ถ้าบวบปรากฏในการขายที่กว้างและใหญ่ ฉันก็พยายามซื้อมันทันทีและปรุงอาหารต่างๆ ฉันชอบซื้อบวบหนุ่มเพราะมีเปลือกบางและแทบไม่มีเมล็ดเลย ดังนั้นตุนบวบที่อร่อยและสดใหม่เพื่อเตรียมอาหารมื้ออร่อย ครอบครัวของฉันชอบมันมากเมื่อฉันอบบวบกับมะเขือเทศในเตาอบ ดูสูตรที่จะช่วยให้คุณปรุงผักสดได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ฉันยังแนะนำให้ทำอาหาร




สินค้าที่ต้องการ:
- บวบ 400 กรัม
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- นม 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- 1 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
- เกลือและพริกไทยดำหากต้องการ

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ตัดบวบเป็นวงกลมแล้วหั่นมะเขือเทศ คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นและวงกลม หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น และหั่นมะเขือเทศลูกเล็กเป็นวงกลม เกลือและพริกไทยผักเพื่อลิ้มรส




โอนบวบและมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ ลงในจานอบแล้วราดด้วยน้ำมันพืช ผักจะฉ่ำและไม่ไหม้ถึงก้นรา




รวมนมกับครีมและขับไข่ไก่ลงไป ปัดส่วนผสมอย่างแรง นี่จะเป็นการเติมผัก






เติมบวบกับมะเขือเทศด้วยส่วนผสมนมไข่




เราถูชีสแข็งบนเครื่องขูด




โรยบวบด้วยชีสแล้วนำไปอบในเตาอบ เราอบบวบเป็นเวลา 35 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะถูกอบและไส้จะเขียวชอุ่มเนื่องจากมีไข่กับครีมและนม ส่วนผสมนี้มีลักษณะคล้ายกับไข่เจียว ดังนั้นมันจะเติบโตในเตาอบที่อุณหภูมิสูง






บวบอบควรจะอบและชีสสีน้ำตาล คุณสามารถเจาะบวบด้วยไม้จิ้มฟันและตรวจสอบความพร้อม ถ้าบวบยังเล็กก็ควรปรุงอย่างรวดเร็ว




เสิร์ฟบวบกับมะเขือเทศที่โต๊ะ Bon Appetite!
ลองทำอาหารเหมือนกัน

เราทุกคนชอบกินดี และเมื่อฤดูร้อนมาถึง - ฤดูกาลของผลไม้และผักที่ฉ่ำ การทำอาหารในรูปแบบที่หลากหลายและเป็นต้นฉบับจะง่ายยิ่งขึ้น และในเวลานี้ ผักกลายเป็นส่วนหลักของโต๊ะ ทำให้มีวิตามินและรสชาติมากมาย

และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ! แม้ว่าผักจะมีน้ำถึง 90% แต่ก็มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก

เหนือสิ่งอื่นใด มันยังอร่อยแม้ว่าคุณจะต้มโดยไม่ใส่เกลือและน้ำมันก็ตาม และถ้าคุณใช้ร่วมกับผักหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ แล้วอบในเตาอบ คุณก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

คอลเลกชันนี้มีเพียงแค่สูตรดังกล่าว ทั้งหมดนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและทุกคนสามารถจัดการได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคยลองทำในธุรกิจทำอาหารมาก่อน วิธีการและตัวเลือกทั้งหมดได้อธิบายไว้อย่างละเอียดและมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลงมือทำธุรกิจคุณจะประสบความสำเร็จ

ฉันต้องการทราบล่วงหน้าว่าในตัวเลือกใด ๆ คุณสามารถใช้ทั้งบวบและบวบเนื่องจากเป็นญาติสนิทที่สุด

และก่อนเริ่มเรื่องราวของฉัน ฉันต้องการอ้างอิงบทความหนึ่งของบล็อก "Light Food" ซึ่งมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมในหัวข้อของวันนี้ด้วย เมื่อมีสูตรอาหารมากมาย การเลือกสูตรที่คุณต้องการจะง่ายกว่าเสมอ

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเป็นอาหารมื้อใหญ่ จานที่สวยงามมากเบาและอร่อยในเวลาเดียวกันที่ทำให้เราพอใจด้วยรูปลักษณ์

และคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 - 12 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น (ไม่ใหญ่)
• ชีสแข็ง - 200 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. บวบสำหรับสูตรนี้ควรทานตอนอ่อนๆไม่หนามากและไม่ใหญ่ เมื่อเราตัดเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นงานจะอยู่ที่ 5-6 ซม. ถ้าผักของคุณมีขนาดเล็กมากก็เอา 2 ชิ้น

เราคำนวณโดยใช้มะเขือเทศเชอรี่ หากคุณใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่ ผักหลักอาจจะหนากว่าเล็กน้อย

ในตัวอย่างสีเขียวอ่อนผิวหนังไม่สามารถลบออกได้มีวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย และจานก็จะดูเรียบร้อยมากขึ้นในกรณีนี้

2. ตัดเป็นวงหนาประมาณ 7 มม. หากคุณหั่นหยาบๆ มันอาจจะไม่ได้อบ และถ้ามันบางลง แล้วหลังจากการอบ มันอาจจะคืบคลานออกมา หรือแม้กระทั่งกลายเป็นโจ๊ก

3. ปิดแผ่นอบหรือจานอบอื่น ๆ ด้วยกระดาษ parchment และให้แน่ใจว่าได้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นงานของเราเกาะติดกับพื้นผิว และสามารถถอดและเคลื่อนย้ายไปยังจานได้ง่าย

4. วางวงแหวนที่ตัดแล้วลงบนกระดาษแต่อย่าแน่นมาก เพื่อให้คุณหยิบออกมาได้ง่ายหลังอบ

5. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นวง เราจะวางพวกเขาบนช่องว่างที่วางไว้ในแบบฟอร์มและเป็นที่พึงปรารถนาที่ขนาดของพวกมันจะตรงกัน นั่นคือเราควรได้รับแม่พิมพ์อย่างกะทันหันที่มีก้นและผนัง เนื่องจากพริกมักจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ พยายามเลือกผักทั้งสองอย่างตามขนาดที่คุณต้องการ

6. เราใช้มะเขือเทศลูกเล็กๆ ดังนั้นควรหั่นเป็นสองซีกเท่านั้น หากคุณมีขนาดใหญ่กว่านั้น ให้พิจารณาขนาด ในกรณีนี้ คุณสามารถตัดผลไม้แต่ละชิ้นเป็น 4 - 8 ชิ้น หรือหั่นเป็นวงกลมตามขนาดที่ต้องการ

7. นำมะเขือเทศไปวางบนบวบในตำแหน่งเดิม ให้อยู่ตรงกลางพริก เหมือนกับว่าเราใส่ลงในชาม

หากต้องการพวกเขาสามารถเค็มเล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เรายังมีชีสที่เค็มอยู่แล้ว

8. หากคุณมีความหลากหลายมากก็จะดี มันให้หมวกอบที่ดีไม่ละลายมากและดูดี ฉันชอบใช้ Parmesan ในสูตรของฉัน แม้ว่ากับมอสซาเรลล่าจานจะดีมาก

โรยลงบนช่องว่างแต่ละอันในขณะที่พยายามเพื่อไม่ให้เสียอะไร และสำหรับสิ่งนี้ เราจัดวางชีสในลักษณะที่ปรากฏบนกระดาษให้น้อยที่สุด

9. เราจะอบจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราต้องใช้เวลา 20 ถึง 30 นาทีสำหรับสิ่งนี้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของมัน

ความพร้อมถูกกำหนดโดยเมื่อชีสถูกอบและมีสีน้ำตาลอ่อน

ทานแล้วจะอร่อย และเชื่อฉันเถอะ ไม่ว่าคุณจะทำอาหารมากแค่ไหน มันก็จะมีน้อยเสมอ มันถูกกินทันทีและมีความสุขเสมอ!

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยกับมันฝรั่งในซอสครีม

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ดีเพราะคุณสามารถเตรียมคอร์สที่สองแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย และถ้าคุณมีเวลารอสักครู่ในขณะที่อบในเตาอบ การเตรียมตัวเองจะไม่ทำให้คุณลำบาก

อย่างที่คุณทราบ มันฝรั่งเองนั้นแห้งเล็กน้อย แต่เมื่อรวมกับบวบฉ่ำและถึงกับชุ่มไปด้วยครีม มันก็กลายเป็นปาฏิหาริย์ที่ดีเพียงใด! เมื่อรวมกันแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะกลายเป็นจานที่ชุ่มฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 800 gr
• มันฝรั่ง - 600 gr
• ครีม 10% - 250 มล.
• ชีส - 200 gr
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 15 กรัม (หรืออื่น ๆ )

การตระเตรียม:

1. ผิวของส่วนผสมหลักของเราไม่ควรลอกออกหากยังเด็ก หากเป็นบวบสุกก็ควรกำจัดชั้นบนสุด

ตัดเป็นวงหนา 1 ซม.

2. ปอกมันฝรั่งดิบแล้วหั่นเป็นวงบางหนา 2 มม. อย่างที่คุณทราบ มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นเวลานาน ดังนั้นคุณไม่ควรหั่นให้หนากว่านี้

3. แบ่งเครื่องปรุงรสมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน เทส่วนหนึ่งลงในมันฝรั่ง และอีกส่วนหนึ่งใส่ในบวบ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงไปด้วย จากนั้นผสมเนื้อหาในชามแยก

ฉันอยากจะบอกว่าคุณไม่ควรกลัวเครื่องปรุงรส เลือกสมุนไพรที่มีเฉพาะสมุนไพรแห้งซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของมันฝรั่งและผักอื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แน่นอน คุณสามารถปรุงรสผักได้ตามใจชอบ แต่ที่นี่เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งเหมาะสมที่สุดแล้ว

4. ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงทั้งสองจาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ควรใช้มือทำสิ่งนี้เพื่อให้เครื่องปรุง เกลือ และน้ำมันกระจายอย่างทั่วถึงมากขึ้น

5. จานอบควรมีด้านสูง หากคุณหาไม่ได้แล้วล่ะก็ กระทะหรือกระทะสำหรับพายและมัฟฟินก็เหมาะ

6. ควรวางผักในแนวตั้งเช่นเดียวกับในจาน ratatouille ก่อนเป็นบวบอวบอ้วนแล้ว 2 - 3 ชิ้นของมันฝรั่ง ดังนั้นชั้นมันฝรั่งจะมีความหนาเท่ากับวงกลมของผักหลัก และเขาจะมีเวลาอบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ จำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันฝรั่งอบนานขึ้นมากในเวลา

ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่ารูปร่างทั้งหมดจะเสร็จสมบูรณ์

7. เทครีมลงในพิมพ์ พยายามเกลี่ยให้ทั่ว วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แห้งในความร้อนที่ร้อนในเตาอบ และยังเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

8. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่จานที่เตรียมไว้ที่นั่น จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการอบ ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง

เวลาจะขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบและโหมดการอบที่ตั้งไว้

9. นำแม่พิมพ์ออก โรยด้วยชีสที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่กลับเข้าไป รอจนละลายหมด ตามกฎแล้ว อาจใช้เวลา 10-15 นาที

และในที่สุด ก็ได้เวลาชิมอาหารที่เตรียมไว้แล้ว มันกลับกลายเป็นว่านุ่ม หอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หมายความว่าเราไม่ได้พยายามอย่างไร้ผล และคุณสามารถเลี้ยงดูครอบครัวของคุณได้อย่างอร่อย

กินมันแน่นอนด้วยความยินดี!

บวบกับเนื้อสับในเตาอบ

สำหรับสูตรนี้ ผักทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทำงานได้ดีเท่ากัน แต่ควรสังเกตด้วยว่ายิ่งเก็บตัวอย่างมากเท่าใด แต่ละส่วนก็จะใหญ่ขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งจากบวบและบวบ

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หมูสับ + เนื้อ - 300 gr
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบหรือบวบแล้วปอกเปลือก แต่ถ้าไม่แข็งก็ปล่อยได้

2. หั่นผักเป็นวงใหญ่หนาประมาณ 1 ซม.

มีวิธีการทำอาหารแบบอื่นที่ใช้ทำเรือ ในทั้งสองกรณีเราต้องตัดตรงกลางออก ตามกฎแล้วในตัวอย่างขนาดใหญ่สิ่งเหล่านี้คือเมล็ดพืชและเนื้อฝ้ายเล็กน้อย

ในวงแหวนให้ตัดตรงกลางทั้งหมดออกโดยทำเป็นแหวนชั่วคราว และในการทำ "เรือ" คุณเพียงแค่หั่นผักตามยาว แล้วใช้ช้อนหรือมีดตัดแต่ละชิ้น

3. เตรียมจานอบคุณสามารถใช้แผ่นอบสำหรับสูตรนี้ ควรทาน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ของเราเกาะติด และตอนนี้คุณสามารถจัดวาง "วงแหวน" และ "เรือ" ได้อย่างปลอดภัย

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งคุณหั่นเล็กเท่าไหร่จานก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

5. เราใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์สองประเภท - เนื้อหมูและเนื้อวัว แต่นี่ไม่ใช่ความเชื่ออย่างแน่นอน คุณสามารถกินเนื้อสับได้ทุกอย่าง รวมทั้งไก่และแม้แต่ปลา

เพิ่มเกลือและพริกไทยลงไปหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้เล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบขนาดเล็กทั้งหมดกระจายตัวเท่าๆ กัน

6. คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เพียงชิ้นเดียว แต่เราตัดสินใจที่จะไม่มองหาวิธีง่าย ๆ และเพิ่มมันฝรั่งลงไป ในความคิดของฉันมันจะยิ่งอร่อยขึ้น

7. และตอนนี้เรายังคงทำสิ่งที่น่าสนใจที่สุด - เติมช่องว่างผักด้วยเนื้อสับและมันฝรั่งแจกจ่ายในลักษณะที่เพียงพอสำหรับพวกเขาทั้งหมด

และเพื่อไม่ให้ไส้แห้งในเตาอบร้อนและยังคงฉ่ำอยู่ให้ใส่มายองเนสหนึ่งช้อน ถ้าเป็นเช่นนั้นจะดีมาก! ประสานงานปริมาณด้วยตัวเอง แต่แน่นอนว่ายิ่งคุณใส่มากเท่าไหร่จานที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งอ้วนขึ้นและมีแคลอรีสูงเท่านั้น

หากคุณเป็นคนที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

8. ตัดมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางลงบนมายองเนสในแต่ละบวบ จาระบีด้านบนด้วยซอส หากดูเหมือนว่าคุณมีมายองเนสมากเกินไปในสูตรนี้ คุณสามารถยกเว้นชั้นล่างได้ หรือตรงกันข้ามปล่อยให้ชั้นล่างแล้วโรยด้วยชีสด้านบน

9. คุณต้องปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา มันฝรั่งจะถูกปรุงที่นี่เป็นเวลานานที่สุด เมื่อพร้อมแล้วสามารถนำจานออกจากเตาอบและในความร้อนด้วยความร้อนก็เสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

ปรากฎว่าฉ่ำมากน่าพอใจและอร่อยเกินจริง!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นแสนอร่อยกับบวบขูดและเนื้อ

และนี่ก็เป็นอีกสูตรที่สวยงามและอร่อยที่จะไม่ทำให้คุณเฉยอย่างแน่นอน ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ ในปัจจุบันในบวบนี้ขูดและคุณจะได้หม้อปรุงอาหารจริงและแม้กระทั่งกับเนื้อ

แน่นอน วันนี้สูตรอาหารของเรารวดเร็ว ดังนั้นเราจะไม่ปรุงอาหารจากชิ้นเนื้อ แต่ให้ปรุงเป็นเนื้อสับ สิ่งนี้จะเตรียมทุกอย่างได้เร็วกว่ามาก

และมันจะอร่อยขนาดไหน เขาอาจจะสามารถถ่ายทอดวิดีโอนี้ได้

เห็นด้วยทุกอย่างค่อนข้างง่าย แต่จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำปกติ แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย

ฉันคิดว่าในฤดูร้อนและตอนเย็นทุกคนจะได้ลิ้มรสความงามนี้ด้วยความยินดีและจะพอใจกับโต๊ะ

บวบยัดไส้เนื้อไก่กับผัก

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับคนรักไก่ผสมกับผัก จานที่เต็มเปี่ยมนี้ไม่เพียง แต่สามารถกินวิญญาณเท่านั้น แต่ยังให้อาหารแขกด้วย

มันทำให้พอใจอย่างสม่ำเสมอไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ยังมีกลิ่นหอมที่หาตัวจับยากสีมากมายขนาดและสูตรของตัวเองค่อนข้างง่ายในการเตรียม

พวกเราต้องการ:

• บวบขนาดใหญ่ (บวบหรือสควอช) - 1 ชิ้น
• อกไก่ - 300 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 gr
• ครีม 10% - 200 มล
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักใบเขียว - พวง
• เกลือ น้ำตาล
• พริกแดงป่น

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด

1. ตัดบวบออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันตามผลไม้ นำเมล็ดพืชและส่วนของเนื้อออกด้วยช้อนเหลือเพียงผนังหนา 1 ซม. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผลไม้ผลไม้จะทำหน้าที่เป็นชามสำหรับเรา

หั่นเนื้อที่นำออกมาเป็นก้อนแล้วทิ้งในจานแยกไว้สำหรับตอนนี้ มันจะยังเป็นประโยชน์กับเรา

2. จานนี้สามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ใดก็ได้รวมถึงเนื้อสับ แต่เราตัดสินใจเอาอกไก่ ไม่มีไขมันและจานจะมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะก้อน เราจะพยายามให้ส่วนผสมทั้งหมดมีรูปร่างเหมือนกัน

3. เทผักเล็กน้อยลงในกระทะ อุ่นแล้วส่งไก่ไปทอด เนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาวก่อนแล้วจึงเริ่มเปลือกโลก จากนั้นคุณสามารถเกลือและพริกไทยชิ้น วิธีนี้จะได้ไม่เสียน้ำเยอะจะเก็บเอาไว้เป็นชิ้นๆ

4. ในขณะที่เนื้อทอดอยู่ คุณสามารถจัดการผักอื่นๆ และหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไป 4 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วลอกผิวออก แล้วตัดเป็นก้อนเดียวกัน

7. นำเนื้อไก่ทอดใส่จาน พยายามทิ้งน้ำมันที่ไม่จำเป็นลงในกระทะ

8. ผัดหัวหอมในกระทะที่สะอาด ไม่จำเป็นต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งสำคัญคือ มันจะนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้นเกือบโปร่งแสง

ทันทีที่คุณบรรลุสภาวะที่ต้องการแล้วให้ส่งพริกหยวกไปที่กระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

และคุณสามารถกระจายเนื้อบวบสับ หลนเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้น คุณสามารถเปิดเตาอบในเวลานี้เพื่ออุ่นเครื่องได้ เราต้องการอุณหภูมิ 180 องศา

9. ใส่เนื้อไก่ทอดลงไปในผัก

หลังจากผสมแล้วให้ใส่มะเขือเทศสับและสมุนไพร มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ ส่วนผสมของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และโหระพาเข้ากันได้ดี

จากนั้นคุณสามารถเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม ปล่อยให้เหงื่อออกสักสองสามนาที

10. เพื่อให้ผักตุ๋นดีให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ ใส่ซอสมะเขือเทศลงในครีม (คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศ) รวมทั้งเกลือเล็กน้อย น้ำตาล และพริกไทยป่นร้อนแดงเล็กน้อย คุณยังสามารถใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหนึ่งช้อนชา

11. ทาน้ำมันถาดอบหรือถาดอบด้วยน้ำมันและวางเรือรอที่เตรียมไว้ เติมให้แน่นด้วยการเติม

และเทลงไปให้เต็ม

เทส่วนที่เหลือลงในแม่พิมพ์โดยตรงรอบๆ ช่องว่างที่สวยงามของเรา การระเหยจากของเหลวในที่สุดจะช่วยให้คุณได้จานที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

12. ถูชีสบนกระต่ายขูดชั้นดีแล้วปิดฝาให้สวยงามทั้งหมด เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์

13. การอบผลิตภัณฑ์ของเราจะใช้เวลา 40 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยการเจาะผนัง "เรือ" ด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันเข้าไปในเนื้อค่อนข้างง่ายแสดงว่าจานก็พร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสซึ่งยังคงมีอยู่มากมายในรูปแบบของเรา มันจะทำให้ไส้อิ่มมากขึ้นซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย! ดังนั้นปรุงอาหารและลิ้มรสเพื่อสุขภาพ

สูตรด่วนสำหรับทำพายบวบไก่

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจที่นำส่วนผสมที่ชื่นชอบสองอย่างมารวมกันเป็นพาย

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 1 กก.
• เนื้อไก่ - 300 gr
• มะเขือเทศ - 0.5 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• มายองเนส - 100 gr

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบหนุ่มเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยมีดคมหรือใช้อุปกรณ์ตัดผักแบบพิเศษ

2. ตัดเนื้อเป็นสองส่วนโดยแต่ละส่วนตัดต่อไปเพื่อให้เป็นแผ่นแบน จากนั้นตีด้วยฟิล์ม เกลือและพริกไทย

3. นำก้านหยาบออกจากกรีนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สูตรนี้ให้ส่วนผสมของผักใบเขียวที่ฉันใช้ แต่โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถทานอะไรก็ได้ แม้แต่พันธุ์ใดก็ได้

4. เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งไข่ลงในชามแล้วเขย่าด้วยส้อม เพิ่มมายองเนสให้กับพวกเขาปริมาณที่ได้รับโดยประมาณส่วนใหญ่จะเพิ่มด้วยตา

หากคุณไม่เห็นด้วยกับผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือนมได้ จากส่วนประกอบเหล่านี้ เราต้องเตรียมส่วนผสมไข่เจียว และส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้นั้นค่อนข้างดีสำหรับสิ่งนั้น

เพิ่มผักสับลงในส่วนผสมและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. ใส่บวบชั้นแรกลงในจานอบหรือกระทะทรงสูง เทส่วนผสมไข่ลงไป จากนั้นชั้นผักและส่วนผสมอีกครั้ง

กระจายจานในลักษณะที่เนื้อไก่ที่ตีแล้ววางอยู่ตรงกลางสองชั้น ดังนั้น ทำซ้ำชั้นจนกว่าส่วนประกอบที่ปรุงเสร็จแล้วทั้งหมดจะเสร็จสิ้น

6. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นแว่นแล้วเทส่วนผสมไข่เจียวที่เหลือลงไป

7. วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาแล้วอบเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้บวบควรจะนิ่มมากจนเมื่อเจาะด้วยไม้จิ้มฟันควรเข้าไปในเนื้อโดยไม่มีอุปสรรค

8. เมื่อหุงเสร็จแล้ว นำเค้กออกมา ปิดฝาด้วยเขียงหรือฝา แล้วพักสักครู่ ในช่วงเวลานี้ทุกชั้นจะยิ่งอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และไส้

ตอนนี้คุณสามารถตัดมันเหมือนพายและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับและผักสด

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมปาฏิหาริย์ดังกล่าว ก่อนที่คุณจะหันหลังกลับ อาหารเย็นแสนอร่อยจะวางอยู่บนโต๊ะแล้ว

เรือบวบอบกับคอทเทจชีสในเตาอบ

และถ้าคุณปรุงอย่างระมัดระวังไม่ใช่ในส่วนที่ใหญ่มากจานดังกล่าวก็สามารถตกแต่งโต๊ะฤดูร้อนสำหรับเทศกาลได้

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ชีสกระท่อมไขมัน - 500 gr
• ชีส - 200 gr
• ไข่ - 1 - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 - 5 กลีบ (หรือเพื่อลิ้มรส)
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การตระเตรียม:

1. อย่างไรก็ตาม สำหรับสูตรนี้ พยายามใช้คอทเทจชีสคุณภาพดี ตอนนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นมจากฟาร์มได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่เป็นธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่ง พวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทานแม้จะไม่มีอะไรเลย

น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ค่อยพบในร้านค้าในขณะนี้แม้ว่าจะพบแล้วก็ตาม

2. ในการทำให้เต้าหู้เหลวขึ้นเล็กน้อย ให้ตอกไข่ลงไป หากไม่ใหญ่อาจต้องใช้สองชิ้น ผสมส่วนผสมในตอนแรกกับไข่หนึ่งฟอง และดูว่ามันยังแห้งอยู่หรือไม่ จากนั้นคุณสามารถขับเพิ่มได้อีก

3. กระเทียมและผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส และเราจะใช้ชุดค่าผสมนี้ มันช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีแรงพอที่จะต้านทานของอร่อยๆ แบบนี้ได้!

ขั้นแรกให้สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในส่วนผสมผสมอีกครั้ง

คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของสมุนไพร โดยไม่เพียงแต่เพิ่มผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักชีฝรั่งและโหระพาด้วย ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนในที่นี้ และแน่นอนว่ายังมีที่ว่างสำหรับการทดลองอยู่เสมอ

4. จากนั้นสับกระเทียม สามารถทำได้โดยใช้เครื่องกดแบบพิเศษหรือเพียงแค่สับผลิตภัณฑ์รสเผ็ดบนกระดานอย่างประณีต

5. บวบหนุ่มหรือบวบหั่นตามยาวเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใช้ช้อนเอาเมล็ดเล็กหรือเมล็ดใหญ่ออกตรงกลาง เราจำเป็นต้องให้ช่องว่างมีรูปร่างของเรือและควรปล่อยให้ขอบเหมือนกันทุกด้าน

6. เกลือเบา ๆ แต่ละ "เรือ" แล้วโรยด้วยกระเทียม ส่งอนุภาคขนาดเล็กที่เหลือไปยังเต้าหู้

7. เติมไส้เรือแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถสร้างสไลด์เล็กๆ หรือปล่อยให้พื้นผิวเรียบก็ได้

8. บนเครื่องขูดที่ละเอียดให้ขูดชีสแข็ง ๆ โรยด้วยเกล็ดชีสทุกชิ้น ดูสวย หอม อร่อย ถึงเวลาเอาเข้าเตาอบ

9. จาระบีจานหรือแผ่นอบด้วยน้ำมัน หากคุณมีกระดาษรองอบ ขั้นแรกให้วางแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นจึงทาจาระบีเท่านั้น จัดวางความงามของเราและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ

ตั้งโต๊ะทันที อาหารจานร้อนก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่ามันจะเย็นลง แต่มันก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ อยู่แล้วและจะไม่ทำให้คุณผิดหวังเช่นกัน

บวบกับเห็ดและมายองเนส

อีกหนึ่งตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจสำหรับผักตามฤดูกาลนี้ที่ทุกคนจะต้องประทับใจ ทำไม? เพราะจานนี้ไม่ได้มีแค่ผักเท่านั้นแต่ยังมีเห็ดด้วย

นอกจากนี้ยังปรากฏว่าไม่อ้วนเกินไป แต่น่าพอใจมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• เห็ด - 350 กรัม (มี)
• ธนู - 1 หัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 20 gr
• น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม:

1. ตัดหางของบวบแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว

คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยมีดและเครื่องตัดผักหรือเครื่องขูดแบบพิเศษนั้นยอดเยี่ยมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้เฉพาะตัวอย่างอ่อนที่ยังไม่มีเวลาเพาะเมล็ด และเมล็ดที่มีเมล็ดตรงกลางยังค่อนข้างหนาแน่น

2. คุณสามารถทอดแผ่นในกระทะด้วยน้ำมันหรือจะทอดในกระทะย่างซึ่งการใช้น้ำมันจะน้อยที่สุด หากคุณจะทอดในน้ำมันให้เตรียมผ้าขนหนูกระดาษที่เราจะวางช่องว่างที่ทอดไว้

เกลือจานและทอดจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

3. ในขณะเดียวกันก็หั่นหัวหอมและเห็ด คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้รวมทั้ง วันนี้มีแชมเปญ

4. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย หัวหอมควรจะโปร่งแสงและเห็ดเมื่อปล่อยความชื้นจะลดขนาดและนิ่มลง พวกเขาควรจะเค็มเพื่อลิ้มรส

5. เตรียมกระดานหรือจานใส่จานบวบหนึ่งแผ่น ใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น

สร้างม้วนทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

6. วางทั้งหมดลงในจานอบโดยให้ปลายอยู่ด้านล่าง วิธีนี้จะไม่คลี่ออกและจานจะดูเรียบร้อยมากขึ้นในตอนท้าย

7. ทาด้านบนด้วยมายองเนส แม้ว่าจะมีตัวเลือกอื่น ๆ : คุณสามารถเทครีมด้วยครีมผสมครีมเปรี้ยวและนมหรือครีมและไข่โรยหน้าด้วยชีสขูด ... แฟนตาซีในกรณีนี้ไม่มีขอบเขต ทดลองและอย่ากลัวอะไรเลย - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อย

8. ตั้งเตาอบให้อุ่นล่วงหน้าเราจะต้องใช้อุณหภูมิ 170 - 180 องศา มันจะเพียงพอที่จะเก็บแบบฟอร์มไว้ในเตาอบเพียง 15 นาที ส่วนผสมทั้งหมดผ่านการปรุงสุกแล้ว ดังนั้นการเก็บไว้ในเตาอบนานขึ้นจึงไม่สมเหตุสมผล

จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด และเพื่อให้มีกลิ่นหอมและดูดียิ่งขึ้น คุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวสับ กินอย่างมีความสุข!

เพื่อน ๆ ที่รัก เรามีสูตรอาหารในวันนี้ พวกเขาทั้งหมดอร่อยมาก และแม้ว่าฉันจะต้องเลือกหนึ่งในนั้นสำหรับทำอาหาร มันก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป

ดังนั้นปรุงอาหารและรับประทานอาหารของคุณอย่างมีความสุข

อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สูตรสากลสำหรับอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็นที่ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย - บวบกับมะเขือเทศในเตาอบ คุณสามารถใช้ตัวเลือกการทำอาหารพื้นฐานเป็นพื้นฐานและเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการลงในส่วนผสมหลัก: มันฝรั่งหั่นบาง ๆ มะเขือยาวพริกหยวกหรือเนื้อไก่สับ มันจะน่าพอใจถ้าอบ หากคุณไม่ต้องการทดลอง ให้ทำตามสูตร และในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้ทานบวบอบที่อบกรอบสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน
บวบและมะเขือเทศราดด้วยไข่ตีและครีมเปรี้ยวก่อนอบ ด้วยการเติมผักจะไม่แห้งในระหว่างการอบยังคงความฉ่ำและอ่อนโยน ชีสสามารถผสมกับไข่และครีมเปรี้ยวได้ทันที หรือคุณสามารถโรยผักก่อนปรุงอาหารประมาณสิบนาที

วัตถุดิบ:
- บวบขนาดกลาง 1 อัน
- 3 มะเขือเทศ;
- 1 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 150 มล. มีไขมัน 10%
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้น (ไม่จำเป็น);
- พริกไทยดำหรือแดง - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
- ครีมหรือมายองเนส - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัดบวบที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังเป็นวงกลมบาง ๆ หนาประมาณ 1 ซม. แล้วหั่นเป็นสองหรือสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของบวบ หากมีเมล็ดหนาแน่นให้ตัดส่วนนี้ออก

เรานำมะเขือเทศเนื้อสุก หั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เราใส่บวบหนึ่งหรือสองชั้นที่ด้านล่าง ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เรากระจายบวบที่เหลือโดยปรับระดับด้านบน

ปาดมะเขือเทศให้ทั่วบวบ นอกจากนี้เรายังเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในมะเขือเทศ

สำหรับการเท ผสมครีมกับไข่ ใส่เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย หรือใส่พริกปาปริก้าแทน สำหรับสีคุณสามารถเพิ่มขมิ้น เครื่องเทศนี้จำเป็นถ้าไข่แดงอ่อนมากหรือถ้าคุณต้องการให้จานเสร็จสว่าง

ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องตีจนเนียน การเทสามารถทำได้ด้วยนมและข้นด้วยแป้ง (เพิ่มแป้งลงในนมบดและเทไข่ที่ตีแล้ว)

เทครึ่งไส้ลงในถาดผัก เราเอียงไปด้านข้างเพื่อเติมช่องว่าง จากนั้นเทส่วนที่เหลือใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

หลังจากผ่านไป 20 นาทีเราก็เอามันออกแล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วนำกลับไปที่เตาอบ

เราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาอบผักอีก 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่ ไส้ควร "จับ" กลายเป็นหนาแน่นโดยไม่มีพื้นที่ของเหลวและชีสควรละลาย เราเสิร์ฟจานร้อนหรืออุ่นเพิ่มครีม

บวบทอดเป็นหนึ่งในของว่างฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด กับกระเทียม ชีส สมุนไพร หรือมะเขือเทศสด ... อร่อยดี แต่จะยุ่งกับมันนานแค่ไหนถ้าทอดในกระทะ! และพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันเกือบตลอดเวลา - และสิ่งนี้ไม่มีประโยชน์อีกต่อไป จะทำอย่างไร? อบในเตาอบ

ฉันเสนอให้เตรียมอาหารดั้งเดิมที่อุดมไปด้วยรสชาติและส่วนผสม ยิ่งกว่านั้นด้วยเนื้อหาแคลอรี่ที่น่าพึงพอใจ - ประมาณ 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณจะต้องการ:

• 2-3 บวบไม่ใหญ่มาก
• 6-7 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 100-150 กรัม ซอฟท์ครีมชีส;
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• 100-200 กรัม เนื้อเย็น;
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• สมุนไพรเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• + น้ำมันสำหรับทาถาดอบ

ปริมาณแคลอรี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างอิสระโดยการเพิ่มหรือนำส่วนผสมออกจากสูตร ตลอดจนเลือกชีสและเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือเราต้องเตรียมบวบทอดหอมโดยไม่ต้องมายองเนส!

บวบกับมะเขือเทศชีสและกระเทียมในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมพื้นฐานของสูตรคือผัก กระเทียม และชีส ไม่สำคัญว่าจะแข็งหรือนิ่ม แต่ผัก เนื้อสัตว์ และชุดผัก (ยกเว้นบวบ) สามารถเปลี่ยนเป็นรสชาติได้ มาทำอาหารกันต่อ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดส่วนผสมหลัก: บวบ - เป็นวงแหวนบาง ๆ เช่นบน; มะเขือเทศ - ทินเนอร์เล็กน้อย เนื้อ - เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ

แฮ็คชีวิต:โรยบวบด้วยเกลือก่อนอบแล้วพักไว้ 10-15 นาที ผักจะหลั่งน้ำส่วนเกินออกมา สามารถระบายออกได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำให้วงกลมแห้ง ความชื้นที่เกิดขึ้นจะไม่ยอมให้ไหม้หรืออิ่มตัวด้วยน้ำมันพืชในอนาคต

2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบลงในน้ำมันพืช เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมให้ละเอียด ปล่อยให้มันต้ม คุณไม่จำเป็นต้องกรองส่วนผสม


3. สับสมุนไพรอย่างประณีต ฉันมีผักชีฝรั่ง ต้นหอม โหระพา ผสมผักครึ่งหนึ่งกับส้อมกับชีสนุ่ม


4. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด รวมกับอีกครึ่งหนึ่งของผักสับ


5. ตั้งเตาอบให้อุ่นที่ 180-200 ° C
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ จัดสควอชเป็นวงกลมแล้วค่อยๆ โรยหน้าด้วยส่วนผสมของกระเทียม


7. วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบน


8. ชั้นถัดมาเป็นส่วนผสมของชีสนุ่มและเนื้อ สุดท้ายจะเป็นชีสแข็ง


9. ใส่แป้งพัฟลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที ถ้าชิ้นของคุณหนากว่า 1 ซม. เล็กน้อยหรือคุณมีแผ่นอบหลายแผ่นใส่ในเตาอบพร้อมกัน เวลาจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่า

มันจะดีกว่าที่จะกินขนมสำเร็จรูปทันที ปรากฎว่านุ่มและอร่อยมากจนบินได้ดีกว่าพายร้อน ดังนั้นคุณอาจไม่ต้องคิดว่าจะทำอย่างไรกับส่วนที่เหลือ

บวบทอดแสนอร่อยไม่ใช่สูตรที่ยากที่สุด แต่ยังมีความลับในการทำอาหารอยู่ การไม่ปฏิบัติตามโดยไม่ได้ตั้งใจ ซึ่งอาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าทุกอย่างไหลลงสู่ท่อระบายน้ำ:

1. ตรวจสอบสินค้าก่อนซื้อ ผักที่ดีควรมีความยาวไม่เกิน 20-25 ซม. มีผิวยืดหยุ่นเป็นมันเงา แข็งแรง (ไม่แห้ง!) ก้าน ไม่ควรเฉื่อย งอ หรือนุ่มเมื่อสัมผัส
2. อย่าปอกผักอ่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะตัดให้เป็นวงแหวนบาง ๆ หากไม่มีเปลือกในระหว่างการอบร้อนพวกเขาจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วสูญเสียรูปร่างและกลายเป็น "น้ำซุปข้น"
3. ใช้กระทะย่าง. หากคุณตัดสินใจที่จะย่างบวบในกระทะมากกว่าในเตาอบ ให้เลือกย่าง ร่องที่เทอะทะจะไม่อนุญาตให้น้ำมันจำนวนมากแช่เหมือนในกระทะทั่วไป จานนี้จะกลายเป็นอาหารที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเป็นอาหารอย่างแท้จริง

ข้อควรจำ: มายองเนสเข้ากันไม่ได้กับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอบในครีมเปรี้ยว ครีม ชีส หรือซอสเบชาเมล สิ่งสำคัญคือการปรุงรสทุกอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยกระเทียมและสมุนไพรสด โดยวิธีการที่บวบอร่อยและเย็น ห้ามอุ่นอาหาร

ป.ล. ฉันขอให้คุณอย่าประเมินภาพถ่ายจากมุมมองของคุณค่าทางศิลปะโดยเฉพาะจากมุมมองเชิงปฏิบัติ! ฉันพยายามถ่ายสูตรอาหารเป็นหลักสำหรับ "ข้อมูล" มากกว่า "สวยงาม"

Bon appetit และมีวันที่ดี!

ด้วยความปรารถนาดี
โรริน่า.

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวหอม

ถูหัวหอมในมือเพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง แล้วเอาเศษรากและยอดออกด้วย ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง หรือผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วแต่สะดวกกว่าสำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมะเขือเทศ

ใส่มะเขือเทศลงในอ่างแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นทีละชิ้นด้วยมือของคุณ กรีดบริเวณที่เคยเป็นและขจัดเศษที่เหลือออก หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้เป็นวงหนาๆ เพราะมะเขือเทศบางๆ สามารถแตกตัวได้ระหว่างการปรุงอาหาร ตัดผักเบา ๆ ด้วยมีดคมเพื่อไม่ให้เนื้อบด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมบวบ

ล้างบวบด้วยน้ำและขจัดสิ่งสกปรกที่เกาะติดด้วยแปรง เนื่องจากเราเลือกผักอ่อน ๆ ไว้แล้ว ไม่ต้องปอก แต่ถ้าเตรียมจานนี้นอกฤดูกาลและมีเฉพาะส่วนผสมที่วางอยู่บนมือแล้ว ก็ต้องลอกเปลือกหนาๆ ออกแน่นอน โดยเพียงแค่ตัดมันออกด้วยมีด ตัดบวบล้างและปอกเปลือกเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4: เราอบบวบกับมะเขือเทศในเตาอบ

พับผักทั้งหมดลงในชามลึกแล้ววางในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นจน 230 องศาเซลเซียส. ปรุงรสผักด้วยเกลือ พริกไทย และเพิ่มสมุนไพรแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเบามือ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วใส่ผักลงไปตามลำดับเพื่อสลับกัน จำไว้ว่าหัวหอมมีขนาดเล็กกว่าอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นควรเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสมอื่นๆ เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงบนจานในลักษณะนี้แล้วส่งไปที่เตาอบ ต้องปรุงผักตามสูตรนี้ 15-18 นาที... หลังจากเวลานี้ บวบจะนิ่มลง หัวหอมและมะเขือเทศจะคั้นน้ำ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟบวบอบกับมะเขือเทศ

courgettes อบในเตาอบกับมะเขือเทศเสิร์ฟร้อนเป็นเครื่องเคียงได้ดีที่สุด ผักอบจะเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดอย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถเสริมด้วยซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว เพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อย ที่น่าพึงพอใจ และในขณะเดียวกัน
อร่อย!

สำหรับผู้ที่นึกภาพไม่ออกว่าผักอบที่ไม่มีเปลือกกรอบ แนะนำให้โรยหน้าด้วยชีสขูด 2-3 นาทีก่อนที่มันจะสุกเต็มที่

คุณสามารถใช้สมุนไพรสดแทนสมุนไพรแห้ง โหระพาเหมาะที่สุดที่นี่

หากคุณไม่มีน้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นที่เหมาะกับการทอดและไม่มีกลิ่นฉุน เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน