Eplesirup er kjempegodt vitamin juice, a hermetiske epler vil tjene saftig fyll for baking. Kokte epler i sirup vil bidra til å fylle på vitamin B vinterperiode og lar deg nyte en fruktdessert.

Epler i sirup - oppskrift

Epler er et utrolig allsidig produkt som tyder på forskjellige måter blanks. Å mestre dem er enkelt nok hvis du følger anbefalingene. Før du tilbereder epler i sirup, bør du nøye undersøke fruktene og sortere dem. Kokekaret for matlagingsingredienser skal være bredt slik at fuktighet fordamper og rustfritt slik at bunnen ikke brenner seg.

Ingredienser:

• epler - 750 g;
• sukker - 550 g;
• vann - 950 ml;
• sitronsyre - 5 g.

Forberedelse

Skyll de sorterte eplene, tørk og skjær av halen fra siden motsatt stilken. Bruk en tannpirker til å hakke eplene over hele området. Løs opp sukker i vann, kok opp og hold på komfyren en stund til det er helt oppløst. Hell sirupen over eplene, avkjøl, la sirupen renne av, varm opp og hell over frukten. Gjenta denne prosedyren tre ganger. Legg til sirup sitronsyre, legg eplene i en steril krukke og fyll dem med sirup. Rull opp lokket og oppbevar etter avkjøling.

Klart syltetøy i eplebitsirup

Bruker frukt og sukker i like proporsjoner uten å tilsette vann, kan du forberede aromatisk syltetøy fra epler, kuttet i skiver i sirup. Det er denne skjæringen av frukten som lar deg bløtgjøre sukker sirup hvert stykke frukt.

Ingredienser:

• sukker - 950 g;
• epler - 950 g.

Forberedelse

Tørk de vaskede eplene, fjern frøene og skjær i skiver. Legg epleskivene i en vid bolle og strø over sukker. La frukten stå på lang tid for å trekke ut juice, kok deretter i et kvarter og la det avkjøles. Gjenta denne prosedyren tre ganger. Klart syltetøy mens den fortsatt er varm, hell over og lukk lokkene. Hold deg kjølig.

Hermetiske epler i sukkersirup

Ingredienser:

• epler -1,5 kg;
• sukker - 250 g;
• vann - 1,8 liter.

Forberedelse

I tilberedte epler, kjerne ut uten å kutte. Legg epler tett i en steril krukke. Hell kokende vann over innholdet i beholderen og la stå i en halv time. Gjenta deretter hellingen igjen, hold infusjonen i en halv time. Etter å ha tømt vannet fra beholderen, kok det i et par minutter, tilsett sukker og kok litt til det er helt oppløst. Hell sirupen over eplene og lukk rengjør lokket... Snu glasset opp ned og pakk det inn. Etter avkjøling, oppbevar arbeidsstykket på et kjølig sted.

Frukt og bær

Beskrivelse

Ingredienser

Trinn

Vi trenger ikke for mange ingredienser for å lage denne hermetikken, men det ville vært fint å velge de riktige eplene. TIL riktige epler helt naturlig og saftige frukter som du har samlet inn egen hage eller kjøpt på markedet. Når det gjelder eplesorten, kan du trygt stole på smaken din. Vi vasker fruktene grundig og bruker en spesiell enhet for å kutte kjernene ut av eplene. Hvis du ikke har en slik enhet, kan du umiddelbart kutte eplene i to og forsiktig kutte kjernen med en kniv.



På dette stadiet må eplene kuttes som vist på bildet og legges inn glasskrukke... Beholderen for oppbevaring av konservering må skylles grundig på forhånd i kokende vann med brus. Det er mest praktisk å bruke 3 liters bokser for lagring av et lignende arbeidsstykke.



Vår sirup er basert på vanlig vann, som på dette stadiet må kokes opp i en kjele eller kjele. Hell epler i en krukke med kokende vann, men forsiktig, ellers vil glasset sprekke av temperaturfallet. Dekk halsen på glasset med et løst lokk på toppen og la eplene stå i denne formen i de neste 15 minuttene.



Etter at den angitte tiden har gått, hell vannet forsiktig tilbake i pannen og kok opp igjen. Vi gjentar manipulasjonene ovenfor to ganger til.



Før den tredje siste hellingen av kokende vann i glasset, tilsett mengden som er angitt i ingrediensene til eplene granulert sukker... Nå ruller vi boksene tett og hermetisk med forberedte steriliserte lokk.



Tradisjonelt snur vi konserveringen opp ned og lar den stå i denne formen de neste 8-10 timene. Når arbeidsstykket er helt avkjølt, flytter vi glassene til pantryet eller en kjølig kjeller. Epler i sirup for vinteren i henhold til den enkleste og deiligste oppskriften er klare.



God appetitt!

Vi har mange epler i år, og jeg bestemte meg for å lage noen forskjellige emner for å tilfredsstille smaken til alle husstandsmedlemmer. Epler i sirup - ganske enkelt, men veldig velsmakende forberedelse... Når du vil ha noe søtt om vinteren, kan du alltid åpne glasset og nyte de aromatiske eplene med glede.

Sirupen, som vil inneholde epler, vil heller ikke stå uten tilsyn: du kan ganske enkelt fortynne den med vann og drikke den i stedet for kompott, eller du kan gi den en bredere anvendelse, for eksempel bløtlegge kjeks til en kake. Sirupen egner seg også til å lage gelé. Jeg forberedte en 1,5 liters krukke.

For å forberede epler i sirup til vinteren, tilbered tette epler, sukker og vann.

Skjær hvert eple i to, og skjær deretter hver halvdel i 2-3 skiver, avhengig av størrelsen på eplet. Skjær kjerner med frø.

Fyll glasset med epleskiver helt til toppen.

Kok opp vann i en kjele, hell epler i en krukke i 20 minutter. Dekk glasset med et lokk. Både søm og skrukork kan brukes.

Etter en stund, hell sirupen fra glasset over i en kjele og tilsett sukker. Sett kasserollen på bålet og kok til sukkeret er oppløst.

Hell varm sirup epleskiver i glasset, stram lokket godt. Snu glasset umiddelbart og pakk det godt inn til det er helt avkjølt. Skivede epler i sirup er klare for vinteren!

Epler høstet for vinteren i sirup lagres utmerket når romtemperatur... Og i kalde tider vil slike epler absolutt være etterspurt og lyse opp en dyster grå hverdag.

Deilige blanks til deg!

Saftig, delikate epler i sirup for vinteren uten sterilisering beholde sin naturlige aroma, blir enda søtere. Bitene av disse fruktene forblir nesten like faste som ferske, noe som gjør dem deilige og enkle å spise når de tas ut av glasset. Og hvis du i tillegg fyller dem med vaniljeis, da bedre dessert finner ikke. Søt sirup kan også brukes i praksis. Løs den opp litt kokt vann og server i stedet for juice. Hermetiske epler er ideelle for å lage alle slags bakevarer med dem. Boller og paier, snurrer og puffs - alt blir en fantastisk godbit med dette fyllet. Det viser seg også deilig og, som heller ikke vil være overflødig i vintertid... Å forberede slik konservering for vinteren er ganske enkelt og veldig raskt.

Ingredienser:
- 1,5 kg epler,
- 300 g granulert sukker,
- 1 liter vann.




For å tilberede epler i sirup, kan du ta hvilken som helst frukt. Riktignok fra sur Antonovka det er bedre å avstå. Det vil helt sikkert kreve mer sukker, og uansett vil honningskiver ikke fungere.
Så vi vasker frukten. Vi tar ut hestehalene og deler den i flere deler. Hvis du har store frukter, kan du kutte dem i 4-6 deler, det er nok å dele de små eplene i to. I en sirkulær bevegelse, kutt ut harde sentre med frø. Det er råtne steder, de kan heller ikke forlates, men fjernes helt. Men det er bedre å forlate huden. Med det vil epler beholde formen og hardheten bedre.

Vi forbereder beholdere for vendinger ved å sterilisere boksene og koke lokkene. Vi fyller beholderne med biter av epler.

Kok opp vann ved å helle det over i en kjele eller vannkoker. Og hell kokende vann over glass med frukt. Vi dekker glassene med lokk.

Vi venter i tjue minutter, og så heller vi det tilbake i pannen. Hell sukker i og kok sirupen, bare varm den til 100 grader.

Vi fyller glassene til randen med dette søte vannet og ruller dem opp med lokk, snur dem opp ned.
Vi lager et varmebad for bevaring, og pakker inn vendingene med et varmt stykke tøy. Og bare en dag senere overfører vi den til balkongen eller til pantryhyllen.

Tips: hvis du vil gi original delikat aroma, som ikke vil avbryte hovedlukten, men bare blande inn, legg en kvist i glasset. Solbærbær tilfører litt syrlighet. De vil også farge sirupen i litt rosa toner. Bare ikke ha i en hel håndfull, ellers kan du oversyre.
Starinskaya Lesya