แพนเค้กในงานรื่นเริงสายพันธุ์ที่แตกต่างกันและในปริมาณใด ๆ - สิ่งที่สามารถอร่อย? และที่สำคัญที่สุดพวกเขาสามารถสัมผัสได้โดยพวกเขาโดยไม่สำนึกผิดพลาด (ซึ่งเป็นแป้งมาก? ดังนั้นเราจะทำแพนเค้กชนิดต่าง ๆ สำหรับทุกวันของสัปดาห์ผู้โดยสาร!

Maslenitsa: อาหารแบบดั้งเดิม

โดยการให้บรรณาการประเพณีและวันนี้พนักงานต้อนรับทุกคนจะเตรียมแพนเค้กในงานรื่นเริง ในสมัยโบราณความอร่อยและน่าพอใจมากที่สุดข้าวสาลีและบัควีทยี่สิบและข้าวโอ๊ตบน zapvask ยีสต์ความงดงามและบางราวกับว่าเปิดงานเปิดในโบราณ

ช่างฝีมือสร้างพายแพนเค้กทั้งหมดเหยือกด้วยปลาแพนเค้กอบ Diards ชีสเค้กและชีสเค้กเกี๊ยวหลวม จานนมได้รับการเสิร์ฟแบบดั้งเดิมบนโต๊ะ: Varenken, Prostokvasha, Cottage Cheese

พวกเขารีบแพนเค้กในงานรื่นเริงด้วยน้ำมัน (ซึ่งค่อนข้างตรรกะ), ครีม, ไข่ต้ม, คาเวียร์, น้ำเชื่อมและแยม และศึกษาเห็ดและปลาผักและบัควีทผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรสมากกว่า (และบนกระเป๋า)

ใครคือแพนเค้กครั้งแรกใน Maslenitsa บรรพบุรุษของเรามีเกียรติสำหรับพวกเขาแพนเค้กอบแรกที่ตั้งใจ - มีประเพณีที่จะวางไว้ในหน้าต่าง "ทองเหลือง" มักจะถือขอทานเพื่อให้พวกเขาจำญาติผู้เสียชีวิต

สูตรแพนเค้กในงานเทศกาล

นี่คือ - ความสุขในปัจจุบันสำหรับนักชิมและคนรักการอบแบบโฮมเมด: แพนเค้กที่หลากหลายในสัปดาห์ผู้โดยสาร ด้านหน้าคือแพนเค้ก: ความหลากหลายของทุกวันเทศกาล?

วันจันทร์: แพนเค้กที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

วันแรกของสัปดาห์เทศกาลคือการประชุม เรามาเตรียมแพนเค้กที่เตาอบนั้นเรียบง่ายพวกเขาจะได้รับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์พิเศษในการอบ และพวกเขาสมบูรณ์แบบเพราะพวกเขาออกมาพร้อมกับรูพรุนผอมอ่อนโยนทุกอย่างจะดีกับพวกเขา

ในอัตรา 4 เสิร์ฟใช้:

• 300 มิลลิลิตรของน้ำเดือดและนม
• แป้งและแป้ง 3/4 ถ้วย (นี่เป็นส่วนผสมลับขอบคุณที่แพนเค้กจะสามารถทำงานได้);
• เนยหนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• หนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาล
• วานิลลาเล็กน้อย

สูตรแพนเค้ก:

1. ไข่วิปด้วยน้ำตาลแล้วด้วยเกลือและวานิลลา
2. ไม่หยุดที่จะเอาชนะเราเทนมฉกได้อย่างเรียบร้อยและค่อยๆแป้ง;
3. ยังคงวิปปิ้งส่วนผสมเพิ่มน้ำมันละลายและสวิงดอกไม้บาง ๆ ของน้ำเดือด
4. ในการทดสอบที่เกิดขึ้นเรามายืนใน 20 นาทีและเริ่มเบเกอรี่แพนเค้ก - เรากระจายชั้นบาง ๆ ในกระทะปล่อยให้มันบิดและหมุนใบมีดไม้

และด้วยการบรรจุการทดลองในที่คลุมเครือ - ทุกคนจะเหมาะกับแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ

วันอังคาร: ช็อคโกแลตแพนเค้ก

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

นม 500 มล.

ช็อคโกแลตสีเข้ม 80 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ l. ผงโกโก้

แป้ง 1 ถ้วย

3 ช้อนโต๊ะ l. เหล้าหรือ Dark Roma

2 ช้อนโต๊ะ. l. ผงน้ำตาล

2 ช้อนโต๊ะ. l. เนย

ผัก (สำหรับการอบ) และเกลือ

วิธีการทำอาหาร:

ช็อกโกแลตที่ชัดเจนบนอ่างน้ำและเทนมอุ่น 250 มล. เราเอาชนะนมที่เหลือด้วยแป้งร่อน 1 แก้วน้ำตาลผงผงโกโก้และเกลือ เราแนะนำไข่วิปปิ้งในโฟมและผสม หากแป้งเป็นของเหลวเกินไปคุณต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น
ทำความสะอาดเนยและเพิ่มแป้งด้วยช็อคโกแลตและเหล้ารัมละลาย ผสมให้เข้ากันและออกไป 2-3 ชั่วโมง

จากนั้นให้ความร้อนกระทะและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เราเทแป้ง 1 เลนและทำการเคลื่อนไหวแบบวงกลมในกระทะเพื่อกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด ปรุงอาหาร 1 นาที เราหมุนไม้พายไปอีกด้านหนึ่งและทำอาหาร 30 วินาที จากนั้นเราเปลี่ยนในจานด้วยฝาและหล่อลื่นด้วยเนยจำนวนเล็กน้อย

วันพุธ: แพนเค้ก "กับคลังสินค้า" ลูกเขยกฎหมาย

ในวันพุธแม่สามีพยายามที่จะรักษาเสียงผู้เป็นที่รักที่มีประสบการณ์และความจริงสามารถแปลกใจบางสิ่งบางอย่างที่น่ารับประทานและอร่อยเป็นพิเศษ

Mother-in-Law ของ Laskova - Bakes Pancakes Oil

เราเสนอให้เตรียมการอบแพนเค้กด้วยสูตรโบราณ

เราต้องการ:

• แป้งสาลี 0.5 กิโลกรัมของเกรดสูงสุด;
• 4 ไข่;
• 150 มิลลิลิตรของนม
• ครีม 50 มล.
• พริกไทยเกลือและสีดำใช้เพื่อลิ้มรส;
• เนย 7 ช้อนโต๊ะ
• แฮม 300 กรัม;
• 1 หลอดเฉลี่ย;
• กระเทียม 2 ชิ้น
• 3 วอลนัทถั่ว

วิธีการทำอาหาร:

1. ในภาชนะเราเทแป้งขับไข่เพิ่มครีมและนม
2. ผสมทุกอย่างเพื่อให้ได้ความสอดคล้องของแป้งของ Panius และปล่อยให้เขายืนขึ้น
3. ในเวลานี้เราเตรียม "คลังสินค้า" ที่เรียกว่า - เราตัด lule บนคันธนูด้วยมีดที่มีกระเทียมและถั่วแฮมหั่นเป็นก้อนหรือฟาง
4. หัวหอมทอดถึงสีทอง, เพิ่มถั่วและกระเทียมกับเขาหลังจากหนึ่งนาที - แฮม;
5. ตรวจสอบรสชาติอีก 5 นาทีด้วยส่วนผสมในไฟเล็ก ๆ แล้วเย็นลง
6. หากเกิดฟองสบู่บนพื้นผิวของการทดสอบก็หมายความว่าถึงเวลาที่จะเพิ่ม "คลังสินค้า" กับมัน
7. แต่มวลจะกลายเป็นหนาดำน้ำด้วยน้ำเพื่อรสนิยมของคุณ - คุณต้องการแพนเค้กบางเพิ่มของเหลวมากขึ้น
8. เทน้ำมันพืชให้กับแป้งเพื่อการอบที่ดีกว่า - มันก็เพียงพอที่จะหล่อลื่นกระทะเพียงครั้งเดียวที่จุดเริ่มต้นและแพนเค้กจะไม่ยึดมั่น
9. แพนเค้กสำเร็จรูปกับ "คลังสินค้า" ด้วยเนยซับและให้ตารางกับครีมเปรี้ยว

วันพฤหัสบดี: แพนเค้กชีสพร้อมกรีน

ในวันนั้นมีความสุขที่ได้รับความสนุกสนานและกินขนมแสนอร่อย

เราเสนอให้อบแพนเค้กที่น่ารับประทานในสูตรง่ายๆ แต่พวกเขามีรสนิยม - Otmnaya!

ส่วนผสม:

• นมครึ่งแก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• 2 ไข่;
• ชีส 150 กรัม;
• 1 ช้อนชาเกลือน้ำตาลและผงฟู
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีการทำแพนเค้ก:

1. ผสมนมอุ่นกับไข่น้ำตาลและเกลือ
2. ดูดแป้งร่อนและผงฟู;
3. เราเพิ่มชีสขูดอย่างละเอียด, เขียวขจีและน้ำมันทั้งหมดผสม;
4. เราอบแพนเค้กบนกระทะร้อนหล่อลื่นด้วยน้ำมันครีม

พวกเขาเองดี แต่พวกเขายังไปได้ดีกับคาเวียร์หรือครีมเปรี้ยว

วันศุกร์: แพนเค้กที่งดงามสำหรับแม่สามี

เพื่อตอบสนองความเป็นแม่สามีด้วยการทดสอบเตรียมแพนเค้กในงานรื่นเริงซึ่งดึงดูดโดยเปลือกโลกที่แดงก่ำและรสชาติของการอ่อนโยนละลายในปาก

ส่วนผสม:

• แป้ง - 140 กรัม;
• นม - 200 มล.;
• 1 ไข่;
• น้ำมันครีม - 40 กรัม;
• น้ำตาล - 30 กรัม;
• ลุ่มน้ำ - 1 ช้อนชา;
• หยิกเกลือและโซดาที่ปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราผสมแป้งกับน้ำตาลผงฟูโซดาและเกลือ
2. อย่างน้อย 3 นาทีเราแส้ไข่ในโฟมเราเทนมผสมใส่แป้ง
3. ที่นั่นเราส่งน้ำมันละลายล้างแป้ง
4. ในส่วนเล็ก ๆ เราเทส่วนผสมลงในกระทะแต่ละด้านเราจะอบประมาณ 2-3 นาที

แพนเค้กที่งดงามและแดงก่ำในงานรื่นเริงพร้อมแล้วและคุณสามารถให้อาหารกับน้ำผึ้งแยมแยมและช็อคโกแลต fondant และครีมครีม

วันเสาร์: แพนเค้กม้วนจากโคล่า

เพื่อให้โคเลี่ยนแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการทำอาหารของเขาให้กับน้องสาวที่เจ๋ง ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปรุงอาหารที่ผิดปกติในงานรื่นเริง เรามาและเราจะให้แขกของเราเป็นต้นฉบับ: แพนเค้กม้วนด้วยการเติมที่แตกต่างกัน

ในอัตรา 4 ส่วนเราเตรียมส่วนผสม

สำหรับแป้ง:

• บนแว่นตาของน้ำและ kefir;
• แป้ง - 1 ถ้วยพร้อมสไลด์;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือและโซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติมครั้งที่ 1:

• ปลาเกลือสีแดงอ่อน - 100 กรัม;
• ชีสครีมนมเปรี้ยว (กับพืชชนิดหนึ่งและกรีน) - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติมครั้งที่ 2:

• 1 เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• น้ำมันครีม - 100 กรัม;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• กรีนสับ - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับการทำม้วน - อาหารอร่อยในงานรื่นเริง:

1. ผสมในน้ำตู้คอนเทนเนอร์, เคฟร์, ไข่, น้ำตาลและเกลือ;
2. ในแป้งร่อนเราเทส่วนผสมนี้ค่อยๆและนวดแป้งเพิ่มโซดาแล้วพักครึ่งชั่วโมง
3. เราจะเพิ่มน้ำมันพืชในการทดสอบและเริ่มอบแพนเค้ก
4. ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงและเปื้อนการบรรจุ

ตัวเลือกแรกของม้วนกำลังเตรียมเช่นนี้: เราผสมชีสและครีมเปรี้ยวเราจะใส่ด่าแล้วใส่แถบปลาและม้วนม้วน

ตัวเลือกที่สอง: เนยอ่อนโยนผสมกับผักใบเขียวและมัสตาร์ดเปื้อนส่วนผสมของประณามเราใส่แผ่นปลาเฮอริ่งที่ด้านบน เสร็จสิ้นม้วน

ม้วนเสร็จแล้วตัดเป็นสามส่วน

กินแพนเค้กดังนั้นย้ายเข้าด้วยกัน

วันอาทิตย์: ทำอาหารเค้กพินยา

ในวันสุดท้ายของสัปดาห์งานรื่นเริงการให้อภัยวันอาทิตย์เรามาโปรดคนที่เรารักไม่ใช่แค่แพนเค้กแสนอร่อย แต่เค้กแพนเค้กทั้งหมดที่มีกระท่อมไส้ชีสและครีมครีม

วิธีการปรุงอาหารเช่นนี้? สูตรถูกนำเสนอในวิดีโอนี้:

ตามธรรมเนียมเราคือการอบของแพนเค้กในงานรื่นเริงสูตรอาหารต่าง ๆ ไม่ได้พิจารณาและแต่ละจานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองและไฮไลต์ของมัน ปล่อยให้สัปดาห์ผู้โดยสารจำคุณไม่เพียง แต่ด้วยงานฉลองร้านขายของชำเท่านั้น แต่ยังมีการสื่อสารกับอารมณ์ที่ใกล้ชิดและความสุขจากการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิที่ใกล้เข้ามา

ถ้าคุณบีบน้ำนมบีบอย่ารีบเทมัน ฉันเสนอให้ทำแพนเค้กหนึ่งสูตรที่อร่อยและเรียบง่ายมาก เพื่อความนุ่มนวลให้เพิ่มน้ำเดือดลงในแป้งและในท้ายที่สุดคุณจะได้รับทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาคนที่คุณรัก

• นมเปรี้ยวสักแก้ว
• น้ำเดือด 100 มล.
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม;
• คู่ไข่;
• แป้ง 170-180 กรัม;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2-3 ch.l. โซดาอาหาร

ทำอาหารอย่างไร:

ใช้ชามลึกและกระจายไข่ลงไปเพิ่มเกลือให้กับพวกเขาและเบี่ยงเบนเล็กน้อยสำหรับส้อมหรือลิ่ม เพิ่มมวลไข่ของน้ำตาลด้วยน้ำตาลวานิลลาเอาชนะทุกอย่างได้อย่างทั่วถึงในโฟม เทลงในส่วนผสมของนมไซนัสกวนอย่างต่อเนื่อง ความสอดคล้องควรสม่ำเสมอ ผ่านโซดาในชามผสม เพื่อให้โซดาไม่รู้สึกในรสนิยมแอบเข้าไปด้วยน้ำส้มสายชู หลังจากตะแกรงเพิ่มแป้งและช้อนโต๊ะเพิ่มลงไปที่พื้น อย่าลืมตลอดเวลาส่วนผสมที่กวนเป็นก้อนเป็นก้อนเกิดขึ้น

นมออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารควรเป็นอุณหภูมิห้อง

น้ำมันผักความร้อนในกระทะหรือในไมโครเวฟเพื่อให้เกิดความอบอุ่นและเทลงไปที่เนื้อหาของชาม แคปน้ำมันเล็กน้อยบนกระทะและปล่อยให้เขาอุ่นขึ้นดังต่อไปนี้ เลื่อนด้วยส่วนแป้งครึ่งเล็ก ๆ แล้วเทลงในกึ่งกลางของกระทะ บิดเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ

เปลี่ยนแพนเค้กใน 2 นาทีไปอีกด้านหนึ่งและทอดต่อไปอีกนาทีจากนั้นคุณสามารถยิงได้จากกระทะ แพนเค้กหล่อลื่นด้วยน้ำมันตามที่ต้องการและพับในทางใดทางหนึ่ง: สามเหลี่ยม, หลอด, สี่เหลี่ยม แป้งจะได้รับรูพรุนและรสชาตินั้นอ่อนโยนจนเป็นไปไม่ได้ที่จะกินพวกเขา

ใส่กาต้มน้ำและรักษาความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

แพนเค้กบนน้ำเกลือแตงกวา

คุณรู้หรือไม่ว่าแตงกวาน้ำเกลือไม่เพียง แต่จะดื่ม แต่ยังเพิ่มแป้งแพนเค้กหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นลองเตรียมแพนเค้กตัวเองหรือบนโต๊ะเทศกาล ฉันเสนอที่จะทำไส้ชีสเพื่อให้รสนิยมกลายเป็นครีมมากขึ้น

• น้ำเกลือ 180-200 มล. จากใต้แตงกวา;
• น้ำบริสุทธิ์ 100-120 มล.
• แก้วแป้ง
• 2 ไข่;
• ½ chl โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม

ในบันทึกย่อ!

สำหรับการทดสอบน้ำเกลือยังคงอยู่จากเกลือมะเขือเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

ในถ้วยลึกแบ่งไข่สองสามฟองน้ำตาลอาหารมื้อเย็นและเปล่งประกายเนื้อหา สำหรับการผสมใช้ whin หรือส้อม ตีจนกระทั่งโฟมล้มเหลว เทน้ำอุ่นและน้ำมันพืชให้กับไข่และแทรกแซงอีกครั้ง ตอนนี้เทน้ำเกลือ แต่ก่อนอื่นให้ใส่โซดามันเพื่อให้มันจางหายไป

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเหลว ฉันถามแป้งแน่นอนแล้วแป้งจะมีรูพรุน ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเนื่องจากน้ำเกลือ Skin Lubricate Pork Sazel หรือน้ำมัน คุณต้องหล่อลื่นเพียงครั้งเดียวจำนวนนี้เพียงพอสำหรับการทอดทั้งหมด

เมื่อกระทะที่อบอุ่นให้เทการทดสอบและอบแพนเค้กก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองทั้งสองด้าน

ชีสบดบนขูดหยาบ หากคุณรักพันธุ์ที่นุ่มนวลคุณสามารถนำ "รัสเซีย" "ดัตช์" "Gauda"

บนแพนเค้กแจกจ่ายชิปชีสแล้วสร้างซองจดหมายเพื่อให้ขอบทั้งหมดมาบรรจบกันในศูนย์

เพื่อบันทึกกระทะให้ใส่แพนเค้กด้วยตะเข็บลงแล้วทอดดอกกุหลาบ

ตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยคาเวียร์สีแดงและกิ่งไม้ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งสด

หากคุณชอบแพนเค้กบาง ๆ เพื่อให้มีเสื้อสูทกับพวกเขามีสูตรสำหรับคุณ จำนวนส่วนผสมที่ระบุถูกออกแบบมาประมาณ 14-16 แพนเค้กดังนั้นหากคุณต้องการโพสต์โพสต์เพิ่มเติมจากนั้นเพิ่มปริมาณ แต่ตามสัดส่วน

• 480-500 มล. ของ kefir 2.5%;
• น้ำร้อน 230-250 มล.
• คู่ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• ½ chl เกลือ;
• ½ chl โซดาอาหาร
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แป้ง 220-240 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ครั้งแรกใน Peary ลึกเชื่อมต่อไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ พาไปปัดและนำส่วนผสมลงในโฟมแสง เพิ่ม kefir ผสมส่วนผสมก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำร้อนลงในถ้วยอื่นแล้วเทลงในโซดา เทน้ำเดือดในแป้งเจ็ตบางผัดแป้ง ต้องขอบคุณเทคนิคนี้มันจะกลายเป็นหลุมเหล่านั้นในการทดสอบ ในขั้นตอนสุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไปในแป้งผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนสุดท้ายจะเพิ่มแป้ง เธอจะต้องไม่มีก้อนขอให้เธอล่วงหน้า เพิ่มไปยังมวล kefir และกวน ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ม้วนกระทะเทแป้งสองสามตัวบนกึ่งกลางและแจกจ่าย แพนเค้กทอดในความร้อนปานกลางจนกระทั่งฝ่ายเริ่มดังก้อง

เมื่อแพนเค้กมีความไม่พอใจทั้งสองด้านให้นำออกจากกระทะบนจานแยกต่างหาก

แพนเค้กที่มีรูพร้อมชงชาแสนอร่อยใช้แยมหรือน้ำผึ้งและลบตัวอย่าง อร่อย!

แพนเค้กสีส้ม

ต้องการที่จะแปลกใจญาติและปรุงอาหารแพนเค้กไม่ธรรมดา? ความลับทั้งหมดในการเพิ่มส้มที่ค่าใช้จ่ายที่ประกาศส้มที่น่ารื่นรมย์ปรากฏขึ้นในรสชาติ คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสกับของหวานหรือเทลงบนกระดาษติดมันจะเป็นรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

• 200-230 มิลลิลิตรของนม
• แป้ง 200-220 กรัม;
• ชิ้นส่วนของน้ำมันครีมที่มีน้ำหนัก 40 กรัม;
• ส้ม;
• ไข่หนึ่งไข่;
• ศิลปะ. ทรายน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมสีส้ม ในการทำเช่นนี้พิมพ์ Zest จากมันและบีบน้ำให้เป็นแผ่นแยกต่างหาก หากคุณได้รับผลไม้มากเกินไปจะมีส่วนแบ่งเท่า ๆ กัน ในชามสำหรับการทดสอบการนวดให้เพิ่มน้ำตาลลงในมันและวางไว้สำหรับส้อม ในชามที่มีมวลไข่เทน้ำส้มแล้วใส่ความสนุกส้ม ในไมโครเวฟละลายน้ำมันครีมเทลงในชามด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มน้ำมันพืช ตอนนี้เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเหลว แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เพียงครึ่งเดียว ค่อนข้างกวนมวลชนที่จะทำลายก้อนทั้งหมด

ให้ความร้อนนมเล็กน้อยถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงในแป้งและผสม ตอนนี้แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้วคุณสามารถเผาไหม้

บนไฟกลางแยกกระทะแล้วหล่อลื่นด้วยชิ้นส่วนของศาลา ก่อนที่จะเทแป้งเข้าไปยุ่งกับมันเพื่อให้ Zest ลุกขึ้นสู่พื้นผิว แพนเค้กทอดกับเปลือกโลกที่แดงก่ำ

ของหวานพร้อมมีการโพสต์อย่างสวยงามบนจานตกแต่งด้วยส้มและให้บริการกับโต๊ะ

แพนเค้กช็อคโกแลต

ถ้าคุณรักความหวานคุณจะได้ลิ้มรสแพนเค้กจากช็อกโกแลตเทสซา โกโก้ให้ขนมหวานที่สวยงามและมีกลิ่นหอมตกแต่งแพนเค้กด้วยลูกบอลของไอศกรีมและครัวเรือนของคุณจะมีความสุขอย่างสมบูรณ์จากอาหารอันโอชะ!

• 230-250 มล. kefir;
• น้ำมันเนย 50 กรัม (ละลาย);
• ไข่หนึ่งไข่;
• แป้ง 200-220 กรัม;
• ศิลปะ. โกโก้;
• ศิลปะ. ซาฮารา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• vanillin ที่จะ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช

kefir ดีกว่าที่จะใช้กับไขมันไม่เกิน 2.5% มิฉะนั้นแป้งจะหนาเกินไป

ทำอาหารอย่างไร:

ในชามสำหรับการทดสอบการนวด, ทำลายลูกอัณฑะแล้วโรยน้ำตาลและเลื่อน ในมวลไข่เทเนยหลอมผสมให้เพิ่มโกโก้เพื่อลิ้มรส Vanillin อย่าลืมที่จะหก ผัดส่วนผสมเพื่อความสม่ำเสมอด้วยเครื่องปั่น เพิ่ม kefir น้ำมันพืชและแป้งร่อนลงในชาม เพิ่มส่วนผสมค่อยๆกวนมวล ครอบคลุมถ้วยด้วยฟิล์มอาหารแป้งใส่นาฬิกาไปที่ตู้เย็น

จากนั้นเมื่อเวลาผ่านไปหล่อลื่นกระทะด้วยหมูหมูและแพนเค้กทอดจากสองด้านไปจนถึงสีช็อคโกแลต

แกล้งทำเป็นเตรียมบนจานแยกคุณสามารถหล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมันแล้วพวกเขาจะได้รับความเงางามมันวาว ก่อนให้บริการของหวานทาสีด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลตและค่อนข้างปฏิบัติต่อ

แพนเค้กบนน้ำที่ไม่มีไข่

ตัวเลือกที่ไม่ซ้ำกันไม่จำเป็นต้องซื้อนมหรือซีรั่มโดยเฉพาะ ในตอนเช้าคุณสามารถปรุงแพนเค้กได้อย่างรวดเร็วในตอนเช้าจนกระทั่งทั้งครอบครัวนอนหลับ สิ่งสำคัญคือในอพาร์ทเมนท์มีน้ำที่มีแป้ง เป็นการดีที่วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดหรือด้วยเหตุผลอื่น ๆ ไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ โดยวิธีการโพสต์จะเริ่มทันทีหลังจากงานรื่นเริง

ส่วนผสม:

• น้ำ - 4 แก้ว;
• แป้งขาว - 500 กรัม;
• โซดาอาหารและเกลือขนาดใหญ่ - ช้อนชาครึ่ง;
• น้ำตาลทราย - 30-40 กรัม;
• น้ำมันกลั่นดอกทานตะวัน (สำหรับการทดสอบ) - 30 มล.

การปรุงอาหาร

เชื่อมต่อแป้งเกลือและโซดากับทรายน้ำตาลแทรกแซงส่วนประกอบอื่น ๆ

ใช้ต้มน้ำเย็น ค่อยๆเทลงในแป้งอย่างช้าๆผสมส้อมหรือมีห้องครัวกระต่าย ทำมันอย่างกระตือรือร้นเพื่อให้แป้งไม่มีเวลาคว้าก้อนเนื้อ คุณสามารถปรับความหนาได้ตามดุลยพินิจของคุณเพิ่มน้ำสำหรับความสม่ำเสมอของแป้งที่เป็นของเหลวมากขึ้น

ในขั้นตอนสุดท้ายเทน้ำมันพืชมาผสมกันอีกครั้งและสามารถเริ่มการอบแพนเค้ก

ฉันยังแนะนำในความคิดของฉันแพนเค้กสูตรที่ดีที่สุดในน้ำแร่ หากคุณเริ่มนมข้นกับถั่วหรือผลไม้มันจะกลายเป็น Outpad ที่สมบูรณ์! บนเทศกาลพวกเขาจะบินตรงกลาง

แพนเค้กเซรั่ม

พวกเขากำลังเตรียมโดยไม่มียีสต์ดังนั้นเวลาไม่ได้ใช้เวลามาก ในตอนเย็นมาทำงานจากที่ทำงานอย่างรวดเร็วมวลแพนเค้กเริ่มต้นขึ้นและไม่เพียง แต่สำหรับ Maslenitsa และทุกวันในการรับประทานอาหารค่ำบนโต๊ะนุ่มและนุ่มนวล ตัวเลือกนี้มักใช้ในการเตรียมเค้กแพนเค้ก

ส่วนผสม:

• เซรั่ม - 800 มล.;
• น้ำตาลทราย - 60-70 กรัม;
• เกลือขนาดใหญ่ - ¼ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 380-400 กรัม;
• ลูกอัณฑะไก่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับการทดสอบ) - 30-40 มล.

การปรุงอาหาร

เทเซรั่มลงในจานลึก (เซรั่มควรเป็นอุณหภูมิห้องคุณสามารถอุ่นมันเล็กน้อย) ลองรสนิยมของเธอทันทีหากเป็นกรดแล้วกรดนี้จะรู้สึกในแพนเค้กดังนั้นปรับรสชาติด้วยทรายน้ำตาลคุณต้องใส่มันอีกเล็กน้อย ในการทำลายไข่ลงในจานเดียวกันเทน้ำตาลธรรมดา (ถ้าคุณต้องการเพิ่มวานิลลาเพื่อรสนิยมของคุณ) เกลือ ใช้เครื่องผสมหรือครัวปัดนำทุกอย่างไปสู่ความสม่ำเสมอ

พูดแป้งกับชิ้นส่วนเล็ก ๆ ยังคงนวดมวลแพนเค้ก ทำจนกว่าคุณจะได้รับความสอดคล้องสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนเดียว ในมวลแพนเค้กสำเร็จรูปเทน้ำมันอีกครั้งป้องกันและปล่อยให้แป้งจินตนาการประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถอบได้

แพนเค้กบน kefir โดยไม่มีไข่

พวกเขาได้รับฉลุในหลุมมีความยืดหยุ่นและเหมาะสมที่สุดสำหรับการบรรจุการบรรจุ คุณสามารถใช้นมแทนน้ำแพนเค้กจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• แป้งขาว - 230-240 กรัม;
• kefir - 0.4 l;
• น้ำดื่ม - 1 ถ้วย;
• เกลือขนาดใหญ่และโซดาอาหาร - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 30-40 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับการทดสอบ) - 20-30 มล.

การปรุงอาหาร

โซดาทรายน้ำตาลและเทเกลือในจานด้วย kefir รบกวนการสลายตัวที่สมบูรณ์ของส่วนประกอบจำนวนมาก อย่าใช้ผลิตภัณฑ์นมโดยตรงจากตู้เย็นรับล่วงหน้าเพื่อให้ได้ความร้อนในสภาพห้อง ค่อยๆเทแป้งให้นวดแป้งอย่างระมัดระวัง

ต้มน้ำและเกือบเดือดเทลงในมวลแพนเค้ก เทน้ำมันพืชทันทีเอาล่ะที่จะทำให้ดีและคุณสามารถเริ่มต้นแพนเค้ก

แพนเค้กลูกไม้อ่อนโยนรักทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ! และบาปจะไม่ได้ลิ้มรสการอบปัดแก้มบนเทศกาล เราได้รวบรวมสูตรอาหารแพนเค้กที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดสำหรับทุกวันของสัปดาห์ผู้โดยสาร

แพนเค้กนมแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• นม - 500 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง + สำหรับการหล่อลื่นกระทะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก

ทำอาหาร:

สร้างความพึงพอใจส่วนผสมทั้งหมดจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุณหภูมิห้อง กระจายไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือเพิ่มนมอุ่นเล็กน้อย ร่างแป้งและค่อยๆอะไหล่ในมวลนมไข่ผสมทุกครั้งที่ไม่มีก้อน แป้งอาจต้องมีจำนวนน้อยกว่าเล็กน้อยหรือมากกว่า กำหนดความสอดคล้องของการทดสอบ "ต่อตา" - ควรมีความคล้ายคลึงกับ Kefir หรือ Rippy ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชลงในแป้งและผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงอีกครั้ง อบแพนเค้กจากสองด้านบนกระทะร้อน (อย่าลืมหล่อลื่นด้วยน้ำมัน) จนกระทั่งสีทอง

แพนเค้ก "ม้าลาย"

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• นม - 2 แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เกลือเป็นหยิก

ทำอาหาร:

ในชามลึกเรียงไข่ด้วยน้ำตาลเกลือและวานิลลา เพิ่มนมเหงื่อจากนั้นมีส่วนเล็ก ๆ ผ่านแป้งร่อนและผสมแป้งด้วยลิ่มหรือผสมกับความสม่ำเสมอ ต่อไปแบ่งแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ในหนึ่งในนั้นให้แพทช์โกโก้และผสมจนกว่ามันจะละลายอย่างสมบูรณ์ ตอนนี้แยกกระทะทอดหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและลบออกจากไฟ เทแป้งสีขาวและกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของกระทะ แป้งช็อคโกแลตเทลงในจานด้วยพวยและเทลงบนแวดวงสีขาว ตอนนี้วางกระทะบนกองไฟแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน แพนเค้กในมือข้างหนึ่งได้รับสีขาวและอื่น ๆ - ในลาย ดังนั้นเมื่อให้อาหารบนโต๊ะห่อแพนเค้กด้วยสีขาวเข้าด้านใน

แพนเค้กด้วยตนเองที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสม:

• semolina - 1/2 ถ้วย;
• แป้ง - 1/2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - (ในแป้ง) + สำหรับการย่าง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ยีสต์แห้ง - 1/2 c.l;
• นม - 330 มล.

ทำอาหาร:

นมอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิ 36 องศา ในชามเอาชนะไข่ใส่เกลือน้ำตาลและนมครึ่งตื่นขึ้นมาอีกครั้ง ในชามอื่นแสวงหาแป้งเพิ่มนมที่เหลือและผสมกับความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ เพิ่มส่วนผสมนมไข่ให้กับส่วนผสมของแป้งและกวนอย่างต่อเนื่องให้ป้อน semolina และยีสต์ ผัดและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในแป้งที่เพิ่มขึ้นเท 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืชให้ทำทุกอย่างและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที สำหรับแพนเค้กบางเพิ่มอีก 30 มิลลิลิตรของนม หากคุณต้องการอบแพนเค้กที่หนาขึ้นคุณไม่ต้องการนม แพนเค้กทอดบนกระทะอุ่นทั้งสองด้านน้ำมันพืชหล่อลื่น ต้องขอบคุณ Semolina แพนเค้กที่ได้รับอย่างอ่อนโยน

แพนเค้กชีสรสเผ็ด

ส่วนผสม:

• ชีส - 150 กรัม;
• นม - 1.5 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ch. l;
• bustyer - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• Dill - 10 กรัม

ทำอาหาร:

ใส่ไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือลงในโฟมที่แข็งแกร่งเทนมอุ่นแล้วเพิ่มผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ บนเกรดกลางและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมและเทแป้งด้วยน้ำตา

ดูแลอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่มีก้อน หากแป้งหนามากให้เพิ่มนมหรือน้ำอุ่นมากขึ้น เทน้ำมันพืช แพนเค้กทอดบนกระทะที่ร้อนแรง ตามความจำเป็นกระทะทอดเช็ดผ้าเช็ดปากน้ำมัน

แพนเค้กเปรี้ยว

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ชีสกระท่อม - 150 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันสำหรับทอด.

ทำอาหาร:

ในคอทเทจชีสล้างไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่ม kefir ในแป้งน้ำตาลเกลือและเอาชนะทุกอย่างด้วยการตี เข้าสู่คอทเทจชีสอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็นให้เพิ่ม kefir เพิ่มเติมเล็กน้อยเพื่อให้แป้งสำหรับแพนเค้กได้รับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวหนา แพนเค้กทอดบนกระทะแยกจากทั้งสองด้านก่อนการก่อตัวของสีทอง

แพนเค้กป๊อปปี้

ส่วนผสม:

• นม - 500 มล. + 1/3 ช้อนโต๊ะ สำหรับป๊อปปี้
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง + สำหรับการหล่อลื่นกระทะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ขนมหมาก - 150 กรัม

ทำอาหาร:

ป๊อปปี้บดในเครื่องบดกาแฟและเท 1/3 ของนมหนึ่งแก้วปล่อยให้บวม ในขณะเดียวกันทำการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก ไข่กระจายด้วยน้ำตาลและเกลือเพิ่มนมอุ่น ๆ ร่างแป้งและค่อยๆสำรองในมวลนมไข่อย่างระมัดระวังในการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มในการทดสอบน้ำมันป๊อปปี้และผักป๊อปปี้เอาชนะลิ่มเพื่อให้น้ำมันผสมกับแป้งอย่างสมบูรณ์ ความร้อนแหล่งที่มาและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช แพนเค้กอบตามปกติ - ทั้งสองด้านจนกว่าความพร้อม

เป็นการยากที่จะหาพนักงานต้อนรับในรัสเซียซึ่งจะไม่อบแพนเค้กและแพนเค้กในงานรื่นเริง แพนเค้กรัสเซียจริงทำจากแป้งยีสต์แป้งให้พวกเขาตั้งไว้ตั้งแต่กลางคืนและอบอย่างแน่นอนบนกระทะเหล็กหล่อ อบบาง ๆ แพนเค้กลูกไม้จะไม่ประสบความสำเร็จในทุกคนแม้จะดูเรียบง่ายของกระบวนการ มีรายละเอียดปลีกย่อยในเรื่องนี้ง่าย ๆ นี้:

1. เคล็ดลับแรกเมื่ออบแพนเค้กในงานรื่นเริง - การกลั่นกรองที่ขาดไม่ได้ของแป้งก่อนการทดสอบการนวด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแพนเค้กยีสต์ จากนั้นแป้งจะดีกว่ามากที่จะเพิ่มขึ้น
2. เคล็ดลับที่สอง - กระทะทอดต้องอบอุ่นเป็นอย่างดีและจากนั้นเทแป้งลงไป หล่อลื่นกระทะสามารถเป็นชิ้นส่วนของเบสเกลือโค้งคำนับต่อปลั๊ก สิ่งนี้จะต้องทำต่อหน้าแพนเค้กแต่ละอัน และคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนลงในแป้งเองแล้วมันจะจำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะเพียงครั้งเดียวก่อนที่จะเริ่มทอด

สูตรแพนเค้กและแพนเค้กบน Maslenitsa

แพนเค้กและแพนเค้กบนเทศกาลสามารถบรรจุจากแป้งยีสต์และสดใหม่ ผู้ที่และคนอื่น ๆ จะอร่อย การเตรียมความพร้อมที่สดใหม่เท่านั้นที่เร็วกว่าเพราะมันไม่คุ้มค่าสำหรับการหมัก เตรียมแพนเค้กในงานรื่นเริงใน Kefir, ครีมเปรี้ยวทำแพนเค้กในนมและบนน้ำ

สูตร Publin ในงานเทศกาล 1 - แพนเค้กยีสต์ในนม

• นม 1 ลิตร
• แป้ง 500 กรัม
• 2 ไข่
• ถุงเล็ก ๆ ของยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เกลือครึ่งช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• น้ำมันครีมสำหรับแพนเค้กหล่อลื่น

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ในหนึ่งเพิ่มน้ำตาลและยีสต์ผสม เทนมอุ่นและเหงื่ออย่างระมัดระวัง อย่าทำสิ่งที่ตรงกันข้ามนั่นคืออย่าคายแป้งลงในนม จากนั้นคุณจะถูกสร้างขึ้นในก้อนสีแทน

วางเลเยอร์ให้เป็นสถานที่ที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีมันจะต้องเพิ่มขึ้นใน 2 ในขณะที่ opara เพิ่มขึ้นคั่นไข่แดงจากโปรตีนจากไข่ ไข่แดงถูกบีบด้วยน้ำมันเค็มและน้ำมันพืชและผ้าขาวปัดด้วยเครื่องผสมในโฟมที่แข็งแกร่ง

เพิ่มแป้งที่เหลือและไข่แดงลงในเลเยอร์และปล่อยให้มันใช้เวลาในการไต่การทดสอบ จากนั้นเพิ่มกระรอกดูแลเบา ๆ หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง

อบแพนเค้กในงานรื่นเริงบนกระทะอุ่นทั้งสองด้าน น้ำมันครีมหล่อลื่น

สูตร Blinkers บน Maslenitsa 2 - แพนเค้กยีสต์รัสเซีย

• แป้ง - 300 กรัม,
• นม - 3 แก้ว
• ไข่ - 2-3 ชิ้น,
• น้ำมันครีม - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ - 20-25 กรัม
• น้ำ - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ในชามเทน้ำอุ่นเพื่อเพิ่มน้ำตาล (1 ช้อนชา) และผสม ออกจากยีสต์ลงในชามและคนที่ดีต่อการละลายยีสต์อย่างสมบูรณ์ ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนผ่านตะแกรง (1 ถ้วย) และผสมให้เข้ากัน เพื่อปกปิดชามด้วยผ้าเช็ดปากตาบอดหรือผ้าเช็ดตัวและใส่ลงในที่อบอุ่น

น้ำมันครีมหรือเนยเทียมละลายและเย็นเล็กน้อย (น้ำมันไม่ควรร้อนดังนั้นอย่าเผายีสต์) ไข่แดงที่จะสับสนกับน้ำตาล ใน Opara ที่เข้าใกล้เพิ่มน้ำตาลทรายขาวเกลือเนย (สามารถมาการีนหรือน้ำมันพืช) - ผัดอย่างดี

จากนั้นให้จัดการในส่วนเล็ก ๆ สลับแป้งร่อนและนม: เพิ่มแป้ง 0.5 ถ้วยแล้วเทนมหนึ่งแก้วลงครึ่งถ้วย ทุกครั้งที่เมื่อเพิ่มแป้งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวนแป้งฝุ่นแล้วเทนมแล้วผสมให้ถูกต้อง - เพื่อให้ก้อนเนื้อไม่ได้เกิดขึ้นในการทดสอบ จึงแนะนำแป้งและนมที่เหลืออยู่ ฝาครอบแป้งกับผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่นอีกครั้ง

เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นคุณต้องผสมและใส่มันอีกครั้ง เมื่อแป้งมีความเหมาะสมอีกครั้งเพิ่มโปรตีนวิปปิ้งลงไปผสมและผสมเบา ๆ และให้การทดสอบอีกครั้ง มันไม่ได้กวนอีกต่อไปที่จะผสมแป้งและอบแพนเค้กทันทียกแป้งด้วยการปรุงอาหารจากด้านล่างและด้านบนมาก

สูตรแพนเค้กบน Maslenitsa 3 - แพนเค้กที่บ้านในนม

• นม - 1 ลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 หยิก

ในชามขนาดใหญ่ที่เราเอาชนะไข่และน้ำตาล เท 1 ส่วนของนมอุ่นและเกลือ ผสมให้เข้ากัน ฉันหลับแป้ง (ค่อยๆ) ในส่วนผสมนมไข่ ผสมให้เข้ากันเพื่อที่จะไม่มีก้อน เพิ่มโซดาน้ำมันเค็มและผักผสมเพิ่มนมที่เหลือและเอาชนะ แป้งควรกลายเป็นของเหลวแบบจำลอง

อุ่นกระทะและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ทอดแพนเค้กทุกตัวจากทั้งสองด้านเป็นสีทอง

แพนเค้กตอบสนองต่อ Maslenitsa 4 - แพนเค้กบนครีม

• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• แป้งครึ่งถ้วย
• 3 ไข่
• โพลคานของนม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• น้ำมันพืช 100 กรัม

ตีไข่ด้วยเกลือน้ำตาลและครีมเปรี้ยว เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแป้งและนวดอย่างละเอียด หากแป้งหนาเจือจางด้วยนมอุ่น แพนเค้กทอดบนกระทะที่ร้อนอุ่น

ตำรับอาหาร Publin บน Maslenitsa 5 - แพนเค้กที่เลือก

• แป้งสาลี - 600 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• เนยครีม - 5 ชั่วโมง
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ยีสต์ - 25 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• นม - 4 แก้ว
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ l. ผักและผลไม้ใด ๆ (หัวหอม, บวบ, แอปเปิ้ล, ฟักทอง) จะเหมาะสำหรับเบเกอรี่

ใน 3 แก้วนมอุ่น (30-35C) เพื่อละลายยีสต์เพิ่มงานศิลปะ 1/2 ช้อนน้ำตาลเกลือไข่แดงคลานและเนยละลายผสมและเทครึ่งของรสชาติ (แป้งที่ต้องการเพื่อร่อนผ่านตะแกรงเพื่อให้มันอุดมไปด้วยออกซิเจน) นวดแป้ง ปรุงด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งเข้าหา เมื่อแป้งเหมาะสม (จะเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง) เพิ่มนมที่เหลือความร้อน 50C แป้งและน้ำตาล จากนั้นเทโปรตีนวิปปิ้ง ผสมทั้งหมดและวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดคุณสามารถอบแพนเค้กและเป็นไปไม่ได้ที่จะผสมแป้ง

กระทะทอดทอดทอดน้อยกว่าปกติ เมื่อเจ้ากรรมเรียบเล็กน้อยมันจะถูกวางลงด้วยการทดสอบส่วนใหม่เพื่อให้ค่าใช้จ่ายระหว่างสองแพนเค้ก จากนั้นประณามพลิกอีกด้านหนึ่งและคั่ว

สูตรของ Pancakes on Carnival 6 - Pancakes Brewed ใน Kefir

• kefir (โดยเฉพาะอย่างน้อย 3.2% ไขมัน) - 500 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• แป้ง - 300 กรัม (ประมาณ 3 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเพื่อเสี่ยง)
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ

เพื่อเท kefir ในกระทะให้เพิ่มไข่ (คุณสามารถเอาชนะไข่ได้เล็กน้อย) เกลือและน้ำตาล ผัดจนสม่ำเสมอ ใส่กระทะลงบนกองไฟและความร้อนกวนอย่างต่อเนื่องถึงอุณหภูมิ ~ 60 องศา แพนที่จะลบออกจากไฟและเพิ่มแป้ง Sainted ลงในแป้งที่สอดคล้องกันมันกลับกลายเป็นเช่นบนแพนเค้ก

ในแก้วน้ำเดือดเป็นโซดาผสมพันธุ์และผสม เทน้ำเดือดในแป้งกวนอย่างต่อเนื่อง ในแป้งเทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง พร้อมทดสอบเพื่อให้ยืน ~ 30-40 นาที

สำหรับแพนเค้กอบความร้อนกระทะเหล็กหล่อและหล่อลื่น (ด้วยความช่วยเหลือของครึ่งหนึ่งของหลอดไฟบริสุทธิ์หรือมันฝรั่ง) ด้วยน้ำมันพืช ประมาณ 1 ภูมิทัศน์บนกระทะร้อน (จำนวนการทดสอบสำหรับแพนเค้กหนึ่งตัวจะขึ้นอยู่กับเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะ) แจกจ่ายแป้งให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของกระทะการแบ่งปันน้ำหนัก อบจนแพนเค้กข้ามขอบจะเริ่มผลักลง (จากด้านล่างควรเป็นหั่นย่อย) ด้วยความช่วยเหลือของไม้พายเปลี่ยนแพนเค้กอีกด้านหนึ่งและให้บิด

สูตรแพนเค้กบน Maslenitsa 7 - แพนเค้กในนม

• นม - 1.5 ลิตร
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• แป้ง,
• โซดาและเกลือเพื่อลิ้มรส

เรากำลังวิปปิ้งด้วยไข่ผสมและค่อยๆเทอุณหภูมิห้องนม ดูดโซดาและเกลือ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งและวิปปิ้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา ทอดบนจานน้ำมันที่มีความร้อนและหล่อลื่น แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถให้บริการกับน้ำเชื่อมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ

ตำรับอาหาร Publin บน Maslenitsa 8 - Pancakes Buckwheat

• นมหนึ่งและครึ่งลิตร
• 300 กรัมของแป้งบัควีท
• 700 กรัมของแป้งสาลี
• ยีสต์สด 30-40 กรัม
• เกลือช้อน 1 ชั่วโมง
• เนยละลาย 80 กรัม

ในนมอุ่น ๆ ครึ่งแก้วลากยีสต์เพิ่มนมอุ่นที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เชื่อมต่อแป้งบัควีทกับแป้งข้าวสาลีหนึ่งแก้วและเทนมด้วยยีสต์เจือจางลงในส่วนผสมแป้งนี้ เพื่อล้างให้สะอาดและวางปลาวาฬในที่อบอุ่นที่จะเพิ่มขึ้น เมื่อเค้าโครงจะเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้งเพิ่มนมที่เหลือให้กับมันเกลือแป้งและให้มันอีกครั้ง อบแพนเค้กบนกระทะอุ่นหล่อลื่นด้วยน้ำมันหลอมรวม

สูตร Blillion บน Carnival 9 - แพนเค้กอย่างรวดเร็วในนม

• นม - 1 ลิตร
• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไขมันสำหรับการหล่อลื่นกระทะ

ผสมน้ำตาลแป้งและไข่สำหรับทำอาหารแป้ง ค่อยๆเพิ่มนมลงในส่วนผสมอย่างละเอียดกวนเพื่อให้ไม่มีก้อน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้ง

แป้งที่เกิดขึ้นควรเป็นของเหลวปานกลางเพื่อให้สามารถแพร่กระจายในกระทะ ความสอดคล้องของการทดสอบแพนเค้กที่ดีสามารถนำมาเปรียบเทียบกับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว 15%

อุ่นขึ้นกระทะ หล่อลื่นด้วยไขมัน (น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช) และอบแพนเค้ก

สูตรแพนเค้กในงานเทศกาล 10 - แพนเค้กยัดไส้ปลาแซลมอน

• นม 2 แก้ว
• น้ำ 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 1.5 แก้ว
• น้ำมันพืช 2 ศิลปะ l.
• เกลือ 1/2 ชั่วโมง. ล.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ l.
• แซลมอนปรากฏขึ้น 150 กรัม
• smetana 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมะนาว

เอาชนะมิกเซอร์ไข่ด้วยน้ำตาลเกลือและนม เทน้ำเดือดโดยไม่ขัดจังหวะวิปปิ้ง ลอยแป้งร่อนอย่างระมัดระวังโดยไม่หยุดที่จะเอาชนะแป้ง (เพื่อหลีกเลี่ยงก้อน) เพิ่มเนยตีอีกครั้ง ครอบคลุมถังด้วยผ้าขนหนูแป้งและออกเดินทาง 30 นาที ผัดก่อนที่จะร้อน แพนเค้กทอดบนน้ำมันหล่อลื่นเล็กน้อยในกระทะ

เพื่อเตรียมการเติมปลาที่ถูกตัดโรยด้วยน้ำมะนาว เชื่อมต่อครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งบดปลาแซลมอนผสมกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟแพนเค้กเย็นและร้อนแรง

สูตรแพนเค้กบน Maslenitsa 11 - แพนเค้กในนม

• นม - 3 สแต็ก
• แป้ง - 2 สแต็ค
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง. ล.
• น้ำตาล (ถ้าคุณต้องการแพนเค้กหวานคุณสามารถเพิ่ม 2 หรือ 3 st ถังน้ำตาล) - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• ลุ่มน้ำ - 3/4 ชั่วโมง. ล.
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ (ในแป้ง) - 3 ช้อนโต๊ะ l.

ตกในชามแป้งร่อนเกลือน้ำตาลผงฟู เพิ่มไข่และนมครึ่งถ้วย เรานวดแป้งหนาไม่มีก้อน จากนั้นเราเจือจางนมที่เหลือและผสมแป้งที่มีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว เราเท 3 เซนต์อุปกรณ์ของน้ำมันพืชและกวนอย่างดีเพื่อให้แป้งเชื่อมต่อกับน้ำมัน

เราอุ่นกระทะ, หล่อลื่นด้วยน้ำมันและเทแป้งลงไปที่กระทะหมุนอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งแตกลงไปทั่วกระทะด้วยชั้นเรียบบาง ๆ แพนเค้กบิดที่ด้านหนึ่งหันไปทางด้านอื่น ๆ โดยใช้ไม้พาย

เสิร์ฟพร้อมกับแยมกับน้ำผึ้งด้วยครีมหรือไส้ที่หลากหลาย: เนื้อปลาเต้าหู้

แพนเค้กตอบสนองต่อ Maslenitsa 12 - พหุลข้าวสาลี

• แป้ง - 6 แก้ว
• นม - 600 มล
• ยีสต์ - 50 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนยครีม - 200 กรัม
• วิปครีม - 300 กรัม
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ใส่ Opar: เจือจางยีสต์ในนมเพิ่มแป้ง 3 ถ้วย เมื่อ Opara Rises เพิ่มน้ำมันไข่แดงกวน จากนั้นสูบฉีดลงในส่วนผสมแป้งที่เหลือเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสอีกครั้งและใส่เวลา 45-60 นาทีในที่อบอุ่น หลังจากที่แป้งเพิ่มขึ้นอย่างระมัดระวังกวนอย่างต่อเนื่องเทวิปด้วยกระรอก เพื่อให้การทดสอบอีก 10-15 นาทีและดำเนินการต่อการอบแพนเค้ก

สูตรของแพนเค้กบน Maslenitsa 13 - แพนเค้กบน Milk Classic

• 500 มล. นม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย

ไข่เอาชนะได้ดี เพิ่มน้ำมันพืชนมเกลือน้ำตาล ตีอีกครั้ง ค่อยๆเทแป้ง เอาชนะแป้งได้ดี บนกระทะร้อนเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนค่อยๆเทแป้งเล็กน้อยและหมุนการเคลื่อนไหวเพื่อละลายแป้งเหนือพื้นผิวทั้งหมดของกระทะ ด่าต้องเริ่มบิดด้วยขอบ เปลี่ยนแพนเค้กและย่างจนเป็นสีทอง แพนเค้กคลาสสิกเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมแพนเค้กยัดไส้ต่างๆ

ตำรับอาหาร Publin ใน Carnival 14 - แพนเค้กบนน้ำ

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ppm
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันครีม - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.

ในชามเทน้ำทำลายไข่ไก่เพิ่มเกลือและน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน ก่อนที่จะเพิ่มแป้งมันจะดีกว่าที่จะร่อนผ่านตะแกรงหลังจากนั้นมันเป็นส่วนเล็ก ๆ ที่จะเพิ่มลงในแป้งที่กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ก้อนเนื้อไม่ได้เกิดขึ้น หากคุณใช้เครื่องผสมสำหรับการทดสอบการนวดแล้วแป้งสามารถเทลงได้ทันที

ในแป้งสำเร็จรูปแล้วเพิ่มน้ำมันพืชเพื่อให้แพนเค้กจะไม่ติดและพลิกกลับได้ง่าย แป้งควรจะกลายเป็นของเหลวที่สอดคล้องกันอย่างเพียงพอคล้ายกับครีมเปรี้ยวไม่อ้วนถ้าแป้งหนาเกินไปเพิ่มน้ำมากเกินไป

แพนเค้กอบที่จำเป็นสำหรับกระจาดที่มีผมสีขาวหรือกระทะประมาณ 20 วินาทีในแต่ละด้าน

สูตรแพนเค้กบน Maslenitsa 15 - แพนเค้กบาง ๆ

• 2 ไข่
• น้ำนมอุ่น 250 มล.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันผัก 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ในชามขนาดเล็กตีไข่ด้วยนมอุ่น ในชามที่มีวิปปิ้งด้วยไข่นมเพิ่มเกลือและกวนส่วนผสมกับช้อนไม้ค่อยๆเพิ่มแป้ง ผัดแป้งจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอเพื่อให้ไม่มีก้อนภายนอก จากนั้นเพิ่มน้ำมันพืชและกวนแป้งอีกครั้ง จากนั้นอบแพนเค้กบาง ๆ

ตำรับอาหาร Publin บน Maslenitsa 16 - Pancakes Baboskina บน Milk

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• นม 2 แก้ว
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง 2 แก้ว

เพื่อนวดแป้งสำหรับแพนเค้กเช่นเดียวกับทุกสิ่งที่ชาญฉลาด ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสมเพื่อให้ไม่มีก้อนแล้วในตอนท้ายเพื่อเพิ่มน้ำเดือดให้มิกซ์อีกครั้ง แพนเค้กทอดบนกระทะหล่อลื่นอุ่น ในการทำเช่นนี้เราเทสตั๊ดหนึ่งแป้งลงบนกระทะและกระจายไปอย่างรวดเร็วเอียงกระทะในทิศทางที่ถูกต้อง ครั้งแรกที่ทอดในมือข้างหนึ่งจากนั้นเปลี่ยนแพนเค้กและทอดจากด้านที่สอง ไส้สำหรับแพนเค้กในนม: ชีส, เนยครีม, น้ำตาล, น้ำผึ้ง

แพนเค้กในเทศกาลที่ 17 - แพนเค้กยัดไส้กับชีสกระท่อม

• นม - 1 ลิตร
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำร้อน - 100 มล.
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• vanillin - 1 กรัม
• เกลือ - ชิป
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ด้วยแมลงปีกกาผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล เทนมทั้งหมด เอาชนะลิ่มหรือมิกเซอร์ เพิ่มน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน กระเป๋าใส่แป้ง แป้งควรออกกำลังกายเหมือนครีมเปรี้ยวหนา

จากนั้นจะแนะนำน้ำต้มร้อนด้วยการไหลบาง ๆ กวนอย่างเข้มข้นเพื่อให้แป้งไม่ได้เชื่อม ด้วยความสม่ำเสมอแป้งควรเป็นเหมือนครีมหนา ในระหว่างการผสมทั้งหมดของการทดสอบมีความจำเป็นที่จะต้องเอาชนะมันให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แป้งวิปปิ้งอย่างดีจนกระทั่งปลายแพนเค้กอบจะถูกปกคลุมด้วยฟองสบู่ขนาดเล็ก

กระทะทอด (เหล็กหล่อหรือเคลือบเทฟลอน) อบอุ่นบนจานหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือทำศาลาสด โยนแป้งลงในกระทะที่มีชั้นบาง ๆ ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งด้วยใบมีดเพื่อพลิกอีกด้านหนึ่ง

ชีสกระท่อมผสมกับน้ำตาลเกลือวานิลลาและไข่ เพิ่มครีม ผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มลูกเกดล้างและแห้งในคอทเทจชีส

บนแพนเค้กใส่ช้อนโต๊ะไส้ ห่อแพนเค้กด้วยตัวแปลง ในความร้อนกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ทอดแพนเค้กยัดไส้ทั้งสองด้าน แพนเค้กยัดไส้เสร็จวางลงบนจาน เสิร์ฟร้อน

สูตรแพนเค้กบน Maslenitsa 18 - Yehlar Fritters

• แป้ง 1.5 แก้ว
• นม 1 ถ้วย
• ยีสต์ 25 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• 1 ไข่
• ไขมันโซล

ไปที่ยีสต์เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหนึ่งช้อนชานมหนึ่งช้อนแป้งและให้ปีนขึ้นไป (ยิง) ปั่นแป้งลงในชามใส่นมอุ่นเค็ม, เกลือ, น้ำตาล, เอาชนะได้อย่างทั่วถึง, แนะนำไข่แดงและยีสต์, ผสม, โรยด้วยแป้งและใส่ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นไข่ขาวก็วิปปิ้งโฟมหนา ทอดทั้งสองข้าง

คาร์นิวัลสูตร 19 - ฟริตเตอร์อันเขียวชอุ่ม

• นม 0.5 ลิตร
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 500 กรัม
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 25 กรัม

นมช่วยเพียงเล็กน้อยบนเตา เพิ่มยีสต์ให้กับนมอุ่น เพิ่มเกลือและน้ำตาลเช่นเดียวกับน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและไข่ วิธีการผัด สุดท้าย แต่เพิ่มแป้ง

ผสมแป้งอย่างทั่วถึงแล้วปล่อยให้กุหลาบ เมื่อแป้งลุกขึ้นวางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชและทับซ้อนกับช้อนแพนเค้กทอด

สูตรของแพนเค้กในเทศกาล 20 - แพนเค้กบน kefir หรือนม

• แป้ง - 2 สแต็ค
• kefir (นมหรือแหล่งที่มา) - 1 สแต็ก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือ (หยิก)
• vanillin (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เทของเหลวลงไปในแป้ง โปรตีนแยกต่างหากจากไข่แดง เพิ่มไข่แดงเกลือน้ำตาลวานิลลิน ผัดทุกอย่างดี โปรตีนสีขาวเป็นโฟมที่แข็งแกร่งและค่อยๆแทรกแซงแป้ง ทอดในน้ำมันพืชบนกระทะร้อนบนความร้อนปานกลางยกทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือด้วยครีมหรือน้ำผึ้งและนม

ตำรับอาหาร Publin บน Carnival 21 - Fritters กับแอปเปิ้ล

• 5 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยแป้งสไลด์
• 1/2 l kefira หรือ prostokvashi
• 1-2 ไข่
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช
• ครีมมาการีนครีม 100 กรัม

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 5-7
• 2-3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลสำหรับโรย

ไข่เอาชนะรวมกับ kefir หรือพูดเพิ่มเกลือน้ำตาลน้ำมันพืชแป้งและนวดเขียวชอุ่มน้ำหนักเบาแป้งกึ่ง สีม่วงบนกระทะร้อนเนยร้อนสำหรับทอดบนพื้นผิวที่รวดเร็วและในความเป็นไปได้ของการสลายตัวของแอปเปิ้ลที่หั่นบาง ๆ อย่างงดงาม ทำให้พวกเขา แพนเค้กสำเร็จรูปเพื่อลบออกจากกระทะวางบนจานโรยด้วยน้ำตาล ฟริตเตอร์จะเป็นรสชาติถ้าพวกเขาโรยด้วยซินนามอนกราวด์บาง ทำหน้าที่ชากาแฟหรือนม

ก่อนหน้านี้ในหัวข้อของ Maslenitsa:

Maslenitsa เป็นวันหยุดที่ร่าเริงสดใสและอร่อยที่สุดซึ่งทำเครื่องหมายลาก่อนฤดูหนาว ในวันนี้ดวงอาทิตย์ฤดูใบไม้ผลิและผู้คนชุมนุมในจัตุรัสเผาหุ่นไล่กาในฤดูหนาว แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สิ่งสำคัญคือการรักษา แพนเค้กที่หรูหราพร้อมไส้ที่แตกต่างกันและชาที่มีความทนทานร้อน มีอะไรอีกบ้างที่จำเป็นในการอุ่นเครื่องและสนุกต่อไป! และสิ่งที่กำลังเตรียมตัวสำหรับงานรื่นเริงยกเว้นแพนเค้ก?

บรรพบุรุษประเพณี

วันนี้พวกเขาจะได้รับเงินอุดหนุน ด้วยเรื่องที่สนใจของพิธีกรรมวินเทจเรากำลังเผชิญหน้ากับงานแต่งงานกับการล้างบาปของเด็ก แต่บางครั้งเราไม่คิดเกี่ยวกับความหมายของพวกเขา Maslenitsa เป็นวันหยุดที่น่าสนใจมากซึ่งถูกหยั่งรากในเวลาก่อนหน้าศาสนาคริสต์ นี่คือวันหยุดของดวงอาทิตย์ซึ่งเป็นตัวต่อแพนเค้ก

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด การรักษาเทศกาลในวันนี้เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง นั่นคือเหตุผลที่มีสีอบอุ่นสีทองอบมากมาย ลาก่อนฤดูหนาวก่อนฤดูร้อนพลังงานแสงอาทิตย์ วันนี้เราจะนำการท่องเที่ยวสั้น ๆ ในการทำอาหารบรรพบุรุษของเราและค้นหาสิ่งที่พวกเขากำลังเตรียมตัวสำหรับงานรื่นเริงยกเว้นแพนเค้ก

การเปลี่ยนแปลง

โฮสต์สมัยใหม่ไม่ต้องการ จำกัด เพียงหนึ่งแพนเค้กแม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่วิธีในการทำอาหารที่น่าสนใจและสดใส ตัวอย่างเช่นใส่เห็ดหรือคาเวียร์เป็นไส้และตัวผู้จะถูกประกอบในรูปแบบของกระเป๋าและผูกหัวหอมสีเขียวด้วยขนนก และถ้าคุณต้องการที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างความคิดริเริ่มแล้วก็ไม่ใช่กับคัสตาร์ด แต่มีเห็ดและชีส แน่นอนว่าปีหน้าจะต้องคิดอีกครั้งว่าพวกเขากำลังเตรียมตัวสำหรับงานรื่นเริงยกเว้นแพนเค้ก แต่คราวนี้คุณจะมีอาหารต้นฉบับและสดใส ดังนั้นคุณจะต้อง: คั่วในแพนเค้กล่วงหน้าและชีสทึบครีมเปรี้ยวหัวหอมและเห็ดสด

บนหัวหอมทอดเพิ่มเห็ดและเมื่อของเหลวระเหยแล้วครีมเปรี้ยว ดู 10 นาที Sodit Cheese และแบ่งออกเป็น 8 ส่วนทันที ตอนนี้รวบรวมเค้กวางบนเห็ดและชีสเจ้ากรรม ชั้นบนสุดตกแต่งด้วยชีสเท่านั้น

ฟริตเตอร์

มันเคยเชื่อว่าหญิงสาวก่อนแต่งงานจนกว่าเธอจะเรียนรู้แพนเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อย และถ้าคุณจำได้ว่าพวกเขากำลังเตรียมตัวสำหรับงานรื่นเริงยกเว้นแพนเค้กคุณย่าของเราแล้วก็นึกถึงจานที่มีแยมและแพนเค้กที่แดงก่ำทันที เตรียมความพร้อมให้ง่ายคุณเพียงแค่ต้องลองอีกครั้ง

เกี๊ยวขี้เกียจ

หากคุณคิดว่าคุณควรปรุงอาหารในงานรื่นเริงยกเว้นแพนเค้กควรจำไว้ว่าทุกวันนี้อาหารเนื้อสัตว์ไม่ได้รับการต้อนรับ แต่นมและปลาสามารถอยู่ในปริมาณไม่ จำกัด หากมีเวลาน้อย แต่คุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อเด็กด้วยของหวานแสนอร่อยจากนั้นให้ความสนใจกับสูตรต่อไป เขากำลังเตรียมใน 5 นาทีและเหมาะสำหรับอาหารเช้า

• ใส่แพ็คคอทเทจชีสลงในถ้วย แจกจ่ายให้ดีและเพิ่มไข่แดง
• เพิ่มแป้ง 100 กรัมและเกลือเล็กน้อย
• ผัดสำหรับส้อมเพื่อความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ
• ต้มน้ำและสเปรย์
• ตอนนี้ช้อนเปียกหยิบแป้งเล็กน้อยแล้วเขย่าลงไปในน้ำเบา ๆ
• อย่าปิดฝาที่มีผลิตภัณฑ์เดือดที่แข็งแกร่งกระจุย
• ทันทีที่พวกเขาปรากฏขึ้นขัดขวางเสียงดังและใช้เวลาสักครู่

ชีสเค้ก

เรายังคงถอดแยกชิ้นส่วนอาหารในงานรื่นเริงต่อไป สูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยมและนอกจากนี้พวกเขาสามารถแปลงเป็นลักษณะของพวกเขา อาหารในประเทศมากที่สุดคือเค้ก โปรดจำไว้ว่าการรอคอยที่ยอดเยี่ยมจนกระทั่งแม่เดิมพันในห้องครัวและห้องพักกำลังแพร่กระจายด้วยกลิ่นแสนอร่อย ในที่สุดทั้งครอบครัวจะมีการชุมนุมที่โต๊ะ พิจารณาว่าเป็นธรรมเนียมในการเตรียมความพร้อมใน Maslenitsa มันเป็นไปไม่ได้ที่จะไปรอบ ๆ เค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณต้องทำอาหาร:

• ขนมพัฟ 500 กรัม;
• ชีสกระท่อม 500 กรัม (ปั่นที่ดี)
• เพิ่มไข่ 2 ฟองเพื่อชีสกระท่อม
• เพิ่มมีดเกลือที่ปลายและช้อนน้ำตาล

ตอนนี้ที่น่าสนใจที่สุด ตัดวงกลมจากแป้งตามรูปร่าง Dimer, ฝาและส่วนข้างนั่นคือแถบ วางด้านล่างของด้านล่างวางแก้มและเทการเติมเต้าหู้ มันยังคงอยู่ที่ด้านบนของฝาปิดและอบเป็นเวลา 40 นาทีถึงเปลือกที่แดงก่ำ ให้บริการที่แนะนำให้อบอุ่น แขกผู้เข้าพักจะเพลิดเพลินกับพายที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้

ชีส

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเฉลิมฉลองงานรื่นเริงจะดำเนินการบนพื้นฐานของนมและคอทเทจชีส ทำไมไม่ให้ชีสแสนอร่อยอ่อนโยน! สิ่งนี้จะไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับเพิ่มแป้งสักหน่อยเพื่อให้ขนมอบไม่หลับระหว่างการทอด คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม - 0.5 กก. ไม่เปียก เพิ่มเกลือที่ปลายมีดและน้ำตาล 1 ช้อนชา
• มันกลายเป็นไข่โผล่ออกมา ขับรถ 2-3 ชิ้น
• ผัดอย่างระมัดระวัง
• ตัดจ้อกระจาคในแป้งและวางบนน้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อน
• ทอดในกระทะ

ให้บริการที่อบอุ่นที่ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว

ชีสทอดทอด

อร่อยมาก แต่จานแคลอรี่ที่น่าอัศจรรย์ แต่งานรื่นเริงไม่มีอะไรน่ากลัวในเรื่องนี้ จำเป็นต้องใช้น้ำมัน 0.5 ลิตรสำหรับการหายใจ 1 ไข่ดิบและชีสชิ้นหนึ่ง นอกจากนี้คุณจะต้องมีแครกเกอร์ออริกาโน่และเกลือ

การเตรียมการที่เรียบง่าย มันเพียงพอที่จะสับชีสก้อนไข่เอาชนะเล็กน้อยเพิ่มเกลือ Orego เทลงบนจานทำเช่นเดียวกันกับ breadcrumbs ชีสโทรก่อนในโอโรโกจากนั้นจุ่มในไข่ ตอนนี้ในการบดขยี้อีกครั้งในไข่และอีกครั้งในมงกุฎ เพื่อทอดชีสที่จำเป็นสำหรับความร้อนต่ำและให้บริการทันที

ชีสเค้กกับชีสกระท่อม

เทศกาลโดยไม่มีขนมปังที่มีกลิ่นหอมคืออะไร! และสิ่งที่จะทำกับเจ้าภาพถ้าเธอไม่มีเวลา? คุณสามารถปรุงอาหารชีสแสนอร่อยใช้เวลาค่อนข้างน้อย แป้งยีสต์ แต่ปรุงอาหารมันง่ายอย่างสมบูรณ์ เตรียมแป้ง:

• นมหนึ่งแก้วให้ความร้อนกับสภาวะที่อบอุ่น
• เราเพิ่มน้ำตาลให้กับมันและยีสต์สด 30 กรัม
• เพิ่มแป้ง 0.5 ถ้วยแล้วออกเดินทาง 30 นาที
• หลังจากนั้นเพิ่มไข่วิปปิ้งสองฟองและแป้งสามถ้วย

ตอนนี้ผสมและถอดแป้งออกเป็นความร้อนอีก 30 นาที หลังจากนั้นคุณต้องล้างแป้งให้ดีเป็นเวลา 15 นาที แบ่งแป้งใน 12 ส่วนและม้วนแต่ละเม็ดในเม็ด สำหรับการเติมให้เลื่อน 0.5 กก. ของคอทเทจชีส 1 ไข่แดงและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ใส่การบรรจุในแต่ละคนเชป เราอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศาหล่อลื่นนมผสมกับเนย

สิ่งที่เกี่ยวกับคลาสสิก

อาหารเหล่านี้สามารถตกแต่งตาราง แต่จะไม่แทนที่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ตลอดทั้งสัปดาห์คุณต้องเลือกที่พิสูจน์แล้วมากกว่าวันนี้และเราจะจัดการกับ ดังนั้นก่อนอื่นลองเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ลูกไม้มีขอบกรอบพวกเขาชอบผู้ใหญ่และเด็ก ส่วนผสม:

• นม 1 ลิตร
• 4 ไข่;
• แป้ง 450 กรัม;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• 0.3 ช้อนชาเกลือ
• น้ำมันครีมสำหรับการหล่อลื่นของแพนเค้กสำเร็จรูป

มันจะจำเป็นต้องเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ทำลายไข่เพิ่มเกลือและน้ำตาล จากนั้นพล็อตส่วนที่สามของนมแล้วเทแป้งทั้งหมด มันกลายเป็นแป้งเป็นครีมเปรี้ยวเหลว มันยังคงเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ในกรณีนี้จะไม่มีก้อน

แพนเค้กบน kefir

หากคุณทำนมต่อไปคุณไม่ควรอารมณ์เสีย ท้ายที่สุดคุณกำลังเตรียมสูตรแพนเค้กที่ดีที่สุดแล้ว สิ่งที่จะปรุงอาหารบน Maslenitsa พนักงานต้อนรับทุกคนตัดสินใจเอง แต่สูตรอาหารสำหรับแพนเค้กใน kefir จะไม่ฟุ่มเฟือยแน่นอน คุณจะต้องใช้นมเปรี้ยว 2 แก้วไข่ 2 ฟองและแป้ง 2 แก้ว 3 ช้อนน้ำมันพืช

เราเริ่มทำอาหารจาก Sieving แป้งเป็นถ้วยใหญ่ มันเพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและนมกับไข่ รอ 30 นาที หลังจากนั้นสานเตียงน้ำชาน้ำร้อนของโซดาและเพิ่มลงในแป้ง อบบนกระทะร้อน

แทนที่จะจำคุก

Maslenitsa เป็นวันหยุดฤดูใบไม้ผลิของรัสเซียแบบดั้งเดิม หลังจากฤดูหนาวที่ยาวนานทุกคนไปเยี่ยมเยียนซึ่งกันและกันและชื่นชมยินดีในแสงแดดแรก แน่นอนพนักงานต้อนรับควรเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขก สำหรับสิ่งนี้อาหารแบบดั้งเดิมจากผลิตภัณฑ์นมกำลังเตรียม วันนี้เราตรวจสอบเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่สามารถเตรียมไว้ในงานรื่นเริง จากสูตรอาหารเหล่านี้คุณสามารถทำอาหารได้หนึ่งโหลซึ่งจะแปลกใจและโปรดแขก