ฉันได้ซื้อ:

สัตว์ทะเล 1 กิโลกรัม (หอยแมลงภู่กุ้งปลาหมึก ฯลฯ ) มายองเนส 2 ซอง 250 มล. แต่ละต้นหอม 300-400 กรัมมะนาวใหญ่ 1 ขวดและเบียร์หนึ่งขวดเพื่อความสนุกในการทำอาหาร

ก่อนอื่นจงสับหัวหอมและทอดด้วยไฟแรง ใช่ให้รสชาตินุ่มฉันเพิ่มครีมเล็กน้อยกับน้ำมันพืช

อย่าลืมคนอื่นมิฉะนั้นมันจะไหม้

เมื่อหัวหอมเริ่มโปร่งใสและเป็นสีเหลืองให้ผสมทุกอย่างให้ทั่วและคุณสามารถเทลงบนสัตว์เลื้อยคลานทะเลที่แช่แข็ง

ปล่อยให้พวกเขาละลาย

ตอนนี้ความสนุกเริ่มต้นแล้ว: หมึกและ บริษัท อุ่นเครื่องและเริ่มคั้น มันกลายเป็นน้ำซุป:

แต่เกลือป่นนิดหน่อย เพียงเพื่อให้เนื้อไม่ได้กลายเป็นไขมัน แต่ยังไม่รู้สึกเค็ม

และรอ 10-15 นาที

อันที่จริงเรากำลังรออยู่ในขณะที่น้ำซุปเปลี่ยนเป็นน้ำเกรวี่ เมื่อของเหลวยังคงอยู่ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ของต้นฉบับ (ซึ่งเป็นเวลา 10-15 นาที) ให้เติมมายองเนสพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ ครึ่งแพ็ค

ประสบการณ์ของฉันแนะนำให้เพิ่ม "สมุนไพรโปรวองซ์": marjoram, โหระพา, สะระแหน่, ออริกาโน, ฯลฯ สิบนาทีที่เหลือจนกว่าจะพร้อมและฉันตัดสินใจที่จะทอดมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง ข้าวต้มก็เหมาะสำหรับอาหารจานนี้เช่นกัน

แต่กลับไปที่แกะของเรา

ส่วนผสมที่เพิ่งมาถึงจะต้องผสม จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีแล้วบีบมะนาว

ครั้งนี้ฉันได้มะนาวใหญ่เกินไป มันเปิดออกอร่อยและผิดปกติ

เส้นชัยไป 3 นาทีจนกว่าจะพร้อม

จากกลิ่นหอมภายใต้ซี่ไม้ที่หน้าต่างของผู้เดือดร้อนจะถูกรวบรวม สัตว์เลี้ยงถูกคุกคามด้วยการจำคุกเนื่องจากการทรมานขั้นสูง

และในที่สุดทุกอย่างก็พร้อม จลาจลกำลังจมอยู่ในตา

คุณควรได้รับการเสิร์ฟที่อร่อยไม่รู้ลืม 4-5 มื้อ

ในพื้นหลังเป็นเพียงสลัด Puccini Allegro จากท่าเรือนี้

ความแตกต่างของสูตร:

1. ตามที่คุณสังเกตเห็นฝาจากกระทะไม่ปรากฏขึ้น - ไม่จำเป็น

2. ทอดหัวหอม - ผ่านความร้อนสูงระเหยของเหลวผ่านความร้อนสูง แต่เพิ่มมายองเนสจานจะเริ่มไหม้ ดังนั้นในเวลานี้เราจึงย้ายเตาไปที่ความร้อนปานกลางหรือต่ำ

3. พยายามทำโดยไม่ใส่เมล็ดมะนาวลงในจาน พวกมันขม

4. กรรมการบอกฉันว่าแทนที่จะเป็นสมุนไพรจานจะรู้สึกดี: ผักชีบด (ไม่เกินหนึ่งช้อนชา) และผักชีฝรั่งแห้ง

5. ถ้าอาหารทะเลไม่แข็ง แต่สดคุณต้องใส่เพียง 700-800 กรัม

6. ส่วนผสมของปลาหมึกกุ้งและสิ่งอื่น ๆ สามารถเปลี่ยนได้ง่ายๆด้วยปลาหมึก (ไม่ใช่ของว่างสำหรับเบียร์ แต่สด!) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง

7. และไม่มีเบียร์บนโต๊ะ! สีขาวเท่านั้นแห้ง!

ประวัติศาสตร์อาหารเย็นเต็ม - สามจาน แม้ว่าจะมีความคิดเห็นที่แตกต่างกัน สำหรับซุปครั้งแรกหรือ borsch โดยเฉพาะอย่างยิ่ง borsch แม้ว่าการปรุงอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งต้องมีการเตรียมการและทักษะบางอย่าง ในวันที่สอง - ทอดหรือปลาทอด และในวันที่สามผลไม้แช่อิ่มอันเป็นที่รักของทุกคนหรือในวัยเด็ก

ทุกอย่างดูเหมือนจะง่ายใช่มั้ย แต่ทุกคนจะพูดกับ "ที่สอง" คุณต้องมีเครื่องเคียง แปลจากภาษาฝรั่งเศส garnir (garnir) - แปลว่า "ตกแต่ง" นี้เป็นอาหารเสริมแสนอร่อยและอร่อยกับจานปลาและเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่มักจะเป็นมันฝรั่งบดข้าวต้มหรือพาสต้าผักตุ๋นหรือทอด

ตัวอย่างเช่นอาหารทะเลเหมาะสำหรับเป็นอาหารติดอยู่ในทะเลยกเว้นปลา หอย, ปลาหมึก, กุ้ง, หอย, ปลาหมึก, ปู, ฯลฯ ปริมาณโปรตีนสูงทำให้อาหารทะเลเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าสำหรับโภชนาการคงที่นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่น้อยมาก - เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท

ด้วยอาหารทะเลพวกเขาปรุงพิซซ่าที่ยอดเยี่ยม, พาสต้า, ริซอตโต้กับอาหารทะเล, สลัด, และนอกจากนี้ยังมีซุปที่ยอดเยี่ยม: ซุปกับหอยแมลงภู่และถั่ว, ซุปกับหอยแมลงภู่และครีม

การเตรียมอาหารทะเลด้วยผักเป็นเครื่องเคียงข้างทางทำได้ง่ายกว่าการปรุงอาหารทะเลและเครื่องเคียงแยกต่างหาก ส่วนผสมของอาหารทะเล (หอย, กุ้ง, ปลาหมึก, ปลาหมึก, หอยเชลล์) กับผัก - สองในหนึ่งเดียวเพื่อพูด อาหารทะเลพร้อมผักเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

อาหารทะเลพร้อมผัก สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• อาหารทะเล (ผสม)  350 กรัม
• ถั่วเขียว 150 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• โบว์ 1 ชิ้น
• คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง (ราก)  50 กรัมต่อชิ้น
• ข้าวโพด (ข้อเสีย) 1 ขวด
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ  เครื่องเทศ

1. อาหารทะเลจะต้องต้มในน้ำเล็กน้อยก่อนโดยไม่ใส่เกลือเครื่องเทศ เพียงเชื่อม ไม่เกิน 1-2 นาทีมิฉะนั้นอาหารทะเลจะกลายเป็น "ยาง" ยาก อย่าหักโหมมันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่มีน้ำซุปครั้งแรกทั้งหมดความขุ่นหายไป - และมันจะเป็น

   ส่วนผสม: อาหารทะเลและผัก

2. ราก: ผักชีฝรั่ง, แครอทและผักชีฝรั่ง - ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพียงแค่สลายเหมือนสลัด ปอกเปลือกและสับหัวหอม
3. ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะลึก ล. น้ำมันมะกอก ทอดหัวหอมในเนยจนนิ่ม

   ทอดหัวหอมจนนิ่ม

4. เกลือพริกไทยและเพิ่มลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1-2 pinches
5. เพิ่มรากสับ: แครอทผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หลนใต้ฝาปิดไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

   เพิ่มผักและเคี่ยวใต้ฝา

6. เพิ่มถั่วเขียวกับอาหารทะเลในอนาคตของเราด้วยผัก สามารถแช่แข็ง แต่ไม่สามารถบรรจุได้ โดยวิธีการเพื่อให้ถั่วไม่เปลี่ยนสีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารฉันขอแนะนำให้เพิ่มน้ำตาลครึ่งช้อนชานอกจากนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของจานโดยรวม
7. เพิ่มเนื้อหาทั้งหมดของโถข้าวโพดทันที ร่วมกับของเหลว ผัดและเคี่ยวต่อในความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที

   เพิ่มถั่วและข้าวโพด

8. เมื่อถั่วเขียวเกือบจะพร้อม - เพิ่มอาหารทะเล ฉันแนะนำถ้าต้องการเพิ่มไวน์ขาวเล็กน้อย ช้อนโต๊ะไม่กี่ อาหารทะเลพร้อมผักเช่นปลา "รัก" เปรี้ยว ไม่ควรเติมมะนาว แต่เป็นไวน์แห้ง - ถูกต้อง!

   

คุณซื้อของขวัญให้สามีในวันผู้พิทักษ์แห่งปิตุภูมิหรือไม่? แต่คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่าจะทำอาหารอะไรในวันหยุดของผู้ชายเพราะเขาไปเข้าพรรษา? ไม่ต้องกังวล สูตรถือบวช - ความหลากหลายที่ดี และฉันต้องการเสนอตัวเอง อาหารทะเลพร้อมผักเป็นแบบชนะ!

การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของผลิตภัณฑ์ อะไรเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อฤดูหนาวกำลังจะหมดและฤดูใบไม้ผลิก็เตือนตัวเองมากขึ้นเรื่อย ๆ ? เมนูอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยนี้สามารถกลายเป็นทั้งอาหารจานหลักที่เป็นอิสระและอาหารเรียกน้ำย่อย และมันอาจเป็นสลัดเบา ๆ สลัดอุ่น ๆ และในที่สุดก็สลัดลีน!

ฉันเคยปรุงอาหารทะเลด้วยพาสต้าข้าว ฯลฯ แต่ด้วยวิธีนี้ - กับผักเป็นครั้งแรก ฉันหวังว่าคุณและคนที่คุณรักจะชอบมัน!

เวลาทำอาหาร: 20 นาที (เพิ่มเวลาในการละลายค็อกเทลทะเล)

ความซับซ้อน: ทุกอย่างง่าย

ส่วนผสม:

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

  ดังนั้นฉันกำลังพูดถึงอาหารทะเล ใช่โพสต์นั้นเข้มงวด แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมอบให้กับเด็กสตรีมีครรภ์ผู้สูงอายุผู้ป่วยและผู้ที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงานหนัก แม้ว่าทุกคนเช่นคุณอาจมีสัมปทานอื่น ๆ เพราะทุกคนไม่สามารถอดอาหารได้

ดังนั้นยกเลิกการตรึงค็อกเทลทะเล หากเราไม่รีบร้อนเราจะละลายน้ำแข็งในที่เย็นในตู้เย็น และถ้ารีบร้อนก็ให้วางชั้นหนึ่งแล้ววางชามบนขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างจำนวนมาก

ในขณะที่อาหารทะเลกำลังละลายเรามาทำอาหารผักด้วยการล้างและปอกเปลือกก่อน ตัดแครอทเป็นรูปแบบที่คุณชื่นชอบ

โดยวิธีการที่พ่อสามารถให้อาหารทะเลบ่อยขึ้นในการอดอาหารตามข้อบ่งชี้บางอย่าง เราตัดบวบและฟางที่ดีกว่า

จากนั้นก็ขึ้นฉ่าย ฉันมีก้านฉันรักมันมากกว่าหัว รูปแบบที่นี่ก็สวย

พริกไทยบัลแกเรียมีสีแตกต่างกัน และความนึกคิดที่พวกเขาทั้งหมดเป็น แต่มันก็ไม่ได้เป็นอย่างนั้นเสมอไป ตัดเป็นเส้น

มีมะเขือเทศ มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษจำนวนเล็กน้อยเพราะ เราต้องการฟางด้วย แต่ครั้งนี้ฉันมีเชอร์รี่เท่านั้น ... ฉันแบ่งพวกมันออกเป็นสี่ส่วน

นั่นคือทั้งหมดที่ อาหารทะเลอาจคลี่คลายและคุณ? จากนั้นเราก็ใส่กระทะที่มีก้นหนาบนแก๊ส ทันทีที่มันอุ่นให้เพิ่มน้ำมันและเทกระเทียมสับละเอียด

และเมื่อกระเทียมชุบทองคุณสามารถใส่ผักยกเว้นมะเขือเทศ ปล่อยให้พวกเขาไป