alambik เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการกลั่นแอลกอฮอล์ เมื่อมองแวบแรก อุปกรณ์ของมันค่อนข้างเรียบง่าย แต่คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาเองได้หรือไม่? หรือจะดีกว่าที่จะไม่สำรองเงินสำหรับแสงจันทร์ที่ดี?

อันดับแรก คุณต้องให้คำจำกัดความที่แน่นอนของ aambic ซึ่งชาวโปรตุเกสนำเข้ามาจากประเทศอาหรับไปยังยุโรป Alambik เป็นภาชนะกลั่นที่มีฝาปิดทรงกรวยที่สามารถนำไปแปรรูปเพื่อสร้างสุราและน้ำมันหอมระเหย อุปกรณ์ alamic นั้นสมบูรณ์แบบมาหลายร้อยปีแล้ว เครื่องกลั่นประกอบด้วย:

• ลูกบาศก์การกลั่นเป็นภาชนะทรงกลมซึ่งอยู่ในนั้นที่บดให้ร้อน
• หมวกแก๊ปหรือหมวกทรงกรวยของ alambik มีรูปร่างเป็นโดม มีไอแอลกอฮอล์สะสมอยู่
• ตู้เย็น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควบแน่นในนั้น
• ท่อระบายไอน้ำ
• การเชื่อมต่อการระบายน้ำเป็นท่อสาขาที่เชื่อมต่อกับถังหลัก
• การเชื่อมต่อสำหรับการส่งออกของสารสำเร็จรูป

ชิ้นส่วนและรายละเอียดเป็นเงินบัดกรี อุปกรณ์ที่มีคุณภาพสูงสุดมีความหนาของผนังหนึ่งมิลลิเมตร แต่ที่บ้านแผ่นทองแดงนั้นยากต่อการประมวลผล โครงสร้างทั้งหมดทำจากทองแดง 99 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นความแตกต่างที่สำคัญจากภาพนิ่งแสงจันทร์อื่นๆ

มี alamik หลายประเภท:

• คลาสสิกหรือโปรตุเกส aambic ที่นิยมมากที่สุด
• Alambik กับเสา;
• ภาษาอาหรับ alabik;
• ชาเรนเต้ อาลัมบิก;
• อัลคิทารา;
• อาลัมบิกพร้อมตราประทับน้ำ
• Aambic พร้อมเลนส์แก้ไข;
• Alambik ในอ่างน้ำ
• วิสกี้อัลลัมบิก

แสงจันทร์ทองแดงยังคงเป็นอุปกรณ์ที่น่าสนใจที่ช่วยให้คุณกลั่นบดให้เป็นแสงจันทร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทองแดงเก็บกำมะถันไว้บนผนังซึ่งเป็นสาเหตุ กลั่นออกมามีรสชาติที่เข้มข้นและสดใส... หากคุณตัดสินใจที่จะสร้างหน่วยดังกล่าวที่บ้านเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการทำงานที่จริงจังและทฤษฎีมากมาย อาจหลังจากศึกษาทุกแง่มุมแล้วคุณจะตัดสินใจว่าการซื้อเครื่องกลั่นสำเร็จรูปราคา 10,000 จะง่ายกว่าการนั่งที่บ้านทำเป็นเวลาหลายวัน

เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับภาพวาดของแสงจันทร์ทองแดงและยังแสดงให้คุณเห็น วิดีโอในช่อง youtubeซึ่งจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีการปรับใช้ให้ดีที่สุด

แสงจันทร์ทองแดงที่ทำขึ้นโดยสมบูรณ์ (alambik) จะทำให้คุณเสียเงินอย่างเป็นระเบียบ บางทีมันง่ายกว่าที่จะทำด้วยตัวเอง?

เป็นไปได้ที่จะทำทั้งเครื่องกลั่นแบบธรรมดาหรือแบบ aambic และคอลัมน์การแก้ไขแบบสมบูรณ์ด้วย ไดอะแกรมที่ละเอียดที่สุดของอุปกรณ์จะแสดงในวิดีโอ ซึ่งจะแนบมาด้านล่าง

ผู้เขียนแสดงให้เห็น หน่วยสำเร็จรูปและ วาดไดอะแกรมบนแผ่นกระดาษเน้นรายละเอียดและขนาดทั้งหมด หากคุณกำลังจะทำมันที่บ้านจากเศษวัสดุจริงๆ ขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้

กระบวนการผลิตโรงกลั่นทองแดง

คำแนะนำที่เห็นภาพมากที่สุดสำหรับฉันแบ่งออกเป็น 5 วิดีโอจากผู้เขียนคนเดียว ชื่อของชิ้นส่วนทั้งหมดสอดคล้องกับชิ้นส่วนของอุปกรณ์ซึ่งแสดงบนหน้าจอ:

คุณสามารถซื้อลูกบาศก์กลั่นทองแดง (19 ลิตรสำหรับ 16,000 รูเบิล)

1. ตู้เย็น Dimroth สำหรับคอนเดนเซอร์ไหลย้อน
2. เครื่องกลั่นและคอนเดนเซอร์ไหลย้อน
3. ซาร์กา
4. ก้อนกลั่น
5. การทดสอบอุปกรณ์

โดยรวมแล้ว วิดีโอมีความยาวมากกว่าหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นโปรดติดตามการศึกษาปัญหาอย่างจริงจังและเริ่มต้น

มีการกล่าวถึงประเด็นต่างๆ ในความคิดเห็น ดังนั้นคุณสามารถขอคำแนะนำจากผู้เขียนได้หากคุณรอคำตอบจากเขา

ในช่องของผู้ชายคนนี้ คุณจะพบวิดีโอที่น่าสนใจมากมายที่จะเป็นประโยชน์กับเจ้าของหน่วยทองแดง คุณสามารถชมวิดีโอเกี่ยวกับการบัดกรี การดูแล หัวฉีดเกลียว และอื่นๆ ได้ที่นั่น

เครื่องทองแดงสำเร็จรูปราคาเท่าไหร่?

หน่วยที่เจ๋งที่สุดและน่าตื่นเต้นที่สุดที่ฉันเห็นในช่องของ moonshiner ที่มีประสบการณ์ Ditilliruemซึ่งเขาได้ทำการตรวจสอบที่หนีบ บางทีนี่อาจเป็นสิ่งที่สวยงามและน่าตื่นเต้นที่สุดที่ฉันเคยเห็นในการผลิตเบียร์ที่บ้านที่เกี่ยวข้องกับทองแดง

ราคาสำหรับชุดคือ 9.5 พันรูเบิล เมื่อพิจารณาถึงต้นทุนของโลหะและความซับซ้อนในการทำงาน ฉันคิดว่าตัวเลขนี้เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ คุณยังสามารถรับส่วนลดโดยใช้รหัสส่งเสริมการขายในคำอธิบายด้านล่างวิดีโอ

ในความคิดของฉัน ตัวเลือกที่น่าสนใจ คุณว่าไหม

ตามเนื้อผ้าในประเทศของเราเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำที่บ้านโดยใช้แสงจันทร์ อย่างไรก็ตาม ไม่นานมานี้ มีผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากปรากฏขึ้นในตลาด ซึ่งยอดเยี่ยมสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน พวกมันทำจากทองแดงและเรียกว่าอลาบิก ในเรื่องนี้แฟน ๆ หลายคนที่กลั่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดมีคำถาม: "Alambik หรือ moonshine - ไหนดีกว่ากัน"

คุณสมบัติของการออกแบบแสงจันทร์นิ่ง

อุปกรณ์คลาสสิกสำหรับการกลั่นแอลกอฮอล์ที่ใช้ในรัสเซียประกอบด้วยโครงสร้าง:

ลูกบาศก์การกลั่นซึ่งวัตถุดิบถูกทำให้ร้อน

ปิดผนึกฝาด้วยเทอร์โมมิเตอร์

ท่อไอน้ำ.

ท่อคอยล์.

ตู้เย็นที่เทน้ำ ขดลวดผ่านภาชนะนี้

ภาชนะสำหรับรวบรวมผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

บางครั้งเครื่องมือเสริมด้วยคอลัมน์แก้ไข ด้วยการใช้งานคุณจะได้แสงจันทร์บริสุทธิ์ไร้กลิ่นใดๆ มักใช้ขี้กบโลหะเป็นตัวเติมในคอลัมน์การแก้ไข ในอุปกรณ์นี้ ไอน้ำปริมาณมากจะตกลงมา

คุณสมบัติการออกแบบของ alambik

ดังนั้น alambik หรือ moonshine ยังคง - ไหนดีกว่ากัน? เพื่อตอบคำถามนี้สำหรับตัวคุณเอง คุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการออกแบบของเวอร์ชันทองแดง อันที่จริง alambik เป็น alembic เดียวกัน การออกแบบของรุ่นคลาสสิกประกอบด้วย:

ลูกบาศก์การกลั่น;

หมวกหัวหอม;

ท่อระบายไอน้ำ

ขดลวดในตู้เย็น

อย่างที่คุณเห็น ในเชิงโครงสร้าง alambik แทบไม่ต่างจากแสงจันทร์เลย บ่อยครั้งนอกจากนี้ยังได้รับคอลัมน์พิเศษซึ่งติดตั้งระหว่างหมวกกันน็อคกับ alembic ต่างจากการแก้ไขตรงที่มันถูกใช้เพื่อให้กลิ่นและรสชาติบางอย่างแก่แสงจันทร์ ในการทำเช่นนี้จะมีการเทส่วนผสมจากธรรมชาติหลายชนิดลงไป Alambik พร้อมเสาไม่เพียง แต่ใช้สำหรับทำแสงจันทร์เท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับน้ำมันหอมระเหยอีกด้วย นี่คือวิธีการใช้ aalambik (หรือแสงจันทร์สำหรับนักเล่นแร่แปรธาตุ) ในสมัยโบราณ พวกเขาเรียนรู้วิธีรับแอลกอฮอล์ด้วยการใช้ในภายหลังเล็กน้อย

น้ำมันหอมระเหยถูกจัดทำขึ้นใน aambik โดยใช้เทคโนโลยีที่ค่อนข้างง่าย ไม่ใช่น้ำบด แต่เป็นน้ำที่เทลงในถังกลั่น ในเวลาเดียวกัน ตัวอย่างเช่น กลีบดอกไม้ถูกเทลงในคอลัมน์ เมื่อผ่านเข้าไป ไอน้ำก็จะจับสารประกอบอะโรมาติก บ่อยครั้งที่ Alambiks ยังใช้ทำคอนยัคและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพงอื่น ๆ

ประเภทของอัลบิก

แบบจำลองที่อธิบายข้างต้นเป็นแบบคลาสสิก ยังคงเป็นแสงจันทร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อุปกรณ์ของมันนั้นเรียบง่ายจริงๆ อย่างไรก็ตาม วันนี้ลดราคาคุณสามารถหาอุปกรณ์ประเภทอื่นได้เล็กน้อย มีเพลงอลามบิก:

มีไว้สำหรับการผลิตวิสกี้ คุณลักษณะของอุปกรณ์ดังกล่าวคือหมวกกันน็อคที่ทำในรูปของหัวหอม ด้วยการใช้งานคุณสามารถขับแสงจันทร์ได้มากถึง 70 กรัม

ชาเรนต์. ใช้สำหรับกลั่นคอนยัค ภาชนะพิเศษรวมอยู่ในการออกแบบอุปกรณ์นี้ด้วย ด้วยการใช้เพลงอลามบิกดังกล่าว การกลั่นแบบต่อเนื่องเกือบจะสามารถทำได้

นอกจากนี้ยังมี alambic พร้อมเสาแก้ไข ซีลไฮดรอลิก ในอ่างน้ำ ฯลฯ

Alambik หรือ moonshine ยังคง - ไหนดีกว่ากันในกรณีนี้?

อุปกรณ์ใดดีกว่าที่จะซื้อสำหรับทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน? ในกรณีนี้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการใช้อุปกรณ์

เนื่องจากอลามบิกทำมาจากทองแดง ราคาจึงสูงกว่าภาพนิ่งแสงจันทร์ทั่วไปมาก อุปกรณ์กลั่นประเภทแรกมีราคาประมาณ 12-25,000 รูเบิล สามารถซื้อได้ 3-10 พัน ดังนั้นข้อเสียของ alambiks สามารถนำมาประกอบกับค่าใช้จ่ายสูงได้ก่อนอื่น ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือ:

Moonshine ที่ขับออกมาด้วยการใช้งานนั้นมีคุณภาพดีกว่า ทองแดงที่ผลิตขึ้นจะดูดซับสารอันตรายจำนวนมากในระหว่างกระบวนการกลั่น ยิ่งกว่านั้นแม้ในกรณีที่ไม่มีเสา แต่บางคนก็อยู่ในหมวกกันน็อค

ด้วยการใช้ alambik คุณสามารถเตรียมไม่เพียงแค่แสงจันทร์เท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมเหล้าไวน์และอื่น ๆ ได้อีกด้วย

ดังนั้น ในกรณีที่คุณต้องการเครื่องสำหรับทำแสงจันทร์เท่านั้น จะดีกว่าถ้าซื้อรุ่นสแตนเลสธรรมดาราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกัน คุณควรใส่ใจกับคุณภาพของวัสดุที่ใช้ในการผลิตอย่างแน่นอน สแตนเลสควรเป็นเกรดอาหารและดีกว่าทางการแพทย์ ด้วยการใช้ภาพนิ่งแสงจันทร์เช่นนี้ เป็นไปได้ที่จะกลั่นเครื่องดื่มที่มีคุณภาพต่ำกว่าที่ทำด้วยอลาบิกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ถ้ามันควรจะทำไม่เพียง แต่แสงจันทร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่มีความซับซ้อนมากขึ้นด้วยแน่นอนคุณควรใส่ใจกับ alambik (หรือ



รุ่นที่ดีที่สุดของแสงจันทร์ยังคงและบทวิจารณ์เกี่ยวกับพวกเขา

ส่วนใหญ่มักจะซื้ออุปกรณ์ของแบรนด์ประเภทนี้ในประเทศของเรา:

"มาการิช".

"กอริลิช".

ตัดสินโดยบทวิจารณ์ของลูกค้าโดยใช้อย่างหลังคุณสามารถขับแสงจันทร์ได้ดีมากแทบไม่มีกลิ่นเลย นอกจากนี้ข้อดีของ "Gorilychi" ได้แก่ ใช้งานง่ายและต้นทุนต่ำ

แฟน ๆ ของการกลั่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านยังอ้างถึงอุปกรณ์ Magarych ว่ามีความน่าเชื่อถือมาก ข้อดีของรุ่นเหล่านี้ยังถือว่ามีคุณภาพในการสร้างที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถใช้งานได้นานมากเนื่องจากทำจากเหล็กหนา ความเรียบง่ายของการออกแบบและการไม่มีชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นถือเป็นข้อดีของรุ่นต่างๆ ของแบรนด์นี้เช่นกัน

แสงจันทร์ Alambik ยังคง: บทวิจารณ์ของผู้บริโภค

อุปกรณ์ที่ดีที่สุดของประเภทนี้ถือว่าผลิตในโปรตุเกสและสเปน เกี่ยวกับโมเดลเหล่านี้ที่มีบทวิจารณ์ที่ดีที่สุด Alambiks มักจะทำด้วยมือในประเทศเหล่านี้และไม่ถูก ประกอบโดยใช้เทคโนโลยีที่พัฒนาขึ้นในสมัยโบราณ เฉพาะทองแดงคุณภาพสูงสุดเท่านั้นที่ใช้สำหรับการผลิตปูมดังกล่าว สถานประกอบการที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตตรวจสอบเรื่องนี้อย่างรอบคอบ

อุปกรณ์ประเภทนี้ราคาถูกเกินไปผู้บริโภคจำนวนมากไม่แนะนำให้ซื้อ ความจริงก็คือบ่อยครั้งสิ่งเหล่านี้เป็นของปลอมจากเหล็กกล้าไร้สนิมธรรมดาที่ตกแต่งด้วยทองแดงเท่านั้น ดังนั้นแสงจันทร์ที่ขับออกมาจึงไม่ต่างจากที่เตรียมในอุปกรณ์แบบเดิมๆ

ฉันสามารถซื้อได้ที่ไหน?

ผู้ใช้หลายคนสนใจที่จะหาซื้อแสงจันทร์ที่น่าสนใจเช่นนี้ได้ที่ไหน บาร์เรลและอลามบิก เช่นเดียวกับรุ่นสแตนเลสทั่วไป มักจะขายในแผนกเฉพาะทางของศูนย์การค้าเครื่องใช้ในครัวเรือน นอกจากนี้ อุปกรณ์นี้สามารถซื้อได้ทางอินเทอร์เน็ต ถังหนึ่งอันควรค่าแก่การซื้อเพื่อเก็บ เช่น คอนยัคที่ทำด้วยอลาบิก

เป็นไปได้ไหมที่จะสร้าง a alambik ด้วยมือของคุณเอง

มันไม่ง่ายเลยที่จะสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม ด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้า ทุกสิ่งเป็นไปได้ แผ่นทองแดงและทักษะขั้นต่ำในการบัดกรีเป็นสิ่งที่จำเป็นในการประกอบอุปกรณ์เช่นแสงจันทร์อลาบิกด้วยมือของคุณเอง บทวิจารณ์อุปกรณ์ประเภทนี้ที่ทำโดยช่างฝีมือชาวรัสเซียมักไม่ได้เลวร้ายไปกว่าอุปกรณ์ของโปรตุเกสและอิตาลี แต่ถ้าในระหว่างการประกอบใช้วัสดุคุณภาพสูงและการบัดกรีที่มีราคาแพงด้วยการเพิ่มเงิน เทคโนโลยีเดียวกันมากสำหรับการทำ aalambik มีลักษณะดังนี้:

การตัดจะดำเนินการก่อน แน่นอนว่าการทำถังกลั่นแบบทรงกลมจะมีปัญหา แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะให้มันเป็นรูปทรงกระบอกด้วยรูปร่างที่ราบเรียบของด้านบนและด้านล่าง

กำลังดำเนินการบัดกรี

อุปกรณ์สำเร็จรูปขัดเงาให้เงางาม

ดังนั้น ถามคำถาม: "Alambik หรือ moonshine ยังคง - ไหนดีกว่ากัน" พันธุ์แรกควรค่าแก่การซื้อสำหรับผู้ที่ต้องการลองทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ หากคุณต้องการแสงจันทร์ปกติ ก็ยังดีกว่าที่จะซื้อรุ่นสแตนเลสธรรมดา

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ประเพณีของการผลิตเบียร์ที่บ้านกำลังเริ่มฟื้นคืนชีพอย่างแข็งขัน คุณสามารถสร้างวิสกี้ชั้นยอด calvados หรือ Absinthe ได้ในครัวทั่วไป สิ่งสำคัญคือผู้ผลิตไวน์มือใหม่ยังคงมีแสงจันทร์คุณภาพสูงและมีข้อมูลเพียงพอเกี่ยวกับการใช้งาน

ในบรรดาอุปกรณ์ต่างๆ ในการรับเครื่องดื่มคุณภาพสูง บางทีอาจใช้ทองแดงอลามบิกโปรตุเกสแบบทองแดงได้ เครื่องกลั่นที่ดูแปลกใหม่นี้ผสมผสานประเพณีโบราณและเทคโนโลยีสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นลูกบาศก์กลั่นทองแดงที่มีท่อไอน้ำเชื่อมต่อกับเครื่องทำความเย็น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถหาได้จากการกลั่น แม้แต่แอ๊บซินท์และอาร์มาญักที่หายาก

alambiks มีหลายประเภท: มาตรฐาน, วิสกี้, สำหรับเตรียมวิสกี้และคอนญัก ฯลฯ ปัจจุบันภาพนิ่งทองแดงดังกล่าวผลิตโดย บริษัท Al-Ambig ของโปรตุเกสซึ่งช่างฝีมือใช้วัสดุที่ผ่านการรับรองและวิธีการที่พิสูจน์แล้วในการทำเครื่องกลั่น กระบวนการผลิตของ alumik ค่อนข้างลำบากและต้องใช้ความรู้พิเศษ

แต่ถึงกระนั้นก็ตาม ผู้ผลิตไวน์และผู้ทำขนมไหว้พระจันทร์จำนวนมากเชื่อว่าการผลิตทองแดงอลัมบิกนั้นเป็นไปได้นอกเหนือจากการผลิตแบบพิเศษ

ที่นี่คำถามเกิดขึ้น: วิธีทำ a alambik ด้วยมือของคุณเองสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และทำกำไรได้หรือไม่เพราะตอนนี้การซื้อเครื่องกลั่นทองแดงแบบโปรตุเกสไม่ใช่เรื่องยาก?

คนส่วนใหญ่คิดว่า Moonshine ทองแดงยังคงมีราคาแพงและทำกำไรได้มากกว่าในการทำ aalambik ด้วยตัวคุณเอง อย่างไรก็ตาม ราคาของอุปกรณ์ทองแดงนี้สอดคล้องกับคุณภาพและกระบวนการผลิตระยะยาวของ aambic ช่างฝีมือชาวโปรตุเกสจะทำเพลงอลามบิกด้วยมือเท่านั้น โดยใช้บัดกรีที่มีเงินเป็นหลักในการประกอบ ดังนั้นเครื่องกลั่นทองแดงจึงมีราคาที่สมน้ำสมเนื้อกับแรงงานและคุณภาพ

ในฟอรัมและไซต์สำหรับผู้ผลิตไวน์มืออาชีพ มีบทความและบทวิจารณ์มากมายเกี่ยวกับไวน์อัลบิกแบบโฮมเมด มีแม้กระทั่งความพยายามที่จะสร้างเครื่องกลั่นสแตนเลส ใช่ อุปกรณ์ดังกล่าวจะดูเหมือน aalambic ของโปรตุเกส แต่อย่าลืมว่าไฮไลท์ของเครื่องกลั่นอยู่ในวัสดุที่ใช้ทำ

ทองแดงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ประการแรกดูดซับซัลเฟอร์ออกไซด์ที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก ประการที่สอง ลดการปนเปื้อนของแบคทีเรีย และประการที่สาม มีการถ่ายเทความร้อนที่ดีเยี่ยม อนิจจาสแตนเลสไม่มีคุณสมบัติดังกล่าว

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคอนญักและไวน์ชั้นนำของโลกใช้อลามบิกทองแดงในการเตรียมเครื่องดื่มในตำนานเช่น "Remy Martin", "Courvoisier" และอื่น ๆ

แต่มีปรมาจารย์ที่รับหน้าที่ทำศิลาอาถรรพ์จากทองแดง ในการทำเครื่องกลั่นแบบโปรตุเกสที่บ้าน คุณจะต้อง: แผ่นทองแดง เครื่องมือสำหรับทำงาน (ค้อน กรรไกร ฯลฯ) บัดกรีเงิน และหัวแร้ง

1) ขั้นแรกให้คำนวณขนาดของเครื่องกลั่นในอนาคต ประกอบด้วยความเข้าใจเกี่ยวกับปริมาณที่คุณต้องการลูกบาศก์และความสัมพันธ์ตามสัดส่วนกับส่วนที่เหลือ

2) สร้างภาพวาดตามที่จะทำช่องว่างโลหะในภายหลัง ช่างฝีมือสมัครเล่นแนะนำให้ใช้ทองแดงที่มีความหนามาตรฐาน 1 มม. ตามที่ชาวโปรตุเกสทำ แต่น่าเสียดายที่โลหะดังกล่าวเป็นโลหะที่ยากที่สุดในการประมวลผลในสภาพแวดล้อมการผลิตในประเทศ บรรดาผู้ที่สร้างอัลบิกด้วยตัวเองว่าการทำงานกับทองแดงเป็นเรื่องยากและยากมาก สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจด้วยว่าโลหะที่สามารถซื้อได้ในตลาดโลหะที่ไม่ใช่เหล็กหรือจากตัวแทนจำหน่ายจะไม่มีคุณภาพสูง

3) สร้างภาพวาด

ดังที่คุณเห็นในภาพวาด การออกแบบของ Alambik ประกอบด้วยหลายส่วน และคุณจะต้องปรับแต่งเพื่อให้จัดตำแหน่งอย่างถูกต้องบนรูปแบบที่เรียกว่า อย่าลืมทิ้งค่าเผื่อตะเข็บไว้บนชิ้นงานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

4) ใช้เครื่องบดหรือเลื่อยวงเดือนตัดช่องว่างของ alamik ออก

5) ด้วยความช่วยเหลือของค้อน, ค้อน, กรรไกรโลหะและเครื่องมืออื่น ๆ ช่องว่างทองแดงจะถูกประมวลผลสำหรับลูกบาศก์การกลั่นและตัวทำความเย็น

6) ทำคอยล์เย็นจากท่อที่มีขนาดเหมาะสม

7) รวบรวมทุกส่วนเข้าด้วยกันและประสานอย่างระมัดระวัง

8) จบตะเข็บด้วยการบัดกรีด้วยเงิน ช่างฝีมือบางคนใช้ตะกั่วเป็นบัดกรีทำอลาบิกด้วยมือของพวกเขาเอง อันที่จริงนี่เป็นการละเมิดบรรทัดฐานสำหรับการผลิตเครื่องกลั่นทองแดง นอกจากนี้ ตะกั่วไม่ทนต่อการสึกหรอเหมือนเงิน และอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

9) ทำความสะอาดเครื่องกลั่นที่เสร็จแล้วให้เงางาม

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคุณจะได้เพียงสำเนาของแสงจันทร์ทองแดงที่มีชื่อเสียงของโปรตุเกสโดยประมาณเท่านั้น Alambik ยังมีชื่อเสียงในด้านรูปลักษณ์ดั้งเดิม แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้การออกแบบที่สมบูรณ์แบบโดยการทำ aalambik ในเวิร์กช็อปหรือที่บ้าน ช่างฝีมือในโปรตุเกสแปรรูปทองแดงสำหรับเครื่องกลั่นมาเป็นเวลานานและด้วยความอุตสาหะ ก่อนผ่านการฝึกอบรมพิเศษ

แน่นอน alambik ที่ต้องทำด้วยตัวเองจะไม่ตรงตามพารามิเตอร์ที่จำเป็นทั้งหมด ชาวโปรตุเกสในการผลิตตรวจสอบทุกรายละเอียดและทุกส่วนการบัดกรีอย่างละเอียดก่อนส่งเครื่องกลั่นให้กับลูกค้า นอกจากนี้ เพื่อการกันน้ำที่ดีขึ้น ตะเข็บเคลือบด้วยสารละลายพิเศษของน้ำมันลินสีด

ดังนั้นจึงควรพิจารณาว่าทำไมจึงควรซื้อเครื่องกลั่นทองแดงจากตัวแทนจำหน่ายที่ผ่านการรับรอง และไม่ทำ aalambic ด้วยตัวคุณเอง

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น วัสดุที่อาจารย์ทำเครื่องมีความสำคัญ ทองแดงมีประสิทธิภาพที่ดีเยี่ยม - ดูดซับสารที่เป็นอันตรายและยังทำให้เย็นลงและร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ประการแรก เครื่องกลั่นของโปรตุเกสทั้งหมดมีการรับประกัน 2 ปี และในกรณีที่เครื่องเสียหรือทำงานผิดปกติ คุณสามารถติดต่อผู้ผลิตซึ่งมีหน้าที่ในการแลกเปลี่ยนหรือซ่อมแซมผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ ในกรณีที่เครื่องเสีย คุณจะต้องใช้เวลาในการแก้ไข เมื่อมือสมัครเล่นพูดว่า "ฉันจะทำ alambik เอง" เขาต้องเข้าใจว่าเขาต้องรับผิดชอบอย่างมาก

นอกจากนี้ ไม่มีใครสามารถแน่ใจได้ว่าแสงจันทร์ทองแดงที่ทำเองที่บ้านยังคงผลิตแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติที่ถูกต้องและมีความแรงที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ถูกขจัดซัลเฟตด้วยทองแดง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม ฉันจำเป็นต้องใช้พลังงานและเวลาเพื่อสร้างอุปกรณ์ก่อนแล้วจึงพยายามแซงหน้ามันอย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่?

ขณะนี้มีเพลงอลามบิกมากมายที่ตอบสนองทุกความต้องการของผู้ซื้อ นอกจากเครื่องกลั่นรุ่นยอดเยี่ยมเช่น Charentes แล้วยังมี alambics แบบคลาสสิกซึ่งง่ายต่อการรับแอลกอฮอล์คุณภาพสูงและพวกเขาจะพอใจกับราคาของพวกเขา

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าคนขี้เหนียวจ่ายสองครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะใช้จ่ายเงินกับสินค้าที่มีคุณภาพเพียงครั้งเดียวและเพลิดเพลินไปกับกระบวนการกลั่น และที่สำคัญที่สุดคือต้องมั่นใจในผลลัพธ์ มากกว่าการทดลองและพยายามสร้างอัลบิกด้วยตัวเอง

เป็นงานหัตถกรรมที่ใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ น้ำมันหอมระเหย หรือไฮโดรเลต (น้ำดอกไม้) ความแตกต่างระหว่างอลาบิกและภาพนิ่งแสงจันทร์อื่นๆ คือ ทำจากทองแดง หลักการทำงานของมันยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมาเป็นเวลากว่าพันปี และการออกแบบตัวอุปกรณ์เองก็สมบูรณ์แบบ อัลบิกประกอบด้วยลูกบาศก์กลั่น หมวกกันน็อค และตู้เย็น ทำจากทองแดง 99% ลูกบาศก์คือภาชนะทรงกลมที่ใช้อุ่นเครื่องคลุกเคล้า หมวกกันน็อคมีรูปทรงโดมและจำเป็นสำหรับการรวบรวมไอระเหยของแอลกอฮอล์ อลาบิกคุณภาพสูงจริงๆ มีความหนาของผนังอ้างอิง 1 มม. การเชื่อมต่อทั้งหมดต้องทำโดยใช้บัดกรีที่เป็นเงิน

คลาสสิกคอปเปอร์ aambic ทำงานอย่างไร

อุปกรณ์ของ aambik แบบคลาสสิกได้รับการออกแบบมาเพื่อรักษาสารอะโรมาติกของเครื่องดื่มให้ได้มากที่สุด เหนืออัลเลมบิก (1) เป็นหมวกรูปกระเปาะ (2) และสารกลั่นจะถูกระบายออกทางท่อโค้งที่เรียกว่า "คอหงส์" (3) ผ่านจุดเชื่อมต่อด้านบน (4) น้ำจะออกมา ซึ่งอยู่ในคอนเดนเซอร์ตู้เย็น (5) และผ่านจุดเชื่อมต่อด้านล่าง (6) ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกระบายออก หากเครื่องรุ่นคลาสสิกของคุณมี 3 ข้อต่อ ส่วนที่ 3 จะถูกจัดเตรียมไว้สำหรับการจ่ายน้ำ

เครื่อง alamic คลาสสิก

1. ลูกบาศก์การกลั่น;
2. หมวกนิรภัย;
3. ท่อระบายไอน้ำ
4. เหมาะสมสำหรับการระบายน้ำ
5. คอนเดนเซอร์ตู้เย็น

หลักการทำงานของ a alambik กับคอลัมน์

การสร้าง alamic นี้เหมือนกับของแบบมาตรฐาน มันแตกต่างเฉพาะเมื่อมีคอลัมน์ที่ถอดออกได้ เครื่องมือรุ่นนี้เหมาะสำหรับการกลั่นสาโท ตลอดจนเพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยและไฮโดรเลต ในกรณีของการได้รับไฮโดรเลต ลูกบาศก์ของอัลบิกจะต้องเติมน้ำ 75% และคอลัมน์ด้วยวัสดุจากพืชเช่นกลีบหรือดอกไม้ของพืชต่างๆ เมื่อถูกความร้อน ไอน้ำจะลอยขึ้นและไหลผ่านวัตถุดิบอินทรีย์และจับโมเลกุลของน้ำมันหอมระเหยด้วย ดังนั้นที่ทางออก คุณจะได้รับน้ำดอกไม้หรือไฮโดรแลต เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์อะโรมาติกต่างๆ: บรั่นดีโฮมเมด วิสกี้และคาลวาโดส

เครื่องอาลัมบิกพร้อมเสา

1. ลูกบาศก์การกลั่น;
2. คอลัมน์;
3. หมวกนิรภัย;
4. ท่อระบายไอน้ำ
5. คอนเดนเซอร์ตู้เย็น
6. ข้อต่อท่อน้ำ;
7. ท่อน้ำเข้า;
8. เหมาะสำหรับทางออกของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วิธีการทำงานของ Charentes aambic

Charantte aambic (alambic Charantais) เป็นหนึ่งในเครื่องกลั่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ใช้ในบ้านคอนญักที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง อลาบิกชนิดนี้ยังทำจากทองแดง ซึ่งหมายความว่านำความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอและทนต่อการเกิดออกซิเดชัน ถังทองแดงวางอยู่ภายในแท่นอิฐ - ลูกบาศก์กลั่นซึ่งมีเตาอยู่ เหนือลูกบาศก์คือหมวกกันน๊อคที่กักเก็บไอระเหย "คอหงส์" ออกจากหมวกกันน็อค ด้วยความช่วยเหลือที่ไอน้ำเข้าสู่ตู้เย็นและออกไปในรูปของของเหลว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักจะเก็บในถัง หลังจากการกลั่นแต่ละครั้ง ลูกบาศก์จะถูกทำความสะอาดก่อนแล้วจึงดำเนินการกลั่นต่อไป ในโรงกลั่นส่วนใหญ่ เมื่อเตรียมเครื่องดื่ม เศษส่วนสุดท้ายและส่วนเริ่มต้นจะถูกแยกออก ส่วน "หัว" ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น และสามารถเพิ่ม "หาง" ได้ในระหว่างการกลั่นซ้ำ ส่วน "หัวใจ" ใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่มอะโรมาติกคุณภาพสูงและสำหรับคอนญักสุราอายุ

เครื่อง Charenta aambic

1. ลูกบาศก์การกลั่น;
2. หมวกนิรภัย;
3. ท่อระบายไอน้ำ
4. ภาชนะกลางซึ่งไอระเหยจะถูกทำให้เย็นลงเพิ่มเติมและไวน์ถูกทำให้ร้อน
5. ตู้เย็นคอนเดนเซอร์พร้อมทางเข้าและทางออกของน้ำ
6. ข้อต่อสำหรับเต้าเสียบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (พร้อมที่วางมิเตอร์แอลกอฮอล์)
7. อุปกรณ์ระบายน้ำนิ่ง
8. ท่อระบายน้ำไวน์
9. เครื่องวัดอุณหภูมิ

หลักการทำงานของอาราบิกอารบิก (alqitara)

Arabian alambik Alguitar หรือที่รู้จักว่า alkitara มีขนาดกะทัดรัดมากเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดประกอบเป็นปิรามิด ประกอบด้วยลูกบาศก์กลั่น (1) และตู้เย็น (2) ที่ด้านบน เมื่อถูกความร้อน การกลั่นจะระเหยและไอระเหยจะเกาะอยู่บนคอนเดนเซอร์ ตู้เย็นมีสามอุปกรณ์: สำหรับทางออกของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (3) ทางออก (4) และทางเข้า (4) ของน้ำ ด้วยความช่วยเหลือของอาลาบิกอารบิก (alqitara) คุณจะได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอม

เครื่องอาราบิกอารบิก (alqitara)

1. ก้อนกลั่น;
2. คอนเดนเซอร์ตู้เย็น
3. เหมาะสำหรับทางออกของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
4. ข้อต่อท่อน้ำ;
5. ท่อน้ำเข้า

ชุดของระดับพรีเมียม alcitara ยังมีตะแกรงที่แบ่ง alembic ออกเป็นสองส่วน วัตถุดิบจากผักจะถูกวางไว้ในช่องตรงกลาง ดังนั้นไอน้ำที่ไหลผ่านจึงอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะได้รับน้ำมันหอมระเหย น้ำดอกไม้ และไฮโดรเลต และไม่เพียงแต่กลั่นด้วยกลิ่นหอมเหมือนในอัลกีตาร์ระดับมาตรฐาน