เราแต่ละคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเรา แต่ได้พบกับผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจเช่น kombucha ชาวญี่ปุ่นเรียกมันว่าสาหร่ายซึ่งดูเหมือนแมงกะพรุนที่มีส่วนบนเรียบและก้นหลวมซึ่งมีแบคทีเรียยีสต์อยู่ซึ่งเป็นพื้นฐานในการทำชา วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้น

จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการระบุตัวตนของผู้ที่ปลูกผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครนี้เป็นครั้งแรก แต่สิ่งนี้กลายเป็นที่รู้จักเมื่อหลายพันปีก่อนและประสบความสำเร็จในการใช้เพื่อการรักษาและป้องกันโรคมาจนถึงทุกวันนี้

วิธีการปลูก kombucha ที่บ้าน? มีหลายสูตรสำหรับสิ่งนี้ แต่สูตรหลักและที่ง่ายที่สุดคือจากการชงชาซึ่งมีเหตุผลจากชื่อ นอกจากนี้ยังปลูกจากสะโพกกุหลาบ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เบียร์ สมุนไพร และฝานบางๆ ซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง

เติบโตจากศูนย์จากชา

เพื่อสร้างแหล่งเพาะพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเกิดขึ้นและการเจริญเติบโตของเชื้อรา ส่วนประกอบบางอย่างจะต้อง:

• ภาชนะแก้ว (3 ลิตร) ก่อนหน้านี้ทำความสะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา
• ชาใบดำบริสุทธิ์ (ไม่มีสารเติมแต่ง) - 5 ช้อนเล็ก
• น้ำตาลทราย - 7 ช้อนโต๊ะ;
• ผ้าก๊อซหรือผ้าพันแผล

เทปริมาณชาที่เตรียมไว้ลงในกาน้ำชา ยืนยันและเติมน้ำตาล เทใบชาลงในภาชนะที่เตรียมไว้ นำผ้าก๊อซหรือผ้าพันปิดฝาไว้ จากนั้นนำไปวางในที่อุ่น ป้องกันไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง

หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง - ตั้งแต่ 1 ถึง 2 สัปดาห์ คุณควรได้กลิ่นน้ำส้มสายชูจากภาชนะ มันจะหายไปหลังจากผ่านไปประมาณ 7 วันซึ่งจะบ่งบอกถึงความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

หลังจากผ่านไปครึ่งเดือน คุณจะเห็นแพนเค้กที่ด้านบนซึ่งมีฐานเป็นเมือก นี่คือคอมบูชาหนุ่มที่ต้องย้ายอย่างระมัดระวังไปยังภาชนะอื่นที่คล้ายกันซึ่งเต็มไปด้วยใบชา (ไม่แรง)

ปลูกบนน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

Medusomycete (ชื่อผลิตภัณฑ์อื่น) ที่ปลูกในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วยตัวเองดังนี้:

1. แอปเปิ้ลที่สะอาดและแห้ง (เปรี้ยว) ถูให้เข้ากันด้วยเครื่องขูดหยาบตรงกลางตรงกลาง คุณควรได้รับประมาณ 400 กรัม
2. มวลแอปเปิ้ลถูกวางในขวดขนาดสามลิตรที่ล้างไว้ล่วงหน้าแล้วเติมน้ำเย็นที่ต้มแล้ว
3. เพิ่มน้ำผึ้ง (150 กรัม) และยีสต์ (แพ็ค 15 กรัม) ลงในองค์ประกอบ
4. ภาชนะ (เปิด) วางในที่มืดโดยคนส่วนผสมทุกวัน

หลังจากผ่านไป 10 วัน ส่วนผสมจะถูกบีบออก (ผ้าก๊อซหลายชั้น) และของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะอื่นที่คล้ายกัน คลุมด้วยผ้าธรรมชาติที่สะอาด (บาง) และทิ้งไว้เพียง 2 เดือน

ความสมบูรณ์ของการปรุงอาหารถูกทำเครื่องหมายด้วยการชี้แจงขององค์ประกอบในโถและลักษณะของแมงกะพรุนที่ด้านบนซึ่งมีหลายชั้น เห็ดที่เสร็จแล้วจะต้องย้ายไปยังชามที่สะอาดซึ่งเทชาหวานแล้วดำเนินการตามวิธีก่อนหน้า

วิธีการเติบโตอย่างถูกต้องตั้งแต่เริ่มต้นจากชิ้นส่วนของเลเยอร์

สำหรับวิธีการเพาะพันธุ์ผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะต้องใช้เห็ดสำเร็จรูปชิ้นเล็กๆ

สำหรับการเติบโต คุณต้องเตรียมวิธีแก้ปัญหาพิเศษ:

• ชาธรรมดาต้มในอัตราส่วนน้ำ 1 ลิตรต่อ 2 ช้อนชา ใบชา. ในเวลาเดียวกัน ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกองค์ประกอบใด - สีดำและสีเขียวจะทำ สิ่งสำคัญคือไม่มีสารเติมแต่ง
• ใส่น้ำตาลลงในใบชาไม่เกิน 50 กรัมคนจนผลึกหวานละลายหมด
• เย็นถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงในขวด

สำคัญ: จานต้องสะอาดหมดจด มิฉะนั้น เชื้อราจะปรากฏขึ้นและทำให้เครื่องดื่มเสีย

วางเห็ดที่มีอยู่แล้วลงในภาชนะแล้วปิดด้วยผ้าก๊อซ (พับหลายชั้น) ใส่ในห้องที่อบอุ่นและมืดเล็กน้อย

หลังจากผ่านไป 10 วัน อาจจะเป็น 7 วัน คุณจะได้ลิ้มรสของเหลวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ องค์ประกอบสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องปิดฝา แต่ต้องหายใจตลอดเวลา

Kombucha จากยาโรสฮิป

เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวปกป้องร่างกายจากโรคหวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ:

1. เทส่วนผสมโรสฮิปแบบผงแห้ง (4 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระติกน้ำร้อนที่เตรียมไว้
2. เทน้ำเดือด 0.5 ลิตรลงไป ทิ้งไว้ 4 วัน
3. เทโรสฮิปสำเร็จรูปลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ (3 ลิตร) โดยกรองก่อนหน้านี้
4. เพิ่มน้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มแล้วมัดคอด้วยผ้ากอซใส่ในที่อุ่นและมืด

ปลูกเห็ดกับเบียร์

รวมเบียร์สด (100 มล.) น้ำส้มสายชูไวน์ (10 มล.) และน้ำตาล (5 กรัม) เทส่วนผสมลงในภาชนะปิดคอ องค์ประกอบดังกล่าวถูกผสมเข้ากับสูตรก่อนหน้าจนกระทั่งมีฟิล์มชนิดหนึ่งปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ทันทีที่ได้รับความหนา 2 มม. ก็จะต้องย้ายไปยังภาชนะที่เทชาหวานแล้วทันที หลังจาก 7 วันเครื่องดื่มจะพร้อมดื่ม

คอมบูชาสมุนไพร

การเตรียมองค์ประกอบสมุนไพรคล้ายกับก่อนหน้านี้ แต่คุณเลือกสมุนไพรตามปัญหาสุขภาพของคุณ

สัดส่วน - สำหรับคอลเลกชันสมุนไพร 200 กรัมใช้น้ำต้ม 3 ลิตรทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยแล้วใส่แมงกะพรุนลงไป ภายใน 7 วัน คุณจะได้รับการแช่สมุนไพรบำบัด

ตัวเลือกใดด้านบนที่คุณใช้นั้นขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ แต่ตัวเลือกแต่ละอย่างจะช่วยให้คุณไม่เพียงเพลิดเพลินกับรสชาติที่แปลกประหลาด แต่ยังเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์และจำเป็นมากมาย

การดูแลที่ถูกต้อง

การเพาะเห็ดเป็นเพียงครึ่งเดียวของการต่อสู้ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเห็ดไว้หลังจากนั้น เพื่อช่วยให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณมีสุขภาพที่ดีเป็นเวลานาน

Medusomycete ไม่ได้เป็นเพียงเชื้อรา แต่ยังเป็นสิ่งมีชีวิตที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ:

• โถที่เห็ดตั้งอยู่ต้องสะอาดหมดจดไม่เช่นนั้นจะป่วยและไม่มีประโยชน์
• จำเป็นต้องล้างร่างกายเป็นชั้นๆ ละ 1 ครั้งต่อเดือนในน้ำเปล่า และเมื่อปอกแล้วควรย้ายไปยังภาชนะอื่นที่คล้ายกันโดยเทชาสดลงไป สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อร่างของเห็ดหนากว่า 4 ซม. ในกรณีนี้จะต้องย้ายแต่ละชั้นไปยังจานแยก
• แต่ละครั้งหลังจากเทเครื่องดื่มเพื่อดื่มให้เติมน้ำต้มชาใบและน้ำตาลในสัดส่วน 2l / 4 ช้อนโต๊ะ / 1 แก้วตามลำดับ
• เมื่อล้างจานให้ย้ายเห็ดไปที่จานล้างภาชนะด้วยโซดาแล้วเทองค์ประกอบที่สดใหม่วางสิ่งมีชีวิตที่ล้างแล้วที่นั่น
• ไม่ว่าในกรณีใดโรยน้ำตาลลงบนพื้นผิวของเห็ด
• ไม่จำเป็นต้องเติมขวดด้วยของเหลวด้านบนปริมาตรเพียงพอคือ 2 ลิตร
• อุณหภูมิในห้องที่สิ่งมีชีวิตนี้อาศัยอยู่ควรอยู่ภายใน 18-25 องศา
• ถ้าต้องออกจากบ้านเป็นเวลานาน ให้ย้ายเห็ดไปที่ชามน้ำเปล่าแล้วแช่เย็น

เมื่อคุณต้องการระบายชาที่ชงสำหรับเห็ด ตัดสินใจเองตามรสนิยม - สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เป็นกรด แนะนำให้ทำเช่นนี้ทุก 4 วัน องค์ประกอบที่เป็นกรดน้อยกว่า - ทุกๆ 2

สำคัญ: ถ้าเห็ดป่วย มันก็จะจมลงสู่ก้นภาชนะ ในกรณีนี้จะต้องรักษาให้หายขาดและหลังจากนั้นดื่ม kvass เท่านั้น

กฎการจัดเก็บ

หลายคนดื่มคอมบูชาในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวที่ยาวนาน ร่างกายจะวางในโพลีเอทิลีนและวางไว้ในช่องแช่ผักของตู้เย็น

ร่างกายสามารถแห้งและเก็บไว้ในสถานะนี้ในตู้ครัวหรือตู้เย็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากขวดโหล ล้างแล้วใส่ลงในจานลึก คลุมด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าธรรมชาติที่สะอาด พลิกกลับเป็นระยะจนแห้งสนิท

ในการทำให้เห็ดสดชื่น เพียงแค่เตรียมเครื่องดื่มชาแบบคลาสสิกแล้ววางไว้ที่นั่น หลังจากผ่านไป 7 วัน เห็ดก็จะมีชีวิตขึ้นมา แต่เครื่องดื่มแรกหลังจากกระบวนการนี้จะต้องเทออกและแก้วต่อไปก็เหมาะสำหรับการบริโภคแล้ว

มีกฎเกณฑ์บางอย่างที่จะช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีเป็นเวลาหลายปี:

1. ฆ่าเชื้อภาชนะที่เห็ดอาศัยอยู่เป็นระยะ
2. กรองเครื่องดื่มด้วยกระชอนพลาสติก
3. ควรเก็บโถให้ห่างจากลมและแสงมาก
4. ล้างร่างกายในฤดูร้อน - 1 ครั้งใน 7 วัน ฤดูหนาว - น้อยกว่า
5. เมื่อเทส่วนผสมชาใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเม็ดน้ำตาลและใบชาเข้าสู่ร่างกาย

และต้องแน่ใจว่าได้ตรวจร่างกายอย่างละเอียดเพื่อดูลักษณะของเชื้อรา ความเสียหาย และบริเวณที่เป็นแผล สิ่งนี้จะปกป้องคุณจากผลที่ไม่พึงประสงค์จากการดื่มเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ

ประโยชน์ของคอมบูชา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของสิ่งมีชีวิตถือเป็นการต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ นั่นคือเครื่องดื่มที่ได้รับจากพื้นฐานสามารถช่วยแก้อาการอักเสบต่างๆ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับระบบทางเดินอาหารทั้งหมด ซึ่งสามารถกำจัด E. coli และแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้ และเครื่องดื่มทำให้กิจกรรมของลำไส้และกระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและยังช่วยลดกลิ่นปาก

Kombucha ใช้สำหรับโรคตับและถุงน้ำดี นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการเป็นตัวแทนเพิ่มเติมในการรักษาโรคถุงน้ำดีอักเสบ ลำไส้อักเสบ โรคบิดและลำไส้อักเสบ

นี่คือรายการของโรคที่เครื่องดื่มนี้ "สามารถ":

• ต่อมทอนซิลอักเสบ (เรื้อรังและเฉียบพลัน), โรคจมูกอักเสบ (เรื้อรัง) และโรคหวัด;
• เจ็บคอและเปื่อย;
• ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด
• ไข้อีดำอีแดงและเยื่อบุตาอักเสบ

ด้วยการใช้เห็ด kvass เป็นประจำในระยะเวลาอันสั้นระดับคอเลสเตอรอลจะลดลงอย่างมากอาการปวดหัวจะหายไปและการนอนหลับจะทำให้เป็นปกติ

ด้วยความช่วยเหลือปัญหาผิวในรูปแบบของแผลเป็นหนองอาการบวมเป็นน้ำเหลืองและแผลไหม้ก็หายได้ มีหลักฐานว่าเครื่องดื่มช่วยได้แม้ในโรคร้ายแรงเช่นวัณโรค

สำหรับผู้สูงอายุ kombucha ได้รับการระบุเป็นพิเศษเนื่องจากช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีบรรเทาอาการท้องผูกและเสริมสร้างระบบประสาท ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มที่มีพลังงานและอารมณ์ดีช่วยป้องกันการเกิด ARVI ไข้หวัดใหญ่และโรคหูคอจมูก

จัดการกับสิ่งมีชีวิตที่ผิดปกติในบ้านของคุณและมันจะช่วยคุณแก้ปัญหาสุขภาพและรูปร่างหน้าตามากมาย สุขภาพกับคุณและคนที่คุณรัก!

Kombucha: การปรุงอาหารที่บ้าน, การดูแล

Kombucha (แมงกะพรุน, kombucha) เป็น "ยาอายุวัฒนะ" ของจีนโบราณเนื่องจากมีชื่อเล่นในภาคตะวันออก การกล่าวถึงครั้งแรกนั้นมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 221 ก่อนคริสต์ศักราช เมื่อจีนถูกปกครองโดยราชวงศ์ชิง เครื่องดื่มมีรสชาติที่น่าสนใจ บางอย่างระหว่างแอปเปิ้ลไซเดอร์ขี้เล่นกับ kvass เข้มข้น ทุกคนสามารถทำคอมบูชาที่บ้านได้เพราะส่วนผสมสำหรับการทำคอมบูชานั้นเรียบง่าย คอมบูชาคลาสสิกทำจากใบชา ยีสต์ และน้ำตาล อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้สูตรอื่นๆ ได้ เช่น โรสฮิป น้ำแอปเปิ้ล kvass ชาเขียว และแม้แต่เบียร์

เติบโตจากศูนย์

หากต้องการปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้น คุณจะต้องใช้ใบชาแห้ง น้ำตาล และเหยือก (ควรเป็น 3 ลิตร) การเพาะปลูกตามรูปแบบมาตรฐานใช้เวลา 1.5-2 เดือน

ขั้นตอนการปลูก:

1. เทน้ำเดือดบนโถเพื่อฆ่าเชื้อโรค ถ้าแก้วไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เชื้อราก็จะขึ้นรา
2. ชงชาที่เข้มข้นในภาชนะแยกต่างหาก (ใส่ใบชาแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งลิตร) ใส่สารละลายชาเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
3. กรองชาสำเร็จรูปแล้วเทลงในขวดขนาด 3 ลิตร ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลและคนจนละลายหมด คุณจะได้ชาที่หวานและเข้มข้น
4. มัดคอขวดชาด้วยผ้ากอซพับสี่ครั้งเพื่อให้อากาศสำหรับการหมักและปกป้องเนื้อหาจากฝุ่น
5. ใส่ขวดในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 เดือน หลังจากช่วงเวลานี้ ฟิล์มที่มีความหนาแน่นและทนทานซึ่งมีความหนา 1-2 มม. จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว นี่คือคอมบูชาที่เติบโตระหว่างการหมักเครื่องดื่ม
6. เห็ดที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะคล้ายแมงกะพรุน จะถูกลบออกอย่างระมัดระวังและล้างใต้น้ำ ตอนนี้เขาพร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้คุณแล้ว

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มเห็ดจะถูกล้างใต้น้ำและวางไว้ในขวดชาหวาน หลังจาก 5-7 วันภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ชาธรรมดาจะกลายเป็นเครื่องดื่มอัดลมเล็กน้อยซึ่งทางตะวันออกเรียกว่าคอมบูชา มันจะดีกว่าที่จะดื่มมันแช่เย็น ในสภาพอากาศร้อน kombucha จะเข้ามาแทนที่ kvass

คุณต้องรู้สิ่งนี้!

วิธีปลูกคอมบูชาจากชิ้น

Kombucha เติบโตและทวีคูณอย่างต่อเนื่อง เมื่อคุณหยิบชิ้นเล็กชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นไม่นานคุณก็จะโตเต็มวัยและเห็ดขนาดใหญ่

ชิ้นงานไม่ได้ถูกตัดออก แต่แยกด้วยมืออย่างระมัดระวัง Kombucha เป็นผลิตภัณฑ์หลายชั้นที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ขอให้ลอกชั้นออกไม่ใช่มีดตัด

เมื่อได้รับชิ้นส่วนแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมเครื่องดื่มได้ทันทีและจะเติบโตขึ้นในกระบวนการ หากชิ้นมีขนาดเล็ก อย่าใช้ขวดใหญ่ทันที - เพียงใช้ภาชนะขนาดสองลิตร

1. ล้างเห็ดที่นำมาล้าง
2. เตรียมชากำลังปานกลาง กรองและเติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. เทชาเย็นลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วใส่เห็ดลงไป มัดโถด้วยผ้ากอซด้านบน
4. ย้ายภาชนะไปไว้ในที่อุ่น คุณสามารถวางไว้ที่มุมโต๊ะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแสงแดดส่องตรงไม่ตกบนโถ
5. หลังจาก 5-10 วันเครื่องดื่มก็พร้อมดื่มและคอมบูชาจะโตขึ้นเล็กน้อย
6. หลังจากระบายของเหลวแล้ว คุณสามารถเพิ่มแบทช์ใหม่ได้ ดังนั้นคอมบูชาจะค่อยๆ เติบโตและในขณะเดียวกันก็ให้เครื่องดื่มแสนอร่อยแก่คุณ

คำแนะนำ! เห็ดตัวเล็กจะปรับตัวให้เข้ากับสภาพใหม่ได้เร็วขึ้นหากคุณเติมเครื่องดื่มเล็กน้อยลงในกระป๋องจากภาชนะที่มันโตเร็วกว่านี้

สูตรคอมบูชาที่บ้าน

นอกจากการชงชาแล้ว ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเงินทุนยังสามารถใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม: โรสฮิป น้ำแอปเปิ้ล เบียร์ ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ รสชาติและองค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่มจึงเปลี่ยนไป

โรสฮิป

Kombucha ที่ปลูกด้วยวิธีนี้เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ ที่ขาดไม่ได้สำหรับการขาดวิตามินเสริมคุณค่าเครื่องดื่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุ คุณจะต้องใช้โรสฮิป ใบชา และน้ำตาล

สูตรอาหาร:

1. ล้างสะโพกกุหลาบแล้วใส่ในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือด 0.5 ลิตร (10-12 ผลเบอร์รี่เพียงพอสำหรับน้ำปริมาณนี้) ขันฝาให้แน่นแล้วถอดออกในวันที่ 5
2. หลังจากผ่านไป 5 วัน ให้เทชาที่กรองแล้ว 0.5 ลิตรลงในขวดที่สะอาด เติมน้ำตาล 100 กรัมแล้วเทยาโรสฮิปที่แยกจากผลเบอร์รี่ลงในขวดที่สะอาด ผัดและคลุมด้วยผ้ากอซ
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน กรองของเหลวผ่านตะแกรงอีกครั้ง เทลงในภาชนะแก้วที่สะอาด คลุมด้วยผ้ากอซ ย้ายไปที่ที่อบอุ่นและมืด หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์กลิ่นเปรี้ยวที่ชวนให้นึกถึงน้ำส้มสายชูจะมาจากขวด มันเริ่มที่จะหมัก
4. เห็ดจะเติบโตใน 1.5–2 เดือน คุณจะเห็นฟิล์มหนาบนพื้นผิวของโถ เช่นเดียวกับวิธีการต้มแบบคลาสสิก

เครื่องดื่มจากมันจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน - เทเห็ดที่ล้างแล้วด้วยสารละลายหวานของชาและสะโพกกุหลาบ (50/50) และรอ 5-10 วันจนสุกเต็มที่ จากนั้นจึงระบายและดื่มแช่เย็น

จากน้ำแอปเปิ้ล

ใส่น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 วัน คลุมด้วยผ้าก๊อซ ในช่วงเวลานี้การก่อตัวที่อัดแน่นจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม - นี่คือเห็ด

โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังภาชนะแก้วที่มีชาหวานอ่อนแล้วทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลาหลายวัน เครื่องดื่มพร้อมที่จะดื่ม

วัฒนธรรมที่ปลูกจากน้ำแอปเปิ้ลสามารถเทลงในชารสหวานธรรมดาได้ มันจะให้รสกรดมาลิกเล็กน้อยแก่เครื่องดื่ม

ออนเบียร์

เติมน้ำส้มสายชูไวน์ 10 มล. ลงในเบียร์สดที่ไม่ใช่ผง 100 มล. เติมน้ำตาลทราย 5 กรัมแล้วผสม ปิดฝาขวดด้วยผลิตภัณฑ์ด้วยผ้ากอซแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นจนฟิล์มหนา 1-2 มม. ก่อตัวบนพื้นผิวของของเหลว ภาพยนตร์เรื่องนี้วางอยู่ในขวดชาหวาน หลังจาก 5-10 วันสามารถดื่มเครื่องดื่มได้

เบียร์ kombucha ยับยั้งการพัฒนาของเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารบรรเทาอาการท้องผูก

ชาเขียว

เทเห็ดหรือชิ้นส่วนของมันด้วยการแช่ชาเขียวเข้มข้นใส่น้ำตาลในอัตรา 100 กรัม ต่อลิตรของของเหลว ยืนยันภายใต้ผ้าโปร่งประมาณ 5-10 วันในที่อบอุ่น

เครื่องดื่มมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพและมีคาเฟอีนสูง

เกี่ยวกับสมุนไพร

การเตรียมการแก้ปัญหาดังกล่าวเป็นไปตามรูปแบบเดียว เท 200 กรัมของคอลเลกชันกับน้ำต้ม 3 ลิตร ทิ้งส่วนผสมไว้ค้างคืน แล้วเติมน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ ใส่เห็ดในยานี้ แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มสำเร็จรูปในหนึ่งสัปดาห์

คัดสรรส่วนประกอบของสมุนไพรตามโรคต่างๆ ดังนี้

• สำหรับอาการเจ็บคอและน้ำมูกไหล คุณสามารถใช้ยูคาลิปตัส สาโทเซนต์จอห์น ดาวเรือง และน้ำผึ้ง
• สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง, เบาหวาน, หลอดเลือด, เครื่องดื่มที่มีพื้นฐานจากอบเชยมาร์ช, ใบหม่อนและบลูเบอร์รี่, รากผักชีฝรั่ง, เมล็ดผักชีฝรั่ง, เปลือกถั่วมีประโยชน์
• สำหรับการรักษาโรคเพศหญิงควรใช้ออริกาโน, บาล์มมะนาว, โคลเวอร์สีเหลือง, ชาอีวาน, รากพีโอนี

บนชบา

คุณยังสามารถทำคอมบูชาบนดอกกุหลาบซูดานแห้งได้อีกด้วย ชาชบาแห้งครึ่งแก้ววางในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเทน้ำเย็นค้างคืน

คำแนะนำ! ควรใช้น้ำเย็น ต้ม หรือบรรจุขวด

เช้าวันรุ่งขึ้น ของเหลวสีทับทิมปรากฏในโถ ใส่น้ำตาลลงไป 5-6 ช้อนโต๊ะ ใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงไป วางภาชนะที่พันด้วยผ้ากอซไว้ในที่อุ่น หลังจาก 5-6 วันเครื่องดื่มก็พร้อม

เครื่องดื่มจากคอมบูชาบนต้นพู่ระหงมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในเรื่องการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ ชำระล้างสารพิษในร่างกาย และกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร

ปัญหาการเจริญเติบโตที่เป็นไปได้

จะทำอย่างไรถ้าคอมบูชา:

คอมบูชาดูแลที่บ้าน

กฎการดูแล:

1. เฉพาะภาชนะแก้วใสเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บและขยายพันธุ์เห็ด ภาชนะพลาสติก โลหะ และอีนาเมลไม่เหมาะ
2. ควรวางขวดในที่อบอุ่น แต่เพื่อไม่ให้แสงแดดส่องโดยตรง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +25 องศา
3. คุณสามารถวางเห็ดในชาเย็นที่มีน้ำตาลละลายอยู่แล้วเท่านั้น การเทน้ำตาลลงบนเห็ดโดยตรงจะทำให้เกิดแผลไหม้ได้ ห้ามเทชาร้อนวัฒนธรรมจะพินาศ
4. เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราขึ้นรา ให้ล้างใต้น้ำอย่างน้อยทุกๆ 2 สัปดาห์
5. เทสารละลายชาหวานลงในขวดทุก 2-3 วัน
6. หากผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่ขึ้น คุณสามารถคูณได้โดยการแยกชั้นบนสุดออกอย่างระมัดระวัง แต่อย่าตัดเป็นชิ้นๆ
7. หากจำเป็นต้องหายไปเป็นเวลานานให้ใส่ขวดลงในตู้เย็น การทำงานของเชื้อราจะช้าลง แต่เมื่อเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยอีกครั้ง เชื้อราจะกลับมาเป็นปกติ

การทำคอมบูชาที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้นหรือจากการกัดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดื่มเครื่องดื่มดับกระหายพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ด้วยความระมัดระวังอย่างถูกต้อง มันจะรักษาคุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดไว้

เป็นสารชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นซิมไบโอซิสของยีสต์และแบคทีเรียหมักน้ำส้มสายชู ซึ่งอาศัยอยู่ในสารละลายชา

ส่วนบนของเห็ดมีสีอ่อนและมีความหนาแน่นสม่ำเสมอมาก แต่ส่วนล่างประกอบด้วยผ้าขี้ริ้วและด้าย คอมบูชานี้เป็นส่วนหนึ่งของคอมบูชาที่ทำหน้าที่เปลี่ยนใบชาธรรมดาและสารละลายน้ำตาลให้เป็นของเหลวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามอย่างยิ่ง

Grow Kombuchaที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก และวันนี้เขาจะบอกคุณถึงวิธีการทำอย่างถูกต้อง

วิธีการปลูก Kombucha?

การทำคอมบูชาเป็นกระบวนการที่ง่ายมาก แม้ว่าจะค่อนข้างยาว

เราต้องการขวดขนาด 3 ลิตรซึ่งเราจะเทสารละลายชา (ชาธรรมดาที่คุณชอบดื่มไม่แรงไม่อ่อนแน่นอน) แล้ววางขวดในที่อบอุ่น

สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการสังเกต เป็นเวลา 1-2 เดือน ปาฏิหาริย์เริ่มเกิดขึ้นในสารละลายชาได้อย่างไร

ขั้นแรก ฟิล์มบางจะเริ่มก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของสารละลาย ซึ่งจะหนาขึ้นและหนาขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

หากคุณไม่ต้องการรอนานขนาดนั้น คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สารละลายชาหวานและแบคทีเรียจะเริ่มทวีคูณอย่างแข็งขันมากขึ้น

เมื่อคอมบูชาแข็งแกร่งขึ้น ก็สามารถนำมาใช้เตรียมยาวิเศษได้

ยาต้มจากคอมบูชา

ขั้นแรก มาเตรียมสารละลายชา: สำหรับ 1 ลิตร คุณต้องใช้น้ำตาลประมาณ 100 กรัมและใบชา 2 ช้อนชา เราชงชาเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเติมน้ำตาลผสมให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

และทันทีที่สารละลายชาถึงอุณหภูมิห้อง ให้เทลงในขวดที่สะอาด

ถ้าเห็ดยังอ่อนอยู่ให้เติมเชื้อเก่าเล็กน้อยซึ่งมี kombucha

จากนั้นเราก็นำเห็ดออกแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นแล้ววางลงในชาสด ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซพับ 2-3 ครั้งแล้ววางในที่มืดและอบอุ่น หากคุณเตรียมการแช่ในฤดูหนาวก็จะพร้อมใน 5-7 วันและถ้าในฤดูร้อนหลังจากนั้น 3-4 วันก็สามารถบริโภคได้

อย่างที่เห็น ปลูกคอมบูชาไม่ยากเลย เพียงจำไว้ว่านี่คือสิ่งมีชีวิตและต้องการการดูแล

คอมบูชาแคร์.

ควรเก็บ Kombucha ไว้ในเครื่องแก้วเท่านั้น และขวดขนาด 3 ลิตรเป็นบ้านในอุดมคติ

เก็บขวดคอมบูชาในที่มืดและอบอุ่น ปกป้องจากความหนาวเย็นและแสงแดด ปิดฝาขวดด้วยผ้าก๊อซเพื่อให้เห็ดสามารถหายใจได้

อย่าเทสารละลายชาร้อนลงบนคอมบูชา เป็นไปไม่ได้ที่น้ำตาลหรือใบชาไม่ละลายบนเห็ด ดังนั้นก่อนอื่นให้ทำสารละลายแล้วเทลงในขวดเท่านั้น

หลังจากที่คุณปลูกคอมบูชาแล้ว คุณจะต้อง "ทำความสะอาดสปริง" เป็นประจำ ทุกครั้งที่คุณเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ให้นำคอมบูชาออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

คอมบูชาที่แช่ไว้พร้อมแล้วจะถูกเก็บไว้ในเครื่องแก้วในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ

ให้คะแนนวัสดุ:

วิธีการเท kombucha ที่บ้านและรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ?

ในการทำเครื่องดื่มที่บ้าน คุณเพียงแค่ซื้อจุลินทรีย์ชิ้นเล็กๆ นี้เท่านั้น ชาและน้ำตาลจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ หากไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ เห็ดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไป

สามารถใส่ในชาดำ ในกรณีนี้ คุณจะได้เครื่องดื่มบำรุงกำลังอร่อย คอมบูชาราดชาเขียวได้ไหม ใช่. เครื่องดื่มจะกลายเป็นสุขภาพที่ดีขึ้นมาก ชาเขียวมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าชาดำ

คุณสามารถเทเห็ดด้วยยาต้มสมุนไพร ด้วยเหตุนี้ตำแย, โคลท์ฟุต, ต้นไม้ดอกเหลืองหรือต้นแปลนทินจึงเหมาะสม พืชเหล่านี้ล้วนมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าต่อร่างกาย

อย่าเทเห็ดกับชาที่มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณมาก เช่น น้ำซุปเสจหรือคาโมมายล์ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำธรรมดาเพราะมีเพียงชาเท่านั้นที่อิ่มตัวด้วยวิตามินซี

จะดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับส่วนผสม คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล

เตรียมเครื่องดื่ม

ในการเทคอมบูชาอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้สัดส่วนของส่วนผสมหลัก ในการเตรียมเครื่องดื่มสองลิตร คุณต้องใช้ 2 ช้อนชา ชาใบดำหรือเขียว และ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า

กระบวนการเพาะเห็ด:

1. ชง 2 ช้อนชา ชาในน้ำเล็กน้อย ความเครียดหลังจากการระบายความร้อน ไม่ควรปล่อยให้ใบชาลอยอยู่ในสารละลาย

2. เทใบชาลงในน้ำต้มสุก 2 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง

3. ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

4. เทของเหลวลงในขวดสามลิตร

5. นำเห็ดไปจุ่มลงในสารละลาย

6. ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยผ้ากอซ

หลังจากสองสัปดาห์สามารถดื่มเครื่องดื่มได้ สารละลายที่เตรียมไว้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะดีขึ้นเท่านั้น อายุการเก็บรักษาคือ 5 เดือน

ยิ่งใส่เห็ดในขวดโหลมากเท่าไหร่ เห็ดก็จะยิ่งเริ่มดำเนินการได้เร็วเท่านั้น คุณไม่สามารถเปิดรับแสงมากเกินไป หากด้านบนเริ่มมืดลงก็จะตาย

คุณสามารถเท kombucha กับชาชนิดใดก็ได้ แต่ไม่ใช่ด้วยน้ำเปล่า เฉพาะในกรณีนี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องใช้ใบชาและน้ำตาล

เรามาดูวิธีการปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้นที่บ้านกัน ฉันหวังว่าสิ่งพิมพ์จะมีประโยชน์และคุณจะสามารถงอกชาหรือเห็ด kefir ได้

Kombucha เรียกอีกอย่างว่าแมงกะพรุนชาหรือเห็ดญี่ปุ่น ในทางชีววิทยา มันเป็นตัวแทนของชุมชนจุลินทรีย์ รวมทั้งยีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติก

วางแผนปลูกคอมบูชาที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้น

Medusomycete - นี่คือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์เรียกว่าเห็ด ภายนอกดูเหมือนแมงกะพรุนทะเล

• การปลูกคอมบูชาเป็นเรื่องง่าย เทชาหวานเข้มข้นครึ่งลิตรลงในขวดขนาด 3 ลิตร ปิดคอด้วยผ้าก๊อซ มัดด้วยยางยืดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 วัน สิ่งสำคัญคือแสงแดดไม่ตกบนจานด้วยชา
• ในช่วงเวลานี้เห็ดจะไม่มีเวลาให้แข็งแรงขึ้น ดังนั้นให้โอนไปยังชามลึกด้วยน้ำต้มเย็นและล้างเบา ๆ จากนั้นเทชาเย็นที่เติมน้ำตาลลงในขวดขนาดสามลิตร ใช้ใบชาหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร ย้าย kombucha ที่นี่อีกครั้งคลุมคอด้วยผ้ากอซแล้วส่งภาชนะไปยังที่อุ่น ในฤดูร้อนเครื่องดื่มจะเตรียมไว้เป็นเวลาสามวันและในฤดูหนาวประมาณหนึ่งสัปดาห์

หากคุณต้มชาอย่างถูกต้อง เห็ดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ถ้าเขาจมลงไปในของเหลว แสดงว่าพวกเขาทำผิดพลาด อย่าอารมณ์เสีย ล้างเห็ดและวางในเบียร์ใหม่

• เครื่องดื่มที่ทำจากคอมบูชานั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย ปริมาณสำรองของมันหมดลงอย่างรวดเร็ว โชคดีที่สิ่งนี้สามารถป้องกันได้โดยการเติมของเหลวที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและการพัฒนาของแมงกะพรุนชา อนุญาตให้ใส่ใบชาที่ใช้แล้วลงในภาชนะด้วยเห็ดกรองอย่างระมัดระวัง
• เพื่อให้เห็ดรู้สึกเป็นปกติ ให้ล้างเห็ดทุกๆ สองทศวรรษในน้ำต้มสุก แทนที่การแช่ที่เหลืออยู่ในขวดด้วยสารละลายชาที่เตรียมสดใหม่แล้วจุ่มเห็ดลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการแช่ไม่ขุ่นไม่เช่นนั้นเห็ดจะเริ่มผลัดเซลล์ผิวและเสื่อมสภาพและการแช่จะสูญเสียคุณภาพและรสชาติของยา
• เงื่อนไขในการเก็บเห็ดนั้นมีความสำคัญไม่น้อย ฉันแนะนำให้เก็บภาชนะที่มีเห็ดไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 20-25 องศา จำไว้ว่าเชื้อราจะตายที่อุณหภูมิต่ำหรือกลางแดด เมื่อความร้อนถึงสิบเจ็ดองศาแล้ว การพัฒนาและการเจริญเติบโตก็หยุดลง และพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยสาหร่ายสีเข้ม
• ฉันแนะนำให้คุณใช้ภาชนะแก้วสองใบเมื่อออกไป เก็บเห็ดไว้ในอันเดียว และเครื่องดื่มในอันที่สอง ระบายน้ำทุก 72 ชั่วโมงในฤดูร้อนและในฤดูหนาว - หลังจากห้าวัน ฉันคิดว่าที่เก็บเครื่องดื่มที่ดีที่สุดคือในตู้เย็น
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดมีความหนาไม่เกิน 4 ซม. ถอดชั้นบนสุดแล้วหย่อนลงในภาชนะอื่นได้ ชั้นล่างสีเข้มถือว่ามีประโยชน์และประสิทธิผลมากที่สุด
• เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับเครื่องดื่ม ให้ใช้สมุนไพร ได้แก่ ต้นแปลนทิน แบล็กเบอร์รี่ ตำแย เบิร์ช โรสฮิป และสตรอเบอร์รี่ ชาเขียวยังเหมาะสำหรับการทำใบชา
• ปริมาณสารอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเครื่องดื่มที่มีอายุน้อยกว่า 1 เดือน นอกจากนี้ยังกลายเป็นน้ำส้มสายชูที่ไม่สามารถดื่มได้ แต่ในรูปแบบนี้เหมาะสำหรับใช้ในทางการแพทย์และเครื่องสำอาง
• หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์การแช่จะเริ่มหมักเล็กน้อยและมีผลแอลกอฮอล์ เทของเหลวครึ่งหนึ่ง ใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บและใช้งาน แล้วเติมสารละลายชาที่กรองแล้วเล็กน้อยลงในภาชนะ ทำซ้ำขั้นตอนในอนาคต

เคล็ดลับวิดีโอ

เมื่อทำตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไปและรับฟังคำแนะนำ คุณจะทำเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยให้คุณรับมือกับความกระหายน้ำและขจัดความเจ็บป่วยได้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอมบูชา

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยให้ kombucha ได้รับความนิยมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน พลังบำบัดของมันถูกใช้เพื่อต่อสู้กับโรคต่าง ๆ เพื่อสนับสนุนร่างกายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลผิวและเส้นผม

1. ตัวช่วยในการต่อสู้กับโรคอ้วน ยาที่ทำบนพื้นฐานของมันช่วยกระตุ้นการเผาผลาญกำจัดของเหลวและเกลือส่วนเกินช่วยเร่งการเผาผลาญในเนื้อเยื่อและเซลล์
2. ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยมและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่โดดเด่น เชื้อราใช้ในการรักษาโรคติดเชื้อแบคทีเรียและโรคติดเชื้อของร่างกาย - การติดเชื้อในลำไส้, เยื่อบุตาอักเสบ, ไข้หวัดใหญ่
3. เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เห็ดจึงถูกนำมาใช้ในด้านความงาม ช่วยต่อสู้กับสิว วัณโรค การติดเชื้อราที่ผิวหนังและเล็บได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4. มีคอมบูชาและยาแก้ปวด การแช่ใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวสำหรับแผลไฟไหม้หรือล้างด้วยอาการปวดฟัน
5. พวกเขายังใช้สำหรับป้องกันโรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบและหลอดเลือด น้ำหวานบำบัดช่วยชำระล้างไตจากก้อนหินและทรายขนาดเล็กและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
6. ชาแมงกะพรุนช่วยลดอาการปวดหัวและช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ยังส่งผลดีต่อระบบประสาท

ฉันแนะนำให้คุณดื่มเครื่องดื่มในช่วงชีวิตพร้อมกับกิจกรรมทางจิตที่เข้มข้น องค์ประกอบประกอบด้วยคาเฟอีนซึ่งมีผลทำให้ร่างกายชุ่มชื่นและเป็นยาชูกำลังเช่นเดียวกับกาแฟ

ข้อห้าม

ในขณะที่ค้นคว้าทางอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาอันตรายใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับคอมบูชา ฉันหามันไม่เจอ ฉันได้รวบรวมรายการข้อจำกัดและกฎเกณฑ์ที่แนะนำให้ปฏิบัติตามเมื่อดื่มเครื่องดื่ม

• ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือโรคอ้วน ยาอายุวัฒนะประกอบด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลในปริมาณมาก
• มีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคเชื้อราเนื่องจากน้ำตาล ยกเว้นเชื้อราที่หมักแล้ว ในรูปแบบนี้จะเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายและต่อต้านการติดเชื้อรา
• ผู้ที่มีความเป็นกรดสูงสามารถใช้ชาดำร่วมกับน้ำผึ้งได้ ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งทำให้ส่วนประกอบที่เป็นกรดของเครื่องดื่มเป็นกลาง
• ไม่แนะนำให้ใช้สารละลายเข้มข้น ของเหลวที่ได้จากคอมบูชามีรสชาติที่ดีเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องและสามารถดับกระหายได้ง่าย หากคุณเปิดเห็ดมากเกินไป คุณจะได้สารละลายที่คล้ายกับน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล .
• เมื่อเตรียมเครื่องดื่มอย่าใช้สารทดแทนน้ำตาล คอมบูชาจะไม่ทำงาน บางสูตรใช้น้ำผึ้ง แต่รสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปแตกต่างจากเดิม

วิธีการปลูกเห็ดคีเฟอร์

สิ่งมีชีวิตทั้งหมดมีความน่าสนใจและน่าทึ่ง แม้ว่ารูปแบบชีวิตบางรูปแบบจะเข้าใจได้และคุ้นเคย แต่รูปแบบอื่นๆ ก็เป็นปริศนาอย่างแท้จริง รายชื่อสิ่งมีชีวิตลึกลับดังกล่าวรวมถึงเห็ดคีเฟอร์

ในส่วนนี้ของบทความนี้ ฉันจะพิจารณาเทคนิคการเพาะเห็ด kefir ที่บ้านและบอกกฎการดูแลและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ที่มาของเห็ดนมที่มักเรียกกันว่าไม่ชัดเจนเนื่องจากในธรรมชาติไม่มีเงื่อนไขทางธรรมชาติสำหรับชีวิตและการสืบพันธุ์ตามปกติ

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยเป็นจำนวนมาก แต่พวกเขาไม่พบน้ำในธรรมชาติซึ่งในองค์ประกอบอย่างน้อยก็สอดคล้องกับองค์ประกอบของที่อยู่อาศัยของเห็ด kefir เล็กน้อย บทสรุปชี้ให้เห็นตัวเองว่ามันถูกสร้างขึ้นมาโดยไม่ได้ตั้งใจ

ตามตำนานเล่าว่าเห็ด kefir ปรากฏในอารามทิเบตซึ่งชาวบ้านกินขนมปังและนม ในบางกรณี นมถูกหมัก แต่ในภาชนะที่ต่างกันมีผลต่างกัน ในจานที่ล้างด้วยน้ำจากสปริงยืนรับโยเกิร์ตที่มีรสชาติอ่อน ๆ ซึ่งมีผลดีต่อลำไส้ ในภาชนะที่ล้างไม่ดีมีก้อนหนาแน่นสีขาวปรากฏขึ้น

ไม่มีนักวิทยาศาสตร์คนใดที่ทำการศึกษาสิ่งมีชีวิต kefir อย่างละเอียด เฉพาะผู้ที่ชื่นชอบเท่านั้นที่ให้ความสนใจกับคำถามนี้ เป็นที่เชื่อกันว่าเห็ด kefir มีคุณสมบัติพิเศษที่ขาดไม่ได้ในการรักษาระบบต่อมไร้ท่อระบบย่อยอาหารและหัวใจและหลอดเลือด

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่น รับเห็ด kefir ในสภาพที่สมบูรณ์มีลักษณะเป็นสีขาวและไม่มีเมือก ในลักษณะคล้ายกับกะหล่ำดอก
2. ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้สร้างสภาพแวดล้อมที่เห็ด kefir สามารถเติบโตและขยายพันธุ์ได้ตามปกติ ให้นมเขาทุกวัน
3. ความเครียดจากการแช่เสร็จแล้วเนื่องจากก้อนแยกออกจากร่างกายในระหว่างการเจริญเติบโต นำเสนอให้เพื่อน ๆ ที่ต้องการปลูกเห็ดนมและทำเป็นงานอดิเรก
4. kefir ที่กรองแล้วเหมาะสำหรับการบริโภคและฉันแนะนำให้คุณล้างเห็ด หากไม่มีขั้นตอนน้ำก็จะกลายเป็นสีเหลืองเมือกและหายไป
5. สำหรับนมหนึ่งแก้ว ให้ใช้เห็ด ซึ่งใหญ่กว่าไข่นกกระทาเล็กน้อย หลังจาก 20 ชั่วโมงคุณจะได้เครื่องดื่มสำเร็จรูป

วิดีโอสอน

Kefir ที่เตรียมจากเห็ดเมาในหลักสูตรที่มีช่วงพักยาว ดังนั้นปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคือเรื่องของการเก็บรักษาเห็ด ความพยายามทั้งหมดของฉันล้มเหลว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเห็ดคีเฟอร์

มีเห็ดดื่มมากมายรวมทั้ง kefir เครื่องดื่มที่มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และชะลอความชราของเซลล์ ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่าน้ำอมฤตของเยาวชน

• การฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ ... อาหารที่มนุษย์กินนั้นผ่านกระบวนการทางเคมีและมีสารปรุงแต่งที่ผิดธรรมชาติมากมาย สารพิษสะสมในลำไส้ซึ่งควบคู่ไปกับเลือดจะกระจายไปทั่วร่างกายด้วยความเร็วสูงและเต็มไปด้วยโรคภัยไข้เจ็บและริ้วรอยก่อนวัย Kefir จากเห็ดทิเบตช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษ
• ยาปฏิชีวนะธรรมชาติ ... รับมือกับผลกระทบด้านลบของยาสังเคราะห์ที่ใช้รักษาโรคหลอดลมอักเสบและไอ ชำระร่างกายจากสารพิษและสารพิษ
• แหล่งของสารอาหาร ธาตุ และวิตามิน ... ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
• คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ... ทำความสะอาดหลอดเลือด ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ บรรเทาอาการอักเสบ เพิ่มการหลั่งน้ำดี สลายไขมัน