Kefir pizza er annerledes enn den som serveres i en pizzeria. Du trenger ikke elte deigen på kefir, vent til den kommer opp, kjevle den ut. Konsistensen på deigen er som tykk rømme. Den eltes i en bolle, helles over på en bakeplate., og fyllet legges på toppen. I det ferdige produktet omslutter deigen fyllet, den er først nedsenket i røren, så den blir saftig og velsmakende.

Kefir pizza ser mer ut som en pai med fyll enn en tradisjonell pizza. Likevel er oppskriften elsket av vertinnene for sin enkelhet og utmerkede smak av den ferdige retten.

Pizza på kefir tilberedes fra samme fyllinger som vanlig. Dette kan være kjøttrester, pølse, ferdigstekt kjøttdeig, oliven, grønnsaker (tomater, paprika, mais, urter) og selvfølgelig ost. Tilbered pizza i en panne eller ovn. Deigen kan tilberedes med eller uten gjær. Hvis du ikke har i gjær, vil natron eller bakepulver hjelpe deigen til å fungere.

Når du vet hvordan du lager pizza på kefir, kan du alltid overraske husholdningen din med favorittretten din, raskt tilberede en godbit for selskapet med uventede gjester, bruke matrestene i kjøleskapet rasjonelt slik at ingenting går til spille. Matlagingsprosessen er ikke komplisert. Selv de som tilbereder pizza for første gang kan lett takle det.

Bilde av en røre til pizza på kefir uten gjær

Røren til pizza vil først og fremst bli verdsatt av de husmødrene som ikke liker å rengjøre kjøkkenet etter å ha jobbet med mel. Deigen eltes i en bolle, du trenger ikke å elte og rulle den, skitne til bord, kjevle, hender og alt rundt. Deigen kokes i 10 minutter. Han vil trenge ytterligere 20-30 minutter for korrektur. I løpet av denne tiden vil du ha tid til å forberede fyllet. En veldig praktisk oppskrift når tiden renner ut.

Ingredienser til oppskriften:

• kefir 1/2 liter
• egg 2 stk.
• mel 3 kopper
• 1/2 ts salt
• sukker 1 ts
• bakepulver til deigen 1 ts

Oppskrift på gjærfri instant pizzarøre:

1. Varm kefiren litt. Det skal være varmt, men ikke varmt. Tilsett salt, sukker og bakepulver.
2. Pisk eggene i en stor bolle. Tilsett kefir til dem. Tilsett det forhåndssiktede melet gradvis. Deigen skal vise seg som en pannekake, konsistensen av tykk rømme. Dekk bollen med et håndkle og deig. stå i 20-30 minutterå svelle gluten i melet.
3. Hell den ferdige deigen på et smurt bakepapir. Fordel fyllet på toppen og stek til det er mørt.

Bilde av gjærpizzadeig

Hvis du tror at pizzadeig absolutt må være gjær, foreslår vi en oppskrift på en gjærdeig med kefir. Pizzaen blir tykk og saftig, har en god smak av hjemmelaget pai. Det er lettere å tilberede enn i den klassiske versjonen.

Ingredienser til oppskriften:

• kefir 500 ml.
• egg 3 stk.
• mel 3 kopper
• olivenolje 3 ss skjeer
• tørr gjær 1 ts
• en klype salt
• sukker 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Pisk eggene med salt og sukker. Tilsett varm kefir, gjær og olivenolje.
2. Sikt melet gjennom en sil for å berike det med oksygen. Tilsett mel gradvis til blandingen av kefir og egg. Elt deigen litt brattere enn pannekakene. La deigen heve på et lunt sted. 45-60 minutter.
3. Hell deigen over på et smurt bakepapir. Fordel jevnt over bakepapiret med olivenoljehånden. Fordel ut fyllet. Stek i ovnen.

Bilde av en rask pizza på 10 minutter

Den raskeste hjemmelagde pizzaen tilberedes på 10 minutter. Rørpizzaen beskrevet i denne oppskriften kan bakes i en stekepanne under lokk eller i ovnen. Pannekoking gir ikke en sprø osteskorpe. Pizzaen blir saftig med en trevlet, smeltet ost. Hvis du liker denne, lær hvordan du lager pizza i en panne.

Så rask pizza på 10 minutter i ovnen- oppskrift. Du vil trenge:

• 1/2 kopp kefir
• 1/2 kopp majones
• mel 1 kopp
• egg 1 stk.
• skinke 50 g.
• tomat 1 stk.
• hard ost 50 g.
• 1/3 ts salt
• oregano og pepperblanding ved en klype
• vegetabilsk olje 2 ss. skjeer

Oppskrift på å lage en rask pizza på 10 minutter i ovnen:

1. Slå på ovnen. Hun må varme opp til 220 ° С... Plasser fatet der pizzaen skal bakes i ovnen, smør den med vegetabilsk olje.
2. Knekk et egg i en bolle. Pisk det lett. Tilsett kefir, majones, salt. Rør til det er glatt.
3. Tilsett mel gradvis. Deigen vil vise seg å være flytende, men den bakes i ovnen og blir veldig velsmakende. Sett deigen til side og begynn å fylle.
4. Skjær skinke og tomat i tynne skiver. Du kan i tillegg legge sopp, oliven, biter av røkt pølse eller salami. Vi vil fortelle deg hvordan du lager den enkleste versjonen av pizza, og du kan allerede forbedre den etter din smak. Riv osten på et grovt rivjern.
5. Ta den forvarmede formen ut av ovnen. Hell deigen i langpannen. Anrett tomater, pølse og ost, dryss over pepper og oregano. Sett i ovnen i 5-7 minutter.

Bilde av gelépizza i ovnen

Hvis familien din elsker pizza, bør du merke deg oppskriften på denne pizzaen. Deigen eltes i løpet av få minutter, bakt perfekt, pizzaen viser seg å være veldig velsmakende, selv om den er mye tykkere enn den vanlige italienske. Har du ikke tid til å rote med gjærdeig, kommer gelépizza godt med.

Ingredienser til oppskriften:

for testen:

• egg 1 stk.
• kefir 1 glass
• mel 1,5 kopper
• en klype salt
• 1/2 ts sukker
• olivenolje 1 ts

For fylling:

• melke pølse 100 g
• ketchup 2 ss skjeer
• syltede agurker 1 stk.
• hard ost 50 g.
• sopp 2 stk.
• Provençalske urter 1/2 ts

Metode for å tilberede pizza med kefir i ovnen:

1. Bruk en mikser eller visp til å kombinere alle ingrediensene til deigen. La deigen stå i 15-20 minutter.
2. Skjær pølse i små terninger eller terninger, sopp i skiver, sylteagurk i tynne skiver. Riv osten.
3. Forvarm ovn opp til 220 ° С... Smør en form med sider eller en stekepanne. Hell ut deigen. Sett deigen i ovnen i 3 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen gripe litt, men den vil ikke bli stekt ennå.
4. Fjern arbeidsstykket fra ovnen. Pensle den med ketchup, dryss over halvparten av revet ost. Deretter legger du ut bitene av pølse, agurker og sopp. Dryss over resten av osten. Send til ovnen igjen i 5-6 minutter.
5. Dryss den ferdige pizzaen sjenerøst med tørkede provençalske urter. Serveres varm.

Bilde av en enkel pizza i en panne

Pizza i en panne tilberedes med en rekke fyll. Det er et sted hvor fantasier kan streife omkring. Hovedingrediensene er ost og tomatsaus. Du kan trygt endre alle andre komponenter etter eget skjønn. Denne oppskriften vil appellere til de som ikke liker fyllet nedsenket i deigen i flytende pizza. En liten subtilitet i matlagingsteknologien lar deg eliminere denne ulempen.

Ingredienser til oppskriften:

for testen:

• egg 2 stk.
• 1/2 kopp kefir
• 1/2 kopp majones
• mel 1 kopp
• bakepulver 1/2 ts
• vegetabilsk olje 1 ss. skje (for å smøre pannen)

For fylling:

• oliven 10 stk.
• mozzarellaost 100 g.
• ketchup 2 ss skjeer
• basilikum 1-2 kvister
• 1/2 ts tørket basilikum

Metode for å tilberede pizza med kefir i en panne:

1. Elt en tykk deig. Tilsett eventuelt litt mer mel. Tykkelsen på deigen kan avhenge av størrelsen på eggene, konsistensen på kefir og majones. Deigen skal være som tykk rømme.
2. Varm opp pannen. Smør den med vegetabilsk olje. Hell ut oljen. Sett pannen på bålet. Stek under lokk 3 minutter... Mens deigen steker skjærer du osten i skiver og oliven i små skiver. Hakk basilikumen fint.
3. Fjern pannen fra varmen. Smør det resulterende emnet med ketchup, dryss med basilikum, legg olivenene, legg osten på toppen.
4. Sett lokket tilbake på pannen. Kok i 5-7 minutter... Dryss den ferdige pizzaen med tørket basilikum og server umiddelbart.

Bilde av den originale pizzaen på kefir i en langsom komfyr

I de fleste tilfeller viser deigen til kefirpizza seg å være myk, mør, som minner om pannekaker. Foretrekker du en stivere bunn anbefaler vi å lage en kefirdeig som minner om en sandkakedeig. Den er mer næringsrik, men smakfull og sprø. Prøv å lage pizza i dette tilfellet i en langsom komfyr.

Ingredienser til oppskriften:

for testen:

• kefir 200 g
• kremmargarin 200 f.Kr
• mel 2 kopper

For fylling:

• hard ost 50 g.
• røkt pølse 50 g
• ketchup 2 ss skjeer
• sopp 2 stk.
• oliven 5-7 stk.
• oregano klype

Metode for å tilberede pizza med kefir i en langsom komfyr:

1. Smelt margarinen. Tilsett kefir og mel. Elt en tykk, fet deig. Pakk den i plastfolie og avkjøl i 30 minutter.
2. Skjær fyllingrediensene (pølse, sopp, oliven) i tynne skiver. Riv osten.
3. Del deigen i tre like deler. Rull hver del til et lag på størrelse med bunnen av en multikoker. Legg deigen på bunnen. Pensle den med ketchup. Ordne pølse, oliven og sopp. Dryss alt med oregano og revet ost.
4. Still inn bakemodus i 30 minutter... Etter pipetonen fjerner du pizzaen. Gjenta prosessen. Deigen kan fryses og neste del kan bakes senere.

Kefir-pizza vil ikke erstatte ekte italiensk pizza på den tynneste gjærdeigen, men det vil hjelpe når du vil raskt og velsmakende lage noe interessant. Fordelen med pizza er at en rasjonell husmor med sin hjelp klarer å bruke alle restene i kjøleskapet og bygge en deilig rett ut av ingenting.

Ved å bruke tipsene våre om hvordan du lager pizza med kefir, vil du tilberede den hver gang et stykke ost ligger i kjøleskapet, det er en skjæring fra gårsdagens måltid, det er ikke tid til komplekse, intrikate retter.

• Kefir gir elastisitet til deigen... Deigen til pizza med kefir viser seg å være plastisk og elastisk.
• Overflødig mel gjør deigen kjølig... Den hever seg dårlig og mister smaken.
• Egg forbedrer deigkvaliteten... Hvis du vil tilsette egg i deigen, bytt ut litt av væsken i oppskriften med et egg. For å gjøre dette, bryt et egg i et glass og tilsett kefir / melk / vann til mengden væske som er angitt i oppskriften.
• Stekepanne før du legger deigen smør med vegetabilsk olje og dryss med semulegryn. Pizzaen vil ikke feste seg til formen.
• Tynnpizza tilberedes med et tynt lag fyll.
• Panpizza tilberedes raskere enn i ovnen. Tilberedning under lokk tar 15 minutter.
• Pizzaen bakes veldig raskt... Derfor er det bedre å bruke ferdige produkter til fyllingen - pølse, kokt kjøtt, kylling.
• For å lage deilig kefirpizza, ikke bruk bare saftige fyllinger - sopp, tomater, friske grønnsaker. De vil gi juice og pizzaen blir våt.

Hvis du aldri har prøvd å bake pizza med røre, så har du i dag en stor sjanse til å oppfylle en gammel drøm. Overraskende nok har pizzaen tilberedt i henhold til denne oppskriften en spesiell, uforlignelig smak. Luksuriøs, myk og mør pizzadeig med saftig og smakfullt fyll kan ikke annet enn å glede seg! Liten tid? - ikke noe problem! Legg merke til denne enkle oppskriften, for den blir alltid fantastisk god! Hvordan lage pizza, les videre.

Sammensetning:

• mel for generell bruk - 1,5 ss.;
• 250 ml kefir;
• 2 egg av høyeste kategori;
• 10 gr. fint salt av klassen "Ekstra";
• 5 gr. pakket hvitt sukker;
• 6 gr. te brus;
• litt allehånde sort pepper for pikante (2 klyper).

Fylling:

• 100 g kokt (melk) pølse;
• 2 store tomater;
• 300 gr. ost;
• syltede agurker, hjemmesaltet - 2-3 stk .;
• 1 løk;
• salatmajones;
• frosne greener.

Matlagingstrinn:

1. I det innledende stadiet er det nødvendig å blande eggene grundig med salt, sukker og sort pepper. Det er lurt å bruke sort allehånde med erter, da det gir pizzaen en enda mer pikant smak og aroma.

2. Tilsett varm kefir til blandingen ovenfor. Slukk natronen med eddik og tilsett resten av maten.

Elt deigen godt med en trespatel. Det skal ikke være klumper!

3. I neste trinn tilsetter du universalmel.

Rør deigen kontinuerlig i løpet av denne tiden. I prosessen med å elte, vil det se ut som en homogen tykk rømme.

4. Mens ovnen varmes, smører du en ildfast form og heller ut pizzarøren.

5. Del den kokte pølsen og hjemmesaltede agurker i terninger.

6. Skrell løken, vask og kutt i små terninger.

7. Vask tomatene og skjær i små skiver. Hakk det frosne grønt så lite som mulig.

8. Legg det tilberedte fyllet på deigen i følgende rekkefølge: pølse,

Tomater,

Løk, agurker, urter. Du kan tilsette litt salt.

9. Smør overflaten med majones og dryss rikelig med revet ost.

Om 30 minutter er en utrolig smakfull og aromatisk pizza med røre klar.

Skjær i porsjoner, legg på fat.

Hva er hovedsaken i pizza, hva gjør den unik? Mange vil si fyllet, men nei - det viktigste for pizza er et riktig tilberedt og bakt flatbrød. Hun er basen for all pizza. Berømte pizzaprodusenter - pizzabakere - holder på hemmelighetene til deigtilberedning og sammensetningen av ingrediensene til fyllet. Pizzakaken skal være tynn, myk og sprø på samme tid.

Oppskriften på å lage pizzadeig er annerledes, men det er den som vil påvirke resultatet. Naturlig italiensk pizza er bakt på gjærfri deig. Mangelen på gjær gjør kaken tynn og sprø, og for å gjøre den også myk kan du prøve å lage en røre til bunnen.

Det er mange oppskrifter på røre til pizza: på rømme, med tillegg av cottage cheese, på kefir, majones, melk. Avhengig av komponentene som brukes, vil smaken på den ferdige kaken være forskjellig. Ikke lurer på hvilken oppskrift som er bedre, vi anbefaler deg å lage alt etter tur, prøv og velg selv den du liker.

Flytende deig tilberedt med kefir

Knekk to egg i en bolle, tilsett salt, sukker og pisk. Bland forsiktig inn vegetabilsk olje, varm kefir og tebrus, bland med sammenpisket egg, hell mel og elt deigen, som ser ut som tykk rømme, som kjeksdeig.

Kefir pizza røren er klar. Vi sprer det på en stekeplate 10-15 mm høy, legger ut fyllet som vi liker på toppen og baker til det er mørt.

Pizzadeig med majones

Majones er ikke til stede i deigen for italiensk pizza, men hver russisk husmor, som italienske pizzaprodusenter, har sine egne hemmelige oppskrifter. En av dem er en røre laget med majones.

Nødvendige produkter:

• majones - 3 ss. skjeer;
• rømme - 4 ss. skjeer;
• 1 kyllingegg.
• salt - ½ ts;
• mel - 7 ss. skjeer.

Matlaging - 20 minutter.

Kaloriinnhold - 225 kcal per 100 g.

Knekk 1 egg i en bolle, ha salt og pisk til en luftig homogen masse. Bland majones med rømme og tilsett eggedosisen. Tilsett siktet mel og bland. Det er nødvendig at deigen ligner tykk rømme i utseende (som pannekaker). Legg på en stekeplate 10-15 mm høy. Legg fyllet på toppen og sett i ovnen.

Gjærdeig for instant pizza

• varm melk - 2 glass;
• gjær -1 ts;
• granulert sukker -1 ts;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• salt - 1 ts;
• mel - 3 ½ kopper.

Koking 30 minutter.

Kaloriinnhold per 100 g er 200 kcal.

Hell over gjæren med lett varm melk, vent til den sveller og bland godt. Rør inn sukker, salt og smør. Blande. Hell ut melet gradvis, pass på at det ikke er klumper. Den resulterende massen ligner i utseende på en blanding for pannekaker. Instant pizzarøren er klar for videre tilberedning.

Den skal legges ut på en forhåndssmurt bakeplate. Laghøyden er 10 - 15 mm. Fordel fyllet på den og stek. Ikke legg fyllet nær kantene, i dette tilfellet, når du baker, vil de heve seg, danne sider og bli sprø.

Melkedeig

Melk er ikke inkludert i deigen når du baker italiensk pizza. Denne komponenten brukes hovedsakelig av russiske husmødre. Men merkelig nok har denne oppskriften blitt populær i de skandinaviske landene. Den kalles "russisk ostekake".

For matlaging må du ta:

• melk - 0,25 liter;
• 1 egg;
• natron - ½ teskje;
• salt -1 ts;
• mel - 300 gram.

Matlaging - 20 minutter.

Kaloriinnhold - 180 kcal.

Oppskriften på melkepizza røre er veldig enkel. Du må piske egget og saltet i en bolle til det er jevnt, du trenger ikke viske det til et kjølig skum. Tilsett melk og natron og bland godt. Tilsett mel gradvis, uten å slutte å slå. Deigen skal se ut som tykk rømme. Når det viser seg å være flytende, kan du tilsette mel. Etter at den har fått en homogen masse, dekk den med et håndkle og la den være i fred i 25 - 30 minutter.

Vil du overraske gjestene dine? Forbered en uvanlig en, som ikke bare er deilig, men også spektakulær. Vi tilbyr deg flere alternativer for denne interessante oppskriften.

Napolitansk pizza laget av kefirrøre

Napolitansk pizza i antikken, i Italia, var mat for de fattige, siden den besto av datidens billigste og rimeligste produkter: mel, vann, olivenolje, mozzarellaost. For vår tid er disse produktene ikke engang veldig billige.

Ingrediensene som brukes i napolitansk pizza er strengt definert. Å bytte ut en av disse endrer smaken. Så hvis vi velger kefirrøre til bunnen, så er ikke dette helt en napolitansk pizza. Det gjenstår å la fyllingen være uendret.

Nødvendige komponenter:

• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• mel - 2 ½ kopper;
• kefir - 0,4 liter;
• 2 egg;
• salt - ½ ts;
• granulert sukker - 1 ts;
• te brus - ½ ts;
• tomatsaus -100 gram;
• friske tomater - 75 gram;
• Mozzarella ost -100 gr .;
• Parmesanost - 50 gr .;
• 75 gram oliven;
• 10 gram fersk basilikum.

Matlaging - 25 minutter.

Kaloriinnhold - 239 kcal per 100 g produkt.

For å forberede deigen, bryt eggene i en bolle, bland inn salt, sukker og pisk til en skummende masse er oppnådd.

Tilsett olivenolje, varm kefir og natron.

Bland alt og tilsett mel i deler, uten å slutte å røre til hele massen uten klumper. Deigen ser ut som en tynn krem. Vi legger den på en bakeplate. Laghøyden bør være 10 - 15 mm.

Fordel tomatsaus på toppen og fordel den forsiktig utover overflaten. La kantene være intakte. Skrell tomatene og skjær dem i tynne skiver, fordel dem jevnt over overflaten som er smurt med saus.

Skjær oliven uten hull i sirkler, som vi fordeler over overflaten på pizzaen. Deretter legger du ut basilikumbladene og mozzarellaosten kuttet i små biter, dekk med revet parmesan.

Det er det, napolitansk pizza med kefirrøre er klar. For elskere kan du strø den med hakkede provençalske urter på toppen.

Pizza som i en pizzeria, tilberedt med flytende deig

Hvis du har prøvd pizza i en pizzeria, vil du merke at deigen er den samme for enhver pizza. Fyllet er annerledes. Kanskje med skinke, pølser, sopp og sjømat. Basisen i en pizza er mozzarella, parmesan eller annen ost. Velg for enhver smak.

En annen hemmelighet er tykkelsen på deigen. Erfarne pizzaprodusenter utfører visse manipulasjoner med deigen, trekker, slik at den viser seg å være tynn og sprø når den bakes. Dette kan ikke gjøres med røre, så det er viktig å opprettholde riktige proporsjoner og justere tilsetningen av mel for å gi den ønsket tykkelse.

På en bakeplate må den fordeles på en slik måte at tykkelsen ikke er mer enn 15 mm. Hovedbetingelsen for en deilig pizza, som i en pizzeria, er deigen. Velg din favorittoppskrift for tilberedning, gitt ovenfor.

For fyllingen vil vi gi eksempler på komponentene i de mest kjente pizzatypene:

1. Margarita - tomater, olivenolje, basilikum, mozzarellaost. I noen tilfeller dryss over revet parmesan;
2. Regina - champignoner, tomater, skinke, mozzarellaost, oregano;
3. Capricciosa - sopp, artisjokker, oliven, oliven, tomater, Mozzarella;
4. Blåskjellpizza - blåskjell, persille, hvitløk og selvfølgelig olivenolje;
5. Sopp - tomater, pølser, sopp og mozzarella.

Å lage pizza krever de nødvendige ferdighetene. Vi er vant til at pizza lages hjemme av "hendige" produkter, fra det som finnes i kjøleskapet. Men hvis du vil lage en ekte italiensk pizza, bør du definitivt kjøpe Mozzarella-ost. Det finnes i nesten alle typer pizza.

Hvis du lager pizza med pølse, må du bruke kokt og røkt pølse, som inneholder biter av bacon.

Når fyllet inneholder kyllingkjøtt eller kokt biff, så må det først stues i fett slik at det ikke blir tørt.

Når du skal kjevle deigen, slik at den er tynn, kan du bruke en bomullsserviett til å pakke inn kjevlen.

I stedet for majones kan du bruke rømme, som tilsett moset kokt eggeplomme og en teskje sennep.

For å unngå at deigen fester seg til hendene, trenger du ikke bruke mel, bare gni smøret inn i hendene.

Pizzaen serveres varm, nettopp bakt.

Når du bruker tørket sopp, er det nødvendig å holde dem i saltet melk i 2 timer. Dette vil gi dem et friskt utseende og smak.

Tørket sopp kan males til mel, noe som er nyttig for å lage pizza og for å tilføre soppsmak til den. Dette melet bør oppbevares i en tørr og forseglet krukke.

Ved å bruke røre som bunn til pizza får vi en mør og myk kake. Det må huskes at ethvert produkt kan brukes til fyllingen. Det viktigste er at de er av høy kvalitet og friske. Alt annet avhenger av smak.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage pizzadeig med melk, fløte, kefir, majones med Cæsarsaus og gjær

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdig rett

7 gr.

3 gr.

Karbohydrater

207 kcal

Alternativ 1: Den klassiske pizzarøreoppskriften

Oppskrifter på en slik deig er dedikert til de som liker å lage mat raskt og spise deilig. Alle oppskrifter er laget for å elte en tynn deig på noen få minutter og begynne å forme pizzaen. Du kan tilberede den i ovnen, mikrobølgeovnen eller til og med i en stekepanne. Det siste alternativet er det raskeste. Det gjenstår bare å velge fyllet og legge det på et lag deig.

Avhengig av hvilken pizzapanne du velger, vil deigen spres utover i et tynt lag eller litt tykkere. Flytende deig for å lage hjemmelaget pizza er laget på grunnlag av melk, fløte, kefir, majones eller rømme. Alle disse alternativene er deilige, sørg for å ha dem i oppskriftsboksen.

Ingredienser:

• ett kyllingegg;
• et glass melk (eller fløte);
• 320 g hvetemel;
• et par klyper natron;
• en halv teskje eplecidereddik;
• en klype salt.

Steg for steg oppskrift på pizzadeig

Vask egget i varmt vann. Skrubb med en vaskeklut hvis mulig. Tørke. Bryt inn i en dyp beholder. Rist med en visp til den er jevn.

Legg inn melk og salt. Røre. Melk kan erstattes med vanlig eller mineralvann med gasser.

Kombiner mel og brus blandet med eddik separat. I stedet for eplecidereddik kan du også bruke vanlig 6%, sitron- eller appelsinjuice. Og det er bedre å bare ta mel av høyeste karakter.

Kombiner melkebunnen med melblandingen. Rist godt med en visp til den er jevn. Du må få en mør deig uten klumper. La det stå en stund. Legg så på en smurt bakeplate.

Du kan velge absolutt hvilket som helst fyll for denne typen pizza. Dryss over malt paprika og paprika, tilsett tomat, ost og hakkede urter.

Alternativ 2: Rask oppskrift på pizzarøre

For et raskere alternativ, bruk pannekakemel til matlaging. Den har gode klebrige egenskaper, og deigen blir raskere klar. Oppskriften er ideell for baking i panne eller mikrobølgeovn (ved maksimal effekt).

Ingredienser:

• ett kyllingegg;
• 0,15 kg pannekakemel;
• fem spiseskjeer rømme;
• samme mengde majones;
• et par klyper salt;
• et par klyper bakepulver;
• 2-3 ss solsikkeolje.

Hvordan lage pizzarøre raskt

Skyll egget, tørk det av. Rist i en bolle. Du kan bruke en mikser - dette vil gjøre partiet enda raskere.

Tilsett rømme, majones, salt og solsikkeolje i egget. I stedet for sistnevnte kan du ta hvilken som helst vegetabilsk olje eller smeltet smør. Selv margarin vil gjøre det.

Tilsett mel og bakepulver til den flytende bunnen. Bland blandingen grundig. Dette vil lage pizzadeigen. Bruk den deretter til det tiltenkte formålet.

Krydder og urter kan tilsettes deigen. Så de ferdige bakevarene vil bli mer originale og mer interessante i smak. Ta for eksempel malt muskatnøtt, søt paprika eller tørket basilikum. For elskere av krydrede retter er det tillatt å elte den hakkede tuppen av chilipepper eller en gressløk med hvitløk inn i deigen. Pre-skyv sistnevnte gjennom en presse.

Alternativ 3: Rør til søt kefirpizza

Kefir for oppskriften er egnet for de vanligste eller biokefir. Bare ikke ta snøball eller fermentert bakt melk.

Ingredienser:

• et glass kefir (0,2-0,23 ml);
• en teskje sukker;
• to egg;
• en spiseskje potetstivelse;
• en klype salt;
• 310 g hvetemel;
• en halv skje med bakepulver.

Hvordan lage mat

Bland kefir med sukker og salt.

Rist eggene til de er jevne. Bland inn kefirblandingen.

Tilsett bakepulver, premium mel og stivelse i en bolle. Rør godt for å få deig. Da bør det umiddelbart settes i verk.

Denne pizzadeigvarianten passer til alle søte pålegg. Hell for eksempel kondensert melk på deigen som er hellet på et bakepapir. Ordne tynne skiver av eple, hermetiske fersken og bær. Dryss alt på toppen med søtt pulver, søt ost - Parmesan, Mozzarella, Emmental eller noe annet.

Alternativ 4: Flytende gjærpizzadeig

Gjær til oppskriften kan tas både ferskpresset og tørr. Begge produktene vil lage en god deig. Bare forberedelse er forskjellig. Hell tørrgjær i melkeblanken umiddelbart. Og det pressede produktet skal helles med et par spiseskjeer varmt vann, stå i 5-7 minutter og brukes.

Ingredienser:

• 0,25 l melk;
• ett kyllingegg;
• 15-20 g sukker;
• et par spiseskjeer solsikkeolje;
• på spissen av en saltkniv;
• en teskje gjær;
• 0,35 kg hvetemel.

Steg for steg oppskrift

Varm opp melken, ikke varm. Men for å holde massen varm.

Rør inn smør, egg. Tilsett gjær, sukker og salt. Bland arbeidsstykket godt.

Tilsett mel. Bland godt slik at det ikke er spor av urenheter.

La blandingen stå varm i en halv time. Dekk til med et kjøkkenhåndkle. Plassen skal være fri for trekk. Arbeidsstykket vil heve seg merkbart i løpet av denne tiden. Deretter skal den helles på en stekeplate dekket med bakepapir. Glatt overflaten med en slikkepott eller skje.

Etter foreløpig tilberedning av deigen, pensle den med tomatpuré eller ketchup med en konditorkost. Legg fyllet på toppen - skiver av friske grønnsaker, pølser, hakkede oliven. Dryss over eventuelt revet ost. Og stek deretter i ovnen ved en standardtemperatur på 180-200˚С. Deigen vil steke godt, og en gyllenbrun skorpe vil vises på toppen.

Alternativ 5: Flytende pizzadeig basert på Cæsarsaus

Dette alternativet er veldig egnet for Caesar pizza. Som fyll på slike bakverk, ta biter av røkt eller kokt kylling, parmesanost, hvetekrutonger og selvfølgelig isbergsalatblader.

Ingredienser:

• 0,1 l Cæsarsaus;
• ett kyllingegg;
• to spiseskjeer solsikkeolje;
• en tredjedel av en teskje salt;
• samme mengde bakepulver;
• 0,16 kg hvetemel.

Hvordan lage mat

Bruk en gaffel til å elte egget i en bolle.

Tilsett saus, salt og solsikkeolje. Røre.

Tilsett bakepulver og mel. Elt en homogen deig, mør i strukturen.

Hjemmelaget pizzadeig oppskrifter er raske å tilberede. Det er enkelt å blande alle de utvalgte ingrediensene. Velg deretter fyllet og stek pizzaen.

Alternativ 6: Flytende pizzadeig med majones med tomatpuré

I følge denne oppskriften viser deigen seg å være krydret i smak og aroma. Minner litt om tomatsmak. Du bør imidlertid ikke bruke mer pasta enn angitt på ingredienslisten.

Ingredienser:

• ett kyllingegg;
• 230 g premium hvetemel;
• en teskje maisstivelse;
• 0,12 kg majones;
• en skje olivenolje;
• kvist av rosmarin;
• salt;
• en skje tomatpuré.

Steg for steg oppskrift:

Forbered først olivenolje. Varm den i en stekepanne med en kvist rosmarin. Ikke stek kvisten, men varm opp de to komponentene. Deretter, mens du trykker på grenen med en slikkepott, tømmer du oljen i en emaljebolle. Den er mettet med essensielle oljer og rosmarinaromaer. Dermed kan du bruke hvilken som helst annen urt du ønsker for å smaksette deigen.

Knekk egget i lunkent smør, bland godt til det er jevnt. Tilsett majones, salt, tomatpuré. Fortsette. Rør inn maisstivelse og hvetemel. Elt deigen godt. For et raskere og bedre resultat anbefales det å bruke visp, mikser eller blender. Så det blir ingen klumper og ikke ublandet mel i deigen.

La deigen stå tildekket i kjøleskapet i 20-25 minutter. I løpet av denne tiden vil alle ingrediensene i massen reagere med hverandre. Og halvfabrikata vil bli mer tyktflytende og elastisk. Det er til og med lov å lage deigen i god tid før steking - noen timer eller til og med over natten. Og om morgenen kan du raskt lage en deilig pizza for hele familien til frokost eller til piknik.

I stedet for tomatpuré er det tillatt å bruke moste tomater, tomatjuice, adjika eller den vanligste tomatketchupen i sammensetningen av produkter.

God appetitt!

Ingredienser

• Kyllingegg - 1 stk.
• Kefir - 1 ss.
• Mel - 1,5 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ts
• Salt - 1/3 ts
• Brus - en klype
• Sukker - 1 spiseskje
• Ketchup - 2 ss
• Hard ost - 100 g.
• Pølse etter smak

I dag vil jeg tilby deg en pizzaoppskrift, men ikke på en vanlig deig. Denne raske røren til pizza, en oppskrift med et bilde trinn for trinn i ovnen, som vi tilbyr deg, kan lages selv av enhver nybegynner husmor som ikke har noen erfaring med deigen. Dessuten trengs ikke gjær her, noe som også er et stort pluss. Du kan ta hvilket som helst fyll til pizza, denne gangen kokte jeg med pølse og ost.

Slik lager du pizza av flytende gjærfri deig på kefir:

Pizza fra røre i ovnen på kefir er veldig raskt og enkelt å tilberede. Start med en liten, men dyp bolle. Du må drive et egg inn i det, tilsett salt og sukker, og deretter piske litt med en visp.

Tilsett så kefir og brus der, og bland alt tilbake.

Til slutt tilsett vegetabilsk olje og mel. Den flytende pizzadeigen uten gjær på kefir viser seg å være ganske tykk, men ikke nok til å elte den med hendene, så bare elt den med en slikkepott.

Smør deretter bakebollen med olje, eller strø over litt mel og ha deigen i. Og så, bruk en slikkepott, fordel deigen jevnt over bunnen av formen.

Den flytende deigen for pizza på kefir uten gjær er klar, og nå kan du begynne å forberede fyllet. Skjær pølsen i terninger.

Smør deigen rikelig og jevnt med ketchup.

Ha den hakkede pølsen på ketchupen og fordel den jevnt.

Dryss pizzaen med allerede revet hard ost på toppen. Jo mer ost, jo smakfullere blir pizzaen. Du kan også smøre pizzaen med majones for å gjøre fyllet enda saftigere.

Vi baker pizza i en forvarmet ovn på 200 grader i 15-20 minutter. Det viktigste er at røren til pizza på kefir uten gjær er godt bakt. Og dette kan du sjekke med en vanlig tannpirker, som skal komme tørr ut av deigen når du piercerer pizzaen.

Pizzaen viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Sørg for å prøve å lage denne pizzaen der instant pizzarøren er i ovnen på kefir, og du vil elske den.