ซุปมะเขือเทศนั้นง่ายต่อการเตรียมมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเล็กน้อย เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถทดลองและใช้ผักนมและอาหารทะเลต่าง ๆ ได้อย่างปลอดภัย

ซุปมะเขือเทศสนองความหิวอย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ มะเขือเทศอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ (วิตามินของกลุ่ม A, C, E, PP, เหล็ก, ไอโอดีน, ซีลีเนียม, โพแทสเซียม) และมีผลประโยชน์ในร่างกายมนุษย์ที่เอื้อต่อการทำงานปกติของร่างกาย

VKontakte

ประโยชน์ของมะเขือเทศ

ผู้ที่ใช้มะเขือเทศเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ, ความอดทน, พัฒนาภูมิคุ้มกันที่มีเสถียรภาพให้กับโรคติดเชื้อจำนวนหนึ่งและยังช่วยเพิ่มเสียงทั่วไปของร่างกาย

คำถามที่พบบ่อย:  มะเขือเทศสีแดงสดมีผลในเชิงบวกต่ออารมณ์ของบุคคล ความจริงได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยผู้เชี่ยวชาญในด้านจิตวิทยาและโภชนาการ

มีความสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมซุปมะเขือเทศให้กับสมุนไพรและเครื่องเทศ พวกเขาให้น้ำซุปรสชาติประณีตเพิ่มความอยากอาหารและส่งเสริมการดูดซึมอาหารที่ดีขึ้น วิธีทำซุปมะเขือเทศซุปข้นอย่างง่ายเราจะพิจารณาในบทความนี้เช่นเดียวกับสูตรการทำอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ

สูตรคลาสสิคพร้อมรูปถ่าย

ขอแนะนำสูตรดั้งเดิมสำหรับซุปมะเขือเทศน้ำซุปข้นตุรกี

ส่วนผสม:

• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่หรือเชอร์รี่ 20 ชิ้น;
• 50 กรัมของน้ำมันพืชใด ๆ ที่มีไว้สำหรับทอด;
• เนยสด 10 กรัม
• แป้งข้าวสาลี 30 กรัม
• 15 กรัม adjika;
• 30 กรัมของนมไขมัน
• น้ำอุ่น 200 ลิตรหรือเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะไก่) น้ำซุป;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกหวานหรือเผ็ดเพื่อลิ้มรส

สำหรับตกแต่ง:

• กำมือของชีสขูดของความหลากหลายสำหรับการละลายโรย;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำซุปมะเขือเทศซุปข้นดูวิดีโอ:

การทำอาหารทีละขั้นตอนด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน

คุณจะประหลาดใจกับความหลากหลายของอาหารมะเขือเทศ ทั้งหมดของพวกเขาพร้อมสำหรับทุกคนและพวกเขาก็จะได้ลิ้มรสของทุกคน - ตามความชอบของเขาสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะ ซุปบดมีประโยชน์มากจากเกือบทุกผลิตภัณฑ์จดสูตรอาหารไม่กี่สูตรจาก (,), ด้วย, หรือ, จาก,

ส่วนผสม:

• 1 แพ็ค (หรือใช้ 150 กรัมโดยน้ำหนัก) มอสซาเรลล่า;
• 1 หอมแดง;
• กระเทียม 5-10 กรัม
• พริก 1 เม็ด
• เชอร์รี่ 20 ชิ้นหรือมะเขือเทศ 4 ลูก
• น้ำมันพืช 30 กรัม (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) สำหรับทอด
• เกลือ
• พริกไทย;
• น้ำตาลทราย
• น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผัก 300 มล.
• ก้านใบโหระพาแห้ง 4-6 ก้าน

การปรุงอาหาร:

การทำซุปมะเขือเทศบดกับมอสซาเรลล่าปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจนในวิดีโอ:

จากพาสต้า

ส่วนผสม:

• ถั่วที่เตรียมไว้ (สีแดงหรือสีขาว) - 800 กรัม
• มะเขือเทศ (อนุญาตให้ใช้อาหารกระป๋อง) - 450 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4-6 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศธรรมชาติ - 30 กรัม
• น้ำอุ่นหรือน้ำซุปผัก - 1-1.2 ลิตร
• เครื่องเทศ
• ทาบาสโก;
• พวงผักชีฝรั่ง

เตรียม:

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:

• น้ำ - 0.8-1.2 ลิตรขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการ;
• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 350 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม (1 ชิ้น);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการ:

มีอะไรอีกที่คุณสามารถปรุงซุปกับมันฝรั่งบดเรียนรู้จาก

ส่วนผสม:

เตรียม:

1. ทิ้งมะเขือเทศไว้ 1 นาทีภายใต้น้ำเดือดนำเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
3. วางก้อนมะเขือเทศหัวหอมทอดและกระเทียมลงในกระทะใส่สมุนไพร
4. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟปานกลาง
5. ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนผักที่สุกแล้วให้เป็นมันฝรั่งบด
6. ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
7. เสิร์ฟพร้อมใบโหระพาและมอสซาเรลล่า

คุณจะต้อง:

• กุ้ง 600 กรัม
• น้ำ 400 ลิตรหรือน้ำซุปใด ๆ
• เนยสด 60 กรัม
• 70 กรัมต้นหอม;
• ผักชีฝรั่งสับ 70 กรัม
• พริกไทยร้อน 50 กรัม
• แป้งสีขาว 30 กรัม
• มะเขือเทศสับ 400 กรัม
• ครีม 150 กรัม
• ผัก 100 กรัม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะพร้าว) นม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 30 กรัม
• แกง;
• เกลือหรือน้ำปลาเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร:

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานนี้จากวิดีโอ:

ส่วนผสม:

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ทอดหอมใหญ่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มกระเทียมสับและแครอทสับละเอียดและปรุงอาหารสำหรับสองสามนาที
3. ถัดไปเพิ่มมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง ทิ้งส่วนผสมลงบนกองไฟเป็นเวลา 5 นาที
4. ปรุงรสส่วนผสมผักเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องบดโดยใช้เครื่องปั่น
5. หากความหนาแน่นของส่วนผสมไม่เหมาะกับคุณคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำร้อน
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ทุกคนสามารถปรุงซุปเผ็ดร้อนๆแสนอร่อยได้
ส่วนผสม:

การปรุงอาหาร:

1. ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำอบมะเขือเทศกับหัวหอม, กระเทียม, พริกไทยและเกลือจนผักนิ่ม
2. เปลี่ยนผักที่อบด้วยเครื่องปั่นเป็นมันฝรั่งบดก่อนหน้านี้พักไว้หลายชิ้นมะเขือเทศ
3. เทน้ำซุปข้นผักลงในชาม
4. ตรงกลางของแต่ละจานใส่มะเขือเทศสับหยาบและใบโหระพาสำหรับการตกแต่ง

น้ำซุปซุปข้นสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าซึ่งจะรักษาปริมาณสูงสุดของวิตามินและแร่ธาตุในจาน

สำคัญ!  มีการลบ: จานจะใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าปกติ ใช้เวลาในการปรุงมากกว่า 50 นาที

ส่วนผสม:

เตรียม:

• ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ ปลดปล่อยพวกเขาจากเปลือกและเปลี่ยนมะเขือเทศให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
• เทน้ำมันพืชลงในขีดความสามารถของผู้เล่นหลายคนและวางหัวหอมสับครึ่งหัว
• ทอดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้โปรแกรมการอบ
• เมื่อหัวหอมถูกทอดให้มีความโปร่งใสเทมะเขือเทศบดในภาชนะเกลือและปรุงรสส่วนผสม
• เพิ่มใบกระวาน, มะเขือเทศวาง, เครื่องเทศ
• สลับหม้อหุงช้าไปที่โหมด "ดับ" และปรุงซุปอีก 15 นาที

เรียนรู้วิธีการทำซุปมะเขือเทศซุปข้นแสนอร่อยในหม้อหุงช้าจากวิดีโอ:

เทซุปมะเขือเทศบดลงในชามซุปที่สวยงาม จานดูดีพร้อมกับผักใบเขียวและชีสไขมันต่ำ  ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถใส่ลงในจานได้โดยตรงก่อนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟแยกกันบนจานเล็ก ๆ

จานนี้ยังเสิร์ฟขนมปังสดใหม่หรือขนมปังกรอบ อร่อยเป็นพิเศษคือซุปรวมกับขนมปังกระเทียม ในการปรุงอาหารให้ใช้กระเทียมสองกลีบแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นก็เอากระเทียมออกแล้วทอดขนมปังให้ทั่วทุกด้านในน้ำมันเดียวกัน

หากคุณกำลังควบคุมอาหารอยู่จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณไม่รวมขนมปังและชีสหรือใช้ความหลากหลายของอาหาร

ตัวอย่างเช่นขนมปังพิต้าและขนมปังแคลอรี่ต่ำต่างๆเหมาะสำหรับซุปมะเขือเทศ และจากชีสให้ความพึงพอใจกับเกาดา, มอสซาเรลล่า, เฟต้าและเต้าหู้ผักหลากหลายชนิด ถ้าคุณทำตามความกลมกลืนของร่างแล้วอันนี้ก็เพื่อคุณ

ข้อสรุป

น้ำซุปข้นมะเขือเทศมะเขือเทศเป็นอาหารที่อร่อยและเบาเหมาะเป็นอาหารมื้อแรกและมื้อกลางวัน เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นลองขยับออกไปจากสูตรดั้งเดิมและเสริมอาหารด้วยอาหารหลากหลายชนิด เลือกวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้องและทดลอง!

VKontakte

นิเวศวิทยาการบริโภคหากเมนูหลักของคุณยังไม่มีน้ำซุปข้นแสนอร่อยสถานการณ์จะต้องได้รับการแก้ไขอย่างเร่งด่วน หลังจากทั้งหมดซุปดังกล่าวจะถูกจัดทำง่าย ๆ เช่นเดียวกับซุปเหลวแบบดั้งเดิม

หากเมนูหลักของคุณยังไม่มีซุปข้นน้ำซุปอร่อยสถานการณ์จะต้องได้รับการแก้ไขอย่างเร่งด่วน หลังจากทั้งหมดซุปดังกล่าวจะถูกจัดทำง่าย ๆ เช่นเดียวกับซุปเหลวแบบดั้งเดิม พวกเขามีรสชาติและโภชนาการที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษเท่านั้น คุณสามารถใช้ผักได้เกือบทุกชนิด: มันฝรั่ง, ฟักทอง, แครอท, หัวบีท, มะเขือเทศ, ผักขม, คื่นฉ่ายและอะโวคาโด

ซุปดังกล่าวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารเช่นเดียวกับผู้ที่ไม่ชอบอาหารบางชนิดเช่นหัวหอม แน่นอนในกระบวนการผักทั้งหมดจะถูกสับอย่างระมัดระวังและมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์ ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและสร้างความประหลาดใจให้กับครัวเรือน!

คุณจะต้อง:

• เห็ดพอชินีแห้ง 15 กรัม
• น้ำซุป 600 มล
• แชมเปญ 200 กรัมหรือเห็ดพอชินีแช่แข็ง
• 2 หัวหอมแดง
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยป่น
• ครีม 50 กรัม

เตรียม:

1. จัดเรียงเห็ดแห้งเทน้ำซุป 150 มล. ทิ้งไว้ 60 นาที ปอกเปลือกเห็ดเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และสับอย่างละเอียด ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ในกระทะที่มีผนังหนาให้ร้อนน้ำมันพืชและหัวหอมด้วยกระเทียม เพิ่มแชมเปญและทอดเป็นเวลา 5 นาที เกลือและพริกไทย
2. ทิ้งเห็ดแช่ในกระชอนเก็บน้ำซุป ใส่เห็ดในกระทะที่มีหัวหอมและกระเทียมและผัดเบา ๆ จากนั้นเติมน้ำซุปทั้งหมดนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ลบจากความร้อนและน้ำซุปบด ใส่ครีมเกลือพริกไทยและเทลงบนจาน คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยป่นและประดับด้วยใบผักชี

2. ครีมซุปกระเทียม

คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียว 300 กรัม
• 4 หัวหอม
• ต้น 2 ต้นหอม
• 3 หัวมันฝรั่ง
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เนย 50 กรัม
• สะระแหน่ 20 กรัม
• เกลือพริกไทยป่นขาวให้ชิม

เตรียม:

1. ล้างถั่วเลนทิลเทน้ำร้อน 1 ลิตรใส่ใบกระวานและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ปอกเปลือกและหัวหอมสับ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าฝานมันฝรั่ง
3. ละลายเนยในกระทะใส่หัวหอม, หอมและทอด, กวนเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มมันฝรั่งปิดฝาหม้อและวางบนไฟต่ำอีก 7 นาที เกลือพริกไทยเทน้ำร้อน 400 มล. และปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
4. ถูซุปผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น นำใบกระวานออกจากเม็ดถั่วและเพิ่มลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้น
5. ล้างสะระแหน่แห้งและสับละเอียด เทซุปครีมที่เสร็จแล้วลงในจานใส่มินต์สับใส่กันและเสิร์ฟ

คุณจะต้อง:

4 เสิร์ฟ

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 แครอท
• ต้นหอม 1 ต้น (ยาว 10 ซม.)
• คื่นฉ่ายราก 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนย 20 กรัม
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ลูกจันทน์เทศขูด
• แซลมอนรมควัน 100 กรัม
• 3 ก้านผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. ลูกเต๋ามันฝรั่งและแครอทแหวนหอม สับผักชีและหัวหอมอย่างประณีต
2. ผัดผักทั้งหมด (ยกเว้นมันฝรั่ง) ในเนย เพิ่มมันฝรั่งเทในน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
3. น้ำซุปข้น puree (เพิ่มน้ำถ้าจำเป็น) เปิดเตาเพิ่ม 4 ตาราง ช้อนครีม ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
4. ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้น เทซุปลงในจานใส่ "กุหลาบ" จากปลาแซลมอนและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

คุณจะต้อง:

• 3 แครอท
• 1 หัวหอม
• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• เนย 70 กรัม
• 1 บวบ
• หัวมันฝรั่ง 2 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีม 100 มล
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• 1/3 ช้อนชา ขมิ้น
• 1/2 พวงของผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. ล้างปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นวงกลม ปอกเปลือกและสับหัวหอม กะหล่ำดอกเพื่อแยกส่วนบนรอยขีดข่วน ปอกเปลือกและสับบวบและมันฝรั่ง
2. ละลายเนยในกระทะใส่แครอทและทอดเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มหัวหอมและบวบทอดอีก 3 นาที ใส่ดอกกะหล่ำ, มันฝรั่ง, เทน้ำ 1.5 ลิตรและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที
3. ปอกเปลือกและส่งผ่านกระเทียมผ่านสื่อ เพิ่มลงในกระทะพร้อมผักเทครีมนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
4. แยกจากกันต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มและวางในกระชอน บดผักร้อนด้วยของเหลวในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยขมิ้นเกลือและพริกไทยดำ
5. ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด เทซุปลงในจานเพิ่มกุ้ง, ผักใบเขียวและให้บริการ

คุณจะต้อง:

• ถั่ว 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• รากผักชี 1/3
• 3 มะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1/3 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
• ขนมปังรำ 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับ 20 กรัม

เตรียม:

1. ล้างถั่ว, ถ่ายโอนไปยังกระทะเทน้ำเย็น 1.5 ลิตรนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างปอกเปลือกและสับแครอทและขึ้นฉ่าย ใส่ผักในน้ำกับถั่วและปรุงอาหารอีก 15 นาที
2. คลุกเคล้ากับเครื่องปั่น จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือด 30 วินาทีจากนั้นจึงปอกเปลือกและสับเยื่อกระดาษในเครื่องปั่น
3. รวมกับผักบดและถั่วฝักยาวเพิ่มน้ำมันมะกอกลูกจันทน์เทศตีเบา ๆ แล้วเทใส่จาน เพิ่มผักในแต่ละ ทำให้ขนมปังแห้งในเครื่องปิ้งขนมปังและบริการแยกจากกัน

คุณจะต้อง:

• 1 หัวหอม
• 3 แครอทขนาดใหญ่
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• หัวมันฝรั่ง 2 หัว
• เนย 100 กรัม
• นม 300 กรัม
• 2 ไข่แดง
• 20 กรัมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. สับหัวหอมขูดแครอทและรากผักชีฝรั่งลงบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผักผัดในเนย (10 นาที) เทน้ำร้อน 300 มล. นม 250 มล. ปรุงรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. บดไข่แดงด้วยนมที่เหลือแล้วใส่ในน้ำซุปนำไปต้มจนเดือด น้ำซุปข้นกับเครื่องปั่น
4. เรียงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

คุณจะต้อง:

สำหรับ 2 ท่าน

• อะโวคาโด 2 ผลสุก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1 หอมแดง
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• น้ำซุปผัก 700 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• ผักชีสับละเอียด 50 กรัม
• ความสนุก 1 มะนาว
• มะเขือเทศ 4-5 ลูกสำหรับตกแต่ง
• พฤกษชาติ
• พริกไทยป่นเกลือป่น

เตรียม:

1. ปอกอะโวคาโดเอาเมล็ดออกสับเยื่อกระดาษแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว สับหัวหอมอย่างประณีต ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นเทในน้ำซุปผักร้อนน้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองใส่ผักชี, ความเอร็ดอร่อยของมะนาว, ใส่เกลือ, พริกไทยป่นและบด
3. ตกแต่งซุปบดกับมะเขือเทศเชอร์รี่และสะระแหน่

คุณจะต้อง:

• 2 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 พริก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1/2 ช้อนชา ขมิ้นซีร่าและพริกไทยป่น
• มะเขือเทศสุก 800 กรัม
• ตาราง 1/2 น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ตาราง 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• ใบโหระพาสำหรับการตกแต่ง
• เกลือพริกไทยป่น

เตรียม:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างแห้งและสับพริกให้ละเอียด
2. ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะใส่หัวหอมกับกระเทียมและทอดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มพริกและทอดอีก 3 นาที เท 2 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำใส่เครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาอีก 5 นาที
3. ตัดมะเขือเทศตามขวางจุ่มประมาณ 30 วินาทีในน้ำเดือด ใส่กระชอนปอกเปลือกสับเนื้อละเอียด ใส่ในกระทะสำหรับผักใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูและเคี่ยวประมาณ 7 นาทีภายใต้ฝา
4. เทน้ำซุปผักเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที เอาซุปออกจากความร้อนแล้วบดให้ร้อนในเครื่องปั่น
5. เทน้ำซุปลงในจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรและบริการ

คุณจะต้อง:

• สควอช 300 กรัม
• หอมแดง 4 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง 150 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
• เกลือ, ผักใบเขียว, พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

เตรียม:

1. ล้างบวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและซอยหอมแดงแล้วปอกเปลือกและสับกระเทียม
2. ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะที่มีก้นหนา ใส่ผักและทอดจนหัวหอมใส เทลงในน้ำซุปไวน์เกลือพริกไทย นำไปต้มและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
3. ล้างและสับสีเขียว เย็นซุปและบดด้วยเครื่องปั่นเพิ่มครีมและอบอุ่น
4. เทซุปลงในจานใส่ผักในแต่ละและให้บริการ

คุณจะต้อง:

สำหรับ 4 ท่าน

• ต้นหอม 1 ต้น
• 3 หัวมันฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• สต๊อกผัก 400 มล
• ผักโขมสด 400 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติขนาด 125 มล
• ต้นหอมสำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทยป่นขาว

เตรียม:

1. ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอม ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง ปอกเปลือกและสับกระเทียม ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะและกระเทียมและมันฝรั่ง ล้างและทำให้ผักโขมแห้ง
2. เทน้ำซุปผัก 400 มล. ลงในหม้อนำไปต้มใส่ผักโขมแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที บดเกลือและพริกไทย เพิ่มโยเกิร์ตและผสม
3. เทซุปลงในจานโรยหน้าด้วยต้นหอมและเสิร์ฟ สามารถเสิร์ฟพร้อม croutons ข้าวสาลี

คุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาดขนาดใหญ่
• รากผักชี 1/3
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ตารางที่ไม่สมบูรณ์ ช้อนน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• ครีม 200 มล. ของไขมัน 10%
• หัวหอมสีเขียว 70 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น

เตรียม:

1. ล้างหัวผักกาดและผักชีอย่างละเอียดด้วยน้ำอุ่นโดยใช้แปรงแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
2. ในกระทะร้อนน้ำมันพืชใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ด้วยกระเทียมและน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวผักกาดคื่นฉ่ายและกวนให้ไฟ 3 นาที
3. ใส่น้ำตาลลงไปในผักทอดเทน้ำมะนาวและน้ำอุ่น 150 มล. (คุณสามารถน้ำซุป) จากนั้นนำไปตั้งไฟและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ คลุมไว้ประมาณ 15 นาที
4. เอากะทะออกจากความร้อนปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับของเหลว จากนั้นเช็ดตะแกรงบ่อย ๆ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ
5. เทครีมร้อนลงในน้ำซุปข้นผักที่เกิดขึ้นเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่กระทะลงในกองไฟอีกครั้งและกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มอย่างรวดเร็ว
6. เรียงหัวหอมล้างแห้งให้แห้งด้วยกระดาษชำระและสับหยาบ ร่วนชีส เทซุปลงในชามโรยด้วยชีส feta โรยหน้าด้วยหัวหอมและบริการ

คุณจะต้อง:

• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม
• เนื้อฟักทอง 600 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ครีม 400 มล. ไขมัน 10%
• 100 กรัมขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
• ลูกจันทน์เทศ
• พริกไทยป่นเกลือป่น
• โรสแมรี่ 1 ต้น
• เมล็ดฟักทอง

เตรียม:

1. ปอกกระเทียมและหอมใหญ่สับละเอียด ตัดเนื้อฟักทองออกเป็นก้อน
2. ในกระทะที่มีผนังหนาให้ร้อนน้ำมันพืชและหัวหอมด้วยกระเทียม เพิ่มฟักทองและผัดเป็นเวลา 10 นาที เทลงใน 2 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มครีมและทำอาหารผ่านความร้อนต่ำอีก 10 นาที
3. บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นโรยด้วยลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย เทลงในชามใส่เนยแข็งโรยหน้าด้วยโรยหน้าโรสแมรี่และโรยหน้าด้วยเมล็ด .

คุณจะต้อง:

4 เสิร์ฟ

• เนย 50 กรัม
• 1/8 ช้อนชา พริกป่น
• 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น
• 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• เบคอน 4-5 ชิ้น
• เห็ดสด 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

เตรียม:

1. ตัดเบคอนทอดเนยพักไว้ในจาน ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมในจานเบคอน ล้างเห็ดให้แห้งหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เรียบร้อยแล้วทอดจนสุก ใส่เห็ดลงไปในกระทะแล้วย้ายไปที่เบคอนและหัวหอม
2. เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่ไฟ เมื่อน้ำเดือดใส่เห็ดเกลือ ปอกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อน เมื่อน้ำซุปเห็ดเดือดประมาณห้านาทีใส่ผักในกระทะรวมทั้งเห็ดทอดหัวหอมและเบคอนปล่อยให้มันเดือดประมาณ 2 นาทีแล้วเทเบียร์ลงในกระทะ
3. หลังจากโฟมตกลงคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นเราปิดไฟเพื่อให้ซุปเดือดอย่างเงียบ ๆ และปิดฝาหม้อด้วย ปรุงซุปอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง มันเป็นสิ่งสำคัญที่ซุปจะยังคงต้มอยู่พักหนึ่งแม้ว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่แล้ว ความสำเร็จของน้ำซุปขึ้นอยู่กับระยะเวลาการปรุงอาหาร
4. เทซุปลงไปเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นตกแต่งด้วยผักใบเขียว

คุณจะต้อง:

• ถั่วตากแห้ง 250 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• ต้นหอม 1 ต้น
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• 2 ต้นคื่นฉ่าย
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนื้อซี่โครงรมควัน 200 กรัม
• 50 กรัมไขมันหรือเบคอน
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม (คราคูฟหรือไส้กรอกล่าสัตว์)
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและควรตอนกลางคืน ระบายน้ำเติมถั่วด้วยน้ำจืดและปรุงอาหารเอาโฟม 30 นาที เพิ่มน้ำมันหมูและเนื้อซี่โครงในชิ้นทั้งหมดลดความร้อนปรุงซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2.   ปอกเปลือกผักและรากทั้งหมดล้างผัก ที่ต้นหอมให้ตัดส่วนสีขาวออกหั่นเป็นวง ๆ พาร์สลีย์และรากผักชีฝรั่งเป็นชิ้น ๆ มันฝรั่งเป็นก้อน สับกระเทียม ใส่ทุกอย่างลงในซุปและทำอาหารเป็นเวลา 25 นาที
3. เอาไขมันและเนื้อซี่โครงสับละเอียดกลับไปที่ซุป ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมเพิ่มลงในซุป ปรุงอาหารอีก 5-10 นาที เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและพริกไทย

คุณจะต้อง:

• ไก่ 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ไอศกรีมผักโขม 200 กรัม
• น้ำ 300 มล
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ต้มไก่จนเนื้อนุ่ม ใส่เกลือ 1 ต้นหอมสับและรากผักชีฝรั่งสับลงในน้ำซุป ปรุงอาหารจนผักนิ่ม เพิ่มเนื้อไก่ น้ำซุปข้น
2. ใส่ผักโขมสับในกระทะอื่นเติมน้ำเพิ่มครีมเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที น้ำซุปข้น
3. เทซุปจากกระทะที่สองลงในจานและเทซุปจากจานแรกลงในวงกลม หรือเทซุปในเวลาเดียวกันทั้งสองด้านของสองหม้อคุณจะได้รับคราบหินอ่อน

  ทานเล่น!การตีพิมพ์

ซุปซุปฟักทองคลาสสิกเป็นอาหารที่อร่อยมีสุขภาพดีและมีความสวยงามอย่างเหลือเชื่อ สีส้มสดใสสามารถตกแต่งด้วยจุดมะเขือเทศสีแดงหรือเพิ่มสีเขียว

ผักทุกอย่างรวมกับฟักทองอย่างแน่นอน และถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มผักนี้ จานนั้นยังสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้อีกด้วย นอกจากนี้ฟักทองเองก็เป็นผักที่ควรค่าแก่การอยู่ในรายการอาหารลดน้ำหนัก และนั่นหมายความว่าคุณสามารถทำซุปจากมันในกรณีของอาหาร แต่แล้วคุณไม่ควรทอดฟักทองและเพิ่มครีมไขมัน

ซุปบดมักจะทำโดยใช้เครื่องปั่น ดังนั้นสำหรับอุปกรณ์ของคุณที่จะให้บริการคุณเป็นเวลานานอย่าจุ่มลงในซุปเมื่อผักยังร้อนอยู่ ดังนั้นมีดจะทื่อเร็วกว่าปกติ

วิธีทำซุปฟักทองซุปข้นคลาสสิก - 15 พันธุ์

ซุปฟักทอง - แบบดั้งเดิม

เมื่อระเบียงทั้งหมดเกลื่อนไปด้วยฟักทองและพายและแพนเค้กที่ทำจากมันก็เบื่อหน่ายแล้วทำซุป อร่อยง่ายและน่าพอใจมาก

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ครีม - 250 มล
• ผักชีฝรั่ง

เตรียม:

เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งหัวหอมไปที่หม้อซึ่งน้ำมันพืชได้รับความร้อนแล้ว เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นชิ้น ๆ

เทลงในกระทะเพื่อให้หัวหอมโปร่งใสอยู่แล้ว โรยด้วยซีร่าเติมกระเทียม ทอดเป็นเวลา 7 นาที

จากนั้นเทน้ำซุปปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีแล้วเทครีมและบดซุปด้วยเครื่องปั่นที่แช่อยู่ในน้ำซุป เสิร์ฟพร้อมกับพาร์สลีย์และแคร็กเกอร์

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นตาของเสน่ห์ชั้นวางของในร้านจะเกลื่อนไปด้วยผักและผลไม้สดต้นไม้แต่งกายด้วยชุดสีเหลืองและสีส้มสายลมช่วยเสริมอารมณ์ ซุปฟักทองจะช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากวันที่ยาวนาน

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น
• อบเชยให้ชิม
• เนย

เตรียม:

เราทำความสะอาดฟักทองจากผิวหนังและอบในกระดาษฟอยล์ประมาณ 2 ชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ

เติมน้ำและเติมน้ำมัน เราทุบฟักทองด้วยเครื่องปั่นนำไปต้มจนเดือดตลอดเวลา เติมน้ำมัน

ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มโป๊ยกั๊กและอบเชย

ซุปนี้สามารถใช้เป็นของหวานได้เนื่องจากรสชาติของอบเชยและแอปเปิ้ลรสเผ็ดมันสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 700 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เนย - 40 กรัม

เตรียม:

ปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เราส่งหัวหอมไปที่กระทะเพื่อทอดจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งและฟักทอง

สตูว์เป็นเวลา 15 นาทีเทลงในน้ำสต๊อกไก่หรือน้ำ ปรุงอาหารอีก 5 นาที บดซุปด้วยเครื่องปั่น

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ดหั่นเป็นลูกเต๋าผสมกับอบเชยและทอดในเนย

ซุปฟักทองเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลในอบเชย

ทานเล่น

ซุปฟักทองเป็นสีส้มอย่างไม่น่าเชื่อสีอ่อนช้อยและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• ครีม 21% - 200 มล
• ชีสขูด - 40 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม croutons

เตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำความสะอาดส่วนผสมทั้งหมด ทีนี้ก็หั่นหัวหอมครึ่งวง สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับกระเทียมอย่างประณีต

เราส่งผักเหล่านี้ทั้งหมดไปยังสตูว์สตูว์ ในขณะเดียวกันทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นก้อน ใส่ฟักทองลงไปในหม้อ ทอดฟักทองสักสองสามนาที

เราโอนผักทั้งหมดจากหม้อไปที่กระทะเทน้ำเพื่อให้สูงขึ้น 1.5 ซม. และเปิดไฟที่ช้า

ปรุง croutons กระเทียม สับขนมปังอย่างละเอียดแล้วทอดในกระทะที่แห้ง ทันทีที่น้ำซุปเดือดใส่เครื่องปั่นลงไปแล้วบดให้ละเอียด

เทครีมลงในหม้อผสมให้เข้ากันแล้วใส่ชีส และปรุงอาหารโดยไม่ต้องเดือดตลอดเวลากวน

เสิร์ฟซุปกับ croutons และสมุนไพร

เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจของซุปนี้กลิ่นที่น่าทึ่งและรสชาติที่น่าพึงพอใจทำให้เราคิดว่าคงไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้อีกแล้ว

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมชีส - 2 ชิ้น

เตรียม:

เราทำความสะอาดผัก สับส่วนสีขาวของกระเทียมและแครอทอย่างประณีต เทลงในกระทะที่ทอดในน้ำมันจนนิ่ม

จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งเคี่ยวประมาณสองสามนาที ตัดฟักทองเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ผัก

เคี่ยวประมาณ 3 นาทีแล้วเทซุปด้วยน้ำต้ม แช่ในเครื่องปั่นบดซุป

นำไปต้มแล้วใส่ชีสที่หั่นละเอียดแล้ว ปรุงซุปจนชีสละลาย

ทานเล่น

ฟักทองเรียกว่าราชินีแห่งผักอย่างถูกต้อง ประการแรกมันอร่อยมากที่สองมีวิตามิน A และ E ซึ่งช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ของผิวและในที่สุดในสามคุณสามารถทำซุปที่น่าพอใจมากในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 กก
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1.5 ชิ้น
• ครีม 20% - 200 มล

เตรียม:

เราทำความสะอาดผักทั้งหมดและตัดต้นหอมและฟักทองเป็นชิ้น ๆ บนพื้น เราหั่นผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปที่กระทะ

เทลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันฟักทองก็พร้อมเกลือซุปและเอาออกจากความร้อน บดซุปด้วยเครื่องปั่นและใส่ครีมอุ่นลงไป

จากนั้นเพิ่มผักทอดและบดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

ซุปเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ซุปนี้เป็นของจริง ละเอียดอ่อนอร่อยและหวานเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 800 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น

เตรียม:

เราทำความสะอาดผักและแอปเปิ้ลจากเมล็ดและปอกเปลือก หัวหอมสับละเอียดและทอดในเนย เพิ่มก้อนฟักทองและแอปเปิ้ล

สตูว์สองสามนาทีเราเพิ่มน้ำซุปไก่ ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและทำลายซุปด้วยเครื่องปั่น

ทานเล่น

ซุปนี้จะทำให้คุณเป็น บริษัท ที่ยอดเยี่ยมหากคุณต้องการควบคุมอาหารสักสองสามวัน

ส่วนผสม:

• แครอท - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 800 กรัม
• ขิง - 30 กรัม

เตรียม:

ตัดแครอทเป็นวงกลม ตัดหัวหอมหยาบ ๆ ผัดแครอทและหลังจาก 2 นาทีเพิ่มหัวหอม เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นก้อน

เพิ่มผักและทอดสองสามนาที ตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก เคี่ยวใต้ฝาปิดสักสองสามนาที

เราเปลี่ยนผักเป็นกะทะและเทน้ำ หั่นขิงเป็นรอบแล้วใส่ซุป ปรุงอาหารสำหรับสองสามนาทีแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน

ซุปส้มที่อร่อยและสวยงามมากจะดึงดูดแม้แต่นักชิมหนุ่มสาวคาปิสยา

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 100 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• นม - 450 กรัม

เตรียม:

เทเนื้อด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม ในระหว่างนี้ให้ปรุงผัก ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น

ทันทีที่เนื้อสุกเราจะส่งหัวหอมไปซุปหลังจาก 5 นาทีแครอทและฟักทองอีก 5 ลูก ปรุงอาหารจนนุ่มและเทนม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

เอาซุปออกจากความร้อนและบดซุปด้วยเครื่องปั่น

ซุปฟักทองบดถูกคิดค้นโดยพ่อครัวของร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งหนึ่ง ใครเป็นคนเคารพรสชาติอ่อน ๆ ของฟักทองและชอบที่จะทดลอง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 800 กรัม
• แครอท 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน

เตรียม:

ตัดหัวหอมกระเทียมและแครอทเป็นชิ้น ๆ ผัดผักในน้ำมันเล็กน้อย เราทำความสะอาดและหั่นฟักทอง

เราส่งฟักทองไปที่หม้อสำหรับผักและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นและนำกระทะกลับไปกองไฟ

ปรุงอาหารสำหรับสองสามนาทีเพิ่มครีม เกลือและเพิ่มลูกจันทน์เทศ

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปนี้จะช่วยเติมความอร่อยให้กับมื้อค่ำ

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ (โดยเฉพาะวางมะเขือเทศ) - 600 มล
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
• แกง
• น้ำซุปข้น - 1 ลิตร

เตรียม:

ปอกเปลือกและหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่จานโรยด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก

เราใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หากในช่วงเวลานี้ผักไม่นิ่มให้เพิ่มเวลา

เราเปลี่ยนผักเป็นกะทะเทมะเขือเทศและน้ำซุป ปรุงอาหารให้เดือด ลบจากความร้อนและทำลายซุปด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มเครื่องเทศ

ซุปนี้เป็นของแท้สำหรับคนรักอาหารจานเผาผลาญไขมัน

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• Pepper - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• Zucchini - 1 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง - ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• หัวหอมสีเขียว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม
• ครีม - 200 มล
• เครื่องเทศ

เตรียม:

ปอกเปลือกและสับผัก ผัดหัวหอมกับแครอทสักสองสามนาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เพิ่มเครื่องเทศ

หลังจากสองสามนาทีเพิ่มครีม หลังจากสองสามนาทีเพิ่มกระเทียม ทำซุปจากน้ำซุป เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ซุปนี้จะไม่เพียง แต่ทำให้คุณชุ่มชื่นด้วยวิตามิน แต่ยังจะเป็นกำลังใจให้คุณด้วยสีส้มสดใส

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 800 กรัม
• ชีสแพะ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เบคอน - 300 กรัม

เตรียม:

เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นก้อนเติมน้ำซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม ผัดหัวหอมกับแครอทในกระทะที่แยกต่างหากจากนั้นส่งผักไปที่ซุป

หลังจากผักทั้งหมดสุกแล้วให้ต้มซุปในเครื่องปั่น

ทอดเบคอน

เสิร์ฟซุปกับเบคอนและชีส

ซุปนี้จะดึงดูดคุณและครัวเรือนของคุณอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• เม็ดยี่หร่า - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 3 ซี่
• โหระพา
• ฟักทอง - 700 กรัม

เตรียม:

เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นก้อน ลูกเต๋าหอมใหญ่และทอดในน้ำมันเล็กน้อย เม็ดยี่หร่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผัดหัวหอมยี่หร่าและกระเทียมในกระทะเพิ่มพริกไทยดำและเมล็ดยี่หร่า เพิ่มฟักทอง ทอดเป็นเวลา 10 นาที

เกลือซุปหลังจากเพิ่มน้ำซุปมิฉะนั้นผักจะสูญเสียน้ำผลไม้ก่อนเวลา

เทน้ำซุปหรือน้ำ หลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที บดเครื่องปั่น

เสิร์ฟซุปกับ arugula, parmesan และน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ซุปนี้จะพอดีกับอาหารปกติของคุณ อร่อยและเรียบง่าย

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ฟักทอง - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น

เตรียม:

ปรุงอาหารไก่จนนุ่ม หลังจากเนื้อถูกดึงออกมา เราทำความสะอาดและล้างผัก เราตัดส่วนผสมทั้งหมดในรูปแบบปกติ

ผัดหอมใหญ่ในเนย สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มไปยังหัวหอม เพิ่มผักทอดในน้ำซุป

เราส่งมันฝรั่งและฟักทองไปซุป ปรุงอาหารจนนุ่ม หลังจากแช่เครื่องปั่นในน้ำซุปและสับ บดเนื้อไก่และเพิ่มลงในซุป

ปรุงอาหารสำหรับสองสามนาที

เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

มันฝรั่งบด ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ยังไม่เป็นที่คุ้นเคยสำหรับคนรัสเซีย เราคุ้นเคยกับการใช้ borsch หรือ hodgepodge ที่มีไขมันมาก แต่ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพกลายเป็นที่สนใจของแม่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งตอนนี้ก็เริ่มสร้างความสุขให้กับสมาชิกในครอบครัวด้วยอาหารที่อร่อย แต่ในเวลาเดียวกัน ซุปซุปข้นสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ใด ๆ : ผัก, พืชตระกูลถั่ว, ซีเรียล, ปลา, เนื้อสัตว์และอื่น ๆ จานนี้ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารประจำวัน แต่ยังสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้กินอาหารเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคใด ๆ

วิธีการปรุงอาหารส่วนใหญ่มักใช้กะหล่ำปลีผักกาดแครอทมันฝรั่ง ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถสร้างจานอร่อยไม่เพียง แต่จากผักด้านบนทั้งหมด แต่ยังมาจากหนึ่งเดียว ข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าวมักจะถูกเพิ่มลงในซุปธัญพืชบดและสำหรับพืชตระกูลถั่ว, ถั่วและถั่วส่วนใหญ่จะใช้ ผู้ชายหลายคนยังไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเนื้อ ผลิตภัณฑ์นี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นภรรยาของพวกเขาต้องมองหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปบดจากเนื้อสัตว์ บ่อยครั้งที่เกมหรือสัตว์ปีกถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ สำหรับปลามันจะดีกว่าที่จะให้ความสนใจกับปลาหอกปลาหรือปลาคาร์พ

วิธีทำซุปบด ก่อนอื่นมันเป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเช็ดผ่านตะแกรงหลังการปรุงอาหาร แม้ว่าชีวิตของแอร์โฮสเตสจะอำนวยความสะดวกอย่างมากโดยการถือกำเนิดของอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นเครื่องปั่น โดยทั่วไปมักจะเตรียมซุปถั่วซีเรียลและซุปผักซุปข้นในน้ำซุปของพวกเขา และสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาน้ำซุปที่เหมาะสมนั้นเหมาะสม ในแง่ของความหนาแน่นอาหารเช่นซุปบดคล้ายครีม ก่อนเสิร์ฟเนยมักจะถูกเพิ่มลงในตาราง อาหารที่ไม่บดมักจะถูกวางลงบนจานเช่นถั่วลันเตาเนื้อวัวเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นและอื่น ๆ มักจะมีน้ำซุปบดเสิร์ฟบน croutons ตารางในรูปแบบของก้อนเล็ก ๆ ของขนมปังขาวแห้ง ถึงแม้ว่าผู้ที่ชอบรับประทานแน่นรวมการดูดซึมของจานนี้กับพาย

นี่เป็นคำถามที่หลายคนสนใจ มีความลับอย่างหนึ่ง: เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เช็ดไม่ได้ชำระในน้ำซุปมันเป็นธรรมเนียมในการเพิ่มแป้งแป้งเล็กน้อย toasted ในน้ำมัน จากนั้นคุณต้องต้มน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีทำซุปบดกับกระเทียม สูตรนี้ช่วยให้คุณได้รับจานที่อร่อยที่สุด จะใช้กระเทียม 24 กลีบน้ำซุปสองลิตรไข่สี่ฟองน้ำมันสำหรับทอดและขนมปังขาว มีความจำเป็นต้องแยกโปรตีนและไข่แดง จากนั้นคุณควรทอดกระเทียมด้วยไขมัน แต่เพื่อให้มันไม่เป็นสีน้ำตาล หลังจากนุ่มพอคุณสามารถเทน้ำซุป (ความร้อน) ลงในกระทะ เนื้อหาควรถูกนำไปต้มและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถัดไปกระเทียมจะต้องถูกลบออกเช็ดและนำกลับมา ตีไข่แดงด้วยน้ำมันพืชแล้วเทน้ำซุปครึ่งหนึ่งลงไป มวลจะต้องกวนมิฉะนั้นไข่จะม้วนงอ ตอนนี้คุณต้องเชื่อมต่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน เสิร์ฟซุปกับขนมปังขาวในเครื่องปิ้งขนมปัง นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าถ้าวางไว้ที่ด้านล่างของจานและราดด้วยกระเทียมก่อน

น้ำซุปข้นมักใช้ในอาหารลดน้ำหนัก มีโรคมากมายที่ต้องนำอาหารขูดมาใช้เท่านั้น และสำหรับเด็กจานนี้ขาดไม่ได้เมื่อเติบโตขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่พ่อแม่ยังเล็กต้องเตรียมมันให้กับเด็ก ๆ ที่ยังอายุไม่ถึงขวบ มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการย่อยอาหารและช่วยในการเปลี่ยนจากการเลี้ยงลูกด้วยนมเพื่อการรับประทานอาหารที่เป็นของแข็งมากขึ้น

หากคุณยังไม่ได้ลองจานนี้และไม่รู้วิธีทำซุปบดแล้วการกำกับดูแลที่น่ารำคาญนี้จะต้องได้รับการแก้ไขโดยด่วน ครัวเรือนของคุณจะประทับใจกับการทำอาหารดังกล่าวอย่างแน่นอน

อาหารจานเบาและอร่อยมากคือซุปมะเขือเทศซุปข้น สูตรคลาสสิกสำหรับการรักษานี้รวมถึงมะเขือเทศสุกสดจำนวนมากและเครื่องเทศหลากหลายชนิด ซุปเหล่านี้สามารถเตรียมได้ทั้งในน้ำและบนผักหรือน้ำซุปเนื้อ

ตามสูตรคลาสสิกน้ำซุปไก่จะกลายเป็นพื้นฐานของมะเขือเทศครั้งแรก นอกเหนือจากแก้วของส่วนผสมที่ระบุแล้วยังมีอีก: เนยและน้ำมันมะกอกขนาดใหญ่, มะเขือเทศสุกหนึ่งปอนด์, ใบโหระพาแห้งและกระเทียมเม็ดเล็ก ๆ หนึ่งช้อน, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, หัวหอมสีขาว

1. มะเขือเทศจะถูกล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยกระเทียมและใบโหระพาแล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 25 นาที
2. หัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม
3. มะเขือเทศนิ่มจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะทอด ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
4. แก้วน้ำเดือด, เนย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศจะถูกเพิ่มลงในมวล น้ำซุปจะปรุงต่ออีก 15-17 นาทีหลังจากนั้นก็นำไปปั่นกับเครื่องปั่น

หากผักมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในจานสำเร็จรูป

สูตร Gazpacho

มะเขือเทศสุกเป็นสิ่งต้องห้ามในซุปกัซปาโชที่เป็นที่นิยม นอกจากมะเขือเทศ (650 กรัม) แล้วยังมี: น้ำมะเขือเทศครึ่งลิตร, เกลือ, น้ำมะนาว 2 ช้อนใหญ่, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอมขาว 2 ใบและพริกหยวก 2 ใบ, แตงกวาสดขนาดเล็ก 1 เม็ด, ผักชีสด 1 เม็ด 5 เล็ก น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะซอสทาบาสโกสองสามหยดขนมปังสีเทา 5 ชิ้นน้ำมันมะกอกคุณภาพ 800 มล.

1. ขนมปังที่แช่ในน้ำจะถูกส่งไปยังกระทะรวมถึงกระเทียมและผักบดทั้งหมดที่ผ่านการกด มะเขือเทศก่อนหน้านี้กำจัดเปลือกและเมล็ด
2. ก่อนอื่นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแล้วผ่านตะแกรง
3. มวลที่ได้จะถูกใส่เกลือปรุงรสด้วยน้ำผักและผลไม้น้ำมันน้ำส้มสายชูและซอส
4. มันยังคงโรยจานด้วยผักชีสับละเอียดและใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เสิร์ฟเย็น

ซุปมะเขือเทศร้อนๆ

หากคาสปาโช่ปรุงบ่อยที่สุดในฤดูร้อนดังนั้นซุปรุ่นนี้จะอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศหนาวเย็น จัดทำจานอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มะเขือเทศ 850 กรัม, แป้งสาลี 40 กรัม, เกลือ, เนย 1 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อสัตว์ใดก็ได้ (โดยเฉพาะไก่), ครีมครึ่งแก้วไขมันต่ำ, พริกปาปริก้า 1 แก้วและชีสแข็ง 1 กำมือ

1. มะเขือเทศถูบนกระต่ายขูดปรับ ในกรณีนี้ผิวจะต้องจับด้วยมือเพื่อให้มันยังคงเหมือนเดิมและไม่ตกอยู่ในน้ำซุป
2. มะเขือเทศมวลเค็มและโรยด้วยพริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
3. เนยละลายใน stewpots ซึ่งร่อนแป้งแล้วทอด ส่วนผสมไม่ควรเป็นก้อน
4. เทมะเขือเทศลงในจานเดียวกัน ซุปในอนาคตจะถูกปรุงเป็นเวลา 8-10 นาทีที่ความร้อนต่ำและกวนอย่างต่อเนื่อง
5. มันยังคงเทน้ำซุปและครีมลงในหม้อ ทันทีที่มันเดือดไฟจะลดลงเป็นค่าต่ำสุดและปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที

เสิร์ฟพร้อมชีสขูด

จากมะเขือเทศกระป๋อง

หากมะเขือเทศสดไม่ได้อยู่ในมือคุณก็สามารถใช้ผักกระป๋องได้ นอกเหนือจากมะเขือเทศ (800 กรัม) แล้วยังได้รับ: 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน, แครอท, พริกหวานขนาดใหญ่, กระเทียม 3-4 กลีบ, น้ำซุป 1.5 ลิตร, วางมะเขือเทศ 70 กรัม, ใบโหระพาสด, เกลือ

1. ผักทั้งหมดถูกปอกเปลือกหั่นให้ใหญ่แล้วทอดในกระทะ
2. ลำต้นถูกตัดจากกระเพรามัดด้วยด้ายแน่นและส่งไปยังส่วนที่เหลือของส่วนประกอบ
3. เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองมะเขือเทศปอกเปลือกกระป๋องน้ำซุปมะเขือเทศวางอยู่ในผัก หากกระเทียมยังไม่เคยผัดมาก่อนด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ก็สามารถผ่านการกดและเพิ่มลงในซุปในขั้นตอนนี้
4. มันยังคงเกลือมวลเพิ่มปรุงรสตามต้องการและปรุงแครอทจนนุ่ม
5. ก้านผักใบเขียวสกัดจากน้ำซุปสำเร็จรูปหลังจากนั้นนำไปบดเป็นก้อน

หากจานมีรสเปรี้ยวจะมีการเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไป

ซุปมะเขือเทศอิตาลี

รสชาติของจานดังกล่าวส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำมันมะกอกที่ใช้ จะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งแก้ว นอกจากนี้ยังใช้: หัวหอม, มะเขือเทศ 5 ลูก, กลีบกระเทียม 1 คู่, โหระพา 1 ต้นและออริกาโน, ใบโหระพาสด 1 ใบ, เล็ก น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนเกลือ

1. มะเขือเทศถูกล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. น้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งถูกทำให้ร้อนในกระทะกระเทียมสับและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอด สมุนไพรทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสม
3. หลังจากเพิ่มมะเขือเทศและเกลือไปแล้วมวลจะถูกทำให้สุกด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15-17 นาที
4. ถัดไปเอาสมุนไพรเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำมันที่เหลือบดส่วนประกอบด้วยหัวปั่นพิเศษ

เสิร์ฟซุปครีมอิตาเลียนมะเขือเทศกับครีมร้อน

ด้วยถั่ว

ซุปมะเขือเทศรุ่นนี้มีรสชาติเหมือนโลบิโอ มันจะเปิดออกอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรประกอบด้วย: น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 450 กรัม (ไม่ได้วาง), ถั่วแดงบรรจุกระป๋อง 420 กรัม, น้ำซุปใด ๆ 850 มล., หัวหอม 2 ใบ, พริกพริกไทย 1 ช้อน, ข้าวโพดเม็ดใหญ่, เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง วิธีทำซุปมะเขือเทศด้วยการเติมถั่วอธิบายไว้ด้านล่าง

1. หัวหอมสับจะถูกส่งต่อจนกว่าจะโปร่งใส
2. น้ำซุปข้นมะเขือเทศจะถูกเพิ่มลงในผักและหลังจากเดือดแล้วมวลจะถูกทิ้งไว้ในกองไฟอีก 5-6 นาที
3. พริกไทยกำจัดเมล็ดพืชและสับละเอียด
4. พริกพร้อมกับถั่วที่ไม่มีของเหลวจะถูกส่งไปยังหัวหอมและมวลมะเขือเทศ
5. หลังจากปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีแป้งจะถูกเทลงในซุปผสมในน้ำซุปเล็กน้อย มวลจะถูกทำให้เค็มเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้บนกองไฟอีกสองสามนาที

ก่อนเสิร์ฟพาร์สลีย์แห้งจะโรยเป็นบางส่วน

ซุปครีมมะเขือเทศรสเผ็ด

มันฝรั่งจะทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและกระเทียมและพริกจะเผ็ด ปริมาณส่วนผสมสามารถเพิ่มหรือลดลงได้ตามที่คุณต้องการ จานทำจาก: 4 มันฝรั่งขนาดกลาง, 6 มะเขือเทศ, แครอท, เกลือ, หัวหอม, พริกหยวกสีเหลืองและพริก, 4-5 กลีบกระเทียม, พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่

1. ผักทั้งหมดถูกล้างปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า กระเทียมถูกส่งผ่านสื่อ
2. ส่วนผสมเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำดื่มหลังจากนั้นพวกเขาจะเค็มและปรุงรสด้วยพริกขี้หนู
3. น้ำซุปปรุงด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งผักทั้งหมดนิ่ม
4. มันยังคงเป็นเครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดและเพิ่มน้ำมันมะกอก

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียม

ด้วยชีส

จานมะเขือเทศจานแรกของอิตาลีอีกรุ่นหนึ่งคือการเพิ่มชีสแข็ง นอกจากผลิตภัณฑ์นี้ (160 กรัม) แล้วยังจะรวมถึง: น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่, หัวหอม, คู่ของกลีบกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผักเกลือนมครึ่งแก้วมะเขือเทศ 750 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเองแป้ง 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ 2 ช้อนชาโหระพา

1. หัวหอมและกระเทียมผัดกับไขมันจนเป็นสีทอง
2. เพิ่มแป้งและหลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วมะเขือเทศจะใส่กันกับของเหลวในส่วนผสม
3. ซุปเค็มครีมถูกเทลงในนั้นและก้านโหระพาโหระพาออก
4. หลังจากปรุงอาหารประมาณ 15-17 นาทีโหระพาจะถูกโยนทิ้งไปและชีสจะถูกส่งไปที่กระทะ
5. มันยังคงบดขยี้มวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ซุปมะเขือเทศให้บริการ - มันฝรั่งบดกับชีสและขนมปังปิ้งร้อน