Tortilla เม็กซิกันหรือ Tortilla เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในเมนูละตินอเมริกาซึ่งใช้เป็นทางเลือกแทนขนมปังและเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารหลายชนิด: ทาโก้, quesadilla, Burrito, Fajitas และ Enchiladas ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดจะได้รับการอบแตกต่างกัน แต่ให้ผลลัพธ์ที่คุ้มค่าเสมอ

เกล็ดข้าวโพดเม็กซิกัน

แป้งตอร์ตีญาแป้งข้าวโพดมักผสมกับแป้งสาลีซึ่งทำให้พลาสติกขาดความนุ่มและอ่อนนุ่ม ผลิตภัณฑ์ในการออกแบบนี้จะได้รับรสชาติที่เหมาะสม แต่จะไม่สลายตัวเมื่อรีดและอบ จำนวนส่วนประกอบที่ระบุเพียงพอสำหรับ 6 เค้ก

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย
• แป้งสาลี - ½ถ้วย;
• น้ำ - ½ถ้วย;
• เกลือ - asp ช้อนชา
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

1. ผสมแป้งสองเกรดกับเกลือ
2. เทน้ำอุ่นกับน้ำมันนวดแป้งทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. บางส่วนของแป้งถูกรีดระหว่างฟิล์มสองชั้น
4. ตอร์ตีญาข้าวโพดเม็กซิกันอบอย่างรวดเร็ว: แท้จริง 1.5-2 นาทีในกระทะอุ่นและผลิตภัณฑ์พร้อม

ข้าวสาลีตอร์ตียา

Tortilla แบบเม็กซิกันทำด้วยตัวเองสามารถทำได้ด้วยแป้งสาลีเท่านั้น สูตรนี้ใช้เนยซึ่งสร้างผลกระทบของผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อเป็นทราย อย่างไรก็ตามหากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยผัก - ผลจะแตกต่างกัน แต่ไม่คุ้มค่าและอร่อย

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• เกลือ - asp ช้อนชา
• น้ำ - 200 มล.;
• น้ำมัน - 50 กรัม

การจัดเตรียม

1. บดแป้งด้วยเกลือและเนยจนละเอียด
2. เทน้ำอุ่นและนวดแป้ง
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงก้อนแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนแต่ละม้วนบางวางส่วนระหว่างสองฟิล์มตัด
4. ผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลในกระทะแห้ง

สิ่งที่ต้องห่อใน Tortilla เม็กซิกัน?

จานที่มี tortillas เม็กซิกันสามารถมีความหลากหลายมากในองค์ประกอบรสชาติและโภชนาการ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวโพดหรือข้าวสาลีนั้นเติมด้วยผักเนื้อสัตว์ชีสสมุนไพรเห็ดและเครื่องเทศ เมื่อเลือกสูตรที่เหมาะสมคุณควรขึ้นอยู่กับความชอบและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ของคุณ

1. Tortilla เม็กซิกันอร่อยในตัวเองและเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสทุกชนิดสตูว์เนื้อวัวหรือเนย
2. ใช้ผลิตภัณฑ์เป็นฐานเสริมด้วยซอสชีสส่วนผสมอื่น ๆ และส่งไปยังเตาอบหรือไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาทีคุณจะได้รับพิซซ่าแสนอร่อย
3. Tortilla มักจะเสริมด้วยการเติมที่ไม่ใช่ของเหลวเลือกเสริมส่วนประกอบด้วยซอส

เม็กซิกัน Tortilla Pizza

Tortilla Pizza ให้บริการในเวลาไม่กี่นาทีและสามารถให้บริการสำหรับอาหารค่ำหรือกัดอย่างรวดเร็ว การมีเค้กที่ปรุงไว้ล่วงหน้าและส่วนผสมที่เหมาะสมอื่น ๆ อีกสองสามมื้อการทำอาหารแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก องค์ประกอบของสารพัดที่เสนอด้านล่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ส่วนผสม:

• เค้กแบน - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 20 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น
• มอสซาเรลล่า - 50 กรัม
• แฮม - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• สมุนไพรและน้ำมันอิตาเลี่ยน

การจัดเตรียม

1. กระจายเค้กบนแผ่นอบและจาระบีซอส
2. หัวหอม, มอสซาเรลล่าและแฮมชิ้นด้านบนโรยด้วยสมุนไพรแล้วชีส
3. ต่อไป Tortilla เม็กซิกันที่มีไส้ใช้เวลาเดินเข้าไปในเตาอบประมาณ 5 นาทีซึ่งร้อนถึง 180 องศา

Tortilla เม็กซิกันกับชีส

เมื่อพิจารณาจากสูตรขนมปังปิ้งเม็กซิกันทุกชนิดมีความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารเรียกน้ำย่อยชีส มันน่ารักด้วยการออกแบบที่เรียบง่ายอย่างรวดเร็วความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของคุณสมบัติทางโภชนาการและจำนวนแคลอรี่รวมทั้งลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารอันโอชะเม็กซิกันที่ได้รับ

ส่วนผสม:

• เค้ก - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• สีเขียวใด ๆ - 1 กำมือ;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย

การจัดเตรียม

1. หนึ่งกระทะถูกวางในกระทะและวางไฟ
2. โรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสกระจายผักใบเขียวแล้วโรยหน้าด้วยชิปชีส
3. ปกคลุมองค์ประกอบด้วยเค้กที่สองกดให้ดีด้วยไม้พาย
4. หลังจากทำสีน้ำตาลด้านใดด้านหนึ่งแล้วให้หมุนไปด้านอื่น ๆ ทอดและเมื่อเสิร์ฟพริกไทยสเปรย์ด้วยน้ำมัน

Tortilla เม็กซิกันกับไก่

อร่อยและบำรุงค่อนข้างรำลึกถึง Shawarma แต่ทำออกมาในองค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อย ในการจัดเตรียมของว่างตอร์ตียาเม็กซิกันสดใหม่ซึ่งทำจากข้าวโพดหรือแป้งสาลีจะถูกอบก่อนจากนั้นจึงเตรียมส่วนประกอบของไส้: ไก่ทอดและผักสับ

ส่วนผสม:

• เค้ก - 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ถั่ว - 200 กรัม
• น้ำมัน - 40 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา
• เกลือพริกไทยปรุงรส

การจัดเตรียม

1. เนื้อสไลด์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , เกลือ, พริกไทยและปรุงรส
2. ในตอนท้ายของการทอดเพิ่มกระเทียมอุ่นเป็นเวลาหนึ่งนาที
3. พริกจะถูกทอดแยกต่างหาก, ถั่วจะถูกเพิ่มโดยไม่มีน้ำผลไม้, ไก่โรยวาง, ซอสมะเขือเทศอุ่นเป็นเวลา 2 นาที
4. ในใจกลางของเค้กใส่ไส้ชีสพับซองจดหมาย
5. Tortilla แบบเม็กซิกันยัดไส้พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ

แฮมและชีสเม็กซิกันตอร์ตียา

Tortilla แสนอร่อยเม็กซิกันทำจากแฮมรมควันและไส้ชีสแข็งมีแฟน ๆ ที่ภักดี การรวมกันแบบ win-win ของส่วนประกอบจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามไม่แยแสและการเลือกที่แน่นอนสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนประกอบใด ๆ ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด

ส่วนผสม:

• เค้ก - 4 ชิ้น;
• แฮม - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• พริกกระป๋องเม็กซิกัน - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก

การจัดเตรียม

1. แฮมและพริกจะกระจายไปตามขอบด้านนอกของเค้กโรยด้วยสมุนไพรและชีส
2. พับผลิตภัณฑ์ครึ่งบีบและวางในกระทะอุ่น
3. หลังจาก tortilla กับแฮมและชีสเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

กระดองเม็กซิกัน

หรือทาโก้ที่ทำด้วยการเติมผักสมุนไพรและซอสร้อนทุกชนิด บ่อยครั้งที่องค์ประกอบการเติมเสริมด้วยชีสขูดหรือรวมส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้ในสูตรนี้เพื่อรสชาติของคุณ ฐานของไส้สามารถสับเนื้อวัวเนื้อหมูหรือเนื้อไก่

ส่วนผสม:

• เค้ก - 4 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• พริกหวานและร้อน - ½พีซี
• หัวหอมและมะเขือเทศ - ½พีซี
• สีเขียว - 1 พวง;
• น้ำตาลและน้ำส้มสายชูองุ่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, ซอสมะเขือเทศ

การจัดเตรียม

1. เนื้อสับทอดและหอมใหญ่สับปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและทิ้งไว้ 30 นาที
2. พริกและมะเขือเทศสับจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์อนุญาตให้ระเหยความชื้น
3. บีบหัวหอม, ใส่น้ำตาล, เกลือ, ผักใบเขียว
4. บนเค้กวางช้อนทอดสองสามใบ, ผักใบเขียว, หัวหอม, ซอสเล็กน้อยและพับครึ่ง

เม็กซิกัน Tortilla Rolls

ทุกคนรู้รูปแบบที่รวดเร็วบิดในรูปแบบของม้วน สิ่งที่คล้ายกันทำจากเค้กแบนเม็กซิกันเสริมด้วยครีมชีสและมายองเนสผักสดแฮมปลาหรือไส้กรอก แต่ละครั้งผลลัพธ์จะแตกต่างกัน แต่มีค่าและน่าประทับใจเสมอ

ส่วนผสม:

• เค้ก - 4 ชิ้น;
• แฮมหรือเนื้อสัตว์ - 250 กรัม
• พริกหวานและร้อน - 1 ชิ้น;
• ครีมชีสหรือซอส - 150 กรัม
• สีเขียว - 1 พวง;
• ผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. เค้กถูกทำให้ร้อนในไมโครเวฟปรุงรสด้วยชีสหรือซอส
2. จัดวางสลัดแฮมหั่นบาง ๆ และพริกไทยม้วนผลิตภัณฑ์ด้วยม้วนอนุญาตให้แช่ในภาพยนตร์เรื่องนี้
3. ตัดม้วนเป็นส่วน ๆ และอุ่นม้วนตอร์ตีญาก่อนเสิร์ฟในไมโครเวฟ

พายทาร์ตเม็กซิกัน

Tortilla เม็กซิกันมักจะใช้ในการตกแต่งพาย ความอุดมสมบูรณ์มีคุณค่าทางโภชนาการความน่าดึงดูดใจและมีกลิ่นหอมคือความหลากหลายของอาหารที่มีส่วนประกอบของไก่และแฮมซึ่งประกอบด้วยผักพริกไทยพริกไทยชีสผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสต่างๆ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ล้างมะเขือเทศหั่นตราแล้วหั่นผักเป็นวงกลมบาง ๆ
ล้างใบโหระพาสลัดความชื้นส่วนเกินแล้วหั่นเป็นเส้นหนาเล็กน้อย
ปอกเปลือกของกระเทียมและสับด้วยมีดใช้เครื่องขูดหรือบดด้วยเครื่องกดพิเศษ รวมกลีบกระเทียมสับกับน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 2: ตากแห้งตอร์ตีญาในเตาอบ

ตั้งเตาอบเพื่ออุ่น 180 องศา  เซลเซียส ควรเริ่มทำอาหารหลังจากที่เตาอุ่นขึ้น


วางเค้กข้าวสาลีบนแผ่นอบจาระบีด้านบนด้วยกระเทียมครึ่งหนึ่งผสมกับเนยแล้วส่งไปอบในเตาอบ 5 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงมาร์การริต้าบน Tortilla

นำเค้กร้อน (อย่าปิดเตาอบ) แล้วโรยด้วยชีสขูดครึ่งทั้งหมด


วางมะเขือเทศชิ้นบางลงในเลเยอร์ถัดไปกระจายให้ทั่วทั่วทั้ง Tortilla เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส


จากนั้นก็ยังคงเติมทุกอย่างด้วยชีสที่เหลือและใบโหระพาสับ


ใส่พิซซ่าในเตาอบ 7 นาที. ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศจะแห้งเล็กน้อยและชีสทั้งหมดจะละลาย สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าขอบของขนมปังไฟลนก้นที่ไม่ครอบคลุมกับไส้ไม่เผาอาจต้องได้รับพิซซ่าออกจากเตาก่อนหน้านี้


ผสมกระเทียมที่เหลือในน้ำมันกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเทพิซซ่า Margherita ที่เตรียมไว้กับซอสนี้จากนั้นโรยด้วยใบโหระพาที่เหลือและเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟ Margarita บน Tortilla

เสิร์ฟมาร์การิต้าบน Tortilla ทันทีหลังจากทำอาหารก่อนที่จะถึงเวลาที่จะทำให้เย็น คุณสามารถคิดพิซซ่าอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารเช้าหรือหาอะไรทานทานเป็นอาหารว่างยามบ่าย และเธอสามารถปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ที่รวมตัวกันในสถานที่ของคุณเพื่อชมภาพยนตร์หรือแชท


ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับวิธีทำพิซซ่าอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับทุกคน แน่นอนไกลจากสูตรคลาสสิก แต่ก็ยังอร่อยมาก
ทานเล่น!

แทนที่จะเป็นเค้กข้าวสาลีแบบบางคุณสามารถเอาข้าวสาลีและขนมปังได้เลยหั่นครึ่งอย่างน้อยครึ่งก้อน เช่นเดียวกันคุณจะได้รับพิซซ่าที่ยอดเยี่ยม

หากไม่มีใบโหระพาก็สามารถใช้แทนสมุนไพรหอมอื่น ๆ ได้ แน่นอนว่าผลลัพธ์จะแตกต่างกัน แต่ก็ยังมีสิ่งสำคัญในไส้คือชีสและมะเขือเทศ

ตามปกติแล้วจะมีผลิตภัณฑ์พิซซ่าที่บ้านเสมอ: มะกอก, ไส้กรอกหรือเนื้ออบ, ซอสมะเขือเทศ, ชีส ... วิ่งไปตามทางกลับบ้านไปที่ร้านเบเกอรี่และซื้อขนมปังกรอบสดใหม่ ไม่ใช่แค่ก้อน แต่เป็นเหลี่ยมแคบยาวโดยปริยาย

ที่บ้านตัดครึ่งตามยาวแล้วใช้นิ้วมือขยี้เยื่อกระดาษเล็กน้อย จากนั้นทุกอย่างก็เช่นเคยซอสมะเขือเทศไส้ชีส 10-15 นาทีในเตาอบและอาหารพร้อม!

พิซซ่าในการทดสอบเสร็จสิ้น

คุณต้องการพิซซ่าโฮมเมดที่งดงามหรือไม่? ใช้แป้งยีสต์สดหรือแช่แข็ง มันจะเสียค่าใช้จ่ายครึ่งหนึ่งเท่าที่สั่งจากร้านพิชซ่า คุณสามารถซื้อแป้งยีสต์ที่ยอดเยี่ยมได้ที่ศาลาซึ่งมีเค้กอบใหม่ในเตาดูแรน

เค้ก Pita

พื้นฐานที่ดีสำหรับพิซซ่าคือเค้กไฟลนก้นซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่แผนกขนมปัง หล่อลื่นพวกเขาด้วยซอสกระจายบน nachik วางบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบในเตาอบประมาณ 12-15 นาที

Tortilla Pizza

เค้กตอร์ตีญาเม็กซิกันเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับฐานพิซซ่าที่รวดเร็ว พวกเขาคือข้าวสาลี, ข้าวโพด, เมล็ดธัญพืช, ชีส เนื่องจากเค้กบางมากวางไส้ที่ด้านบนของมันลงบนแผ่นอบโดยตรง อบตามปกติ - 12-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C

พิซซ่าสำเร็จรูป

วันนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป แต่ยังเป็นฐานอบในรูปแบบของเค้ก พวกเขาไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง - เวลาที่ใช้ในเตาอบที่มีไส้อยู่เพียงพอสำหรับเรื่องนี้ หากคุณหรือลูกของคุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากพิซซ่าให้เตรียม "การเตรียมอาหาร" ไว้ในช่องแช่แข็ง