แครอทเป็นสมบัติล้ำค่าในฤดูหนาว ผักชนิดนี้คงความสดได้นานและมีองค์ประกอบที่จำเป็นหลายอย่าง แม้จะมีความหวาน แต่แครอทดิบก็ถือได้ว่าเป็นอาหาร เหนือสิ่งอื่นใด สารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในแครอทจะถูกดูดซึมร่วมกับไขมัน นอกจากนี้การกินผักที่สับแล้วจะดีต่อสุขภาพ เลือกสูตรใดก็ได้ หรือลองทำทั้งหมด สลัดเหล่านี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สลัดผักกับกะหล่ำปลี

เมื่อรวมกับผัก "ฤดูหนาว" กะหล่ำปลีแครอทเป็นคู่ที่ยอดเยี่ยม สลัดดังกล่าวสามารถเตรียมได้เกือบทุกวันเสริมจานร้อนด้วย

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดกลาง 3-4 แครอท
• ครึ่งกะหล่ำปลีขนาดเล็ก
• ผักใบเขียว;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช

ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าส้อมครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ รอบตอไม้ด้วยมีดที่คมและยาว หลังจากตัดกะหล่ำปลีตามจำนวนที่ต้องการแล้ว ให้สับด้วยมีดแล้วกดทับด้วยฝ่ามือที่สอง ในฤดูหนาวกะหล่ำปลีไม่ค่อยชุ่มฉ่ำใส่เกลือเล็กน้อยลงไปแล้วจำไว้ในชามสลัดด้วยมือของคุณ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแครอทและสมุนไพรขูด คุณสามารถใส่หัวหอมลงในสลัดได้ แต่ในกรณีนี้ ไม่สามารถเก็บสลัดไว้ได้นาน ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี

สลัดแครอทใส่ไข่

วัตถุดิบ:

• 3-4 แครอท;
• ไข่ลวก 2-3 ฟอง
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักใบเขียว;
• เกลือ;
• โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

สลัดเบา ๆ ที่เหมาะสำหรับการขจัดความหิว หลายคนรู้ว่าแครอทชอบน้ำสลัดมันเยิ้ม แต่ไขมันนมถึง 10% ก็เพียงพอที่จะละลายสารอาหารได้ ต้มไข่. เพื่อป้องกันไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำ ต้มไข่จน "เดือด" ประมาณ 10 นาที ทันทีหลังทำอาหาร ให้นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น แครอทและไข่ขูดบนเครื่องขูดเดียวกันใส่น้ำสลัดครีมเปรี้ยวกับเกลือลงในสลัด หากคุณต้องการตัวเลือกแคลอรีต่ำ ให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวหรือบางส่วนด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ ใส่กระเทียมสับ.

สลัดออริจินัลกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• 2-3 แครอท;
• ลูกเกดครึ่งแก้ว
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนจนนิ่ม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และซอสน้ำผึ้ง หากคุณไม่มีน้ำผึ้งเหลว คุณสามารถอุ่นน้ำผึ้งผลึกได้เล็กน้อย แต่โปรดจำไว้ว่าอุณหภูมิของน้ำที่คุณใส่โถน้ำผึ้งไม่ควรเกิน 60 องศา ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในสลัด เช่น พริกไทยดำ ปาปริก้า และอบเชย

พัฟสลัด

วัตถุดิบ:

• 2-3 แครอท;
• 3 ไข่ต้ม;
• ชีสแข็ง
• หัวหอมครึ่งลูก;
• 1-2 มันฝรั่ง;
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• มายองเนสโฮมเมดสองสามช้อน

อย่ากลัวมายองเนสเว้นแต่เรากำลังพูดถึงซอสที่ผลิตจากโรงงานที่มีการเติมสารเจือปนที่เป็นอันตราย ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ด ไข่ และน้ำมะนาว ซอสนี้ใช้ดีที่สุดในวันเดียวกัน สะดวกในการเสิร์ฟสลัดชั้นโดยใช้รูปทรงกระบอกพิเศษ ถ้าคุณไม่มี ให้ใส่ในชามสลัดแก้วหรือแม้แต่แก้ว ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียดเช่นเดียวกับไข่ต้ม ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งต้มในผิวหนัง เพิ่มชีสแข็งขูดละเอียดและหัวหอมสับ เก็บไข่แดงไว้หนึ่งฟองเพื่อตกแต่งด้านล่างของสลัด ใส่กระเทียมลงในแครอท วางซ้อนทุกชั้น แปรงด้วยมายองเนสโฮมเมด

สลัดแครอทกับกระเทียมและชีสเป็นสูตรที่ง่ายและอร่อย การทำสลัดแบบนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี คุณสามารถสับทุกอย่างในเครื่องเตรียมอาหารและเพียงแค่เติมมายองเนส นอกจากนี้สลัดยังมีประโยชน์มาก อย่างแรก แครอทอุดมไปด้วยแคโรทีน ซึ่งช่วยปรับปรุงผิวพรรณและการมองเห็น ประการที่สอง กระเทียมซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับโรคหวัด ชีสเพียงแค่ตกแต่งรสชาติของอาหารจานนี้

แน่นอนแครอทชีสและกระเทียมทำสลัดแสนอร่อย แต่สามารถเสริมได้ ในกรณีนี้ เนื้อไก่ ผัก และสมุนไพรจะเหมาะสม สำหรับการทดลองคุณสามารถใช้ชีสประเภทต่างๆได้ นอกจากนี้ ปูอัดและข้าวโพดก็เหมาะมากในกรณีนี้

แต่เพื่อไม่ให้ทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสลัดนี้ด้วยมายองเนสที่เป็นอันตรายคุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

วิธีทำสลัดแครอทกับกระเทียมและชีส - 16 พันธุ์

นี่เป็นสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งใช้เวลาเตรียมน้อยมาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

เปิดดีแล้วปอกแครอท ปอกเปลือกและถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

คุณสามารถใช้สิ่งที่แนบมาสไตล์เกาหลีเพื่อทำสลัดนี้ได้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยว ให้สลัดต้ม

อร่อย.

สลัดนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคนอย่างแน่นอนกระเทียมให้รสชาติเฉพาะ แต่สำหรับคนรักอาหารคาวก็ไม่น่ากลัว

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 4 ซี่
• ชีส - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

แครอทเปิดได้ดีและขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับชีสอย่างหยาบ ต้มไข่ลวกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด

อร่อย.

สลัดดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอที่จะขูดส่วนผสมทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• กระเทียม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ชีสแปรรูปสามตัวบนเครื่องขูดชั้นดี

เพื่อให้ชีสที่ผ่านกระบวนการถูได้ง่ายและเพียงแค่ส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

ส่งกระเทียมผ่านการกด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย.

สลัด สิ่งที่เตรียมขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีมีค่าน้ำหนักของพวกเขาในทองคำและสูตรของพวกเขาควรจะเขียนลงหรือจำได้ดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สับปูอัดให้ละเอียด สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด

อร่อย.

สลัดนี้มีกระเทียมซึ่งหมายความว่าควรเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่
• พาสลีย์

การตระเตรียม:

ล้างและปอกแครอทให้ดีถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมและสามด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย.

สูตรสำหรับสลัดนี้ง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงได้ และมะกอกให้สลัดนี้ไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน แต่ยังมีความเอร็ดอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• มะกอก - 10 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• ไส้กรอกชีส.

การตระเตรียม:

เรากินและปอกแครอทสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ ไส้กรอกชีสสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยมะกอก และคุณสามารถทำสลัดในรูปแบบของเต่าทอง

อร่อย.

หากคุณเบื่อกับสลัดแบบดั้งเดิม ให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ซี่

การตระเตรียม:

ต้มไข่ลวกและแครอทจนสุก ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก ขูดชีสสดและละลายบนเครื่องขูดที่ละเอียด ส่งกระเทียมผ่านการกด ขูดไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแครอทและปรุงรสด้วยมายองเนส

เราทำรอบจากส่วนผสมของชีสในรูปแบบของส้มเขียวหวาน ติดส้มเขียวหวานกับแครอท ก้านสามารถทำจากผักชีฝรั่ง

อร่อย.

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงและเติมได้ง่ายและเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 (ใหญ่)
• ชีส - 150 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี ส่งกระเทียมผ่านการกด สับถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ปริมาณกระเทียมสามารถปรับได้ตามใจชอบ ถ้าต้องการยำก็ใส่กระเทียมเพิ่ม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยถั่ว

อร่อย.

สลัดง่ายๆสำหรับทุกวัน

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่
• วอลนัท - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีท แครอท และไก่ นึ่งลูกพรุนในน้ำร้อน.

ถูหัวบีทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับมายองเนสและกระเทียม วางบีทรูทครึ่งหนึ่งในชั้นแรก

สำหรับชั้นที่สองเราจะแยกชิ้นส่วนไก่ออกเป็นเส้นใย บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมไก่ ถั่ว และมายองเนส เรากระจายไก่ครึ่งหนึ่งในชั้นที่สอง

ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับมายองเนสแล้วจัดเป็น 3 ชั้น

ชั้นที่สี่ - ลูกพรุนและมายองเนสสับละเอียด

ทำซ้ำช่วงพัก

อร่อย

คุณสามารถใช้ไก่งวงหรือเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำแทนไก่ได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม
• มายองเนส
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่และแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย ขูดแครอทอย่างประณีต ส่งกระเทียมผ่านการกด สับผักใบเขียวอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย.

ทำไมต้องสร้างวงล้อใหม่ในห้องครัว ทำสลัดที่ซับซ้อนซึ่งใช้เวลานานในการเตรียม? เป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลากับครอบครัวและให้อาหารพวกเขาด้วยวิตามินและสลัดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดผักและกระเทียม ขูดหัวไชเท้าและแครอท

เพื่อให้หัวไชเท้าไม่มีรสขมให้เติมน้ำทิ้งไว้ 15-20 นาที

สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด

โยนหัวไชเท้าลงในกระชอนแล้วรอจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะหายไป

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย.

แขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิดและที่บ้าน "หนูแขวนคอ"? ไม่มีสูตรง่ายๆที่จะช่วยชีวิตได้ นี่เป็นเพียงหนึ่งในนั้น

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• Croutons - 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส วางขนมปังกรอบบนสลัดหรือแยกเสิร์ฟ

อร่อย.

แทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวและผักกาดหอมจะกลายเป็นอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมเขียว
• กระเทียม - 2 ซี่
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทและแครอท ปอกเปลือกและขูด

เรายังถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต

จัดวางสลัดเป็นชั้นๆ

ใส่หัวบีทในชั้นแรกใส่เกลือเล็กน้อย มาเคลือบด้วยมายองเนสกัน จากนั้นจัดวางหัวหอมสับ ผสมแครอทกับกระเทียมสับผสมกับมายองเนส เรากระจายแครอทในชั้นถัดไป สามชีสอย่างประณีตโรยด้วยสลัด

เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ Bon appetit

สลัดที่น่าสนใจและเรียบง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• ธนาคารข้าวโพด - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• มายองเนส
• ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

โยนข้าวโพดในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับชีสอย่างประณีต ส่งกระเทียมผ่านการกด ตัดไส้กรอกเป็นเส้น สับผักใบเขียวอย่างประณีต

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

และสำหรับคนรักน้ำสลัดโยเกิร์ต คุณสามารถผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ดได้

อร่อย.

สลัดนี้ทำให้ชื่อของมันถูกต้อง เพราะมันปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดายเหมือนในเทพนิยาย

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ซี่
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่จนสุก เมื่อเนื้อเย็นสนิทเราจะแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย

ลอกเปลือกมะเขือเทศออก ในการทำเช่นนี้เราทำการกรีดที่ฐานแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด เราทิ้งมะเขือเทศไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 3 นาที จากนั้นเราก็เอาน้ำเย็นออกแล้วลดระดับลง ผิวจะเริ่มลอกออกเอง เราจะช่วยด้วยมีดคมๆ

สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เพื่อให้ชีสถูได้ง่ายขึ้น ให้ทาเนยแข็งที่ขูดด้วยน้ำมันพืช

ส่งกระเทียมผ่านการกด ล้างแครอทสดให้สะอาดและสามอย่างบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

อาจไม่มีคำอธิบายใดที่ดีไปกว่าคำว่าสุขภาพ สลัดนี้มีวิตามินและจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์มากมาย ทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ปอกแครอทและหัวไชเท้าแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ส่งกระเทียมผ่านการกด สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตบีบด้วยมือและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง คุณสามารถปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

หรือคุณสามารถทำโยเกิร์ตและน้ำสลัดมัสตาร์ด ผสมโยเกิร์ตธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ด 1 ช้อนชา เติมผิวเลมอนเล็กน้อย

นอกจากนี้ในสลัดนี้จะเป็นผักใบเขียวที่เหมาะสมเช่นผักชีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

อร่อย เบา บำรุง สุขภาพ สดใส ฉ่ำ - ฉายาเหล่านี้ใช้ได้กับสลัดแครอทอย่างถูกต้อง อาหารจานนี้ถือได้ว่าเป็นสากลเนื่องจากแครอทผสมผสานกับผักและส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างยอดเยี่ยม และส่วนประกอบหลัก - แครอท - อยู่ในมือตลอดเวลาของปี สลัดแครอททำได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และผลลัพธ์สุดท้ายจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เนื่องจากแครอทมีจำหน่ายตลอดทั้งปี สลัดจากผักนี้จึงสามารถเตรียมได้ทุกเมื่อและจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง ส่วนใหญ่มักใช้แครอทขูดในสลัด คุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูดธรรมดาหรือใช้เครื่องขูดแครอทแบบพิเศษของเกาหลี สลัดแครอทเป็นที่นิยมในอาหารหลากหลายประเภททั่วโลก แต่ในรัสเซียพวกเขาเป็นที่รักและเคารพเป็นพิเศษและเสิร์ฟบนโต๊ะทั้งในวันธรรมดาและในวันหยุด แครอทเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในสลัดยอดนิยมเช่น Olivier, Mimosa และ Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่สลัดแครอทที่มีส่วนผสมขั้นต่ำนั้นอร่อยไม่น้อยเมื่อใส่ผักอื่น ๆ ถั่วลูกเกดหรือน้ำสลัดรสเผ็ดเพียงอย่างเดียว .. .

สลัดแครอทไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาของคุณด้วยเพราะมันสดใสและอร่อยมาก ด้วยรูปลักษณ์ภายนอกทั้งหมด พวกมันทำให้เรานึกถึงแสงแดดอันอบอุ่นและอ่อนโยน และไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของมัน แครอทเป็นแหล่งวิตามินที่อุดมไปด้วย (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP) แร่ธาตุ (โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส) และในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรีต่ำ

สลัดแครอทสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ในขณะที่สลัดแครอทกับผักอื่นๆ สามารถเพิ่มลงในอาหารหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน ก็มั่นใจได้ว่าคุณจะได้สัมผัสกับประโยชน์และรสชาติอันยอดเยี่ยมของผักที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างเต็มที่ มาลองกัน?

สลัดแครอทกับน้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
แครอท 500 กรัม
น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้าน

การตระเตรียม:
ขูดแครอทด้วยที่ขูดหรือเครื่องเตรียมอาหารพร้อมสิ่งที่แนบมาพิเศษ ในการทำน้ำสลัด ผสมมัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำมัน เกลือ และพริกไทยลงในชาม เพิ่มแครอทและผักชีฝรั่งสับละเอียด คนให้เข้ากันและปรุงรสเพิ่มเติมตามต้องการ ปิดชามสลัดและแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัดวิตามินของแครอท กะหล่ำปลีและหัวหอม

วัตถุดิบ:
1 แครอท
1 หัวหอม
กะหล่ำปลี 300 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมแครอทที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ กะหล่ำปลีสับ หัวหอมสับ และกระเทียมลงในชาม ราดน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงบนผัก คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

สลัดแครอทต้มกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

วัตถุดิบ:
4-5 แครอทขนาดกลาง
ลูกเกด 100-150 กรัม
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
โยเกิร์ตธรรมดา 2-3 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มแครอทให้เย็นและปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและปรุงรสด้วยโยเกิร์ต สลัดชิลล์ก่อนเสิร์ฟ

สลัดแครอทผัดกับหัวหอม ถั่ว และกระเทียม

วัตถุดิบ:
3-4 แครอท
หอมใหญ่ 1 หัว
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง
กระเทียม 3-4 กลีบ
กรูตอง 1/2 ห่อ,
มายองเนส,
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและทอดจนนุ่มเทลงในน้ำปริมาณเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อแครอทพร้อมก็จะต้องทำให้เย็นลง ในชามสลัดผสมผักกับถั่วหลังจากสะเด็ดน้ำแล้วกระเทียมก็ผ่านการกด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส คนและแช่เย็น ตกแต่งสลัดด้วยครูตองซ์ก่อนเสิร์ฟ

พัฟแครอทสลัดกับมันฝรั่งและเนื้อปู

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
แครอท 250 กรัม
เนื้อปู 200 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
5 ไข่.

การตระเตรียม:
นำเปลือกออกจากมันฝรั่งที่ต้มในผิวหนังแล้วขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ต้มแครอทเอาผิวหนังออกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด สำหรับไข่ต้ม ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในชามสลัดหรือจานแบน ปิดด้วยมายองเนสชั้นดี (มายองเนสประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ปูด้วยเนื้อปูสับ ตามด้วยไข่ขาวขูด ทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนและใช้ตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง วางแครอทขูดเป็นชั้นๆ (ถ้าคุณทำสลัดบนจานแบน ไม่เพียงแต่ต้องปิดฝาด้านบนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างของสลัดด้วยแครอทขูดด้วย) ตะแกรงไก่ไข่แดงบนสลัด (แจกจ่ายที่ด้านข้างถ้าสลัดอยู่บนจาน) ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดแครอทกับวอลนัทและกระเทียม

วัตถุดิบ:
5 แครอทขนาดใหญ่
กระเทียม 3-5 กลีบ
วอลนัท 70 กรัม
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
ผสมแครอทขูด กระเทียมที่ผ่านการกด วอลนัทสับ และมายองเนส เสิร์ฟสลัดแช่เย็น

สลัดแครอทและถั่วสไตล์อินเดีย

วัตถุดิบ:
2 แครอทขนาดใหญ่
ถั่วลิสง 100 กรัม (สามารถเค็มได้)
พริกขี้หนู 1/2 เม็ด
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผักชี 2-3 ก้าน

การตระเตรียม:
ในชามขนาดกลาง ผสมแครอทขูด ถั่วลิสงสับ พริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และผักชีสับ ในชามขนาดเล็กที่แยกจากกัน ตีน้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือ ผัดสลัดกับน้ำสลัดและเสิร์ฟทันที

สลัดแครอทกับไข่และชีส

วัตถุดิบ:
2 แครอทขนาดใหญ่
4 ไข่,
ชีส 100 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
มายองเนส.

การตระเตรียม:
ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือกและสับ รวมแครอทขูด ไข่ ชีสขูด และกระเทียมผ่านการกด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟเย็น.

สลัดแครอทบีทรูทกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
2 แครอทขนาดใหญ่
หัวบีท 3 หัว
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา.

การตระเตรียม:
ต้มผักหรืออบจนสุก ลอกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมผัก น้ำมันพืช และน้ำผึ้งลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ

สลัดแครอทขึ้นชื่อในเรื่องความหลากหลาย รสชาติดี และคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานวิเศษนี้! อร่อย!

สลัดแครอทใช้ได้ทุกฤดูกาลและเตรียมง่าย เพียงสับผักสดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน สลัดแครอทเพียง 1 ที่จะเพิ่ม RDA 210% สำหรับวิตามินเอหรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นวิตามินแห่งการมองเห็น

และนี่ไม่ใช่ตำนาน - เบต้าแคโรทีนซึ่งอุดมไปด้วยแครอท ช่วยป้องกันการพัฒนาของต้อกระจกและตาบอดได้จริงๆ นอกจากนี้การบริโภคเป็นประจำยังช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและเสริมสร้างกระดูก แต่มีการค้นพบที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่พบในแครอท การศึกษาพบว่าผู้สูบบุหรี่ที่กินผักนี้มากกว่าสัปดาห์ละครั้งลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอดได้อย่างมีนัยสำคัญ

สลัดไม่ต้องการพรสวรรค์ในการทำอาหารหรืออาหารหายาก แครอทสดและหวานสามารถรับประทานเองได้ คุณเพียงแค่ต้องปรุงรสด้วยซอสโฮมเมด

ควรจำไว้ว่าวิตามินเอนั้นละลายในไขมัน ดังนั้นน้ำมันพืช โยเกิร์ต ครีม หรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนจะถูกเติมลงในสลัดและน้ำแครอทเสมอ

แครอทไม่เป็นที่นิยมเท่ามันฝรั่งอย่างแน่นอน แต่สถานที่ที่สองเป็นของเธอโดยชอบธรรม - เธอไม่โอ้อวดในการเพาะปลูกและเป็นส่วนผสมที่ใช้บ่อยในอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศต่างๆ

วิธีทำสลัดแครอทสด - 15 พันธุ์

สลัดแครอทประเภทนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็ก เด็ก ๆ ชอบเนื้อกรุบกรอบและลูกเกดหวาน

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ลูกเกด - 50 กรัม
• สำหรับน้ำสลัด: ครีมเปรี้ยวไขมัน 15-20% เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและสับแครอทล้างให้สะอาด

ขนาดของชิ้นมีผลต่อรสชาติ - เมื่อขูดละเอียด ชิ้นส่วนจะฉ่ำกว่าและเหมาะกับเด็กเล็กมาก เครื่องขูดหยาบเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการเพิ่มเนื้อกรุบกรอบและโปร่งสบายให้กับสลัดรวมทั้งเพื่อรักษาปริมาณวิตามินสูงสุด

แอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเหลืองหรือสีแดง ปอกเปลือกและแกนและขูด ในชามสลัด คนให้เข้ากันกับแครอทขูดและแอปเปิ้ล

ล้างลูกเกดให้สะอาดและแช่ไว้สักครู่เพื่อความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ระบายน้ำแห้งลูกเกดและเพิ่มผัก

ผัดส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ โดยใช้ส้อมสองอันแล้วเทน้ำผึ้งเหลว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - สลัดทั้งหมดหรือบางส่วนบนจาน

บีทรูทดิบในปริมาณเล็กน้อยมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการย่อยอาหาร และในบริษัทที่มีผักอื่นๆ และน้ำสลัดรสเปรี้ยว พวกมันจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการอดอาหารในวันที่ต้องอดอาหารและทำความสะอาด

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวเขียว - 2 ชิ้น
• หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาว
• น้ำส้ม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทย
• ใบสะระแหน่และลูกเกดสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

สำหรับการเติมเชื้อเพลิงให้ผสมส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดเกลือ หากจำเป็น ให้ใส่พริกไทยแล้วทิ้งน้ำสลัดไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดใบใหญ่

เตรียมผัก: ปอกแครอท หัวบีท และแอปเปิ้ล ยังปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ล

หั่นผักด้วยมีด เครื่องขูด หรือเครื่องเตรียมอาหาร ผัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสลัดในชาม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และลูกเกด

มันง่ายมากที่จะเพิ่มความเผ็ดร้อนของแครอทในภาษาเกาหลีด้วยการเติมพริกไทยป่น สลัดนี้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่าสามวันจึงเข้มข้นขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอท - 4 ชิ้นใหญ่
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียวสด.

การตระเตรียม:

บนเครื่องขูด Burner - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดนี้ - ขูดแครอท หรือบดผสมกับสิ่งที่แนบมาด้วยขนนก เพื่อให้แครอทนิ่มให้ใส่เกลือ หลังจาก 20 นาทีให้สะเด็ดน้ำ

ตากแครอทที่ยืนอยู่ในกระชอนบีบน้ำออกให้ดี โอนไปยังชามและวางกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้น ผักชีสับ และพริกแดงด้านบน อย่ากวน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีน้ำตาล นำหัวหอมที่ทอดแล้วเทน้ำมันร้อนลงไปบนเครื่องเทศและกระเทียมที่อยู่ตรงกลางชามแครอท ผสม. ถ้าแครอทไม่หวานมากก็เติมน้ำตาล

เพิ่มน้ำส้มสายชูธรรมชาติ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับละเอียด

การตกแต่งโต๊ะที่ผิดปกติจะเป็นสลัดในเรือชิกโครี รสขมของมันช่วยขจัดความนุ่มของถั่วชิกพีและความหวานของแครอทได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• ชิกโครี - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ถั่วชิกพีต้ม - 1 แก้ว
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
• เมล็ดหรือถั่วไพน์ปอกเปลือก - ½ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม:

ขูดหรือสับแครอทแล้วหั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สับสมุนไพรสดทิ้งไว้สองสามกิ่งเพื่อตกแต่ง ในชามสลัดขนาดใหญ่ ให้ผสมทุกอย่างยกเว้นชิกโครี

ตัดขาฐานของชิกโครี แยกชิ้นส่วนออกเป็นใบ ล้างออกด้วยน้ำเย็นจัด แห้ง. เก็บใบที่มีขนาดใกล้เคียงกัน (ด้านใน เล็กไป ใช้ทำสลัดอื่นได้)

เติมสลัดชิกโครีด้วยสลัด - โดยเฉลี่ย 1 ช้อนโต๊ะสลัดต่อใบ ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้บนจานกว้างและตกแต่งด้วยสมุนไพรแบบสบายๆ

สลัดคาวเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้งขนาดเล็ก มันเข้ากันได้ดีกับไก่ทอดและจะทำให้รสชาติของขนมปังข้าวไรย์หายไป

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือและขมิ้น

การตระเตรียม:

บดแครอทและไข่ด้วยเครื่องขูด สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยขมิ้นและเกลือ

สลัดเวียดนามแบบเบาๆ นี้มีทั้งหมด 4 รสชาติ กรอบและเนื้อเนียนในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือการหาน้ำปลาที่ดีรสชาติสุดท้ายขึ้นอยู่กับมัน

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 250 กรัม
• หัวไชเท้า Daikon - 200 g
• ไก่ต้ม - 400 กรัม
• หัวหอมดอง - 1 ชิ้น
• ผักชีและสะระแหน่สดเพื่อลิ้มรส
• พริกสด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำปลา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลสำหรับแต่งตัว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูสำหรับแต่งตัว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ถั่วลิสงเค็ม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

ปอกและหั่นผักเป็นเส้นยาว: แครอทและหัวไชเท้า, เกลือ, ใส่น้ำตาลเล็กน้อยละลายใน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ให้หมักเล็กน้อย หลังจาก 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำ

ตัดหัวหอมดองเป็นครึ่งวงแยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยบาง ๆ อย่างระมัดระวังสับสมุนไพร โยนทุกอย่างด้วยแครอทและหัวไชเท้า

สำหรับน้ำสลัด ให้ปอกพริกเม็ดเล็กๆ ออกจากเมล็ด ต่อไปก็สับกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับน้ำปลา น้ำส้มสายชู และน้ำตาลในชามแยก ชิมรสและปรุงรสให้ได้สมดุลของรสหวาน ขม เปรี้ยว เค็ม และฉุน

รวมน้ำสลัดและสลัดโรยหน้าด้วยผักชีและถั่วลิสงเค็ม เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

ของว่างประจำวันนี้อาจจะเป็นปาเต้หรือสลัดก็ได้ เหมาะอย่างยิ่งกับแครกเกอร์เค็มและเป็นซอสสำหรับผักสด

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

บดชีสแข็ง กลีบกระเทียม และแครอทแยกกันโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียด ผัดให้ละเอียดถูชีสจนเป็นสีซีด ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือถ้าจำเป็น.

สามารถเตรียมอาหารจานเด็ดสำหรับงานปาร์ตี้ได้เล็กน้อยและจะค่อยๆ ซึมซาบเมื่อเวลาผ่านไป และจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น เหมาะสำหรับการปิกนิกช่วงฤดูร้อน บริษัทขนาดใหญ่ที่เป็นมิตร และงานเลี้ยงของผู้ชาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหรือสเต็กเนื้อสันในสด - 1 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• เส้นหมี่ - 100 กรัม
• หัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น
• แตงกวายาว - 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• กุ้ยช่ายฝรั่ง - 4 ก้าน
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• ผักชีสด - 1 พวง
• สำหรับการเติมน้ำมัน:
• เนยถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำปลา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาวสองลูก
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ขิงสด - 4 ซม.
• กระเทียม - 2 กานพลู

การตระเตรียม:

ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือหยาบและพริกไทยป่นแล้วย่างจนสุกปานกลาง

การเปิดไฟจะให้กลิ่นหอมของเนื้อสำหรับสลัดแครอท ทอดเนื้อบนตะแกรงในช่วงเริ่มต้นของวันหยุดและสลัดจะพร้อมเมื่อถึงเวลาที่เคบับส่วนแรกพร้อม

แช่วุ้นเส้นในน้ำเดือด 5 นาที ตากให้แห้ง หั่นด้วยกรรไกรเป็นชิ้นๆ สะดวกรับประทาน

หั่นแครอท หัวไชเท้า และแตงกวาเป็นเส้นหรือเครื่องขูด ยังสับหัวหอมสีเขียว, ขึ้นฉ่าย, ผักชี ผสมผักทั้งหมดและเพิ่มถั่ว

สำหรับการแต่งตัว ให้บดขิงและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

ใส่สลัดผักบนจานเสิร์ฟด้านบน - ชิ้นเนื้อโรยด้วยก๋วยเตี๋ยว ราดด้วยน้ำสลัด

ก่อนปิกนิกหรือการมาถึงของแขกให้หมักแครอทกับแตงกวา - และนี่จะเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• น้ำ - 100 มล
• น้ำส้มสายชู - 50 มล
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นแตงกวาเป็นวงกลมหรือเส้นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดด้วยพลาสติก พักไว้ 15 นาที ความเครียดโดยการระบายน้ำผลที่ได้

ในชามสลัดให้หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วในลักษณะเดียวกันเป็นวงกลมหรือเป็นเส้น ใส่แตงกวา. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ลิ้มรสเกลือและผัดผักทั้งหมด

ต้มน้ำดอง: นำน้ำ น้ำตาล เกลือแกง และน้ำมันพืชไปต้มในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำดองร้อนบนผักพริกไทยหากต้องการ หมักไว้ใต้แรปพลาสติกอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน

ในขณะที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคืออย่าคิดมากเรื่องอาหารที่ซับซ้อน อาหารเพื่อสุขภาพจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เช่นเดียวกับสลัดนี้ อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินที่สามารถช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 1 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - ½ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น
• ปลาทูน่าในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• น้ำมะนาว
• พริกขี้หนูสดเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นผักชีฝรั่งเป็นก้อนแล้วหั่นแครอท หัวหอมหั่นครึ่งวง มะเขือเทศเชอร์รี่ - ปล่อยให้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง ผสมผักทั้งหมดกับทูน่า เทน้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบ ประดับด้วยพริกหยวก

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์สำหรับอาหารแบบลีนและอาหาร สลัดนี้จะอิ่มตัวและให้ความแข็งแรงนอกจากนี้ยังเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่สูญเสียรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 800 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง - 200 g
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• งา - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 มล
• พริกไทยร้อนและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เกลือแครอทหั่นเป็นเส้นเทน้ำส้มสายชูและบดเล็กน้อย ทิ้งไว้ 20 นาที คั้นเอาน้ำออก

แช่หน่อไม้ฝรั่งตามคำแนะนำ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ อุ่นเมล็ดงาและเครื่องเทศโดยไม่ต้องทอด แล้วเทน้ำมันหอมระเหยลงในแครอท เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและสมุนไพรสับ เสิร์ฟอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สำเนียงที่น่าสนใจในสลัดนี้คือเมล็ดยี่หร่าซึ่งเจือจางรสหวานของแครอทและแอปเปิ้ลสด

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• หัวบีทสีเหลือง - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลแดงลูกใหญ่ - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กรีกโยเกิร์ต - 1 ถ้วย 100 มล
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชาไม่มีท็อป
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวเข้มสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

หั่นหัวบีทสีเหลืองและแครอทสดด้วยขนนกในเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องขูดหรือหั่นเป็นชิ้น ตัดแอปเปิ้ลและผสมกับผักในชามสลัด

ในชามแยก ผสมกรีกโยเกิร์ต น้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง เกลือ.

เทผักสับกับน้ำสลัดโยเกิร์ต โรยด้วยเมล็ดยี่หร่าและหมักไว้ใต้ฝานานถึง 8 ชั่วโมง

ในฤดูกาลของผักกรอบสดสลัดดังกล่าวสามารถรับประทานแทนอาหารจานหลักได้ - เนื่องจากน้ำสลัดมันเยิ้มรับประกันความอิ่มแปล้

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าขาว - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียว - พวง
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ตัดแครอท หัวไชเท้า และกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้น เกลือทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำและแห้ง แบ่งบรอกโคลีด้วยมีดหรือมือเป็นช่อแยก ผัดกับผักอื่นๆ

สำหรับการแต่งตัว ให้ตีส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในถ้วยแยกและผสมกับสมุนไพรสับละเอียด

หากจำเป็นต้องเตรียมสลัดล่วงหน้า ไม่ควรใส่ครีมเปรี้ยวลงไปในน้ำสลัดจะดีกว่า เพราะผักจะปล่อยให้น้ำเข้าไป และสลัดจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานไปแม้กระทั่งก่อนเริ่มงานเลี้ยง

สลัดซีซัน วางบนจานและเสิร์ฟทันที

หน้าตาของร้านสลัดนี้จะต้องถูกใจแขกอย่างแน่นอน อะโวคาโดที่สุกแล้วจะเพิ่มความนุ่ม ในขณะที่แครอทเพิ่มความสดและเนื้อสัมผัสที่กรอบ

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• เกลือและน้ำส้มสายชูธรรมชาติ
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• croutons ขนมปังขาว - กำมือ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบพาสลีย์สด
• งาดำสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ปอกแครอทหั่นเป็นแท่ง ปรุงรสด้วยเกลือ เทน้ำส้มสายชูอย่างสม่ำเสมอและหมักไว้ 20 นาที ระบายของเหลว

ปอกอะโวคาโด หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

ผสมผักทั้งหมด เกลือถ้าจำเป็น เพิ่ม croutons และใบผักชีฝรั่ง

เทน้ำมันมะกอกลงบนสลัดบนจานเสิร์ฟ โรยงาเพื่อเสิร์ฟ

สลัดที่สวยงามและบางเบามีอยู่ทั่วไปในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด แม้ว่าผักสดจะไม่ได้ฤดูกาลก็ตาม

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผ่าครึ่งกะหล่ำปลีแล้วปอกกะหล่ำปลี สับ ใส่เกลือแล้วบดด้วยมือของคุณ ผสมแครอทขูดกับข้าวโพดโดยไม่ใช้ของเหลวกับผักใบเขียว ผัดกะหล่ำปลี

สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์แล้วบีบกระเทียมลงไป สลัดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยเมล็ดข้าวโพดและเสิร์ฟ

แครอทได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ดีทั้งดิบและต้ม ผักรากส้มใช้ประกอบอาหารต่างๆ รวมทั้งสลัด พวกเขาจะเหมาะสมทั้งในเทศกาลและที่โต๊ะทุกวัน

แครอทผสมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสำหรับทารก ยา และอาหารลดน้ำหนัก แครอทเข้ากันได้ดีกับผัก ผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ผลไม้แห้ง เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ตับ เห็ด และอาหารทะเล นั่นคือเหตุผลที่จำนวนสูตรสลัดซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักคือผักรากนี้มีนับไม่ถ้วนและแม่บ้านแต่ละคนจะสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของทั้งครอบครัวได้

สลัดแครอทสด

สลัดแครอทสด - วิตามินระเบิดที่แท้จริง! เนื่องจากเนื้อหาของแคโรทีนจำนวนมาก, วิตามิน B, C, D และ E, แคลเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมงกานีสและธาตุอื่น ๆ สลัดจากผักรากนี้จะกลายเป็นผู้ช่วยคนแรกสำหรับความดันโลหิตสูง, หวัด, หลอดเลือด , avitominosis และแม้กระทั่งโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผักต่อไปนี้เป็นพันธมิตรในอุดมคติสำหรับแครอทสดในสลัด: กะหล่ำปลีขาวและแดง, แอปเปิ้ลเขียว, หัวบีท, ถั่วเขียว, บวบ, หัวไชเท้า, แตงกวา, แครนเบอร์รี่, ส้ม, มะยม, ลูกเกดดำ, พืชตระกูลถั่วและซีเรียล ขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรและสมุนไพร พวกเขาจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับผักรวม

น้ำมันพืช (มะกอก ฟักทอง น้ำมันเมล็ดองุ่น น้ำมันลินสีด น้ำมันงา ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์จากนมธรรมชาติ (คีเฟอร์ โยเกิร์ต และครีมเปรี้ยว) และมะนาวเหมาะเป็นน้ำสลัด แต่มายองเนสที่ซื้อตามร้านอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของสลัดในอนาคต และถ้างานเลี้ยงของครอบครัวคิดไม่ถึงโดยปราศจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายนี้ ก็ควรปรุงเอง

สลัดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวรัสเซีย โดยปกติแล้ว แม่บ้านจะไม่เสี่ยงกับการทำอาหารด้วยตัวเอง และหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดในส่วนขนมเกาหลี ไม่ทราบความซับซ้อนทั้งหมดของการทำน้ำสลัดรสเผ็ดไม่สามารถทำซ้ำแบบดั้งเดิมที่บ้านได้ คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากสถานีบริการน้ำมันสำเร็จรูปซึ่งนำเสนอในปริมาณมากบนชั้นวางของในร้าน แต่พวกเขาไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป

ในการเตรียมสลัดเกาหลี คุณจะต้องใช้แครอทที่สดและฉ่ำ ซึ่งเป็นเครื่องขูดพิเศษที่จะช่วยให้คุณหั่นผักรากเป็นเส้นยาว น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่นแดง น้ำส้มสายชู 9% และน้ำมันพืช กุญแจสำคัญในการทำสลัดนี้คือน้ำสลัดที่เหมาะสม แต่ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แครอทสับโรยด้วยน้ำตาลและเกลือก่อนแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูผสมและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นให้ปอกเปลือกแครอทและผสมอีกครั้ง ขั้นตอนสุดท้าย: น้ำมันพืชถูกทำให้ร้อนในกระทะ ปรุงรสด้วยสลัดและทิ้งไว้ค้างคืน

ส่วนผสมข้างต้นเป็นส่วนผสมพื้นฐานของแครอทสไตล์เกาหลี นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผักชี, หัวหอม, กระเทียม, งา, หน่อไม้ฝรั่ง, เนื้อไก่ต้ม, ถั่วลันเตา, ถั่วเขียว, ปลาแดงต้มหรือทอด, กุ้ง, ปูอัด, เห็ดดองหรือผัด ฯลฯ ลงในสลัด : กระเทียมในสลัดใส่ครั้งสุดท้ายหลังจากเติมน้ำมันมิฉะนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวภายใต้อิทธิพลของน้ำมันร้อน