Lasagne er en veldig solid og smakfull rett som kom til oss fra det italienske kjøkkenet. Mange husmødre vil gjerne lære å lage mat, men ekte, klassisk lasagne vil kreve mye tid og dyktighet. Vi foreslår at du går for et lite triks og bytter ut lasagneplatene med tynne pitabrød. Og valget av fylling avhenger av din smak og fantasi.

Tynne Lavash Lasagne Oppskrifter

Hovedkomponentene i retten er lasagneplater (i vårt tilfelle vil tynn armensk lavash spille sin rolle), saus og fyll, som vil være kjøttdeig, kjøtt, sopp, cottage cheese og mye mer. Selv vegetarianere vil finne en oppskrift til deres smak. Og hvis det er lettest å kjøpe pitabrød i en butikk, så lager vi sausen og fyllet selv.

Klassisk lasagne

Slik lasagne, til tross for bruk av pitabrød, er maksimal, og du trenger ikke stå ved komfyren hele dagen.

Ingredienser:

• 1 ark lavash;
• 1 kg kjøttdeig;
• 1-2 tomater;
• 1 mellomstor gulrot;
• 2 mellomstore løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 100 g smør;
• 300 g hard ost;
• 50 g parmesanost;
• 1 liter melk;
• 100 g mel.

1. Fjern skinnet fra tomatene. Kvern dem til en puré med en blender.
2. Skjær løk og hvitløk så lite som mulig, stek i vegetabilsk olje. Ha de revne gulrøttene, fortsett å steke til de er møre.
3. Ha kjøttdeigen til steking, bland, salt, tilsett krydder og krydder etter smak, dekk til og la det småkoke i 25 minutter. Tilsett deretter fruktkjøttet av tomatene og stek i 5 minutter på lav varme.
4. Til sausen, smelt smøret i en bolle og tilsett melet gradvis. Flytt og pass blandingen. Hell i en liter melk, kok opp og hold temperaturen til sausen når konsistensen som rømme. Salt og tilsett litt revet hvitløk.
5. Riv osten. På en bakeplate med høye vegger legger du pitabrød, kjøttfyll, saus og ost, vekselvis flere ganger. Dryss det øverste arket med pitabrød med revet ost.
6. Forvarm ovnen til 180 grader, plasser lasagneformen i den og stek i 45 minutter.

En av hovedingrediensene i klassisk lasagne er bechamelsaus.

For å få retten til å se mer attraktiv ut, fjern den fra ovnen etter tilberedning, dryss over revet parmesan og stek i ytterligere 10 minutter. La lasagnen avkjøles før servering så den ikke mister formen.

"Lazy" alternativ med kjøttdeig

Denne oppskriften er flott for de som ikke har nok tid hjemme til kulinariske herligheter. Vi vil klare oss uten bolognese-sausen, som tradisjonelt brukes i lasagne, og det er bare kjøttdeig, ost og bechamel igjen. Kjøttdeig kan være fra hvilket som helst magert kjøtt, for eksempel kylling.

Til den raske lasagnen trenger du:

• 1 pakke lavash;
• 500 g kjøttdeig;
• 200 g ost;
• 1 løkløk;
• 1 ss vegetabilsk olje til steking.

Denne oppskriften er for 6 porsjoner. Matlagingen tar deg 40 minutter.

Til sausen tar du følgende ingredienser:

• 380 ml melk;
• 150 g smør;
• 3 store spiseskjeer mel;
• 2 teskjeer sukker;
• 1 teskje salt.

Merk! Skal du lage kjøttdeig selv, før kyllingbrystet gjennom en fin rist i en kjøttkvern. Å kjøpe ferdig kjøttdeig i butikken vil spare deg for litt mer tid.

Det særegne med lat lasagne er at tilberedningen ikke tar mye tid.

1. Skrell og finhakk løken. Tilsett den i en forvarmet panne med olje og stek til den er gyldenbrun, rør hele tiden.
2. Ha kjøttdeigen i løken og stek til den er halvstekt (til den slutter å være rosa). Salt, pepper og ta kjelen av varmen. Fyllet er klart.
3. Forbered sausen. For å gjøre dette, smelt smøret i en dyp stekepanne eller gryte. Tilsett mel til den, passer til den er gyldenbrun.
4. Hell gradvis i melken, rør med en visp til den er jevn. Tilsett sukker og salt. Kok sausen på lav varme til den tykner. Ikke glem å røre den.
5. Begynn å sette sammen lasagnen. Ta en passende form og skjær pitabrød etter størrelse. Legg ett ark på bunnen, fordel litt av kjøttdeigsfyllet over. Neste lag er litt saus, deretter revet ost. Dekk med et annet ark pitabrød, trykk lett.
6. Gjenta vekslingen av lag flere ganger til fyllingen er ferdig. Dryss det siste arket med pitabrød med revet ost.
7. Forvarm ovnen til 200 grader uten overvarme. Hvis det ikke er en slik funksjon i enheten din, må formen med lasagne dekkes med folie. Det vil ta 25 minutter å bake. Lasagnaen er klar!

Rull "A la lasagne" med sopp og kylling

Dette er en oppskrift på en litt uvanlig lasagne i form av en rundstykke. Tynne pitabrød for denne formen er mer praktisk enn tradisjonelle lasagneplater. Til à la lasagnerullen trenger du:

1. Skjær produktene: løk - i halve ringer, tomater, etter å ha fjernet skinnet - i tynne skiver, kyllingkjøtt - i små biter. Tilsett salt og krydder til kjøttet.

   Finhakk løk, tomater og kjøtt

2. Fres 2/3 av løken i en panne til den er halvstekt. Tilsett grønt, tomater, salt, krydder, la det trekke.

   Stek og lapskaus grønnsaker

3. Stek kyllingkjøttet i den andre pannen til det er halvstekt, tilsett den resterende løken.

   Stek kjøtt med løk

4. Hell buljongen fra tomatfyllet i en annen bolle. Du trenger det på slutten av matlagingen.
5. Lag bechamelsaus. Smelt smøret i en bolle med høye vegger, plasser melet i det under konstant omrøring. Hell i melk, smak til med salt og krydder, kok til den tykner.

   Lag bechamelsaus til lasagne

6. Nå som alt er klart kan du begynne å sette sammen lasagnen. Smør en bakeplate riktig med vegetabilsk olje, legg pitabrød. Fordel litt av sausen over overflaten.

   Det første laget med fyll på pitabrød

7. Legg jevnt ut halvparten av fyllet, 1/2 av det stekte kyllingkjøttet, dekk med det andre pitabrødet.
8. Gjenta prosedyren med fyllet, bare nå legg soppen på den ene siden. Det er lurt å steke dem før dette, men syltede kan brukes. Dryss ost på toppen, tilsett litt saus.

   Andre lag fyll med sopp

9. Rull veldig forsiktig lasagnen til en rull. Topp med saus. Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180 grader, stek i 10 minutter.

   rulle sammen rullen

10. Ta ut lasagnepannen, hell over grønnsaksbuljongen fra grønnsaksfyllet på toppen, og sett den tilbake i ovnen i 10 minutter.

    Drypp grønnsaksbuljong over lasagnen før du avslutter kokingen.

En av egenskapene til lasagne er at den kan spises kald – den virker til og med smakfullere på den måten!

Matlaging i en multikoker

Vi har skrevet mer enn en gang om hvilken fantastisk kjøkkenassistent dette er for alle elskere av kulinarisk kunst. For eksempel lærte vi å lage kiwisyltetøy i en slow cooker. Og du kan også koke pita lasagne i en slow cooker. Riktignok vil det ta mer tid enn suppe, lapskaus eller grøt, men det er verdt det.

I en langsom komfyr blir lasagne saftig og velduftende

Vi skal også eksperimentere litt, og bruke tomatketchup og 150 g mager yoghurt uten fyllstoffer som saus. Kan blandes med rømme og majones (1/2 kopp av hver ingrediens).

Ingredienser du trenger til lasagne

Til lasagnen trenger du:

• 300 g lavash;
• 600 g kjøttdeig;
• 400 g champignon;
• 12 cherrytomater (eller 2 store tomater)
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• revet ost.

1. Forbered først produktene: riv gulrøttene, finhakk løken, sopp, tomater. Bland alt dette med kjøttdeig og legg i en saktekoker. Velg "steking"-modus, sett tiden til 15 minutter.
2. Mens fyllet stekes blander du forsiktig ketchupen med yoghurt. Du kan legge til favorittkrydderet ditt hvis du vil.
3. Etter å ha tilberedt sausen, kutt pitabrødet i 6 identiske deler.
4. I mellomtiden er lasagnefyllet klart. Fjern den fra multikokeren til en separat bolle.
5. Legg det første arket med pitabrød på bunnen av bollen, legg fyllet på det. Dekk med et annet ark, smør det tykt med saus. Bytt om igjen: pitabrød, farse, pitabrød, saus, til arkene går tom.
6. Smør toppen med saus, velg "bakeprogram" og slå på saktekokeren. Etter 20 minutter kan du åpne den, strø revet ost på toppen av sausen og lukke den igjen. Etter ytterligere 20 minutter er lasagnen helt klar.

Server lavashlasagne med urter og grønnsaker

Oppskrift med cottage cheese

Denne delikatessen vil helt sikkert bli forelsket i hele familien din, spesielt barn. Det er ikke verdt å snakke om fordelene med cottage cheese, denne informasjonen er kjent for alle. Men ikke alle barn elsker dette produktet. Men i lasagne vil de helt sikkert sette pris på smaken av cottage cheese på høyeste nivå!

Lavash ostemasse lasagne med greener vil appellere til hele familien

Du vil trenge:

• 2 ark pitabrød;
• 700 g cottage cheese;
• 200 g ost;
• 150 g rømme;
• 100 ml melk;
• 2 ss. l. mel;
• smør;
• salt;
• friske grønnsaker.

1. Bland cottage cheese i en bolle med en stor mengde finhakket greener - dill, løk, persille. Salt. Hvis du tror at cottage cheese er tørr, tilsett litt rømme, bland godt.
2. Brett ut det første arket med pitabrød, fordel halvparten av ostemassefyllet på det. Ha i noen små biter smør.

   Det første laget med fyll på pitabrød

3. Dekk med et annet ark pitabrød, fordel resten av ostemassefyllet på overflaten. Topp med revet ost (100 g).

   Det andre laget med fyll på pitabrød

4. På langsiden ruller du lasagnen til en rull, legg i en snegleform.

   Rull det fylte pitabrødet til en rull og legg det i en snegleform

5. Lag en fylling: bland rømme, melk, mel til en jevn blanding, salt. Dekk hele overflaten med fyll. Dette er nødvendig for at den tørre delen av lasagnen ikke skal bli grov under steking. Dryss med den resterende osten, send til ovnen forvarmet til 200 grader i 45 minutter.

På kefir

Denne oppskriften inneholder, som den forrige, cottage cheese, men naturlig ost kan brukes i stedet. Og hvis familien din er veldig glad i ost, prøv å lage en blanding av så mange typer og varianter som mulig: suluguni, cottage cheese, nederlandsk, ost og andre. Tilsett krydder og eventuelle urter du bruker på kjøkkenet for et virkelig gourmetmåltid.

Kefir og rømme brukes her hovedsakelig til sausen. Men hvis du kommer over et tørt, hardt pitabrød, vil kefir bidra til å gjenopprette mykheten og friskheten.

Så mye grønt og ost som mulig er en funksjon i denne oppskriften

Ingredienser:

• 5 ark pitabrød;
• 900 g cottage cheese (eller en blanding av forskjellige oster);
• 300 ml kefir;
• 200 g rømme;
• 3 egg;
• 1 haug med dill;
• 50 g smør;
• krydder etter smak.

1. Forbered fyllet av cottage cheese og ost. Tilsett finhakket dill og utvalgte krydder til den, salt. Fyllet skal brygge litt slik at produktene blir mettet med hverandre.
2. For fyllsaus i en separat bolle, pisk eggene, tilsett rømme og kefir. Hell ¾ av fyllet i fyllet og bland godt slik at massen blir elastisk. Resten skal brukes til å fylle toppen av lasagnen.
3. Smør lasagneskålen med smør, legg pitabrødet på bunnen. Smør med en liten mengde saus eller bare kefir.
4. Begynn å alternere pitablater og fyll, form lasagne. Topp, siste ark, smør eller fyll med resten av sausen.
5. Sett lasagnen i en forvarmet ovn og stek på 180 grader i 20 minutter.

Vegetarisk alternativ med grønnsaker

Denne oppskriften vil være en hit blant vegetarianere. I slik lasagne er det ikke kjøtt i det hele tatt, men et stort sett med et bredt utvalg av grønnsaker. Du vil trenge:

• 4 pitabrød;
• 200 g sopp;
• 200 g blomkål;
• 1 paprika;
• 1 gulrot;
• 1 krukke oliven;
• 300 g hard ost;
• 200 g Adyghe ost;

1. Finhakk grønnsakene og la det småkoke i 15-20 minutter i en panne med sopp. Om ønskelig kan du legge til tomater, zucchini eller aubergine. Du kan imidlertid eksperimentere med grønnsaker til fyllet slik fantasien tilsier.
2. Ta formen du skal bake i, smør den med saus (2 ss).

   

Lavash lasagne? Hvorfor ikke. Dette forenklede hjemmelaget alternativet vil hjelpe deg når du tenker på den kommende middagen eller lunsjen. Familien vil være mett og lykkelig.

For slik lasagne er et veldig tynt pitabrød egnet; etter bløtlegging med rømmesaus blir det øyeblikkelig bløt og ønsket effekt oppnås. Bunnlaget kan utelates fra sausen slik at retten lett kan tas ut av formen. Men dette er valgfritt, som du vil.

For å tilberede lavashlasagne med kjøttdeig og rømmesaus, tar vi alle produktene fra listen.

Vi trenger også 2 pakker med mozzarellaost eller en hvilken som helst annen. Du kan bruke flere typer ost samtidig.

Og en halv haug med spinat.

Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek kjøttdeigen lett.

Tilsett løk og hvitløk. Det er best å hakke løk og hvitløk i en blender, men du kan også finhakke. Hell i 100 ml vann eller buljong og la det småkoke til løken er myk.

Forbered sausen. For å gjøre dette, bland alle ingrediensene og pisk lett slik at egget blandes jevnt.

Tilsett hakkede tomater i kjøttdeigen (kan erstattes med fortynnet tomatpuré), salt og krydder. Jeg tilsatte koriander og favorittkrydderet humle-suneli.

Tilsett en håndfull hakket paprika, jeg har den frossen. La grønnsakene småkoke til de er myke.

Til slutt tilsett hakket spinat, rør og skru av varmen etter et minutt. Fyllet skal forbli saftig.

Smør den keramiske formen lett. Det er best at formen er ildfast og ingenting brenner i den. Hvis formen er av metall, kan du prøve å gjøre den ildfast ved å pakke bunnen og kantene inn i flere lag folie, med den blanke siden innover.

Skjær et ark pitabrød til størrelsen på formen eller litt mer. Legg pitabrødet på bunnen av formen, smør det lett med sausen og fordel det resulterende fyllet.

Dekk kjøttlaget med skiver av mozzarellaost.

Legg ut neste lag med pitabrød og smør det igjen sjenerøst med saus. Gjenta lag til du går tom for fyll og ost.

Smør det øverste laget med saus, hell i sprekkene. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader og stek til de er gyldenbrune. Alles ovn er forskjellig, så du bør fokusere på ovnen din. Pita-lasagnen min med kjøttdeig og rømmesaus ble stekt i 30 minutter.

La lasagnen avkjøles litt og server.

God appetitt!

Lavash-lasagne er en mulighet til å takle den populære italienske puff-retten på bare en halvtime. Mange husmødre satte pris på hastigheten på tilberedningen og erstatter gjerne den klassiske bechamel med krem ​​og kefir, og foretrekker fylling av grønnsaker, kylling, cottage cheese og sopp fremfor tradisjonell kjøttdeig.

Hvordan lage lavash lasagne?

Det er enkelt å tilberede fra pitabrød: du må kutte arkene med pitabrød i samsvar med størrelsen på bakebollen, smøre dem med fløte og rømmesaus eller et egg pisket med kefir og flytte hvert lag med fyllet. Det kan være kjøttdeig, grønnsaker eller cottage cheese. Den oppsamlede lasagnen drysses med ost og stekes i ovnen i 15 minutter.

1. For at rask lavashlasagne skal bli saftig og myk, bør du definitivt bløtlegge lavasharkene med hvilken som helst saus: tomat, bechamel eller annen kremet saus.
2. For å forhindre at produktet brenner, er det dekket med et ark folie. Som bakebolle er det best å bruke en keramisk beholder eller varmebestandig glass.

Pita lasagne med kjøttdeig - oppskrift

Lasagne fra pita med kjøttdeig er en av de populære variantene av den kjente retten. Dette er ikke rart: produktet tilsvarer den klassiske oppskriften og inneholder de nødvendige ingrediensene - tomatsaus og bechamel fløtesaus, kjøttdeig, ost og krydder. Alle komponentene impregnerer tynne ark med armensk lavash perfekt, noe som gjør dem lik tradisjonell deig.

Ingredienser:

• pitabrød - 2 stk.;
• hakket kjøtt - 550 g;
• tomatpuré - 70 g;
• vann - 200 ml;
• ost - 100 g;
• melk - 250 ml;
• mel - 40 g;
• olje - 50 g.

Matlaging

1. Stek kjøttdeig.
2. Bland tomatpuré med vann.
3. Varm melet, tilsett smør, melk.
4. Smør pitabladet med tomatsaus, legg kjøttdeigen, hell over bechamelsausen, dryss med ost. Gjenta lag.
5. Lasagnen stekes i 20 minutter på 180 grader.

Kylling lavash lasagne - oppskrift

Kylling lavash lasagne er en rett for de som foretrekker et appetittvekkende og balansert måltid. Dette er fordelen med kyllingfilet, som i kombinasjon med usyret deig og tomatsaus ikke overbelaster med kalorier, men etterlater en metthetsfølelse. I tillegg koker den raskt, og derfor kan du unngå en kjøttkvern ved å dampe fileten i biter i en panne.

Ingredienser:

• tomatsaus - 550 ml;
• mozzarella - 350 g;
• pitabrød - 2 stk.;
• filet - 650 g;
• løk - 2 stk.

Matlaging

1. Grill filetbiter med løk.
2. Smak til pitabladen med tomatsaus, filet og mozzarella.
3. Lag flere lag.
4. Drypp saus over lasagne.
5. Lavash lasagne stekes i 30 minutter ved 180 grader.

Pita lasagne med sopp

Pita lasagne med kjøttdeig og sopp er en av tolkningene av den populære retten. I motsetning til andre alternativer, eliminerer denne tilberedningen av tradisjonelle sauser. Dette skyldes det faktum at sopp passer godt med fløte og rømme, som er nok til å gi dem en pikant surhet, og hakket svinekjøtt - enda mer saftighet.

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt - 350 g;
• champignoner - 250 g;
• pitabrød - 3 stk.;
• løk - 2 stk.;
• ost - 50 g;
• mozzarella - 250 g;
• rømme - 120 g;
• krem - 120 g.

Matlaging

1. Smør pitabladene med en blanding av rømme og fløte og la stå i 15 minutter.
2. Fres sopp med kjøttdeig og løk.
3. Legg fyllet av kjøttdeig, sopp og mozzarella på pitabrød.
4. Stek på 180 grader i 25 minutter.

Med tanke på at tynn pitabrød lasagne koker raskt, foretrekker mange husmødre å ta seg tid. Dessuten gjør det enhver fylling uttrykksfull, og gir sistnevnte en delikat tekstur og en omsluttende kremet smak, og for å lage den krever den et minimumsmatsett - mel, smør, melk og krydder.

Ingredienser:

• pitabrød - 3 stk.;
• hakket kylling - 650 g;
• en kvist rosmarin - 2 stk.;
• ricotta - 200 g;
• parmesan - 80 g;
• melk - 400 ml;
• olje - 150 g;
• mel - 60 g.

Matlaging

1. Mal hakket kylling.
2. Tilsett mel, melk til smør og kok opp.
3. Legg ricottabitene og hakket kylling på pitabrødet.
4. Drypp over bechamelsaus og strø over rosmarin.
5. Gjenta lag.
6. Topp - smak til med saus, parmesan, rosmarin.
7. Lavash lasagne stekes i 30 minutter ved 200 grader.

Pita Lasagne med pølse og ost

Lasagne fra pitabrød i ovnen er en mulighet til å gi den vanlige pølsen og osten en ny smak og fargerikt utseende. Samtidig forakter ikke europeerne selv slike eksperimenter i det hele tatt, og fyller lasagne ikke bare med røkt pølse, men også med pølser, vel vitende om at en slik kombinasjon under bakeprosessen vil berike retten med saftighet og røkt smak.

Ingredienser:

• pitabrød - 3 stk.;
• pølse - 160 g;
• pølser - 250 g;
• ost - 180 g;
• melk - 300 ml;
• olje - 100 g;
• mel - 50 g;
• tomatsaus - 250 g.

Matlaging

1. Bland smør med mel og melk og kok i 7 minutter.
2. Kutt pølse og pølser.
3. Ha bechamelsaus, pølse, pølser, ost og tomatpuré på pitabrød.
4. Stek i 20 minutter ved 180 grader.

Pita Lasagne med kjøttdeig og tomater

De som kan mye om mat vil være enige om at den deiligste lavashlasagnen får man fra kjøttdeig og tomater. Denne kombinasjonen er anerkjent som en klassiker, fordi kjøttdeig stuet med tomater ikke er noe mer enn bolognesesaus, som er uunnværlig. Purerte tomater i sin egen juice eller frisk finhakket frukt er perfekt for ham.

Ingredienser:

• pitabrød - 3 stk.;
• tomater - 7 stk;
• løk - 1 stk;
• hakket kjøtt - 550 g;
• ost - 80 g;
• mozzarella - 250 g.

Matlaging

1. Stek kjøttdeig sammen med løk.
2. Finhakk tomatene, ha i kjøttdeigen og la det småkoke i 5 minutter.
3. Smør pitabrød med bolognese-saus, dryss over parmesan.
4. Gjenta lag, alternerende oster.
5. Stek lasagne ved 180 grader i 30 minutter.

Lasagne fra pitabrød med cottage cheese og urter

Lasagne fra pitabrød med cottage cheese er enkelt, smakfullt og sunt. Alle kjenner uvurderlige, men i denne retten avslørte han sin allsidighet enda mer ved å erstatte tilleggskomponenter. Faktum er at under varmebehandling tar cottage cheesen form av smeltet ost, noe som lar deg gjøre uten tilstedeværelsen av sistnevnte.

Ingredienser:

• pitabrød - 3 stk.;
• cottage cheese - 350 g;
• egg - 2 stk;
• kefir - 250 ml;
• frossen spinat - 80 g;
• en haug med dill - 1 stk.

Matlaging

1. Varm opp spinaten i en panne.
2. Tilsett egg, spinat, dill til cottage cheese.
3. Pisk kefir med et egg og pensle pitabladene med blandingen.
4. Ha fyll på dem.
5. Ostemasselasagne fra pitabrød stekes i 15 minutter ved 180 grader.

Lavash har hundrevis av matlagingsversjoner. Dette er på grunn av variasjonen av grønnsaker, slik at du kan lage hvilken som helst kombinasjon. Tradisjonelt brukes grønnsaker med saftig fruktkjøtt. Dette er godt når lasagne tilberedes uten saus. I denne oppskriften blir friskheten og tørrheten til individuelle komponenter kompensert av bechamelsaus.

Ingredienser:

• pitabrød - 3 stk.;
• champignoner - 250 g;
• løk - 200 g;
• zucchini - 170 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• brokkoli - 250 g;
• melk - 550 ml;
• mel - 80 g;
• olje - 150 g.

Matlaging

1. Tilbered bechamelsaus av mel, smør og melk.
2. Kutt alle grønnsakene og stek i 10 minutter.
3. Smør pitabladen med saus, legg litt av grønnsakene.
4. Gjenta lag.
5. Vegetarlasagne fra pitabrød stekes i 20 minutter ved 180 grader.

Lasagne fra pitabrød i en slow cooker

Uvanlig velsmakende og appetittvekkende er lavash lasagne med ost tilberedt i en slow cooker. I motsetning til en ovn, hvor overflaten måtte beskyttes med et lag folie, holder denne moderne enheten osteskorpen sprø og rødrød, og hele retten saftig og bakt, mens den arbeider i "Baking"-modus i bare 25 minutter.

Ingredienser:

• pitabrød - 300 g;
• hakket kjøtt - 750 g;
• ketchup - 150 g;
• yoghurt - 150 g;
• mozzarella - 200 g.

Matlaging

1. Stek kjøttdeigen i "Baking" i 15 minutter.
2. Overfør den til en separat beholder.
3. Legg pitablater i en langsom komfyr, smaksett hver med ketchup og yoghurt, kjøttdeig, mozzarella.
4. Kok i "Baking" i 25 minutter.

Lasagne fra pitabrød med kjøttdeig i panne

Lasagne i en panne med pitabrød kommer til retten for de som ikke har ovn. Denne tilberedningsmetoden er rasjonell, siden kjøttdeig stekes og hele retten tilberedes i samme panne. For matlaging forblir en del av det stekte kjøttdeig i bollen, dekket med pitabrød, samlet i lag i henhold til oppskriften og stuet under lokket.

Ingredienser:

• pitabrød - 2 stk.;
• hakket kjøtt - 450 g;
• tomatsaus og juice - 250 ml hver;
• mozzarella - 80 g;
• basilikum - 10 g.

Matlaging

1. Stek kjøttdeig i 5 minutter.
2. Skill del, dekk resten med pitabrød og pensle med saus.
3. Gjenta prosedyren to ganger.
4. Pynt det øverste laget med mozzarella og basilikum, hell over saften og svett i en panne i 20 minutter.

Rask lasagne fra pitabrød er bare mulig i mikrobølgeovnen. Tro ikke at denne moderne enheten har rystet de klassiske kanonene for matlaging. Tvert imot, i den er lasagnen myk, saftig og behager hver detalj. Dessuten bidrar mikrobølgeovnsbølger til å bevare rettens saftighet, og derfor kan du smøre arkene med kjøpt tomatsaus.

Duftende, solid italiensk rett - lasagne - du kan lage din egen hjemme. I dette tilfellet kan du elte en spesiell deig eller gjøre det mye enklere - erstatte det med pitabrød. Med de riktige handlingene viser lavashlasagne seg å være veldig saftig, appetittvekkende, og selve lavashen er myk og velduftende.

Ingredienser:

• pitabrød - 4 stk.;
• hakket kjøtt - et halvt kilo (det er bedre hvis det består av en blanding av svinekjøtt og storfekjøtt i like proporsjoner);
• hard ost - 0,3 kg;
• tomater - 2 stk;
• pære;
• små gulrøtter;
• en haug med friske urter (koriander, persille, dill);
• salt og solsikkeolje - etter behov.

For å tilberede en spesiell bechamelsaus trenger du:

• en halv liter melk;
• 50 g smør;
• 2 ss mel;
• salt.

Steg for steg matlagingsoppskrift:

1. Skrell løk, gulrøtter, hakk med en kniv.
2. Varm solsikkeolje i en stekepanne, surr løken i den i 5 minutter.
3. Rør inn kjøttdeig, fres i 10 minutter.
4. Mens kjøttdeigen steker tilbereder du tomatpuréen. For å gjøre dette, lag korsformede snitt på overflaten, send i 2-3 minutter i varmt vann og deretter i kaldt vann. Fjern deretter skallet og mos fruktkjøttet med en gaffel.
5. Send den resulterende pureen til pannen, la det småkoke med kjøttdeig i ca 8 minutter, deretter salt.
6. Hakk de vaskede grønnsakene, legg til fyllet, bland alt grundig og fjern fra varmen til avkjøling.
7. Mens fyllet avkjøles, lag sausen: bland et glass melk med mel, smelt smøret over en brann, tilsett melk-melblandingen, rør, hell i den resterende melken. Under konstant omrøring, kok massen til den tykner, fjern deretter fra varmen og salt.
8. Mal osten med et rivjern.
9. Smør formen med olje, hell i litt saus, legg pitabrødet.
10. Legg så ut en tredjedel av fyllet, hell over sausen, dryss lett over revet ost.
11. Dekk med neste ark pitabrød.
12. Legg ut de resterende lagene på samme måte, dekk med det siste arket pitabrød.
13. Hell resten av sausen på overflaten av strukturen, dryss med resten av osten.

Stek i en moderat forvarmet ovn (190°C) i ¾ timer.

Toppen kan dekkes med folie for å unngå å brenne seg.

Hvordan lage "lat" lasagne?

For 3 ark armensk flatbrød (lavash) ta følgende produkter:

• et halvt kilo kjøttdeig;
• mozzarella (ost) - 0,3 kg;
• parmesan (ost) - 0,15 kg;
• en halv liter tomatpuré (skallede tomater eltes med en gaffel);
• et fedd hvitløk;
• salt, pepper (chili, svart);
• olje: smør og grønnsaker.

Slik tilbereder du lat lasagne fra pitabrød med kjøttdeig:

1. Først sauteres kjøttdeigen i varm olje i ca. 10 minutter, hvoretter det saltes og pepres, og deretter fjernes fra bålet.
2. Riv mozzarella på et middels rivjern, parmesan på et fint rivjern.
3. Hvitløken skrelles, knuses, sauteres i en stekepanne, tomater tilsettes, saltes, pepres og stues til den tykner. Fjern deretter fra varmen til den er avkjølt.
4. Olje formen, legg ut et ark pitabrød, hell over med tomatsaus, legg ut halvparten av kjøttfyllet, strø over parmesan.
5. Dekk med pitabrød, legg på saus, dryss over mozzarella, legg ut resten av kjøttdeigen og topp med parmesan.
6. Strukturen lukkes med det siste arket med pitabrød, helles med den gjenværende sausen og drysses med revet ost.

Retten bakes ved en gjennomsnittstemperatur i en halv time.

Ferdig lasagne bør få trekke i omtrent en tredjedel av en time.

Da vil ikke produktet smuldre når det kuttes.

Med hakket kylling og sopp i ovnen

For 4 plater med tynn armensk lavash ta:

• et halvt kilo hakket kylling og sopp (helst champignon);
• et par mellomstore pærer;
• 4 tomater;
• hard ost - 0,35 kg;
• Mozzarellaost - 0,1 kg;
• salt;
• basilikum (tørket) - en skje;
• krydder (salt, pepper) - etter smak;
• greener for dekorasjon (basilikum);
• vegetabilsk olje.

Sausen er tilberedt av følgende produkter:

• melk - 0,75 l.;
• smør - 0,1 kg;
• mel - 6-7 ss;
• muskatnøtt - 0,5 ss.

Forberedelse av fylling:

1. Skjær den skrellede løken i halve ringer og fres i vegetabilsk olje.
2. Ha kjøttdeigen i pannen og stek i ytterligere 10 minutter.
3. Stek soppen separat, kuttet i tynne skiver.
4. Legg alle de tilberedte ingrediensene i en beholder, salt, pepper, rør.
5. Vaskede tomater kuttet i tynne sirkler.
6. Riv hard ost, skjær mozzarella i skiver.

Tilberedning av saus:

1. Smelt smøret og vend forsiktig inn melet, del opp eventuelle klumper.
2. Tilsett melk, bland godt.
3. Rør inn muskatnøtten og kok til den tykner.

Forme lasagnen:

1. Legg pitabrød på bunnen av den oljede formen. Det er bedre å ta form av tilstrekkelig dybde slik at alle lag blir jevnt mettet under baking.
2. Legg deretter ut fyllet, tomater på det, søl deretter sausen og dekk med pitabrød.
3. Legg igjen ut et lag med fyll, tomater, saus, igjen en kake, gjenta radene, avslutt med det gjenværende arket med pitabrød.
4. Dryss ostechips på toppen, legg deretter ut mozzarella, tomater og hell over resten av sausen.

Stek ved middels temperatur i en tredjedel av en time.

Oppskrift for matlaging i en langsom komfyr

For 300 g pitabrød (del det i 6 like deler) ta:

• 0,6 kg hakket biff;
• gulrot;
• pære;
• 2 tomater;
• 0,4 kg champignon;
• hard ost;
• ketchup;
• 0,15 kg yoghurt (2%).

Det generelle tilberedningsprinsippet ligner de tidligere oppskriftene: først tilberedes fyllingen, deretter sausen, hvoretter selve "paien" er designet.

Forberedelse av fylling:

1. Tilbered ingrediensene: skrell og hakk tomater, løk, gulrøtter, finhakk soppen.
2. Ha dem over i multikokerbollen, rør inn kjøttdeig, litt solsikkeolje (gjerne olivenolje), lukk lokket og stek i et kvarter.

Mens fyllet stekes, tilbered sausen: bland ketchup og yoghurt, du kan smake til med krydder.

Smør bollen med olje, legg et stykke pitabrød, dekk med saus, legg ut en del av fyllet. Legg ut de neste lagene på samme måte.

For ett tynt ark pitabrød må du ta følgende produkter:

• 0,18 kg rød fiskefilet;
• 0,32 kg lav-fett cottage cheese;
• 2 egg;
• et glass kefir;
• friske urter (dill);
• krydder.

Hvordan lage mat:

1. Tilbered sausen: bland kefir og egg. Bløtlegg pitaplatene med denne blandingen og sett dem til side i 10 minutter for å bløtlegges.
2. Gni cottage cheese gjennom en sil, rør inn egget for å gjøre massen mer tyktflytende.
3. Salt den utbenede fisken godt og sett den i kjøleskapet. Etter et kvarter vasker du av saltet og maler det (lag kjøttdeig eller kutt i små terninger).
4. Hakk grønt.
5. Bland de tilberedte ingrediensene: ostemasse, hakket fisk og dill.
6. Legg pitabakene i den oljede formen, alternerer dem med fyllet. Topp med resten av sausen.
7. Stek ved middels temperatur i 10-15 minutter.

Lasagne er en ganske solid rett med en mangefasettert smak. Hovedoppskriften kan suppleres med sopp, noe som vil gjøre smaken enda rikere og saftigere. Og i stedet for kjøttdeig kan du bruke kjøttdeig kyllingfilet.

Ingredienser:

• 400 gr. kyllingfilet;
• 15 gr. smør;
• 1 løk;
• 2 stk. tynt pitabrød;
• 0,6 l melk;
• 150 hard ost;
• 300 gr. fersk sopp;
• 2 ss hvetemel;
• 3 erter med grønn, svart, hvit pepper;
• 1 klype salt;
• 50 ml vegetabilsk olje.

Slik lager du lavashlasagne med sopp og kylling:

1. Vi vasker kyllingfileten, tørker den, skjærer den i middels terninger, maler den.
2. Skrell løken, skjær den i små terninger. Sopp skylles, renses, kuttes i terninger.
3. Legg løken i en stekepanne med varm vegetabilsk olje. Når den mykner, hell den hakkede kyllingen med sopp. Bland alt, la det småkoke på middels varme til all væsken er fordampet. Salt fyllet, pepper etter smak.
4. Til bechamelsausen, spe ut melet i kald melk med en visp. Vi legger rettene med melk og mel på bålet, koker, rør til sausen tykner. Salt sausen etter smak, fjern fra varmen.
5. Når alle komponentene er klare, begynner vi å sette sammen parabolen. Smør den keramiske ildfaste formen innvendig med et stykke smør. Vi legger et ark med pitabrød på bunnen slik at det dekker sideveggene.
6. Vi sprer halvparten av kjøttfyllet, hell den tredje delen av sausen på toppen, fordel den jevnt over hele overflaten av lasagnen. Vi dekker fyllet med pitabrød. Fordel den resterende halvdelen av kjøttdeigen igjen, hell over halvparten av den resterende sausen. Vi dekker dette laget av fyll med pitabrød. Hell alt med den resterende melkesausen, dryss sjenerøst over revet ost.
7. Vi koker lasagne i en halv time i ovnen ved en temperatur på 180 grader, til en rødrød osteskorpe dannes på toppen.
8. Før servering lar du retten stå i 20 minutter slik at den avkjøles litt og ikke sprer seg ved oppskjæring eller servering. Godt måltid alle sammen!