คอทเทจชีสเป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่ประเภทแรกที่เด็กๆ รู้จัก มันมีองค์ประกอบที่สำคัญและถูกดูดซึมได้ง่ายโดยสิ่งมีชีวิตที่เปราะบาง ใช่และสูตรอาหารจากคอทเทจชีสสำหรับเด็กก็เพียงพอสำหรับตำราอาหารทั้งเล่ม

ฟาร์มที่บ้าน

ชีสกระท่อมชนิดใดดีกว่าที่จะมอบให้กับเด็ก ๆ แม่ทุกคนถามคำถามนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสูตรสำหรับชีสกระท่อมแบบโฮมเมดสำหรับเด็กซึ่งทำได้ง่ายในหม้อหุงช้า เท kefir หนึ่งลิตรที่มีปริมาณไขมัน 3.2% ลงในชามตั้งโหมด "การทำความร้อน" ด้วยอุณหภูมิ 70 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที หากคุณต้องการคอทเทจชีสที่หนาขึ้น ให้แช่ kefir ในโหมด "Keep Warm" อีก 10 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้มันเดือด เป็นผลให้เกิดนมเปรี้ยวและเวย์ที่เกิดขึ้นจริงในชาม เราแขวนไว้ในถุงผ้ากอซสองชั้นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วบีบของเหลวออก ในสูตรสำหรับชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กคุณสามารถใช้นมและโยเกิร์ตสดสำหรับเปรี้ยว

ลูกผสมนมเปรี้ยว

แพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กเป็นอาหารจานอร่อยที่ผ่านการทดสอบมาอย่างยาวนาน เราเช็ดคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัมผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ตีด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยและผงฟู ในสูตรของเราสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็กเราใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง แต่ถ้าต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เนื่องจากเรากำลังเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กในเตาอบ เราจะนำกระป๋องมัฟฟินมาอบ เราเติมมวลนมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟ ราดน้ำผึ้งหรือแยมลงบนชีสเค้ก - เด็กๆ จะกินมันโดยไม่ต้องโน้มน้าวใจอะไรมาก

หม้อตุ๋นสีอาทิตย์

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กนั้นเห็นได้ชัดว่าเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมตัวน้อย ผสมในชามใบใหญ่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา½ซอง เรากระจายชีสกระท่อมขูด 300 กรัมที่นี่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์และตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เพื่อรสชาติและสีสันที่หลากหลาย เราแนะนำแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเบอร์รี่แช่แข็งลงในแป้ง เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในจานอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือในรูปแบบเซรามิกที่แบ่งส่วนแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C แม้แต่ผู้กินที่จู้จี้จุกจิกก็จะชอบหม้อปรุงอาหารที่หรูหรานอกจากนี้ยังมีการเปิดเผยประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับเด็กอย่างเต็มที่

คิดถึงชีสเค้ก

ชีสเค้กเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่! การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์ก็เหนือสิ่งอื่นใดเสมอ! ยีสต์ - 28 กรัม - เทนม 200 มล. เหนืออุณหภูมิร่างกายเล็กน้อย แต่ไม่เกิน 42 ° C แล้วพักไว้ 15 นาที นำเนย 170 กรัมออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้น พักไว้ให้นุ่ม ร่อนแป้ง 500 กรัมผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ 1 ฟองเกลือเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล เมล็ดวานิลลา (1 ฝัก) และแป้ง จากนั้นทาเนย เรานวดแป้ง เราใส่แป้งในความร้อนเป็นเวลา 40 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู เตรียมไส้: ผสมคอทเทจชีส 50 กรัม, น้ำตาลทราย 50 กรัม, ครีม 90 กรัม, ไข่ 1 ฟอง หากมีก้อนเนื้อในเต้าหู้ ให้ถูผ่านตะแกรง หากต้องการเติมความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือวานิลลาลงในไส้รวมทั้งลูกเกดเล็กน้อย โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง เราแบ่งแป้งออกเป็น 14 ส่วนแล้วม้วนเป็นก้อนกลมแบนเล็กน้อย เราทำการเยื้องด้วยแก้วหรือแก้ว โอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายไส้ในแต่ละชีสเค้ก ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส หล่อลื่นด้วยไข่และนมที่ตีเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสเค้กไม่ไหม้และแห้ง แป้งควรจะนุ่มมาก โรยชีสเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำแล้ววางใต้ผ้าเช็ดตัว แม้แต่นักชิมที่จุกจิกที่สุดก็ไม่ปฏิเสธความละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีส!

เกี๊ยวขี้เกียจ Frisky

หากเด็กปฏิเสธอย่างดื้อรั้นให้ทำเกี๊ยวขี้เกียจ สำหรับพวกเขา จะดีกว่าถ้าเลือกชีสกระท่อมแบบละเอียด เรานวดแป้งหนา ๆ จากคอทเทจชีส 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 3 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและเกลือเล็กน้อย เราม้วนเป็นไส้กรอกหนาหลาย ๆ ชิ้นหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วม้วนเป็นแป้ง ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วค่อยๆ หย่อนเกี๊ยวขี้เกียจลงไป ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดและจับด้วยช้อน slotted ในการทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กให้ราดด้วยแยมราสเบอร์รี่หรือนมข้น

ซองจดหมายที่มีความลับ

การอบขนมสำหรับเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุกกี้ร่วนที่ละเอียดอ่อน ทำให้พวกเขามีความสุขเสมอ นวดคอทเทจชีส 400 กรัมด้วยส้อมแล้วตอกไข่ 4 ฟองลงไป ถูเนยนิ่ม 200 กรัมกับน้ำตาล 200 กรัมแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ร่อนแป้งที่นี่ 3 ถ้วยกับ 1 ช้อนชา ผงฟูนวดแป้ง เราม้วนเป็นชั้นกว้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยด้าน 7-8 ซม. ใส่แยมผิวส้มแล้วเชื่อมมุมตรงข้ามของแป้งทำซองจดหมาย เราอบมันเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C ในระหว่างนี้ คุกกี้คอทเทจชีสสำหรับเด็กจะกลายเป็นสีน้ำตาล คุณมีเวลาเตรียมทุกอย่างสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร

เมฆเคลือบ

ไม่ใช่เด็กคนเดียวที่จะปฏิเสธเต้าหู้หวาน มันง่ายที่จะทำจานชีสกระท่อมนี้สำหรับเด็ก ๆ ที่บ้าน ตีคอทเทจชีส 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำตาลผงและเนย เราละลายแท่งช็อคโกแลตและทาจาระบีซิลิโคนสำหรับทำขนมอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปิดฝาผนังให้สนิท ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง ถัดไปจัดวางมวลเต้าหู้ทิ้งไว้ตรงกลางและทำให้แม่พิมพ์เย็นลงอีกครั้ง เราเอาชีสออกในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ตอนนี้คุณสามารถรักษาฟันหวานของคุณด้วยขนมแสนอร่อย

คุณมีสูตรอะไรสำหรับจานชีสกระท่อมสำหรับเด็กในกระปุกออมสินของคุณ? บางทีคุณอาจมีสิ่งพิเศษสำหรับพวกเขา? แบ่งปันอาหารจานโปรดของคุณและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารกับผู้อ่านคนอื่นๆ ในคลับของเรา

เมนูเต้าหู้มีประโยชน์กับทุกคนโดยเฉพาะเด็ก

ควรให้คอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์แก่ทารกตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไปเล็กน้อยเช่นเดียวกับการแนะนำอาหารเสริม คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์ แคลเซียม กรดอะมิโนที่จำเป็น ไขมันในนม และแน่นอนว่ามีวิตามิน เมนูเต้าหู้ควรให้หลังจากอายุหนึ่งปี โปรตีนจากคอทเทจชีสสามารถย่อยได้โดยกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ดีกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ (เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องบางส่วนกับเกลือของแคลเซียมและฟอสฟอรัส) ด้วยเหตุนี้ คอทเทจชีสจึงถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี นักโภชนาการแนะนำให้กินคอทเทจชีสในตอนบ่ายเพราะเป็นช่วงเวลาที่แคลเซียมดูดซึมได้ดีกว่า ดังนั้น เมนูชีสกระท่อมขอแนะนำให้ใช้สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถทานของว่างยามบ่ายได้ การใช้คอทเทจชีสและคอทเทจชีสมีส่วนช่วยในการเผาผลาญอาหารในทารกอย่างเหมาะสม สารแร่ที่เป็นส่วนหนึ่งของชีสกระท่อมมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างกระดูกการก่อตัวของฮีโมโกลบินในเลือดและในสารอาหารของระบบประสาทของเด็ก

เป็นที่ชัดเจนว่าในการปรุงอาหารสำหรับเด็กคุณต้องใช้คอทเทจชีสที่สดและมีคุณภาพสูงเท่านั้น หากคุณซื้อคอทเทจชีสในร้านค้าหรือในตลาด คุณก็สามารถสงสัยทั้งสองอย่างได้ หลังจากที่ลูกสาวของฉันถูกวางยาพิษในฤดูร้อนด้วยคอทเทจชีสสำหรับเด็กที่ซื้อในร้านค้า วันที่ระบุว่ามันสด ฉันเริ่มทำคอทเทจชีสด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถทราบได้อย่างแน่ชัดภายใต้เงื่อนไขใดและอุณหภูมิเท่าใดที่ผู้ขายจะจัดเก็บผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ตอนแรก การเตรียมอาหารดูเหมือนนาน แต่ตอนนี้กลายเป็นนิสัยสำหรับฉันที่จะทำคอทเทจชีสและโยเกิร์ตให้ลูกสาวของฉันทุกวันด้วยตัวเอง ทารกจำเป็นต้องปรุงคอทเทจชีสสดใหม่ทุกวันนานถึงหนึ่งปี และหลังจากนั้นหนึ่งปีก็สามารถทำได้วันเว้นวัน เมนูเต้าหู้ มีความหลากหลาย

คุณสามารถปรุงอาหารจานแรก อาหารจานที่สอง และของหวานจากคอทเทจชีสได้มากมาย เช่น หม้อปรุงอาหาร เกี๊ยว ชีสเค้ก พุดดิ้ง เกี๊ยว และอีกมากมาย ฉันจะโพสต์ในส่วนนี้

การทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหรือพุดดิ้งสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนั้นง่ายมาก เด็ก ๆ กินอาหารเหล่านี้อย่างมีความสุขแม้ว่าพวกเขาจะสามารถปฏิเสธคอทเทจชีสบริสุทธิ์ได้ แต่ละครั้งคุณสามารถใช้สารเติมแต่งต่างๆ เพื่อเปลี่ยนรสชาติได้

ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับเด็ก

คอทเทจชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายเด็กอย่างเต็มที่ คุณแม่หลายคนไม่ทราบว่าคอทเทจชีสที่เด็กอายุ 1 ขวบสามารถมีได้มากแค่ไหน ในวัยนี้ เสิร์ฟคอทเทจชีส 50 กรัมหรือ 100 กรัมวันเว้นวัน แต่เมื่ออายุครบ 1 ปี ทารกสามารถปฏิเสธที่จะใช้คอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ คุณแม่อาจทำของหวานคอตเทจชีสแสนอร่อย เช่น พุดดิ้งหรือหม้อปรุงอาหาร สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจู้จี้จุกจิกจานชีสกระท่อมดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดี

มีสูตรอาหารง่ายๆ มากมายที่คุณสามารถปรุงให้ลูกน้อยของคุณได้

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกล้วย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมกล้วยสำหรับทารกอายุหนึ่งปีสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้ คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ semolina
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• 1 ช้อนชา เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กล้วย 2 ลูก
• วนิลา 5 กรัม

หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นครีมและเนย ต้องใช้เนยในการทาถาดอบ หลังจากเตรียมแบบฟอร์มแล้วให้วางมวลลงไปอย่างสม่ำเสมอ ครีมเปรี้ยวจารบีทั้งหมดไว้ด้านบนแล้ววางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 230 องศา เวลาอบ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เตรียมตามสูตรนี้จะดึงดูดเด็กอายุหนึ่งขวบ

สูตรพุดดิ้งชีสกระท่อม

พุดดิ้งชีสกระท่อมอร่อยไม่น้อยเตรียมตามสูตรต่อไปนี้ คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• ลูกเกด 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ นม
• 1 ช้อนโต๊ะ semolina
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 10 กรัม

แยกไข่แดงออกจากโปรตีนซึ่งเติมลงในคอทเทจชีส ทิ้งไข่ขาวไว้ในตู้เย็นก่อน จะได้ตีง่ายทีหลัง ผสมไข่แดง คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว นม และเซโมลินา ปล่อยให้มวลต้มเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้ให้ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเพิ่มเป็นมวลรวม คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลไม้แห้งอื่นๆ แทนกล้วยได้ ต้องตีโปรตีนที่เย็นลงจนเป็นฟองแล้วค่อยๆเติมลงในส่วนผสมทั้งหมด หล่อลื่นจานอบด้วยเนย วางแป้งที่เตรียมไว้ที่นั่นแล้วคนอีกครั้ง เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ด้วยมวลที่นั่น เวลาในการอบคือ 30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถนำพุดดิ้งออกมาแล้วราดด้วยซอสหวานหรือคาราเมล สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบไม่สามารถชอบพุดดิ้งเต้าหู้ได้นอกจากนี้ขนมนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ในการให้อาหารเด็กหรือสำหรับเมนูอาหาร ชีสกระท่อมสามารถเตรียมได้ด้วยตัวเอง

เต้าหู้เผา
นำนมไปต้มแล้วนำออกจากเตา เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องที่ละลายในน้ำเดือดเล็กน้อย แคลเซียมแลคติคทางเภสัชกรรม หรือสารละลาย 10% ของแคลเซียมคลอไรด์ เย็นนมข้นจืด กรองผ่านผ้า ปล่อยให้หางนมระบายออก

นม - 350 มล. แคลเซียมแลคเตท - 2 กรัมหรือสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ - 5 กรัม

สูตรคอทเทจชีส

เกี๊ยวขี้เกียจ
ใส่ไข่ที่บดกับน้ำตาลและเนยและแป้งลงในคอทเทจชีสขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ม้วนเป็นสายรัด ม้วนในแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม. เกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดและปรุงอาหารจนลอย หลังจากนั้นย้ายเกี๊ยวไปที่กระทะทาเนยและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 20 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 8 กรัม, เนย - 6 กรัม

มักกะโรนีกับคอทเทจชีส
ผสมพาสต้าต้มกับคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ใส่ในกระทะที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
คอทเทจชีส - 70 กรัม, พาสต้า - 50 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, น้ำตาล - 5 กรัม, ชีส - 5 กรัม, เนย - 5 กรัม

พุดดิ้งชีสกระท่อม
เช็ดนมเปรี้ยว บดไข่แดงกับน้ำตาลและเนยรวมกับคอทเทจชีสผสมแล้วแนะนำวิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวัง ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบด้วยน้ำแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เทพุดดิ้งเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวหรือผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่
คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม, น้ำเชื่อม - 30 กรัม, น้ำตาล - 12 กรัม, เนย - 8 กรัม, แครกเกอร์ - 7 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับลูกเกด
ถูคอทเทจชีสใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วไข่แดงบดกับน้ำตาลซึ่งเติมนมเซโมลินาและเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผสมกับวิปปิ้งโปรตีน ใส่มวลลงในจาระบีและโรยด้วยเกล็ดขนมปังปิดฝาแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำซึ่งมีระดับถึงครึ่งรูปแบบ ใส่กระทะในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เทครีมที่ต้มไว้บนพุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้ว
คอทเทจชีส - 100 กรัม, เซโมลินา - 16 กรัม, น้ำตาล - 16 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ลูกเกด - 30 กรัม, ครีม - 10 มล., นม - 10 มล., เนย - 5 กรัม

พุดดิ้งเต้าหู้แครอท
ถูชีสกระท่อมใส่น้ำตาลแป้งไข่แดงผสม ต้มแครอทขูดบนเครื่องขูดที่มีเนยในน้ำเล็กน้อยหลังจากเย็นแล้วผสมกับมวลเต้าหู้เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนผสมเบา ๆ อบในเตาอบหรือในอ่างน้ำ
คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 10 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, แครอท - 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เนย - 5 กรัม

ข้าวพุดดิ้งชีสกระท่อม
ใส่ข้าวต้มข้นหนืด น้ำตาล เนย ไข่แดง ลงในคอทเทจชีสขูด เกลือ ผสม เพิ่มโปรตีนที่ตีแล้วผสมเบา ๆ อีกครั้ง ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
คอทเทจชีส - 100 กรัม, ข้าว - 30 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำตาล - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 15 กรัม, เนย - 5 กรัม

ซูเฟล่เต้าหู้นึ่ง
บดคอทเทจชีสขูดกับซอสไข่แดงและนม ค่อยๆ แนะนำโปรตีนที่ตีไว้ โอนมวลให้เป็นแบบจาระบีด้วยเนยและเตรียมให้พร้อมสำหรับคู่รัก
คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ซอสนม - 30 กรัม, เนย - 3 กรัม

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล
ปอกและขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลผสมกับแอปเปิ้ลเพิ่มไข่ดิบผสม ปั้นชีสเค้กจากมวลม้วนในแป้งแล้วทอดในเนย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
คอทเทจชีส - 75 กรัม, แอปเปิ้ล - 75 กรัม, แป้ง - 15 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เนย - 10 กรัม, น้ำตาล - 8 กรัม

อาหารคอทเทจชีสมีประโยชน์สำหรับเด็ก เนื่องจากคอทเทจชีสประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูง วิตามิน แร่ธาตุต่างๆ โดยเฉพาะแคลเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและพัฒนาการของร่างกายของทารก
พุดดิ้ง, หม้อปรุงอาหาร, เกี๊ยว, ชีสเค้ก ฯลฯ เตรียมจากคอทเทจชีส
จานนมเปรี้ยวยังเตรียมโดยใช้ผลไม้, เบอร์รี่, พาสต้า, ซีเรียล
เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงสามปีต้องการ 40-50 กรัม คอทเทจชีสต่อวัน:คุณสามารถให้จานชีสกระท่อมและหลังจาก 1-2 วัน แต่ในปริมาณที่มากขึ้น - 100-120 กรัม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดและซอสนม

(ตั้งแต่ 3 ขวบ)
สำหรับ 400 กรัม: คอทเทจชีส 300 กรัม, เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ, นม 300 มล., ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนชา, แป้งสาลี 1 ช้อนชา, ลูกเกด 1 ช้อนชา
ต้มเซโมลินาในนม 1 แก้วจนสุก ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ที่ตีแล้วน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลูกเกดผสมกับโจ๊กร้อนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์ที่มีไขมันและอบในเตาอบ
ขณะที่หม้อปรุงอาหารอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมซอส บดแป้งในน้ำเล็กน้อย ต้มนมที่เหลือพร้อมกับน้ำตาลเทแป้งที่เจือจางในน้ำลงไปแล้วนำไปต้มในขณะที่กวน เพิ่มน้ำมันลงในซอสที่เตรียมไว้และผสม เมื่อเสิร์ฟให้ราดซอสลงบนหม้อ

แพนเค้กชีสกระท่อม

สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 1 ซอง, ไข่ 1 ฟอง, เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
เพิ่มน้ำตาล semolina ไข่กับคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน ใส่มวลเต้าหู้บนกระดานโรยด้วยแป้งตัดชีสเค้กม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมัน ใส่ชีสเค้กทอดในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถให้น้ำซุปข้นผลไม้ครีมเปรี้ยวนมซอส.

***

(ตั้งแต่ 1.5 ปี)

สำหรับ 200 กรัม: คอทเทจชีส 140 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ช้อนชา, เนย 1 ช้อนชา, น้ำเชื่อมแยม 1 ช้อนโต๊ะ
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่แอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดละเอียด, น้ำตาล, แครกเกอร์, ไข่แดง ตีโปรตีนและเพิ่มมวลโดยกวนจากล่างขึ้นบน ใส่มวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน ต้มพุดดิ้งในอ่างน้ำประมาณ 45-50 นาที เทพุดดิ้งสำเร็จรูปด้วยน้ำเชื่อมของแยม คุณสามารถใช้แบล็กเคอแรนท์ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ แอปริคอตแทนแอปเปิ้ลได้

***

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่ (ผลไม้)

(ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ)


สำหรับ 400 กรัม: คอทเทจชีส 250 กรัม, -60 กรัม, ผลเบอร์รี่ครึ่งแก้วหรือผลไม้สับละเอียด, -10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เซโมลินา -4 กรัม, เนย -1 กรัม, แครกเกอร์ข้าวสาลี - / กรัม, นม - 15 มล. , ครีมเปรี้ยว—8 กรัม
คอทเทจชีส, น้ำตาล (3 กรัม), เซโมลินา, นม, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในแม่พิมพ์, ทาน้ำมันด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง, ใส่ในเตาอบ เมื่อคอทเทจชีสเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้ใส่ผลเบอร์รี่ (หรือผลไม้สับละเอียด) ลงไป โรยน้ำตาลที่เหลือด้านบนแล้วอบจนสุก ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นวุ้นเส้นกับคอทเทจชีส

(ตั้งแต่ 3 ขวบ)

สำหรับ 200 กรัม: วุ้นเส้น 80 กรัม, คอทเทจชีสครึ่งซอง, นม 1 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้มวุ้นเส้นในน้ำหนึ่งลิตรจนเกือบสุก ใส่ตะแกรงแล้วเทลงในชาม ใส่ไข่ลงในวุ้นเส้นที่เย็นจนอุณหภูมิของนมสดใส่ไข่แล้วผสมและใส่ครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบีแล้วทาชีสกระท่อมที่ผสมกับน้ำตาลบนวุ้นเส้นในชั้นที่เท่ากันใส่ส่วนที่เหลือ วุ้นเส้นบนคอทเทจชีส เทน้ำมันลงไป แล้วนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิปานกลาง (180-200 องศา)

ลูกพรุนอบกับคอทเทจชีส

(ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ)


ต่อ 100 กรัม: ลูกพรุน 12 ลูก, คอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ล้างลูกพรุนให้สะอาดในน้ำอุ่นและเทน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาทีเพื่อให้นิ่ม นำออกจากน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นผลไม้เล็ก ๆ แต่ละลูกแล้วบีบเมล็ดออก ใส่คอทเทจชีสครึ่งช้อนชาผสมกับน้ำตาลในแต่ละเบอร์รี่ ใส่ลูกพรุนทั้งหมดลงในกระทะหรือแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง (150-180 °) ลูกพรุนอบราดด้วยครีมหรือน้ำผลไม้ใด ๆ ก่อนเสิร์ฟ หนึ่งเสิร์ฟลูกพรุน 5-6 ชิ้น

***

สำหรับ 400 กรัม: ชีสกระท่อม 200 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนชา เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง

บดชีสกระท่อมด้วยส้อมบดด้วยน้ำตาลและไข่แดงเพิ่มเซโมลินาและผสม กระรอกตีเป็นโฟมนุ่ม ๆ เพิ่มมวลนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันปั้นเป็นลูกด้วยมือเปียกแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด ผสมเบา ๆเมื่อลูกบอลลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้เอาออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน
เสิร์ฟลูกเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว

ไส้เต้าหู้และผัก


สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, แครอท 1 ลูก, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา

ล้างลูกเกดไม่มีเมล็ดแช่ในน้ำเย็น แครอทขูดและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยกับเนย ผสมลูกเกดและแครอท ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง บดไข่ด้วยน้ำตาลใส่แป้งและชีสกระท่อมขูดคนให้เข้ากัน
ตัดมวลที่เกิดขึ้นเป็นเค้กทำให้ลึกขึ้นตรงกลางแล้วเติมแครอทและลูกเกด
จาระบีชีสเค้กด้วยครีมและอบบนแผ่นอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ, วานิลลิน
ใส่ไข่ดิบ น้ำตาลทราย และแป้งสาลี (ครึ่งปกติ) ลงในคอทเทจชีสบดผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันตัดเต้าหู้เป็นชิ้นกลมหนา 1.5 ซม.ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที
ใส่นมเปรี้ยวเสร็จแล้วบนจานอุ่นโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟครีมในเรือน้ำเกรวี่

คอทเทจชีสพุดดิ้ง (อบ)

สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, แครกเกอร์ 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสเบอร์รี่สด

ใส่ไข่แดง, บดกับน้ำตาล, เนยนิ่ม, เกลือ, วานิลลิน, เซโมลินา และลูกเกด ลงในคอทเทจชีสขูด xคนให้เข้ากัน เพิ่มผ้าขาวที่ตีเป็นโฟมหนา ผสมเบา ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบ ทาเนยด้วยเนย และโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น
เรียบพื้นผิวของพุดดิ้งและแปรงด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบประมาณ 25-35 นาที
ทิ้งพุดดิ้งสำเร็จรูปไว้ในแบบฟอร์มประมาณ 5-10 นาทีถ้าพุดดิ้งอบบนแผ่นอบโดยไม่วาง ให้หั่นเป็นชิ้น
เสิร์ฟพร้อมซอสเบอร์รี่หวาน ซอสนม หรือครีมเปรี้ยว

เกี๊ยวขี้เกียจ


สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ เนย, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
ใส่ไข่ เกลือ และแป้งลงในคอทเทจชีสบด อย่าใส่น้ำตาลลงในแป้ง แต่โรยเกี๊ยวสำเร็จรูปผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดเป็นเส้นกว้าง 2.5 ซม.จากนั้นตัดแถบเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมแล้ววางบนถาดไม้ที่โรยด้วยแป้ง จุ่มในน้ำเค็มเดือดห้ามย่อย
เสิร์ฟร้อนกับเนยและน้ำตาล น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว