หากคุณใช้ผักโขมสดล้างให้สะอาดแบ่งออกเป็นใบและสับ

นึ่งหรือผักโขมสดประมาณ 4-5 นาทีจนกระทั่งใบอ่อนและมีขนาดน้อยลง

บดใบในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน พักไว้

ปอกเปลือกพริกจากเมล็ดและพาร์ทิชันและสับ

ล้างโปรเซสเซอร์อาหารหรือเครื่องปั่น บดขิงและพริกด้วยการเติมน้ำเย็น เพิ่มผักชี, ปาปริก้า, ยี่หร่าและขมิ้นและดำเนินการต่อกระบวนการจนเป็นรูปแบบที่วางเรียบ

ความร้อน เนยใส   ในหม้อสองลิตรเหนือความร้อนปานกลาง ใส่เครื่องเทศลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งเริ่มกวนและกลิ่นที่แตกต่างกันจะปรากฏขึ้น ค่อยๆเพิ่มน้ำซุปข้นผักโขมผสมกับเครื่องเทศ ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงประมาณ 3-4 นาที

ลูกเต๋าชีสเป็นประมาณ 1 ซม. ก้อน

ค่อยๆใส่ครีม, ชีสก้อน, garam masala และเกลือ ปรุงอาหารอีก 5 นาทีและเสิร์ฟร้อนด้วยข้าวหรือขนมปังร้อน

ฉันได้ยินเกี่ยวกับ Palak Panir เมื่อนานมาแล้วไม่ได้เกี่ยวกับ Palak panir แต่เพียง Panir - ชีสอินเดียที่มีชื่อเสียง

Palak Panir หมายถึง "ผักโขมกับ Panir ชีส" เมื่อเร็ว ๆ นี้ร้านอาหารอินเดียเปิดทำการในเมืองของเรา ตั้งแต่สามีของฉันและฉันเป็นคู่รักที่ชื่นชอบอาหารโอเรียนเต็ลแน่นอนว่าพวกเราไปเยี่ยมร้านอาหาร ในเมนูฉันเพิ่งพบ Palak Panir แน่นอนตัดสินใจสั่ง จานเผ็ดเผ็ดและครีมมาก แน่นอนที่บ้านฉันพยายามทำสูตรและปรากฎว่าทุกอย่างง่ายมาก จริงชุดของเครื่องเทศพิเศษสำหรับจานนี้ควรเป็นเจ้าของหรือซื้อ

ดังนั้นเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ ในแบบดั้งเดิมแทนที่จะใช้น้ำมันพืชใช้เนยใสเนยกีที่มีชื่อเสียง แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ชีสพานีร์ - เป็นชีสโฮมเมดง่ายๆเช่น Adyghe

ก่อนอื่นเราต้องอุ่นเครื่องเทศทั้งหมดในน้ำมัน อย่าตื่นตระหนกกับการปรากฏตัวของเนื้อหาของกระทะไม่มีอะไรถูกเผาเพียงแค่ส่วนผสมของเครื่องเทศที่ให้สีดังกล่าว ทอดเครื่องเทศประมาณ 2 นาทีเพื่อให้รสชาติของน้ำมัน

ในกระต่ายขูดที่ดีมีสามขิงและหัวหอม, พริก, หั่นเป็นวง, เอาเมล็ดออก, ถ้าคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของความร้อน

เรากระจายผักในกระทะและทอดเป็นเวลา 2 นาที

การปอกมะเขือเทศดีกว่าฉันไม่ได้ทำอย่างนั้นแล้วก็เสียใจ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือก้อนไม่มีความแตกต่าง

เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะที่ส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนมะเขือเทศนิ่มและบด

ในขณะเดียวกันเตรียมผักโขม สด - เราจะล้างซ้ำอีกครั้ง หากผักโขมแช่แข็งอย่าละลายน้ำแข็งก่อน ต้มผักโขมในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-5 นาที ทิ้งผักโขมในกระชอนให้ระบายน้ำแล้วชกผักขมในมันฝรั่งบด

เราเปลี่ยนผักโขมเป็นกะทะ

เพิ่มพานีชีสลงในกระทะแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เทครีมเพิ่มเกลือและทำพาลิ Panir ต่ออีก 10 นาที

Palak Panir พร้อมเสิร์ฟร้อนกับข้าวหรือขนมปังสด

ทานเล่น!

หากไม่มีมันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารที่น่าทึ่งของอินเดียซึ่งตามที่คุณรู้ว่ามีกลิ่นเหมือนเครื่องเทศและเผาลิ้น

แม้ว่าคุณจะขออาหาร "เผ็ดรู้" ที่นั่นมันก็จะเผ็ด Panir, ชีสทอด, อาหารจานหลักของชาวตะวันออกและแน่นอนว่าเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันมังสวิรัติ - นี่คือความสำคัญของความสมดุลที่เราบอกได้ตลอดเวลา

และ palak มันเป็นผักโขมที่คุณจะได้รับปริมาณของวิตามินและธาตุเหล็กซึ่งไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังป้องกันการปรากฏตัวของเซลลูไลท์

ใช่ฉันรีบร้อนที่จะทำให้คนที่ชอบจุดไฟเพื่อลิ้มลองสูตรอาหาร - อาหารรสเผ็ดช่วยต่อสู้น้ำหนักเกินและปรับปรุงการย่อยอาหาร

ดังนั้นถึงเวลาที่จะจัดเกาะในอินเดียในห้องครัวและเตรียม palir panir สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนของการปรุงอาหารคุณจะพบในบทความนี้

  Palak Panir - สูตรที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมส่วนผสม

เขาเป็นคนคลาสสิก และอย่างที่ฉันพูดไปแล้วสิ่งสำคัญในอาหารตะวันออกคือเครื่องเทศ

ดังนั้นก่อนที่จะปล่อยผักโขมฉันขอแนะนำการจู่โจมที่แผนกเครื่องเทศ

คุณจะต้อง:

1. Garam masala (แปลจากภาษาฮินดี "ส่วนผสมร้อน" ทำไมร้อนฉันจะไม่อธิบาย;)) - เครื่องเทศผสมสากล องค์ประกอบคลาสสิกมีลักษณะเช่นนี้: กานพลู, พริกไทยดำและสีขาว, ใบซินนามอน, กระวานสีขาวและสีเขียว, เมล็ดยี่หร่า, ใบลูกจันทน์เทศ, เมล็ดผักชีและโป๊ยกั๊กดาว ในยาอายุรเวทโดยวิธีการที่เชื่อกันว่า garam masala สามารถทำให้เกิดการกระโดดอุณหภูมิ
2. พริกป่น - 1 ช้อนชา หากท้องของคุณไม่เป็นมิตรกับอาหารรสเผ็ดคุณไม่สามารถทานเลยหรือใช้ในปริมาณเล็กน้อย
3. ขมิ้น - 1 ช้อนชา
4. ขิงขูดสด - 1 ช้อนชา
5. ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
6. Cumin (Zira) - 0.5 ช้อนชา
7. ผักชีป่น - 1 ช้อนชา

หากคุณมีเครื่องเทศอย่างน้อยครึ่งหนึ่งเป็นสิ่งที่ดีอยู่แล้วเป็นครั้งแรก - จานจะไม่ออกจริง แต่ก็ยังอร่อย

นอกจากนี้คุณยังสามารถแทนที่พวกเขาด้วยเครื่องปรุงแกงสากลซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องเทศแบบตะวันออก

ส่วนผสมอื่น ๆ :

1. ผักโขม - 200 กรัมฉันใช้ความสดใหม่ แต่คุณสามารถแช่แข็งได้ในกรณีนี้เราใช้ 400 กรัม
2. Panir cheese - 200-300 กรัมสามารถพบได้ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพแทนที่ด้วยโครงสร้าง Adyghe ที่คล้ายกันหรือเตรียมไว้อย่างอิสระ (จะทำอย่างไรฉันจะบอกด้านล่าง)
3. พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
4. ครีม - 100 มล.
5. เนยใสเนยหรือเนยละลาย (ฉันใช้ที่สอง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนที่ 2 เราดำเนินการผักขม

ดังนั้นเราจึงทำพาลาอิคปาลัค เราเริ่มสูตรด้วยการประมวลผลผักโขม

เราปรุงมันจนใบอ่อนและลดขนาดหลาย ๆ ครั้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสูงสุดห้านาที

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวว่าอาหารอินเดียประกอบด้วยครึ่งหนึ่งของทุกสิ่งที่สามารถบด, วิปปิ้งและสับ

ก่อนหน้านี้มีการใช้ตะแกรงและปูนสำหรับสิ่งนี้ แต่ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทำให้อุปกรณ์อันดับหนึ่งในประเทศของเครื่องเทศ

เทมวลผลลัพธ์ลงในจานอื่นแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3 บดและทอดเครื่องเทศ

ตอนนี้มันถึงคราวของเครื่องเทศ

ในเครื่องปั่นไปที่สถานะของการวางบดขิงขูดที่เจือจางด้วยน้ำเรายังส่งเครื่องเทศที่เหลือไปที่นั่นเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในกระทะหรือในกระทะร้อนน้ำมันและทอดเครื่องเทศเป็นเวลาหลายนาทีจนกว่าพวกเขาจะเริ่มติดอย่างรุนแรง

ขั้นตอนที่ 4 การปรุงซอส

ตอนนี้เทผักโขมและเคี่ยวต่อไป

ห้านาทีต่อมาเพิ่มครีมในกระแสบาง ๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวประมาณห้านาที

ในระหว่างนี้ซอสของเรากำลังเดือดฉันจะบอกคุณว่าในอินเดียมีเมืองมังสวิรัติทั้งหมด ใน Palitana คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ห้ามทั้งปลาและไข่

ยิ่งไปกว่านั้นชาวบ้านหลายคนใส่ผ้าพันแผลไว้ในปากเพื่อไม่ให้กลืนสัตว์เล็ก ๆ โดยไม่ได้ตั้งใจและไม่ได้ใช้ชีวิต

ความจริงก็คือชาวอินเดียอย่างน้อยห้าล้านคนที่นับถือศาสนาเชนคือศาสนาแห่งการไม่ใช้ความรุนแรงและไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิต

พระ Palitana ตัดสินใจที่จะไม่ จำกัด ตัวเองในการปฏิเสธเนื้อสัตว์ - พวกเขาถูกโจมตีด้วยความหิวโหยและยื่นคำขาดต่อรัฐบาลเพื่อกฎหมายห้ามการฆ่าสัตว์เพื่อเป็นอาหาร

เมืองนี้ถือเป็นวัดและแม้จะมีความจริงที่ว่าทุกวันนี้ชาวฮินดูส่วนใหญ่อาศัยอยู่ที่นั่นและมีเชนน้อยกว่าร้อยละหนึ่ง แต่เต็มไปด้วยศาลเจ้าเชน

ดังนั้นทางการจะต้องเห็นด้วยกับข้อกำหนด - ตั้งแต่ปี 2014 เนื้อปลาและไข่ใน Palitana ไม่สามารถจับหรือกินหรือขายหรือไม่มีการเลี้ยง

แน่นอนการประท้วงของชาวประมงและเกษตรกรไม่ได้อยู่ข้างนอก แต่พวกเขายังต้องเชื่อฟังและสร้างชีวิตของพวกเขาในรูปแบบใหม่

ขั้นตอนที่ 5 รวมชีสและผักโขม

ดังนั้นเอาซอสออกจากเตา ตอนนี้เราลงไปที่ชีส - ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเนยใสในน้ำมันผสมกับซอสและปรุงอาหารสำหรับสองสามนาที

ฉันเพิ่มพริกในตอนท้ายของการปรุงเพื่อให้รสชาติไม่แหลมเกินไป

สามารถทอดชีสในรูปแบบต่าง ๆ หรือคุณสามารถเพิ่มความสดใหม่

palak ของเราเป็น panir ตามสูตรคลาสสิคสำหรับทำอาหารที่บ้าน

1. ในการรับหัว 300 กรัมคุณต้องมีนมสองลิตรและน้ำมะนาวหนึ่งมะนาว เราซื้อนมที่บ้านหรือด้วยอายุขั้นต่ำ - พาสเจอร์ไรส์มากเกินไปและความสดใหม่เสมอจะไม่ได้ผลสำหรับเราเพราะ ผู้ผลิตเพิ่มจำนวนมากของสารต่อต้านเปรี้ยวไป เราบรรลุผลที่ตรงกันข้าม
2. เรานำนมเกือบเดือด (ไม่เกิน 90 องศา) เทลงในน้ำมะนาวและผสมกับช้อน หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคอทเทจชีสก็จะปรากฏขึ้นและซีรัมสีเหลืองจะยังคงอยู่ หากความเปรี้ยวไม่เกิดขึ้นให้บีบมะนาวอีกลูก
   
3. เมื่อมวลเย็นตัวลงให้ระบายผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้แก้วเซรั่มสมบูรณ์ จากนั้นเราวางโครง Panir ในอนาคตให้มีรูปร่างที่สะดวกและกดลงไปด้านบนพร้อมกับโหลดเพื่อที่จะได้รูปร่างและถูกตัดได้ง่ายในอนาคต เราทิ้งไว้ภายใต้การกดเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราส่งไปยังตู้เย็น

ขนมปังของเราพร้อม นอกเหนือจากข้างต้นสูตร panirka palaka มันสามารถเพิ่มไปทอดกับมะเขือเทศหรือแป้งปรุงด้วยถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศ

ในอาหารอินเดียชีสชนิดนี้ยังใช้สำหรับทำอาหารด้วย

  ความลับ 5+ ของข้าวเปล่าประดับ

เราแค่ต้มข้าวเท่านั้น ในอินเดียใช้บามาติ พวกมันเติบโตตลอดทั้งปีและสามารถรวบรวมพืชผลได้ถึงสี่แห่ง

เพื่อให้กับข้าวที่สมบูรณ์แบบของคุณไม่กลายเป็นระเบียบเหนียวเพียงทำตามกฎง่ายๆเหล่านี้:

1. แช่ข้าวในน้ำล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง
2. ล้างให้สะอาดก่อนปรุงหลายครั้ง - โดยหลักแล้วน้ำสะอาดควรมีเมฆมาก
3. เราปรุงในอัตราส่วน 2: 1 เช่นในสองส่วนของน้ำเราใช้ข้าวเป็นส่วนหนึ่ง (ตามสูตรเดียวกันเราจะได้ซูเปอร์บัควีท)
4. ใส่ข้าวในน้ำร้อนหรือเดือด
5. ผัดเมื่อมันเดือดเป็นฟองอากาศขนาดใหญ่ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปกคลุมด้วยฝา; ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาทีในขณะที่ไม่รบกวนและอย่าเอาฝาออก
   
6. เติมเกลือในระหว่างการปรุงอาหารเครื่องเทศ - ในตอนท้าย
7. เมื่อซีเรียลสุกแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อยืนยันและอิ่มตัวด้วยความชื้น

กับข้าวของคุณพร้อมสำหรับ panirik palak

และเพื่อให้การปรุงอาหารง่ายขึ้นนี่คือสูตรวิดีโอแบบทีละขั้นตอนง่ายๆจากผู้ที่ชื่นชอบอาหารอินเดีย:

Palak Panir (Shak Panir) อาหารอินเดียยอดนิยมซึ่งสามารถพบได้ในร้านอาหารอินเดียเกือบทั้งหมด Palak - ผักขม, panir - ชีสโฮมเมด จานเป็นของเหลวอย่างสม่ำเสมอและนอกจากนี้ที่ดีในข้าวมันบดหรือขนมปัง

สูตร Palak Paneer (เพิงเพิง)

ส่วนผสม:

  ผักโขม 200 กรัม
   โฮมเมดชีส 125 กรัม
   ครีม 80 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (ไขมัน 15-20%)
   น้ำมันพืช 20 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
   ขมิ้น 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)
   เกลือ 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)
   พริกไทยดำป่น 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)

เวลาทำอาหาร:

15 นาที

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผักโขม

หากคุณใช้ผักโขมแช่แข็ง:

ล้างผักขมภายใต้น้ำเย็น ปล่อยให้มันทำน้ำแข็งให้ละลาย

หากคุณใช้ผักโขมสด:

ล้างออกให้สะอาดและแห้ง ตัดรากและสับผักขมหนา 1-2 ซม

ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยก้นหนา ทอดขมิ้นประมาณ 5-7 วินาที เพิ่มผักโขม สตูว์ประมาณ 5-7 นาที ผักโขมควรต้มและให้น้ำ

หลังจาก 5-7 นาทีเอาผักขมออกจากความร้อนโอนไปยังเครื่องปั่นและสับจนเรียบ

ขั้นตอนที่ 2 ทำอาหารชีสโฮมเมด

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ซื้อชีส feta หรือ Adyghe ชีส

ตัดชีสเป็น 1 ซม. ก้อน

ขั้นตอนที่ 3 เสร็จสิ้นการทำอาหาร

ในกระทะรวมผักโขมบด, ชีสโฮมเมดสับ, ครีม, เกลือและพริกไทยดำ นำไปต้มและลบจากความร้อน

Palan panir ของเรา (Shak panir) - ชีสโฮมเมดพร้อมผักโขมและครีมเปรี้ยวพร้อม มันสามารถถ่ายโอนไปยังจานเสิร์ฟและเสิร์ฟ

อาหารอินเดียอุดมไปด้วยสูตรอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะไม่มีความลับว่าชาวส่วนใหญ่ของประเทศนี้จะไม่กินเนื้อสัตว์เลย
  และสิ่งที่น่าอัศจรรย์ที่นี่ก็คือแม้กระทั่ง "ผู้กินเนื้อสัตว์" ที่เชื่อมั่นว่าได้ลองอาหารมังสวิรัติแบบดั้งเดิมอย่างใดอย่างหนึ่งตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น
  อาหารทุกจานประกอบด้วยส่วนผสมที่เข้าถึงได้และเข้าใจได้ซึ่งบางส่วนสามารถทดแทนได้ด้วยแอนะล็อกของเรา สิ่งสำคัญคือการตุนเครื่องเทศถ้าคุณอยู่ในอินเดียให้แน่ใจว่าได้วางลงในร้านค้าปกติและซื้อเครื่องเทศท้องถิ่น))
  แต่เครื่องเทศที่จำเป็นมีให้บริการจากเราทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ตและในร้านค้าออนไลน์
  วันนี้เราจะทำพาลาร์พานีหรือชีสผักโขม
  ในจานนี้นอกเหนือไปจากชีสและผักขมเพิ่มมะเขือเทศ, หอมแดง, ครีม (หรือครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต), น้ำมันเนยใสเนยแข็ง, เช่นเดียวกับจำนวนของเครื่องเทศ
  เทคโนโลยีการทำอาหารมีความแตกต่าง: บางคนผัด Panir ก่อนใครบางคนเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นมันฝรั่งบดเพิ่มเครื่องเทศแห้งและชุดของเครื่องเทศเองนั้นแตกต่างกันบ้างเล็กน้อย
  เราจะเตรียมทางเลือกโดยไม่มีมะเขือเทศและพริกจำนวนมาก แต่ไม่มีใครรบกวนให้เพิ่มถ้าต้องการ)
  Panir สามารถถูกแทนที่ด้วยชีส Adyghe สำเร็จรูป ผักโขมสำหรับสูตรนี้ต้องการมากดังนั้นจึงง่ายต่อการซื้อแช่แข็ง สิ่งที่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือครีมค่อนข้างเป็นเรื่องของความต้องการในการปรุงอาหารจำนวนเล็กน้อย
  จานเสร็จไม่คมและค่อนข้างหนา ถ้าคุณชอบมันที่คมชัดยิ่งขึ้นให้เพิ่มพริกถ้าเป็นของเหลว - น้ำ

การคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 ครั้ง

เราจะต้อง:
  Panir (Adyghe ชีส) - 300 กรัม
  ผักโขม (แช่แข็ง) - 400 กรัม
  หัวหอม (หอมแดงหรือสีแดง) - 1-2 ชิ้น
  กระเทียม - 3-4 กลีบ
  น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
  ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
  พริกเขียว (สด) - 1/2 ชิ้น
  Zira หรือยี่หร่า (เมล็ด) ~ 1 ช้อนชา
  ผักชี ~ 1 ช้อนชา
  ขมิ้น ~ 0.5 ช้อนชา
  พริกแดง ~ 0.5 ช้อนชา
  Garam Masala ~ 0.5 ช้อนชา
  น้ำ ~ 30 มล
  เกลือเพื่อลิ้มรส
  พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

โยนผักโขมลงในกระทะปิดฝาแล้วละลายน้ำแข็งด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที

ชีสหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
  เราตัดหอมใหญ่เป็นวงครึ่งสับกระเทียมและพริก

เราใส่ผักโขมในชามเทน้ำมันบนกระทะสะอาดโยนเมล็ดยี่หร่า (ซีร่า)
  ความร้อนจากนั้นใส่หอมใหญ่กระเทียมและพริก ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

จากนั้นเราจะโยนเครื่องเทศ (พริก, ขมิ้น, ผักชีและ garam masala) รวมทั้งเกลือเล็กน้อย (คุณต้องคำนึงถึงความเค็มของชีส! ถ้าเป็นกลางแล้วคุณต้องใช้เกลือมากขึ้น) กวนอาหารเป็นเวลา 1 นาที

จากนั้นเราก็ส่งผักโขมกลับไปที่กระทะ (ถ้าคุณชอบซอสที่มีลักษณะเหมือนกันแล้วผักโขมก็สามารถสับรวมกันได้!)

ปรุงอาหารอีก 4-5 นาที จากนั้นเพิ่มครีม, กวน, เคี่ยวต่อไปอีก 1 นาที (ครีมเปรี้ยวครีมหรือโยเกิร์ตยังสามารถเพิ่มลงในจานเสร็จแล้วปิด!)
  จากนั้นเทชีสทั้งหมด

ผสมเบา ๆ แล้วปิด
  เสิร์ฟจานในชามทั่วไปพร้อมกับข้าวต้ม, ชาปาติหรือนาน ๆ
  และทั้งหมด, Bon Appetit!