Trinn 1: Forbered bena.

Vi vasker ferske kyllingben under kaldt rennende vann fra enhver form for forurensning, mens vi plukker ut små fjær som er igjen på huden etter rengjøringsmaskinen. Tørk deretter med papirhåndklær for å fjerne overflødig væske, legg bena på et skjærebrett og skill trommelstokken fra låret. Vi kutter hvert lår i 2-3 deler og legger i en dyp bolle.

Trinn 2: Forbered grønnsakene.

Vi tar en grønnsakskniv og skreller løk, gulrøtter og poteter. Så vasker vi dem sammen med persille under kaldt rennende vann fra sanden. Legg rene poteter på skjærebrett, kutt i terninger med diameter opptil 2 - 2,5 centimeter, overfør skivene i en dyp bolle og fyll dem med rennende vann slik at de helt dekker knollene, dette forhindrer at potetene mørkner.


Tørk resten av grønnsakene med kjøkkenhåndklær, og bare rist greenene over vasken for å bli kvitt overflødig fuktighet. Deretter gnir vi gulrøttene på et grovt rivjern, kutter løken i en middels terning opp til 1 centimeter, og bare finhakk persille. Vi legger ut kuttene på separate dype plater. Vi legger også på kjøkkenbordet alle de andre ingrediensene som er nødvendige for å tilberede steken.

Trinn 3: stek kjøttet.

Nå tar vi en dyp kjele, hell ca 50-60 milliliter vegetabilsk olje i den og setter den på komfyren, slått på på et sterkt nivå. Ha kyllingbiter i veldig varmt fett og gi den muligheten til å steke fra alle sider til de er gyldenbrune. På dette stadiet av matlagingen er det ikke nødvendig å bringe kyllingen til full beredskap, det viktigste er at den er stekt og dekket med en skorpe, som under tilberedningen vil bevare integriteten til kjøttbitene. Snu kjøttet bare noen få ganger under steking og først etter at siden er brunet. Steking av kyllingkjøtt tar omtrent 15 til 20 minutter, først starter den juice, så vil den skifte farge fra rosa til grå, og først etter det begynner den å steke.

Trinn 4: Vi bringer retten til full beredskap.

Etter at kjøttet er dekket med en gyldenbrun skorpe, tilsett løk, gulrøtter i kjelen og la dem småkoke sammen under omrøring med en spiseskje i 3-4 minutter til grønnsakene er myke. Deretter heller vi 1 liter rent destillert vann i kjelen, tilsett poteter i samme beholder etter å ha tappet rennende vann.


Innfør noen laurbærblader for aroma, litt paprika for farge, salt og sort pepper etter smak. Rør alle ingrediensene med en spiseskje og la væsken koke.


Etter koking, reduser ovnens temperatur til et nivå mellom lav og middels. Tilsett fersk persille i kjelen, dekk beholderen med et lokk og la steke steke til den er fullstekt 30 minutter... I løpet av denne tiden er kjøttet helt gjennomstekt, og blir mykt, men samtidig mister det ikke formen. Løk og gulrøtter blir helt myke, og potetene koker litt, og dette vil gjøre retten rikere og tykkere.


Etter at den nødvendige tiden har gått, slå av ovnen og la steken brygge under et lukket lokk 6-7 minutter... Legg deretter potetene med kylling på tallerkener ved hjelp av en øse, dryss hver porsjon med hakkede urter hvis ønskelig, og server den aromatiske retten til bordet.

Trinn 5: Server stekene.

Stekte ben serveres varme som en uavhengig rett. Denne retten trenger ingen tilsetninger, bortsett fra kanskje et stykke ferskt hjemmelaget brød, lavash, noen sylteagurk eller friske grønnsaker. Kok med kjærlighet og nyt deilig og enkel mat!
Nyt måltidet!

Hvis ønskelig, kan settet med krydder som er spesifisert i denne oppskriften suppleres med krydder som merian, muskatnøtt, karvefrø, tørket basilikum, timian, calamus og mange andre.

Alt annet smør, animalsk eller vegetabilsk fett kan brukes i stedet for vegetabilsk olje.

I tillegg til persille kan du bruke fersk dill, koriander, grønn løk eller basilikum.

Stekt kan gjøres deiligere hvis du legger til et par tomater og 2-3 stykker salat paprika, hakket i en blender, i den. Men i dette tilfellet bør vannmengden reduseres litt, og i stedet for 1 liter, bruk omtrent 800 milliliter.

TILurinben kan tilberedes på forskjellige måter, og den alltid klare parabolen overgår alle våre forventninger. Stekt, kokt eller kokt med grønnsaker er alltid en komplett lunsj eller middag. Å lage kyllingben krever ikke mye tid og krefter - bare gå til en hvilken som helst butikk, kjøp kjølte kyllingben, velg en oppskrift og tilbered en deilig, aromatisk tallerken som alle i familien din definitivt vil sette pris på.

Ben med poteter

Ingredienser:

6 poteter
4 løk
1 egg
1 kvist selleri
4 tomater
1 svinekjøtt
3 glass hvitvin
3 ss. l. oliven olje
muskat, salt etter smak

Bruksanvisning: Hakk løk og selleri fint og surr i olivenolje. Tilsett vin i pannen. Rør kontinuerlig, tilsett persille, salt, pepper og ferdig revet muskat. Etter det, tilsett vekselvis finhakkede poteter, tomater og skinke i løk og selleri. Ta over middels varme til den er kokt. Pisk egget hver for seg og hell i en kjele og dekk med lokk. Best servert med friske urter.

Arroz con pollo

Ingredienser:

1 ss. l. vegetabilsk olje
750 g skinnfrie kyllingben
1 lite hode med hakket løk
1 liten rød paprika, uten frø, kuttet i 1 cm biter
1 fedd hvitløk, finhakket
1/8 ts malt rød pepper
200 g lang ris
1 stripe (7 x 1 cm) sitronskall
1/4 ts tørr oregano
400 ml kyllingkraft
150 g frosne grønne erter
60 g hakkede oliven fylt med rød pepper
15 g hakkede koriander sitronskiver til pynt

Bruksanvisning: Legg en 5-liters kasserolle på middels varme og varm opp oljen i den. Stek kyllingbena på begge sider til de er gyldenbrune. Overfør dem til en bolle. Reduser varmen litt. Ha løk og pepperbiter i samme gryte, surr i 5 minutter. Tilsett hvitløk og rød pepper og kok i 30 sekunder. Tilsett ris og kok under omrøring av og til i 1 minutt. Tilsett sitronskall og oregano, hell i buljong og 50 ml vann. Legg bena i en kjele og kok innholdet på høy varme. Reduser varmen. Lukk gryten med kyllingen og kok i 20 minutter til saften som strømmer ut av benet, gjennomboret av kniven, er klar. Tilsett grønne erter. Lukk lokket og varm det opp igjen. Fjern fra komfyren. La den stå i 5 minutter. Ordne på boller og dryss over oliven og koriander. Pynt med sitronskiver før servering.

Kyllingben i ost

Ingredienser:

10 kyllingben
250 g brødsmuler
6 ss. strimlet osteben
3 ss. sesamskjeer
Z Art. ss mel
salt, malt svart pepper
2 egg
200 g varm saus

Bruksanvisning: Vask og tørk kjøttet. For å panere, bland kjeks med revet ost og sesamfrø. Krydre melet med salt og pepper, vis eggene i en dyp tallerken med en kost. Rull bena først i mel, deretter i piskede egg, og deretter i brødblandingen. Sett de panerte kyllingbenene i kjøleskapet i minst 30 minutter. Smør grillristen med et jevnt lag med vegetabilsk olje og stek bena på den i 30-40 minutter, og snu dem fra tid til annen. Hell varm saus i en liten bolle; pynt, om ønskelig, med persille, sitron og server i en separat bolle med stekte kyllingben.

Kyllingben i saus

Ingredienser:

6 kyllingben
4 ss. l. mel
1 ss. l. vegetabilsk olje
100 g bacon
200 g champignons
20 små løk
salt, pepper etter smak
til sausen:
2 glass tørr rødvin
3 fedd hvitløk
1 ts Sahara
1 ss. l. smør
salt pepper
persille

Bruksanvisning: Bland 4 ss. l. mel, salt, pepper i en plastpose. Legg bena i en pose og rist for å dekke med melpanering. Varm opp olje- og smørblandingen i en kjele. Stek hakket bacon og hele løk. Tilsett hakket sopp, stek i 3 minutter. Sett på et fat. Ha skinnene i varm olje. Stek til de er gyldenbrune. Tilsett vin, sukker, salt, hvitløk, krydder. La det småkoke i 20 minutter. Legg bena på et fat med sopp og løk. Tykk sausen ved å tilsette smør, mel fra posen, rør. Tilsett stekte sopp, løk, bacon. La det småkoke i 5 minutter. Hell sausen over beina. Server med kokte poteter, dryss med hakkede friske urter.

Kyllingben fylt med grønnsaker

Ingredienser:

4 kyllingben
400 g grønne erter
400 g gulrøtter
2 hardkokte egg
3 fedd hvitløk
1 ss. skje rømme pepper og salt etter smak

Bruksanvisning: Kok gulrøtter, kutt i terninger. Fjern huden forsiktig fra bena. Løs kjøttet fra bein og hakk fint. Tilsett gulrøtter, grønne erter, egg, pepper og salt i den hakkede massen. Bland alt grundig. Sy opp kyllingeskinnet og la et lite hull ligge gjennom kjøttdeigen. Sy hullet, gni det utstoppede benet med hvitløk og lett salt. Stek på en lav rist i middels hastighet i 20 minutter ved 260 ° C. Pensle bena med rømme 10 minutter til de er møre.

Saftige kyllingben

Ingredienser:

4 løk
2 belger med gule og røde paprika
60 g bacon
4 kyllingben
salt, malt svart pepper
tørket timian
2 ss. l. vegetabilsk olje
250 g tomatpuré

Bruksanvisning: Skrell løkene og skjær i tynne ringer. Vask og skrell søte paprika, fjern frø og skillevegger, skjær massen i små biter. Skjær baconet i brede strimler. Vask kyllingen og tørk grundig med et papirhåndkle. Gni med salt, malt svart pepper og 1/2 ts timian. Stek baconet i en skillet uten å tilsette fett, legg det ut og sett til side. I en skillet i vegetabilsk olje på begge sider, stek kyllingbenene til de er sprøe, gyldenbrune, og legg dem ut av pannen. Ha løk og stykker søt pepper i det resterende fettet i pannen og la det surre i ca 5 minutter. Tilsett tomatpuré, bland alt grundig, salt og pepper. Legg kyllingben på grønnsaker, dekk til og la det surre i ca 40 minutter. Krydre grønnsakene igjen med salt, malt svart pepper og timian og server med kyllingben. Pynt, hvis ønskelig, med hakkede persilleblader.

Kyllingben til middag

Ingredienser:

1 løk
2 fedd hvitløk
2 belger med røde og gule paprika
300 g courgette
2 ss. l. hakket merian
150 ml vegetabilsk buljong
250 g purerte tomater
4 kyllingben
tomat
grønn løk
1 boks mais

Bruksanvisning: Skrell og hakk løk og hvitløk. Skjær paprika i terninger, courgette i strimler. Ha grønnsaker i en keramisk tallerken sammen med merian, tomater og hell i buljong. Krydre med salt og pepper. Gni bena med salt og pepper og ha på grønnsakene. Dekk skjemaet med et lokk. Legg den på et stativ i en kald ovn. La småkoke i ca 75 minutter på 200 grader. Vask, skrell og hakk grønne løk. Tøm maisen i et dørslag. Tilsett begge 15 minuttene før du steker, la koke uten lokk og krydre. Ordne på tallerkener. Pynt med merian hvis ønskelig.

Kyllingben med urter

Ingredienser:

600 g små gulrøtter
2 hauger med grønn løk
2 fedd hvitløk
4 kvist estragon
1 haug persille
1 ss. l. kjervel
4 kvist merian
4 kyllingben
2 ss. l. smør og rømme
200 ml tørr hvitvin
400 ml kyllingkraft
salt pepper

Bruksanvisning: Hakk den grønne løken grovt. Skjær gulrøttene i lengden i 4 deler og skjær dem deretter i 5 cm biter. Hakk hvitløk. Hakk greenene. Stek bena i 1 ss. l. smør. Ta ut og krydre. Stek gulrøtter, løk og hvitløk i gjenværende smør. Dryss med urter og legg kyllingbena på toppen. Hell i vin og buljong. Uten å dekke til, la det småkoke i ovnen i 30-40 minutter på 200 grader. Ta ut kjøttet. Krydre grønnsaker med salt og pepper. Rør inn rømme. Server bena, hvis ønskelig, med dragon.

Landlige kyllingben

Ingredienser:

kyllingben 4 stk.
egg 2 stk.
0,5 kopp mel
1 kopp skrelte frø
salt, pepper etter smak
olje til steking

Bruksanvisning: Pisk egg med salt og pepper. Dypp bena først i eggemassen, deretter i mel, gjør det to ganger. Stek i varm vegetabilsk olje. Hell bena over med resten av eggeblandingen, dryss med frø. Sett det i ovnen og stek til det er mørt.

Sitronkyllingben på gresk

Ingredienser:

kyllingben 4 stk
pepper
ghee, stivelse 1 ss. l
rømme 150 g
juice av 1 sitron
ris 200 g
hakket timian, basilikum, salvie og rosmarin 1 ts hver
tomater 3 stk
courgette 2 stk
1 fedd hvitløk
aubergine 1 stk
olivenolje 4 ss l
sitron, persille

Bruksanvisning: Krydre bena. Stek i ghee og la det småkoke i 40 minutter ved 180. Bland rømme, sitronsaft, urter og kok. Rør stivelse med 1 ss. l vann, og deretter med rømme. Kok, krydre og legg på et varmt sted. Kok ris i 400 ml saltet vann. Skjær tomatene i 4 biter. Skjær courgette og aubergine i skiver. Stek grønnsaker i olivenolje, smak til og fjern. Hakk hvitløk, la det steke i stekefettet, tilsett grønnsaker og la det surre i 5 minutter. Ordne grønnsaker, kyllingben, ris, saus på tallerkenene og pynt med sitronskiver og persille.

Retter fra kyllingben blir alltid deilige, tilfredsstillende, og tilberedningen tar veldig lite tid. Du kan gjøre nesten hva som helst med dem: steke, bake, koke, lapskaus - i alle former kommer kyllingbenretter nærende og appetittvekkende ut. Og viktigst av alt, deres forberedelse krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter.

Og takket være at kylling er kombinert med alle produkter, er det virkelig mange oppskriftsalternativer for disse utrolig smakfulle kjøttbitene. Så hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra et kyllingben, vil denne artikkelen hjelpe deg med å bestemme valget av den mest delikate, lette og tilfredsstillende retten. Velg oppskriften du liker best, og start matlagingsprosessen til glede for deg selv og dine nærmeste.

Kyllingben med poteter i ovnen

Kylling tilberedt på denne måten er unik ved at den ikke krever en egen sidetallerken. Den tilberedes raskt og enkelt, det viser seg å være tilfredsstillende og velsmakende.

• Fire kyllingben.
• 700 gram unge poteter.
• To løk.
• En søt paprika.
• Tre fedd hvitløk.
• To gulrøtter.
• Vegetabilsk olje.
• Krydder: paprika, pepper, potetkrydder, salt, gurkemeie.
• Grønne.

Hvordan steke kyllingben med poteter:

1. Skyll unge poteter grundig, tørk, kutt i skiver. Det er ikke nødvendig å skrelle av frukten.
2. Skjær de skrelte løkene i halve ringer, og gulrøtter i runde biter, press hvitløken gjennom en presse.
3. Ha alle tilberedte grønnsaker i en bolle, bland, tilsett krydder og litt olje.
4. Fordel grønnsaker jevnt på et bakeplate.
5. I en separat beholder blandes salt, paprika, gurkemeie, pepper, andre krydder, to ss vegetabilsk olje.
6. Ha kyllingbena i blandingen, beleg dem godt, og legg deretter kjøttet oppå grønnsakene.
7. Dryss hakkede urter på ingrediensene på et bakeplate, legg et par laurbærblader.
8. Stek beina på 180 grader i omtrent en time.

Serveres varm med fersk grønnsakssalat.

Stekte kyllingben

Dette er kanskje en av de enkleste rettene å tilberede: kyllingben i ovnen med majones. Det kan beskrives i tre ord: raskt, enkelt, velsmakende.

• Tre kyllingben.
• Salt.
• Vegetabilsk olje.
• Hvitløk.
• Tre ss majones.
• Pepper.

1. Skyll bena.
2. Kombiner majones, krydder, presset hvitløk og kylling.
3. Hell litt olje på et bakeplate. Legg ut bena, stek 20 minutter på 180 grader, snu deretter og hold i 20 minutter til.

Pynt til kjøtt kan være potetmos, ris, stuvede grønnsaker.

Vet du fortsatt ikke hva du skal lage mat fra et kyllingben? Hva med en tallerken som lapskaus? Oppskriften på kyllingben er veldig enkel, men retten viser seg å være hjertelig og, viktigst, sunn.

• Fire bein.
• Tre poteter.
• En middels aubergine.
• Bulgarsk pepper.
• To tomater.
• To løk.
• Hvitløk.
• To skjeer med adjika.
• Salt.
• Solsikkeolje.
• Grønne.

1. Vask og rengjør alle grønnsaker grundig.
2. Skjær løken i halve ringer, poteter, gulrøtter og tomater i skiver. Hakk pepper i strimler, og hakk hvitløk og urter i en blender.
3. Skjær de vasket aubergine i ringer og salt, la stå i 10 minutter, og skyll deretter i kaldt vann.
4. Legg på lag på et bakeplate: løk, paprika, gulrøtter, eggplanter, poteter og deretter fire vasket ben. Fordel urter og hvitløk på toppen med et jevnt lag.
5. Hell over alt med vegetabilsk olje, tilsett krydder.
6. Stek i omtrent 40 minutter.

Hvordan steke kyllingben i tomatsaus?

Kyllingen tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være spesielt øm, den kan tjene som en utmerket tallerken for ethvert tilbehør.

1. Vask og tørk bena, kutt i mindre biter.
2. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne, stek kjøttet til det er gyldenbrunt på begge sider.
3. Legg kyllingbenene i en gryte eller en tunge vegger.
4. I en separat beholder, bland to glass vann med resten av ingrediensene.
5. Hell bena med den resulterende sausen, la koke i en halv time.

Ben i saus er klare, serverer varme.

Ben med grønnsaker og ost

Du vil absolutt like denne oppskriften på kyllingben: alle ingrediensene er valgt slik at retten viser seg å ikke bare være velsmakende, men deilig deilig.

• Åtte ben.
• 50 gram hard ost.
• En halv kopp soyasaus.
• To skjeer majones.
• En sitron.
• En liten skje med honning.
• Samme mengde ferdig sennep.
• Et fedd hvitløk.
• Solsikkeolje.
• En gulrot.
• Krydder.

1. Skyll bena og fjern bena forsiktig, vær forsiktig så du ikke skader huden, og etterlater et lite skaft helt på slutten.
2. Ha den tilberedte kyllingen i en dyp bolle og dekk med soyasaus blandet med honning, sennep og sitronsaft. Tilsett hakket hvitløk og krydder. Bland alt og la bena marinere i to timer.
3. Skrell gulrøttene, rasp og la det surre til det er mørt.
4. Skjær osten i åtte like store biter.
5. Så snart kjøttet er marinert, fjern det fra sausen, legg ost og revne gulrøtter i hvert stykke.
6. Legg hvert ben på et lite stykke folie, beleg det med majones, pakk det tett i folie og legg på et bakeplate.
7. Stek i 30 minutter, fjern deretter folien og la stå i ytterligere 10 minutter for å brune kjøttet.

Fjern beina i folie fra ovnen, brett ut, server med pynt. Denne typen kylling er også deilig kald som snacks.

Ben pilaf

Kylling kan tilberedes ikke bare i ovnen eller på komfyren, men også i en multikoker. For å lage kyllingben i en multikoker er det ikke nødvendig med kompliserte oppskrifter. Du må bare legge ut alle komponentene og stille inn timeren. Og en smakfull og tilfredsstillende rett vil snart være klar.

• Tre kyllingben.
• To glass ris.
• Ett buehode.
• En gulrot.
• Hvitløk - valgfritt.
• En halv teskje berberis.
• Salt.
• Solsikkeolje.
• Pepper.

1. Vask beina, tørk dem, skjær dem i tre deler og legg dem i en bolle med flere kokeplater.
2. Skjær løk og gulrøtter i strimler, legg på toppen av kjøttet.
3. Skyll risen godt og tilsett i resten av ingrediensene.
4. Hell kokt vann i nok til å dekke frokostblandingen med 1 cm.
5. Tilsett hakket hvitløk og krydder, to ss olje.
6. Sett "Pilaf" -modus i 60 minutter.

Pynt den ferdige retten med urter.

Stew kyllingben i en langsom komfyr

Oppskriftene valgt i denne artikkelen er unike ved at alle ingrediensene som utgjør dem finnes i nesten alle kjøkken. Denne enkle måten å piske opp kyllingben er sikkert å behage.

• To bein.
• To fedd hvitløk.
• Et halvt glass majones.
• Krydder.
• Ett eple (usøtet).
• To potetknoller.
• Vegetabilsk olje.

1. Først tilbereder du sausen. Klem hvitløken i majones, tilsett alle krydderne, bland.
2. Vask og tørk bena, pensle med salt.
3. Hell olje i multikookerskålen.
4. Dypp kjøttet i majonesaus og legg i en gryte med flere kokeplater.
5. Vask eplene og potetene og skjær i små terninger, tilsett kyllingen.
6. Stek på "Simmer" -modus i 50 minutter.

Pannestekte kyllingben

Og hva du skal lage mat fra et kyllingben på bare ti minutter? Selvfølgelig vanlige kjøttstykker stekt i en panne.

For denne oppskriften kan du ta absolutt alle krydder og krydder.

1. Tilsett krydder etter smak til majones (en skje majones for ett ben).
2. Vask kjøttet, kutt i små porsjoner, gni blandingen.
3. Varm olje i en stekepanne.
4. Legg ut stykkene av fjærfe, stek til de er gyldne, appetittvekkende, først på den ene siden i 2-3 minutter, deretter på den andre til samme mengde.

Krydret kyllingben

Denne oppskriften vil appellere til fans av noe uvanlig.

• To kyllingben.
• To løkhoder.
• En gulrot.
• To fedd hvitløk.
• Krydder.
• Skal av en halv sitron.
• Salt.
• Et halvt glass tørr hvitvin.
• Vegetabilsk olje.

1. Skyll og tørk kjøttet.
2. Bruk en kniv til å plukke opp huden og skille den fra kjøttet.
3. Lag en blanding av hakket skall, ett løkhode, hvitløk, samt en skje olje, krydder og salt.
4. Plasser den resulterende massen på beina mellom skinn og kjøtt.
5. Smør et bakeplate med olje, legg kyllingen ut.
6. Skrell gulrøttene og den andre løken og skjær i strimler, legg grønnsakene der bena er.
7. Stek kyllingen i 30 minutter, snu innimellom, tilsett deretter vinen og la koke i ytterligere 15 minutter.

Server kjøttet med urter og grønnsaker.

Dette er noen enkle oppskrifter. Nå vet du hva du skal lage mat fra et kyllingben raskt, tilfredsstillende og velsmakende.

Hvordan lage deilig kyllingben slik at de blir saftige, ømme og utrolig velsmakende, tre oppskrifter med trinnvise bilder og en flott video.

Kyllingkjøtt har blitt det vanligste, etterspurte og rimeligste produktet blant alle kjøttprodukter. Alle vet om fordelene. Kyllingben, ben og bryst er av spesiell interesse. Mange foretrekker kylling i stedet for tradisjonelt svinekjøtt og storfekjøtt. Og dette er ikke overraskende - kylling er mye sunnere enn kjæledyr.

Som et eksempel er det nok å huske den berømte kyllingbuljongen, som inneholder en enorm mengde næringsstoffer. Hvor mange syke mennesker satte han på føttene! Ikke rart at kyllingbuljong med rette kalles jødisk penicillin.

Kyllingkjøtt inneholder en stor mengde kalium, jern, kalsium, natrium, fosfor, sink. I tillegg inneholder den vitaminer som A, C, B, E og PP.

Kylling er en kilde til essensielt animalsk protein. Den inneholder hele listen over aminosyrer. Kyllingføtter, som inneholder proteiner som elastin og kollagen, anbefales spesielt for personer med leddsykdom.

Minimumsinnholdet av fett og kolesterol gjør kyllingkjøtt til en virkelig velsignelse for mennesker på diett og som lider av karsykdommer.

Du kan liste opp de fantastiske egenskapene til kyllingkjøtt i lang tid og snakke om fordelene. Men dette er et helt annet tema. I dag bruker vi kylling til å lage gode måltider. Men før det anbefaler jeg at du leser artikkelen ,. Den er tett sammenvevd med dagens artikkel og inneholder mange nyttige og lærerike ting.

Kyllingben med poteter

Ingredienser

Porsjoner: - + 8

• Store ben 2 stk.
• Poteter 1 kg.
• Bue 2 stk.
• Hvitløk 2-3 nellik
• Majones
• Krydder for kylling
• Malet sort pepper
• Salt

1 time. 30 min.Printing

Skjær bena i små porsjoner.



Skjær potetene i jevne sirkler eller halvsirkler. De skal ikke være tynne, ellers vil potetene falle fra hverandre.



Hakk løken.



Nå må du tilberede sausen. Ha majones i en dyp bolle, salt og pepper etter smak.



Tilsett kyllingkrydder.



Butikkene er fulle av alle slags krydder med forskjellige tilsetningsstoffer, for enhver smak og farge. Velg den som passer best til din smak.



Nå må du blande alt grundig. Vi lagde sausen.



Ha to ss tilberedt saus i en bolle med hakket løk.



Rør og sett til side. La det marinere litt.



Gjør det samme med hakkede poteter. Tilsett 4 ss saus til den og bland godt.





Så vi fikk 3 boller: med syltede poteter, løk og kyllingbiter. Vi lar dem stå i 15 minutter og tar en røykpause.



Legg potetene i et jevnt lag på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje.





Legg kyllingbitene jevnt på toppen.



Vi legger bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 120 grader og steker i 45-50 minutter, til kyllingen er kokt.



Vi flytter de bakte kyllingbenene med poteter i den tilberedte retten, og du kan invitere alle til bordet.

• Video: Kylling med poteter

  Kyllinglår bakt med saus

  
  



Vask grundig, legg bena i en passende bolle, dryss over salt, pepper og la stå i marinering i 20-30 minutter. Mengden kjøtt spiller ingen rolle, la det matche appetitten din.



Hell i en liten mengde vegetabilsk olje i et bakepapir eller et annet egnet fat og legg forsiktig bena.



Nå må de fylles med saus. For å forberede den, legg 2-3 ss tomatsaus i en dyp tallerken. I butikkene kan du velge hvilken som helst, det er søtt, surt, krydret .... Ta den du liker best, men ikke glem at smaken av sausen avhenger av sausen, og derfor smaken av den ferdige retten.



Tilsett samme mengde rømme eller majones. Den er bedre med majones, sunnere med rømme.



Hell i 300-400 mg. vann og bland. Tomatsausen løser seg godt opp, men du kan ikke røre majonesen til slutt, ikke la det plage deg.



Fyll bena med kokt saus. Vi lukker bakeplaten med et lokk (jeg har ikke lokk, jeg brukte folie) og la det i ovnen, forvarmet til en temperatur på 160-180 grader, i 40-50 minutter. Kjøttets beredskap kan bestemmes ved å gjennombore det med en kniv eller gaffel: hvis gaffelen kommer lett inn, så er kjøttet klart.



Ta nå noen fedd hvitløk og hakk den med en kniv eller hvitløk.



Men hvis du har fersk grønn hvitløk, er det bedre å bruke den.



Dryss de ferdige bena med hakket hvitløk og sett igjen i ovnen i 3-4 minutter. Hvitløk vil gi kjøttet en spesifikk hvitløkssmak.



Som et resultat bør vi ha en appetittvekkende, saftig og veldig velsmakende rett med en behagelig ettersmak av hvitløk. Eventuell pasta, grøt og grønnsaker kan serveres som tilbehør.

• Video: Kylling med saus

  Kyllingben med sprø skorpe

  
  

  Produktsammensetning:

  • 5 middels ben;
  • 1 kg. poteter;
  • 10 fedd hvitløk;
  • 1 pose kyllingkrydder;
  • 300 gram. majones;
  • Malet sort pepper;
  • Salt.

  Oppskrift:

De mest delikate kyllingbenene - matlagingsoppskrifter.

De mest delikate kyllingbenene - matlagingsoppskrifter.
Hva du skal lage mat fra kyllingben.

Kyllingben er et veldig populært produkt i vårt land. Retter fra dem viser seg alltid å være mettende og velsmakende, uansett hvordan du lager dem, og selve prosessen med å gjøre kyllingben til en hvilken som helst tallerken er enkel og tar ikke mye tid. La oss se hvilke interessante hverdagsmåltider som kan lages av kyllingben.
Sannsynligvis husker mange "kyllingbenbommen" da dette produktet bare begynte å vises i butikkhyllene på 90-tallet - da de innså hvor mange deilige retter som kan tilberedes med dette produktet, begynte vertinnene å lage mat ved en rekke anledninger: hverdagsmenyen kunne ikke uten dem, de kunne også sees på høytidsbord. Og alt dette er av en grunn! Kyllingben er veldig appetittvekkende og næringsrike, noen retter fra dem er gode, uten å kreve møysommelig matlaging.

Du kan lage noe interessant og velsmakende fra kyllingben, selv uten spesiell kulinarisk opplevelse bak deg. Supper, salater, mange hovedretter, forskjellige snacks - kyllingben er egnet for matlaging av noen retter, og vertinnene bruker gjerne dette.

Kyllingbenkjøttet tilhører typen "rød" - denne skyggen får den av myoglobinet, som er en del av sammensetningen. Bena har 2 ganger mer kalsium og 1,5 ganger mer jern enn kyllingbryst, selv om de er dårligere enn henne i ernæringsverdi. Bena er også rik på vitamin A, B1 og B2, PP, fosfor, protein.

100 gram rå kyllingben inneholder 11 g fett, og kaloriinnholdet er ca 190 kcal. Alle de som overvåker vekten, foretrekker å fjerne huden fra bena - slik reduseres kaloriinnholdet betydelig. Imidlertid er det skinnet som gir retten en så appetittvekkende rødhet når de stekes, og det er derfor de blir så ofte kokt sammen med huden i høytidsretter.

Stekte kyllingben er den mest kalorifrie versjonen av dette produktet, og den sunneste er dampende eller i en lufttørker.

Hva kan tilberedes av kyllingben

Alternativene for dette allsidige kyllingstykket er havet. Dette er de første og andre varme og kalde rettene og forskjellige snacks.

På grunn av det faktum at kyllingkjøtt passer bra til mat, er det mange alternativer for supper, steker og andre kyllingbenretter.

En av de mest populære alternativene for kyllingben er bakt med poteter i ovnen med majones og ost. Imidlertid bør det tas i betraktning at dette ikke bare er velsmakende, men også en ekstremt høy kalori og veldig skadelig tallerken.

Salater tilberedt med kyllingben, paier, supper og fylte kyllingben er også deilig. Et sjeldent, men ekstremt enkelt tilberedningsalternativ - i vin, karriretter, suneli humle, honning, sennep, ost, ananas, soyasaus, poteter, ris er også godt kombinert fra produkter og krydder med ben. Det kan ta veldig lang tid å liste opp alternativene for å tilberede retter fra kyllingben, men vi bør bedre gå videre til oppskriftene.

Vi har samlet de mest interessante, men samtidig rimelige og lettkokte oppskriftene på kyllingben, slik at du alltid kan glede familie og venner.

Oppskrift på matlaging av franske kyllingben i deig.

Du vil trenge:

250 g suluguni-ost,
1 kg butterdeig,
5 kyllingben,
hvitløk,
krydder etter smak
salt.

Hvordan lage kyllingben i deigen.

Gni bena med krydder, salt og hvitløk, la det marinere en stund. Skjær osten i skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke, kjevle deigen tynt ut, skjær den i strimler på 1,5-2 cm hver. Løft skinnet på de syltede beina, legg ost under den. Pakk beina med strimler av deig, legg på et smurt bakeplate, stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.

Å bake kyllingben i deig er et ganske vanlig alternativ, husmødre elsker det for sin enkelhet, både barn og voksne spiser gjerne duftende og appetittvekkende kylling i deigen, som også er veldig øm.

Du kan pakke bena ikke bare med deig, bacon er også ypperlig for dette.

Oppskriften på matlaging av kyllingben i bacon.

Du vil trenge:

Kyllinglår,
baconstriper
hvitløk,
krydder til kylling,
salt.

Hvordan lage bacon-pakket kyllingben.

Skjær av overflødig fett fra beina, tørk dem, lag 3 kutt i hver, stikk en hvitløkbit i hvert kutt, gni bena med krydder og salt. Pakk beina med strimler med bacon, legg på et bakepapir eller i en bakebolle, hell litt buljong / vann i den, kok i en ovn som er forvarmet til 200 grader, dekket med folie, 30-40 minutter, fjern folien 10 minutter før matlaging.

Med en så enkel teknikk kan du tilberede en ekstremt velsmakende tallerken, som vil bli verdsatt av alle kjøttelskere. Men dette alternativet inneholder ganske mange kalorier, og alle som prøver å spise lette måltider vil like dette alternativet:

Oppskrift på matlaging av kyllingben fylt med svisker og nøtter.

Du vil trenge:

4 ben,
1 haug persille
0,5 kopper b / c svisker og valnøtter,
krem / majones,
løk / rødløk / purre,
malt pepper,
salt.

Hvordan lage fylte kyllingben.

Fjern huden fra beina forsiktig, og bevar dens integritet - slik at den deretter kan fylles. Skill kjøttet fra beinene, vri det sammen med nøtter, urter og svisker i kjøttkvern eller blender, tilsett fløte og løk til kjøttdeig, pepper og salt, bland. Fyll skinnet på bena med kjøttdeig, og fest kantene på huden med tannpirker. Legg i en smurt tallerken, smak til med salt, dekk med folie, stek i forvarmet ovn til den er mørt, og fjern folien på slutten for å brune fatet. Server de fylte bena med poteter eller ferske grønnsaker.

Kyllingbenene tilberedt i henhold til denne oppskriften er ikke bare veldig velsmakende, men også sunne. Og et annet velsmakende og sunt alternativ er bena stuet med epler.

Oppskrift på matlaging av kyllingben med epler.

Du vil trenge:

Kyllinglår,
epler,
løk,
krydder etter smak
mel,
vegetabilsk olje,
kokt ris.

Skjær hvert ben langs leddet, del det i underbenet og et lår, gni med krydder og salt, brun i en kjele med oppvarmet olje, fjern. Finhakk løken, ha i en gryte hvor bena ble stekt, etter å ha skoldet den, tilsett mel, stek, så fortynn sausen med varmt vann til ønsket tykkelse, tilsett salt og bland godt. Legg deler av beina i sausen, flytt dem til skivede epler, til de er kokte for å steke alt under lokket. Server bena med epler pyntet med sprø ris, hell over sausen som er igjen i kjelen etter stewing (gni den gjennom en sil).

Et annet alternativ for matlaging av kyllingben med epler er å bake under rømme.

Oppskrift på kyllingben med epler og rømme.

Du vil trenge:

Kyllinglår,
epler,
tørre svisker,
rømme.

Hvordan lage kyllingben med epler.

Fjern skinnet fra beina, fjern fettet, hakk grovt, pepper og salt, stek på høy varme i en tykkvegget gryte, ta ut av pannen, legg skrelte epler i det første laget, kutt i skiver, det andre - svisker, legg kyllingbiter på toppen, hell rømme og til den er klar til å legges ut. Server svisker med epler som tilbehør.

Hvis du vil ha noe veldig uvanlig, kan du lage slike ben fra de rimeligste produktene:

Oppskrift på kyllingbenede kyllingben.

Du vil trenge:

75 g hver potetgull og revet ost,
4 ben,
1 egg,
karri,
malt pepper,
salt.

Hvordan lage panerte kyllingben.

Forvarm ovnen til 200 grader. Pisk egget, tilsett karri og pepper, salt. Smuldre chips så lite som mulig, bland med revet ost. Dypp bena i et egg, panert i chips og ost, legg i en bakebolle og kok i forvarmet ovn til de er møre.

I ovnen kan kyllingben tilberedes på en rekke måter. For eksempel ved å pre-pickle dem i en saus.

Sitron kyllingben oppskrift.

Du vil trenge:

750 ml krem
400 ml kyllingbuljong,
6 ben,
2 sitroner
2-3 ss Sahara,
Kajennepepper,
salt,
persille.

Hvordan lage ben i sitronsaus.

Skjær bena langs leddet, del deg i lår og trommestokk. Fjern risten fra 2 sitroner med et rivjern, og press 6-8 ss. juice. Rør juice og 2 ss. zest, sukker, salt, pepper, legg bena i marinaden i en halv time, snu en gang i løpet av denne tiden. Tørk kyllingbitene med en serviett, men la marinaden være, legg dem på risten i ovnen, som er på 2. nivå, sett et bakeplate under risten, stek i 30-40 minutter i en ovn som er oppvarmet til 200 grader. Bland gjenværende marinade etter marinering av kyllingen med fløte og buljong, kok i 20 minutter uten lokk. Server lår og trommestikker, pynt med kokt saus og pynt med persille.

Du kan lage kyllingben på forskjellige måter og med en rekke produkter. Prøv å bevege deg bort fra vanlige matalternativer og lag noe nytt, interessant og ikke mindre velsmakende, alle vil definitivt like det

Kyllingben med krydret fylling.

Trenger:

6 pitted kyllingben
100 g bulgarsk fetaost
100 g eplejuice
1-2 gulrøtter
Franske urter blandes (merian, basilikum og rosmarin)
malt svart pepper
salt

Forberedelse:

Vask beina og vend dem ut og ut med huden. Mariner bena i en blanding av eplejuice og franske urter, salt, pepper, la stå i kjøleskapet over natten.

Riv ost og gulrøtter på et grovt rivjern, bland, ikke salt.

Fyll bena med den tilberedte fyllingen, fest hullene med tannpirker.

Legg bena i en dyp stekepanne, du kan gjøre det uten olje, fordi fett kommer ut av huden når du steker.

Kok kyllingben med krydret fylling på moderat varme til de er møre og lette rødme.
Oppskriftsforfatter: Natasha Gun'kina

Kyllingben med oliven.

Trenger:

4 ting. kyllinglår
salt
malt svart pepper
3 sjalottløk - hoder
2 ss. l. oliven olje
1 ts timian - blader
6 ss. l. tørr hvitvin
12 stk. oliven
2 stk. tomat
1 ss. l. hakket persille

Forberedelse:

Gni bena med salt og pepper.

Hakk sjalottløken og surr med smør.

Tilsett bena, stek timian på begge sider. Dryss over vin og dekket med lokk, la det småkoke i 8-10 minutter i ovnen ved 200 ° C.

Skjær oliven i to, fjern frøene. Skal tomatene med kokende vann, skrell dem, skjær i 4 deler og tilsett bena sammen med oliven. La småkoke uten lokk i 3-4 minutter.

Dryss med persille før servering

Kyllingben i saus.

Trenger:

250 g kyllingben
300 g margarin
100 g bacon
100 g gulrøtter
200 g løk
250 g kyllingbuljong
300 g ris
300 g ferske plommer - eller tørket - 150 g
100 g rosiner
10 g maisstivelse
salt
malt pepper

Forberedelse:

Gni kyllingbena med salt og pepper. Ha halvparten av baconskivene i en frityrgryte smurt med margarin, deretter beina, dekk med gjenværende bacon på toppen, tilsett gulrøtter og løk skåret i strimler.

Stek i en oppvarmet ovn i 20 minutter, tilsett buljong og la det surre til det er mørt. Hell i maisstivelse fortynnet med vann.

Kok risen, skyll og damp rosinene, skyll de friske plommene og fjern frøene. Presoak tørkede plommer, kok deretter i litt vann.

Ordne de ferdige kyllingbenene på et fat, pynt med kokt ris, plommer og rosiner. Hell kyllingbena med sausen de ble stuet i

Kyllingben med ris og bananer.

Trenger:

4 ting. Kyllinglår -
200 g ris -
500 ml kyllingbuljong -
1 Purre - stilk
1 STK. Eple -
4 hermetisert ananas - skiver
2 stk. Bananer -
100 g Krem -
6 ss. l. Vegetabilsk olje -
3 ts Karri -
1/2 ts Chilipulver -
Salt, pepper etter smak
4 porsjoner

Forberedelse:

Kok ris i kyllingbuljong. Bland 4 ss. vegetabilsk olje med 1 ts. karri, tilsett pulverisert chili på tuppen av en kniv, salt og pepper. Coat bena med denne blandingen. Stek bena til de er møre i 20 minutter. Skrell purren, skjær i ringer, stek i den resterende oljen, tilsett eple og paprika i terninger. Hell i fløten, tilsett den skivede ananas, smak til med karri, chili, salt og pepper etter smak. Tilsett bananskiver og ris, topp med kyllingben

Kyllingben i egen juice.

Trenger:

Kyllinglår
Bue
hvitløk
laurbærblad

Forberedelse:

Salt og pepper bena. Ta en hane eller en tungbunns gryte. Legg et lag med kyllingben. Topp med et lag med skiver løk. Du trenger mye bue! Og igjen - ben, løk, så alterner til beina løper ut. Det siste laget er løk. Du kan også legge til hvitløk og lavrushka. Ingen vann er nødvendig. Kyllingen vil gi juice og vil smelte i sin egen juice. Vi setter pannen på et lite lys og glemmer den i 2 - 2,5 timer. Kyllingen viser seg å være veldig øm! Nyt måltidet!