นมข้นเดี่ยวต้มสนุกกับความนิยมที่สมควรได้รับ อาหารอันโอชะนี้อร่อยในตัวเองและเหมาะสำหรับการบรรจุเค้กและเค้ก

บนชั้นวางของที่เก็บคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่มักจะทำจากการเติมไขมันผัก ดังนั้นคนจำนวนมากยังคงต้มนมข้นที่บ้าน มันเป็นเรื่องง่ายความสนใจและความอดทนบางอย่าง - และมันกลายเป็นความหวานที่มีกลิ่นหอมด้วยสีคาราเมลที่สวยงาม

นมข้นที่อร่อยจะได้รับจากผลิตภัณฑ์ต้นทางคุณภาพสูง อย่าให้การตั้งค่ากับผลิตภัณฑ์ราคาถูก เป็นไปได้มากที่มีสารเติมแต่งในองค์ประกอบของมันซึ่งในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่ปล่อยให้เขาข้น

ที่จะได้รับมวลชนที่มีกลิ่นหอมคุณต้องเข้าหาการเลือกนมด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวัง:

• ซื้อผลิตภัณฑ์ด้วยสัญญาณ GOST;
• ตรวจสอบอายุการเก็บรักษา;
• อย่ารับความเสียหายและธนาคารมินต์

แต่นมข้นที่มีคุณภาพสูงของ บริษัท ที่แตกต่างกันแตกต่างกันในรสชาติ มีความหลากหลายลองหลากหลายเลือกที่คุณชอบมากขึ้น

คุณต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการปรุงนมข้น

สุภาษิตบอกว่ารสชาติและสีของสหายนั้นไม่ได้หมายถึงนมข้นที่ต้ม หลายคนต้มถึงสถานะของมวลแข็งที่มืดมิด มีคนรักที่มีความสม่ำเสมอของแสงอ่อน ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มเค้กและของหวานอื่น ๆ และขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์เดียวเท่านั้น - เวลาทำอาหาร

• นมข้นต้องสุกอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง ในขั้นตอนนี้ได้รับความหวานอ่อนของสีสีเบจแสง มันผสมและวิปปิ้งได้อย่างง่ายดายและจึงใช้ในการทำครีม
• หลังจาก 2-2.5 ชั่วโมงผลิตภัณฑ์จะได้รับความหรูหราสีน้ำตาลและปานกลาง มวลดังกล่าวสะดวกในการใช้เป็นกรอกสำหรับคุกกี้ "ถั่ว" ที่ชื่นชอบ และคุณสามารถเลียได้จากช้อนดื่มชาร้อน
• หากความร้อนใช้เวลานานกว่า 3 ชั่วโมงนมจะปั่นป่วนและกลายเป็นพวงมืดหนาแน่น ในเวลาเดียวกันมันจะได้รับสีช็อคโกแลตหนาและกลิ่นของน้ำตาลที่ถูกไฟไหม้

วิธีการปรุงนมข้นที่บ้าน

ด้วยธนาคารที่ซื้อในร้านที่คุณต้องการลบฉลากและล้างธนาคารถ้าเป็นไปได้การใช้จ่ายกาวที่เหลืออยู่

สำรวจองค์ประกอบ

สำหรับการเดือดโฮมเมดจำเป็นต้องใช้นมข้นกับเนื้อหาของไขมันนมเท่านั้น ที่จริงแล้วมันจะต้องเป็นนมและน้ำตาล 100%

การเพิ่มปาล์มหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ เปลี่ยนคุณสมบัติและทำลายรสชาติ นอกจากนี้หมายความว่าแป้งถูกเพิ่มเข้าไปในนมและส่วนประกอบที่หนาอื่น ๆ

บนสุดของน้ำ

กระบวนการทำอาหารใช้เวลาหลายชั่วโมงดังนั้นน้ำจากกระทะจะกลิ้งออกไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และจะต้องได้รับการแก้ไข

สำหรับสิ่งนี้มีความจำเป็นต้องใช้น้ำร้อน หากคุณเป็นหวัดความคมชัดของอุณหภูมิที่คมชัดอาจเกิดขึ้นและธนาคารจะระเบิด ในการกำจัดตัวเองจากความกังวลด้วยการเติมน้ำมันจะดีกว่าที่จะใช้กระทะของปริมาณมากพอสมควร

อย่าเปิดขวดร้อน

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดธนาคารเหล็กทันทีหลังจากการปรุงอาหารไม่ว่าผลใดที่ต้องการดูผลลัพธ์ ทันทีที่รูปรากฏขึ้นในฝามีเนื้อหาร้อนแรงที่มีแรงโรยออก มวลมะนาวเดือดสามารถเผาไหม้ผิวอย่างจริงจังไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่ามันจะต้องทำความสะอาด

วิธีการปรุงนมข้นที่บ้าน

โดยปกติแล้วนมข้นจะขายในกระป๋องดีบุก ในภาชนะนี้เราคุ้นเคยกับการปรุงอาหารจากยุคโซเวียต ในความเป็นจริงมีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ พวกเขาทั้งหมดเหมาะสำหรับการใช้งานเองที่บ้านในห้องครัว

ในธนาคารดีบุก

นมข้นถูกต้มโดยไม่ต้องเปิดขวดกระป๋อง มันเป็นเพียงพองตัวในกระทะเทด้วยน้ำเย็นและต้มไฟช้า เพื่อลดการระเหยของน้ำคุณสามารถครอบคลุมกระทะได้อย่างหลวม ๆ ด้วยฝา

ไขมัน

นมซึ่งมีไขมันมากขึ้นคุณต้องเปิดเผยการรักษาความร้อนอีกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบค่าที่ระบุไว้ในฉลาก โดยเฉลี่ยอัตราส่วนเวลาคือ:

• ความถี่ของ 8-8.5% เวลาการปรุงอาหารโดยประมาณคือ 1.5-2 ชั่วโมง;
• เมื่อความโลภมากกว่า 8.5% จะต้องมุ่งเน้นไปที่ระยะเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

จำนวนน้ำ

ขนาดของกระทะมีความสำคัญอย่างยิ่ง ข้างต้นธนาคารจะต้องยังคงเป็นชั้นของน้ำที่ไม่มี Centimeter น้อยลง หากน้ำกำลังป๊อปปิงธนาคารจะระเบิดและตกแต่งพื้นทั้งหมดจากพื้นไปจนถึงเพดานด้วยการหย่าร้างเหนียว ดังนั้นน้ำมากขึ้นจะพอดีกับกระทะดีกว่า คุณไม่จำเป็นต้องเทลงไปที่ขอบมากมิฉะนั้นเมื่อน้ำเดือดจะสาดบนเตา

การปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหารนั้นไม่มีอะไรซับซ้อน ครั้งแรกจานที่ใส่ไฟที่แข็งแกร่งเพื่อให้น้ำอุ่นได้อย่างรวดเร็ว จากนั้นแผ่นพื้นจะถูกถ่ายโอนไปยังโหมดความร้อนขั้นต่ำเพื่อรักษาการต้มที่มีน้ำหนักเบา

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับการทำอาหารและตรวจสอบระดับน้ำอย่างสม่ำเสมอโดยเทมันตามต้องการ

การระบายความร้อน

เพื่อให้ความเย็นธนาคารถูกทิ้งไว้ที่จะนอนในน้ำที่มันสุก เมื่อมันเย็นลงไปที่อุณหภูมิห้องคุณสามารถลบออกและเปิดได้

ในขวดแก้ว

ผู้ผลิตบางรายผลิตนมข้นในภาชนะแก้ว จากมันยังสามารถเตรียมโดย bole

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เชื่อว่ากระป๋องโลหะเป็นอันตรายต่อสุขภาพและทำลายรสชาติของผลิตภัณฑ์

บวกกับความจริงที่ว่าผ่านกระจกโปร่งใสสามารถสังเกตได้สำหรับกระบวนการ

• Transfix นมข้นจากเหล็กสามารถหรือใช้ทันทีที่บรรจุในแก้วที่โรงงาน
• ที่ด้านล่างของกระทะวางพรมใส่ขวดเราดูอย่างใกล้ชิดมันครอบคลุม
• เทน้ำไปยังระดับเล็กน้อยเหนือระดับของนม
• ต้มไฟช้า 3-4 ชั่วโมงไม่ลืมที่จะเทน้ำที่ระเหย

ผสมนมในระหว่างการปรุงอาหารไม่จำเป็น สำหรับการทำความเย็นธนาคารจะถูกทิ้งไว้ในน้ำเดียวกันโดยไม่ต้องถอดออก

ค่อนข้างไม่มีธนาคาร

คุณสามารถปรุงนมข้นและโดยตรงในกระทะอลูมิเนียม แต่มันจะดีกว่าที่จะต้องใช้กระทะเหล็กที่มีผนังหนา มันจะให้ความร้อนที่สม่ำเสมอมากขึ้น ในอาหารนมข้นจะถูกเทและไฟเฉลี่ยจะถูกนำไปต้ม .

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องกวนเนื้อหาของกระทะด้วยช้อนหรือใบมีดไม้ มันคุ้มค่าที่จะกวนใจตัวเองและนมจะช่วยบำรุงก้น

เราลดไฟให้น้อยที่สุดและยังคงเพิ่มความหนาและสีที่ต้องการ มวลเป็นประจำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้เปลือกแข็งไม่ได้เกิดขึ้นบนผนัง

บนอ่างน้ำ

มีวิธีการหลีกเลี่ยงการยืนอย่างต่อเนื่องที่เตาและกวน หากคุณติดตั้งกระจังหน้าหรือกระชอนบนกระทะด้วยน้ำจากด้านบนคุณสามารถจัดทำอาหารบนอ่างน้ำ

น้ำเดือดจะระเหยและให้ความร้อนชามที่ตั้งอยู่บนตาข่ายกับนมข้น คุณไม่สามารถกลัวได้ว่าอาหารอันโอชะจะบำรุง แต่เพื่อตรวจสอบระดับน้ำและเทลงในจานที่ต้องการอยู่ดี

เราใช้เครื่องใช้ในครัว

พนักงานต้อนรับหลายคนคุ้นเคยกับการทำอาหารจานทั้งหมดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวเรือน นมข้นเดี่ยวที่นี่ไม่มีข้อยกเว้น กระทะเจียมเนื้อเจียมตัวสามารถถูกแทนที่ด้วยหน่วยที่ทันสมัย

multivarka

ชามหลายแก้ววางอยู่ในตำแหน่งแนวนอนและเทลงด้วยน้ำต่ำกว่าระดับสูงสุด อุปกรณ์เริ่มต้นในโหมด "เดือด" และรอจนกระทั่งน้ำเดือด จากนั้นในโหมด "ดับ" จะถูกต้มนมข้นสองหรือสามชั่วโมง

ในตอนท้ายฝาเปิดและให้นมข้นเย็น หลังจากนั้นก็พร้อมที่จะใช้

วิธีการปรุงอาหารข้นในหลาย muticooker ใน 13 นาทีบอกวิดีโอ

ไมโครเวฟ

เป็นไปไม่ได้ที่จะใส่กระป๋องในไมโครเวฟ นมข้นควรเปลี่ยนเป็นหม้อเซรามิกหรือเพียงแค่ชามแก้ว

เวลาการปรุงอาหารทั้งหมดจะเป็น 10-15 นาทีหากคุณเปิดเตาไมโครเวฟเพื่อให้พลังงานสมบูรณ์ แต่ทุกสองสามนาทีคุณต้องเปิดประตูแล้วผสมมวล วิธีนี้เร็วกว่าการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมมากแม้ว่ารสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย

โรย

การใช้หม้อความดันลดเวลาทำอาหารเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการบูตน้ำและไม่มีอันตรายใด ๆ ที่ธนาคารจะระเบิด

คุณเพียงแค่ใส่ขวดลงในหม้อหุงความดันเทลงด้วยน้ำและต้ม 15 นาที หลังจากนั้นปิดและปล่อยให้ยืนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปิดผนึก ในเวลาประมาณ 3 ชั่วโมงเนื้อหาจะเย็นลงและนมข้นจะไปถึงสภาพที่ต้องการ

แม้ว่าจะปรุงนมข้น - มันเป็นเรื่องง่าย ๆ ขนมหวานกลัวที่จะทำให้เสียอะไรเลย เคล็ดลับที่มีประโยชน์หลายประการจะช่วยให้มั่นใจในตนเอง

จะทำอย่างไรเพื่อให้ธนาคารไม่ระเบิด

ทุกอย่างจะดีถ้า:

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าธนาคารไม่ได้ยื่นออกมาจากน้ำ
• อย่าเพิ่มน้ำเย็นให้น้ำเดือด
• อย่าปรุงนมข้นในธนาคารที่เสียหาย

วิธีการปรุงอาหารในครั้งเดียวของนมข้นมาก

หากมีกระทะขนาดใหญ่พอสมควรคุณสามารถปรุงอาหารหลายกระป๋องได้ในคราวเดียว สิ่งสำคัญคือน้ำวางมากขึ้น ขอแนะนำให้ใส่พรมซิลิโคนที่ด้านล่าง จากนั้นธนาคารจะไปน้อยลงและตีกันและกัน

ไม่น่าแปลกใจที่ทุกคนรักนมข้นที่ต้ม คุณสามารถซื้อนมข้นกับน้ำตาลในร้านค้าใด ๆ และเตรียมจากมันต้นฉบับและไม่เหมือนความละเอียดอ่อนที่คล้ายกันนั้นง่ายมาก กลิ่นที่น่ารับประทานและสีที่สวยงามกลายเป็นจานง่าย ๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง มันประดับโต๊ะหวานใด ๆ และเป็นส่วนหนึ่งของของหวานต่าง ๆ

พนักงานต้อนรับสมัยใหม่คุ้นเคยกับทุกคนที่จะซื้อในร้านและไม่ได้ขาดแคลนนมข้น แต่นี่คือคุณภาพของผลิตภัณฑ์แม้แต่การพิสูจน์จากด้านบวกของผู้ผลิตมักจะทำให้ต้องการมาก เพราะผู้ที่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะช่วยให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงนมข้นในรูปแบบต่าง ๆ และขนมหวานใดที่สามารถเตรียมด้วยส่วนผสมนี้

วิธีการปรุงนมข้นที่บ้าน

รับอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์และมีกลิ่นหอมรสชาติซึ่งจะเป็น "มาก" ธรรมชาติจากวัยเด็กสามารถมีได้หลายวิธี เลือกที่สะดวกที่สุดเน้นสองสามนาทีในการเตรียมการในการทำอาหารสองสามชั่วโมงและดำเนินการต่อ

วิธีการทำอาหารคลาสสิก

แม้จะมีข้อห้ามของผู้ผลิตนมข้นวิธีการคลาสสิกของการปรุงอาหารนมข้นต้มได้กลายเป็นอาหารในกระป๋อง เท่าไหร่ในการปรุงนมข้นในธนาคารและวิธีการป้องกันการทำความสะอาดทั่วไปในห้องครัวด้วยการฟอกมวลคาราเมลน้ำนมหวานจากผนังและเพดาน - คำถามไม่ได้ใช้งาน

และดังนั้นอย่าล่าถอยจากอัลกอริทึมด้านล่าง:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ใส่ขวดนมข้นและเทลงด้วยน้ำเพื่อระดับสูงสุดที่เป็นไปได้เพื่อไม่ให้น้ำบ่อยในกระบวนการทำอาหาร ส่ง saucpan ลงบนเตาและรอการชูชีพของน้ำที่ใช้งานอยู่
2. หลังจากเดือดปรุงนมข้นสองสามชั่วโมงหากในอนาคตมีการวางแผนที่จะใช้ในการเตรียมครีมในเค้กหรือเค้ก เพื่อให้ได้องค์ประกอบที่หนาขึ้นและมืด (ตัวอย่างเช่นสำหรับการเติม "ถั่ว") จำเป็นต้องปรุงนมข้นที่ใดที่หนึ่งเป็นเวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง
3. ในกระบวนการทำอาหารคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าธนาคารไม่ได้ "สัมผัส" และหากจำเป็นเพื่อทำให้น้ำร้อนไหลเข้าไปในกระทะ หลังจากการรักษาความร้อนที่สำเร็จการศึกษาธนาคารควรเก็บความเย็นลงในน้ำที่ปรุงสุก การดำเนินการของทั้งสองเงื่อนไขนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการระเบิดครั้งยิ่งใหญ่

การเลือกนมข้นสำหรับการปรุงอาหารคุณต้องตรวจสอบองค์ประกอบของมันอย่างรอบคอบ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ควรรวมสิ่งอื่นนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์นมและน้ำตาล เฟรมที่มีน้ำมันปาล์มในองค์ประกอบช่วยให้มันดีกว่าที่จะอยู่บนชั้นวางของร้านค้า

ต้มนมข้น

ไม่เพียง แต่จากผลิตภัณฑ์ร้านค้าสามารถเตรียมนมข้นได้ มันค่อนข้างสมจริงในการทำน้ำตาลและนมวัวทั้งหมดในขณะที่ใช้เวลาไม่มากไปกว่าวิธีการคลาสสิก

สำหรับนมข้นแบบโฮมเมดหนึ่งและครึ่งลิตรควรใช้:

• 3,000 มล. ของนมวัวทั้งหมด (บ้านดีกว่าและไม่ซื้อสินค้า);
• ทรายน้ำตาล 1,000 กรัม;
• น้ำมะนาว 45 มล.
• โซดา 5 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. นมที่มีน้ำตาลในกระทะของครอกที่เหมาะสมเพื่อส่งไปยังไฟและอุ่นขึ้นอย่างต่อเนื่องกวนจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
2. เมื่อองค์ประกอบเดือดให้ถอดกระทะออกจากเตาเพิ่มน้ำมะนาวและโซดาให้กับเนื้อหา นมจะเริ่มเกิดฟองอย่างแข็งขัน ตอนนี้ควรผสมผสานอย่างจริงจังและกลับไปที่ไฟ
3. จากช่วงเวลาของการเดือดอีกครั้งโยนเวลาและเพิ่มนมข้นในความร้อนปานกลางเป็นเวลาสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้นมจะกล้าและข้น
4. ในกระบวนการทำอาหารมันเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่จะผสมองค์ประกอบอย่างต่อ ๆ แต่ยังต้องทำการทดสอบเพื่อความพร้อม หากการหยดน้ำนมจะไม่แพร่กระจายบนจานเก็บเย็น - นมข้นต้ม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเทลงมากกว่าครึ่งลิตรสำหรับการจัดเก็บข้อมูลเพิ่มเติม

เราทำอาหารในเตาอบ

นมข้นที่ขายไม่ได้อยู่ในกระป๋องดีบุก แต่ใน Tetrapaks ในหม้อของแบบคลาสสิกอย่าเชื่อม สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวการทำอาหารเหมาะสมกว่า

ลำดับของการกระทำจะเป็นดังนี้:

1. ในความจุที่ทนความร้อนจากโลหะหรือแก้วเทนมขามและปิดภาชนะนี้ที่ด้านบนของแผ่นฟอยล์อาหาร
2. วางภาชนะด้วยนมลงในภาชนะบรรจุน้ำอื่นเพื่อให้ระดับของเหลวถึงกลางนมข้นในรูปแบบ
3. ถัดไปวางคอนเดนซิโดเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมงในเตาอบความร้อนถึง 200 องศา หากจำเป็นในกระบวนการทำอาหารส่งเสริมน้ำที่ถูกจับ ในการรับนมข้นที่ปรุงสุกแล้วเพื่อออกจากเตาอบฟรีจากฟอยล์และใช้เพื่อจุดประสงค์ที่ตั้งใจไว้

วิธีที่ง่ายที่สุดในไมโครเวฟ

ผู้ถือห้องไมโครเวฟควรรู้วิธีปรุงนมข้นโดยใช้อุปกรณ์นี้ นอกจากนี้กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 8 นาที

อัลกอริทึมการปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟเช่น:

1. ในเซรามิกหรือแก้วเทลงในนมข้นแล้วใส่เข้าไปในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที พลังงานของอุปกรณ์จะต้องติดตั้งที่ 700 W
2. หลังจากสัญญาณเสียงผสมนมข้นและส่งอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาทีไปยังไมโครเวฟ มันเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบว่านมนั้นไม่ได้วิ่งหนีไปและอุ่นเครื่องอย่างสม่ำเสมอดังนั้นจึงต้องผสม ทำซ้ำความร้อนเป็นระยะ ๆ ดังกล่าวไม่เกิน 4 เท่า

ด้วยการนำผลิตภัณฑ์ไปสู่ความสอดคล้องและสีที่ต้องการมันสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารโดยตรง

สูตรการอบกับนมข้นต้ม

แน่นอนว่ามีนมข้นที่ต้มเป็นธรรมชาติเพียงแค่ช้อน - ความสุขที่ไม่ประสบความสำเร็จแม้ด้วยความช่วยเหลือของ "สวรรค์" บาร์ "Bounty" อย่างไรก็ตามอาหารอันโอชะแสนอร่อยมากขึ้นอาจเป็นการอบด้วยนมข้น เค้กขนมอบคุกกี้ที่มีส่วนประกอบดังกล่าวเป็นเพียงอร่อยแสนอร่อย

ครีมนมข้นคว่ำและเนย

ครีมนี้เหมาะสำหรับการเติมเค้กแบบโฮมเมดที่หลากหลายจากบิสกิตน้ำผึ้งพัฟหรือเวเฟอร์เค้กรวมถึงเค้กและคุกกี้ทุกประเภท

สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับการเตรียมการ:

• นมข้น 380 กรัม
• เนยอ่อน 200 กรัม;
• น้ำตาลผง 20 - 40 กรัม;
• เหล้า 5 มล. (หรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ สำหรับน้ำหอม)

เราเตรียมดังต่อไปนี้:

1. น้ำมันที่อ่อนนุ่มเอาชนะด้วยน้ำตาลผงต่อมวลขาวและเขียวชอุ่ม แยกกันทำเช่นเดียวกันกับนมข้นที่ต้ม
2. ต่อไปมวลชนทั้งสองรวมกันโดยการกวนพวกเขาด้วยใบมีดซิลิโคน
3. ในตอนท้ายของการเตรียมการสำหรับกลิ่นเพิ่มเหล้าเล็กน้อย ครีมพร้อมแล้ว

คุกกี้คลาสสิก "ถั่ว"

มุ้งกันนมข้นต้มในขวดในกระทะสามารถกลายเป็นไส้ที่สวยงามสำหรับคุกกี้โฮมเมด "ถั่ว"

ในการอบมันควรเตรียม:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม;
• เนย 250 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม;
• เกลือ 3 กรัม;
• โซดาฮอว์ดา 5 กรัม;
• แป้ง 320 กรัม;
• นมข้น 380 กรัม
• นิวเคลียสของน็อตใด ๆ ที่การคำนวณเป็นหนึ่งเคอร์เนลบน "ถั่ว" หนึ่งอัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบที่หอมหวานแคลอรี่และ "ถั่ว" ที่อร่อยที่สุดในโลก:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้งน้ำมันละลายและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แต่ยังคงเป็นของเหลว
2. ไข่ที่มีน้ำตาลและเกลือสับสนโดยการลิ่มด้วยตนเองไปยังรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทน้ำมันของเหลวให้ผัดเพิ่มโซดาผมและแป้ง
3. Sandbreaker ที่เสร็จแล้วถูกส่งไปหนึ่งชั่วโมงไปยังตู้เย็นเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น
4. แบบฟอร์มสำหรับการอบ "ถั่ว" (โภชนาการ) หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช จากการทดสอบม้วนลูกบอลด้วยเชอร์รี่ด้วยเชอร์รี่และวางพวกเขาไว้ในรูปแบบการพักผ่อน คุณไม่ควรทำชิ้นงานขนาดใหญ่มิฉะนั้นแป้งจะพยายามหลบหนีในกระบวนการอบอย่างแน่นอน
5. ในไฟขนาดเล็กเตาอบ "ถั่ว" หนึ่ง - สองนาทีในแต่ละด้าน ส่วนที่พร้อมใช้งานอย่างระมัดระวังลบและเย็น
6. จากนั้นมันก็ยังคงเป็นเพียงการรวบรวม "เปลือกหอย" โดยเติมเงินด้วยนมข้นเดี่ยวและซ่อนตัวอยู่ภายในนิวเคลียสวอลนัทแต่ละอัน

คัพเค้กแสนอร่อย

ความสม่ำเสมอหนาของนมข้นที่ต้มให้คุณใช้เป็นกรอกคัพเค้ก การอบที่มีความประหลาดใจจากนมแสนอร่อยจะติดอยู่กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบมีดังนี้:

• 1 ไข่;
• น้ำตาล 80 กรัม;
• นม 200 มล.
• น้ำมันผัก 200 มล.
• 3.5 กรัมของ Vanillina;
• เกลือ 2.5 กรัม;
• ผงอบ 7 กรัม;
• แป้ง 250 กรัม;
• 190 กรัมนมข้นเดี่ยว

ลำดับความสำคัญของกระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่เป็นตัวหนาลิ่มพร้อมกับน้ำตาลเทนมและน้ำมันพืชทำลายทุกอย่างอีกครั้ง
2. จากนั้นเพิ่มส่วนประกอบจำนวนมาก (แป้ง Vanillin, เกลือและผงฟู) แป้งเสร็จแล้วควรหนาเป็นครีมเปรี้ยว
3. ในน้ำมันหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะด้านบนของมัน - นมข้นที่ต้มช้อนชา การบรรจุแสนอร่อยซ่อนอยู่ภายใต้ส่วนที่สองของการทดสอบ
4. เตรียมคัพเค้กในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 30 ถึง 40 นาที คัพเค้กระบายความร้อนสามารถตกแต่งด้วยผงน้ำตาล

เค้กวาฟเฟิลกับนมข้นคว่ำต้ม

มีบรรจุภัณฑ์เค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูปและขวดนมข้นที่ต้มแล้วคุณสามารถปรุงเค้กแสนอร่อยในไม่กี่นาที

หนึ่งของหวานดังกล่าวจะใช้:

• เค้กเวเฟอร์ 6 - 8;
• นมข้น 380 กรัม
• เนยอ่อน 100 กรัม;
• ถั่วลิสงคั่วย่าง 100 กรัม
• ช็อคโกแลต 50 - 70 กรัม

ความคืบหน้า:

1. อันธพาลที่จะเอาชนะกับเนยอ่อน ๆ จนถึงพัฟ
2. รวบรวมเค้กจากเค้กเสร็จแล้วให้เกียรติพวกเขาในขั้นตอนก่อนหน้าขององค์ประกอบ
3. จากด้านบนของหวานก็หล่อลื่นด้วยครีมและโรยด้วยถั่วลิสงบด
4. ช็อคโกแลตละลายและด้วยความช่วยเหลือของ Cornetics เพื่อใช้การวาดภาพที่วุ่นวายจากกลองของเส้นด้ายหวาน
5. เพื่อให้เค้กประมาณหนึ่งชั่วโมงในการแช่หรือคุณสามารถให้มันทันทีโดยการตัดเป็นชิ้นส่วน

Rogani กับ "Varenka"

สำหรับเบเกิลเขียวชอุ่มบนแป้งยีสต์ที่มีการบรรจุจากนมข้นที่ต้มสุกเตรียมความพร้อม:

• เนย 200 กรัม;
• น้ำตาล 150 กรัม (ซึ่ง 50 กรัม - ในแป้ง);
• 1 ไข่;
• 150 มิลลิลิตรของนม
• ยีสต์ 50 กรัม;
• แป้ง 630 กรัม;
• นมข้น 370 กรัม

วิธีการอบ:

1. ในนมละลายน้ำตาลยีสต์ เทไข่และน้ำมันละลายไปยังความสม่ำเสมอ ในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งนวดแป้ง
2. ให้มวลยืนหยัดอย่างอบอุ่นเพื่อเพิ่มปริมาณสอง - สามครั้ง ถ้าอย่างนั้นมันก็ดีที่จะอาเจียนหารเป็นสามส่วนซึ่งแต่ละอันม้วนในวงกลม ตัดช่องว่างในส่วนที่สะดวกสบาย
3. บนขอบของแต่ละส่วนใส่การบรรจุจากนมข้นลดทุกอย่างด้วยม้วนตัดทรายน้ำตาลและอบกับเปลือกที่แดงก่ำในเตาอบร้อนถึง 180 - 190 องศา

การอบด้วยนมข้นที่ต้มสามารถมีความหลากหลายและอร่อยอย่างสม่ำเสมอ แต่การเตรียมพร้อมสำหรับการเตรียมการเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต้นฉบับ ในเรื่องนี้มันคุ้มค่าที่จะใช้เวลาเล็กน้อยและปรุงอาหาร "Varek" ด้วยตัวเองเพราะเกี่ยวกับวิธีการทำตอนนี้คุณรู้อย่างล้นเหลือ!

วิธีที่ 1: ประถมศึกษา

สิ่งที่คุณต้องมีคือธนาคารนมข้นและกระทะเก่าใหญ่

นำน้ำในกระทะไปต้ม ก่อนตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณของเหลวจะสามารถครอบคลุมธนาคารของคอนเดนซิสต์ได้อย่างเต็มที่

นำป้ายกำกับกระดาษออกด้วยธนาคาร บนพื้นผิวอาจมีกาวซึ่งในการปรุงอาหารติดกับกระทะ นั่นคือเหตุผลที่ภาชนะต้องดำเนินการเก่าเพื่อไม่ให้เสียใจที่จะโยนมัน

แช่ขวดอย่างระมัดระวังด้วยความหนาในน้ำเดือด มันจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ด้วย forcepets หรือเสียงรบกวน ธนาคารควรยืนอย่างต่อเนื่องด้านล่างไม่เช่นนั้นจะม้วนตีกลับระหว่างการปรุงอาหารและทำเสียงที่น่ารำคาญ

ต้มนมข้นในไฟเล็ก ๆ เป็นเวลาสามชั่วโมง

สำคัญ: ตลอดเวลาตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุมธนาคารอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นนมข้นสามารถระเบิดได้ หากจำเป็นเพียงแค่เทน้ำเดือดในกระทะ

แหนบหรือพลั่วรับขวดจากกระทะและปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเย็นความหนาต้มในน้ำเย็นและอย่าเปิดมันล่วงหน้า: มันสามารถระเบิดได้

หลังจากข้าวฟ่างข้าวฟ่างเดือยต้มเย็นเปิดแล้วผสมให้เข้ากันจนสม่ำเสมอ

วิธีที่ 2: ธรรมชาติ

หากคุณไม่ไว้วางใจผู้ผลิตนมข้นคุณสามารถปรุงอาหารจากศูนย์

ส่วนผสม

• นมไขมัน 1 ลิตร (ดีกว่าที่จะพากลับบ้านหรือร้านค้าที่เพิ่มขึ้นสูงสุด);
• น้ำตาล 450-500 กรัม

การปรุงอาหาร

ในประเด็นขนาดใหญ่เทนมและวางไว้บนไฟกลาง เพิ่มน้ำตาลและกวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้ม

มันต้องสะดุดจริงๆมิฉะนั้นน้ำตาลจะบำรุง

หลังจากเดือดลดไฟให้น้อยที่สุดและปรุงนมข้น 2-3 ชั่วโมงกวนเป็นระยะ ความพร้อมในการกำหนดสีและความสม่ำเสมอของจาน ตรวจสอบแผ่น: ถ้ามันกระจายช้าๆแล้วมันก็พร้อมแล้ว โปรดทราบว่าหลังจากระบายความร้อนนมจะหยุดแข็งแกร่งดังนั้นอย่าพยายามเปิดเผยให้หนาเกินไป

เย็นนมข้นที่อุณหภูมิห้องและบุกเข้าไปในธนาคารที่สะอาด

วิธีการปรุงนมข้น

วางนมข้นลงในจานทนความร้อนและครอบคลุมฟอยล์ วางจานบนแผ่นอบที่มีขนาดสูงหรือขนาดใหญ่ของขนาดใหญ่ เติมภาชนะที่สองด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ตรงกลางของรูปร่างด้วยนมข้น

ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบอุ่นถึง 200 ° C หลังจาก 1-1.5 ชั่วโมงรับนมจากเตาอบลบฟอยล์และผสม หาก condescene ไม่ถึงสีที่ถูกต้องและความสม่ำเสมอให้เปิดด้วยฟอยล์อีกครั้งและกลับไปที่เตาอบ ตรวจสอบทุก ๆ 15 นาทีจนกว่าจะพร้อม หากจำเป็นให้พล็อตน้ำลงในแผ่นอบ

วิธีการปรุงนมข้นในไมโครเวฟ

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงนมข้นต้ม แต่เขามีจุดด้อยของตัวเอง: ความสอดคล้องอาจไม่มีสิ่งที่แน่นและเป็นเนื้อเดียวกันเช่นเดียวกับการปรุงอาหารที่ยาวนาน อย่างไรก็ตามหากเวลาในขอบแล้วใช้วิธีนี้อย่างกล้าหาญ

ใส่นมข้นลงในเครื่องแก้วและเตรียมไว้ในกำลังกลางของสองนาที หลังจากนั้นลบไมโครเวฟและผสม

คุณสามารถทำซ้ำได้จากการทำซ้ำสี่ถึงแปดขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการให้บรรลุ จริงหลังจากครั้งที่สี่มันจะดีกว่าที่จะติดตั้งตัวจับเวลาไม่เป็นเวลาสองนาที แต่สำหรับหนึ่งดังนั้นเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาแห่งความพร้อม

สูตรอาหารที่มี condigan ต้ม

ส่วนผสม

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม;
• เนย 200 กรัม;
• soda ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 450 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่นของรูปแบบ;
• 1 Bank of Bumpkin ต้ม

การปรุงอาหาร

ผสมไข่กับน้ำตาลเพิ่มเนยละลายและผสมอีกครั้ง เทโซดาเหยี่ยวจากน้ำส้มสายชูและผสมอีกครั้ง จากนั้นค่อย ๆ เริ่มเข้าสู่แป้งแล้วล้างแป้ง มันควรจะอ่อนนุ่มและยืดหยุ่น

จากการทดสอบลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดของวอลนัทน้อยกว่าเล็กน้อย ใส่ไว้ในรูปแบบพิเศษสำหรับ "ถั่ว", หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและอุ่นบนกองไฟทั้งสองด้าน อบแป้งในรูปแบบที่ด้านหนึ่งของ 4-5 นาทีจากนั้นอีกประมาณสามนาที หากคุณใช้แร่ไฟฟ้าก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมแป้งในนั้นน้อยลง: ประมาณสี่นาที

ถอดเปลือกหอยออกจากแบบฟอร์มให้เย็นและเติมคอนเดนฐานต้มแต่ละอัน คู่ของคุกกี้สองชิ้นและตัดขอบพิเศษ

ส่วนผสม

• 1 ไข่;
• น้ำตาล 80 กรัม;
• 1 หยิกของ vanillina;
• เกลือ 1 หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
• นม 200 มล.
• แป้ง 240 กรัม;
• ผงอบ 1 ½ช้อนชา;
• ½ธนาคารของนมข้นเดี่ยวต้ม

การปรุงอาหาร

ผสมไข่น้ำตาลและ Vanillin ในชาม เพิ่มการหยิกเกลือน้ำมันดอกทานตะวันนมและผสมให้เข้ากัน สกูคในแป้งแป้งและผงฟูผสมอีกครั้ง

ในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กวางแป้งลงบนห้องรับประทานอาหารเพิ่มช้อนชาเม็ดถนัดซ้ายไปที่ศูนย์และครอบคลุมการบรรจุด้วยแป้งช้อนโต๊ะอีกช้อนโต๊ะ คัพเค้กอบในเตาอบร้อนถึง 180 ° C 30 นาที

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 180 กรัม;
• แป้ง 90 กรัม;
• โกโก้ 35 กรัม;
• 1 ธนาคารของ Bumpkkin ต้ม;
• ครีมชีส 170 กรัม

การปรุงอาหาร

เตรียมแรก ในการทำเช่นนี้แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตื่นขึ้นมาโปรตีนไปยังจุดสูงสุดที่คมชัดในกระบวนการค่อยๆแนะนำน้ำตาล การเอาชนะอย่างต่อเนื่องเพิ่มไข่แดงให้เป็นส่วนผสม (ป้อนทีละคนและไม่ทั้งหมดในครั้งเดียว)

แยกแป้งและโกโก้แยกต่างหากและค้นหาส่วนผสมนี้ เพิ่มเข้าไปในไข่วิปปิ้งของชิ้นส่วนและผสมพลั่วเบา ๆ จากบนลงล่าง

การจัดส่งรูปร่าง 24 เซนติเมตรด้วย Parchment แจกจ่ายแป้งในนั้นและส่งเตาอบไปจนถึง 170 ° C เป็นเวลา 40 นาที

เพลิดเพลินไปกับบิสกิต (มันจะดีกว่าที่จะให้ส่วนที่เหลืออยู่สองสามชั่วโมงในรูปแบบที่เพิ่มขึ้น) และตัดให้เป็นสามบุ๊ค รวบรวมเค้กหล่อลื่นเค้กแต่ละอันด้วยครีมจากนมข้นและชีส LAPY CREAM, ปลุกเค้กทั้งหมดจากด้านนอกแล้วนำของหวานออกเป็นตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนให้อาหารตกแต่งเค้กของบิสกิตเศษหรือโกโก้

คุณมีอาหารจานโปรดที่มีนมข้นหรือเปล่า? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น

นมข้นที่ต้มหรือในแบบนี้ง่าย ๆ ไม่เพียง แต่ความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับชั้นเค้กและเค้ก

มันจะดีถ้ามีการขายนมข้นที่ร้านค้าใด ๆ อย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องง่ายเลย นมข้นที่ต้มในร้านค้าแน่นอนว่าเป็น แต่มันสอดคล้องกับคุณภาพที่คลังสินค้าจริงมีการลิ้มรสและความสม่ำเสมอคล้ายกับ Isky? ไม่เสมอ.

ดังนั้นคุณต้องจำสูตรอาหารที่ถูกทอดทิ้งของนมข้นซึ่งภูมิใจในพนักงานต้อนรับช่วงเวลาของโซเวียตสำหรับการขาดมันบนชั้นวางของร้านค้า

และปรากฎว่าไม่ใช่ทุกอย่างเป็นเรื่องยากมากอย่างที่เห็นได้อย่างรวดเร็วครั้งแรก สิ่งสำคัญคือเมื่อการปรุงอาหาร Chcheczynka จำเป็นต้องรู้กฎง่ายๆเล็กน้อย

กฎ 1. ไม่ใช่นมข้นทุกแห่งในธนาคารสามารถเชื่อมได้

เป็นที่ทราบกันดีว่าองค์ประกอบของนมจะถูกระบุไว้ในขวดทั้งหมด แต่มันก็ไม่เป็นความลับที่ Condiganic มักทำจากทุกสิ่งที่เป็นไปได้เพิ่มนมผงไขมันผักในรูปแบบของน้ำมันปาล์มสารกันบูดข้นแป้งและส่วนผสมที่ไม่ใช่ผักอื่น ๆ

และถ้าคุณพยายามทำเรือจากนมข้นดังกล่าวไม่มีอะไรจะเกิดขึ้น เธอหรือจะกลายเป็นของเหลวหรือเพียงแค่หันหลังกลับและไม่ข้น

ดังนั้นเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมจริงและน้ำตาลเหมาะสำหรับการทำอาหาร ขวดดังกล่าวจะติดตั้งจารึกที่เหมาะสม: นมทั้งหมดที่มีน้ำตาล

กฎข้อที่ 2. บทบาทสำคัญในฐานะที่เป็นนมข้นที่ปรุงสุกแล้วเล่นไขมัน

นมข้นควรมีไขมันอย่างน้อย 8.5% จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเท่านั้นที่จะเป็นงานแม่พิมพ์คุณภาพสูงซึ่งคุณต้องต้ม 2-2.5 ชั่วโมง

กฎ 3. ขวดที่มีนมข้นที่ออกแบบมาสำหรับการทำอาหารควรจะไม่มีความเสียหายทางกล

หลังจากนั้นแม้กระทั่งบุ๋มเล็กน้อยอาจทำหน้าที่เป็นธนาคารที่น่าเศร้าในระหว่างการปรุงอาหารเพราะข้อบกพร่องเล็ก ๆ ที่มีการต้มหนี้สามารถขัดขวางความสมบูรณ์ของภาชนะและแรงกดดันอย่างมากภายในธนาคารจะมีส่วนช่วยในการแตกของมัน

การเตรียมการสำหรับการทำอาหาร condenries

ดังนั้นนมข้นจึงถูกเลือก ขั้นตอนต่อไปคือตัวเลือกของคอนเทนเนอร์ที่ศูนย์กลางจะเดือด. สำหรับการทำอาหารนมข้นกระทะขนาดใหญ่ที่มีขนาดใหญ่เหมาะสำหรับคุณสามารถเทน้ำได้มากเพื่อให้ครอบคลุมในแนวตั้งสามารถมีอย่างน้อย 10 ซม. หลังจากทั้งหมดมีเกรดยาวและในเวลาเดียวกัน ตามที่ทราบกันดีน้ำมีการใช้งาน

ช่วงเวลาหลัก: ในระหว่างการปรุงอาหารของนมข้นของธนาคารก็ไม่ควรแสดงบนพื้นผิวของน้ำ นี่เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขวดไม่ได้ใส่ในกระทะ แต่ใส่

นี่เป็นคำอธิบายที่ง่ายมาก: ตะเข็บบนธนาคารตั้งอยู่รอบเส้นรอบวงที่ด้านล่างและฝาเมื่อคุณมองออกไปจากกระป๋องจากน้ำมีความแตกต่างของอุณหภูมิที่คมชัดซึ่งสามารถกระตุ้นการระเบิดของ ธนาคาร.

ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะมีโถที่มีนมข้นในการปรุงอาหารในกระทะในแนวนอน. และแม้ว่ามันจะเกิดขึ้นที่บาร์ครอลมองออกไปจากน้ำสักครู่คุณสามารถมีเวลาแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างรวดเร็ว

ดังนั้นควรมีกาน้ำชาที่มีน้ำเดือดหรืออย่างน้อยก็ด้วยน้ำเดือดเพื่อให้กระบวนการเติมเงินเร็วที่สุด

เมื่อน้ำเดือดแม้ไม่มีนัยสำคัญธนาคารจะขี่ที่ด้านล่างอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บ Dyshko ด้วยผ้านุ่ม ๆ ในขณะที่เจ้าปฏิปักษ์เกิดขึ้นเมื่อกระป๋องที่มีผักกระป๋องและผลไม้ถูกฆ่าเชื้อ
สิ่งที่เล็กที่สุดยังคงอยู่ - ในการปรุงนมข้น

• ในกระทะปรุงสุกพวกเขาวางขวดด้วยนมข้นที่ฉลากถูกลบเนื่องจากยังคงสบถในกระบวนการทำอาหารจากธนาคารและจะว่ายน้ำในกระทะป้องกันกระบวนการสังเกตกระบวนการ กระดาษควรถูกกำจัดออกไปในน้ำและไม่ดึงขึ้นด้วยแปรงเหล็กซึ่งไม่เพียง แต่จะถูกแทนที่ด้วยขวด แต่ยังใช้ microarpars ซึ่งในระหว่างการปรุงอาหารสามารถขัดขวางความสมบูรณ์ของธนาคาร
• โถที่มีคอนเดนเมนเทลงด้วยน้ำเย็นเพื่อให้มีสต็อกขนาดใหญ่ในกรณีที่เธอแกว่งของเธอเพราะมันจะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มน้ำอีกครั้งการสร้างความแตกต่างของอุณหภูมิ
• กระทะวางบนเตาปิดด้วยฝาแล้วนำไปต้ม ไฟลดลงมากเพื่อให้มีการเดือดเมสเมอร์ที่ราบรื่น เพียงวิธีนี้ในการปรุงอาหารนมข้นในท้ายที่สุดจะได้รับความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
• Warcha ยังคงดำเนินต่อไปอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าเรือหนาแค่ไหนที่ต้องการในท้ายที่สุด หนึ่งชั่วโมงต่อมานมจะได้รับร่มเงาครีม แต่ยังไม่มีความหนา หลังจาก 2 ชั่วโมงสีเข้มกว่าเล็กน้อยและนมก็จะหนาเล็กน้อย หลังจาก 3 ชั่วโมงนมจะได้รับสีน้ำตาลอ่อนความสม่ำเสมอหนาและรสชาติของม่านตา และหลังจาก 4 ชั่วโมงคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอิริสก์ที่แท้จริงและสีน้ำตาลเข้มของนม
• ถ้าแม้จะมีข้อควรระวังทั้งหมดน้ำก็ยังคงขว้างมันจะต้องได้รับการแก้ไข ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กาต้มน้ำและค่อยๆพล็อตน้ำเดือดลงในกระทะ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องไปที่ขวด แต่เทระหว่างเธอกับผนังของจาน
• Wareca พร้อมแล้ว ในกรณีที่ไม่ควรลบออกจากกระทะและล้างออกด้วยน้ำเย็น! มันอันตรายมาก! และไม่เพียงเพราะความละเอียดอ่อนของผนังที่แสนหวานในระหว่างการระเบิดของธนาคาร แต่ยังเป็นเพราะภัยคุกคามที่แท้จริงที่แท้จริงที่จะถูกเผาผลาญร้อน ดังนั้นขวดจึงถูกทิ้งไว้ในกระทะเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์ และหลังจากที่ออกไปจากน้ำพวกเขาเปิดกว้างและสูงด้วยนมข้นที่ปรุงสุกอร่อย - Ving

วิธีการปรุงนมข้นในหม้อความดัน

ในหม้อความดันนมขามจะถูกต้มเร็วขึ้นมาก แต่ในเวลาเดียวกันคุณต้องทำตามคำแนะนำอย่างแม่นยำ

• คอนเดนซิโดถูกเลือกอย่างถูกต้องสำหรับการทำอาหารวางในหม้อความดัน
• เทลงด้วยน้ำแล้วปิดด้วยฝา
• รวมถึงความจุเต็มและปรับให้เดือดอย่างรวดเร็ว
• ทำอาหารต่อไปไม่เกิน 15 นาที
• ปิดหม้อความดัน แต่ปิดฝาปิดทิ้งไว้
• อย่าเปิด 3 ชั่วโมง
• จากนั้น Saucpan เปิดให้บริการ แต่ธนาคารได้รับอนุญาตให้เย็นลงในน้ำอย่างสมบูรณ์
• รับโถกับเรือเปิดและชิมสควัน

หลายคนชอบต้มนมข้น อาหารอันโอชะนี้เป็นหนึ่งในเวลาที่ต้องการมากที่สุดในโซเวียต แต่ตอนนี้ผู้ใหญ่และเด็ก ๆ กินด้วยความสุข นมข้นจะเริ่มหลอดและคัสตาร์ดมันถูกใช้เพื่อเตรียมครีมสำหรับเค้กและเค้ก ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงเป็นที่นิยมเสมอ

วันนี้มันเป็นห้องที่ดีสามารถซื้อได้ แต่ปฏิคมมีความมั่นใจว่านมข้นที่ปรุงสุกแล้ว อร่อยมาก. อันที่จริงแล้วนมข้นที่ซื้อมักจะไม่แตกต่างจากรสชาติที่ดีเนื่องจากมีสารเติมแต่งทุกประเภท

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด มันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกนมที่ถูกต้อง:

• ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์เฉพาะที่มีจารึก "gost" บนแพ็คเกจเนื่องจากไอคอน "Tu" แสดงให้เห็นว่าในนมมีสารเติมแต่งที่แตกต่างกันรวมถึงแหล่งกำเนิดทางเคมี
• มีความจำเป็นต้องทำให้แน่ใจว่านมสดใหม่
• มันมักจะเกิดขึ้นว่าผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบที่ดีไม่อร่อยมากดังนั้นคุณต้องเลือกใช้วิธีการทดลองและข้อผิดพลาด
• ไม่ควรซื้อธนาคารมินต์เพราะแบคทีเรียอันตรายทำให้เกิดความเสียหายของนมข้นสามารถเจาะ

วิธีการเตรียมขวดนมข้นเพื่อทำอาหาร?

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารธนาคารจะต้องเตรียม:

• ลบฉลากกระดาษ
• เพื่อล้างภาชนะอย่างระมัดระวัง
• หากกาวถูกลบออกทันทีอย่างสมบูรณ์เช็ดด้วยแปรงแข็งจากโลหะอย่างระมัดระวังเท่านั้นเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อขวด

ใช้เวลาในการปรุงนมข้นในธนาคารเท่าไหร่?

เวลาทำอาหารของนมข้นเดี่ยวต้มโฮมเมดโดยตรง ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของวัตถุดิบ:

• นมที่มีสภาพหมด 8-8.5% จะเตรียมหลังจาก 1.5-2 ชั่วโมง;
• นมที่มีไขมันมากกว่า 8.5% เตรียมไว้สำหรับ 2-2.5 ชั่วโมง

ในคำว่าเนื้อหาไขมันข้างต้นนมข้นที่ยาวเหยียดจะต้ม

คุณปรุงนมข้นกับสีน้ำตาลมากแค่ไหน?

เจ้าของหลายคนมีความสนใจในการปรุงนมข้นในช่วงเวลาที่เธอได้รับสีน้ำตาลที่น่ารื่นรมย์ คุณควรรู้ว่า:

• หลังจาก 1 ชั่วโมงการปรุงอาหารนมข้นจะเป็นของเหลวและสีเบจ
• หลังจาก 2 ชั่วโมงมันจะได้รับค่าเฉลี่ยอร่อยและสีน้ำตาลอ่อน;
• หลังจาก 3 ชั่วโมงมันจะหนาสีน้ำตาล
• หลังจาก 4 ชั่วโมงนมจะกลายเป็นพวงช็อคโกแลตหนาแน่น

สำหรับการปรุงอาหารนมข้นต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ ความจริงก็คือนมกำลังเตรียมเป็นเวลาหลายชั่วโมงดังนั้นน้ำจะโยนออกไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ คุณสามารถเทน้ำร้อนเท่านั้น มันค่อนข้างลำบาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรับภาชนะทำอาหารขนาดใหญ่ขึ้นทันทีเพื่อให้น้ำเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารตลอดเวลา

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:

วิธีการปรุงนมข้นในธนาคาร?

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะ:

• ใส่ขวดลงในกระทะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วเทลงด้วยน้ำ
• วางบนเตาแล้วเปิดไฟที่แข็งแกร่ง
• เมื่อน้ำเดือดลดแก๊สและต้มนมจำนวนชั่วโมง
• หลังจากนั้นให้ปิดจานแล้วทิ้งขวดไว้ในน้ำจนเย็นเสร็จสมบูรณ์

ต้มนมข้นเดี่ยวพร้อม คุณสามารถเปิดภาชนะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

Multicooker - อุปกรณ์ครัวที่ยอดเยี่ยมอำนวยความสะดวกในการใช้ชีวิตของม้า มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงนมข้นต้ม เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงการระเบิดของธนาคาร:

• ที่ด้านล่างของเตียงคอนเทนเนอร์ของพรมซิลิโคนวางขวดไว้
• เติมด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ไปถึงเครื่องหมายสุดขั้วใน 1 ส่วน;
• ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "เดือด"
• หลังจากเดือดเปิดโหมด "ดับ" และต้มนม 2-2.5 ชั่วโมง
• เมื่อพร้อมเปิดฝาแล้วให้ธนาคารเย็นลงในน้ำ

วิธีการปรุงนมข้นในธนาคารที่จะไม่ระเบิด?

ผู้หญิงบางคนกลัวที่จะเตรียมนมข้นที่ต้มแล้วเพราะพวกเขากลัวว่าธนาคารจะระเบิด ถ้าเป็น ทำตามคำแนะนำด้านล่างปัญหาดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้น