ชีสกระท่อมตรงบริเวณสถานที่สำคัญในอาหารทารก อาหารคอทเทจชีสช่วยให้เด็กๆ กินคอทเทจชีสและรับประทานอาหารได้หลากหลาย วิธีทำเบบี้คอตเทจชีสแพนเค้กและเบบี้คอตเทจชีสหม้อปรุงอาหารอ่านและดูเพิ่มเติม

สูตรสำหรับเด็ก: จานชีสกระท่อม

ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะมีความสุขกับการกินคอทเทจชีส ดังนั้นคุณแม่จึงต้องคิดค้นเมนูใหม่ๆ และยิ่งสูตรอาหารและการออกแบบจานเสร็จน่าสนใจมากเท่าไร เด็กก็จะยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น เราเตรียมแพนเค้กชีสกระท่อมเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก

สูตรเค้กเต้าหู้เด็ก

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม นมเปรี้ยว
• น้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือนวดให้ทั่วด้วยส้อม

2. ใส่ไข่ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ลงในนมเปรี้ยว ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

3. นวดแป้งเต้าหู้

4. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ม้วนแป้ง แล้วปั้นเป็นชีสเค้ก

5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ

6. ผัด syrniki บนไฟอ่อน ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ชีสเค้กสำหรับเด็กเสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยวและผลไม้สด

ดูตัวอย่างการเสิร์ฟพร้อมผลไม้ในภาพ

สูตรคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารสำหรับทารก

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม นมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• 50 กรัม เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• หยิกอบเชย

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมด้วยไข่
2. เทน้ำตาล อบเชย และแป้งลงในนมเปรี้ยว
3. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
4. กระป๋องอัดจารบีสำหรับอบมัฟฟินหรือคุกกี้ด้วยเนย แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์
6. อบหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
7. เวลาอบประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์
8. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารอุ่น ๆ ตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ เยลลี่หรือไอศกรีม

สูตรวิดีโอ บิสกิตนมเปรี้ยว

เพลิดเพลินกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

เป็นของคุณเสมอ Alena Tereshina

ควรเลือกคอทเทจชีสสำหรับอาหารสำหรับเด็กด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ทางออกที่ดีที่สุดคือปรุงเอง คุณสามารถรับผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพ 300 กรัมจากนม 0.5 ลิตรและคีเฟอร์ 1 ลิตร ใส่ kefir ลงในนมที่เดือด หลังจากที่เริ่มทำให้แข็งตัวแล้ว นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น วางเต้าหู้ที่ได้ลงในผ้าสะอาดพับเป็น 2-3 ชั้น เก็บคอทเทจชีสที่ได้ไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 36 ชั่วโมง

หากคุณใช้นมที่เป็นกรดเพื่อทำคอทเทจชีส คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียเน่าเสียได้ เตรียมน้ำนม 700 มล. ในอ่างน้ำ อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจะเริ่มกระบวนการทำให้แข็งตัว วางก้อนเต้าหู้ที่ขึ้นรูปแล้วลงในผ้าขาวแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เป็นผลให้คุณจะได้รับชีสกระท่อมเสริมสุขภาพ 100 กรัม

การบริโภคนมเปรี้ยวควรปรึกษากับกุมารแพทย์ หากคำตอบของผู้เชี่ยวชาญเป็นบวก คุณสามารถเลือกส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย: สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 10 หรือ 20% และนม เทนม 650 มล. ลงในกระทะ เติมสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 20% 6 มล. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม เมื่อมันเย็นตัวลงจะเกิดคอทเทจชีสตัวเดียวกันซึ่งวางอยู่ในผ้าขาว นมเปรี้ยวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

แนะนำให้ให้อาหารจานนี้แก่เด็กอายุอย่างน้อย 2-3 ปีเนื่องจากไม่ควรให้ทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปีกินน้ำตาลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ เพื่อให้ได้หม้อปรุงอาหาร (100 กรัม) คุณจะต้อง:
- คอทเทจชีส - 60 กรัม
- ผลไม้ - 10 กรัม
- น้ำตาล - 5 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 กรัม
- เนย - 1 กรัม
- นม - 15 มล
- แครกเกอร์ข้าวสาลี - 1 กรัม
- ครีม - 8 กรัม

ผสมนม น้ำตาล คอตเทจชีส และเซโมลินาในภาชนะที่สะดวกแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ ก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 180 ° C หลังจาก 20 นาทีโรยจานด้วยน้ำตาลและผลไม้อบต่ออีก 10-15 นาที

พุดดิ้งเต้าหู้

คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของเด็กด้วยพุดดิ้งได้ตั้งแต่ 1.5-2 ปี สำหรับพุดดิ้งแอปเปิ้ลเต้าหู้คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม - 35 กรัม
- แอปเปิ้ลขูด - 40 กรัม
- ไข่ - ¼
- น้ำตาล - 10 กรัม
- แครกเกอร์ข้าวสาลี - 3 กรัม
- เนย - 3 กรัม
- แยม - 5 กรัม

รวมและผสมคอทเทจชีสขูด, แอปเปิ้ล, น้ำตาล, ไข่แดง, วิปปิ้งไข่ขาว จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังโอนมวลใส่ในอ่างน้ำแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที ราดด้วยแยมหรือน้ำเชื่อมก่อนเสิร์ฟ

ผลไม้สอดไส้คอทเทจชีส

คอทเทจชีสและผลไม้เป็นของคู่กันที่น่าทึ่งที่สามารถทำให้เด็กๆ ประหลาดใจได้ เพราะคอทเทจชีสไม่ได้นำความสุขมาให้มากนัก สำหรับเศษขนมปังที่มีอายุมากกว่า 2 ปี คุณสามารถเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลายด้วยคอทเทจชีสและลูกพรุน เทลูกพรุน 50 กรัมกับน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้งแล้วผ่าด้านหนึ่ง ถ้าผลไม้มีเมล็ด ให้เอาออก ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วใส่ลูกพรุนลงไป อบลูกพรุนยัดไส้ในเตาอบที่ 170 ° C เป็นเวลา 10 นาที

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่กลุ่มแรกที่เด็กๆ รู้จัก ประกอบด้วยองค์ประกอบที่สำคัญและร่างกายที่บอบบางดูดซึมได้ง่าย และมีสูตรคอทเทจชีสเพียงพอสำหรับเด็กสำหรับตำราอาหารทั้งเล่ม

ฟาร์มที่บ้านคุณ

ชีสกระท่อมชนิดใดดีกว่าสำหรับเด็ก แม่ทุกคนถามคำถามนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสูตรสำหรับชีสกระท่อมแบบโฮมเมดสำหรับเด็กซึ่งทำได้ง่ายในหม้อหุงช้า เท kefir หนึ่งลิตรลงในชามที่มีปริมาณไขมัน 3.2% ตั้งโหมด "การทำความร้อน" ด้วยอุณหภูมิ 70 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที หากคุณต้องการนมเปรี้ยวที่ข้นกว่านี้ ให้แช่ kefir ในโหมด "อุ่น" อีก 10 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้มันเดือด เป็นผลให้คอทเทจชีสและเวย์ที่เกิดขึ้นจริงในชาม เราแขวนไว้ในถุงผ้ากอซสองชั้นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วบีบของเหลวออก คุณยังสามารถใช้นมและโยเกิร์ตสดสำหรับซาวโดว์ในสูตรนมเปรี้ยวสำหรับเด็กในหม้อหุงช้า

ลูกผสมนมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็กเป็นอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาที่อร่อย เช็ดคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัมผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ตีด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยและผงฟู ในสูตรของเราสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็กเราใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง แต่ถ้าต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เนื่องจากเราเตรียมแพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบ เราจะใช้กระป๋องมัฟฟินสำหรับการอบ เราเติมมวลนมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟให้เทชีสเค้กกับน้ำผึ้งหรือแยม - เด็ก ๆ จะกินมันโดยไม่ต้องโน้มน้าวใจมากเกินไป

หม้อตุ๋นสีอาทิตย์

สูตรหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กเป็นที่ถูกใจของนักชิมตัวน้อยอย่างชัดเจน ในชามใบใหญ่ผสมไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา½ถุง เรากระจายคอทเทจชีสขูด 300 กรัมที่นี่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์และตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เพื่อรสชาติและสีสันที่เข้มข้น เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในแป้ง ใส่มวลที่ได้ลงในจานอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือในจานเซรามิกที่แบ่งส่วนแล้วใส่ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที แม้แต่คนจุกจิกก็จะชอบหม้อปรุงอาหารที่หรูหรานอกจากนี้ยังมีการเปิดเผยประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับเด็กอย่างครบถ้วน

คิดถึงชีสเค้ก

ชีสเค้กเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่! การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์ก็เกินคำบรรยายเสมอ! ยีสต์ - 28 กรัม - เทนม 200 มล. เหนืออุณหภูมิร่างกาย แต่ไม่เกิน 42 ° C แล้วพักไว้ 15 นาที นำเนย 170 กรัมออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้น พักไว้จนนิ่ม ร่อนแป้ง 500 กรัมผ่านตะแกรง ใส่ไข่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย นม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เมล็ดวานิลลา (1 ฝัก) และแป้ง จากนั้นทาเนย เรานวดแป้ง ใส่แป้งในความร้อนเป็นเวลา 40 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู เตรียมไส้: ผสมคอทเทจชีส 50 กรัม, น้ำตาลทราย 50 กรัม, ครีม 90 กรัม, ไข่ 1 ฟอง หากมีก้อนเนื้อในเต้าหู้ ให้ถูผ่านตะแกรง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือวานิลลาลงในไส้รวมทั้งลูกเกดเล็กน้อย โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน แบ่งแป้งออกเป็น 14 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลมแบนเล็กน้อย เราทำการเยื้องด้วยแก้วหรือแก้ว โอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายไส้ในแต่ละชีสเค้ก ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที เปิดเตาอบที่ 180 ° C หล่อลื่นด้วยไข่และนมที่ตีเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสเค้กไม่ไหม้หรือแห้ง แป้งควรจะนุ่มมาก โรยชีสเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำแล้ววางใต้ผ้าขนหนู แม้แต่นักชิมที่จุกจิกที่สุดก็ไม่ปฏิเสธความละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีส!

เกี๊ยวขี้เกียจ Frisky

หากเด็กปฏิเสธอย่างดื้อรั้นให้ทำเกี๊ยวขี้เกียจ สำหรับพวกเขา การเลือกชีสกระท่อมแบบละเอียดจะดีกว่า เรานวดแป้งหนา ๆ จากคอทเทจชีส 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 3 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและเกลือเล็กน้อย ม้วนเป็นไส้กรอกหนาหลาย ๆ ชิ้นหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วคลุกแป้ง ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อย และจุ่มเกี๊ยวขี้เกียจลงไป ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดแล้วจับด้วยช้อน slotted ในการทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กให้ราดด้วยแยมราสเบอร์รี่หรือนมข้น

ซองจดหมายลับ

การอบขนมสำหรับเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งบิสกิตร่วนที่ละเอียดอ่อน ทำให้พวกเขามีความสุขเสมอ นวดคอทเทจชีส 400 กรัมด้วยส้อมแล้วตอกไข่ 4 ฟองลงไป บดเนยนิ่ม 200 กรัมกับน้ำตาล 200 กรัมแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ร่อนแป้งที่นี่ 3 ถ้วยกับ 1 ช้อนชา ผงฟูนวดแป้ง เราม้วนเป็นชั้นกว้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยด้าน 7-8 ซม. ใส่แยมผิวส้มแล้วเชื่อมมุมตรงข้ามของแป้งทำซองจดหมาย เราอบมันเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 180 ° C ในระหว่างนี้ คุกกี้คอทเทจชีสสำหรับเด็กกำลังกลายเป็นสีน้ำตาล คุณมีเวลาเตรียมทุกอย่างสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร

เมฆเคลือบ

ไม่ใช่เด็กคนเดียวที่จะปฏิเสธเต้าหู้หวาน การทำเต้าหู้จานนี้สำหรับเด็กที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ตีคอทเทจชีส 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 กรัม น้ำตาลผง และเนยให้เป็นก้อนเรียบ เราละลายแท่งช็อคโกแลตและทาจาระบีซิลิโคนสำหรับทำขนมอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปิดฝาผนังให้สนิท เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว ถัดไปจัดวางมวลเต้าหู้ทิ้งไว้ตรงกลางและทำให้แม่พิมพ์เย็นลงอีกครั้ง เราใส่เต้าหู้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ตอนนี้คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยๆ

สูตรสำหรับจานชีสกระท่อมสำหรับเด็กอยู่ในกระปุกออมสินของคุณมีอะไรบ้าง? บางทีคุณอาจมีสิ่งพิเศษสำหรับพวกเขา? แบ่งปันอาหารจานโปรดของคุณและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารกับผู้อ่านคนอื่นๆ ในคลับของเรา

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส - 500 gr
โยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว) - 400 gr
นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เจลาติน - 30-40 gr
น้ำตาล - ¾แก้ว
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วานิลลิน - 1 ซอง

การตระเตรียม:
เทเจลาตินกับนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่เจลาตินที่บวมลงในกองไฟ คนเป็นระยะๆ จนเจลาตินละลาย เพิ่มน้ำตาลวานิลลินคนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็น ชีสกระท่อมขูดผสมกับเจลาตินใส่โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนเพิ่มโกโก้เป็นหนึ่งส่วนแล้วผสมให้เข้ากัน พวกเขาแช่แข็งลงในแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด เทมวลเต้าหู้เบา ๆ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีหรือในตู้เย็นจนแข็งตัว นำออกแล้วเทมวลช็อกโกแลตเต้าหู้ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที สำหรับเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ หรือช็อคโกแลต อร่อย!

2. แพนเค้กส้มกับชีสไส้

วัตถุดิบ:
สำหรับแป้งสำหรับแพนเค้ก 12-14 ชิ้น:
นม - 400 มล
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 250 กรัม
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (บีบน้ำ 100 มล. จากนั้นขูดผิว 1 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ - หยิก
สำหรับการกรอก:
คอทเทจชีส - 250 - 300 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
ส้ม - 1/2 ชิ้น (หรือ 1 เล็ก)
น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ (ลองชิมดู)

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ตีเบา ๆ เนยละลาย แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มนมเล็กน้อยและคนแป้งจนเนียน สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดก้อนเนื้อ คุณสามารถใช้ที่ตีและผสมด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆเติมนมทั้งหมดลงในแป้ง
2. ส้มล้างอย่างดี ถูความเอร็ดอร่อยและบีบน้ำออก เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยลงในแป้งแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาที
3. ระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ นวดคอตเทจชีสให้เข้ากัน ใส่ไข่ เซโมลินา น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ส้มที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. มาเริ่มทำแพนเค้กกัน เราตั้งกระทะให้ร้อนดีฉันทาน้ำมันด้วยแปรงซิลิโคนเล็กน้อย เราอบแพนเค้กบาง ๆ ยิ่งกว่านั้นถ้าเราทำไส้ก็ปล่อยให้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งเพียงไม่กี่วินาทีเพื่อให้แป้งเซ็ตตัว
5. ทำให้แพนเค้กสำเร็จรูปเย็นลงแล้วห่อไส้ ที่ด้านแดงก่ำของแพนเค้กให้กระจายมวลนมเปรี้ยวจากขอบแล้วม้วนขึ้นด้วยหลอด

3. ชีสเคลือบ

อะไรที่คุณต้องการ:

ชีสกระท่อมไขมัน 400 กรัม
ครีมหนัก 100-120 มล
น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
1-2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูก
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วลิสงคั่วบด
ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม (โกโก้ 70%)
ช็อกโกแลตนม 50 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสมพร้อมกับครีม ใส่น้ำตาลผง ผิวส้มขูดละเอียด และน้ำตาลวานิลลา มวลควรเหนียวและหนา

ม้วนแท่งหรือลูกบอลจากมวลด้วยมือที่เปียกหรือใส่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กสำหรับทำขนมหรือน้ำแข็ง วางแท่งในตู้เย็นประมาณ 20 นาที

ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ นำแท่งออกจากตู้เย็นแล้วจุ่มลงในเศษถั่ว วางแท่งแต่ละแท่งบนไม้จิ้มฟันแล้วจุ่มช็อกโกแลต วางบนตะแกรงให้แห้ง จากนั้นจุ่มครั้งที่สองแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง

ละลายช็อกโกแลตนมแล้วใช้คอร์เนตกระดาษทาทับแท่ง วางแท่งที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
อนึ่ง
คุณสามารถทำแท่งเหล่านี้ด้วยสารเติมแต่งผลไม้และถั่วคุณสามารถม้วนในเกล็ดมะพร้าวใส่ผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานในแต่ละแท่ง - โดยทั่วไปแล้วให้สร้างสรรค์ด้วยการเตรียมเต้าหู้ชีส

4. ซุปเต้าหู้และกล้วย

สำหรับเด็กในมื้อเช้าหรือมื้อเย็น คุณสามารถปรุงซูเฟล่กล้วยเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ กล้วยเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างผิดปกติ กล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียม น้ำตาล มีวิตามินเช่น C, B1, B2, PP, E คอทเทจชีสเป็นแหล่งของแคลเซียมซึ่งจำเป็นมากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต จานนี้สามารถนำเสนอให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 ที่
คอทเทจชีส - 200 กรัม
กล้วยสุก - 1 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - หยิก
น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. บดกล้วยในเครื่องปั่นจนเนียน โรยส่วนผสมกล้วยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด
2. คอทเทจชีส ถ้าเป็นเม็ดละเอียด ให้ถูผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่นจนได้ความหนืด เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ แครกเกอร์ และมวลกล้วย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนเป็นสองเท่า เพิ่มมวลไข่ลงในนมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ
4. เรากระจายมวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20-25 นาที
เสิร์ฟซูเฟล่เต้าหู้กล้วยสำเร็จรูปกับซอสหวานหรือแยม

5. เกี๊ยวซ่าไส้เชอรี่

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส - 180-200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ - ดูรสชาติ
เชอร์รี่หลุมสดหรือแช่แข็ง (สามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่นได้) - 200-300 g
น้ำตาล - 1 - ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับน้ำเกรวี่เชอร์รี่
แป้ง - 1/2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

วิธีทำอาหาร:

1. นวดนมเปรี้ยวให้เข้ากัน เพิ่มไข่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว
3. บนกระดานกว้างโรยด้วยแป้งแล้วม้วนไส้กรอกแป้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นเค้ก (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.)
4. ฉันเอาเชอร์รี่แช่แข็ง โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ แต่ให้เอาน้ำแข็งส่วนเกินออกเท่านั้น ใส่เบอร์รี่ลงบนเค้กแล้วบีบขอบ ปั้นเป็นก้อนกลม
5. ตอนนี้มาเตรียมซอสเชอร์รี่กัน ในการทำเช่นนี้ให้วางเชอร์รี่ในกระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเชอร์รี่นิ่ม
6. แป้งเจือจาง 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำและเพิ่มเชอร์รี่ กวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงต่ออีก 2 นาที จนน้ำเกรวี่ของเราข้นขึ้นเล็กน้อย ความสม่ำเสมอสามารถปรับได้ด้วยน้ำ
7. มาเริ่มทำเกี๊ยวกันเถอะ ต้มน้ำและเกลือเล็กน้อย จุ่มเกี๊ยวในน้ำจำนวนเล็กน้อยแล้วปรุงจนขึ้น

6. CHEESE BAKING (กับกล้วย)

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
น้ำตาลทราย - 120 กรัม
คอทเทจชีส - 500 กรัม
แป้งสาลี - 40 กรัม
Semolina, semolina - 40 ก
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ตีไข่ให้เข้ากัน
เพิ่มน้ำตาล ปัด.
เพิ่มแป้ง semolina คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว แล้วผสมให้เข้ากัน วานิลลาสามารถเติมได้
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ เพิ่มกล้วย เชอร์รี่หลุม ฯลฯ ตามต้องการ หั่นเป็นชิ้น นำเข้าอบ 45-60 นาทีที่ 180C เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์
หมายเหตุ: ฉันแค่ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและอบไม่ใช่ในรูปแบบมาตรฐาน แต่ในซิลิโคนสำหรับมัฟฟิน เป็นผลให้ใน 20-25 นาทีฉันได้รับหม้อปรุงอาหารหัวใจที่มีเสน่ห์ น้ำตาลผงเล็กน้อยและไปรับประทานอาหารกลางวัน!

7. แครอทอบ

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

แครอท - 40 กรัม
นม - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
คอทเทจชีส - 100 กรัม
ไข่ - 1/2 ชิ้น
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
เนย - 1 ช้อนชา
เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

6. ปอกแครอทสามลูกด้วยเครื่องขูดละเอียด เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ใส่แครอทขูดลงไป เคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม
7. คอทเทจชีส โดยเฉพาะแบบโฮมเมด ถูตะแกรงแล้วใส่แครอทแช่เย็น ใส่ไข่ เซโมลินา เกลือ น้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. ใส่มวลในแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่มีเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเบา ๆ ปรับระดับพื้นผิวและไขมันด้วยไข่ด้านบน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์มัฟฟิน ฉันมีแม่พิมพ์ไก่ตลก
9. เราอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
หม้อตุ๋นแครอทเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบ และฉันหยิบมันออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย มันกลับกลายเป็นนุ่มสดใสและอร่อยมาก ในรูปแบบนี้ทั้งคอทเทจชีสและแครอทก็ปัง!

8. ก๋วยเตี๋ยวกับชีส

วัตถุดิบ:
-วุ้นเส้น 40g
- คอทเทจชีส 80 ก
_ไข่ 1 ฟอง
- เนย 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา 1
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ
- เกล็ดขนมปัง;

ปรุงบะหมี่หรือบะหมี่จนข้นประมาณ 10-20 นาที เพิ่มเนย
ถูคอทเทจชีสใส่ไข่ดิบ, น้ำตาล, เกลือ, คนให้เข้ากันและผสมกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จาระบีพื้นผิวของบะหมี่ด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบ ทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยเนยหรือซอสหวาน

9. ชีสอบกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

สำหรับ 1 เสิร์ฟ:
คอทเทจชีส - 75 กรัม
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ไข่ - 1/2 ชิ้น
อบเชยเสริม - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแอปเปิ้ลให้ละเอียด
2. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและไข่ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลขูดผสม
3. ใส่มวลในรูปแบบจาระบีโรยด้วยอบเชยด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมัน
เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - แอปเปิ้ลพร้อม!

10. แอปเปิ้ลกับชีส

อะไรที่คุณต้องการ:

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ล 4 ลูก
ไข่แดง
คอทเทจชีส - 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลาที่ปลายมีด

สิ่งที่ต้องทำ:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มนมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด ล้างแอปเปิ้ลด้วยมีดคม
ตัดส่วนที่สามด้านบนของแอปเปิ้ลออกเป็น "ฝา" นำแกนออกด้วยช้อน เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยวปิดด้วย "ฝา" ที่ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบแอปเปิ้ล 10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม แยมหรือแยม

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับอาหารทารก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย คอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบโครงร่างของเด็กอย่างเต็มที่

จากคอทเทจชีสคุณสามารถทำขนมคอตเทจชีสแสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ ด้วยสารเติมแต่งผลไม้หลากหลายชนิด ฉันแบ่งปันสูตรสำหรับขนมที่อร่อยที่สุดกับคุณ

การทำอาหารชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย และลูก ๆ ของคุณจะรักพวกเขาอย่างแน่นอน

ของหวานสำหรับเด็ก

ในการเตรียมอาหารจากคอทเทจชีสคุณสามารถใช้คอทเทจชีสเผาและแบบปกติ ฉันแนะนำให้อ่านบทความ:

คอตเทจชีสผสมเบอร์รี่บด

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• เบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม ใบสะระแหน่สด
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมของหวาน:

1. ตีชีสกระท่อมกับน้ำตาลผง
2. ล้างสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ และทำให้แห้งเล็กน้อย ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สำหรับตกแต่ง
3. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือในเครื่องปั่นและเตรียมน้ำซุปข้นเบอร์รี่
4. เราใส่คอทเทจชีสเป็นส่วน ๆ ในชามเทด้วยวิปครีมและซอสเบอร์รี่ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดและใบสะระแหน่สด

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยลงบนของหวาน

คอทเทจชีสกับซอสส้มและแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 30 กรัม
• อบเชยป่นที่ปลายมีด

การเตรียมของหวาน:

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน ตัดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างและเช็ดส้มให้แห้ง นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มด้วยเครื่องขูด แบ่งส้มเป็นชิ้นแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ
3. ละลายน้ำตาลและเนยในกระทะขนาดเล็ก จากนั้นเทน้ำส้มและนำไปต้ม
4. เพิ่มแอปเปิ้ลสับ, ผิวส้ม, อบเชยลงในกระทะ ปรุงซอสด้วยไฟปานกลางจนแอปเปิ้ลนิ่ม เวลาทำอาหารโดยประมาณสำหรับซอสคือ 5 นาที
5. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซอสผลไม้เย็นลง
6. เรากระจายชีสกระท่อมเป็นส่วน ๆ แล้วราดซอสที่เตรียมไว้

ครีมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• คอทเทจชีสสด - 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 80 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - ช้อนชา

การเตรียมของหวาน:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วเอาก้านออก ตัดผลเบอร์รี่เป็นก้อนใหญ่
2. ใส่สตรอเบอร์รี่สับลงในเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ตีจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่ครีมนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่ลงในแก้วแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่สด

เค้กเต้าหู้สำหรับเด็ก

หากคุณไม่สามารถเกลี้ยกล่อมคนที่คุณรักให้กินชีสกระท่อมที่เขาต้องการได้ มีทางออก.

คุณแม่ที่รักทำเค้กเต้าหู้ - นี่เป็นขนมเพื่อสุขภาพที่อร่อยมากและไม่ต้องสงสัยเลยสำหรับเด็ก

อบเค้กแบบนี้และลูกน้อยของคุณจะขออาหารเสริมด้วยตัวเอง

ส่วนผสมสำหรับทำบิสกิต:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว

ส่วนผสมในการทำไส้:

• คอทเทจชีสสด - 250 กรัม
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง;
• เนย (นิ่ม) - 150 กรัม
• ไข่แดง - 4 ชิ้น

การเตรียมบิสกิต:

1. ตีไข่ด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลในส่วนเล็กๆ จำเป็นต้องตีเป็นเวลา 15 นาทีมวลในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มขึ้นสามครั้ง
2. เมื่อตีไข่และน้ำตาลแล้ว ให้เริ่มค่อยๆ ใส่แป้ง กวนด้วยช้อนเท่านั้น เราไม่ใช้เครื่องผสมอาหารอีกต่อไป มิฉะนั้น โฟมจะจับตัวและผลลัพธ์จะไม่ดีนัก
3. โฟมควรดูดซับแป้งได้อย่างสมบูรณ์และแป้ง - มวล - กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เราใส่แป้งของเราในกระป๋องเค้กที่ทาด้วยไขมันและโรยแป้งไว้
5. เราอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีแรกที่อุณหภูมิ 200 องศาจากนั้นที่อุณหภูมิ 180 องศาจนบิสกิตสุก ในระหว่างการอบ แนะนำให้มองเข้าไปในเตาอบให้น้อยลง
6. เรานำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นแล้วจึงตัดเป็น 3 เค้ก

การทำครีมเต้าหู้:

1. เช็ดคอทเทจชีสสดด้วยกระชอน ใส่เนยนิ่ม ไข่แดง และวานิลลินกับน้ำตาลผง
2. ตีครีมเต้าหู้จนฟูฟู

เรารวบรวมเค้ก:

1. หล่อลื่นเค้กบิสกิตด้วยครีมชีสกระท่อมจำนวนมากแล้ววางทับกัน
2. นอกจากนี้เรายังครอบคลุมด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมชีสกระท่อมและตกแต่งเค้กเสร็จแล้วตามรสนิยมและความปรารถนาของเรา

คอทเทจชีสเค้กสำหรับเด็ก (ไม่ต้องอบ)

สูตรที่ดีและเรียบง่าย ดีมากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องอบเค้ก และคุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้ในการเตรียม

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• คอทเทจชีสสด - 500 กรัม
• นมข้นหนึ่งกระป๋อง
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• ผลไม้ที่คุณเลือก - สตรอเบอร์รี่สด, ลูกพีช, สับปะรด (กระป๋อง);
• คุกกี้ - 150 กรัม