Oppskriften på tørr syltetøy er god fordi frukten etter koking beholder nesten alle vitaminer, syltetøyet er veldig enkelt og raskt å tilberede, og smaken av tilberedningen er uovertruffen. Epleskiver har et vakkert utseende: de ser ut som marmelade eller kandiserte frukter, så de brukes ofte til å dekorere desserter. Dette eplepreparatet vil appellere til både voksne og barn.

Vil du prøve tørt jordbærsyltetøy? Les raskt!

Vi vil koke tørt eplesyltetøy i ovnen, prosessen ligner forberedelsen av epletørking.

Slik lager du tørt eplesyltetøy i ovnen

Du vil trenge:

• 2 kg epler;
• sukker - ca 600 gr.;
• 2 teskjeer sitronsyre;
• 2 ts kanel.

Forberedelse

1. Epler må vaskes grundig, fjernes frø fra dem, skrelles (du trenger kanskje ikke skrelle dem) og kuttes i mellomstore skiver. Brett dem så på en bakeplate, trykk dem ganske godt sammen, men du trenger ikke lage et dobbelt lag med biter.
2. Neste trinn er å blande de "tørre ingrediensene": kanel, sitronsyre og perlesukker. Dryss deretter de tilberedte epleskivene med denne duftende blandingen.
3. En bakeplate med epler settes i ovnen. Varm den godt opp (190-210 grader) og stek epleskivene i ca 35 minutter. Se samtidig på tilberedningen med jevne mellomrom, fordi ovner er forskjellige, du trenger kanskje bare 20 minutter for å lage tørr eplesyltetøy, og kanskje alle 40.

Når du tar bakeplaten ut av ovnen, avkjøl epleskivene og over på bakepapir som må pudres med sukker før det. La eplene "nå": bare la dem stå i rommet i 2 dager for å tørke.

Lagring av eplecidersyltetøy

Legg de tørkede eplebitene i plastbeholdere eller pappesker fra sjokolade. De vil bli lagret på denne måten i lang tid!

På senvinteren, når en snøstorm surrer utenfor vinduet, kan du glede gjestene dine og overraske dem ved å servere en boks med så deilig og uvanlig syltetøy til bordet.

I dag har nesten hver husholdningstomt frukttrær, og for mange gartnere er epler en kilde til vitaminer og næringsstoffer. Holdbarheten til frukt er kort, så mange begynner å se etter alternativer for å bevare innhøstingen. En av de originale metodene er å tilberede tørr eplesyltetøy; en slik oppskrift krever ikke mye tid og krefter, men lar deg maksimere verdien av råvaren.

Denne aromatiske fruktretten viser seg å være moderat søt, men sukkerinnholdet er betydelig mindre sammenlignet med tradisjonelle syltetøyoppskrifter. Metoden for å lage delikatesser ble oppfunnet for lenge siden, og, ifølge informasjon som har kommet ned til vår tid, tilhører slaverne.

Slik syltetøy ble servert ved festbordet under Catherine II, og i dag i hverdagen til ære for eldgamle tradisjoner kalles en slik oppskrift ofte "Kiev-stil" syltetøy.

Tørrkoking passer for mange typer bær og frukt, men epler anses som det beste alternativet. Det særegne ved oppskriften ligger i det faktum at forberedelsesprosessen ikke krever langvarig tilberedning av produktet eller dets sukkering. Oppskriften krever en vanlig ovn, der epler tilberedt på forhånd oppbevares i en viss tid.

Fordelen med denne metoden er minimal tid og innsats som kreves for å tilberede en deilig oppskrift.

For å gjøre dette, utfør følgende handlinger:

• for oppskriften på tørket frukt velges hele frukter uten defekter og skader;
• de vaskes grundig under rennende varmt vann, fremmedlegemer og rusk fjernes;
• frukt kuttes i flere stykker;
• kjernen, sammen med frøene, må fjernes.

Avhengig av sorten blir det tatt en avgjørelse om man skal skrelle før bearbeiding av eplene. Når topplaget fjernes, reduseres mengden vitaminer og næringsstoffer i den endelige retten, men desserten viser seg å være mer mør.

I dag er det flere alternativer for tørr fruktsyltetøy hjemme. Alle lar deg få en deilig dessert med en minimal investering av tid og krefter, samtidig som du beholder den maksimale mengden næringsstoffer.

Koking av tørre skiver

Denne oppskriften er en flott erstatning for tradisjonelle søtsaker som barna vil elske. Tørr syltetøy inneholder en minimumsmengde sukker og krever ikke betydelige økonomiske kostnader. Når den er tilberedt, kan den brukes som dessert eller som konfektdekorasjon.

Hovedingredienser:

• granulert sukker - 300 g;
• malt kanel - 1 ss. l.;
• sitronsyre - 0,5 ss. l.;
• epler - 1 kg.

Skivene legges i en dyp beholder, drysses med sitronsyre på toppen og blandes grundig. Halvparten av sukkernormen helles på toppen og omblanding utføres, kanel tilsettes, hvoretter resten av sukkeret tilsettes, og blanding utføres igjen. Epler settes i en ovn oppvarmet til 200 0C, holdt i 25 minutter.

Deretter tas bakeplaten ut av ovnen, legges på pergament, drysses med sukker på toppen og holdes i denne tilstanden i 2 dager. Du kan sette frukten i ovnen i 3 timer ved en temperatur på 60 ° C. Resultatet skal være tørkede myke fruktbiter.

Oppskrift i Kiev

Syltetøy kan kun lages av epler eller tilsettes for å gi en rikere bærsmak. Jordbær og kirsebær med urter er gode følgesvenner.

For å tilberede en tradisjonell oppskrift trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg epler;
• 1 kg bær;
• 800 g granulert sukker;
• 1 liter vann.

Det første du må gjøre er å forberede sirupen. For dette løses sukker i vann ved oppvarming over bål. Deretter dyppes epler og bær i kokende sirup og kokes i 10 minutter. Etter det legges blandingen i et dørslag og overflødig væske får renne av.

Deretter legges den halvferdige desserten i beholdere og plasseres i ovnen ved en temperatur på 35 0C. Så snart tørkeeffekten er oppnådd, tas de ut og drysses med sukker på toppen. Etter avkjøling, rist godt og dekk til med lokk.

Syltetøyet oppbevares i vanlige glassbeholdere under tett lukkede lokk. Det beste oppbevaringsstedet anses å være i kjøleskap ved en temperatur litt over 0 ° C. Etter å ha åpnet syltetøyet, anbefales det å spise dessert eller bruke den til å tilberede konditoroppskrifter, siden holdbarheten til produktet er begrenset.

Tørr eplesyltetøy er en delikatesse, smaken vil bli beundret av både voksne og barn. En ikke-standard løsning for å behandle en rik frukthøst vil være den ideelle måten å tilberede en naturlig dessert som er et verdig alternativ til kjøpte søtsaker.

Hvordan lage tørt eplesyltetøy?

For at tørr eplesyltetøy skal oppnå ønsket tekstur og tilfredsstille ønsket resultat, trenger du ikke bare tilgjengeligheten til de nødvendige produktene, men også overholdelse av kravene til oppskriftsteknologi. I tillegg vil det å kjenne noen av hemmelighetene minimere risikoen for feil.

1. Epler til syltetøy bør velges fra søte varianter eller med en liten surhet.
2. Fruktene vaskes grundig, kuttes i to, fjernes fra kjernen og kuttes i skiver på en centimeter tykkelse.
3. Tilsetning av sitronsyre til sukkerblandingen vil bidra til å bevare det appetittvekkende utseendet og den vakre fargen på fruktskivene, mens kanel vil gi krydder, ekstra aroma og ny smak til godbiten.
4. Fruktskiver tilberedes først i sirup i en kjele, stekeovn, mikrobølgeovn eller multikoker, deretter tørkes de naturlig på pergament eller ved hjelp av kjøkkenutstyr.

Eplesyltetøy, tørre kiler

Tørr eplesyltetøy - oppskriften som vil bli beskrevet nedenfor, med sin utmerkede smak kompenserer fullt ut for alle arbeidskostnader. Det endelige resultatet vil helt avhenge av variasjonen av fruktfrukter. Hvis skivene raskt koker under varmebehandling og ikke holder formen godt, er det å foretrekke å tilberede dem i konveksjonsmodus, noe som hjelper dem med å tørke ut.

Ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• sukker - 450 g;

Forberedelse

1. Eplene skjæres i skiver, legges i ett lag på en bakeplate.
2. Bland sukker med sitronsyre, dryss eplekutt med blandingen, send arket til en ovn oppvarmet til 200 grader.
3. Etter 30 minutters baking legger du skivene på en bakepapir og lar dem tørke i et ventilert rom i 2 dager.
4. Ferdig tørt eplesyltetøy overføres til en passende beholder.

Kiev tørr eplesyltetøy

Du kan tilberede tørt på den gamle velprøvde måten, etter å ha utsatt fruktskivene for gjentatt kortvarig varmebehandling i sukkersirup. Den gamle Kiev-oppskriften til vertinnen brukes fortsatt til å få deilige syltetøy.

Ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• kokesukker - 450 g;
• sukker eller melis til støv.

Forberedelse

1. Saftige epler fjernes fra kjernen, kuttes i skiver, som drysses med sukker og lar saften skilles i flere timer eller over natten.
2. Ha eplene midlertidig i en bolle, og den søte saften varmes opp under omrøring til det koker.
3. Ha skivene i sirup, la det koke og la det avkjøles.
4. Gjenta kokingen og avkjølingen av søtsaken til skivene blir gjennomsiktige.
5. Etter siste oppvarming legges skivene på en sil og lar sirupen renne av.
6. Skivene tørkes en dag til på pergament, deretter drysses de med sukker eller pulver.

Tørr eplesyltetøy i ovnen - oppskrift

Den tørre metoden kan tilberedes basert på anbefalingene i følgende oppskrift. I dette tilfellet er det viktigere enn noen gang å velge riktig type frukt, slik at skivene opprettholder sin integritet og ikke blir til grøt. Forhindrer ubehagelige resultater og å legge ut skiver i ett lag.

Ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• sukker - 450 g;
• malt kanel - 1,5 ss. skjeer;
• sitronsyre - 1,5 ts.

Forberedelse

1. Epler tilberedes og kuttes i skiver, legges på en bakeplate.
2. Bland sukker med kanel og sitronsyre, dryss skivene på toppen.
3. Tørr eplesyltetøy tilberedes i ovnen i 30 minutter ved 200 grader, hvoretter den tørkes på pergament i et par dager.

Tørk eplesyltetøy i mikrobølgeovnen

Følgende oppskrift på epletørrsyltetøy utføres ved hjelp av mikrobølgeovnen. En forutsetning i dette tilfellet er tilstedeværelsen i grillanordningen eller, ideelt sett, en konveksjonsmodus, som vil bidra til rask karamellisering av fruktskivene og deres samtidige tørking.

Ingredienser:

• epler - 0,5 kg;
• sukker - 150 g;
• kanel - etter smak;
• sitronsyre - 0,5 ts.

Forberedelse

1. Skjær epler i skiver, som legges i en tallerken egnet for tilberedning i mikrobølgeovn.
2. Dryss skivene med en blanding av sukker, sitronsyre og kanel.
3. Tilbered tørt eplesyltetøy i mikrobølgeovnen i kombinert modus i 5-15 minutter, avhengig av enhetens kraft.
4. Overfør skivene til pergament og tørk dem ved romforhold.

Tørk eplesyltetøy i tørketrommelen

Tørr kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift. Skivene forvarmes til de er myke og gjennomsiktige i sukkersirup, deretter tørkes de med en elektrisk tørketrommel. Tilsett kanel, vanilje eller andre krydder du ønsker i sirupen, om ønskelig.

Ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• vann - 2/3 kopp;
• sukker - 400 g;
• sitronsaft - 1,5-2 ss. skjeer;
• kanel, vanilje.

Forberedelse

1. Sukkersirup kokes av sukker og vann, tilsett kanel og vanilje etter ønske.
2. Legg epler skåret i skiver, la massen koke, la avkjøle.
3. Gjenta oppvarming og infusjon til skivene er gjennomsiktige.
4. Fordel skivene på et elektrisk tørkebrett og tørk eplesyltetøy ved 60 grader i 3-5 timer.

Tørk eplesyltetøy i en langsom komfyr

Hvis du koker tradisjonell tørr Antonovka-syltetøy i ovnen, mister skivene ofte integriteten, og det er problematisk å oppnå ønsket resultat. Du kan lage en delikatesse av duftende frukter ved å bruke en multikoker, etter å ha kokt dem tidligere i sirup, og deretter tørke dem på pergament eller i en elektrisk tørketrommel.

Ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• vann - 2/3 kopp;
• sukker - 600 g;
• sitronsaft - 1,5 ts;
• sukker eller melis til støv.

Forberedelse

1. Enheten er slått på i "Cooking" -modus og en sirup tilberedes av vann og sukker.
2. Legg epler, kutt i skiver, i en bolle, bytt enheten til "Stew" i 15 minutter.
3. La eplekuttet ligge i sirupen til det avkjøles, deretter får det renne av seg, overfør det til en sil og tørkes.
4. Tørr syltetøy fra Antonov-epler drysses med sukker eller pulver.

Hvordan lagre tørt eplesyltetøy?

Etter å ha forberedt tørt eplesyltetøy til vinteren, er det viktig å lagre det riktig slik at delikatessen bevarer sin opprinnelige attraktive friske smak og spektakulære utseende.

1. Etter matlaging overføres søtsakene til tørre krukker, papirposer eller bokser.
2. Oppbevar beholdere på et mørkt og alltid tørt sted, beskyttet mot lukt fra tredjeparter.
3. Tørr fersk eplesyltetøy kan oppbevares i vakuumposer under alle forhold.

I løpet av fruktmodningssesongen lager husmødre mange smakfulle forberedelser og prøver å gjøre dem så nyttige som mulig. Ulike typer syltetøy med en liten mengde sukker er vanlige. Dette er tørt eplesyltetøy. Den har vunnet popularitet for dessertsmaken, redusert sukkerinnhold og attraktivt utseende.

Syltetøyet ligner på naturlig fruktmarmelade. Under kokingen blir skivene gjennomsiktige, som om de er kokt i sirup. Bare 200-300 gram granulert sukker tas for 1 kilo frukt. Men til tross for dette er syltetøyet søtt. Dette resultatet kommer fra teknologi. Den resulterende sirupen absorberes i skivene og tørker deretter opp. Takket være dette beholder de sin originale smak.

I motsetning til tørkede epler, her er de mye saftigere, uten en særegen lukt av tørket frukt. Disse skivene er gode til te eller til å fylle en pai. Aromatisk syltetøy med delikat karamellsmak passer selv for barn, så vel som de som følger figuren.

Det anbefales å ha en varmluftsovn til dette formålet. Men du kan klare deg med en vanlig ovn. Riktignok må du åpne den i noen timer. I motsetning til vanlig syltetøy, trenger ikke dette å overvåkes konstant. Men fra tid til annen er det fortsatt nødvendig å komme opp og sjekke beredskapen.

Forbereder epler

For syltetøy fra tørkede epler tas søte og sure varianter. Det er ikke stor forskjell i modningstider. Det viktigste er at fruktene er sterke nok, ikke løse.

Ellers vil de falle fra hverandre under tilberedningen. Til dette syltetøyet trenger du ikke skjære av skinnet, det blir deilig selv med skinnet.

I tillegg vil skallene hindre at epleskivene blir til potetmos. Frukt frigjøres fra frøkamrene, kuttes i skiver - dette er den mest akseptable måten å kutte på for denne typen arbeidsstykke. Varmebehandling gir ikke vanlig syltetøy, men noe som tørket søt frukt (kandiserte frukter).

Oppskrift på tørr syltetøy av eple

For å tilberede tørr syltetøy hjemme trenger du:

1. Epler. 2 kilo skrelt frukt. Ikke behov for padans, som vanligvis brukes til syltetøy eller syltetøy. Frukten skal være fast, gjerne nyplukket fra treet.
2. Sukker. Avhengig av sorten tas granulert sukker fra 200 til 300 gram.
3. Kanel, kardemomme, vaniljesukker. Hvis fruktene ikke dufter nok eller du vil lage en festlig rett, kan du gjøre den velduftende ved hjelp av krydder. For noen er naturlig smak nok.
4. Sitronsyre. For 1 kilo legg 1 teskje uten topp, hvis det ikke er surhet i varianten. Friske varianter har godt av forsuring. Uten behovet for å legge til "sitron" er det ikke verdt det.

Kokeprosess:

1. Forbered en bakeplate. Dekk den med bakepapir eller en silikonmatte. Det viktigste er at skivene ikke fester seg til overflaten. Lag små støtfangere.
2. Eplene kuttes i terninger. Den gjennomsnittlige frukten kan kuttes i 10-12 skiver. I dette tilfellet vil tykkelsen på bitene være tilstrekkelig til å tørke.
3. Slå på ovnen på 180-200 °C.
4. Bland sukker med sitronsyre og krydder (om nødvendig).
5. Bland forsiktig skivene med sukker i en romslig bolle med hendene. Du kan hoppe over denne manipulasjonen ved å helle blandingen direkte på bakeplaten.
6. Legg skivene med sukker på en bakeplate i ett lag.
7. Sett og ha i ovnen i minst 30 minutter. Snu bitene forsiktig om nødvendig.
8. Deretter må du redusere temperaturen til 40 ° C og fortsette å tørke med døren på gløtt eller slå på konveksjon til tørket frukt. Sirupen skal være fullstendig absorbert.

Det anbefales ikke å tørke mer enn 1,5 kilo frukt samtidig. Mens du steker kan du overføre kilene til et nytt bakepapir eller en ny bakeplate. Du kan tørke vekselvis: i rommet, i ovnen. Avhengig av volum, variasjon, ovn, kan denne prosessen ta opptil 2 dager.

Dette syltetøyet oppbevares i en tett lukket beholder, ellers tørker skivene ut. Vanlige glasskrukker og plast- eller skrulokk er best egnet til dette formålet. Du må legge syltetøyet i rent, det er bedre - steriliserte krukker. En annen betingelse: beholdere må være tørre. En god måte å tilberede glass før du setter syltetøyet er å steke dem i ovnen. Eplebåter må brettes i krukker, drysset med sukker. Oppbevar dem på et kjølig mørkt sted ved en temperatur på 15-18 ° C.

Du kan lagre skivene i pappesker eller papirposer, dryss med melis. Esker og poser må være tett lukket for å unngå uttørking.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Denne versjonen av en eplegodbit er god fordi alle de fordelaktige egenskapene til frukten gjenstår etter tilberedning. Tilberedningsprosessen er helt enkel, rask, men samtidig får du en duftende godbit til te. Utad ligner desserten marmelade eller kandisert frukt, har en uvanlig søt smak og vakkert utseende.

Hvordan lage tørt eplesyltetøy

Retten viser seg å være søt, men den inneholder mye mindre sukker enn de vanlige oppskriftene for denne desserten. Hvis du vet hvordan du lager tørr syltetøy, vil du alltid ha en deilig godbit på bordet, som også har en appetittvekkende struktur. Matlagingsmetoden ble oppfunnet for lenge siden og tilhører ifølge legenden det slaviske folket. Det andre navnet på denne retten er Kiev-syltetøy. Det er enkelt å tilberede det, det er veldig enkelt å kjøpe alle nødvendige ingredienser.

Forbereder epler

For at resultatet skal bli velsmakende, er det nødvendig å tilberede tørt eplesyltetøy i ovnen. Prosessen begynner imidlertid ikke med rengjøring eller oppvarming av ovnen, men med valg av komponenter. Denne typen søtsaker tilberedes av alle bær eller frukter, men epler er bedre egnet for disse formålene. Du bør kjøpe hel, ikke krøllete eller forslåtte, sunne frukter. Det anbefales ikke å ta varianter med surhet, søtt og surt. Tilberedningsprosessen ligner på alle andre frukttilberedningsalternativer:

• vask fruktene grundig;
• kuttet i flere stykker;
• fjern kjernen;
• hvis huden er seig, kutt den av (dette vil redusere antall vitaminer).

Oppskrift på tørr syltetøy av eple

I historien er denne metoden for matlaging nevnt selv under Catherine IIs regjeringstid. Da var oppskriften på tørr eplesyltetøy noe uvanlig, godbiten ble servert på fyrstelige høytider. Et stort antall frukt gjorde denne desserten tilgjengelig for alle som var villige til å bruke litt tid på å lage en deilig godbit. Det viser seg at syltetøyet er duftende, med en rik smak, og du kan lagre det hele vinteren. Nedenfor er alternativene for å lage en rett med trinnvise instruksjoner i ovnen.

Tørr eplesyltetøy hjemme

Hvis du har din egen hage eller naboer har delt en rik avling, så er det å lage eplesyltetøy tørt et flott alternativ. Du vil ha et søtt preparat som vil hjelpe deg å skjemme deg bort med dessert om vinteren, men uten mye kalorier og med et sett med vitaminer. Tørt eplesyltetøy i ovnen er enkelt å lage hjemme.

Ingredienser:

• kanel - 1 ss. l.;
• epler - 1 kg;
• sitronsyre - 1 ts;
• rørsukker - 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Bedre enn andre, søte varianter av frukt er egnet. Skjær dem i mellomstore skiver. Du kan selv bestemme hvilke skiver som er optimale.
2. Legg de hakkede fruktene tett på et bakepapir, dryss dem med sitronsyre, kanel, sukker (la det stå igjen 50 g til den siste), bland.
3. Forvarm ovnen til 200 grader og sett inn bakeplaten i 25 minutter.
4. Ta ut fatet, la avkjøle. På dette tidspunktet skal skivene allerede se appetittvekkende ut.
5. Fordel fruktene bakt i ovnen på papir (pergament), dryss med resterende sukker.
6. La retten tørke i 2-3 dager.
7. Arranger godbitene i glass, du kan ikke bli forseglet. Den får oppbevares i romtemperatur.

Tørre kiler

Barn vil virkelig like denne desserten, det er en fantastisk aromatisk erstatning for søtsaker, som inneholder en viss mengde vitaminer. Tørr eplesyltetøy inneholder et minimum av sukker, om sommeren er det lett å kjøpe frukt, prisen for dem er rimelig og du kan forberede en godbit for hele vinteren. Du må velge saftige, tette, ikke sure frukter. Du kan da bruke slikt syltetøy som snacks til te eller pynt på en kake.

Ingredienser:

• sukker - 300 g;
• kanel (malt) - 1 ss. l.;
• sitronsyre - 1/2 ss. l.;
• epler - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Frukten skal være godt vasket og tørket. Skjær opp hvert eple, kjerne det ut så det blir pittet.
2. Skjær frukten i tynne skiver, legg i en dyp bolle.
3. Dryss over sitronsyre og bland godt.
4. Tilsett deretter sukker, rør igjen.
5. Tilsett kanel til slutt.
6. Legg kilene på en bakeplate, som skal gå til ovnen. Du kan stable brikkene oppå hverandre.
7. Forvarm ovnen til 200 grader, stek frukten i 25 minutter.
8. Ta ut fatet og la avkjøle.
9. Hell 50 g sukker på pergament, legg skivene i et tynt lag.
10. Du må la parabolen tørke i 2 dager eller sette den i en elektrisk ovn i 3 timer ved en temperatur på 60 grader. Hovedtingen. For å holde bitene myke.
11. Tørkede skiver kan legges i vanlige glasskrukker. Oppbevares på et kjølig, tørt sted.

I Kiev

Oppskriften kom fra Kiev Podil, hvor de for første gang begynte å produsere tørt eplesyltetøy i ovnen i nesten "industriell skala". Konditorer hadde flere ovner der de laget mat. "Balabukha" - navnet på den tiden er fortsatt kjent. Nedenfor er en trinn-for-trinn-oppskrift på Kiev-epler, som du kan tilberede selv hjemme.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• frukt - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• vann - 1 l.

Tilberedningsmetode:

1. Du kan velge hvilke som helst bær: jordbær, stikkelsbær, kirsebær. Alle passer godt med eplesyltetøy, det viktigste er å fjerne frøene.
2. Sirupen tilberedes først. Løs opp alt sukkeret i en liter vann, kok opp. Dette volumet er nok til å impregnere 1 kg frukt.
3. Skjær eplene i skiver, dypp med bærene i kokende sirup. Kok i 10 minutter.
4. Hell av i et dørslag og la sirupen renne av seg. Hvis mulig, la den stå over natten (prosessen er lang).
5. Ha så ingrediensene i en form og sett i ovnen på 35 grader. Overvåk tilstanden til eplene, når de blir tørket, dryss med sukker.
6. Rist kilene for å fjerne overflødig sødme fra dem. Anrett i glass og lukk.

For vinteren

I den kalde årstiden vil du alltid drikke mer te eller kaffe. Disse drinkene blir mer smakfulle sammen med en søt snack, for eksempel en sandwich med litt aromatisk syltetøy. Du kan kjøpe flere epler i høysesongen og tilberede en deilig dessert. Dette er en enkel oppskrift som alle kan mestre. Nedenfor er instruksjoner for hvordan du lager tørr eplesyltetøy til vinteren.

Ingredienser:

• sukker - 300 g;
• sitronsyre - 1 ts;
• epler - 1 kg;
• kanel - ½ ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask frukten, kutt og fjern kjernen. Bedre å kutte i tynne skiver slik at de blir bedre mettet med sukker.
2. Legg skivene på en bakeplate, flere lag er tillatt. For å beskytte fosteret mot å feste seg kan du bruke en silikonmatte, men dette er ikke nødvendig.
3. Kombiner sitronsyre, kanel og sukker i en egen bolle, og dryss deretter blandingen på eplene.
4. Forvarm ovnen til 200 grader. Sett fruktpannen i 30 minutter. Hvis volumet av epler er stort, kan du med jevne mellomrom ta ut bakeplaten og røre innholdet. Hvis ovnen har en konveksjonsmodus, slå den på for å fjerne overflødig fuktighet.
5. Forbered en annen overflate for det siste trinnet. Fordel de bakte eplene i ett jevnt lag og tørk i 2 dager.
6. Deretter tar du rene glasskrukker og sprer tørre løgner i dem. Den kan lagres lenge på et tørt sted.

Denne oppskriften, ifølge manges anmeldelser, er veldig enkel, men selv for denne retten er det anbefalinger fra kokker som vil hjelpe til med matlagingen. Hvis du vil lage deilig tørt syltetøy i ovnen, følg disse retningslinjene:

1. Før du tørker, kan du lage mat til saftige frukter og bær. Dette bør ikke gjøres på lenge, over lav varme, slik at sukker får tid til å trenge inn i fruktene, noe som vil bidra til å holde formen på skivene.
2. Den beste måten å lagre kandiserte frukter om vinteren på er lagvis i trekasser. Først legges papir, deretter syltetøyet og selve sukkeret, så papir igjen og lagene gjentas.
3. Noen oppskrifter på tørr eplesyltetøy i ovnen indikerer at selv overmodne eller "ødelagte" frukter er egnet. Sjansen er stor for at de blir til velling under koking. Umodne eller modne frukter egner seg best slik at de beholder formen under varmebehandling.