ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳು - ಹೈ ರೆಸಿಪಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ , ಇದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಎರಡೂ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಸೇಬು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ, ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಚ್ಛೆಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ. ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವತಃ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕದ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕಾದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ.

ಏನು ಮಾತನಾಡಲು ವಿವರಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅಂದಾಜು. ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದು 400 ವರ್ಷವಾಗಿರಲಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಕ್ಷರಶಃ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳುಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೇ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಹೆಚ್ಚುಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳುಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.
3. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳುಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ - ಇದು ಮೀರದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ., ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೇಬಿನ ರಸ- 125 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
6. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್

ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾನೆಟ್ಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಬಾಲವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಗಿರಬಹುದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು ರಸ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;

• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು;

• ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಈಗ ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;

• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಐದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಿತ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವುಗಳೂ ಸಹ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.05 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಇದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಬೆಣ್ಣೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ, ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಕೆಲವು ಸರಳ ಕುಶಲತೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳು.

ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೇವಲ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದರಗಳು, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆಗ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 1 ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಳ್ಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳುಅಥವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುಂದರವಾದ ರಚನೆಯ ತನಕ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಲೇ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಯಾರು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಬಹಳ ಬೇಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು, ಮಫಿಲ್ಡ್ ಮೃದುವಾದ ಸಂಗೀತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಣ್ಣದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ (ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

AT ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವಾದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇ! ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ತೈಲವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ರೀಜರ್, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು, ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು 0.5 tbsp ನ ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ (ಇದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು) ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಎರಡು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಇದು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದರದ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕು. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಒಂದೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಆರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು, ½ ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (1 ಟೀಚಮಚ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಬಳಸಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು, ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುವ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಅನಗತ್ಯ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಚೀನೀ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಿವೆ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಚಿತ್ರ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಅತಿಥಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಶ್ಚರ್ಯ-ಅಭಿನಂದನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಿಟ್ ನೈಋತ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳುಚೀನಾ - ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಬೇಸಿ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ಜಿಯಾವೊ). ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನ ಸುಂದರವಾದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರತಕ್ಷಣವೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸವಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ, 1 ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು, 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಐಸ್ ಘನಗಳು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕಿರಿದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಾರ್ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್, ಆರು ತುಂಡುಗಳ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರಡ್ಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಸಿರಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ಬೇಸಿ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ಜಿಯಾವೊ ಅವರ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಚರಿಸಬಹುದು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಂದರ್ಶಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀನೀ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿಅದ್ಭುತ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರತೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್" ಎಂಬ ಪದವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಏಕೆ? ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಹೊಸ ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಎನ್ನುವುದು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂರಕ್ಷಕದಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ ಅವರಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅವು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳು. ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುಯಾವಾಗ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಆಗಿರಬಹುದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೀರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಸಮಯವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಈ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಯಾವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ನಿಯಮ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದದನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮಗೆ ರಸ ಬೇಕು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಖಾದ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಕತ್ತರಿಸಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು, ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಷರಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಹಾರ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ತತ್ವದಿಂದ

ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು

ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಅತ್ಯಂತ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ರೆಸಿಪಿ:

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ* ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮೆರುಗು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ!), ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಲೇ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಲವಂಗದ ಎಲೆಒಳಗೆ ಬಿಡಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

*ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

10 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ತಮ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಸವಿಯಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಮನುಕುಲದ ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಅವು ಲಘು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶವಾಗಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಏಕೈಕ ಮೈನಸ್ ಅವರದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಡ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳುಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ, ಗಾಜಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (1 ಕೆಜಿ), ಹಾಕಿ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು, ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ - 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ). 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ 5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ದಪ್ಪದಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಮೇಲಿನ ಹಸಿರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕರ್ಲಿ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು) ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (400 ಮಿಲಿ ನೀರು - 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು 4-5 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳುಒಣಗಲು ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಳಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಿರುಳಿನ ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ (2 ಕಪ್ ನೀರು - 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಡೋಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡೋಸ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಪಿಯರ್

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (300 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ - 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ), 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ ತಣ್ಣೀರುಅದನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಕೆಜಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ 1.2-1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಎಳೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು (1 ಕೆಜಿ) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (1.5 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ - 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ), ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೋಕ್ಬೆರಿ

ಹಣ್ಣು ಚೋಕ್ಬೆರಿ(1 ಕೆಜಿ) ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ), ಅದಕ್ಕೆ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ

ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುನಿಂದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆದು, 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು. ಶುಂಠಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ (ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ) ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿದು, ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ (3 ಕಪ್ಗಳು), ನೀರು (3 ಕಪ್ಗಳು) ಶುಂಠಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ). ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಹಿಗ್ಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಹರಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮಿಶ್ರಣ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ). 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು).

ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇತರ ಲೇಖನಗಳು:

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಒಮ್ಮೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲಂಕಾರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ!

ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ.

ಇದು ಹಿಮಪಾತದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದಂತೆ "ಹಿಮಭರಿತ" ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

2. ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1. ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ!), ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಲೇ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲಂಕಾರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ!

ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ. ವಿಧಾನ 1 "ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾದ" ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಮಪಾತದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿನಗೇನು ಬೇಕು: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಹೇಗೆ

ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ತನ್ಹುಲು" ಎಂದರೆ "ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು." ಬೀಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ "ಸಿಹಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು" ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಗುವಾಂಗ್-ಜಾಂಗ್ (ಕ್ರಿ.ಶ. 1147-1200) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಹೆಸರನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ದಿನ, ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಗುವಾಂಗ್‌ಜಾಂಗ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೆಂಡತಿಯ ಆರೋಗ್ಯವು ಅಜ್ಞಾತ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು. ಅವಳು ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲಳಾದಳು. ಅರಮನೆಯ ವೈದ್ಯರು ಅವಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬರೆದರೂ ಅದು ಅವಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿಯ ಅನಾರೋಗ್ಯವು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಿತು. ಅವರು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ. ಒಂದು ದಿನ ವೈದ್ಯರೊಬ್ಬರು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು. ಮಹಾರಾಣಿಯ ನಾಡಿಮಿಡಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರನೊಳಗೆ ಮಹಾರಾಣಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದೆಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು. ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮಾತ್ರ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಹೆಂಡತಿ ಪ್ರತಿದಿನ 5-10 ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಕ್ಷಣವೇ ಅರಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚೀನೀ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ / ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳು, ಕಾಡು ಸೇಬುಗಳು, ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನೀವು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಓರೆಗೆ 6-7 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು - 2:1

ನಾವು ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹೂವುಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಸಂತ ಬರುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು.

150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ "ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್"

500 ಗ್ರಾಂಗೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಬೇ ಎಲೆಗಳು

2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ವ್ಯಾಗನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ "ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್"

2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಡೆಮೆರಾರಾ ಮಿಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ. 50 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಮೆರುಗು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಲೇ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಡೆಮೆರಾ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ "ಹಿಮಭರಿತ" ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲೆಯ ಕೆಲಸವು ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್

ಟಸೆಲ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕೋಲುಗಳು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೈನೀಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಮಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು).

ಒಂದು ಜರಡಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ತಂಪಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮಿನುಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ "ಹಿಮ" ಹೊಳೆಯಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ತನ್ಹುಲು - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಲೇಖನಗಳ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ - ಲೈಫ್ಲೈನ್ಸ್

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಹೇಗೆ "ತನ್ಹುಲು" ಅನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ "ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು." ಬೀಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇವು "ಸಿಹಿ

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಪೀಚ್, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು) - 1 ಕೆಜಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ಅಂತಿಮ ಸಮಯವು ಹಣ್ಣಿನ ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂತೋಷಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

- ಚೆರ್ರಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಪೇರಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 10 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಲವಂಗ- 5 ಗ್ರಾಂ;
- ರಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ- 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿ- ಜಿ;
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು.

ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ರಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಪುದೀನ, ಮಿರ್ಹ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಈ ಸಿಹಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

Quelle der Zitate: https://www.kakprosto.ru/