เค้กลาวาชเหมาะสำหรับทุกคน และโดยเฉพาะสำหรับมือสมัครเล่น เพื่อทำขนมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว เป็นเค้ก - แผ่น lavash ของรูปร่างใด ๆ และเป็นครีม - ริคอตต้าหรือคอทเทจชีสกับนมข้น

จำนวนขนมปังไฟลนก้นขึ้นอยู่กับขนาด ปรับทิศทางตัวเอง คุณต้องตัดมันหรือปล่อยให้มันทั้งหมด

คุณไม่ควรกังวลกับการออกแบบ เพียงแค่ราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง โรยด้วยถั่วทั้งหมดหรือบด ช็อกโกแลตบด หรือขนมสับ ตัวอย่างเช่น "Lazy Napoleon" สูตรที่ฉันจะแสดงในภายหลัง ทำด้วย lavash แห้งและบี้ หรือจะทิ้งพื้นผิวไว้โดยไม่ต้องตกแต่งก็ได้

เตรียมส่วนผสมสำหรับเค้กลาวาชกับริคอตต้าและนมข้น (ไม่ต้องอบ) ตามรายการในสูตร

สำหรับครีม ผสมและคนริคอตต้ากับนมข้น

ปริมาณนมข้น - ตามรสนิยมส่วนตัว: บางคนชอบตัวเลือกที่หวานมากบางคนหวานปานกลาง

ใช้มีดหรือไม้พายทาครีมตามจำนวนที่ต้องการ เพื่อที่ว่าเมื่อทาครีมแต่ละชิ้นจะมีปริมาณเท่ากัน

เตรียมขนมปังพิต้าสำหรับเค้ก ฉันต้องการเค้กที่มีรูปร่างครึ่งวงกลม เพื่อที่ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยจะสูงขึ้น และใช้พื้นที่ในตู้เย็นน้อยลง

แผ่น lavash สามารถตัดให้ได้ขนาดและรูปร่างที่ต้องการได้อย่างง่ายดายด้วยกรรไกรธรรมดา ฉันตัดขนมปังพิต้ากลมห้าชิ้นออกเป็นสองส่วนและใช้ช่องว่างครึ่งวงกลมเก้าชิ้น

เลเยอร์ช่องว่างขนมปัง pita ด้วยครีม

สะดวกในการทาและปรับระดับครีม เช่น ใช้ไม้พายซิลิโคน

เค้ก lavash ที่ประกอบเข้าด้วยกันนั้นดูไม่ค่อยเป็นที่ต้องการของตลาดหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟให้กับแขกหรือชอบของหวานแฟนซี ... ดังนั้นจึงควรตกแต่งตามความสามารถและความสามารถของคุณ

ความสามารถของฉันไม่ค่อยดีนัก ฉันเลยละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมดาร์กช็อกโกแลตประมาณ 40 กรัมลงไป

มันยังคงผสมเพื่อให้ช็อคโกแลตละลายและไอซิ่งช็อคโกแลตธรรมดาก็พร้อม

ทาไอซิ่งลงบนพื้นผิวเค้กอย่างราบรื่นหรือสุ่ม จากนั้นคุณสามารถโรยด้วยถั่วไพน์ทั้งเมล็ด ถั่วอื่นๆ ทั้งหมดหรือบด หรือเศษจากคุกกี้ วาฟเฟิล ขนมหวาน ฯลฯ จะมีชิ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ในเรื่องด้วย

ต้องแช่เค้กพิต้าให้ชุ่ม ซึ่งจะเกิดขึ้นเร็วมาก และเค้กพิต้าที่ยังไม่อบก็พร้อมรับประทานได้ในเวลาไม่กี่นาที เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คุณต้องการวันหยุดหรือไม่? และเหตุผลดูเหมือนว่าใช่หรือไม่! ดังนั้นมันไม่สำคัญ! คุณสามารถแก้ไขทุกอย่างได้อย่างง่ายดาย เพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กแสนอร่อยใน 5 นาที ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคน แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ เค้กนโปเลียนที่น่าตื่นตาตื่นใจและละเอียดอ่อนที่ทำจาก lavash จะช่วยให้คุณเตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อร่อยแบบนี้จะถูกกินในไม่กี่นาทีและไม่มีใครแม้แต่จะทิ้งเศษอาหารไว้! เค้กที่สวยงามจะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่รอแขก ไม่ยุ่งยากหรือกังวล ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย งานเลี้ยงน้ำชาจะดีมาก!

สินค้าที่ต้องการ:

- lavash - 2 แพ็ค
- นมข้น - โถ
- เนย - 150 กรัม

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

1. จำเป็นต้องเตรียมขนมปังไฟลนก้น เปิดแพ็คเกจ ขนมปังพิต้าที่ซื้อมานั้นนิ่มมาก ดังนั้นจะต้องทำให้แห้ง ดังนั้นสินค้าจะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ต้องเลือกขนาดของชิ้นขนมปังไฟลนก้นอย่างอิสระทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการปริมาณของเค้ก




2. วางแผ่นลาวาชที่หั่นเป็นชิ้นลงในเตาอบประมาณ 3-5 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแผ่นงานที่จะแห้ง




ควรวางแผ่นไว้ด้านบนซึ่งจะใช้เป็นเศษขนมปังในภายหลังเพราะจะแห้งกว่าที่เหลือ






3. เทนมข้นลงในชาม




4. เนยขูด ส่งไปยังถ้วยนมข้น




ผสมครีมให้เข้ากัน






5. ทาแผ่นขนมปังพิต้าด้วยครีมสำเร็จรูป




6. ในชามแยกต่างหาก บดใบ lavash ที่แห้งที่สุดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โรยเค้กที่เกิดด้วยเศษเล็กเศษน้อย ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง




7. เค้กด่วนนโปเลียนที่ทำจาก lavash สามารถรับประทานได้




อร่อย!
เรายังแนะนำให้ทำอาหาร

เค้กลาวาชไม่ได้ด้อยกว่าสูตรคลาสสิกของ "นโปเลียน" และต้องขอบคุณเค้กลาวาชบางๆ ที่ชุ่มฉ่ำ อร่อยจนลืมไม่ลง และที่สำคัญที่สุดคือต้องเตรียมอย่างรวดเร็ว Lavash สำหรับ "นโปเลียน" สามารถเตรียมได้ที่บ้านหรือคุณสามารถซื้อได้ในร้านตามดุลยพินิจของคุณ

เพื่อให้การทำอาหารของคุณชัดเจนและง่ายขึ้น เราดำเนินการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของ "นโปเลียน" จากขนมปังพิต้าโดยไม่ต้องอบ

ส่วนผสมสำหรับเค้กนโปเลียน

• ลาวาชแบบบาง 3 ห่อ
• นม 1 ลิตร
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• แป้ง 30 กรัม
• แป้ง 60 กรัม
• เนย 200 กรัม

เค้กนี้ทำมาจากลาวาชแห้งซึ่งทำให้เค้กอร่อยมาก

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนที่ 1

เราใช้ขนมปังพิต้าของเราแล้วตัดแต่ละแผ่นออกเป็นสามส่วน ปรากฎ 18 แผ่น

ขั้นตอนที่ 2

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและเช็ดขนมปัง pita แต่ละแผ่นให้แห้งประมาณสองนาที ขั้นตอนการทำให้แห้งจะใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที

ขั้นตอนที่ 3

แผ่นแป้งพิต้าแห้งแล้ว และในขณะที่พวกเขากำลังเย็นลง เราก็ดำเนินการทำคัสตาร์ดสำหรับเค้กของเรา

คุณสามารถเพิ่มทั้งเนยและนมข้นต้มลงในคัสตาร์ด ซึ่งจะทำให้คัสตาร์ดของคุณมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาล 125 กรัม วางบนเตา แล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อนจัด แต่ไม่ให้เดือด

ขั้นตอนที่ 5

ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนเป็นฟองฟู

ขั้นตอนที่ 6

ใส่แป้งกับแป้ง น้ำตาลวานิลลาลงในมวลไข่ แล้วเทนมหนึ่งทัพพีสองครั้ง คนอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่ 7

เทส่วนผสมแป้งไข่ลงในนมที่เหลือ จากนั้นนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง คนอย่างต่อเนื่อง นำส่วนผสมไปตั้งให้ข้น นำครีมที่ปรุงแล้วออกจากเตา แล้วคนต่ออีกสองสามนาที (หนึ่งหรือสองนาที)

เพื่อให้ครีมในอนาคตไม่มีเวลาเผาให้พยายามคนให้เร็วที่สุดโดยเฉพาะที่ด้านล่างของกระทะ

ขั้นตอนที่ 8

ปิดครีมที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดในขณะที่ปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 9

ตีเนยที่นิ่มแล้ว เนยแข็งสามารถทำให้นิ่มลงในไมโครเวฟหรือบนเตาได้

ขั้นตอนที่ 10

ใส่คัสตาร์ดทั้งหมดในส่วนของเนย อย่าลืมคน

เพื่อให้ครีมไม่เหลวต้องเติมน้ำมันแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 11

ครีมพร้อม เราทำการอัดจารบีอีกครั้งสำหรับเค้กสำเร็จรูปที่แห้งแล้วของเรา กระจายครีมจำนวนเล็กน้อยเท่าๆ กัน กดเบา ๆ แต่ละเค้ก

อย่าลืมทิ้งเค้กไว้สักสองสามชิ้นสำหรับโรยเค้กถั่วสับก็เหมาะ

ขั้นตอนที่ 12

เค้กที่ทาแล้วจะละลายเล็กน้อยหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง แต่เพื่อให้เค้กสูงขึ้น คุณต้องตัดเค้กภายในครึ่งชั่วโมงหลังจากแช่น้ำ แล้ววางทับกัน ให้เวลาแช่มากขึ้น

วิดีโอพร้อมการเตรียมเค้กนโปเลียนทีละขั้นตอนจาก lavash

ตัดเค้กกลมหรือสี่เหลี่ยมขนาดที่ต้องการออกจากแผ่นอาร์เมเนีย lavash บาง ๆ ฉันมีแผ่นพิต้าวงรีที่ทำเสร็จแล้วหนึ่งกอง ดังนั้นฉันจึงใช้มัน

การทำคัสตาร์ด

เช่นเดียวกับนโปเลียนแบบดั้งเดิม เค้กแบบขี้เกียจก็ใช้คัสตาร์ดเช่นกัน ในการเตรียม ให้ใส่น้ำตาล แป้งข้าวโพด และวานิลลินลงในไข่สองฟอง คุณสามารถใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้ โดยต้องใช้ประมาณ 6 กรัม

เราผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ ตีส่วนผสมเล็กน้อยจนน้ำตาลละลาย

ในขณะเดียวกัน เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งให้อุ่นบนไฟอ่อน

เทมวลไข่ลงในนมอุ่นในกระแสบาง ๆ ในเวลาเดียวกันเรากวนอย่างเข้มข้นไม่เช่นนั้นครีมจะม้วนตัวขึ้นซึ่งก้อนที่ไม่พึงประสงค์สามารถก่อตัวได้

ปรุงครีมจนข้น คนโดยไม่หยุด เมื่อฟองสบู่เริ่มปรากฏขึ้น ก็ถึงเวลาปิดคัสตาร์ด

การประกอบเค้ก

ปล่อยให้ครีมที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเราก็เริ่มเก็บเค้ก ใส่ขนมปังพิต้าแผ่นแรกลงในจานแบน ทาครีมให้ทั่ว

เราดำเนินการเหล่านี้ต่อไปจนกว่าแผ่นงานทั้งหมดจะหมดลง นอกจากนี้เรายังทาครีมแผ่นบนสุดด้วย

ในการตกแต่งเค้ก ให้เช็ดขนมปังพิต้าสองสามแผ่นหรือเศษที่เหลือทั้งสองด้านในกระทะ

ตอนนี้ lavash พังยับเยิน แบ่งเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วโรยบนนโปเลียนขี้เกียจของเรา

เค้กกลายเป็นเค้กที่ละเอียดอ่อน สวยงาม และเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หรือดีกว่าในตอนกลางคืน ในช่วงเวลานี้ "นโปเลียน" ขี้เกียจจะอิ่มตัวด้วยครีมมันจะมีความสุขที่ได้กินมัน!