ปรุงไก่ในหม้อผัก ย่างไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ
ไก่และมันฝรั่งในหม้อเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ง่ายต่อการเตรียมและด้วยรูปแบบของการเสิร์ฟ - ในกระถาง - มันจะดูดีทั้งในชีวิตประจำวันและบนโต๊ะเทศกาล
โดยทั่วไปการปรุงอาหารไก่ในหม้อจะสะดวกมาก ประการแรกจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดสำหรับอาหารประเภทนี้ ประการที่สองงานทั้งหมดของพนักงานต้อนรับคือการตัดส่วนผสมและเตาอบจะทำส่วนที่เหลือ ประการที่สามการปรุงรสที่แตกต่างกันทำให้รสชาติของไก่และมันฝรั่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเมื่อคุณสามารถใส่สมุนไพรโพรวองซ์กระเทียมครั้งอื่นและครั้งที่สาม - ซอสมะเขือเทศและตอนนี้มีจานที่แตกต่างกันเล็กน้อยบนโต๊ะ
และประการที่สี่สำหรับครอบครัวเล็ก ๆ คุณสามารถเตรียมภาชนะ "สำรอง" ได้หลายใบและในวันถัดไปให้อุ่นจานที่ปรุงเสร็จแล้วในไมโครเวฟหรือในเตาอบเดียวกัน
ส่วนผสม:
สำหรับหนึ่งหม้อ 0.5-0.7 ลิตร
วิธีทำไก่และทอดในเตาอบ
1
... ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่ในหม้อ
2
... หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นใหญ่ทอดในกระทะร้อนพร้อมเนย (ผักหรือเนย) แค่สีน้ำตาลอ่อน ๆ โดยไม่ต้องปรุง คุณเพียงแค่ต้อง "ปิดผนึก" น้ำผลไม้ภายในเนื้อ
3
... ปอกหัวหอมกับแครอทสับผัดกับเนื้อ
4
... ใส่เนื้อกับผักกับมันฝรั่ง
5
... ใส่เครื่องเทศสมุนไพร เท 100 มล. น้ำซุปปรุงสำเร็จหรือน้ำเปล่า
6
... ต่อไปกระเทียมสับ
7
... โรยชีสขูดด้านบน
8.
ส่งหม้อไปยังเตาอบเย็น เปิดไฟ 180 องศา ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมโดยความอ่อนโยนของมันฝรั่ง
มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมไก่ในหม้อพร้อมแล้ว
ทานให้อร่อย!
เคล็ดลับและเคล็ดลับ
เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ ไก่หม้อและมันฝรั่งมีเคล็ดลับในการทำอาหารของตัวเอง แน่นอนคุณต้องเริ่มด้วยไก่เอง
ส่วนใดส่วนหนึ่งของนกตัวนี้เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ ข้อแม้เดียวคือควรแยกเนื้อออกจากกระดูกก่อนจะดีกว่า แน่นอนว่าสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวคุณสามารถสับด้วยกระดูกได้ แต่อย่างที่พวกเขากล่าวว่าไม่ใช่ "comme il faut" อีกต่อไป นอกจากนี้หากต้องการก็จะใช้กระดูกด้วย สามารถใช้ทำน้ำซุปที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับซุปในอนาคตและเป็นส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งชนิดเดียวกัน
การพูดถึงน้ำซุป มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผักที่มีน้ำน้อยและหากไม่มีของเหลวเพียงพอก็สามารถนำออกมาอบได้ ดังนั้นคุณจะต้องเทน้ำซุปลงในหม้อ คุณสามารถปรุงอาหารจากกระดูกไก่ได้อย่างรวดเร็ว แต่ถ้าขี้เกียจไปหมดให้นำมาจากน้ำซุปก้อน หากใช้ตัวเลือกที่สองจานไม่ควรเค็มมากเกินไป - ก้อนเค็มอยู่แล้ว โดยทั่วไปคุณสามารถเทน้ำเปล่าลงในหม้อได้ แต่ด้วยน้ำซุปจานจะมีรสชาติที่ดีกว่ามาก
ตอนนี้เกี่ยวกับผัก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่จะดีกว่า แต่หัวหอมและแครอทสามารถหั่นได้ตามที่คุณต้องการ ในเวอร์ชันคลาสสิกผักทั้งหมดจะถูกวางไว้ในหม้อโดยไม่ต้องผ่านการอบร้อนก่อน อย่างไรก็ตามหัวหอมสามารถนำไปทอดในน้ำมันได้ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแครอท ขั้นตอนนี้จะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อย แต่จะทำให้ได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น
วิธีทำไก่และมันฝรั่งในกระถาง
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารไก่และมันฝรั่งในขวดสามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน แต่จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อและจำนวนเสิร์ฟ ด้านล่างนี้เป็นตัวเลขสำหรับเติมหม้อหนึ่งใบที่มีปริมาตร 0.5-0.7 ลิตร:
- มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง
- เนื้อไก่ - ประมาณ 100 กรัม (ตัวอย่างเช่นเนื้อจากต้นขาไก่หนึ่งชิ้น)
- หัวหอม - 1 หัวหอม (เล็ก);
- แครอท - ผัก 1 ราก (เล็ก);
- เนยหรือน้ำมันพืช - 50 กรัม
- น้ำซุป - ประมาณ 100 มล.
- เกลือพริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สำหรับหนึ่งคำ) หากนำชิ้นส่วนที่มีกระดูกไปประกอบอาหารจะต้องแยกชิ้นส่วนออกก่อน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและทอดเนื้อสัตว์เล็กน้อยคนตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องนำไก่ไปถึงที่พร้อมซึ่งในกรณีนี้มันจะแห้ง พอให้ชิ้นเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย
เมื่อเตรียมไก่แล้วคุณสามารถเริ่มหั่นผักได้ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางเช่นเดียวกับไก่เป็นชิ้นเดียวหัวหอมแบ่งเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นชิ้น ๆ ก่อนแล้วจึงแบ่งเป็นสี่ส่วน หากต้องการคุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทเบา ๆ ในน้ำมันเดียวกับที่ทอดชิ้นไก่
ใส่ไก่ลงในโถเกลือและพริกไทยใส่หัวหอมสับครึ่งหัวและแครอทครึ่งหัว จากนั้นวางมันฝรั่งลงในหม้อแล้วปิดด้วยหัวหอมและแครอทครึ่งหลัง ยังคงเทน้ำซุปเพื่อให้เหลือไม่เกิน 3 ซม. ถึงขอบ
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้จะต้องถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง - สิบห้าชั่วโมง อย่างไรก็ตามก่อนเสิร์ฟควรลิ้มรสมันฝรั่งก่อนเพื่อความพร้อม หากยังไม่นุ่มพอก็ควรเก็บหม้อไว้ในเตาอบต่อไปอีก 15-20 นาที คุณต้องปรุงไก่และมันฝรั่งในหม้อที่อุณหภูมิ170ºC
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพร (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) แต่คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยวางลงบนจาน
ตัวเลือกในการปรุงมันฝรั่งในหม้อ
รูปแบบของไก่และมันฝรั่งในหม้อมีหลากหลายรูปแบบมากมาย ดังที่ได้กล่าวมาแล้วก็เพียงพอที่จะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมและตอนนี้มีจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงบนโต๊ะ ตัวอย่างเช่นพริกหยวกธรรมดาเข้ากันได้ดีกับ "ผู้อยู่อาศัย" มาตรฐานของหม้อ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดเป็นเส้นบาง ๆ เป็นการดีที่จะใส่กระเทียมลงในหม้อหลังจากขูดหรือบดในที่กดกระเทียม
คุณยังสามารถทดลองกับซอส ไม่มีการเติมซอสลงในสูตรคลาสสิก อย่างไรก็ตามไม่มีใครรำคาญที่จะโยนครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อแต่ละใบจากด้านบน คุณจะได้รสชาติที่เผ็ดร้อนมากขึ้นโดยการผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพรไว้ล่วงหน้า ซอสเดียวกันสามารถทำด้วยมายองเนส แม่บ้านบางคนก็ใส่มะเขือเทศลงไปด้วย รสชาติค่อนข้างผิดปกติ - สำหรับมือสมัครเล่น
การเพิ่มชีสยังถือเป็นการเดิมพันที่ปลอดภัย จะสับอย่างไรก็ได้ (มันจะละลายระหว่างทำอาหารอยู่ดี) แล้วใส่ผักลงไป
รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับว่าใช้ส่วนไหนของไก่ในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นมื้อกลางวัน / เย็นจะกลายเป็นอาหารจากเต้านมและการใช้ขาไก่จะทำให้ได้รสชาติไก่ที่เข้มข้นขึ้น
วิธีการปรุงอาจแตกต่างกันไป หม้อจะถูกวางไว้ในเตาอบเย็นและในเตาอุ่น อุณหภูมิอยู่ในช่วง 170 ถึง 220 ° C แต่ไม่ว่าไก่และมันฝรั่งจะปรุงในเตาอบแค่ไหนก็ยังคงเป็นแขกรับเชิญในทุกโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย
ส่วนผสม:
- ไก่ 3 ส่วน (ส่วนใดก็ได้)
- 2 มะเขือยาวขนาดกลาง
- 3 มันฝรั่ง (ขนาดกลาง)
- มะเขือเทศ 3 ลูก (เล็ก)
- 1 หัวหอม
- 1 พริกหยวก
- 0.5 ชิ้น แครอท,
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน 3 ใบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
- สูตรสำหรับ 3 หม้อ
ไก่กับผักในหม้อในสูตรเตาอบ:
ใส่ไก่ชิ้นหนึ่งที่ก้นหม้อ (อาจเป็นชิ้นส่วนปีกไม้ตีกลองต้นขา ฯลฯ ก็ได้) ฉันมีไก่หนุ่มโฮมเมด
ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องหั่นหยาบมากเพราะอาจไม่มีเวลาเตรียมและไม่ควรบดมันก็จะเดือดและกลายเป็นโจ๊ก
มะเขือยาวล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันไม่ได้ปอกมะเขือ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปอกเปลือกมันได้ ฉันไม่ได้แช่ในน้ำเกลือเนื่องจากมะเขือยาวยังอ่อนและไม่ขม
หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ (คุณสามารถหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบก็ได้) ฉันหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง (คุณสามารถใช้หัวหอมอะไรก็ได้ไม่เพียง แต่สีแดง แต่ยังรวมถึงสีขาวและหอมแดงเป็นต้น)
ล้างพริกหยวกเอาก้านและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถใช้พริกสีใดก็ได้หรือหลายสีพร้อมกัน
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง
ล้างผักแห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วตัด ฉันมีผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งและใบโหระพาหรืออย่างอื่นก็ได้
ใส่ไก่ที่ก้นหม้อพริกไทยและเกลือเล็กน้อยจากนั้นใส่มันฝรั่งหัวหอมแครอท จากนั้นจัดมะเขือยาวพริกและมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพร
อย่าลืมใส่ใบกระวาน 1 ใบในหม้อแต่ละใบ
เท 150 มล. ลงในแก้ว น้ำใส่เกลือ 0.5 ช้อนชาคนให้เข้ากันแล้วเทลงในหม้อ คุณสามารถใช้น้ำ 50 มล. มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหนาของจานที่คุณต้องการปรุง ถ้ามีน้ำน้อยจึงมีเกลือน้อย
ใส่หม้อในเตาอบเย็นเปิดเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งหม้อไว้อีก 20-30 นาที
สับขาไก่ต้นขาหรือปีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดชิ้นไก่
ทอดหัวหอมแยกกันในกระทะ
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เราทำความสะอาดแครอทและสามอย่างบนเครื่องขูดหยาบ รวมมันฝรั่งกับแครอทขูดและใส่เกลือ
ใส่หม้อเซรามิกเป็นชั้น ๆ : หัวหอมทอด, เนื้อทอด, มันฝรั่งกับแครอท, ชั้นเนื้อและมันฝรั่งชั้นหนึ่งโรยด้วยสมุนไพรด้านบน เกลือและพริกไทยอย่างละชั้น โรยมายองเนสด้านบนด้วยน้ำมันที่เหลือจากกระทะที่ทอดไก่แล้วใส่เนยลงไป
เติมน้ำเกือบถึงด้านบนปิดด้วยฝาแล้วนำเข้าเตาอบ เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
คุณสามารถเสิร์ฟจานได้โดยตรงในหม้อ
คุณสามารถทำได้นอกเหนือจากมันฝรั่งแล้วเนื้อตุ๋นกับผักอื่น ๆ ซึ่งดีกว่าที่จะทอดเล็กน้อยก่อน คุณสามารถเพิ่มเห็ดถั่วเขียวมะเขือเทศมะเขือบวบ ฯลฯ กระเทียมสับสามารถเพิ่มได้ สามารถเพิ่มสีเขียวลงในตารางได้โดยตรง
ทานให้อร่อย!
ไก่กับผักอบในหม้อ - ปรุงได้ง่ายในขณะที่มีรสชาติที่ดี อาหารจานนี้ไม่สามารถเป็นที่รักได้และทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้สำหรับการเตรียมที่ถูกต้องคุณจะได้เรียนรู้ในบทวิจารณ์นี้
เนื้อหาสูตร:
การอบไก่ในเตาอบหรือแม้แต่ในหม้อก็เป็นความสุขที่แท้จริง ระยะเวลาขั้นต่ำผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เพื่อสุขภาพที่น่าพึงพอใจ ... ผลิตภัณฑ์ตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีการเติมไขมันซึ่งส่งผลให้อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุด สามารถใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้มันยังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ความลับบางอย่าง
- จำนวนหม้อควรเท่ากับจำนวนผู้กิน ดังนั้นคุณควรคำนวณก่อนว่าจะต้องใช้จำนวนเท่าใด
- คุณไม่จำเป็นต้องใส่ของเหลวลงในหม้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเนื้อสัตว์ปรุงด้วยผักจำนวนมาก พวกเขาจะให้น้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งทำให้อาหารชุ่มฉ่ำ
- หากคุณต้องการทำให้อาหารอร่อยขึ้นคุณสามารถเทน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงในหม้อได้ แต่ในปริมาณที่น้อยมาก คุณยังสามารถเพิ่มไวน์หรือคอนยัคเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อน แอลกอฮอล์จะระเหยไปในระหว่างการปรุงอาหารอยู่ดี จากนั้นเนื้อจะนุ่มขึ้นและอาหารจะได้กลิ่นหอมที่น่าสนใจ
- ขอแนะนำให้นำหม้อออกจากเตาอบ 10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม เนื่องจากอาหารจะยังคงปรุงต่อไปแม้จะปิดหม้อทอดเนื่องจากความร้อนสะสมในเครื่องครัว
วิธีการเลือกและใช้งานหม้อ
- ขนาดหม้อที่เหมาะคือประมาณ 500 กรัม จำนวนนี้จะเพียงพอสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค
- จานเซรามิกสามารถให้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ ภาชนะแก้วมักจะร้อนขึ้นไม่สม่ำเสมอ
- เซรามิกที่ไม่เคลือบภายในจะดูดซับกลิ่นได้ดี ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารที่มีรสชาติเฉพาะควรใช้อาหารอื่น ๆ
- ควรวางหม้อไว้ในเตาอบที่เย็นและนำออกโดยวางบนขาตั้งไม้ เนื่องจากอาจแตกได้จากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 42 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
ส่วนผสม:
- ไก่ - 0.5 ซาก
- มันฝรั่ง - 12 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
- มายองเนส - 100 กรัม
- ใบกระวาน - 12 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 12 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น ในแต่ละหม้อหรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบด - 1/4 ช้อนชา ในแต่ละส่วนหรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 6 กลีบ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ปรุงไก่กับผักในหม้อ
1. จานนี้จะต้องใช้ไก่ครึ่งตัว ดังนั้นให้หั่นซากเป็นชิ้น ๆ ซ่อนครึ่งหนึ่งไว้ในตู้เย็นสำหรับทำซุปหรือจานอื่น ๆ และล้างอีกครึ่งหนึ่งด้วยน้ำไหลและซับให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย
ชิ้นไก่ควรมีขนาดกลางเนื่องจากชิ้นใหญ่เกินไปอาจไม่สุกทันเวลาและชิ้นเล็ก ๆ จะแห้งในระหว่างทอด
คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนใดก็ได้ของนกสำหรับอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
2. วางกระทะบนเตา เทน้ำมันและให้ความร้อนดี จากนั้นส่งไก่ไปย่าง ตั้งไฟให้สูงแล้วย่างเนื้อสัตว์ปีกคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนสุกเหลือง อย่านำไปสุกเต็มที่มันจะสุกเต็มที่อยู่แล้วในเตาอบ
หากคุณไม่ใช่คนชอบทานอาหารทอดคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลยและใส่ไก่ดิบลงในหม้อทันที
3. แบ่งไก่ทอดใส่หม้อ
4. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
5. เรียงมันฝรั่งลงในหม้อด้านบนของเนื้อ ใส่ใบกระวานและถั่วลันเตาลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่นลูกจันทน์เทศ, สมุนไพรโพรวองซ์, ฮ็อพ suneli เหมาะอย่างยิ่ง
6. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 5 มม. ปอกเปลือกกระเทียมและสับให้ละเอียด
การผสมผสานที่ง่ายและดีต่อสุขภาพคือไก่และผัก คุณสามารถปรุงไก่กับผักในกระถางได้ตลอดทั้งปี: ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงด้วยผักตามฤดูกาลและในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิด้วยผักแช่แข็งผลลัพธ์จะเป็นไปตามความคาดหวังของคุณไม่ว่าในกรณีใด ๆ
สูตรนี้ง่ายมากจนแม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้
ผักสามารถเลือกและผสมตามรสนิยมของคุณเอง ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อคุณสามารถใช้ต้นขาไก่หรือไม้ตีกลองหรือจะใช้เนื้อไก่ก็ได้ จริงอยู่ในกรณีนี้จานจะกลายเป็นคนรวยน้อยลงซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติเล็กน้อย แต่มันจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น
| ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 หม้อ 500 มล | |
|---|---|
| เนื้อไก่ | 100-130 กรัม |
| หัวหอม | 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด |
| แครอท | วงแหวนบาง 4 วง |
| มันฝรั่ง | 2 หัวขนาดกลาง (100 กรัม) |
| กะหล่ำ | 3-4 ช่อดอก (70 กรัม) |
| มะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศวาง) | 3 ช้อนโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ) |
| กระเทียม | กานพลูขนาดใหญ่ 1 อัน |
| พาสลีย์ | 1 สาขา |
| เกลือ | ลิ้มรส |
| พริกไทยดำ | ลิ้มรส |
ทำอาหารไก่กับผักในหม้อ
ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมและแครอท หัวหอม - เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้และแครอท - เป็นวงแหวนบาง ๆ จากนั้นแบ่งเป็นสี่ส่วน
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราแยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก
หั่นเนื้อไก่จากอกหรือต้นขาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ก่อนอื่นให้ใส่หัวหอมและแครอทที่ก้นหม้อ
จากนั้น - ชิ้นเนื้อ
มันฝรั่งชิ้นบน
ใส่กะหล่ำลงบนมันฝรั่ง
หากต้องการให้เพิ่มถั่วเขียวแช่แข็งหรือผักอื่น ๆ - พริกหยวกแดงมะเขือยาว (จานจะมีลักษณะเหมือนคานาคิ)
ใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ
เทน้ำร้อนที่เกลือละลายลงไปบนไม้แขวนของหม้อปิดด้วยฝาปิด ใส่ในเตาอบเย็นหรือในหม้ออบลม อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที เมื่อหม้อพร้อมเปิดฝาใส่กระเทียมผ่านการกดพริกไทยถ้าต้องการ โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยพาร์สลีย์สับสดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที -1 ชั่วโมง
