบบดั้งเดิมที่สุดและคุ้นเคยกับตารางรัสเซีย - นี่คือการบิดไส้ภายในแพนเค้กหรือพับแพนเค้กพร้อมซองจดหมาย

แพนเค้กบิดเหมาะสำหรับการเติมอย่างง่าย: แยมนมข้นชีสคอทเทจ สำหรับการเติมส่วนผสมที่ซับซ้อนหลายอย่างการพับแพนเค้กลงในซองจะดีที่สุด

วิธีที่สองน่าจะมาจากการยืมแบบบุฟเฟ่ต์: จานที่มีแพนเค้กเสิร์ฟแยกต่างหากและมีไส้ต่างๆวางอยู่ข้างๆ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีมากในการรับแขก - ทุกคนสามารถเลือกไส้เพื่อลิ้มรส

ฉันขอเสนอไส้แพนเค้กแสนอร่อยที่คุณควรลอง

การเริ่มต้นของ COTTAGE

อัดแน่นไปด้วยชีสกระท่อมและแอปริคอตแห้ง / ลูกเกด / ลูกพรุน

เทแอปริคอตแห้งลูกเกดหรือลูกพรุนด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาทีนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้แห้งนึ่งและนิ่ม ในคอทเทจชีสใส่ไข่แดงแอปริคอตแห้งสับละเอียด (ลูกเกด / พรุน) และน้ำตาล

ไส้ชีสไส้ครีม

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ครีมเกลือไขมันและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ครีมเปรี้ยวไม่ควรมากเกินไปมิฉะนั้นเต้าหู้จะไหลเร็ว

กล้วยน้ำว้าไส้

นวดกล้วยสองใบด้วยส้อมจนบด เพิ่มคอทเทจชีสและนมข้นเล็กน้อย

แพนเค้กไส้นมเปรี้ยวไปได้ดีกับแยมซึ่งสามารถวางไว้ข้าง ๆ มันเป็นซอสหวาน

เนื้อสัตว์เริ่ม

ไส้ไก่

ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนสุกและผสมกับไก่ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการพร้อมกับหัวหอมและแครอทสามารถทอดแชมปิญอง อนุญาตให้ไส้ให้เย็น

ด้วย liverwurst

ทอดหอมใหญ่และแครอทในน้ำมันพืช เพิ่มตับสับสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เมื่อทอดไส้กรอกไส้กรอกตับจะเริ่มละลายและกลายเป็นเหมือนมันฝรั่งบด การทำให้เย็นลงมวลแข็งตัวเพียงเล็กน้อยและสะดวกในการเติมแพนเค้ก

ด้วยตับไก่และไข่

ล้างตับไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งและทอดในน้ำมันพืชด้วยหัวหอมจนกระทั่งนุ่ม ต้มไข่ไก่และหั่นเป็นก้อน ข้ามตับไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับไข่ต้ม

ไส้ไก่รมควัน

ผักกาดหอมสับ, พริกหยวก, แตงกวา, ผักชีฝรั่งและไก่รมควันเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยเกลือและพริกไทย

ยังคงเป็นชีส

ไส้เห็ดและชีส

ผัดหอมใหญ่และเห็ดสับในน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย บนกระต่ายขูดหยาบขูดชีสแข็งและผสมกับส่วนผสมทอด

Hot Suluguni Cheese Filling

ขูดซูรูกุนิชีสใส่พาร์สลีย์สับละเอียดและผักชีลาวลงไป การเติมจะถูกวางลงบนแพนเค้กในกระบวนการเตรียมการของพวกเขา หมุนแพนเค้กสีน้ำตาลด้านหนึ่งแล้วใส่ไส้ตรงกลาง ในขณะที่แพนเค้กอบชีสจะเริ่มละลาย เพิ่มเนย (ที่ปลายมีด) เล็กน้อยแล้วห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมายในถาด กลับมาอีกครั้งและอบเล็กน้อย แพนเค้กแสนอร่อยและไม่ธรรมดาพร้อมแล้ว!

สมมติว่าคุณต้องการสูตรที่ดีสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย แต่ฉันจะหามันได้ที่ไหน ตัวอย่างเช่นบนเว็บไซต์ http://4damki.ru/retseptyi/kak-sdelat-testo-dlya-blinov/ 9 สูตรทีละขั้นตอนมีการอธิบายเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานที่ยอดเยี่ยมนี้

ครูมักคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะปรุงเป็นอาหารเช้าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเช่นเดียวกับตารางงานรื่นเริงเพื่อให้มีคุณค่าและอร่อยที่สุด มีอาหารสากลไม่มากนัก หนึ่งในนั้นคือสลัดกับแพนเค้กและไก่รมควันเท่านั้นกลิ่นของมันทำให้เกิดความอยากอาหารที่มีพายุ ด้วยความช่วยเหลือของอาหารจานนี้คุณสามารถทำให้ตารางวันหยุดเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นให้อาหารในครัวเรือนอย่างแน่นหนาก่อนไปทำงานหรือจัดงานปาร์ตี้โสดโดยการเพิ่มไวน์ขาวลงในจาน

หากคุณคิดว่าสลัดแพนเค้กต้องมีรากรัสเซียคราวนี้คุณเข้าใจผิด นี่คือจานหอมที่มีรสชาติพิเศษเมื่อเสิร์ฟ "ร้อนในความร้อน" มีพื้นเพมาจากอิตาลี แพนเค้กก็ผิดปกติเล็กน้อยและสุกบนแป้งค่อนข้างชวนให้นึกถึงก๋วยเตี๋ยวอิตาลี - เรียกว่าไข่กวน เพิ่มกระเทียมและผักใบเขียวลงในสลัดผสมกับมายองเนส

เนื่องจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นมีส่วนผสมที่หลากหลายจึงมีหลากหลายรูปแบบของสูตรอาหารคลาสสิกตามจินตนาการการทำอาหารของซอสสารเติมแต่งในรูปแบบของมะกอกผักกาดหอมข้าวโพดกระป๋องและเนื้อไก่หลายชนิด อาหารจานนี้ยังสามารถเตรียมในสไตล์รัสเซียห่อไก่ด้วยแป้งแพนเค้กแบบดั้งเดิมราดด้วยซอสหรือครีมเปรี้ยว แต่ละสูตรเหล่านี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษและเยี่ยมชมตารางของคุณ

วิธีทำสลัดกับแพนเค้กและไก่รมควัน - 7 พันธุ์

สูตรสลัดแบบคลาสสิคนั้นค่อนข้างเรียบง่าย ภารกิจหลักคือการปรุงแพนเค้กไข่พวกเขาจะต้องมีความยืดหยุ่นเพียงพอ การตัดแพนเค้กทำได้ดีที่สุดโดยการซ้อนแพนเค้กในกองซ้อนซึ่งในกรณีนี้เส้นก๋วยเตี๋ยวจะค่อนข้างยาวและสะดวกสบายในการผสม

ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดคุณสามารถใช้มายองเนสกับสารเติมแต่งต่างๆทดลองกับซอส aioli ทาร์ทาร์ปรุงรสสลัดด้วยมะนาวหรือมะนาว

ส่วนผสม:

• 5 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ไก่รมควัน 300 กรัม
• กระเทียม 2-5 กลีบ
• มายองเนส 400 กรัม
• ผักใบเขียว

เตรียม:

แพนเค้กปรุงอาหารใช้เวลาไม่นานพวกเขาสามารถทำได้ล่วงหน้าหรือก่อนปรุงสลัด หากคุณทำอาหาร 1-2 เสิร์ฟสำหรับการตัดริบบิ้นแพนเค้กคุณสามารถหมุนแพนเค้กเป็นหลอด แป้งผสมกับไข่ให้มีมวลเป็นเนื้อเดียวกันแพนเค้กถูกอบในกระทะโดยไม่ต้องทอด ในกรณีนี้พวกเขาให้สลัดที่ร่มแดด การตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจะช่วยให้คุณสร้างความหลากหลายของสีในการออกแบบจาน

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กไข่สำหรับสลัดโดยใช้วิดีโอนี้:

สูตรสลัดวิดีโอ:

การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจรับประกันคุณแพนเค้กสลัดกับไก่รมควันและแตงกวา หากคุณยังไม่พร้อมที่จะปรุงส่วนใหญ่ในทันทีลองเพิ่มซอสทาร์ทาร์ลงในสลัดที่เตรียมไว้ตามสูตรคลาสสิก

การรวมกันของแตงกวาดองให้ความคิดริเริ่มมันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือก gherkins กรอบซึ่งในกรณีที่รสชาติจะอร่อยอย่างแท้จริง สลัดนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย“ ภายใต้วอดก้า” คุณจะได้รับการประเมินที่ดีที่สุดจากสามีของคุณหากคุณออกจากห้องครัวอย่างถูกต้องระหว่างการสนทนากับเพื่อน ๆ

ส่วนผสม:

• 5 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ไก่รมควัน 300 กรัม
• แตงกวาดองขนาดกลาง 3-4
• มายองเนส 400 กรัม
• เลมอนชิ้นสำหรับตกแต่ง

เตรียม:

ทำฟางแพนเค้กหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ แตงกวาและอกไก่รมควัน ผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว สลัดจะอร่อยกว่าไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการเตรียม นอกจากนี้เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถอุ่นอกไก่เล็กน้อยและผสมกับแพนเค้กร้อนๆ มะนาวเพิ่มรสชาติโดยเฉพาะถ้าเสิร์ฟเป็นอาหารจาน

สลัดแพนเค้กกับไก่รมควันและข้าวโพดเป็นรูปแบบของสลัดเดียวกันที่ไม่มีฟางแพนเค้ก แพนเค้กไข่จะเพิ่มแคลอรี่และโภชนาการให้กับจาน นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแบบเบาและรวดเร็ว แพนเค้กในสลัดสามารถเสิร์ฟและม้วนเป็นชิ้น ๆ พวกเขาจะเสริมจานด้วยคาร์โบไฮเดรตและจะเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับขนมปังหรือขนมปัง

ส่วนผสม:

• 5 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ไก่รมควัน 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• 1 ชิ้น ผักกาดขาว
• 1 ชิ้น หอมแดง
• มายองเนส 300 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว
• ผักใบเขียว

เตรียม:

ทำแพนเค้กหรือแพนเค้กทำจากไข่และแป้ง ผสมส่วนผสมที่เหลือจากสูตรเพิ่มมายองเนสโรยด้วยหัวหอมสีแดงตกแต่งด้วยผักใบเขียวมะนาวหรือมะนาวด้านบน Capers และมะกอกจะเป็นส่วนที่ดีในการสลัดนี้ วางม้วนแพนเค้กที่ตัดไว้ด้านบนของสลัด

ไวน์หวานของเชอร์รี่หรือเหล้าก่อนอาหารของพวกเขาเหมาะสำหรับจานนี้ การผสมผสานนี้จะทำให้รสชาติที่หลากหลายและน่าประทับใจ

หนึ่งในตัวเลือกคือสลัดเต้านมรมควันและแครอทเกาหลีฟางแพนเค้กในกรณีนี้เป็นเหมือนไข่เจียว จานนี้มีความน่าสนใจในเรื่องของรสชาติมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นที่พอใจอย่างมาก ขอแนะนำเป็นอาหารว่างทุกวันหรือเป็นอาหารจานแยกต่างหากสำหรับกัดกิน

ส่วนผสม:

• แครอทเกาหลี 300 กรัม
• ไก่รมควัน 300 กรัม
• ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูข้าว
• มายองเนส 200 กรัม
• 3 ไข่

เตรียม:

ทำไข่เจียวจากไข่น้ำส้มสายชูข้าวและซอสถั่วเหลืองด้วยน้ำตาลเล็กน้อย แพนเค้กทอดทั้งสองด้าน ถั่วที่ไม่มีของเหลวผสมในภาชนะที่แยกต่างหากแครอทเกาหลีไข่กวนและไก่รมควันหั่นเป็นเส้นเพิ่มมายองเนส ควรแช่น้ำสลัด 15-30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ชมสูตรวิดีโอ:

จานนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีถ้าคุณตัดสินใจที่จะแปลกใจแขกด้วยบางสิ่งที่พิเศษ ในเวลาเดียวกันมันจะใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการเตรียมสูตรนี้ รับประกันความอร่อยของรสชาติด้วยมะนาวไทม์มัสตาร์ด Dijon และกระเทียม นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันแบบเบา ๆ สมบูรณ์แบบด้วยไวน์ขาวแห้งจากองุ่นพันธุ์ยุโรป

อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกอบด้วยเชดดาร์ดิบเพื่อให้สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของม้วนแพนเค้กอบ

ส่วนผสม:

สำหรับแพนเค้ก:

• แป้งสาลี 110 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• 300 มิลลิลิตรของนม
• 2 ไข่
• น้ำมันมะกอก

สำหรับการกรอก:

• 40 กรัมเนย
• แชมเปญสด 110 กรัม
• กระเทียมสับ 1 กลีบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพามะนาว
• แป้ง 50 กรัม
• 300 มิลลิลิตรของนม
• ไก่รมควัน 225 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon;
• เกลือและพริกไทยดำ
• สำหรับโรยเชดดาร์ชีส

เตรียม:

ผสมส่วนประกอบของแป้งสำหรับแพนเค้กทำอาหารในกระทะ คุณควรมีแพนเค้กบาง ๆ 4 อัน จากนั้นนำเห็ดมาทอดจนนิ่มเพิ่มกระเทียมโหระพาและแป้ง ถัดไปคุณต้องเทนมและต้มจนน้ำข้น ซอสพร้อมผสมกับไก่รมควัน, มัสตาร์ด Dijon กับการเพิ่มของพริกไทย

เพื่อให้มวลที่เกิดขึ้นดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มข้าวต้ม ซึ่งสามารถทำได้หากคุณต้องการทำอาหารในรูปแบบของม้วน
  แพนเค้กซ้อนกันโรยด้วยชีสแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล อาหารจานร้อนหรือสลัดแพนเค้กอุ่น ๆ

แพนเค้กสลัด - กับไข่แชมเปญดองและไก่รมควัน

สลัดนี้เป็นรูปแบบการทำอาหารของพาสต้าที่มีการรวมกันคลาสสิกของไก่รมควันและแชมเปญดองเสิร์ฟบ่อยมากในร้านกาแฟยุโรป มันง่ายมากที่จะเตรียมอาหารมันจะเป็นการเพิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือจานแยกสำหรับมื้อเย็นแบบเบา ๆ ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 20 นาที

ส่วนผสม:

• 5 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอดแพนเค้ก;
• แชมเปญดองดอง 100 กรัม;
• บลูชีส 100-200 กรัม
• ไก่รมควัน 200 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำองุ่น

เตรียม:

ปรุงแพนเค้กไข่หั่นเป็นเส้น ตัดไก่รมควันผสมกับชีสและเห็ด สรุปได้ว่าคุณสามารถโรยด้วยมะนาวหรือน้ำองุ่น

ให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเสิร์ฟสลัด การใช้ไข่แพนเค้กช่วยให้คุณเพ้อฝันและทำให้โต๊ะรื่นเริงอย่างแท้จริง กระเป๋าแพนเค้กที่คุณสามารถใส่ไส้ต่าง ๆ นอกเหนือจากไก่รมควันเป็นตัวเลือกการเสิร์ฟที่ยอดเยี่ยม จานนี้ดีที่สุดเสิร์ฟพร้อมซอสร้อนพร้อมเคเปอร์และเห็ด

สลัดแพนเค้กไก่รมควันสามารถเตรียมได้ด้วยการเพิ่มของผักกาดหอม, ถั่ว, พรุน, มะเขือเทศ, พริกหวานสดและอบ ความหลากหลายในหัวข้ออาจมีมากมายเนื่องจากรสชาติที่กลมกลืนกันและจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการราคาย่อมเยาว์

การผสมผสานของแพนเค้กที่มีสีเหลืองสวยกับมะเขือเทศสีแดง, แตงกวา, บวบและอะโวคาโดนั้นมีประโยชน์เสมอ มันคุ้มค่ากับจินตนาการเล็กน้อยก่อนที่จะจัดโต๊ะ

เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่างทันทีรวมถึงขนมหวานกับแพนเค้กสำหรับกาแฟหรือชา ดังนั้นในราคาที่ต่ำคุณสามารถตั้งโต๊ะที่ดีมากซึ่งจะทำให้เพื่อนและครอบครัวประหลาดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานเลี้ยงต้อนรับใน Shrovetide เมื่อแพนเค้กเป็นอาหารจานหลัก

วันนี้เรามาดูสูตรทำท้อปปิ้งไก่ ด้วยการเติมนี้ผลิตภัณฑ์มีความอิ่มตัวอย่างไม่น่าเชื่อและต้องขอบคุณองค์ประกอบเพิ่มเติมพวกเขายังมีความน่าตื่นตาตื่นใจและมีกลิ่นหอม ตัวเลือกที่เสนอแต่ละรายการมีค่าควรให้ความสนใจเนื่องจากเป็นสิ่งที่ดีในแบบของตัวเอง

แพนเค้กไก่ใส่เห็ดและครีม

ส่วนผสม:

• แชมเปญสด - 525 กรัม
• เนื้อไก่ - 525 กรัม
• หัวหอม - 75 กรัม
• ครีมของปริมาณไขมันปานกลาง - 70 มล.
• ผักสดที่คุณเลือก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหยาบ - 1 หยิก

การจัดเตรียม

ในกรณีนี้เพื่อเตรียมไส้เราต้องต้มเนื้อไก่ เราล้างมันเติมด้วยน้ำเย็นเค็มเพื่อลิ้มรสและต้มหลังจากต้มเต็มยี่สิบห้าถึงสามสิบนาที หลังจากนั้นปล่อยให้เนื้อเย็นลงในน้ำซุปอย่างสมบูรณ์จากนั้นแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ในขั้นตอนต่อไปเราทำความสะอาดหัวหอมฉีกครึ่งวงและผ่านไปในน้ำมันพืชไม่มีกลิ่นอุ่นเครื่องในกระทะนานสี่นาที จากนั้นล้างเห็ดสับให้ละเอียดแล้วนอนกับหัวหอมทอด เรายืนอยู่บนไฟ, กวนจนความชื้นระเหยหมดและเห็ดชิ้นเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ตอนนี้ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ในกระทะสำหรับเห็ดและหัวหอมเทลงในครีมโยนสมุนไพรสดสับละเอียดส่วนผสมพื้นดินของห้าพริก, เกลือ, ผสม, ความร้อนเล็กน้อย แต่ไม่ให้เดือดและลบออกจากเตา ไก่แพนเค้กยัดไส้พร้อม เราสามารถเติมมันด้วยผลิตภัณฑ์และให้บริการ แพนเค้กที่ไส้เช่นนั้นน่าประทับใจเป็นพิเศษตกแต่งในรูปแบบที่ผูกไว้ด้วยความช่วยเหลือของขนหัวหอมสีเขียว

ไส้ไก่และชีสแพนเค้ก

ส่วนผสม:

• ฮาร์ดสไปซี่ชีส - 125 กรัม
• อกไก่ (เนื้อ) - 525 กรัม
• หัวหอม - 115 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 70 มล.;
• ครีม - 65 กรัม
• ฟันกระเทียม - 2 ฟัน
• เกลือหยาบ - 1 หยิก
• ส่วนผสมดินสดใหม่จากห้าพริก - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าให้ต้มเนื้ออกไก่จนพร้อมวางในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลายี่สิบห้านาทีจากนั้นทิ้งไว้ในน้ำซุปเดียวกันจนเย็นสนิท หลังจากนั้นเราส่งเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับหัวหอมนวดด้วยน้ำมันพืชก่อนตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนหน้านั้น ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปในส่วนผสมวางกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบีบออกโดยกดส่วนผสมที่สดใหม่ของพริกห้าชนิดเกลือเกลือชีสขูดขูดผสมและเติมแพนเค้กด้วยส่วนผสม มันจะออกมาอร่อยมากถ้าคุณทอดผลิตภัณฑ์หลังจากตกแต่งในเนยจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วิธีการปรุงแพนเค้กไก่รมควันบรรจุ - สูตร

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

แพนเค้กไก่รมควันไส้มีความคมชัดมาก ในการเตรียมมันปอกเปลือกและสับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์จากนั้นเติมเนื้อไก่รมควันที่ละเอียดแล้วปรุงรสด้วยเกลือและหากต้องการให้ผสมกับพริกไทยห้าเม็ดและผสมกัน บดชีสแข็งบนกระต่ายขูดเพิ่มมวลขนมปังปิ้งและผสม คุณสามารถรีเฟรชรสชาติของไส้โดยเติมผักสดสับลงไป

แพนเค้กเป็นอาหารต้นตำรับของรัสเซีย คำว่า "แพนเค้ก" มาจากคำว่า "mlyn" (บด) ตามตำนานหนึ่งมีแพนเค้กเกิดขึ้นหลังจากข้าวโอ๊ตมีลถูกลืมในเตาอบซึ่งกลายเป็นสีดอกกุหลาบและคั่ว ปรากฎว่ามันอร่อยมากและผู้คนเริ่มทำอาหารแพนเค้กปรุงอาหารสูตร

แพนเค้กปรุงง่าย แต่เพื่อให้รสชาติดีขึ้น หนึ่งในไส้ที่นิยมคือเนื้อไก่ คุณสามารถปรุงแพนเค้กกับไก่ได้หลายวิธีโดยเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เข้าไปในเนื้อ สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับแพนเค้กกับไก่มีรายละเอียดด้านล่าง

แพนเค้กกับไก่และชีสไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและบางจะถูกรวมเข้ากับชีสฉ่ำและเนื้อไก่

ส่วนผสม:

• ไข่
• นม - แก้ว;
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• สองช้อนโต๊ะ สนิมน้ำมัน
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ครึ่งหนึ่งของหัวหอม;
• 100 กรัมชีส
• สีเขียวสด
• เกลือ

เตรียม:

1. เอาชนะนมเย็นไข่และเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟอง
2. เทแป้งในหนึ่งช้อนคนด้วยการตีแป้ง
3. เทลงในน้ำมันและผสม
4. ทอดแพนเค้กใส่เนยด้วยเนยเพื่อให้นิ่ม
5. ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารไส้ ลูกเต๋าไก่ผ่านชีสผ่านกระต่ายขูดปรับตัดหัวหอมในวงครึ่ง
6. ไก่ผัดและหัวหอมในน้ำมันเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ขั้นแรกให้ทอดเนื้อสักสองสามนาทีจากนั้นเพิ่มหัวหอมและเคี่ยวต่อไปอีกหลายนาที
7. กระจายไส้บนแพนเค้กโรยด้วยชีสและสมุนไพรสับ
8. แพนเค้กม้วนในหลอดหรือถุงและห่อด้วยหัวหอมขนนก

ก่อนเสิร์ฟร้อนแพนเค้กในไมโครเวฟเพื่อละลายชีส

แพนเค้กไข่กับเห็ดและไก่

คุณสามารถปรุงแพนเค้กไม่เพียง แต่จากแป้งเท่านั้น แต่ยังมาจากไข่ยัดไส้ด้วยเนื้อไก่ด้วยเช่นกัน การทำไข่เจียวแพนเค้กกับไก่ใช้เวลาไม่นาน สำหรับความหลากหลายของรสชาติคุณสามารถเพิ่มเห็ดในไก่ แพนเค้กกับไก่และเห็ดเหมาะสำหรับอาหารเช้า

ส่วนผสมสำคัญ:

• 4 ไข่
• ช้อนศิลปะ แป้ง;
• แก้วนม
• ในครึ่งช้อนชา เกลือและน้ำตาล
• ไก่ 300 กรัม
• 150 กรัมชีส
• แชมเปญ 200 กรัม
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เครื่องเทศ

ทำอาหารในระยะ:

1. ปัดเกลือแป้งน้ำตาลและไข่เทนมปัด
2. แพนเค้กไข่ทอด
3. สับต้นหอมสับผักและขูดชีส
4. ผัดหอมใหญ่ใส่เห็ดผัดจนเหลืองสวย
5. สับไก่เป็นก้อนละเอียดและผสมกับการทอดเพิ่มสมุนไพรและชีสครึ่งพริกไทยป่นและเกลือ สิ่งที่เติม
6. วางไส้ลงบนขอบของแพนเค้กแล้วเปลี่ยนเป็นหลอดห่อขอบด้านข้างเพื่อให้ไส้อยู่ด้านในจนสุด
7. วางแพนเค้กในจานจาระบี
8. แพนเค้กด้วยครีมและโรยหน้าด้วยชีส นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ 180 กรัม

ต้องขอบคุณไข่แดงแพนเค้กที่มีไก่และแชมเปญกลายเป็นทองคำแสนอร่อย ครีมเปรี้ยวในสูตรสำหรับแพนเค้กกับไก่และเห็ดสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนส

แพนเค้กไก่รมควันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมมาก

ส่วนผสม:

• 3 ขาไก่รมควัน
• หัวหอม;
• แป้ง - สองแก้ว
• 200 กรัมชีส
• 3 ไข่
• เกลือน้ำตาล
• นม - สามแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมไส้ก่อน ทำความสะอาดแฮมจากผิวหนังหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ลูกเต๋าหอมใหญ่ขูดชีส ผัดกับไก่
3. ตีน้ำตาลไข่และเกลือในชาม เทแป้งลงในนมแล้วคลุกเคล้าให้ไม่มีก้อน เพิ่มมวลไข่และผสม
4. ปรุงแพนเค้กทอดด้านใดด้านหนึ่ง
5. ในแต่ละแพนเค้กวางส่วนของไส้ม้วนด้วยม้วน

แพนเค้กสามารถราดด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและให้ความร้อนก่อนเสิร์ฟเพื่อละลายชีส

แพนเค้กเป็นอาหารดั้งเดิมของครอบครัวเรา สูตรอาหารได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ยายของฉันสอนให้ฉันทำแพนเค้ก บางละเอียดอ่อนไร้น้ำหนัก ... แต่! ในกระทะ ... ในกระบวนการเตรียมการและการใช้งานทั้งหมดขั้นตอนนี้เป็นสิ่งที่เจ็บปวดที่สุดสำหรับฉัน หลายปีผ่านไป ... ตอนนี้ฉันมีผู้ช่วยอันชาญฉลาดของฉันแล้ว - ผู้ทำเครป และฉันสามารถทำแพนเค้กให้กับทุกคนในครอบครัวได้โดยไม่มีปัญหา แน่นอนว่าไม่บางและบอบบาง แต่ค่อนข้างใหญ่และอวบอ้วน (แต่ไม่อ้วน - ผู้ทำเครปทอดโดยไม่มีน้ำมัน) แต่พวกเขาสามารถยัดและอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมากจะได้รับ
ก่อนอื่นฉันอยากพูดถึงสูตรที่รักของสมาชิกทุกคนในครอบครัวของเรา: "แพนเค้กยัดไส้ไก่รมควันและแตงกวาสดกับซอสเผ็ด"
สิ่งแรกที่ฉันทำคือเตรียมไส้ มันมีขาไก่รมควันและแตงกวาสด

ฉันทำความสะอาดขาและตัดเป็นเส้นใย (ชิ้นส่วน) ด้วยมือของฉัน
ฉันตัดแตงกวาออกครึ่งวงกลมแล้วเติมเกลือเล็กน้อยทันที

ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมด

"Inside" สำหรับแพนเค้กในอนาคตพร้อม ดำเนินการโดยตรงกับแพนเค้ก นวดแป้ง
เขาต้องการ: นม, น้ำ, ไข่, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ

ฉันเทนม + น้ำลงในกระทะ ฉันเอานม 1 ลิตร + น้ำ 1 ลิตรจากตัวกรอง ฉันเพิ่มไข่ที่นั่น น้ำตาลและเกลือ "โดยตา" มันขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่ต้องการ - หวานหรือเค็มมากกว่า

เอาชนะด้วยเครื่องผสม ค่อยๆใส่แป้งลงไป ผลลัพธ์สำหรับผู้ทำเครปความมั่นคงที่ฉันได้รับนั้นค่อนข้างหนา

เมื่อแป้งพร้อมดำเนินการต่อไปในการอบ

แพนเค้กจะผัดทันที ฉันใส่เนยเล็กน้อยลงบนแพนเค้กแต่ละก้อนเพื่อเพิ่มความร่ำรวย

เมื่อแพนเค้กพร้อมฉันก็ปล่อยให้พวกเขายืนประมาณ 10 นาทีแล้วเริ่มยัดไส้

สำหรับแพนเค้กแต่ละอันฉันใส่ไก่แตงกวาและราดซอสเล็กน้อย

ฉันห่อมัน

นี่คือส่วนหนึ่งสำหรับสามีที่รัก

โดยส่วนตัวแล้ว 1-2 แพนเค้กก็เพียงพอแล้วสำหรับฉันที่จะลืมสิ่งที่ฉันต้องการกินเป็นเวลานาน แพนเค้กเป็นที่พอใจมาก และแน่นอนว่าฉ่ำด้วยรสชาติที่น่าสนใจต้องขอบคุณการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนง่าย
ดีและแน่นอนผู้ที่ไม่ยัดด้วยความสุขกินกับนมข้น, แยมหรือครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: PT02H00M 2 ชม.

ค่าใช้จ่ายการแสดงโดยประมาณ: 50 ถู