พายแอปเปิ้ลบัลแกเรียอยู่ในสาระสำคัญกับบางอย่างเช่น Charlottery แต่เขากำลังเตรียมที่จะไม่มีไข่และมีรสชาติที่อ่อนโยนมากขึ้น นอกจากนี้การกำหนดสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่ผู้มาใหม่ก็สามารถเอาชนะมันได้ในห้องครัว

บัลแกเรียแอปเปิ้ลพาย - สูตรที่มีแอปเปิ้ลนมและครีม

ส่วนผสม:

• แป้งร่อนข้าวสาลี - 80 กรัม;
• croach Manna - 95 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• ค้อนอบเชย - 10 กรัม;
• อาหารโซดา - 2 ชิป;
• แอปเปิ้ล (บริสุทธิ์แล้ว) - 500 กรัม;
• น้ำมะนาว - 25 มล.;
• นมแข็ง - 120 มล.;
• อ้อยน้ำตาล - 35

การปรุงอาหาร

ก่อนอื่นเราจะเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับเค้กบัลแกเรีย ผลไม้ต้องล้างแห้งและสะอาดจากเปลือกและแกนที่มีเมล็ดแล้วโยนพวกเขาบนขูดขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

แป้งสำหรับเค้กบัลแกเรียเราจะมีจำนวนมาก สำหรับการเตรียมตัวของเขาเราเพียงแค่เชื่อมต่อแป้งกับแป้งร่อนข้าวสาลีซีเรียลของ Semolina โซดาทรายน้ำตาลทรายและอบเชยเป็นพื้นดินและผัดอย่างทั่วถึง

การทำเค้กในรูปแบบที่ถอดออกได้เล็กน้อยที่ถอดออกได้ไม่เกิน 22 เซนติเมตรด้วยชั้นของส่วนประกอบแห้งและมวลแอปเปิ้ลที่ท่วมท้นเล็กน้อย เราทำซ้ำเลเยอร์อีกสองครั้งหลังจากที่เราเทชิ้นงานด้วยนมและทำให้มันอยู่ทั่วปริมณฑลของการเจาะเค้กเพื่อให้มันถูกดูดซึมเข้ามาอย่างดี เราฉายผลิตภัณฑ์จากน้ำตาลทรายแดงเหนือและส่งการเตรียมการต่อไปและอบไปที่เตาอบที่หายใจถึง 180 องศาเป็นเวลาห้าสิบนาที

เค้กแอปเปิ้ลบัลแกเรียจำนวนมาก - สูตรในหม้อหุงช้าโดยไม่มีนมกับเนย

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีร่อน - 135 กรัม;
• semolina คดเคี้ยว - 145 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 190 กรัม;
• bustyer - 15 กรัม;
• แอปเปิ้ล (บริสุทธิ์แล้ว) - 950 กรัม;
• - 35 มล.;
• เนยชาวนาครีม - 75 กรัม;
• - ลิ้มรส

การปรุงอาหาร

เตรียมแอปเปิ้ลอย่างเหมาะสม การซักผลไม้สารสกัดจากสกินและแกนที่มีเมล็ดหลังจากที่เราดำเนินการขูดขนาดใหญ่และโรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการมืดและผสม

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้าพื้นฐานของเค้กบัลแกเรียจะเป็นแป้งจำนวนมาก สำหรับมันเราร่อนข้าวสาลีแป้งผสมกับ Semolina ทรายน้ำตาลและผงฟู

จังหวะผสมกับครีมหรือน้ำมันพืชและดำเนินการออกแบบของผลิตภัณฑ์ ตกลงมาที่ด้านล่างของส่วนที่สี่ของมวลแห้งสุกแล้วและครอบคลุมแอปเปิ้ลที่สาม เราทำซ้ำชั้นทดสอบอีกสามครั้งและแอปเปิ้ลขี้กบเป็นสอง ด้านบนของชั้นบนสุดของแป้งแห้งวางชิ้นน้ำมันชาวนาครีมและกระชับอุปกรณ์ให้แน่นกับโหมด "อบ" พายดังกล่าวกำลังเตรียมในโปรแกรมนี้สำหรับการเตรียมแปดสิบนาทีหลังจากที่เราให้ผลิตภัณฑ์สำหรับอีกยี่สิบนาทีเพื่อยืนอยู่ในคอนเทนเนอร์ของหลายหน่วยบนโต๊ะและหลังจากนั้นเราสามารถลบมันลงบนจานแล้วโรย ด้วยน้ำตาลผงก่อนป้อน

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

หากคุณไม่มีเวลาพอที่จะปรุงพายและกลึงกับแป้งจากนั้นเขียนสูตรของฉันสำหรับเค้กจำนวนมากที่คุณสามารถอบได้ไม่ย้อมค้อมแม้แต่มือของคุณ มันจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงแต่ละคนที่จะมีเกี่ยวกับอุปทานเช่นสูตรที่ทำกำไรและสะดวกสบาย บางครั้งไม่มีเวลาที่จะนวดแป้มแป้งและรอให้ยีสต์ทำงานออกมาเพื่อเพิ่มแป้งในปริมาณดังนั้นจึงเป็นพายแอปเปิ้ลจำนวนมากในบัลแกเรียในเวลาเพียง 7 นาทีจะเป็นการเชื่อมสำหรับโฮสต์ทั้งหมด แม้จะมีความเรียบง่ายทั้งหมดเค้กก็ไปถึงรสชาติของอากาศและอ่อนโยนด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา แนะนำ! ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณอีกครั้ง



ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

- แป้ง 150 กรัม;
- 150 กรัมของ mankey;
- ทรายน้ำตาล 150 กรัม
- โซ่ 2 l. ผงฟู;
- โซ่ 1 l. อบเชยพื้นดิน;
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4;
- เนย 150 กรัม;
- 10 ชิ้น วอลนัท;
- จับลูกเกด 2-3 ตัว

วิธีทำอาหารด้วยทีละขั้นตอน

ผสมส่วนผสมแห้ง: ในทรายน้ำตาลมื้อเย็นแป้ง




ในการผสมแห้งร้องไห้ semolina และผสมทั้งหมดอีกครั้ง




ตอนนี้เพิ่มผงฟูเพื่อให้แป้งเขียวชอุ่มมากขึ้น ฉันแน่ใจว่าคุณสนุกกับเรื่องนี้ง่าย ๆ






ด้วยแอปเปิ้ลฉันตัดเปลือกแข็งแน่นอน บนสุดของพวกเขาผ่านด้านขนาดใหญ่ของขูดโลหะ




เพิ่มลูกเกดที่ซักและแห้งรวมถึงวอลนัทที่ปอกเปลือกและปอกเปลือกเล็กน้อย




ที่ด้านล่างของกระทะที่ฉันวางใบกระดาษแผ่นกระดาษ จากนั้นฉันจะใช้น้ำมันแช่แข็งและท่อมันบนขูดโดยตรงบนกระดาษเพื่อสร้างชั้นแรกของเค้ก ดังนั้นเค้กจะไม่ติดกระดาษและจะไม่แห้ง






ตอนนี้ฉันเทช้อน 3-4 ผสมแห้ง ฉันแจกจ่ายชั้นของแข็งที่ราบรื่นอย่างสม่ำเสมอ




ตอนนี้ติดตามชั้นของแอปเปิ้ลกับลูกเกดและถั่ว เลเยอร์ของแอปเปิ้ลไม่เสียใจกับเค้กที่จะฉ่ำและอร่อย




เลเยอร์สำรองของแป้งแห้งและแอปเปิ้ลไส้




ในตอนท้ายมันเป็นเลเยอร์เนยอีกครั้งซึ่งยังคงอยู่ ครอบคลุมเค้กในชั้นน้ำมันอย่างสมบูรณ์มากที่สุดโดยไม่มีช่องว่าง ดังนั้นใน 7 นาทีคุณสามารถปรุงพายที่ยอดเยี่ยมได้ไม่ย้อมมือของคุณจากแป้ง อร่อยอย่างบ้าคลั่งจะเป็นสิ่งนี้ฉันกำลังเตรียมมันบ่อยที่สุด






อบเค้กในเตาอบไม่เกิน 25 นาที โดยปกติฉันมีเวลา 20 นาทีเพียงพอเมื่อเตาอบรวมอยู่ด้วยสูงสุด 230 องศา




แดงก่ำเย็นพายแอปเปิ้ลจำนวนมากในบัลแกเรียในเวลาเพียง 7 นาทีนำออกจากกระทะและวางบนจานแบนกว้าง




แสนอร่อย!

กดคลาส

บอก vk

ในศตวรรษที่รวดเร็วของเราเมื่อมีความหายนะมีเวลาไม่เพียงพอ แต่ฉันต้องการที่จะทำให้คนที่เรารักมีบางสิ่งที่อร่อยกับชาเนื่องจากคุณไม่สามารถใช้สูตรของเค้กจำนวนมาก เค้กจำนวนมากกำลังเตรียมการอย่างรวดเร็วการอุดต่อมันอาจเป็นแอปเปิ้ล, แยม, แยม, คอทเทจชีส, ฟักทอง, แอปริคอท, เชอร์รี่, ลูกพรุนและการผสมผสานของผลไม้

วันนี้เราจะปรุงพายจำนวนมากในสูตรอาหาร 7 อันดับแรก:

สูตรอาหารสำหรับทำพายแสนอร่อยด้วยแอปเปิ้ลเช่นเราได้เตรียมไว้แล้ว

เค้กกลุ่มบัลแกเรียกับแอปเปิ้ลใน 7 นาที

เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ \u003d 250 กรัม

• 4 แอปเปิ้ลบริสุทธิ์ขนาดใหญ่
• 1/2 ศิลปะ แป้ง
• 1/2 ศิลปะ ซาฮารา
• 1/2 ศิลปะ Manna Crupes
• 2 ช้อนชา busty หรือ 1 ช้อนชา โซดา
• ถั่วสับวอลนัท 100 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัมว่ายน้ำ
• 1 ช้อนชา ข้าวโพด
• เนย 100 กรัมระบายความร้อน

ทำอาหาร:

1. คุณลักษณะที่ถอดออกได้เราจะลากกระดาษ parchment

2. น้ำมันครีมแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหนึ่งในนั้นเราถูที่ด้านล่างของรูปแบบบนขูดขนาดใหญ่

3. คันแอปเปิ้ลบนขูดขนาดใหญ่ เราผสมกับถั่วและลูกเกด เราแบ่งการบรรจุใน 2 ส่วนเท่า ๆ กัน

4. ผสมแป้ง, น้ำตาล, semolina, ผงฟู, ผสม, มันกลายเป็นแป้งแห้ง เราแบ่งออกเป็น 3 ส่วน

5. เราเป็นเค้ก:

• ชั้นที่ 1 - เรานอนหลับส่วนหนึ่งของส่วนผสมแห้ง;
• ชั้นที่ 2 - ส่วนหนึ่งของการกรอกการงัดแงะ;
• ชั้นที่ 3 - ส่วนผสมแห้งอีกครั้งกระจายให้กับการบรรจุอย่างสม่ำเสมอ
• ชั้นที่ 4 - การเติมที่เหลือแจกจ่าย;
• ชั้นที่ 5 เป็นแป้งที่เหลืออยู่และอยู่ด้านบนเราถูครึ่งหลังของเนย

6. เตาอบอุ่นขึ้นถึง 180 องศาและวางเค้กให้อบเป็นเวลา 30 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบคุณต้องตรวจสอบความพร้อมของไม้เสียบไม้และมองเห็นไม่มากเกินไป 5 นาทีก่อนเตรียมพร้อมโรยด้วยน้ำตาลอบเชยเพื่อสร้างเปลือกโลกที่แดงก่ำ

7. เราให้พายสำเร็จรูปเพื่อให้เย็นใช้มีดไปตามผนังของแบบฟอร์มและลบออกจากแบบฟอร์ม จากด้านบนคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

กลุ่มสาธารณรัฐเช็กแอปเปิ้ลพาย

พวกเราต้องการ:

• 2 เซนต์. Muki Sizzy
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
• อบเชย
• เกลือ, หยิก
• แอปเปิ้ลบริสุทธิ์ 1 กิโลกรัม
• เนย 250 กรัม
• ผงน้ำตาล

ทำอาหาร:

1. การได้รับแป้งแห้ง, ผสมแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาและผสมให้เข้ากัน เราแบ่งส่วนผสมในส่วนเท่า ๆ กัน

2. แอปเปิ้ลคันบนขูดขนาดใหญ่โรยด้วยซินนามอนและน้ำตาล

แทนแอปเปิ้ลคุณสามารถใช้เชอร์รี่แอปริคอตพลัมและผลไม้ผสมผสาน

3. ที่ด้านล่างของรูปแบบที่ถอดออกได้ใส่ Parchment และหล่อลื่นน้ำมันครีม Wearweigh 1/2 ของส่วนแป้งแห้งกระจายในรูปแบบอย่างสม่ำเสมอ

เราใส่ส่วนผสมของแอปเปิ้ลที่ด้านบนและโรยส่วนผสมแห้งที่เหลืออยู่ การเคลือบชั้นเคลือบแอปเปิ้ลแบบสม่ำเสมอ

4. ครึ่งหลังของเนยสับเคลือบด้วยด้านบนของเค้ก

5. เช่นเคยเตาอบจะต้องอุ่นขึ้นถึง 180 องศา เราอบ 40 -50 นาทีจนกระทั่งด้านบนขี้อาย แต่อย่าปล่อยออกมามากเกินไป เค้กเสร็จแล้วพลิกจานถอดกระดาษออกแล้วพลิกจานอีกครั้ง หากต้องการโรยด้วยน้ำตาลผง

เค้กจำนวนมากกับแยม

พวกเราต้องการ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• ครีมมาการีนครีม 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนชา ลุ่มน้ำ
• 1 แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
• แยมเพื่อลิ้มรส, ใด ๆ
• น้ำมันพืชสำหรับการหล่อลื่น

ทำอาหาร:

1. แป้ง Mix, อย่าลืมที่จะร่อนมัน, น้ำตาลและผงฟู, ผสม

2. มาการีนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และใหญ่กว่ามือในเศษเล็กเศษน้อยที่มีส่วนผสมแห้ง เพิ่มน้ำตาลวานิลลา ผัดอีกครั้ง

น้ำมันหล่อลื่นรูปร่าง 3 รูปร่าง ดูตอนนี้คุณสามารถสร้างพาย 3 ชั้น: แป้งแห้ง - แยม - แป้งแห้งและคุณสามารถทำแป้งแห้งสามชั้นและระหว่างพวกเขามีสองชั้นของแยม ขึ้นอยู่กับวิธีการแยกแป้งและแยม

เมื่อพวกเขาตัดสินใจในเลเยอร์เรานอนหลับชั้นแรกของการทดสอบของแบบฟอร์มกระจายไปตามด้านล่างและทำให้ด้านเล็ก ๆ จากนั้นวางการบรรจุและอื่น ๆ เลเยอร์สุดท้ายต้องเป็นแป้ง

4. ในเตาอบร้อนใส่เค้กและอบ 25-30 นาทีอุณหภูมิ 180 องศา

5. พายเย็นลบจากแม่พิมพ์และหั่นเป็นชิ้นส่วนโรยด้วยน้ำตาลผง

เค้กผลไม้จำนวนมาก

เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ \u003d 250 กรัม, รูปทรงแก้ว 26 x 40 ซม

• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ Manna Crupes
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 มะนาว
• 1.5 กิโลกรัมผลไม้หั่นบาง ๆ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลัม)
• 2 ช้อนชา ลุ่มน้ำ
• 1/3 ช้อนชา เกลือเล็ก
• vanillin หรืออบเชยเพื่อลิ้มรส
• ครีมเนย 100 กรัม + 20 กรัม

ทำอาหาร:

1. ฉลากและลูกแพร์ที่สะอาดจากแกนหมุนลูกพลัมจากกระดูก คันแอปเปิ้ลบนขูดขนาดใหญ่และลูกแพร์และลูกพลัมตัดชิ้นบาง ๆ โดยพลการ ลูกแพร์และแอปเปิ้ลผสมและสามารถผสมกับน้ำมะนาวเดียวผสมเพื่อไม่ให้มืดลงแล้วเพิ่มลูกพลัม

2. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, น้ำตาล, semolina, ผงฟูและ Vanillin, ผสม

3. แบบหล่อลื่นด้วยเนย เราก่อตัวเป็นเค้ก: ครั้งแรกที่เรานอนหลับ 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมแห้ง Shake Shake เพื่อให้ส่วนผสมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่าง ฉันกระจายผลไม้ที่บรรจุอยู่ให้พอดีเล็กน้อยจากนั้นอีกชั้นของส่วนผสมแห้งและอื่น ๆ อีกมากมายชั้นสุดท้ายคือส่วนผสมแห้ง

4. จากด้านบนของเค้กเราถูน้ำมันครีมแล้วโรยด้วยน้ำตาลสีน้ำตาลที่ดีกว่า

เคล็ดลับ: น้ำตาลทรายแดงสามารถเตรียมที่บ้าน - บน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาวใช้เวลา 2-3 ppm กากน้ำตาล, สับสนก่อนที่จะได้สีอิ่มตัวที่สวยงาม เก็บในภาชนะพลาสติกหรือขวดแก้วใต้ฝา

5. พายพร้อมเย็นและหั่นเป็นชิ้น ๆ เลือกโรยด้วยซินนามอนด้วยผงน้ำตาล

ปัดพาย

เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ \u003d 200 กรัม

สำหรับแป้ง:

• เนย 125 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง, sizzy
• 3/4 เซนต์ ซาฮารา
• 1 ช้อนชา โซดา

สำหรับการกรอก:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 3/4 เซนต์ ซาฮารา
• 2-3 ไข่
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

ทำอาหาร:

1. น้ำมันที่กำหนดเองสามารถนิ่มและคุณสามารถตะแกรงกับขูดกลางลงในแป้งโดยตรง

2. ผสมแป้งน้ำตาลโซดาและเนยพกมือเข้าไปในเศษเล็กเศษน้อย

3. สำหรับการบรรจุ: ชีสกระท่อมพร้อมไข่และน้ำตาล จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของชีสกระท่อม

หากมันกลายเป็นไส้ของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มชิปมะพร้าวหรือแป้ง (แป้ง)

เพื่อสร้างกลิ่นหอมของการบรรจุให้เพิ่มมะนาวหรือสีส้มเล็ก ๆ น้อย ๆ

4. หล่อลื่นส่วนผสมด้วยน้ำมันและวางเลเยอร์ออก:

ชั้นที่ 1 - 1/2 ส่วนของแป้งแห้ง ชั้น 2 - กรอกจากคอทเทจชีส; ชั้นที่ 3 เป็นส่วนที่เหลือของแป้งเล็กน้อยที่จะใช้

5. ความร้อนเตาอบถึง 190 องศาและอบ 30-40 นาที เราให้เค้กเย็นและนำออกจากแบบฟอร์ม

พายจำนวนมากกับฟักทองและน้ำผึ้ง

เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ \u003d 250 กรัม, รูปแบบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม.

สำหรับแป้ง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ mankey
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนชา ลุ่มน้ำ

สำหรับการกรอก:

• ฟักทองบริสุทธิ์ 600 กรัม
• น้ำผึ้ง 40 - 50 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 0.5 ppm น้ำตาลวานิลลา
• 0.5 ppm กรดมะนาว
• เนย 150 กรัมหรือเนยเทียม

ทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับการทดสอบ เมื่อสร้างเค้กแป้งแบ่งออกเป็น 3 ส่วน

2. ฟักทองบริสุทธิ์ถูบนขูดขนาดใหญ่เพิ่มกรดซิตริกน้ำตาลวานิลลาและน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน ข้ามหารเป็น 2 ส่วน น้ำผลไม้ที่มีการจัดสรรโดยฟักทองไม่ได้เทมันจะยังคงมีประโยชน์สำหรับเรา

เคล็ดลับ: แทนที่จะเป็นกรด Lemonic คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลด้วยความเปรี้ยวและแทนที่จะเป็นน้ำผึ้ง - นมข้น

3. รูปร่างหล่อลื่นด้วยเนยและเท 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมแห้งรั่วไหล จากด้านบนวางไข่ 1/2 ส่วนของการบรรจุและแจกจ่ายบนพื้นผิว ศิลปะที่ 1 ต่อไป ส่วนผสมแห้งครอบคลุม 1/2 ส่วนของการเติมและโรยแป้งแห้งหนึ่งแก้ว

อาหารบัลแกเรียตั้งแต่ Sincervilla มีชื่อเสียงในเรื่องของเค้กแบบดั้งเดิมซึ่งมีความหลากหลายที่โดดเด่นในจินตนาการของบุคคลที่ไม่มีประสบการณ์ แต่แม้จะมีชื่อที่สวยงามและมีรสชาติที่น่าทึ่งให้เตรียมพวกเขาอย่างง่ายดาย วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารพายแบบบัลแกเรียแบบดั้งเดิม

Banitsa เป็นพายบัลแกเรียแบบดั้งเดิมแสนอร่อยอบด้วยการอุดที่หลากหลาย ส่วนใหญ่มักเป็นชีสกระท่อมหรือชีส แต่เนื้อสัตว์หรือกะหล่ำปลีสามารถแทนที่พวกเขาได้ดี พนักงานต้อนรับสมัยใหม่สำหรับการอบนี้มักใช้บ่อยครั้งโดยไม่มีพัฟอย่างไรก็ตามสำหรับเค้กบัลแกเรียที่แท้จริงต้องใช้แป้งไอเสียพิเศษ ตะกร้าสินค้าที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องภายในจะนุ่มและฉ่ำมากและนอก - กรอบที่ดี

ไม้ไผ่กับชีส

สำหรับการทดสอบเราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• 300 มล. ของน้ำ
• น้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• 750 กรัมของแป้ง (เกรดสูงสุด);
• น้ำมันผัก 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ชีส 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวหนา 100 กรัม (โยเกิร์ตที่ไม่หวาน, โยเกิร์ตหรือ kefira);
• ไก่ไก่ 4 ฟอง

ทำอาหาร:

เคล็ดลับ: Banchad จะทำงานให้มีความแหลมคมและสง่างามมากขึ้นหากคุณเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งในการเติม

banitsa กับชีสกระท่อม

Banitsa - พายผิดปกติไม่เพียงเพราะความหลากหลายของการอุดฟัน แต่ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแบบทดสอบ ให้ความสนใจกับสูตรนี้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง

สำหรับการทดสอบใช้:

• แป้ง 200 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันครีม 75% ละลาย
• น้ำอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ
• ครึ่งหนึ่งของผงฟู;
• เกลืออัดสองอัน

สำหรับการกรอก:

• ชีสกระท่อมข้าวครึ่งกิโลกรัม;
• ไข่ไก่ดิบ 2 ไข่
• ทรายน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 โรงอาหารหรือช้อนส้อมพิเศษ
• ไข่สำหรับการหล่อลื่น

การทำอาหาร:

"Rugwachki" บัลแกเรีย

Rugwachki เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของบัลแกเรียที่อร่อยผิดปกติด้านนอกและองค์ประกอบที่คล้ายกับทเยาว์ที่มีชื่อเสียง สูตรของจานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ถูกส่งไปยังครอบครัวบัลแกเรียจากรุ่นสู่รุ่น พื้นฐานของจานนี้เป็นแป้งที่บอบบางและมีรูพรุนเล็กน้อยเช่นเดียวกับการเติมชีสกระท่อมกับผักใบเขียว

ในการเตรียมแป้งสำหรับบัลแกเรีย "Rugwachk" ที่แท้จริงเราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 500 กรัมเกรดสูงสุด
• เนยครึ่งหนึ่ง
• น้ำเดือดครึ่งถ้วย

สำหรับการเติมที่เราต้องการ:

• ชีสกระท่อมข้าวสด 600 กรัม;
• หนึ่งพวงผักชีฝรั่งสีเขียวผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิก

ทำอาหาร:

เคล็ดลับ: เพื่อเติมความคมพิเศษพิเศษคุณสามารถเพิ่มไข่ขาวและไข่สับได้

พายแอปเปิล

พัฟพัฟบัลแกเรียแบบดั้งเดิมพายแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรสเค้กมากขึ้น มันง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมแม้ว่ามันจะค่อนข้างผิดปกติและผลลัพธ์ที่ได้จะเพลิดเพลินไปกับนักเลงของการอบ

สำหรับเค้กที่เราต้องการ:

• หนึ่งถ้วยของ semolina;
• แป้งร่อนหนึ่งแก้วเกรดสูงสุด
• หาดทรายน้ำตาลครึ่งถ้วย
• หนึ่งในสามของโซดาหรือครึ่งหนึ่งแพคเกจเบเกอรี่;
• 5 แอปเปิ้ลสุกสุกหวาน
• 4 ช้อนส้มน้ำผลไม้สด
• ซินนามอนสองตัว
• เนยครึ่งหนึ่งของเนย
• น้ำมันสำหรับการหล่อลื่น

ทำอาหาร:

• แทนที่จะใช้แป้งในเค้กนี้มีการใช้ส่วนผสมแห้ง สำหรับเธอเราผสมแป้งธัญพืชซีเรียล Semolina โซดา (ผงฟู) และน้ำตาล พื้นฐานพร้อมแล้ว
• ต่อไปให้ไปที่การบรรจุ ทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกและบดพวกเขาบนขูดกลางหรือใหญ่ เพิ่มซินนามอนและน้ำส้มบางอย่าง หากผลไม้เป็นกรดคุณสามารถหวานด้วยทรายน้ำตาล
• เรารวบรวมพายของเรา แบบฟอร์มที่เหมาะสมหล่อลื่นน้ำมันอย่างระมัดระวังจากนั้นเราจะทำให้ส่วนแรกของส่วนผสมแห้งที่มีความสูงประมาณครึ่งหนึ่งเซนติเมตร วิ่งลง ต่อไปวางเลเยอร์เดียวกันของแอปเปิ้ลมวลเพิ่มขึ้นช้อนขนาดใหญ่ ในทำนองเดียวกันเรายังคงสลับเลเยอร์แห้งและแอปเปิ้ลต่อไป
• ภายใต้จำนวนส่วนผสมที่ระบุชั้นแห้งมักจะได้รับ (รวมถึงด้านบน) และ 3 ชั้นของการเติม เลเยอร์สุดท้ายจะถูกขูดบนเนยเกรดสูงซึ่งเรากระจายอย่างสม่ำเสมอในชั้นแห้งที่สี่
• เราส่งพายแอปเปิ้ลบัลแกเรียของเราที่จะอบที่ 180 องศาในเตาอบประมาณ 40 นาที

titcher

เค้กเทศกาลแบบดั้งเดิมของประชาชนของบัลแกเรียคือ "Titcher" ซึ่งแตกต่างจาก "Baznitsy" มันกำลังเตรียมจากแป้งยีสต์แม้ว่า Bryns ยังทำหน้าที่เป็นบรรจุ

สำหรับการเตรียมการเราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ช้อนโต๊ะยีสต์แห้งทันที
• เกลือสองสับ
• แป้ง 500 กรัม;
• น้ำตาลบีบสามน้ำตาล;
• ไข่ไก่สองฟองสำหรับแป้ง
• ไข่หนึ่งฟองสำหรับการหล่อลื่นของแป้ง
• แพ็คในไตรมาสของครีม 75% น้ำมันสำหรับแป้ง;
• ครึ่งหนึ่งของน้ำมันครีมสำหรับการหล่อลื่น
• หนึ่งแก้วน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
• ชีส 400 กรัม

การทำอาหาร:

kifle

Kiefla เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของคนบัลแกเรียซึ่งคล้ายกับพายของเรา ฐานของมันคือแป้งยีสต์นุ่มและการเติมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทั้งหวานและเค็ม เราเสนอสูตรให้คุณในการทำอาหาร Kifle กับชีส

สำหรับการอบนี้เราต้องการ:

• นมอุ่นหนึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา
• ชิปสามชิปและเกลือหนึ่งหยิก
• ไข่ไก่หนึ่งไข่
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ชุดที่สามของเนย

ทำอาหาร:

ร้านอาหารบัลแกเรียและถ่ายโอนประเพณีของการปรุงอาหารเป็นเวลาหลายศตวรรษแต่ละครอบครัวมีสูตรแบรนด์ของตัวเอง พยายามปรุงพายตามสูตรอาหารของเราและพวกเขาจะเติมเต็มกระปุกออมสินของอาหารจานโปรดของคุณ!