Ikke bare supper, hovedretter, salater og frokostblandinger tilberedes med gresskar. Baking basert på fruktkjøttet viser seg å være rett og slett fantastisk. I denne delen tilbyr vi 7 oppskrifter for å lage gresskarpannekaker.

Raske pannekaker med gresskar på kefir

Moderne husmødre setter pris på "raske" matlagingsoppskrifter ulike retter... Og pannekaker med gresskar på kefir kan lages på en halv time.

I prosessen med arbeidet trenger du:

• halvliters pose med kefir;
• 0,35 kg gresskarmasse;
• egg;
• mel;
• magert fett;
• sukker og salt;
• litt brus.

Tilberedning av raske gresskarpannekaker:

1. Mal på et rivjern gresskarmasse, bland med egg, dryss over sukker og salt.
2. Hell i kefir, tilsett brus og bland.
3. Hell i en slik mengde mel slik at sammensetningen viser seg å være litt tykkere enn for vanlige pannekaker ved å tilsette magert fett i porsjoner.
4. Hell litt av massen i en stekepanne, stek på den ene siden, og vend deretter med en slikkepott.

Merk følgende! Før du laster opp pannekakedeig på overflaten av pannen må den varmes godt opp.

Matlaging med melk

Mest møre pannekaker med gresskar oppnås i melk.

For å tilberede en rett til dessert, trenger du følgende produkter:

• 3 glass melk;
• 0,3 kg gresskar;
• Kopp hvetemel;
• egg;
• sukker og salt;
• soda;
• magert fett.

Tilberedning av tynne pannekaker med gresskar i melk:

1. Skjær gresskarkjøttet i biter, la det småkoke, og vri det deretter i en blender, eller passer gjennom en kjøttkvern.
2. Pisk egget, bland med gresskarpuré og mel.
3. Vi fortynne blandingen med melk til ønsket konsistens, tilsett sukker, salt og brus, hell i magert fett.
4. Stek pannekaker i en varm panne.

På en lapp. Hvis deigen er tykk, er det tillatt å fortynne den med en liten mengde kokt vann.

Fastelavnsoppskrift

Religiøs faste er ikke en grunn til å gi opp gleden av å spise pannekaker. I dette tilfellet kan du gjøre bakevarene magre, uten å tilsette melk og egg.

Du må ta følgende komponenter:

• gresskar masse;
• frokostblandinger;
• filtrert vann;
• kulinarisk bakepulver;
• sukker og salt.

En venn av meg, en gresskarelsker, lagde pannekaker med gresskar i melk i dag og sendte meg denne fantastisk oppskrift... Den tilberedes i melk, hvis fettinnhold spiller ingen rolle. Disse pannekakene med et bakepulver i melk, så gjær eller brus er ikke tilsatt her, for mange er dette veldig viktig. Derfor, hvis du fortsatt har et gresskar igjen eller du ofte kjøper det for forskjellige retter, så sørg for å prøve pannekakene.

Det er faktisk, raskt og deilig oppskrift gresskarpannekaker, som de viser seg å være veldig møre for, og de trenger ikke nødvendigvis en slags fyll. Oppskrift gresskar pannekaker gjøres på et allerede kokt gresskar, så ta vare på dette på forhånd, alt annet tilsettes allerede i prosessen. Det er en fin måte å mate barna dine på. nyttig gresskar, selv om de ikke liker henne, vil de fortsatt ikke gjette hva de er laget av. Tross alt er det helt umerkelig i pannekaker, det gjør bare strukturen til pannekakene mer ømt, som ikke kan annet enn å glede seg.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 2 ss
• Vaniljesukker - 1 ts
• Salt - 1,4 ts
• Tykk gresskarpuré- 200 ml. (5 ss)
• Melk - 300 ml.
• Hvetemel - 140 - 150 g
• Bakepulver - 2 ts
• Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss
• Smør - 10 g

Trinn-for-trinn oppskrift på pannekaker med gresskarmelk

Å gjøre gresskar pannekaker Jeg tilbereder potetmos, for dette tar jeg 250 gram skrelt gresskar, kutter det i terninger og legger det i en kjele. Så fyller jeg ut varmt vann, omtrent halvparten av det, dekk til og la det småkoke i 10 minutter over svak varme. Etter det tapper jeg av vannet, og puréer gresskaret med en blender eller maler det gjennom en sil. Forresten anbefaler jeg deg å ta den i knall oransje. Deretter tar jeg en dyp bolle, kjører egg i den, tilsetter salt, sukker og vaniljesukker, jeg slår det hele godt med en visp.

Etter at jeg har satt gresskarpuré, rør om, hell i melk og bland igjen.

Nå sikter jeg mel i denne bollen med tilsetning av bakepulver. Jeg elter deigen godt med en visp slik at bakepulveret blir jevnt fordelt, takket være dette blir pannekaker med gresskar i melk veldig møre.

Etter det legger jeg til vegetabilsk olje og smeltet smør. Deigen skal ha en konsistens som flytende rømme, den skal spres moderat raskt over en forvarmet panne, hvis den sprer seg for raskt må du tilsette mel, men hvis deigen sprer seg sakte, er den for tykk og du må tilsette ganske mye melk. Det er hele oppskriften på pannekaker med gresskar, nå gjenstår det å bake dem.

Jeg baker dem i en godt oppvarmet stekepanne, som jeg smører med vegetabilsk olje til den første pannekaken. raffinert olje... Tykkelsen viser seg å være flere millimeter, de er ikke verdt å bake veldig tynne. Jeg tar litt mer enn en halv øse med deig og heller den i midten varm stekepanne, så i en rask sirkulær bevegelse fordeler jeg deigen i en sirkel.

Det er nødvendig å snu dem til den andre siden når overflaten av den hellede deigen har blitt matt, og kantene er litt brune. Som du kan se er oppskriften på gresskarpannekakene deres veldig raske og velsmakende, og tvil ikke på smaken.

Av denne mengden ingredienser fikk jeg 12 stykker med en diameter på 20 cm Pannekaker med gresskar i melk er veldig smakfulle, lyse, velduftende og med litt sprø kanter. Ganske selvforsynt til å klare seg uten fylling. Det er bedre å servere dem med rustikk ikke-sur rømme, honning eller iskrem. God appetitt!

Gresskarpannekaker har mange fordeler, som starter med det faktum at de er veldig nyttige, de ser også lyse ut, de varmes opp med vårsolen og tilberedes veldig enkelt.

Oppskriftene for deres tilberedning er veldig forskjellige.

Mest beste oppskrifter Jeg har samlet i denne artikkelen, gjør et interessant utvalg.

Men først må du gjøre deg kjent med de generelle prinsippene for matlaging.

Grunnleggende prinsipper for matlaging

For å lage pannekaker med gresskar hjemme, må du ta enten fersk produkt, eller frosset. På grunnlag av gresskar kan du lage potetmos, du kan stuve det i en stekepanne, eller legge det rå i en batch.

Dette vil avhenge av hvilken oppskrift du velger å bruke.

Hovedingrediensene for elting av deigen: mel, kylling. egg, salt og sukker, rasp. smør, melkeprodukt eller vanlig vann.

Settet med komponenter som lar deg bake en del gresskarpannekaker hjemme, skiller seg ikke på noen måte med noen spesielle inneslutninger.

Bare husk at en enkel pannekakeelting i dette tilfellet vil være upassende. Dette skyldes at gresskaret har fuktighet, og derfor er det viktig å observere eksakte proporsjoner som indikerer oppskrifter.

Du kan lage gresskarpannekaker i en enkel panne, men jeg vil råde deg til å ta retter med tykk bunn. Den må varmes godt opp med rast. olje.

Det er verdt å smøre bare én gang, som alle oppskrifter indikerer. Hell deigen ved hjelp av en sleiv. I dette øyeblikket er det verdt å vri pannen slik at massen av deigen blir jevnt fordelt, pannekaken blir jevn, uten hull.

Gresskarpannekaker med melk

Pannekaker med gresskarmelk sørger for bruk av ferske eller frosne grønnsaker. Når det gjelder melk, angir ikke oppskriften fettinnholdet, så ta noen.

Komponenter: 200 ml vann; 4 spiseskjeer Sahara; 2 stk. kyllinger. egg; 500 gr. gresskar; 300 ml melk; 3 ss raste. oljer; 2 ss. mel.

Matlagingsalgoritme:

1. Mal gresskaret for å lage små terninger. Tilsett vann til dem og kok opp på lav varme for å myke gresskaret. Hvis du ikke jobber med ferske, men frosne grønnsaker, bør du vite at du koker produktet i løpet av et minutt eller to etter koking. Hell av buljongen, mos gresskaret og la det avkjøles.
2. Kylling. Pisk egg med sukker, salt og tilsett melk. Slå opp massen. Jeg legger potetmos, bland med massen i melk.
3. Jeg heller i mel, først bare 1,5 ss. Å så mel før det tilsettes anbefales på det sterkeste til alle. Visp blandingen og tilsett resten av melet. Hvis det er klumper i deigen, rør til de er helt utelukket.
4. Jeg heller rusten i stekepannen. smør som i deigen. Jeg rører massen i melk og begynner å bake pannekaker til full beredskap.

Gresskarpannekaker med kefir

Oppskriften forbyr ikke å erstatte kefir med yoghurt, fermentert bakt melk. Mengden mel kan endres, da det vil avhenge av hvor tykt det ble fermentert melkeprodukt... Å lage pannekaker er veldig enkelt.

Komponenter: 300 gr. gresskar; 3 stk. kyllinger. egg; 140 gr. mel; 200 ml kefir; 2 ss Sahara; salt; 2 ss raste. oljer; 20 gr. sl. oljer.

Matlagingsalgoritme:

1. Gresskarskrott i en stekepanne. Bedre å ta fersk grønnsak, da det blir mye vann i den frosne.
2. Jeg gnir grønnsaken og legger den i en stekepanne med sl. smør og kok til kokt. La massen avkjøles.
3. Slå kyllinger. egg, kefir, sukker, salt, en halv porsjon mel. Jeg rører i det. Jeg blander deigen og stuet gresskar, blander jeg meg inn. Om nødvendig tilsetter jeg mel.
4. Jeg legger deigen på en varm stekepanne og steker til den er gyldenbrun.

Gresskarpannekaker med gjær

Pannekakeoppskrifter lar deg bake luftige, frodige godbiter fra gresskar. Du må vite at den ferdige eltingen med gjær og gresskar må stå i 1 time på et lunt sted, og regn derfor med at du har tid til å forberede retten.

Komponenter: 5 gr. gjær; 40 gr. Sahara; 400 gr. gresskar; 30 gr. smeltet sl. oljer; 0,5 ts salt; 300 gr. mel; 0,5 l melk; 4 ting. kyllinger. egg.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg skreller gresskaret, hakker det og koker det i damp eller vann. Jeg lager potetmos av den og lar den avkjøles.
2. Jeg blander melk, sukker og salt og tilsetter gjær. Massen skal være ca 40 gram.
3. Slå kyllinger. egg og hell i melk. Jeg tilsetter potetmos, mel og sl. smør. Jeg elter deigen. Etter å ha hellet i en stor bolle, la blandingen stå i 40-60 minutter. Det er viktig å dekke massen med et serviett og legge det på et varmt sted. Ettersom den blir større og blemmer.
4. Jeg steker gresskarpannekaker på begge sider, smør med sl. olje ferdigbakst og server til te. Det vil være veldig velsmakende, ikke engang tvil om det.

Fastelavnspannekaker med søtt gresskar

Godbiten vil appellere til alle de som er laktoseintolerante eller ikke har melk hjemme, og som derfor ønsker å spise gresskarpannekaker.

Komponenter: 300 gr. gresskar; 2 stk. kyllinger. egg; 150 ml rent vann; 20 gr. Sahara; 1 ss. mel; 2 ss raste. oljer.

Algoritme for handlinger:

1. Jeg koker et gresskar, bruker en blender til å purere det. Slå kyllinger. egg og bland med salt, sukker. Jeg heller i vann. jeg visper.
2. Blanding av gresskar, kyllinger. egg, mel. Deigen skal ikke være for rennende. La det stå i 10 minutter og begynn å bake pannekakene.
3. Jeg koker pannekaker på en varm stekepanne, det er nødvendig for at tønnen skal bli rødrød.

Deilige piskede pannekaker laget av rått gresskar

Tilberedningsmetoden er praktisk ved at du ikke trenger å dampe eller koke et gresskar, fordi du bare trenger å hakke en fersk grønnsak. Det viser seg at pannekakene tilberedes så raskt som mulig.

Komponenter: 500 gr. gresskar; halv st. mel; 3 stk. kyllinger. egg; raste. smør; kanel; vanilje; salt og sukker.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg gnir gresskaret, ikke press saften.
2. Slå kyllinger. egg med salt, sukker.
3. Jeg blander 2 blandinger sammen, tilsett mel. Rast. Jeg bruker kun olje til å smøre stekepannen, denne gangen tilsetter jeg det ikke i deigen.
4. Jeg la den revne deigen med en skje. jeg sidestiller.
5. Jeg steker pannekakene og bringer dem til beredskap.

Gresskarpannekakeoppskrifter tilberedes veldig raskt, men hvis du ikke tar hensyn til alternativet med gjær. Prøv dem i praksis, og du vil uten tvil bli veldig fornøyd med resultatet.

For å spise veldig velsmakende til frokost, anbefaler jeg deg å lage slike gresskarpannekaker hjemme, og komplementere dem med søt saus, honning eller kondensert melk. Det vil vise seg veldig velsmakende hvis du lager urtete til pannekaker eller lager en kopp kakao med melk.

Som du kan se, mate kjæledyrene sunne bakverk gresskar er veldig enkelt, det ville være et ønske! Og ikke glem å se på andre oppskrifter på nettsiden min.

Min videooppskrift

Ikke bare supper, hovedretter, salater og frokostblandinger tilberedes med gresskar. Baking basert på fruktkjøttet viser seg å være rett og slett fantastisk. I denne delen tilbyr vi 7 oppskrifter for å lage gresskarpannekaker.

Moderne husmødre setter pris på "raske" oppskrifter på forskjellige retter. Og pannekaker med gresskar på kefir kan lages på en halv time.

• halvliters pose med kefir;
• 0,35 kg gresskarmasse;
• egg;
• mel;
• magert fett;
• sukker og salt;
• litt brus.

Tilberedning av raske gresskarpannekaker:

1. Mal gresskarmassen på et rivjern, bland med et egg, dryss med sukker og salt.
2. Hell i kefir, tilsett brus og bland.
3. Hell i en slik mengde mel slik at sammensetningen viser seg å være litt tykkere enn for vanlige pannekaker, og tilsett magert fett i porsjoner.
4. Hell litt av massen i en stekepanne, stek på den ene siden, og vend deretter med en slikkepott.

Merk følgende! Før du smører pannekakedeigen på overflaten av pannen, varm den godt opp.

De mest delikate pannekakene med gresskar er laget med melk.

For å tilberede en rett til dessert, trenger du følgende produkter:

• 3 glass melk;
• 0,3 kg gresskar;
• et glass hvetemel;
• egg;
• sukker og salt;
• soda;
• magert fett.

Tilberedning av tynne pannekaker med gresskar i melk:

1. Skjær gresskarkjøttet i biter, la det småkoke, og vri det deretter i en blender, eller passer gjennom en kjøttkvern.
2. Pisk egget, bland med gresskarpuré og mel.
3. Vi fortynner blandingen med melk til ønsket konsistens, tilsett sukker, salt og brus, hell i magert fett.
4. Stek pannekaker i en varm panne.

På en lapp. Hvis deigen er tykk, er det tillatt å fortynne den med en liten mengde kokt vann.

Religiøs faste er ikke en grunn til å gi opp gleden av å spise pannekaker. I dette tilfellet kan du gjøre bakevarene magre, uten å tilsette melk og egg.

Du må ta følgende komponenter:

• gresskar masse;
• frokostblandinger;
• filtrert vann;
• kulinarisk bakepulver;
• sukker og salt.

Slik lager du magre gresskarpannekaker:

1. Mal havregryn med en mikser, hell kokende vann.
2. Kok opp gresskarmassen og kjør i en blender.
3. Bland potetmos med bløtlagt havregryn, tilsett bakepulver, sukker og salt.
4. Vi tynner ut deigen med litt vann og steker pannekakene i magert fett.

På en lapp. Filtrert vann kan erstattes potetbuljong eller soyamelk.

Pannekaker med gresskargjær

For å gjøre gresskarpannekaker myke og luftige, må de lages på gjærdeig.

Dette vil kreve produkter:

• glass vann;
• 2 glass kefir;
• gresskar masse;
• 30 g gjær;
• egg;
• mel;
• salt og sukker;
• magert fett.

Slik lager du gjærbaserte gresskarpannekaker:

1. Vi varmer opp vannet, setter gjær, sukker og salt, rør.
2. Kok gresskaret og mal det til puré.
3. Pisk egget i en dyp bolle og hell i kefir.
4. Vi legger til deigen og gresskaret som kom opp, tilsett litt magert fett.
5. Ved hjelp av mel bringer vi deigen til ønsket konsistens og lar den stå i en halv time, og fortsett deretter til steking.

Råd. For å lage pannekaker er det bedre å bruke pressegjær fremfor pulvergjær.

Med gresskarfyll

Du kan lage vanlige pannekaker fylt med gresskar og ris.

Til retten trenger du:

• 3 glass melk;
• egg;
• 1,5 kopper mel;
• magert fett;
• sukker;
• brus og salt;
• gresskar masse;

Tilberedning av pannekaker med gresskarfyll:

1. Kok risen, la gresskaret småkoke og mos det, bland deretter fyllkomponentene, tilsett sukker og la det avkjøles.
2. Pisk egget i en bolle, tilsett mel, sukker, natron og salt, bland.
3. Vi tilsetter melk til sammensetningen i små porsjoner, bryter klumpene, og hell deretter i det magre fettet og stek porsjonene i en panne.
4. Ha gresskar-risfyll i hver pannekake og rull den sammen.

I stedet for ris kan du blande gresskar med tørket frukt eller nøtter. Og hvis pannekakene er usøtet, kan meloner tilsettes med kjøttdeig.

Ingen tilsatt egg

Deilige pannekaker kan lages uten egg, på melkedeig.

Dette vil kreve følgende komponenter:

• 0,6 liter melk;
• 0,25 kg gresskarmasse;
• Hvetemel;
• litt potetstivelse;
• soda;
• sukker og salt;
• magert fett.

Så vi lager gresskarpannekaker uten å legge til egg:

1. Mal gresskarmasse på et rivjern, salt og dryss med sukker.
2. Tilsett melk, brus og magert fett, rør.
3. Vi legger stivelse, vi introduserer riktig mengde mel, slik at deigen blir tykkere enn til vanlige pannekaker.
4. Vi deler ut delen flytende masse i en stekepanne, stek, vend deretter forsiktig med en slikkepott og fortsett matlagingen.

På en lapp. Du kan legge til potetmos til pannekakene. kokte poteter eller hakk knollene på fint rivjern.

Diett gresskar pannekaker

For å forberede diett gresskar pannekaker, trenger du bokhvete mel... Den inneholder praktisk talt ingen gluten, så for å gjøre deigen homogen, må den blandes med en hvetebase.

Forberede:

• et glass melk;
• 2 glass vann;
• gresskar masse;
• egg;
• vegetabilsk fett;
• hvete og bokhvete mel i like proporsjoner;
• kulinarisk bakepulver;
• sukker og salt.

Lage en diettgresskardessert med bokhvetemel:

1. La gresskaret småkoke til det er mykt, og puré det deretter i en blender med et glass melk.
2. Tilsett sammenpisket egg, sukker, salt og bakepulver til massen, hell i vegetabilsk fett.
3. Hell en blanding av bokhvete og hvetemel i sammensetningen, bland til jevn.
4. Vi fortynner deigen med vann til en halvflytende masse og steker luftige pannekaker i en varm stekepanne.

Pannekakene blir ikke lys gylne, men brune. Dette betyr ikke at retten er brent, bokhvetemel gir denne fargen.

Legg til dessert ugjentakelig aroma og krydder som kanel og vanilje vil hjelpe en lett behagelig ettersmak. Og du kan servere pannekaker ved å strø melis, knuste nøtter eller kokosflak vanning med sjokolade eller kremaktig glasur, honning eller rømme.

Gresskarpannekaker er veldig lyse.

Vårsola blåser fra dem.

Samtidig tilberedes pannekaker ganske enkelt.

Det er mange forskjellige oppskrifter.

De mest interessante finner du her.

Gresskarpannekaker - generelle matlagingsprinsipper

For pannekaker, bruk ferskt eller frossent gresskar. Du kan lage potetmos av en grønnsak, stuve den i en panne eller legge den rå. Alt avhenger av teknologien til oppskriften du liker.

Hva legges i deigen:

Meieriprodukter eller vann;

Salt og sukker;

Settet med produkter er ikke originalt, men en enkel pannekakedeig vil heller ikke fungere. Gresskaret har sin egen fuktighet, proporsjonene av væske og mel er nødvendige.

Gresskarpannekaker tilberedes i en stekepanne; det er bedre å bruke en bolle med tykk bunn. Den første gangen må den smøres godt. Deigen helles vanligvis med en øse. På dette tidspunktet må du vri pannen slik at pannekaken viser seg å være jevn, uten hull.

Gresskarpannekaker med melk

En oppskrift på solgresskarpannekaker, som du kan ta en fersk eller frossen grønnsak til. Fettinnholdet i melken er vilkårlig.

Ingredienser

200 ml vann;

4 ss. l. Sahara;

300 ml vann;

500 g gresskar;

3 ss. l. oljer;

2 ss. mel.

Forberedelse

1. Skjær gresskar i små terninger, tilsett vann og kok til det er mørt. Hvis en frossen grønnsak ble brukt, vil produktet tilberedes på bare noen få minutter. Hell av buljongen, mos gresskaret i potetmos, avkjøl.

2. Pisk egg med sukker, salt, tilsett melk og rist godt.

3. Kombiner gresskarpuréen med melkeblandingen, rør til jevn.

4. Det gjenstår bare å tilsette mel. Tilsett 1,5 kopper først. Pass på å sikte melet, visp det når du tilsetter det eller bare rør godt slik at det ikke kommer klumper. Hvis deigen er tynn, tilsett mer mel.

5. Forvarm en stekepanne, pensle med olje.

6. Før steking tilsetter du resten av smøret i deigen, rør rundt.

7. Samle den gule deigen med en øse, hell på en varm overflate, rist pannen slik at pannekaken sprer seg til en jevn kake. Brun den.

8. Snu, stek pannekaken på motsatt side. Overfør til en tallerken, smør med olje.

Gresskarpannekaker med kefir

En variant av gresskarpannekaker som du kan legge til fermentert melkedrikk: fermentert bakt melk, kefir, yoghurt. Avhengig av tykkelsen på produktet, kan mengden mel variere litt.

Ingredienser

Gresskar 0,3 kg;

Tre egg;

0,14 kg mel;

Kefir 0,2 l;

Sukker 2 ss. l.;

20 g avløpsolje;

2 ss. l. vegetabilske oljer

Forberedelse

1. Til disse pannekakene må gresskaret stues i en panne. Det er bedre å ikke bruke et frossent produkt, da det vil være mye vann i det, du må fordampe det i lang tid, massen blir ikke som den skal være.

2. Riv grønnsaken fint, legg den i en stekepanne med et stykke smør og kok til den er myk. Først gjør vi det under lokket, så slår vi på varmen, åpner pannen, fordamper vannet.

3. Mens gresskaret avkjøles, kan du piske eggene med kefir, salt og sukker, tilsett halvparten av melet, rør.

4. Kombiner deigen med stuet grønnsak, rør om. Vurder konsistensen på deigen, tilsett mer mel om nødvendig.

5. Hell i vegetabilsk olje, rør.

6. Sett på en varm panne, stek på vanlig måte, bruning på begge sider.

Gresskargjærpannekaker

Oppskrift på luftige og luftige pannekaker med gresskar og gjærbunn i melk. Deigen må stå varm i en time, så du må forberede den på forhånd.

Ingredienser

5 g gjær;

Gresskar 400 g;

40 g sukker;

0,5 ts salt;

30 g ghee smør;

Mel 300 g;

500 ml melk;

Forberedelse

1. Hakk det skrellede gresskaret, kok til det er mykt i vann eller damp. Vend så til en jevn og jevn puré på noen måte. Kjøl den ned.

2. Bland melk med sukker og salt, spe ut gjær i det. Væsken skal være litt varmere enn kroppstemperaturen, ca 40 grader.

3. Pisk egg i en egen bolle, tilsett melk.

4. Sett puréen avkjølt til den er varm.

5. Nå kommer mel og ghee. Lag en jevn deig. Helle i en stor gryte da den hever seg godt og raskt.

6. Dekk til med en serviett, la stå på et lunt sted i 40-60 minutter.

7. Så snart massen hever seg godt vil den boble, du kan begynne å steke pannekakene. Legg deigen i en smurt panne fra gjærdeig pannekakene blir ikke veldig tynne.

8. Stek til de er gyldenbrune på begge sider, smør med kremet, ghee.

Gresskarpannekaker på vann

Pannekakeoppskrift for de som har gått tom for melk eller bare trenger å spare den. Gresskaret kan brukes frossen fersk eller allerede kokt.

Ingredienser

Gresskar 0,3 kg;

150 ml vann;

Et glass mel;

Sukker 20 g;

2 s. Kunst. oljer.

Forberedelse

1. Kok gresskaret, puré med en blender til det er jevnt.

2. Knekk eggene i en bolle, tilsett salt og sukker, pisk med en visp, hell gradvis i vannet. Det er viktig å piske massen godt og jevn, slik at vannet ikke da flaker av på overflaten av deigen.

3. Kombiner nå eggene med gresskaret, rør inn melet. Mengden avhenger også av fuktighetsinnholdet i pureen røre ikke gjør det.

4. La den oransje deigen stå i ca ti minutter, tilsett olje.

5. Stek pannekaker i en varm panne, stek til gyllen brun.

Raw Pumpkin Raw Pannekaker

Alternativ raske pannekaker, som du ikke trenger å dampe eller stuve et gresskar for, kok puré fra en grønnsak. Det viser seg at ting kan være mye enklere. Pannekaker er ganske lubben, egnet for å lage gresskarkaker, du trenger bare å smøre kakene med sauser, kondensert melk, fløte.

Ingredienser

500 g gresskar;

0,5 kopper mel;

Salt, kanel, vanilje, sukker.

Forberedelse

1. Riv de skrellede gresskarbitene på det fineste rivjernet, du trenger ikke presse saften.

2. I en egen bolle, pisk egg med en klype salt, tilsett litt sukker. Hvis gresskaret er modent og søtt, er en skje nok. Krydre deigen med vanilje og kanel etter smak, men de kan alltid tilsettes sausen.

3. Kombiner revet gresskar med pisket egg, smak til med mel, rør. Det er ikke nødvendig å tilsette olje til slike pannekaker, det går når du steker.

4. Hell 2 ss olje i en forvarmet stekepanne.

5. Skje ut revet deig, flat ut.

6. Stek på den ene siden, og vend deretter. Gjør pannekaken klar.

Fastelavnsgresskarpannekaker med mandelmelk

Du kan bruke kokos- eller soyamelk i stedet for mandelmelk. Oppskriften er vegetarisk, egg tilsettes ikke i deigen. Gresskarpuré kan tilberedes på hvilken som helst måte eller brukes kjøpt produkt, for eksempel, baby mat.

Ingredienser

Hvetemel 1 ss.;

0,5 ss. hele korn mel;

Krydder, salt og sukker;

Mandelmelk 0,3 liter;

Bakepulver 0,3 ts;

0,5 kopper gresskarpuré;

Olje 4 l. Kunst.

Forberedelse

1. Bland mandel-melk med sukker, tilsett gresskarpuré, salt og pisk til jevn. Du kan bruke en hogstmaskin.

2. Nå kan du tilsette kanel, ingefær, andre krydder.

3. Kombiner både hvetemel og fullkornshvetemel og tilsett bakepulver. Du kan bruke malt havregryn el maismel, det blir også deilig.

4. Hell mel i deigen, pisk igjen.

5. Nå må deigen stå og svelle melet. Tjue minutter er nok.

6. Tilsett vegetabilsk olje, rør.

7. Smør en stekepanne med resten av oljen, hell ut deigen, stek pannekaker uansett størrelse, form og tykkelse.

Gresskar og eple pannekaker

Varianten er svært aromatisk, behagelig på smak og sunne pannekaker fra gresskar og epler. Frukt legges rå, produkter bakes på vanlig måte. Den eneste vanskeligheten du kan møte er den hyppige smøringen av pannen. Fra å slå eplejuice pannekaker kan feste seg.

Ingredienser

250 g gresskar;

150 g epler;

300 ml melk;

3 ss. mel;

3 ss olje;

3 ss sukker;

Litt brus.

Forberedelse

1. Skjær gresskaret i skiver, kok inn litt mel, mos til puré, avkjøl.

2. Bland egg med melk, sukker og salt, pisk godt til glatt, tilsett gresskarpuré, rør.

4. Helt i siste øyeblikk hell du friske epler i deigen. De kan rives direkte med skinnet eller skrelles på forhånd.

5. Legg pannekakene på en stekepanne med en sleiv, stek til de er møre.

For at melet ikke skal sette seg fast i klumper i deigen må det siktes. Du kan helle ut litt av væsken og elte deigen litt tykkere, for så å spe ut. Denne teknikken vil også bidra til å forhindre at klumper dannes.

Du kan bruke mer enn bare olje til å smøre stekepannen. I gamle dager tok de til dette formålet fersk smult... En bit prikkes på en gaffel, deretter kjøres den over en oppvarmet overflate.

Selv om den første pannekaken ikke er klumpete, må du definitivt spise den. Dette er en indikator på beredskap, det sjekkes for smak, mengden sukker og salt for å ha tid til å rette opp mindre feil og bringe retten til sin smak.

Hvis pannekakene er revet i stykker og ikke vil snu, tilsett et nytt egg etter å ha visp til det er jevnt inn separate retter, kan du i tillegg legge til et par spiseskjeer mel.

Hvis du fortsatt ikke kan bake pannekaker, tilsett litt mer mel, tilsett bakepulver (hvis det ikke er i deigen) og stek gresskar pannekaker... De ruller alltid og går sjelden i stykker.