เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ด ถูบนกระต่ายขูดหยาบ น้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องบีบ โรยด้วยเกลือน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา คน

เราขับรถในไข่ ผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามอย่างละเอียด

มันยังคงเทแป้งที่ผสมกับผงฟู ฉันแนะนำให้กลั่นกรองมัน

นวดแป้งฟักทอง กลายเป็นความหนืดและหนา แต่ในขณะที่เราทอดแพนเค้กฟักทองจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาและมวลก็จะไม่หนาแน่น

ก่อนที่จะกระจายแป้งด้วยช้อนลงในกระทะให้แน่ใจว่าได้ผสมในแต่ละครั้ง. ไม่ควรเพิ่มแป้งอีกต่อไปเว้นแต่ว่าแป้งบางเกินไป

เราร้อนกระทะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับด้านล่างหนา) เทน้ำมันพืชลงไปพอ จากนั้นกระจายช้อนโต๊ะของมวล ทอดจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น

หมุนแพนเค้กฟักทองทางด้านหลังและทอดให้อยู่ในสภาพเดียวกัน

ทำหน้าที่จานหวานที่ละเอียดอ่อนนี้ด้วยครีม, นมข้น, ซอสหวานหรือน้ำผึ้งใด ๆ

ฉันโรยแพนเค้กเล็กน้อยด้วยนมข้นและยินดีในครัวเรือนของฉัน

อย่างที่คุณเห็นสูตรแพนเค้กฟักทองนี้ง่าย ๆ ทุกอย่างถูกเตรียมไว้ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองอาหารอันโอชะ นี่คืออาหารเช้าที่ดีหรืออาหารว่างยามบ่ายสำหรับทั้งครอบครัว

หวังว่าฉันสัญญากับคนรักของจานผักเพื่อใส่แพนเค้กฟักทองแสนอร่อย ฉันแพร่กระจายและหลังจากนั้นไม่ถึงปี แต่หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ และทั้งหมดก็เพราะฟักทองช่วยในเรื่องเส้นโลหิตตีบและความจำเสื่อม (เลือกล้อเล่นล้อเล่น)

ในความเป็นจริงปีนี้ฉันสร้างฟักทองขึ้นมามากดังนั้นทุกอย่างที่ตุ๋น - อบ - อบ - อบ - อบฟักทองทุกวันมันฝรั่งมันฝรั่งที่ว่างในห้องใต้ดินฉันอยากจะรู้สึกอึดอัดอยู่ข้างหน้า ใช่พ่อส่งมอบจากสวนที่ยอดเยี่ยมของเขาใต้แม่น้ำหลายลูกฟักทองมีขนาดเท่ารถม้า (เช่นกันรถม้าไม่ได้มีขนาดเท่ารถม้า แต่อย่างละ 15-20 กิโลกรัม) โดยทั่วไปแล้วฉันได้รับการคุ้มครองในฟักทองสำหรับมะเขือเทศ s-he-he-he!

แพนเค้กฟักทองของฉันทำง่ายมากตอนนี้ฉันจะบอกคุณทุกอย่างทีละขั้นตอน

ในการสร้างแพนเค้กฟักทองแสนอร่อยเราต้องการ:

• เมล็ดฟักทองปอกเปลือกและปอกเปลือก 600-700 กรัม
• 3 ไข่
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• 5-6 ช้อนโต๊ะแป้งกับด้านบน
• น้ำตาล 2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันปรุงอาหาร

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้กระทะแพนเค้กขนาดใหญ่ 2.5 ถึง 3 ชิ้น

แพนเค้กฟักทองแสนอร่อยสูตร:

1. ตีไข่กับปัดด้วยเกลือเพิ่มครีมและแป้งคนให้เข้ากันจนเรียบด้วยการปัดหรือเครื่องปั่นเดียวกัน
2. เราทำความสะอาดฟักทองจากผิวหนังและกระดูกชั่งน้ำหนักในปริมาณที่เหมาะสมลบส่วนที่เกินในถุงในตู้เย็น (ในไม่ช้าเราจะปรุงซุปจากมันดังนั้นมันจะไม่หายไป!)
3. สามฟักทองในกระต่ายขูดปรับ คุณไม่ใช่สควอชฟักทองโดยเฉพาะอย่างยิ่งสายพันธุ์ต่อมา - มันจะใช้เวลานานกว่าในการถูมันดังนั้นเราจึงมีสมาธิกับจักระหัวใจและ - ไปกันเถอะ!
4. เราผสมฟักทองขูดกับส่วนผสมครีมเปรี้ยวของเราผสมให้เข้ากันและระมัดระวังเพื่อให้แป้งห่อหุ้มชิปฟักทองทั้งหมด
5. เราให้น้ำมันร้อนในกระทะและกระจายแพนเค้กของเราด้วยช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนกับด้านบน - หนึ่งแพนเค้ก ถ้าแม้กระทั่งขอบเป็นที่ชื่นชอบทางสุนทรียศาสตร์ของคุณหลังจากการวางแต่ละแพนเค้กจะปรับรูปร่างของมันทันทีด้วยไม้พายซิลิโคน
6. แพนเค้กของเราช้าจากสองข้างบนไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยเพื่อให้ฟักทองมีเวลาทำอาหารและไม่ปล่อยควันดิบ เพื่อสีทองใช่

แพนเค้กฟักทองแสนอร่อยพร้อมแล้ว! แน่นอนว่าน้ำตาลไม่สามารถใส่ได้หากแพนเค้กไปเป็นเครื่องเคียง และแน่นอนคุณสามารถใส่น้ำตาลและอื่น ๆ แล้วถูแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องมีผิวเข้าไปในแพนเค้กเหล่านี้ และคุณยังสามารถโยนชีสกระท่อมเล็ก ๆ ใส่ลงไปในนั้นได้หากไม่มีที่อื่นที่จะติดมัน แม้ว่าในกรณีนี้ฉันจะแนะนำให้คุณเรียนรู้หม้อตุ๋นอากาศให้ดีขึ้น (ฉันจะเขียนสูตรเร็ว ๆ นี้ฉันสาบาน!)

ฉันรักแพนเค้กฟักทองโดยไม่ต้องมีอะไรหรูหราแค่ใช้ครีมเปรี้ยวธรรมชาติที่สดใหม่สามีของฉันก็ชอบพวกเขาเช่นกันและเด็กคนนั้นบอกว่าเขาเห็นพวกเขาในโลงศพพร้อมกับซอสใด ๆ วันนี้ฉันพูดคุยกับเขาอย่างจริงจังเกี่ยวกับอาหารที่มีประโยชน์และไม่ดีต่อสุขภาพ (แน่นอนเรามี แต่อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น)

ดูเหมือนว่าเขาจะตื้นตันใจมาก (เท่าที่คุณสามารถตื้นตันกับหัวข้อดังกล่าวใน 5 ปี) เพราะสำหรับมื้อกลางวันฉันยังกินฟักทองอบกับไก่ในเตาอบและสำหรับมื้อเย็นฉันใส่หม้ออบชีสคอทเทจชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งฉันได้ทดลองกับหม้อหุงช้าในวันนี้ แต่ฟักทองกับไก่กลับกลายเป็นว่าอร่อยจริงๆ สิ่งที่น่ากลัว ฉันจะเขียนเร็วเกินไป

ฟักทองถือว่าเป็นผักที่ถูกที่สุดเสมอ ไม่มีเหตุผลแม้แต่เรื่องของซินเดอเรลล่ารถม้าก็เปลี่ยนจากฟักทองขนาดใหญ่อย่างน่าอัศจรรย์ แต่ปรากฎว่าฟักทอง "ธรรมดา" นั้นไม่ง่ายเลย! ในแง่ของสารอาหารฟักทองจะให้โอกาสกับผักชนิดใดก็ได้ นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องปรุงอาหารฟักทองบ่อยขึ้น แต่ถ้าเด็กและสามีที่พิถีพิถันของเราไม่ต้องการที่จะกินเพื่อสุขภาพเราแม่บ้านต้องประดิษฐ์คิดค้นอาหารดังกล่าวที่แม้แต่ตัวเลือกที่ใหญ่ที่สุดจะไม่ปฏิเสธ

ฟักทองฟริตเตอร์เป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการรักอาหารฟักทอง ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ทำขึ้นฟริตเตอร์พวกเขาสามารถนำเสนอเป็นจานอิสระค่อนข้างสามารถเปลี่ยนอาหารเช้าหรืออาหารว่างก่อนอาหารเย็น (หรือแม้กระทั่งอาหารเย็นถ้าแคลอรี่มีความสำคัญต่อคุณ!) หรือทำหน้าที่เป็นของหวาน ครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งแยมและซอสทุกชนิดทั้งหวานและเผ็ดเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กฟักทองและแพนเค้กธรรมดา

สำหรับแพนเค้กเผ็ดคุณสามารถใช้ฟักทองธรรมดาที่เติบโตในสวนหมู่บ้านใดก็ได้ แต่สำหรับตัวเลือกของหวานควรซื้อฟักทองลูกจันทน์เทศ - มันมีกลิ่นหอมและหวานมากกว่า

สิ่งที่มีขนาดเล็ก - ในบรรดาสูตรที่รวบรวมโดยเว็บไซต์ของเราคุณแน่ใจว่าจะเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณ!

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 400 กรัม
  2 ไข่
  5 ช้อนโต๊ะ (เขา) แป้ง
  เกลือนิดหน่อย
  ลูกจันทน์เทศ, วานิลลา, อบเชยหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดเล็กเติมส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ทอดเหมือนแพนเค้กปกติในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 400 กรัม
  2 ไข่
  ½สแต็ค kefir,
  1 กอง แป้ง
  1 ช้อนชา ผงฟู
  เกลือนิดหน่อย

เตรียม:
  อบหรือสตูว์ฟักทองจนนิ่ม ถ้าฟักทองนิ่มให้ถูกับกระต่ายขูดที่ละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียนและทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่วนผสม:
  ฟักทองขูด 1 ลิตร
  3 ไข่
  1-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
  1-1.5 สแต็ก แป้ง
  1 ช้อนชา โซดา
  เกลือนิดหน่อย

เตรียม:
  บีบฟักทองขูดเพิ่มไข่, ครีม, แป้งผสมกับโซดาและผสม คุณควรได้รับแป้งครีมเปรี้ยว ครอบคลุมกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบและน้ำมันไว้ ใช้ช้อนวางแพนเค้กบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วอบต่ออีก 10 นาที

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 300 กรัม
  ชีสกระท่อม 100 กรัม
  1 แอปเปิ้ล
  1 ไข่
  ผงฟู 1 ซอง
  1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  เกลือนมหรือ kefir

เตรียม:
ผสมฟักทองขูดกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมผสมและเพิ่ม kefir เล็กน้อยหรือนมถ้าแป้งจะกลายเป็นหนา ทอดน้ำมันพืชทั้งสองข้าง

  ส่วนผสม:
  ฟักทอง 400 กรัม
  2 แอปเปิ้ล
  ชีสกระท่อม 200 กรัม
  2 ไข่
  ⅔สแต็ค ลูกเกด,
  3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  1 ช้อนชา ผงฟู
  นม 50-100 มล.
  เกลือนิดหน่อย

เตรียม:
  ตะแกรงฟักทองที่ปอกเปลือกและแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดปรับเพิ่มลูกเกดล้างก่อนหน้านี้ในน้ำร้อนและแห้งถูด้วยชีสกระท่อม, เกลือ, น้ำตาลและแป้งผสมกับผงฟู ผัดและเพิ่มนมให้ได้มากที่สุดเพื่อทำแป้งครีมเปรี้ยว ผัดแพนเค้กในน้ำมันร้อนจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 400 กรัม
  2 แอปเปิ้ล
  2 ไข่
  2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  ½สแต็ค แป้ง
  เกลือ

เตรียม:
  ใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลลงในเครื่องขูดกลาง ตีไข่กับน้ำตาลแยกจากกันและรวมกับฟักทอง เพิ่มแป้งโดยมุ่งเน้นที่ความหนาแน่นของแป้ง - มันควรจะเป็นความสอดคล้องของครีม ผัดในน้ำมันพืช

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 300 กรัม
  2 ไข่
  น้ำตาล 50 กรัม
  kefir 200 มล.
  ลูกเกต 100 กรัม
  1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) โซดา
  200-250 กรัมแป้ง
  เกลือนิดหน่อย

เตรียม:
  ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดขนาดกลางและบีบน้ำ ตีไข่ด้วยน้ำตาลเพิ่ม kefir ผสมและวางฟักทองด้วยลูกเกดที่ล้างแล้วและแห้ง ผสมโซดากับแป้งและเพิ่มส่วนผสม แป้งควรเป็นความสอดคล้องของครีมข้น ผัดในน้ำมันพืช

  ส่วนผสม:
  ฟักทอง 400 กรัม
  ชีสกระท่อม 400 กรัม
  1-1.5 สแต็ก แป้ง
  2 ไข่
  8-10 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  1 ช้อนชา โซดา
  เกลือนิดหน่อย

เตรียม:
  อบฟักทองในเตาอบจนนิ่มและสับโดยใช้เครื่องปั่น ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงและรวมกับไข่น้ำตาลและเกลือ เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและเอาชนะ เพิ่มแป้งผสมกับโซดาผสมจนเรียบ ผัดในน้ำมันพืช

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 500 กรัม
  นม 100 มล
  2 ไข่
  แป้ง 120 กรัม
  1 หัวหอม
  sp ช้อนชา เกลือ
  ชีสแข็ง 100-150 กรัม
  ขมิ้นเล็กน้อย

เตรียม:
  อบฟักทองในเตาอบหรือสตูว์ในน้ำเล็กน้อย บดฟักทองด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มนมไข่เกลือและขมิ้นผสมและเพิ่มแป้ง สุดท้ายเพิ่มหัวหอมสับในเครื่องปั่นและชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดและทอดในน้ำมันพืชเช่นแพนเค้กปกติ

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 400 กรัม
  2 ไข่
  3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งหมี่
  2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  1 ช้อนชา ผงฟู
  เกลือนิดหน่อย

เตรียม:
  ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว ทอดตามปกติในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 500 กรัม
  วอลนัท 100 กรัม
  หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
  2 ไข่
  2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ที่แข็งแกร่ง
  แป้ง 100 กรัม (น้อยกว่านี้เล็กน้อย)
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เตรียม:
ทอดถั่วในกระทะที่แห้งเย็นและสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบสับผักหัวหอมอย่างประณีต ทุบไข่ด้วยเกลือซีอิ๊วขาวและไวน์ รวมฟักทองกับหัวหอมและไข่เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชผสมและเทแป้งโดยเน้นความหนาแน่นของแป้ง ความสอดคล้องของมันไม่ควรหนาเกินไป ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 500 กรัม
  5 มันฝรั่ง
  กระเทียม 3-4 กลีบ
  2 ไข่
  1 กอง แป้ง (อาจจะน้อยไปหน่อย)
  1 ช้อนชา ผงฟู
  เกลือนิดหน่อย

เตรียม:
  ขูดฟักทองและมันฝรั่งลงบนเครื่องขูดหยาบและลวกด้วยน้ำเดือด คุณสามารถอบฟักทองและมันฝรั่งล่วงหน้าจากนั้นจึงสับมัน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือให้เป็นฟองหนาแน่น รวมไข่แดงเกลือกระเทียมสับลงในชามเพิ่มฟักทองและมันฝรั่งและผสมจนเนียน จากนั้นใส่โปรตีนผสมและอบแพนเค้กในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 600 กรัม
  2 ไข่
  5-7 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  กระเทียมจำนวน 5-6 กลีบ
  เกลือพริกไทยสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเครื่องขูดขนาดเล็กเติมไข่เครื่องเทศเกลือกระเทียมผ่านสื่อมวลชนและผักสับละเอียด ผัดจนเนียน คุณควรได้รับแป้งครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 500 กรัม
  ½สแต็ค หัวหอมสับ
  2 กอง แป้ง
  1 กอง kefir,
  2 ไข่
  ½สแต็ค น้ำตาล
  1 ช้อนชา ผงฟู
  เกลือ

  เตรียม:
  ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเติมส่วนผสมทั้งหมดและนวดแป้งครีมเปรี้ยว ผัดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช

  ส่วนผสม:
  ฟักทอง 400 กรัม
  1 หัวหอม
  2 ไข่
  4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  sp ช้อนชา พริกไทยแดงป่น
  sp ช้อนชา ขิงป่น
  เกลือ

เตรียม:
  ใส่ฟักทองและหัวหอมลงบนเครื่องขูดหยาบและบีบเอาน้ำส่วนเกินออก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลพืชผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กตามปกติในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 200 กรัม
  ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
  1 กอง นม
  แป้ง 100 กรัม
  3 ไข่
  น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  เทข้าวโอ๊ตบดใส่นมแล้วปล่อยให้ยืนจนกว่าจะฟู ขูดฟักทองกับกระต่ายขูดขนาดกลาง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยในโฟม รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเพิ่มโปรตีนในมวลผสมและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 500 กรัม
  4-5 ช้อนโต๊ะ รำ (ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต)
  2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  4 ไข่
  หัวหอมสีเขียว 1 พวง
  กระเทียม 3-5 กลีบ
  เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ปอกฟักทองเอาเมล็ดพืชและเยื่อกระดาษออกและใส่ตะแกรงขูดละเอียด ผ่านกระเทียมผ่านสื่อมวลชน, สับผักหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่ในชามเพิ่มรำ, เกลือ, พริกไทย, ส่วนผสมอื่น ๆ ผสมและปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้รำข้าวบวมและดูดซับความชื้นส่วนเกิน จากนั้นผสมเพิ่มแป้งถ้าแป้งเป็นของเหลวและทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ฟักทองชุบแป้งทอดกับไก่สับ

  ส่วนผสม:
  ฟักทอง 600 กรัม
  ไก่สับ 200-300 กรัม
  2 หัวหอม
  พริกหยวก 1 ตัว
  2 ไข่
  5-6 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  ½พวงผักชีฝรั่ง
  เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มไข่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหวานและสีเขียวสับ เกลือและพริกไทย ตัดหอมใหญ่หนึ่งก้อนและเติมฟักทอง เทแป้งและผสม ในไก่สับเพิ่มหัวหอมที่สองขูดหรือสับด้วยเครื่องปั่น, ไข่, เกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน 1 ช้อนโต๊ะใส่มวลฟักทองแล้ววางทับบน - ไก่สับละเอียดหนึ่งช้อนชา แผ่และอบทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 600 กรัม
  300 กรัมไก่ไม่มีหนัง
  4 ไข่
  4 ช้อนโต๊ะ (เขา) แป้ง
  กรีนเนอรี่ 1 พวง
  เกลือพริกไทยดำเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ต้มไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยด้วยเกลือและเครื่องเทศ เด็ดและสับละเอียด ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมด้วยเครื่องปั่น รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืชใต้ฝาเพื่อให้สุกดี

แฮมฟักทองฟริตเตอร์

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 400 กรัม
  แฮม 200 กรัม
  2 ไข่
  แป้ง 100 กรัม
  เนย 50 กรัม
  เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ขูดฟักทองด้วยกระต่ายขูดหยาบหั่นแฮมเป็นเส้นเล็ก ๆ ทำให้นิ่มเนยโดยถือไว้ที่อุณหภูมิห้องในขณะที่ ผสมกับส่วนผสมที่เหลือเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรมากมายสำหรับ fritters ฟักทอง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถเกิดขึ้นกับสิ่งที่เป็นต้นฉบับอย่างสมบูรณ์ ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดดังนั้นคุณสามารถสร้างแพนเค้กฟักทองของคุณเองด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย!

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

ฟักทองเป็นผลไม้ที่ใช้ทำอาหารได้ค่อนข้างหลากหลาย สามารถใช้ในการอบในอาหารจานหลักซุปซอสของว่างและแม้แต่ในรูปแบบของแยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยเป็นอาหารเช้าฟักทองหนึ่งในนั้นคือแพนเค้กฟักทอง

แพนเค้กฟักทองบน kefir

แพนเค้กเหล่านี้เตรียมได้รวดเร็วมาก แต่มีกลิ่นหอมและอร่อย ของหวานเบา ๆ และบริสุทธ์จะเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 450 กรัม
• Kefir - 200 มล.
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ช้อนชา

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี
2. จากนั้นต้มฟักทองจนสุก ทางที่ดีควรทานโจ๊กฟักทองฟักทอง
3. เอียงฟักทองในกระชอนเพื่อให้ของเหลวแก้วส่วนเกิน
4. ผสมน้ำตาลกับไข่เพิ่ม kefir เพิ่มโซดาร่อนตามปริมาณที่ต้องการและเพิ่มวานิลลา ความสอดคล้องควรอยู่ใกล้กับครีมข้น
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดแล้วผสมในชิ้นส่วนของฟักทอง
6. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งหรือครีม

  แพนเค้กฟักทองเขียวชอุ่ม

อาหารเช้านี้จะอร่อยและอร่อย แพนเค้กออกมาอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับซอสน้ำผึ้งหรือเบอร์รี่
  เตรียมส่วนผสม:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• นม - 200 มล.
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา

1. ต้มฟักทองจนนุ่มเย็นและทุบในมันฝรั่งบด
2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยมิกเซอร์กวนในฟักทองนมและเนยละลาย
3. ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาลเพิ่มเกลือเล็กน้อยเทลงในส่วนผสมของเหลวอย่างระมัดระวัง นวดแป้งความเหนียวปานกลางหนากว่าแพนเค้ก
4. อบแพนเค้กทั้งสองด้านหลังทำอาหารทาเนยด้วยเนย

  ฟริตเตอร์กับฟักทองและชิ้นแอปเปิ้ล

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ยีสต์สด - 50 กรัม
• Apple - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 450 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• แป้ง - 750 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา

1. ปอกเปลือกและต้มฟักทอง จากนั้นคุณควรระบายของเหลวส่วนเกินออกและตีฟักทองให้มีสภาพเป็นน้ำซุปข้น ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล
2. จากนั้นให้เตรียมการทดสอบ: ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นด้วยน้ำตาล ผสมแป้งร่อนกับไข่แล้วเทน้ำกับยีสต์ พักแป้งไว้เล็กน้อยจากนั้นเติมฟักทองบดและแอปเปิ้ล
3. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชและเสิร์ฟ

  ฟริตเตอร์ฟักทองรสเผ็ด

แพนเค้กดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศและเครื่องเทศ ความคมชัดของซินนามอน, กลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศและกานพลูเมื่อรวมกับฟักทองอ่อนโยนจะทำให้นักชิมพอใจ แพนเค้กเผ็ดควรโรยน้ำผึ้งและโรยด้วยน้ำตาลผง - และพวกเขาจะละลายในปากของคุณ
  ในการเตรียมฟริตเตอร์อะโรมาติกคุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• Kefir 200 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - ½ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - ¼ช้อนชา
• กานพลู - ¼ช้อนชา

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วต้ม ท่อระบายน้ำและฟักทองบด
2. นวดแป้ง: ดับ kefir โซดา, ร่อนแป้งใน kefir, ใส่น้ำตาล, เกลือและเครื่องเทศ แนะนำน้ำซุปข้นฟักทองลงในแป้ง นวดแป้งให้มีความหนาแน่นปานกลาง
3. แพนเค้กทอดและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวแยมเบอร์รี่ซอสหรือน้ำผึ้ง

ฟริตเตอร์ฟักทองกับคอทเทจชีส

สูตรนี้สำหรับ Fritters เต้าหู้ที่อ่อนโยนที่สุดจะโปรดด้วยรสชาติและความเรียบง่าย คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในกระทะและในเตาอบ สำหรับฟริตเตอร์ดังกล่าวคุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• นมเปรี้ยว 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 250 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา

1. เราทำความสะอาดฟักทองปรุงอาหารจนสุกและบด
2. นวดแป้ง: ผสมแป้งกับน้ำตาลเกลือและไข่ จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาเพิ่มชีสกระท่อมและน้ำซุปข้นฟักทอง
3. ผสมแป้งจนเนียนแล้วอบแพนเค้กบนกองไฟเล็ก ๆ
4. เสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสกับครีม

แฮชบราวน์เป็นอาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งง่ายต่อการปรุง อาหารอันโอชะจะออกมาอร่อยมีกลิ่นหอมและราคาไม่แพงในการเตรียมแม้สำหรับผู้เริ่มต้น และแพนเค้กฟักทองก็มีประโยชน์มากและแสดงให้เห็นถึงการใช้ผลไม้นี้ในการปรุงอาหารจากด้านใหม่และหวาน

ปลายฤดูใบไม้ร่วงฟักทองที่สวยงามควรมาที่โต๊ะของเรา แน่นอนว่าตอนนี้ไม่จำเป็นต้องทำอาหารจากมันเหมือนครั้งเดียว อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้ที่จะโต้แย้งว่ามันเป็นวิตามินแร่ธาตุตามธรรมชาติ เราทุกคนถือว่าเธอเป็นผักรัสเซียแท้ๆแม้ว่าเธอจะมาหาเราในศตวรรษที่ 18 แต่เธอก็คุ้นเคยกับยุโรปมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 โคลัมบัสพาเธอออกไปจากการเดินทางและเธอก็ได้รับความนิยมในทันทีซึ่งยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน ฟริตเตอร์ฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและแพนเค้กแสนอร่อยที่น่าประหลาดใจเป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ ไม่ว่าพวกเขาจะทอดพวกเขาจะกินไปจนถึงที่สุดเสมอ ไม่น่าแปลกใจ - ผักผลไม้หรือเบอร์รี่มีเส้นใยและกรดอินทรีย์น้อย มีปริมาณแคลอรี่เพียง 23 กิโลแคลอรี / 100 กรัมโดย 90% ประกอบด้วยน้ำ ข้อเท็จจริงอีกอย่างที่น่าสนใจคือมันมีแคโรทีนมากกว่าแครอทถึง 4 เท่า และแม้ว่าฟักทองจะน่าพึงพอใจมากมันก็ถูกย่อยอย่างรวดเร็ว เนื้อของมันจะนิ่มหรือแข็งความสอดคล้องนั้นขึ้นอยู่กับระดับความสุก แต่ในกรณีใด ๆ อาหารฟักทองก็ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ฟักทองฟริตเตอร์ - การเตรียมผลิตภัณฑ์

ฟักทองเป็นผักที่สะดวกมาก: มันไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลในระยะยาวและมันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมในฤดูหนาวเกือบทั้งหมด มันเพียงพอที่จะปอกเปลือกออกจากผิวที่แข็งและ "ส่วนประกอบฟักทอง" พร้อมใช้งานแล้ว แพนเค้กฟักทองสามารถเตรียมได้โดยวิธีการทั้งหมดที่รู้จักสำหรับการอบ: ในกระทะในหม้อหุงช้าหรืออบในเตาอบ แป้งเป็นโซดาหรือยีสต์ทั้งหมดขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณ สำหรับการนวด, kefir หรือครีมเปรี้ยว, ไข่และแป้งเล็กน้อยมักจะใช้

ฟักทองฟริตเตอร์ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: Fritters ฟักทองคลาสสิก

แพนเค้กแสนอร่อยด้วยเปลือกโลกสีน้ำตาลทองและศูนย์สีส้มสดใส - ที่สามารถต้านทานการทดลองนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟพร้อมแยมหวานที่น่าอัศจรรย์หรือซอสวานิลลา ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น - ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างในที่ทำงาน“ ดวงอาทิตย์” เล็ก ๆ น้อย ๆ จะให้ค่าบวกที่ยอดเยี่ยมและเป็นกำลังใจ

ส่วนผสม: ฟักทอง (400 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), แป้งสไลด์ (5 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ), เกลือ, น้ำมันพืช, วานิลลา, ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

เราทำความสะอาดฟักทองและเสียดสีมัน เพิ่มไข่แป้งเกลือวานิลลินลูกจันทน์เทศนิดหน่อย ผสมและแพร่กระจายบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองข้างวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ทำ! เสิร์ฟพร้อมแยมและชาร้อน

สูตร 2: Fritters ฟักทองอบ

หากคุณไม่มีเวลาทอดฟริตเตอร์ในกระทะ - ใช้สูตรสำหรับฟริตเตอร์อบ แพนเค้กไม่หวานและไม่เลี่ยนสิ่งเดียวที่ควรจดจำเมื่อเตรียมมันคือการจำให้หันไปอีกด้านหนึ่ง

ส่วนผสม: ฟักทองขูด (1 ลิตร), ไข่ (3 ชิ้น), น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ), ครีม (15% หรือโยเกิร์ต, 2 ช้อนโต๊ะ), โซดา, แป้ง (ประมาณ 1.5 ถ้วย)

วิธีทำอาหาร

คลุมกระดาษรองอบด้วยน้ำมันและทาน้ำมันให้เป็นชั้นบาง ๆ ถูฟักทองและสะเด็ดน้ำออกจากมัน เพิ่มไข่ครีมหรือโยเกิร์ตแป้งน้ำตาลและโซดาผสม แป้งจะต้องได้รับในรูปแบบของครีมข้น เรากระจายมันด้วยช้อนที่ระยะห่างจากกันเพื่อให้การแพร่กระจายแพนเค้กไม่ได้ผสมกัน นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 15 นาทีจากนั้นกลับมาทิ้งไว้อีก 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟพวกเขาอุ่นหรือเย็นไปที่โต๊ะ - นี่คือนอกจากนี้ที่ดีในการร้อนครั้งแรก

สูตร 3 - แพนเค้กฟักทองกับชีสกระท่อม

ตัวเลือกนี้มีลักษณะข้ามระหว่างชีสเค้กและแพนเค้กผักธรรมดา ไม่มีรสชาติของฟักทองอย่างแท้จริงแพนเค้กที่ละลายในปากมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสม: ฟักทอง (300 กรัม), ชีสกระท่อม (100 กรัม), แอปเปิ้ล (1 ชิ้น), ไข่ (1 ชิ้น), ผงฟู, น้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ), ลูกเกด - 1 กำมือ, เกลือ, นมน้อยหรือ kefir

วิธีทำอาหาร

ตะแกรงฟักทองถูชีสกระท่อมด้วยไข่และน้ำตาลรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่ม kefir และแป้งมากเพื่อให้ได้ความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวหนา เราแพร่กระจายแพนเค้กในกระทะด้วยช้อนแล้วทอดให้เป็นสีน้ำตาลทองหลังจากพลิกกลับแล้วคลุมด้วยฝาปิดและลดความร้อนเพื่อให้อบได้ดี แพนเค้กผสมผสานกับแครนเบอร์รี่น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวได้อย่างลงตัว

สูตรที่ 4: ฟักทอง Fritters กับแอปเปิ้ล

แพนเค้กเหล่านี้สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีพวกเขาจะอร่อยและมีสุขภาพดีเสมอ เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนด้วยครีมเปรี้ยวหรือเคฟเฟอร์ช่วยให้เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ละลายในปาก

ส่วนผสม: ฟักทอง (400 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), แอปเปิ้ล (2 ชิ้น), น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ), แป้ง (ครึ่งแก้ว), เกลือ น้ำมันพืชสำหรับทอดครีม (100 กรัม)

วิธีทำอาหาร

บนกระต่ายขูดเราถูฟักทองและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว ตีไข่กับน้ำตาลแยกต่างหากและผสมกับฟักทองและแอปเปิ้ลเกลือ เพิ่มแป้งและนวดทุกอย่างดี กำหนดปริมาณของแป้งในระหว่างกระบวนการนวดแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้นอย่างสม่ำเสมอ ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง สัดส่วนของฟักทองและแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนได้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น - รสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่แนวคิดก็เหมือนกัน มันกลับกลายเป็นแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม - แดงก่ำและอร่อย พับพวกเขาในภาพนิ่งและกระจายพวกเขาเช่นกับแยม - คุณได้รับเค้กฟักทองที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่คุณชอบที่สุด - แยมน้ำผึ้งครีมเปรี้ยว

- ส่วนประกอบฟักทองของฟริตเตอร์จะชนะก็ต่อเมื่อคุณอบมันก่อนในเตาอบและบดในรูปแบบของมันฝรั่งบด สีและกลิ่นหอมจะอิ่มตัวมากขึ้น

- แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักทั่วไปนี้ผู้ที่มีโรคบางอย่างควรระวัง จานฟักทองเป็นเรื่องยากที่สุดในการทนทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคเบาหวานและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

และอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับฟักทอง

ฟักทองถือว่าเป็นผักที่ถูกที่สุดเสมอ ไม่น่าแปลกใจที่แม้แต่ชาร์ลส์แปร์โรลท์ในเทพนิยายของเขาทำให้ซินเดอเรลล่าเป็นสายการบินจากผักราคาไม่แพงที่สุด - ฟักทอง ในปี 2010 มีการบันทึกสำหรับการเพาะปลูกผักนี้ - เกษตรกรชาวนา Chris Stevens จากรัฐวิสคอนซินยกตัวอย่างน้ำหนัก 821.2 กิโลกรัม บันทึกนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการจาก Guinness World Records ในความเห็นของเขาสตีเว่นกล่าวว่าสำหรับการเจริญเติบโตของฟักทองที่ดีเมล็ดและดินที่ดีก็เพียงพอแล้ว แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ผู้คนที่เล่นการพนันไม่ได้คิด! ยกตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกามีการจัดการแข่งขันการขว้างปาฟักทองจากปืนกล ความต้องการค่อนข้างง่าย - ทารกในครรภ์ไม่ควรเกิน 4 กิโลกรัม ถึงวันที่ผลการบันทึกคือ 1351 เมตร