Hva kan tilberedes fra gresskar - oppskrifter på forretter, første og andre retter, desserter og gresskarbakst.

Supper, snacks, salater, hovedretter og desserter er laget av gresskar. Kokt, bakt, stuet, denne grønnsaken passer godt til svinekjøtt, kylling, hvit fisk, sopp, kalkun. Og gresskarbakst - paier, muffins, gryteretter, puff, sandkaker og smørdeig- bare deilig.

I India lages halva av gresskar, i Armenia tilsettes pilaf og stues med linser, og i Østerrike kan du smake på gresskarkaffe og gresskarsnaps. Gresskarpai er veldig populær i Amerika. Og hirsegrøt med gresskar er tradisjonell rett russisk mat.

Gresskar er veldig sunt, lite kalorier og enkelt å tilberede. Så la oss finne ut hva du kan lage med gresskar - en så populær og universelt elsket grønnsak.

Hva å lage mat med gresskar for en matbit

Oppskrift 1. Vitaminsalat gresskar med gulrøtter

Du trenger: 2 store gulrøtter, 400 g gresskar, 40 ml vegetabilsk olje, salt, gresskarfrø.
Vask gresskaret, skrell frøene og skrell. Skyll og tørk frøene flere ganger papirservietter... Skrell gulrøttene. Dekk en bakeplate med bakepapir, legg frøene i et tynt lag og tørk i ovnen i 30 minutter. Når frøene er avkjølte, skrell dem. Skjær grønnsakene i strimler, tilsett krydder og vegetabilsk olje. Pynt salaten med gresskarkjerner.

Oppskrift 2. Gresskarsalat med blekksprut

Du trenger: 340 g gresskarmasse, 2 fersk agurk, 3 epler, 240 g blekksprut, 140 ml naturlig yoghurt, sitron, salt, håndfull valnøtter, 1 ss honning.

Skjær gresskaret og blekkspruten i strimler, legg i separate beholdere og hell kokende vann over i 30 minutter. Frigjør eplene for frø og skall, kutt i terninger og drypp lett med sitronsaft. Skjær agurkene i skiver, bland med epler, dampet blekksprut og gresskar, tilsett krydder etter smak. Klem ut resten av saften fra sitronen. Hakk nøttene med en kniv, bland med sitronsaft, yoghurt og honning og tilsett dressingen i salaten.

Gresskar første kurs

Oppskrift 3.

Du trenger: 400 g gresskarmasse, 200 ml melk, 1 løk, et fedd hvitløk, 50 ml rømme eller kremfløte, 30 g smør, persille, favorittkrydder, krutonger fra loff.

Finhakk løk og hvitløk og stek til de er lyse gyldenbrune i smør. Tilsett gresskar i terninger og litt vann til grønnsakene, smak til med salt og la det småkoke i 20 minutter på middels varme. Mal det ferdige gresskaret med en blender til det er jevnt. Tilsett varm melk, pisk litt, varm den opp (men du trenger ikke koke den). Tilsett krydder i suppen og server på boller. Pynt med persillekvister. Server med rømme og krutonger. Og baker du gresskaret, blir suppen enda mer smakfull.

Oppskrift 4. Gresskar og zucchinisuppe

Du trenger: 150 g hvert gresskar og zucchini, 400 ml grønnsaksbuljong, 70 g champignon, 50 ml rømme, 1 fedd hvitløk, litt hakket persille, sitronsaft, liten løk, en skive smør, salt etter smak, 2 fullkornsboller.

Skrell gresskaret og zucchinien fra fruktkjøttet og skinnet, skjær i terninger. Finhakk løk og hvitløk, stek i smør til de er gyldenbrune, tilsett grønnsaksterningene og la det småkoke, rør av og til, i 5 minutter. Hell i buljongen og kok i ytterligere 20 minutter. Skjær champignonene i skiver og stek i den resterende oljen. Tilsett persille og krydder i soppen. Kvern suppen i en blender, tilsett sitronsaft, salt og pepper, varm opp (men ikke kok) og hell i rømme. Hell i boller. Pynt med sopp og bladpersille. Server med scones.

Oppskrift 5. Hirsegrøt med gresskar, tørkede kirsebær og tørkede aprikoser

Du trenger: 200 g hirse, 150 g gresskar, 30 g smør, 400 ml vann og melk, 45 g brunt sukker(eller 2 ss honning), 50 g hver tørkede kirsebær og tørkede aprikoser, en kanelstang og en kvist mynte.

Skyll tørket frukt og legg i en bolle der grøten skal kokes. Til dem, legg gresskaret kuttet i terninger, godt vasket hirse, hell i vann og kok over lav varme. Når vannet har kokt bort, tilsett melk, sukker, en kanelstang, smør, kok opp og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Fjern kanelen, la grøten trekke og legg på tallerkener. Pynt med kirsebær og mynteblader.

Oppskrift 6. Kyllingkoteletter med gresskar

Du trenger: 300 gresskarkjøtt, 1 egg, 400 g kyllingbryst, 1 løk, 2 ss mel eller brødsmuler, en skive hvitt brød, olje til steking, 2 fedd hvitløk, en haug med persille, krydder.
Bløtlegg brødet i vann. Riv gresskaret på et fint rivjern. Mal kyllingbrystene sammen med løk, hvitløk, persille og brød. Tilsett gresskar, egg og krydder i kjøttdeigen. Form bøffer, rull dem i brødsmuler og fres i olje.

Oppskrift 7. Fisk bakt med gresskar

Nødvendig: 1 kg fiskefilét, 400 g gresskar, 1 hvit løk, en haug med dill, vegetabilsk olje, viburnumbær, 1 rødløk. Til helling: 50 ml rømme, 1 egg, sort pepper, salt.

Filet kuttet i store biter, hvit løk - i halve ringer, gresskar - i små skiver. Vask og tørk dillen, la noen kvister stå til pynt, finhakk resten av grønnsakene. Stek gresskaret lett i olje, tilsett deretter litt vann og la det småkoke i 7-8 minutter. Smør formen med olje. Del gresskaret og løken i 2 deler. Legg den tilberedte maten i lag: gresskar, løk, fisk, løk og gresskar, og dill på toppen. Pisk rømme med et egg, tilsett krydder og hell den resulterende massen i fisken. Stek i 25-30 minutter. Pynt med dill, viburnumbær og rødløkringer før servering.

Hva du skal lage med gresskar til dessert

Oppskrift 8. Gresskarsyltetøy med sitron

Du trenger: 1 kg gresskarmasse, 2 sitroner, 450 g brunt sukker, 3 bokser kardemomme.

Skjær gresskaret i terninger, bland med sukker og la stå i et par timer for å la saften flyte. I mellomtiden kutter du sitronene sammen med skallene, fjern frøene, bland med gresskaret og knuste kardemommebelger. Kok opp sitrusgresskarblandingen over høy varme og kok, rør av og til, i 20 minutter. Fjern kardemommen og hell syltetøyet i rene, tørre glass.

Oppskrift 9. Kandisert gresskar

Du trenger: 1 kg gresskar, 2 appelsiner, 2 kanelstenger, 2 nellik, 1,2 kg sukker (helst brunt), 700 ml vann.

Skjær gresskaret i vakre terninger. Kok sirupen av vann og sukker, sil den og legg gresskarbitene der. Kok dem i 5 minutter og avkjøl til romtemperatur... Tilsett nellik, kanel og appelsinjuice. Kok gresskaret igjen, avkjøl det igjen og gjenta kokeavkjølingsprosedyren til terningene er gjennomskinnelige (5-7 ganger). Tøm sirupen, legg gresskarbitene på et bakepapir med bakepapir, og tørk de kandiserte fruktene i en lett oppvarmet ovn.

Oppskrift 10. Gresskardessert med tørket frukt

Du trenger: gresskar, honning eller brunt sukker, valnøtter, ghee eller smør, epler, rosiner og dadler.

Det er ingen proporsjoner i denne oppskriften, alle kan velge dem uavhengig, basert på deres smak og ønsker. Fjern skinnet, fruktkjøttet og frøene fra gresskaret, kutt i terninger og legg i en stekepanne med smør. La småkoke i 5 minutter. I mellomtiden forbereder du eplene: skrell frøene og skallet, kutt i terninger og bland med gresskar, dryss alt med sukker (eller tilsett honning) og kok under lokk i 10-15 minutter. Legg desserten lagvis i bollene, alternerende gresskar med nøtter og tørket frukt.

Oppskrift 11. Gresskarpannekaker

Du trenger: 1,5 kg gresskar, 1 kopp mel, 200 ml melk, 2 egg, vegetabilsk olje for å smøre pannen, 300 ml tykk rømme, 3 kvister persille og dill, 1 fedd hvitløk, pepper, salt.

Fjern skinn og frø fra gresskaret, skjær i biter og mos med fint rivjern eller en blender. Tilsett egg, melk, mel og krydder til gresskaret. Rør til jevn, la deigen stå en stund og stek pannekakene. Bland rømme med hakkede urter og finhakket hvitløk. Server pannekakene med rømmesaus.

Gresskarbakst

Oppskrift 12. Gresskarpuffs

Du trenger: 200 g gresskarmasse, 300 g cottage cheese, 300 g butterdeig, 70 g rosiner, 50-70 g sukker, melis og kanel om ønskelig, et stykke smør, 1 eggeplomme.

For å lage et deilig gresskar, kutt det i biter, bland med sukker og la det stå. I mellomtiden, damp rosinene. Gresskaret kan stuves litt med smør, men dette er ikke nødvendig. Kombiner cottage cheese, gresskar, tørkede rosiner og bland alt godt. Kjevle ut deigen, skjær i firkanter, legg fyllet på hver og brett som du vil – i form av trekanter eller konvolutter, klyp godt rundt kantene, pensle med pisket eggeplomme og stek i 15-20 minutter. Pynt puffene melis og kanel.

Oppskrift 13. Gresskargryte med cottage cheese

Du trenger: 500 g gresskarmasse, 170 g cottage cheese, 120 g sukker, 60 g rosiner, et stykke smør, 60 g semulegryn, 2 egg.

Skrell gresskaret, kutt i store stykker og stek i ovnen i ca 40 minutter. Avkjøl gresskar og puré. Hell kokende vann over rosinene. Bland deretter gresskarpuré med halvt sukker, 30 g semulegryn og ett egg. Bland resten av sukkeret, semulegryn og egg med cottage cheese. V ostemasse tilsett tørkede rosiner. Smør formen med smør og legg ut fyllingene i lag, alternerende: først - gresskarpuré, på toppen - ostemasse. Bytt lag til du går tom for pålegg. Stek i ovnen i ca 50 minutter. Duetten av cottage cheese og gresskar er en veldig sunn og utrolig smakfull fylling.

Du har sikkert allerede sett at du kan lage ekstraordinært smakfulle, ganske enkle og veldig sunne retter fra gresskar. Gresskaroppskrifter er interessante og varierte, denne grønnsaken ser imponerende ut i både forretter og desserter, og gresskarkjerner kan gi smak til enhver rett. Lag mat med glede og spis for helsen din!

Gresskar smultringer er nydelige og uvanlig dessert for et koselig teselskap. Overrask dine kjære! Gresskarbolleoppskriften er ganske enkel, retten er budsjettmessig, men smaken vil overraske alle;)

Gresskarkompott for vinteren er veldig vakker og sunn, og viktigst av alt - deilig. Først trodde jeg ikke på det før svigermor overbeviste meg om å prøve det. Siden har jeg laget gresskarkompott etter oppskriften hennes.

Høyt uvanlig rett som vil forbløffe din familie, venner, så vel som alle gourmeter på stedet - en gresskar forrett. Nydelig, sprø, som kombinerer både søte og salte ettersmaker. Møte!

Gresskargryte er en magisk rett. Hvis du har fordommer mot denne frukten, gir jeg en garanti, du vet bare ikke hvordan du skal tilberede den riktig. Les og lær!

Gresskarpannekaker - ved første øyekast en uvanlig rett, men den tilberedes ganske enkelt og raskt. De resulterende gresskarpannekakene er veldig møre, saftige, vakker farge og utrolig velsmakende :)

Gresskarpuré er et lager av vitaminer som kan lagres lenge i kjøleskapet og brukes til å tilberede det meste ulike retter... Den er enkel å tilberede, enkel å lagre og langsiktig.

I dag forbereder vi oss interessant rett, som jeg ga et veldig generelt navn - gresskarbakst. Selv skjønte jeg ikke helt hva som til slutt blir - pai, pizza, kjeks eller paier :)

Karotenrikt gresskar inspirerer oss til å lage en rekke deilige retter. På min dacha vokser et gresskar vanligvis gigantisk, og etter å ha kuttet det, må du bruke det. Jeg lager et krydret syltet gresskar!

Solrik gresskarsyltetøy vil glede elskere av denne grønnsaken. Å tilberede syltetøy er enkelt, utseendet og aromaen er fantastisk, og smaken er deilig. I tillegg er gresskar et lager av vitaminer og mineraler.

Oppskrift på gresskar ostekake. For å beskytte toppen av ostekaken fra å sprekke, ikke åpne ovnen mens kaken stekes eller avkjøles.

Gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser ble alltid laget av tanten min. Det mest interessante er at hun alltid hadde forskjellig syltetøy, det var ravgult og gjennomsiktig, så var det en slags rødhåret brat. Men det var alltid deilig!

Gresskargrøt er ikke bare velsmakende, men også sunt. jeg foreslår deg trinnvise instruksjoner hvordan lage grøt med gresskar i en saktekoker - selv en nybegynner kan finne ut av det med denne oppskriften.

Vil du ha litt solskinn om vinteren? Ha på gresskar og appelsinsyltetøy til vinteren! Det vil ikke bare forbedre stemningen med sin knallgule farge, smak, men fyll også på kostholdet ditt med vitaminer.

Jeg forteller deg hvordan gresskargrøt tilberedes - tradisjonell, uten overflødige ingredienser, det meste på klassisk vis... Bare de mest grunnleggende ingrediensene - ikke noe mer. Grøten er av ypperste klasse!

Prøv å gi favorittkjøttdeigen litt ny smak- tilsett gresskar i kjøttdeigen. Kjøttdeig med gresskar, som er uvanlig for oss, er en klassiker innen Sentral Asia, hvor det legges til manti og andre retter.

I midten av september står kjøkkenet høyt med hjemmelagde tomater og gresskar. Vel, vi tilbereder deilige måltider ved å kaste overflødige produkter. Tomatsuppe med et gresskar - velkommen!

Møt oppskriften på gresskargrøt som er arvet fra din bestemor! Gresskargrøt– den er smakfull, sunn og veldig vakker.

Det er produkter som uansett hva du lager - alt er sunt og velsmakende. Gresskar er en av dem. Og hvis du legger honning til gresskaret, viser det seg å være sinnsykt appetittvekkende, vakkert og selvfølgelig, sunn dessert.

Gresskarmuffins med sjokolade er deilige og originale muffins tilberedt etter oppskriften til Gillian Michaels. Det ser ut til at det ikke er noe komplisert - men hvor fantastisk resultatet er!

Gresskarkake er en veldig populær kake i Amerika, som er enkel å tilberede selv for en nybegynner. Kaken viser seg å være utmerket - med en fuktig tekstur og fyldig smaksområde... Prøv det!

Deilig og aromatisk gresskarsuppe... Jeg anbefaler deg å lage den til barna dine, siden suppen er veldig sunn.

Gresskarelskere og kjennere, dette er din rett. En bit av solen på spisebord... Velsmakende, sunn og vakker.

På besøk liker jeg å gå ikke tomhendt, men med en slags godbit. En av mine siste godbiter er gresskar-, ost- og frøpai. Alle var fornøyde :)

Populær oppskrift retter Amerikansk mat til høsttakkefesten.

"Mosaikk" snack av tomater, gresskar og agurker

"Mosaikk" snack av tomater, gresskar og agurker er flott matbit til festlig bord... Billig å tilberede, men velsmakende og effektiv.

Gresskarsuppe med reker - en solid, tykk og rik på smakssuppe, som har en veldig original og uvanlig smak... Kombinasjonen av produkter er veldig vellykket - jeg anbefaler å prøve den.

Gresskarsuppe med poteter og purre - veldig mør og aromatisk grønnsakssuppe utmerket oppvarming i den kalde årstiden. Ingrediensene er enkle og rimelige – det er ingen grunn til å hoppe over denne suppen! :)

Pizza med gresskar, pære og gorgonzola er et meget vellykket eksperiment på klassikeren italiensk kjøkken... Den perfekte kombinasjonen av ingredienser gjør denne pizzaen til et must-see.

Oppskriften på bakt squashsalat, linser, karvefrø, rucolla, geitost, mynteblader og ristede frø.

Oppskrift for å lage crostini med bakt squash, salvie, ricotta, sitronskall og hvitløk.

Oppskrift for å lage bakt squash med sesamolje, miso, lønnesirup, appelsin- og sitronsaft, sitronskall, tofu og ditt valg av pålegg.

Salatoppskrift med bakt squash, rucola, ristede valnøtter, tørkede tranebær og parmesanost.

Søt oppskrift grønnsakstilbehør fra gulrøtter, søtpoteter og butternut squash med hvitløk.

Oppskrift på å lage gjærboller med gresskarpuré, krydder og glasur av melis, kremost og vaniljeekstrakt.

Oppskrift på å lage småkaker med gresskarpuré, havregryn, malt kanel og vaniljeekstrakt.

En søt gresskar-, eple- og gulrotsalatoppskrift perfekt for en lett frokost.

Denne fantastiske retten er perfekt for både barn og voksne. Det er veldig sunt for magen, har lavt kaloriinnhold og kan telles med kostholdsernæring... Det er også enkelt å lage mat.

Gresskar anses som veldig nyttig produkt... Den inneholder mange vitaminer. Askorbinsyre vil øke immuniteten, B-vitaminer styrker hår og negler. Gresskar beroliger nervesystemet.

Gresskarbrød er en annen original måte bruke denne fantastiske grønnsaken i matlagingen. Dette friske hjemmebakt brød med et gresskar vil gi odds til enhver kjøpt. Prøv det!

Gresskarsesongen er i full gang, så vi fortsetter å lage mat med gresskar! Jeg anbefaler å prøve å bake en gresskar-nøttpai - det er lite problemer med det, ingrediensene er enkle, men det blir veldig ingenting.

Et annet alternativ for å tilberede gresskar er favorittgresskaret mitt butterdeig... Det viser seg veldig vakre og velsmakende konvolutter.

Gresskarsesongen er i full gang, så ikke gjesp og lag gresskarretter! Jeg gjør deg oppmerksom søt pai- gresskar i mørdeig... Det høres ikke veldig bra ut, men tro meg - det blir luksuriøst :)

Carbonara, Bolognese, Napolitansk - alt dette er snert og uinteressant. Men pastaen med gresskar og reker - hvordan liker du denne kombinasjonen? :) italiensk pasta uvanlig form og smak.

Mine barn spiser ikke gresskar i noen form, det eneste unntaket er gresskarpannekaker med ost. Alle i familien vår elsker dem. Forbered deg raskt og enkelt.

Gresskargrøt er en veldig billig og enkel å tilberede, men imponerende russisk rett. tradisjonell mat... Du legger dette på bordet - du vil overskygge eventuelle herligheter og delikatesser.

Gresskarsesongen er i full gang, så jeg prøver å lage gresskarretter så ofte som mulig. Gresskarpai med honning er en av mine siste oppfinnelser på det kulinariske området :)

Gresskarsesongen er i full gang. Jeg foreslår å lage en edvardiansk gresskarpai - veldig mør og duftende kake, som er en klassiker i det engelske nasjonale kjøkkenet.

Denne metoden for å tilberede gresskar er veldig populær i familien vår. Pai med gresskar ostemasse det viser seg å være veldig delikat, og selve gresskaret, som er interessant, føles praktisk talt ikke i det. Anbefale!

Blant alle de kandiserte fruktene jeg kokte i år, hadde de kandiserte gresskarfruktene størst suksess. Jeg deler min signaturoppskrift.

Gresskarkaker er veldig enkle å tilberede og deilige paier som kan diversifisere din daglig kosthold spesielt midt i gresskarsesongen.

På begynnelsen av høsten, midt i gresskarsesongen, bestemte vi oss for å tilberede favorittgresskarmantiene våre, og tilsette bacon og ost til dem. Det ble ut av esken og veldig velsmakende.

Gresskar er ikke bare veldig sunt, men også ganske appetittvekkende, du kan lage mye av salte retter for enhver smak. Vanligvis, mot slutten av sommeren, har nesten hver familie denne fantastiske (eller kanskje ikke en eneste kopi), som regel hentes den fra landstedet eller gis av naboer eller slektninger. For de som ikke vet hva de skal gjøre med gresskar, har vi samlet 10 av de deiligste oppskriftene.

Krydret og veldig velsmakende rett... For å forberede det trenger du følgende produkter:

• gresskar - 300 g;
• kyllingbryst - 1 stk;
• hard ost - 200 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• majones - 100 g.

Kok gresskaret til det er mykt og skjær i tynne skiver. Kokt kyllingbryst frigjort fra beinet og hakket med en kniv. Osten rives, og hvitløken føres gjennom en presse. Alt blandes og krydres med majones. Du kan tilsette salt i salaten etter smak.

En av de deiligste og originale retter... For tilberedning tas følgende ingredienser:

• 1 kg skrelt gresskarmasse;
• 2 store søte gulrøtter;
• 2 løkhoder;
• 6 mellomstore tomater;
• 2 søte paprika;
• 3 fedd hvitløk;
• 8 store ferske sopp;
• 0,5 l grønnsaksbuljong;
• salt, krydder,
• matolje.

Skjær løken i terninger, riv gulrøttene, vask tomatene og skrell dem, skrell pepperen fra frøene, skjær i skiver. Skjær gresskaret i terninger. Varm litt vegetabilsk olje over bålet, senk løk, gulrøtter og stek til det er halvt kokt. Tilsett pepperskiver og gresskarterninger, tilsett litt salt og la det småkoke på svak varme i ca 35 minutter. Tilsett hvitløk knust gjennom en presse, tomatskiver og varm opp til den koker. Smak til med salt, pepper, tilsett krydder og kok på lav varme. Jo langsommere den varmes opp, jo smakfullere blir retten. Den totale koketiden er ca. 1,5 timer.

Det vil appellere til de som er lei av banale produktkombinasjoner. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 0,5 kg kjøtt (svinekjøtt, kylling eller biff);
• 0,5 kg poteter;
• 400 g gresskar;
• 100 ml rømme.

For dette alternativet er det bedre å ikke bruke kyllingfilet fordi det er for tørt. Vi begynner å behandle grønnsaker: skrell dem og skjær dem i terninger. I en varm stekepanne, stek lett svinekjøttet eller storfekjøttet skåret i biter, og overfør det deretter til en tallerken der retten skal bakes. Brun grønnsakene litt hver for seg og send dem til kjøttet. Tilsett rømme og krydder til dem. Bland alt godt, dekk til og la det småkoke i 40 minutter. i ovnen.

Deilig rett. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• kokt pasta - 200 g;
• egg - 2 stk;
• sukker - 1 ss. l.;
• gresskar - 150 g;
• eple - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• melk - 1 glass;
• salt etter smak.

Kok pastaen. Skrell gresskaret, fjern frøene og riv på et middels rivjern. Skjær eplet i terninger. Om ønskelig kan du rive. Tilsett pasta og krydderblanding (valgfritt). Pisk egg med melk, tilsett sukker og vanilje om ønskelig. Smør formen vegetabilsk olje, legg blandingen av grønnsaker og pasta og hell over melke-eggblandingen. Dekk pastaen med gresskar med folie og stek på 190 grader i 20 minutter, og deretter uten folie i 8 minutter. Server gryten varm med rømme, syltetøy eller honning.

Den smakfulle grønnsaksrett... Til 4 porsjoner trenger vi:

• 600 g gresskar;
• 1 løk (middels)
• 1 gulrot (middels størrelse);
• 4 søte paprika av hvilken som helst farge;
• 2 store fedd hvitløk;
• en liten haug med dill og persille;
• 4 spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 0,5 ts sitronsyre;
• 1 ts salt.

Varm opp vegetabilsk olje i en panne og ha den hakkede løken først. Stek på høy varme i cirka tre minutter, rør av og til. Etter tre minutter, hell de revne gulrøttene i pannen og under omrøring, fortsett å steke på høy varme i ytterligere tre minutter. Deretter legger du det hakkede Paprika og stek i ytterligere tre til fire minutter, mens du rører kontinuerlig. Etter 4 minutter tilsett gresskarterninger til grønnsakene, rør og reduser varmen til middels. Mens gresskaret og grønnsakene stekes, fortynn sitronsyre i et glass vann, og hell deretter løsningen i pannen. Salt grønnsakene i en stekepanne, rør om, dekk til og la det småkoke på lav varme i 20 minutter. Etter 20 minutter tilsett greener, bland og slå av. Hvitløk, ført gjennom en presse, legg til stuet gresskar ved servering.

Deilig dessert. For å forberede det trenger du:

• 1 middels gresskar;
• granulert sukker;
• sitronsyre.

Gresskaret skal vaskes godt og skrelles fra frøene. Så kutter vi den i små terninger. Ha hele massen i en kjele og tilsett litt vann. Lukk kjelen med lokk og la den stå på lav varme. Massen skal stues til den er myk. Ferdig blanding bør tørkes gjennom et dørslag eller males inn kjøkkenmaskin, tilsett deretter granulert sukker og la det småkoke på lav varme. Du må koke blandingen til den tykner, konsistensen på syltetøyet skal være litt tykkere enn syltetøyet. For å unngå at syltetøyet blir for søtt, tilsett sitronsyre el sitronsaft... Syltetøyet er godt, både til sying til vinteren og til oppbevaring i kjøleskap.

En av de mest delikate rettene fra denne fantastiske og veldig sunne vegetabilsk produkt... Ingredienser:

• gresskar - 1 kg;
• melk - 0,5 l;
• sukker - 1 ss. l.;
• smør - 30 g;
• hirse - 3-4 ss. l.

Skrell grønnsaken og kutt den vilkårlig i små biter, fyll med vann og kok til de er møre (ca. 10 minutter). Tøm vannet, mal gresskaret. Du kan gjøre om det hele til potetmos, eller du kan la hele biter stå. Fyll gresskaret med melk, sett det i brann. Når melken koker, ha i hirsen (jeg liker ikke tykk grøt og legg bare 3 skjeer), smør, sukker. Over middels varme bringes grøten til beredskap i syv eller ti minutter. Etter det får grøten stå i cirka et kvarter, deretter kan den spises.

En av de mest deilige desserter fra en søt grønnsak. Ingredienser:

• gresskar 1 kg;
• 0,5 ss. Sahara;
• 1 sitron.

Vi renser grønnsaken fra huden, frø, kuttet i terninger ca 2 cm.. Sett i en form, tilsett sukker. Skrell sitronen, kutt i små terninger og tilsett gresskaret, bland. Vi sender til ovnen under lokket i 30 minutter 175 C, bland, smak til søthet, tilsett om nødvendig sukker og send i ytterligere 10 minutter uten lokk. Anbefales å spises kaldt.

En svært appetittvekkende delikatesse som mange vil nyte. Ingredienser:

• 500 g gresskar (skrellet);
• 150 g mel;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 1 egg;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1,5 ts bakepulver;
• 1 klype salt.

Forberedelse: skjær gresskarmassen i 2-3 cm biter, ha i en kjele, hell kokende vann slik at det nesten dekker grønnsaken, kok i 15-20 minutter til den er myk, legg deretter i et dørslag. Ha de avkjølte gresskarbitene i en blenderbolle eller mos dem med en knusk i potetmos. I den tilberedte gresskarpuréen, tilsett blandet med bakepulver og siktet mel, sukker, salt, pisk inn et egg og elt en homogen deig, som minner om tykk rømme etter konsistens. Du kan begynne å bake.

En veldig smakfull rett i form av søte bakverk.

For testen:

• 1 kopp mel
• ¼ glass melk;
• 0,5 kopper vegetabilsk olje;
• litt salt.

For fylling:

• gresskar som veier omtrent 1 kg;
• 0,5 kopper kondensert melk;
• 2 egg, en pose vanillin;
• krydder etter eget valg - ingefær, muskat eller malt nellik(en klype av hver);
• salt etter smak.

Forberedelse: vask gresskaret, kutt og fjern frøene. Smør på alle sider med vegetabilsk olje og stek i ovnen til den er myk. Når gresskaret er avkjølt, skilles fruktkjøttet fra det og hakkes i en blender eller gnis gjennom en sil, og deretter røres til en homogen masse sammen med kondensert melk, egg og krydder. Komponentene beregnet for deigen blandes med en mikser til en homogen plastmasse oppnås. Den er lagt ut i rund form, oljet, løfter kantene på deigen langs sidene av formen. Den resulterende basen er fylt gresskar fylling og sett i ovnen. Stek i en halvtime ved 180-200 grader.

Vi vil ofte skjemme bort barna våre med søtsaker, men spiser hele tiden handle godteri, helseskadelige, fordi de inneholder mye kjemiske fargestoffer og forskjellige "E" tilsetningsstoffer.

Jeg foreslår å lage hjemmelagde gresskarsøtsaker - en deilig, sunn dessert som vil glede de små, og voksne vil ikke nekte å prøve en slik delikatesse.

Gresskar er veldig nyttig kostholdsprodukt, dette lyse oransje bæret er bare et lager av mineraler og sporstoffer som er så nødvendige for mennesker. Det anbefales å bruke gresskarretter for gastrointestinal, cardio - vaskulære sykdommer, i kosthold og barnemat.

Dette fantastisk bær bare unik, du kan lage mat fra den ulike supper, grøt, bake gryteretter i ovnen, og lage til dessert deilige søtsaker fra gresskar hjemme.

Jeg vil dele med deg veldig gode oppskrifter søtsaker og kandisert gresskar. Du kan legge til honning, nøtter (valnøtter, mandler, hasselnøtter), havregryn og kjeks til disse søtsakene.

Til smakstilsetning, bruk vanilje, kanel, ingefær el appelsinskall... Dette vil tillate oss å tilberede fantastiske desserter med delikat smak og krydret aroma.

kokk sunne godbiter med egne hender er det veldig enkelt og morsomt, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet og ta hensyn til smaken til dine kjære. Jeg er sikker på at de vil elske de hjemmelagde gresskargodteriene mye mer enn de som er kjøpt i butikken.

Søtsaker "Mørt gresskar"

Smaken av disse gresskar godteri minner blomsterhonning med en behagelig krydret aroma og en lett nøtteaktig smak.

Ingredienser:

• Klar gresskarpuré - 200 gram;
• melk - 1 glass;
• smør - 50 gram;
• sukker - 1 glass;
• malte valnøtter (du kan ta en blanding av hasselnøtter eller mandler) - 100 gram;
• vaniljesukker- 1 teskje;
• malt ingefær - litt, på tuppen av en kniv;
• kanel - en halv teskje;
• 1/4 ts salt
• kakao - 1 spiseskje.

Fra dette antallet produkter får vi 24 godteri.

Forberedelse:

1. Tilbered gresskarpuré: ta 400 gram gresskar, kuttet i skiver (ikke skjær av skinnet). Legg så bitene på en bakeplate og sett i ovnen for steking. Vi baker ved en temperatur på 200 grader, til gresskaret er mykt.
2. Avkjøl det bakte gresskaret litt og fjern skinnet fra det, lag deretter potetmos med en blender. Hvis det ikke er en blender, elt fruktkjøttet godt med en gaffel.
3. Ha den ferdige pureen i en kjele med tykk bunn, tilsett melk, sukker, vaniljesukker, stumsalt og bland alt godt. Vi setter på høy varme og bringer massen til å koke.
4. Etter koking, reduser varmen til et minimum og kok i 35 - 40 minutter, rør av og til.
5. Når gresskarmassen er godt kokt ned og begynner å karamellisere, rør hele tiden slik at den ikke brenner seg. Massen blir klar når den ser ut som marmelade og faller lett bak bunnen av kasserollen.
6. Fjern gryteretten fra varmen, tilsett smør, en tredjedel av malte nøtter, ingefær og kanel, bland alt godt til det er jevnt.
7. Vi flytter godterimassen i en bolle, la den avkjøles og setter den i kjøleskapet i to timer.
8. Bland hakkede nøtter med kakao.
9. Vi danner kuler av den avkjølte godterimassen - en teskje en godteri. Rull hver kule godt i en blanding av kakao og nøtter.

Legg de ferdige søtsakene på et fat og oppbevar i kjøleskapet.

Gresskarsøtsaker "Lakomka"

Jeg foreslår en til deilig oppskrift gresskar godteri, du vil definitivt like dem.

Ingredienser:

• Gresskarmasse - 200 gram;
• smør - 50 gram;
• informasjonskapsler (du kan ta hvilken som helst) - 150 gram;
• en appelsin, 50 gram valnøtter;
• naturlig honning- tre spiseskjeer;
• kokosflak - 50 gram;
• kanel - valgfritt;
• konjakk - 30 gram, hvis du tilbereder søtsaker til barn, legger vi ikke til alkohol.

Forberedelse:

1. Skrell gresskaret, vask og kutt i biter. Hell dem med vann i en kjele og kok til de er møre, slik at de blir myke.
2. Tøm alt vannet fra det ferdige gresskaret, la det avkjøles litt og lag potetmos med en blender eller en crush. Kan tørkes kokt gresskar gjennom en sil.
3. Mal havregryn i en kaffekvern til en tilstand av mel. Kan brukes i stedet for flak, havrekli eller havremel.
4. Kvern inn liten smule kjeks. I stedet for informasjonskapsler kan du bruke vafler, kjeks, vaniljekrutonger eller vanlige pepperkaker.
5. Tilsett hakket havregryn i den avkjølte gresskarpureen og bland godt. La det virke i 30 minutter slik at havregrynene sveller og trekker inn gresskar juice.
6. Tilsett deretter kakesmulene og bland godt.
7. Tilsett deretter honning til godterimassen. Hvis du er allergisk mot honning, kan du erstatte den med kondensert melk eller kilesirup. Du kan også bruke lind honning da den er hypoallergen.
8. Tilsett deretter godt myknet smør og cognac, som kan erstatte whisky, rom eller gin. Hvis det forberedes dessert barnebord da må alkohol utelukkes fra oppskriften.
9. Elt massen til den er jevn og ha de knuste valnøttene i små biter.
10. Elt godt igjen og tilsett skallet av en appelsin, revet på et middels rivjern.
11. Bland godterimassen godt igjen, og forgift den en halvtimes tid i fryseren, mens du rører den hvert 10. minutt. Dette er nødvendig for at massen skal fryse, og fra den var det mulig å danne søtsaker - baller. Hvis massen virker for tykk for deg, kan den fortynnes litt. appelsinjuice.
12. Så snart godterideigen har frosset, danner vi små kuler av den og ruller dem inn kokosflak... Vi legger desserten vår på et brett og legger den i kjøleskapet i en time.

Etter kort tid, deilige søtsaker klar og du kan spise dem. Server sunt hjemmelaget gresskargodteri, med en kopp aromatisk te eller et glass varm melk.

En slik dessert vil appellere til barn og voksne, og på grunn av tilstedeværelsen havregryn, kan disse søtsakene være en komplett frokost for deg.

Rask kandisert gresskar

Kandiserte frukter, en annen type hjemmelaget gresskargodteri. Det er deilig og sunn rett liker virkelig barna, den er ganske i stand til å erstatte butikkkjøpte søtsaker.

Nå skal jeg fortelle deg hvordan du koker kandiserte gresskarfrukter raskt og veldig enkelt.

Ingredienser:

• Gresskarmasse - 1 kilo;
• sitron eller appelsin - 1 stk;
• malt kanel eller pulverisert sukker;
• vann - 200 milliliter.

Forberedelse:

1. For å tilberede denne desserten, ta en søt (grøt) gresskarvariasjon. Skrell den og skjær den i små biter.
2. Vi skal koke sirup fra vann og sukker. Tilsett sirupen, kuttet i biter, sitron sammen med skallet (sitronen kan erstattes med tre gram sitronsyre).
3. Kok gresskarbiter i sirup til de er myke. Koketid, ca 10 minutter. Vi skal lage mat i to omganger, siden vi ikke får mye sirup.
4. Legg de kokte gresskarbitene på en bakeplate, som først må sendes med bakepapir.
5. Vi tørker våre kandiserte frukthalvfabrikater i en ovn forvarmet til 130 grader. Tørketid, ca en time.
6. Vi tar ut de ferdige søtsakene fra ovnen, avkjøl og dryss med melis eller kanel.

Kandisert gresskar med kanel og appelsin

Hvis du har litt mer tid, så kan du koke kandisert gresskar og appelsin og gjøre dem gelé og gjennomsiktige.

Ingredienser:

• Ett middels gresskar;
• sukker - 1 kilo;
• en stor appelsin;
• nellik to knopper, kanel to pinner;
• vann - 650 milliliter.

Forberedelse:

1. Vask gresskaret godt, skrell, frø og skjær fruktkjøttet i mellomstore terninger.
2. Ha vann og sukker på et lite bål og kok opp sirupen.
3. Legg gresskarbitene i varm sirup og kok i 5 minutter.
4. Fjern deretter gresskaret fra sirupen med en hullsleiv og avkjøl til romtemperatur.
5. Tilsett appelsin, kanel og nellik, kuttet i biter, til sirupen, kok opp igjen, legg gresskarterninger i og kok i ytterligere 5 minutter i kokeøyeblikket.
6. Fjern så gresskaret fra sirupen, avkjøl og kok det igjen i sirupen. Vi gjentar denne prosedyren 4 ganger slik at vi får gjennomsiktige emner for kandiserte frukter.
Jeg studerer ulike siste forskning og metoder fra verdens ledende eksperter innen ernæring og kosthold.

Jeg er en stor fan av ayurveda, østlig og tibetansk medisin, jeg bruker mange av prinsippene i livet mitt og beskriver dem i artiklene mine.

Jeg elsker og studerer urtemedisin, og søker også medisinske planter I mitt liv. Jeg lager velsmakende, sunt, vakkert og raskt, som jeg skriver om på nettsiden min.

Hele livet har jeg lært noe. Uteksaminert fra kurs: Alternativ medisin. Moderne kosmetikk. hemmeligheter moderne kjøkken... Fitness og helse.

Pastiller, sirup og andre søtsaker. Vi deler med deg dine favorittoppskrifter for enkle og nyttige godsaker fra gresskar.

Gresskar Pastila

Deilig og velduftende sødme, som lovlig kan erstatte ethvert godteri. Hendene blir ikke skitne - du kan ta dem med deg inn i rommet og gnage mens du sitter med en bok på sofaen. Pastila kan fint oppbevares på et tørt sted, i en papirpose eller i en glasskrukke.

Ingredienser: 1,5 kg gresskarmasse, 2 harde epler, 300 g honning, 1 ts. kanel, 1 ts vaniljesukker, 1 ts. malt ingefær... Raffinert vegetabilsk olje - 3 ts.

Skrell og frø epler og gresskar, kutt i små biter og la det småkoke i 10-15 minutter med litt vann til det er mykt. Hell av, la avkjøle litt og puré til en jevn masse. Tilsett krydder i gresskarmassen, bland godt, og ha på langsom brann i 25-30 minutter, slik at pureen koker litt ned. Tilsett honning til den kokte massen, bland og la avkjøles.

Kle en bakeplate bakepapir, slik at kantene går over sidene. Smør den med vegetabilsk olje. Fordel gresskarblandingen over papiret i et jevnt lag på 5-7 mm. Det er praktisk å gjøre dette med en slikkepott dyppet i vann. Det er ikke noe problem hvis overflødig fuktighet kommer på marshmallowen - den vil fordampe under tørkingen. Jo tynnere gresskarlaget er, desto raskere tørker pastillen.

Du må tørke marshmallowen ved en temperatur på 60-80 grader, i en litt åpen ovn. Prosessen vil ta 5-6 timer, avhengig av tykkelsen på laget. Pastillen er klar når den føles elastisk å ta på, uten utstående sirupsdråper og fuktige steder.

Fjern marshmallowen fra bakeplaten og skjær den sammen med bakepapiret i strimler. Etter avkjøling, fjern papiret, rull marshmallowen til rør og oppbevar i en krukke eller papirpose... Hvis du ønsker, kan du strø rørene med melis med vanilje og kanel.

Gresskarsyltetøy

Få mennesker som har prøvd dette syltetøyet, vil gjette fra første gang hva det er laget av. Dette er på grunn av sitronen, som gir gresskaret en interessant delikat smak.

Ingredienser: 1 kg gresskar, 800 gr. sukker, 2 sitroner, 2 stk. nellik, 5 allehånde erter.

Skjær det skrellede gresskaret i terninger og la det småkoke på svak varme til det er mykt. Tilsett sukker, rør og kok i ytterligere 20 minutter. Press juice fra sitroner, legg til syltetøy. Kast en nellik der og allehånde... Fortsett å koke, rør av og til, til det tykner. Fra ferdig syltetøy ta ut nellik og paprika, pakk den i tørre steriliserte krukker, og sett den på et kaldt sted i 5-7 dager for å trekke.

Kandisert gresskar

Absolutt naturlig sødme som ikke belaster midjen. Raw food-spisere og andre søtsukker vil også bli glade.

Ingredienser: gresskar - 800 g, appelsin - 1 stk, vann - 0,5 stabel, sukker - 0,5 kg, kanel - 1 pinne.

Skjær gresskaret i 2 * 2 cm skiver, 3-4 mm tykke. Ha alt i en dyp emaljebolle, dekk med sukker og sett over natten for å la gresskaret få juice. Hvis det ikke er nok juice om morgenen, kan du tilsette 2-3 ss. kokt vann... I væsken som har dannet seg i bollen skal sukkeret løse seg helt opp. Du kan hjelpe ham ved å blande innholdet med jevne mellomrom.

Fjern skallet fra appelsinen, skrell den og pisk med skallet i en blender. Tilsett sirupen tappet fra bollen med gresskar, en kanelstang til appelsinpureen, tilsett vann og kok opp blandingen over svak varme.

Hell gresskar i kokende sirup, rør og la det koke uten å øke varmen. Kok i 5 minutter etter koking, fjern fra varmen og sett til side i en dag for å trekke. Kok opp kandiserte frukter i tre dager på rad, kok dem i 5 minutter og avkjøl. Samle deretter de kokte gresskarbitene i et dørslag, tøm sirupen og legg dem på bakepapir.

Du kan tørke den kandiserte frukten i luften, det vil ta 2-3 dager. Du kan få fart på prosessen og tørke dem i ovnen på 130 grader. Det vil ta 1-2 timer. Klar kandiserte frukter strø over melis og oppbevar i en papirpose eller glassbeholder.

Etter å ha tilberedt kandiserte frukter, forblir det utelukkende deilig sirup ... Den kan brukes til søte frokostblandinger, for fruktsalater, du kan helle dem på boller med smør og bare spise med te. Oppbevar den i kjøleskapet i en tett lukket krukke.

Les også...

• Spådom på kaffegrut symboler tolkning betydning Hvordan lese på kaffegrut
• Hemmelighetene med å lage potetpannekaker
• Secrets of Cooking Delicious Meat Dishes Secrets of Delicious kjøtt- og fiskeretter
• Tips til en sparsommelig vertinne Sparsommelig vertinnedel