หากคุณกำลังวางแผนที่จะปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อหมูและมันฝรั่งก็น่าจะใช่ และตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการอบในเตาอบ จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เมื่อผสมกับเนื้อหมู มันฝรั่งจะได้ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและนุ่มขึ้น และถ้าคุณเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยซึ่งจะทำหน้าที่เป็นน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์ก็จะเป็นจุดสุดยอดของความสุขและรสชาติ แน่นอนว่าเนื้อสัตว์ที่อบในเตาอบจะเป็นอาหารสำหรับโต๊ะฮีโร่และเหมาะสำหรับทุกโอกาส ในเวอร์ชันนี้ เนื้อหมูสามารถอบกับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้ และสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยสำหรับแขกคนพิเศษที่จะไม่หิวโหยอย่างแน่นอน

เพื่อให้อาหารมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด จำเป็นต้องห่อหมูพร้อมกับมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบ นี่เป็นวิธีที่อาหารจะออกมาอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบและจะรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไว้สูงสุด

หมูอบกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

ในกรณีของเรา มันฝรั่งจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง และเนื้อหมูจะเป็นพื้นฐานของมื้ออาหาร กับข้าวสามารถเสริมด้วยผักอื่นๆ ได้ แม้ว่าข้างต้นจะเพียงพอสำหรับฉัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• มายองเนส - 50 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• Zira - สองหยิก
• เกลือพริกไทยดำและแดงเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

โรยทุกอย่างด้วยยี่หร่า เกลือ และพริกไทยป่น ใส่กระเทียมสับละเอียด ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มายองเนสด้านบน

ผสมทุกอย่างให้ละเอียด มันจะไม่เลวถ้าเนื้ออิ่มตัวด้วยเครื่องเทศให้มากที่สุด ดึงแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ ทำรูสุ่มสองสามรูแล้วส่งไปที่เตาอบ

อบ 40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา หลังจากเวลาผ่านไป จานควรจะสุกมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ เอาฟอยล์ออก:

จากนั้นส่งกลับไปที่เตาอบและอบจนสุกจนเป็นเปลือกที่มองไม่เห็นประมาณ 10 นาที ด้วยวิธีนี้ มันฝรั่งจะเก็บน้ำหมูที่ดูดซึมได้ดีโดยการสร้างเปลือก

สูตรสำหรับหมูอบกับมันฝรั่งนั้นค่อนข้างง่ายและเตรียมได้ไม่ยาก การวางส่วนผสมทั้งหมดผสมและอบก็เพียงพอแล้ว สำหรับอาหารจานนี้ ควรรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันปานกลาง เพื่อที่เมื่อปรุงสุกแล้วอาหารจะไม่กลายเป็นไขมันมาก ในกรณีของเรา ผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างที่ระบุไว้ในส่วนผสมมีบทบาทสำคัญและไม่คุ้มที่จะประหยัดกับสิ่งใด นั่นคือเมื่อเนื้อกลายเป็นกลิ่นหอม

อย่างระมัดระวัง! การระเบิดของแคลอรี่และพลังงาน!

ฉันแน่ใจว่าคนของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้ เพราะนี่เป็นวิธีเดียวและแน่นอนที่จะนำหัวใจของผู้ชาย ตอบแทนพวกเขาไม่ทำให้คุณรอนาน ...

ในการปรุงมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและหอมกรุ่นกับหมูในเตาอบภายใต้เปลือกชีส ให้นำผลิตภัณฑ์เหล่านี้

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- เนื้อสันในหมู 600-800 กรัม
- เครื่องเทศมันฝรั่งหนึ่งช้อนชา
- ชีสแข็ง 100-150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศขนาดกลางสามถึงสี่ลูก
- พริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
- มายองเนสเล็กน้อย
- สามหัวหอมเล็ก
- น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อนชา
- โรสแมรี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการปรุงมันฝรั่งแสนอร่อยกับหมูในเตาอบภายใต้มะเขือเทศและชีส

1. ขั้นแรก นำเนื้อสันในหมูมาล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล

2. หลังจากนั้นก็หั่นหมูเป็นส่วน ๆ

3. ตอนนี้ตีหมูเหมือนสับ

4. ปรุงรสเนื้อที่ตีด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและพักไว้

5. ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

6. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วน

7. บดชีสแข็งด้วยเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

8. ใส่หัวหอมสับลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อให้น้ำครอบคลุมหัวหอมทั้งหมด

9. ปล่อยให้หัวหอมหมักไว้อย่างน้อย 10-15 นาที

10. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น

11. ตอนนี้วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์

12. ใส่มันฝรั่งและหัวหอมดองลงในจานอบ โรยเครื่องปรุงรสมันฝรั่งที่ด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

13. วางเนื้อสันในหมูสับบนมันฝรั่งและหัวหอม โรยด้วยโรสแมรี่แห้งเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

14. วางชิ้นมะเขือเทศลงบนเนื้อ

15. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

16. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

17. อบมันฝรั่งหมูประมาณ 40-50 นาทีจนสุก

18. ถ้าด้านบนจะอบมากก็ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
มันฝรั่งกับหมูในเตาอบภายใต้เปลือกชีสพร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟจานร้อนกับสลัดผัก นอกจากนี้คุณควรให้ความสนใจกับสูตรวิธีที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย -

• เนื้อหมู - 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 900-1000 กรัม
• น้ำมันพืช - 10-20 มล.;
• เกลือและพริกไทยดำ - ตามความชอบของคุณ
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสด - 5-6 สาขา

• เวลาทำอาหาร: 90
• เสิร์ฟ: 6
• ความซับซ้อน: ง่าย

การตระเตรียม

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อ ล้างเนื้อหมูให้สะอาด เอาฟิล์มและเส้นเอ็นที่มีอยู่ออก แล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ ตอนนี้ตีแต่ละชิ้นด้วยค้อนในครัว ใช้ถุงพลาสติกกันกระเซ็นไม่ให้กระเด็นไปทุกทิศทาง วางชิ้นเนื้อลงในถุงแล้วตีด้วยค้อนจนได้ความหนาตามต้องการ (ประมาณ 0.5 ซม.) เมื่อคุณเตรียมชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ให้เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เกลือและพริกไทยกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ
2. เตรียมผัก. ลอกเปลือกแล้วล้างออก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นจานหนาไม่เกิน 0.5-1 ซม.
3. นำจานอบทาด้วยน้ำมันพืช กระจายหัวหอมครึ่งวงให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ วางแครอทไว้ด้านบน และทาเนื้อหมูไว้ด้านบนแครอท ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่ง เกลี่ยให้เป็นมุมเท่าๆ กัน ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์อาหารแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันฝรั่งและความหนาของแผ่นหั่นบาง ๆ หากคุณหั่นบาง ๆ และรู้ล่วงหน้าว่ามันฝรั่งต้มอย่างรวดเร็วครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว มิฉะนั้น ให้ปรับตัวเอง - อาจใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
4. หลังจากเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ นำกระดาษฟอยล์ออก อัดจาระบีด้านบนด้วยมายองเนสแล้วส่งกลับเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที
5. ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมผักใบเขียว ล้างให้แห้งและสับให้ละเอียด
6. นำจานออกจากเตาอบ บดด้วยสมุนไพรสับ และเสิร์ฟบนจานที่จัดแบ่งไว้ ตกแต่งด้วยใบผักกาดสด มันกลับกลายเป็นว่าดีและอร่อยมากดังแสดงในภาพหลัก

สูตรนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับโอกาสต่างๆ ที่ระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน จู่ๆ เพื่อน ๆ ก็โทรมาบอกว่าพวกเขามาเยี่ยมในตอนเย็น

มีเคล็ดลับในการปรุงหมูกับมันฝรั่งในเตาอบด้วย:

• สูตรอาหาร กับมันฝรั่งสะดวกมากเสมอเพราะคุณจะได้รับจานเนื้อร้อนและเครื่องเคียงสำหรับพวกเขาทันที สำหรับอาหารจานนี้ คุณยังสามารถเตรียมสลัดผักเบา ๆ จากผักสด
• หมูเป็นตัวเลือกที่ชนะรางวัลสำหรับอาหารจานนี้ แต่คุณสามารถปรุงด้วยไก่หรือเนื้อวัว
• กระเทียมและชีสเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดจานเกือบพร้อมกระเทียมสับและชีสตามที่คุณต้องการมันจะมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น
• ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่อยากทำอาหาร กับมันฝรั่ง ใช้บวบ มะเขือม่วง กะหล่ำดอก มะเขือเทศแทน ผักอบในเตาอบมักจะฉ่ำและอร่อย

หมูที่ปรุงในเตาอบมักจะออกมาหอมและฉ่ำมาก มีสูตรอาหารมากมาย: มีและไม่มีมันฝรั่ง หรือกับผักอื่นๆ แต่ตัวเลือกนี้กลับกลายเป็น win-win เสมอ ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอาหารใด คุณก็จะได้อาหารเกือบเป็นเทศกาล คุณสามารถปรุงเป็นอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับสองคนและสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ที่รื่นเริง ดูภาพแล้วจะสวยขนาดไหน กล้าเสี่ยง ทำให้ชีวิตคุณสดใสและอร่อยขึ้น

• เนื้อสัตว์ใด ๆ แต่หมูดีกว่า - 800 กรัม
• มายองเนสหนึ่งแก้ว,
• ชีส 280-300 กรัม
• 8-9 มันฝรั่ง,
• หัวหอม,
• เครื่องเทศและเกลือ - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ทาจาระบีเล็กน้อยในรูปแบบที่จะปรุงเนื้อสัตว์ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ อีกอย่าง คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทุบให้แตกได้อีกด้วย ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ จากนั้นใส่แม่พิมพ์

วางหัวหอมหั่นเป็นวง / ครึ่งวงบนชิ้นหมู ถัดไปจัดวางมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก โรยด้วยเครื่องเทศอีกครั้ง หรือผัดมันฝรั่งกับเครื่องเทศก่อน แล้วจึงใส่หอมหัวใหญ่

เป็นการดีที่จะทาทุกอย่างด้วยมายองเนสและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง คุณต้องให้ชีสละลาย อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 180 องศา

เพื่อให้เนื้ออบกับผักและชีสเข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มมะเขือยาวหรือบวบมะเขือเทศหรือพริกหยวกไม่มีข้อ จำกัด คุณสามารถทำตามรสนิยมของคุณได้

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเหมาะสมทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

ลริศา สอนทำหมูยอกับมันฝรั่งอร่อยๆ สูตรและรูปผู้เขียน

หมูกับมันฝรั่งอร่อยและน่าพอใจอยู่เสมอ พวกเขาสามารถตุ๋น, ทอด, อบ - แต่ละตัวเลือกจะน่าสนใจในแบบของตัวเอง อย่ากลัวที่จะเติมเครื่องเทศ ใช้จินตนาการของคุณและสร้างสรรค์! จากผลิตภัณฑ์ที่หาได้ทั่วไป คุณสามารถสร้างของจริงได้

มันฝรั่งหมูในเตาอบ

เนื้ออบมีสุขภาพดีกว่าเนื้อย่าง ความจริงข้อนี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วสำหรับทุกคน และคุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ทันที วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาและผลิตภัณฑ์ที่ได้แลกเปลี่ยนรสนิยมและเสริมซึ่งกันและกันจะกลายเป็นอาหารจานอร่อยมากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. เตาอบร้อนถึง 180 องศา
2. เนื้อที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นก้อนผสมกับหัวหอมสับครึ่งวงแล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มชิ้นมันฝรั่ง เกลือ พริกไทย และเพิ่มมายองเนส
4. มวลที่ได้จะถูกวางลงในแผ่นอบ
5. หมูอบกับมันฝรั่งในเตาอบจะพร้อมใน 50 นาที

ย่างมักจะปรุงในหม้อที่มีไฟอ่อน แต่นี่ไม่ใช่วิธีเดียวในการเตรียมอาหารจานนี้ ไม่น้อย แต่ตรงกันข้าม หมูกับมันฝรั่งจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้เตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. เนื้อที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง
2. ใส่ในแม่พิมพ์ แล้ววางมันฝรั่ง หัวหอมสับ และแครอทขูด ในกรณีนี้แต่ละชั้นจะต้องเค็มเล็กน้อยและหากต้องการให้บดด้วยเครื่องปรุงรส
3. ครีมเปรี้ยวเจือจางในน้ำ 400 มล. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในเนื้อหาของแบบฟอร์ม
4. หนึ่งชั่วโมงต่อมาที่อุณหภูมิ 180 องศา หมูย่างสไตล์บ้านกับมันฝรั่งจะพร้อม

สตูว์หมูกับมันฝรั่ง

สตูว์นุ่มและนุ่มอยู่เสมอ หมูกับมันฝรั่งตุ๋นในซอสนมจะอร่อยเป็นพิเศษ สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้จานทนไฟหรือแก้ว หม้อก็ยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 800 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีส - 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - ศิลปะ ช้อน;
• นม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ความเขียวขจี

การตระเตรียม

1. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นผสมกับหัวหอมสับเทน้ำมันเกลือและพริกไทย
2. วางเนื้อที่เตรียมไว้ในหม้อ ชั้นต่อไปคือมันฝรั่ง
3. ครีมผสมกับนมมายองเนสและสมุนไพรสับและส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในหม้อและปิดฝา
4. พวกเขาถูกส่งไปยังเตาอบเย็นที่อุ่นถึง 180 องศาและทิ้งไว้ 40 นาที
5. จากนั้นนำฝาออกใส่ชีสและเตรียมซอสหมูและมันฝรั่งเป็นเวลาอีกสี่ชั่วโมง

มันน่ารับประทาน น่าพอใจ และสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้เสิร์ฟในหม้อโดยตรง และเพื่อไม่ให้แตก - หลังจากนำออกมาแล้วจะต้องไม่วางบนพื้นผิวที่เย็นหรือเปียก ดีกว่าปล่อยให้พวกเขายืนบนแผ่นอบ

วัตถุดิบ:

• คอ - 600 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 500 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีส - 300 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย.

การตระเตรียม

1. คอที่ล้างและแห้งจะถูกตัดผ่านเส้นใยเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม. เกลือและเครื่องเทศ
2. ตั้งน้ำมันใส่หัวหอมสับและเห็ดลงไปผัดจนหัวหอมนิ่ม
3. หัวมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 5 มม. เกลือและพริกไทย
4. ชั้นของเนื้อ, มันฝรั่ง, หัวหอมกับเห็ดวางในหม้อ, ชั้นของมายองเนสถูกนำไปใช้และโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. มันฝรั่งหมูอบที่ 200 องศาจะพร้อมใน 40 นาที

หมูติดมันปลอกแขน

หมูอบกับมันฝรั่งในแขนเสื้อเป็นอาหารจานเด็ดที่มีประโยชน์มากมาย ด้านหนึ่งมีกลิ่นหอมและอร่อย ในอีกทางหนึ่ง การทำอาหารเป็นเรื่องน่ายินดี - รวดเร็ว ง่ายดาย ง่ายดาย และยิ่งไปกว่านั้น อาหารทุกจานยังคงสะอาด

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย.

การตระเตรียม

1. หัวมันฝรั่งและเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางผสมเกลือบดกับเครื่องเทศ
2. มวลที่ได้รับอย่างระมัดระวังจะถูกวางไว้ในปลอกสำหรับย่าง เติมน้ำประมาณ 50 มล. ขอบถูกยึดและมีรอยตัดหลายครั้งเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา
3. หมูและมันฝรั่งอบในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาล ให้ตัดปลอกแขน 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ใช้ส่วนไหนของหมูก็ได้ แต่จานนี้จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใช้ซี่โครงหมู เพราะมันมีไขมันมากกว่า คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงหมูกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ ในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอก - 500 กรัม
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น.;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มาการีน - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. เนื้อหน้าอกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
2. ต้มน้ำหนึ่งลิตรใส่มะเขือเทศเทส่วนผสมนี้ลงในเนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวจนสุกครึ่ง
3. ทอดแป้งในกระทะอีกใบให้เหลืองสวย เทลงในซอส เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
4. ผักสับเป็นก้อนขนาดกลางทอดในมาการีนที่อุ่นแล้วโอนไปยังภาชนะที่มีเนื้อหน้าอกและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ซุปหมูกับมันฝรั่ง

ซุปต่าง ๆ เป็นอาหารเหล่านั้นที่ต้องมีอยู่ในอาหารของบุคคลที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเอง พวกเขาเริ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกายปรับปรุงการย่อยอาหาร ซุปหมูกับมันฝรั่งปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าหอมและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• สะบัก - 500 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• ความเขียวขจี

การตระเตรียม

1. ใบมีดหั่นเป็นชิ้นวางในกระทะเติมน้ำและปรุงจนนุ่ม ต้องเอาโฟมออก
2. จากนั้นพวกเขาก็โยนมันฝรั่ง หัวหอมทั้งลูก และแครอทหั่นเป็นแว่นลงไป
3. เมื่อผักพร้อม เอาหัวหอมออก ใส่เส้น ต้ม 5 นาที วางสมุนไพร และปิดซุปหมูกับมันฝรั่งและบะหมี่ทันที

หมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยในครัวที่ทันสมัย ​​- multicooker ช่วยอำนวยความสะดวกให้กับชีวิตของปฏิคมอย่างมาก หลังจากทอดส่วนประกอบเนื้อสัตว์ในนั้นแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือและทำธุรกิจของคุณได้ และเตาอบมหัศจรรย์จะเตรียมอาหารเอง ยิ่งกว่านั้นมันจะไม่ไหม้แต่

หมูกับมันฝรั่งในเตาอบไม่เพียง แต่เป็นอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาลอีกด้วย ตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบแสดงไว้ด้านล่าง

การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ต้องการความสามารถพิเศษในการทำอาหารและสามารถตอบสนองความหิวของคุณได้ จานใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารเนื่องจากทั้งมันฝรั่งและหมูถูกส่งไปยังเตาอบพร้อมกันบนแผ่นอบเดียวกัน

• หมู 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง 700-800 กรัม
• 1 แครอท;
• 1-2 หัวหอมใหญ่;
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งตะไบ

เนื้อหมูจะต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นทอด (บาง ๆ) สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทด้วย ใส่ผักที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ลึกแล้วผสมกับเครื่องเทศ เกลือ และเติมน้ำมันพืช ทำแบบเดียวกันบนจานแยกกับเนื้อ
ใส่มันฝรั่งกับหัวหอมและแครอทลงในจานอบ เทน้ำเล็กน้อย (50 มล.) นมหรือครีม - นี่จะทำให้มันฝรั่งนุ่มและชุ่มฉ่ำ วางชิ้นหมูไว้ด้านบนเท่าๆ กัน แบบฟอร์มจะต้องปิดด้วยฝา / ฟอยล์และวางในที่อุ่นถึง 190 องศา เตาอบ. เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที เพื่อให้จานได้สีแดงก่ำและเปลือกกรอบ ให้เปิดแบบฟอร์ม 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร

เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสำหรับตกแต่ง - ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง

ในบันทึกย่อ น้ำมันพืชป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแห้งระหว่างทำอาหาร หลังจากย้ายอาหารดิบไปยังแผ่นอบแล้ว คุณสามารถโรยบนจานได้เล็กน้อย

เราอบภาษาฝรั่งเศสบนแผ่นอบ

หมูในฝรั่งเศสปรุงในเกือบทุกบ้านและมีสูตรนี้เกือบเท่าที่มีสูตร Borscht บางคนชอบเพิ่มชีสจำนวนมาก บางคนชอบผักต่างๆ ในจาน หมูกับมันฝรั่งในเตาอบบนแผ่นอบจะสุกเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• หมูสด 800-900 กรัม
• ชีสแข็งขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• 2 หัวหอม

สเต็กเนื้อบางยังต้องตีออก ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง วางบนแผ่นอบ (ผัก) ที่ทาไขมันแล้ววางมันฝรั่งพร้อมปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์และเกลือ ถัดไป - หัวหอมที่เราวางชั้นของเนื้อ โรยหมูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ปิดเนื้อทั้งหมดด้วยชีสขูด เตรียมจานเป็นเวลา 50 นาทีในเตาอบอุ่น เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มชีสและสมุนไพรสดได้

กับมันฝรั่งและมะเขือเทศในหม้อ

การทำอาหารในหม้อมาเป็นการทำอาหารสมัยใหม่จากประเพณีเก่าแก่ แม้แต่ในร้านอาหารหรูราคาแพง คุณก็สามารถหาอาหารปรุงสุกในหม้อได้ คุณยังสามารถปรุงหมูกับมันฝรั่งในหม้อที่บ้าน

• เนื้อสันในหมู 500 กรัม
• 3 มะเขือเทศ;
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 มะเขือยาว;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช.

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งและผักอื่นๆ เป็นลูกบาศก์ สับหัวหอมอย่างประณีต ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือมะเขือยาวแยกต่างหากและรอ 15 นาที

เนื้อจะต้องผัดล่วงหน้าเล็กน้อยจะใช้เวลาประมาณ 8 นาทีจนเป็นเปลือกโลกปรุงรสด้วยเครื่องเทศ "สำหรับเนื้อ"
ใส่หมูกับน้ำซุปที่ได้ที่ด้านล่างของหม้อ ทิ้งน้ำซุปเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศและเกลือ (5 นาที) ใส่ในหม้อบนเนื้อ เทน้ำร้อนครึ่งแก้วลงในหม้อแต่ละใบ
ถัดไปผัดหัวหอมจนโปร่งใส (2 นาที) จะใช้เวลามากขึ้นในการทอดมะเขือยาว (จนนุ่ม - 5 นาที) เรากระจายชั้นถัดไป - หัวหอมกับมะเขือยาว ชั้นบนสุดเป็นมะเขือเทศสด หม้อจะต้องปิดฝาระหว่างการปรุงอาหาร ปรุงจานที่ 200 C เป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของเวลานี้โรยจานด้วยกระเทียมสับละเอียดผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้อยู่ในเตาอบที่ปิดอยู่สักครู่
หม้อเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

หมูหีบเพลงกับมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล จานกลายเป็นแสนอร่อยฉ่ำและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ได้ง่าย

• หมู - 700 กรัม
• โทรทัศน์ ชีส - 200 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• เกลือ;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• พริกไทยป่น (ดำ).

เนื้อสันในจะต้องล้างและทำให้แห้ง ตัดเป็นชั้นเล็กๆ (1.5 ซม.) แต่ไม่สมบูรณ์ - ราวกับอยู่ในรูปหีบเพลง ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศ ปรุงรสสำหรับเนื้อและเกลือ ตัดมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นยาว สับกระเทียม วางไส้ระหว่างชิ้นเนื้อ - ชีส, มะเขือเทศและกระเทียม
คุณต้องอบหีบเพลงในกระดาษฟอยล์พับ 2 ชั้น เราใส่แผ่นอบที่มีเนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C และปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง เปิดฟอยล์โรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบนและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีสำหรับเปลือกสีน้ำตาลกรอบ

คำแนะนำ! ก่อนปรุงสามารถหมักหมูได้จากนั้นเนื้อจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สูตรแขนเสื้อของฉัน

จานด่วนน่าพอใจและชุ่มฉ่ำ - หมูกับมันฝรั่งในเตาอบที่แขนเสื้อ ต้องขอบคุณสูญญากาศที่ก่อตัวในแขนเสื้อ จานจึงออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

• เนื้อสันในหมู - 350 กรัม
• มันฝรั่งปอกเปลือก - 900 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 หน่วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• เกลือ, เครื่องเทศสำหรับเนื้อ;
• 1 แครอท;
• มะเขือเทศ 2 ลูก.

ผักจะต้องปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสับครึ่งวง เกลือทุกอย่างและผสมกับเครื่องเทศราดด้วยมายองเนส
ควรล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมหมูกับผักทั้งหมด โอนส่วนผสมที่ได้ไปที่ปลอกแขนทำอาหารแล้วมัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อหากระจายไประหว่างการปรุงอาหาร ในส่วนบนของแขนเสื้อ คุณต้องทำรูหลายรูเพื่อให้ไอน้ำร้อนหนีออกมา ใส่ปลอกที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบ (190 องศา) หลังจาก 40 นาทีจานก็พร้อม เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนกับหมู และน้ำซุปที่เหลืออยู่ในแขนเสื้อสามารถเทลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

รุ่นเดิมมีลูกพรุน

คุณสามารถปรุงหมูกับมันฝรั่งในสไตล์ที่ผิดปกติเช่นนี้:

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 7-10 หน่วย;
• ลูกพรุน - 300-400 กรัม;
• แครอท - 2 หน่วย;
• หัวหอม - 3 หน่วย;
• ไลท์เบียร์ - 500 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, โหระพาแห้ง, ออริกาโน;
• เนย.

ในสูตรก่อนหน้านี้เราเตรียมผัก - ล้างล้าง

ซี่โครงควรมีชิ้นเนื้อที่ดีเพื่อให้สามารถทุบได้ เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นทุกด้าน ปล่อยให้แช่เล็กน้อย (15-20 นาที) จากนั้นทอดซี่โครงทั้งสองข้างจนเป็นเปลือกบาง

ในน้ำมันที่เหลือ ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด ปอกเปลือกมันฝรั่งเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้มันมืดไปในอากาศ

ในจานอบให้วางซี่โครง, ผัด, มันฝรั่งเป็นชั้น ๆ และลูกพรุนที่บีบไว้ด้านบนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยเครื่องเทศระหว่างชั้น ในตอนท้ายเติมเบียร์เพื่อให้เนื้อหาทั้งหมดของแบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยของเหลว ซึ่งอาจต้องใช้เบียร์มากกว่าที่ระบุในสูตรเล็กน้อยหรือน้ำปริมาณเล็กน้อย

เราอบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงตรวจสอบระดับของเหลวเป็นระยะและเพิ่มหากจำเป็นเพื่อให้อาหารไม่ไหม้หรือแห้ง

ด้วยการเติมเห็ด

หมูกับเห็ดเตรียมตามสูตรต่อไปนี้:

• แชมเปญ - 400 กรัม;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ชีสทีวี - 150 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม;
• หมู - 400 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ

ในสูตรก่อนหน้านี้ เราเตรียมผักและเนื้อสัตว์ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เช่น มันฝรั่ง เห็ดเป็นชิ้นๆ

จากนั้นทุกอย่างก็ง่ายมาก - เราใส่เนื้อ, เห็ด, หัวหอม, มันฝรั่งลงในชั้น โรยเกลือและเครื่องเทศแต่ละชั้น (ไม่จำเป็น) อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นถูจานด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบอีก 10 นาที

ย่าง

หมูย่างที่อร่อยและน่าพอใจสามารถทำได้ด้วย:

• แครอทและหัวหอม - 1 อันใหญ่
• พริกหวาน - 2-3 หน่วยขึ้นอยู่กับขนาด
• กระเทียม - ½หัว;
• เกลือ;
• หมู - 700 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5-7 หน่วย;
• hops-suneli - 1 ตาราง ล.

ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ พริกหยวก หัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดกระเทียมเป็นชิ้น

ล้างเนื้อ ตัดไขมันและฟิล์มออก ถ้าจำเป็น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่ามันฝรั่ง

ในกระทะผัดแครอทกับหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันปรุงรสด้วยสมุนไพร เมื่อผักนิ่มลงเล็กน้อย ให้ใส่ในชามแยก แทนที่จะใส่ผัก ให้ใส่เนื้อสัตว์และทอดโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลาสิบนาที เกลือและคนให้เข้ากัน

ใส่เนื้อสัตว์ ส่วนผสมผัก มันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ในหม้อแบ่ง คุณสามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้สองครั้ง โรยแต่ละชั้นเบา ๆ ด้วยเกลือ เติมน้ำครึ่งแก้ว

อบย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

• หมู - 600 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ / ผัก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1;
• มันฝรั่ง - 6 หน่วย;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สมุนไพรรสเผ็ด - 1 ตาราง ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำมันบางส่วน

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างหั่นเป็นวงกลมหนา 3-5 มม. เราทำซ้ำเช่นเดียวกันกับหัวหอม ตัดหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ชั้นแรกเป็นเนื้อสัตว์ ตามด้วยเครื่องเทศ หัวหอมและมันฝรั่ง ฝนตกปรอยๆกับน้ำซุป ปิดฝาหม้อด้วยครีมเปรี้ยว อบสองชั่วโมงในที่อุ่นถึง 200 องศา เตา.

หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น แน่นอนว่าจานจะอร่อยกว่าเมื่อร้อน

ในบันทึกย่อ หม้อปรุงอาหารสามารถบดกับชีส 15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

พร้อมผักและชีส

แนะนำให้ใช้แฮมหมูในการปรุงอาหารตามสูตรนี้

หมูกับมันฝรั่งและชีสทำจาก:

• หมู - 650 กรัม
• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• ชีส - 100 กรัม;
• มะเขือเทศสด - 3-4 ยูนิต;
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง;
• มายองเนส - โต๊ะอบไอน้ำ ล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ชุดเครื่องเทศ "สำหรับหมู" - 1 โต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

หมักเนื้อไว้ล่วงหน้า ตัดเนื้อเป็นชั้นเล็ก ๆ ใส่ในชามใส่มายองเนสครึ่งหนึ่ง, กระเทียมสับละเอียด, หัวหอม, เครื่องเทศและเกลือในครึ่งวงบาง ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณ กระจายน้ำดองให้ทั่วชิ้นหมู

ควรหมักเนื้อในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้าง ผ่าครึ่งเป็นวงแหวนหนาประมาณ 7 มม. มันถูกวางไว้ในชั้นแรกที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ชั้นที่สองเป็นเนื้อ และด้านบนเป็นวงกลมมะเขือเทศ ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยชีสขูดผักชีฝรั่งสับและมายองเนส

จานอบประมาณ 40-60 นาทีที่ 190 องศา หากเปลือกชีสเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้เกรียม

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

การทำอาหารแบบนั้นในช่วงสุดสัปดาห์เป็นประเพณีในเกือบทุกบ้าน ไม่ว่าแม่ที่ห่วงใยสามารถคิดที่จะเลี้ยงครอบครัวได้อย่างเอร็ดอร่อย: พวกเขาจะทำอาหารย่างที่ผิดปกติอบพายหนึ่งชามทำผลไม้แช่อิ่ม ลองสูตรอาหารใหม่ๆ เช่น การอบหมูสไลด์และมันฝรั่งในเตาอบ

วิธีการอบหมูกับมันฝรั่งในเตาอบ

เมื่อต้องการอบหมูกับมันฝรั่งในเตาอบ ให้ประเมินปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ให้ถูกต้อง ดังนั้นหากมีน้ำมันหมูมากเกินไปจานที่เสร็จแล้วจะได้รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะซึ่งทุกคนจะไม่ชอบ ในทางกลับกัน เนื้อชิ้นที่แห้งเกินไปจะทำให้เนื้อย่างมีกลิ่นหอม เลือกจากเนื้อสัตว์ต่อไปนี้:

• เนื้อซี่โครง;
• ส่วนเซนต์จู๊ด;
• เเฮม.

อบเท่าไหร่คะ

ก่อนปรุงอาหาร แนะนำให้หมักเนื้อในครีม มายองเนส ซีอิ๊วขาว หรือน้ำมะนาวเขียว ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการอบของจานได้อย่างมาก โดยทั่วไปในการอบเนื้อสันในหมูกับผักคุณต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ในสูตรอาหารบางสูตร คุณจะพบคำแนะนำต่างๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูและมันฝรั่งในเตาอบ จากนั้นเพื่อไม่ให้จานเสียคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้

หมูกับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร

ผู้ที่ชอบรสชาติที่ "บริสุทธิ์" ของอาหารที่ไม่ใส่เครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศร้อน ๆ จะประทับใจกับสูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งอบกับหมูในเตาอบ หากต้องการสามารถเปลี่ยนเนื้อสันในหมูเป็นซี่โครงได้เสมอ - มันจะออกมาเช่นกัน หากคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน ให้ลองทาครีมโฮมเมดไขมันต่ำในแต่ละชั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 600 กรัม
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 4 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. แกะเนื้อออกจากกระดูก เล็มเส้นออกจากเนื้อ ตีเนื้อเบาๆ
2. ล้างเปลือกหั่นเป็นชิ้นผักทั้งหมด
3. จาระบีจานอบแล้ววางหมูสับที่ด้านล่าง
4. คลุมเนื้อด้วยหมอนผัก กระเทียม และหัวหอม
5. ปรุงรสชิ้นมันฝรั่งด้วยสมุนไพรหอมแล้ววางบนหัวหอม
6. วางจานไว้บนตะแกรงกลางของเตาอบโดยไม่ปิดฝา ให้ความร้อนถึง 200 ° C
7. หลังจากครึ่งชั่วโมงแล้ว ให้ถูมันฝรั่งที่ด้านบนด้วยชีส แล้วอบต่ออีก 10 นาที

สตูว์

แม้แต่เนื้อที่นุ่มที่สุดก็สามารถถูกทำลายได้ด้วยการทอดเนื้อให้แห้งเกินไปเมื่อทอดในกระทะ ความโชคร้ายดังกล่าวจะผ่านพ้นคุณไปหากคุณชอบสตูว์กับหมูทอดธรรมดา เพียงใส่ส่วนผสมทีละอย่างในจานอบแบบทนความร้อน แล้วเติมน้ำต้มสุกลงไป อย่ารีบเร่งที่จะลองสูตร: ก่อนอื่นให้ค้นหาวิธีการปรุงมันฝรั่งและหมูในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับสตูว์ให้หั่นมันฝรั่ง ปอกหัวหอมและหั่นครึ่งวงแล้วขูดแครอท
2. แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ทีละแผ่นบนแผ่นอบ
4. อย่างแรกคือชั้นมันฝรั่ง ตามด้วยผักที่เหลือ จานปัดเศษหมู
5. เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงบนแผ่นอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเคี่ยวในเตาอบ
6. หลังจาก 60 นาที สตูว์หมูและมันฝรั่งในเตาอบก็พร้อม

ค้นหาสูตรอาหารเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย

อบ

คุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือจัดงานเลี้ยงให้กับครอบครัวของคุณหรือไม่? จากนั้นพยายามเชี่ยวชาญสูตรพิเศษนี้ เอกลักษณ์ของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าในตอนแรกส่วนผสมทั้งหมดจะถูกรวบรวมลงในจานที่สมบูรณ์จากนั้นพวกเขาก็ผัดบนเตาเล็กน้อยแล้วจึงไปถึงในเตาอบ บางทีหมูที่อบกับมันฝรั่งนี้อาจจะเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของคุณก็ได้

วัตถุดิบ:

• ชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อหน้าอก - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. สับสเต็กหมูแล้วทุบเนื้อด้วยค้อนเบา ๆ
2. ผ่านเครื่องบดกระเทียมแล้วถูเนื้อด้วย
3. ปอกมันฝรั่งหั่นผักรากเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ปรุงรสผักและเนื้อหมูด้วยสมุนไพรที่คุณชอบ
5. ตีไข่ด้วยส้อม เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่มีมันฝรั่งผสม
6. วางมันฝรั่งบางส่วนลงในจานเป็นวงกลม วางหมูสับไว้ด้านบน ตามด้วยมันฝรั่งชั้นที่สอง
7. ในกระทะ ทอดหมูและมันฝรั่งในแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที
8. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment โอนชิ้นเนื้อทอดถูด้วยชีสแล้ววางบนระดับกลางของเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ย่าง

หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าเนื้อย่างสามารถเคี่ยวบนเตาเท่านั้นที่อุณหภูมิต่ำและเป็นเวลานานมาก ถึงเวลาที่จะปัดเป่าตำนานนี้ ลองทำอาหารจานเดียวกันแต่อยู่ในเตาอบ เมื่อเทียบกับแบบดั้งเดิม เนื้อหมูและมันฝรั่งชนิดนี้จะนุ่มและละลายในปากของคุณ และทั้งหมดเป็นเพราะส่วนผสมที่อ่อนล้าในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งอ่อน - 0.5 กก.
• หมู - 400 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
2. แครอทผัดในหม้อ ตามด้วยหัวหอม และพริกหวานในตอนท้าย
3. นำผักไปผัดจนสุกครึ่งแล้วจึงตักใส่ชาม
4. ผัดเนื้อหมูในน้ำมันเดียวกันประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลา
5. หลังจากเนื้อแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงในหม้อและเคี่ยวเล็กน้อย
6. พับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ด้านล่างของภาชนะทนความร้อน: ชั้นแรกเป็นหมู ตามด้วยผัก และมันฝรั่งปิดจาน
7. จากนั้นเติมส่วนผสมด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยสมุนไพร ใส่ใบกระวาน
8. ปิดฝาจานและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
9. เสิร์ฟหมูย่างกับมันฝรั่งในขณะที่ยังร้อนอยู่

ในกระถาง

เพื่อให้อาหารกลางวันที่เสร็จแล้วร้อนนานขึ้น และเพื่อให้ผักมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ คุณย่าทวดของเราจึงปรุงเนื้อในหม้อ ประเพณีนี้หยั่งรากลึกในประเทศของเราจนทุกวันนี้มีมันฝรั่งแสนอร่อยในหม้อพร้อมหมูเสิร์ฟแม้ในร้านอาหารราคาแพง พยายามอย่าจ่ายเพิ่ม แต่เตรียมอาหารในครัวของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• หมู - 300 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมสับหัวหอมอย่างประณีต
2. แกะเส้น ไขมัน กระดูกออกจากเนื้อ แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นบางๆ
3. ใส่มาการีนชิ้นหนึ่งที่ด้านล่างของหม้อ จากนั้นหมูปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและชั้นของหัวหอม
4. ในขั้นตอนที่สอง ให้วางมันฝรั่งที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
5. วางหม้อในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที

กับเห็ด

เนื้อในแขนเสื้อ หมูม้วน เนื้อสันใน - จานนี้มีชื่อและรูปแบบต่างๆ นับพันชื่อ บางคนชอบอบหมูชิ้นเดียวกับมะเขือม่วง ชีส แครอทหรือมะเขือเทศ บางคนชอบรสชาติเผ็ดร้อนของเนื้ออบกับแอปเปิ้ลเปรี้ยว ส้ม หรือสับปะรด สูตรภาพถ่ายนี้เป็นสูตรคลาสสิก แต่คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนได้ตามที่เห็นสมควร

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนื้อซี่โครง - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 150 กรัม
• สมุนไพรหอม

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำการตัดเนื้อลึกด้วยระยะห่างสูงสุด 1 ซม.
2. เราปล่อยให้กระเทียมผ่านการกดผสมกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
3. เราถูเนื้อซี่โครงด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแผล
4. เตรียมผัก: ตัดมะเขือเทศและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เติมผักที่หั่นแล้ววางส่วนผสมไว้ตรงกลางของปลอกอบ
6. หมูอบกับเห็ดและมันฝรั่งจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง

ในกระดาษฟอยล์

แม้ว่าอาหารประเภทหมูจะไม่รวมอยู่ในหมวดอาหาร และคุณจะไม่ตามใจตัวเองทุกวัน คุณยังอยากทำอะไรอร่อยๆ อีกสักครั้ง หากคุณต้องการกระจายเมนูของคุณ จดสูตรนี้ไว้ เนื้อนุ่ม ฉ่ำ มีกลิ่นหอม กับชั้นมันฝรั่ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• พริกไทย - 15 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ยัดไส้หมูด้วยสมุนไพร ใบกระวาน กระเทียม
2. ปอกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางฟอยล์ที่ด้านล่างของจานอบ ปาดเนื้อด้านบน แล้วก็มันฝรั่ง
4. ปิดขอบฟอยล์ทั้งหมดให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
5. หมูกับมันฝรั่งควรอ่อนระริกในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สตูว์

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารมื้อใหญ่แสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวคือสตูว์ผักใส่หมู คุณจะต้องใช้การปอกและหั่นผักเล็กน้อย แต่หลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารได้มากกว่าหนึ่งวัน เมื่อไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับทำอาหารในวันธรรมดา และไม่มีความปรารถนาที่จะใช้เวลาทั้งสัปดาห์ที่เตาด้วย อย่าลืมใช้สูตรภาพถ่ายต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• คอ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 150 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างคอ, ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดปาก, ตัดไขมัน, เส้นเลือด, ฟิล์มจากเนื้อด้วยมีดคม
2. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้น 2-3 ซม.
3. เราล้างปอกเปลือกและสับพริกหยวกหัวหอมมันฝรั่ง
4. กะหล่ำดอกโดยไม่ต้องลวกเพียงแค่แยกออกเป็นช่อดอก
5. ผสมมะเขือเทศกับน้ำอุ่นครึ่งแก้ว
6. ใส่ผัก เนื้อ ไม่ติดกระทะ ปรุงรสด้วยสมุนไพร คนให้เข้ากัน
7. เติมอาหารด้วยซอสมะเขือเทศปิดส่วนบนของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
8. เราใส่สตูว์บนชั้นกลางของเตาอบ อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
9. จากนั้นเราก็ทำรูให้เรียบร้อยบนกระดาษฟอยล์ทำอาหารต่อจนความชื้นระเหย แต่ไม่เกิน 10-15 นาที
10. เสิร์ฟสตูว์หมูกับมันฝรั่งบนโต๊ะเทศกาลหลังจากตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี

ภาษาฝรั่งเศส

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีส่วนผสมและความเรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังให้ผลลัพธ์ที่ดีอย่างต่อเนื่องแม้ในกรณีที่ไม่มีความโน้มเอียงในการทำอาหาร หลายคนจะบอกว่าเนื้อฝรั่งเศสนั้นค่อนข้างจะเบื่อหน่ายแล้ว แต่ก็ยังมีคนจำนวนไม่น้อยที่อยากกินมันสำหรับมื้อกลางวัน สำหรับใครที่ยังไม่ได้ลองทำอาหารจานนี้ สูตรพร้อมรูปถ่ายต่อไปนี้จะทำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - มากถึง 1 กก.
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อราวกับเป็นสเต็กแล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อนในครัว
2. ลอกเปลือกออกจากหัวหอมและมันฝรั่ง หั่นผักเป็นวงบาง
3. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่แหวนมันฝรั่งลงไปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. เราทำหมอนหัวหอมไว้ด้านบนแล้วใส่เนื้อลงไป
5. ปรุงรสทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องเทศและถูด้วยชีส
6. เราเอาแผ่นอบบนชั้นกลางของเตาอบออกเป็นเวลา 50 นาที
7. ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด หมูฝรั่งเศสร้อนๆ กับมันฝรั่ง

ขึ้นแขนเสื้อของฉัน

ปรุงอย่างรวดเร็ว กินทันที - หลักการนี้อธิบายแนวคิดทั้งหมดของอาหารจานนี้อย่างเต็มที่ เนื่องจากเนื้อที่ทิ้งน้ำผลไม้ไว้อย่างสมบูรณ์ซึ่งไม่ระเหยที่ใด ๆ มันฝรั่งในแขนเสื้อจึงนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ หากต้องการดูสิ่งนี้ ให้เรียนรู้วิธีทำหมูและมันฝรั่งด้วยตัวเอง โดยทำตามคำแนะนำโดยละเอียดในสูตร

วัตถุดิบ:

• ขาหมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• มาการีน - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราเอากระดูกออกจากเนื้อตัดชั้นไขมันส่วนเกินเส้นเลือดฟิล์มด้วยมีด
2. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. ผสมผักกับมันฝรั่งในภาชนะแยกต่างหาก ปรุงรสด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
5. ผูกด้านล่างของปลอกอบแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ใส่มาการีนชิ้นที่นั่น
6. หลังจาก 40 นาที หมูกับมันฝรั่งในแขนเสื้อก็พร้อมในเตาอบ

หม้อตุ๋น

ใครบอกว่าหม้อปรุงอาหารสามารถทำได้จากแป้งเซมะลีเนอร์ คอทเทจชีส หรือผลไม้เท่านั้น? ถ้าคุณคิดอย่างนั้น แสดงว่าคุณไม่ได้พยายามปรุงมันด้วยเนื้อสัตว์ เป็นส่วนผสมหลัก เหมาะเป็นหมูทั้งชิ้น เป็นเนื้อบดสำเร็จรูป บ่อยครั้งที่หม้อตุ๋นหมูและมันฝรั่งถูกเตรียมขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเด็กที่ไม่ยอมกินเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 800 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมและวางมะเขือเทศจนนุ่ม
2. ปอกมันฝรั่งผ่านเครื่องขูดหยาบปล่อยให้น้ำไหลออกเล็กน้อย
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยเทียมวางมันฝรั่งขูดครึ่งหนึ่ง
4. จากนั้นในชั้นที่เท่ากันด้วยช้อนให้จัดวางหมูสับที่เสร็จแล้ว
5. ปิดจานด้วยมันฝรั่งที่เหลือทำตาข่ายมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสชั้นหนึ่ง
6. หลังจากครึ่งชั่วโมงหม้อปรุงอาหารที่มีหมูและมันฝรั่งในเตาอบจะพร้อม

• ก่อนนำหมูออกจากเตาอบ อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมก่อน การทำเช่นนี้สะดวกกว่าโดยการเจาะเนื้อด้วยมีด: ถ้าน้ำผลไม้ไม่มีสีและส่วนปลายเข้าไปในเนื้อได้ง่ายจานก็พร้อม
• ในการทำให้หมูหอมในเตาอบกับมันฝรั่ง คุณต้องใช้เครื่องเทศที่เหมาะสม: ลูกจันทน์เทศ, โหระพา, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, ขมิ้น, ขิงแห้ง
• ห้ามใช้ไวน์แดงหมักหมู เพราะจะเหมาะกว่าสำหรับเนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะ ซื้อสีขาวกึ่งแห้งแทน

วีดีโอ

หารือ

หมูกับมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

มีอาหารหลายอย่างซึ่งรสชาติขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมโดยตรง ยิ่งใช้ผลิตภัณฑ์มากเท่าไร ก็ยิ่งทำให้อาหารน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น

ในทางกลับกันหมูตุ๋นกับมันฝรั่งไม่ต้องการอาหารใด ๆ จานง่ายๆนี้แพร่หลายไปทั่วโลกเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและมีราคาค่อนข้างต่ำ คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาของปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวที่ไม่มีผักมากมาย

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถตุ๋นมันฝรั่งกับหมูได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการเลือกผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ นี่คือสิ่งที่เติมจานด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งต้องขอบคุณมันฝรั่งธรรมดาที่อร่อยมาก

หมูตุ๋นกับมันฝรั่ง: ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ ให้คำนึงถึงสีของเนื้อและไขมัน ความหนาของผิวหนัง และกลิ่นด้วย หากคุณซื้อเนื้อสัตว์ที่มีน้ำมันหมู อย่างหลังควรเป็นสีขาว ไม่ใช่สีเหลือง ซึ่งบ่งบอกถึงอายุของมัน ขอให้ผู้ขายแทงผิวหนังด้วยมีด: ในหมูอ่อนนั้นง่ายต่อการจัดการ ดมชิ้นเนื้อ กลิ่นหอมของมาสคาร่าที่เพิ่งตัดใหม่ควรจะเล็ดลอดออกมาจากมัน
• ทางที่ดีควรใช้ไม้พายในการเตรียมอาหารจานนี้ ซากส่วนนี้มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันน้อยที่สุดเนื้อดังกล่าวปรุงอย่างรวดเร็วจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ
• หากคุณซื้อเนื้อสัตว์ที่มีน้ำมันหมูมาก คุณจำเป็นต้องตัดมันทิ้ง มิฉะนั้นมันฝรั่งจะกลายเป็นมันเยิ้มเกินไปซึ่งจะทำให้รสชาติของมันแย่ลง
• ควรใช้มันฝรั่งต้มสุกดีกว่า เสร็จแล้วจะออกมานุ่มอร่อย
• หมูตุ๋นกับมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศและสมุนไพรมากนัก ใส่ใบกระวานพริกไทยดำเมล็ดยี่หร่าเล็กน้อยก็พอ หากคุณเป็นคนรักสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มโหระพา โหระพา มาจอแรมลงในเครื่องเทศเหล่านี้
• เพื่อให้เนื้อหมูมีรสชาติที่เด่นชัด ก่อนอื่นต้องผัดกับหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปผสมกับมันฝรั่งเท่านั้น
• ถ้าหมูยังอ่อนอยู่ การทอดก็เพียงพอแล้วสำหรับความพร้อมพร้อมกับมันฝรั่งที่เติมลงไป แต่ด้วยระยะเวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกันของเนื้อสัตว์และผัก ขอแนะนำให้แยกเนื้อทอดในตอนแรก และเมื่อมันนิ่มลง ให้ใส่มันฝรั่งลงไป
• สำหรับจานนี้ จะใช้เนื้อหมูหรือเนื้อซี่โครงก็ได้ หมูติดกระดูกต้องเคี่ยวนานกว่าเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น เพื่อให้เนื้อฉ่ำต้องไม่สุกเกินไป
• นอกจากมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท พริกหยวก มะเขือเทศ และกระเทียมเข้ากันได้ดีกับหมู แต่ควรปรุงรสชาติของสตูว์เท่านั้นและอย่าบดบังรสชาติ
• หมูตุ๋นกับมันฝรั่งสามารถปรุงได้ทั้งบนเตาและในเตาอบโดยใช้หม้อเซรามิก เช่นเดียวกับในไมโครเวฟหรือหม้อหุงข้าว

และตอนนี้ - สูตร

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.5 กก.
• มันฝรั่งต้ม - 0.8 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนยใส - 30 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ - 8 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาส:

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อหมู เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่บางมาก ด้วยการตัดแบบนี้มันจะไม่กลายเป็นน้ำซุปข้น แต่มันจะนิ่ม
• ละลายเนยใสในหม้อหรือกระทะที่มีด้านสูง มันอยู่ที่ว่ามันฝรั่งกับหมูนั้นอร่อยที่สุด ใส่ชิ้นเนื้อทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าปรุงมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะแห้งและไม่มีรส
• เพิ่มแครอทและหัวหอม ผัดด้วยไม้พายและปรุงอาหารเป็นเวลา 5-10 นาที
• เทน้ำเดือดลงในจานเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์และผัก ปิดฝาหม้อ ลดไฟ เคี่ยวหมูประมาณ 30-40 นาที
• ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นฟรีฟอร์ม (ก้อน, ชิ้น, ไม้) แต่จำไว้ว่าลูกบาศก์รักษารูปร่างได้ดีที่สุด
• เพิ่มความร้อนใต้หม้อน้ำเพื่อให้ของเหลวเดือดดี เพิ่มมันฝรั่ง เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน เทน้ำเดือดพอประมาณไม่ให้ถึงระดับสูงสุดของมันฝรั่งประมาณ 2 ซม.
• เคี่ยวบนไฟอ่อนจนผักและเนื้อสัตว์นิ่ม ห้ามคนหรือมันฝรั่งจะเสียรูปทรง นำใบกระวานออกมา ต้มให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นกลิ่นหอมของหมูตุ๋นกับมันฝรั่งก็ถูกเผยออกมา

เคล็ดลับ: หากคุณซื้อมันฝรั่งที่ต้มมาไม่ดี อย่าใส่เกลือในตอนเริ่มต้น แต่เมื่อหุงเสร็จแล้ว เนื่องจากมันฝรั่งที่ไม่ใส่เกลือจะนิ่มตัวเร็วกว่าที่ใส่เกลือไว้ล่วงหน้ามาก

หมูตุ๋นกับมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนยใส - 30 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 0.2 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกหยวกแดง - 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กขนาดเท่ากัน ละลายเนยในหม้อแล้วทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มหัวหอมสับครึ่งวงและแครอทสับเป็นเส้น ต้มต่อไปประมาณ 5-7 นาทีจนผักนิ่ม ใส่พริกหยวกหั่นเป็นเส้น คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ 1-2 นาที ไม่ให้ผัด
• เพิ่มวางมะเขือเทศน้ำตาล หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเทน้ำเดือดลงบนเนื้อสัตว์และผักแล้วลดความร้อนปิดฝาจาน เคี่ยวบนไฟต่ำเป็นเวลา 30 นาที เกลือ.
• หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นชิ้นๆ จุ่มลงในหม้อที่มีเนื้อใส่ใบกระวานพริกไทยกระเทียมสับผสม เคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทจนมันฝรั่งนิ่ม

สตูว์หมูกับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• แชมเปญ - 200 กรัม
• เนยใส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• ยี่หร่า - 0.2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

• หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังกระทะหรือหม้อที่มีผนังหนา
• ในน้ำมันที่เหลือให้บันทึกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ และแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ละลายเนยในกระทะแยกต่างหาก ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในน้ำมันอุ่น ขั้นแรก เห็ดจะถูกเคี่ยวเนื่องจากของเหลวที่ปล่อยออกมา จากนั้นความชื้นจะระเหยออกและพวกมันจะเริ่มทอด ได้เวลาใส่ลงในหม้อเนื้อแล้ว
• เทน้ำเดือดลงในหม้อต้มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ยี่หร่า ปิดฝา. เคี่ยวบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับ

หมูตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เบคอน - 150 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

• หั่นหมูที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันลงในชาม multicooker ให้ความร้อนในโหมดทอด ใส่เนื้อ ผัด ผัดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
• สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ลงในเนื้อ ผัดด้วยไม้พายพิเศษผัดเป็นเวลา 10 นาที คราวนี้จะเพียงพอสำหรับหัวหอมที่จะได้รับโทนสีเหลืองเล็กน้อยและแครอทจะนิ่ม เพิ่มเบคอนหั่นบาง ๆ ผัดเบาๆ.
• เทน้ำ 2 ถ้วย ลดฝาลง ตั้งฟังก์ชั่น "สตูว์" ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ลงในชาม multicooker คนให้เข้ากัน เทลงในน้ำเดือด: ควรปิดมันฝรั่งเกือบทั้งหมด เคี่ยวในโปรแกรมเดียวกันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างทำอาหาร เปิดฝา ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน คนเบาๆ
• เมื่อ multicooker ปิด อย่าเปิดฝาอีกสิบนาที - ปล่อยให้เนื้อและมันฝรั่งต้ม

หมายเหตุถึงปฏิคม

คุณยังสามารถปรุงหมูกับมันฝรั่งในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ ให้เลือกจานพิเศษ (แก้ว, เครื่องปั้นดินเผา, เซรามิก) ที่สามารถทนต่อการปรุงอาหารในเตาอบนี้

ขั้นแรกให้ปรุงเนื้อครึ่งหนึ่ง: หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามที่มีเนยเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ คลุมด้วยแครอทและหัวหอมหั่นเป็นเส้น เทลงในน้ำร้อน ถ้าอยากได้จานหนาๆ ก็ควรมีน้ำยาเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล เพราะไมโครเวฟจะไม่มีอะไรไหม้ หากคุณต้องการเสิร์ฟมันฝรั่งกับเนื้อเป็นอาหารจานแรก ให้เติมน้ำเพิ่ม

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใบกระวาน ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม จะใช้เวลาอีกยี่สิบนาที

หมูนุ่มฉ่ำกับมันฝรั่งอบในเตาอบ!อะไรจะง่ายกว่านี้

อบในเตาจากซีรีส์ “Daddy Can” 🙂 โดยทั่วไปแล้ว สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าผู้ชายจะปรุงเนื้อให้อร่อยกว่าและสามีของฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น 🙂 ฉันเสนอทางเลือกให้คุณ เนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบจากสามีที่ไม่ต้องการทักษะพิเศษใด ๆ และรวมส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่ในทุกบ้าน 🙂 ในขณะเดียวกันจานก็อร่อยและเข้มข้นมาก!

สูตรหมูอบมันฝรั่งในเตาอบ!

สูตรอาหาร:

1. หมู - 1 กก.
2. มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
3. แครอท - 2-3 ชิ้น
4. หัวหอม - 2 หัวหอม
5. ชีส - 100 - 150 กรัม
6. นม 1.5% - 500 มล. หรือ 3.2% - 250 มล.
7. * น้ำ - 250 มล. (ถ้านมเป็น 3.2%)
8. เกลือ - ในอัตรา 1 ช้อนชา สำหรับ 1 กก. เนื้อ
9. พริกไทยเพื่อลิ้มรส
10. Hops-suneli - 0.5 ช้อนชา
11. น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
12. เนย - 100 กรัม
13. ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช หั่นมันฝรั่ง แครอท หัวหอมเป็นวงกว้าง 0.5 ซม. ตัดชีสและเนยเป็นก้อนเล็กๆ จัดวาง * มันฝรั่ง แครอท หัวหอม เนย ชีส เกลือพริกไทยชั้นนี้
2. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 x 3 ซม.
   
3. ทอดโดยไม่ใส่เกลือและพริกไทยด้วยไฟแรงจนกรอบ * ข้างในดิบไม่สำคัญหรอก แค่ได้เปลือก ด้วยเหตุผลเดียวกับที่เราไม่ใส่เกลือเพราะ เกลือทำให้เนื้อหมดน้ำผลไม้
   
4. วางหมูทอดไว้บนมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย
   
5. ท็อปด้วยหัวหอม แครอท ชีส เนย
   
6. ชั้นสุดท้ายเป็นมันฝรั่ง ใส่เกลือ พริกไทยเล็กน้อย * เกลืออย่าลืมในอัตรา 1 ช้อนชา สำหรับ 1 กก. เนื้อ.
   
7. ผสมฮอปส์-ซูเนลีลงในนม ใส่เกลือ พริกไทย แล้วเทลงในพิมพ์ * ของเหลวต้องถึงชั้นบนสุดของมันฝรั่ง. ถ้านมมีไขมัน 3.2% ให้เจือจางด้วยน้ำ
   
8. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
   
9. เราอบในเตาอบ 200-220 กรัม - 1.5 - 2 ชั่วโมง
10. นำฟอยล์ออก เจาะผักถ้านิ่ม โรยด้วยชีสขูดด้านบน ทิ้งไว้ 15 นาทีสำหรับเปลือก
    
11. โรยด้วยสมุนไพร
    

พร้อม!