ขั้นแรก นำอาหารในปริมาณที่เหมาะสมแล้วปล่อยให้ร้อนที่อุณหภูมิห้อง ฉันแนะนำให้คุณทำก่อนทำอาหาร 2-3 ชั่วโมง (หรือเร็วกว่านั้น) คุณจะได้ไม่ต้องรอ สามารถทาเนยอุ่นให้นิ่มได้

เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่เย็นจนน่าสัมผัสและเนยนุ่ม มาเริ่มทำเค้กแสนอร่อยกันเลย

ก่อนเริ่มทำอาหาร เปิดเตาอบ เราต้องอุ่นเครื่องให้ดีเสียก่อน

ในการทำให้คัพเค้กฟู เราต้องเริ่มตีเนยก่อน เมื่อเราได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่เกิน 2 นาทีที่ความเร็วปานกลาง (หรือ 5-8 นาทีด้วยไม้กวาด) เราจะเริ่มเติมน้ำตาลและวานิลลาลงไป เราเทลงในส่วน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. และตี 2 นาที หลังจาก 3 ครั้งเติมนมครึ่งหนึ่งแล้วก่อนน้ำตาลชุดสุดท้ายที่เหลือ

ส่วนผสมของคุณจะข้นขึ้น นมจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้น และความสม่ำเสมอของส่วนผสมจะฟูขึ้น หากคุณใช้อาหารที่เย็นเกินไป น้ำมันอาจแยกออกจากกัน ไม่เป็นไร ไม่กระทบต่อคุณภาพของขนมของเรา

ตอนนี้เราพักส่วนผสมและดูแลกล้วยกัน ปอกเปลือกและบดด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องทำให้มันฝรั่งบดเป็นเนื้อเดียวกันมากเกินไป ดังนั้นเค้กจะอร่อยขึ้น

ในขั้นตอนต่อไป ให้ใส่กล้วยลงในส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำมันแล้วตีด้วยไม้กวาด (คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ แต่ไม่เกิน 1 นาที)

ตอนนี้แบ่งไข่เป็นส่วนผสมแล้วตีอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที

เราใส่แป้งเป็นลำดับสุดท้าย จะต้องร่อนผ่านตะแกรงก่อน เราทำสิ่งนี้ไม่ได้เพื่อกำจัดก้อน แต่เพื่อให้แป้งของเราโปร่งสบายขึ้น

ควรเติมแป้งในปริมาณเล็กน้อย (ครั้งละ 3-4 ช้อนโต๊ะ) บางทีแป้งของคุณอาจจะใช้แป้งน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร - ไม่เป็นไร มันควรจะหนาและคล้ายกับครีมเปรี้ยวหรือครีมข้น

ตอนนี้ยังคงเตรียมแบบฟอร์ม ฉันมักจะทาด้วยเนย แต่ผักที่ดีและประณีตมาก

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ของเราแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้บนหิ้งตรงกลาง อุณหภูมิในนั้นควรเป็น 180 C แล้ว

อบเค้กเป็นเวลา 30-40 นาที คุณไม่สามารถมองเข้าไปในเตาอบเร็วกว่าครึ่งชั่วโมงต่อมา ควรทำหลังจากที่เปลือกสีน้ำตาลปรากฏบนมัฟฟินเท่านั้น

ใช้ไม้จิ้มฟันละเอียดหรือแท่งไม้อื่นๆ เพื่อดูว่าแป้งสุกแล้วหรือยัง หลังจากเจาะเค้กลงไปด้านล่างแล้วดึงออกมา คุณต้องทำให้แท่งเค้กแห้งโดยไม่มีร่องรอยของแป้งเปียกชื้น

มัฟฟินกล้วยจะมีจุดสีน้ำตาลเข้มน่ารับประทาน - กล้วยเปลี่ยนสีระหว่างการปรุงอาหาร

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เนยจะไม่แตกถ้านมมีอุณหภูมิเท่ากัน (30 C)
• ถ้าแป้งบางก็ใส่แป้งลงไป ถ้าหนาไปก็ใส่นม
• ใช้กระทะเค้กพิเศษ - มันจะอบได้ดีขึ้น หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เทเค้กเป็นรูปร่างใดก็ได้ โดยไม่เกิน 5-6 ซม. ในชั้น

เค้กกล้วยหอมกับวอลนัทบน kefir

มัฟฟินกล้วยมีให้เลือกหลากหลาย หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดคือเตรียม kefir หากคุณใส่วอลนัทลงไป คุณจะได้ของหวานที่เขียวชอุ่มและอร่อยมาก ในขณะเดียวกันต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำหรับเขาจะไม่มาก เค้กกล้วยหอมบน kefir จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ทำอาหาร ดื่มชา และสังสรรค์เพื่อสุขภาพ

ไม่เกิน 5 เสิร์ฟจะมาจากจำนวนผลิตภัณฑ์ของเรา แม้ว่าสารพัดจะขายในปริมาณที่มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 0.4 กก. (2 ช้อนโต๊ะ);
• Kefir - 200 มล. (1 ช้อนโต๊ะ);
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ (ปอกเปลือก);
• น้ำตาล - 0.2 กก. (1 ช้อนโต๊ะ);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน (ผักไม่มีกลิ่น) - 100 มล. (1/2 ช้อนโต๊ะ);
• ผงฟู - 12 กรัม (1 ช้อนชา);
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมแป้งในหลายขั้นตอน เตรียมอาหารที่อุณหภูมิห้องสำหรับการอบ อย่าลืมเปิดเตาอบนะคะ ควรอุ่นก่อนเวลาที่เราใส่คัพเค้กลงไป
2. ขั้นแรก ใช้ปริมาณน้ำตาลและไข่ ใส่วานิลลา แล้วตีทุกอย่างจนเป็นฟองขาว ส่วนผสมของเราควรมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า (3-4 นาทีด้วยเครื่องผสม)
3. ใส่เนยและ kefir ลงในชามที่ผสมแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งในระยะเวลาเท่ากัน แยกในจานบดกล้วยจนน้ำซุปข้นและเพิ่มส่วนผสม
4. ตอนนี้เราแยกมวลของเราและจัดการกับผลิตภัณฑ์แห้ง: ร่อนแป้ง (สำหรับความงดงามของแป้ง) แล้วใส่ผงฟูลงไป
5. ขั้นตอนต่อไปคือการรวมส่วนประกอบเข้าด้วยกัน ในชามที่มีส่วนผสมของของเหลวเราจะทาแป้งด้วยช้อน แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ ใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ตี 1 นาที แล้วเติมไปเรื่อยๆ จนแป้งปรุงสุกด้วยผงฟูจนหมด
6. ถั่วเป็นแป้งสุดท้ายในแป้งมันจะดีกว่าที่จะทอดเล็กน้อยในกระทะแห้งก่อน อย่าลืมเป่าให้ละเอียดก่อนใส่แป้งเพื่อไม่ให้แกลบ
7. แป้งเค้กควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีและในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมแบบฟอร์ม: อุ่นขึ้นเล็กน้อยและทาด้วยน้ำมันพืช
8. อบเค้กกล้วยหอมในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส ใส่ในอุ่นและเตาอบประมาณ 45-50 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวถ้าเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ถ้าหนา - kefir
• ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาสำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ 5 กรัมนี่คือครึ่งช้อนชา
• ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้แห้งหรือไม้จิ้มฟัน แต่อย่าเปิดเตาอบเร็วกว่า 40 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหารและหลังจากที่ด้านบนเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น
• มัฟฟินเหล่านี้มีความนุ่มมากและเหมาะสำหรับการทำมัฟฟินขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องอบประมาณ 10-20 นาที

เครือข่ายทีเซอร์

เค้กกล้วยหอมชอคโกแลต

สูตรมัฟฟินกล้วยหอมมีให้เลือกมากมาย หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือมัฟฟินกล้วยช็อคโกแลต ที่นี่การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ให้รสชาติที่หวานและรื่นเริงมาก เค้กชื้นและเป็นรูพรุน อุ่นอร่อย. ฉันชอบทำอาหารอันโอชะสำหรับวันหยุดปีใหม่

ฉันอบมัฟฟินในวันหยุดสุดสัปดาห์และวางบนจานข้างผลไม้ สมาชิกในครอบครัวของฉันเพลิดเพลินกับมัฟฟินช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งหลังจากเดินเล่นในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ล้างด้วยช็อกโกแลตนมหรือชา

ส่วนผสมสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม (หรือแท่ง);
• ช็อกโกแลตนม - 50 กรัม (0.5 บาร์);
• กล้วย - 3 ชิ้น (ถ้าเล็ก);
• เนย (เนย) - 150 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม (1 แก้ว);
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 แก้ว);
• โกโก้ - 75 กรัม (3 ช้อนโต๊ะล.);
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• ผงฟู - 10 กรัม (1 ซอง);
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องละลายดาร์กช็อกโกแลตก่อน ฉันทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟ ฉันเปิดมันเป็นเวลา 1 นาที 20 วินาที กระเบื้องไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ฉันทำให้มันเป็นเนื้อเดียวกันด้วยไม้พาย
2. สับช็อกโกแลตนมเป็นชิ้น ๆ อย่างประณีต
3. ช่วงนี้ยังเปิดเตาอุ่น
4. ตอนนี้เนยนิ่มแล้วตีด้วยน้ำตาล เมื่อมวลกลายเป็นโปร่ง (2-3 นาที) ให้ใส่ช็อกโกแลตละลายก่อนแล้วจึงค่อยใส่ไข่ทีละฟอง เอาชนะแต่ละคนไม่เกินหนึ่งนาที
5. จากนั้นเติมเกลือและตีทุกอย่างให้เข้ากันสักสองสามนาที
6. ตอนนี้ร่อนแป้งใส่โกโก้และผงฟูลงไปแล้วร่อนอีกครั้ง จะทำให้คัพเค้กของเราขึ้นฟูและฟูขึ้น
7. ใส่ส่วนผสมแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของเหลวแล้วตีช้าๆ
8. มันเป็นจุดเปลี่ยนของชิปช็อกโกแลตและกล้วยบด เพิ่มลงในแป้งและผสมจนเนียน เราได้ความหนาและความหนืดสม่ำเสมอหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
9. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ถอดเค้กที่อบออกได้ง่าย
10. เราเปิดเตาอบที่ 180 C แล้วใส่เค้กแล้วอบประมาณ 35–45 นาที จุดเด่นของเค้กกล้วยรุ่นนี้คือเมื่ออบเสร็จแล้วจะมีความเหนียวและเหนียวเหนอะหนะเล็กน้อย
11. ในการรับคุณต้องนำขนมอบออกจากเตาอบให้ทันเวลา
12. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ลองเตรียมความพร้อมด้วยไม้ (หรือไม้จิ้มฟัน) หากยังมีแป้งอยู่ ให้ปล่อยทิ้งไว้ 7 นาที หากมีช็อกโกแลตละลายอยู่บนไม้จิ้มฟัน ให้หยิบออกมา เค้กของเราก็พร้อมแล้ว

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• อย่าลืมใส่เกลือเพื่อเพิ่มรสชาติของช็อกโกแลต
• เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้คัพเค้กแห้ง และอย่าทิ้งมันไว้ในเตาอบหลังจากสิ้นสุดกระบวนการ
• ผงฟูสามารถถูกแทนที่ด้วยโซดา 5 กรัมดับด้วยน้ำส้มสายชู 10 กรัม

เค้กกล้วยกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว

ในบรรดามัฟฟินกล้วย สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันดี เค้กกล้วยกับครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดีเพราะง่ายต่อการเตรียมและกลายเป็นสีเขียวชอุ่มอร่อยและน่าพอใจ

สามารถเตรียมเป็นของหวานได้เหมือนกันหรือสำหรับโต๊ะเทศกาลก็จะอยู่ในสถานที่และตรงเวลาทุกที่

สำหรับการเสิร์ฟในเทศกาล ให้อบขนมในกระป๋องคัพเค้กแบบพิเศษ และอบทุกวันในจานอบปกติ

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• กล้วย - 2 ชิ้น (เล็ก);
• ลูกเกด - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะล.);
• ครีม - 0.2 กก. (1 แก้ว);
• แป้ง - 0.32 กก. (2 ถ้วย);
• เนย - 0.1 กก. (1/2 แพ็ค), เนย;
• น้ำตาล - 0.15 กก. (1 แก้ว);
• วานิลลา - 5 กรัม (1 ซอง);
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• ผงฟู - 25 กรัมหรือโซดา 12 กรัมและน้ำส้มสายชู 20 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. นำอาหารออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง
   เตรียมลูกเกด: ล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป แล้วปล่อยให้เดือด (10–20 นาที) อย่าลืมทิ้งลูกเกดที่บวมในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว
2. มาเปิดเตาอบกันเถอะ และในขณะที่กำลังอุ่นเครื่องให้นวดแป้ง
3. ขั้นแรก ให้เนยนิ่มจนเป็นของเหลว เหลือชิ้นเล็กๆ ไว้ทาจาระบีแม่พิมพ์ ฉันทำให้เนยนิ่มในไมโครเวฟ (เพียง 1 นาที) แต่สามารถทำได้สำเร็จบนเตา คุณเพียงแค่ต้องปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. ตอนนี้ในชามขนาดใหญ่ตี 3 ไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม มวลควรกลายเป็นสีขาวและโปร่งสบาย (นี่คือ 3-4 นาที)
5. เพิ่มเนยเย็น วานิลลา เกลือ และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วตีอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที หากทำด้วยเครื่องผสมหรือไม้กวาด ขั้นตอนจะใช้เวลานานขึ้น มวลของเราควรจะโปร่งสบายอีกครั้ง
6. ตอนนี้เพิ่มลูกเกดและกล้วยบดลงไป กล้วยจะต้องปอกเปลือกและบดด้วยส้อม ผัดอีกครั้ง ตอนนี้เราต้องการแค่ความสม่ำเสมอของส่วนผสมเท่านั้น
7. ได้เวลาเพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู อย่าลืมร่อนแป้งและเพิ่มผงฟูหรือโซดาลงในแป้งที่ร่อนแล้ว
8. เทส่วนผสมนี้ลงในชามของเราด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ในส่วนเล็กๆ อย่างละ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้แป้งของเราจะได้ความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้กหนาหรือเหมือนครีมข้น
9. ปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วเตรียมจานอบเอง ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เราอัดจาระบีที่ก้นด้วยเนยและโรยแป้งไว้ด้านบน
10. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ อบบนชั้นที่ 3 ที่ 180 องศาเซลเซียส หลังจากผ่านไป 30-35 นาที คุณต้องตรวจสอบระดับความพร้อม การทดสอบครั้งแรกจะเป็นการปรากฏของเปลือกสีน้ำตาลทองด้านบน ถ้าไม่ ห้ามเปิดเตาอบจนกว่า มันจะปรากฏขึ้น.
11. จากนั้นเจาะเค้กด้วยแท่งไม้ ไม้แห้งที่ไม่มีร่องรอยของแป้งจะบ่งบอกถึงความพร้อม หากมีแป้งติดอยู่บนไม้ ให้พักต่ออีกเจ็ดนาที
12. ขั้นตอนสุดท้ายในการปรุงอาหารจะโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถให้บริการ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ระวังเตาอบให้มาก ใช้รูปแบบร้อนเฉพาะใน potholders พิเศษเท่านั้น
• น้ำตาลผงจะเกาะติดกับเค้กได้ดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาที
• ทำน้ำซุปข้นกล้วยก่อนใส่ลงในแป้ง มันจะสว่างขึ้น

มัฟฟินกล้วยหอม

ในฤดูหนาว คุณเริ่มนับแคลอรีเสมอ เนื่องจากการเคลื่อนไหวของเราในฤดูหนาวมีจำกัดอย่างมาก แต่คุณยังต้องการอะไรหวานๆ สำหรับหลายคนที่ชอบทานของหวาน สูตรเค้กกล้วยหอมแบบลีนคือคำตอบ เรียกว่ายันไม่ถูกต้องทั้งหมด แต่มีข้อ จำกัด อย่างมากเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่เมื่อเปรียบเทียบกับมัฟฟินปกติและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วย

เค้กกล้วยหอมแบบไม่ติดมันดังกล่าวจะมีรสชาติที่แตกต่างจากเค้กแบบดั้งเดิม แต่มีโน้ตที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองและหลายคนจะชอบ คุณจะต้องการปรุงมันไม่เพียงแต่ในเทศกาลเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 40 มล. (3 ช้อนโต๊ะล.);
• น้ำตาล - 100 กรัม (0.5 ถ้วย);
• น้ำ - 50 มล. (1/4 ถ้วย);
• กล้วย (น้ำหนักสุทธิ) - 190 กรัม (1.5-2 ชิ้น)
• แป้งโฮลเกรน - 80 กรัม (0.5 ถ้วย)
• แป้งพรีเมี่ยม - 80 กรัม (0.5 ถ้วย);
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา หรือโซดา 0.5 ลิตร
• อบเชย - ที่ปลายมีด;
• แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, เมล็ดพืช (ไม่จำเป็นหรือทั้งหมดรวมกัน) - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เปิดเตาอบและในขณะที่ร้อนขึ้นให้เตรียมแป้ง นอกจากนี้เรายังต้องล้างและสับแอปริคอตแห้งและลูกเกดถ้าเราจะใช้ เป็นการดีที่จะเทน้ำเดือดทับพวกเขาหลังจากล้างและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
2. ปอกกล้วยแล้วบดในชามด้วยส้อม ใส่น้ำตาล โซดา และอบเชยลงไป แล้วตีจนเป็นฟอง ตอนนี้ขอเพิ่มน้ำและน้ำมัน และคนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตอนนี้ให้ผสมแป้งทั้งสองประเภทแล้วเติมส่วนผสมด้วยช้อนเล็กน้อย
4. ตอนนี้รวมแป้งกับเมล็ดพืชและแอปริคอตแห้ง, ถั่ว (ทุกอย่างที่เป็น) และผสมอีกครั้ง เราจะได้แป้งหนาเท่าครีมกับถั่ว
5. มันจะดีกว่าที่จะวางแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ แต่คุณสามารถทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชได้เช่นกัน
6. เราใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 40 นาที
7. เราตรวจสอบความพร้อมเมื่อมีเปลือกสีทองปรากฏอยู่ด้านบน แต่ไม่เร็วกว่าหลังจาก 35 นาที ถ้าไม้จิ้มฟันไม่มีแป้งเค้กก็พร้อม หากมีแป้งติดอยู่บนไม้ ให้พักต่ออีก 10 นาที แต่คุณสามารถทำได้ ปิดเตาอบ แล้วทิ้งเค้กไว้จนกว่าจะเย็นสนิท
8. โรยด้วยน้ำตาลอบเชยเพื่อตกแต่ง

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• หากคุณอบเค้กด้วยเมล็ดพืชต่างๆ หรือถั่วต่างๆ คุณก็จะได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง
• สำหรับการเติมคุณสามารถใช้แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน มันจะดีกว่าที่จะนึ่งพวกเขาแล้วเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• จำไว้ว่าเตาอบร้อนมาก อย่าลืมใช้ถุงมือเตาอบแบบพิเศษ

ผลไม้อะไรที่คุณใช้ทำความหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้? คุณสามารถใช้กล้วยเพื่อการนี้ได้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับกีวี ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้แห้ง มัฟฟินกล้วยสามารถทำเป็นรูปทรงต่างๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการทำอาหารมากนัก และผลิตภัณฑ์สำหรับการอบดังกล่าวก็ไม่แพง

วิธีทำมัฟฟินกล้วย

ในการทำมัฟฟินกล้วย คุณต้องล้างผลไม้ ตัดด้านบนออกด้วยมีดคม ดึงเปลือกด้วยมือของคุณ ดึงกล้วยออก หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ในเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นที่เหลือ: เครื่องเทศ, แป้ง, เนย, สารเติมแต่ง, ไข่ตี ส่วนผสมจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน ของหวานควรทำในเตาอบ ไมโครเวฟ เครื่องทำขนมปัง multicooker

สูตรคัพเค้กกล้วยอบ

ในการทำมัฟฟินผลไม้ คุณต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร เราอุ่นเตาอบจนถึงอุณหภูมิสูงสุด ตัดผลไม้แล้วเทลงในแป้ง จากนั้นเทส่วนผสมกล้วยลงในพิมพ์ซิลิโคนเกรดอาหารแล้วส่งเข้าเตาอบ เราไม่ลดอุณหภูมิ หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ดูว่ามัฟฟินพร้อมหรือไม่

สูตรมัฟฟินกล้วยในหม้อหุงช้า

เตรียมเค้กกล้วยใน multicooker สมัยใหม่ประมาณ 50 นาทีด้วยกำลังไฟ 860 วัตต์ เมื่อใช้พลังงานต่ำ เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น เค้กกล้วยหอมใน multicooker อบในโหมด "การอบ", "เค้ก" ชามของ multicooker จะต้องทาด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้เค้กติดด้านล่าง เทคนิคการทำครัวนี้สะดวกเพราะจอสัมผัสจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อการทำอาหารสิ้นสุดลง

สูตรมัฟฟินกล้วยหอม ง่ายๆ ในไมโครเวฟ

วิธีทำมัฟฟินกล้วยอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ? คุณสามารถทำไส้มะนาวเพิ่มผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ช็อคโกแลต วิธีทำมัฟฟินกล้วยหอมในไมโครเวฟ เทแป้งลงในถ้วย นำเข้าไมโครเวฟ (800 วัตต์) เป็นเวลา 3 นาที เราตกแต่งพื้นผิวด้วยช็อคโกแลตหรือเศษงา

สูตรคัพเค้กกล้วย

จะทำอย่างไรกับผลไม้ที่ไม่มีใครกิน? สามารถใช้ทำเค้กกล้วยซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ก่อนเริ่มปรุงเค้ก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากเนยจะไม่แบ่งชั้นเมื่อผสม เค้กกล้วยนี้เข้ากันได้ดีกับโกโก้และนม

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• 100 กรัม - เนย;
• 2 อย่าง - กล้วย;
• 270 กรัม - น้ำตาล
• 250 กรัม - แป้ง;
• 1 ช้อนชา - สารสกัดวานิลลา;
• 2 สิ่ง - ไข่;
• 150 มิลลิลิตร - นม

วิธีทำอาหาร:

ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใช้เครื่องผสม เทวานิลลาสกัด น้ำตาล เทนมออก เราหั่นผลไม้ ปั่นด้วยเครื่องปั่น แล้วเทมวลที่ได้ลงในส่วนผสมของน้ำมันพร้อมกับแป้งร่อน ผงฟูและไข่ ปิดกระทะเค้กกล้วยด้วยน้ำมันปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 C

มัฟฟินช็อคโกแลตกับสูตรกล้วย

ผู้ที่ไม่มีทักษะในการทำอาหารสามารถทำเค้กกล้วยได้โดยใช้สูตรนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการทำอาหารคืออยู่ใกล้เตาอบเพื่อให้ได้ขนมตรงเวลา ผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปจะมีสีทองและกลิ่นโกโก้ คุณยังสามารถเพิ่มช็อกโกแลตสับละเอียดหรือขูด

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• 250 กรัม - แป้งสาลี
• 125 กรัม - ดาร์กช็อกโกแลต
• 4 อย่าง - กล้วยสุก
• 2.5 ช้อนชา - ผงฟู;
• 2 อย่าง - ไข่ไก่;
• เกลือเล็กน้อย
• 240 กรัม - น้ำตาล
• รสชาติ: น้ำมันดอกทานตะวัน (มาการีน), วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

เราอุ่นเตาอบด้วยอุณหภูมิสูงสุด เทวานิลลินลงในชามลึกลงไปในส่วนผสมที่ตีไข่น้ำตาล บดผลไม้ด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น รวมน้ำซุปข้นผลไม้กับมวลน้ำตาลและไข่ รวมแป้งกับเกลือและผงฟูในชามแยก เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยช็อกโกแลตสับ ปิดจานอบด้วยเนย (มาการีน) แล้วเทแป้งลงไป มัฟฟินกล้วยจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมงหากตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่สูงสุด

สูตรมัฟฟินเต้าหู้กล้วย

กีวีมีรสชาติเหมือนมะยม โดยการเพิ่มส่วนผสมดังกล่าวลงในสูตรผลิตภัณฑ์จะมีรสเปรี้ยวทำให้รู้สึกสดชื่น มัฟฟินกล้วยนี้สามารถทำแทนเค้กและของหวานอื่นๆ มันจะดีกว่าที่จะลองของหวานทันทีเพราะเมื่ออาหารอันโอชะยังอุ่นอยู่รสชาติจะดีขึ้นมาก

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• 150 กรัม - ชีสกระท่อม
• 60 กรัม - เนย;
• 120 กรัม - น้ำตาล
• รสชาติ: กล้วย, กีวี, น้ำตาลผง, วานิลลิน;
• 2 อย่าง - ไข่ไก่;
• 120 กรัม - แป้งสาลี

วิธีทำอาหาร:

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ตามที่กระทรวงสาธารณสุข การควบคุมอาหาร การออกกำลังกาย ยาเม็ด และการดูดไขมันเป็นวิธีการหลักในปัจจุบัน สู้กับน้ำหนักเกินอย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าจำนวนคนอ้วนยังคงเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ก็พบว่าไม่มีคนอ้วนคนไหนที่จำนวนมหาศาลและมีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง ที่ทั้งหมดเปลี่ยนไปเมื่อ "Bee Slim" หยดการเผาผลาญไขมันปรากฏขึ้น

แพทย์ประเภทสูงสุดด้านโภชนาการ Leonid Aleksandrovich Sauta กล่าว ..

รวมไข่กับน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนเกิดฟอง ละลายเนยในกระทะเทลงในชามเทชีสกระท่อมที่นั่น ผสมมวลนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่โดยใช้เครื่องผสม เทวานิลลินและผงฟูลงไป ผสมให้เข้ากัน เทแป้งออก นวดแป้งด้วยเครื่องผสม

เราปอกผลไม้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเทลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ใส่กระดาษรองอบในพิมพ์ขนมกล้วยหรือทาน้ำมันด้านล่าง เทแป้งกล้วยที่นั่น

เราส่งไปที่เตาอบ (180 С)

สูตรเค้กกล้วยหอม

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดทั้งหมด ในวันดังกล่าวคุณจะไม่ต้องละทิ้งของหวาน สูตรนี้ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ และมัฟฟินกล้วยเป็นครั้งแรกที่ดี ตอนนี้เรามาดูสูตรเค้กกล้วยหอมแบบลีนกันดีกว่า ผลไม้จะต้องสุก คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ได้ แต่ควรใช้อบเชยจากผลไม้แห้ง: แครนเบอร์รี่ แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• 225 กรัม - แป้ง;
• 3 ช้อนชา - อบเชย (ผสมเครื่องเทศพาย), ผงฟู;
• 100 กรัม - น้ำตาลทรายแดง
• 3 อย่าง - กล้วยสุก
• 75 กรัม - น้ำมันดอกทานตะวัน
• 50 กรัม - ถั่ว (ผลไม้แห้ง);

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูง ปอกเปลือกและนวดผลไม้ รวมน้ำซุปข้นผลไม้กับเนย, น้ำตาล, แป้ง, อบเชย, ผงฟู, ถั่วสับละเอียด, ผลไม้แห้ง เราเคลือบแม่พิมพ์มัฟฟินกล้วยด้วยน้ำมันส่งไปปรุงเป็นเวลา 40 นาที หลังจากขนมเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น

สูตรคัพเค้กกล้วยคีเฟอร์

ของหวานนี้เบา โปร่งสบาย และอ่อนโยนสำหรับดื่มชาสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น สูตรนี้ไม่มีเครื่องใช้ในครัวสำหรับมัฟฟินกล้วย สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว ถั่ว โยเกิร์ต และแอปเปิ้ลลงในสูตรได้ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มโกโก้ แต่ใช้ kefir เท่านั้น แต่จะไม่มีกลิ่นช็อคโกแลต คัพเค้กเข้ากันได้ดีกับกาแฟ ชา ผลไม้แช่อิ่ม

• 2 อย่าง - ไข่ไก่;
• 2 ถ้วย - แป้งสาลี;
• 1 แก้ว - kefir, น้ำตาล;
• 1 สิ่ง - กล้วย;
• 2 ช้อนชา - ผงฟู;
• 3 ช้อนโต๊ะ - ผงโกโก้;
• 50 มิลลิลิตร - น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

รวมไข่กับน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนเกิดฟอง เทลงในนั้น: โกโก้, ผงฟู, kefir, แป้งและผลไม้ ผสมให้เข้ากันหลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ ปิดแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเทแป้งกล้วยลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที (180 องศาเซลเซียส)

สูตรคัพเค้กข้าวโอ๊ตกล้วย

มัฟฟินกล้วยหอมมาก ในการทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตกล้วย คุณต้องซื้อน้ำมันวอลนัท ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาแพง แต่คุ้มค่า ท้ายที่สุดของหวานก็อร่อยมาก ทานคู่กับโยเกิร์ตก็ออกมาน่ารับประทานทีเดียว

ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• 200 กรัม - แป้งสาลี
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• 1 ชิ้น - ไข่ไก่
• 100 กรัม - น้ำตาลทรายแดง, ข้าวโอ๊ต;
• 1.5 ช้อนชา - ผงฟู;
• 60 มิลลิลิตร - น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนชา - เบกกิ้งโซดา;
• 75 กรัม - วอลนัท;
• 4 อย่าง - กล้วย

วิธีทำอาหาร:

เรารวมผลิตภัณฑ์: โซดา, น้ำตาล, แป้งร่อน, เกลือ, ผงฟู ประมวลผลผลไม้ด้วยเครื่องปั่นเทโปรตีนน้ำมันดอกทานตะวัน สับถั่วให้ละเอียด เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรบกวน เทแป้งกล้วยลงในพิมพ์ เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที (180 องศาเซลเซียส)

สูตรมัฟฟินกล้วยไร้ไข่

ขนมอบแบบลีนก็อร่อยเหมือนกัน ตัวอย่างเช่น สูตรมัฟฟินกล้วยไร้ไข่ สูตรนี้ใช้แป้งโฮลเกรน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเชื่อว่าแป้งนี้มีค่าและโปร่งสบายมากกว่า โรยหน้าเค้กด้วยกล้วยด้วยน้ำตาลผงซึ่งเตรียมได้ไม่ยาก: บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟจนเกิดอนุภาคขนาดเล็ก

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• 2 อย่าง - กล้วยสุก
• 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันดอกทานตะวัน
• ½ถ้วย - แป้งสาลี (โฮลเกรน), น้ำตาล;
• รสชาติ: อบเชย, ถั่ว, โซดา, แอปริคอตแห้ง, เมล็ดพืช, ลูกเกด;
• 1/4 ถ้วย - น้ำ

วิธีทำอาหาร:

กล้วยบด ใส่น้ำตาล อบเชย โซดา เทแป้ง น้ำมัน เทน้ำออก เรากวนเพื่อไม่ให้มีก้อน แช่ผลไม้แห้งในน้ำเป็นเวลาสามนาที สับละเอียด แล้วใส่ลงในแป้ง เพิ่มแป้งกับถั่วและเมล็ดพืชผสม เราเคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและส่งไปยังเตาอบ (180 C) เป็นเวลา 40 นาที

สูตรคัพเค้กกล้วยหอม

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัฟฟินกล้วยเพราะมันมีสีมาก สามารถเสิร์ฟในแม่พิมพ์ที่สะดวกหรือไม่? ตัวอย่างเช่น คัพเค้กกล้วยในถ้วย สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นในการเตรียมมัฟฟินกล้วยแบบง่ายๆ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องมีไมโครเวฟ จำเป็นต้องจำการออกแบบที่ดี - กุญแจสำคัญในการสร้างผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ยอดเยี่ยม เป็นการดีที่จะดื่มกาแฟกับมัฟฟินกล้วยในตอนเช้า ใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้งได้

ส่วนผสม (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค):

• 1 ชิ้น - กล้วยขนาดกลาง, ไข่;
• ไม่มาก - เกลือ, วานิลลิน, เมล็ดแฟลกซ์;
• 3 ช้อนโต๊ะ - นม;
• รสชาติ: ถั่วสับละเอียด;
• 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา - ผงฟู;
• 4 ช้อนโต๊ะ - แป้ง

วิธีทำอาหาร:

นวดกล้วยจนเนียน เทน้ำผึ้งและวานิลลินเทนม เราเสริมส่วนผสมด้วยไข่ตีถั่วและเกลือผสม เพิ่มแป้งกับผงฟู ผัดจนเนียน เทส่วนผสมลงในแก้ว ปิดผิวของมัฟฟินกล้วยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ ในไมโครเวฟ เราตั้งกำลังไฟไว้ที่ 800 วัตต์ เราใส่ขนมกล้วยในแก้วในไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที

สูตรคัพเค้กกล้วยหอม

หลายคนสงสัยว่าจะเซอร์ไพรส์ญาติด้วยของอร่อยๆ ใหม่ๆ ได้อย่างไร? มัฟฟินนี้มีส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสองอย่าง: กล้วยและเฮเซลนัท คัพเค้กดังกล่าวจะถูกกินอย่างมีความสุขแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เพราะผสมผสานกันทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกด

ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

300 กรัม - เฮเซลนัท
100 กรัม - มาการีน
2 อย่าง - ไข่ไก่;
250 กรัม - แป้งสาลี
2 อย่าง - กล้วย;
1 ช้อนชา (2 ช้อนชา) - โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู (ผงฟู);
150 กรัม - น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

เรานวดกล้วยก่อนล้างและปอกเปลือก เทมาการีน น้ำตาล ไข่ ลงในชามอีกใบ เรากวนบด เทกล้วยแป้งโซดา มาเริ่มนวดแป้งกัน แป้งจะไม่เหลวหรือหนา สับเฮเซลนัทให้ละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ เทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินกล้วยจนหมด ทำอาหาร 20 นาทีในเตาอบ (180 C)

สูตรมัฟฟินกล้วยไร้เนย

คุณสามารถทำมัฟฟินกล้วยโดยไม่ใช้น้ำมัน คุณสามารถอบในเตาอบ multicooker เครื่องทำขนมปัง คุณควรใส่ใจกับอุณหภูมิเสมอ มีความจำเป็นต้องได้รับมัฟฟินกล้วยตรงเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน เจาะด้วย ถ้าไม่มีแป้งเหลืออยู่ แสดงว่าพร้อมแล้วและคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• 1 แก้ว - น้ำตาล, นม;
• 2 อย่าง - ไม่ใช่กล้วยใหญ่
• 0.5 ช้อนชา (2 ช้อนชา) - เบกกิ้งโซดา (ผงฟู);
• 2 ถ้วย - แป้งสาลี.

วิธีทำอาหาร:

บดกล้วยปอกเปลือกใส่น้ำตาล เทแป้งที่ผสมโซดาเป็นส่วน ๆ เทนมออก นวดแป้งด้วยไม้พายหรือช้อนธรรมดา หรือนวดแป้งด้วยมือ เทลงในแม่พิมพ์ ปรุงในเครื่องทำขนมปังในโหมด "พาย" (180 C)

ไม่มีแป้ง

คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านและซื้อขนมเสมอไป ที่บ้านคุณสามารถทำมัฟฟินกล้วยไร้แป้งได้ เพิ่มสตรอเบอร์รี่ที่นั่นซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นเบอร์รี่ คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่เก็บรวบรวมในประเทศหรือซื้อในร้านค้า

ส่วนผสม (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):

• 3 อย่าง - สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
• 4 อย่าง - ไข่;
• 3 อย่าง - กล้วย

วิธีทำอาหาร:

เราล้างปอกเปลือกกล้วย นวดจนเป็นน้ำซุปข้น เทไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ใส่กระดาษฟอยล์ลงในถ้วยคัพเค้กหรือเคลือบด้วยน้ำมัน ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ด้านล่าง แล้วเทส่วนผสมของผลไม้และไข่ลงในพิมพ์แต่ละแบบ ทำอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (180 C) ก่อนนำมัฟฟินออกจากแม่พิมพ์ จะสามารถทำได้หลังจากผ่านไป 5 นาที

เคล็ดลับการทำขนม

เมื่อซื้อกล้วยให้เลือกกล้วยสุก หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสูตรก็สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในครัว: ผงฟูสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูโซดา แป้งจะโปร่งสบายราวกับใส่ผงฟู สามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนและกระดาษได้ เมื่อทำเค้กกล้วยหอมชิ้นใหญ่คุณต้องใช้จานอบสำหรับสิ่งนี้ ต้องทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษ parchment ที่วางไว้

สูตรมัฟฟินไร้ไข่นี้เหมาะสำหรับการอดอาหาร (เช่นเดียวกับมังสวิรัติ) ขนมอบเต็มไปด้วยรสกล้วยที่อุดมไปด้วยความหวานปานกลางและมีกลิ่นหอมมาก ขั้นตอนการเตรียมจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที และคุณจะได้มัฟฟิน 8-10 ชิ้น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 180 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• กล้วย - 400 กรัม (ประมาณ 3 ขนาดกลาง)
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

เสิร์ฟ: 8-10

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วิธีทำมัฟฟินไร้ไข่

1. ก่อนอื่น เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วเตรียมแม่พิมพ์ สะดวกในการใช้แม่พิมพ์กระดาษ

2. หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลลงไป

3. ใช้ส้อมหรือที่ดันมันฝรั่งบดทุกอย่างในน้ำซุปข้น

4. นี่คือผลลัพธ์ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. เทน้ำมันพืช คุณสามารถใช้เนยที่ไม่มีกลิ่นฉุนในสูตรมัฟฟินง่ายๆ ที่ปราศจากไข่นี้ได้

6. ผัดทุกอย่างจนเนียน

7. เทน้ำมะนาวลงไปเพื่อดับรสหวาน

8. ร่อนแป้งกับผงฟูและเกลือเล็กน้อย

9. ใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในกล้วยบด นวดให้เป็นแป้งที่เนียนและไม่มีก้อน เพิ่มซินนามอนหรือวานิลลาเล็กน้อยเพื่อให้มัฟฟินไร้ไข่ที่บ้านมีรสชาติมากขึ้น

10. จัดแป้งสำเร็จรูปในกระป๋องแล้วส่งไปที่เตาอบ

11. มัฟฟินอบประมาณครึ่งชั่วโมง นั่นเป็นความลับทั้งหมดในการทำมัฟฟินที่ไม่มีไข่ คุณสามารถให้บริการที่โต๊ะ โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนหากต้องการ

• 1 คัพเค้กไร้ไข่ - สูตรง่ายๆ ด้วยน้ำ
• 2 ช็อกโกแลตทรีตเมนต์
• 3 ทำอาหารในแก้วด้วยไมโครเวฟ
• 4 เค้กเต้าหู้ไม่มีไข่
• 5 อบอย่างรวดเร็วด้วย kefir
• 6 วิธีทำอาหารในโหมดผู้เล่นหลายคน
• 7 มัฟฟินกล้วยไร้ไข่
• 8 บนครีมเปรี้ยว

จะทำอย่างไรเมื่อคุณต้องการอบบางอย่าง แต่ไม่มีไข่ในตู้เย็น? แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะหาทางออกจากสถานการณ์ดังกล่าว นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและผู้ที่ถูกห้ามรับประทานจะสนใจสูตรอาหารอบโดยไม่ต้องใช้ไข่ สูตรอาหารที่เลือกสรรจะช่วยให้คุณทำคัพเค้กที่ปราศจากไข่ที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน

คัพเค้กไร้ไข่ สูตรง่ายๆ กับน้ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำร้อนหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 155 กรัม
• แป้ง 295 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มกับน้ำตาลและน้ำเย็นจนร้อน ปริมาณน้ำตาลสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยซูโครส
2. เติมน้ำร้อนลงไปจะช่วยให้แป้งได้คัสตาร์ดที่สม่ำเสมอ
3. แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก จากนั้นเทลงในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคน หากคุณใช้รูปแบบอื่นจะต้องทาจาระบี
4. อบจนนุ่ม นำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น

การขาดไข่ไม่ใช่เหตุผลที่จะไปโดยไม่ต้องอบชา เปียกและละลายในปากได้ง่าย มัฟฟินได้จากการต้มน้ำและแป้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับแป้งและตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผง

ช็อคโกแลตทรีตเมนต์

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir หนึ่งแก้ว;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• แป้ง -285 กรัม
• แท่งชอคโคแลต.

การตระเตรียม:

1. ผสมโกโก้กับน้ำตาลในชามแยกใส่แป้งร่อน
2. เท kefir ลงในชาม เทโซดาลงไป คนให้เข้ากัน
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงใน kefir คุณควรมีแป้งเหมือนแพนเค้ก
4. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ
5. ใส่แป้งลงในพิมพ์ ใส่ช็อกโกแลตลงไป
6. เพิ่มแป้งที่ด้านบนแล้วส่งไปอบจนกว่าอาหารอันโอชะจะพร้อม

สูตรนี้เหมาะกับช็อกโกแลตทุกชนิด ถ้าไม่ใช่ ให้ใช้ลูกอมหรือลูกพรุน เค้กช็อกโกแลตมีถั่วอยู่ข้างใน

หากคุณเทช็อกโกแลตฟัดจ์ลงบนมัฟฟิน พวกเขาจะไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดูเหมือนขนมอบ

ทำอาหารในแก้วด้วยไมโครเวฟ

สูตรนี้จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำซึ่งจะช่วยได้เมื่อคุณต้องการทานอาหารบางอย่างอย่างเร่งด่วน ใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการปรุงคัพเค้กง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ!

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 155 มล.
• 2, 5 ช้อนโต๊ะแป้ง;
• น้ำตาล 1 ช้อน;
• 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:

1. เทนมลงในถ้วยทนไฟหรือแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน น้ำตาลควรละลาย
2. เพิ่มน้ำมะนาว เป็นผลให้นมควรทำให้ขุ่นเคือง
3. คุณต้องใส่แป้งให้เพียงพอเพื่อให้ได้แป้งที่ไม่หนา ผสมด้วยช้อนแล้วส่งไปยังไมโครเวฟ
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีด้วยพลังงานสูง
5. เค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่ได้นำออกมากินจากถ้วย

คอทเทจชีสเค้กไร้ไข่

คอทเทจชีสในขนมอบเป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับการเตรียมชาแสนอร่อยและอร่อย มัฟฟินชีสกระท่อมเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก เสิร์ฟชีสเค้กที่ไม่มีไข่กับนมหรือชา พวกเขาไม่เหม็นอับเป็นเวลานานเพราะไม่มีไข่ในองค์ประกอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อม 245 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;
• น้ำตาล 185 กรัม
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง -300 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ร่อนแป้งใส่ลูกเกดผสมทุกอย่าง นี้จะกระจายลูกเกดอย่างสม่ำเสมอในขนมอบ
3. อบในกระป๋องถ้าไม่ใช่ซิลิโคนให้ทาน้ำมัน

อบด่วนด้วย kefir

คุณสามารถหา kefir ได้ในตู้เย็นเกือบทุกครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ มัฟฟิน kefir ที่ปราศจากไข่เกินความคาดหมายในรสชาติ

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir หนึ่งแก้ว;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• ผงฟู - 1/3 ช้อน;
• แป้ง - 280 กรัม
• น้ำตาล - 135 กรัม
• รสหรือวานิลลา

การตระเตรียม:

1. ผสม kefir กับน้ำตาลเพิ่มหยดเพื่อแต่งกลิ่นและผงฟู
2. เทแป้งที่ร่อนไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตักมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้หวาน

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าจะช่วยในครัวเสมอ แค่ใส่อาหารเข้าไปข้างในเพื่อรับขนมอบหอมกรุ่นเร็วๆ นี้

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir 250 มล.;
• น้ำตาล 190 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
• น้ำผลไม้หนึ่งส้ม

การตระเตรียม:

1. บีบน้ำจากส้มเอาเมล็ดออก เทลงในชาม kefir
2. เพิ่มเบกกิ้งโซดา แป้งและน้ำตาล เพื่อผสมทุกอย่าง
3. ละลายเนยในไมโครเวฟ เย็นแล้วเทลงในแป้ง
4. ปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยหลังจากนั้นคุณสามารถอบมัฟฟินได้
5. จาระบีชาม multicooker ที่มีไขมันใส่แป้งที่นั่น
6. เปิดโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำชามออก เย็นลงเล็กน้อยแล้วพลิกคว่ำ เคาะเบาๆ.

มัฟฟินใช้เวลาในการปรุงใน multicooker นานกว่าในเตาอบ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นทางเลือกที่ดีหากคุณไม่มีแม่พิมพ์หรือเตาอบ หากคุณไม่มีเวลา ลองทำคัพเค้กในแก้ว โดยใช้เวลาเพียง 3 นาทีในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ!

คัพเค้กกล้วยไร้ไข่

รสกล้วยของขนมอบจะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่คุ้นเคยกับการชิมอาหารในร้านอาหาร รสชาติของมัฟฟินนั้นยอดเยี่ยม และถ้าคุณบอกพวกเขาว่าพวกเขาไม่มีไข่ แม้แต่ผู้ทานมังสวิรัติก็จะชอบใจ

มัฟฟินกล้วยหอมหวานเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่! ปรุงง่ายมากและกินอร่อย!

ขนมอบจากกล้วยเปียกที่ละเอียดอ่อน ขนมอบประเภทนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในยุโรปและอเมริกา คุณสามารถพบความหลากหลายของเมนูนี้ได้ในบล็อกภาษาอังกฤษมากมาย บางคนเรียกมันว่าขนมปังกล้วย และบางคนเรียกมันว่ามัฟฟินกล้วย ถ้าคุณใส่น้ำตาลและเนยน้อยลง คุณก็จะได้ขนมปังกล้วย และถ้าคุณใส่มากขึ้น ก็เป็นเค้ก

แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้เศษที่ละเอียดอ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอม ฉันแนะนำให้คุณใช้กล้วยที่สุกมากเกินไปพวกเขาจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ฉันพยายามอบด้วยการเพิ่มถั่วและช็อคโกแลตและฉันชอบมัฟฟินเหล่านี้น้อยกว่ามากแม้ว่าแน่นอนว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยม ในความคิดของฉันมีรสชาติมากเกินไป - กล้วย ช็อคโกแลต ถั่ว นอกจากนี้ เนื่องจากโครงสร้างของขนมอบสำเร็จรูปมีความชื้น ถั่วก็ชื้นเช่นกัน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเป็นการดีกว่าที่จะอบโดยไม่ใช้สารเติมแต่งหรือถ้าคุณเพิ่มครีมบางชนิดที่อยู่ตรงกลางเช่นคัสตาร์ด

ฉันได้คัพเค้กขนาดเล็ก 18 ชิ้น

• กล้วย 3 ลูก (สุกเกินไป)
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• เนย 70 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ปอกกล้วย ฉันมีกล้วยปอกเปลือก 430 กรัม

บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น (หรือบดให้ละเอียดด้วยการบด)

เพิ่มไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, เนยละลายและเย็น คนให้เข้ากัน

ใส่ผงฟู แป้ง ผสมให้เข้ากัน แป้งไม่หนา

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย (หรือใส่กระดาษเข้าไป) เกลี่ยแป้งให้ทั่ว

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบประมาณ 20-25 นาที

คุณสามารถอบในรูปแบบเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือมีหิ้งอยู่ตรงกลาง เวลาอบจะต้องเพิ่มขึ้น

ข้างใน. มัฟฟินกล้วยหอมดีทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น

สูตร 2: เตาอบคัพเค้กกล้วย

มัฟฟินกล้วยหอมที่เราอบในเตาอบในกระป๋องแบบแบ่งส่วนเป็นขนมอบโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อย นอกจากนี้ นี่เป็นสูตรลีน ดังนั้นมันจึงมีประโยชน์สำหรับหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน เกาะกล้วยหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งซ่อนอยู่ในแป้งน้ำผึ้งที่นุ่มและโปร่งสบายกำลังรอคุณอยู่ กับชา กาแฟ หรือนม - ส่วนผสมที่ลงตัว

• กล้วย - 390 gr
• แป้งสาลี - 220 gr
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 120 gr
• น้ำมันพืช - 50 มล
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา

ในการเตรียมมัฟฟินที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: กล้วย แป้งสาลี (ฉันมีเกรดสูงสุด) น้ำผึ้งธรรมชาติ น้ำมันพืชกลั่น (ฉันใช้ดอกทานตะวัน) ผงฟูและเกลือ อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง

ร่อนแป้งสาลี 220 กรัมลงในชามแยก ใส่ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือกินได้หนึ่งในสี่ช้อนชา

ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนประกอบแห้งกระจายตัวทั่วส่วนผสม

ปอกกล้วยแล้วแบ่งเนื้อเป็นภาชนะอื่น ฉันมีกล้วยลูกใหญ่ 3 ลูก ลูกละประมาณ 180 กรัม เนื้อผลไม้บริสุทธิ์ประมาณ 390 กรัม

นวดกล้วยด้วยส้อมไม่ละเอียดมากเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ชิ้นยังคงอยู่

ใส่น้ำผึ้งธรรมชาติ 120 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่น 50 มิลลิลิตรลงในกล้วย ถ้าน้ำผึ้งมีน้ำตาล ให้อุ่นในไมโครเวฟ (โหมดละลายน้ำแข็ง) หรือในอ่างน้ำ

เราผสมทุกอย่าง

เทส่วนผสมแห้งลงในฐานของเหลว

เราผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีร่องรอยของแป้ง อย่าผัดนาน ๆ เพราะแป้งมัฟฟินไม่ถูกใจสิ่งนี้

ใส่แป้งลงในกระป๋องมัฟฟินที่แบ่งส่วน ฉันมีซิลิโคนดังนั้นฉันจึงไม่หล่อลื่นพวกเขาด้วยอะไร ฉันแนะนำให้คุณเตรียมโลหะล่วงหน้า: อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชหรือเนยกลั่นจำนวนเล็กน้อย (ในกรณีนี้ให้โรยด้วยแป้งสาลีหรือเซโมลินาเพิ่มเติม) โดยรวมแล้ว จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ฉันได้มัฟฟินกล้วยขนาดใหญ่ 9 ชิ้น แต่เนื่องจากแป้งจะโตมากตอนอบ ฉันแนะนำให้อบ 10-12 ชิ้น วิธีนี้ฝาปิดจะแม่นยำยิ่งขึ้น

อบมัฟฟินกล้วยในเตาอุ่นบนไฟปานกลางที่ 180-190 องศาประมาณ 25-30 นาที สำคัญ: เวลาอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ และอาจแตกต่างไปจากที่ระบุ ฉันมีเตาแก๊สเฮเฟสตัส ทำความร้อนด้านล่าง ไม่มีการพาความร้อน เนื่องจากมัฟฟินในเตาอบของฉันไม่มีสีน้ำตาลมาก ฉันจึงเปิดเตาย่างอีก 5 นาที

มัฟฟินกล้วยหอมสำเร็จรูปจะนุ่มมาก นุ่มและมีรสชาติ ขณะที่ทำง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและความกระหายที่ดีเพื่อน ๆ !

สูตร 3: ช็อกโกแลตกล้วยคัพเค้ก

คุณบังเอิญมีกล้วยตายในครัวและคนทำเองต้องการคัพเค้กหรือไม่? เราวิ่งเข้าไปในร้านเมื่อสองสามวันก่อน ซื้อผู้ชายรูปงามที่รัดแน่น ยืดหยุ่น และสดใหม่โดยไม่ได้วางแผนไว้อย่างหุนหันพลันแล่น ด้วยความอยากอาหารระหว่างทางกลับบ้าน เรากินสองมื้อพร้อมกัน ในตอนเช้าผลไม้ไม่สวยอีกต่อไปหลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็มีจุดสีน้ำตาลที่ไม่สวย

และคุณดูกล้วยสองสามใบนี้ในสองสามวัน เหมือนกระเป๋าเดินทางที่ไม่มีที่จับ น่าเสียดายที่ต้องทิ้งไป ไม่สะดวกที่จะถือ ดูเหมือนว่าแค่ส่งพวกเขาไปที่ถังขยะ - มโนธรรมไม่อนุญาต แต่จะไม่มีใครแน่นอน จะทำอย่างไร? มีวิธีแก้ไขปัญหา!

อบชิ้นเอกการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ - มัฟฟินกล้วยช็อคโกแลต สูตรของมันง่ายมากเกือบดั้งเดิม แต่รสชาติของขนมอบนั้นหอมกรุ่นเข้มข้นและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ!

• 2 ไข่;
• กล้วยสุก 2 ลูก;
• เนย 80 กรัม
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• โกโก้ ½ แก้ว;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• ½ ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

เราคัดแยกกล้วย ตรวจสอบอย่างละเอียด อนุมัติ

เรานำเนยที่เตรียมไว้ออก - มันควรจะนิ่ม ไม่ละลายแต่นุ่ม (2-3 ชั่วโมง "พัก" ที่อุณหภูมิห้อง)

ตีเนยกับไข่และน้ำตาล มวลควรกลายเป็นปุยโปร่งสบาย

การเติมเกลือเป็นสิ่งจำเป็น: นี่คือรายละเอียดที่ทำให้ขนมอบรสหวานเข้มข้นและสดใส ใส่กล้วยทีละลูก เทโซดาดับด้วยน้ำมะนาว มวลจะบางลง ตีจนเนียน เทโกโก้นวด

ร่อนแป้งลงในแป้ง - คุณอาจต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้น้อยลงเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับขนาดของกล้วย ไข่ ปริมาณไขมันในน้ำมัน ความชื้นในห้อง และปัจจัยอื่นๆ) เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน (หรือซิลิโคน - ไม่ทาน้ำมัน)

เราอบที่ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ควรออกจากแป้งให้แห้งสนิท เมื่อกวนแป้งคุณสามารถเพิ่มลูกพรุน (ฟังดูดีกับกล้วยและช็อคโกแลต), ถั่ว (เพิ่มสารในขนมอบ), มะพร้าว (โน้ตเขตร้อนเล็กน้อย), ลูกเกด (ความเปรี้ยวและความฉ่ำ) อย่างไรก็ตามฉันชอบการผสมผสานที่พูดน้อยของ ช็อคโกแลตและกล้วย

สูตรที่ 4: มัฟฟินกล้วย multicooker

การอบด้วยการเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะอร่อยหอมและสวยงาม ลองทำมัฟฟินกล้วยในหม้อหุงช้าและดูด้วยตัวคุณเอง นอกจากนี้ กล้วยที่หลายๆ คนชื่นชอบนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ และยังมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส วิตามินบี และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

เงื่อนไขหลักประการหนึ่งสำหรับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จคือการใช้กล้วยที่สุกมาก ประการที่สองเงื่อนไขที่สำคัญไม่น้อยคือแป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม ทำตามคำแนะนำด้านล่างแล้วคุณจะประทับใจคนที่คุณรักด้วยมัฟฟินกล้วยหอมที่อร่อยและหอมกรุ่น

• 3 กล้วยสุกมาก
• แป้ง 2 ถ้วย;
• kefir หรือครีมเปรี้ยว 80 มล.
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 80 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ชา. ผงฟูหนึ่งช้อน

มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นการเตรียมเค้กด้วยการเตรียมส่วนผสมแห้ง ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งแล้วผสมกับผงฟูและเกลือ หากใช้โซดาคุณต้องใช้น้อยกว่า - 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องเติม จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้: ล้างและปอกกล้วย จากนั้นสับด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม ในกรณีนี้ กล้วยชิ้นเล็กๆ จะเจอในมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้ว

คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนประกอบของเหลวได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่เป็นโฟมหนา แน่นอนว่าวิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยเครื่องผสมอาหาร หากไม่สามารถทำได้ ให้ใช้ที่ตีไข่ ค่อยๆเติมน้ำตาลโดยไม่หยุดตีไข่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขากลายเป็นมวลเบาและนุ่ม จากนั้นเพิ่ม kefir (หรือครีมเปรี้ยว) และน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น ควรทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นชาม multicooker ผสมอย่างระมัดระวัง ใส่กล้วยบดลงในมวลนี้แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

มันยังคงรวมส่วนประกอบแห้งและของเหลว เพิ่มแป้งทีละน้อยคุณต้องค่อยๆกวนแป้งในทิศทางเดียวจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้นานเกินไป เพื่อให้โปรตีนที่วิปปิ้งไม่มีเวลาปรับตัว ถ้าทำถูกวิธี แป้งจะนุ่มมาก เหมือนครีม

ตอนนี้คุณต้องจาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่ เพื่อเอาเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามอย่างง่ายดาย ด้านล่างสามารถปิดด้วยกระดาษรองอบ ในการทำเช่นนี้ให้วางภาชนะนึ่งบนกระดาษแล้ววงกลมด้วยดินสอแล้วตัดตามแนว วงกลมนี้ยังต้องทาน้ำมันเล็กน้อย ขอแนะนำให้เตรียมการเหล่านี้ล่วงหน้า เมื่อเตรียมชามแล้ว คุณต้องเทแป้งลงไป วางลงใน multicooker แล้วเลือกโปรแกรม "Baking" ใน multicooker Redmond RMC-M170, 900 W ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที สำหรับรุ่นอื่นๆ รอบนี้ต้องปรับขึ้นหรือลง

หลังจากที่ผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บเกี่ยวกับการสิ้นสุดโปรแกรม คุณสามารถปล่อยให้เค้กอยู่ในโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นนำชามที่มีมัฟฟินออกจาก multicooker แล้วปล่อยให้เย็นอีก 10 นาที หลังจากนั้น นำมัฟฟินไปที่จานโดยใช้ภาชนะหวด

เมื่อเค้กเย็นพอคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะมันค่อนข้างหวาน คุณสามารถตกแต่งมัฟฟินด้วยชิ้นกล้วย

ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบมัฟฟินกล้วยในหม้อหุงช้าแล้ว ชงชาหอม ตัดเค้กเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ

เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

สูตรที่ 5 ทีละขั้นตอน: เค้กกล้วยหอม

หากคุณพบนมเปรี้ยวในตู้เย็น และกล้วยสองสามผลในชามผลไม้ ฉันขอแนะนำให้อบมัฟฟินกล้วยหอมเต้าหู้เหล่านี้! เตรียมแป้งอย่างง่าย ๆ อบมัฟฟินหากแบ่งส่วนอย่างรวดเร็ว - ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงคุณจะมีมัฟฟินกล้วยหอมสำหรับชาที่มีความละเอียดอ่อนด้วยเต้าหู้เศษและท็อปส์ซูสีทองที่มีเสน่ห์

สูตรนี้ดีตรงที่แม้แต่กล้วยที่สุกเกินไปและเปลือกสีเข้มก็เหมาะสำหรับแป้ง - กล้วยที่ดูไม่เรียบร้อยมากที่จะกินแบบนั้น แต่สำหรับการอบ - ขนมปังกล้วย มัฟฟิน และเค้ก นี่คือผลไม้ที่เหมาะที่สุด! คุณยังสามารถนำกล้วยแช่แข็ง

คัพเค้กสามารถอบในกระป๋องขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ (สี่เหลี่ยมสำหรับขนมปังหรือมัฟฟินที่มีรู)

• 2 ไข่ขนาดกลางหรือใหญ่
• น้ำตาล 150-180 กรัม (ขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของคอทเทจชีสและคุณชอบขนมมากแค่ไหน - เราคำนึงว่ามีกล้วยอยู่ในแป้ง)
• กล้วยลูกเล็ก 2 ลูกหรือลูกใหญ่ 1 ลูก
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย (แก้วสองร้อยกรัมไม่มียอด = 130 กรัมเราต้องการ 260 กรัม)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำส้มสายชู 9%)
• เกลือ ¼ ช้อนชา

รวมไข่และน้ำตาลในชาม; ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 30-45 วินาที จนขึ้นฟูเบา ๆ ในเวลาเดียวกัน ให้ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตาด้วยไฟเล็กน้อย

ล้างกล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่นมเปรี้ยว

น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลกล้วยเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่เนยละลายลงในไข่ที่ตีแล้ว - น้ำซุปข้นกล้วยและตีทุกอย่างให้เข้ากันหรือคนให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นเราร่อนแป้งลงในชาม หลังจากผสมกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู

เทน้ำมะนาวลงในแป้งโดยตรงและผสมอย่างรวดเร็วแต่อย่างระมัดระวัง ปรากฎว่าแป้งค่อนข้างหนากล้วยน้ำซุปข้นให้สีเบจ

เราจัดวางแป้งในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วน (ฉันใส่ซิลิโคนแต่ละตัวลงบนแม่พิมพ์กระดาษ) หรือในถาดเค้กที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment แผ่นทาน้ำมัน

รูปร่างแหวนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กลม เหมาะ - เวลาอบของเค้กในรูปแบบที่แตกต่างกันเท่านั้นที่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสูงและความหนาของชั้นแป้ง

มัฟฟินขนาดเล็กอบที่อุณหภูมิ 20 ° C นานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย ตัวใหญ่ใช้เวลาเกือบ 1 ชั่วโมงในเตาอบ

คุณดูในเตาอบของคุณ - ทั้งหมดนั้นแตกต่างกัน

เมื่อมัฟฟินเป็นสีทองอ่อนบนเปลือกและไม้เสียบยังคงแห้งเพื่อตรวจสอบ แสดงว่าพร้อมแล้ว

สูตร 6: มัฟฟินกล้วยหอมไมโครเวฟ

ฉันชอบทำมัฟฟินในฤดูใบไม้ร่วง และฉันมักจะทำมัฟฟินกล้วยนี้ให้ตัวเองและครอบครัว คัพเค้กสามารถปรุงได้ทันทีในเหยือก แต่ฉันเตรียมคัพเค้กในถาดคัพเค้กแบบพิเศษ

• กล้วยขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
• เนย - ครึ่งช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลีร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา

กล้วยบดในแก้วหรือชามผสมน้ำตาลและวานิลลินตีไข่

ละลายเนยในไมโครเวฟ 20 วินาที จากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วย เพิ่มแป้งและผงฟู ผัดอีกครั้ง

เทลงในแม่พิมพ์ถ้าผสมในชาม

วางแก้วในไมโครเวฟและปรุงเค้กเป็นเวลา 1 นาที 30 วินาทีหรือ 2 นาทีที่ 800 วัตต์ ถ้าเค้กยังไม่พร้อม ให้เอาเข้าไมโครเวฟอีก 20 วินาที อร่อย!

สูตร 7: มัฟฟินกล้วยซิลิโคน

ในการทำมัฟฟินกล้วย คุณต้องนวดแป้ง ใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน และอบมัฟฟินในเตาอบ

• น้ำตาล 140 กรัม
• เนย 60 กรัม
• กล้วย 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แป้งสาลี 170 กรัม
• น้ำส้มสายชูหมักโซดา

ใส่น้ำตาลทราย 140 กรัมและเนย 60 กรัมลงในชามลึก

ผสมส่วนผสม ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วสองลูก

บดกล้วยและเพิ่มไข่ไก่สองฟอง

เติมน้ำส้มสายชูโซดาลงในแป้ง หลังจากเติมเบกกิ้งโซดาแล้ว ให้ใส่แป้ง 170 กรัมลงในแป้ง

นวดจนเนียน

วางมัฟฟินกล้วยในแม่พิมพ์ซิลิโคน เทได้ถึง 1/3 ของแม่พิมพ์

อบมัฟฟินในเตาอบที่ 160-170 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

มัฟฟินกล้วยมีสีน้ำตาลทอง สูงและมีกลิ่นหอม

นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

สูตร 8: Lean Banana Cupcake (ทีละขั้นตอน)

วลี "มัฟฟินไม่ติดมัน" อาจดูค่อนข้างแปลก การถือศีลอดเป็นเวลาที่รุนแรงของการยับยั้งชั่งใจ การละเว้น และการกลับใจ ในระหว่างนั้นไม่ควรนึกถึงความสุข คัพเค้กเป็นอะไรที่ร่วน ชุ่มฉ่ำ และอร่อย ซึ่งทำให้ชีวิตของขนมดูสดใสขึ้น และสามารถให้กำลังใจในวันที่แย่ๆ ได้ ... อย่างไรก็ตาม ตามที่ได้แสดงให้เห็นแล้ว สิ่งหนึ่งไม่ได้เป็นอุปสรรคสำหรับอีกสิ่งหนึ่ง คุณสามารถดูแลจิตวิญญาณของคุณได้ แม้ว่าคุณจะเตรียมการเล็กน้อยสำหรับร่างกายเป็นครั้งคราวก็ตาม

สำหรับฐาน

• แป้งสาลี 600 กรัม
• กล้วยสุก 3 ชิ้น
• เมล็ดงาดำ 100 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู

สำหรับเคลือบ

• 2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว

สับดอกป๊อปปี้ สามารถทำได้หลายวิธี: เลื่อนเมล็ดธัญพืชผ่านเครื่องบดเนื้อ ม้วนด้วยหมุดกลิ้งผ่านถุงพลาสติก ผสมกับน้ำตาล และ "ตี" ด้วยเครื่องปั่น แต่เนื่องจากสูตรสำหรับเค้กไม่ติดมันที่นี่เกี่ยวข้องกับการใช้เมล็ดงาดำน้อยมาก การใช้ครกและสากหรือเครื่องบดกาแฟจึงง่ายกว่า ก่อนบดเมล็ดงาดำควรนึ่งด้วยน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที

บดกล้วยให้ละเอียดด้วยส้อม บดผลสุกใช้เวลาไม่กี่นาที

รวมข้าวต้มกล้วยกับเมล็ดงาดำ น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำ และเกลือเล็กน้อย บดจนเนียน ขอบคุณเมล็ดงาดำส่วนผสมจะได้สีดำหนา

ใส่แป้งเป็นส่วนๆ ... แป้งร่อนจะทำให้เค้กนุ่มขึ้น

จากนั้นเติมโซดาน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้ผงฟูธรรมดาได้

เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที อีกหน่อยและการรักษาก็พร้อม!

ในขณะที่การรักษาที่เสร็จแล้วกำลังเย็นลง ให้ผสมน้ำตาลผงกับน้ำและน้ำมะนาว มวลไม่ควรกลายเป็นหนาเกินไปหรือของเหลวเกินไป

ปิดมัฟฟินเย็นด้วยไอซิ่งมะนาวแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ แม่บ้านแต่ละคนตกแต่งขนมอบในแบบของตัวเอง เริ่มชิมได้เลย!

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากล้วยที่อบนั้นนิ่มมากแม้กระทั่งสุก มิฉะนั้นรสชาติและความสม่ำเสมอของแป้งจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สูตร 9: เค้กกล้วยหอมไม่มีไข่ (มีรูป)

ฉันยังคงโพสต์สูตรอาหารที่ Taravali แบ่งปันกับเราในหลักสูตรการทำอาหาร มัฟฟินแสนอร่อยที่ปรุงได้ง่ายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ จากจำนวนนี้จะได้รับมัฟฟินแสนอร่อย 10-12 ชิ้น

• กล้วย (ใหญ่สุก) 2 ชิ้น
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย (นิ่ม) 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - หยิก

สำหรับตกแต่ง - น้ำตาลผง, เชอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) หรือใบสะระแหน่สด

คุณต้องบดกล้วยด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น

ตอนนี้เรานวดเนยพร้อมกับน้ำตาล

เพิ่มครีม, โซดา, น้ำตาลวานิลลา (บอกตามตรงว่าตอนทำซาวครีมไม่ได้อยู่บ้านเลยใส่โยเกิร์ตโฮมเมดแทน

รวมกับกล้วยบดและเพิ่มแป้งจนครีมเปรี้ยวข้นมาก

รูปร่างนี้เหมาะสำหรับมัฟฟินมากกว่า

แต่คุณสามารถใช้แม่พิมพ์มัฟฟินซิลิโคนใดก็ได้ หรืออบในกระป๋องกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งแบบพิเศษ เช่น แบบนี้

แต่คราวหน้าเราจะทำสิ่งนี้ :) แต่ตอนนี้เราใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนของเรา

จัดตำแหน่งด้วยนิ้วเปียกที่ด้านบน

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ค่อยๆ แกะออกจากพิมพ์ พักให้เย็น

และตกแต่งตามอารมณ์ของคุณ

สูตร 10: เค้กกล้วยกับช็อคโกแลต

• กล้วย 3 ชิ้น
• ช็อกโกแลตดำ 100 กรัม
• โยเกิร์ต 75 มล
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 300 g
• เนย 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• อบเชย 1 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• แป้งอบ 0.5 ช้อนชา

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลทรายขาว

บดกล้วยด้วยส้อม

ใส่ไข่ทีละฟอง ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟู ผสมกับเกลือ อบเชย แล้วใส่ส่วนผสมของเนยและไข่ ผัดในนมหรือโยเกิร์ต

สับช็อกโกแลตแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้งพร้อมกับกล้วย

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์