I motsetning til kylling kjøtt og biff, mer saftig på grunn av innholdet av mer fett. Det er derfor de anses som de mest populære blant andre typer og varianter. Klassisk svinekoteletter Inneholder i sammensetningen i tillegg til kjøtt, egg, løk og brød. Det er i dag at jeg vil dele denne oppskriften med deg.

Ingredienser for svinekjøtt hakket kjøtt:

• Svinekjøtt - 500 gr.,
• Egg - 1 stk.,
• Løk - 1 stk.,
• Melk - 150 ml.,
• Baton - 3-4 stk,
• Krydder, salt,
• Solsikkeolje.

Classic Pork Cutlets - Oppskrift

Pork hakkede steder i en bolle. Bruk et egg.

Nå må du suge batonen. Tradisjonelt er batongen gjennomvåt i melk, men hvis koteletter må være forberedt, og det var ingen melk hjemme, så kan du suge den i vann. Baton fyller med melk og forlater i 5 minutter. Melkavløp. Baton Trykk på hendene, men ikke for mye. Det er ikke helt skummelt hvis brødfallet vil være vått nok, dette er det som trengs for å lage saftig kjøtt. Kok den i en liten crumb.

Løk for Kitlet kan kuttes i kuber eller rist på en grunne rifler.

Legg til et lagpuré for å hakke.

Pass krydder og salt. Du kan også legge til en hvitløksklær passert gjennom pressen.

Sett inn i hakket hakket brød.

Fylling med hendene dine. For å få frodig, er hakket, ønskelig å slå av kanten av platen. Slik ser den ferdige hakket ut.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne med et non-stick belegg. God varme henne. Hender, fuktet i vannet, rull koteletter. Kitlets form kan være helt annerledes, både rundt og avlang. Hvis du ønsker, kan de kuttes i mel eller breadcrumbs. Sett dem i pannen. Redusere brannen. På hver side, stek dem til en ruddy skorpe. Å steke koteletter på den ene siden vil forlate ca. 3 minutter av tiden.

Du kan legge til litt vann i pannen og sette seg ut under det lukkede lokket.

Det er så ferdig. Nyt måltidet. Hvis du vil lage mat som er interessant fra svinekjøtt, hakket meg, anbefaler jeg å prøve å dekorere ditt festive bord.

Klassisk svinekoteletter. Bilde

Gård for saftig kjøtt må inneholde minst en liten mengde fett. Hvis kjøttet er magert - legg til et stykke sala.

Når du slipper i kjøttkvernet, gir poteter og løk mye juice. Del Det anbefales å fusjonere slik at det halvfabrikatene er for flytende.

Den ferdige kommer er hakket av innen få minutter. Det er litt kastet på et skjærebrett for mykning av kjøttfibre.

I hakkete, som er frosset av fremtiden, blir verken grønnsaker, ingen krydder tilsetter. Dette gjøres umiddelbart før forberedelse, for ikke å miste verdifulle essensielle oljer, og gi en unik aroma av Kushan.

Ingredienser

• 500 g svinekjøtt nakke
• 1 Lukovitsa.
• 2-3 fedd hvitløk
• 1 poteter
• 1 ts. Sololi.
• 0,5 timer. L. Bakken svart pepper

Hvordan lage hakkete for svinekjøtt kjele

1. For Kitlet er det nødvendig å kjøpe kjøtt med SALL-lag eller kjøttet og et stykke bass. Hakketten for kitlet må nødvendigvis inneholde fett, ellers er kakene selv tørre og faste. Ideell for hakket kjøtt, en svinekjøtt er egnet - det er også anskaffet for fremstilling av kebab. Et stykke nakke skyll i vann og kuttes i små deler slik at de passer fritt inn i kjøttkvernrøret.

2. Rengjør poteter og pærer, skyll dem i vann og kutt mediumkubene. Også rene hvitløksklær og skyll.

3. Hopp over kutt kjøttet i en dyp beholder gjennom kjøttkvernen. Det er ønskelig at nettverket på teknikken var liten. Hvis et rutenett med store celler, så hopp over kjøtt to ganger.

4. Slip deretter skjæringen av bue, poteter og hvitløksklær. Hvordan blande alt innholdet i beholderen og litt kaste bort, løfte og kaste tilbake til bollen.

Svinekoteletter, hvis oppskrift vi vil se på, kan tilberedes på forskjellige måter. Noen kokker steker dem i en panne, og noen foretrekker å bake dem i ovnen. I tillegg er det også slike elskerinner som forbruker utelukkende dampkoteletter. I dag presenterer vi deg flere måter å forberede slike produkter på. Hvilken som skal brukes er å løse bare deg.

Steg-for-trinns oppskrift på velsmakende svinekjøtt

Sikkert er det ikke slike mennesker som ikke ville elske deilige stekte koteletter. Hvis du ikke tidligere har prøvd å forberede slike produkter selv, så er det på tide å gjøre det.

Så, oppskriften på deilig svinekjøtt krever applikasjon:

• luke av spinnet - 2 hoder;
• svinekjøtt uten fett frisk - ca 1,5 kg;
• ferskhjertet pepper og havsalt - søk på smak;
• hvit brød crumb - fra to stykker;
• fersk solid melk - ½ kopp;
• kylling rå egg - 1 PC.;
• poteter - 1 liten tuber;
• solsikkeoljer - for steking;
• brødkrummer - på skjønn.

Forberedelse av svinekjøtt

Hvordan skal jeg gjøre svinekoteletter? Oppskriften på disse produktene krever fremstilling av duftende og homogen hakket. For dette er det ferske kjøttet avkjølt i kjølig vann, og deretter kutte det i store stykker og knuses i en kjøttkvern. Alternativt kommer begge de store hodene til den svarte løk også. Deretter er begge komponentene koblet til, klemme med pepper og salt. Også revet rå poteter legges til det ferdige hakket kjøtt, det hvite brødet, malt i helmelk, og et rå kyllingegg. Alle ingrediensene blandes grundig til en homogen hakket er oppnådd.

Dannelse av produkter

Hvordan skal jeg danne svinekoteletter? Oppskriften på denne parabolen krever ikke bruk av noen spesielle enheter. For dannelsen av halvfabrikata i hånden tar du ca 2 store skjeer med ferskt tilberedt hakket kjøtt og utgjør en kake fra den. Deretter er det kalsinert i brødsmuler. Deretter begynner de å danne alle andre halvfabrikata.

Frisens prosess i en stekepanne med olje

Hvordan steke svinekoteletter? Oppskriften på denne parabolen krever bruk av en tykkvegget stekepanne. Om lag 40 ml solsikkeolje helles i den, og den er oppvarmet litt. Deretter legger i varme retter ut flere halvfabrikata og steker dem fra begge sider i 13-15 minutter. I løpet av denne tiden må kotelettene fullt ut forberede, bli ruddy og saftige.

Server en tallerken til bordet

Stekt fylling cutlets (svinekjøtt), hvis oppskrift vi så over, bør serveres til bordet bare varmt. Samtidig anbefales de å bruke med en hvilken som helst sidefat (for eksempel krøllete poteter eller kokt pasta) og et stykke brød.

Bakt i ovns koteletter: Oppskrift

Biff, svinekjøtt er et utmerket råmateriale for utarbeidelsen av deilig og mild kjele. Som regel er slike produkter stekt i en stekepanne. Men i denne delen av artikkelen bestemte vi oss imidlertid å fortelle deg hvordan de kan bakt i ovnen. For dette trenger vi:

• løken er skarp - 2 hoder;
• svinekjøtt uten fett frisk - ca 600 g;
• biff ung - ca 500 g;
• ferskhjertet pepper og havsalt - søk på smak;
• hvit brød crumb - fra to stykker;
• melk fersk solid - ½ kopp;
• egg Chicken Raw - 1 PC.;
• perester og dill frisk - 1 liten stråle;
• solsikkeolje - for steking;
• brødknusere - på skjønn.

Gjør blandet hakket

Oppskriften på et hakket svinekjøtt og biff kjøtt veldig mye til de som foretrekker å bruke de mest rå og deilige produktene bakt i ovnen. Før du lager en slik tallerken, bør du lage en blandet duftende hakk. For dette, svinekjøtt og biff nøye, fjerne alle de uspiselige elementene fra dem. Deretter er kjøttproduktet finhakket med en skarp kniv. Store svarte hoder knuses også nøyaktig. Så legges de ut i en dyp bolle sammen med kjøttproduktet, pepper og saltet. Blanding av ingrediensene, et rå kyllingegg legges til dem, Malky brød, malt i melk, hakket persille og dill. Ved utgangen oppnås veldig duftende og homogen hakket hakket.

Dannelse av cotlet

I henhold til metoden for å danne en gjengitt oppskrift på et hakket svinekjøtt og biff, er det praktisk talt ikke annet enn det ovenfor beskrevne. For å gjøre dette, ta den nødvendige mengden fylling i hendene og danne en ball fra den. Flying av produktet, det er kalsinert i breadcrumbs, og deretter fortsette til produksjonen av et annet halvfabilt produkt.

Termisk prosesseringsprosess

Mainfast cutlets (svinekjøtt), hvis oppskrift vi vurderer, bør du ikke bare bake i ovnen, men også for pre-stek i en stekepanne. For dette, i naturen, er solsikkeolje sterkt oppvarmet, og legger deretter av de halvfabrikatene. Stek dem på begge sider på rask varme før du mottar en ruddy skorpe (innen 2-3 minutter). Etter det legger produktet på et bakeplate og sendes til ovnen. Ved en temperatur på 190 grader er de forberedt i 40 minutter. Den angitte tiden er nok til å sikre at produktene blir beskyttet godt, blir ruddy og saftige.

Mate til bordet

Forbered deilige kaker i ovnen, de er pent fjernet og distribuert over platene sammen med sideskiven. Vi bruker en slik lunsj med et stykke brød og en salat av ferske grønnsaker.

Lage damp cutlets.

Hvordan lage Steam Pork Cutlets? Foto, oppskriften på utarbeidelsen av disse produktene vi vil presentere akkurat nå. For å gjøre dette trenger vi:

Matlaging hakk

Hakkes for en slik tallerken er utarbeidet av en klassisk måte. Frisk svinekjøtt uten fett vaskes grundig i kaldt vann, og deretter kuttes i store stykker og knust i en blender. Sammen med kjøttproduktet i kjøkkenutstyret i Cashitz, blir hodene til reptilløket konvertert. Deretter blir krydder, et rå egg og et måltidskybrød lagt til det resulterende hakket kjøttet.

Dannelse av produkter

Etter at matlaging, hakket det, tar det det i hendene på 2 store skjeer og danner en kotelett. Deretter kollapses produktet i hvetemel. Analogi er alle andre halvfabrikatene laget.

Matlaging kjøtt i en dobbel kjele

Å generere alle svinekoteletter, fortsett umiddelbart til deres varmebehandling. For å gjøre dette, ta en dobbel kjele og smør dets rutenett med noen kulinarisk fett eller vegetabilsk olje. Deretter legges alle produktene i bollen. De er stengt med et lokk og forbereder seg på et par i 46 minutter. I løpet av denne tiden må svinekjøttet fullt ut forberede og bli mykt.

Send inn på middag

Etter svine kaker blir behandlet med damp, de er pent fjernet fra rutenettet og fordeles over platene. I tillegg tilbereder produktene en deilig og tilfredsstillende garnityr. Det er ønskelig å bruke en slik middag med en grønnsakssalat og et stykke grått brød.

La oss oppsummere

Som du kan se, i forberedelsen av svinekjøtt og biff, er kitlet ikke noe komplisert. Dessuten kan du gjøre med forskjellige enheter. Hvis det er et ønske, er det mulig å forberede slike produkter med tilsetning av sopp, forskjellige grønnsaker (for eksempel gulrøtter eller gresskar), greener, podoli og så videre. For større Jucia for svinekoteletter, anbefales det å lage en tomat eller kremaktig lulling.

Slik lager du Pork Fylling Cutlets og Soft? Hvorfor blir koteletter tørr eller faller fra hverandre med steking? Legg til et egg eller ikke? La oss finne ut det i rekkefølge.

7 bestemors hemmeligheter med forberedelse av saftig kjøtt

1. Forbered hakket kjøtt, fra fersk kjøtt. Butikkhinnen er dårlig kvalitet, noen ganger frosset - med avfrosting fra kjøtt, alle juice flyt, noe som betyr at koteletter vil tørke tørr.
2. Velg for hakket kjøtt et stykke svinekjøtt "med et fett" eller legg til et stykke bass med sliping slik at koteletter ikke er friske.
3. For større Jucia må du helle litt vann i hakket. Jeg suger i isvann et par stykker av breadfall, som absorberer og holder all fuktighet i seg selv.
4. Pen bulge hakket. Selvfølgelig trenger hammeren ikke. For å gjøre dette må du samle hakk i en klump og flere ganger hvordan å slutte med kraft i en bolle. På grunn av en så enkel kjøttprosedyre, vil kjøttet bli godt holdt, det vil si det vil ikke falle fra hverandre under steking. Og det viktigste på overflaten av kitlet vil ikke danne sprekker gjennom hvilken verdifullt kjøttjuice kan strømme.
5. Ikke vær redd for å legge til et egg til kotelettene. Og selv om det er uendelige tvister blant kokene blant kokene, legger jeg alltid til et stort kyllingegg i hakket fra svinekjøtt. Og aldri skjedd slik at koteletter med egget var vanskelig eller smakløst.
6. Bare cutlets i mel - det må være ganske litt å "segl" inne i kjøttjuice.
7. Stek på en sterkt varm stekepanne slik at fett og juice ikke strømmet. Og så passere koteletter under lokket og legge til litt vann i pannen - på grunn av dette, vil de ikke bare nå full beredskap, men det vil vise seg mer frodig og myk.

Selvfølgelig har hver elskerinne et par av sine hemmeligheter av den mest delikate Kotlet i verden. Noen legger til poteter (potetmos eller rå), noen setter inn i hakkesponen med majones. Og hvordan koker du?

Ingredienser

• pork 500 G.
• salo 100 G.
• vann 100 ml
• baton 2 Skive
• løk Luke 1 PC.
• hvitløk 2 tann.
• svart hammer pepper 2 chips.
• salt 3/4 timer. L.
• stort egg 1 PC.
• panning mel 2 ss. l.
• vegetabilsk olje for steking

Hvordan lage saftig svinekjøtthakket kjøtt

Frossen svinekjøtt, fylling av våre butikker, er ikke alltid varmebehandling som steking, slukking eller baking. Men hakket måler er ganske bra. Selvfølgelig må det være lite, legg til de nødvendige ingrediensene og slå av godt. Jeg lager ganske ofte svinekoteletter - den mest delikate oppskriften på oss er den som det er en løkløk med hvitløk, krydder og tilsatt breaded brød. Du kan fortsatt forstå de rå potetene og Greenfly Add. Hvis bare kjøtt er i kotelettene, så med stekekjøttjuice, vil de være tørre. Men også mye brød, bør ikke si det, alt skal være i moderasjon.

Min oppskrift på deilig svinekjøtt er ganske økonomisk og enkel. Men ingen eller den andre påvirker smaken - koteletter oppnås fantastisk: veldig saftig, myk litt skarp, med en appetittvekkende grillet skorpe.

Ingredienser

For matlaging, vil svinekjøttet være nødvendig:

• moderat fett svinekjøtt - 500 g;
• løk - 2 hoder;
• hvitløk - 4-5 poler;
• skiver av hvitt brød - 3-4 stykker;
• vann - 0,5 glass;
• egg - 1 stk;
• pepper svart, rød, basilikum - 0,5 timer;
• salt - ca. 1 ts. (smak);
• raffinert solsikkeolje - 5-6 st. l.

Slik lager du deilige svinekoteletter. Oppskrift

For en kotelet hakket kjøtt var jeg på forhånd et stykke svinekjøtt med fett. Du kan ta ferdig mince, men gitt kvaliteten på moderne produkter, er det bedre å gjøre det hjemme - det vil ta noen minutter. Eller kjøp en svinekjøtt og be om en kjøttbutikk for å male på kjøttkvernen. I det minste vil du vite hva kjøttkoker kjøtt og du vil være trygg i sin friskhet.

Ryddet bøyen, kuttet av kvartaler. Han tok skinal med hvitløkspoler. Onion Leek gir en spesiell smak og juiciness, men med en bestemt smak eller lukt i koteletter der. Så ikke vær redd for hva du skal ødelegge koteletter, tvert imot - hvis bøyen ikke er nok, vil de ikke være tilstrekkelig Jucia. Jeg fokuserer på slike proporsjoner: 0,5 kg. Svinekjøtt to pærer med en størrelse på et gjennomsnittlig eple.

Kork med stykker brødskåret, røyker krummen i små biter. Bulk kaldt vann i et par minutter. Så presset jeg forsiktig slik at ballene forblir våte, men vannet strømmet ikke med det.

Skiver av kjøttsliping på en kjøttkvern med en vanlig grill en gang. For en mer mild, kan ensartet fylling endre grillen på fin eller bla to ganger (et annet alternativ er å male en blender med en dyse "toppkniv").

Etter kjøtt, rullende løk og hvitløk. Skyting duftende rengjøringsmiddel i en bolle med hakket kjøtt.

Vel, til slutt savner jeg det opererte brødet, samtidig som du rengjør skruen og kniven fra restene av hakket kjøtt og løk. Brød Kashitz legger også til hakkete.

Bland litt, kjør et stort egg. Du kan først slå kilen eller bare bruke proteinet (også slå), og la eggeplommen for baking.

Etter at egget og hakket egg blandes, klem koteletter med krydder, salt. Det er nødvendig å salt moderat, hvis du prøver å smake hakket, bør saltet føles, men slik at det ikke er noen følelse av en revisjon.

Svinekoteletter vil bli lettere å danne og med steking de ikke bryter ned hvis hakket valgt å avvise. Jeg ringer litt i håndflaten, du kaster tilbake i en bolle og så langt gråt viskøs, nesten homogen masse. Frash partikler er ødelagte, bedre limt sammen. Jeg dekker, jeg slipper i ti minutter eller rengjør det i kjøleskapet mens sideskålen forbereder seg.

Koteletter jeg ikke veldig stor, det tar ca 1,5-2 ss et sted. l. Hakket kjøtt (eller 50-60 gram). Jeg danner et tomt av ovalt form, som regelmessig erstatter håndflaten i det kalde vannet, ellers vil de bli limt til hendene. Hvis du ikke får en fin koteletter, prøv å kaste delen av hakket sti fra håndflaten i håndflaten, som om skulptur av snøballer. Etter noen sekunder blir arbeidsstykket glatt, tett. Det vil bare være nødvendig å gi det et skjema. Soverommet gjorde ikke, fordi det er et brød i sammensetningen, absorberer det kjøttjuice, forsinker det, på grunn av denne svinekoteletter er veldig myke. Hvis du bestemmer deg for å panikk, kan du bruke jordkrummer, hvetemel eller mais (med den siste skorpeet det blir tett, så må du sveipe i sausen).

Jeg heller nok olje til pannen. Varme på middels varme. Å holde koteletter, forlater et sted mellom arbeidsstykkene slik at du kan bli med i bladet eller gaffelen og vende om.

Etter 7-8 minutter sjekker jeg hvordan bunnen ble vridd. Hvis en ensartet gyldenbrun skorpe vises - jeg vender om. Den andre siden er stekt litt mindre, til Rumyanta.

Du kan skifte de ferdige kuttene til Kazanokan eller en gryte, hell et par vannskjeer og legges ut under lokket. De blir mykere og mer lokkere.

Denne gangen stekte jeg bare koteletter, jeg ønsket akkurat disse, med en stekt skorpe. Jeg laget en potetpotte poteter, trakk ut sauer-kjelen, saltede agurker. Hvis du bruker litt mer tid, kan du gjøre, hvilken som helst sidefat er egnet for dem. Hyggelig appetitt! Din plushkin.

Lignende oppskrift svinekjøtt i tørket breading i videoklipp