ตามหลักการของการกินเพื่อสุขภาพ ผลไม้แห้งและถั่วเป็นอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์ที่สุด: มีแคลอรีสูงพอๆ กับช็อกโกแลตและขนมหวาน แต่มีคุณค่าต่อร่างกาย และหากดูแลอย่างดี อย่าทำอันตรายต่อรูปร่าง มีการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จมากมายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้สำหรับของหวานและของขบเคี้ยวคือวอลนัทและลูกพรุนควบคู่ คุณสามารถทำอาหารอะไรได้บ้างและทำอย่างไรให้ถูกต้อง?
อาหารอันโอชะที่จะเหมาะสมบนโต๊ะของเด็ก ๆ ในอาหารของคนลดน้ำหนักและแม้กระทั่งจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของชายและหญิง - ลูกพรุนด้วยวอลนัทและครีม ของหวานแบบโฮมเมดส่วนใหญ่เป็นรูปแบบของสูตรนี้: เฉพาะประเภทของครีมที่เปลี่ยนไป (คัสตาร์ด, ช็อคโกแลต, ครีมเปรี้ยว, ครีม, นมข้น) และองค์ประกอบของไส้ - เพิ่มถั่วสับ:
อาหารจานอร่อยเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วที่ซื้อมาไม่ใส่เปลือกนั้นปราศจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ (หืน) และไม่มีคราบน่าเกลียดบนผลไม้แห้ง ความแตกต่างที่สำคัญอีกสองสามประการ:
มีตัวเลือกมากมายในการรวมผลิตภัณฑ์สำหรับคู่หวานนี้: คุณสามารถทำขนมซึ่งคุณสามารถเตรียมครีมที่ละเอียดอ่อน (ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือลูกพรุนกับวอลนัทในครีม) หรือเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่หรือแห้งอีกสองสาม ผลไม้และได้สลัดที่ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต เตรียมช็อคโกแลตไอซิ่ง - และคุณอยู่ห่างจากขนมโฮมเมดเพียงหนึ่งก้าวและถ้าคุณใช้คอทเทจชีส, ชีส, สมุนไพร, เครื่องเทศ, ขนมขบเคี้ยวรสเผ็ดจะถือกำเนิดขึ้น
อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่ง่ายที่สุดที่สามารถคิดได้เฉพาะในกรณีที่ไม่มีเวลาและไม่มีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่คือผลไม้แห้งที่มีการเติมถั่วภายใต้ครีมเปรี้ยว อย่าลืมใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก (จาก 25%) เนื่องจากครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารเหลวไม่สามารถตีได้ดีไม่มีรูปร่างและคุณจะได้ซอสกระจายแทนที่จะเป็นแคปที่เรียบร้อย น้ำตาลทรายสำหรับครีมไม่คุ้มค่าเพราะเม็ดขนาดใหญ่ไม่ละลายในครีม
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
หากคุณมีเวลาหรือไม่อยากใช้สูตรอาหารที่ง่ายเกินไป ให้ลองเพิ่มความหลากหลายลงไป: ทำคัสตาร์ดสำหรับตกแต่งของหวาน ประกอบด้วยนม เนย ไข่แดง และน้ำตาล สำหรับรสชาติ สูตรนี้ระบุวานิลลา (ฝัก) ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยกลิ่นวานิลลา และแป้งข้าวโพดทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและคุ้นเคยจากความทรงจำในวัยเด็กในรูปแบบของผลไม้แห้งยัดไส้ด้วยถั่วไม่เพียง แต่เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว: คุณสามารถทำขนมให้หวานยิ่งขึ้นด้วยนมข้น สูตรที่ง่ายที่สุดคือการดัดแปลงสูตรที่กล่าวถึงข้างต้นซึ่งใช้ครีมเปรี้ยวและสูตรที่น่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเติมหลายองค์ประกอบ นมข้นจะมีบทบาทสำคัญ แต่เจลาติน ครีมหนัก และน้ำตาลจะเข้าร่วมด้วย เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารโดยเฉพาะสำหรับเด็กที่มีฟันหวาน!
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ลูกพรุนกับวอลนัทในครีมไม่ได้เป็นเพียงของหวานเสมอไป: ใช้ไก่ต้มหรือตุ๋นเล็กน้อย (คุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์หรือเห็ดใดก็ได้) เพิ่มชีสนุ่ม ๆ - ขนมขบเคี้ยวมากมายจะปรากฏขึ้นต่อหน้าคุณ มันกลายเป็นฉ่ำเนื่องจากการเคี่ยวในครีมซอส (ของเหลว 20%) หากคุณไม่ชอบความเผ็ดในอาหารเรียกน้ำย่อย อย่าใช้พริกที่ระบุในสูตร
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ผลไม้แห้ง ถั่วอบ และก้อนชีส - คุณนึกถึงขนมที่อร่อยกว่านี้ไหม? แม้จะวางบนกระดานไม้และเสิร์ฟพร้อมไวน์หรือกาแฟเข้มข้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็เข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด คุณสามารถเพิ่มเอฟเฟกต์ได้หากคุณรวบรวมมันไว้ในจานเดียว: เติมลูกพรุนนึ่งที่อ่อนนุ่มด้วยส่วนผสมของถั่วและชีส ชีสชนิดใดก็ได้ที่นี่ - ตั้งแต่ Parmesan ที่มีอายุมากไปจนถึงชีสแปรรูป แต่เชฟส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้พันธุ์ที่แข็ง: ดัตช์, สวิส
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
อาหารที่ไม่หวานซึ่งมีส่วนผสมของลูกพรุนและถั่วสามารถทำได้ไม่เพียง แต่กับชีสเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้: คอทเทจชีสก็สมบูรณ์แบบสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน เลือกอัดแท่งในก้อน (หรือริคอตต้า) เพราะมันมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลสม่ำเสมออยู่แล้วและรับประกันว่าจะคงรูปทรงไว้ได้ หากซื้อเมล็ดพืช คุณจะต้องถูผ่านตะแกรงหรือเลื่อนในเครื่องปั่น เป็นที่พึงประสงค์ว่าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสสำหรับขนมขบเคี้ยวดังกล่าวเริ่มต้นที่ 9%: แห้งยากกว่าที่จะ "ปั้น" มันพัง มายองเนสที่กล่าวถึงในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว 20%
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
กำลังมองหาของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะปาร์ตี้สำหรับเด็กหรือต้องการเอาใจคนรักของหวานในวันธรรมดาอยู่หรือเปล่า? ลองการผสมผสานที่แปลกใหม่ของถั่วคั่ว มาร์ชเมลโลวนิลาที่ละเอียดอ่อน กล้วยหวาน และวิปครีมเบา ๆ รับประกันความสุขในการกิน! ของหวานจะน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากคุณแทนที่มาร์ชเมลโลว์ด้วยมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กซึ่งถูกทำเครื่องหมายว่า "สำหรับกาแฟ": พวกมันไม่ได้ถูกตัด อย่าลืมเสิร์ฟอาหารอันโอชะในชามแก้วทรงสูงแคบ: เนื่องจากโครงสร้างเป็นชั้นจึงไม่จำเป็นต้องตกแต่งของหวานเพิ่มเติม
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ผลไม้แห้งทั้งหมดได้รับความนุ่มนวลเป็นพิเศษหากไม่ได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือด แต่ต้ม แม่บ้านบางคนแนะนำให้ทำเช่นนี้ในรูปแบบ (สีแดงแห้งเหมาะ) ซึ่งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้: มันจะมีกลิ่นหอมมาก เทคนิคนี้เป็นทางเลือกที่ดีในการทำขนมด้วยดาร์กช็อกโกแลตไอซิ่ง เสิร์ฟในชามแก้วขนาดเล็ก
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
หากคุณควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการที่อยู่บนจานของคุณอย่างเคร่งครัดและพยายามไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงาน คุณควรเรียนรู้วิธีทำขนมด้วยตัวเอง ขั้นตอนไม่ยากอย่างที่คิดจากภายนอก ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการละลายช็อคโกแลตที่ซื้อมาเทลงบนผลไม้แห้งที่อัดแน่นไปด้วยมวลถั่ว (บดเมล็ดผสมกับน้ำผึ้ง) และเย็น แต่คุณสามารถยกเว้นขนมในร้านได้อย่างสมบูรณ์ ช็อกโกแลตไอซิ่งทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยเนยโกโก้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
แนวคิดสำหรับการออกแบบและเสิร์ฟของหวานดังกล่าวสามารถเห็นได้ในภาพถ่ายของนิตยสารการทำอาหาร: แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายก็สามารถนำมาใช้เพื่อสร้างองค์ประกอบขนมที่ยอดเยี่ยมได้ คุณสามารถหาคำแนะนำอันมีค่าจากผู้เชี่ยวชาญได้จากที่นั่น:
เวลาทำอาหาร - 90 นาที
เสิร์ฟ - 10
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับของหวาน
สำหรับอาหารว่าง
สูตรสำหรับลูกพรุนยัดไส้วอลนัทเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโซเวียต มันเป็นอาหารประจำโต๊ะปีใหม่และทำหน้าที่เป็นของว่าง นี่เป็นการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ โดยตัวมันเองพรุนอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย และเมื่อรวมกับวอลนัท ประโยชน์ของมันจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
ก่อนเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องพิจารณาการเลือกลูกพรุนอย่างรอบคอบ ควรเป็นสีดำและมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ผลไม้แห้งไม่ควรมีรสขม หากผลไม้มีโทนสีน้ำตาล แสดงว่าผลไม้นั้นลวกแล้วและมีวิตามินน้อยกว่าที่ได้รับการเก็บรักษาไว้
หากคุณมีลูกพรุน คุณต้องล้างมัน เติมน้ำร้อน แต่ไม่เดือด รดน้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็เช็ดผลไม้ด้วยกระดาษชำระและใช้มีดคมตัดด้านข้างตามยาวอย่างเรียบร้อย เรานำกระดูกออกมาผ่านมัน
ตอนนี้ขอลงไปที่การบรรจุ เราทำความสะอาดถั่วจากเปลือกเพื่อให้เมล็ดมีความสมบูรณ์ เราคัดสรรแต่ถั่วคุณภาพสูง ไม่ดำ ไม่มีรา หลังจากนั้นให้ทอดในกระทะที่แห้งเล็กน้อยแล้วเติมผลไม้แห้งแต่ละผลให้เย็นลง ถ้าเป็นไปได้ ให้ต่อขอบของลูกพรุน
และสุดท้ายคือซอส ใช้เครื่องผสม ตีครีมหรือครีมแช่เย็นกับน้ำตาลและวานิลลาจนตั้งยอดคงที่ เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมตกตะกอน ต้องค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในกระแสบางๆ โดยไม่หยุดวิปปิ้ง
หากต้องการเพิ่มรสชาติให้อาหาร คุณสามารถเคี่ยวลูกพรุนที่ยัดไส้ด้วยวอลนัทในไวน์ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ผลไม้แห้งยัดไส้ลงในกระทะเคลือบฟันขนาดเล็ก จากนั้นเราก็ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลที่เราเทลูกพรุน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที เติมไวน์ ยกลงจากเตา และทำให้จานเย็น
เมื่อลูกพรุนเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่จานใหญ่จานเดียวหรือแบ่งในชาม ตอนนี้เทผลไม้แต่ละอย่างอย่างสวยงามด้วยวิปครีมหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน ตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่สด
อย่างไรก็ตามลูกพรุนสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ผลไม้แห้งจะถูกยัดไส้ด้วยวอลนัทผสมกับชีสและกระเทียม ไส้ถูกเตรียมอย่างเรียบง่าย บดวอลนัทแล้วผสมกับชีสขูดละเอียดและกระเทียมผ่านการกด เราเติมมายองเนสมวลคนให้เข้ากันแล้วเติมลูกพรุน เราทิ้งจานสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ
ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งที่ทำจากลูกพลัมสีเข้ม ผลิตภัณฑ์ยังคงวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้สุกทำให้อาหารอร่อยมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี คุณสามารถทำขนมรสเผ็ดจากผลไม้แห้งหวานได้หรือไม่? วิธีการตัดแต่งลูกพรุนอย่างถูกต้อง? ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง? ภาพถ่ายและสูตรสำหรับทำลูกพรุนยัดไส้อยู่ในบทความ
วัตถุดิบ
ลูกพรุน 500 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% 250 กรัม วอลนัท 300 กรัม ช็อกโกแลตนม 1 แผ่น น้ำตาล 0 กอง
จานนี้เป็นอาหารประจำของปีใหม่และคริสต์มาสมีรสหวานปานกลางมีรสครีมที่น่ารื่นรมย์ ในการเตรียมของหวาน คุณจะต้องมีผลไม้แห้งในหลุม
วัตถุดิบ:
ล้างผลไม้แห้ง ปิดด้วยน้ำอุ่น แช่ไว้ 15-20 นาที ทอดถั่ว จากนั้นสะเด็ดน้ำจากลูกพลัมแห้งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ในขณะที่ลูกพรุนแห้ง ให้เตรียมซอสครีมโดยตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ป้องกันไม่ให้เดือด จากนั้นยัดลูกพรุนด้วยถั่ว วางจานเป็นชั้นในชามลึก - ก่อนพรุน ตามด้วยชั้นของซอส และอื่น ๆ จนจบ
โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตเย็นเล็กน้อย โรยด้วยถั่วสับ แช่เย็น 12 ชั่วโมง
ความหวานของผลไม้ตากแห้งในจานเน้นไปที่ความเผ็ดร้อนของกระเทียมและรสครีมชีส เพื่อเตรียมของว่างคุณจะต้อง:
ล้างผลไม้แห้งแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ทอดถั่วแล้วสับให้ละเอียดแล้วเทลงในถ้วย
ขูดชีสและกระเทียมรวมกับถั่วและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะผสม คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ยัดลูกพรุนให้แน่นแล้ววางบนจานแบน แยกเตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สับหัวหอมและผสมกับครีม, โอนซอสไปที่ชาม
ในสูตรนี้สามารถเปลี่ยนชีสแข็งด้วยมอสซาเรลล่าหรือคอทเทจชีสซึ่งจะทำให้รสชาตินุ่มนวลยิ่งขึ้น หากคุณแพ้ถั่ว สามารถนำออกจากสูตรได้
เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการตัดแต่งลูกพรุน วิดีโอที่โพสต์ท้ายบทความจะช่วยได้ ในการเติมลูกพรุนหนึ่งลูก ให้ใช้ช้อนเล็กๆ หรือใช้นิ้วสอดไส้เข้าไป สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำลายผิวบาง มิฉะนั้น จานจะเสียรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย
ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งอเนกประสงค์ ใช้สำหรับเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก ของหวาน และของว่าง การบรรจุลูกพรุนแต่ละลูกเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ทำได้ง่าย แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามเณรก็สามารถจัดการกับการเตรียมผลไม้แห้งด้วยการเติม
พบได้ในอาหาร สลัด ของว่างมากมาย จากคู่นี้ คุณสามารถทำของอร่อยได้มากมาย ไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น มาลองกัน?
สำหรับการบรรจุ เลือกลูกพรุนหลุมขนาดใหญ่ โดยปกติผลไม้แห้งจะถูกแช่ไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้นิ่มและมีขนาดเพิ่มขึ้น จากนั้นผลิตภัณฑ์หลักจะต้องบีบให้แห้งและเติมไส้
วิธีการบรรจุลูกพรุน:
1. รูที่เอากระดูกออกมานั้นยืดออกด้วยนิ้วสอดไส้ข้างใน
2. จากด้านข้างของรู ให้ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ยัดลูกพรุนด้วยไส้ด้านบน ผลไม้แห้งดูเหมือน "ถัง" เล็กๆ
3. ตัดลูกพรุนออกเป็นสองส่วน แต่ไม่ให้สุด ใส่ไส้ด้านใน ลูกพรุนคล้ายกับเปลือกแง้มของหอยแมลงภู่
บางครั้งถั่วชิ้นหนึ่งก็ถูกผลักเข้าไปในลูกพรุนและราดซอสหรือครีมไว้ด้านบน วิธีการบรรจุขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ปริมาณไส้ที่ต้องการ ขนาดของลูกพรุน
เมล็ดสำหรับไส้ใช้ทั้งหมดหรือสับแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มักผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ชีส ไข่ กระเทียม คอทเทจชีส สมุนไพร ปรับปรุงรสชาติของเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, เห็ด, ไก่สามารถเติมลงในไส้ได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย ในของหวานใช้ครีมที่มีครีมเปรี้ยวและวิปครีมใส่น้ำตาลวานิลลาลงในซอสและสามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ ได้
สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยพรุนยัดไส้ด้วยวอลนัทและกระเทียม ความเผ็ดสามารถปรับได้ตามชอบโดยใส่กระเทียมและพริกไทยลงไป
วัตถุดิบ
ลูกพรุน 200 กรัม
ถั่ว 150 กรัม
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ;
2-3, ก้านผักชีฝรั่ง;
เกลือพริกไทย.
การตระเตรียม
1. เติมน้ำลูกพรุน แต่ไม่นาน เรานำของเหลวที่อุณหภูมิห้องหรือเย็น มิฉะนั้นผลไม้แห้งจะปวกเปียก
2. ทันทีที่ลูกพรุนนิ่มสามารถระบายน้ำได้วางผลไม้ไว้บนผ้าเช็ดปากปล่อยให้แห้ง
3. บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดกระเทียมและสมุนไพร
4. เราเชื่อมต่อทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส (คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยว) เกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ
5. เติมลูกพรุนกับเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้ว ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันที แต่ควรปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
สูตรขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณต้องลอง! คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้ แต่ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวมากเกินไป
วัตถุดิบ
ลูกพรุน 150 กรัม
ถั่ว 70 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 มล.
น้ำตาล 80 กรัม
วนิลา 1 หยิบมือ
การตระเตรียม
1. แช่ลูกพรุน 20 นาที ถ้ามันแข็งเกินไปก็ปล่อยมันในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. นำออก บิดออก
3. ใส่วอลนัทชิ้นหนึ่งลงในแต่ละชิ้น ส่วนที่เหลือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้
4. ตีครีมกับน้ำตาลใส่วานิลลินเพื่อปรุงรส แต่ไม่จำเป็น
5. เติมลูกพรุนด้วยครีมเปรี้ยวคนเบา ๆ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ใส่ขนมลงในชามแบ่ง เทครีมเปรี้ยวจากด้านล่าง
7. โรยถั่วที่เหลือด้านบนและเสิร์ฟ!
สูตรสำหรับลูกพรุนยัดไส้ด้วยวอลนัท, กระเทียมและชีสใด ๆ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งหรือแปรรูปได้ ในกรณีนี้ ให้ปรับปริมาณมายองเนส
วัตถุดิบ
ลูกพรุน 150 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ;
ถั่ว 50 กรัม
ชีส 150 กรัม
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
ความเขียวขจีบ้าง
การตระเตรียม
1. นำลูกพรุนไปแช่น้ำ
2. ถูชีสอย่างประณีตลงในชาม คุณสามารถบดกระเทียมได้ทันที
3. ตากวอลนัทในกระทะแล้วบดให้ละเอียด สามารถสับด้วยมีดหรือบด ผสมกับชีส
4. ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน คุณสามารถเกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
5. เลือกใส่ผักใบเขียวลงในไส้หรือทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
6. นำลูกพรุนออกจากน้ำ ตัดรูเล็กน้อยเพื่อให้ไส้พอดีมากขึ้น
7. เราเติมผลไม้แห้งด้วยมวลชีส
8. ยังคงเป็นเพียงการจัด "เปลือกหอย" อย่างสวยงามบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและคุณสามารถส่งไส้ไปที่โต๊ะได้!
อีกวิธีในการทำขนมด้วยครีมเปรี้ยวและลูกพรุนยัดไส้ จานแตกต่างกันในด้านเทคโนโลยีและรสชาติ
วัตถุดิบ
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
ลูกพรุน 300 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
1. ในกระชอนคุณต้องวางผ้าฝ้ายบาง ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ช่วงนี้เวย์จะระบายออก มวลจะออกมาหนา
2. ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
3.แช่ลูกพรุน
4. นำถั่วใส่จาน ผึ่งให้แห้งในไมโครเวฟหรือทอดในกระทะ เย็นลง
5. เราใช้ลูกพรุนในมือของเรายืดช่องด้านในด้วยนิ้วของเราเติมด้วยครีม
6. ติดวอลนัทชิ้นหนึ่ง เป็นไปได้และมากกว่านั้นเราดูที่ขนาดของลูกพรุนและปริมาณของครีม
7. ตักใส่จาน ใส่ลูกพรุนทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน
ไส้นมเปรี้ยวสำหรับใส่ลูกพรุน เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 9% ในกรณีนี้จานจะนุ่มและมีสีครีม ปริมาณของครีมเปรี้ยวจะถูกควบคุมขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว
วัตถุดิบ
คอทเทจชีส 200 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ;
ถั่ว 1.5 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม
1. สับถั่ว คุณสามารถนำไปทอดล่วงหน้าได้ บดผักใบเขียว
2. เทน้ำลูกพรุนแช่น้ำ
3. ตีชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียนใส่กระเทียม คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและบดได้ในเวลาเดียวกัน
4. ใส่ผักใบเขียวด้วยถั่ว เกลือ และรส เพื่อความเผ็ด ใส่พริกไทยหรือมัสตาร์ด
5. นำลูกพรุนที่นิ่มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมมวลเต้าหู้ที่เตรียมไว้
6. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
อีกสูตรสำหรับของหวานที่น่าทึ่งซึ่งควรได้รับอนุญาตให้ต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ใช้วานิลลามาร์ชเมลโลว์ที่ง่ายที่สุดไม่ควรมีสารเติมแต่งใด ๆ แม้แต่ลูกพรุนขนาดเล็กก็สามารถนำมาใช้เป็นของหวานได้
วัตถุดิบ
ลูกพรุน 150 กรัม
4 มาร์ชเมลโลว์;
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อน;
ถั่ว 50 กรัม
การตระเตรียม
1. เติมลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราเอาออกบีบออก สามารถซับด้วยกระดาษทิชชู่
2. ใส่วอลนัทลงในลูกพรุนแต่ละลูก
3. ผสมครีมกับน้ำตาลเทลูกพรุนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้มีดเกาะติด เราชุบใบมีดด้วยน้ำเย็นเป็นระยะ
5. หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ ผสมกับมาร์ชเมลโลว์ วางบนชามใบเล็กหรือชามสลัด
6. ใส่ลูกพรุนไว้ด้านบน กระจายระหว่างส่วนทั้งหมด
7. เทครีมที่เหลือที่มีน้ำตาลอยู่ด้านบน
8. สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ถั่วสับหรือกล้วยหั่นเป็นแว่นก็ได้ ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับเกล็ดมะพร้าว
สำหรับเนื้อสับ คุณต้องใช้อกไก่ชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วหรือส่วนหนึ่งของสัตว์ปีกที่อบได้
วัตถุดิบ
ลูกพรุน;
ไก่ 100 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ;
ถั่ว 50 กรัม
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
การตระเตรียม
1. หั่นไก่ต้มเป็นลูกเต๋าใส่เครื่องปั่น
2. ใส่ถั่วและกระเทียมทาครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง
3. ตีมวลจนเนียนประเมินความสอดคล้องเพิ่มครีมถ้าจำเป็น
4. ใส่ผักใบเขียวผัด
5. หั่นลูกพรุนแช่น้ำ
6. เติมผลไม้แห้งด้วยหัวที่ปรุงสุกแล้ว ตักใส่จาน ตกแต่งตามชอบ
สูตรทำขนมสำหรับผู้ใหญ่ จานนี้เตรียมในเตาอบในหม้อสามารถใช้เย็นและอุ่นได้ ใช้ไวน์แดงก็จะอร่อยกับเครื่องดื่มกุหลาบ
วัตถุดิบ
ลูกพรุน 500 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ 200 มล.
เนย 50 กรัม
ถั่ว 150 กรัม
การตระเตรียม
1. สำหรับจานนี้ลูกพรุนจะราดด้วยน้ำอุ่นเก็บไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยถั่ว หากมีมากกว่าหนึ่งอันพอดี ให้ใส่เข้าไปอย่างกล้าหาญ
3. ผสมไวน์กับน้ำตาลทราย
4. ใส่ลูกพรุนยัดไส้ลงในหม้อ
5. เติมไวน์หวาน สามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้หากต้องการ
6. ใส่เนยลงไป ไม่ต้องละลายก่อน
7. ปิดหม้อพร้อมฝาใส่ในเตาอบ ทำอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา
8. ก่อนเสิร์ฟ นำขนมไปแช่เย็นจนอุ่นหรือเย็นจนหมด สามารถเสิร์ฟพร้อมครีม ไอศกรีม สกู๊ป
ไส้จะอร่อยและหอมกว่าถ้าทอดถั่ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระทะ สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยไมโครเวฟ จำเป็นต้องตรวจสอบนิวคลีโอลีเท่านั้นซึ่งสามารถเผาผลาญได้ตลอดเวลา
หากลูกพรุนติดเมล็ดได้ก็จะต้องนึ่งก่อนทำการสกัด จะเอากระดูกออกได้ง่ายขึ้น รูจะแม่นยำขึ้น
หากคุณต้องการสับถั่วอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเทเมล็ดพืชลงบนเขียง ม้วนด้วยหมุดเกลียวด้วยแรงกด
ยังคงแบ่งปันกับคุณ สูตรอาหารสำหรับวันหยุดแสนอร่อย หมูอบบาร์เบอรี่. และวันนี้เราจะเริ่มกันที่ ของขบเคี้ยว, ของว่างวันหยุดดั้งเดิม จะตกแต่งโต๊ะและเน้นรสชาติของเหล้าก่อนอาหาร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายลูกพรุนยัดไส้ชีสและถั่ว ลูกชีสกับอัลมอนด์ แฮมเบลล์กับสลัดชีส
ฉันกำลังเตรียมลูกพรุนยัดไส้เป็นครั้งแรก ฉันชอบรสชาติของลูกพรุนรมควัน และฉันคิดว่าเมื่อใช้ร่วมกับชีสและถั่วสำหรับแชมเปญ - ขนมขบเคี้ยวที่คุณต้องการ!
บอกเลยว่าแซ่บมาก!!! แขกบดขนมใหม่จากโต๊ะเทศกาลทันที และสามีของฉันชอบมันมาก พี่สาวของฉันแนะนำสูตรนี้ ขอบคุณเธอ! ลูกพรุนกับชีสแข็งและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ละเอียดอ่อนสำหรับแชมเปญเป็นเพียงความสุข !!!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ลูกพรุน
ฮาร์ดชีส
กระเทียม - 1-2 ซี่
มายองเนส
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (มี)
สูตรอาหาร
ฉันไม่ได้เขียนจำนวนส่วนผสม ฉันทำทุกอย่าง "ด้วยตา" ฉันเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพราะรสชาติของฉันเข้ากันได้อย่างลงตัวที่สุด รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ได้ครอบงำกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมที่เหลือ ตามสูตรคุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้: วอลนัท, อัลมอนด์, ถั่วลิสง - รสชาติของขนมจะกลายเป็นของดั้งเดิม ลูกพรุนควรมีคุณภาพสูง คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ แต่ควรเป็น Parmesan
ฉันล้างลูกพรุนให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นหายไปและผลไม้แห้งก็จะแห้ง
ฉันเติมลูกพรุนด้วยมวลชีสครึ่งหนึ่งใส่ถั่วและชีสอีกครั้ง
อาหารเรียกน้ำย่อยพรุนดั้งเดิมพร้อมแล้ว! อร่อย!
อีกหนึ่งของว่างสำหรับเทศกาลชีสที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ไม่ชอบลูกพรุน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ฮาร์ดชีส
อัลมอนด์ (คั่ว)
กระเทียม - 1-2 ซี่
มายองเนส
ผักชีลาว
อาหารเสียบไม้
สูตรอาหาร
ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่กระเทียมที่บดแล้วบดด้วยเครื่องกดและมายองเนสเล็กน้อย ม้วนเป็นก้อน ใส่อัลมอนด์ทอดลงไปตรงกลาง โรยด้วยมายองเนสเบา ๆ แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด วางลูกชีสไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
แฮม
ชีสแปรรูป
ไข่
แครอท
กระเทียม
มายองเนส
เกลือ พริกไทยดำ
สูตรอาหาร
ต้มไข่ให้แข็ง ต้มแครอท. ตะแกรงชีส แครอท ไข่ และกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนระฆังออกจากแฮมแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน เติมด้วยไส้ชีส คุณสามารถใส่แฮมลงไปหนึ่งช้อนเต็มแล้วม้วนขึ้นวางบนจานโดยให้ตะเข็บลง