Sparer slike bakverk og under innlegget: bare fabelaktig å smake paier kan tilberedes uten egg og meieriprodukter. Oppskrifter av søte paier for hver kokk sin egen. Noen foretrekker puff forbi meg, noen flere sjeler med en fylling av Kuragi. I Arsenal er det alltid et kulinarisk utvalg av et par dusinvis av varianter. Noen anser å være en viktig betingelse for suksessen til Opaire, og noen er mestret uåpnede alternativer.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter:

Høydepunktet er i sveisemetoden for matlagingstest. Forresten, det er ikke nødvendig å bruke gjær, vakker baking er oppnådd i kefir eller rømme. Har allerede dannede produkter, kan bakt i ovnen eller yngel i en stekepanne. Utrolig og utvalg av fyllinger. Deilige desserter kommer ut med frukt og bær, og om vinteren - med tørkede frukter. Fantastisk egnet for dette formålet med syltetøy, syltetøy, konfiturer. Utmerket tallerken vil også med cottage cheese eller cottage cheese. Men dette er alle detaljene. Det viktigste er at i dag ikke jeg valgte vertinnen, vil den magiske aromaen fra kjøkkenet raskt samle hele familien ved bordet.

Et fylling for kaker fra gjærdeig kan være annerledes. Noen bruker søte matvarer, og noen grønnsaker og kjøttprodukter. I dag forteller vi deg om hvor deilig og tilfredsstillende enkle paier, så vel som bake dem i ovnen.

Gjærdeig Pies: Steg-for-trinns oppskrifter

Sikkert er det ikke slike mennesker som ikke liker deilige og duftende hjemmelagde paier. Men hvis du aldri har gjort dem selv, foreslår vi å starte denne prosessen akkurat nå. Tross alt, som et resultat av en liten innsats, vil du definitivt få svært velsmakende og frodige produkter som kan være trygt til stede for et hvilket som helst bord.

Så hvilke komponenter som trengs for å forberede hjemmelagde kaker fra gjærdeig? Oppskrifter slike produkter kan omfatte forskjellige produkter. Vi bestemte oss for å bruke et billig sett:

• hvetemel siktet - fra 4 glass (på skjønn);
• egg rå stor - 1 PC.;
• vann kokt (varm) - 400 ml;
• melk hel - 150 ml;
• sukker hvit - 10 g;
• rask gjær - 5 g;
• havsalt - en stor klemme;
• solsikkeolje - 80 ml.

Forberedelse av deigen

Om hvilket merke for kaker fra gjærdeigen skal brukes, vil vi fortelle deg litt nedenfor. Nå vil jeg fortelle deg noen få hemmeligheter å lage en panikkbase. For hennes kneading blandes varmt drikkevann med fast melk, og deretter helt oppløst i en hvit sukkerblanding. Deretter legger Rid gjær til ingrediensene og vent på deres fantastiske. Etter ¼ en time i samme retter legger du ut et bordsalt, et lite pisket egg, solsikkeolje og hvitt mel.

Alle ingrediensene er godt blandet for å få en tykk test. Den er dekket med et håndkle og forlater på et varmt sted i 85 minutter. Periodisk (en gang i 25 minutter), er grunnlaget knust av hender, farget i olje eller vann.

Etter de beskrevne handlingene må du få en frodig og luft gjærdeig.

Produkter for fylling

Fyllingen for gjærprøven er bedre å bruke ikke vannaktig. Ellers vil den lukkede kaken ikke bukke seg for å bli sugd på riktig måte, vil forbli en innsjø og smakløst. Således, for fremstilling av hjemmebaking, kan det i ingen tilfelle brukes syltetøy med et stort antall sirup, så vel som andre lignende produkter.

Som fylling for kaker fra gjærdeig, er en fisk og enhver frokostblanding perfekte. Men første ting først.

Så, for forberedelse av en tilfredsstillende kake må du kjøpe:

• lang ris - ca 1,5 glass;
• skumbrian frisk - 2-3 stk;
• salt matlaging, bakken pepper - å smake;
• løk - 2 hoder.

Vi behandler ingredienser

Fyllingene for gjærpies er utarbeidet relativt raskt. For dette er den lange risen forsiktig vaske, og legg den deretter i kokende vann og kokt i 15 minutter. Deretter er det godt vasket og fratatt fuktighet. Så legges det til det finhakkede løk, pepper og salt. Alle ingrediensene er ganske blandet.

Når det gjelder den ferske makrellen, blir den rengjort av innsiden, kutte av hodet, finner og hale. Deretter strammes huden fra fisken, skilt den sammen i halvparten og fjerner åsen med bein. De gjenværende filetene dristige mediumstykker. På slutten er fersk makrell solid og pepper.

Vi danner kake

Hvordan er kaken av gjærdeig form? Fyllinger for slike produkter bør utarbeides på forhånd. Etter at alle komponentene behandles, kan du fortsette til dannelsen av et halvfabilt produkt. For å gjøre dette er tilnærmingene til nærmeste base delt i halvparten og rullet inn i lag. En av dem ligger på et smurt oljark, dekker det først kokt risbjelke med løk, og deretter skiver fisk. Etter det er fyllingen stengt med et andre ark av deig og vakre kanter blir vakkert.

Baking prosessen

Fyllingen for paier fra gjærdeig er tilberedt i ovnen relativt raskt. Men fisken er helt flau, produktet holdes i ovnen minst 1. time. I løpet av denne tiden vil ikke bare makrell bli forberedt, men også et gjærbasis. Det blir mykt, frodig og rødt.

Påfør kake til bordet

Etter at gjærkaken med fisk og ris vil være klar, bør den fjernes og umiddelbart smøre med kremaktig olje. Deretter må produktet kuttes i porsjonsskiver og serveres til bordet med en kopp søt te.

Gjør potet kjøttfylling

Nå vet du hva en gjærdeig fylling kan brukes. Test oppskrifter, eller heller andre alternativer for forberedelsen, vil vi forestille oss nedenfor. Nå vil vi fortelle deg om hvordan du bor andre kaker fra et slikt grunnlag.

Et utmerket alternativ for hjerte lunsj vil servere en potet-kjøttfylling. For hennes matlaging må du kjøpe:

Matlagingsprosessen

Hvordan skal den tilfredsstillende og kaloriske Yezze-kaken bli forberedt? Alle oppskrifter slike produkter anser ganske vanskelig. I denne forbindelse bestemte vi oss for å sende inn de mest populære alternativene. Ta potet knollene, vask dem forsiktig og rengjør. Så smuldrer grønnsakene med små kuber og legger seg ut i den dype beholderen. Også sendt til det og finhakket løk med friske greener.

Når det gjelder kyllingebryst, er de godt vaske, fjern peelen, fjern beinene og kutt i midtstykkene. Pels i fyllingen tilsettes smeltet smør, pepper og salt. Alle komponenter er perfekt blandet og brukt i direkte tilsiktet.

Denne kaken dannes og bakt nøyaktig det samme som beskrevet ovenfor.

Forbereder kålfylling

Fra gjærdeigen blandet av oss (se ovenfor) kan du tilberede en svært velsmakende kålpai. For å gjøre en slik fylling, trenger vi følgende komponenter:

• hvit kål - 1 små gafler;
• solsikkeolje - 50 ml;
• løk - noen hoder;
• gulrot stor - et par stykker;
• salt og pepper - på skjønn;
• kokte egg - 3 stk.

Matlagingsmetode

De presenterte oppskrifter av paier med en fylling av gjærtest er gode å bruke hvis du bestemmer deg for å forberede svært tilfredsstillende og kaloriprodukter.

Så, for å bake kålbaking, rengjøres den hvite grønnsaken godt fra overflateblader, og vask deretter og dristig tynn halm. Etter det, fortsett til behandling av andre produkter. Løk er kuttet med halvringer, og gulrøtter gnides på risten. Deretter legges alle ingrediensene ut i en dyp shill, helles med et glass vann og slukket i løpet av en halv time.

Etter fordampning av hele væsken blir solsikkeolje og krydder tilsatt til grønnsaker. I denne sammensetningen er de stekt til enkel rødhet.

Etter å ha oppnådd mykhet i alle produkter, blir de fjernet fra ovnen og blir kaldt. Så separat drukket kyllingegg og gni dem på risten. Det knuste produktet legges ut til kålen og blander godt. Den resulterende fyllingen brukes til å bake velsmakende og tilfredsstillende gjærpai.

Kake (bakt) fra gjærdeig med søt fylling

Om hvordan å lage crap gjær kaker, fortalte vi ovenfor. Men hvis et slikt produkt du trenger å søke som en dessert, foreslår vi å bruke en annen oppskrift. For den knåddeigen trenger vi:

• hvetemel siktet - fra 4 glass (på skjønn);
• egg rå stor - 1 PC.;
• vann kokt (varm) - 200 ml;
• fast melk - 450 ml;
• sukker hvit - 20 g;
• rask gjær - 5 g;
• smør (du kan kjøpe margarin av høy kvalitet) - 180 g;
• havsalt - liten klemme.

Grunnleggende kneader

Før du baker en søt kake i ovnen, bør du grundig knead bannerbasen. For dette blandes fast melk med varmt kokt vann, og deretter oppløst i en blanding av sukker og rask gjær. Etter det blir litt pisket kyllingegg, havsalt og mykt smør lagt til ingrediensene. Alle produktene er ganske blandet og tilfører hvetemel til dem.

Bøyer en tykk deig, den er dekket med et håndkle og la til side i 80-90 minutter. Samtidig er hver en halv time grunnlaget for skorpe. Denne prosessen vil tillate deg å få mer praktfull og myk deig.

Nødvendige produkter for fylling

Fylling for gjærpai vi bestemte oss for å bruke frukt. For dette trenger vi følgende produkter:

• myke bananer - 4 stk.;
• rosinbrun uten frø - 150 g;
• søte epler - 3 stk.;
• hvit sukker - 4 store skjeer.

Behandling av frukt

Produkter for en slik fylling bør behandles vekselvis. Til å begynne med blir myke bananer rengjort fra skrellen, og deretter kuttet i tynne krus. Vask deretter de mørke limet rosiner og tørk det med kokende vann. I dette skjemaet holdes tørkede frukter i en halv time. Da er de steget igjen og rist seg veldig mye i siktet.

Når det gjelder epler, blir de rengjort for peeling og frøboks, og etterkåret i latitative skiver.

Vi danner en kake og bake den i ovnen

Etter at gjærdeigen er egnet, og alle fruktene vil bli knust, bør det gå videre til dannelsen av en kake. For å gjøre dette er grunnlaget delt i halv og rulle inn i lagene. En av dem ligger på bakeplaten, smøres med olje, og dekket den med skiver av søte epler, krus med myke bananer og en mørk rosin. Slik at kaken viste seg for å være søtere og saftig, er alle frukter i tillegg klemmet med sukkersand.

På slutten er fyllingen lukket med et andre ark med baser og pent klype kanter. I dette skjemaet er det plassert i ovnen og bake i 58 minutter ved en temperatur på 202 grader. I løpet av denne tiden må kaken bli en frodig, myk og rødt.

La oss gi produktet til spisebordet

Etter at den søte kaken er bakt, blir det tatt ut av ovnen og blir kaldt. Deretter er produktet kuttet i porsjonsskiver og presenteres med familiemedlemmer sammen med en kopp te.

Matlaging hytte ost fylling for gjær

Ostemasse masse er perfekt egnet for gjærpai. For å forberede det, trenger vi følgende komponenter:

• rosiner uten bein mørke - ca 150 g;
• cottage Cheese Dry Rustic - 500 g;
• sukker hvit - 5 store skjeer;
• rå egg - 2 stk.

Forberedelse av scenen

Ostemasse fylling for gjærpai er ganske enkelt. Tørrmælkprodukt avkjøles fortykket gjennom en sil eller pisket av blender. Sukkersand og kyllingegg blir så tilsatt til den. Omrøring av produktene, de legger de tidligere behandlede mørke rosiner. Ved utgangen oppnås en svært velsmakende og duftende ostemasse masse, som umiddelbart legges ut på det rullede deiglaget, lukk det andre arket (du kan lage en utendørs kake), og deretter plassert i ovnen.

Etter at bakingen fra gjærprøven er klar, fjernes den fra ovnen og kuttes i stykker. Til bordet presenteres en slik dessert i varm form sammen med en kopp te eller kaffe.

La oss oppsummere

Som du kan se, er det ganske mange alternativer for en gjærkake. Ved hjelp av dem kan du selvstendig lage en svært velsmakende baking, som kan serveres ikke bare til den vanlige familiemiddagen, men også til en festlig middag.

Tidligere, kaker behandlet gjester på festbordet, selv navnet deres skjedde fra ordet "Pier." Ifølge deres pomp, smak og utseende ble de dømt av familiens rikdom. I dag er slike baking forberedt oftere, ikke bare for høytidelige hendelser, men inkluderer i den daglige menyen. Hver vertinne har sine egne beviste oppskrifter med favorittalternativer. Å kjenne hemmeligheter, du kan glede husholdninger med deilig, duftende baking fra gjærdeig.

Hva er fyllingene for kaker fra gjærdeig

Baking spises til frokost, lunsj og middag, som en uavhengig retter og som et tillegg til hovedretten. Enkle fyllinger for paier basert på gjærdeigstypen er delt inn i salt og søt.Noen forbereder seg som desserter til te drikking, andre - som kalde, varme snacks. Noen slags baking har selv navnene som er knyttet til produktet som brukes til fylling: for eksempel: et revet, fiske, cabbaged, kulebyaka, sopp, charlotte, etc.

Hvordan lage fyllinger for gjærpies

Noen vertinne tror feilaktig at nøkkelen til suksess bare ligger i en vellykket knådestest. Denne faktoren, uten tvil, er viktig, men fyllingen spiller langt fra sistnevnte rolle. For våt eller tørr, ugunstig eller lagret masse, kan ødelegge smaken av hele parabolen. Produkter som brukes til fylling skal kombineres med hverandre, utfyller hverandre, og skaper en enkelt kulinarisk sammensetning sammen med testen.

Umettet

I ferd med å lage en fylling for sløsing av paier fra gjærdeig, bruker du ofte slike produkter:

• forskjellige typer kjøtt, hakket kjøtt;
• fisk, sjømat;
• egg;
• pølse produkter;
• sopp;
• grønnsaker (kål, poteter, løk, gulrøtter);
• crupes (bokhvete, ris);
• bønner (erter, bønner);
• blandinger av flere ovennevnte ingredienser.

Bare begynn å bake med en eller flere komponenter vil ikke være nok. For å bli velsmakende, er det nødvendig å ta hensyn til noen hemmeligheter:

1. Alle ingrediensene må først vaske, rene.
2. Deretter er produktene termisk behandling, som angitt i oppskriften.
3. Ingredienser knuses, ifølge oppskriften: Klipp i små kuber eller halm, gni på risten, vridd på kjøttkvernet eller pudded av en blender.
4. Du kan til og med tilbakestille en fylling til litt for å kompensere for den friske smaken av gjærbasen. Det er nødvendig å sette det i avkjølt form.
5. Hvis gjærpaken er lukket, bør blandingen ikke være for fuktig for å fylle, ellers er bakingen absurd dårlig.
6. Vannaktig, flytende typer fylling brukes til åpne og halvlukkede alternativer.

Søt

For fremstilling av søte arter brukes følgende produkter:

• noen tørkede frukter;
• syltetøy, syltetøy, syltetøy, honning;
• bær;
• friske eller termisk behandlede frukter;
• hytteost;
• gresskar, gulrøtter;
• kirsebær
• kandisert frukt;
• nøtter;
• druer;
• vaniljesaus;
• kokt kondensert melk;
• sjokolade;
• masse av flere produkter av denne listen.

Søt fylling for gjærdeig kake har også noen sekunders forberedelse, noe som bidrar til forbedringen av smaken av den ferdige parabolen:

1. Ved å bruke hytteost, ta det gjennom en sil, spesielt grovkornet.
2. Fra syltetøy er det nødvendig å tømme sirup (hvis noen) og legge til stivelse eller gelatin, slik at fyllingen ikke sprer seg.
3. Frukt og bær er sikker på å vaske, rense fra haler, bein, frosset, gi en saftens innsats, legg til fortykningsmiddel.
4. Metode for sliping - i henhold til oppskriften.
5. Slik at eplene etter kutting ikke blir mørkt, er de sprinklet med sitronsaft.
6. Tørket frukt trenger først å helle kokende vann.
7. Deretter blandes de valgte komponentene med hverandre, tilsettes søtningsmiddel, vanillin eller kanel.

Oppskrifter fyller for paier fra gjærdeig

Forberedelse av deilig fylling for kaker basert på gjærdeig er en veldig spennende prosess. Du kan implementere noen fantasi, gitt dine smakpreferanser og nyanser av denne kulinariske prosessen. Det er klassiske alternativer for kombinasjoner av produkter som brukes til å fylle gjærpier, men du kan oppfinne din egen, få ny opprinnelige smak.

Fra kjøtthakket kjøtt

• Tid: 40 minutter.
• Antall deler: 4 personer.
• Calorie Dishes: 239 kcal / 100
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Deilig kjøttfylling for en gjærdeig kake kan være forberedt fra svinekjøtt, biff, kylling eller to typer kjøtt. Variating av deres proporsjoner, du kan lage en masse mer fett, tilfredsstillende eller tvert imot kosthold. For å gjøre blandingen godt beskyttet, må hovedkomponenten velges i hakket kjøtt, det er bedre å ikke bruke det. For juiciness når du brenner hakket kjøtt av fjærfe, kan du legge til litt kremaktig olje, til svinekjøtt, biff - fett.

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt, kylling, biff) - 0,5 kg;
• løk (på) - 100 g;
• olje (magert) - 2 ss. l.;
• salt, pepper svart (bakken) - å smake.

Matlagingsmetode:

1. Renset pærehakke med små kuber. Stek til åpenhet.
2. Legg til mince, stew minst 20 minutter, rør hele tiden, slik at det ikke er noen klumper.
3. Selge, rør grundig. Når alle væskene fordamper, og massen vil være klar, fjern fra ovnen, kul.

Fra fisk

• Tid: 45 minutter.
• Antall deler: 6 personer.
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Deilig og nyttig får fisk fylling for kake i ovnen. Produktet inneholder mye protein og fosfor, som bidrar til forbedringen av hjernen. Fisk Bruk noen etter eget skjønn, det viktigste er å fullstendig rengjøre kadaver fra beinene eller ta ferdige filet. Du kan ovn gjær pies selv fra salt og hermetisert fisk. Hvis produktet du velger, er ikke fett, gjør mye mer, bland med en liten mengde olje. Legg til komponenter til fisken som den kombinerer (ris, løk, egg), og din gjærdeigen vil bli mer tilfredsstillende.

Ingredienser:

• filmfilet - 750 g;
• eggs - 2 stk.;
• ris (hvit) - 120 g;
• løk (på) - 1 PC.;
• olje (smør) - 2 ss. l.;
• persille grønn - ½ stråle;

Matlagingsmetode:

1. Fiskfilet deler seg i flere små deler, hell vann og kok til fullstendig beredskap. Vri kjøttkvern.
2. Den finhakket pæren litt stek til en gylden skygge.
3. Ris og egg er sveiset, sistnevnte kuttet i småbiter.
4. Alvorlig, bland med andre ingredienser, hell krydder. Rør, start.
5. Hvis du tror at massen er for tørr, kan du helle litt fiskbuljong.

Potet-kjøtt

• Tid: 2 timer.
• Antall deler: 5 personer.
• Calorie Dishes: 143 kcal / 100
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Når flere ingredienser er tilstede i fyllingen av gjærpies, er baking mer mettet, næringsrik. For fremstilling av klassisk potet-kjøttmasse kan du ikke bare ta svinekjøtt, men mer kylling, biff, nyrer, hjerte, lette dyr selv kyllingmagasjerer. For å gjøre blandingen, er det nødvendig, det må være bundet med et egg, og den pakket løk vil legge til smak og duft til fylling.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 300 g;
• løk (repatibel), poteter (sveiset i uniform) - 2 stk.;
• egg, gulrot - 1 stk.;
• bay Sheet - 2 stk.;
• greener av dill, salt, pepper - til smak.

Matlagingsmetode:

1. Sett det vasket kjøttet, laurbærbladene, skrelles og hakket med store skiver, skrelles, gulrøtter. Hell vann og koke til svinekjøtt er klar.
2. Det andre bulboushodet er fint bundet, påsken til åpenhet.
3. Over kjøttkvern svinekjøtt med en bue, renset poteter.
4. Vekk egget, legg til krydder, finhakket dill. Røre.

Fra kylling og ost

• Tid: 1 time.
• Antall deler: 5 personer.
• Kalorisk tallerken: 176 kcal / 100 g
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

En fylling for en matlaging deig fra kylling og ost er veldig mykt og ømt. Velg kjøtt, stole på din smak: bryst, filet eller skinke. Alt avhenger av to faktorer: hva slags fett du vil få en blanding, og det er et ønske om å rote med bein. Valget av ost avhenger også av dine preferanser, men det er bedre å sette et utvalg som lett er smeltet under baking.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 350 g;
• ost (fast) - 150 g;
• løk (repatibel) - 4 stk.;
• olje (kremaktig) - 50 g;
• olje (lean) - 1 ss. l.;
• timian - ¼ h. L.

Matlagingsmetode:

1. Kyllingfilet tør å være beredskap, kul, kutt med små biter.
2. Pærene rene, fint løgn, stek på den magre oljen til en gylden skygge.
3. Oster soda på en rist, forbinder med kjøtt, løk, myknet smør, timian, blanding. Lepit.

Fra lever med bokhvete

• Tid: 50 minutter.
• Antall deler: 5 personer.
• Calorie Dish: 207 kcal / 100 g.
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Avlinger blir ofte tilsatt til blandingen for å fylle gjærpies. Noen ganger å øke mengden masse, noen ganger - for laget mellom det nedre laget av testen og andre komponenter. Denne teknikken hjelper baking, er bedre drukket inni. Bokhvete er perfekt kombinert med leveren, øker svetten på fyllingen, dens mat. Hvis du er bekymret for at buckwheat-blandingen vil falle ut, legg til et par kyllingegg i prosessen med æltning.

Ingredienser:

• bokhvete - 2 ss.;
• løk (på) - 2 stk.;
• lever (kok) - 300 g;
• olje (grønnsak) - for passereovka;
• pepper svart (bakken), salt til smak.

Matlagingsmetode:

1. Spenne Hell 4 glass vann, kok til beredskap.
2. Løk finhakk, passere.
3. Lever å vri på kjøttkvernen, bland med resten av komponentene, sesongen, blandingen.

Fra gulrøtter

• Tid: 1 time.
• Antall deler: 4 personer.
• Calorie Dishes: 106 kcal / 100
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Gjærbaking med gulrotfylling liker selv de som negativt tilhører denne grønnsaken i kokt, stewed. For matlaging er fyllingen verdt å velge søte frukter, mettet lyse oransje. Hvis du vil skjemme bort baken av barn, bland bakke gulrøtter med beite sur-søte epler, sitrus siders, sukker, kanel, og deretter slå blandingen.

Ingredienser:

• gulrot - 450 g;
• egg (Cook) - 3 stk.;
• margarin - 40 g;
• salt til smak.

Matlagingsmetode:

1. Gulrot rengjort, kuttet i store skiver, hell vann og peck i ca 20 minutter.
2. Kul, vridd med kjøttkvern, bland med knuste egg, myk margarin, salt.

Fra bønner

• Tid: 3 timer.
• Antall deler: 2 personer.
• Calorie Dishes: 195 kcal / 100
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Før du leser bønnene på gjærpai, må bønnene koke til fullstendig beredskap. For dette må produktet helles med vann i flere timer, og helst hele natten slik at matlagingsprosessen var raskere. Bønnene flekker sterkt beholderne der den fremstilles, så kok den i aluminiumsrør og bare på langsom varme. I tillegg, ikke glem å røre massen slik at den ikke har brent.

Ingredienser:

• bønner (rød) - 200 g;
• olje (grønnsak) - 60 ml;
• løk (repatibel), gulrot - 1 stk;
• dill - ½ stråle;
• krydder - å smake.

Matlagingsmetode:

1. Fyll bønnene med rent vann, kom med. Neste koker til klar på langsom brann. Kul, pürish blender.
2. Maskinert pære, gni en polsk gulrot.
3. Legg til bønnepuréen, knust dill, hell krydder, bland. Lean olje er bedre å forlate i en stekepanne, og legg et lite stykke krem \u200b\u200bi stedet for det.

Kål

• Tid: 1 time.
• Antall deler: 6 personer.
• Calorie Dish: 57 kcal / 100 g.
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Fylling fra fersk kål for gjærpies er den samme klassiske som potet, ris-egg og ert. Meninger av kokker om forberedelsen av kålmasse avviker. Noen hevder at grønnsaken er bedre, ikke å steke, men kok, ellers vil vi være mye olje og deigen vil ikke bukke seg for. Andre anbefaler å steke ham med løk og gulrøtter. Som en måte å velge - å løse deg, men hvis du er tapt og ikke kan bestemme, bruk for å fylle gjærbaking av sauer kål.

Ingredienser:

• fersk kål (hvit) - 0,5 kg;
• løk (repatibel), gulrot - 2 stk.;
• vann - 100 ml;
• olje (solsikke) - 30 g;
• salt, svart pepper (bakken) - å smake.

Matlagingsmetode:

1. Fra Kochan, fjern det øverste laget av bladene, de resterende rette halm, ca 3 cm lang.
2. Sung vask, bland hendene, litt større massen slik at saften vil bli lagt.
3. Finhakkede pærer. Stek til gjennomsiktighet, legg til en revet gulrot, slukk i ca 3 minutter.
4. Legg til kål, fortsett å gryte ytterligere 3-4 minutter.
5. Hell vann, dekk grønnsaker med et lokk, tomt på langsom brann om en fjerdedel av en time.
6. Trekk krydder, bland, fjern fra brannen. Velkommen og skift forsiktig til en annen tank, bli kvitt overflødig olje.

Fra salt sopp

• Tid: 40 minutter.
• Antall deler: 8 personer.
• Kalorisk tallerken: 120 kcal / 100 g.
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Kaker basert på gjærdeig med soppfylling oppnås svært velsmakende og duftendeSelv når sopp er blandet med andre ingredienser. Snag er at det er nødvendig å håndtere hvilke typer sopp, være i stand til å forberede dem riktig (kok, stek). Det er bedre å bruke saltvann sopp som ikke krever forvarmet behandling.

Ingredienser:

• sopp (saltet) - 1 kg;
• olje (solsikke) - 150 ml;
• løk hvit (repatibel) - 4 stk.;
• pepper svart (bakken) - klemme.

Matlagingsmetode:

1. Med sopp, skifer saltlake, skyll dem under rennende vann.
2. Kutte tynne plater av liten størrelse.
3. Rensede løk berører, send på olje.
4. Legg til sopp, steke ca 7-10 minutter. Pinne, bland.
5. Hold deg på gjærdeig kjølt.

Sweet Cottage Cheese.

• Tid: 20 minutter.
• Antall deler: 6 personer.
• Calorie Dishes: 226 kcal / 100
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Gjærbaking med hytteostfylling til alle som positivt refererer til dette gjærede meieriproduktet. Lett, myk konsistens, appetittvekkende aroma med lette notater vanilje - en godbit med slike kvaliteter, vil nødvendigvis måtte smake på barn. Cottage Cheese er rik på kalsium og et enkelt demontert protein, noe som gjør det mulig å tilskrive kaken med hytteostfylling til kategorien nyttige retter.

Ingredienser:

• cottage Cheese (fett 9%) - 0,8 kg;
• sukker - 75 g;
• eggeplommer - 3 stk.;
• salt - på knivens spissen;
• vanilje sukker - 1 ts;
• mel - 50 g;
• rosiner (cuccats) - 1 ss.;
• olje (smør) - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Hytteost over silen eller vridd på kjøttkvern.
2. Smelte olje, hell i hytteost.
3. Legg til andre komponenter, bland grundig.

Fra frukt

• Tid: 40 minutter.
• Antall deler: 6 personer.
• Calorie retter: 122 kcal / 100 g.
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Forbered deg på familie te drikker gjærpai med frukt på denne oppskriften. Friske epler, bananer og rosiner brukes her. Skålen er oppnådd sinnsykt duftende, søt, velsmakende, tilbyr den til barn, som et alternativ til godteri og kjeks. Hvis peeling på eplene ikke er veldig tøft, så vær sikker på å forlate det, så gjærpaken vil se mye vakrere ut. Bananer tar lyse gule, modne, uten defekter og mørke flekker.

Ingredienser:

• bananer - 4 stk.;
• epler - 3 stk.;
• rosiner - 150 g;
• sukker - 100 g

Matlagingsmetode:

1. Tørket frukt fyller med varmt vann i en halv time, drener væsken gjennom sikten.
2. Epler Rengjør fruktene og om nødvendig, fra huden. Kutt med tynne plater.
3. Bananer fri fra skrellen, kutt sirkler.
4. Fruktfylling for kaker fra gjærdeig skal legges ut i en slik sekvens: Sett epleskiver på testens bunnlag, deretter bananer, rosiner, dryss med sukker og dekk det andre deiglaget.

Fra tørket frukt

• Tid: 45 minutter.
• Antall deler: 5 personer.
• Calorie Dishes: 238 kcal / 100
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Når det gjelder tørkede frukter, er det mulig å begynne å bake med noe slags dette produktet. Selv en konvensjonell blanding for matlagingskompot. Hvis du har din egen hage, og du tørker epler om vinteren, bruk dem dristig for en fylling, blanding, for eksempel med en beruset. Praktisk kombinert rosiner og svisker. Slik at du velger, sørg for å rase fruktkokende vann for mykning, før sliping. Ellers vil fyllingen for paier fra gjærdeig med tørkede frukter være hard.

Ingredienser:

• epler (tørket) - 400 g;
• kuraga - 400 g;
• sukker sand - å smake.

Matlagingsmetode:

1. Apple skyller grundig flere ganger. Fyll med vann slik at de tørkede fruktene er dekket, og legg på komfyren. Kok ca 10 minutter.
2. Deretter fjerner du scum i bollen, kul.
3. Kuraga er også godt vaske, fyll med varmt vann, la det være kult.
4. Reflektere den tørkede frukten gjennom kjøttkvernen, bland. Tilsett sukker til din smak.

Makova.

• Tid: 30 minutter.
• Antall deler: 4 personer.
• Calorie retter: 307 kcal / 100 g.
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Hvis du har gjærdeig, må du forberede kaken med valmuefyllingen fra den. Dette produktet er kjent med barndommen - de var fylt med boller og ruller. Tradisjonelt er massen tilberedt fra sukker og valmuefrø, men for ytterligere aroma, smak kan du legge til en sitrusfrukts cedar, rosiner og vanillin. Hovedbestanddelen før matlaging er nødvendig for å helle varmt vann, la opp for å fullføre kjøling, og deretter to ganger to ganger med kjøttkvern.

Ingredienser:

• mac (ivrig, grind) - 300 g;
• rosin - 50 g;
• sukker sand - 100 g;
• vann - 200 g;
• sitron zest - å smake;
• sukhari (breading) - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Tørket frukt fyller med varmt vann, mens det avkjøles, forberede andre ingredienser.
2. Sett alle de resterende produktene i naturen, bland, tomt på langsom brann, omrøring, å tykkere.
3. Legg til rosiner (uten vann), danner en gjærpai.

Cherry Jam

• Tid: 1 time.
• Antall deler: 3 personer.
• Kalorisk tallerken: 303 kcal / 100 g.
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

For forberedelsen av gjærpinner bruker du ofte kirsebærsyltetøy. Det er viktig å være oppmerksom på konsistensen av søtsaker. Hvis væske - sørg for å tømme sirupen, og i alle fall, legg til en fortykningsmiddel slik at deigen ikke er avstand, men det forplantes godt. Du kan prøve å legge til sjokolade til syltetøy.

Ingredienser:

• kirsebær syltetøy - 500 ml;
• stivelse (potet) - 1 ss. l.;
• mørk sjokoladefliser - 100 g

Matlagingsmetode:

1. Sett bærene på kolanderen.
2. Etter sirupstengene, sett i en bolle, pumpet stivelse, bland.
3. Sett fyllingen som følger: Lag av deig, syltetøy, små biter av sjokolade, andre lag av test.

RAW Apple Fylling

• Tid: 30 minutter.
• Antall deler: 2 personer.
• Kalorisk tallerken: 99 kcal / 100 g
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Det duftende eplefyllingen for en åpen gjærdeig kake er ganske enkelt forberedt raskt. Mangfoldet av frukter kan tas noen, men det er bedre å spise søtt, slik at den ferdige parabolen ikke var for tydelig. Hvis du allerede har kuttet epler, og deigen på et gjærbasis ikke er klar, dryss med sitronsaft, for ikke å mørke. Sakte kutt bare når det er stivt. Hvis ikke, gå, er det rik på vitaminer og essensielle oljer.

Ingredienser:

• epler - 250 g;
• sukkersand - ¼ kunst.

Matlagingsmetode:

1. Vask frukt, fjern frukten.
2. Kuttet i halvparten, og deretter på kvartalet. Hvert stykke kuttet i tynne skiver.
3. Pass sukker, bland.

Fra sitron.

• Tid: 20 minutter.
• Antall deler: 4 personer.
• Calorie Dishes: 192 kcal / 100
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

De mest duftende og nyttige sitronpanene er oppnådd. Med en slik dessert er du ikke bare en hyggelig tefest, men også en stor del av vitamin C og styrking av immunsystemet. Før starten av å lage en slik fylling, sørg for å spre sitrusfrukter med kokende vann, for å vaske av alle kjemikaliene som behandles av fruktene. Det bidrar til at sitroner vil gi mer essensielle oljer, juice.

Ingredienser:

• sitroner - 3 stk.;
• sukker sand - 300 g;
• stivelse - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Klipp sitrus med ringer, fjerne beinene.
2. Vri kjøttkvernet sammen med det.
3. Trekk de resterende komponentene, bland grundig.

Fra hjemmet

• Tid:
• Antall deler: 2 personer.
• Calorie retter: 112 kcal / 100 g.
• Formål: Billet for melprodukter.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Lett.

Mange kan overraske tilstedeværelsen av en sjalu som en fylling av en kake basert på gjærdeig. Uansett hva det var, er parabolen veldig nyttig, takket være de fordelaktige egenskapene til anlegget. Rabarben inneholder stivelse, fiber, pektin, eple, ascorbinsyre og mange mineraler. Anlegget har bare 13 kilokalorier per 100 g, slik at parabolen ikke vil være veldig kalori.

Ingredienser:

• rabarber - 300 g;
• sukker sand - 4 ss. l.;
• kanel (hammer) - 1 ts.

Matlagingsmetode:

1. Rewand vask, rengjør fra den øvre tynne huden, kutt i små biter.
2. Pass sukker, kanel, bland godt.

Video

Storslåtte rosenke patties på gjærdeig er en integrert del av noen familie sammenkomster. I russisk mat er det et stort antall matlagingsalternativer. I større grad viser suksessen til testen suksessen til noe alternativ, men også fyllingen spiller også en viktig rolle.

For søte gjærpies, en rekke frukter, bær, cottage cheese, rosiner, svisker, er gresskar brukt. For et saltalternativ, fisk, kjøtt, egg, sopp er mest populære. For et spesielt tilfelle kan du forberede puffdeigner, som også kan være søtt og salt. Videre om det mer detaljert.

Oppskrifter Søte fyllinger for paier

Gjærdeig patties med søt fylling elsker alt uten unntak: både voksne og barn. Dette er et utmerket alternativ for familieaften te, for dagtidsmat eller å ankomme gjester. Vurder flere alternativer for interessante og søte fyllinger.

Fylling med en lingonbær og et eple har en interessant søtt-sur smak. Det vil ta:

• søte epler av store størrelser - 2 stk;
• lingonberry er ett glass standardstørrelser;
• sukker eller sukker sand - 4 ss;
• potetstivelse - 2 spiseskjeer;
• litt kanel - på vilje.

Matlaging:

En fylling med cottage cheese, supplert med kandiserte frukter har en veldig mild og luft smak, og kaker vil være veldig mettet og tilfredsstillende. For matlaging trenger du:

• hytteost på 9% fett (nødvendigvis ikke flytende) - 500 gram;
• sukker eller sukker sand - 5 ss;
• salt - 1 liten klemme;
• vanilje sukker - 1 teskje;
• kyllingegg - 1 stykke;
• tsukata - 2 spiseskjeer;
• manka er lagt til i en liten mengde.

Matlaging:

1. Cottage Cheese å legge ut i noen kapasitet og tilsettes sukker, vaniljesukker til den. Å røre grundig;
2. Egget er litt hit i en egen tank for en gaffel og sender til cottage cheese. Bland blandingen veldig bra;
3. Hell salt klype og det nødvendige antallet citades;
4. I tilfelle at den resulterende hytteostfyllingen har en veldig tykk konsistens, er det verdt å legge til et annet kyllingegg. Hvis det tvert imot er for flytende, så bruk av semnelblandinger.

Siden antikken bruker fyllingen med valmue og rosiner veldig populært. For å forberede det vil være nødvendig:

• mac - 300 gram;
• sukker - 100 gram;
• slik for breading - 1 ss;
• rosiner - 50 gram;
• renset vann - 200 ml;
• sitron Zest - en liten mengde for personlig skjønn.

Direkte forberedelse av valmuefylling:

1. Mak hogge i en blender;
2. Legg til en jord Lemon Zest til det;
3. Kjøp den nødvendige mengden sukker og brødsmuler;
4. Hell alt dette 200 ml renset vann og legg på brannen med minimal intensitet;
5. Kok så mye tid som du trenger å tykke blandingen.

Fyllingen fremstilt fra gresskar og svisker er et lite uvanlig alternativ. Men det er uvanlig egnet for gjærdeig paier. For matlaging trenger du:

• ridning gresskar - 1000 gram;
• smør kremaktig - 100 gram;
• sures - 35 stykker;
• krem av medium fett - 250 ml;
• sukker er en rekke personlig skjønn.

Forberedelsesstrinn:

1. Gresskar rens fra skrell og frø, og kutt deretter i form av små kuber;
2. Print Hell med vann brakt til kokepunkt i 20 minutter. Da vasker vi det grundig i kaldt vann, tørket og kuttet i små stykker;
3. Ta en kasserolle med en dobbeltbunn og smelter en gitt mengde smør i det, og legg deretter til gresskar til det og sveip litt før du får den myke tilstanden til kuber;
4. Deretter kule stewed vegetabilsk og trekk over siktet;
5. Legg pose, sukker og krem. Bland grundig, kul og begynn å lage mat.

Fra søt til salt

Patties med salt fylling er godt egnet som en matbit, tillegg til middag og enkel matbit. Oppskrifter av salte ting for stekte og bakte kaker fra gjærdeig vurdere ytterligere.

Den vanligste og alle elskede er en kjøttfylling, patties som oppnås veldig duftende og velsmakende. For forberedelse er det nødvendig:

• kjøtt (svinekjøtt) - 250 gram;
• kjøtt (biff) - 250 gram;
• løk - 1 store størrelser;
• hvitløk - 1 tenner;
• fersk persille - 1 liten stråle;
• salt - 1 klemme;
• svart bakken pepper - 1 klemme;
• svinekjøtt - 100 gram.

Matlaging:

Fylling fra fisk har en spesiell smak som du ikke vil erstatte noe. For forberedelsen er det nødvendig:

• noen fisk, forkokt - 500 gram;
• løk løk-3 mellomstore hoder;
• kylling ferske egg, forkokt - 2 stk;
• kremaktig smør - 30 gram;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt - 1 klemme;
• krydder - på vilje og smak.

Matlagingsprosessen:

Fylling av sopp, supplert kål, er egnet for elskere av ulike eksperimenter og ekstraordinære løsninger. For det vil den neste listen over komponenter være påkrevd:

Forberedelse av fylling:

1. Sopp trenger å skylle godt, rengjør og skyll igjen, og kutt deretter i form av tynne plater;
2. Plante å plassere på ovnen, for å bli behandlet med vegetabilsk olje og legge ut forberedt mamnnons;
3. Stek til utseendet på en gylden skygge vises, og dekk deretter stekepannen og fortsatt tilbringe soppene i noen tid;
4. Den hvite kålen er kuttet i tynt halm, legg det i en gryte, spill, hell vann og på tallerkenen for å grov i 30 minutter;
5. Deretter avkjøl den ferdige grønnsak og bland med sopp;
6. Legg til fylling pre-smeltet margarin, tilsett salt og ønskede krydder. Bland alt grundig.

Oppskrifter av deilige ting for Puff Pastry Patties

Puff gjærdeig er et utmerket grunnlag for noen paier. Hun ser bra ut, og hennes smak er fantastisk.

Det er veldig egnet for denne typen risfyllingstest, kylling og egg, noe som gir en veldig delikat smak av en tallerken. For matlaging trenger du:

• kyllingfilet - 500 gram;
• ris - 200 gram;
• kyllingegg - 3 stk;
• salt - 1 liten klemme;
• krydder og krydder - på personlig skjønn.

Forberedelse av kyllingfylling:

Som en søt fylling av puff gjær deig, kan du bruke en fylling av cottage cheese, suppleres med søte candies og rosiner. Her trenger du:

• cottage Cheese minimum Fett - 500 gram;
• rosiner - 200 gram;
• sukker sand - 200 gram;
• vanillin - 1 pose med standardstørrelser;
• tsukata - 50 gram.

Stadier av forberedelse:

1. Når du bakerpies med fylling, bør maksimal temperatur i ovnen være 180ºс.
2. Om nødvendig kan det bli behandlet å legge til bakingen av en uvanlig valnøtt smak med et bakeplate med knust (bakken) valnøtt.
3. For at den søte fyllingen ikke strømmer (for eksempel, når du bruker bær), er det verdt å legge stivelse, noe som gjør det mer tykt.
4. Etter at paiene dannes, er det nødvendig å legge dem ut på bakeplaten for smurt med vegetabilsk olje og litt oppvarmet i ovnen.

En gjærdeig patties med enhver fylling kan bli en utmerket godbit for et hvilket som helst bord: både familie og festlig. Derfor er det nødvendig å lære å forberede dem og glede våre kjære varierte baking.

En enda flere ideer om deilige fyllinger for paier er i denne videoen.

Oppskrifter av deilige Pirozhkov

15 porsjoner

30 minutter

47,9 kcal.

5/5 (4)

Vi alle uten unntak "ujevnt puster" til kulinariske produkter laget av deig - stekt og bakt patties, puffer, åpne eller lukkede brygger, søtt, saltet, med kjøtt eller greener. Og den som sier "Jeg liker ikke det", bare gjemmer eller beskjeden. Hvis du elsker patties som jeg elsker dem, vil du forstå meg.

• Det er bedre å starte solide epler i fyllingen, fordi myke og løse frukter med varmebehandling blir til en puree.
• Kjøtthakket kjøtt er bedre å lage mat fra fettfattig svinekjøtt, fordi i sammenligning med biffet er koketiden for svinekjøtt betydelig mindre.
• Poteter for fylling skal kokes i saltet vann.
• Å legge til en kremolje til en egg-løk blanding må, ellers vil paiene vise seg å være smakløst.

Oppskrift på Apple Filling

Kjøkkenutstyr: Kopp, bolle, kasserolle, skje / blad.

Ingredienser

Steg-for-trinns matlaging fylling av epler for paier

Jeg vil fortelle hvor lett eplefylling for paier fra gjærdeig blir forberedt. Denne metoden er ikke bare veldig enkel, men også ekstremt rask.

Videobept.

Jeg foreslår en kort video for matlaging av en søt fylling for kaker fra gjærdeig, så vel som puffer eller åpne paier laget av modne epler.

Kjøttfrash Oppskrift

• Tid til å forberede seg - 15 minutter.
• Bosetting - 12-15 pies.
• Kalori - 270 kcal / 100
• Kjøkkenutstyr og utstyr: Bowl, bord for kutting av kjøtt, kjøttkvern (blender / kombinert), skje, stekepanne.

Ingredienser

Trinnvis matlaging

Kjøttfyllingen for gjærdeigpanner kan gjøres på ulike måter:

• fra bakken kokt kjøtt med tilsetning av rå eller stekte løk;
• steking kjøtt hakket kjøtt med en bue i en panne;
• forberedelse fra rå svinekjøtt eller kylling med bue og hvitløk.

Videobept.

En kort videomelding demonstrerer tydelig prinsippene for matlagingshakket kjøtt - fyllstoffer for stekte eller bakte kaker fra sur deig.

Oppskrift på potetfyllinger for gjærdeig pies

• Tid til å forberede seg - 35-40 min.
• Tall i beregning - med 16-20 paier.
• Calorie 100 G. - 64,4 kcal.
• Kjøkkenapparater og kjøkkenutstyr: Pan, bolle, kopp, kniv, mikser.

Ingredienser

Steg-for-trinns matlaging kokt poteter

Pattags med poteter - hva kan være bedre! Jeg foreslår den enkleste og mest raske forberedelsen av potetmospoteter, dumplings, Sams og Tatar Hanuma (Manta med poteter og rå bue).

Videobept.

Se på plottet om forberedelsen av potetfylling for stekte eller bakte paier fra en hvilken som helst deig - gjær, bærer, puff eller magert.

Grønn Luke Oppskrift med egg

• Matlagingstid - 5 minutter.
• Total matlagingstid - 15 minutter.
• Bosetting - med 25-30 paier.
• Kalori - 269,6 kcal / 100
• Kjøkkenutstyr: Pan, skjærebrett, kopp, bolle, kniv, skje, egg, bøtte.

Ingredienser

Steg-for-trinns matlaging av ekte vårpies

Med omsorg for vintersesongen på bordene, vises friske greener i rikelig. Hun prøver å sette i hver kokt mat, og fylt med en grønn bue med persille (men uten dill) patties ikke noe unntak. Det kan sies at dette er den mest vårfylling for stekte eller bakte kaker fra gjærdeig.

Videobept.

Jeg foreslår at du ser en mesterklasse på forberedelsen av en veldig enkel og deilig piringfylling av egg med en grønn bue og en annen greener.

Nyttige oppskrifter

Hvilke stykker for paier, nyter den største populariteten, vet du allerede. Spør nå hva deigen kan begynne å forberede den beste matbiten i verden:

Takk for at du ser på og spurte mine oppskrifter for å fylle paier og paier laget av sur deig. Og hva liker du familien din? Del dine verksteder. Ikke glem å legge igjen en kommentar om oppskriftene mine og legg tilbakemelding på bunnen av denne artikkelen. Kanskje du har våre hemmeligheter med å lage en bestemt fylling. Skriv dine måter å fylle deilig baking. La oss prøve å prøve interessante funn i matlaging, og alt en hyggelig appetitt.