คุณชื่นชอบแอปเปิ้ลและการอบหวานกับพวกเขาไหม? ฉันต้องการทำบางสิ่งที่อร่อยมากหวานและสวยงามมาก? ในกรณีนี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารแอปเปิ้ลสตรันเดล! หากคุณมีความคิดเกี่ยวกับจานที่มีชื่อเสียงนี้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่พวกเขายังไม่ได้ตัดสินใจที่จะอบเขาจากนั้นก็มาถึงช่วงเวลา!

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมความพร้อมด้วยแอปเปิ้ล อะไรจะช่วยในเรื่องนี้? ต่อไปนี้เป็น 3 สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมรูปภาพและวิดีโอ นี่เป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคุณสามารถพูดคลาสสิกได้! กระบวนการทำอาหารจะง่ายและรวดเร็วที่สุด! เราเลือกทำซ้ำลองและรักษา!

โดยทั่วไปแล้ว strudel คืออะไร? เอสเซ้นส์และคุณสมบัติที่โดดเด่นของเขาคืออะไร?

เพิ่มคำสองสามคำเกี่ยวกับ Shatka

Strudel เป็นจานแป้งอบเช่นม้วนมากขึ้นแม้ว่าจะมีตัวเลือกดังกล่าวที่สามารถนำมาประกอบกับชิ้นส่วนได้ การเริ่มต้นส่วนใหญ่มักจะให้บริการแอปเปิ้ล พวกเขามักจะเสริมด้วยผลไม้แห้งถั่วอบเชยและส่วนผสม "Bicked" อื่น ๆ แน่นอนว่ามีการเปลี่ยนแปลงที่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดอื่น ๆ ที่ใช้แทนแอปเปิ้ล มีแม้กระทั่งสูตรอาหารที่ไม่หวาน แต่พวกเขาจะพูดในบทความอื่น

อย่างเป็นทางการเรื่องราว Strodedel เริ่มต้นจากปี 1696 ในเวลานั้นมีการตีพิมพ์สูตรแรกในหนึ่งในหนังสือทำอาหาร หนังสือเล่มนี้ถูกตีพิมพ์ในกรุงเวียนนา โดยวิธีการที่ผู้เขียนด้วยเหตุผลบางอย่างยังไม่โด่งดัง

จากที่นี่คุณสามารถสรุปได้ว่า Studel หมายถึงอาหารออสเตรีย แน่นอนนอกเหนือจากออสเตรียอาหารจานได้รับความนิยมมากในประเทศอื่น ๆ เช่นในสาธารณรัฐเช็ก และทุกที่สูตรดั้งเดิมจะเสริมด้วยความพิเศษบางอย่างที่มีอยู่ในครัวแห่งชาติที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่นชาวยิวยังพิจารณาสตรูเดิ้ลกับจาน (ชาวยิวเยอรมัน)

คลาสสิก Strudel เตรียมจากแป้งไอเสียและแป้งนี้จะกลายเป็นบางมาก บางอย่างที่พวกเขาพูดผ่านมันคุณสามารถอ่านหนังสือพิมพ์ได้ ในภาพถ่ายไปยังสูตรแรกคุณจะเห็นทุกอย่าง

ก่อนที่คุณจะไปศึกษาสูตรอาหาร (และมีภาพถ่ายและข้อความมากมาย) ฉันต้องการทราบว่ามีแอปเปิ้ลจานอื่น ๆ ในเว็บไซต์นี้ ดูต่อมาและที่นี่:

• บอบบาง;
• เขียวชอุ่ม;
• ทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับ;
• ความลับ;

โดยทั่วไปคุณสามารถแปลกใจบางสิ่งที่อร่อยทุกวันเป็นตัวคุณเองและทุกครัวเรือนของคุณ

สูตรอาหาร

สูตรคลาสสิก strzdel

ที่จริงแล้วเมื่อเรากำลังพูดถึง Apple Sparkling โดยไม่ชี้แจงใด ๆ มันเป็นสูตรนี้เสมอ Viennese Strudel, ออสเตรีย, คลาสสิค, ดั้งเดิม - ยังมีชื่อมากมายของของหวานนี้

การเติมประกอบด้วยแอปเปิ้ลลูกเกดถั่วอบเชยและรัด (เศษเล็กเศษน้อยชุบเกล็ดขนมปัง) ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยแป้งที่ปราศจากขนสูงบาง (ไอเสีย)

Studel พร้อมตกแต่งด้วยน้ำผึ้งหรือคาราเมลโรยด้วยถั่วและน้ำตาลผง เสิร์ฟบ่อย ๆ ด้วยลูกบอลไอศครีมอ่อน ๆ ครีมวิปปิ้งครีมหรือแยมธรรมดา

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลหวาน - 700-800 กรัม
• ลูกเกด - 150 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 130 กรัม
• ขนมปังสุคีรี - 130 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งน้ำ
• คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็นต้องใช้);
• อบเชย - 1 ชั่วโมงช้อน;

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ไก่ไข่แดง - 3 ชิ้น (จากไข่ขนาดใหญ่);
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 120 มล.
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมงช้อน;

1. นอกจากนี้น้ำมันมะกอกสำหรับการหล่อลื่นแป้ง
2. และยังต้องการผ้าปูโต๊ะเนื้อเยื่อที่สะอาด (หรือผ้าขนหนู)
3. ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับการตกแต่ง

ทำอาหารทีละขั้นตอน

แป้งสำหรับ strzdel

ในชามลึกของน้ำเทเพิ่ม 3 ไข่แดงดิบเกลือและ 3 ช้อนน้ำมันมะกอก ถูกวิปปิ้งโดยลิ่มไปยังมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ร่อนแป้งไปยังส่วนผสมของเหลวเราผสมหนึ่งด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ

มันควรจะเปิดออกนุ่มนวลไม่เหนียว หล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้ใช้มันในขณะที่เรากำลังยุ่งอยู่กับการบรรจุ

การกรอก

แอปเปิ้ลล้างออกให้ดีจากนั้นถอดผิวหนังออกมาให้ถอดแกนออกด้วยกระดูก ฉันแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลสุกของพันธุ์หวาน

ตัดชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นมิฉะนั้นจะกลายเป็นน้ำซุปข้น เราพับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงในภาชนะที่แยกต่างหากเราน้ำน้ำมะนาวสดจากด้านบน นี่คือแอปเปิ้ลไม่ทำ Darke หากคุณต้องการคุณสามารถเข้าใจถึงความสนุกและตะแกรงสำหรับ Siriness ที่มากขึ้น

ลูกเกดเทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำและให้เวลา 15-20 นาที นอกจากนี้ยังเพิ่ม 2-3 ช้อนของบรั่นดีหรือเหล้าวิสกี้ไวน์โดยทั่วไปแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมบางอย่าง ลูกเกดจินตนาการมันจะนุ่มนวล เราเรียนรู้มันบนกระชอนเพื่อกำจัดความชื้นเป็นพิเศษ

บดถั่ว มีดคนที่มีดตัดเป็นชิ้น ๆ บางคนใน Mintar Mints คนที่มีความช่วยเหลือจากเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือไม่ทำให้พวกเขาเล็กเกินไป ใส่ถั่วลงในกระทะและทอดในความร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที

โดยทั่วไปแล้วถั่วสามารถใช้ได้: วอลนัทเฮเซลนัทซีดาร์และแม้แต่ถั่วลิสง

ถั่วถูกลบแล้วกระทะทอดก็ลูบ เราใส่เนยอ่อน ๆ (50 กรัม) เราละลาย จากนั้นแนะนำ Breadcrumbs เขาทอดและกวนไม้พายจนกระทั่งแครกเกอร์ไม่ดูดซับน้ำมันและไม่ก่อให้เกิดสีสันของสีแดงก่ำ ที่นี่สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าเศษเล็กเศษน้อยไม่ได้ถูกไฟไหม้มิฉะนั้นรสแกรี่จะปรากฏในการเติม

ลูกกลิ้งแป้งและขึ้นรูป

ตารางโรยแป้งรับลูกบอลแป้งเริ่มม้วนเป็นเลเยอร์สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

แป้งในตอนแรกจะถูกสัมผัสกลับ แต่คุณอีกครั้งแล้วขี่พินกลิ้งอีกครั้ง

เราลอยผ้าปูโต๊ะ (หรือผ้าเช็ดตัวบาง ๆ ผ้าคลุมไหล่) โรยเล็กน้อยทั่วทั้งพื้นที่ของแป้ง เราใส่แป้งรีดให้กระจายไปบนแป้งเล็กน้อยด้านบนเพื่อไม่ให้ติด เรายังคงกลิ้งหมุดกลิ้งเล็กน้อยหรือยืดด้วยมือของคุณเล็กน้อย (มีวิดีโอภายใต้สูตรคุณจะเข้าใจทุกอย่าง)

ดูแล้วแป้งจะโปร่งใสผ้าจะมองเห็นได้แล้วผ่าน นี่คือสิ่งที่เราต้องการ! ล้างเนยซากเราให้ล้างแป้ง

วางเลเยอร์แอปเปิ้ล ด้านบนของน้ำตาลโรยและอบเชย และตอนนี้ถอยเล็กน้อย

• ฉันต้องการทราบว่าแอปเปิ้ลสำหรับ strzdel ถูกวางในสองวิธี สิ่งแรกก็เหมือนอยู่ในภาพด้านบนเราได้กลิ่นทั่วทั้งพื้นที่ของการทดสอบ วิธีที่สองถูกซ้อนกันเพียงอย่างเดียวในมือข้างหนึ่ง (จากด้านเดียวกันจากนั้นเราก็หันเข้าหากัน)
• บางคนชอบตัวเลือกแรกดังนั้นแป้งจึงกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้นจานเป็นเหมือนม้วนนั่นคือช่องทางที่มีลักษณะเป็นลักษณะนี้มองเห็นได้ ในกรณีที่สองแป้งจะกลายเป็นกรอบมากขึ้นและยังรับประกันว่าจะยอมจำนนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเจ้าของเตาอบที่อ่อนแอ

กลับไปทำอาหาร กระจาย stratzel อย่างเท่าเทียมกันบนแอปเปิ้ลแล้วลูกเกดเคลือบโรยด้วยถั่วที่อยู่ด้านบนของลูกเกด

และตอนนี้ห่ออย่างประณีต ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องทำให้ม้วนหยุดนิ่งยังคงนิ่งเพื่อให้แป้งพังในช่วงเวลาที่มีความรับผิดชอบมากที่สุด ขอบของม้วนบิดและตัดหรือเพียงใต้ด้านล่างเราพับแป้งพิเศษ

วาง parchment ใส่ strudel บนมัน หล่อลื่นน้ำมันครีมละลาย

เราส่งไปที่เตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที นี่คืออีก 1 จุดสำคัญ ทุกๆ 10 นาทีดึงออกมาจากเตาอบเราล้างน้ำมันและส่งกลับไปอบ ในตอนท้ายเรายังครอบคลุมถึงน้ำผึ้งด้วยความเงางามที่สวยงาม

ที่นี่เป็นชั้นและฉ่ำในบริบทกลายเป็นสตูลเทรนด์ และกลิ่นอะไร! มันน่าเสียดายที่คุณไม่สามารถรู้สึกได้ผ่านภาพถ่าย

แป้งทราย strudel

สเตรดิลกรอบอร่อยที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลไส้ตามแป้งทราย

เหมาะสำหรับผู้ที่เบื่อสูตรปกติที่ต้องการสิ่งใหม่เดิม แต่ในเวลาเดียวกันและง่ายมากในการเตรียมการ

ส่วนผสม:

• น้ำมันครีม - 130 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงน้ำตาล - 50 กรัม
• โซดาอาหาร - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
• แป้ง - 200 กรัม

• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• ค้อนอบเชย - 1 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

เราเริ่มทำอาหาร

เนยแช่เย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วพับลงในชามลึก เพิ่มครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะผงน้ำตาลและโซดา

เราคว้าแป้งให้ผสมมือทั้งหมดของคุณอย่างทั่วถึง มันควรจะหนาแน่น แต่ไม่ใช่แป้งแห้งเกินไป โดยความสอดคล้องเป็นดินเหนียวที่อ่อนนุ่ม เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ตารางตะแกรงกับแป้งกลิ้งแป้งลงในเค้กบาง ๆ เช่นเดียวกับในภาพด้านล่าง

แอปเปิ้ลล้าง, สับครึ่ง, ตัดแกนและลบ cuttings หากคุณต้องการคุณสามารถตัดปอกเปลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันรุนแรง

เราทานข้าวที่มีรูขนาดใหญ่และเพียงแค่ถูกับแอปเปิ้ล คุณสามารถถูตรงผ่านการทดสอบเพื่อประหยัดเวลา การเริ่มต้นการกระจายเกือบทั่วพื้นที่ขอบควรยังคงมีพื้นที่ว่างเล็ก ๆ น้อย ๆ เท่านั้น (2-3 ซม.)

โรยแอปเปิ้ลกับน้ำตาลและอบเชย หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่สด

เบา ๆ กลายเป็นม้วนหนาแน่น เปลี่ยนขอบกด

รูปร่างถูกนำไปใช้กับกระดาษอบใส่ในมัน strudel seam ลง เราอบด้วยเตาอบ 180 องศา 30-35 นาทีจนเป็นสีทอง

นี่คือการรักษา! อย่างที่คุณเห็นในภาพถ่ายมีโอกาสที่ Studel แห้งไปหน่อย ทำได้ดีแล้วทำ เทผงน้ำตาลจากด้านบน

ดูว่าเขาอยู่ในบริบทอะไร อะไรคือสิ่งที่สวยงาม! และเวลาและผลิตภัณฑ์ไม่มากนัก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันเป็นกวางกว่าร้านค้าใด ๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติและสารกันบูด

พัฟแป้ง strudel กับแอปเปิ้ล

และนี่คือสูตรสำหรับ Apple Strit จาก Puff Pastry สำหรับผู้ที่ต้องการรูปลักษณ์และรสนิยมแบบคลาสสิก แต่ไม่มีการถ่ายทอดทางโทรทัศน์ที่ไม่จำเป็น การบรรจุเช่นเดียวกับในเวอร์ชั่นแรก: แอปเปิ้ลกับถั่วและลูกเกด

บ่อยครั้งที่ผู้คนกำลังเตรียมตัวสำหรับเทคนิคนี้ ไม่มีใครอยาก "คลุกยาว" และ "ดึง" ทุกคนต้องการที่จะเสร็จทันทีอบและกิน ฉันจะพูดมากขึ้นฉันป้อนคนจำนวนนี้!

ตามที่ระบุไว้ข้างต้นสเตรเดลนี้จะทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป แต่คำถามเกิดขึ้นที่นี่: "มีอะไรให้เลือก?" ใช่ในร้านค้าคุณสามารถค้นหา Betenzye และขนมอบยีสต์ ในทางทฤษฎีมันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารด้วยและด้วยสิ่งนี้ แต่เป็นการส่วนตัวฉันขอแนะนำให้ใช้ยีสต์และทั้งหมดเพราะเราไม่ต้องการพัฟและสายการบินยีสต์ส่วนเกิน แป้งควรผอม นอกจากนี้แป้งที่เจ็บเป็นไขมันซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อคุณภาพรสชาติของการอบเช่นนี้

ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ด้านล่างเพียงพอสำหรับแถบเล็ก ๆ 3-4

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ขนมพัฟพร้อม 600-800 กรัม (3-4 แผ่น);
• แอปเปิ้ล - 4-6 ชิ้น
• ลูกเกด - 100-120
• ค้อนอบเชย - 1-1.5 ชั่วโมงช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่ว - 100 กรัม
• เครื่องบดอัดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องละทิ้งขนมพัฟ วางล่วงหน้าจากตู้เย็นเพื่อให้มันอ่อนไปถึงช่วงเวลาที่ต้องการ

ลูกเกดเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นระบายน้ำ

แอปเปิ้ลสะอาดลบแกนกลางและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น เราผสมกับช้อนอบเชยและน้ำตาล 2 ช้อน ผสมตอนนี้เราทั้งๆแป้งและผสมอีกครั้ง

ตอนนี้เรามากระชับกับถั่วกันเถอะ ถั่วมีการบำรุงอย่างประณีตเพิ่ม breadcrumbs และน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะให้กับพวกเขา ผสมกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราเพิ่มถ้วยด้วยแอปเปิ้ลที่ได้รับการวางแผนลูกเกดและผสมให้เข้ากัน

เปิดเผยแป้งใช้แผ่นแข็งหรือตัดขนาดสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ต้องการ มันทำให้มันบางกว่าบางเนอร์ดีกว่า

ที่ด้านหนึ่งของแป้งกลิ่นถั่วกับเกล็ดขนมปัง พวกเขาวางแอปเปิ้ลไว้กับพวกเขา

เราบิดในม้วนครอบคลุมตะเข็บบนขอบของแป้งพับแล้วกด

วาง strudel บนแผ่นอบ สำหรับแปรงที่ใหญ่กว่าพวกเขาสามารถพลาดได้ด้วยไข่แดงวิปปิ้ง อย่าลืมที่จะตัดเล็กน้อยจากด้านบน

เราใส่ชิ้นงานในเตาอบเป็นเวลา 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

จานสำเร็จรูปตกแต่งด้วยผงน้ำตาลและหั่นเป็นส่วนที่เรียบร้อย

และที่นี่คุณสามารถดูวิดีโอในหัวข้อ

ทุกอย่างตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารที่บ้านนี่เป็นอาหารจานอร่อย! ถ้าคุณชอบวัสดุทำโพสต์ใหม่เพื่อสังคม เครือข่าย ปุ่มมีทั้งสองอย่างและใต้บทความ

ตามสูตรข้างต้นคุณสามารถคิดค้นสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณซึ่งสอดคล้องกับการตั้งค่ารสนิยมของคุณ ฉันจะเพิ่มความคิดต่าง ๆ ที่จะช่วยกระจายจานและปลุกจินตนาการเพื่อการทดลองต่อไป

• แอปเปิ้ลไม่สามารถวางในชีส แต่ใน "ย่าง" ตัดพวกเขาเราเพิ่มลงในกระทะเพิ่มเนยและน้ำตาล Tomis บนไฟต่ำเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งแอปเปิ้ลกลายเป็นคาราเมล
• แอปเปิ้ลถูกรวมเข้ากับลูกแพร์อย่างสมบูรณ์แบบ! เพิ่มพวกเขาให้กับการบรรจุและชื่นชมรสนิยมใหม่ของการอบปกติ โดยวิธีการที่คุณยังสามารถดูหน้าด้วย
• เพื่อให้แป้งเมื่อยืดออกมันไม่เกาะติดกับพื้นผิวของตารางหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือแป้ง
• นอกเหนือจากลูกเกดแล้วคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งอื่น ๆ : แอปริคอตแห้งวันที่ลูกพรุนแห้งเชอร์รี่ ฯลฯ
• มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จานเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่จะเลี้ยงมัน! แฝงสตรูเดอร์ด้วยครีมหวานไอศครีมหรือ Jamber Berry ธรรมดา ตกแต่งด้วยถั่วผงโกโก้หรือช็อคโกแลตขูด
• ใช่ช็อคโกแลตสามารถเพิ่มลงในการบรรจุและในแป้ง ละลายและแทรกแซงที่คุณต้องการ

และที่นี่ฉันจะเพิ่มวิดีโอที่ผู้นำเสนอทีวี Julia Vysotskaya กำลังเตรียม Apple Strudel อย่างรวดเร็ว

สเตรดิลนี้คล้ายกับอุซเบกป้าอุซเบฟ แต่หวานน้อยลง ความหวานของมันสามารถปรับได้จากการเพิ่มหนึ่งหรืออีกจำนวนของเจ็ทและผงน้ำตาลในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

ฉันประหลาดใจที่มาจากขนมพัฟธรรมดาคุณจะได้รับเปลือกโลกบางและกรุบกรอบและไม่รบกวนด้วยแป้งไอเสีย ฉันแนะนำอย่างกล้าหาญลองเพราะการบรรจุนี้เป็นระเบิดวิตามิน

สำหรับการปรุงอาหารเราเตรียมผลิตภัณฑ์ในรายการกับลูกเกด

ผลไม้แห้งเทน้ำร้อนและทิ้งไว้สักครู่เพื่อบวม จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล

วางผ้าขนหนูแห้ง

ถั่วสับเป็นชิ้นทอดและเย็น

ม้วนแป้งพัฟม้วนผอมมากกระสุนที่จำเป็นต้องใช้แป้ง

หล่อลื่นพื้นผิวของแป้งด้วยการสั่นสะเทือนแยม ฉันมีหนึ่งคู่ของช้อนเพียงพอและเป็นไปได้ที่จะทำให้สตูลเดลทำให้ฉ่ำมากขึ้นและหวานเพิ่มขึ้นกระโดดมากขึ้น แต่การกระโดดควรมีความหนาแน่นเช่น Marmalade ไม่ใช่ของเหลว มิฉะนั้นมันจะออกไปเมื่ออบ

แจกจ่ายการบรรจุบนพื้นผิวของการทดสอบ

และพับม้วนอย่างประณีต ให้แน่ใจว่าได้จ่ายและหมุนขอบเพื่อให้ไม่มีอะไรไหล

สตูลเทอร์วางบนกระดาษสำหรับการอบหล่อลื่นพื้นผิวของไข่แดง

ทำให้การตัดตามขวางหลายครั้งบนพื้นผิวของสายพันธุ์ อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20-25 นาที ความพร้อมมองไปที่เตาอบของคุณ ระดับของบลัชออนจะบอกคุณว่าจะลบมันเมื่อไหร่

นี่คือบาร์ที่ปรากฎ สตูลเทรนด์เย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

strudel กับลูกเกดพร้อม

เสิร์ฟตัดบนชิ้นด้วยผลเบอร์รี่หรือไอศกรีม มันสามารถเห็นได้ว่าแป้งบาง ๆ อยู่ข้างในมันไม่ได้เห็นได้ชัด อร่อยที่จะฟ้องด้วยชาหรือกาแฟ

เมื่อฉันต้องการเบเกอรี่บางชนิดจากแอปเปิ้ลก่อนอื่นฉันจำได้ว่า Viensky Strodel ของหวานออสเตรียคนนี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากเป็นการยากที่จะเปรียบเทียบกับบางสิ่งบางอย่าง แป้งกรอบอย่างไม่น่าเชื่อที่มีการบรรจุที่มีกลิ่นหอมจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส

ฉันกำลังเตรียมความพร้อมในรูปแบบที่แตกต่างกัน - ขึ้นอยู่กับอารมณ์ บางครั้งมันเป็นสเตรดิลที่มีแอปเปิ้ลและอัลมอนด์ (หรือวอลนัท) และบางครั้งสำหรับการเติมฉันใช้ชีสกระท่อมเชอร์รี่และวานิลลา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์บางอย่าง

ฉันเชื่อว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดในโรคหลอดเลือดสมองยังคงเป็นแป้ง อย่าลืมทำแป้งไอเสียในปัจจุบันสำหรับการทำสาย ฉันรู้ว่าผู้หญิงหลายคนสั่งไม่ยุ่งกับแป้งใช้ขนมพัฟที่ซื้อ แต่ในท้ายที่สุดคุณจะไม่ได้รับของหวานชาวออสเตรียที่แท้จริง ยิ่งไปกว่านั้นมันง่ายกว่าที่จะทำให้แป้งไอเสีย

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:

• แป้ง - 150 กรัม;
• น้ำ - 75 มล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ - 1/4 ชั่วโมง. ล.

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล - 600 กรัม;
• ลูกเกด - 70 กรัม;
• น้ำตาล - 70 กรัม;
• แครกเกอร์ดิน - 70 กรัม;
• มาการีน - 30 กรัม;
• ค้อนอบเชย - 0.5 ชั่วโมง.

สำหรับการหล่อลื่นแป้ง:

• น้ำมันครีม - 50 กรัม.

สวนสวนบนน้ำ! 10 พืชที่สามารถปลูกในแก้วน้ำได้!

ปรากฎว่าการปลูกมินิสวนของฉันที่บ้านเรียบง่ายมากเพราะพืชบางชนิดต้องการเพียงน้ำสำหรับสิ่งนี้! ผัก, ผักใบเขียวและดอกไม้ที่เติบโตบนน้ำเป็นสิ่งที่ดีเมื่อถูกต้อง ...

ทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยเตรียมแป้งไอเสียสำหรับการทำสาย ในการทำเช่นนี้แสวงหาแป้งลงในชามลึกเติมน้ำมันพืชน้ำและเกลือเล็กน้อย ผสมมือของคุณส่วนผสมทั้งหมดและนวดแป้ง มันควรจะอ่อนนุ่มและยืดหยุ่น อย่าเพิ่มแป้งเพื่อที่จะไม่ทำให้แป้งคมมิฉะนั้นจะยืดได้ไม่ดี

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

2. ทำลูกบอลจากแป้งแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและส่งไปที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงปกคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มอาหาร ในขณะเดียวกันทำไส้สำหรับ strzdel

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

3. ละลายมาการีนชิ้นหนึ่งบนไฟช้าในซอส ธรณีประตูในกระทะด้วย crumbs บดและทอดพวกเขาเป็นเวลา 5 นาทีกวนช้อนอย่างต่อเนื่อง

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

4. เติมลูกเกดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วระบายน้ำ กวนน้ำตาลกับอบเชยพื้นดิน

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

5. ล้างแอปเปิ้ลตัดแกนด้วยมีดทำความสะอาดปอกเปลือกแอปเปิ้ลตามที่ต้องการ ตัดแอปเปิ้ลด้วยชิ้นหรือตะแกรง เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มืดมิดโรยด้วยน้ำมะนาว

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

6. อสังหาริมทรัพย์ห้องครัวขนาดใหญ่พอสมควรบนโต๊ะโรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย ถอดแป้งออกจากตู้เย็นวางไว้บนผ้าขนหนูโรยด้วยแป้งแล้วม้วนทินเนอร์ให้มากที่สุด

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

7. ต่อไปยกแป้งเบา ๆ จากขอบข้างหนึ่งให้ปะลงในแขนของคุณและเริ่มยืดในทิศทางที่แตกต่างกันด้วยหมัด ยืดแป้งอย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน แป้งบนสูตรนี้ควรยืดหยุ่นมากและไม่ควรเร่งรีบ แต่แม้ว่ามันจะหยุดลงเพียงแค่ใช้แป้งจากขอบยืดและลำห้วย กระจายแป้งเหยียดลงบนผ้าเช็ดตัว เป็นผลให้คุณควรมีชั้นแป้งโปร่งแสงที่ละเอียดอ่อนมาก

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

8. ละลายน้ำมันครีมในไมโครเวฟหรือในทิวทัศน์ หล่อลื่นแป้งรีดด้วยน้ำมันละลายด้วยพู่ทำอาหาร ปล่อยให้น้ำมันบางส่วนสำหรับการหล่อลื่นก่อนอบ โรยพื้นผิวทั้งหมดของการทดสอบอย่างเท่าเทียมกัน (ถอยห่างจากขอบ 1-2 ซม.) ด้วยเศษน้ำตาลและน้ำตาลผสมกับอบเชยพื้นดิน

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden
เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

10. ห่อขอบของแป้งเล็กน้อยในด้านใดด้านหนึ่ง ใช้สองมือด้วยผ้าขนหนูจากขอบหนึ่งยกผ้าขนหนูแล้วเริ่มหมุนด้วยมัน

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

11. เพียงเลี้ยงผ้าขนหนูค่อย ๆ เดินไปข้างหน้าและแป้งที่มีการบรรจุจะขดเข้าสู่ม้วนได้อย่างง่ายดาย

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

12. ถัดไปใช้ผ้าขนหนูสำหรับปลายทั้งสองข้างและถ่ายโอน strudel ดิบโดยตรงในผ้าเช็ดตัวบนแผ่นอบติดตั้งล่วงหน้าด้วยกระดาษอบและหล่อลื่นด้วยเนย นำขอบของการปะทุและเปื้อนพายด้วยน้ำมันครีมละลาย อบที่อุณหภูมิเฉลี่ยเป็นเวลา 30-35 นาทีก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

13. สเตรด็อที่ทำขึ้นเย็นที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และให้บริการกับโต๊ะ

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

เป็นทางเลือกคุณสามารถโรยขนมหวานที่ทำด้วยผงน้ำตาลรวมถึงตกแต่งวิปปิ้งครีมและใบสะระแหน่

เนื้อหาของตัวเอง©️ Club Garden & Garden

Strudel กับแอปเปิ้ลและลูกเกดพร้อมแล้ว! อร่อย!

หากสูตรอาหารของเราเป็นแรงบันดาลใจให้คุณแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ในเครือข่ายสังคมออนไลน์

หากบ้านมีกลิ่นเหมือนเค้กอารมณ์จะได้รับการปรับปรุงทันทีและทุกคนวิ่งเข้าไปในครัวทันที เวลานี้แอปเปิ้ลม้วนกำลังรอคุณอยู่บนโต๊ะมันเรียกอีกอย่างว่า Studel ออสเตรีย เริ่มต้นแอปเปิ้ลถั่วและลูกเกดจำนวนมาก เพื่อความงามการวางนี้ควรโรยด้วยน้ำตาลผง

แอปเปิ้ลม้วน รูปภาพ: Oleg Kulagin / Burdamedia

มันจะใช้:

สำหรับแป้ง:

• 1 ไข่
• แป้ง 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนอุ่น
• เกลือ,
• น้ำส้มสายชูไม่กี่หยด
• เนยสำหรับม้วนหล่อลื่น

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนของลูกเกด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนของอัลมอนด์สับ
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ช้อนอบเชย 0.5 ชั่วโมง
• เนย 100 กรัม

ทำอาหาร:

1. แป้งเพื่อร่อนรวบรวมเนินเขาและทำให้ลึกลงไป ขับเข้าไปในไข่ที่ลึกลงไปเพิ่มน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและนวดแป้งที่สูงชัน เมื่อแป้งหยุดยึดติดกับมือและเริ่มฟองขึ้นคณะที่แห้งแล้งเทแป้งลงบนมันใส่แป้งโรยด้วยน้ำคลุมด้วยหม้ออุ่นและทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาที
2. เตรียมการบรรจุ แอปเปิ้ลล้างและทำความสะอาดจากผิวหนังและลบแกนกลางตัดอย่างประณีต แจกจ่ายผ้าเช็ดปากที่สะอาดบนโต๊ะโรยด้วยแป้งของเธอและม้วนแป้งบาง ๆ เมื่อแป้งได้รับฟรีหล่อลื่นด้วยน้ำมันละลาย
3. เครื่องบดขนมปังผสมกับน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยทอดเล็กน้อยบนเนยและโรยแป้ง การบรรจุของแอปเปิ้ลวางอยู่ด้านบนของชั้นเรียบโรยลูกเกดอัลมอนด์และอบเชย ยุบม้วนขอบเพื่อป้องกันพื้นผิวโรยด้วยน้ำมันครีมละลาย
4. อบ 45 นาทีที่ + 180 ° C ในระหว่างการอบหล่อลื่นหลายครั้งด้วยน้ำมันครีม ม้วนเสร็จแล้วเย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

สเตเทล - ของหวานของอาหารออสเตรียซึ่งเป็นขนมพัฟพัฟที่มีผลไม้หรือการบรรจุเบอร์รี่ ในขั้นต้นมันเป็นจานเทศกาลซึ่งกำลังเตรียมทั้งครอบครัวสำหรับวันหยุดพิเศษและสูตรของเขาถูกถ่ายโอนจากรุ่นเก่ากว่าที่อายุน้อยกว่า "STAGEL" จากภาษาเยอรมันแปลว่า "วังวนลมหมุนวน" บางทีนี่อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าในตอนแรก strudelli ถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของม้วนยาวและติดขัดในรูปแบบของเกลียว (ดังนั้นจึงสะดวกในการวางไข่ในการหดตัว) ต่อมาการทำเบเกอรี่นี้ได้รับความนิยมทั่วโลกและตัวเลือกสิ่งต่าง ๆ มีความหลากหลายมากขึ้น เราจะบอกเกี่ยวกับวิธีการอบ strudel กับลูกเกดและแอปเปิ้ล สูตรที่เสนอนั้นค่อนข้างง่ายและคุณจะจัดการกับการเตรียมอาหารแสนอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดาย

ส่วนประกอบที่จำเป็น

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• แป้ง 300 กรัม;
• น้ำมันครีม 100 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แอปเปิ้ล 700 กรัมดีกว่าที่จะใช้เกรดหวานเปรี้ยว
• ลูกเกด 200 กรัม - ดีกว่าที่มันเป็นส่วนผสมของเกรดสีเข้มและแสงสว่าง
• breadcrumbs 3 ช้อนโต๊ะ;
• 0.5 มะนาว;
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแป้ง เพื่อร่อนแป้งผ่านตะแกรงและน้ำมันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมเหล่านี้รวมกันและบดละเอียด ต้องได้รับเศษอ่อนขนาดเล็ก มันต้องสร้างหลุมเล็ก ๆ และแนะนำไข่ที่นั่นจากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวันน้ำและเกลือหยิก นวดไม่เจ๋งมาก หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย แป้งปกคลุมฟิล์มอาหารและพักพักครึ่งชั่วโมง มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ง่ายต่อการม้วน
2. ในเวลานี้คุณต้องทำไส้ แอปเปิ้ลล้างทำความสะอาดตัดแกนและหั่นเป็นแผ่นขนาดใหญ่ การซ่อนน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง ลูกเกดผ่านการล้างให้สะอาดและผสมกับแอปเปิ้ล เพื่อให้ได้รสชาติพิเศษลูกเกดสามารถแช่ได้ในขณะที่บรั่นดี ไปยังแอปเปิ้ลและ Raisum เทเกล็ดขนมปังและอบเชย ส่วนประกอบผสม การเติมเบเกอรี่ควรเป็นจำนวนมากดังนั้นอย่าประหยัดส่วนผสม ส่วนผสมที่ระบุสามารถเพิ่มเหล้ารัมและถั่วพื้นดิน
3. แป้งเตรียมพร้อมมากเกินไปการหลุดออกจากน้ำมันครีม แป้งจะต้องมีความโปร่งใสเกือบจะไม่น่ากลัวถ้ามันแตกหักเล็กน้อยในกระบวนการบิดม้วนมันจะไม่สังเกตเห็นได้ ด้านบนมีชั้นบางใส่บรรจุ บิดม้วนอย่างระมัดระวัง การเปลี่ยนสเตรเดลให้ง่ายขึ้นแป้งใส่ผ้าขนหนูผ้าลินินโรยด้วยแป้ง ม้วนพับดึงผ้าด้วยตัวเอง หลังจากกลิ้งผลิตภัณฑ์ทออีกครั้งด้วยน้ำมัน
4. จานสำหรับการอบเพื่อปกปิดกระดาษเบเกอรี่และวางพวงมาลัยที่เกิดขึ้น ตู้ความร้อนเพื่ออุ่นขึ้นถึง 200 องศาและอบเป็นเวลา 20 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกลบออกจากเตาอบโรยด้วยผงน้ำตาลและหั่นเป็นส่วน

มันง่ายกว่าที่จะทำจานนี้โดยใช้ขนมพัฟที่ซื้อมา สเตเทลเตรียมด้วยวิธีนี้จะเป็นไขมันเล็กน้อยและเหนียว แต่มันกำลังเตรียมเร็วขึ้นมาก

นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานที่คุณสามารถใช้ Lavash อาร์เมเนียได้ จากแป้งบางมันเป็นเรื่องง่ายที่จะม้วนม้วนด้วยการบรรจุใด ๆ การอบเช่นนี้เพียงพอที่จะถือในเตาอบก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกทองคำ

เสิร์ฟแบบสัดส่วนกับลูกเกดและแอปเปิ้ลสามารถอบอุ่นและเย็น การอบนี้ผสมผสานกับกาแฟอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมของของหวานจะเป็นไอศครีมหรือครีมวิปปิ้ง

ข้อได้เปรียบเฉพาะของอาหารจานนี้ก็เพียงพอที่จะเชี่ยวชาญหนึ่งสูตรและปรับปรุงด้วยการอุดฟันคุณสามารถดื่มด่ำกับคนที่คุณรักด้วยอาหารที่หลากหลาย