เค้กเป็นหนึ่งในคุณลักษณะหลักของตารางเทศกาลและปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กปีใหม่ แต่คุณต้องเลือกสูตรที่จะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดที่จะนำเสนอที่โต๊ะวันหยุดของคุณ ดังนั้นความสนใจของคุณจึงได้รับเชิญไปยังหมวดหมู่ที่มีสูตรเค้กปีใหม่ที่แปลกใหม่ดั้งเดิมอร่อยและสวยงามที่สุด
ในหมวดหมู่นี้ คุณจะได้พบกับเค้กบิสกิต สูตรเค้กทราย เค้กไอศกรีม เมอแรงค์ เค้กมาร์ชเมลโล่ เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่ 2021 รวมถึงสูตรอาหารต่างๆ มากมายที่คุณควรให้ความสนใจ
มันสำคัญมากที่เค้กสำหรับปีหมูไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและสวยงามอีกด้วย ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการออกแบบเค้กปีใหม่ ท้ายที่สุดแล้วเค้กสำหรับปีใหม่สามารถตกแต่งในรูปแบบของซานตาคลอส, มนุษย์หิมะ, ต้นคริสต์มาส, ของประดับตกแต่งคริสต์มาส, ของขวัญ, เกล็ดหิมะและแน่นอนผู้เป็นที่รักในอนาคตของปี - หมู คุณยังสามารถทำเค้กในรูปแบบของบ้านในเทพนิยายหรือเล่นกับสัญลักษณ์และแผนการปีใหม่แบบดั้งเดิมอื่นๆ นั่นคือคุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรดั้งเดิมที่สุดหรือฝันสักหน่อยเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
เพื่อความสะดวกของคุณคือเค้กปีใหม่ 2021 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กได้อย่างง่ายดาย สูตรดังกล่าวจะกลายเป็นผู้ช่วยตัวจริงในครัวของคุณ เพราะไม่เพียงช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้อง แต่ยังตกแต่งและเสิร์ฟอีกด้วย สำหรับเค้กนั้น การตกแต่งเค้กอาจเป็นขั้นตอนหลักอย่างหนึ่งในการทำอาหาร เพราะทั้งเด็กและผู้ใหญ่เกือบทุกคนต่างตั้งหน้าตั้งตารอในตอนเย็นเพื่อที่เจ้าบ้านผู้มีอัธยาศัยดีจึงนำเค้กที่สวยงามน่ารับประทานออกมาในท้ายที่สุด เห็นน้ำลายเริ่มไหลแล้วอยากกินของอร่อยชิ้นนั้น
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำเค้กปีใหม่พร้อมรูปถ่าย คุณควรใส่ใจกับสูตรเหล่านี้เพื่อที่ขนมปีใหม่ของคุณจะอร่อยและเป็นต้นฉบับมากที่สุด
เลือกเค้กที่ไม่ธรรมดาในธีมปีใหม่แล้วก้าวไปข้างหน้าเพื่อพิชิตจุดสุดยอดของทักษะการทำอาหาร เตรียมเค้กที่อร่อยและสวยงามที่สุดให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณสำหรับวันหยุดที่คุณโปรดปรานและรอคอยมานาน มอบเทพนิยายให้พวกเขาจดจำไปอีกนาน และพวกเขาจะขอบคุณมากสำหรับสิ่งนั้น

18.12.2019

เค้ก "เกล็ดหิมะ" นุ่มๆ ละลายในปาก ไม่ติดมือ

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เนย, เกลือ, ผงฟู, ครีมชีส, ครีม, ครีมเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, น้ำตาลผง, เกล็ดมะพร้าว

ครีมที่ละเอียดอ่อนจากไวท์ช็อกโกแลตและครีม แป้งที่ร่วนและเกล็ดมะพร้าวนุ่ม ๆ ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเค้กที่มีชื่อที่สวยงามว่า "สโนว์เฟลก" ด้วยความช่วยเหลือของสูตรของเรา คุณสามารถรับมือกับการเตรียมการได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 180 กรัม
- แป้ง 330 กรัม
- เนย 45 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
สำหรับครีม:
- ครีมชีส 300 กรัม
- ครีมหนัก 450 มล.
- ครีม 250 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- น้ำตาลผง 60-80 กรัม
- ขุยมะพร้าว 150 กรัม

23.11.2019

วิธีทำเค้ก Bounty ที่บ้าน

วัตถุดิบ:แป้ง, นม, น้ำเดือด, น้ำตาล, โซดา, ผงฟู, ไข่, เกลือ, โกโก้, น้ำมันพืช, วานิลลิน, มะพร้าว, ครีม, เจลาติน, ช็อคโกแลต

สำหรับเค้ก Bounty คุณจะต้องใช้โกโก้ ช็อคโกแลต และแน่นอน ขี้กบโค้ก - ด้วยองค์ประกอบนี้ ของหวานจึงดูเหมือนบาร์ยอดนิยมจริงๆ และการเตรียมการก็ไม่ซับซ้อนอย่างที่คิดในแวบแรก

วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- แป้ง 140 กรัม
- นม 100 มล.
- น้ำเดือด 100 มล.
- น้ำตาล 200 กรัม
- 0.5 ช้อนชา โซดา
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 1 ไข่;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- โกโก้ 15 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- วานิลลา 1 หยิบมือ
สำหรับการกรอก:
- มะพร้าว 50 กรัม
- ครีม 200 มล. 335;
- น้ำตาล 50 กรัมหรือน้ำตาลผง
- 1 ช้อนชา เจลาติน.
สำหรับเคลือบ:
- ช็อคโกแลต 50 กรัม

05.11.2019

เค้ก "เทพนิยาย" กับเมล็ดงาดำ ถั่วและลูกเกดที่บ้าน

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ครีม, ไข่, โซดา, น้ำส้มสายชู, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, ลูกเกด, ผงขนม

วัตถุดิบ:
- แป้ง 230 กรัม
- น้ำตาล 220 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนชา โซดา;
- น้ำส้มสายชู 10 มล. 9%;
- งาดำ 70 กรัม
- ถั่ว 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- โรยหน้าขนมสำหรับตกแต่ง

27.09.2019

เค้ก "เลดี้ฟิงเกอร์"

วัตถุดิบ:ไข่, เนย, แป้ง, น้ำ, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เกล็ดมะพร้าว, เบอร์รี่

เค้ก "เลดี้ฟิงเกอร์" ได้ชื่อมาจากฐาน - คุกกี้คัสตาร์ดในรูปแบบของแท่งที่มีลักษณะคล้ายนิ้วบาง ๆ นี่เป็นขนมที่อร่อยและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- 4 ไข่;
- เนย 100 กรัม
- แป้ง 180 กรัม
- น้ำ 250 มล.
- เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับครีม:
- ครีม 1 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
สำหรับตกแต่ง:
- ขี้กบโค้ก 50 กรัม
- เบอร์รี่

19.07.2019

เค้ก "เที่ยวบิน" ตาม GOST

วัตถุดิบ:ถั่วลิสง, โปรตีน, น้ำตาล, วานิลลิน, เนย, ไข่แดง, นม, โกโก้

เค้ก "Flight" หากเรากำลังพูดถึงรุ่นคลาสสิกนั้นเตรียมอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่มีถั่วและเมอแรงค์ ปรากฎว่านุ่มและโปร่งสบายสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก:
- ถั่วลิสง 130 กรัม
- 5 ไข่ขาว;
- น้ำตาล 320 กรัม
- วานิลลิน 0.5 กรัม
สำหรับครีมสีขาว:
- เนย 220 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- วานิลลิน 0.5 กรัม
- 5 ไข่แดง
- นม 150 มล.
สำหรับครีมช็อคโกแลต:
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมขาว
- 1.5 - 2 ช้อนชา โกโก้.

16.07.2019

เค้ก "Ferrero Rocher"

วัตถุดิบ:ไข่, แป้ง, น้ำตาล, วานิลลิน, โกโก้, แป้ง, ผงฟู, เฮเซลนัท, วาฟเฟิล, ช็อคโกแลต, กาแฟ, เหล้ากาแฟ, ครีม, นูเทลล่า, ลูกอม, เค้ก

เค้ก "Ferrero Rocher" จัดทำขึ้นไม่ง่ายและรวดเร็ว แต่ความพยายามของคุณจะได้รับรางวัลด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นเค้กที่สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- 5 ไข่;
- แป้ง 70 กรัม
- น้ำตาล 180 กรัม
- วานิลลิน 1 หยิบมือ;
- โกโก้ 25 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
การกรอก:
- เฮเซลนัท 100 กรัม
- เวเฟอร์ 30 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
การทำให้ชุ่ม:
- กาแฟ 150 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ กาแฟลิเคียว.
ครีม:
- ขนมหวาน Ferrero Rocher 6 ชิ้น;
- เค้กพาสต้า 2 ชิ้น

20.06.2019

เค้ก "ซากปรักหักพังเอิร์ล": เมอแรงค์ก้อนเมฆแสนหวาน

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, น้ำมะนาว, แป้ง, นม, โกโก้, น้ำตาลวานิลลา เนย, ลูกพรุน

ก่อนอื่นเด็ก ๆ จะชอบเค้ก "ซากปรักหักพังเอิร์ล" พวกเขายังชอบชื่อที่สวยงามเช่นนี้และรูปร่างของเค้กจะสร้างความประทับใจให้พวกเขาอย่างแน่นอน การเตรียมของหวานนั้นไม่ง่ายอย่างที่คุณต้องการ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:
สำหรับเมอแรงค์:
- 4 โปรตีน;
- น้ำตาล 200 กรัม
- 5-6 หยด
สำหรับครีม:
- 4 ไข่แดง
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด;
- นม 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
- เนย 150 กรัม 82%.
สำหรับการโรย:
- ลูกพรุน 100 กรัม

19.06.2019

เค้ก "Masha" บนนมข้นกับครีมและถั่ว

วัตถุดิบ:นมข้น, ครีมเปรี้ยว, เนย, แป้ง, ผงฟู, ไข่ โกโก้, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลผง, ครีมข้น, ถั่วลิสง

ในบรรดาสูตรเค้กโฮมเมดมากมายคุณควรใส่ใจกับบิสกิตนี้ด้วยครีมที่ใช้ครีมเปรี้ยว ปรากฎว่าไม่เพียง แต่น่ารับประทานมาก แต่ยังอร่อยด้วยดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารสำหรับวันหยุดหน้าอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- นมข้น 1 กระป๋อง
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- เนย 30 กรัม
- แป้งสาลี 350 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- 3 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- น้ำตาลวานิลลา;
- เกลือ.

สำหรับครีม:
- ครีม 350 กรัม 26%;
- น้ำตาลผง 50 กรัม
- 2 ช้อนชา ครีมข้น

สำหรับตกแต่ง:
- ถั่วลิสง 70 กรัม

12.06.2019

เค้ก - ซูเฟล่ที่บ้าน

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, เนย, เจลาติน, นม, น้ำ; ชอคโกแลต ครีม แยม

แน่นอนว่ามีการเตรียมเค้กซูเฟล่ที่สวยงามและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อว่าไม่ง่ายและรวดเร็วอย่างที่เราต้องการ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนความพยายามทั้งหมดของคุณจะชำระด้วยดอกเบี้ยเชื่อฉัน!

วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ

สำหรับครีมซูเฟล่:
- 6 ไข่;
- น้ำตาล 150 กรัม
- เนย 130 กรัม
- นม 200 มล.
- เจลาติน 25 กรัม
- น้ำ 80 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือ 1 หยิบมือ

สำหรับเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 80-100 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน

สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล 50-60 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- 3-4 ช้อนโต๊ะ แยมแอปริคอท

25.03.2019

เค้ก "เกล็ดหิมะ"

วัตถุดิบ:ครีมชีส, ครีม, ช็อคโกแลต, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผง, มะพร้าว, เกลือ, ผงฟู, เนย, ไข่, แป้ง

ผู้ที่ชื่นชอบเค้กที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายจะต้องชอบสูตรนี้ - เค้กเกล็ดหิมะ มันกลายเป็นสีขาว-ขาวสวยงามน่ารับประทานและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี 330 กรัม
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 180 กรัม
- เนย 45 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ

สำหรับครีม:

- ครีมชีส 300 กรัม
- ครีมหนัก 450 มล. (33%)
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 240 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.

25.03.2019

เค้ก "บราวนี่"

วัตถุดิบ:แป้ง, โซดา, เกลือ, โกโก้, น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่, เนย, นม, น้ำส้มสายชู, ชีส, ครีม, ช็อคโกแลต, นมข้น,

ก่อนอื่น ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตจะต้องชอบสูตรนี้ เพราะในเค้กนี้มีชื่อว่า "บราวนี่" มีเยอะมากจริงๆ!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- แป้งสาลี 120 กรัม
- โซดา 5 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ด้วยผงโกโก้สไลด์
- น้ำตาล 150 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
- 1 ไข่;
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- นม 130 มล.
- 1 ช้อนชา กัด 6% (ไวน์หรือแอปเปิ้ล)
สำหรับครีม:
- มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
- วิปปิ้งครีม 200-250 มล.
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 150 - 200 กรัม
สำหรับการเคลือบ:
- 5-6 ช้อนโต๊ะ นมข้นต้ม
- 4-5 ช้อนโต๊ะ นมวัว.
สำหรับเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
- เนย 50 กรัม
- นม 50 มล.
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. .l น้ำตาลผง
สำหรับตกแต่ง:
- ช็อกโกแลตแท่ง, ลูก, คุกกี้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

25.03.2019

สปันจ์เค้กสตรอว์เบอร์รี่

วัตถุดิบ:สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, น้ำ, ข้น, ครีมเปรี้ยว, ไข่, แป้ง

คนรักสตรอเบอร์รี่และบิสกิตจะต้องชอบเค้กนี้ นอกจากแป้งที่โปร่งสบายและผลเบอร์รี่แสนอร่อยแล้ว ยังมีครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนมาก เช่นเดียวกับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่หวาน ... มันยอดเยี่ยมมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- 4 ไข่;
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้ง 1 แก้ว
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 450 มล. (ไขมัน 20%);
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
- สารเพิ่มความข้น 5-12 กรัม
สำหรับน้ำเชื่อม:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- น้ำ 150 มล.
สำหรับการกรอก:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม

07.03.2019

เค้ก "ความฝันของผู้หญิงที่ยุ่ง"

วัตถุดิบ:ครีม, น้ำตาลผง, ส้มเขียวหวาน, น้ำมะนาว, โซดา, โกโก้, เนย, ไข่, นมข้น, แป้ง

ชื่อของเค้กนี้ไม่ใช่เพื่ออะไร การทำอาหารนั้นง่ายมากและเร็วพอ รสชาติของเค้กจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

- แป้ง 1 แก้ว
- นมข้น 1 กระป๋อง
- 2 ไข่;
- เนย 180 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- ครึ่งช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- 2 ส้มเขียวหวาน

06.03.2019

มูสเค้กเคลือบกระจก

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, วานิลลิน, ลูกพลับ, เจลาติน, ลูกแพร์บด, ครีม, ช็อคโกแลต, นม, โกโก้, น้ำ

มูสเค้กเคลือบกระจกอร่อยมาก แต่เตรียมได้ไม่ง่ายนัก ไม่ต้องกังวล สูตรที่มีรูปถ่ายโดยละเอียดของฉันจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

วัตถุดิบ:

- ไข่ไก่ 2 ฟอง,
- น้ำตาล 360 กรัม
- แป้งสาลี 70 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- ลูกพลับ 200 กรัม
- เจลาติน 24 กรัม
- น้ำซุปข้นลูกแพร์ 150 กรัม
- 720 มล. ครีมไขมัน,
- ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
- 75 มล. นม,
- โกโก้ 60 กรัม
- 150 มล. น้ำ.

05.01.2019

เค้กแพนเค้กอย่าง Palych

วัตถุดิบ:นม, น้ำ, แป้ง, ไข่, โซดา, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เนย, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, แยม, ช็อคโกแลต

ของหวานที่ไม่ต้องอบอย่างหนึ่งที่น่าสนใจคือเค้กแพนเค้ก ครีมสำหรับทำมาจากชีสกระท่อมและแยมเบอร์รี่หรือแยมช่วยเพิ่มเสน่ห์พิเศษ ลองแล้วจะติดใจ!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- นม 150 มล.
-150 มล. น้ำ;
- แป้ง 250 กรัม
- 3 ไข่;
- โซดา;
- น้ำส้มสายชู;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช;
- เนย.

สำหรับครีม:
- ชีสกระท่อมโฮมเมดไขมัน 450 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 40 กรัม 26%;
- น้ำตาลผง 120 กรัม
- แยมสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกด 120 กรัม
- ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง;
- ผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง

เค้กเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของเกือบทุกวันหยุด ยิ่งไปกว่านั้น ปีใหม่ไม่สามารถทำอะไรได้ถ้าขาดขนมอันเป็นที่รักนี้ของใครหลายๆ คน ไม่ใช่แค่ส้มเขียวหวาน แชมเปญ และสลัดโอลิเวียร์อันเลื่องชื่อ

องค์ประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงของการเฉลิมฉลองปีใหม่ - งานเลี้ยงอะไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีเด็ก ๆ สามารถทำได้โดยไม่มีขนม? เค้กปีใหม่ซึ่งเป็นสัมผัสสุดท้ายของค่ำคืนอันมหัศจรรย์ควรตรงกับวันหยุด - สง่างามและสวยงามไม่แพ้กัน และแน่นอน เค้กปีใหม่ต้องไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น แต่ต้องอร่อยจริงๆ ด้วย

วิธีการปรุงอาหารที่สดใสและงดงาม เค้กตามธีมสำหรับปีใหม่ 2017คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้ เราได้เลือกสูตรเค้กปีใหม่ที่ดีที่สุดสองสูตรและยินดีที่จะแนะนำให้คุณรู้จัก นอกจากนี้ คุณยังสามารถชื่นชมภาพถ่ายของเค้กสำหรับปีใหม่ และมองหาแรงบันดาลใจในการสร้างผลงานการทำอาหารของคุณเอง

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีสร้างเค้กเทศกาลอย่างชำนาญ แต่ด้วยเหตุนี้การทำขนมที่สวยงามและอร่อยสำหรับปีใหม่จะไม่ยากเกินไป

เค้กปีใหม่ "เชอร์รี่ฤดูหนาว"

เค้ก "เชอร์รี่ฤดูหนาว" เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางปีใหม่ เราทุกคนรู้ว่ามันยากแค่ไหนสำหรับปฏิคมที่จะหาเวลาในช่วงก่อนปีใหม่ที่พลุกพล่านในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุด และเค้กนี้จะใช้เวลาเพียงสองสามชั่วโมงและคุณจะไม่ต้องใช้เวลาครึ่งวันในครัวเพราะของหวาน

"เชอร์รี่ฤดูหนาว" เรียกอีกอย่างว่า "เชอร์รี่ในหิมะ" เพราะรูปร่างหน้าตาของเค้กที่สวยงามนี้ เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่อย่าลืมใส่ใจกับเค้กที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนชา;
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20-25%) - 750 กรัม
• เชอร์รี่สด / แช่แข็ง / กระป๋อง - 500 กรัม;
• น้ำตาลผง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.มาการีนหรือเนยควรละลาย

ขั้นตอนที่ 2หลังจากแยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้ว ไข่แดงจะต้องตีด้วยน้ำตาลให้เป็นฟองที่เข้มข้นและเขียวชอุ่ม และไข่แดง - แยกกัน

ขั้นตอนที่ 3ตอนนี้คุณต้องผสมวิปปิ้งโปรตีน ไข่แดง มาการีนและน้ำตาลวานิลลา ผสมทั้งหมดโดยไม่ต้องเคลื่อนไหวอย่างกะทันหัน อย่างราบรื่นมากเพื่อไม่ให้วิปโฟมแตก

ขั้นตอนที่ 4ใส่โซดาดับหรือผงฟู แป้งที่ร่อนไว้กับโกโก้ลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสมเบา ๆ อีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5จานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 ซม. ควรทาน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6เมื่อเค้กชิ้นแรกพร้อม คุณจะต้องอบชิ้นที่สองจากแป้งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 7เค้กที่ได้ควรถูกตัดออก ดังนั้นจะได้เค้กสี่ชิ้น

ขั้นตอนที่ 8ครีมต้องตีด้วยน้ำตาลผงและทาด้วยครีมเค้กที่เกิดขึ้นหลังเค้กไม่ลืมที่จะวางเชอร์รี่

ขั้นตอนที่ 9เค้กที่เกือบจะเสร็จแล้วจะต้องทาครีมทุกด้านและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ หากต้องการ คุณสามารถใช้ลูกปัดลูกกวาด โรยและช็อคโกแลต พยายามอย่ารบกวนโทนสีโดยรวมเพื่อไม่ให้เค้ก "ฤดูหนาว" หายไป ทิ้งขนมปีใหม่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

เค้กปีใหม่ "โมสาร์ท"

เค้กโมสาร์ทเป็นขนมปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลของคุณในคืนที่สำคัญที่สุดของปี 2017 เค้กนี้ค่อนข้างมีชื่อเสียงและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมเค้ก แต่ที่อร่อยที่สุดคือสูตรของ Karl Schumacher เราจะทำอาหารตามนั้น แน่นอนว่าคุณจะต้องปรับปรุงเค้กชิ้นนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือคุ้มแน่นอน!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับบิสกิต:

• โปรตีนจากไก่ - 90 กรัม
• ไข่แดง - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 60 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• น้ำตาลผง - 30 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 60 กรัม

ครีมช็อคโกแลต:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• เจลาติน - 8 กรัม;
• ครีม (ไขมัน 33%) - 250 มล.;
• ช็อกโกแลตนม - 60 กรัม
• ช็อกโกแลตนัทเพสต์ - 50 กรัม

ครีมพิสตาชิโอ:

• ไข่แดง - 30 กรัม
• เจลาติน - 6 กรัม
• คอนญัก - 10 มล.;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• มาร์ซิแพน - 30 กรัม
• ครีม (ไขมัน 33%) - 140 มล.;
• นม - 100 มล.;
• แป้งพิสตาชิโอ - 30 กรัม

การทำให้ชุ่ม:

• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 50 มล.;
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำ - 50 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 มล.;
• ครีม (ไขมัน 33%) - 65 มล.;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

สูตรนี้ต้องใช้ช็อกโกแลตและถั่วพิสตาชิโอ คุณสามารถทำถั่วพิสตาชิโอบดเองหรือบดถั่วพิสตาชิโอบดแทนได้ คุณสามารถใช้นูเทลล่าแทนช็อกโกแลตสเปรดได้

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้องละลายช็อคโกแลตสำหรับบิสกิตและเนยใส่น้ำตาลผง

ขั้นตอนที่ 2มีความจำเป็นต้องเพิ่มไข่แดงลงในมวลที่เย็นแล้วและตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเพิ่มมวลในส่วนที่กวนเบา ๆ เพิ่มแป้งลงไปและผสมเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 3แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ควรคลุมด้วยกระดาษรองอบและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4หลังจากที่บิสกิตเย็นตัวลงแล้ว คุณต้องเอาออกจากแม่พิมพ์และเอามีดด้านบนที่บี้ของบิสกิตช็อกโกแลตออก แล้วทาเค้กด้วยการชุบ ฐานบิสกิตที่ได้สำหรับเค้กจะต้องอยู่ในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง ถ้าขนาดของเค้กไม่พอดีก็สามารถตัดออกได้

ขั้นตอนที่ 5ตอนนี้คุณต้องทำครีมพิสตาชิโอ: เทนมลงในกระทะผสมกับไข่แดงและน้ำตาล ทั้งหมดนี้จะต้องอุ่นในอ่างน้ำจนข้นและกวนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 6เจลาตินเช่นในกรณีของครีมช็อคโกแลตควรเทน้ำแล้วบีบออกแล้วเติมลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7ต้องใส่พิสตาชิโอบดและมาร์ซิปันสับลงในมวลผสมทุกอย่างแล้วถือในอ่างน้ำจนครีมข้นไม่ลืมผสม

ขั้นตอนที่ 8ต้องเทครีมเย็นลงบนเค้กและใส่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 9ถึงเวลาสำหรับครีมช็อกโกแลต: คุณต้องผสมช็อกโกแลต พาสต้า และน้ำตาลวานิลลา ควรอุ่นครีม 80 มล. และเติมลงในช็อกโกแลต

ขั้นตอนที่ 10ต้องเทเจลาตินด้วยน้ำแล้วบีบและเติมลงในมวลช็อคโกแลตอุ่น ๆ

ขั้นตอนที่ 11ครีมที่เหลือสำหรับครีมช็อคโกแลตควรตีด้วยน้ำตาลและผสมกับมวลที่เหลือหลังจากเย็นตัวลง

ขั้นตอนที่ 12เทครีมช็อกโกแลตลงบนเค้กและแช่เย็น 4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 13เมื่อเค้กพร้อมคุณต้องปล่อยออกจากแบบฟอร์ม

ขั้นตอนที่ 14ได้เวลาเริ่มช็อกโกแลตไอซิ่ง: เจลาตินควรเติมน้ำ (50 มล.) และปล่อยให้บวม ผสมน้ำสำหรับเคลือบ น้ำผึ้ง น้ำตาล และครีม แล้วต้มทุกอย่างให้เดือด จากนั้นยกออกจากความร้อน

ขั้นตอนที่ 15ควรใส่ช็อกโกแลตสับลงในมวลและผสมให้ละเอียดจากนั้นใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว

ขั้นตอนที่ 16ไอซิ่งที่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องจะต้องเทลงบนเค้กที่ยืนบนตะแกรง ควรใส่ "โมสาร์ท" พร้อมในตู้เย็นในตอนกลางคืน

ขั้นตอนที่ 17มันยังคงอยู่เท่านั้นและขนมปีใหม่ก็พร้อม!

เค้กที่มีสัญลักษณ์ปีใหม่

ที่นี่คุณจะได้พบกับเค้กหลากหลายรูปแบบที่ทำในธีมเดียวกัน - ปีใหม่ บางส่วนจะพรรณนาถึงต้นคริสต์มาส ลูกบอลคริสต์มาสและมาลัย หน้าปัดนาฬิกาที่มีสิบสองมือ และบางส่วนจะทำในรูปแบบของต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งแบบเดียวกันหรือแม้แต่ซานตาคลอส วาดแรงบันดาลใจจากภาพถ่ายที่มีสีสันและปรับแต่งเพื่อสร้างเค้กที่สวยงามไม่แพ้กัน

งานเลี้ยงปีใหม่มักเกี่ยวข้องกับความอุดมสมบูรณ์ มีอาหารมากมายวางอยู่บนโต๊ะ ทั้งหมดนี้จำเป็นต้องกินในเวลากลางคืนและมองอย่างรวดเร็ว แต่ถึงกระนั้นก็ตาม ไม่มีใครทำโดยไม่มีเค้กได้ นี่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่รื่นเริงที่สุด ของหวานดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2019 จะตกแต่งโต๊ะที่ร่ำรวยที่สุดและจะไม่มีวันฟุ่มเฟือย จนถึงปัจจุบัน มีการคิดค้นสูตรเค้กปีใหม่จำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ทุกครั้งที่แม่บ้านต้องเผชิญกับทางเลือกที่ยากลำบาก ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะเลือกสูตรเค้กสูตรเดียวไม่ว่าจะใหม่หรือเก่า ที่ไม่เพียงจับคู่สัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้ แต่ยังดึงดูดทั้งครอบครัวและแขกอีกด้วย เราขอนำเสนอหมวดหมู่ที่เราได้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับเค้กต้นตำรับ อร่อย สวยงามและแปลกตาสำหรับปีใหม่ 2019 ให้คุณ

เป็นเรื่องปกติของแต่ละประเทศในการเตรียมขนมปีใหม่ตามสูตรพิเศษของตนเอง ตัวอย่างเช่น ในนอร์เวย์มีประเพณีการทำบิสกิตในรูปของสัตว์หรือขนมปังรูป สำหรับชาวเดนมาร์ก นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะได้เพลิดเพลินกับเค้กผลไม้และพายน้ำผึ้ง ในเวลส์ เค้กข้าวโอ๊ต พุดดิ้ง และแอปเปิ้ลในแป้งถือเป็นขนมแบบดั้งเดิม ชาวอิตาลีเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าด้วยคุกกี้ Chiacchiere และอย่างที่คุณรู้ชาวสลาฟไม่สามารถจินตนาการถึงวันหยุดได้หากไม่มีเค้กที่สวยงามแสนอร่อย

โดยปกติแล้ว แม่บ้านจะมองหาสูตรเค้กที่จะช่วยเตือนคุณถึงวันหยุด ดังนั้นหลายคนจึงตัดสินใจทำเค้กปีใหม่ในรูปแบบของสุนัขซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง แต่อย่าปฏิเสธที่จะเอาใจสุนัขด้วยของหวานในรูปแบบของกระดูกน้ำตาลมันจะง่ายกว่ามากในการจัดเรียง คุณยังสามารถปรุงอาหารตามสูตรดั้งเดิม "นโปเลียน", "ราฟฟาเอลโล" หรือเค้กอื่นๆ ที่ครอบครัวของคุณชื่นชอบ ในส่วนนี้ของไซต์การทำอาหารของเรา คุณจะพบกับบิสกิต ไอศกรีม มาร์ชเมลโลว์ สีเหลืองอ่อน ทราย และเค้กอื่นๆ สำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่สดใสพร้อมรูปถ่ายจะเปลี่ยนคนที่อยู่ไกลจากครัวให้กลายเป็นพ่อครัวที่มีทักษะ

พนักงานต้อนรับทุกคนเข้าใจดีว่าเค้กแสนอร่อยสำหรับปีใหม่นั้นดูสวยงามและน่ารับประทานมีความสำคัญเพียงใด นั่นคือเหตุผลที่ให้ความสนใจอย่างมากกับการออกแบบของพวกเขา ดังนั้น คุณสามารถใช้สูตรเค้กเดียวกันเพื่อตกแต่งได้หลากหลายวิธี และผลลัพธ์ก็เป็นสิ่งใหม่ทุกครั้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเค้กปีใหม่ในรูปแบบของซานตาคลอส, ต้นคริสต์มาส, ตุ๊กตาหิมะ, เกล็ดหิมะ หากคุณไม่ได้ขาดจินตนาการและความรู้สึกที่มีสัดส่วน คุณสามารถสร้างเค้กในรูปแบบของบ้านในเทพนิยาย เสริมด้วยโครงเรื่องและสัญลักษณ์ปีใหม่แบบดั้งเดิม เลือกสูตรเค้กทีละขั้นตอนสำหรับปีใหม่บนเว็บไซต์ของเรา ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและจินตนาการของคุณเอง แล้วคุณจะสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณได้อย่างแน่นอน

ปรุงอาหารกับเราแล้วคุณจะเห็นว่ามันง่ายแค่ไหน การทำเค้กตามสูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ เลือกรายการที่คุณชอบและเสิร์ฟเฉพาะของหวานที่อร่อยและสวยงามที่สุดบนโต๊ะเทศกาลของคุณ สร้างความประหลาดใจให้กับทุกคนด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ

ฉันชอบทำอาหาร แต่บางครั้งก็ไม่มีเวลาสำหรับทำอาหารเลย และฉันต้องการที่จะให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของอร่อยๆ โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดปีใหม่ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพบสูตรที่น่าทึ่งสำหรับเค้กที่น่าสนใจซึ่งอยู่ในรูปของสัญลักษณ์หลักของปีที่จะมาถึง และที่สำคัญที่สุดคือทำให้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์

ชอบตรงที่ไม่ต้องอบในเตาอบ แค่ผสมส่วนผสม รอสักครู่ ของอร่อยก็จะพร้อม หากคุณมีพ่อครัวรุ่นเยาว์ในครอบครัวของคุณ อย่าลืมมีส่วนร่วมด้วย มันจะสนุกและให้ความรู้ และผลลัพธ์ของความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมจากคนในครอบครัวที่เหลืออย่างแน่นอน

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 500 กรัม (15-20%);
• คุกกี้ 200 กรัม "สวนสัตว์";
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• กล้วยลูกเล็ก 2 ลูก (หรือลูกใหญ่ 1 ลูก)
• 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าวสำหรับโรย
• องุ่นและลูกเกดเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

เริ่มต้นด้วยใส่ครีมเปรี้ยวจากขวดลงในชามลึกเทน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ผสมต่อไปจนเมล็ดธัญพืชเริ่มละลาย เพื่อความสะดวกและเร่งกระบวนการ ให้ใช้ที่ตีแป้งหรือใช้เครื่องผสม

ลอกผิวออกจากกล้วยหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ความสอดคล้องควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่มคุกกี้ทั้งหมดลงในมวลที่เกิดขึ้นโดยทิ้งของตกแต่งไว้สองสามอย่าง ผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้งคุกกี้ทั้งหมดควรอยู่ในครีมเปรี้ยวปล่อยให้เนื้อหาของถ้วยบวมสองสามชั่วโมง ตามหลักการแล้ว ให้เตรียมอาหารในตอนเย็น จากนั้นคุกกี้จะอิ่มตัวอย่างทั่วถึงในชั่วข้ามคืน และคุณจะสามารถปั้นเค้กออกมาได้ง่ายขึ้น

ในหมายเหตุ!

ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณให้เปลี่ยนครีมด้วยน้ำตาลสำหรับนมข้นธรรมดา แต่มีคุณภาพดีเท่านั้น

เมื่อมวลในถ้วยนิ่มลง ให้วางบนจานแบนแล้วใช้ช้อนให้เป็นทรงนูนนูนแล้วบดขอบ นี่จะเป็นตัวของเมาส์ โรยรูปที่เกิดด้วยชั้นบาง ๆ ของเกล็ดมะพร้าว ทำปากกระบอกปืน: สำหรับสิ่งนี้ ใส่ลูกเกดสองสามลูกเข้าที่ดวงตาแล้วติดองุ่นเป็นจมูก หูสามารถทำจากคุกกี้ที่เหลือได้ มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟหนูปีใหม่ไปที่โต๊ะในภายหลังเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปียก ไม่น่าจะมีคนที่ปฏิเสธที่จะลองอาหารอันโอชะ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางขนมไว้ตรงกลางโต๊ะ - จะไม่สามารถต้านทานได้ อิ่มอร่อยและสุขสันต์วันหยุดฤดูหนาว!

วางการสร้างสรรค์ไว้ตรงกลางโต๊ะแขกจะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณและเพลิดเพลินกับการชิมของหวานที่น่าดึงดูด

เค้กแสนอร่อยและเรียบง่าย "ก้างปลา" สำหรับปีใหม่

บนโต๊ะปีใหม่จะต้องมีสัญลักษณ์ของวันหยุด - โก้เก๋ เราเสนอให้ทำต้นคริสต์มาสที่กินได้มันจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้ว;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู หยิก;
• ไวท์ช็อกโกแลต 90-100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• แป้ง - 1/2 ช้อนชา;
• 2 ไข่แดง;
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย;
• ครีม 1/2 ถ้วย 25%.

ทำอาหารอย่างไร:

รวมไข่แดงกับน้ำตาลถูให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยว แล้วใส่แป้งทีละน้อย ละลายเนยจนนิ่มและเพิ่มมวลไข่ ใส่ผงฟูลงไป แป้งควรจะหนา แต่ไม่เหนียว โอนมวลไปที่ชามหรือถุงแล้ววางในที่เย็นประมาณ 40-50 นาที

จากกระดาษ ให้สร้างดาวที่มีขนาดต่างกันตั้งแต่ใหญ่ไปเล็ก คลึงแป้งแล้วตัดดาวตามแบบร่าง อบบิสกิตประมาณ 10-15 นาที

ละลายช็อคโกแลตใส่ครีมกับแป้งน้ำตาลผงลงไป บดเกล็ดมะพร้าวในเครื่องปั่นแล้วเทลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

ประกอบต้นคริสต์มาส: วางเค้กที่ใหญ่ที่สุดที่ด้านล่าง อัดจาระบีด้วยมวลครีมแล้วกดลงด้วยเค้กขนาดเล็กกว่าด้านบน ดังนั้นเค้กที่เล็กที่สุดควรอยู่บนต้นคริสต์มาส ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้หวานโดยติดกาวให้เป็นครีม ปล่อยให้ต้นไม้แข็งตัว 1-2 ชั่วโมง ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถปรุงช็อกโกแลตต้นคริสต์มาสได้

ในหมายเหตุ!

ครีมเปรี้ยวแบบชนบทนั้นยอดเยี่ยมสำหรับครีม มันอ้วนกว่าและตีได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านมาก

"รองเท้าปีใหม่" - เค้กที่อร่อยและสวยงามมาก

ในประเทศอื่น ๆ มีประเพณีการทำขนมในรูปรองเท้าบูทสำหรับวันหยุดปีใหม่ เชื่อกันว่าความอ่อนช้อยเช่นนี้จะนำความโชคดีมาสู่ผู้ที่ได้ลองชิม เราเสนอให้ทำเค้กในรูปแบบของรองเท้าบูทสำหรับปีใหม่ ครัวเรือนจะต้องประหลาดใจด้วยความประหลาดใจและจะอยากลองสักชิ้นทันที

• น้ำตาล 350-400 กรัม
• แป้ง 350-400 กรัม
• 10 ไข่.
• นมข้นต้ม - 300 กรัม
• เนย 200 กรัม

สำหรับการชุบเค้ก:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำต้มสุก 1.5 ถ้วยตวง

สำหรับตกแต่ง:

• 8 ไข่ขาว;
• ช้อนชา กรดมะนาว;
• สีผสมอาหารสีแดง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แก้วน้ำ.

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมไข่แช่เย็นกับน้ำตาลทราย ใช้ไม้พายหรือช้อนใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ คุณสามารถเทแป้งลงในส่วนผสมของไข่โดยตรงผ่านตะแกรง แต่คนตลอดเวลา

ใช้แม่พิมพ์สี่เหลี่ยมคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งลงไป ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถอบเค้กได้ 2-3 ครั้งติดต่อกัน ทำเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น แล้วตัดเป็น 3 ส่วน

ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ในถ้วยประมาณ 1-2 ชั่วโมงในครัวเพื่อให้นิ่ม ตีเนยด้วยเครื่องผสม แล้วเติมนมข้นด้วยช้อน ตีครีมอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้ฟู ในกระทะทำน้ำเชื่อมสำหรับแช่ น้ำร้อนใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้ม เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 3-4 นาทีจนข้น จากนั้นปิดไฟ

แช่เค้กสี่เหลี่ยมเย็นด้วยน้ำเชื่อมสักสองสามชั่วโมง จากนั้นทาด้วยชั้นบาง ๆ (แยม) และทาครีมที่เคลือบไว้ด้านบน วางบิสกิตทับกัน ตัดรองเท้าออกจากเค้ก: ตัดครึ่งวงกลมจากด้านยาว แล้วตัดส่วนล่างของเค้กออกเฉียงๆ วางเค้กที่เหลือไว้ด้านบน

ตอนนี้คุณต้องสร้างมวลครีมสำหรับตกแต่ง นำไข่ขาวตีด้วยน้ำตาล (150 กรัม) จนเป็นฟองขาวหนา ตั้งแก้วน้ำให้ร้อนหลังจากเดือดให้น้ำตาลที่เหลือละลายแล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา เทน้ำเชื่อมร้อนลงในโฟมโปรตีนอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้ตกตะกอนให้ผสมโปรตีนในทิศทางเดียวแล้วเติมมะนาว

แบ่งส่วนผสมคัสตาร์ดออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน พักไว้ส่วนหนึ่งแล้วเติมสีย้อมที่เหลือและใส่ในถุงขนม ตกแต่งเค้กด้วยครีมสีแดง แล้ววาดลวดลายจากเศษสีขาวหรือทำเป็นจีบที่รองเท้า ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วดูแลแขก

ในหมายเหตุ!

ถ้าคุณชอบถั่ว คุณสามารถใช้มันสำหรับไส้ ใส่ถั่วกับครีมระหว่างเค้ก

เค้กราฟฟาเอลโลแสนอร่อยและสวยงามสำหรับปีใหม่

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับการทำเค้ก คุณจะต้องชอบสูตรราฟฟาเอลโลอย่างแน่นอน ซื้อเค้กสำเร็จรูปในร้าน จากนั้นแช่ครีมและตกแต่ง ของหวานแสนอร่อยจะพร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที

• เค้กบิสกิต - 1 ชิ้น;
• ครีม 2 ถ้วยที่มีไขมัน 30%;
• ข้น - 2 ซอง;
• กล่องช็อคโกแลตราฟฟาเอลโล;
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว.

ทำอาหารอย่างไร:

นำครีมออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง ตีวิปครีมด้วยเครื่องข้นด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที

แยกขนม 7-8 ชิ้นออกจากกล่อง ใส่ขนมที่เหลือลงในถ้วยผสมแล้วบดจนเนียน เทส่วนผสมขนมลงในวิปครีม ควรจะเป็นเนื้อครีมข้นๆ

แบ่งบิสกิตออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน หล่อลื่นแต่ละส่วนด้วยมวลครีม วางชิ้นส่วนไว้ด้านบนของกันและกัน

ถูช็อกโกแลตบนกระต่ายขูดละเอียด โรยเค้กด้วยเศษขนมปัง โรยด้านข้างและด้านบนด้วยเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเติม วางขนมบนเค้กแล้ววางกาต้มน้ำ คุณสามารถลองชิมอาหารอันโอชะได้ทันที แต่เค้กจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง

คุณสามารถเพิ่มจำนวนชั้นเค้กบนเค้กได้ เพียงจำไว้ว่าต้องทำครีมให้มากขึ้น ครบสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เค้ก "ซานตาคลอส" 2020

คุณสามารถเตรียมเค้กที่อร่อยและเบาได้หากมีเค้กบิสกิต 3-4 ชิ้นในครัวของคุณ คุณสามารถใช้ของที่ซื้อจากร้านหรืออบเองได้หากเวลาเอื้ออำนวย ใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงในการทำเค้ก

• เค้กบิสกิต 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
• 4 ไข่ขาว;
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง;
• สำหรับตกแต่ง:
• ช้อนชา สีย้อมสีแดง;
• องุ่นหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นค่อยๆ เทน้ำตาลผงลงไป แล้วตีต่ออีก 4-5 นาที ระบายน้ำจากสับปะรด หากคุณซื้อผลไม้ทั้งผลในน้ำเชื่อม ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบ ใช้จานแบนแล้วทาครีมเล็กน้อยไว้ตรงกลางเค้กจะได้ไม่ลื่น ใส่เค้ก, จารบีด้วยครีม, ใส่อีกอันลงไป, จารบีอีกครั้ง อย่าทาครีมบนหน้าเค้ก เราจะตกแต่งให้แตกต่างออกไป

ใช้กระทะแล้วเทน้ำ 50-60 มล. ลงไป วางมันลงบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นปิดไฟและปิดฝาน้ำเชื่อมให้เย็นช้า ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในไข่ขาว คนตลอดเวลา แบ่งคัสตาร์ดออกเป็น 3 ส่วน ใส่สีลงในส่วนหนึ่งแล้วพักไว้ เติมถุงขนมด้วยครีมสีขาวแล้วเริ่มสร้าง ทำเคราก่อนแล้วจึงทำหน้า ใส่องุ่นเพื่อดวงตา ต่อไปทำจมูก ปาก และหมวกด้วยครีมแดง วางเค้กในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ชามีความสุข!

เค้ก "มนุษย์หิมะ" สำหรับโต๊ะปีใหม่

จดสูตรขนมปีใหม่ที่มีชื่อฤดูหนาวว่า Snowman เค้กกลายเป็นฤดูใบไม้ร่วงนุ่มบิสกิตอิ่มตัวด้วยครีม เกล็ดมะพร้าวหรือช็อกโกแลตขูดขาวเหมาะสำหรับการตกแต่ง ใช้เวลาในการเตรียมประมาณ 1.5 ชั่วโมง

• 4 ไข่ไก่;
• แป้ง 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เนย 100-150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง - 10-15 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เพื่อเตรียมครีม:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ครีมหนัก 400 กรัม
• เซนต์ล. เจลาติน;
• น้ำตาล 100 กรัม
• สำหรับตกแต่ง:
• องุ่นสองสามลูก
• แครอทชิ้นหนึ่ง
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม.

ทำอาหารอย่างไร:

นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ไข่มีอุณหภูมิห้อง ตีไข่กับน้ำตาลแล้วค่อยๆเพิ่มลงในมวล ใส่แป้งร่อน เนยจืด และผงฟู โรยน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในแป้ง คุณต้องอบชอร์ทเค้ก 4 อัน: 2 อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า 2 อันกับอันที่เล็กกว่า คุณสามารถใช้รูปร่างเดียวกันสำหรับการอบเพียงแค่ตัดเค้กที่อบแล้วบนจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และเย็น

ผสมครีมและคอทเทจชีสในถ้วยเดียวเพื่อไม่ให้มีก้อนในส่วนผสม ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลลงในมวลและเจลาติน

ใส่ชอร์ทเค้กขนาดต่างกัน 2 อันบนจานขนาดใหญ่จาระบีที่มีมวลครีม จากนั้นใส่เค้กที่เหลือตามขนาดของเค้กก่อนหน้าแล้วทาครีมอีกครั้ง โรยมนุษย์หิมะด้วยขี้กบ ใส่องุ่นและแครอทแทนดวงตาและจมูก รอยยิ้มก็สร้างได้จากแครอทเช่นกัน ใช้เวลาในการแช่เค้กประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง แต่ควรเอาขนมออกในตอนกลางคืนในที่เย็น แล้วแช่เค้กได้ดียิ่งขึ้น

แทนที่ชีสกระท่อมสำหรับทำครีมกับครีมชีสแล้วจะไม่รู้สึกถึงความเปรี้ยว

สูตรเค้กบิสกิตสโนว์แมน

เค้ก "มนุษย์หิมะ" ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารสำหรับปีใหม่ ปรากฎว่าตลกมากการออกแบบไม่ซับซ้อนดังนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารกับฉันได้อย่างปลอดภัย

เพื่อลิ้มรสเค้กออกมานุ่มเพราะเค้กเป็นบิสกิตและครีมทำจากครีมเปรี้ยว หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวด้วยเหตุผลบางอย่าง ให้เปลี่ยนเป็นครีมลูกกวาดแทน นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงในเค้กได้อย่างปลอดภัย: กีวี สับปะรด กล้วย สตรอเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อื่นๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแป้ง:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมครีม:

• ครีม - 1 แพ็ค (น้ำหนัก - 450 กรัม, ปริมาณไขมัน - 20-25%);
• น้ำตาล - 150 กรัม

ตอกไข่ตามจำนวนที่ระบุลงในชามผสม ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีมวลไข่เป็นเวลา 3 นาที ในช่วงเวลานี้จะเขียวชอุ่มและเพิ่มปริมาณเล็กน้อย เทน้ำตาลลงบนไข่ที่ตี มิกเซอร์ หากคุณตั้งเครื่องไว้กับที่ ห้ามปิดเครื่อง ตีทุกอย่างเป็นเวลา 3-5 นาที

ตอนนี้เพิ่มแป้งและโกโก้ทันที ผัดแป้ง

เทแป้งลงในจานอบโลหะทรงกลมที่ปูกระดาษ parchment ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที นำเค้กช็อกโกแลตบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์

เทครีมเปรี้ยวลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทันที เปิดเครื่องผสมและตีครีมกับมันเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ในช่วงเวลานี้ครีมเปรี้ยวจะหนาขึ้นมากและจะสะดวกในการหล่อลื่นเค้กด้วยครีมที่ได้

ตัดเค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูปออกเป็นสามส่วน ปล่อยให้เย็นสนิท ไม่เช่นนั้นครีมจะ "ละลาย" และระบายออก

หล่อลื่นเค้กทั้งหมด (อันบนด้วย) ด้วยครีมเปรี้ยว

ตอนนี้คุณสามารถระบายสีครีมที่เหลือในสีที่ต้องการ (โดยใช้สีย้อมฮีเลียม) และวาดตา แก้ม ปากและจมูกบนตุ๊กตาหิมะ ฉันใช้ตาและแก้มสำเร็จรูปจากสีเหลืองอ่อน แครอทตัดจมูกและปาก นี่คือเค้ก "มนุษย์หิมะ" ที่สวยงามและรื่นเริง!

เห็นด้วย คุณไม่สามารถจินตนาการถึงการรักษาที่ดีกว่าในวันส่งท้ายปีเก่าได้!

สวัสดีปีใหม่!

เค้ก "เกล็ดหิมะ"

หากคุณยังคิดเกี่ยวกับขนมปีใหม่ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กโปร่งสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะดึงดูดผู้ที่รักบัตเตอร์ครีมและเกล็ดมะพร้าว

• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง;
• 2 ไข่ไก่;
• เนยชิ้นเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนัก 30-50 กรัม
• ช้อนชา ผงฟู;
• ครีม 1.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม.

ทำอาหารอย่างไร:

บดไข่กับน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งลงไปแล้วใส่ผงฟู ใส่เนยละลายลงในแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน ทำเค้กจากแต่ละส่วนแล้วอบในเตาอบไม่เกิน 10 นาที

ผสมครีมเปรี้ยวกับครีมตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 5 นาที ตามที่ st.l. เพิ่มน้ำตาลผง ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วใส่ลงในครีม

หล่อลื่นชอร์ตเค้กด้วยมวลครีมเชื่อมต่อ ทาครีมที่เหลือบนเค้กด้านบนและด้านข้างเค้ก โรยหน้าเค้กด้วยเกล็ดมะพร้าว ทิ้งเกล็ดหิมะไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถลองเค้กกับชาได้

"ม้าลาย" - เค้กง่ายๆสำหรับโต๊ะปีใหม่

การรักษาที่ผิดปกตินั้นง่ายต่อการเตรียมตามสูตรนี้ เป็นเรื่องง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ ดังนั้นตุนอาหารแล้วเริ่มทำอาหารโดยไม่ชักช้า

เพื่อเตรียมแป้ง:

• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัมมีไขมันอย่างน้อย 20%
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• โกโก้ 30 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย 20%;
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

สำหรับเคลือบ:

• เนย 100 กรัม
• นม 50 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วรอจนละลาย รวมเนยนุ่มกับน้ำตาลแล้วถูจนขาว เพิ่มไข่ผงฟูผสม ใส่ครีมและโรยแป้งที่ส่วนท้ายสุด แป้งควรเป็นของเหลว แบ่งออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่ง

เทแป้งขาวหนึ่งทัพพีลงตรงกลางจานอบ แล้วเทแป้งที่มีโกโก้ลงไปตรงกลาง คุณควรจะได้ 2 สีผสมกัน คุณสามารถใช้เข็มและลากเส้นตรงข้ามแป้งจากตรงกลางไปที่ขอบก็จะสวย ดังนั้นคุณต้องอบเค้ก 2 ชิ้น

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายให้เป็นครีมขาวข้น ใส่วานิลลา คนให้เข้ากัน หล่อลื่นเค้กเย็นด้วยครีมและน้ำตาล เค้กชั้นยอดไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น เราจะเคลือบมันให้เอง

ละลายเนยในกระทะ เทน้ำตาลทรายกับโกโก้ลงในเนยแล้วเติมนม เคี่ยวเปลือกน้ำrostาลจนข้นอย่างเห็นได้ชัด เทฟรอสติ้งบนเค้ก วางในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัว

ตัดลายฉลุออกจากกระดาษ - ลายทางม้าลาย วางลายฉลุบนเค้กและปัดฝุ่นด้วยผง จากนั้นนำกระดาษออกอย่างระมัดระวัง เค้กพร้อมแล้ว งานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

ในหมายเหตุ!

ใส่กาแฟกับโกโก้แล้วกลิ่นหอมของการอบจะยิ่งเด่นชัดขึ้น

เค้ก "พันโช" กับสับปะรด

สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าชอบเค้กพันโช มีวอลนัทและสับปะรดกระป๋องซึ่งทำให้ขนมมีรสชาติผิดปกติ ลองทำเค้กกินเองไม่ยาก

• น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย;
• 6 ไข่ไก่;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 5 ช้อนชา ผงฟู;
• ครีมเปรี้ยว 800 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 25%
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• น้ำตาลผง 1.5 ถ้วย
• วอลนัทหนึ่งแก้ว (สับ)

ทำอาหารอย่างไร:

ตอกไข่ใส่ชามแล้วบดด้วยน้ำตาลทรายจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันสีขาว ผสมแป้งและผงฟู ร่อนและช้อนบนไข่ คน.

เทหนึ่งในสามของปริมาตรแป้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที เพิ่มโกโก้ลงในแป้งที่เหลือผสมอีกครั้งแล้วอบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง

โอนครีมเปรี้ยวไปที่ชามลึกและผสมกับน้ำตาลผง แยกประมาณ ¼ ของจำนวนทั้งหมด พักไว้ในชามแยก ในครีมที่เหลือ ใส่ชิ้นสับปะรดกับถั่ว

วางเค้กเบา ๆ บนจานแบน แช่ด้วยน้ำสับปะรด ตัดเค้กช็อคโกแลตที่อบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับครีม วางชิ้นที่แช่ไว้บนเค้กบิสกิตสีขาวให้เป็นรูปทรงของสไลด์ ประดับด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณมีดาร์กช็อกโกแลตแท่ง ให้ถูลงไปแล้วโรยให้ทั่วเค้ก

อย่างไรก็ตาม เค้กพันโชกับเชอร์รี่ก็อร่อยมาก

เค้กกำมะหยี่สีแดง

ในร้านกาแฟและร้านอาหาร คุณมักจะพบของหวานที่เรียกว่า Red Velvet ในเมนู ไม่จำเป็นต้องซื้อของหวานเพราะทำได้ง่ายแม้อยู่ที่บ้าน เค้กละลายในปากของคุณ และรสชาติของเค้กก็ละเอียดอ่อนมากด้วยเนื้อครีมที่โปร่งสบาย

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เนย 1/2 แพ็ค;
• 3 ไข่;
• kefir 1.5 ถ้วย;
• 2 ช้อนชา สีย้อมฮีเลียมสีแดง
• ช้อนชา แป้งผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

สำหรับครีม:

• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งห่อ;
• มาสคาร์โปเน่ 800-900 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เริ่มทำอาหารด้วยการตีไข่ ตีส่วนผสมไข่จนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง เพิ่มเนยที่นิ่มลงในมวลกวนตลอดเวลาใส่ kefir เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งและเพิ่มผงฟู ผัดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เพิ่มสีสันให้กับแป้ง เทมวลลงในจานอบแล้วอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ให้ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นข้ามคืน จากนั้นบิสกิตก็จะนุ่ม

สำหรับครีม ให้บดเนยนิ่มกับน้ำตาลผง สีของมวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นใส่มาสคาร์โปเน่ชีสลงไป คนส่วนผสมครีมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

นำบิสกิตออกจากตู้เย็น ใช้ด้ายหรือมีดตัดเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น ใส่เศษที่เหลือจากการตัดบนจานที่จำเป็นสำหรับโรย หล่อลื่นแต่ละส่วนด้วยครีมแล้ววางเค้กทับกัน ทาครีมที่เหลือทาด้านบนและด้านข้างของเค้ก แล้วโรยด้วยเศษขนมปัง ปล่อยให้ขนมแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงและควรค้างคืน ชามีความสุข!

ในหมายเหตุ!

แทนที่จะใช้มาสคาร์โปเน่ชีส ครีมชีสชนิดอื่นหรือคอทเทจชีสแบบโฮมเมดจะใช้แทนมาสคาร์โปเน่ชีส

แนวคิดการออกแบบเค้กสำหรับปีใหม่ 2020ของหวานเป็นสิ่งจำเป็น แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำอาหารแต่อยากลองทำ ไปข้างหน้า คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน และสูตรอาหารง่ายๆ ของเราจะช่วยคุณได้ สุขสันต์วันหยุดและสวัสดีปีใหม่!
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

เค้กโฮมเมดสำหรับปีใหม่เป็นงานจริง ใช้เวลาความพยายามและจินตนาการในการเตรียมการมากกว่าขนมอบธรรมดาสำหรับชา การทดลองกับเค้กอินเทรนด์ สูตรอาหารยอดนิยมจากลูกกวาดของสหภาพโซเวียตหรือบ้านขนมปังขิงที่สร้างสรรค์ทำให้ประเพณีของครอบครัวอบอุ่นดำเนินต่อไป

มหกรรมช็อคโกแลตในสมัยโซเวียตจะให้รางวัลมากกว่าเวลาที่ใช้ในครัว

แป้งบิสกิต:

• แป้ง 100 กรัม
• 6 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 40 กรัม
• โกโก้ 30 กรัม

บิสกิตอบล่วงหน้าไม่น้อยกว่าหนึ่งวันก่อน X ชั่วโมง เขาต้อง "พักผ่อน" ให้เพียงพอก่อนที่พวกเขาจะเริ่มหั่นเขาเป็นเค้ก ไม่อย่างนั้นคุณจะได้แต่เศษขนมปัง สำหรับการเคลือบคุณภาพสูงจะใช้เวลาอีกสองสามชั่วโมง

1. เปิดเตาอบที่200ºС ต้องใส่แบบฟอร์มในเตาอบร้อนจนฟองอากาศออกมาจากแป้ง
2. ตีไข่ขาวและน้ำตาลครึ่งหนึ่งในเครื่องผสมจนตั้งยอด เพื่อให้มวลเขียวชอุ่มคุณสามารถเพิ่มเกลือที่ปลายมีด
3. บดไข่แดงให้เป็นครีมขาวกับน้ำตาลที่เหลือ ธัญพืชทั้งหมดควรละลาย
4. รวมมวลทั้งสองอย่างระมัดระวังโดยรักษาโครงสร้างของโฟม
5. ร่อนแป้งและผสมกับโกโก้ ค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสมของไข่
6. เพิ่มเนยละลายและแช่เย็น
7. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment สำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ คุณจะต้องมีภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. บิสกิตอบสูงเพื่อให้สามารถแบ่งออกเป็นเค้กได้
8. เทแป้งที่ตีแล้วลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอบที่ร้อนเป็นเวลา 30 นาทีและอย่าเปิดประตูตลอดเวลา บิสกิตไม่ชอบร่างจดหมายและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
9. ทำให้เค้กเย็นลงและเก็บไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ครีมช็อคโกแลต:

• โกโก้ 50 กรัม
• น้ำ 15 มล.
• ไข่แดง;
• นมข้น 100 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา.

ครีมจัดทำขึ้นจากน้ำเชื่อม

1. ละลายไข่แดงในน้ำ
2. เพิ่มนมข้นและวานิลลา
3. อุ่นส่วนผสมด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา ส่วนผสมควรข้นขึ้นเล็กน้อย
4. เทน้ำเชื่อมที่เย็นลงในเนยที่นิ่มแล้วตีให้ทั่ว
5. ในกระบวนการวิปปิ้ง ให้ใส่ผงโกโก้ทีละหยิบมือ เพื่อไม่ให้เกิดก้อนรสขม

ขั้นตอนสำคัญ: เพื่อให้เค้กได้รับความชื้นและความหนักเบา "ปราก" อิ่มตัวด้วยชาหวาน:

• ชงชาดำเข้มข้นโดยไม่มีเครื่องปรุง
• เจือจางน้ำตาล 70 กรัมในเครื่องดื่มร้อน 100 มล. และเย็น

บิสกิตแบ่งออกเป็นเค้กอย่างน้อยสามชิ้น ทำด้วยมีดยาวหรือสายเบ็ด ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติ หากเค้กแตกหรือไม่สม่ำเสมอ คุณสามารถทาครีมและทากาวให้เรียบ

1. วางเค้กบนจานเสิร์ฟแล้วแช่ด้วยชา
2. ทาครีมชั้นหนึ่ง
3. ทำซ้ำทุกอย่างกับเค้กที่เหลือ
4. ทาด้านบนด้วยแยมแอปริคอท
5. ทำให้เค้กเย็นลง

สำหรับตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 10 กรัม

เตรียมไอซิ่งทันทีก่อนทาลงบนเค้ก

1. ละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำ
2. โรยหน้าเค้กด้วยแป้งเพื่อให้ฟรอสติ้ง
3. เกลี่ยให้เรียบด้วยมีดกว้างหรือไม้พายอุ่นๆ เพื่อไม่ให้เครื่องเย็นลงจึงจุ่มในน้ำเดือดเป็นครั้งคราว
4. ตกแต่งเค้กเมื่อไอซิ่งเซ็ตตัวจนหมด

นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับเค้กปรากแสนอร่อย ตามมาตรฐานหลังจาก "ประกอบ" ของหวานควรถูกผสมต่อไปอีกแปดชั่วโมงแม้ว่าจะพร้อมแล้วก็ตาม

"นมนก" ต้อนรับปีใหม่

เคล็ดลับของเค้กชื่อดังนี้คือซูเฟล่ครีมยืดหยุ่นและน้ำตาลจำนวนมาก

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง 150 กรัม
• น้ำมัน 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• สองไข่;
• วานิลลิน

สำหรับซูเฟล่:

• น้ำตาล 450 กรัม
• เนย 200 กรัม
• นมข้น 100 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• สองโปรตีน
• วุ้น - วุ้นหนึ่งช้อนชา
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา

เคลือบทำจากช็อคโกแลตและเนยในอัตราส่วน 2: 1

1. เพิ่มวานิลลินและน้ำตาลลงในเนยที่นิ่ม
2. ตีไข่.
3. ร่อนแป้ง.
4. รวมทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกันหนาเช่นครีมแป้ง
5. อบเค้กสองชิ้นเป็นเวลา 10 นาทีที่200ºС

ก่อนเตรียมซูเฟล่ คุณต้องเตรียมวุ้น-วุ้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

1. อุ่นจนละลายหมด
2. ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก การควบคุมคุณภาพ: สามารถรีดน้ำเชื่อมสำเร็จรูปหนึ่งหยดลงในลูกบอลยางยืดได้
3. ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยให้ผสมครีมเนยและนมข้น
4. ใส่กรดซิตริกลงในโปรตีน แล้วตีส่วนผสมให้เป็นโฟมแรงๆ เช่น เมอแรงค์
5. ในขณะที่ทำงานกับมิกเซอร์ต่อไป ให้ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมแล้วใส่บัตเตอร์ครีมลงไป
6. วุ้นวุ้นจะคงตัวที่40ºC ดังนั้นเค้กจะต้องก่อตัวขึ้นทันที โดยไม่ให้มวลครีมเย็นลง
7. ปิดแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษ parchment และใส่ชั้นของบิสกิตและครีมสลับกัน
8. ทิ้งชิ้นงานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
9. เตรียมและแช่เย็น. ทาให้ทั่วซูเฟล่แช่แข็ง

คุณสามารถตัดซูเฟล่อย่างระมัดระวังด้วยมีดร้อน

เค้กงานรื่นเริง "นโปเลียน" กับสังขยา

เค้กหลายชั้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าแช่ไว้ดีกว่า คัสตาร์ดให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษแก่ "นโปเลียน"

สำหรับการทดสอบแบบคลาสสิก:

• ไข่;
• น้ำ 125 มล.
• กรดซิตริก 5 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 300 กรัม

จะใช้เวลานานในการทดสอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ "ลากออก" ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกทำให้เย็นล่วงหน้าอย่างแน่นหนา

1. ร่อนแป้งลงบนกระดานผสม ถูน้ำมันลงไป
2. ผสมส่วนผสมด้วยการสับของมีดจนเป็นชิ้นเปียก
3. เจือจางไข่ กรด และเกลือ ด้วยน้ำ
4. เทของเหลวลงในเศษเนยแล้วสับแป้งต่อไป
5. ปั้นแป้งด้วยมือแล้วแบ่งเป็น 12 ชิ้น
6. ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น

ในครีม:

• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่และไข่แดงแต่ละฟอง
• แป้ง 80 กรัม
• วานิลลิน 5 กรัม

ถ้าครีมดูขุ่น ปริมาณน้ำตาลจะลดลงหนึ่งในสาม

1. ละลายน้ำตาลในนมร้อน
2. รวมไข่และไข่แดงกับส่วนผสมที่เหลือและนมบางส่วนเพื่อให้อุณหภูมิเท่ากัน ไม่จำเป็นต้องเอาชนะ
3. เทส่วนผสมไข่ลงในนม
4. ทันทีที่มันเริ่มข้นและเอื้อมมือ ให้ยกออกจากเตาทันที
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมพันกัน ให้กดฟิล์มยึดให้ชิดพื้นผิว

ก่อนอบเค้ก คุณต้องอุ่นเตาอบก่อน แล้ว:

1. รีดแป้งส่วนที่แช่เย็นให้มีขนาดเท่าแม่พิมพ์
2. เจาะหลาย ๆ ที่เพื่อให้เค้กไม่บิดเบี้ยวระหว่างการอบ
3. อบจนเป็นสีเหลืองทองที่200ºС

ก่อนประกอบนโปเลียน ให้ทาครีมเล็กน้อยบนจานเพื่อยึดเค้ก

1. ทาครีมอย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะลงบนเค้ก
2. "นโปเลียน" ทาครีมและโรยด้วยเศษเค้ก
3. ทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่เย็น

วิธีการปรุงอาหาร “Bounty”

สูตรสำหรับเค้กแสนอร่อยเกิดจากความสัมพันธ์ที่แปลกประหลาดที่สุด "Bounty" อาหารอันโอชะที่มีไส้มะพร้าวอ่อน ๆ ถูกสร้างขึ้น "ตาม" ช็อกโกแลตแท่งที่มีชื่อเสียง

สำหรับคัพเค้กเนื้อนุ่ม:

• แป้ง 80 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• สามไข่;
• ผงฟู 5 กรัม.

สำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ ต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 22 ซม.

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในกระทะที่ทาไขมัน นำเข้าอบ 30 นาทีที่190ºС
4. ทำให้ชิ้นงานเย็นลงในแบบฟอร์มและแบ่งออกเป็นสองเค้ก
5. แช่ด้วยส่วนผสมของครีมและสุรามาลิบู ถ่าย 1: 1

สำหรับการบรรจุ:

• นม 200 มล.
• เกล็ดมะพร้าว 150 มล.
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

เกล็ดมะพร้าวถูกนึ่งล่วงหน้าในกระทะลึก

1. ละลายเนยและน้ำตาลก่อน เทนมลงไป ระวังอย่าให้งอน
2. เทเกล็ดมะพร้าวและคนให้เข้ากันพักไว้บนเตาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ใส่ส่วนผสมที่เย็นลงบนเค้กด้านล่างแล้วปิดด้วยเค้กชิ้นที่สองที่ด้านบน

เพื่อให้เค้กดูเรียบร้อย คุณต้องเคลือบด้วยช็อกโกแลตและเนยที่ละลายแล้ว

เค้กกำมะหยี่สีแดง

สูตรอาหารอเมริกันยอดนิยมจาก Adams Extract ผู้ผลิตสีและรสลูกกวาด ออกแบบมาเพื่อใช้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของบริษัทนี้ แต่การเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างทำให้คุณสามารถนำไปปรุงอาหารที่บ้านได้สำเร็จและสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยอาหารอันสดใสดั้งเดิม

สำหรับเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาลผง 300 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• สองไข่;
• มาการีนขาว 110 กรัม
• kefir 240 มล.;
• เกลือ 5 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 10 กรัม
• โซดา 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• สีย้อมสีแดง 30 มล.

สีเจลต้องใช้เพียง 2 ช้อนชา สีย้อมแห้งจะไม่อนุญาตให้คุณได้สีฉ่ำที่ต้องการ มาการีนสีขาวสามารถแทนที่ด้วยเนยและน้ำมันพืชในอัตราส่วน 7:3 น้ำมันพืชจะให้ความชื้นและเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมแก่เค้ก

1. ร่อนแป้ง โกโก้ เกลือ โซดา เข้าด้วยกัน
2. ตีเนยเทียมนิ่มและน้ำตาลผง
3. ใส่ไข่ วานิลลาสกัด แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มส่วนผสมแป้งและ kefir เป็นส่วน ๆ คุณต้องผสมแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ "กระชับ"
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูในส่วนสุดท้ายของ kefir
6. อบเป็น 2 - 3 ส่วนหรือ 2 - 3 รูปแบบในครั้งเดียว อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ175ºС เวลาอบ - 30 - 35 นาที
7. ถอด "ฝาครอบ" ออกจากเค้กที่เย็นแล้วด้วยสายเบ็ดเพื่อให้พื้นผิวเรียบ ส่วนที่เหลือของบิสกิตจะมีประโยชน์สำหรับการตกแต่ง: ตัดดาวและสัญลักษณ์ปีใหม่อื่น ๆ สะดวกในการโรยด้านข้างด้วยเศษเล็กเศษน้อย

สำหรับครีมชีสหนา:

• คอทเทจชีส 600 กรัมหรือครีมชีส (ฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาโปน);
• ครีม 300 มล. 33 - 35%;
• น้ำตาลผง 300 กรัม

ครีมสามารถแทนที่ด้วยเนย 300 กรัม

1. ตีครีมและไอซิ่งเย็นจนตั้งยอด
2. ค่อยๆเพิ่มชีสโดยไม่หยุดทำงานกับเครื่องผสม

รวบรวมเค้กเป็นวงแหวนจะดีกว่าเพราะคุณจะได้ครีมหนา ๆ

1. ทาครีมประมาณหนึ่งในสี่ของเค้กแต่ละชิ้น
2. ทาให้ทั่วพื้นผิวด้วยไม้พายขนม
3. แช่เย็นขนมให้คงที่

เค้ก "นาฬิกา" สำหรับวันหยุด

สำหรับตารางปีใหม่คุณสามารถใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเค้กบิสกิตโดยเปลี่ยนเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดด้วยการตกแต่งที่เหมาะสม

ในการตกแต่งเค้กในรูปแบบของหน้าปัด:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมข้น 300 มล.
• เนย 300 กรัม

สำหรับฐานของเค้ก - เค้กบิสกิต แป้งกำลังดีเหมือนในสูตรเค้กนมนกหรือจากเวอร์ชั่นก่อนหน้า

1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนฟิล์มยึดจนแข็งตัวสนิท
2. เตรียมเค้กนุ่ม ๆ สองชิ้นและชิ้นบางมาก
3. ตีครีมจากนมข้นและเนยในปริมาณเท่าๆ กัน
4. เชื่อมต่อเค้กด้วยครีมแล้วนำชิ้นงานออกในที่เย็น
5. จากเค้กบาง ๆ ตัด 12 วงกลม - หมายถึงตัวเลขที่มีที่ตัดเค้ก
6. วางเค้กบนเส้นรอบวงแล้วทาครีมให้ทั่ว
7. ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ
8. ใช้มีดคมตัดตัวเลขและลูกศรขนาดที่ต้องการออกจากแผ่นช็อกโกแลตแล้วย้ายไปยังขาตั้งอย่างระมัดระวัง ตั้งเข็มนาฬิกาไว้ที่ 23:55 เพื่อให้แขกมีเวลาขอพรก่อนนาฬิกาตีระฆัง

เค้กปีใหม่ "ต้นคริสต์มาส" กับเมอแรงค์

เค้กที่ไม่มีการอบจากเมอแรงค์สำเร็จรูปจะช่วยพนักงานต้อนรับหญิงสองสามชั่วโมงในความวุ่นวายก่อนวันหยุด

สำหรับการตกแต่ง:

• เมอแรงค์เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 - 4 ซม.
• เฮเซลนัทในช็อคโกแลตหรือสีแดร็กกี้;
• ไวท์ช็อกโกแลตเป็น "กาว"

จากกระดาษแข็งหรือกระดาษหนาคุณต้องม้วนกรวยให้มีขนาดเท่ากับต้นคริสต์มาสในอนาคตแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
2. จุ่มส่วนที่เรียบของเมอแรงค์ลงไปแล้วติดเป็นแถวกับกรวย
3. กาวลูกช็อคโกแลตหรือของตกแต่งแสนอร่อยอื่น ๆ ในระหว่าง

ขนมรื่นเริง "Shishka"

ของหวานไม่ต้องอบในธีมนี้ยังทำได้ง่ายและรวดเร็ว เด็ก ๆ จะรับมือกับงานนี้ด้วยตัวเองและช่วยในการเตรียมโต๊ะเทศกาล

สำหรับเค้กคุณจะต้อง:

• ถั่วสับ 100 กรัม (วอลนัทหรือเฮเซลนัท);
• คุกกี้แห้ง 100 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• โกโก้ 30 กรัม
• คุกกี้ "หลอด" ตามจำนวนกรวย
• คอร์นเฟล็คช็อคโกแลต 150 กรัม
• ผงน้ำตาล.

"โคนต้นสน" สูงประมาณ 4 - 5 ซม. "โก้เก๋" - สูงถึง 8 - 10 ซม. คอร์นเฟลกน้ำผึ้งสีเข้มธรรมดาหรืออัลมอนด์หั่นเป็นกลีบเหมาะสำหรับพวกเขา

1. บี้คุกกี้และบดเป็นก้อน
2. รวมเศษ, ถั่ว, โกโก้และนมข้น
3. บน "หลอด" สร้างกรวยจากมวลเหนียวที่เกิดขึ้นแล้ววางช่องว่างบนจานโดยให้ด้านกว้างคว่ำลง
4. กดแป้งข้าวโพดเป็นแถวๆ รอบเส้นรอบวง ใน "โคนต้นสน" ตาชั่งจะเปิดเหมือนกลีบดอกไม้ใน "โก้เก๋" พวกมันถูกกดทับกัน
5. แยกส่วนที่เกินของฟางออกและปิดบังส่วนปลาย
6. โรยผงน้ำตาลบางส่วนเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ของหิมะ

เค้กควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

รักษาจากคุกกี้ "บ้านฤดูหนาว"

"บ้านขนมปังขิง" ที่มีชื่อเสียงเป็นส่วนสำคัญของยุโรปและปัจจุบันเป็นประเพณีของรัสเซียในการตกแต่งโต๊ะเทศกาล

สำหรับภาพนิ่งที่ออกแบบอย่างสวยงาม บ้านดังกล่าวอบจากแป้งพิเศษในรูปแบบพิเศษ โดยคำนึงถึงวิธีการประกอบและการออกแบบอย่างรอบคอบ สำหรับวันหยุดที่บ้านหรือตอนเย็นที่สร้างสรรค์กับเด็ก ๆ กระบวนการนี้จะทำให้ง่ายขึ้นอย่างมาก

ผนังและหลังคาจะดูดีจากคุกกี้แห้ง คุณสามารถใช้ "สารพัด" ที่คุณมีในการตกแต่งได้

ในการเชื่อมต่อชิ้นส่วนต่างๆ และสร้างน้ำแข็งย้อยและกองหิมะ คุณต้องเตรียมน้ำตาลไอซิ่ง:

• ไข่;
• น้ำตาลผง 260 กรัม

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องใช้ในครัวทุกอย่างผสมกับช้อนได้ง่าย

1. แยกโปรตีนออกจากไข่.
2. บดด้วยน้ำตาลผงจนเนียน
3. ใช้ฟรอสติ้งทันทีก่อนที่มันจะแข็งตัว คุณสามารถบีบออกจากถุงขนมที่มีรูที่เล็กที่สุดได้

ภาพวาดสำหรับผนังและหลังคาในระดับ 1: 1 จะอำนวยความสะดวกในการทำงาน

คุกกี้แข็งถูกตัดด้วยมีดฟันปลาอย่างระมัดระวัง

1. รายละเอียด "ตัดออก" สำหรับบ้าน: ผนังสองด้านพร้อมหิ้งสามเหลี่ยมสำหรับหลังคา สองแห่งมีรูสำหรับหน้าต่างหรือประตู
2. เชื่อมต่อผนังด้วยซี่โครงโดยใช้เคลือบ ส่วนที่ยื่นออกมาจากตะเข็บจะไม่ถูกลบออก
3. กาวชิ้นงานบนจานเสิร์ฟ
4. แก้ไขหลังคาและท่อหากต้องการ
5. ตกแต่งช่องหน้าต่างและขอบหลังคาด้วยน้ำแข็งใส
6. ปูกระเบื้องจากมาร์ชเมลโลว์ ชิ้นส่วนของแยมผิวส้ม หรือวาดด้วยสารเคลือบที่บีบออกมาจากถุงขนม
7. จากการเคลือบให้ "ดริฟท์" รอบ ๆ บ้าน

ขนมหวานโดยไม่ต้องอบ

โดยไม่ต้องอบคุณสามารถทำขนมสำหรับเด็กเพื่อความสนุกสนานไม่เพียง แต่ยังเป็นเค้กที่อร่อยและมั่นคงและที่สำคัญที่สุด

สูตรง่ายๆสำหรับผลงานชิ้นเอกของมาร์ชเมลโล่:

• มาร์ชเมลโลว์ 1 กก.
• วิปครีม 700 กรัม
• เฮเซลนัทบด 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดหวาน 500 กรัม

ทาครีมเล็กน้อยบนจานเสิร์ฟเพื่อแก้ไขชั้นล่างของเค้ก แล้ว:

1. จัดวางเป็นชั้น ๆ : มาร์ชเมลโล่แบ่งเท่า ๆ กัน / ถั่ว / เบอร์รี่ / มาร์ชเมลโลว์อีกครั้งเป็นต้น
2. ทาวิปครีมให้ทั่วทุกชั้น ชั้นบนสุดควรเป็นมาร์ชเมลโล่
3. ราดด้วยช็อกโกแลตละลายและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ เย็นลง.

เค้กเยลลี่ฟรุตปีใหม่

สำหรับการกรอก:

• ส้มหรือส้มเขียวหวาน 1 กก.
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง 150 กรัม
• คุกกี้ Savoiardi 100 กรัมหรือบิสกิตใดๆ

สำหรับครีม:

• เจลาติน 50 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• วานิลลิน 1 ซอง;
• ครีมเปรี้ยว 800 กรัมหรือโยเกิร์ตหนา
• น้ำตาล 180 กรัม

หากใช้จานอบที่ทำจากโลหะ ให้แช่ในน้ำร้อนสักครู่แล้วคว่ำลงบนจานเสิร์ฟ

1. เจลาตินเจือจางด้วยน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ละลายน้ำตาลในของเหลวนี้
3. รวมองค์ประกอบด้วยครีมเปรี้ยว ควรใช้ช้อนธรรมดาผสมกับมิกเซอร์เพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศ
4. เปลือกส้มและฟิล์มขาว วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยลวดลายที่สวยงาม

• ครีมหนัก 350 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 400 กรัม
• ช็อคโกแลตขาว 50 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• เหล้า Baileys 80 มล.
• ถั่วบด 100 กรัม
• บิสกิตครัมบ์ 50 กรัม

ครัมบ์สามารถทำจากบิสกิตเก่าหรือคุกกี้เนย

1. ละลายดาร์กช็อกโกแลตในครีมร้อน เพิ่มเหล้าและเย็นเล็กน้อย
2. ผสมถั่วและเกล็ดบิสกิตแล้วแบ่งครึ่ง
3. เทส่วนหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วเทลงบนส่วนผสมที่อุ่น
4. คลุมด้วยเศษขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง กดเบา ๆ ลงในช็อกโกแลต
5. เย็นลง.
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้กลับขนมบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยเกล็ดหิมะไวท์ช็อกโกแลต

ไอเดียแต่งเค้กรับปีใหม่

เค้กชิ้นไหนก็ได้เปลี่ยนเป็นของขวัญปีใหม่สุดพิเศษด้วยอักษรตัวพิมพ์ใหญ่โดยใช้การตกแต่งตามธีม

จากสีเหลืองอ่อนหลากสี คุณสามารถสร้างตุ๊กตาซานตาคลอส ตุ๊กตาหิมะ และกวางขนาดใหญ่หรือแบนได้ มาลัยโคมหลากสี พวงหรีดมิสเซิลโท กล่องของขวัญ ถุงเท้าตกแต่ง และอื่นๆ จากสีเหลืองอ่อนหลากสี

สำหรับมวลพลาสติก:

• นมผง,
• ผงน้ำตาล,
• นมข้น,
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• สีผสมอาหาร.

ด้วยความช่วยเหลือของช็อกโกแลตละลาย คุณสามารถทำจารึกและลวดลายบนเค้กได้โดยตรง หากคุณใส่ภาพวาดบนฟิล์มยึดและทำให้เย็นลง คุณจะได้ภาพต้นฉบับ: เกล็ดหิมะ ดวงดาว หรือต้นคริสต์มาส

คุณยังสามารถสร้างภาพวาดหรือลวดลายโดยใช้ลายฉลุ

• ตัดเกล็ดหิมะออกจากผ้าขนหนูกระดาษ
• วงกลมบนผ้าเช็ดปากที่สองแล้วตัด "เชิงลบ" ออก
• วางลายฉลุบนเค้กที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
• นำลายฉลุออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนรูปแบบ

แอปพลิเคชันใด ๆ ที่สามารถทำจากชิ้นผลไม้หรือแยมผิวส้มสี: กีวี - สำหรับต้นคริสต์มาสสีเขียว, แครนเบอร์รี่ - สำหรับลูกบอล, สตรอเบอร์รี่ - สำหรับหมวกสีแดง, กล้วย - สำหรับใบหน้าแคระกลม

หากต้องการใช้ไอเดียทั้งหมด คุณจะต้องทำอาหารพิเศษสำหรับคริสต์มาส ปีใหม่เก่า และวันหยุดอื่นๆ แม้แต่เค้กสำหรับวันตรุษจีนก็มีวิธีแก้ของผู้เขียนที่ไม่เหมือนใคร