Når det nærmer seg gjester eller du vil unne deg noe deilig, lag pitabrød med forskjellig fyll. Fordelen med en slik forrett er at den mest ulike produkter. I tillegg vil matlagingen ikke ta mer enn en halv time. Interessert i denne forretten? Velg da gjerne et av alternativene.

Hvordan lage pitabrød med fyll

Hver av oppskriftene bruker armensk brød. For sin forberedelse bruk usyret deig. Brød bakes i formen tynt flatbrød. Matlagingen begynner med å rulle den ut på bordet. Deretter legges ingrediensene ut på den. For å gjøre fyllet enda mer appetittvekkende, legg til det forskjellige typer grønt og krydret med krydder. De kan brukes etter eget skjønn, avhengig av personlig smakspreferanser. Du kan pakke inn følgende produkter:

• sopp;
• egg;
• fisk;
• sjømat;
• kjøtt;
• frokostblandinger;
• cottage cheese;
• de fleste grønnsaker.

Fylle oppskrifter

En annen fordel med en slik snack er at den forblir deilig både varm og kald. Hvis du allerede er lei av vanlige brød- og pølsesmørbrød, da denne retten vil bli deres utmerkede erstatning, fordi fyllingen kan endres minst hver dag, og oppfinner nye kombinasjoner av produkter. Ikke uten dem og planlegging feriemeny. Alt på grunn av tilgjengeligheten av ingredienser og enkel tilberedning.

stekt

En av populære oppskrifter- Dette stekt rull. En slik forrett er nesten universell, fordi du kan ta den med deg på jobb eller en piknik for en matbit, eller bare servere den til familien din til frokost. Fyllingene er svært forskjellige, og derfor er fantasien veldig bred. Av hele serien med oppskrifter med bilder skiller den som er beskrevet nedenfor seg ut.

Ingredienser:

• egg - 3 stk. og 2 stk. for røre;
• rømme - 1,5 ss. l.;
• ost - 0,3 kg;
• majones - 1,5 ss. l.;
• grønn løk - 3 stk.;
• Armensk lavash - 1 pakke;
• vegetabilsk olje- til steking;
• krydder, salt - etter din smak;
• melk - 80 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Egg (kun 3) koker hardt, la dem avkjøles, mal deretter med et rivjern sammen med ost.
2. Tilsett finhakket løk til disse komponentene, smak til med majones og rømme.
3. Skjær kaken i porsjonsstykker samme størrelse. Man skal lage 3-4 blanke.
4. Smør hver ferdig saus rull deretter sammen for å lage en rull.
5. Pisk de resterende eggene i en egen bolle. Hell melk i dem, salt litt.
6. Varm oljen i en stekepanne, og stek deretter hver billet på den, tidligere dyppet i eggedeig.

armensk

For denne oppskriften kan du også ta alle produkter. K spesielt deilige kombinasjoner produkter inkluderer krabbepinner og ost, reker og laks, sopp og kylling eller kål med aubergine og Koreansk gulrot. I sistnevnte tilfelle oppnås en krydret snack, som selv de mest ekte gourmeter vil sette pris på. Kål tas her i to former samtidig, noe som gjør retten enda mer original. Prøv å lage en matbit og se selv.

Ingredienser:

• aubergine - 0,1 kg;
• lett majones - 0,15 kg;
• pitabrød - 4 stk.;
• hvit og rødkål- 0,2 kg;
• sopp, for eksempel østerssopp - 0,1 kg;
• gulrot på koreansk - 0,2 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Auberginer oppbevares best i ca en halvtime i saltet vann slik at de ikke blir for bitre. Deretter vasker og kutter du alle grønnsakene sammen med dem.
2. Smør en kake på bordet, smør med majones, fordel deretter gulrøtter over, legg den neste på toppen og hvitkål på den.
3. Deretter skal "brød"-laget igjen gå, på toppen av hvilket rødkål allerede skal fordeles.
4. Rull rullen ut Armensk lavash- fyllet skal fryse i kjøleskapet.
5. Etter en halv time, ta ut og skjær i skiver, som vist på bildet.

søt

Det er ikke lett å lage mat fra en tynn kake hjemmelaget matbit men til og med en hel pai. søt fyll kan være veldig forskjellige - nøtt, banan, eple, cottage cheese. De to siste brukes spesielt ofte. På grunnlag av cottage cheese eller epler og en enkel kake, kan du bake paier eller gjøre det samme forrett rulle- du kjenner allerede fyllingene for det. Instruksjonene og bildene nedenfor vil hjelpe deg med å forberede den.

Ingredienser:

• eple - 0,6 kg;
• eggeplomme - 1 stk;
• sitron - 1 stk;
• Armensk lavash - 2 lag;
• brødsmuler- 1 ss. l.;
• sukker - etter smak;
• smør - 70 g for steking og 70 g for smøring av kaken;
• sukker - 1 ss. l.;
• vaniljesukker og kanel - 0,5 ts hver.

Tilberedningsmetode:

1. Vask eplene, fjern skallet fra dem, fjern midten med frø, og kutt deretter i små terninger. Drypp dem med sitronsaft.
2. Smelt smøret i en stekepanne, la eplene småkoke i noen minutter. Når de blir myke, strø over kanel, vanlig og vaniljesukker.
3. Bland alt og kok i et par minutter til.
4. Legg kaken på et flatt underlag, fordel fyllet på den ene halvdelen.
5. Bøy sidene, rull deretter sammen en rull med ett pitabrød - fyllet er ikke tilsatt ennå. Gjenta det samme med det andre laget.
6. Legg deretter emnene på en bakeplate dekket med pergamentpapir. Smør dem med pisket eggeplomme, strø over kanel og sukker igjen.
7. Stek i ovnen i ca et kvarter. Den optimale temperaturen for dette vil være 190 grader.
8. Ved servering kutt i biter, som vist på bildet.

Med rød fisk

Fyllet etter denne oppskriften kalles også kongelig. Alt på grunn av at den inneholder rød fisk. Takket være denne komponenten blir snacken lysere og får en mer uttalt smak. En rundstykke med fisk skammer seg ikke over å servere selv de mest ærede gjestene. Hovedbetingelsen er å lage mat mer, ellers får ikke alle gjestene det. Du kan ta fisk etter smak, for eksempel rosa laks, chum laks, laks, laks eller ørret.

Ingredienser:

• kremost - 25 g;
• dill - etter din smak;
• rød filet litt saltet fisk- 300 g;
• pitabrød - 1 stk;
• sitronsaft - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fisken i tynne skiver.
2. Skyll dill, finhakk, bland med kremost. Krydre dem sitronsaft.
3. Fordel kaken på et flatt underlag, fordel utover ostefylling.
4. Ordne bitene pent på toppen. fiskefilét.
5. Rull arbeidsstykket til en rull, og pakk det deretter inn igjen plastfolie. Send en matbit i en time i kjøleskapet.
6. Ved servering fjerner du filmen, skjærer rullen i porsjonsstykker.

Med sopp

En annen god erstatning for smørbrød eller vårruller er en sopprull. Med tilberedning av en slik forrett kan du også eksperimentere. Sopp passer godt til ost, vanlig eller bearbeidet, med majones, rømme og til og med kokt egg. Ved å kombinere disse produktene er det enkelt å lage flere rundstykker med forskjellig fyll på en gang. Sopp er bedre å ta champignon, selv om andre vil gjøre det.

Ingredienser:

• løk - 2 stk.;
• bearbeidet ost - 0,2 kg;
• majones - 2 ss. l.;
• pitabrød - 2 stk.;
• greener - 2-3 bunter dill eller persille;
• vegetabilsk olje - litt for steking;
• krydder - etter din smak;
• champignoner - 0,3 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk soppen tilfeldig, stek den i varm olje til den er gyldenbrun.
2. Etter det, tilsett hakket løk, salt, smak til med krydder. Stek ingrediensene til fullt forberedt.
3. bearbeidet ost ok mal på rivjern, bland det med soppmassen. Hvis fyllet viser seg å være tørt, tilsett majones.
4. Sett kaken på bordet, fordel soppmassen, dryss alt med finhakkede urter.
5. Det gjenstår bare å rulle rullen, avkjøles i kjøleskapet.

med kjøttdeig

Hvis du bestemmer deg for å lage en rulle med kjøttdeig, kan du ta hvilket som helst kjøtt. Svinekjøtt, biff eller til og med paté vil duge. Uansett hvilken som brukes, er forretten veldig saftig og mettende. Av denne grunn er den ganske egnet som selvrett selv på feriebordet. Forberedelsen er som alltid veldig enkel. Du trenger bare å forberede kjøttdeigen ordentlig og lage fyllet av det.

Ingredienser:

• tomat - 0,2 kg;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• hakket svinekjøtt- 0,3 kg;
• krydder, urter - etter din smak;
• gulrøtter på koreansk - 0,15 kg;
• tynt pitabrød - 2 stk.;
• rømme - 0,2 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Tine kjøttdeig kl romtemperatur, kutt, stek i olje i 10-20 minutter til den er gjennomstekt.
2. Legg kakene oppå hverandre, smør dem med rømme, og dryss med favorittkrydderene dine på toppen.
3. Mens tortillaene bløtlegges, skyll tomatene, skjær dem i små skiver.
4. Hakk eventuelt gulrøttene også.
5. Legg det stekte kjøttdeig på kakene, deretter gulrøtter og tomater, dryss med hakkede urter.
6. Pakk godt inn, kutt rullen i porsjoner.

Med ost

Osterull kan tilskrives en egen kategori av oppskrifter. Det er mange fyllingsalternativer med dette produktet. Med grønt, hvitløk, egg, majones, krabbepinner eller til og med med kylling kjøtt. Som et resultat av bruken av disse ingrediensene, veldig appetittvekkende snacks. Hver for seg skiller en oppskrift kalt «Osteblanding» seg ut, der 4 typer ost brukes samtidig. Trinn-for-steg instruksjon hvordan lage en slik forrett er presentert nedenfor.

Ingredienser:

• ost - 20 g;
• bearbeidet ost - 3-4 ts;
• rømme - 3-4 ts;
• ost hard karakter- 20 g;
• blåmuggost - 20 g;
• pitabrød - 1 lag.

Tilberedningsmetode:

1. Del kaken i 2 deler, kutt.
2. Smør den ene halvdelen med rømme, og den andre med smeltet ost. Koble begge delene, trykk dem tett til hverandre.
3. Skjær fetaosten i terninger, og mal osten med form på et rivjern sammen med den harde.
4. Legg dem på en kake, vri rullen, pakk inn med matfilm.
5. Oppbevar i kjøleskapet i ca 2 timer, og skjær deretter i biter.

Med krabbepinner

Duftende og ganske rimelig er fyllet med krabbepinner. De kombineres med ost, agurker, egg eller hvitløk. I sistnevnte tilfelle blir forretten litt mer krydret. Hvitløk kan enkelt erstattes med løk el grønn løk. Dette vil ikke påvirke klar rulle– det vil bare smake bedre. Instruksjoner for hvordan du tilbereder retten krabbeparadis”, finner du nedenfor.

Ingredienser:

• hvitløk - 2 fedd;
• ost - 150 g;
• pitabrød - 1 stk;
• greener, salt, majones - etter din smak;
• krabbepinner - 0,2 kg;
• egg - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok eggene, la dem avkjøles og skrell dem.
2. Mal dem sammen med ost og hvitløk.
3. Finhakk stengene, hakk det grønne.
4. Bland alle ingrediensene, smak til med majones, salt.
5. Brett ut kaken på bordet, smør med det resulterende fyllet, rull den opp igjen for å lage en rull.
6. Skjær i serveringsstykker.

Med kylling

Kyllingrull kan betraktes som svært nær shawarma eller shawarma i sammensetning. Bare det har praktisk talt ingen fete ingredienser, fordi de er erstattet av grønt og grønnsaker. Av denne grunn er slike rundstykker klassifisert som diett. De er veldig tilfredsstillende, men samtidig tilberedes de raskt, og det er derfor de egner seg ganske godt selv for en lett lunsj eller middag.

Ingredienser:

• salatblader - 4-5 stykker;
• fersk agurk- 3 stk;
• majones - etter smak;
• kokt filet kylling - 0,4 kg;
• tynt pitabrød - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Del straks kaken i 2 deler og smør med majones.
2. Vask grønnsaker. Riv bladene med hendene, og riv agurken på et grovt rivjern.
3. Fordel alle ingrediensene i strimler på den smurte delen av kaken. Dekk den på toppen med den resterende halvdelen.
4. Rull sammen rullen, kutt i 2-3 deler.

Med kjøtt

Av denne oppskriften du kan lage ikke bare en rulle med kjøtt, men til og med paier. Perfekt til morgenkaffen eller ettermiddagste. Prinsippet om tilberedning vil ikke komplisere selv en nybegynner kokk, fordi du ikke trenger å rote med deigen. Det er bare nødvendig å behandle kjøttdeigen riktig, fyll den med en kake og stek de resulterende paiene i olje.

Ingredienser:

• vann - 0,5 kopper;
• hard ost- 0,1 kg;
• hakket kjøtt - 0,4 kg;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• tomatpuré - 1 ss. l.;
• pitabrød - 3 ark;
• vegetabilsk olje - litt for steking;
• løk - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. I en panne steker du først den hakkede løken, tilsett deretter kjøttdeigen, stek i et par minutter.
2. Deretter fører du den hakkede pepperen, tomatpuré, bland. Mørk fyllet i et par minutter, og legg det deretter på en kake.
3. Rull arbeidsstykkerullen "pølse", stek i olje eller i tørr stekepanne på hver side.

Med grønnsaker

En annen av kosten og selv vegetariske alternativer- rull med grønnsaker. I slike mager oppskrift en harmonisk kombinasjon av tomater, agurker og ost eller kål med koreanske gulrøtter brukes. Reddiker, paprika og til og med poteter blir ofte tilsatt dem. Av disse ingrediensene kan du lage flere grønnsakskombinasjoner og få deilige rundstykker, for eksempel, som i oppskriften nedenfor.

Ingredienser:

• koreansk gulrot - 100 g;
• majones, urter - etter smak;
• pitabrød - 1 ark;
• salt, pepper - en klype;
• hvitkål - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Legg brødet på toppen av matfilmen, dekk med majones.
2. Hakk kål, pepper og salt, mos med hendene, og fordel deretter over pitabrødet.
3. Deretter legger du ut de pressede gulrøttene, hakkede greenene.
4. Rull opp arbeidsstykket, kutt i flere porsjoner.

Pølse

Hvis du elsker mer kjøttsnacks, forbered deretter en rull med pølse. Passer til både kokt og røkt. Sistnevnte erstattes ofte med skinke, kyllingskinke eller bryst. Det blir ikke mindre deilig. Denne oppskriften er god fordi nesten alt nødvendige komponenter funnet i kjøleskapet. Selv om du generelt kan legge til alt som er i den.

Ingredienser:

• agurk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• pitabrød - 1 stk;
• majones og urter - etter smak;
• pølse - 0,2 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær pølsen i mindre terninger.
2. Rens gulrøttene, riv. Skjær agurken i terninger.
3. Skyll greener, hakk.
4. Bland alle ingrediensene, smak til med majones, fordel over pitabrød.
5. Vri arbeidsstykket i form av en rull, kuttet i porsjoner.

Sjekk ut deilige oppskrifter, hvordan lage mat .

Video

Lavash i seg selv er ikke veldig velsmakende, men hvis den er riktig fylt, vil en slik rett legge til raffinement til ethvert bord. Slike pitabuller kan tilberedes med forskjellige fyllinger, både for en ferie og for hver dag. Dermed er en slik rett tilgjengelig for alle, fordi pitabrød er ikke dyrt, og for å fylle det kan du bruke produktene du har hjemme, du trenger bare å kombinere dem riktig, og så kan enhver vertinne skryte av deilig og uvanlig matbit. Særlig. at det finnes mange oppskrifter på slike rundstykker. Det er allerede en såkalt "klassiker", men du kan slå på hjernen din selv og lage noe uvanlig, ikke som alle andre. Og det ville også vært riktig.

Du kan lage ruller fra en slik kake (vi vil bruke armensk lavash) ikke bare hjemme. Dette kan enkelt gjøres på landet, i feltforhold, selv har jeg tilberedt pitabrød mer enn en gang under fiske. Mens kameratene lagde suppen, gjorde jeg det for første gang, og vennene mine ble positivt overrasket. Det var elegant forrett. Og ros rettet til meg, jeg lyttet med glede. Fisket da og resten var en suksess.

I denne artikkelen finner du:

La oss gå til beskrivelsen ulike oppskrifter, noen av dem er veldig enkle, og noen vil kreve, bare tilleggsbehandling fylling eller allerede tilberedt rulle. Men alt dette er ikke vanskelig og underlagt noen, siden han elsker å lage kulinariske mesterverk.

Lavash-rett med pølse og ost - hjemmelaget oppskrift

Du vil trenge:

• Bearbeidet ost (hard)
• Pita
• Majones
• Grønn løk, dill, persille (valgfritt)
• Pølse (kokt eller røkt)
• Tomater

Det er ingen konstante proporsjoner her, og derfor indikerer jeg ikke nøyaktig med gram og stykker. Til din smak og fantasi.

Matlaging:

Lavash ark må smøres med majones, spesielt godt smør kantene slik at de ikke er tørre. Vi lar det trekke, men ikke så lenge, slik at pitabrødet ikke blir til et rot, og i mellomtiden kutter vi pølsen (kokt bedre kuber, men røkt, helst i strimler). Tre smelteost på et grovt rivjern.

Vi deler tomatene i to og kutter hver av halvdelene tynt. Hakk løken veldig fint (hvis det ikke er løk, kan du bruke grønt, og også finhakke).

I mellomtiden er pitabrødet allerede lagt i bløt og du kan smøre fyllet på det. Det er ingen regler i rekkefølge, hva du skal legge bak hva. Men jeg vil merke at du ikke bør overdrive det, og tamp, pitabrød skal ikke rives fra vekten av fyllet. Du trenger bare å strø ferdige ingredienser pitabrød, og pakk det inn i en rull.

Det er lurt å bøye rullen forsiktig slik at den får plass i fatet. Sett så i mikrobølgeovnen, på full effekt i 1,5 minutter.

Ta ut og la avkjøle litt, skjær skrått i skiver, og server, hvis du vil kan du pynte med litt grønt. Enkelt og deilig!

Fiskerull. Lavash med krabbepinner og hermetikk

Du vil trenge:

• Pita
• Krabbepinner
• Kokt egg (eller to)
• Hard ost
• Majones
• Bank av sardiner

Matlaging:

Denne retten lages best på kvelden slik at den får tid til å trekke. Smør arket med pitabrød med majones. Visuelt deler vi arket i fire strimler, i henhold til hvordan det er pakket inn i en rull. og legg ingrediensene gradvis i strimler etter tur, ikke fordel dem over hele overflaten. På den første (visuelle) stripen legg ut sardinene moset med en gaffel, uten olje og væske fra glasset.

For det andre kokt egg, som må gnides på et rivjern. På den tredje tre krabbepinner på et rivjern, og på den fjerde tre ost på et rivjern.

Ovenfra må du salte litt, pakke den inn i en rull, legg den på stor rett eller mellomrom, og legg en pose oppå, eller pakk den inn med matfilm, slik at ferdigmåltid uønskede gjenstander (hår, fluer, støv) kom ikke inn. Og også for at pitabrødet ikke skal tørke ut.

Denne snacksen må stå i minst 2 timer for å bløtgjøre. Etter det kuttes pitabrødet og legges på en tallerken. For skjønnhet kan plater legges ut i en sirkel grønn ert og mais (hvis tilgjengelig), samt persilleblader.

Pølse i pitabrød med poteter bakt i ovnen

Du vil trenge:

• Pita
• Kokte poteter (potetmos)
• Sennep
• Pølser (helst røkt)
• Ost (alle, valgfri)

Matlaging:

Mos kokte poteter med melk eller saltet vann, tilsett en viss mengde malt pepper, smak. På et grovt rivjern, tre ost. For nå, la oss legge det til side.

Vi bretter pitabrødet i to, tar en pølse, legger den på pannekaken og kutter av en strimmel i bredden, litt mer enn pølsens lengde. Brett denne stripen en gang til. Skjær av med en kniv langs de brettede kantene, du får 3 - 4 rektangulære plater med pitabrød.

Vi sprer hvert slikt ark med et tynt lag poteter, dryss med revet ost, legg pølsen, smør den langs hele lengden med sennep og rull den inn i et rør.

Nå kan du gjøre dette, bake halvparten av disse tilberedte pølsene i pitabrød i ovnen, og steke halvparten i panne (det blir mye å velge mellom ...)

Legg partiet som vi skal bake på en bakeplate, smør med et egg og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 15-18 minutter.

I mellomtiden kan en annen omgang stekes i panne, varm den opp litt solsikkeolje gjør ikke vondt og legg rullene våre, stek på alle sider, til det er hyggelig, gyllen brun.

I ovnen vil alt være klart på dette tidspunktet. Vi fordeler alle rullene på en stor tallerken, du kan drysse med finhakket grønt og servere. Du kan tilby majones og ketchup, eller en slags saus. Jeg er sikker på at du ikke trenger å rødme for en slik stigbøyle, den er deilig.

Armensk lavash med kylling og smeltet ost stekt i panne

Rull med kylling og ost viser seg å være veldig næringsrik, og hvis de oppskårne bitene stekes i en panne til de er gyldenbrune, kan denne retten serveres som hovedrett. Her skal jeg fortelle deg omtrent en så stor rulle, som lett kan mate fire voksne.

Ingredienser:

• 1 kg. kyllinglår, bryst
• 5 st. skjeer rømme
• 300 gr. bearbeidet ost
• Grønnsaker, etter din smak
• Salt, kvernet pepper
• Armensk lavash - 3 ark

Vi skiller det kokte kyllingkjøttet fra alle slags bein, årer, fint kuttet i små biter. Nå må vi blande alle produktene våre i en beholder (panne, bolle ...), dette vil være fyllingen vår.

Vi legger ut ett ark pitabrød på bordet og legger et tynt lag over hele overflaten av pitabrødet, vår tilberedte blanding. Dekk med et annet ark og spre fyllet igjen over hele arket. Dekk med et tredje ark pitabrød. Nå må du rulle alt til en stor rull. Det blir ganske tykt, slik en pølse.

Skjær rullen i biter, 3-4 centimeter tykke, legg på en tallerken. Hvis du lar retten stå en stund vil den trekke og du kan fly helt avgårde med begge kinn og så videre.

Men vi ønsker å gjøre det anstendig rett og derfor vil vi ha tålmodighet og, med siste styrke, steke alle delene av rullen i en panne, og tilsette mye solsikkeolje til den.

Stol på meg, det er verdt det. Etter å ha servert varme pitabrød på bordet, vil du bli overrasket over hvor raskt de forsvinner, for det er virkelig deilig.

Budsjett lavashrull med enkelt fyll

Jeg tenkte her, det er ikke det samme å lage retter med produkter som du spesielt må gå for å kjøpe. Og kanskje en student sitter på et herberge, du vil spise, og til og med jenta burde komme (vel, trekke opp i hvilket fag ...) og for ikke å se ut som en suger i det hele tatt, for å gjøre det rette inntrykket , kan du lage en enkel, men respektabel, rimelig pitabull.

I felleskjøleskapet lå:

• Lavash armensk
• Bearbeidet ost
• Pølse kokt-røykt
• sylteagurk

Matlaging raskt:

Vi skjærer vakre, lange skiver av pølse og syltede agurker. Det er raskere, men effekten vil være garantert.

Vi tar selve pitaen, åpner den på bordet og belegger forsiktig hele overflaten av pannekaken med smeltet ost. Og her kommer det mest kreative arbeidet. Vi legger ut vekselvis, i strimler, skiver pølser, deretter agurker, og så vekslende, fordeler gjennom pitabrødet. Det viser seg at her er et slikt "oljemaleri".

Nå gjenstår det å pakke dette lerretet inn i en rull.

Vi er nesten ferdige med produktet. Vel, du vil ikke servere et slikt rør til en dame (du kan skremme det av ...), så vi kutter det vakkert i små biter.

Vi får, nesten et kulinarisk kunstverk. Reaksjonen til den forventede damen kan antas ...

Det er så lett å overraske og deilig mate de forventede (og ikke så ...) gjestene.

Alt dette ble presentert, for det meste ganske enkle oppskrifter lavash retter. Men det er høytider i livet, og du vil feire dem vakkert og velsmakende. Jeg representerer...

Festlig pitabull med rød fisk trinn for trinn oppskrift

Det vil være en ganske krydret, aristokratisk oppskrift, god mat. Bruk hvilken som helst rød fisk, etter din smak og selvfølgelig lommeboken.

Du vil trenge:

• Rød fisk - 250 gram.
• Smeltet kremost - 200 gram.
• Ingefær - til salgs
• en halv sitron.
• Frisk dill - en liten haug.
• Kvernet svart pepper.

La oss begynne å lage mat:

La oss starte med dill, dette er mest det beste krydderet til rød fisk er kombinasjonen av smaker fantastisk, persille, koriander, basilikum - alt er ikke riktig, tenk på dill som en klassiker av denne sjangeren. Så finhakk det, legg det i en bolle og bland med smeltet ost (tilsett malt pepper ...).

Press ut en hel spiseskje juice fra en sitron, tilsett den i en bolle med ost og dill og bland alt godt til det er jevnt. Sitron er selvfølgelig også veldig vennlig med rød fisk, og dens tilstedeværelse vil gi rullen en pikant smak.

Skjær fisken i tynne strimler.

Vi bretter ut arket med pitabrød og sprer det på bordet. Vi belegger overflaten av pannekaken med den tilberedte blandingen av ost, dill og sitron. Vi begynner å legge ut fisken, og etterlater en liten plass på toppen ufylt slik at den fester seg godt når den vrir seg.

Tilsett ingefær, du trenger ikke ha mye av det. Vår rulle passer som med rød fisk, og derfor bør du ikke tette smaken. Men selvfølgelig vil basilikumen legge til sin egen "skall" (det viste seg på en eller annen måte morsomt, basilikumen vil legge til et skall ... men du forstår).

Du kan rulle rullen. Hvis du har tid, legg den kaldt en stund, pakk den inn i matfilm.

Hvis tiden ikke strekker til og nå, bør gjester komme, skjær gjerne pitabullen med rød fisk i biter og feire høytiden.

Så hvis du planlegger en "sabantuy", eller kanskje en slags romantisk date hjemme, ta gjerne på deg tilberedningen av denne retten. Alt blir bra, hurra!

Jeg foreslår at du ser en annen video der de vanligste oppskriftene vurderes.

Det beste fyllet for pitabrød (video)

Dette er bare noen av måtene du kan stappe pitabrød på, men generelt er det mange av dem, og noen strenge regler og spesielle hemmeligheter i tilberedning av rundstykker fra pitabrød er det ikke. Så du kan trygt improvisere, prøve å legge til noe eget og lage nye oppskrifter.

Jeg vil gjerne se nedenfor i kommentarene, din egne oppskrifter og utviklingen, samt din mening om materialet som tilbys.

God appetitt! Lykke til og alt godt!

Armensk lavash er en av brødtypene, som er en flat, stor kake i en blek nyanse. Den har en mild smak, som gjør at den kan brukes som brødbunn til de fleste retter.

Dermed lages rundstykker av armensk lavash med en rekke kjøtt, fisk eller grønnsaksfyll, chips, gryteretter, lasagne, paier, strudel og andre bakverk.

Slike oppskrifter kan bli uunnværlige for sommerpiknik, ankomst av gjester, et festlig bord eller rask matbit på jobb. Det viktigste er å kunne lage retter fra armensk lavash hjemme. Dette vil tillate deg å variere ingrediensene som brukes avhengig av dine egne preferanser, samt sikre sikkerheten ved å spise retter.

Det er ikke vanskelig å tilberede fyllinger for pitabrød, og selve prosessen tar ikke mer enn en halv time. Du trenger bare å vite nødvendige ingredienser, samt kunne pakke inn pitabrød skikkelig i en sterk tube.

Deilige fyllinger for pitabrød: oppskrifter

Siden denne typen brød harmonerer bemerkelsesverdig med ulike typer fyll, har nesten hvert land sitt eget en nasjonalrett fra lavash. For eksempel i Armenia er det vanlig å lage shawarma eller shawarma basert på lavash, og i Mexico en krydret burrito. Prosessen med å tilberede disse rettene er den samme, bare påleggene som brukes varierer.

Oppskrift 1: Stuffing for Shawarma Lavash

Shawarma eller shawarma er en av de mest populære typer snacks for unge mennesker i Russland, til tross for at fødestedet til denne retten er østlige land. Et shawarmafyll tilberedes basert på ingredienser som ost, grønnsaker, urter og kjøtt, deretter pakkes det inn i armensk lavash.

For å forberede fyllet til shawarma trenger du:

• kyllingfilet - 350 g;
• hvitkålblader - 175 g;
• cornichons - 10 stk.;
• fersk tomat - 1 stk;
• gulrøtter på koreansk - 175 g;
• hard ost - 225 g;
• persille - 10 g;
• dill - 10 g;
• hvitløk - ½ hode;
• majones - 5 ss;
• rømme - 3 ss;
• malt rød pepper;
• krydder til kylling;
• salt;
• oliven olje.

Det anbefales å begynne å lage mat med tilberedning av kyllingfilet. Den må skylles grundig med vann, la den tørke, legges ut på papirhåndkle bli kvitt fettfilmen. Salt deretter og krydre filetbitene og pensle med olivenolje, la stå i denne posisjonen i et kvarter.

I mellomtiden kan du forberede sausen til shurma. Skrell og vask hvitløk og urter, hakk dem med en kniv. Det er godt å blande sammen rømme, majones, finhakket grønt og hvitløk, og la stå en stund.

Neste trinn er å forberede grønnsakene. Blader hvit kål skal vaskes og finhakkes. Agurk bør også kuttes på langs i flate biter. Vask tomatene, og skjær dem gjerne helt til slutt, da de fort mister formen.

Når kyllingen er skikkelig marinert kan den skjæres på langs i flere biter og begynne å steke. Stek på en liten mengde oliven olje til kjøttet er ferdigstekt og det dannes en lett rødme.

Det gjenstår å kutte osten i fint rivjern, kutt tomater. Og fyllet til pitabrød vil være klart. Fordel det på brød skal være i neste bestilling: saus, kyllingkjøtt, agurk, tomatskiver, koreanske gulrøtter, igjen saus og ost. Pakk inn i et tett rør og stek lett i en bølgepanne.

Oppskrift 2: Stuffing for Burrito Lavash

Burrito er en annen lavash-basert rett som er den mest populære og nasjonal matbit i solfylte Mexico. Brukes til fylling ulike ingredienser, blant dem kan du finne alle slags kjøtt, grønnsaker, ost og belgfrukter. Som regel skiller en ekte burrito seg ut på grunn av sin pikant smak og aroma.

For å tilberede dette fyllet for pitabrød, trenger du følgende ingredienser:

• en blanding av ris Aquatica Color Mix - 200 g;
• kyllingfilet- 300 g;
• linser - 170 g;
• rømme - 115 ml;
• dill - 3 grener;
• hvitløk - ½ hode;
• isbergsalat - 1 pakke;
• hard ost - 150 g.

Først må du koke risblandingen i henhold til instruksjonene på baksiden av pakken. For å gjøre dette, legg risen i en kjele fylt med vann. Vann bør være to og en halv ganger mer enn ris. Vent til det koker, reduser varmen til et minimum og la koke i en halv time til. På slutten av kokingen skal risen absorbere all væsken.

Skyll kyllingfileten grundig med vann, tørk den med et papirhåndkle og fjern den gjennomsiktige fettfilmen med en kniv. Finhakk kjøttet og stek på alle sider til det kommer en lett rødme.

Linser kan tilberedes uten først å bløtlegge dem i vann. Du trenger bare å plassere den i 500 ml vann og holde den opp til full matlaging tar vanligvis en halvtime. Salt linsene helst på slutten av kokingen.

Persille, dill og bladsalat skal vaskes, sistnevnte rives i biter, og osten skal rives med et fint rivjern.

For å tilberede sausen, bland sammen komponenter som ferdig skrellet og hakkede hvitløksfedd, salt, rømme, hakket persille og dill.

Så fyllet for burrito pitabrød er klart, du trenger bare å smøre kaken med saus, legge salat, kyllingfilet, linser og ris, ha sausen på nytt. Rull så pitabrødet til en stram rundstykke.

Oppskrift 3: Stuffing for Lavash "Caesar"

Denne fyllingen for armensk lavash kom fra samme navn gresk salat som har vunnet popularitet i mange land de siste årene. Dens største fordel er et lavt antall kalorier, som oppnås ved bruk av ferske grønnsaker, kyllingfilet og kremost.

For å lage fyllet til den berømte "Caesar Roll" fra armensk lavash, bør du tilberede følgende ingredienser:

• kyllingfilet - 600 g;
• hard ost parmesan - 125 g;
• cherrytomater - 5 stk;
• isbergsalat - 4 ark;
• egg - 2 stk;
• hvite krutonger - 1 håndfull;
• krydder etter smak.
• hvitløk - ½ hode;
• olivenolje - 3 ss;
• sitronsaft - 1,5 ss;
• dijonsennep - 1 ss;
• Worcestershire saus - 1 ts

Først må du bryte eggene, dele hvitene og eggeplommene mellom seg. I tilberedningsprosessen er det bare eggeplommene som kreves.

Det er viktig å tine kyllingfileten hvis den tidligere har vært i fryseren, skyll godt med vann og skjær av den hvite fettfilmen med en skarp kniv. Tørk deretter godt med et papirhåndkle og skjær på langs i små flate skiver.

Om ønskelig, salt og tilsett krydder, og send til en forvarmet panne.

Du må steke kyllingen til den er klar, men du bør ikke steke til en tett gyllen skorpe.

Fargen på fileten på slutten av tilberedningen skal være lys med små rødbrune områder.

Mens kyllingkjøttet avkjøles, kan du lage sausen, som deretter må smøres med armensk lavash. For å forberede det, må du blande eggeplommer, olivenolje, sitronsaft, sennep, salt og ferdigskallede og finhakkede hvitløksfedd. Bland alle de listede komponentene til en homogen konsistens er dannet og fortsett til neste steg.

Skyll isbergsalat og cherrytomater grundig med vann, fjern grønnsakene fra stilkene. Skjær tomater i to eller fire. Salatblader skal rives store biter. Skjær osten tynt.

Så forberedelsen av fyllingen for den armenske lavashen er fullført. Det gjenstår bare å kutte brødet i porsjoner, smøre med saus og legge ut komponentene i følgende rekkefølge: salat, kyllingfilet, osteskiver, cherrytomatskiver. Rull pitabrødet til en tett røre og server ved festbordet eller utelunsjen.

Deilige fyllinger for pitabrød: oppskrifter

Rundstykker kan ofte sees på feriebord, som ikke er overraskende: du kan lage dem på raskt og variasjonen av pålegg gjør denne retten helt spesiell. Fyll kan inkludere kjøtt av alle slag, fisk, belgfrukter, grønnsaker og til og med frukt.

Oppskrift 1: Stuffing for Crab Roll

Fyll for pitabrød basert på krabbepinner er en av de mest populære på det russiske feriebordet. kokk krabberuller veldig enkelt, og selve prosessen tar ikke mer enn en halv time.

Denne oppskriften krever følgende ingredienser:

• krabbepinner - 225 g;
• grønn løk - 1 haug;
• dill - 3 grener;
• kyllingegg - 2 stk.;
• bearbeidet ost - 175 g;
• majones - 75 g;
• salt.

Først må du lage mat kyllingegg. La dem så avkjøles, skrelle, rive med grovt rivjern. På samme måte må du male osten.

Krabbepinner må tines hvis de har vært i tidligere fryseboks. Tøm deretter av overflødig væske og skjær stengene i små biter, gjerne i form av terninger.

Vask dillgrønt, hakk. Bland alle ingrediensene med majones, nemlig revet egg, ost, terninger av krabbepinner og grønt. Så, krabbefylling klar for pitabrød.

For å forberede rullen gjenstår det bare å legge sortimentet på paier, vri det til et rør og skjære det over i porsjoner. Før servering er det bedre å la rundstykkene trekke i sausen.

Oppskrift 2: Stuffing for Fish Roll

Til fiskeruller kan du bruke alle slags fisk, men det er ønskelig lav-fett karakter. Dette vil gjøre oppskriften ikke bare velsmakende, men også sunn.

For å forberede fyllet til lakserull trenger du:

• laksefilet - 175 g;
• dill - 3 grener;
• persille - 3 grener med paraplyer;
• bearbeidet ost - 175 g.

Først må du vaske persille og dill ordentlig, tørke den med et papirhåndkle. Finhakk deretter med en kniv. Smeltet ost skal myknes og blandes godt med hakkede urter.

Laksefilet skal skylles med kaldt vann, og deretter stekes ved å steke på begge sider i en panne. En gang ferdig fisk kul, du kan kutte den i tynne skiver.

Så, forberedelsen av hovedkomponentene i fyllingen for fiskerull slutter. Du bør smøre pitabrødet med myk ost med urter, deretter legge ut lakseskivene, og pakke brødet inn i en rull. Før du serverer retten, er det bedre å la den stå i kjøleskapet i en halv time, da blir den skikkelig gjennomvåt.

Oppskrift 3: Fyll for sopprull

Soppfyll for pitabrød kan bestå av hvilken som helst sopp, og champignoner er de mest populære. Den kan også suppleres med ost, belgfrukter, poteter og andre grønnsaker.

For å forberede den trenger du:

• champignoner - 1 kg;
• løk - 1 hode;
• oliven olje;
• salt;
• en blanding av paprika;
• hard ost - 175 g.

Start matlagingen ved å tilberede soppen. Det er nødvendig å vaske dem forsiktig med kaldt vann, og prøv å ikke skade formen på soppen. Hvis bena deres er for skitne, er det bedre å kutte dem av. Deretter kan du kutte soppen i små terninger og begynne å steke i en liten mengde olje.

Mens soppen koker kan du jobbe med løken. Den skal skrelles, skylles og kuttes på samme måte som sopp. Deretter kan du legge hakket løk i pannen til soppen.

I mellomtiden må du gå videre til neste trinn - skjære osten. Det spiller ingen rolle i det hele tatt hvordan osten kuttes, for under tilberedningen av rullene vil den ha tid til å smelte. Så hvis du vil, kan du til og med bruke et rivjern.

Beredskapen til stekte champignoner kan sees av deres uttalte aroma og farge. På slutten av tilberedningen, krydre dem litt og/eller salte dem, tilsett revet eller hakket ost. La stå i brann i ytterligere et par minutter til osten er helt smeltet, så snart dette skjer kan du ta pannen av ovnen.

Etter soppfyll kjølig, det gjenstår bare å legge den på pitabrød, og pakke den inn i en rull. Server retten til bordet i porsjonsform.

Konklusjon

Lavash-pålegg er en flott mulighet til å eksperimentere igjen og igjen:

1. De kan bestå av hva som helst, nemlig fisk, kjøtt, grønnsaker, frukt, belgfrukter, ulike sauser etc.;
2. Koketiden overstiger ofte ikke en time;
3. Du kan ordne ingrediensene avhengig av dine egne preferanser, du kan til og med gjøre dette diett måltider fra pita;
4. Slike snacks passer for enhver fest, kveld med venner, skole- eller jobblunsj og utendørs piknik.

God appetitt og godt humør!

Følgende video viser tydelig hvordan du lager mat 5 de beste fyllingene for lavash.

Lavash i ovnen - generelle prinsipper matlaging

Til baking i ovn, evt tynt pitabrød: hjem eller butikk. Du kan til og med ta kaker som ikke er den første friskheten, men som har ligget i flere dager og tørket opp. Når de bakes, er de mettet med fyll, glitrer med nye smaker og aromaer.

Oftest er lavash-retter fylt med en rekke produkter, siden selve kaken er smakløs og tørr.

Hva kan pakkes inn i pitabrød:

Kjøtt, kylling, pølser;

Fisk og sjømat;

Grønnsaker, urter og sopp;

Ost, egg, meieriprodukter.

Generelt kan du bruke alt som er i kjøleskapet. Paier, rundstykker, pizza og til og med chips er laget av pitabrød. Krydder og sauser brukes for å diversifisere smaken. Og for å gi et vakkert utseende, er produktene smurt med smør, egg, eller bare drysset med revet ost.

Oppskrift 1: Lavash med ost i ovnen

Den originale oppskriften på pitabrød med ost i ovnen, som er veldig enkel og rask å tilberede. Du kan bruke hvilken som helst ost, men den deiligste fås med suluguni. Eller den velkjente pigtailen. Retten er like deilig både varm og kald.

Ingredienser

5 tynne pitabrød;

300 gram suluguni;

4 tomater;

1 haug med persille eller dill;

1/3 ts svart pepper;

2 fedd hvitløk;

150 gram majones.

Matlaging

1. Grønt og tomater skal vaskes, tørkes og finhakkes.

2. Legg osten på skjærefjøl og finhakk også uten å rulle ut pigtails.

3. Mal de skrellede hvitløksfeddene.

4. Bland majones med hvitløk og sort pepper.

5. Fordel pitabrød på bordet og smør med et tynt lag saus.

6. Dryss med urter og legg ut tomatbitene. Nær hverandre er ikke nødvendig, vi fordeler det blant alle pitabrød.

7. Dryss over hakket suluguni, rull sammen og legg på en bakeplate.

8. Pisk egget, smør rundstykkene og sett i ovnen i 10 minutter. La oss ta den ut og prøve den!

Oppskrift 2: Lavashrull i ovn med skinke

Mettende og enkel rett. Til en pitabull i ovnen trenger du skinke, men du kan ta hvilken som helst pølse. Ikke mindre velsmakende oppnås med kokt kjøtt.


Ingredienser

400 gram skinke;

100 gram rømme + 1 skje for smøring;

1 haug med løk;

2 fedd hvitløk;

1 søt pepper;

150 gram hard ost.

Matlaging

1. Kok 4 egg. Ett egg skal stå igjen for å smøre rullen.

2. Skrell eggene, gni dem fint.

3. Skjær skinken i terninger og bland med egg.

4. Tilsett hakkede hvitløksfedd.

5. Vi legger også revet ost, hakket paprika og grønn løk. Det er veldig viktig å smuldre alt fint, ikke mer enn maiskorn.

6. Bland alle ingrediensene med rømme, smak til. Salt og pepper eventuelt massen.

7. Vi sprer pitabrødet på bordet, fordeler fyllet, sprer det med en skje slik at laget blir det samme. Fra motsatt kant må du la 3 cm pitabrød stå tørt, uten fylling.

8. Vi vrir en tett rulle, overfør den til en bakeplate.

9. Pisk det resterende egget med en skje rømme, smør rullen.

10. Stek til de er gyldenbrune i ca 15 minutter ved 200 °C.

Oppskrift 3: Lavash med kjøttdeig i ovnen


Fantastisk måltid for de hjertelige familiemiddag. Til pitabrød med kjøttdeig i ovnen kan du bruke hvilket som helst kjøtt. Du vil også trenge oliven med hull, hvis de ikke er det, kan du ta 2-3 pickles, gjerne fat.

Ingredienser

1 stor lavash;

500 gram kjøttdeig;

1 liten boks oliven;

150 gram ost;

200 gram rømme;

Salt pepper;

100 gram ost + 50 for strøing;

1 løk;

3 ss olje;

100 gram melk.

Matlaging

1. Hell olje i pannen, sett på komfyren.

2. Strimle løken, stek i et minutt. Tilsett kjøttdeig og stek sammen. Til slutt salt og pepper fyllet.

3. Smør pitabrød, smør med rømme.

4. Fordel et tynt lag kjøttdeig.

5. Dryss over revet ost.

6. Skjær olivenene i sirkler og dryss også over pitabrød. Hvis det brukes agurker, kutt deretter i små terninger.

7. Vi vrir rullen. Så legger vi den i en bakebolle i form av en snegl.

8. Bland egget med 50 gram revet ost. Hell den resulterende pitabaken.

9. Stek i en halvtime på 180 grader.

Oppskrift 4: Lavash med soppfyll i ovnen


For å tilberede denne pita fylt i ovnen, trenger du ferske champignoner. Men hvis det er andre sopp, så kan du ta dem. Mengden grønnsaker kan økes eller reduseres etter din smak.

Ingredienser

300 gram champignon;

1 gulrot og løk;

150 gram ost;

Krydder, olje;

100 gram majones.

Matlaging

1. Strimle løken i halve ringer. Tre gulrøtter og stek alt sammen i olje. Du må rødme det hardt.

2. Stek den hakkede soppen separat, som vi først vasker godt.

3. Smør pitabrødet med et sammenvispet egg, halvparten skal være igjen.

4. Dryss over stekte grønnsaker, deretter sopp.

5. Vi lager et tynt nett av majones.

6. Dryss over revet ost, rull sammen rullen.

7. Skjær i 10 cm biter og legg på en bakeplate.

8. Smør overflaten med restene av egget og stek i ovnen. Om ønskelig, etter å ha smurt produktet, kan du strø med sesamfrø eller karvefrø.

Oppskrift 5: Lavash-pai i ovnen med soppfyll

Faktisk, for å lage en slik pita pai i ovnen, kan du bruke forskjellige fyllinger: grønnsaker, kjøtt, fisk, ost. I alle fall blir det velsmakende og saftig.

Ingredienser

500 gram champignon;

2-3 pitabrød;

1 løk;

1 gulrot;

200 gram kefir;

200 gram hard ost;

Krydder, litt urter.

Matlaging

1. Skjær soppen i terninger, tre gulrøtter, hakk løken vilkårlig. Å sette det hele sammen stor stekepanne og stek i 10 minutter.

2. Avkjøl fyllet og kjør gjennom en kjøttkvern. Få soppkjøttdeig.

3. Vi tar en bakebolle, legger pitabrødet og skjærer av de ekstra kantene. Vi lar sidene dekkes. Skjær restene i biter.

4. Fordel halvparten av fyllet, deretter pitabrød og igjen fyllet.

5. Pisk egget med kefir, hell halvparten i fyllet, hell ost og urter.

6. Ovenfra dekker vi kaken med et annet ark pitabrød, bøy kantene over sidene av det første laget. Vi lager flere hull.

7. Hell den gjenværende kefiren med egget på toppen og send den til å lage mat i ovnen i 20 minutter.

Oppskrift 6: ostepai fra pitabrød i ovnen "Quick"

For å tilberede en slik pitabai i ovnen, kan du bruke hvilken som helst ost, en blanding, og til og med legge til litt cottage cheese til fyllet. Det er veldig viktig å smøre lagene med fyllet tynt. Jo mer du får i deg, jo mer smakfull blir kaken.

Ingredienser

2-3 pitabrød;

400 gram ost;

40 gram smør;

70 gram melk;

Matlaging

1. Vi tar ut oljen på forhånd fra kjøleskapet slik at den blir myk.

2. Koking av fyllet. For å gjøre dette, riv osten grovt, tilsett egget og melken. Bland godt. For å smake kan du sette greener, hvitløk, alle krydder.

3. Skjær pitabrødet i biter som tilsvarer bakebollen. Antall lag kan være vilkårlig, fra 2 til uendelig.

4. Legg pitabrød på bunnen, smør med fyll. Dekk med neste lag og smør igjen. Vi fortsetter til fyllet tar slutt. Lavash bør være den siste.

5. Myknet opp smør Smør det siste laget av kaken.

6. Vi sender kaken til å bake i ovnen i 20 minutter og du er ferdig!

Oppskrift 7: Lavash i ovnen med kylling og tomater

Oppskriften er veldig mør og saftig rett fra pitabrød i ovnen. Smaken er på ingen måte dårligere enn pizza, men den tilberedes mye enklere og raskere. Denne mengden ingredienser vil gjøre 2 store porsjoner.

Ingredienser

300 gram kylling;

100 gram ost;

2 tomater;

0,5 haug med greener;

pepper, salt;

2 ss olje;

2-3 ss rømme;

Matlaging

1. Skjær kyllingen i strimler, stek i en panne med smør til den er gyldenbrun. Ikke glem å salte og pepper.

2. Skjær tomatene i ikke veldig tynne sirkler, tre ost, bare hakk det grønne.

3. Skjær pitabrødet i 2 deler.

4. På den ene halvdelen, gå tilbake fra kanten på 5 cm, legg kyllingen i det første laget.

5. Legg skiver av tomater på toppen, smør med rømme og strø over revet ost.

6. Vi dekker med den andre halvdelen og bøyer de frie kantene slik at sømmen er nederst.

7. Sett på en bakeplate, smør egget og send det til baking i 10 minutter.

Oppskrift 8: Hjemmelagde Lavash-chips i ovnen

Lavash er et så allsidig produkt at til og med chips kan lages av det. Dessuten vil de være mye mer nyttige og tryggere enn kjøpte analoger. Disse chipsene er gode med øl.

Ingredienser

hvitløksfedd;

150 gram ost;

0,5 ss paprika;

Matlaging

1. Tre ost på et fint rivjern.

2. I en egen bolle, pisk egget med paprika, tilsett salt og hakket hvitløk.

3. Smør pitabrød med den resulterende taleren.

4. Dryss revet ost på toppen. Du trenger ikke mye, bare litt.

5. Skjær kaken i biter med vilkårlig form. Du kan lage firkanter, rektangler, romber eller sugerør.

6. Legg ut på en bakeplate dekket med pergament eller en silikonmatte. Du trenger ikke olje noe.

7. Vi sender chipsene våre til ovnen og koker i 10 minutter til de er gyldenbrune. Du må hele tiden passe på at de ikke brenner ut, siden de stekes veldig raskt.

Oppskrift 9: Fylt lavash i ovnen med krabbepinner

Vanvittig oppskrift deilig lavash i ovnen, tilberedt med krabbepinner. Antallet produkter er vilkårlig, vi lager det etter din smak. Men du trenger ikke legge mye fyll, laget skal ikke være veldig tykt.

Ingredienser

krabbepinner;

Tomater;

løk greener;

Majones;

Bulgarsk pepper.

Matlaging

1. Kutt krabbepinner små biter. Hell i en bolle, salt og pepper.

2. Vi kutter også pepperen fint, send den til pinnene.

3. Tilsett hakket løk og majones, bland massen.

4. Vi legger pitabrød på bordet, sprer krabbefyllet.

5. Tomater må kuttes i to, deretter i halvsirkler. Fordel på toppen av krabbefyllet.

6. Vi sovner med revet ost og ruller sammen rullen.

7. Nå kan du ganske enkelt legge den på en bakeplate, kutte i biter eller rulle sammen i form av en snegle. Vi gjør det på en hvilken som helst praktisk måte.

8. Pisk egget i en bolle, smør den fylte formen med en pensel.

9. Send til ovnen. Siden fyllet er klart, er det nok å bake til det er gyldenbrunt, og det tar ikke mer enn 15 minutter. Temperaturen kan umiddelbart settes høyt, 200-220 grader.

Lavash i ovnen - hjelpsomme tips og triks

Skal vises på bakt pitabrød gyllen brun, kan du smøre overflaten med smør. Hvis et egg brukes, så for en vakrere farge, legg til granulert sukker eller litt honning.

Lavash har tørket opp, smuldret og blitt smakløst? Ikke kast det, det er godt å bake! Smør laget med eventuell saus, majones eller bare vann og etter 5 minutter vil det komme seg. Vi pakker eventuelle fyllinger inn i den og sender den til ovnen!

For at fyllet i pitabrød ikke renner ut, er tett og festet sammen, kan du legge til det et rått egg. Ved baking vil den gripe seg og ikke la et eneste stykke falle ut. Du kan også legge til revet ost.

Å gi bakt pitabrød Vakker utsikt og behagelig aroma, du må smøre den med et egg, og deretter drysse med sesamfrø. Du kan også bruke solsikkefrø, gresskar, nøtter.

Løk kokes veldig lenge, så det er bedre å steke dem litt før du legger dem i pitabrød. Ellers blir fyllet sprøtt.

Hvitløk og varme krydder bør blandes i fyllet eller sausen før du legger i pitabrød. Hvis du bare drysser et lag, vil de fordele seg ujevnt.

Armensk lavash er en av brødtypene, som er en flat, stor kake i en blek nyanse. Den har en mild smak, som gjør at den kan brukes som brødbunn til de fleste retter.

Dermed lages rundstykker med en rekke kjøtt-, fisk- eller grønnsaksfyll, chips, gryteretter, lasagne, paier, strudel og andre bakverk av armensk lavash.

Slike oppskrifter kan være uunnværlige for en sommerpiknik, ankomst av gjester, et festlig bord eller en rask matbit på jobben. Det viktigste er å kunne lage retter fra armensk lavash hjemme. Dette vil tillate deg å variere ingrediensene som brukes avhengig av dine egne preferanser, samt sikre sikkerheten ved å spise retter.

Det er ikke vanskelig å tilberede fyllinger for pitabrød, og selve prosessen tar ikke mer enn en halv time. Du trenger bare å kjenne til de nødvendige ingrediensene, samt være i stand til å pakke inn pitabrød ordentlig i et sterkt rør.

Siden denne typen brød er i perfekt harmoni med ulike typer fyll, har nesten hvert land sin egen nasjonalrett med pitabrød. For eksempel i Armenia er det vanlig å lage shawarma eller shawarma basert på lavash, og i Mexico en krydret burrito. Prosessen med å tilberede disse rettene er den samme, bare påleggene som brukes varierer.

Oppskrift 1: Stuffing for Shawarma Lavash

Shawarma eller shawarma er en av de mest populære typene snacks for unge mennesker i Russland, til tross for at hjemlandet til denne retten er de østlige landene. Et shawarmafyll tilberedes basert på ingredienser som ost, grønnsaker, urter og kjøtt, deretter pakkes det inn i armensk lavash.

For å forberede fyllet til shawarma trenger du:

• kyllingfilet - 350 g;
• hvitkålblader - 175 g;
• cornichons - 10 stk.;
• fersk tomat - 1 stk;
• gulrøtter på koreansk - 175 g;
• hard ost - 225 g;
• persille - 10 g;
• dill - 10 g;
• hvitløk - ½ hode;
• majones - 5 ss;
• rømme - 3 ss;
• malt rød pepper;
• krydder til kylling;
• salt;
• oliven olje.

Koketid - 45 minutter.

Kaloriinnhold på 100 g - 190 kcal.

Det anbefales å begynne å lage mat med tilberedning av kyllingfilet. Det må skylles grundig med vann, la tørke, legges på et papirhåndkle, kvitte seg med fettfilmen. Salt deretter og krydre filetbitene og pensle med olivenolje, la stå i denne posisjonen i et kvarter.

I mellomtiden kan du forberede sausen til shurma. Skrell og vask hvitløk og urter, hakk dem med en kniv. Det er godt å blande sammen rømme, majones, finhakket grønt og hvitløk, og la stå en stund.

Neste trinn er å forberede grønnsakene. Bladene av hvitkål skal vaskes og finhakkes. Agurk bør også kuttes på langs i flate biter. Vask tomatene, og skjær dem gjerne helt til slutt, da de fort mister formen.

Når kyllingen er skikkelig marinert kan den skjæres på langs i flere biter og begynne å steke. Stek skal være i en liten mengde olivenolje til kjøttet er ferdigstekt og det dannes en lett rødme.

Det gjenstår å kutte osten på et fint rivjern, kutt tomatene. Og fyllet til pitabrød vil være klart. Fordel det på brød i følgende rekkefølge: saus, kyllingkjøtt, cornichons, tomatskiver, koreanske gulrøtter, igjen saus og ost. Pakk inn i et tett rør og stek lett i en bølgepanne.

Oppskrift 2: Stuffing for Burrito Lavash

Burrito er en annen lavash-basert rett som er den mest populære og nasjonale snacksen i solfylte Mexico. Ulike ingredienser brukes til fyllet, blant dem kan du finne alle slags kjøtt, grønnsaker, ost og belgfrukter. Som regel skiller en ekte burrito seg ut på grunn av sin pikante smak og aroma.

For å tilberede denne fyllingen for pitabrød, trenger du følgende ingredienser:

• en blanding av ris Aquatica Color Mix - 200 g;
• kyllingfilet - 300 g;
• linser - 170 g;
• rømme - 115 ml;
• dill - 3 grener;
• hvitløk - ½ hode;
• isbergsalat - 1 pakke;
• hard ost - 150 g.

Koketid - 1,5 timer.

Kaloriinnhold 100 g - 250 g.

Først må du koke risblandingen i henhold til instruksjonene på baksiden av pakken. For å gjøre dette, legg risen i en kjele fylt med vann. Vann bør være to og en halv ganger mer enn ris. Vent til det koker, reduser varmen til et minimum og la koke i en halv time til. På slutten av kokingen skal risen absorbere all væsken.

Skyll kyllingfileten grundig med vann, tørk den med et papirhåndkle og fjern den gjennomsiktige fettfilmen med en kniv. Finhakk kjøttet og stek på alle sider til det kommer en lett rødme.

Linser kan tilberedes uten først å bløtlegge dem i vann. Du trenger bare å legge den i 500 ml vann og holde den til den er ferdig kokt, som regel tar det en halv time. Salt linsene helst på slutten av kokingen.

Persille, dill og salat skal vaskes, sistnevnte skal rives i biter, og osten skal rives med et fint rivjern.

For å tilberede sausen, bland sammen komponenter som ferdig skrellet og hakkede hvitløksfedd, salt, rømme, hakket persille og dill.

Så fyllet for burrito pitabrød er klart, du trenger bare å smøre kaken med saus, legge salat, kyllingfilet, linser og ris, ha sausen på nytt. Rull så pitabrødet til en stram rundstykke.

Oppskrift 3: Stuffing for Lavash "Caesar"

Denne fyllingen for armensk lavash kommer fra den greske salaten med samme navn, som har vunnet popularitet i mange land de siste årene. Dens største fordel er et lavt antall kalorier, som oppnås gjennom bruk av ferske grønnsaker, kyllingfilet og kremost i oppskriften.

For å lage fyllet til den berømte "Caesar Roll" fra armensk lavash, bør du tilberede følgende ingredienser:

• kyllingfilet - 600 g;
• hard ost parmesan - 125 g;
• cherrytomater - 5 stk;
• isbergsalat - 4 ark;
• egg - 2 stk;
• hvite krutonger - 1 håndfull;
• krydder etter smak.
• hvitløk - ½ hode;
• olivenolje - 3 ss;
• sitronsaft - 1,5 ss;
• dijonsennep - 1 ss;
• Worcestershire saus - 1 ts

Koketid - 40 minutter.

Kaloriinnhold på 1 rull - 600 kcal.

Først må du bryte eggene, dele hvitene og eggeplommene mellom seg. I tilberedningsprosessen er det bare eggeplommene som kreves.

Det er viktig å tine kyllingfileten hvis den tidligere har vært i fryseren, skyll godt med vann og skjær av den hvite fettfilmen med en skarp kniv. Tørk deretter godt med et papirhåndkle og skjær på langs i små flate skiver.

Om ønskelig, salt og tilsett krydder, og send til en forvarmet panne.

Du må steke kyllingen til den er klar, men du bør ikke steke til en tett gyllen skorpe.

Fargen på fileten på slutten av tilberedningen skal være lys med små rødbrune områder.

Mens kyllingkjøttet avkjøles, kan du lage sausen, som deretter må smøres med armensk lavash. For å tilberede det, må du blande eggeplommer, olivenolje, sitronsaft, sennep, salt og ferdigskrellede og finhakkede hvitløksfedd. Bland alle de listede komponentene til en homogen konsistens er dannet og fortsett til neste trinn.

Skyll isbergsalat og cherrytomater grundig med vann, fjern grønnsakene fra stilkene. Skjær tomater i to eller fire. Salatblader skal rives i store biter. Skjær osten tynt.

Så forberedelsen av fyllingen for den armenske lavashen er fullført. Det gjenstår bare å kutte brødet i porsjoner, smøre med saus og legge ut komponentene i følgende rekkefølge: salat, kyllingfilet, osteskiver, cherrytomatskiver. Rull pitabrødet til en tett røre og server ved festbordet eller utelunsjen.

Deilige fyllinger for pitabrød: oppskrifter

Rundstykker kan ofte sees på festbordet, noe som ikke er overraskende: de kan lages i en fart, og variasjonen av pålegg gjør denne retten helt spesiell. Fyll kan inkludere kjøtt av alle slag, fisk, belgfrukter, grønnsaker og til og med frukt.

Oppskrift 1: Stuffing for Crab Roll

Lavash-fylling basert på krabbepinner er en av de mest populære på det russiske feriebordet. Å lage krabberuller er veldig enkelt, og selve prosessen tar ikke mer enn en halv time.

Denne oppskriften krever følgende ingredienser:

• krabbepinner - 225 g;
• grønn løk - 1 haug;
• dill - 3 grener;
• kyllingegg - 2 stk.;
• bearbeidet ost - 175 g;
• majones - 75 g;
• salt.

Kaloriinnhold på 100 g - 205 kcal.

Først må du koke kyllingegg. La dem så avkjøles, skrell, riv med et grovt rivjern. På samme måte må du male osten.

Krabbepinner må tines hvis de tidligere har vært i fryseren. Tøm deretter av overflødig væske og skjær stengene i små biter, gjerne i form av terninger.

Vask dillgrønt, hakk. Bland alle ingrediensene med majones, nemlig revet egg, ost, terninger av krabbepinner og grønt. Så krabbefyllet for pitabrød er klart.

For å forberede rullen gjenstår det bare å legge sortimentet på paier, vri det til et rør og skjære det over i porsjoner. Før servering er det bedre å la rundstykkene trekke i sausen.

Oppskrift 2: Stuffing for Fish Roll

Til fiskeruller kan du bruke alle slags fisk, men gjerne en variant med lite fett. Dette vil gjøre oppskriften ikke bare velsmakende, men også sunn.

For å forberede fyllet til lakserull trenger du:

• laksefilet - 175 g;
• dill - 3 grener;
• persille - 3 grener med paraplyer;
• bearbeidet ost - 175 g.

Koketid - 20 minutter.

Først må du vaske persille og dill ordentlig, tørke den med et papirhåndkle. Finhakk deretter med en kniv. Smeltet ost skal myknes og blandes godt med hakkede urter.

Laksefilet skal skylles med kaldt vann, og deretter stekes ved å steke på begge sider i en panne. Når den ferdige fisken er avkjølt, vil det være mulig å kutte den i tynne skiver.

Så forberedelsen av hovedkomponentene til fyllingen for fiskerull er fullført. Du bør smøre pitabrødet med myk ost med urter, deretter legge ut lakseskivene, og pakke brødet inn i en rull. Før du serverer retten, er det bedre å la den stå i kjøleskapet i en halv time, da blir den skikkelig gjennomvåt.

Oppskrift 3: Fyll for sopprull

Soppfyll for pitabrød kan bestå av hvilken som helst sopp, og champignoner er de mest populære. Den kan også suppleres med ost, belgfrukter, poteter og andre grønnsaker.

For å forberede den trenger du:

• champignoner - 1 kg;
• løk - 1 hode;
• oliven olje;
• salt;
• en blanding av paprika;
• hard ost - 175 g.

Koketid - 25 minutter.

Kaloriinnhold på 100 g - 350 kcal.

Start matlagingen ved å tilberede soppen. Det er nødvendig å vaske dem forsiktig med kaldt vann, og prøv å ikke skade formen på soppen. Hvis bena deres er for skitne, er det bedre å kutte dem av. Deretter kan du kutte soppen i små terninger og begynne å steke i en liten mengde olje.

Mens soppen koker kan du jobbe med løken. Den skal skrelles, skylles og kuttes på samme måte som sopp. Deretter kan du legge hakket løk i pannen til soppen.

I mellomtiden må du gå videre til neste trinn - skjære osten. Det spiller ingen rolle i det hele tatt hvordan osten kuttes, for under tilberedningen av rullene vil den ha tid til å smelte. Så hvis du vil, kan du til og med bruke et rivjern.

Beredskapen til stekte champignoner kan sees av deres uttalte aroma og farge. På slutten av tilberedningen, krydre dem litt og/eller salte dem, tilsett revet eller hakket ost. La stå i brann i ytterligere et par minutter til osten er helt smeltet, så snart dette skjer kan du ta pannen av ovnen.

Etter at soppfyllet er avkjølt gjenstår det bare å legge det på pitabrød og pakke det inn i en rull. Server retten til bordet i porsjonsform.

Konklusjon

Lavash-pålegg er en flott mulighet til å eksperimentere igjen og igjen:

1. De kan bestå av hva som helst, nemlig fisk, kjøtt, grønnsaker, frukt, belgfrukter, ulike sauser, etc.;
2. Koketiden overstiger ofte ikke en time;
3. Du kan kombinere ingrediensene avhengig av dine egne preferanser, slik at du til og med kan lage diettretter av pitabrød;
4. Slike snacks passer for enhver fest, kveld med venner, skole- eller jobblunsj og utendørs piknik.

God appetitt og godt humør!

Den følgende videoen viser tydelig hvordan du tilbereder de 5 beste påleggene til pitabrød.