แพนเค้กช็อคโกแลตสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับการดื่มชาทุกวัน สีน้ำตาลที่สวยงามของแพนเค้กนั้นเกิดจากการเติมผงโกโก้ พวกเขาสามารถกินเพียงแค่ราดด้วยซอสหรือคุณสามารถเพิ่มผลไม้ ช็อคโกแลตวางหรือครีมชีส

แพนเค้กช็อกโกแลตไม่มีไข่

เราต้องการ:ปัด, ชาม, กระทะแพนเค้ก

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอด้านล่างคุณสามารถดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กง่าย ๆ พร้อมช็อคโกแลต

แพนเค้กชอคโกแลตใส่นม

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
เราต้องการ:มิกเซอร์, ชาม, กระทะแพนเค้ก, แปรง
เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอต่อไปนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กช็อกโกแลตกับไข่

แพนเค้กชอคโกแลตไส้

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
เราต้องการ:มิกเซอร์, กระทะแพนเค้ก, แปรง
เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอคุณจะเห็นขั้นตอนการทำแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมไส้ลูกพีชอย่างชัดเจน

วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตในนม - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้ก แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการทำให้อาหารอันโอชะนี้ แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว เนยละลาย แยม แยมและน้ำผึ้ง หลายคนชอบกินแพนเค้กกับนมหรือชา ฉันต้องการเสนอสูตรง่ายๆในการทำแพนเค้กช็อกโกแลตกับนม แพนเค้กมีรสอร่อยและมีกลิ่นหอมมากเมื่อเสิร์ฟสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดซอสช็อคโกแลต

ในการทำแพนเค้กช็อคโกแลตกับนม เราต้องการ:

3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;

น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่โกโก้ น้ำตาล เกลือและผสม

เทนมและไข่ลงในส่วนผสมแป้งที่ได้ ผสมให้ละเอียดจนเนียน แป้งจะได้ไม่หนาเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเติมน้ำมันพืชและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เป็นการดีที่จะตั้งกระทะให้ร้อนก่อนปรุงแพนเค้กครั้งแรกสามารถทาน้ำมันพืชได้ ใช้ทัพพีตักแป้งเล็กน้อยเทลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้าน

แพนเค้กช็อกโกแลตที่ทำจากนมตามสูตรนี้อร่อยมาก

แพนเค้กชอคโกแลตใส่นม

แม้ว่าหลายคนจะเชื่อมโยงแพนเค้กกับอาหารจานเช้า แต่สำหรับอาหารเช้าวันเสาร์หรือวันอาทิตย์แบบสบายๆ แพนเค้กช็อกโกแลตก็เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นแบบสบายๆ มากกว่า รสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนของพวกมันจะทำให้คุณประทับใจ แม้ว่าคุณจะไม่ใช่ผู้หลงใหลในช็อกโกแลตก็ตาม และถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของช็อกโกแลตแล้วล่ะก็ จานช็อกโกแลตอีกหนึ่งจานก็จะเข้ากับครัวของคุณได้อย่างแน่นอน แถมยังทำอาหารง่ายมากอีกด้วย!

ตามสูตรนี้ แพนเค้กช็อคโกแลตจะเข้มข้นมาก เนื่องจากมีการเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตที่ดีลงในแป้งพร้อมกับโกโก้ และนอกจากจานที่วิเศษนี้แล้ว อย่าลืมเสิร์ฟครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือไอศกรีมหนึ่งช้อน

ส่วนผสม (สำหรับแพนเค้ก 10-12 ชิ้น)

• นม 1.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• ช็อกโกแลต 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ ช้อนโกโก้
• 1.5 เซนต์ ช้อนแป้ง
• ครีมเปรี้ยวและช็อคโกแลตเล็กน้อย - สำหรับเสิร์ฟ

เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่ช็อกโกแลตสับ

ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลาย

เป็นผลให้คุณควรได้รับบางสิ่งบางอย่างระหว่างช็อกโกแลตร้อนกับโกโก้ เทส่วนผสมนี้ลงในชามและเย็นเล็กน้อย

ผสมโกโก้ แป้ง และน้ำตาล

ร่อนโกโก้กับแป้งและน้ำตาลลงในนมช็อกโกแลต

ผสมแป้งกับเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนที่ไม่ละลายน้ำเหลืออยู่ จากนั้นใส่ไข่ลงในแป้ง

ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชและผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้น้ำมัน "กระจาย"

ตั้งกระทะให้ร้อนดี ในการอบแพนเค้กให้เร็วขึ้น คุณสามารถปรุงในสองหรือสามกระทะในคราวเดียว

เทแป้งช็อคโกแลตลงในกระทะที่ไม่สมบูรณ์แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

พับแพนเค้กช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วออกเป็นสี่ส่วน วางบนจานที่สวยงาม ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปตรงกลาง แล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตสับที่ด้านบน

คำอธิบาย:เร็วๆนี้ ฉันขอเสนอแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยกับนมให้ทุกคน เคล็ดลับอยู่ที่การต้มแป้งด้วยน้ำเดือด แพนเค้กจะบางและหอม จะเสิร์ฟกับแยม แยม หรือจะทานคู่กับชาหรือนมก็ได้ เชื่อฉันเถอะว่าแพนเค้กจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยโดยเฉพาะอย่างยิ่งนักชิมตัวน้อย!) ลองแล้วสูตรนั้นเรียบง่ายและมีความสุขที่ได้ปรุงแพนเค้ก

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ: 10

ส่วนผสมสำหรับ "แพนเค้กช็อกโกแลตคัสตาร์ดกับนม":

สูตร “แพนเค้กช็อคโกแลตคัสตาร์กับนม” :

การทำแป้ง:
1. จำเป็นต้องนำแป้งพรีเมี่ยมที่มีกลูเตนสูง เรารวบรวมแป้งในแก้วผนังบางที่มีปริมาตร 250 มล. ที่มีเนินเขาเล็กๆ ร่อนแป้งเพื่อเอาก้อนออก ทำให้ฟู
2. ใส่เกลือ โซดา น้ำตาล และโกโก้ลงในแป้ง เราผสมทุกอย่าง หากผงโกโก้ปราศจากน้ำตาลและสิ่งเจือปนอื่นๆ ก็เพียงพอแล้วสองช้อนโต๊ะ ถ้าโกโก้มีสารเจือปน ก็ต้องเพิ่มอีกมาก
3. ตีไข่ เทส่วนผสมลงในแป้ง
4. ในขณะที่คนด้วยไม้พายให้เทนมลงในลำธารบาง ๆ
5. ผสมแป้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ดูเหมือนว่าแป้งจะหนาเกินไป แต่ไม่ต้องกังวล มันควรจะเป็นเช่นนั้น
6. ในขณะที่กวนแป้งให้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไป ดังนั้นเราจึงต้มแป้งและแพนเค้กก็บาง ถ้าคุณชอบแพนเค้กช็อคโกแลตแบบหนา คุณสามารถทิ้งแป้งให้หนาขึ้นได้โดยเติมน้ำเดือดน้อยลง

แพนเค้กช็อคโกแลตทอด:
1. คนแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวเหลว ถ้าคุณได้แป้งหนา ให้เติมนมหรือน้ำ
2. หล่อลื่นกระทะร้อนด้วยน้ำมันหรือไขมัน เทแป้งที่ไม่สมบูรณ์
3. เราสร้างแพนเค้ก พลิกกระทะอย่างรวดเร็วและให้แน่ใจว่าแป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ
4. เนื่องจากมีไข่จำนวนมากในแป้งแพนเค้กจึงใช้งานง่ายไม่ฉีกขาดจึงทอดและพลิกได้ง่าย
5. นำแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกจากกระทะและทาด้วยเนย อบแพนเค้กที่เหลือ ฉันได้ 28 แพนเค้กช็อกโกแลต
6. แพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยและน่ารับประทานจะเสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็นกับแยม มาร์มาเลด ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลหรือวิปครีม

วิธีทำแพนเค้กกับโกโก้

วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานคลาสสิกและปรุงอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่ายในรูปแบบใหม่ได้อย่างง่ายดาย แพนเค้กกับโกโก้ซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะพบในบทความนี้ซึ่งมีรูปแบบต่างๆ มากมาย จะเป็นนวัตกรรมที่ยอดเยี่ยมในอาหารแบบดั้งเดิม คุณสามารถปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจด้วยความแปลกและความซับซ้อน

เริ่มต้นด้วยเราจะทำแพนเค้กกับโกโก้ในนมตามสูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งมีส่วนผสมขั้นต่ำ

แพนเค้กกับโกโก้: สูตรง่ายๆ คลาสสิก

ทำแพนเค้กกับโกโก้

1. ตีไข่กับนม ใส่น้ำตาลและเกลือ
2. ใส่ผงโกโก้ลงไป แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป อาจมีความจำเป็นน้อยกว่าเนื่องจากโกโก้มีผลผูกพัน

เราลองใช้เกลือและน้ำตาลอย่างหลังอาจต้องใช้มากกว่าปกติอีกครั้งเพราะแป้ง - มันจะให้ความขมที่เห็นได้ชัดเจน

ทุกครอบครัวชื่นชอบแพนเค้กแสนอร่อยที่หอมกรุ่น และแม่บ้านทุกคนก็รู้วิธีการปรุงมากมาย และในสมัยของ Maslenitsa คุณแม่และคุณย่าพยายามที่จะเอาชนะตัวเองโดยสร้างอาหาร "ลูกไม้" ที่โปร่งสบายด้วยการอุดฟันที่หลากหลาย

แพนเค้กช็อกโกแลตเป็นที่นิยมมากในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ และส่วนนี้มี 7 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้

แพนเค้กช็อคโกแลตบน kefir นั้นนุ่มและโปร่งสบายด้วยโครงสร้างที่ "มีรูพรุน" ที่มีรูพรุน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แพ็คเกจ kefir ครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• น้ำต้มหรือนมสดหนึ่งแก้ว
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ผงโกโก้ 40-55 กรัม
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงอาหารจาน:

1. ในชามขนาดใหญ่เขย่าไข่ด้วยที่ตี, เพิ่ม kefir, เทเกลือ, โซดาและน้ำตาล, คนให้เข้ากัน
2. ค่อยๆใส่โกโก้ลงไปพร้อมกับปัดต่อไปเพื่อไม่ให้ผงหลุดเป็นก้อน
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆนำแป้งไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการจากนั้นเทไขมันติดมันเล็กน้อยแล้วเริ่มทอด

คำแนะนำ. เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้ก "มัน" เกินไป ไม่ควรเทไขมันลงในกระทะ แต่ให้ใช้กระดาษชำระชุบน้ำแล้วเช็ดก้นจานอย่างสม่ำเสมอ

แพนเค้กกับนมและโกโก้

แพนเค้กช็อคโกแลตกับโกโก้สามารถปรุงในนมสดหรือนมเปรี้ยว

พวกเขาต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์นม 2 ถ้วย;
• ไข่;
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ผงเมล็ดโกโก้ 40-60 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตในนมกับโกโก้:

1. เขย่าไข่ด้วยน้ำตาล เกลือ และโกโก้ เทน้ำมันพืช
2. เจือจางมวลที่เกิดขึ้นด้วยนมครึ่งหนึ่งแล้วเทแป้ง
3. ค่อยๆเติมนมลงไป คนแป้งจนเป็นก้อนแตก จากนั้นเทส่วนที่เหลือลงไป แล้วเริ่มทอดจาน

ในบันทึกย่อ แป้งสำหรับแพนเค้กนมควรจะค่อนข้างเหลวและเกลี่ยได้ง่ายที่ด้านล่างของกระทะ ถ้าความข้นข้นมากขึ้นก็อนุญาตให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย

สูตรช็อคโกแลตง่าย ๆ

สำหรับการเตรียมแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมไม่สามารถใช้ผงโกโก้ได้ แต่เป็นดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แพคเกจนมครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• เนย 55 กรัม
• ช็อคโกแลต 90 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ

วิธีการอบแพนเค้กด้วยช็อคโกแลตธรรมชาติ:

1. ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ แล้วค่อยๆ ใส่ผลิตภัณฑ์นม ½ ส่วน คนให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่ที่ตีด้วยเครื่องปั่นหรือปัดให้เข้ากันจนเนียน
3. ละลายช็อกโกแลตกับเนย เจือจางด้วยผลิตภัณฑ์นมที่เหลือ แล้วเทลงบนส่วนผสมแป้งและไข่
4. ผสมแป้งเบา ๆ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วอบแพนเค้กในกระทะร้อน

คำแนะนำ. เพื่อเตรียมของหวานควรใช้ช็อกโกแลตน้ำหนักธรรมชาติ คุณภาพของสิ่งที่ขายเป็นกระเบื้องมักจะไม่เป็นที่ต้องการมากนัก มันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงไม่ละลาย แต่ละลายและเผาจนสุด

แพนเค้กชอคโกแลต

ในการทำแพนเค้ก คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตเพสต์ได้ เพียงแต่คุณต้องใช้องค์ประกอบที่นุ่มที่สุดเท่านั้น

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้อง:

• 550 มล. ของนมหรือนมเปรี้ยว
• ไข่;
• วางช็อคโกแลต 150-180 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ
• แก้วแป้ง

วิธีทำแพนเค้ก:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือ ใส่แป้งและนมหนึ่งแก้ว จากนั้นผสม
2. เมื่อมวลช็อคโกแลต "กระจาย" อย่างสมบูรณ์ให้เทแป้งลงไป
3. ค่อยๆเจือจางแป้งด้วยนมแล้วนวดจนก้อน "กระจาย" จากนั้นเทส่วนที่เหลือและอบบางส่วน

ในบันทึกย่อ รสชาติของแพนเค้กจะสว่างขึ้นหากยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร

แป้งแพนเค้กกับคอทเทจชีส

แพนเค้กช็อคโกแลตบนแป้งชีสกระท่อมจะอร่อยและนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์

เตรียมจานจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• kefir 1.5-2 ถ้วย;
• 2-3 ไข่;
• โยเกิร์ต 140 กรัม
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ช็อคโกแลตหรือผงโกโก้
• น้ำตาลและเกลือ
• ผงฟูขนม.

วิธีการอบแพนเค้กโยเกิร์ต:

1. ตีไข่ในชาม ใส่โยเกิร์ต น้ำตาล ผงฟู และเกลือ แล้วใส่โกโก้ ถ้าใช้ช็อคโกแลตจะต้องละลายก่อน
2. คนให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทแป้งลงไป
3. แบ่งก้อนและก้อนทั้งหมดเจือจางส่วนผสมด้วย kefir แล้วเริ่มทอดแพนเค้ก

อาหารอันโอชะดังกล่าวเสิร์ฟที่โต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ และครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือแยมก็เหมาะสำหรับของหวาน

แพนเค้กชอคโกแลตสำหรับเด็ก

แพนเค้กถือเป็นอาหารหนัก และสำหรับเด็ก ควรทำอาหารจานนี้โดยใช้น้ำมันในปริมาณน้อยที่สุด

คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เซรั่ม 250-280 มล.
• ไข่;
• ผงโกโก้หรือช็อคโกแลต
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• น้ำตาล เกลือ และโซดา

วิธีทำแพนเค้ก "ทารก":

1. ตีไข่ เกลือ เทโกโก้ น้ำตาล และโซดา
2. เจือจางส่วนผสมด้วยหางนมครึ่งหนึ่ง ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นก้อนหายไป
3. เจือจางแป้งด้วยหางนมเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการแล้วทอดแพนเค้ก

แม่บ้านทุกคนสามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยได้ ด้วยปลาแซลมอนและคาเวียร์ ลูกไม้และแพนเค้ก เนื้อไม่ติดมันและครีม มีรสหวานและเนื้อ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารเหล่านี้ แต่ถ้าคุณทำแพนเค้กด้วยช็อกโกแลต ใส่โกโก้หรือแท่งขูดลงในแป้ง หรืออาจจะราดด้วยซอสช็อกโกแลตล่ะ เราสามารถระบุได้อย่างมั่นใจว่าสูตรแพนเค้กช็อคโกแลตจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

แพนเค้กในอาหารของชาวสลาฟ

แพนเค้กประเภทต่าง ๆ ความสม่ำเสมอต่างกันตั้งแต่แป้งหลายประเภทพร้อมของหวาน ผัก ผลไม้ ไส้เผ็ดเป็นที่รู้จักของคนเกือบทุกคนในโลก จานนี้ได้รับการพัฒนาเป็นพิเศษในอาหารของชาวสลาฟ - ส่วนใหญ่เป็นยีสต์หลากหลายชนิดและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งไร้เชื้อ

เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่พวกเขาพูดว่า "อบ" และไม่ "ทอด" เกี่ยวกับการเตรียมแพนเค้กและแพนเค้ก - ก่อนที่แพนเค้กจะอบในเตารัสเซียพวกเขาไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ

แพนเค้กเป็นอาหารที่เก่าแก่ที่สุดจานหนึ่งที่ไม่ต้องใช้เงินมาก ในการเตรียมมัน คุณต้องมีแป้งขั้นต่ำที่มีของเหลวสูงสุด (น้ำ, นม) เนื่องจากคุณต้องได้แป้งที่บางมาก นอกจากนี้ปริมาณของแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อใช้ยีสต์, โซดา, ผงฟู

สะดวกในการอบแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปที่มีองค์ประกอบต่างกัน แป้งที่เตรียมจากมันทำให้ง่ายต่อการทำให้เข้มข้นและหวานมากขึ้นโดยการเพิ่มส่วนผสมที่เหมาะสม

แพนเค้กที่อบอย่างดีเป็นความภาคภูมิใจของปฏิคม ต้องใช้ความรู้ทักษะทักษะบางอย่างเพราะสุภาษิตกล่าวว่า: "แป้งเดียวกัน แต่มีปากกาต่างกัน"

ในสูตรแพนเค้ก มักใช้ช็อกโกแลต กล้วย ส้ม เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ

ใส่ช็อกโกแลตลงในแป้ง ใช้ทำเคลือบ ครีม ฟัดจ์ หรือตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตัวอย่างเช่น คุณสามารถโรยแพนเค้กด้วยช็อกโกแลตชิป

ในการเตรียมช็อกโกแลตชิป ให้วางช็อกโกแลตแท่งเป็นเวลา 30-40 นาทีในห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิอากาศประมาณ 30-35 ° C แต่ไม่สูงกว่า หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายเล็กน้อยและกลายเป็นพลาสติก คุณต้องใช้มีดหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นผลิตภัณฑ์ควรโรยด้วยชิปและน้ำตาลผง

ในการทำเส้นช็อกโกแลต ให้ทุบแท่งช็อกโกแลต วางลงในจานลายครามแล้วละลายในอ่างน้ำ จากนั้นเทช็อกโกแลตลงในกระบอกฉีดยาเพสตรี้ แล้วใช้หัวฉีดที่เป็นหลอดบางๆ ทำลวดลายต่างๆ บนกระดาษขาว หากต้องการ คุณสามารถวาดรูปดินสอล่วงหน้าบนกระดาษได้ วางกระดาษที่มีลวดลายในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว จากนั้นค่อยๆ ขยับเส้นช็อกโกแลตลงบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยมีด

สูตรแพนเค้กชอคโกแลต

แพนเค้กเคลือบชอคโกแลต

แพนเค้ก Flambé แสนอร่อยพร้อมไส้ถั่วเหมาะที่สุดสำหรับโต๊ะรื่นเริงรวมถึง Maslenitsa แพนเค้กเคลือบช็อกโกแลตทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยแป้งแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• แป้งแพนเค้ก สำหรับแพนเค้ก 12-14 ชิ้น 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน, เมล็ดถั่ว 150 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. เฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มขูด 1 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัมหนึ่งช้อน เนย 50 กรัม
• สำหรับซอส:ช็อกโกแลต 100 กรัม นม 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน

การทำอาหาร:

1. อบแพนเค้ก 12-14 ชิ้นจากแป้งแพนเค้กบดเมล็ดถั่วครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นให้เป็นผง ส่วนที่เหลือสับ ผสมเมล็ดถั่วทั้งหมดกับน้ำตาล ครีม ผิวส้ม และ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัมหนึ่งช้อน

2. ปาดแพนเค้กบนเขียงสำหรับแต่ละสถานที่แพนเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางไส้หนึ่งช้อนม้วนเป็นหลอดสั้น ๆ งอขอบเข้าด้านใน

3. สำหรับซอส ให้แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ละลายในอ่างน้ำในนมร้อน ใส่ผงโกโก้ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ผัดแพนเค้กที่เตรียมไว้เล็กน้อย

4. เทเหล้ารัมที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับแพนเค้กและเมื่อเดือดให้ตั้งไฟเบา ๆหลังจากไฟดับลง นำแพนเค้กใส่จานเสิร์ฟ ราดซอสช็อกโกแลตลงไป

แพนเค้กราดซอสช็อคโกแลตและผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:แป้งสาลี - 800 กรัม, นม - 600 กรัม, ไข่ - 4 ชิ้น, น้ำตาล - 30 กรัม, เกลือ - 3 กรัม
• สำหรับการกรอก:วอลนัท (สับ) - 180 กรัม, เหล้ารัม - 50 กรัม, น้ำตาล - 150 กรัม, เนย - 60 กรัม, ลูกเกด - 20 กรัม, นม - 50 กรัม, ส้ม (ผิวเอร็ดอร่อย) - 1 ชิ้น
• สำหรับน้ำเกรวี่:ช็อคโกแลต - 100 กรัม, ผงโกโก้ - 50 กรัม, น้ำตาล - 150 กรัม, ไข่ (ไข่แดง) - 3 ชิ้น, นม - 200 กรัม, ครีม - 100 กรัม, แป้งสาลี - 20 กรัม, เหล้ารัม - 100 กรัม

การทำอาหาร:

อบแพนเค้ก 12 ชิ้นตามปกติ ผสมน้ำซุปข้นข้นจากเมล็ดวอลนัทบด นม น้ำตาลและเหล้ารัม เพิ่มลูกเกดและผิวส้มขูด กระจายแพนเค้กด้วยมวลนี้แล้วม้วนเป็นหลอดแล้วทอดในกระทะที่มีไขมัน

ดังที่คุณเห็นในภาพ ควรวางแพนเค้กกับช็อคโกแลตก่อนเสิร์ฟบนจานแล้วราดด้วยน้ำเกรวี่:

ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ผสมช็อกโกแลตเหลว โกโก้ น้ำตาล ไข่แดง 3 ฟอง นม ครีม แป้ง ให้เข้ากันดีจนไม่เหลือเมล็ดพืช แล้วเติมเหล้ารัมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

วิธีทำแพนเค้กกับส้มและช็อคโกแลต

แพนเค้กช็อกโกแลต "ซูเซ็ตต์" กับส้ม

แพนเค้กส้มฝรั่งเศสที่น่าตื่นตาตื่นใจกับช็อกโกแลตเป็นอาหารเลิศรสซึ่งมีความลับอยู่ที่การลุกเป็นไฟนั่นคือการเผาไหม้ด้วยเปลวไฟ

วัตถุดิบ:

แป้ง 250 กรัม นม 250 กรัม ครีม 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ เนย 100 กรัม ส้ม 2 ผล 4-6 ช้อนโต๊ะ เหล้าส้มหนึ่งช้อน

การทำอาหาร:

1. ในการทำแพนเค้กกับช็อกโกแลต ร่อนแป้งลงในชามเคลือบ แล้วเทไข่ลงไปตรงกลางเพิ่มน้ำตาลผง (1 ช้อนโต๊ะ), ผงโกโก้, นมและครีม, ผสม หากจำเป็น ให้เทน้ำเล็กน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ทิ้งแป้งที่เป็นของเหลวไว้เป็นเวลา 30 นาที

2. ทาน้ำมันกระทะร้อนกับเนย อบแพนเค้กทั้งสองด้านโอนแพนเค้กไปยังจานอุ่นวางในเตาอบที่อบอุ่น นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งอันด้วยเครื่องขูดในจานรอง ปอกส้มทั้งสองผล ลอกผิวสีขาวออก หั่นเป็นวงกลม (อย่างละ 0.5 ซม.)

3. เตรียมเนยส้มโดยผสมเนยจืด 50 กรัม กับน้ำตาลผงที่เหลือและผิวส้มที่เหลือ

4. ละลายน้ำมันส้มประมาณครึ่งหนึ่งในกระทะใบใหญ่ ทอดวงกลมสีส้มอุ่นแพนเค้กในน้ำมันสีส้มที่เหลือ พับครึ่งแพนเค้กแต่ละอันเพื่อทำสามเหลี่ยม

5. ย้ายวงกลมของส้มไปที่ขอบกระทะ วางแพนเค้กที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลาง ตั้งไฟให้ร้อนเทจานที่มีสุรา ตั้งไฟ และเสิร์ฟทันที

ดูรูปถ่ายของสูตรนี้สำหรับแพนเค้กช็อคโกแลต - เมื่อเสิร์ฟจานจะดูน่าประทับใจมาก:

แพนเค้กกูร์เมต์กับช็อคโกแลต ส้ม กีวี

ของหวานของแพนเค้กบาง ๆ ที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้ทางตอนใต้เหมาะสำหรับทุกโต๊ะในวันหยุด แพนเค้กเหมาะกับไส้ผลไม้แช่แข็ง ปรุงด้วยน้ำตาลผงและอบเชยป่นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1/2 ถ้วยตวง ไข่ 2-3 ฟอง นม 2 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน น้ำมันพืช เกลือ
• สำหรับการกรอก:ส้ม 1-2 ผล กีวี 2 ผล ช็อกโกแลต 50 กรัม นม 1/2 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งแพนเค้กตามสูตรก่อนหน้า ทิ้งไว้ 20-30 นาที

2. ปอกกีวีหั่นเนื้อเป็นก้อนปอกส้ม ลอกผิวออกจากชิ้น ตัดเนื้อเป็นก้อน ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในชาม หลังจากผ่านไป 30 นาที เทน้ำผลไม้ลงในชามอีกใบ

3. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำกับนมเทซอสที่ได้ลงในส่วนผสมผลไม้ผสม

4. อบแพนเค้กในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชใส่ไส้ที่เตรียมไว้ในแต่ละแพนเค้ก พับเป็นซองหรือม้วนเป็นหลอด เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กกับส้ม กีวี และช็อคโกแลต ให้ราดน้ำผลไม้ที่ระบายออกก่อนหน้านี้

แพนเค้กชอคโกแลตกับส้ม

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• kefir ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มคั้นสดครึ่งแก้ว
• ผิวส้มขูดละเอียดครึ่งลูก
• ไข่ 3 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• 8 อาร์ท ล. แป้ง (พร้อมสไลด์)
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาล (ไม่จำเป็น)
• ผงน้ำตาล
• ซอสช็อคโกแลต

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ด้วยเครื่องผสม, ใส่นม, kefir, ผิวส้ม, น้ำผลไม้, โซดา, เกลือ, น้ำตาล, แป้ง ผสมจนเนียน จาระบีกระทะเหล็กหล่อด้วยน้ำมันพืช อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สำหรับซอส ละลายช็อคโกแลตขม (ครึ่งแท่ง) เติม 1 ช้อนชา ล. เนยและครีมร้อน (1/4 ถ้วย) ผสมให้เข้ากันจนเนียน วางแพนเค้กกับช็อคโกแลตบนจาน ตกแต่งด้วยผลไม้ แล้วราดด้วยช็อคโกแลต!

แพนเค้กกับชอคโกแลตซอสส้มและแยม

แพนเค้กชอคโกแลตซอสส้ม

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มล
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล (ในแป้ง - 50 g, ในซอส - 40 g) - 90 g
• น้ำมันพืช - 50 มล
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง (โดยประมาณ) - 150 g
• ส้ม - 2 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม

เตรียมแป้ง.นำนมไปต้ม ละลายช็อกโกแลตในนมร้อนแล้วพักไว้ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ใส่เกลือเล็กน้อย

เทเนย นม ลงในส่วนผสมของไข่แดง-น้ำตาล แล้วใส่แป้งกับผงโกโก้ แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวบาง ๆ ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้ง เทแป้งลงในกระทะทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

เตรียมซอส.ละลายเนยกับน้ำตาลด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำตาลละลาย ให้เทน้ำส้ม 1 ผล และผิวเปลือกส้ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่ส้ม 1 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปรุงซอสกวนจนข้นเล็กน้อย ตามสูตรนี้ แพนเค้กกับช็อคโกแลตควรเสิร์ฟพร้อมซอสส้ม

แพนเค้กชอคโกแลตแยมส้ม

วัตถุดิบ:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• ไข่แดง 3 ชิ้น
• นม 500 มล.
• เหล้า Amaretto 50 มล
• เนย 100 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ 50 กรัม
• แยมส้ม

สำหรับคัสตาร์ด:

• นม 500 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• ไข่แดง 4 ชิ้น
• แป้ง 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม

การทำอาหาร:

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ เกลือเพื่อลิ้มรส และแป้งอัลมอนด์ ใส่ไข่ ไข่แดง และนม ผสมจนเนียน ถ้ายังมีก้อนอยู่ในแป้ง ให้กรองผ่านตะแกรง จากนั้นใส่เนยละลายและในตอนท้าย - เหล้า นำแป้งออกสองสามชั่วโมงในตู้เย็น

เจือจางแป้งด้วยนมเล็กน้อยแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะแพนเค้ก

เตรียมครีม.นำนมไปต้ม

ผสมไข่ ไข่แดง และน้ำตาลให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งและแป้งลงในไข่ ผสมและผสมกับนมเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยคนเล็กน้อยจนข้น

ก่อนเสิร์ฟ ให้ทาแพนเค้กด้วยคัสตาร์ด ม้วนแล้วทอดในกระทะด้วยเนยและน้ำตาลเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับแยมส้ม

แพนเค้กใส่นมและดาร์กช็อกโกแลต

แพนเค้กกับช็อกโกแลตนม

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่แดง เกลือ ใส่นม น้ำตาล เนยละลาย

ปัดอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งและโกโก้ ผสมให้ละเอียด ตะล่อมไข่ขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง

แพนเค้กชอคโกแลต

วัตถุดิบ:

แป้ง 400 กรัม, นม 600 มล., ไข่ 5 ฟอง, เนย 50 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, โกโก้ 25 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., ช็อกโกแลตนม 100 กรัม, เกลือ 3 กรัม.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่แดง เกลือ ใส่นม น้ำตาล เนยละลาย ปัดอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งและโกโก้ ผสมให้ละเอียด ตะล่อมไข่ขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง

หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนแล้ว ให้เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย เอียงกระทะเล็กน้อยแล้วเกลี่ยแป้งที่ด้านล่างเป็นชั้นบาง ๆ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน อบแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

ดูรูปแพนเค้กกับช็อคโกแลต - ถือว่าน่ารับประทานมาก:

แพนเค้กกับดาร์กช็อกโกแลต "วันหยุด"

วัตถุดิบ: ไข่ 2 ฟอง, ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา, แป้ง 600 กรัม, นม 200 มล., โกโก้ 20 กรัม, น้ำมันพืช 80 มล., น้ำตาล 25 กรัม, โยเกิร์ต 50 มล., เกลือ 3 กรัม

สำหรับการกรอก:ครีม 350 มล. ไขมัน 30%, น้ำตาลผง 50 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลตขูด 100 กรัม, เฮเซลนัทบด 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 200 มล. ทิ้งไว้ 10-15 นาที เทแป้งที่ผสมกับโกโก้ลงในมวลไข่แล้วคนตลอดเวลาเทนมและยีสต์ที่เจือจางในน้ำในกระแสบาง ๆ ผสมให้เข้ากัน เก็บแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อบแพนเค้กทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช

เพื่อเตรียมไส้ ตีครีม ใส่น้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด และเฮเซลนัทป่น ผสมให้เข้ากัน

กระจายแพนเค้กอุ่น ๆ ด้วยการบรรจุ พับสี่ครั้ง

แพนเค้กกับดาร์กช็อกโกแลตและวอลนัท "Lakomka"

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี 300 กรัม, ข้าวโอ๊ต 400 กรัม, นม 500 มล., ครีม 100 มล., 3 ฟอง, น้ำตาล 50 กรัม, เนย 50 กรัม, ยีสต์ 30 กรัม, วอลนัท 100 กรัม, น้ำผึ้งเหลว 100 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, น้ำตาลผง 50 กรัม , น้ำมันพืช 50 มล. เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ละลายยีสต์ในนมอุ่นเล็กน้อย ผสมข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตผสมกับนมผสมให้เข้ากัน วางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ใส่ไข่แดงบดกับเกลือและน้ำตาล เนยจืด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แยกกัน ตีไข่ขาวและครีม ผสมให้เข้ากัน แล้วตะล่อมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้การทดสอบทำงานอีกครั้ง

อบแพนเค้กบนกระทะร้อนที่ทาน้ำมัน

สับวอลนัทอย่างประณีตผสมกับน้ำผึ้งเหลว

หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยมวลถั่วและน้ำผึ้งพับครึ่งแล้ววางบนจานกว้าง

ดังที่คุณเห็นในรูปของสูตร ช็อคโกแลตสำหรับแพนเค้กจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับน้ำตาลผงแล้วโรยด้วยส่วนผสมนี้ในจานสำเร็จรูป:

แพนเค้กหน้าชอคโกแลต

วัตถุดิบ:

แป้ง 600 กรัม, นม 200 มล., ไข่ 2-3 ฟอง, ครีมหนัก 300 กรัม, ยีสต์ 30-40 กรัม, อบเชย 5 กรัม, น้ำผึ้งเหลว 50 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลตขูด 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการทำแพนเค้กกับช็อคโกแลต ให้ผสมแป้ง 500 กรัมกับเกลือ ใส่ยีสต์ที่เจือจางในนมอุ่น ใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ตีไข่แดง ใส่แป้งที่เหลือ อบเชย และน้ำผึ้ง ผสมกับแป้งที่ตีขึ้นแล้ว ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้เป็นโฟมหนาๆผสมกับวิปครีม

ตามสูตรสำหรับแพนเค้กช็อคโกแลตกับช็อคโกแลตคุณต้องรวบรวมแป้งด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่แล้วอบในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช

พับแพนเค้กเป็นกองโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

สูตรแพนเค้กกับช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่

สูตรแพนเค้กชอคโกแลตง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

แป้ง 85 กรัม, โกโก้ 50 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 200 มล., น้ำมันพืช 100 มล., สตรอเบอร์รี่สด, ไอศกรีม

วิธีทำอาหาร:

อบแพนเค้กเป็นบางส่วนในน้ำมันพืชร้อน อุ่นในเตาอบ

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่สด

แพนเค้กชอคโกแลต

วัตถุดิบ:

แป้ง 85 กรัม, โกโก้ 50 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 200 มล., น้ำมันพืช 100 มล., สตรอเบอร์รี่สด, ไอศกรีม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้งและโกโก้ผสมเพิ่มน้ำตาลและไข่ ขณะตีให้ค่อยๆเติมนม วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

อบแพนเค้กเป็นบางส่วนในน้ำมันพืชร้อน อุ่นในเตาอบ ซับแต่ละแผ่นด้วยกระดาษรองอบ

แพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลตสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม

วิธีทำแพนเค้กด้วยช็อคโกแลตและกล้วย

ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลตสำหรับดื่มชาที่บ้าน

แพนเค้กช็อคโกแลตกับกล้วย

วัตถุดิบ:

กล้วย 4 ลูก แป้ง 400 กรัม นม 500 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 3 ฟอง, เนย 25 กรัม, ยีสต์ 20 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำตาล 5 กรัม, เกลือ 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต ยีสต์จะต้องเจือจางในนม 250 มล. ใส่แป้ง ผงโกโก้ ผสมให้ละเอียดแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อุ่นนมที่เหลือ ละลายเนย ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่แดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ขึ้นมาแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ล้างกล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่กล้วยสองสามวง

หยิบแป้งขึ้นมาด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่ เทลงบนกล้วยแล้วอบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมัน

คุณสามารถดูรูปถ่ายของแพนเค้กโฮมเมดกับกล้วยและช็อคโกแลตได้ที่นี่:

สูตรสำหรับแพนเค้กกับช็อกโกแลต คอทเทจชีส และกล้วย

แพนเค้กกับดาร์กช็อกโกแลต คอทเทจชีส และกล้วย

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 230 กรัม, นม 200 มล., ไข่ 2 ฟอง, เนย 100 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส
• สำหรับการกรอก:คอทเทจชีส 500 กรัม ครีมเปรี้ยว 250 กรัม กล้วย 3 ลูก น้ำตาล 150 กรัม วานิลลาที่ปลายมีด ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตตามสูตรนี้ ให้ผสมไข่และเซโมลินาในนม ใส่เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักแป้งไว้เพื่อให้ซีเรียลพองตัว

อบแพนเค้กกับคอทเทจชีสและช็อคโกแลตในกระทะร้อนทาด้วยเนย

ในการเตรียมไส้ให้ใส่คอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อกล้วยใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินผสมให้เข้ากัน ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดหยาบผสมกับมวลนมเปรี้ยวทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

ใส่แป้งแพนเค้กอุ่น ๆ ให้เนียน ม้วนแพนเค้กในไตรมาส

เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กกับกล้วย ตกแต่งด้วยช็อคโกแลต ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด

สูตรแพนเค้กกับเชอร์รี่และช็อคโกแลต

แพนเค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้งโด
• 0.5 ลิตร kefir
• ไข่ 4 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา
• แป้ง 250 กรัม
• 1 เซนต์ ล. โกโก้

การกรอก:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• ผงน้ำตาล
• ครีม

วิธีทำอาหาร:

จากส่วนผสมข้างต้น นวดแป้ง "ช็อกโกแลต"

อบแพนเค้กเป็นเวลา 2 นาที จากแต่ละด้าน

เราใส่เชอร์รี่ที่ขอบของแพนเค้ก (คุณสามารถบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเองหรืออะไรก็ได้ - แช่แข็งสดจากแยม) แล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม แต่งขอบด้วยเชอรี่ ราดด้วยครีม จากนั้นแพนเค้กกับเชอร์รี่และช็อคโกแลตควรโรยด้วยน้ำตาลผง

ดับเบิ้ลแพนเค้กกับเชอร์รี่และช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• นม 450 มล
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เกลือป่นเล็กน้อย
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• เชอร์รี่สดหรือกระป๋อง
• ช็อกโกแลต 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33%
• ไอศกรีมวานิลลาหรือไอศกรีม

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ในชามแบ่งไข่ผสมกับน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและเกลือ ผสมให้เข้ากันเพื่อละลายส่วนผสมแห้งให้มากที่สุด เทแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่แล้วใส่นม คนให้เข้ากัน ค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือลงในแป้งและผสม คุณควรได้มวลที่ค่อนข้างหนา อีกครั้งเพิ่มนมเล็กน้อยแล้วนำแป้งไปที่ความหนาแน่นของครีมเปรี้ยวแบ่งก้อน เทน้ำมันพืชและพักแป้งไว้ 10 นาที เติมน้ำมันเพื่อให้แพนเค้กยืดหยุ่นและไม่ฉีกขาด และเพื่อไม่ให้ติดกระทะเวลาอบ

ขั้นตอนที่ 2อบแพนเค้ก. ทำมันตามปกติ คุณสามารถใช้กระทะแพนเค้กแบบพิเศษที่มีสารเคลือบกันติดได้ ถ้าไม่ก็อบในกระทะใดก็ได้ อบแพนเค้กทั้งสองด้าน เทแป้งลงในพิมพ์ที่ไม่หนามาก เพราะยิ่งแพนเค้กยิ่งอร่อย เมื่ออบให้เติมน้ำมันสำหรับแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ส่วนที่เหลือจะไม่ติด - แป้งมีน้ำมันอยู่แล้ว แพนเค้กพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 3เก็บขนม. ใส่เชอร์รี่ลงบนแพนเค้กแผ่นแรกแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางแพนเค้กที่สองไว้ด้านบน ละลายช็อกโกแลตผสมกับครีมในอ่างน้ำ เทช็อคโกแลตด้วยครีมบนแพนเค้กที่สอง ประกอบแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยม เสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ โรยหน้าด้วยเชอร์รี่โรยหน้าด้วยไอศกรีม นี่คือที่มาของชื่อขนมนี้ - น้ำแข็งและเปลวไฟ

และตอนนี้ดูรูปถ่ายของแพนเค้กช็อคโกแลตกับช็อคโกแลตตามสูตรเหล่านี้แล้วลองทำอาหารด้วยตัวเอง:

ด้วยความคาดหมายของ Maslenitsa ฉันไม่สามารถต้านทานและเริ่มอบแพนเค้กในสัปดาห์ก่อนหน้าได้เสมอ แพนเค้กบางอันถูกขอให้ทำซ้ำทันทีเนื่องจากฉันอบเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้านหนึ่งคือดีเมื่อมีแพนเค้กเยอะและกินได้อย่างปลอดภัยไม่ต้องกลัวใครจะไม่ได้ แต่ในทางกลับกันการอบแบบเดิมๆตลอดเวลาก็น่าเบื่อ! เลยเอามาอบให้ทุกคนได้หลากหลาย ฉันไม่ได้อบแพนเค้กช็อคโกแลตมาเป็นเวลานาน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอบโดยไม่ต้องคิดสองครั้ง ง่ายแค่ไหนในการเตรียมตัว! ไม่มีปัญหาโรลโอเวอร์! เป็นผลให้จากส่วนนี้ฉันได้ 12 แพนเค้กช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมกับนม

ในการเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลต ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือ

ร่อนแป้งและโกโก้ลงในชาม

ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใส่น้ำตาลและเกลือ

จากนั้นเติมนมที่เหลือและน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันขอเตือนคุณว่าเราใช้น้ำมันกลั่นโดยไม่มีสารปรุงแต่งกลิ่นใดๆ ผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งไว้ 20-25 นาที

เมื่อพื้นผิวกลายเป็นด้าน สามารถพลิกแพนเค้กและทอดอีกด้านหนึ่งได้

ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในจาน

คุณสามารถห่อนมเปรี้ยวใส่แพนเค้กช็อกโกแลตด้วยนมหรือเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยว แยมหรือนมข้น ฉันมีซอสครีมผลไม้ชนิดหนึ่งที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็ว

อร่อย!