ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ತಾಯಂದಿರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಾಲಾಪೂರ್ವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರು. ಅವರು ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಅಸಹ್ಯದಿಂದ ದೂರ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ, ಅತಿರೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.

ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು, ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಮುನ್ನಡೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲು ತುಂಬಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು - ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳುಬಹಳಷ್ಟು. ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಓಟ್ಮೀಲ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು "ಉಪಹಾರ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
½ ಹೋಳಾದ ಲೋಫ್,
350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಇದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಿವಿ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
10 ಚೂರುಗಳು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್,
250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
2 ಕಿವಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೆಔಟ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಉಜ್ಜಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ 1-2 ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ರವೆಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಗಂಜಿಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೋಫ್
5 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು,
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
100-150 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180-200ºC ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
30 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ,
70 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
20 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 1 ಗಂಟೆಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮೇಲಿನ ಪದರಅಕ್ಕಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಗಂಜಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ರಾಗಿ,
2 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ "ಸ್ನೇಹಿ ಕಂಪನಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಕ್ವೀಟ್,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಾರ್ಲಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು,
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರುನೆನೆಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
100-150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಜೀಬ್ರಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಸ್ಪೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದೆಡೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವು ಪಟ್ಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಾ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
125 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫಿರ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

ನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್
3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
3 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ,
5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ನೂಡಲ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ
1 tbsp ಸೆಲರಿ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 1.5x5 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
⅔ ಸ್ಟಾಕ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
25 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್,
10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮುಗಿದ ಸೌಫಲ್ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:
50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
½ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಗ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
½ ಸ್ಟಾಕ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ಸ್ "ಪಿಂಕ್ ಕ್ಲೌಡ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5-6 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿರ್ನಿಕಿ "ಜೈಕಿನಾ ಜಾಯ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೋಸಮಾಡುತ್ತದೆ,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರೈಸ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ,
ಸೇಬುಗಳು,
ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:
ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಸೇಬುಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ. 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದಂತಿರಲಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ವಾಗತಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಗುವಿನ ದೇಹನಂತರದ ಊಟದಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಮಗು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು, ಅವನ ಪೋಷಣೆ ಸಮತೋಲಿತ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಮಯದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ "ನೆಗೊಚುಹಾ" ನ whims. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ವೇಗವಾಗಿರಬಹುದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಕೌಟುಂಬಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೂ ಸರಳ ಮತ್ತು “ಆನ್ ತರಾತುರಿಯಿಂದ", ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ "ಉಪಯುಕ್ತತೆ" ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರ ಹೇಗಿರಬೇಕು?

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಗ ಮಗುವಿಗೆ ಹಸಿವಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಖಂಡಿತ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗುವಿನ ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು? ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್. ಸೆಟ್ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕರುವಿನ);
• ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು.

ಬೇಬಿ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಂಜಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ. ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು ಸಾಕು. ಜೊತೆಗೆ ಬಹುಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೂಲಿಕಾ ಚಹಾಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳು ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾಗೆಯೇ ಉಪಹಾರದ ವಿಷಯ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅವನ ಊಟವು ಕುಟುಂಬದ ಉಳಿದವರು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

3-5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಉಪಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಆರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಮಗುವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಗಂಜಿ

ಮಕ್ಕಳ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿಗಳು ರವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಗುವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಕಲಿಯುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ, ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟ.

1. ಓಟ್ಮೀಲ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೇಬಿನ ರಸ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 2 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಅಲ್ಲಿ 70 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ರಾಗಿ (1 tbsp.) 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರು.
4. ಮುಂದೆ, ಗಂಜಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನ-ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೊರಗುತ್ತಾಳೆ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ನೀವು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು), ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಗಂಜಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವವರೆಗೆ ಅವನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಅಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಹುಶಃ ಇದು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನದಂದು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ

ಡೈರಿ

ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಕೆಫಿರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳು ಸಹ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಗು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಾಲು ಮಗುವಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ

1. ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಐಚ್ಛಿಕ).
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಪೂರ್ತಿ ಕಾಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರಒಂದು ಮಗುವಿಗೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ 2 ನೀಡಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮಕ್ಕಳು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಯ್ಯಬೇಡಿ. ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.

1. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೆಂಪು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ.
4. ಪ್ರತಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ರಿಂಗ್‌ಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ dumplings ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಅವರು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ತಮ್ಮ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಪಾಸ್ಟಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ...

ಖಂಡಿತ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಇರಬೇಕು ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ dumplings ಅನ್ನು ನೀವು ಫ್ಯಾಶನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು.

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ. ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅದನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹಗ್ಗಕ್ಕೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ dumplings ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಬ್ರೂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ "ಗುಡಿಗಳು". ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ. ಕ್ರೂಟನ್ಸ್, ಟೋಸ್ಟ್ಸ್, ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಮತ್ತು ಇತರರು ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ “ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ "

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು. ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ನಂತರ ಅವನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಪಾನೀಯಗಳು

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾಅವು ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಎರಡು ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಶಿಶುಗಳು 20 ಹಾಲಿನ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಗುವಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಕಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಅರೆ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಚೂಯಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾನೆ. ಅಗತ್ಯ ಊಟಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ. 1.5 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಊಟಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಆಹಾರ- ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಭೋಜನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಸರಿಸುಮಾರು 40-50% ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ 50-60% ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 1400-1500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ 70-75% ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದವರಾಗಿರಬೇಕು; ಕೊಬ್ಬು - ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿದಂತೆ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯ ಮೂಲ; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ. ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, 1.5-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 550-600 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು). ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಸರು, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 25-50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 5-11%), 5-10 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10-20%), 5 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 500-550 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ (3.2 -ನಾಲ್ಕು%). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, 1-2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, dumplings, cheesecakes, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - 1.5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ 120 ಗ್ರಾಂಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಶಿಶು ಆಹಾರಆಫಲ್ (ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ) - ಯಕೃತ್ತು, ನಾಲಿಗೆ, ಹೃದಯ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಗಿ, ಗಾಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುರುಚಿ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು (ಆಹಾರ, ಡೈರಿ, ಡಾಕ್ಟರೇಟ್) ನೀಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 1/2 ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ದಿನ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಮಗುವಿನ ಮೆನು, ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು(ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಹಾಲಿಬಟ್) 30-40 ಗ್ರಾಂ / ದಿನ ವರೆಗೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮೂಳೆಗಳು, ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು(ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಲುಭಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ. 1.5 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆದಿನಕ್ಕೆ 100-120 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. (ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ). ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 150-200 ಗ್ರಾಂ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, 1.5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾಲಕ, ಲೆಟಿಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಪರಿಚಯದಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮುಂತಾದವು. ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕ ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರಮಕ್ಕಳು ಹಣ್ಣುಗಳು - 100-200 ಗ್ರಾಂ / ದಿನ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು 10-20 ಗ್ರಾಂ / ದಿನ. ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು). ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪರಿಚಯವು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು.

ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮಗುಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕಿವಿ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳುಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ 1.5 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 100-150 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಯಾವುದಾದರು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ, ನೀವು ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಿರುವಿರಿ, "ನವೀನತೆ" ಯ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ನೂಡಲ್ಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸರಾಸರಿ, 1.5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಊಟ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. 1.5 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ದಿನಕ್ಕೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ರಸಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು - ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೇಲೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ತನ್ನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಒಂದೇ ಊಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೆದುಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ತಲಾಧಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮಗುವಿನಿಂದ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ನರಮಂಡಲದಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

1.5-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಒಂದು ದಿನದ ಮೆನು

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಆಹಾರವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವದಲ್ಲಿ ಸಾಕುಉಪಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿ (ಉಪಹಾರದ ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಲು);
ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಣದಲ್ಲಿ;
ನಿದ್ರೆಗಾಗಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಗುವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರವು ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು (ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ) ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಾರದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭೋಜನವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಸಂಜೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದ ಶಿಶುಗಳು: ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು:

1.5 ವರ್ಷಗಳ ಹತ್ತಿರ, ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಗು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅವಧಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು(ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ);
ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
ಮಗು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ;
ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳುಮತ್ತು ವ್ಯಸನಗಳು;

ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಅವಳು ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ (21-00 ಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ ಇಲ್ಲ). ಆಹಾರದ ಬೋಲಸ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಾರವಿಲ್ಲ;

ಪ್ರಮುಖ!ಮಗುವಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ- ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅವನಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ!

ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನೀಡಬೇಡಿ ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವರು "ವೇಗದ" ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರವು ನಿಷೇಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೋಜನ;
ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಲ್ಲ);
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬೇಡಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ);
ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ (ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೇರ ಮಾಂಸ);
ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪ, ಇದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ!
ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ (ಮಗುವಿನ ನಿದ್ರೆಗೆ ಅಡ್ಡಿ);
ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ. ಅವನು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ;
ಮೇಲ್ಪದರ ಮಾಡಬೇಡಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳುಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ;
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನೀವೇ ಕಲಿಸಿ. ಇದು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು;
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ!ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಎಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಿ. ಅವನು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಲಿ.

1-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ತಡವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಾರವಿಲ್ಲ!

2 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು: ವಯಸ್ಸಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಮಗು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವರ ಪ್ರವೇಶದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಆಹಾರ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು. ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಆಹಾರ;
ಕರುಳಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಬೆಳವಣಿಗೆ;
ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (ಹಿಂದಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಅವಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ);
ಕಿಣ್ವಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ರೂಪವನ್ನು (ತುಣುಕುಗಳು) ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಮಗುವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳುಊಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ:

21-00 ಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ;
ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವು ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು(ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ - ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್)
ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ;
ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು;
2 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಂದು ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. 3 ವರ್ಷಗಳ ಹತ್ತಿರ ನೀವು ನೀಡಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತುತುಂಡುಗಳು;
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಿ ಆಹಾರ ವಿಧಗಳು: ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ;
ಸಂಜೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ;
ತಿನ್ನಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ. ತಾನು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಮಗು ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸಲಿ;
ಮೀನು ಆಗಿದೆ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನ 2 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ. ಊಟಕ್ಕೆ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮೀನು ಕೇಕ್, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!
ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಥಳೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯ(!) ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ;
ನಿಯಮದಂತೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಹಾಜರಾತಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಅವಧಿ ಇದು. ಮಗುವಿನ ಆರೈಕೆ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮಗು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್) ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವರು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
2 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಮಯ. ಅವನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ಸೌಂದರ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ;
ಊಟದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲರಿ ಬಳಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದಾಹರಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ;
ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವು ನಿಮಗೆ ಆಚರಣೆಯಾಗಿರಲಿ. ದಿನದ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿ. ಮಗು ಮಾತನಾಡಲಿ;
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಿ ತಾಜಾ ಆಹಾರ;
ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ (ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ), ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ).

1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮಗುವಿನ ಭೋಜನದ ಸಂಘಟನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

1. ಮೀನು.ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಇದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ, ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬು- ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಡಿ) ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಅಯೋಡಿನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ) ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ. 1 ರಿಂದ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನ ಮೀನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 2-3 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

3. ತರಕಾರಿಗಳು.ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಾಯಕ. ತೆರೆದಿಟ್ಟರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ - ಮತ್ತು crumbs ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ನಿಜವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೇರುಕೃತಿ ಇರುತ್ತದೆ! ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆರಂಭಿಕ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಟ್ರೇಟ್, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುವ ಜೀವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ).

4. ಹಣ್ಣು.ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಂದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ). ಸೇಬುಗಳು (ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ) ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ 1.5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ) ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು (ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳುಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು). 1 - 1.3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದ್ಯತೆಯ ರೂಪವು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು(ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು) ತಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು - ಮತ್ತು ಮಗು ತೃಪ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ಗೆ ಹಾಜರಾಗುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು (ಅತ್ಯಂತ ಸೀಮಿತ ಪೂರೈಕೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ). ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಸಂಜೆ ಸ್ವಾಗತಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು(ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು). ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನ. ಅಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪ.

5. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಭೋಜನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ನೀಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಳು (ಇದು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ). ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯೆಂದರೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
ಕೆಫಿರ್;
ಮೊಸರು (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ);
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಹೋಗುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಶಿಶುವಿಹಾರ. ಅಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿದೆ (ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಇದೆ).

6. ಕಾಶಿ.ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕದಳವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
ಬಕ್ವೀಟ್;
ಅಕ್ಕಿ
ಓಟ್ಮೀಲ್;
ವಿಶೇಷ ಬೇಬಿ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಪುಡಿ).
ಈ ಪೊರಿಡ್ಜ್ಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಳಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಉಪ್ಪು. ಮಗು ಇನ್ನೂ ಬಯಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಮೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

8. ಪಾನೀಯಗಳು.ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:
ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ (ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು);
ವಿಶೇಷ ಮಕ್ಕಳ ಚಹಾ(ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ);
ಕಾಂಪೋಟ್;
ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಗಳು (1: 1 ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು(ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ).
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದಿನ ಖರೀದಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ (ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ). ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಗುವಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.

ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲಿ!

ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ನಾನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೈಜವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ (ಪ್ರೇಮಿಗಳಿದ್ದರೂ) ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರಗಳುಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ (1.5 ವರ್ಷದಿಂದ)

120 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ, 10 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, 3 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉದ್ದವಾದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು). ರೆಡಿ dumplings ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ(5 ಮಿಲಿ).

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ (1.5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ)

1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್, 10 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (1.5 ವರ್ಷದಿಂದ)

100 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ, 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 5 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಲೋಫ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ" (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಂಜೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಈ ಸಲಾಡ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ "ರಹಸ್ಯ" (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 25 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1-1.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಗುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(2 ವರ್ಷದಿಂದ)

300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ: 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರುಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು (2.5 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ)

100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 250 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ), 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, 5 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣ, 1 tbsp. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(2.5 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ)

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ಮೀಲ್, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ .

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ (2.5 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು)

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1/2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 1 ಸೇಬು, 1 tbsp. ಎಲ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು, ಕಿತ್ತಳೆ.

ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಾಳೆ ಪ್ಯೂರೀಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಬಿಳಿ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಚೂರುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು (2.5 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ)

1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.